L’emulsion Restaurant

Tout simplement, j'ai été époustouflé par cet endroit et je pense encore des semaines plus tard à la nourriture que j'ai mangée ! Il n'y a pas assez de superlatifs, c'était bluffant ! Le premier plat à base d'aubergine, je ne voulais pas que ça se termine.. Et d'habitude, je n'aime pas trop l'aubergine ! Le plat principal de porc était si tendre et savoureux que j'ai dû le prendre à nouveau lentement. Le dessert de fraises et meringue parfaitement équilibré et pas trop sucré. C'est l'un des meilleurs repas que j'ai eu. Et j'en ai mangé beaucoup !! Le service était également délicieux. Bref, le paradis

Un restaurant que j'ai trouvé en marchant ! Je pense que c'est le plus délicieux de toute la France💚💚

Quel plaisir que ce repas en terrasse! Cuisine et service magnifiques, très belle adresse à Villeneuve!

Excellente cuisine digne d'une étoile Michelin pour un prix raisonnable ! La carte est limitée mais propose des produits de qualité et de saison (lors de notre passage à la Toussaint). Le chef s'est adapté aux allergies alimentaires et a proposé un plat hors carte, succulent qui n'avait rien à envier à ceux proposés à la carte. La cuisine est ouverte ce qui facilite le contact avec ce chef chaleureux. La clientèle semble être composée d'habitués.

Nouveau cadre à la hauteur du chef, service au top et cuisine excellente, je recommande vivement 👍

Très belle découverte dans le centre ville de Villeneuve les Avignon, Le cadre est agréable, on nous laisse le temps de boire un verre sans nous presser (ce qui change des restaurants du quartier!) La carte est courte mais fraîche et de saison, les plats sont aussi beaux que bons, les saveurs sont recherchées et bien travaillées. Les toilettes sont très propres, le service est agréable! Nous reviendrons avec plaisir !

Véritable coup de cœur Le repas, un festival des saveurs avec une très belle harmonie des légumes dans les plats proposés.

Un délice 😋 Un rapport qualité prix imbattable pour le menu du jour.

Avis mitigé, brouhaha côté sonore.

Magnifique restaurant, très belle décoration, accueil très chaleureux ainsi qu'une cuisine délicieuse

Restaurant excellent, jamais déçue depuis le début à l' ancienne adresse, et toujours aujourd'hui. Merci à vous tous

Quand le talent et le bon goût rencontre la créativité et une cuisine d'exception ! Damien est un chef hors pair et en qui nous avons toujours confiance pour passer un super moment et en prendre plein les papilles (et les yeux)! Jamais déçue. Le nouvel emplacement est chaleureux, décoré avec goût... On a hâte de profiter de la terrasse cet été ! Un grand merci pour tout ces instants parfaits passés à l'Émulsion

L'Émulsion, restaurant situé à Villeneuve-lès-Avignon, à quelques minutes du Pont d'Avignon. Dès mon arrivée, j'ai été charmé par le cadre élégant et moderne. L'accueil est chaleureux et professionnel. Le service est impeccable, tout au long du repas. La carte propose des plats raffinés et créatifs, élaborés avec des produits frais et de saison. Très beau niveau visuel et gustatif. Une fois n'est pas coutume un 10/10 pour les commodités comme à la maison, d'une propreté dont bien des restaurants pourraient s'inspirer. Dommage que le lieu ne soit pas mieux indiqué, de l'extérieur le soir dans la pénombre nous sommes passés à côté sans le voir, merci Google maps de nous avoir guider dans ce bel endroit qui n'a pas encore tout dévoilé assurément.

Une pépite incontournable!! Nous avons découvert ce restaurant presque par hasard il y a quelques années, mais quelle surprise! Une cuisine d'une finesse incroyable. Le service en salle parfaitement assuré par 2 jeunes femmes au Top. Une belle carte des vins. En cuisinie, le chef est également propriétaire de ce bel établissement à la décoration soignée. Une créativité et un raffinement digne d'un étoilé! Céline

Quelle chance d'avoir un établissement de ce niveau dans ce joli village, du service à l'assiette en passant par l'accueil tout n'est que finesse, passion et élégance!! Merci pour ces parenthèses enchantées passées à vos côtés!

UN PUR REGAL ! Un très agréable moment entre amis, une équipe extra. Bravo pour la déco du nouveau lieu et MERCI pour ce repas succulent. GRANDIOSE !

Nous avions connu l'émulsion et nous avons souhaité découvrir leur nouveau restaurant...., quelle déception !!! Restaurant très très bruillant, on ne s'entendait pas, et aucune intimité, tables beaucoup trop rapprochées, pas digne d'un Restaurant de ce prix là. La cuisine est bonne, mais un choix supplémentaire dans chaque service serait bienvenue. Moment qui aurait pu être agréable, que nous avons écourté, et heureux de nous retrouver au calme en sortant. Dommage 😒

Belle découverte… Service et cuisine sans fausse note. Tout est parfait.

La perle de Villeneuve lez Avignon ! Une soirée divine ! De la cuisine au service c’est un sans faute ! Toc toc toc le @guidemichelin !

Je ne peux donner qu'un mauvais avis. Avec une amie, nous avions réservé une table. Jusque là, pas de soucis. On arrive devant le restaurant et surprise, fermer pour changement d'adresse. Dommage que vous ne nous ayez pas averties! Déçues...

Petite cuisine mais grand chef ! Belle découverte On redécouvre la délicatesse et le goût des aliments. Nous le recommandons Chloe et robin

Une très belle découverte, cuisine inventive et raffinée...nous avons adoré

Nous sommes villeneuvois et nous passions souvent devant ce restaurant et aujourd'hui nous avons franchi la porte et quelle agréable surprise, un service très très agréable, une cuisine pleine de saveurs de l'entrée au dessert. Merci pour ce moment délicieux.

Nous avons passé un merveilleux déjeuner ici. Vraiment joli endroit. Le service était excellent.

Une très bonne adresse à découvrir! Cuisine simplement délicieuse et service aux petits soins!

Simplement déçue. Au vue de la note et des commentaires élogieux, nous nous sommes fait une idée avant de venir. Malheureusement pour nous la réalité a été tout autre. Le tout n’était pas mauvais, mais pas BON non plus. J’ai regretté le cocktail très fade, les légumes autour du poisson qui se noyaient dans la sauce sans trop de saveur, ainsi que le « millefeuille », certes annoncé « déstructuré », mais qui ne mérite pas ce nom de pâtisserie. 2 morceaux de pâte feuilleté dispatché avec un peu de crème en dessous. Par définition un millefeuille est une superposition de 3 couches de crème et de pâte feuilletée…. Vous aviez annoncé du curry vert dans le poisson…. Je cherche encore. Vous aviez annoncé de l’orange dans le praline noisette sable… je cherche encore. Tout ça pour la maudite somme de 180 euros à 4 sans alcool…… Vraiment, très léger au niveau des saveurs. Les serveuses sont sympa et douce, le cadre est joli. Nous ne reviendrons pas.

Le foie gras et le veau étaient incroyables. Les portions ne débordaient pas, la viande était parfaitement cuite et la sauce complétait bien les ingrédients. Un excellent repas avec un excellent service. Je reviendrais.

Petit problème de réservation sans conséquence.... plats savoureux...un peu déçu par le dessert... terrasse agréable autour d'un bel olivier... service irréprochable.

Parfait

Une cuisine inventive sans prétention et une jeune serveuse souriante et très agréable

Endroit très soigné au centre de la ville de Villeneuve. Recommandé par l'hôtel où nous logions, il n'a pas déçu les attentes élevées. Menu avec peu de plats mais bien préparés et de grande qualité. Des saveurs différentes des combinaisons habituelles et parfaites. Personnel super sympathique qui nous aide en français et en anglais. Excellent rapport qualité/prix ! Ça vaut vraiment le coup d’essayer si vous passez par cette ville !

Incroyable table Service d’une mignonnerie La cuisine digne d’une Etoile Bravo

Un feu d artifice de saveurs et de textures , un visuel parfait, et un service irréprochable .... je recommande sans hésiter !!!

Une très bonne adresse une cuisine Bistronomique bien soigner de l'entrée au dessert bravo l'équipe

Gardois depuis 18 ans nous avons fait une très belle découverte hier au soir en dînant à l’émulsion ,cette table est juste extra , accueil au top ,lieu agréable et mets des plus raffinés , nous étions 4 et la note est Unanime : 5 🌟 Alors Bien sur nous reviendrons avec grand plaisir mais en plus ayant nous même un commerce nous allons la conseiller 😊 alors à très bientôt 😇. Bruno et Valérie Accord Immo

Nous y sommes arrivés très fatigués après une randonnée par 34 degrés depuis Avignon Centre et avons été chaleureusement accueillis. Notre manque de français a été compensé par un bon anglais. Il y a eu un salut de la cuisine à l'avance. 3 plats principaux proposés, poisson, viande et végétarien. Nous avons mangé du saumon et du poulet. Tout était excellent, l'une des meilleures entrées que nous ayons jamais goûtées. Vin blanc super. Le prix est raisonnable de notre point de vue. Le meilleur repas que nous avons eu lors de nos premières vacances en France.

Damien Chocano est un magicien des petits fourneaux, c est frais, délicieux assaisonné, gourmand, quel talent pour transformer un plat d apparence simple en une explosion de saveurs ! le service est top , les prix sont vraiment très corrects, la carte des vins est parfaite ! Peut etre qu avec un peu de chance vous croiserez sa charmante épouse ... une perle rare, en toute objectivité : courrez y ! C est très très bon !

De loin la meilleure cuisine de Villeneuve les Avignon. Depuis que nous avons emménagé en France il y a 10 mois, nous y sommes allés plus de 15 fois ! Les desserts sont toujours un moment fort ! Recommande fortement.

Le meilleur restaurant de Villeneuve ! La nourriture est incroyable ! Le meilleur dessert de tous les temps ! Et personnel très sympathique !

Nous semble la meilleure table de la région Merci

Excellent mets, serveuse au top, ambiance sympa, je recommande.

Un lieu rare ou servir et déguster des mets délicats, préparés par un chef talentueux, est une réalité magnifique au service de nous, les clients ravis et comblés. En fait; l'Emulsion c'est une Emotion culinaire réelle.....Bravo au chef et à toute son équipe souriante et Pro..!

Accueil sympa et très bonne cuisine

Hyper méga super bon extra efficace assiette enfant (filet caille avec pureé de pomme de terre) exxxxéééllllleeeeeennnnnnttttttt Iban 10 ans.

Lieu charmant,belle terrasse sous l'olivier.Carte resserrée pour gage de qualité (2 entrées,3 plats,3 desserts)tout est frais et bien présenté.Bon choix de vins à la carte.Personnel agréable,le service peut paraître un peu plus long le samedi soir.Je recommande si vous êtes de passage sur le secteur Avignonnais.

Ce restaurant est une excellente découverte. Les plats proposés sont originaux : une cuisine raffinée et qui surprend !! Le service est délicat, attentionné, professionnel, et chaleureux. Les conseils sur le choix vin sont admirables. Merci encore. Un pur bonheur !!!

Cuisine originale, saine et surtout savoureuse. Les cuissons et assaisonnements sont divins. Service impeccable, agréable et charmant. Ambiance relax à l'ombre en extérieur, musique sympa et discrète.

Si vous êtes près de Villenueve les Avignon, c'est un incontournable de dîner ici. Le personnel de la salle à manger est extrêmement gentil et professionnel. Ils donnent de bonnes suggestions pour la sélection du bon vin, clarifient tous les doutes liés au menu et prennent également soin de notre chien. Le chef est le cœur battant et l'âme du restaurant. Des entrées aux friandises, c'est une belle expérience. Merci l'émulsion !

Excellent ! Le filet de loup était très bien cuit, très tendre. Son millefeuille de légumes l’accompagnant était également très bon et très fin !

Simplement parfait... Le cadre, l'accueil, la cuisine qui ne baisse jamais de niveau, le service +++. Mon adresse préférée !

Nous avons très bien mangé ! Le personnel était très amical.

Très bon restaurant au coeur de la ville. Après un salut de la cuisine, nous avons mangé de l'agneau merveilleusement tendre et du poisson aromatique : délicieusement arrangés et délicieux. Pour les enfants, un tendre blanc de poulet accompagné d'une merveilleuse purée de pommes de terre. Le service est compétent, amical et hospitalier. Une expérience culinaire.

Une cuisine qui m'a donné des frissons ! Quel Bonheur gustatif ! des plats techniques, frais et préparés par un chef passionné, cela se sent ! Un service très agréable, qui complète ce moment de plaisir.

Le meilleur restaurant de Villeneuve ! La nourriture est incroyable, le personnel est vraiment sympa. Vous ne devriez pas le manquer si vous êtes dans les parages

Excellents produits, sélectionnés avec soin et parfaitement cuisinés! On se régale à chaque passage. Une cuisine saine mais hyper goûteuse et subtile. Et l’accueil est toujours très chaleureux! Merci Caroline et Damien pour ces bons petits moments à l’Emulsion 🤩

Parfait! cuisine de qualité, service efficace et avec le sourire... Nous recommandons chaudement.

Plats délicieux et service très sympathique

Bonjour, nous sommes rares en avis. Une belle table où la carte est limitée parce que le marché est celui du jour. De belles saveurs et un service sans faille. Beau moment. Jc

Parfait ! L'entrecôte de veau était juste délicieuse et le dessert au chocolat exquis. L'accueil y est chaleureux et délicat.

Très bonne nourriture et personnel super sympa!

Excellent ! Rien à dire à part il faudra que je revienne !

Un des tout meilleurs restaurant de Villeneuve les Avignon, toujours une valeur sure. Le restaurant affiche souvent complet, gage de qualité. Fermé le mardi.

Comme d’habitude, c’est toujours délicieux. Une des, sinon la meilleure table de la région. Quel plaisir !!!! Félicitations

Déjeuner super.....un délicieux repas....une serveuse charmante....je recommande ce restaurant....

Préparez vos papilles !! Le chef cuisine chaque plat une saveur mise en valeur un ensemble gourmet L'ambiance à la hauteur de l'établissement

Un vrai bijou. Un petit restaurant avec une cuisine inspirée + service excellent.

Nous venons de déjeuner à l'émulsion, avec des amis de Belgique, un très bon moment de convivialité, les propriétaires très pro, accueillant, souriant et courtois. Le repas un pur bonheur, de qualité et les produits son hyper frais. Ambiance cosy, décor chaleureux. les patrons sont très aimables et aiment leur métier, après avoir échangé sur un sujet commun qui est le Sport Auto, nous avons retrouvé dans les assiettes la même passion visible dans chaque plat. Continuez. Vous mérité vos 5 étoiles. Fred. DAVID

Une cuisine toute en délicatesse, des produits de qualité, un service parfait, le tout dans un cadre très agréable! Une excellente expérience !

Venus il y a quelques mois je n avais pas pris le temps de laisser un avis . Je pense que l émulsion est le meilleur restaurant de villeneuve les Avignon. Les plats sont savoureux, le petit cadre intimiste est agréable et le service est délicat et attentionné.

Nos plats étaient délicieux et nous avons étaient très bien accueilli une super soirée le chef et le serveuses son douce gentille et souriante .Merci a toute leurs équipes.

Parfait! Une carte resserée de très grande qualité. Beaucoup de goût et d originalité. Que ce soit le poisson avec de la purée d artichaut ou la viande aux girolles et le cheese cake avec du basilic tout était très bon. Avec un service de qualité et d une très grande gentillesse

Bon restaurant recommandé par le petit futé. Saveurs et mélanges inattendus. Si vous souhaitez être étonnés et bousculés ce restaurant est pour vous! Prix à prévoir pour un soir pour entrée + plat + dessert = 50€/55€. Amateurs de cuisine traditionnelle s'abstenir. Service excellent. Pour le vin laissez vous guider vous ne serez pas déçus! Produits frais et locaux. A proximité de sites touristiques.

Très belle découverte, cuisine excellente, accueil très chaleureux et service parfait

Nourriture et service fantastiques

Nous nous avaient fait pétiller nos papilles.

Un excellent restaurant : joli déco, belle terrasse personnel sympathique, dirigé par le sourire de Damien. Plats de saison, beaucoup de légumes. C'est frais, c'est savoureux et la cuisine se fait devant vous...ça se ressent. Bravo

Excellent repas sur la terrasse. Personnel accueillant, souriant et aimable. Tous les plats étaients goûteux et savoureux. Bravo!!

Agréable moments nous étions 3 et nous avons toutes apprécié la cuisine. Le serveur très attentif. Un léger petit kouac sur la cuisson d'un poisson mais celà à était rectifier dans l'immédiat. Une équipes très à l'écoute. Une cartes courte certes mais elle nous assure la fraîcheur et la qualité des produits .👍 Evite de la mise en place inutile à l'équipe qui cause aussi souvent du gaspillage. Dans une période où nous sommes beaucoup plus attentifs à cela. Rien à redire sur la justesse des goûts, la cuisson des légumes tout juste croquant tout était parfait . La petite mise en bouche proposer en patientent (crème patate douce/pistache) et une petite attention qui fait énormément de différences par rapport à la concurrence. Nous reviendrons avec plaisir. Maine Annabelle

La nourriture et les boissons sont chères et il y a très peu de choix en matière de nourriture. La raison de notre départ était que nous ne trouvions pas un seul plat sans viande. Impensable pour un bon restaurant de nos jours.

Excellent, accueil très chaleureux et très sympathique, ce qui complète un très bon moment ! Adresse conseillée vivement ?!

Nous venons de dîner à l'émulsion de Villeneuve les Avignon, les plats sont savoureux, par contre il n'y a aucune intimité. C'est plutôt ambiance guinguette ou cantine......

Extérieur top Du gout et de la gentillesse Que demander de plus?

Super repas à l’émulsion ! Accueil et service au top ! Ambiance cosy. Les plats étaient succulents, préparés et cuisinés devant nous avec des ingrédients de qualité. Excellent rapport qualité/prix pour des mets aux saveurs exquises ! C’est une belle découverte ! Nous avons été conquis et nous reviendrons, c’est sûr !!!

Le restaurant de l'amour retrouvé

Une petite pépite : belle salle, un service au petit soin donnant de bons conseils et très accueillant, et les plats sont excellents, avec une cuisine très fine. Mon cabillaud était bien cuit sans être sec, ce qui est une belle réussite. Je recommande à 100% !

Restaurant très cosy, cuisine de qualité et très bonne. Le chef s’adapte aux allergies sans problème et le personnel est très agréable. C’était un plaisir !

Nous avons été ravis par cette expérience avec mon mari, Cuisine à la fois traditionnelle et créative. Nous avons été surpris et nous nous sommes régalés. Tarif tout à fait correct Nous reviendrons très vite Chef!

Bof

Un sans faute pour ce petit restaurant ! Des produits de qualité pour des assiettes goûteuses ! A recommander

Cuisine raffinée, goûteuse et savoureuse! Un 10/10. Vous ne serez pas déçus !

Un petit restaurant un joli cadre une petite équipe fort sympathique une cuisine délicieuse la viande savoureuse une très jolie carte des vins des vins aux verre au top le viognier mais surtout une belle collection Abeille/Fabre du fameux château Mont-Redon On y retournera bien volontier Ce soir là peu nombreux mais une superbe ambiance des clients

Haut

J ai adoré déjeuner ici . Très bon accueil. Une cuisine délicate et recherchée. Un vrai régal. Merci . Je recommande 👍👍👍👍👍

Petite terrasse très agréable sous l'olivier. Le serveur attentif et accueillant tout en étant discret. Une carte réduite qui prouve la fraîcheur des produits. De l'amuse bouche, jusqu'au dessert un équilibre parfait des saveurs grâce à des assaisonnements justes. Sans oublié le très bon Ventoux (rouge). On reviendra

Super expérience culinaire cuisine fine et savoureuse, nous sommes fan et nous reviendrons merci pour ce très bon dîner

Excellent restaurant avec un service impeccable, vaut largement les bons avis précédents !

Très bonne table 👍 lieu très sympa, serveur très intentionné et discret. Un régal pour les yeux et les papilles 😋 bravo chef, pensez à réserver 😉

Bon repas, très raffiné. Et le serveur très agréable. Le plus, le chef qui vient nous saluer. Bref, je me suis régalée.

Super restaurant!!

Small is beautiful Petit (small) comme la taille du restaurant d’une capacité de 25 personnes maxi. Beau (beautiful) comme l’équipe réduite composée du chef qui, après avoir travaillé dans des grosses structures, a eu envie d’avoir sa propre maison. Sans oublier le serveur souriant, efficace et compétent. Petit comme la carte réduite qui garantit la fraicheur des plats proposés. Bons comme les plats variés et qui changent toutes les semaines. Ah ces cannelloni de joue de boeuf mangés ce 26 juin !

Cadre agréable et repas super bon Adresse à faire

Très bonne table, avec un service discret et agréable uniquement des produits frais et locaux à la carte préparés avec raffinement par un jeune chef ! Prix corrects

Deco très sympa , accueil très sympa ! Pour le repas, bon mais quelques petits bémols: carte courte (trop), entrée vraiment peu copieuse et élaborée pour 14€ (Raviole crabe). Plat du jour (porc façon pot au feu ). Très bon et généreux . excellent rapport qualité prix pour 15.90€ . Velouté butternut avec une boule de mozzarella à 20€ ça pique un peu ...Enfin , le digestif, le fond de verre à 9€ ça a piqué à nouveau . Au final, petite déception même si la cuisine reste tout à fait d’un bon niveau ...

On s’est régalé du début à la fin, la cuisine est raffinée et faite avec des produits de qualité, pour un prix tout à fait correct. L’équipe est aux petits soins, le chef est un passionné, et on l’a ressenti dans l’assiette! On y retournera sans hésitation et sans modération!

Très bon accueil personnel souriant

Petit coin caché à Villeneuve les avignon. Une carte courte comme j'aime et oui les produits sont frais, une décoration super cosy, un serveur très attentionné et pro et parlons des choses sérieuses les mélanges de saveurs sont très bien choisies et avec le choix des produits il n'y a rien à redire, un régal pour le palais. La carte de vins comblera chacun. Merci pour ce moment très agréable. Je recommande vivement.

Petite carte qui met en avant des produits frais et travaillés avec justesse. Assiettes bien présentées, cadre sympathique au coeur du vieux Villeneuve . Les goûts y sont, de l entrée au dessert. Mention spéciale aux serveurs qui en plus de leur professionnalisme, sont d' une amabilité exceptionnelle. Je recommande !

Cuisine gastronomique excellente et raffinée. Le service impeccable. L'endroit est vraiment très sympa. Je recommande car c'est le meilleur restaurant de Villeneuve les Avignon.

Cuisine excellente, serveur très sympathique, lieu agréable. Tout a été parfait du début jusqu'à la fin. Je recommande amplement ce restaurant et reviendrait sans nul doute.

Cadre agréable, service impeccable et très serviable, et cuisine excellente et originale. MERCI

Excellent, Du debut à la fin, cuisine et service parfait.

Magnifique! Juste magnifique! Un délice pour les papilles, un chef d'exception avec un service au top... Chef, bravo.

Lieu et cuisine raffinés ! Personnel sympathique, allez y les yeux fermés !

Supplémentaire! 😍

Superbe accueil!! Des plats délicieux nous reviendrons avec plaisir et nous partagerons cette très belle adresse !!!

Nourriture fantastique et personnel très sympa

Un restaurant fantastique. Une explosion de saveur dans la bouche qui est exceptionnel de l'entrée au dessert. Un accueil génial et un serveur vraiment à votre écoute. Je vous conseille ce restaurant les yeux fermés.

Que dire de ce restaurant, tout était parfait, que sa soit le service, la déco, la présentation des plats, les plats en eux même, c'était délicieux et surtout le mille feuilles au citron !! À conseiller vivement ! Thibault

Restaurant ouvert depuis peu de temps mais promis a un bel avenir qui sera bien merite Cuisine delicieuse bien presente original une vraie cuisine du marche un service impeccable et un Chef au top bravo

Vendredi 2 août .... 3 personnes Excellent restaurant, cuisine raffinée, serveur avenant .... le top !!!!! Merci pour ce moment

Nouveauté et créativité. Un bon restaurant qui ouvre ses portes, une cuisine raffinée avec un semblant d'audace. La fraîcheur des produits est là et le service est très attentionné et à la fois discret. Manque un semblant de dressage. Une bonne nouvelle adresse.