L'Atelier Yssoirien Restaurant gastronomique

Très belle expérience culinaire, cadre magnifique, ambiance cosy, j'ai adoré voir la cuisine ouverte et officier le chef avec son équipe, personnel compétent, sommelier très pro et sympathique, seul bémol le dessert à l'asperge : association pamplemousse excellente mais goût trop prononcé de l'asperge.

Cuisine savoureuse , extrêmement soignée et inventive

Une cuisine excellente et surprenante ! Un lieu magnifique bref honnêtement l étoile et amplement mérité ! Félicitations à vous et continuez comme ca

très agréable personnel parfait très compétent

Nous remercions toute l’équipe qui nous a accueilli, elle était d’une grande gentillesse. La cuisine était délicieuse. Nous avons passé un merveilleux moment.

Repas excellent et service parfait. Merci beaucoup pour votre amabilité et votre délicate attention !

Nous connaissons d'autres étoilés et pensons que vous pouvez accéder (selon nous) aux 2 étoiles Michelin mais ce sont eux qui décident. -Accueil: équipe en salle très sympathique et très professionnelle avec une grande simplicité. -Présentation des plats: magnifique avec un travail en cuisine qui ne laisse pas indifférent. -Qualité cuisine: vous êtes de vrais cuisiniers et bravo au chef Dorian que nous verrons lors d'un prochain passage pour échanger sans perturber le fonctionnement de l'entreprise. - Vous posez la question quels plats recommandez-vous: tout est bon !!!!! BRAVO A TOUTES ET TOUS ET MERCI POUR CET AGREABLE MOMENT.

Lieu très agréable, le repas était plus qu excellent! Et le personnel d'une extrême gentillesse. Je recommande cet établissement.

Tout était parfait, toutefois, nous émettrons une réserve quant au dessert à l'asperge. Nous n'avons pas été convaincus. Nous avons passés un agréable moment.

Un moment délicieux, dans tous les sens du terme : le repas bien évidemment, et en plus l'accueil et l'ambiance qui donnaient envie de ne pas quitter les lieux.

Très bonne adresse, excellent repas, accord mets et vins adapté.

Bon restaurant, cadre agréable et salle sympa, calme, cuisine originale (des asperges au dessert ! Très intéressant !!), personnel sympathique et attentionné, accord mets et vins très réussi. Quelques tout petits bémols : petite erreurs au dressage qui font que la 1ère bouchée peut peut-être manquer de quelque chose…. (Mon entrée était délicieuse mais je manquais un peu d’acidité à la 1ère bouchée, que j’ai trouvée sous les aliments de l’autre côté de mon assiette. J’aurais préféré que le dressage soit plus homogène), petites erreurs de service. Mais dans l’ensemble, nous avons passé un très bon moment. Merci.

Très bon accueil, nous avons passé un bon moment en famille et une belle expérience culinaire dans un cadre très sympa et bien vivant, avec un personnel très agréable qui nous met à l'aise.

Excellent. Cuisine très fine, originale, subtile et raffinée. Très bon Acceuil. Mention spéciale pour les mignardises aromatiques. :-)

Tout était parfait du début à la fin avec un service irréprochable, des serveurs au top, un sommelier pour nous conseiller. Les plats sont excellents avec des associations surprenantes. Nous sommes sortis rassasiés. Une table que je recommande vivement. Bravo 👏

EXCELLENT BRUNCH. Petit bémol: quantité un peu faible...

Une expérience unique que je revivrais sans problème.

Parfait, excellent sur tous les points, cuisine d'une grande délicatesse avec des saveurs et des textures équilibrées, juste fabuleux

Service très bien, attentes entre les plats très biens👍, prestations de chaque plat parfait😍 le goût de chaque plats 👍😍

Déjeuner ce midi, menu Minna, qui était parfait, depuis les amuses bouches jusqu'aux mignardises. Décoration chaleureuse, vue sur la cuisine qui met en appétit, service impeccable et d'une gentillesse. J'ai hâte d'y revenir !

Un très agréable moment partagé. Nous avons beaucoup apprécié la saveur des mets proposés et l'amabilité du personnel.

Nous sommes unanimes tous les 6 convives, nous sommes enchantés par ce repas. Nous avons fait la connaissance de saveurs inouïes et insolites avec bonheur. L'équipe a été très agréable, aussi bien en service qu'en cuisine. Tout a été parfait, une très bonne adresse à découvrir et à faire découvrir. Merci @ tous et surtout au chef et à sa femme pour leur accueil.

Un excellent moment fait de découvertes et nouvelles saveurs surprenantes. Une nouvelle carte à hauteur de la réputation de l'établissement. 👍🤩

Excellente et belle expérience culinaire. Tout était parfait de l'amuse bouche aux desserts avec une équipe à l'écoute, disponible, bienveillante et efficace.

La perfection au Paradis culinaire ! On a adoré ! MERCI !

Délicieux aussi bien pour le repas, le cadre et l'ambiance.

Tout était parfait Très belle adresse Chaleureux et sympathique Bravo à tout l’équipe Je recommande vivement !

Tout était parfait.. un anniversaire inoubliable.

Le lieu est magnifique, l'accueil et le service très professionnels. Nous avons merveilleusement bien mangé, des mets savoureux réveillant nos papilles. Un délice !

Nous avons apprécié le lieu. Un service bien, très proche des clients. Nous avons aimé l'attitude du chef, en salle, a nous faire partager l'amour de la cuisine. Nous serons un peu plus sévère pour la cuisine. La mise en bouche a la moutarde beaucoup trop chaude (a la limite de se bruler). Des imperfections dans la finalité des plats. Des déserts qui manquaient de subtilité, de finesse et qui ne permettaient pas de rester sur une bonne note. Un très bon moment malgré tout.

Cuisine raffinée, vins excellents, service impeccable. Le chef est très sympathique ....que du bonheur

Super repas ! 3ème venue dans ce restaurant, toujours aussi bon, des sauces succulentes entre autre. N'hésitez pas !

Nous avons passé un excellent moment. Tout était parfait du début à la fin. Une cuisine et des desserts avec beaucoup de saveurs surprenantes et subtiles, et un service au top, agréable et réactif. Nous reviendrons avec plaisir.

Véritable moment de plaisir à déguster cette délicieuse cuisine dans une ambiance conviviale. Bravo et merci.

Délicieux! Bravo à toute l équipe et mention spéciale au chef!!!

Toujours aussi raffiné pour notre deuxième visite. Un régal pour tous les sens. Jamais 2 sans 3...

Tout était parfait ! Avec une mention spéciale pour la personne qui nous présentait les plats, très sympathique ! Les accords entre plats et vins étaient au top !

Très bon endroit pour avoir des entretiens professionnels confidentiels Une recommandation : servir plusieurs variétés de pain

Service attentionné sans excès. Cuisine à base de mélange de saveurs auvergnates et hollandaises. Anguille, sandre er riz de veau cuits à la perfection. Desserts originaux et rafraichissants. En bref, un très bon moment gastronomique. Nous reviendrons !

Absolument impeccable ! Comme à son habitude , ce restaurant est au top!

Un excellent repas dans une salle très agréable avec vu sur la cuisine. Tout est parfait, repas fini avec un excellent dessert à la pomme.. Merci

Accueil chaleureux souriant et sympathique Cuisine extra Équipe super

Un sans faute! Très belle salle, vue sur la cuisine à bonne distance pour observer et laisser l'équipe travaillait pour nos papilles. Des plats de haute volée mention spéciale pour le potimarron, le sandre et sans oublier le fabuleux dessert au café et citron! Une merveille! Merci à mes collègues pour ce cadeau et à l'équipe pour cette très belle découverte!!!

Superbe accueil, des produits de qualité et local joliment dressés dans les assiettes, personnel très gentil, un Chef qui prend le temps de discuter joli décor.nous avons passé une superbe soirée. Nous y retournerons. Merci à toute l'équipe à bientôt. Je recommande+++

L'excellence du début à la fin. Plats recherchés et qui demandant certainement énormément de travail. Bravo à tous

Nous sommes retournés hier dans ce très beau et bon restaurant. Que dire, c était encore meilleur, une belle progression du chef et une belle alliance de la gastronomie française et hollandaise !

Magnifique établissement, qualité irreprochable du service à l'assiette.

Un délice, merci pour l’accueil, le service et votre gentillesse. Nous nous sommes régalés. Toujours un plaisir de partager ces moments en amoureux . Nous reviendrons . Bonne continuation Mr et Mme Ogier

Incroyable service génial mention spéciale pour les desserrer

4ème passage pour nous dans cet établissement et quelle expérience unique à chaque passage...dîner de Saint Valentin plus que réussi il y'en aurait tellement à dire que mon commentaire n'en finirait plus...vous avez contribué à une soirée mémorable, vous ne pouvez que marquer les esprits de part votre travail et ce qui rend votre cuisine tout simplement magique...merci pour ce voyage culinaire tout était parfait,nous y reviendrons évidemment avec grand plaisir

C’est toujours exceptionnel

Tout était parfait, ma cousine et moi avons avons passé un super déjeuner pour c’est 86 ans. Merci encore à toute l'équipe

Tout était parfait ! Originalité des plats, mélange des saveurs, dressage et présentation des assiettes somptueux ! Un régal : des amuse bouche jusqu'aux mignardises servies avec le café ! Service impeccable ! Sommelier de bon conseil !

Lieu et accueil très agréable. Nous nous sommes régalés !

Pour les épicuriens et les gourmands de saveurs. Belle endroit et bien reçu. À découvrir

Une cuisine moderne, un chef présent et sympathique et une équipe très pro mais pas guindée : un très bon moment, nous nous sommes régalés, merci ! Mention particulière à la sauce du plat de St Jacques, nous avons fini la casserole ;-)

Excellent moment ! Tout était délicieux et parfait ! Un grand merci !!!!

Pour commencer le lieu ,le cadre et l environnement sont très agréables,l ambiance est intimiste on se sent bien,les plats sont bons mais manque un peu de quantité pour le prix ,le service agréable ,souriant mais manque un peu de rigueur ,et la qualité de service vu que c'est un restaurant étoilé n était pas assez rigoureux ,dans l ensemble restaurant correcte mais je m attendais a bcp mieux quand même , expérience moyenne .

Cuisine raffinée,des associations originales et savoureuses,une belle présentation.Un service professionnel Le seul bémol au déjeuner pour le menu en 3 chapitres : les rations sont insuffisantes même pour un petit appétit !

Une expérience super , le personnels très sympa et professionnel, les plats délicieuses ! On reviendra certainement ☺️

Une expérience incroyable avec un cadre magnifique. Un vrai coup de cœur pour la formule L et son sommelier qui nous a fait voyager!

Une superbe expérience, un repas excellent avec un accord des vins parfait et un service très pertinent et agréable !

Repas super, un très bon accueil et de très bons conseils pour le vin. Je recommande. Seul bémol, on ne sert pas, pour une viande rosée, une entame trop cuite, ce qui n’est pas digne d’un restaurant étoilé).

Très bel établissement, où nous avons été bien accueilli, un service très bien coordonné, et des plats absolument excellents du début à la fin avec de belles découvertes, notamment l'anguille fumée, un vrai délice. Cette pré-entrée pourrait très bien devenir un plat... Une acidité très bien maîtrisée dans plusieurs plats de manières différentes et qui donne un fil conducteur au repas, et une véritable identité aux plats. Les mignardises autour de l'olive sont vraiment originales, surprenantes et succulentes. Nous avons également bu des vins et du champagne excellent, notamment un chablis merveilleux. En bref, tout était parfait, je vous le recommande à 100%. Merci à toute l'équipe, l'étoile est bien méritée, nous reviendrons avec plaisir.

J'ai passé un agréablement moment avec mon oncle ce 26 décembre à midi. Nous avons pris entrée + plat + fromages et dessert. Le service était agréable et rapide et les différents plats excellents. Le prix est également très correct, je recommande donc chaudement cette adresse et reviendrai probablement lors de mon prochain passage dans le sud. Voici 2 points qui auraient pu nous permettre de repartir encore plus heureux :) Le premier était le fait qu'un accompagnement était proposé avec le fromage, tout était très bon mais nous aurions aimé pouvoir accompagner le tout d'une petite salade verte. Ceci n'est pas forcément un axe d'amélioration mais un avis personnel qui n'est peut être pas très approprié pour un restaurant étoilé mais dans le doute je me permets ce petit retour. Le second concerne le dessert. Nous avions tous deux pris le citron et si mon oncle a beaucoup aimé, j'ai trouvé que la présence de café venait à peine masquer l'amertume et l'acidité de ce dessert que je n'ai pas terminé avec facilité (malgré le fait de bien prendre toutes les saveurs en même temps). J'ai regretté la présence d'un dessert autour du chocolat ou quelque chose de plus gourmand pour conclure le repas qui ne manquait pas de générosité ou de saveurs.

Un excellente cuisine, raffinée et sans faute. Nous y allons depuis des années et ce n'est jamais décevant.

Expérience incroyable ! Chef incroyable (merci pour la truffe) Service incroyable Personnel incroyable Ambiance magique ! Une bouffée d’air nouveau sur Issoire sans penser être à Issoire. Je recommande le dîner 🥰

A chaque visite on partage toujours des repas d'une qualité irréprochable et une ambiance propice aux dégustations de plats conçus et servis avec passion par une belle équipe

Nous adorons ce restaurant, la qualité des produits, la cuisine, le service est excellent. Je recommande !

Deuxième repas ici ! C’est vraiment très bien ! Merci pour ce très bon repas !

Très belle découverte. Nous allons inviter nos amis et la famille à découvrir ce cadre calme et cette cuisine très abordable, pleine de saveurs et de délicatesse. Nous avions signalé qu’il s’agissait d’une occasion spéciale lors de la réservation. Et nous avons eu droit à la petite bougie sur le dessert. Très appréciable.

Tres bon accueil ,service et plats délicieux

Un très bon moment plein de gourmandise. Un régal du début à la fin.

Vraiment exceptionnel. Service de qualité, lieu exceptionnel, très chaleureux

Accueil très sympathique, Qualité du repas, originalité, c'était notre deuxième fois et une fois de plus nous avons été très satisfaits. Le personnel est sympathique et compétent, vraiment un très agréable moment .

Cela fait plusieurs fois que j'ai le plaisir de venir, végétarienne, je suis toujours séduite par le travail sur les notes aromatiques, les textures, les couleurs... et aussi la présence récurrente des champignons, que j'adore 😊 À bientôt

Cuisine moderne, très raffinée, produits très bien travaillés- nous conseillons

Beaucoup de goût autant dans les arômes que dans la présentation. J'ai adoré ! Originalité dans le mélange des aliments mais tellement bien dosé que le mariage est sublime !! Il faut oser et comme cela fait du bien .. A refaire absolument !!!

Un lieu très agréable où l'équipe est attentive et bienveillante. Un plaisir gustatif accompagné de couleurs saisonnières grâce à ce menu automnal très original ! Nous recommandons vivement 😁

Cadre agréable, accueil sympathique. Le seul bémol la cuisson de la truite qui était trop cuite. Nous recommandons cependant.

Restaurant à la décoration raffinée 👍 Plats aux goûts surprenants et bien équilibrés. Service irréprochable. Sommelière toujours aussi agréable et compétente qui m'a fait sortir de ma zone de confort 👏 Au plaisir de revenir 😃

Le commerce, juste à côté, store rouge écrase le restaurant la devanture en gris discret à la mode ,très classe d ailleurs comme à l intérieur. Cuisine, accueil, tout était parfait.

Bel endroit, moderne et lumineux. Nous y sommes venus pour une réunion de travail. Menu délicieux et plein d'inspirations aussi savoureuses que belles à voir. Équipe discrète et à l'écoute.

Un restaurant d exception…. Les plats sont exceptionnels…. Le chef est extrêmement sympathique et très professionnel Allez y les yeux fermés Vous ne serez pas déçus…. Loin de là

Très belle expérience dans ce restaurant. Salle magnifique avec un service impeccable. Cuisine pleine de saveurs et très créative. Nous y retournerons avec plaisir .

Nous ne garderons pas un souvenir ému de notre passage dans votre établissement. Très peu de produits nobles, on est plutôt réduit à un régime soupe&tisanes, carotte et broccoli. Nous avons une tout autre perception de la gastronomie française. Désolés, vous n'êtes pas notre cuisine, même à grand renfort de gou-gouttes, essences et concentrés en particulier d'agrumes et d'herbes..... Ceci dit, votre accueil est excellent, le service surdimensionné, et la cuisine est plutôt pauvre à la fois en effectif, en élaboration et aussi en produits nobles. désolés, nous ne reviendrons pas, pour 2 personnes, manger une carotte ou un brocoli pour 464 €, l'avenir de cette gastronomie nous paraît improbable, même si réchauffement climatique et mobilisation des grands chefs pour aller dans ce sens, et même si tout cela paraît être d'actualité. Si cette tendance devait se généraliser, nous n'irions plus au restaurant, que les inspecteurs Michelin se mettent bien cela à l'esprit. On attrape pas les mouches avec du vinaigre. Un foie gras, une truffe d'été, un mariage oeuf/ poisson fumé/ caviar, une belle langoustine agrémentée adhoc, un pigeon de 3 façons, une pièce de boeuf de Salers, c'est plutôt cela que nous attendons. Seul, le plat de ris de veau était dans le standard de nos attentes. Le homard froid est massacré et la truite inexistante, cuite à basse température.... Le choix de fromages est pertinent, bon plateau. Les desserts sont tout à fait corrects, sans plus. Votre carte des vins est conséquente, à la hauteur d'un établissement de votre rang. RB

Très satisfait, tant par l'accueil chaleureux que par la cuisine de grande qualité. L'association mets et vins permet de découvrir des cépages jusque là inconnus. Plaisir des papilles.

Nous avons passé une merveilleuse soirée avec mon conjoint. Service rapide et très agréable. Des plats excellents et beaux. On reviendra pour une prochaine occasion.

Un très bon accueil avec un cadre agréable et cosy. Le service est excellent avec un personnel attentif . Les plats sont très recherchés , surprenants et goûteux. Néanmoins, ma femme aimant peu la crème , aurait préférée un dessert moins crémeux .

Une cuisine goûteuse et raffinée et des assaisonnement subtils. Un personnel de service très accueillant ,souriant et à l'écoute. Rien à redire si ce n'est bravo!

Cuisine exceptionnelle sans aucune faiblesse des amuse-bouche aux mignardises avec une très grande attention au détail. Les saveurs sont nettes, toujours très fraîches et souvent surprenantes. Excellentes recommandations sur le vin. L’Atelier mérite amplement une deuxième étoile.

Plats terriblement exquis, avec pleins de saveurs. Excellent service, aimable et souriant. Certes, le prix est élevé, mais c’est entièrement justifié.

Repas exquis, chaque met est inventif, unique, dressé à merveille. Tout est parfait, repas et service d’exception dans un cadre superbe et aéré. La perfection pour un plaisir culinaire intense . La deuxième étoile n’est pas loin, le meilleur une étoile que nous connaissons. Bravo et merciiiii pour cette expérience culinaire mémorable tant qu’exceptionnelle 🥂🤩👌 Un infime petit mini bémol : une petite pause entre les plats serait bienvenue

Excellente expérience culinaire. Nous avons choisi le menu 7 plats. Tous les plats étaient parfaits au niveau de la présentation et du goût . La dégustation fait ressortIr l’excellente qualité des produits. Les personnels en salle sont particulièrement agréables et disponibles. Nous n’hésiterons pas à renouveler cette expérience.

Une très belle expérience culinaire dans un lieu charmant et avec du personnel qui ne l'est pas moins. Tout était parfait, original sans être prétentieux, des produits excellemment choisis (merveilleux fromages), préparés avec beaucoup de métier et de précision (l'exceptionnelle cuisson de la carotte) avec un réel souci de la gourmandise (les sauces toutes très réussies). On espère pouvoir revenir !

Tout était parfait comme d habitude. la créativité et l'inventivité du chef. Les conseils de la sommelière qui nous fait découvrir des merveilles. Tout cela avec un service attentionné. Allez y pour gouter un moment d exception !!!

À faire absolument! Excellent restaurant, avec des plats très originaux et savoureux. Nous avons été très bien servis par le personnel très professionnel et naturellement bienveillant. Le décor est très original et beau, notamment une très belle vaisselle.

Après des bouchées apéritives savoureuses, et la mise en bouche toute en fraîcheur, nous nous sommes laissés surprendre par la carotte dashi citron parfaitement cuite, toute en finesse douceur et raffinement. Ce qui laissait présager le meilleur pour la suite. Ce fut le cas : de la tomate truite fumée, en passant par le homard associé à la cerise, les girolles au cappuccino, les ris de veau à l'artichaut, chaque plat était délicat avec une belle longueur en bouche. Après l'intermede fromages, ce fut encore une explosion de saveurs avec 2 desserts surprenants et très frais. On a fini ce festin avec des mignardises tout en subtilité en sirotant notre café. On touche à l'excellence en cuisine, merci ! Le tout dans un cadre agréable avec une équipe charmante au service des clients. On reviendra 😉!

L'expérience du repas étoilé ! Merci c'était au top.

Très belle salle, service au top, agréable et souriant, aux petits soins. Côté repas, délicieux évidemment comme d'habitude, et produits de la région. Mention spéciale pour l'oeuf parfait, il porte bien son nom, j'ai adoré !!!!!👍 Et on l'oublie souvent mais le plateau de fromage était sublime, bien affiné. Merci à tous 🙏

Ne prenez surtout pas la formule des vins au verre avec le repas. En effet, les vins sont bons , mais vous aurez juste de quoi vous trempez les lèvres. Déçu également par le repas. Pour le reste, le cadre et le service il n'y a rien à redire. Dommage, nous ne renouvelons pas cette expérience.

Je n'ai pas aimé les desserts. Avis très personnel. Mais trop dans les épices et les recherches de saveurs. Il en.faut pour tout le monde!

Service excellent, sommeliers au top, chef créatif et très sympathique. Jouissance gustative. On ressort avec des étoiles plein les yeux et de très bons souvenirs.

Quel endroit fabuleux, c'est une musique culinaire parfaitement orchestrée par un service au top. Bravo au chef Dorian et son équipe et à l'ensemble du service de salle. je vous souhaite d'obtenir un jour une deuxième étoile, vous le méritez. Merci pour ce moment merveilleux.

Nous adorons la cuisine inventive et parfumée du chef et les accompagnements proposés en terme de vins par la sommelière. Mention spéciale pour cette fois ci à la girolle ! Cela fait 4 fois que nous revenons en 18 mois ! Bravo à toute la brigade et l'équipe en salle.

Tout était absolument parfait! Les plats sont très fins, des saveurs incroyables. Nous avons profité de la terrasse qui donne l’impression d’être en vacances. Le personnel est au petit soin, nous reviendrons! Merci pour ce très bon moment!

Très bon accueil la gentillesse du personnel Nous nous sommes régalés du début à la fin Je recommande cette adresse

Je suis tout à fait satisfait de la qualité de ce repas ! La finesse, l’élégance et le prestige se ressentent dans les plats ! Un plaisir pour le palais mais aussi pour les yeux. Je recommande fortement de visiter cet établissement c’est une étape à faire en Auvergne. L’étoile Michelin est tout à fait méritée.

J'adore ce restaurant, cuisine inventive et gourmande, tres belle selection de vins de tout horizon et magnifique salle. Le service est toujours impeccable et preparer vous a passer un moment d'exception.

Décor très agréable et de bon goût. Repas magnifique avec des produits de qualité et beaucoup de finesse. Service très pro et chaleureux. Bravo.

Tout simplement délicieux ! Tout était parfait, de l’accueil à la fin du repas et dans les moindres détails.

Merveilleux repas . Personnel adorable et professionnel. Patrons exquis Plats subtils. Un.regal pour les papilles et les yeux

Une très belle expérience dans un magnifique endroit. Le personnel est accueillant et discret Les plats sont raffinés, les saveurs originelles sont parfaitement restituées La soirée était parfaite

Nous avons passé un excellent moment chez vous, nous sommes régalés du début à la fin, le dessert au chocolat un delice ... Par contre je n ai pas du tout aimé les mignardises car je n aime pas du tout les mets qui ont le goût de rose, violette.. mais mon mari les a beaucoup apprécié. Félicitation au chef et à sa brigade... la sommelière toujours au top 👍

Parfait de A à Z. Des associations insolites, une cuisine moderne, audacieuse et savoureuse. Une équipe aux petits soins du début à la fin. Merci pour ce moment

Parfait du début à la fin ! Mérite largement son macaron Michelin ! Merci à toute l’équipe !

Personnel accueillant, sympathique et disponible. Cuisine remarquable en particulier dans la maîtrise des associations de saveurs et arômes. Présentation et couleurs dans les assiettes très recherchées et réussies. En résumé un très grand plaisir.

Un vrai régal pour les yeux et pour les papilles. Très beau cadre. Très bon accueil. Je vous le recommande vivement.

Moment exceptionnel de cuisine tout en finesse. Le service est efficace et discret dans un cadre (terrasse) très agréable.

Un cadre aéré et fluide. Un personnel d'une très grande qualité. Un chef et sa brigade exceptionnels. Une cuisine de saison révisitée avec des produits locaux de qualité. A découvrir. Merci et je vous souhaite très sincèrement votre deuxième étoile Sauveur

Depuis le début du repas jusqu'à la fin, un vrai délice pour les papilles !! Les amuses bouche, les différents plats et les bouchées pour le café sont une farandole à déguster avec les yeux et le palet. L'accueil et le service sont particulièrement agréables. La salle est très bien décorée, les tables sont spacieuses et espacées. Une prochaine fois, j'ai envie de découvrir la terrasse qui surplombe la Couze Pavin. Une expérience inoubliable !

C'est toujours un pur plaisir de venir dans ce bel établissement. Tout est parfait (service, menu, conseils, rythme,...). Nous nous sommes régalés du début à la fin dans une ambiance où l'on se sent à l'aise. Le thème autour de l'asperge était fabuleux. Mention spéciale à la sommelière qui est d'excellents conseils. La 2ème étoile ne devrait pas tarder.

Nous avons passé un excellent moment, dans cet endroit chaleureux. Tout était exquis du début à la fin Le service irréprochable, tout comme les conseils du sommelier. Bref, un magnifique moment

Très belle expérience, très bon accueil. Un agréable moment passé dans ce restaurant

Mais pourquoi pas 2 étoiles !!??? Tout est parfait ! L’accueil, la salle, le service, la cuisine, les conseils de la sommelière ! Bref nous avons adoré ! Nous sommes venus en famille à 10 pour 3 anniversaires. On a ajouté des couverts au fur et à mesure de la réservation, pas de souci ! Une belle table bien dressée nous attendait ! Une cuisine incroyable fine, étonnante et parfaitement exécutée, vraiment impressionnant ! On se laisse guider par l’assistant sommelier puis la sommelière qui nous fait découvrir de supers vins à des prix très raisonnables ! Une très belle cave qui va des grands classiques à de vraies pépites ! Laissez vous surprendre et faites leur confiance ! Un plateau de fromage incroyable (en même temps on est en Auvergne 😇😉) avec différentes régions y compris Pays bas et un dessert qui ressemble à une œuvre d’art visuelle et gustative ! Bravo, merci et on vous souhaite la 2 eme largement méritée !

Une délicieuse soirée comme d'habitude ! Tout est parfait : le cadre, le service, les menus ainsi que l'accord mets-vins. Vivement notre prochaine sortie !

Merveilleuse expérience gustative. C’était beau, fin et particulièrement savoureux. Avec une association terre mer délicieusement surprenante, du tartare de bœuf avec du caviar. Aucunes fausses notes, le personnel a été souriant , efficace et aux petits soins. Allez-y les yeux fermés, ce fut un très beau voyage. Et l’Auvergne a aussi de très bons vins, une découverte ! Merci

Excellent moment passé en ce lieu ! la cuisine est raffinée et recherchée. Le service est souriant. Petite déception sur la proposition du vin qui a parfois pris le dessus sur certains plats.

Découvert à l’occasion d’un cadeau.Nous avons passé un très bon moment. Tout était excellent. Cadre et Personnel très agréable.. Merci à ces passionnés de gastronomie.

Une belle aventure culinaire qui évolue et se renouvelle au fil des visites. Une carte fraîche et un cuisine créative De visite en visite, nous continuons à apprécier le niveau de qualité !

Un accueil chaleureux en toute simplicité. Des assemblages de saveurs très frais et savoureux. Une délicieuse expérience de printemps. Un service rythmé et attentionné. Des propositions alternatives pour les intolérances alimentaires. Bravo au chef et à son équipe que nous avons pu suivre grâce à une cuisine ouverte sur la salle. Le restaurant est accessible pour les personnes à mobilité réduite, un patio et une terrasse en surplomb de la rivière

Rapport Qualité / Prix en deçà de nos attentes. Déjà, entre le moment où nous avons réservé et notre soirée, le menu est passé de 125€ à 140€ pour le menu L (7 plats). Les plats étaient tous bons mais certains manquaient soit de saveur, comme le tartare de boeuf au caviar que nous avons tous franchement retrouvé insipide, soit d'équilibre car servis avec des sauces à notre goût trop salée. Avec un accord mets / vins, le menu est revenu à plus de 215€/personne donc cher pour notre expérience.

accueil chaleureux. Empreinte d’une créativité parfaitement maîtrisée, sincère et délicate, la cuisine du chef sublime produits et recettes de la région avec finesse et malice.

Tout a été parfait, personnel parfait adorable. Mention spéciale pour la sommelière 👍. Repas excellent, dessert Délicieux . Meilleur restaurant du puy de dôme !

Un repas et un service exceptionnel !

C'est avec un grand plaisir que nous revenons à l'atelier YSSOIRIEN. Très belle cuisine créative qui nous fait découvrir des goûts et saveurs . Service impeccable Nous reviendrons.

Cadre chaleureux et contemporain, personnel attentionné et très agréable. Nous avons été séduites du début à la fin : les plats sont raffinés et présentés avec goût, les saveurs sont délicates, bref un moment de grande qualité dont nous nous souviendrons. Bravo et merci à toute l'équipe !

Encore bravo au chef et à sa brigade cuisine élaborée, produits frais, saveurs explosives Les serveurs sont très professionnels, à l’écoute du client restaurant très agréable

L'atelier Yssoirien est depuis plusieurs années le meilleur restaurant gastronomique du Puy-de-Dôme. Du service à l'assiette tout est parfait. On sent que les équipes sont compétentes et très sympathiques. Tout ce mélange entre la créativité des plats et la convivialité du lieu rend ce moment unique. Merci encore et que le guide Michelin ouvre enfin les yeux pour vous donner la 2ème étoile.

Un moment d exception. L'ensemble du personnel est aux petits soins pour nous accueillir et nous servir au mieux. Quant au repas (menu S), une explosion de saveurs. Merci pour ce merveilleux moment.

Parfait. Cuisine excellente. Service attentionné et ultra efficace. Salle spacieuse vue sur cuisine ouverte. Excellent rapport qualité prix à midi pour une table étoilée.

Extraordinaire, des saveurs crescendo tout au long du repas. Un émerveillement visuel et gustative. Un service formidable.BRAVO AU CHEF ET A LA BRIGADE AINSI QU'AUX SERVEURS. Nous reviendrons.

Un grand moment de plaisir gustatif ! Une cuisine innovante, délicieuse et sublimée dans sa présentation. L'accord des mets et des vins est parfait. Et le personnel est aux petits soins.

Excellent, le repas comme le service ! Des produits locaux et de qualité, l'accord mets-vins était parfait.

Le menu dégustation est une vraie merveille avec un accord mets vins parfait. Qualité exceptionnelle de tous les plats du début à la fin avec une présentation très soignée. Un festival de plaisir pour les yeux et les papilles. Vous pouvez y aller les yeux fermés et vous en sortirez avec le cœur en joie.

Comme le dit le Chef Thierry MARX : Donner de la mémoire à de l éphémère. C'est ce qui se produit quand vous allez déguster la cuisine du Chef Dorian Van Bronkhorst. Du début à la fin du repas, c est un véritable ballet qui se met en place sous vos yeux. Qualité de l accueil et du service, découverte de saveurs avec des mets travaillés avec finesse. MERCI au Chef et à toute son équipe pour ce moment de plaisir.

Nous avons passé un très bon moment. Les serveurs sont aussi attentionnés que les contenus d'assiette sont bons. Mention spéciale pour les sauces qui étaient vraiment superbes.

Un moment exceptionnel ! Une cuisine délicieuse et innovante, un service parfait et un accueil très chaleureux. Je recommande vivement.

Très belle expérience gastronomique. Chaque plat (et ils sont nombreux!) est une réelle expérience sensorielle et l'on découvre des associations de saveurs inédites avec des produits locaux.

Une sommelière toujours au Top avec ces conseils et son sourire !! Un service et une cuisine magnifique un vrai voyage dans les goûts. Je recommande

Encore une fois, une très belle expérience culinaire à L'atelier Yssoirien ! Un accueil chaleureux, une équipe présente mais qui n'en fait pas trop, de très bons conseils sur les vins ! Le tout dans un cadre accueillant et cocooning. Nous étions 2 et avons choisis le menu L : tout était exécuté parfaitement et nous nous sommes régalé du début à la fin !

Ce restaurant mérite une 10/10 tout est parfait! De la cuisine aux personnel il n’y a rien à dire. Je le conseil vivement ! Merci pour cette dégustation sans faille

Parfait du service à l'assiette. Une expérience tout au long du déjeuner. Une équipe qui semble partager une belle harmonie.Un service digne d'un deux étoiles avec une présence just in time. Rien à demander tout arrive au bon moment. C'est tellement rare! Tout cela avec sourire et simplicité. La cuisine est un délice qui là aussi mérite bien son/ses étoile(s). En un mot... BRAVO!

Très bonne adresse qui mérite amplement son étoile. Le service est impeccable sans être trop immersif. Les saveurs et associations des plats proposés propose une histoire qui réjouie le palais. L'ambiance générale et la décoration fait bien moins guindé que certains autres concurrents et ce n'est pas plus mal. Le petit plus reste la qualité des fromages proposés. Le petit moins l'inexistence d'un parking mais qui permet malgré tout une petite marche bien utile pour digérer. Une très bonne adresse a conseiller vivement.

Une expérience toujours incroyable! Les plats se succèdent et sont tous plus excellents les uns que les autres. Et le service est très qualitatif et souriant.

Une découverte et très belle expérience. Le menu S a été une surprise pour les papilles du début à la fin. Mention spéciale pour le cannelloni de queue de bœuf au foie gras et la mignardise en forme de bulle à la pomme qui éclate en bouche. Service impeccable et très agréable de la part de l’ensemble de l’équipe également. Nous y retournerons, merci !

Je recommande vivement ce restaurant ! Service impeccable, avec des serveurs aimables et présents lorsque l'on a besoin d'eux. Le menu S est extrêmement bon! À découvrir! Gros coup de coeur pour les mignardises au dessert surtout celle à la pomme granny smith. Magnifique plateau de fromage ! La salle, joliment décorée, permet une belle ambiance, moderne, tout en étant épurée. Bel espace entre les tables pour discuter sans entendre les conversations des autres.

Quel moment... Une prestation de haut vol. Une très belle salle chic et épurée, un accueil et un service à la hauteur des mets délicats et magnifiquement présentés -St Jacques exceptionnelles-. La cuisine ouverte -calme de surcroît- est un vrai plus. Ne passez pas à côté de cette pépite...

très bon moment à partager

Deuxième fois dans ce petit cocon et deuxième belle expérience. L'atmosphère du lieu est reposante, on se sent tout de suite bien. Les plats s'enchaînent dans fausse note. La présentation, les cuissons, les goûts, tout est maitrisé à la perfection. Des goûts, des mets qui nous font découvrir des saveurs originales mais pas trop. Tout est subtilement dosé.

Un magnifique moment. Nous nous sommes régalés pendant toute notre soirée accompagné de serveurs et serveuses au top, souriants et à l'écoute. Une belle décoration, table spacieuse. Bref je recommande à 100%. De nombreux plats aussi bons les uns que les autres.

Nous avions un bon cadeau, nous n’avons pas été déçus. Excellent accueil, service de qualité classe sans êtres obséquieux , Le choix des vins dans l’accord plats vins était très judicieux, Les plats de grande qualité excellente recherche dans les goûts et les associations. Nous reviendrons au changement de carte.

Que dire ......tout est parfait. Accueil,mets,vins ambiance ,un personnel très classe ,discret et qui connaît son métier.Le sourire est un vrai sourire pas un sourire forcé.La carte des vins est exceptionnelle plus de 400 références à des prix très corrects .Quant à la cuisine c est une explosion de saveurs et d une délicatesse redoutable . Félicitations à toutes et tous vous êtes vraiment une très belle référence de l’hôtellerie en Auvergne .

Un beau voyage en bouche avec des saveurs !!!je dirai merci au chef d'orchestre et son équipe pour cette magie qui vous donne envie de revenir 😊 Une note particulière pour la découverte du dessert qui est bluffant,indice asperges.Allez découvrir également le pays d'origine du chef !! Bravo bravo, je suis fan !!

Avec ma conjointe, nous y sommes allés pour ses 40 ans . C'est la première fois que nous mangions dans ce type de restaurant. Nous avons reçu un accueil parfait. Chaque plats servis nous ont été expliqué. On nous a conseillé un vin qui c'est marié parfaitement avec l'ensemble du repas. Nous avons découvert des goûts et saveurs que nous connaissions pas sur des produits que l'on mange en général. Nous avons passé un moment très agréable. Merci au chef et a son équipe.

Un très bon et beau moment partagé avec des amis. Accueil et Service impeccables et simples comme on aime. Décoration sobre, chaleureuse et réussie. Discussion très sympathique avec le chef. Des amuses bouches d’accueil à la fin du repas tout est parfait. Chaque détail de l’assiette est intéressant et justifié. Cet établissement mérite une deuxième étoile ⭐️ ⭐️

Très déçus par le rapport qualité prix comparé à ce niveau de restaurant 1 étoile….

Une expérience incroyable qui mérite son avis google ! Tout d’abord, merci aux équipes qui sont souriantes et toujours aux petits soins sans être envahissantes. Le choix des menus est parfait, surprenant, les accords avec les vins sont justes. Nous reviendrons c’est sur !

Un cadre idyllique, surtout la terrasse, un personnel accueillant et aux petits soins et plus d être adorable. Concernant la degustation des plats et des vins, nous avons adoré. Nous avons été surpris à chaque nouveau plat. Un super restaurant qui mérite sa bonne réputation.

On adore ce restaurant gastronomique. La cuisine est bien et même la déco ,ce qui n'est pas négligeable. Nous y sommes allés 4 fois et toujours aussi ravis. Personnel et direction sympathique

Tout est parfait plats personnel rien a redire de negatif

Nous avions le menu dégustation, accord mets/vins. Nous sommes enchantés. Tout à été parfait : les mets délicats et une présentation toute en finesse. Quant au choix de vins pour accompagner..... Un réel plus et un accord parfait. Le service impeccable présent tout en étant discret et d'une grande gentillesse. Merci

C est le restaurant que je préfère dans notre belle région. La cuisine est savoureuse et sans cesse renouvelée. Faites confiance aux vins que l on vous propose en fonction des plats servis . Pour conclure , le personnel est tel qu il doit être. Présent mais jamais envahissant et d une gentillesse formidable . Merci à tous et à bientôt.

Très bon souvenir que ce repas à l'atelier Yssoirien. Vaut largement le déplacement, son prix et son étoile, de belles surprises, une présentation de grande qualité à chaque plat, sans chichi mais avec précision. Service de qualité, discret et agréable. Carte des vins d'une grande variété, avec nombre de références locales sur une gamme de prix complète à partir d'une trentaine d'euros. Seul bémol / point d'amélioration : le café en capsule Nespresso alors que la culture du 'slow coffee' s'est fortement développée en France depuis quelques années et qu'il y a de nombreux torréfacteurs de qualité capables de vous fournir des grains d'une qualité 100 fois supérieurs. Pour la prochaine visite...

En visite prolongée à Issoire, nous nous sommes accordés un plaisir gastronomique à l’Atelier Yssoirien et nous ne l’avons pas regretté ! Nous avons pris le Menu « L » (deux entrées, deux plats, fromages, et deux desserts) : chaque nouvelle assiette apportée à table était succulente et très bien présentée. Le chef ose des associations de saveurs originales et qui font mouche. Peut-être qu’un des deux desserts était moins à notre goût (celui au chocolat) mais cela n’a en rien gâché la fête. L’ensemble du personnel était courtois (sans être froid, appréciable dans ce type de restaurant huppé), avec une mention spéciale pour la sommelière qui traite tous les vins, même les moins chers, avec le même respect.

Excellent, Tout le monde l’a dit avant moi et a dit juste. Moi je ferai une petite remarque, un petit bémol Il y a quelque chose qui gâche la sauce, enfin plutôt quelqu’un, la sommelière. Active, elle arpente la salle en claquant des talons. Le rythme est exaspérant et gâche le bonheur paisible de goûter les harmonies de saveurs, d’arômes et de goûts. Enfin, tout est bien et on voit bien que la seconde étoile n’est pas loin.

Un étoilé qui nous porte au ciel ! Un service sympathique, attentionné, discret. Menu 110 euros avec 2 services de 3 amuses-bouche, 7 plats et des mignardises. Jeu de texture, de couleurs et de saveurs. Sans prétention mais très efficace pour nous étonner visuellement et nous ravir les papilles. Les producteurs locaux sont à l'honneur et leur saveur est magnifiée par ce jeune chef. Parler avec le chef en fin de service est sympathique. Mérite un petit détour.

Restaurant divin au cœur de l’Auvergne, à Issoire. Le cadre est charmant avec la possibilité de manger sur le balcon de bois afin de profiter du cours de la rivière. La cuisine est fulgurante, aucune fausse note dans le bal des plats du menu dégustation L (110€). Des goûts profonds, des accords réussis (champignons/café/vanille) et un jeu de texture (croquant/crémeux) ou de température (glace) extrêmement intéressant. Sans une pointe de plaisir, la partie sucrée a fait perdurer ce même niveau d’excellence, avec une rhubarbe en 3 textures crème cacahuète inoubliable

Table que je recommande vraiment ! Dans une salle épurée au style scandinave, le chef néerlandais nous propose un mariage atypique entre produits locaux et saveurs asiatiques. Les arômes comme les mariages atypiques peuvent d'abord surprendre mais tous les accords sont justes et équilibrés. Ajoutons à ça un personnel très professionnel et chaleureux, vous avez selon moi une adresse parmis les meilleures de la région, et qui peut prétendre à une deuxième étoile.

Excellente expérience étoilée. Cadre très sobre, discret, on se sent à l’aise immédiatement. Cuisine délicate orientée sur les explosions de saveurs en bouche. Je recommande !

Repas de midi en terrasse avec un rayon de soleil. Service impeccable. Le dressage et l association des couleurs dans les assiettes sont très soignés. Les propositions de vin en accompagnement étaient très bien. Pour nous un parcours sans faute. Je recommande.

Un grand merci à toute l équipe, nous avons passé un délicieux moment, plein de saveurs et de fraîcheur. Une mention particulière à la sommeliere qui a su nous écouter et nous proposer des vins en adéquation avec nos goûts. Nous aurions souhaité faire nos compliments au chef mais malheureusement il ne vient pas en salle à la fin du service et c est un peu dommage même si ça ne change rien à la qualité des plats, quoiqu'il en soit nous reviendrons.

Chef est équipé très professionnelle et sympa

Tout est parfait. Les mets délicatement présentés sont raffinés. Le personnel hautement qualifié est attentif et prévenant. Restaurant exceptionnel.

Excellent ! Quelques plats étonnant comme celui a base d'artichaut. Le tartare de fraises également. A recommandé

Très bon resto, haut de gamme, où on déguste des plats aux saveurs riches et équilibrées ! Nous avons passé une excellente soirée, sur la terrasse surplombant La Couze !

Repas vraiment délicieux très bon accueil service sympa pour nous c était un cadeau , nous sommes ravis

Très belle adresse, cuisine ouverte ou l'on peut apercevoir l.'equipe travailler. Très bonne table très inspiré

Lieu assez beau avec architecture intéressant à l'intérieur avec terrasse possèdent une vue sur l'Allier(Je ne suis pas sûr du nom)Les plats sont bons, bien prensentés, mais pas très copieux, (Normal pour un gastronomique me dirait vous) Le tout reste quand même assez cher...

Que dire... tt simplement très bon. Une équipe jeune et tres agréable. Un cadre sympathique. un menu du midi tres copieux pr 37 euros avec un plateau de fromage...monumental. je le recommande fortement pr les amateurs de fromage!!! Vous ne serez pas déçu !!

Top top top... C'est toute ma jeunesse qui est incarné ds l'équipe. C'est aussi beau que bon.. Un grand bravo. Étoile mérité

Une prestation parfaite l'entrée du restaurant jusqu'à la sortie. Une solicitude marquée de l'équipe qui permet de e concentrer parfaitement sur la perfection des plats et vins proposés. Idéal ppur une soirée romantique en été, uke terasse extérieure isolée du bruit urbain offre un tres beau cadre avec l'Allier en guise de décors. #gastronomique #romantique #yummy #wine #wahou

Restaurant étoilé (Une étoile), qui vaut vraiment l'arrêt. Le cadre assez moderne est chaleureux, le service très professionnel. Bons conseils pour le choix du vin. Plats bien travaillés, très savoureux. Portions bien choisies, ni trop copieux ni trop petites. Bravo!

Excellente table. Nous nous régalons à chacun de nos passages. La cuisine est légère et inventive. Les produits sont de saison. L'équipe et son jeune chef mérite vraiment son macaron. Très jolie salle et vue agréable sur la rivière. Le meilleur restaurant d'Issoire et de la région sans aucun doute.

Un petit coin auvergnat fort agréable. Des personnels fortement sympathiques. Une cuisine surprenante. Les saveurs sont exquises. Bref, un nouvel étoilé auvergnat qui vaut le détour.

Juste parfait !!! Au niveau du cadre le restaurant est magnifique de l’extérieur comme de l’interieur , c’est une deco choisie avec beaucoup de goût très agréable pour les yeux et raffiné tous comme les assiettes pour nos papilles ! L’accueil est parfait le personnel est très agréable j’ai passé une exellente soirée . Les prix sont accessibles moi qui ne suis pas une grosse mangeuse c’est un réel plaisir de manger chaques assiettes avec autant de saveurs ! À peine partie que je souhaite déjà revenir vite très vite ! Vous méritez amplement votre étoile 👌🏼

Ambiance agréable. Accueil chaleureux. Saveurs originales. Nous avons passé un très bon moment.

Une très belle expérience culinaire et une première étoile amplement méritée. Un excellent rapport qualité/prix avec des formules extrêmement attractives et abordables pour un tel niveau de cuisine : enfin de la haute gastronomie à prix doux. J'ai vraiment apprécié la finesse et la délicatesse de chaque plat, le travail de mets d’exception et les parfums subtils mais surprenants. Les lieux sont à la fois moderne, élégant et chaleureux. On profite en prime d’une cuisine partiellement ouverte sur la salle permettant d’observer le chef en plein travail. Une très belle adresse !!!

Accueil chaleureux et attentif. Cadre épuré mais raffiné. Beaucoup de goût , sauce réhaussant encore plus les associations les différents arômes. Toute la famille a adoré même notre fils de 16 ans :-) Cuisine gastronomique, délicieuse et recherchée avec de belles présentations. Joli plateau de fromages locaux. Très bon conseil sur le vin. Surtout il faudra revenir au fil des saisons, pour d'autres associations de goûts.

Soirée agréable entre amis avec des plats délicieux et une équipe discrète et à l'écoute. Je recommande vivement 😉