Influences Restaurant

Nous avons eu la chance de dîner chez Influences et avons été ravis de cette découverte. Le jeune couple de passionnés propose une cuisine très inventive, sincère et précise. Quentin en cuisine et Faustine et salle sont chaleureux et heureux de nous faire découvrir leur projet. Dans l'assiette des associations de mets sur le papier osées mais qui fonctionnent toutes, et qui percutent. L'asperge blanche se marie avec l'ananas mariné au rhum et le haddock, la rillette de maquereau s'amuse avec la rhubarbe confite, le poisson de ligne s'acoquine avec la poire pochée hibiscus et kimchi (une tuerie, quel plat, et quelle cuisson incroyable du poisson, nacré comme une saint-jacques !!!), le chocolat se marie avec le céleri et l'origan et la fraise avec le safran... dingue !! On a adoré et on reviendra sans hésiter, merci pour cette belle soirée.

2ème fois dans ce restaurant, le lieu est parfait. Le repas est excellent et exceptionnel avec beaucoup de finesse. Dîner du 7 Mai 2024, l'association bonite/poire entre autres...la perfection, du bonheur dans l'assiette. Félicitations à Faustine et Quentin, incontestablement des gens qui aiment leur métier. Vous êtes dans L'EXCELLENCE Bravo

Je recommande de l entree au dessert ! Un pur moment de regal et de plaisir. Des personnes charmantes en prime.

Nous avons mangé ici après être passés devant et nous en sommes très contents ! Menu incroyable à un rapport qualité-prix fantastique. J'ai pris l'œuf, le poisson et le fromage et je recommande vivement les trois (en particulier le dessert au fromage). Excellent service avec le personnel qui nous parle de chaque cours. Nous ne parlons malheureusement pas couramment le français, mais entre nous, nous avons réussi à nous comprendre ! Je le recommande vivement et cela a largement dépassé mes attentes en passant devant.

À nouveau testé et validé pour la semaine des restos. Je recommande pour la sympathie du service et qualité des assiettes.

Experience satisfaisante sans plus. Certains plats sont proches d'un gastronomique (ex : dessert) d'autres beaucoup moins (pot au feu revisite). Les parts sont très généreuses voire trop généreuses pour un soir. J'aurai aimé un peu moins en quantité mais plus en originalité des plats.

Super dessert à la carotte en 2 façon , le sorbet carotte safran est aussi impactant que les moustaches du chef. Une des plus belles tables du pays basque. Bravo à Faustine pour le travail en salle et son écoute toujours précise.

un accueil chaleureux et des plats délicieux et raffinés pour un prix très raisonnable

Une jeune équipe qui propose une cuisine audacieuse, avec des produits locaux , à des prix très abordables. Excellente découverte !

Une 10ème place en tout

Un petit établissement qui mérite d'être essayé. Le service est tout autant parfait que la cuisine, une très belle adresse.

Un régal pour les papilles et les yeux! Jeune couple charmant, excellente adresse et très bon rapport /qualité

Quelle belle découverte pendant la semaine des restaurants !! Quel talent vous êtes des passionnés et vous nous avez fait rêver .. Nous avons poussé votre porte et vous nous avez fait voyager avec votre cuisine !! Que de saveurs .. Merci de nous avoir tant régalé .. a peine sortis nous avons hâte de revenir Un grand merci à cette jeune équipe talentueuse

A peine sortis de cette table découverte aujourd'hui et nous ne pensons qu'à notre prochaine venue ! Tout est parfait, avec une ambiance agréable, un accueil chaleureux, un service réactif et attentionné. Quant à la cuisine, elle est au top avec des produits ultra frais, associés avec originalité et justesse, et une cuisson ultra précise. Du grand art, merci.

Petit bijou au coeur de Bayonne, excellente cuisine originale et sophistiquée avec un service convivial et irréprochable ! On sent que l’équipe est passionnée et un grand bravo pour leur travail, nous nous sommes régalés !

Restaurant découvert ce jour à l' occasion de la semaine des restaurants. Parfait du début à la fin . Cuisine excellente pleine de saveurs subtiles, service parfait et gentillesse du personnel.

Délicieuse découverte dans le cadre de la semaine des restaurants . La finesse des plats, associant divers goûts et textures, m'a régalée de l'entrée au dessert. Le service, agréable et chaleureux contribue à passer un bon moment.

Excellent repas

Bonjour je regrette que vous n ayez pas de plats végétariens….. j espère que vous allez y remédier . Merci d avance et de votre compréhension

Belle découverte de ce restaurant (après y avoir mangé pendant les fêtes). Menu influences avec un rapport qualité /prix tout à fait honnête ! De très belles et bonnes saveurs, une recherche de plats très originale, on sent la patte du chef ! Alors bien sûr il y en a pour tout les goûts, tout ne peut pas plaire à tout le monde, mais on ne peut que féliciter cette cuisine ! Un gros + pour la serveuse et sommelière, très sympathique et professionnelle ! Une belle adresse à découvrir

Un déjeuner pour deux un midi, menu à 26 euros....la portion du plat principal était si petite que nous aurions eu honte de la servir .... même un plat enfant est plus copieux....la serveuse a gentiment proposé une deuxième ration mais ce n'était pas notre but de resquiller.... l'entrée pas très copieuse aussi avec juste trois tranches de chipirons et un dessert correct.......la serveuse a repris le tout petit pot de chocolat liquide après l'avoir servisur un restaurant positionné sur cette gamme de prix nous ne sommes jamais ressortis en ayant faim. Gustativement tout était très bon , mais manque de générosité dans les assiettes quand même. Nous en avons discuté et peut-être le menu à 39 est un peu plus copieux...au final décevant quand même car avec une bouteille et deux apéros, l'addition est de 90 euros ......pour au final avoir faim. Plus un menu dégustation.

Une délicieuse carte innovante aux saveurs exquises. J'aurais aimé que tu sois en Australie car nous serions des habitués. Ken et Nolène

Restaurant à découvrir absolument !! Nous avons pris le menu Influences avec accord mets et vins Quentin est très créatif , plats excellents et originaux .Faustine maitrise parfaitement Les choix des vins avec les plats . Moment exceptionnel et un acceuil parfait. Bravo à Faustine et Quentin. Nous reviendrons avec plaisir.

Merci pour cette excellente dégustation et bravo pour le mélange des saveurs. Nous y étions avec des amis et, vivant à l'étranger, nous ne manquerons pas de revenir en mai prochain pour un nouveau envol de surprises. Ne changez rien et à bientôt. Agadir

Tout était excellent, la fusion des plats est parfaitement exécuté

Oh...que c est bon. Oh...que c est beau... Une étoile 🌟 supplémentaire pour le dessert extra de l ordinaire à savoir..les oignons grelots confits... Ici tout est simple et efficace.

Très bon restaurant tout parfait un 5 plus pour le dessert tarte à l oignons Très beau et très bon dessert innovant et surprenant Continué comme ça Très conseillé

Une excellente adresse à Bayonne ! Restaurant à découvrir absolument. Tout était parfait de l'entrée au dessert y compris un service irreprochable et un acceuil tres sympathique. Du fait maison, cuisine gastronomique avec un excellent rapport qualité/prix. Nous avons vraiment passé un agréable moment. Nous y reviendrons.

Nous avons passé un agréable moment lors d un déjeuner en terrasse un samedi midi au restaurant influences. L équipe jeune et passionnée nous a accueillie cordialement et à qu nous guider dans notre découverte culinaire. Une cuisine , pleine de surprises et de saveurs qui fait la part belle aux produits locaux. Nous avons opté pour le menu entrée ( œuf cuit à 64 degrés) plat ( volaille ou thon rouge ce jour là) et une assiette de dessert autour du melon. Chaque assiette réserve son lot de découvertes et attise la curiosité . Un pari réussi pour l équipe qui souhaite partager différents influences culinaires à travers de petites touches de voyage . Un bravo tout spécial pour la carte des vins qui nous a permis de faire une belle découverte. Et bonne souhaite à cette équipe souriante qui nous a fait passer un agréable moment.

Extraordinairement bon très raffiné une maîtrise de la cuisine au top un accueil vraiment chaleureux et un savoir-faire d'association de plats avec le vin incroyable du bonheur de la mise en bouche au dessert MERCI pour cette très belle découverte Allez y les yeux fermés

Quel régale ! Nous sommes venue de loin (Montpellier) mais un vrai plaisir pour les papilles. Une très belle découverte votre restaurant, que je recommanderais sans hésitation. Bravo à l'équipe du service ainsi qu'au chef, continuez ainsi !

J'ai découvert Influences pendant les fêtes de Bayonne et j'ai été surprise par la qualité des plats et du service. Merci à vous, je reviendrai hors fêtes pour vous connaître dans des circonstances plus favorables.

Superbe expérience! La cuisine est très sophistiquée avec un très bon rapport qualité prix. Service impeccable, nous avons été reçus comme des rois. Je recommande fortement!

Dîner le mercredi soir des fêtes de Bayonne. On nous a servi une cote de bœuf de soit disant 3 kg ( ce qui n’existe pas ) pour 8 personnes. En réalité je pense qu’elle ne pesait pas plus d’1,8 kg Par contre facturée 3 kg à 80€ le kilo. Une belle arnaque.

Surprenant, nous avons adoré

Une finesse indéniable, un service de qualité, je recommande fortement. Nous étions 4 et l’ensemble de la tablée a apprécié ce délicieux repas. A très vite 😁

Au top !! Une valeur sûre avec des jeunes bons et dynamiques ! Allez y les yeux fermés, le cuistot saura vous faire voyager entre ses plats et ses vins Et le cadre est top, un peu à l’écart tout en étant au cœur de la ville. Continuez à nous régaler comme ça Milesker

Accueil très chaleureux, le personnel toujours avec le sourire et une cuisine surprenante et délicieuse avec un mélange de saveurs. Nous avons passé une très bonne soirée. Très bonne carte de vins ! Je recommande les yeux fermés, si vous passez à Bayonne où dans les alentours!

Menu degustation, un grand voyage gustatif... Un régal des mets et des papilles, une grande inventivité, des accords detonnants, sans compter la beauté des plats.

Très bon resto. Endroit confortable, le personnel est sympathique et la nourriture est très bonne. Globalement, une expérience culinaire agréable.

Super moment passé à l'influence, le service et top, le serveur nous a fait une belle présentation de ce qu'on avait dans nos assiettes. Je suis quelqu'un de très difficile, les semi-gastro c'est compliqué pour moi mais là à ma grande surprise je n'ai rien laissé dans mon assiette c'est pour dire à quel point c'était bon 😁

Une vrai découverte

Des produits locaux et de saison travaillés avec la patte du chef qui nous fait voyager à chaque plat. Ces plats s’accordent à merveille avec les conseilles du sommelier! J’y retournerai très vite et recommande à coup sûr cette adresse!

Nourriture absolument délicieuse et personnel sympathique. C'est l'endroit idéal pour tous ceux qui aiment la cuisine française moderne !

Excellent déjeuner à Bayonne ! Le service était super, les plats excellent on a adoré, une cuisine travaillée et abordable. Bref on recommande vivement !

invité parun ami , une première pour moi , dans ce genre de restaurant, j avais un peu peur d aller dans un endroit guindé . ai été carrément surpris , déjà c est pas du tout guindé , le personnel au top , du sommelier a la serveuse au cuisinier. on vous amène une salade , ma foi, avec des radis et d autre chose ..ok vous goûté et là !! je me suit demandé comment on peut faire de chose pareil avec des radis et de petit pois !! et après ça à été ça tout au long des assiette , les riz de veau je m en rappelle encore . A chaque plat le sommelier pas du tout pompeux , passionné, nous servais un verre de vin parfaitement assorti au plats . le prix n est pas non plus excessive et franchement vous regretterez pas le prix . et j y inviterai très bientôt quelqu un pour lui faire découvrir. chapeau l influence 👍👍👍

Exceptionnel! De très belles découvertes visuelles autant que gustatives.

Un parcours sans faute du début jusqu’à la fin! Nous avons choisi le menu influences qui nous a régalé par ses surprises et multiples saveurs. Plaisir des yeux et des papilles garantie, endroit intimiste et chaleureux dans lequel nous avons passé un excellent moment. Impatiente d’y retourner, je recommande vivement ce restaurant digne d’un étoilé. Bravo à toute l’équipe!

Un restaurant qui mérite votre visite . Une cuisine de saison, des produits mis en valeur par le chef et son équipe. Les plats sont aussi beaux que bons de l’entrée au dessert. Une belle sélection de vins. L’accueil est professionnel et agréable

Boudin chocolat mauvaise association Poisson à peine cuit Rien d exceptionnel

Très bon accueil. Bonne présentation des plats et bon conseil sur les vins. Cuisine très recherchée et raffinée qui sort de l'ordinaire. Mariage réussi des saveurs. Personnel très agréable et toujours à l'écoute du client. Vraiment tout est parfait. Bravo pour les jeunes patrons qui aiment leur métier et méritent d'être connus.

Repas excellent, avec une cuisine recherchée, un service très agréable et un rapport qualité prix très intéressant . Je recommande !

Oh la la la !!!!!! Énorme!!! Mais ou vont ils chercher tt ça Je veux revenir dès demain. Bravoooo à vous pour ce délicieux dîner, avec cet accord mets et vins inoubliable. (menu Influences) Vous pouvez y aller les yeux fermés, Mais attention dès que vous y goûterez, vous ne voudrez plus faire machine arrière 😍 Un grand merci pour ce dîner A très vite 😉 Les bretons manceaux

Très bon restaurant, plaisir des yeux et des papilles garantis. Super équipe Bravo pour ce que vous faites, c'est très bien fait et très original. Je n'en dirais pas plus ...allez y sans tarder

Une petite merveille au calme bien que proche des rues commerçantes. Une cuisine surprenante et délicieuse. Un rapport qualité prix au top, d'autant que les portions sont conséquentes. Un service tout à la fois professionnel et souriant. Bref, allez y, ce sera votre cadeau de la journée.

Que dire !!!mis à part que nous avons voyagé dans l’univers du cuisinier et du sommelier …c’est bien une première fois pour nous d’avoir été surpris par la qualité des plats préparés (explosion de saveur au rendez vous),des vins présentés et du service 4 étoiles d’un restaurant !!un cuisinier ,un sommelier et une serveuse hors paire …une équipe de choc ,des personnes qui aiment exercé leur métier et qui vous le font bien savoir .Même l’apéritif était une découverte de saveur pour les gins tonic (produit local) Je vous conseille sans hésitation et les yeux fermés le menu Influence proposé par le chef et l’accord des mets avec le vin du sommelier .et la gentillesse de la serveuse vous rend encore plus agréable le repas Même le coin sanitaire est surprenant de part sa propreté. Nous reviendrons et conseillerons autour de nous ce lieu sans modération. Cote addition :tout bon travail mérite amplement salaire 😉

Bonne proposition de cuisine moderne avec des touches et des produits basques, au centre de Bayonne

Excellent repas ! Des mélanges de saveurs originaux qui viennent surprendre nos papilles, en douceur !

Bof. Juste correct.

Bon produits mais cuissons approximative. Juste Correct

Un poisson trop cuit, des riz de veau surcuit, Une vulgaire tranche de camembert comme fromage, bref, rien de bien extraordinaire!?

Un bon restaurant : on en demande pas plus. Prix correct. Service pro et sympa. Menu le midi. Seul reproche qu’on pourrait faire ? : pas assez de spécialités basques … Des tables à l’extérieur. Il est conseillé de réserver, surtout le soir et le week-end.

Voyage époustouflant pour les papilles, florilèges de saveurs et textures inattendues et magnifiquement contrastées et fusionnelles à la fois ! Une délicieuse invitation à se laisser surprendre... Des prix très abordables pour des délices créatifs à base de produits locaux d'extrême qualité. Sourires et passion en cadeau ! = A wonderful experience, unexpected flavors, surprising textures mingling ! Affordable prices for remarkable dishes, and a worthwhile getaway. Smiles and passion is the team's gift...

Le menu INFLUENCES des melanges surprenants et gourmands..expliqués avec une grande gentillesse par le chef..des creations visuelles et gustatives réussies. Tres bien conseillés pour le vin..seul bemol...manque de chaleur de l ensemble...pas de nappes...cette cuisine d exception mériterait des tables plus accueillantes..

Allez y! Accueil parfait cuisine au top!! Allez le seul benol le prix du vin! Mais rien à dire excelent adresse bientôt 1 étoile !

Nous avons passé un super moment ce midi avec ma compagne! Cuisine délicieuse, gastronomique mais abordable. Serveuse très professionnelle, sympathique et l’endroit est chaleureux. Nous reviendrons !

Très jolie découverte. Rapport qualité prix 👍. De très bons produits, bien mis en valeur. Couple très sympa et passionné par le métier. Bravo à vous et à très bientôt

Cuisine raffinée dans une ambiance chaleureuse en toute simplicité, nous avons goûté un vin roumain , quelle belle surprise. Un rapport qualité prix surprenant, nous reviendrons souvent 😀

Services et gastronomie de qualité. Les produits sont frais, la cuisine est raffinée. Le chef conseil très bien, la serveuse est également de très bon conseils. La carte des vins propose de belles surprises

Très belle découverte , félicitations . Tout est délicieux et très joliment présentés! nous reviendrons!

Bonjour ! A peine remis de nos émotions culinaires d'hier soir, je ne résiste pas à témoigner devant vous du merveilleux moment passé en famille chez Faustine et Quentin. Accueil chaleureux, conseils très bien adaptés aux goûts des gens, cuisine très élaborée et fine, mais accessible ! Un palais un peu gourmet et gourmand suffit ! Des amuse-bouches aux desserts, tout fût un régal. Courrez y ! Et gardez des forces pour une séance de course à pied après... Merci Faustine, merci Quentin. A bientôt !

Dîner très agréable, ambiance chaleureuse, disponibilité, bons conseils et jeunes aux commandes avec l'envie de bien faire les choses. Menu dégustation à 54 euros qui nous a beaucoup plu. Très recommandable. Mieux vaut réserver.

Très bon rapport qualité prix. Une cuisine très sympa.

Restaurant agréable où l’on est accueilli chaleureusement Plats délicieux, préparés avec finesse Tous les ingrédients étaient présents pour passer un doux moment rempli de plaisir Je recommande vivement si vous êtes de passage à Bayonne !

Super restaurant je le recommande les yeux fermé, le personnels très professionnel et accueillant !!!

Un lieu rare qui éveillera vos papilles. Un petit restaurant caché qui nous fait découvrir des saveurs et des associations étonnantes. L'accueil est chaleureux et le personnel adorable. Si vous voulez vous faire plaisir allez y les yeux fermés !

Je reste sur ma faim même après les 5 plats

Excellent moment passé, de très bons produits très bien cuisinés, de très bons conseils pour l'accord mets/vin à des prix tres corrects

Niveau étoilé pour ce très joli restaurant

The place to be ! Que dire de cette cuisine fine et raffinée ? A essayer les yeux fermés, vous allez adorer !

Menu du midi au top, super service pro et sympathique, la cuisine excellente et tout ça avec un bon rapport qualité prix, je recommande.

Service et cuisine au top!! Attentionné, bien veillant et dynamique, un régal.

Superbe première expérience dans la cuisine gastronomique, à conseiller !

Une expérience merveilleuse à découvrir

Bon rapport qualité prix, des associations parfois surprenantes . Belle carte de vins avec possibilité de déguster au verre. Perso j'aurai aimé des plats servis un peu plus chaud. Service soigné, je conseille et je reviendrai.

Bel endroit. Ambiance agréable. Accueil et service de qualité. Cuisine originale et d'excellent niveau. Très bon rapport qualité/prix. Faites-vous même l'expérience, vous ne serez pas déçus.

Rapport qualité-prix imbattable ! Accueil très sympa, les plats sont super bons et très beaux et les prix des boissons sont aussi hyper raisonnables. Nous avons été tous les 4 conquis

Je recommande

Très belle adresse à Bayonne.

Excellente découverte! Nous nous sommes régalés. Nous reviendrons avec grand plaisir!

Plats élaborés et excellente préparation aux prix du menu du jour. Excellent service et terrasse agréable pour manger dehors.

Très bonne expérience. Cuisine raffinée avec produits frais de saison. Une table qui mérite d'être reconnue.

Très bonne découverte !! De très belles saveurs. Service impeccable.

Nous venons d’y dîner avec des amies. Nous nous sommes régalés ! Tout était très bon. Des plats de saison qui changent de l’ordinaire. Très raffiné. Vraiment je recommande :)

Très très bon. Des produits de saison, un chef au top et un service aux petits soins Merci à toute l'équipe

Une expérience merveilleuse pour les papilles. C'était fin, délicat, recherché ! Bravo ! Je recommande vivement.

Repas digne d’un étoilé largement, cuisine remplie de saveur, voyage et un service exceptionnel, Merci pour ce beau voyage

Très bonne journée à Bayonne. Nous avons mangé au restaurant Influences où nous avons été bien accueillis. Nous avons pris le menu Dégustations, super et très bon. Félicitations au chef ainsi qu'au personnel.

Nous avons passé un très bon moment pour un déjeuner sur Bayonne. Menu entrée plat dessert au top ! Très bon rapport qualité/prix . Cuisine élaborée et généreuse. Merci à Jean et à toute l’équipe pour le service !

Cuisine Créative et accueil très agréable. Super adresse...

Excellente adresse!!! Cuisine sublime et délicate. Service incroyable!!! Mérite d être connu.....les photos en témoignage....merci

Très bon accueil, cuisine subtile. Quantités suffisantes. Menu dégustation parfait. Langoustine et pigeon au top tant pour la cuisson que l'accompagnement. Carte des vins très bien faite à prix abordable. Je recommande les yeux fermés

Ma visite de Bayonne a été marquée par la dégustation d’un menu entrée/plat/dessert de 26 € d’excellente qualité, avec un service top ! Je recommande ! Venez les yeux fermés et la bouche ouverte !!!

C'est juste incroyable ! Rien d'autre à dire… Venez essayer!

Un très bon restaurant... Nous avons goûté le menu dégustation un vrai régal. Nous reviendrons Très belle découverte et très bon accueil

Retrouvailles idéales avec les fêtes de Bayonne ce dimanche grâce au restaurant Influences: délicieux, personnel aux petits soins et très sympathique, et des gérants à la hauteur ! bravo à tous ! et merci !

Un lieu de plaisir, le repas des fêtes de Bayonne était à la hauteur du Chef et de son équipe. Bravo à tous pour l'organisation. Marie Toulouse

Toujours un bel accueil, toujours des plats de qualité, nous reviendrons encore et toujours ! 😊

Une équipe jeune , menus/ plats niveau Top chef , À quand la première étoile ? Merci de ce très bon moment

Un menu à 26€ qui régale aussi bien les yeux que l’estomac ! Les plats sont très soignés et ils sont délicieux. De plus, le service était aussi au rendez-vous donc que demander de plus ? On reviendra à coup sûr car nous avons hâte de découvrir le menu dégustation servis le soir ! :)

Exquis

Excellent menu signature du chef, très bonne présentation. Nous étions 2 et avons eu droit à la bougie sur le dessert pour Monsieur À très bientôt on recommande vivement !!

Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant au calme dans le centre de Bayonne. Il s'agit d'un bon rapport qualité/prix. Pour l'apéritif, profitez d'une sélection de gins tonic équilibrés et parfois atypiques. Pour les plats, nous nous sommes laissés guider par les choix du chef au travers du menu Influences. Ce fut un délice aux saveurs équilibrées avec beaucoup de produits locaux mis en valeur. Nous avons vraiment passé un bon moment aussi bien dans l'assiette qu'en dehors de l'assiette. Nous recommandons vivement!!

Incroyable

L'imagination en cuisine fait des miracles de saveurs et de consistances. Qui penserait qu'un filet de maquereau puisse devenir plus agréable qu'une darne de colin? Associer fraises vinaigrées et asperges, il fallait oser!! Accueil et service agréable et irréprochable. Enfin une restauration qui réveille nos papilles! Merci.

Superbe découverte avec ma compagne pour notre anniversaire, on n'avait entendu que du bien de ce restaurant et on a pu le confirmer. Tout était excellent et avec des associations de plats qu'on n'aurait jamais testées intuitivement. Que ce soit l'accueil ou la cuisine, tout était parfait, merci beaucoup et à bientôt :)

Une terrasse de rêve un service impeccable un menu très abordable avec des plats délicieux au visuel attirant Une adresse à retenir et à partager

De la haute cuisine à bon prix, le menu du jour. Nous avons été agréablement surpris. C'est aussi un peu à l'écart de l'agitation du reste de la ville. Travailleurs très sympathiques.

Nous avions entendu que du bien de ce restaurant aux allures modernes et chics, et en ressortant plus que ravis ! Un couple de passionnés, qui savent vous faire découvrir de nouvelles choses, tant sur les plats que sur le vin. N’ayez pas peur, un menu surprise pour nous, mais tellement agréable de se laisser guider dans l’univers du chef, qui maîtrise à merveille sa cuisine, ses associations de saveurs d’étonnantes et son envie de surprendre ses hôtes. Un superbe moment pour nous, un service impeccable et tellement agréable, de très bons conseils, d’une belle honnêteté et simplicité comme on l’aime. Merci à vous pour votre accueil, ce moment et tous vos conseils. Nous irons chez « Tutu » dès notre retour en pensant à vous !

Ce fût une magnifique soirée dans votre bel établissement. Le menu degustation était surprenant et délicieux à la fois. Le service était parfait, avec un très bon choix de vin. A très vite !

Très bonne cuisine, créative, fine et excellente, on s'est vraiment régalé 😊😊 le prix d'un menu bistronomique pour une cuisine franchement gastronomique :) Et le chef est très sympathique pour couronner le tout !

L’excellence ! Restaurant que je recommande les yeux fermés. Accueil et service très agréable avec l’explication de toutes les assiettes. Cuisine moderne et délicieuse !

Repas à thème pour la foire au jambon, fin et savoureux. La carte des vins est juste avec de belles bouteilles. Le service est attentionné et convivial. Une belle découverte au cœur de la ville à retenir.

Un rapport qualité prix imbattable, des produits de saison et locaux (sauf le dessert banane fruits de la passion cependant excellent et très équilibré !), des dressages superbes que demander de plus pour un déjeuner en plein centre de Bayonne ?

Très bon restaurant. Cadre très agréable et calme. Personnel très sympathique et avenant. Très bonne cuisine, de l entrée au dessert. Tout était parfait. Nous y reviendrons et nous le recommandons.

Accueil très chaleureux. Cuisine très subtile et originale. Umami garanti... Prix raisonnable. A (re)découvrir.

Excellent !

Vraiment un excellent moment! Cuisine originale et délicieuse. Le chef passe voir les clients à table et communique toute sa passion pour la cuisine et les produits. Nous reviendrons!

Accueil souriant. Service professionnel, attentionné et toujours avec le sourire Cuisine moderne, très inventive avec beaucoup de saveurs tout en étant excellente. Bravo à vous.

Nous avons merveilleusement manger. Plats magnifiques et délicieux ! Le service et l’accueil est irréprochable! Merci pour tout

Très belle découverte, cuisine inventive et raffinée, rapport qualité prix imbattable, à découvrir absolument !

Magnifique pour les yeux comme pour les papilles gustatives ! Un très bon moment !

Merveilleux endroit où on se régale tout autant le midi et le soir. Faustine est charmante et Quentin nous épate ! Une cuisine recherchée, surprenante mais avant tout délicieuse ! Allez y les yeux fermés !

Un menu dégustation le soir avec une Kyrielle de saveurs surprenantes et savoureuses !!! Sans oublier un accueil charmant !!! Je vous conseille également de découvrir le menu du midi à 22 eur, juste excellent !!! Qualité/Prix au top ! Je souhaite une belle réussite à ces deux jeunes passionnés !

Pas bien manger . Très très bien manger . Je recommande. Très bonne table

Nous avons passé une excellente soirée. Le menu dégustation était une merveille de saveurs, de couleurs, d’originalité. Les produits sont très frais et savamment cuisinés. A recommander très chaudement.

Découvert ce midi avec mon mari, nous nous sommes régalés du début à la fin. Plats originaux, saveurs et associations recherchées. Bel accueil. Nous avons pris 2 verres de vin et c'est la première fois qu'on nous le fait goûter pour être sûre qu' il nous convienne.Je le conseille vivement, nous reviendrons sans hésiter.

Nous avons été plus que satisfait de notre première fois dans ce restaurant. Il mérite le détour dans cette petite rue calme et peu passante. Des saveurs originales,des découvertes culinaires et pour parfaire le tout des bonnes cuissons et de bon assaisonnements. Serveuse sympathique pour clore les 5 étoiles. Le rapport qualité/prix est excellent pour le menu du midi (22€ entree plat dessert)

Nous recommandons vivement ce restaurant où le menu dégustation nous a agréablement surpris. Les associations la cuisson et le goût étaient parfaitement travaillés. Une très belle expérience pour nous !

Un déjeuner absolument épatant 💫 explosion en bouche , tout en simplicité ! Bravo à ce jeune couple débordant de gentillesse 👍 22€ Un menu , imbattable ! Hâte d’y revenir pour goûter le menu du soir . Top spot 👏

❤

Parfait !

Une bulle gastronomique exceptionnelle, pleine de passion et de créativité. À découvrir absolument

Merci à Faustine et Quentin pour l'accueil chaleureux. Deux jeunes qui méritent de réussir. Un bon moment passé avec un dîner plein de surprises et une cuisine raffinée. Adresse à recommander

Un bel endroit où venir oser découvrir des nouvelles saveurs et des mélanges surprenants. Les plats sont gourmands et les produits utilisés locaux. Un accueil tout en douceur, avec de bons conseils œnologiques. A très bientôt autour d'un nouveau menu !

Qui pourrait imaginer que chez Influences se cache 2 jeunes personnes passionnées. Le menu dégustation va vous emporter dans un voyage de goûts, saveurs, couleurs. Une cuisine raffinée. Produits locaux. Rapport qualité/ prix: Excellent. Je vous invite à découvrir.

Un lieu paisible où il fait bon rencontrer un couple passionné et passionnant... Un menu dégustation du soir a découvrir absolument, un vin de Cahors extraordinaire, une bonne soirée garantie. Merci encore à vous 2 pour ce moment unique que vous nous avez fait partager en dégustant vos mets d'exception .

Magnifique expérience gustative , l’accueil est chaleureux et plein de bonne humeur , on a eu la présentation par le chef des mises en bouches , très gentil à lui . Les plats sont fin et bien équilibré le tout dans de la belle vaisselle. Une petite préférence pour le pigeon … À très bientôt pour une nouvelle expérience gustative

Absolument à découvrir, vaut le détour. Nous y sommes déjà allés 2 fois , en terrasse et en intérieur. Pour définir les plats , 2 mots c est beau et bon, et Faustine explique très bien ce qu a préparé le chef Quentin. Allez goûter et on en reparle.

Cuisine raffinée, produit locaux et de qualité. Équilibre de saveurs inégalable. Service au petit soin et une amabilité plus que appréciable. Recommandé à 150%

Nous avons testé le menu du jour aujourd'hui. C'est beau, c'est bon .... super bon même. Bref nous nous sommes régalés pour un prix défiant toute concurrence. Et en plus ils sont souriants et aux petits soins pour les clients. Je recommande vivement.

Après avoir vu la pub de ce nouveau restaurant sur Instagram, nous voici à 5 un jeudi soir, seuls à avoir réservé. Pluie battante à l’extérieur mais accueil chaleureux à l’intérieur ! Pas de choix sinon le menu dégustation à 48€. On vous demande si vous avez des allergies…. Et après un apéro sympa, nous voici en train de découvrir les plats d’un jeune cuisinier talentueux servis par lui même et sa compagne ! Une valse de gouts et de parfums… impressionnant ! Le tout accompagné d’un délicieux vin de ribeira del duero… la gentillesse et la qualité rencontrés a l’influence ont fait que notre soirée a été GÉNIALE ! Nous y reviendrons dès que possible sans oublier le midi où sont proposés le midi des menus à 22€! Pourquoi s’en priver!!? A très vite chez vous!!!!

Nous conseillons cette belle adresse... Bons produits, très bien cuisinés avec une équipe très sympa 😉

Une nouvelle jeune équipe talentueuse vient s'ajouter à la belle offre bistronomique créative de Bayonne ! Le menu dégustation du soir fut un délice , et l'accueil charmant et passionné , également sur les vins ...il nous reste à découvrir le menu du midi ! Tous nos vœux de réussite à Influences , situé juste derrière la rue d'Espagne, dans la vieille ville !

Superbe repas délicieux et harmonieux accueillant a recommander chez l’ours

Magnifique ! C'est beau, c'est bon, c'est frais et cuisiné... En plus gentillesse et sourires malgré une arrivée à 14h avec 5 enfants turbulents.... Assiette de poisson spéciale pour les enfants, et excellent menu du midi pour les grands ! Merci beaucoup !

Menu dégustation excellent. La cuisine est très recherchée sans être complètement farfelue. Excellent rapport qualité/prix ! L'accueil y est très agréable.

Parfait !! Super Menu dégustation en 8 temps, la cuisine est de haut niveau, comme l’accueil et le service Excellent rapport qualité/prix Merci pour cette soirée !!!

À découvrir...pour y revenir !!

Excellente découverte ! Autant la qualité des plats, des goûts et des saveurs, du service, de la vaisselle que de l'accueil et du service. Un grand merci à vous ! Ce fût le point d'orgue de notre visite, et pour rapport qualité prix exceptionnel !

Mariage des produits locaux et des saveurs plus lointaines. Un régal !

Nouvelle adresse à découvrir !! Cuisine pleine de finesse qui titille autant nos papilles que notre curiosité...on y reviendra très vite !!

Cuisine contemporaine, uniquement de produits locaux de saison. Accueil chaleureux de Faustine et du chef Quentin qui est présent auprès des clients. Concept original sur Bayonne. N'hésitez pas!

Tres bon repas, service super !

Excellent restaurant gastronomique. Saveurs, originalité et qualité des produits. Mérite le détour !