Hôtel Restaurant Maison Jeunet Restaurant français

Un prix extravagant pour manger à une table pour 8 personnes sauf que nous étions 12 ! Les serveurs sont perdus! Menu unique ! Rien à voir avec les anciens propriétaires

N'hésitez pas à faire quelques kilomètres de plus pour vous y arrêter, c'est une étape que l'on ne regrette pas.

Un repas gourmand avec de belles surprises sur le céleri et la betterave blanche, , service bien rythmé et dans la bonne humeur, belle surprise aussi coté vin, bien conseillé par la sommelière

Rien à dire super l'équipe des massages super un grand merci au filles, le dîner très bien et très bon voilà.

Client venant depuis 12 ans, les chambres et le cadres toujours très bien. Déception du service qui est désorganisé, pas vu la sommelière du repas ni le chef. Petit déjeuner 15min pour avoir son café. Nous commandons et la moitié est servi La table s'amoncele d'assiettes. J'imagine que vous fêtes face à des problèmes de personnel. J'espère que vous allez régler ces difficultés.

L'hôtel est charmant avec un personnel très gentil, mais quelques détails seraient à revoir. Par contre, le restaurant 2 étoiles Michelin n'est pas du tout à la hauteur. Trop de complexité dans l'assiette, peu de goût, une déco peu réussie....bref, une expérience gustative décevante au final, dommage !

Excellent restaurant 2 étoiles en attendant la 3ème . Service impeccable. Changement de menu toutes les 5 semaines.

Déçu pour un hôtel 5 étoiles et surtout par le restaurant 2 étoiles Michelin

J'ai seulement mangé à l'hôtel. Bonne nourriture, ingrédients frais de la région, le talent artistique de la céramique y a vraiment contribué. Notre serveur (oubliez son nom, originaire d'Afghanistan) et le sommelier étaient extraordinaires.

Tout était parfait !!!

Trop bon

Joli cadre dans un village reposant. Dommage que l'on n'a pas pu manger en terrasse car je trouve que la salle est un peu austère ainsi que leurs vaisselles. On aime ou on n'aime pas les mélanges des plats, beaucoup de recherches et de travail mais par exemple je n'ai pas aimé la mousse de sous-bois qui pour moi avait un goût de moisi, j'ai aimé le plat aux champignons et le dessert autour de la rhubarbe. Par contre les portions de poisson et de viande sont minimalistes. J'ai été déçue du conseil du sommelier qui n'a pas respecté mes goûts. Ayant connu la maison Jeunet à Arbois du temps du Chef JEUNET où on avait tout aimé dans le repas et qui a été un de mes meilleurs souvenirs culinaires, l'ambiance du restaurant étant toute en simplicité et convivialité , nous avons été déçus que cet âme ait disparu. A trop vouloir en faire on perd l'essentiel

Quelle déception ! Client très régulier du château de Germigney, nous nous réjouissions de découvrir Jeunet. Le cadre est devenu austère avec les tables noires, assiettes sombres, etc... . Le service fut désorganisé, laissant des verres sur la table. Quant à la cuisine, compliquée et avec peu de goût. En plus, servie tiède ! Aucun waouh ! Et en plus l'addition est très salée (250 euros) pour la prestation offerte. Germigney veut jouer dans la cour des grands alors que son positionnement permettait aussi bien aux touristes qu'aux locaux de profiter de son charme. Dommage !!

Une bonne expérience gustative avec des saveurs et des accords originaux. Néanmoins de grosses déceptions concernant des prestations de service pour un établissement de ce standing. Tout d'abord le fait qu'on nous a oubliés à notre arrivée, puis le repas qui s'est éternisé (4h). Pour finir le maître d'hôtel à omis la demande qui avait été faite pour marquer l'événement (un anniversaire). Bref une expérience décevante pour un restaurant de ce prestige et avec ces tarifs.

Extraordinaire, fabuleux dans l association des saveurs

Plats ps assez cuit, mélange de plantes incongrues. Trois personnes malade le lendemain. A éviter!

Le repas était délicieux. En revanche les assiettes ne sont pas top même si ça se veut moderne et développement durable

Assez étonné que ce restaurant affiche deux étoiles au Michelin!!! Le cadre est assez commun et le service n’est pas exceptionnel. Au milieu de quelques plats intéressants, de trop nombreux sont composés de multiples saveurs qui ne se marient pas forcément bien, avec des notes amères trop prononcées. C’est parfois à la limite d’expérimentations pas bien abouties. Bref, ça ne vaut absolument pas les plus 400€ à 2 que l’on a déboursés

Très bon chef, service médiocre

Repas savoureux.

Super soirée. Pour l’anniversaire de deux amis. Nous avons très bien mangé. Merci pour tout

Cuisine gastronomique française de qualité inférieure, apéritifs anodins, salade de concombre ennuyeuse, une raie détruite juste pour moderniser le plat, plat principal de viande triste (au moins ici, elle était bien cuite) Le pire sommelier de tous les temps à ce niveau (longues attentes pour commander (plats arrivant avant les vins) a dû me servir tout le déjeuner, quand il l'a fait la première fois il n'a même pas versé le vin correctement), plat de fromage comme avec le patin détruisant un bon produit juste pour le plaisir. dessert sucré ennuyeux aussi. Je le recommanderais probablement simplement pour sa carte des vins

Table excellente. Accueil et service parfait.

Une excellente table mais perfectible Le petit déjeuner en chambre est à revoir

Ce restaurant ne mérite pas deux étoiles au Michelin, et nous l'avons d'ailleurs signalé au Guide en question. Les plats ont varié du franchement fade (une compotée de fruits rouges au dessert...) et inadéquat dans ce type de restaurant (une tranche de roti de porc avec des haricots coco...) au complètement débridé et... vraiment raté, voire franchement immangeable (faisselle au chou-fleur ou mousse au caramel fumé....). Notre ressenti était apparemment partagé par plusieurs de nos voisin, étant donné ce qu'ils ont laissé dans leurs assiettes. Le chef semble de plus affectionner particulièrement la saveur amère, que nous avons retrouvé dans de nombreux plats. Nous sommes ressortis avec un niveau de frustration jamais encore égalé dans un restaurant censé être de ce niveau. A noter également: la disposition très particulière des tables, qui fait que vous mangez à côté de votre conjoint mais directement en face d'une personne que vous ne connaissez pas. Très confortable lors d'un repas de plusieurs heures!

Nous avons poussés les portes de cette maison prestigieuse d'Arbois, un délice des papilles, nos sens ce sont laissées emportés avec plaisir, délice et subtilité.

Super séjour, personnel sympa , chambre nickel . Le repas était excellent ! Mention pour les escargots . Je vais m’en souvenir longtemps .

Quelle déception. Nous voulions terminer notre séjour par une grande table. Nous avons trouvé un personnel débordé, transmettant son stress aux clients, on nous a servi des plats froids. Un 2 étoiles sans sommelier...du jamais vu. Sans parler du menu unique, on vous prends en otage. A ne pas recommander. Mais que fait le Michelin ?

Aucune notion d'hygiène. Pas de nappe, pas de set de table, couverts sur la table de bois, pas de couvert pour l'entrée. Table réservée pour 3 mais dressée pour 2..oui, le pain est en abondance et bon. Seul point positif

Salle sobre, très design. Carte uniquement virtuelle (!!!), ce qui n'est pas très classe... Personnel parfois fébrile. Mais le foie gras poché était merveilleux et la volaille sauce au vin jaune juste délicieuse. Belle carte de vins du Jura. Une belle expérience.

La nourriture était fantastique, les vins délicieux et l'atmosphère élégante et calme. Cependant le service était vraiment loin des standards Michelin (plats non présentés, vins expliqués trop négligemment, beaucoup d'attente… il faudrait vraiment retravailler les process dans la salle principale car beaucoup de personnel se promène autour des convives sans but et le résultat final est une mauvaise qualité de service).

Cuisine absolument supérieure! Le menu est composé avec soin et l'accompagnement des vins se marie parfaitement ! En termes de qualité, elle est de loin supérieure aux locomotives à toque de Salzbourg (2 Michelinhsuben depuis des années !?. Je la connais depuis longtemps (à l'époque c'était encore Maitre Jeunet), mais le successeur est aussi un maître cuisinier doué ! Le prix du menu et des vins d'accompagnement est raisonnable et tout à fait conforme aux meilleurs restaurants locaux en terme de qualité et de traitement du menu (10 plats, 4 vins) (environ 360 euros pour 2 personnes, très bien par rapport au prix/ performances en Autriche). bon marché) 👉👉Hôtel : déconseillé, 😒😒🙁ne répond pas aux attentes ! Chambres adaptées relativement bon marché dans la vieille maison de ville, divers défauts, tout juste acceptables pour 108 € car il suffit de retourner dans la chambre après avoir mangé. Déconseillé pour un séjour plus long ! Places de parking à environ 200 m près de l'église ! D'ailleurs : la ville d'Arbois est également très intéressante et animée et compte plusieurs restaurants top !

Désastreux…. Nos 25ans de mariage…. Ayant réservé le 1er juillet (pour le 18) j’ai reçu une confirmation de la maison jeunet avec un numéro de resa ….malheureusement un spam ou Une erreur de Michelin …bref ce n’était leur problème … ne nous permet pas de dîner ….après insistance le chef nous propose d’attendre jusqu’au lendemain à midi …on avait fait 100 km pour rien… nous repartons sans réelles excuses… ni même un verre …

Séjour parfait ! Super établissement 😊

Jolie expérience de goûts et de couleurs. Belle présentation des plats et ambiance cosy

Table raffinée. Hotel soigné A recommander

Expérience gustative extraordinaire! Service impeccable. Seul restaurant doublement étoilé de la région qui fait honneur à la Franche-Comté.

merveilleux de bout en bout , accueil chaleureux, serveurs irréprochables. Merci pour ce moment inoubliable ... Sonia Harlow, prenez des vacances ça vous fera le plus grand bien ( jp jeunet , le mec comme vous dites est en retraite depuis plusieurs années).

Sublime + très varié et complexe !

Plats pas tous au même niveau gustatif. Poulet aux morilles excellent, ainsi que le poisson. Mais autres plats brouillons et qui manquent de goût et de caractère. Dessert pas au niveau. Friandises avec le café pas bonnes. Bref, on ne peut pas dire que c est mauvais, mais ça n est pas au niveau 2 etoiles.

Toujours le même plaisir L accueil simple et sophistiqué La carte renouvelée et le dessert subtil

Un dîner magnifique dans la maison Jeunet. Peu habitué au restaurant étoilé, ce fut un plaisir immense que de déguster des plats où textures et saveurs sont une joie pour les papilles. Finement présenté et servi par un personnel discret et affable, les plats sont nombreux et surprenants sans être déroutants. Nous sommes dans un restaurant de grande classe, sans pour autant être guindé. Quelques mots échangés avec le chef à la fin du repas terminèrent ce beau moment, dans une ambiance propre à la dégustation paisible.

Cadre superbe pour un restaurant 2 étoiles qui les mérite amplement

Une découverte gustative exceptionnelle. Le personnel au top.Venez prendre 3 heures pour savourer des yeux et du palais toutes les préparations culinaires des cuisiniers. Salle de restaurant très agréable par cette journée de canicule.

merveilleux diner :merci au chef qui dévoile son immense sensibilité , son sens artistique dans ces plats et ses collaborations notamment avec P Casenove pour la vaisselle qui sublime les plats.La Modernité se mêle à la tradition avec toujours un clin d'oeil aux 2 générations Jeunet dont il est aujourd'hui l'héritier . Bravo et merci pour ce bon moment .

Très déçue

Une très grande maison pour découvrir la très grande Gastronomie et les grands vins du Jura. Un très grand moment de plaisir.

Cuisine prétentieuse tant elle est sophistiquée ! Service lent et approximatif ! Il est temps de revenir aux fondamentaux...

Parfait

Cuisine trop complexe dans les saveurs. Pas suffisamment de convivialité de la part des serveurs (service impersonnel). Si vous voulez du fromage local sur un chariot, passez votre chemin. Pas eu d'émotion dans l'assiette..

Il y a des restaurant avec une étoile de moins et beaucoup mieux Repas tout de même excellent !!

TRÈS BONNE TABLE

Magique !!!!!!!!

Saveur fraîcheur, le chef vient de Bruges je crois, service impeccable.

Un délice des papilles du début à la fin du repas !! Merci pour ce beau moment !

Restaurant fidèle a sa réputation : decor sobre mais chic, service irréprochable et surtout 1 festival dans l assiette. Les vins sont évidemment à la hauteur.

Bonne cuisine côté salé, la partie dessert moins, manque un peu de personnel, Salle toujours aussi bruyante...

Il mérite bien sa 1ère place au Gault&Millau tant pour le cadre et la qualité du service, que de ses excellents mets. Un personnel super sympas disponible à tout instants.

Repas excellent. Service au top

Table d'exception et accueil exceptionnel

Délicieux et bon service

Restaurant chic. Le personel vous apporte les différents mets en vous disant ce qu il y a dedans. Décoration et art de la table étudiés. Toute une histoire dans chaque assiette!!!

Tout était parfait : mets délicieux et créatifs, plats très bien présentés, personnel compétent et attentionné, et de très belles surprises tout au long du repas ! Nous reviendrons !

Simplement excellent

Super accueil et super moment même avec le petit menu nous avons été comblés, Félicitation et merci

Un plaisir d'y revenir. De bons vins à la carte

Expérience gustative extraordinaire !

Nous avons pris le menu fête des mères avec vins compris et nous n'avons pas été déçus. - une merveille pour le palais. Bravo ce restaurant vaut le détour et le personnel est charmant et à l'écoute. J'ai passé un très agréable moment et je recommande doublement.

Maison exceptionnelle en tout point ! Un accueil élégant et bienveillant, chambre confortable. Nous avons bénéficié de tout plein de petites attention . Le dîner fut savoureux, le choix des vins dans les accords judicieux . Bref Merci pour ce moment hors du temps . À très bientôt

Que dire de ce restaurant tant les superlatifs se bousculent ? L'environnement tout d'abord. Situé dans la charmante ville d'Arbois, le restaurant présente une décoration classique mais faite avec beaucoup de goût. L'aménagement donne une impression de grandeur, essentielle dans ce genre de lieux. L'accueil est parfait. La carte est riche et la gamme de menu large (de 53 à 130 €). La carte des vins est affolante, 8 pages ne serait-ce que pour les vins de la région, sans que les tarifs soient assassins. Le recours au sommelier est indispensable et ses conseils sont judicieux. Quant au repas (menu à 100 €, 4 plats, fromages et dessert), l'excellence est atteinte. Chaque assiette est un régal à la fois pour les yeux, le nez et la bouche. Les plats peuvent sembler classiques, mais ils sont sublimés par un mélange harmonieux de saveurs rehaussées par l'utilisation d'herbes et plantes de la région. Le deuxième plat « Truffes & Pommes de Terre, en Nuance de Textures & Saveurs » est déboussolant et créatif. Le service est quasiment parfait, les serveuses et serveurs, en grand nombre, sont efficaces, discrets et totalement dévoués aux convives. Jean-Paul Jeunet est venu 2 fois à notre table pour s'enquérir de nos remarques et nous apporter quelques précisions sur sa conception de la cuisine. N'hésitez pas à demander à ce que l'on vous apporte ces fameuses plantes et à les goûter, vous vous rendrez compte du travail nécessaire pour les accommoder et les incorporer dans les plats proposés. Amis gourmés, si vous êtes de passage dans la région, arrêtez-vous chez Jeunet, faites un détour s'il le faut, vous ne serez pas déçu.

Très belle adresse, autant pour son restaurant que pour son hôtel!

Joli restaurant situé au milieu du vignoble du Jura à Arbois. Je viens d'y aller pour le restaurant deux étoiles Michelin : très belle expérience. Style classique avec beaucoup de combinaisons dans l'assiette. Le chef souhaite faire le lien avec le passé et les deux anciens chefs du Jeunet et propose des plats aux profondes racines régionales ainsi que de bons fruits de mer. Le menu 8 pêchés est vraiment copieux et on n'a plus faim à la fin. Belle entrée d'asperges, le foie gras au fenouil était vraiment bon. J'ai apprécié l'agneau et avant celui fait avec des escargots et des radis. Le dessert à la rhubarbe et à la sauge était également excellent. Avec cela était servi un très bon vin blanc de la région. Le service est très gentil. Un bel endroit.

Exceptionnel complètement conquise par la cuisine de ce chef

Excellent établissement, très belle prestation tant au niveau chambre que restauration Le chef Naessens a brillamment repris cette maison, rare 2* de la région, les plats font la part belle aux produits régionaux et sont servis en vrai quantité, belle carte de vins avec une large part des cépages jurassien

Tout ce que vous attendez d'un restaurant.

Très bien, manque juste un fond de musique douce

Une hospitalité incroyable !!!

Très bons menus, originaux dans une ambiance assez détendues. Les serveurs sont très à l'écoute La déco est très classe, a l'exception des draps sur les chaises, dun autre âge.

Super repas et personnels au top

Nous y avons mangés le 31 décembre. Un excellent repas. J ai adoré la décoration, la vaisselle . Un service irréprochable A refaire

Super restaurant, bravo

Un hôtel de grande classe dans une maison ancienne. Un restaurant ou chaque plat est unique que dis je chaque bouchée différente.

Accueil téléphonique déplorable, réponse sèche, air hautain il n'y a rien d'autre à dire.

Malheureusement cela n'as pas été à la hauteur d'un 2 macarons, service difficile du a un manque de personel, cuisine bonne mais pas de surprise, désolé. Très long.

Très bon séjour dans cet établissement

Des plats prétentieux et fades. Seule l'addition avait du goût (salée)

Nous nous attendions à une soirée d'exception. Il n'en a rien été. La salle du restaurant est sombre et bruyante. Le service lent et l'humour du personnel pas de très bon goût. Les plats n'avaient aucune saveur particulière, notamment le comté revisité. Vu les avis, nous n'avons certainement rien compris, mais la note était salée.

Notre table préférée cette année ! Mérite un détour.

La gastronomie avec un grand G dans cette maison au passé glorieux. Le chef à réussi à modernisé la tradition. Les 2 étoiles sont largement méritées.

Allier tradition et modernité. Rénovation de l hôtel. Un vrai plus. Décor Zen et convivialité maximum

Trop trop riche

Ce restaurant a une pratique pointue autour des vins chers dans ses suggestions qui gâchent complètement l'expérience du repas, laissant l'impression d'avoir été trompé. La nourriture est très bonne; On nous a suggéré des vins au verre adéquats pour accompagner, à un moment où nous pouvions voir les prix, mais à la fin de la soirée, on nous a demandé un choix de vins de dessert, dont l'un s'est avéré coûter 90 € le verre. Une mauvaise surprise sur l'addition, puisqu'elle représente plus de la moitié du prix de la nourriture. Le prix dans l'ensemble était correct, mais j'aurais préféré de meilleurs vins tout au long et pas un vin de dessert exorbitant à la fin, qui était certainement bien inférieur à un vin de dessert par exemple. d'Yquem ça aurait été moins cher.

Les plats simples du menu étaient bons et originaux, même si de nombreux ingrédients et préparations sont utilisés dans plus d'un plat. Le service était correct mais attendez-vous à des temps incroyablement longs entre les cours. 4h30 pour la carte 4 assiettes + fromages et desserts, c'est définitivement trop. La carte des vins est correcte, mis à part le fait qu'il semble exister également une carte des vins « vip » parmi laquelle nous n'avions pas le droit de choisir.

Excellent repas à la hauteur de nos attentes. Décoration style moderne très agréable au couleurs douces , vaisselle très originale avec des pièces uniques artisanales en céramique. Mets subtiles fins explosion de saveurs à la hauteur de ses ☆ un vrai délice. Merci à toute l'équipe et au chef.

Bien

Renseignez vous sur le tarif du vin avant d’accepter les deux verres qui accompagnent le menu à 62€! 15 € le verre soit 60€ pour les deux menus. A ce tarif, on aurait préféré choisir un vin qu’on aime à la carte et on ne reviendra plus.

Nourriture délicieuse avec une attention aux détails, fortement recommandée.

exceptionnel l'élève a dépassé le maître

Un cadre magique, un service impeccable et sympathique, une cuisine de qualité et inventive. Une belle carte des vins. Merci pour ce joli et sympathique moment.

Un lieu calme et très gourmand ! Un vrai bonheur !

L'un des meilleurs restaurants du Jura français.

Excellente expérience culinaire

Fabuleuse

Un moment très agréable dans une ambiance légère avec un service impeccable ; créativité, finesse, saveurs des produits, tout est réussi ! accompagné par un sommelier génial. Félicitations à Steven Naessens et à son équipe.

Un cadre epuré et idyllique. Une équipe serviable et tres pro. Des plats présentés avec délicatesse et finesse. Enfin des gouts absoluments merveilleux en equilibre et saveur. Un moment inoubliable

Cette critique concerne le restaurant. C'était censé être notre meilleure expérience culinaire pour notre voyage œnologique annuel, cette fois dans la région du Jura. Malheureusement, ce restaurant deux étoiles nous a laissé assez déçus. Avec deux étoiles, on s'attend à certaines choses, attendre presque dix minutes pour l'apéritif n'en fait pas partie, surtout quand le restaurant n'est même pas à moitié plein ! La nourriture ne valait pas le détour étant seulement bonne et pas excellente. C'était plutôt ennuyeux et sans intérêt pour être honnête et avec quelques plats trop cuits (mon saint-pierre et le ris de veau). Rien d'autre n'était mauvais, mais rien n'était excellent et je m'attends vraiment à l'excellence pour ce prix. Une grâce salvatrice, et la seule chose qui a transformé cette visite d'une visite terrible en une simple expérience acceptable, était notre sommelier. Il a eu le libre choix du vin pour chaque plat (nous étions suffisamment nombreux pour partager une bouteille pour chaque plat) et a vraiment sauvé la nuit ! Les combinaisons de certains vins avec certains plats étaient excellentes et cela aurait été divin si seulement la nourriture pouvait être à la hauteur du vin ! Le Jura est une région intéressante avec ses nombreux grands vins et vaut bien la visite, mais à moins que vous n'aimiez dépenser de l'argent pour des expériences médiocres, dépensez votre argent dans l'un des nombreux autres bons restaurants de la région !

Très bonne adresse. Cadre et décorations très agréables. Bonne cuisine fine, recherchée. Service de bonne qualité. Vins proposés avec le menu de bonne qualité avec un prix raisonnable. Café excellent

Bonjour, nous avons passé hier midi un sublime moment culinaire. A l'intérieur du restaurant tout est parfait. Le service est exceptionnel, le sommelier nous a conseillé avec passion.... les mets sont raffinés autant pour le palais que pour les yeux. La vaisselle, est somptueuse . Nous sommes allés dans un restaurant avec aussi 2 étoiles la semaine derniere (en Alsace) mais rien a voir avec la maison Jeunet. Un immense bravo à tout le personnel et bien sûr au chef .

La cuisine est remarquable en terme de technicité, cependant on ne ressent pas de passion dans les plats. Décor magnifique, sobre et moderne, seul bémol pour les dessus de chaises qui ressemblent plus à des protège - meubles et les toilettes qui, dans les détails, ne sont pas dignes d'un restaurant de cette classe... Le sommelier est génial mais les serveurs qui restent dans l'office pour être sur leurs téléphones c'est moyen quand même...

Une expérience extraordinaire au restaurant de la maison Jeunet où nous a accueilli et salué le nouveau chef, formé pendant 10 ans auprès de Chef Jeunet. Les saveurs et textures sont recherchées, aucun élément n'est de trop dans l'assiette. Le sommelier nous a très bien conseillé et semble fidèle à la maison. Nous nous attendions à une décoration rustique et nous avons été agréablement surpris par la modernité de la déco, murs blancs en toile de jute, tables en bois et déco branchée, presque bobo parisien ! Bravo!

On a passé une excellente soirée avec plein de délices tant qu'en mets qu'en vins. Superbe adresse pour passer un moment inoubliable à table. A recommander et revisiter abolument.

Expérience culinaire incroyable. Premier cours du début à la fin. Incroyable.

Tres bonne table. Service et accueil excellent. Un très agréable moment gustatif et esthétique.