L'envers du décor Restaurant gastronomique

Nous avons été très bien reçu, merci pour tout

Nous avons passé un excellent moment, et apprécié la qualité des menus Parfait pour tout, Rien à redire

Nous avons passé un excellent moment, cuisine excellente avec des associations de produits surprenantes... je recommande!!!

Déjeuner organisé en amoureux en dernière minute: très agréable moment de gastronomie, de découverte, de partage avec une équipe très très professionnelle !

Je dois dire que nous avons été plus qu'agreablement surpris. Nos papilles ont fait des bons. Tout est innovant et excellent. Merci. Un chef au top!

Nous avons passé une excellente soirée, nous avons été ravis depuis l'accueil jusqu'à notre départ. Les plats et les vins sont d'une grande qualité. Le service et le détail de chaque plat et de chaque vin étaient parfaits.

Superbe expérience une nouvelle fois. Le meilleur restaurant des Herbiers selon nous. Cuisine de haute volée tout en finesse et en combinaisons surprenantes. Service irréprochable. Merci beaucoup !

Excellent de l'apéritif au café ! Avec un énorme coup cœur pour le dessert : la douceur lactée & la profondeur acidulée.

Très bonne cuisine avec un chef, patron super accueillant et sympa ainsi que le personnel de salle. Je recommande.

J'ai fait confiance à mes amis et je ne le regrette pas. Excellent moment.

Très belle expérience gustative... Personnel très gentil à l'écoute et très professionnel... Restaurant décoré avec beaucoup de goût...À venir vite découvrir..

Très très bonne adresse ! Les plats sont raffinés, délicieux. Certains sont revisités de manière étonnante, c'est très intéressant. Le chef et la serveuse sont aux petits soins. Prennent le temps de parler aux différents clients. Peu de table, ambiance agréable. Je recommande +++

Nous avons découvert ce chef et ce restaurant hier : une expérience gustative et visuelle que nous ne sommes pas prêts d’oublier ! Bravo à ce Chef et à son savoir-faire - c’était excellent ! Nous lui souhaitons de tout cœur une seconde étoile ⭐️! Nous le recommandons à tous !

Les langoustines rôties avec un vin du languedoc en accord parfait, le filet mignon et fregola Sarda avec un rouge toujours du languedoc et un dessert meringue et citron très frais ! Des amuse-bouches très inventifs ont complété ce menu savoureux avec des associations de saveurs très étudiées ! Bravo !

Ce fut un moment exceptionnel que nous avons passé pour notre anniversaire de mariage. Le cadre magnifique, le service irréprochable et cerise sur le gâteau, le repas fin gourmet, surprenant et tout était parfaitement succulent avec un accord met-vin au top. Nous recommandons et nous réitérerons certainement cette expérience. Un grand merci...

Une belle découverte Une cuisine pleine de saveur Une équipe à notre écoute dans un décor chaleureux

Nous avons étais conquis par la cuisine de chef. De nouvelles découvertes culinaires. Je recommande se restaurant

Très bon restaurant avec une cuisine plus qu’au point. Le mélange des saveurs est incroyable et les plats sont délicieux ! Le service est impeccable, vous serez très bien conseillés sur l’accord des vins. Le chef également présent en salle ainsi que son personnel sont à votre écoute du début à la fin et ils sont à vos petits soins. Un plus pour la table face aux cuisines ! Je recommande fortement ce restaurant qui est dans notre top liste !

Très belle découverte, l’accueil et le service sont irréprochables, la cuisine est vraiment raffinée, tout est parfait, je recommande vivement.

Cuisine raffinée aux multiples saveurs qui nous en laisse plein les papilles. Accueil et service très professionnel avec serveuse très agréable, souriante et explications de chaque plats . Aurelien le chef qui vient vous servir avec simplicité. Tout ça dans une ambiance chaleureuse. Merci à Aurelien et son équipe. Nous recommandons ce restaurant

Restaurant à la hauteur de nos attentes, tant pour l'accueil, la décoration de la salle, le service, et la cuisine. Le seul petit reproche, est dans le menu, ce soir-là une seule entrée au choix, et un seul fromage, sinon les plats étaient parfaits.

L’Envers du décor, Un endroit que j’adore. L’équipe est jeune et motivée Le chef autant cuisinier que pâtissier. Le dîner a été fin et recherché. Dans cette Vendée Fière et attachante, Il porte haut Au fourneau, Le flambeau De la France

Un restaurant qui réunit tout ce que nous aimons : lieu chaleureux, personnel sympathique et cuisine délicieuse ! Le chef et son équipe nous régalent à chaque nouvelle carte! Des choix audacieux et goûteux avec des assiettes toujours très esthétiques. (Mention spéciale pour leurs sauces!) Les amateurs de vin seront ravis par un large choix, et les propositions du chef! Merci, nous passons toujours un agréable moment !

Un vrai régal.. cuisine recherché avec multitude de saveurs ... personnel très aimable et discret à la fois . Ambiance chaleureuse. Très bon moment. Merci

Lieu calme et intimité respectée , service sympathique et cuisine délicieuse pleine d'arômes, bien travaillée et des sauces superbes.

Nous avons été plus que satisfait du repas gastronomique réalisé à l'envers du décor. Le service e a été parfait. Tout le personnel assure . La décoration et l'ambiance feutrée sont fortement agréables. Aurélien et son personnel sont passionnés et nous accompagnent dans la découverte de l'envers du décor. Nous sommes ressortis enchantés et prêts à revenir pour les trois prochaines saisons à venir. Félicitations et nous pourrons qu'encourager l'ensemble du personnel à s'investir avec autant de motivation et envie de nous faire exploser nos papilles et explorer les produits locaux du terroir. Bravo en toute humilité.....

Excellent repas avec des saveurs étonnantes et contrastées. Carte des vins remarquable avec un très bon rapport qualité prix. Service impeccable et des informations sur les compositions des plats, nous reviendrons pour en goûter de nouveaux.

Moment de partage des mets , des saveurs , de la convivialité très agréable . Vouis savez redonner le vrai goût de la nourriture française avec vos mélanges surprenants. merci

Cuisine très raffinée dans une ambiance feutrée : la déco est très sympa et l’idée de la cuisine ouverte sur la salle donne un petit plus … Les plats et les mélanges de saveurs étaient incroyables et le personnel très professionnel et aux petits soins : une belle découverte gastronomique !!!

Merci pour cette agréable moment! Nous avons découvert des produits de qualités, tout était parfait, les plats étaient beaux, savoureux et les sauces exceptionnelles !!!

Délicieux moment, patron et employée souriants, accueillants. Ambiance conviviale. Mets succulents, très bon accord avec les vins. On ne peut que conseiller.

C'est la 2ème fois que nous allons à l'envers du décor et cela a été un plaisir renouvelé! Nos enfants, qui ne connaissaient pas votre restaurant, ont été absolument enchantés eux aussi. L'accord des vins avec les plats a été une très belle découverte. Tout est parfait, surtout, ne changez pas!!

Restaurant très agréable, plats délicieux et bien présentés, service au top !

Un moment de découverte et de délicatesse où les mets se mèlent parfaitement aux vins. Un moment où les arômes et textures ne font plus qu'un avec le palais. Les mots ne me suffiront pas à décrire ce qui se vit dans ce magnifique endroit, où le service et la cuisine atteignent l'excellence. Je vous invite fortement à réserver dans ce restaurant qui mérite amplement son inscription au guide Michelin

Accueil et service irréprochables, le repas était fabuleux, des produits de qualité très bien travaillés. Aucune fausse note lors de notre passage.

A l'envers à l'endroit une farandole de saveurs, de goûts, de gourmandises...de très belles assiettes avec quantité et qualité, les accords mets vins sont parfaits Bel accueil, joli décor Une très belle table à découvrir

Encore un très bon moment passé à l'envers du décor avec des mets tous plus originaux et raffinés les uns que les autres. Un mélange de saveurs et de textures en bouche très appréciable, ainsi que les mises en bouches, bouchées apéritives et pré-desserts. Un personnel agréable qui semble aimer son métier et le faire partager aux amateur de cuisine gastronomique. Ambiance calme dans une pièce à la décoration sobre et épurée. Nous y reviendrons avec plaisir.

Bonjour c’était très bien. Après moi qui suis végétarienne je suis un peu déçue car niveau quantité je m’attendais à plus comme je ne prenais pas de viande ni poisson. Ou un geste sur la note à la fin. Mais sinon très bien et nous étions 6, les 5 autres personnes ont beaucoup appréciés.

Merveilleuse découverte aujourd'hui. Très bon accueil, personnel au top quant à la cuisine un vrai régal pour nos papilles avec ces mélanges de saveurs. Approuvé à 200% .

Très bon repas. Les plats sont servis avec des jus exceptionnels. Un dessert sur l'orange sanguine exquis. On reviendra avec plaisir.

Remarquable cuisine, recherchée, légère, gouteuse, vraiment il faut aller déjeuner ou dîner à L'Envers de décor. L'accueil et le service sont parfaits. Ne manquez pas ce restaurant exceptionnel. Juste un point la lumière un peu agressive, mais ce n'est qu'un détail, qui permet d'admirer la qualité des assiettes. Bravo.

Très bon restaurant, cuisine goûteuse et service attentionné. Au top

Toujours aussi délicieux, un sans faute, très bonne table, bravo à toute l équipe très professionnelle et très sympathique.

Nous avons été très bien accueilli et la cuisine excellente

Ce déjeuner nous avait été offert par des amis, on les en remercie énormément, nous avons passé un agréable moment.

Nous avons passé un super moment. Les plats sont créatifs et généreux. De belles découvertes avec l’accord mets vins. Très bel endroit et l’équipe est très pro et très agréable.

Superbe expérience, repas très raffiné et subtile, on a adoré.

Accueil simple et sympathique. Lieu agréable pour déguster l'excellente cuisine proposée. Adresse a conseillery

Excellent dîner. Cuisine avec des produits de saison tellement bien travaillés ! C’était un régal.De plus les plats sont adaptés en cas d’allergie. La gentillesse du chef et de notre serveuse ont rendu ce moment appréciable. N’hésitez pas et allez y les yeux fermés.

Très belles assiettes où les saveurs se marient bien. Nous n'avons pas forcément l'habitude de manger du panais, des crônes et du céleri, mais cuisinés de cette façon, c'était délicieux. Une mention particulière au tartare de Saint Jacques et huître sur une rondelles de pomme de terre, magnifique ! Nous nous sommes régalé de toutes ces saveurs du début à la fin du repas... C'est très sympa d'avoir une vue sur la cuisine, service parfait. Bravo au chef et à toute l'équipe.

C'était la 1ère fois que je mangeais dans un restaurant gastronomique et franchement j'aurais dû y aller plus tôt. Trop bon

Excellent en tout point! Régal des yeux et des papilles! Nous avons passé un délicieux moment.

Toujours ravis de retrouver cette cuisine créative servie avec élégance dans l'assiette et par la serveuse. Excellents conseils du chef pour l'accord mets vins.

Cuisine délicieuse et originale expliquée par le patron en personne. Avec une serveuse très sympathique et surtout compétente. Rien à redire. A recommander et à y retourner

Nous avons déjeuner pour la troisième dans ce restaurant toujours avec le même plaisir. L'accueil est sympathique, la cuisine est élaborée et de bonne bonne qualité. Une adresse sue nous recommandons.

Superbe soirée dans ce restaurant. Magnifique décor, ambiance intimiste, très bon accueil du gérant et de la serveuse. Un délice au niveau gustatif, des saveurs originales à découvrir. Parfait !

L'accueil, le conseil, un service au top, et une cuisine excellente. Un régal ! Nous conseillons vivement cette belle adresse pleine de promesses.

Nous avons passé un excellent moment, de par l'expérience gustative originale et raffinée mais aussi grâce à la sympathie et l'élégance du personnel et du chef.

Ambiance feutré avec une musique douce qui fait que tout le monde peut parler sans faire de brouhaha. Une cuisine de découverte d'accord de goût, nous avons apprécié les informations sur les domaines viticoles des vins d'accompagnement de nos plats. Nous avons passés 2h à table sans nous en rendre compte. Le service est impeccable et souriant, notre serveuse nous a bien accompagné sur notre dégustation, merci pour cette soirée d'anniversaire. Je recommande totalement.

Tout était parfait, comme à chacune de nos visites. L'accueil, l'ambiance et surtout les plats! Accords et équilibre dans toutes les assiettes un régal pour les papilles.

Une très belle soirée dans ce restaurant qui nous avait été recommandé et que nous ne connaissions pas. Les plats sont fins, savoureux et très joliment décorés. Tout était parfait... le service, les échanges, l'ambiance, la déco, le vin. Très agréable aussi de pouvoir profiter de la vue sur les cuisines et les cuisiniers qui s'activent délicatement et avec perfection sur le dressage des assiettes. Très très bonne adresse, n'hésitez pas à pousser les portes de ce restaurant. A bientôt

Merci à toute l équipe du restaurant, Nous avons été agréablement surpris par l accueil,la restauration,l accompagnement,le conseil du vin,Très très bon restaurant,Mr R.Christian

Soirée juste parfaite. Merci à toute l’équipe De l’accueil jusqu’à notre départ en passant par une superbe cuisine et en particulier un art des sauces particulièrement développé et un service d’une qualité et attention rare , tout dans cette soirée l’a rendue bien agréable Nous reviendrons avec joie

Nous avons passé une super soirée. Repas délicieux et raffiné. Présentation des assiettes impeccable. L’explication des plats rajoute un petit plus . Très bon accueil, ambiance calme. Nouvelle déco nature dans l’air du temps.

Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant. Les plats étaient excellents et raffinés. Nous reviendrons avec plaisir.

Nous avons passez une très bonne soirée aussi bien au niveau du palais que de l'ambiance. A refaire

Très bien mangé, comme d’habitude. Tout est très bon et le service est agréable et discret. Je recommande très fortement.

Magnifique expérience. De la création et de l'audace dans le respect des produits et de la cuisine française . BRAVO !

Très belle découverte !! Tout était parfait, des amuses bouches aux mignardises, un vrai festival de saveurs et d'associations originales ,notamment les sauces qui viennent sublimer les plats! Jolie salle ,ambiance chaleureuse et service impeccable ! Très bonne expérience, nous avons hâte d'y retourner !

Tout était plus que parfait....c était super bon, delicieux et rafine ....et le personnel a la hauteur du chef ......génial. ne pas louper ce moment exceptionnel.....

Accueil parfait gestion parfaite de la discrétion et du suivi du client. Entrée parfaite savoureuse, petite déception sur le plat avec de riz de veau trop secs. Excellente adresse pour un moment de qualité.

Moment convivial et agréable. Cuisine raffinée et pleine de surprise avec des saveurs étonnantes et parfois étonnantes. Merci pour le Bel échange, toujours agréable de discuter avec des restaurateurs passionnés.

Qualité des produits, créativité des plats proposés, accueil souriant et service personnalisé. Tout est absolument parfait, comme à chacune de nos visites. Merci et à très bientôt !

La cuisine est juste excellente avec de belles propositions. L'organisation de la salle avec des tables suffisamment espacées et une ambiance feutrée permet de discuter et de s'entendre sans avoir à élever la voix ou déranger ses voisins. Service impeccable avec une explication de chaque plat. Les tarifs des menus sont abordables et raisonnable pour la qualité des plats.

Un merveilleux moment! Accueil chaleureux et de très belles découvertes culinaires. Très très bon!

Très bonne table, de vrais professionnels de la cuisine et du service avec des bons produits. A découvrir.

Superbe expérience culinaire. Tout était parfait, on a adoré du début à la fin!

Présentation des plats excellent, service de qualité. Sinon, page de droite des apéritifs l'écriture donne une impression de brouillé.

Un beau voyage dans les saveurs , une très belle soirée et le ris de veau toujours au top ! Merci @ bientôt

Accueil chaleureux dans un très beau restaurant. Un service de qualité et une cuisine raffinée et pleine de decouverte.

Nous avons fait découvrir l Envers du décor à nos enfants qui ont su apprécier la qualité de votre travail. Merci pour cet instant magique plein de saveurs Mr et Mme Rigaudeau

Superbe expérience! Tout était parfait : le lieu intimiste, la cuisine recherchée et savoureuse, le service adorable, à l’écoute et qui a le sourire comme les cuisiniers. Je recommande vivement ce restaurant qui méritait d’être étoilé! Merci pour tout et bonnes fêtes de fin d’année à toute l’équipe.

Tout était parfait cuisine raffinée les vins assortis a nos plats Félicitations à toute l équipe Bravo nous reviendrons

Décoration magnifique avec vue sur la cuisine . Le repas excellent. Félicitation au chef. Le service a table était parfait avec l'explications des plats . Merci aux serveurs. Nous conseillons de venir et nous de revenir .

Soirée conviviale entre amis. Chaque plat est un plaisir pour les yeux et un réveil des papilles. Le service est très agréable et le décor cocooning. Bravo à toute l’équipe. Nous reviendrons.

restaurant exceptionnel, vraiment de la très bonne cuisine. présentation, service, tout est au top. Merci pour cette soirée c'était délicieux.

accueil chaleureux, cuisine inventive et raffinée à base de produits de saison bien sélectionnés. Bon choix de vins et service attentionné.

Merci Mr Jousseaume pour ce bon moment passé en votre compagnie. La nouvelle déco est sobre et de bon goût, le repas délicieux avec de bons moments d'émotion, le service professionnel et attentionné et le spectacle permanent avec la vue sur les cuisines. Vous pouvez compter sur nous en début d'année prochaine pour la nouvelle carte. Bonne fête et bon repos.

Nous avons passé un agréable moment et bien mangé. Merci à toute l'équipe. J'ai regretté qu'il n'y ai pas de nappe et je pense aussi que la déco mériterait d'être revue afin de rendre l'ensemble plus chaleureux et à la hauteur de la cuisine. Peut-être portion foin gras un peu juste?

L'envers du décor : du grand art ! Ce n'est pas un chef cuisinier, c'est un artiste ! Bravo Monsieur ! Les plats sont recherchés dans les moindres détails. Des recherches de saveurs, des prises de risque font que cette adresse n'est pas qu'une simple adresse mais une référence dans le genre. Vous me trouvez trop dithyrambique ? Essayez et vous serez à l'envers...Comme quoi cet adjectif devient un leitmotiv dans tous les sens du terme. Par nécessité de proximité, les plats sont servis au gré soit par le Chef lui-même soit par une serveuse emplie de gentillesse et de professionnalisme. Surtout ne changez pas et ...Bravo l'artiste !

bonjour Nous étions 6 personnes et nous sommes unanimes, nous avons passé un très agréable moment, cadre agréable, et surtout les plats étaient vraiment savoureux, belle carte des vins et les bouteilles de vin parfaites. Un vrai plaisir. Nous comptons revenir rapidement avec nos jeunes ! Encore merci a vous.

Belle expérience ce soir que notre visite à l'envers du décor. Une cuisine créative pleine de saveurs sans outrance. Le juste équilibre dans les portions et le rythme des plats. Un service très agréable avec humour et conseil. Au final une addition raisonnable. Rare de voir ce niveau de prestation en province.

Restaurant raffiné agréable , très bons plats de saison avec une multitude de saveurs , super parcours professionnel du chef , merci a toute l'équipe pour ce très bon moment .

Vraiment très bon, des plats somptueux. Une ambiance très agréable et un décor très apaisant

Superbe moment ! Les différents plats sont délicieux ! Un réel plaisir merci pour l'accueil !

Un lieu à la hauteur de nos attentes. Nous avons découvert une cuisine raffinée avec des associations de saveurs extraordinaires. Les vins assortis à nos plats étaient parfaits. L’accueil et le service à table étaient parfait. En résumé, nous félicitions toute l’équipe de l’Envers du décor. Nous reviendrons découvrir votre nouvelle carte dans quelques mois. Ne changez rien 🙂

Une première pour ce restaurant, nous avons adoré. Une très bonne cuisine, des vins parfaitement associés, un moment très agréable. Nous reviendrons.

Tout était parfait ! Salle joliment décorée, bien insonorisée, personnel très agréable et le chef présent en salle pour expliquer les plats. Cuisine très raffinée, explosion de saveurs.. Nous avons passé un excellent moment.

Le meilleur restaurant sur Les Herbiers ! Un personnel très gentil et à l'écoute, une cuisine savoureuse et travaillée, une ambiance cosy... Vous n'y êtes pas encore allé ? Dépêchez vous!

Des plats recherchés avec des associations de saveurs étonnantes, à chaque fois de belles surprises !

Restaurant à faire ! Ça fait déjà plusieurs fois que je viens manger ici et toujours aussi bon. Le décor est magnifique, on s'y sent à l'aise avec vue sur les cuisines. Les plats sont délicieux, les associations de saveurs sont impeccables, un bonheur à chaque bouchée, d'autant plus avec l'accord mets et vins. Le service est parfait et bien rythmé. Je reviendrai. Bravo à toute l'équipe et merci !

Nous avons passé un très bon moment et transmettrons à notre viticulteur de bien vouloir vous servir, domaine des ardoisières. Cordialement. Michel Bonfils

Je n'ai pas l'habitude d'aller au restaurant et là j'ai vraiment beaucoup apprécié, tant le repas que le service, l'accueil. J'ai beaucoup apprécié les explications données pour chaque plat. J'ai aimé aussi le fait de ne pas être serré contre d'autres tables et avoir ainsi un espace plus intime. Le personnel est vraiment agréable et disponible. Les associations faites pour la réalisation de chaque plat sont vraiment très intéressantes et bousculent nos habitudes. C'est bien !!! Par contre, 4 plats, ça fait beaucoup et la prochaine fois je prendrai 3 plats , notamment pour un soir... C'était une très belle expérience que je renouvellerai. Merci pour ce bon moment

Nous avons passé un excellent moment. Cuisine raffinée, aux goûts subtils. On a même pris le temps de discuter avec le chef et la serveuse à la fin du service. On reviendra c’est sûr !

Nous avons passé un agréable moment belles découvertes de différentes saveurs, très bon accueil dans une ambiance très intimiste, un service irréprochable. Merci à toute l'équipe.

Restaurant au top ! L'ambiance petit comité, et l'orientation des places vers la cuisine permet de profiter et met en valeur l'art culinaire pratiqué dans cet établissement qui mérite sincèrement le détour !

Comme à chaque fois, nous sommes ravis de notre dîner. Harmonie des goûts, pureté du produit, spectacle comme un ballet en cuisine et en salle. Et les vins qui accompagnent si bien les mets. Merci à Aurélien et à sa brigade. Le menu encadré va décorer notre mur à côté de celui d' Alexandre Couillon. Il a toute sa place.

Toujours un grand plaisir de dîner à L'envers du Décor. Les plats sont plus que délicieux, le chef très sympathique et un service au top. Une attention particulière pour les allergies alimentaires. Le chef avait préparer autre chose en amuse-bouche La perfection !

Très bon moment passé à l'Envers du décor. Cuisine excellente, personnel très à l'écoute, côté sympa de voir les cuisines depuis notre table. Très bon rapport qualité prix. Nous recommenceront l'expérience.

2ème expérience dans ce lieu pour nous et même constat, des mets délicieux, raffinés, des jus aux goûts incroyables, bref encore un moment formidable !

Les mots me manquent tant ce repas fut exceptionnel. Tout a été parfait. Le personnel démontre un savoir faire sans aucune fausse note. Accueil parfait, spécifiés alimentaires respectées, service très discret mais toujours attentif pour anticiper les besoins. Les plats sont particulièrement raffinés, avec des associations improbables d'aliments, de textures et de températures. Chacun d'entre eux fut un délice, avec des saveurs multiples et bien équilibrées. La formule accord mets/vins permet d'avoir un verre de vin proposé par le sommelier selon nos goûts et chaque plat servit. On découvre des vins étonnants et toujours accordés. Un grand merci à l'ensemble du personnel pour ce repas fantastique.

Absolument parfait comme d habitude : l entrée, le poisson un régal sans oublier le dessert : délicieux ++++ N'hésitez surtout pas à découvrir ce restaurant plein de surprises gustatives

Très bon restaurant gastronomique. Cuisine pleine de saveurs, raffinée, c'est vraiment excellent du début jusqu'à la fin. Nous recommandons à 100%

Restaurant incontournable aux Herbiers. Très bon rapport qualité-prix. Le chef renouvelle sa carte régulièrement. Sa cuisine est savoureuse, ses sauces sont exceptionnelles... Equipe dynamique qu'on a plaisir à voir travailler en cuisine.

Tout est parfait à chacun de nos passages a l’Envers du décor. Cuisine pleine de saveurs, accueil agréable, décoration douce et chaleureuse, service fluide et professionnel. A chaque repas on passe toujours un merveilleux moment. En couple, en famille ou entre amis. La carte est élaborée avec des produits de saison, et tout est toujours excellent. Les assiettes sont magnifiques. Un plaisir pour les yeux et les papilles. J’ai déjà hâte de revenir dîner et découvrir de nouvelles saveurs. Pour résumer : La meilleure table des Herbiers et des alentours.

Nous avons passé un moment très agréable, on ressent la bonne ambiance entre le personnel, nous avons très trés bien mangé. Juste une petite remarque, peut être une déformation professionnel, je suis technicien à la CEVAP coopérative de veau à St Malo du Bois, et nous élevons des veaux de qualité Bleu Blanc coeur, vu la qualité de vos prestations, le fait de mettre des produits locaux et de qualité pourrait être un plus. On reviendra vous voir, ça c'est sur

Très beau et bon restaurant a faire.

Ce dîner accords mets et vins m a été offert par mes collègues lors de mon départ en retraite, nous étions déjà venus en famille dans cet établissement au tout début de son ouverture. Très bons moments passés et cuisine très raffinée

Nous sommes venus sur recommandation. c'est bien Bah non, c'est super génial ! Assez unique en son genre : cuisine gastronomique très créative et raffiné, service digne des étoilés et contact avec le chef en permanence au poste de sommelier, maître d'hôtel... La serveuse assure carrément. Au même niveau. Au total, un moment vraiment très agréable, une évasion le temps d'un dîner car l'ambiance, l'acoustique, tout est parfait. 👍

Juste exceptionnel. Que des bonnes surprises. Des plats excellents, que ce soient les mises en bouche, entrées, plats, fromage surprenant mais délicieux, alors les desserts, très appréciés. Même avec les boissons chaudes, macarons et cannelés supers bons. Le personnel très agréable, à l'écoute et surtout nous explique tous les plats et vins avec le moindre détail. Nous reviendrons avec plaisir. Merci beaucoup et félicitations.

Excellente soirée passée dans ce joli restaurant décoré avec goût. Tout était parfait, du service aux plats. Bravo.

Cuisine raffinée dans un cadre à la décoration lumineuse et naturelle. Service agréable du chef et d'une serveuse aux petits soins et ce en toute discrétion. Nous reviendrons volontiers goûter et regoûter cette cuisine riche en produits locaux et de saison ainsi que le très bon choix de vins les accompagnant. Bravo à toute l'équipe de L'Envers du décor

Excellent ! Les palts sont raffinés et originaux, de l'entrée jusqu'au dessert. On sent la passion du chef qui l'a partagé facilement aux clients. Mention spéciale à la déclinaison sur le Comté

20 années de mariage fêtées avec plaisir dans votre établissement. L imagination de vos recettes a réveillé nos palais. La décoration cosy, votre équipe à l écoute et bienveillante, a fait de notre soirée un moment gourmand et plus que parfait.

Un énorme merci 🙏 pour votre accueil, votre service et vos plats de très bonne qualité. Nous étions ravis d’avoir choisi votre restaurant pour fêter nos anniversaires 🎂 De la grande restauration et merci de vous être adaptés pour les végétariens de la famille. Nous recommandons fortement votre établissement : bravo !

Nous avons passé un bon moment saveurs des plats ,service et accueil Attention particulière car c’était notre anniversaire de mariage. Merci encore au Chef d’établissement et à son équipe. Nous reviendrons et conseillerons cet établissement.

Superbe. Très bon raffiné, digne d'un étoilé. Personnel très professionnel. Le chef est à l'écoute des clients. Il conseille, sert et met la touche finale aux plats. Dommage que l'on soit trop loin.

Super restaurant, rien à redire. Nous avons hâte de revenir. Très belles découvertes gustatives. Très bien conseillé pour le vin. Très bonne soirée en amoureux. Salle non surchargée, chaque table a son espace, très agréable. Belle continuation à l’équipe ! Bravo

Une très belle expérience culinaire pour un prix raisonnable ! Nous avons particulièrement apprécié les mets ainsi que le service très agréable du chef et de sa serveuse. En prime nous avons eu la chance d'avoir la table en face de la cuisine ouverte. Merci à toute l'équipe !

Absolument parfait ! Nous nous sommes régalés, déjà saveurs originales et tellement bien mariées entre elles ! Le service est très agréable et attentionné, le lieu est intimiste et décoré avec goût. Nous y retournerons les yeux fermés et avec un réel plaisir. Merci à toute l'équipe

Merveilleux moments passés dans ce restaurant. Une cuisine recherchée et exquise Une déco épurée et accueillante Placés face à la cuisine ouverte, nous avons suivi le dressage des assiettes, ceci effectué avec grande minutie. Un personnel de salle, cuisine au top, le tout orchestré par un chef de cuisine haut de gamme. Bravo et encore merci pour la mise en valeur de produits frais

Excellente adresse ! Cadre très agréable : intimiste, lieu décoré avec goût avec ouverture sur la cuisine, un vrai plus. Un accueil et un service de qualité. Des plats trés raffinés et aux saveurs parfois surprenantes, tout en gourmandise. Les propositions sont très intéressantes et variées. Chacun peut y trouver son bonheur. Merci pour ce très bon moment. Voilà comment bien terminer de belles vacances en Vendée, dans le bocage. Nous ne manquerons pas de recommander L'envers du décor... jusque dans le Pas-de-Calais.

Nous venions pour la deuxième fois dans ce restaurant et partageons les mes avis. Le service est irréprochable, la salle est parfaitement aménagée et que dire de la cuisine…? Différents plats, différents goûts, différentes textures, des quantités plus que généreuses et une justesse impressionnante. Très belle expérience à vivre et à revivre. Merci.

Délicieux repas qui fait appel à de nombreuses saveurs dans chaque plat. Un vrai plaisir pour les papilles! Le tout servi dans un lieu chaleureux et cosy. Continuez ainsi !!

Je recommande totalement, tout est parfait pour un rapport qualité prix incroyable. Le service est aussi agréable que la cuisine proposée. Merci pour ce bon moment

Votre restaurant est digne d’un étoilé . Qualité et finesse du repas , vins originaux et très bien adaptés , discrétion et professionnalisme des maîtres des lieux . Bonne suite de votre magnifique aventure et que le meilleur pour votre belle petite famille ( bientôt 👶 👶)Martine et Michel de Belgique 🇧🇪

Très belle expérience culinaire. Comme l’annonce le nom de ce restaurant, nous sommes en salle, tout en ayant une vue directe sur la cuisine. Le chef, comme les deux autres cuisiniers, se démènent sous vos yeux pour vous préparer et vous présenter des plats fins et succulents. Le lieu presque intimiste (seulement 5 tables en salle) rends le rapport entre le chef et la clientèle très proche. Le choix des vins, proposés par le chef, s’accordent parfaitement avec les différents plats choisis. Un établissement qui mérite vraiment le déplacement, et vu le nombre de tables disponibles, nous vous conseillons vi ement de réserver au préalable.

Très bonne accueille avons très bien mangé

Nous avons passé un super moment. Un accueil exceptionnel et des plats délicieux. Une belle découverte de textures et de saveurs à chaque nouveau plat. Bravo l'équipe !!

Excellent dîner, belles assiettes délicieuses et copieuses accompagnés de bons vins. Prêt à recommander l établissement aux amis et famille.

Une ambiance authentique et chaleureuse. Des plats aussi goûteux que sublimes. Les conseils et la gentillesse du restaurateur ont parfait le repas et cette magnifique soirée. Merci pour ce moment

Une expérience formidable. Un régal pour les papilles et un accueil irréprochable. Au plaisir d'y retourner. Merci

Troisième visite a l'envers du décor. Tout était parfait de l'accueil au dessert. Laissez vous guider aussi bien dans le choix des plats que dans l'accord des vins.

Vraiment excellent, on a adoré ❤️. C'était un cadeau pour nos 10 ans de mariage. Menu 4 plats et 4 vin associé aux mets , fait à la perfection. Les produits sont de qualités. Désormais ce sera notre restaurant pour nos anniversaires de mariage. Service impeccable (par le chef attention 😂). La décoration est très jolie et l'ambiance est tranquille . Je recommande à 100%

Un très bon moment gastronomique. Arrivés tôt nous avons choisi la table qui donne sur les cuisines: un beau ballet à observer, qui anime les papilles. C’était notre troisième fois à l’envers du décors et la carte nous a ravis à nouveau. Merci pour ce bon et beau repas (découverte 4 plats).

Une expérience toujours aussi agréable, des découvertes d'associations culinaires délicieuses. L'accueil, la présentation et le contenu des assiettes sont irréprochables. La carte évolue régulièrement au fil des saisons. Bref, on a hâte d'y retourner.

Superbe adresse. Salle sobre et lumineuse, personnel souriant et attentionné, et chef dont l'humilité n'a d'égal que le raffinement et les saveurs de ses plats. Nous avions aussi la chance de pouvoir admirer le montage des assiettes. Travail d'artiste, bref, nous étions à un dîner spectacle 😁 EXCELLENTISSIME..!!

De passage en Vendée à l'occasion de l'anniversaire de mon compagnon, j'ai réservé une table avec le menu dégustation en 4 plats et l'accord mets et vins. Quelle magnifique découverte ! Tout a été parfait de la mise en bouche au dessert. Plaisir des yeux puis des papilles. Personnel sympathique et souriant. Merci pour ce délicieux moment. Je recommande vivement ce restaurant.

Très belle table. Mets raffinés et particulièrement savoureux. Personnel discret avenant et charmant. Cet établissement nous a offert un joli voyage culinaire. J'y retournerais les yeux fermés. Merci à toute l'équipe.

Wahou ! Quelle belle expérience ! Culinaire d'abord avec une cuisine innovante, raffinée, absolument exquise. La salle très élégante. Rien à redire sur le service, aussi attentionné que soigné. Merci encore pour cette belle soirée.

Ma compagne et moi y avons simplement passé une soirée merveilleuse et surprenante. La gastronomie ici est une histoire qui débute par un sourire et quelques mots doux pour l'oreille, préparant les palais à tout autant de plaisirs. Rapidement, on ne sait plus vraiment si l'on dîne ou si l'on voyage, si l'on est assis chez de vieux amis dont on aime la présence avant leur parfaite et sublime cuisine. Nous dégustons et nous abandonnons à l'œuvre de ceux qui en sont les artistes. Nous étions deux ce soir là à nous aimer en poussant la porte, nous repartons les mêmes avec un souvenir de plus à ajouter dans notre recueil de ces instants qui comptent. Merci.

Nous venons pour la deuxième fois dans cet excellent restaurant. C'est une expérience à vivre et revivre. Les plats sont exquis et généreux. L'accueil est toujours aussi chaleureux Nous y retournerons ça s'est sûr.

Bel établissement. Cela fait 3 fois que nous venons, tout est parfait! Un grand plaisir gustatif. Hâte de revenir

Nous avons découvert ce restaurant en mai dernier, nous avons adoré. Depuis, nous sommes revenus trois fois. Une nouvelle carte à chaque visite... que du bonheur. Et l'accord mets vins est excellent, vous pouvez vous laisser guider par le Chef en toute confiance Nous reviendrons fin mars pour la prochaine carte. Bien entendu, nous vous recommandons cette excellente table

Excellent restaurant. Accueil, ambiance, service tout est parfait. Les plats sont beaux et bons. De belles découvertes dans les assiettes et des explosions de saveurs en bouche. Une excellente adresse pour un moment unique.

C était parfait, délicieux un régal pour les yeux et surtout en bouche. Une délicieuse expérience, une belle découverte à refaire absolument. Je recommande absolument ce restaurant. Hâte de revenir. A l année prochaine Merci pour ce délicieux repas

Très bien c'est l'un des meilleurs restaurants que je connaisse

Accueil parfait, service parfait, cuisine raffinée et délicieuse. Un vrai bonheur pour les yeux et les papilles. Nous nous sommes régalés. On recommande !

Nous nous attendions à bien manger. Ce fut au delà de ce que nous imaginions. Délicieux du début à la fin. Raffiné et très original. Des hôtes charmants. Une étoile serait bientôt en vue qu’elle ne serait pas volée. Excellent rapport qualité /prix.

On nous avait offert un bon cadeau pour déguster 4 plats. Ce fut une excellente expérience, avec de très bons conseils pour les vins accompagnant chaque plat. Le service est rapide, tout en nous laissant bien le temps de déguster.

Un super bon moment et un repas excellent

Notre QG !! Avec ma sœur nous venons 2x/an et sommes à chaque fois satisfaite du dîner. Nous découvrons des saveurs et des associations de goûts que l'on aurait pas imaginé.

Excellent dîner, super service , très bon accueil ! Bravo et merci

Nous avons apprécié le cadre, l accueil et la tranquillité, le menu est top, la qualité, la présentation et surtout les goûts, nous recommandons ce restaurant, sans soucis, à refaire avec grand plaisir

Nous sommes venus ce soir pour fêter mon anniversaire avec mon fils en poussette et ma copine. Cuisine incroyable ! Maîtrisée du début à la fin ! Tout était super bon ! Aucun défaut On a déjà fait des gastronomiques mais niveau qualité et prix.. ce sont les yeux fermés qu'on paye la note. On a eu moins bon pour plus cher dans d'autres restaurants de ce type. Personnel agréable, on voit que le chef aime ce qu'il propose ou ce qu'il fait. On reviendra très certainement !!! PS : ne vous trompez pas la prochaine fois la bougie d'anniversaire c'est pour moi pas le voisin 🙈🤣 Maxime

Super restaurant ! Nous avons passé un agréable moment. Endroit chaleureux, calme, très bon accueil et des plats excellents, originaux, belle présentation. Nous avons apprécié la vue sur la cuisine et voir travailler les cuisiners. Nous y retournerons avec plaisir.

La déco a été refaite avec beaucoup de goût. Les plats sont fins, faits avec des mélanges de saveurs et de consistances maîtrisés. L'accueil est chaleureux et professionnel. Pas de fausses notes, c'est une valeur sûre.

Cuisine gastronomique innovante, raffinée, pleine de saveurs et les cuissons sont parfaites. Des plats succulents basés sur une cuisine de saison et un accord mets/ vins parfait. C'était excellent du début à la fin (Coup de cœur pour le dessert: Potimarron confit & agrumes en déclinaison / Fine meringue / Mousse légère verveine, Sorbet orange sanguin). La salle est très élégante. Service professionnel irréprochable et très agréable sans être trop présent. Personnel discret avenant et charmant et mention spéciale pour  le chef Aurélien Jousseaume qui est à l’écoute de tous ses clients. Prix raisonnable vu la qualité des plats. Nous le recommandons donc grandement ! Superbe expérience culinaire, de l'entrée au dessert associations de saveurs exceptionnelles ! Bravo au chef et sa brigade !

Magnifique surprise que nous avons eux hier soir en dînant à L’envers du décor. Des assiettes raffinées de l’entrée au dessert, des saveurs différentes mais tout aussi exceptionnels. Un service sympathique ! Je recommande vivement L’envers du décor et nous reviendrons avec grand plaisir.

Un réel plaisir gustatif du début à la fin..... Nous y sommes allés en couple bon cadeau 4 plats accords mets et vins. Une salle joliment décorée avec une ouverture sur la cuisine. Une vraie découverte de goûts et saveurs, textures, cuisson et jus d'accompagnement parfait. Des accords mets et vins avec de belles suggestions. 2ème visite dans votre établissement et encore un sans faute. Bravo à toute l'équipe pour votre travail.

Expérience surprenante Restaurant de petite taille, intimiste, avec vue sur la cuisine depuis notre table. Menu raffiné, belle présentation des plats. Formule avec accord mets/vins au top Accueil chaleureux Bravo à l'équipe

Dîner, service, déco, ambiance au top. Merci à toute l’équipe pour ce joli moment. Belle découverte que je recommande à tout le monde. Le prix est à la hauteur de la qualité des plats proposés.

Belle découverte. Je recommande on s'est régalé. La seule petite note négative dessert un peu trop sucré pour nous. A refaire avec la prochaine carte.

Super moment ! personnel au top et merci a eu ! Repas très agréable les produits sont bien preparer et assaisonnée a recommencé et a faire connaître a d'autre personne

Nous avons passé une très bonne soirée, le personnel y est très agréable et endroit chaleureux. Pour ce qui est des plats, beaucoup de saveurs différentes à découvrir avec une belle présentation. Le faite que la carte se renouvelle tous les mois nous permettra de revenir sans hésiter! Bonne continuation à vous.

Que du bonheur !!! L’envers du décor est de loin notre restaurant préféré. Le meilleur restaurant des Herbiers. Chaque nouvelle carte, nous prenons toujours autant de plaisir. La cuisine, l’ambiance, l’accueil, l’équipe, …c’est tout simplement parfait. Nous sommes complètement fan ! Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Très belle découverte. Lieu très agréable avec une équipe à la hauteur de sa réputation. Le cadre est aussi joli que les prentations des mets . Cuisine excellente avec de subtiles associations de saveurs. Un chef qui à su nous faire découvrir de très bon vins . Continuez ...... Je recommande ce lieu , pour ma part , j'y reviendrais à une autre saison pour encore découvrir de nouvelles saveurs .

Excellent déjeuner, cuisine raffinée avec des produits de qualité, très bon accueil. Super sympa la cuisine ouverte ! Nous aurons grand plaisir à revenir.

C'était délicieux, de l'entrée au dessert en passant par la mise en bouche. Les plats étaient raffinés et copieux. Une très belle table, j'ai déjà hâte d'y retourner !

Bel établissement découvert par hasard. Juste 15 couverts pour un repas de très grande qualité digne des plus grandes tables de la gastronomie française. La carte est réduite à l'essentiel mais cependant avec du choix et le chef saura vous conseiller pour les vins et tout cela à un tarif plus que correct pour un restaurant de ce niveau. L'ambiance est très intimiste, le tout dans une déco zen. Le top du top aux Herbiers. Cela ne m'étonne pas qu'ils soient référencés dans le guide Michelin. À quand la première étoile ? Nous reviendrons.

Tout était parfait ,plats succulent avec ses saveurs et ses produits locaux ,vin excellent et sevice impeccable, je recommande .

Toujours une merveilleuse expérience gustative ! Les plats de saison sont cuisinés avec délicatesse, les sauces d’accompagnement sont gourmandes à souhait… L’accord mets-vins nous fait voyager ! Aurélien et son équipe nous font partager avec passion leur amour de la cuisine. N’hésitez pas à découvrir et faire découvrir l’Envers du décor pour partager un fabuleux moment !

L'accueil, la table et le repas tout étaient parfait. Les produits sont excellents. C'est vraiment un endroit à recommander. Merci à toute l'équipe pour ce merveilleux dîner.

Fraîchement restauré, le cadre est tous simplement sublime. Chaleureux et convivial, il donne l'illusion d'être invité dans la maison du chef, un agréable sentiment. Quant au niveau culinaire, la perfection règne toujours comme règle. Cuisine excellente, surprenante, gourmande et raffinée.

Accueil parfait. Plats excellents. Très bon conseil dans les vins. Ne changez rien et merci encore. Nous avons passé un très bon moment

Superbe soirée dans une ambiance calme et reposante avec une cuisine 100/100 gastronomique Et très raffinée.

Magnifique surprise. Dommage on ne peut mettre 6... Très bons produits locaux très bien travaillés et assiettes très bien présentées. Personnel tres sympatique et service au top : nous avons pu converser longuement avec le patron et apprendre plein de choses intéressantes. De plus Rapport qualité prix exceptionnel. Que demander de plus, sinon l'addition ;) Merci beaucoup. Nous reviendrons.

Très bon et beau restaurant. Service impeccable, plats joliment présenté avec beaucoup de goût. Une très belle adresse à partager et à renouveler.

Excellent restaurant que ce soit au niveau du service que de la cuisine. Mets délicats et fins. J'ai adoré les oursins servis avec une mousse de cresson et des épinards. La cuisson de la viande est parfaite (le bœuf angus fond sous la langue). Bref, un grand moment culinaire. Accueil chaleureux. Je recommande.

Rien à redire, tout est dit dans la note. Cuisine raffinée, des produits frais, et un cadre magnifique.

Une superbe expérience gastronomique. Mélange des saveurs, produits locaux. Rapport qualité/prix raisonnable pour un entrée/plat/dessert (environ 35€) Très bonne adresse !!

Superbe expérience culinaire, de l'entrée au dessert associations de saveurs exceptionnelles ! Nous ne manquerons pas de revenir, merci pour la petite attention au moment du dessert

Très bonne expérience culinaire ! Menu Trois Temps équilibré en saveurs et textures. Produits de saison ! Mention spéciale au dessert autour du citron yuzu et de l’avocat : un régal ! Service professionnel et courtois. Je recommande vivement !!!

Restaurant bon, avec des produits frais pour la cuisine. Je met 3 étoiles pour le service inégal entre les habitués et les touristes ou personnes non caucasiens. Nos 2 serveurs tiraient la tête à l'inverse des habitués où ils étaient complaisants. C'est peut être ça l'envers du décors ?

Excellent je recommande les yeux fermés pour ceux qui aiment la cuisine raffinée et étonnante en bouche Nous avons passé une très bonne soirée pour notre cadeau de mariage Merci au chef et son équipe

Excellent menu 3 temps. Le goût, les saveurs... toujours un plaisir de venir lors de passage en Vendée! A bientôt

Une table exceptionnelle, un service rapide et sympathique, un décor soigné... 12/10

Excellent restaurant, très bonne cuisine et service. Peu de choix mais des produits de qualité.

Tout est parfait. Un accueil chaleureux, une cuisine de haute qualité, un service au top. On ne peut que recommander ce restaurant. Nous y avons passé un très agréable déjeuner. Merci beaucoup

Excellent, des saveurs que l'on découvre, une présentation d'une grande sobriété, raffinée. Un service de qualité, avec en prime la gentillesse. Pas d'attente entre les plats, ceux ci s'enchaînent avec fluidité. Une belle adresse à retenir.