Hotel La Bouitte Restaurant

Parfait moment au coeur de la montagne. Le ressourcement était au rendez-vous

Exceptionnel, nous venons de fêter nos 20 ans de mariage, sans doute le plus bel endroit , accueil , personnel, piscine et Spa top , chambre, petit déjeuner et un départ ce jour avec petit cadeau pour la route et une voiture entièrement nettoyé extérieurement. Nous reste plus qu à revenir pour profiter du restaurant . Merci pour ce bon moment 🙏

Une expérience exceptionnelle ! Du confort des chambres au repas gastronomique et en passant par le service, notre séjour a été éblouissant. Merci à la famille Meilleur et leurs équipes pour leur accessibilité et leur gentillesse. À faire une fois dans sa vie

Trés décu du cote commèrcial en effet une fois notre sejour payer environs 1600euros la personnre a la reception se rend compte que les oeufs aux plats du petit dejeuner ont etes oublier (16 euros les deux) ca dure 15 mn car pas de monaie sur 50 euros.. Apres appel a droite appel a gauche je leur fait remarquer que nous allons pa y passer la journée et que les offrirs n'allait pas les faire boiter . Sachez qu au prix des sejours les oeufs au petit dejeuner pourraient etre inclus comme beaucoup de restaurant cinq étoiles un oeuf revient a 20 centimes. Merci

Nous nous sommes offert un coffret Escapade coup de coeur avec mon conjoint en guise de cadeau de Noël. C'était un rêve d'aller à La Bouitte. Nous avons été surclassés dans une magnifique suite (sans rien demander), au lieu d'une chambre confort. Dès notre arrivée le voiturier/bagagiste s'est occupé de notre voiture (même si ce n'est pas une Porsche) et de nos bagages. Nous avons profité du SPA, dîner au restaurant étoilé et pris le petit déjeuner. Nous avons pris un accord mets et vins à l'aveugle sur les conseils d'Hugo, le sommelier, et nous ne l'avons pas regretté ! Tout le personnel est aux petits soins. Vraiment une qualité de service très haut de gamme mais tout en gardant le côté familial et humain de cette maison de famille. Même la femme de René Meilleur vous sert en salle, première fois que je vois cela, toujours avec un sourire bienveillant. Les chefs René et Maxime viennent vous voir au restaurant, au petit déjeuner, et nous signent même notre menu au départ. Ils discutent avec vous avec le sourire. Ils nous expliquent leur façon de travailler avec le coeur et le fameux BSP, Bon Sens Paysan ! Nous récupérons notre voiture qui a été aspiré sur les deux places à l'avant, j'ai jamais vu ça !! Bref je recommande et je remercie encore toute l'équipe pour cette expérience inoubliable.

Un séjour dans un cadre magnifique, un personnel au petit soin, bref La Bouitte nous a conquis. Merci pour cette parenthèse inoubliable 👏🏻

Un beau chalet au décor traditionnel savoyard dans les Alpes françaises. Attention exquise de tout le personnel avec un traitement très humain, joyeux et professionnel. La propreté et les uniformes traditionnels du personnel étaient impeccables. Mme René et Maxime et toute la famille propriétaire, travailleurs infatigables amoureux de la cuisine traditionnelle savoyarde à la technique gastronomique spectaculaire. Fruits et légumes des montagnes. Tous deux reflètent sa passion et son amour pour l'art culinaire et pour la nature. Un endroit où il faut aller une fois dans sa vie. Inoubliable.

Une belle parenthèse dans un cadre très agréable avec du personnel au petits soins. Les chambres sont très bien décorées dans une ambiance chaleureuse, l'accès au spa est un plus. La cuisine est juste parfaite, nous avons découvert de nouvelles saveurs et dégusté de très bons vins conseillés par le sommelier. Un plaisir également de pouvoir échanger avec les chefs !

Etablissement en tous points exceptionnel ! Tout était absolument parfait à tel point que, non seulement nous retournerons à la Bouitte, mais si nous avions à choisir une prochaine destination nous le ferions dans un registre différent afin de ne pas avoir d'éléments de comparaison et éviter une déception tellement le séjour était fabuleux ! Accueil, finesse, élégance, implication des équipes, discrétion et état d'esprit fantastique ! Le plus de la Bouitte : l'Âme, la simplicité et l'excellence de cette maison, des propriétaires dont la passion du partage est omniprésente et dont l'humain est au cœur de leur préoccupation tant au niveau de leurs clients que de leurs équipes et de leur capacité à rendre contagieuse la perfection et l'implication à leurs équipes ! Bravo et à très bientôt !

Un mot résume le repas du réveillon : exceptionnel ! Le raffinement des mets avec des saveurs d'une incroyable finesse, le personnel attentif et très professionnel, l'endroit très cosy et magnifiquement décoré aux couleurs locales; tout était reuni pour nous faire passer une superbe soirée.

bon établissement, bien tenu, mais onéreux

Lieu magique où vous êtes bercés par la famille Meilleur. Un paradis en Savoie

Comme la région me réserve régulièrement d'agréables surprises bienfaisantes, si en 2022 j'y avait découvert La Bouitte de Léa , son spa et apprécié son bistrot de montagne Simple et Meilleur , j'y ai savouré en Septembre 2023 sa formule spa et petit-déjeuner d'excellent rapport qualité-prix si vous additionnez son accueil jovial, son petit déjeuner royal, son spa, ( piscine, sauna, hammam, jacuzzi, sans oublier accessoires ( peignoir + tongs ) et boisson finale de détente en tisanerie.. Alors, pour tous ses bienfaits sans même les avoir tous cités pour éviter de verser dans le roman, j'ai offert cette formule à des parents qui depuis lors m'en vouent reconnaissance sans limite.

C'est notre 3eme visite à La Bouitte. L'accueil est toujours fabuleux et les repas sont somptueux. Trois remarques toutefois suite à notre dernier séjour : - la chambre et notamment la salle de bain sont très petites pour le prix demandé. - l'inflation sur le prix des menus est considérable (+25% en 2 ans) et la qualité est constante. Le rapport qualité-prix se dégrade donc fortement. La prochaine augmentation de cette envergure aura malheureusement raison de notre fidélité. - une erreur, certes mineure, s'est glissée dans l'addition. Peu habituel à ce niveau !

Très déçue d’être refusée pour prendre un soir l’apéritif parce que ce jour là, je n’avais pas réservé votre suite dans votre hôtel. Vous oubliez très vite mes séjours chez vous, mais moi, je n’oublierai pas. Et arrêtez de me contacter par mail pour que je revienne . Vous n’êtes pas digne d’être commerçant, et portez très mal vos étoiles qui ne sont pas méritées

Très bon accueil et très beau SPA. Merci au personnel du SPA. A bientôt

Endroit toujours aussi magique..René Meilleur est de loin le meilleur..grande gentillesse..plats de la région merveilleusement organisé..personnel parfait..

Séjours de 2 nuits mi juillet - du lundi au mercredi. Accueil au top, avec une Équipe agréable, disponible et à l'écoute. Merci à la personne de l'Accueil qui a été présente pendant notre séjours et qui a été géniale, et nous n'oublions pas le voiturier. D'excellents conseils nous ont été donnés pour organiser notre randonnée. Au niveau de la Chambre, nous avions la chambre Léa. Elle est parfaite : agréable, confortable, literie nickel et tous les services que l'on peut attendre. Petit déjeuner excellent avec des produits Maisons... sauf les huîtres (petite dédicace au Responsable du petit déjeuner qui nous a bien fait rire avec son anecdote !!!). Espace piscine, SPA,... au top. Lundi soir, nous avons testé le bistro Meilleur : très bien, simple et efficace. Le mardi soir, repas au 3 étoiles. Super moment, avec une Équipe en Salle au petit soin. Très impressionné par la disponibilité des 2 Chefs qui prennent le temps de passer auprès de chaque table et sur la terrasse en fin de repas pur échanger sur le menus, mais pas que. Un moment qui fut une réelle réussite; Bref, un séjours hors du temps qui sera inoubliable. Peut être y retourner en hiver pour découvrir une autre facette de ce lieu et de sa cuisine. Merci.

Tout est absolument parfait de l’arrivée au départ. La famille Meilleur est juste incroyable de gentillesse, générosité et de classe!

Toujours extraordinaire. La famille Meilleur fait de ce lieu un enchantement avec un cadre, une ambiance et une cuisine au sommet

Le spa, la soirée Œncologique du restaurant était vraiment incroyable. Le personnel a facilement pu nous parler en anglais et traduire pour les autres si nécessaire. La chambre était belle mais très chaleureuse, pas de climatisation, la salle de bain était également très agréable. J'adorerais passer plus de temps ici.

Un spa intimiste dans un hôtel unique ! Nous avons réserver uniquement une après midi au spa. Il dispose d'une piscine intérieur chauffé, avec une belle affiche XXL des montagnes des Alpes ! Un jaccuzi à l'extérieur avec une vue sur les montagnes Un hammam et Sauna ! Service de grande qualité digne d'un hôtel 5 étoiles rien n'est laissé au hasard ! Un vrai moment de pur bonheur ! Nous avons eu la chance d'y être seul c'était parfait Hate de venir y séjourner et y manger ! Merci à tous

Un accueil chaleureux, une ambiance familiale, un service de très grande qualité, de tous ceux que nous avons pu croiser pendant notre séjour, du sommelier au voiturier. Un endroit magique dans lequel nous reviendrons assurément.

Va-t-il ?

Tout est parfait à La Bouitte.....à recommander

Ambiance parfaite, propriétaires disponible dans une ambiance familiale. Je recommande 👍

Un établissement magnifique dans un environnement reposant, une déco soignée aux couleurs locales, un accueil attentif et attentionné d'un personnel souriant, bienveillant et efficace tout en restant discret, un repas exceptionnel accompagnés de vins locaux qui méritaient d'être découverts. En résumé un séjour inoubliable qui donne envie d'y revenir

Un très beau et bon déjeuné. La meringue du dessert...... Du grand art

Parfait

Très bel établissement, conforme à son rang. Le personnel est très professionnel, accueillant et toujours souriant . Que dire de Maxime et René Meilleur toujours accessibles et avenants avec leurs clients. On nous a servi un petit déjeuner au delà de nos espérances .Je recommande l'établissement

Super bouitte

Acceuil chaleureux, personnel agréable , tout est fait pour se sentir comme chez soi ;tout est spontané ; bref on s'y sent très bien

Une expérience unique pour un moment inoubliable, le tout entouré d’une équipe exceptionnelle au petit soin pour ses clients ! Merci à René et Maxime pour ce succulent repas .

Un repas d’exception dans un cadre magnifique. Merci à Maxime Meilleur et son équipe.

Rare lieu où se mêlent parfaitement authenticité, raffinement, originalité. On s y sent très bien.

Moment d'exception dans un cadre qui l'est tout autant. On nous transporte dans l'histoire de la famille Meilleur. Les chefs nous ont fait (re)découvrir les goûts et le terroir savoyard, le tout avec un service irréprochable. Une vraie belle parenthèse!

trés agrable experience les équipes sont aux petits soins et à l écoute, mais également toute la famille Meilleur merci beaucoup pour ce merveilleux week end

Parfait comme la première fois. je donnerai comme note 10/5

Personnel accueillant et serviable, chalet joliment décoré, bonne cuisine mais il me semble pas à la hauteur d'un 3 étoiles. Prix prohibitifs

Expérience sompteuse! Accueilli par Maxime Meilleur à l’arrivée, une expérience inoubliable, parfaite en tout point pour cette formule « petit déjeuner & spa ». Le lieu est apaisant, les mets délicieux, surtout quand on pense qu il ne s’agit « que » d un petit dejeuner : delicieuse viennoiseries, pate a tartiner et caramel beurre salé maison, pâtisseries parfaitement exécutées, pana cotta a tomber… côté salé c est encore Meilleur, pate en croûte un pur regal, salaison locale et originale (filet mignon de cerf séché, gigot d agneau séché…), huitres gillardeau! Côté spa, tout ce qu il faut pour clôturer la matinée en beauté : piscine « lac du lou », sauna a l epicea, hammam aux agrumes, jacuzzi, et tisanerie au sel d himalaya avec encore des petites gourmandes! Bravo aux Meilleurs pour ce lieu hors du temps, qu une envie venir decouvrir la cuisine 3* et la magnifique cave aux >20000 cols 🤩

Nous avons testé Bouitte au mois de février et nous avons été perplexe quant à la corrélation entre les 3 macarons et le niveau des plats. A ce prix là ce n’est pas tellement ce qui est attendu. Ce soir là nous avons pris le menu en quatre temps. La première entrée , un soufflé de raclette, censée rappeler les origines de La Bouitte a eu l’effet attendu, sitôt le premier coup de fourchette tout s’effondre et reste sans consistance en goût comme dans le bol. Parmi les 4 plats seul celui du céleri boule à la truffe et œuf de caille révélait de belles saveurs. Ce qui a suivi était plutôt banal (pigeonneau et ferra). Le dessert tout en lait manquait de relief, d’homogénéité et de gourmandise. Pas de quoi tomber à la renverse. La proposition de vin à l’aveugle : beaujolais et chinon a mis le point d’orgue à ce que nous qualifierions de « bien mais pas top ». Nous en restons donc sur l’idée d’une bonne cuisine mais sans génie ni éclat particulier.

Ce fut un grand plaisir d'etre accueillis par la famille Meilleur et leurs collaborateurs. L'accueil et l'etablissement sont exceptionnels

Mon chéri et moi sommes venus passer un séjour pour la Saint-Valentin et avons dîné au restaurant gastronomique. Je voulais remercier maxime meilleur le chef d’orchestre de cet établissement. Un moment inoubliable. À très bientôt.

La Cuisine de René et Maxime Meilleur est hors du commun. Une cuisine attachée à son terroir, une perfection dans l'exécution, un service d'exception ... Tout ceci couplé à une disponibilité, une gentillesse et une proximité des 2 chefs. Le lieu est très beau et reflète le caractère des Chefs et leur excellence. Les chambres luxueuses et tout confort. Aller à la Bouitte c'est une parenthèse hors du temps pour se ressourcer et se regénérer. Les Chefs Meilleurs sont sans hésitation parmi les plus grands chefs français, et leur table est parmi les 3 meilleures tables du monde.

Nous avons eu une experience très mitigée de notre séjour à la bouitte. Nous avons été à la bouitte du 28 au 30 janvier soit 2 nuits, en couple. L hôtel est cosy, et ils ont réussi à garder cette ambiance chaleureuse de montagne. Plusieurs petits salons agréables sont à disposition. Nous étions dans la suite anaïs, la chambre est plutôt jolie, la salle de bain très belle. Nous avons le samedi soir mangé au restaurant René et Maxime meilleur. Tout était excellent et original et nous avons passé une très bonne soirée. Une mention spéciale pour la sommelière qui était extrêmement agréable et de très bons conseils. Merci à elle. Le dimanche nous avons profité du spa et nous avons réalisé un massage chacun et un bain de Marie (qui nous étaient offerts par notre famille et donc déjà réglé). Malheureusement, je suis enceinte et le dimanche soir des complications de la grossesse se sont présentées (douleurs et hémorragie). Étant médecin nous avions conscience qu une consultation en urgence était nécessaire. Nous sommes donc partis précipitamment vers 21h30. Mon conjoint est allé ranger les affaires et régler la facture des deux nuits. La personne présente ce soir là nous a également facturé les soins de l après midi. Elle ne parvenait pas à retrouver le « bon » du massage qui avait déjà été réglé, pourtant envoyé par l hôtel . Après 15 minutes , pour partir le plus rapidement possible mon conjoint à proposer de régler de nouveau la facture et de refaire le point le lendemain. Nous avons donc repayé ces soins et sommes partis. Par la suite, aucune nouvelle de leur part… Il nous a donc fallu au bout de 48 heures envoyer un mail pour faire part de notre mécontentement et du règlement des soins par deux fois. Suite à notre mail, nous avons été remboursé avec un virement sur notre compte mais aucun mail d excuses ni même un coup de téléphone… Cela est juste indigne d un établissement 5 étoiles. L hôtel avait l identité et l empreinte CB de mon conjoint. La moindre des choses auraient été de nous laisser partir rapidement et de nous appeler le lendemain si effectivement il y avait quelque chose à régler. Et surtout, il peut toujours y avoir une erreur, des personnes +/- habituées au fonctionnement mais un mail d excuses ou au minimum un appel auraient semblé approprié dans ce cas là… Notre souvenir restera donc très mitigé

Cela fait plusieurs années que nous passons nos vacances d’hiver à la Bouitte et c’est toujours exceptionnel tant au niveau de la cuisine que pour l’accueil, les chambres et le spa. Le petit-déjeuner est délicieux avec des produits de haute qualité, un service irréprochable. Nous avons adoré la soirée œnologique avec un sommelier excellent. Le repas gastronomique était magnifique avec un service impeccable. Les Meilleur sont attentionnés, organisent notre séjour comme dû sur mesure, avec des surprises et des nouveautés à chaque visite. Le chauffeur voiturier que nous avions cette année était très professionnel, efficace et attentionné. Nous avons visité plusieurs étoilés mais pour nous , c’est le meilleur !!

C'est un endroit remarquable que nous visitons régulièrement. Personnel et équipe de direction chaleureux, gentils et attentifs. C'est toujours un plaisir de séjourner à La Bouitte.

Maison familiale tellement chaleureuse. Un moment féerique et magique. Merci à toute l'Equipe et aux Chefs René et Maxime, si proches des clients. A très bientôt

Je suis juste triste par rapport aux oeufs du petit déjeuner. Ceux ci etaient tous (sauf dur) en supplément.

Tout est vraiment parfait et je remercie tout le personnel de leur accueil et de leur professionnalisme.Par contre, et c'est une toute petite réflexion: dans un établissement comme le votre, un serveur ne doit pas répondre à un client, après une demande OK ou ça marche! Ce n'est pas un language digne d'un hôtel (5* )ou d'un restaurant (3*).Comme la phrase que l'on entend après chaque plat ça vous a plu? ou ça a été?. Ces remarques ne sont pas très graves et elles sont constructives. merci encore pour votre accueil.

Une belle experience, chambre confortable, service attentionné, petit déjeuner fabuleux, spa agréable.

Comme toujours somptueux ... Accueil chaleureux et cuisine envoûtante. Le personnel est aux petits soins, efficace sans être guindé. Maxime et René font rayonner ces lieux par leur attention et leur créativité.

Bien que le positionnement de l'établissement soit très qualitatif, chaleureux, unique mais pas luxueux (au sens bling bling du terme), moi je trouve que c'est précisément cela le luxe. Un luxe discret. Un magnifique établissement, un restaurant 3 étoiles époustouflant, un personnel attentif et gentil. Une équipe de passionnés c'est certain. Un grand merci à toute l'équipe de LA BOUITTE ! Nous avons déjà réservé notre prochain séjour avec notre fille et nous avons hâte ! Marie & André.

Une expérience unique faites de plaisirs raffinés dans une ambiance chaleureuse ! A vivre absolument....

L’excellence à tous les niveaux : de l’accueil au dîner tout est pensé et réfléchi dans les moindres détails. Chambre très confortable et magnifique Spa. Une belle équipe très accueillante et d’un niveau de professionnalisme rare. Nous reviendrons c’est certain. Encore merci pour ce moment d’exception. Mr et Mme LANNI

Accueil très sympa et personnel à l'écoute. Le cadre permet une pause dans le temps.

Exceptionnel. Le déjeuner était merveilleux et l accueil au top....simple, classe et toujours avec bcp de discrétion. En plus nous avons ou échanger avec les chefs...un régal. La vue de la terrasse( toute nouvelle ) est a couper le souffle.bel anniversaire pour ma fille Mathilde

Tres déçus pour une première fois... C 'était un cadeau pour nos 45ans de mariage et là, DÉCEPTION... Le menus en 5 plats ne nous a pas convaincus par rapport à la notoriété que se donne La Bouitte. Un.plat présenté à la carte avec de la truffe, s'est retrouvé dans notre assiette dégustation SANS TRUFFE !! Pour ce prix p/personne de presque 300€... c'est de la pure escroquerie. Ils pourraient faire l'effort de ne pas supprimer des ingrédients. Quant aux proportions, même en 5 plats, elles sont vraiment ridicules dans l'assiette... De plus mettre du cochon + couenne de une dégustation, ce n'est pas très raffiné. CONCLUSION : NOUS PREFERONS DE TRES LOIN le restaurant FLOCONS DE SEL d'Emmanuel Renaut à Megève, ou Regus Marcon à st bonnet le froid, même au niveau de l'accueil !!. Nous ne ferons pas de publicité pour la Bouitte. Là c'est dit...

Nous aimerions tellement noter 6 étoiles..... Accueil, partage , SINCÉRITÉ..... Merci à tous .... Marie , les sommeliers, les serveurs , les cuisines , le service des chambres , le veilleur de nuit pour son café matinal , Maxime, René, Mme Meilleur sans oublier notre Leo , Marion et on en oublie ......ensuite le Bouche à oreille puis le Bistrot ......merci infiniment pour tout ...... Vos Savoyards de la chambotte 😉❤

Spa petit mais parfaitement formé avec d'excellents massages et un service amical, je le recommande vivement

Expérience unique et très équilibrée. Le service est cohérent et l’engagement envers l’excellence est ancré dans l’ADN de ces petites mais bien huilées opérations. Vous vivez une expérience 5 étoiles authentique à l'hôtel et *** depuis la cuisine. Je nous vois revenir et recommander cet hôtel à mes amis et à ma famille. Il convient de mentionner que le service n'est rien d'autre qu'un engagement et un professionnalisme rendus par des personnes particulières. Toute l'équipe de La Bouitee est remarquable, mais je tiens à remercier tout particulièrement : 1) Karl - le porteur qui a été de loin l'un des points forts du voyage. Je veux dire... ce gars est ridiculement bon. 2) Didier, qui s'occupe du petit-déjeuner, a l'impression qu'il est devenu notre ami, et il nous manque déjà lors de nos petits-déjeuners ! 3) Marie - la réceptionniste qui a patiemment et professionnellement aidé notre famille avec de nombreux arrangements et questions. Si la direction de l'hôtel lit ceci, veuillez accorder un peu de crédit à ces personnes. Ce sont des rock stars aux côtés d’autres membres de votre équipe.

Je ne sais même pas par où commencer. C'est l'excellence française et, mieux encore, l'excellence savoyarde. Les deux chefs sont absolument extraordinaires et plus que talentueux. Ils se soucient de chaque détail de l'hôtel et du restaurant et ça se voit. Si vous aimez vraiment les Alpes françaises, vous ne trouverez pas de meilleur endroit ni de meilleur cœur. Merci absolument tout. Nous reviendrons très bientôt

Mes salutations les plus distinguées à la famille MEILLEUR, j'ai été très ébloui par le travail professionnel et la convivialité que vous avez dégagé et que j'ai ressenti à l'occasion d'un reportage sur France 2 Malheureusement je n'ai pas eu le privilège de séjourner chez vous

Un vrai délice.... sublime.... le top.

Lieux : chargé d'histoire, intimiste et familial, cocooning Personnel : à l'écoute, aimable, courtois, très pro Cuisine : mise en valeur de la tradition par l'excellence Les chefs sont chez eux, on se sent invités, séjour parfait en tous points.

3 étoiles Michelin. L'un des meilleurs, sinon le meilleur, restaurants du monde, si j'étais Michelin, je leur aurais attribué une autre étoile !!! J'y retournerai à coup sûr !!!

La magie de La Bouitte , la magie de Noël C’est devenu presque une tradition et les traditions ont du bon , nous passons quelques jours à la Bouitte au moment des fêtes de fin d années Cette année le feu d artifice fut plus encore que plus que d’habitude grandiose dans les assiettes à défaut d'être dans le ciel Nous avons découvert le céleri façon Meilleurs , une tendance fort réussie vers davantage de végétal nous as expliqué le chef Puis une question me taraude : ou ont t il put bien dénicher ce boeuf ? à moins que ce soit cette cuisson si parfaite ? ou peut être les 2 Le chef nous as mis dans la confidence mais je laisse les lecteurs le découvrir par eux mêmes La Bouitte c est la magie dans les assiettes bien sur mais pas seulement …milles détails qui font de cette maison une vraie belle et grande maison avec chaque année ses petits changements : cette année une nouvelle salle des petits déjeuners et demain un agrandissement du spa

Magnifique adresse Et les chefs sont extraordinaires

Etant un peu habitués à ce genre d'établissement j'avais choisi pour l'anniversaire de mon épouse la bouitte en juillet 2020 et je peux affirmer que cet établissement est purement et simplement fabuleux. tout à été parfait que ce soit l'accueil , la table la chambre le SPA ,les oins.... Nous nous sommes régalés dans cet havre de paix ou le personnel est à l'image des propriétaires ...très avenants à l'écoute sans trop en faire et quel professionnalisme!!! je tenais à remercier plus particulièrement Mr Meilleur père qui à la fin du repas est passé comme à son habitude à chaque table et nous avons eu une discussion passionnée autour de sa belle Alpine A110 qu'il venait d'acquérir et qui était pour moi un de mes rêves. il a poussé le comble de l'enchantement en me proposant de me la prêter!!! j'ai donc pu assouvir mon fantasme pendant 30 belles minutes. Quel dirigeant d'établissement en France aurait eu cette délicatesse ?? pas beaucoup je pense.... d'ailleurs j'en prends possession d'une dans deux semaines.. Encore une fois merci pour tout ce que vous faites vivre et continuez ainsi en espérant très vite pouvoir revenir dans votre petit paradis. Christophe

Une très belle expérience culinaire, car hésitant à faire 350 KM, pour y aller, on avait reporter l'échéance. Finalement, on y est allé hier, c'était au top, très bon accueil, personnel souriant, et connaissant à la perfection les plats, patrons père et fils, très sympa aussi. Les plats étaient un parcours culinaire, et le pain excellent, l'idée de donner en plats surprises, des plats différents à chaque table, un monstre travail, en plus, mais cela ne rends l'expérience que plus intéresse. Une carte des vins pour toutes les bourses, un chariot de fromage, de très bonne qualité, un apéririf à l'extérieur, avec un panorama d'automne, incitant à y rester plusieurs jours. bref, une très belle journée, malgré la distance. On a y retourner c'est sûr.

Tout est parfait, du repas gastronomique, aux chambres spacieuses et à l'accueil très personnel. Allez y les yeux fermés, c'est un vrai paradis!

de l'arrivée au départ, vous êtes traité comme un VIP. Comme tout est pris en charge, la seule chose que vous devez faire est de profiter et de vous détendre. La nourriture est exceptionnelle, les vins sont spécifiquement choisis, tout le personnel était toujours sympathique et serviable. Ils ont tous réfléchi à des solutions en cas de défi. L'hôtel est tout simplement magnifique, conçu comme dans un conte de fées. Merci à tous

Tout est parfait ! Le personnel est charmant, la chambre très confortable dans un style très chaleureux, le repas 8 surprises est extraordinaire et le Chef nous reçoit très simplement. Une soirée mémorable !

Les 3 étoiles Michelin sont bien méritées et l accueil du personnel est très professionnel sans être pesant très bonne adresse

Formidable ! Expérience inoubliable dans ce nid douillet. Tout est parfait (même si 15€ la bière c'est un peu exagéré 😂) Bravo pour le travail et l'investissement de toute l'équipe, nous reviendrons je l'espère

J’ai tout aimé. Les chambres, le personnel… on se sent dans un cocon, en toute simplicité. Merci.

Ambiance chaleureuse et des petites attentions tout au long du séjour, qui font plaisir. La boisson au sureau est une véritabkr merveille. Le gâteau aux noix offert a été très apprécié et est délicieux. Le bâtiment est très agréable à parcourir et la décoration sublime.

L'équipe de La Bouitte nous accueille dans ce magnifique chalet familiale avec sincérité. Les Chefs René et Maxime partagent valeurs et saveurs des alpages dans une harmonie menée à la fourchette et orchestrée par Romain et son Opinel. Rien ne serait aussi parfait sans la bienveillante et passionnée Madame Meilleur,  la discrète mais experte Delphine, la boulangère au chariot magique. Mention spéciale à la petite sommelière au sourire et à l'audace magnifique. Merci, Merci à toute l'équipe. Nous reviendrons vous découvrir encore et encore..

Nous avons le sentiment d'être accueilli comme chez un ami. L'ambiance chaleureuse et l'attention que le personnel nous porte est particulièrement touchante. Merci à tous.

Lieu magique, en dehors du temps. Bravo à toute l'équipe.

Merci pour votre accueil, votre travail et votre disponibilité. Un endroit magique, . Une cuisine à la hauteur des 🌟🌟🌟. Vous avez su vous réinventer en raison de cette pandémie et nous en offrir le Meilleur. Merci.

Tout était bien de l hébergement à la restauration en passant par le personnel et la famille MEILLEUR.

Digne des ses étoiles ⭐️ ⭐️⭐️ ( Michelin ) Pour le dîner et pour le reste hotel spa ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Perfection à tous les niveaux Un vrai moment de plaisir , chambre Joséphine 👍

Séjour exceptionnel, une parenthèse enchantée dans le respect des contraintes sanitaires. Acceuil chaleureux, chambres très agréables, spa de qualité, gastronomie gourmande et surprenante et un service en chambre personnalisé dont on se souviendra longtemps!

Un week-end d’exception, une cuisine moderne et un accueil familial. Un service de qualité, un lieu inoubliable.

Jamais venue chez vous mais qu’une envie : vous découvrir !! 🤩⭐️👍 Grâce à l’émission des racines et des ailes, noys viendrons !

Merci à toute l équipe de la Bouitte pour notre séjour et toutes les attentions pour notre 7eme anniversaire de mariage. Superbe suite Sophie, dîner 3 étoiles et spa relaxant Aida et Josquin COUSSOT

Pour notre premier restaurant trois étoiles, nous avons vécu un moment extraordinaire dans une ambiance savoyarde et chaleureuse, nos 5 surprises nous ont régalé du début jusqu'à la fin du repas sans aucunes fausses notes, nous avons été guidé tout au Long du repas par une équipe remarquable. Merci à la famille meilleur pour cette expérience à renouveller.

Nous n’avons pas séjourné à l’hôtel, mais avons pris beaucoup de plaisir à déguster les différentes surprises au restaurant, une cuisine de terroir surprenante, raffinée, exquise ! Le spa est aussi magnifique, une décoration soignée, une équipe très professionnelle et attentionnée nous avons passé un moment privilégié et nous vous en remercions. La Bouitte est un lieu où l’on se sent extrêmement bien, dans un cadre idyllique, tout est parfait, l’accueil, la restauration, le spa, la décoration, nous avons qu’une envie, y revenir....

Trop court séjour dans cet inqualifiable lieu de rêve où le raffinement et le charme savoyard sont présents dans chaque détail. Tout est vraiment délicieux : l’accueil assuré par Audrey, les mets, la chambre, le spa, la décoration, le lieu, le calme. Inspirant!

Trois étoiles, plus une pour la gentillesse des chefs et une pour le site magnifique

Quel lieu incroyable. Nous avons adoré notre séjour. Tout le personnel est bienveillant et fait son maximum pour que ce lieu soit magique et c'est réussi. Merci à tous pour ce séjour incroyable ! La chambre était cosy et fonctionnelle. Que dire du restaurant trois étoiles qui est une merveille et laisse un souvenir impérissable ! Quel talent les Meilleurs père et fils... Le spa est aussi génial. Nous reviendrons, c'est sur.

Un séjour de rêve auprès d'hôtes charmants : chalet, vue, calme, repas, chambre, accueil, spa : tout a été absolument merveilleux de bout en bout. Du grand art et surtout une infinie passion.

Nous avons adoré ce séjour, tout y était parfait, comme à la maison. Le cadre est vraiment agréable, très confortable ; le personnel est très professionnel et sympathique. Tout est fait pour se sentir le mieux possible, les attentions ne manquent pas. Nous avions sélectionné la chambre Léa selon les photos du site internet de l'hôtel et nous n'avons pas du tout été déçus, bien au contraire. La table gastronomique est fabuleuse, créative à souhait. Le spa est top avec son jacuzzi extérieur, nous avons testé la beauté des cimes avec la tanière des marmottes ! Il faut absolument découvrir cet endroit !

Février 2020 Nous y venions tous les ans avec un plaisir de toute la famille. Ce restaurant était sans aucun doute notre 3* favori car il savait mêler une cuisine gastronomique parfaite et un accueil et une chaleur humaine incomparable (avec notamment une attention pour les enfants que nous n'avions trouvé nulle part ailleurs). Lors de la réservation de cette année, nous avons senti que ce côté familial était révolu et c'est bien dommage. Allez-y pour y manger, oubliez vos enfants. Rajout Février 2021 Nous sommes revenus cette année et nous avons retrouvé l'accueil chaleureux que nous recherchions. Merci d'avoir pris en compte la remarque de l'année dernière, toute la famille était ravie cette fois.

Pour le restaurant superbe expérience, parfait ...

Nous avons passé un moment fabuleux. C’est une occasion spéciale et si vous pouvez vous le permettre, vous pourriez vivre votre meilleure vie ici. Il y avait plein de peintures intéressantes pour l'artiste en moi #bensdraws

Joli mais cher

Comment pourrais-je avoir un doute sur cet établissement ! Toujours bien accueillis, reconnus, par une équipe attentionnée. Chaque repas est unique et... Meilleur.

Expérience inoubliable !

Une parenthèse enchantée

Mon plus beau souvenir gastronomique. Mon commentaire pourrait tenir en dix pages, tant il y a de choses élogieuses à dire sur ce restaurant/hôtel. Messieurs Meilleur, père et fils, ainsi que l'ensemble de leur équipe ont réussi un pari incroyable : l'alliage entre une cuisine audacieuse, précise, moderne, raffinée, surprenante, succulente, équilibrée, savoureuse et un accueil d'une simplicité remarquable et d'une profonde générosité. C'est je crois la véritable force et l'infinie rareté de cet établissement : déguster des plats extraordinaires en ayant l'impression d'être comme chez soi. Je n'ai jamais, malgré une fréquentation régulière de grandes tables, ressenti une telle sincérité et une telle passion mais aussi et surtout, la volonté de la partager. Emotions garanties ! Merci. Je reviendrais.

Très bon accueil dans un cadre savoyard tout juste magnifique. Le menu de surprises à découvrir est tout juste époustouflant . De savoureux mets qui régalent nos papilles. A découvrir absolument

Un moment exceptionnel passé dans cet endroit magnifique où deux chefs passionnés nous font découvrir leur passion de la cuisine et la richesse de leurs produits. Je reviendrais en famille, partager à nouveau une cuisine de terroir très originale, qui mérite sans aucun doute le détour. Tout est fait pour que l'on se sente au mieux à la Bouitte, depuis les chambres, le magnifique SPA, la cuisine hors norme et la vue exceptionnelle. Merci à René et Maxime pour leur accueil, leur disponibilité et la passion partagée de leur cuisine...

MAISON EXCELLENTE,PAS DE FAUTE, UN TRES BON SOUVENIR ,LA QUALITE ET LE RAFFINEMENT A TOUT NIVEAU,PERSONNEL DISCRET , COMPETENT ET SOURIANT,LE CONTACT AVEC Mr MEILLEUR TRES SYMPATHIQUE.NOUS AVONS PASSE UN EXCELLENT SEJOUR

Cadre magnifique, 3 étoiles bien méritées

Séjour exceptionnel. Divinement reçues

A aller visiter

Un moment merveilleux dans la vallée des bellevilles.pour les amoureux de la gastronomie un endroit a ne pas rater,les chefs font une cuisine savoyarde revisité avec des produits régionaux qui mettent vos papilles a l'épreuve.Dans un cadre chaleureux avec un personnel aux petits soins

C'est très bon et très sympa

exquis

Un moment de rêve

j 'adore

Exceptionnel, un grand merci à la famille Meilleur qui honore avec une classe et un immense talent l hospitalité et la gastronomie française. Je reviendrai vite.

Super expérience spa! Je le recommande vivement ! Personnel incroyablement sympathique et attentionné ! Super ambiance - Très calme, propreté impeccable ! Et en fait, une très bonne affaire pour 35 € pour utiliser le bain à remous, la piscine, le hammam et le sauna ! Une façon fantastique de passer un après-midi gris 😊

Décevant pour un restaurant 3 étoiles Michelin. A ce niveau, on se serait attendu à découvrir une cuisine plus élaborée et créative.

Bel endroit pour être

Très belle table en montagne, à fréquenter été (pour profiter de l'apéritif en terrasse) comme hiver.

Bon a accueil cuisine top

Trois jours magiques et merveilleux du début à la fin. Un accueil radieux et chaleureux. Une équipe attentionnée et très professionnelle dans un cadre presque familial. Une table exquise et surprenante. L'hôtel et chambre très cocooning. Décoration locale élégante. Le SPA très confortable et ultra soigné. C’est une magnifique découverte pour un séjour parfait et inoubliable. MERCI infiniment.

Hôtel de montagne préféré !!! Je reviendrai certainement :)

Charmant hôtel comprenant un restaurant à 3 chapeaux. Certaines choses étaient cependant très ennuyeuses, comme un ménage inefficace et d'autres manquent de connaissances locales. Egalement un peu d'arrogance qui va avec les 3 casquettes....

Formidable. Ils ne lâchent rien depuis qu'ils ont conquis la 3°***. Cela fait 7 saisons que nous venons et apprécions toujours le service empressé mais décontracté, ce cadre aussi enchanteur dedans comme dehors avec une vraie ambiance chalet et bien sûr des assiettes toujours au top. Mention spéciale pour le pigeonneau et les ris de veau.

Un moment inoubliable dans un cadre magique! Un menu qui nous a émerveillé gustativement. Un moment très agréable avec la rencontre de Monsieur René Meilleur. Nous y retournerons sans hésiter. Merci pour ce délicieux moment gustatif et chaleureux.

Nous avons passé un excellent moment à la Bouitte ! On si sent vraiment bien. Rencontre très sympathique avec René Meilleur et sa femme. Cuisine et services trois étoiles. Un beau voyage gustatif en Savoie. Merci.

Cadre agréable dans village savoyard, nous avons bien dîner, plats copieux service efficace, réservation obligatoire en saison.

Magnifique....

Délicieux, personnel très accueillant !

Super Ça me donne envie de venir avoir pour l’été prochain

Tout le luxe d'un hôtel 5 étoiles et d'une bonne table, avec la simplicité de l'équipe et des chefs.

Très bonne table plus un restau d'altitude en hiver

Le Meilleur d'une expérience dans un chalet de montagne Relais et Châteaux ***** Les Meilleur aux fourneaux en cuisine *** ouverte sont un duo d'alchimistes montagnards transcendant le genre. Table créative, oui !

Juste parfait...

3 🌟🌟🌟 bien méritées! René et Maxime Meilleur très accessible et aussi doués en cuisine que sympathique Bravo également à leurs épouse pour leur accueil ! Un service irréprochable !!! Un cadre magique, un délices pour les yeux et les papilles

Très beau cadre mais le repas est très cher. Le fait de devoir choisir les mêmes plats pour toute la table est gênant. Les quantités dans les assiettes sont vraiment minuscules. Déçue dans l’ensemble, on s’attend à mieux dans un trois étoiles. De nombreux serveurs qui patientent dans la salle sans faire grand chose. Je ne recommanderai pas.

Un chalet 3 étoiles la cuisine de René et maxime meilleur et à la hauteur des cimes le gout est présent dans chaque assiette le service est efficace associé a la gentillesse

Exceptionnel, et cadre magnifique...

Un restaurant avec de la bonne cuisine, un service agréable et des prix très élevés. Le niveau des prix jugé déraisonnable, bonne carte des vins, les desserts sont excellents.

Un cocon de savoir vivre. 3 macarons mérités. Le respect des produits du terroir.

Quel bel endroit et la nourriture ressemble à une œuvre d'art. Cela vaut vraiment le détour si vous pouvez vous le permettre.

Un pur bonheur !!!! Des mets délicieux , un service parfait et un cadre de rêve..

Exceptionnel !

Expérience très unique, skier au restaurant. Bonne carte des vins, il faut essayer le plat de lait sous toutes ses formes.

On y mange très bien et tout le personnel y est très sympathique. Le chef est abordable et c'était un véritable plaisir de pouvoir discuter avec lui En bref, une excellente soirée sur tous les points

Nous venons de passer un weekend fabuleux dans cet hôtel tenu en famille où tout est fait pour vous accueillir avec discrétion et attention. La table y est remarquable avec un mélange subtil de tradition et de créativité, les chambres sont décorées dans un style savoyard à la fois fonctionnel et cocooning et le SPA ...magique. Un grand merci à cette famille formidable et à tous ses employés très à l'écoute et sympathiques...

Ras

Menu découverte en 8 plats, encore mieux que notre précédente venue !!!

L'un des meilleurs restaurants du monde

Réel déception, accueil restaurant hôtel et surtout un chef très désagréable qui oublie surement qu'il a 4 étoiles .

Bonjour, Nous avons passer une soirée catastrophique, Accueil inexistant, service très longs et personnels très désagréable. Rapport/Qualité Prix très moyen, pas digne d'un restaurant 3 étoiles.

Lieu exceptionnel ! Honnêtement j'y reviendrai avec grand plaisir.

Séjour mi-décembre 2017. Tout est parfait : accueil, diner, chambre, personnel. On a même visité la cave : exceptionnelle. N'hésitez pas à venir vous ressourcer dans ce lieu authentiquement montagnard.

Lieu sympathique avec d’authentiques cuisiniers Père et Fils

C'était magique ! Et une spéciale attention pour les boulangers qui font des pains aériens.

lieu de découverte exceptionnel.

Cher mais vaut chaque euro. Un cadeau d'anniversaire de ma femme pas comme les autres. Je l'ai mentionné lors de la réservation et j'ai reçu un petit gâteau d'anniversaire avec le dessert. Non demandé ni facturé sur la facture. De l'apéritif au café, toute l'expérience a été superbe. Le service était superbe mais discret et le choix de vins complétait la nourriture sensationnelle. Pas étonnant qu'ils aient trois étoiles Michelin !

Restaurant top top et visite du chef à toutes les tables....service et plats parfaits.

Super

Fabuleux

Diner et nuit dans ce 3 étoiles où nous avons eu le plaisir de découvrir les nouvelles chambres , superbe spa , pour la table un Menu dégustation bien orchestré

Restaurant exceptionnel!!! A la hauteur pour un 3* Menu surprise!!!et que de bonnes surprises tout est délicieux .

Une merveille de la cuisine ! Les chefs Meilleurs adorables ! Personnel de haut niveau ! Trois étoiles très mérités ! Un lieu d'exception.

Quel bonheur de passer un moment dans ce magnifique établissement de la famille Meilleur. Tout est mis en oeuvre pour la satisfaction du client.

Endroit magnifique avec de succulentes surprises.

Nous avons été fidèles clients de La Bouitte les dernières 30 années! Maintenant, nous avons essayé plusieurs fois leur concept avec des dégustations de vin-maison célèbre (soirée œnologique), plus récemment, avec les vins d'Alsace de Weinbach. Il est incroyable de voir comment René et Maxime Meilleur peut se renouveler à chaque fois et d'atteindre de nouveaux sommets culinaires! Nous remercions pour une soirée inoubliable, Yvonne et Bjorn à Saint Martin de Belleville, Savoie.

Fantastique et mémorable. Hiver comme été, cela vaut le déplacement.

Un week-end fabuleux. ..tout était parfait. ..un accueil chaleureux. ..vous êtes les MEILLEUR ambassadeur de notre belle Savoie. ..nous reviendrons sans aucun doute pour savourer encore une fois votre cuisine qui nous a fait découvrir les plats typiques de la savoie en créant de véritables émotions culinaires. ..Christine et Robert BURDIN

Toujours un grand moment de plaisir

Séjour très court mais de grande valeur ! Tout était parfait aussi bien pour le plaisir des yeux que pour le plaisir des papilles.... Accueil des plus agréables ; le personnel (nombreux) est au petit soin pour ses clients et la famille Meilleur la meilleure ! Un seul petit bémol, vite réparé, le magnum de champagne pris pour l'apéritif n'était pas frais....

Magnifique expérience durant ce week-end tant au niveau de la qualité de la nourriture, des produits, du professionnalisme et de la simplicité des collaborateurs, du cadre, des chambres. Un très grand bravo à tous les membres de la famille Meilleur pour leur approche et la transmission d'une réelle passion.

nous avons passé un agréable moment. Chambre magnifique, repas savoureux et accueil chaleureux.

Moment exceptionnel dans un cadre sublime, cuisine inventive avec des produits nobles et traditionnels. Laissez vous guider par les menus découvertes et faites confiance à l'excellent sommelier...

Excellent sejour avec une restauration absolument exceptionnelle !

La qualité de l'ensemble de cet établissement est à la hauteur de nos attentes. A la fois sur l'excellence de la restauration, la qualité et l'amabilité de l'accueil, l'ambiance familiale tout en étant très professionnel. Le client est au centre de toutes les attentions. Vivement notre prochain séjour!

Merveilleuse pause détente et soirée très réussie tant en menu qu'en dégustation de champagnes : accord parfait. Bravo et merci.

En un mot Fantastique.

Très bon restaurant ! Les chambres offrent un cadre typique savoyard ! Je recommande La Bouitte !

Superbe

MANQUE COMPLET DE PROFESSIONNALISME DANS LA GESTION DES RÉSERVATIONS Les faits : i) une réservation explicitement confirmée le 25 janvier pour le 25 août (lundi). ii) Quelques jours plus tôt, le 11 août, par hasard, j'ai envoyé un nouveau courrier annonçant notre arrivée. iii) La réponse vient de m'informer que le restaurant en été est fermé le lundi. Où était ma réservation jusqu'à ce que j'envoie ce mail ? ¿? iv) La réponse comprenait-elle un mot d'excuse pour son erreur ? NON !! C'est sûr qu'ils n'ont pas eu le temps avant mon email de m'informer du « détail ». Ce qui est important étant donné que si vous n'êtes pas dans la région, vous devez parcourir plus de 30 km. au restaurant dans une route comme l'enfer. Le problème n'est pas seulement la gestion non professionnelle des réservations ni l'absence d'excuses lorsqu'ils informent de leur erreur (pas à l'arrivée lorsqu'ils essaient d'éviter un mot à ce sujet), mais que les informations sur le site Web du restaurant ne disent pas un mot. à ce propos, il est fermé les lundis d'été (jusqu'à fin août 2014). Ni dans les informations que le restaurant propose à des guides aussi pertinents que Michelin (Via Michelin). Assurez-vous donc de reconfirmer la réservation à l'avance avant de décider de vous y rendre. C'est sûr que je n'y retournerai jamais.