L'essentiel Restaurant

Exceptionnel ...cuisine (des plats parfois surprenants et trop bien ), personnel au top, ambiance calme et appréciable.. note hyper raisonnable par rapport a la qualité de la prestation...

L'essentiel est dans l'accueil et le cadre. Un peu déçu côté cuisine.

Très belle découverte, un menu en 5 plats absolument divin! Une belle carte des vins et de très bons conseils, merci à toute l'équipe nous reviendrons !

Belle salle, service Pro, après un amuse bouche aqueux et fade, les rillettes de saumon et la lotte (+4€) étaient très réussis, par contre le dessert n'était pas à la hauteur, bonne crème mais biscuit trop sec; bon choix de vins régionaux. Malheureusement les portions sont très minimalistes, dignes d'un menu dégustation en 5 ou 6 plats, alors à réserver pour un diner léger.

Nous avons passer un très moment au restaurant L'essentiel de l'entrée au dessert. Le service impeccable les serveurs serveuses souriant souriante et très aimable. Nous avons pris Le cocktail avec mise en bouche dans le jardin très joli d'ailleurs avec vu sur le château de saumur. Très joli restaurant je le conseil très vivement. Bonne journée et à très bientôt.

Tout commence par un peu de chance, et oui une annulation de réservation juste avant que nous poussions la porte pour réserver. Et oui de la chance car nos papilles, nos yeux, notre odorat se sont régalés. Vraiment une très jolie adresse.

Je recommande vivement cette adresse ! Nous avons très bien mangé, tout était excellent ! (Le rapport qualité prix est parfait) La qualité est là, le chef et sa brigade mettent les produits en valeurs. Le personnel est adorable ! Merci pour ce bon moment 😊

De l'apéritif au café, de l'entrée au dessert, nous nous sommes régalés !

Excellent rapport qualité/prix Le menu du marché est juste sublime

Excellent restaurant! Recherche dans les saveurs et la présentation. Très bon choix de vins de la région pour l’accord avec les plats. Menus intéressants. À revenir!

Très bon restaurant. Excellent accueil également. Je recommande.

Tout était délicieux, service au poil et souriant, le tout dans un cadre splendide. Bravo!

Très bon restaurant La cuisine est excellente et le personnel ainsi que le service irréprochable

Endroit calme, service impeccable et professionel! Repas excellent, sommelier performant Aucune fausse note, c'est rare de nos jours! Nous avons passé un agreable moment, c'est peut être fort a dire mais c'était simplement parfait. Félicitations à vous, merci de votre passion partagée. Vous pouvez y aller les yeux fermés pour vos reservations

Les notes dithyrambiques données sont incompréhensibles pour ma part : Menu entrée plat dessert avec les St Jacques en entrée : présence de sable dans le plat. Ça craque sous la dent..inacceptable. La raviole était bien cuite. Les St Jacques étaient bonnes. L'assiette n'était globalement pas assez relevée. Le plat : le bœuf. Un millefeuille de pomme de terre annoncé mais un morceau de pomme de terre rectangulaire présent dans le plat à la place. Le morceau très mal cuit. Personne pour venir nous prévenir qu'il n'y avait pas de millefeuille. Après qu'on le fasse remarquer à la serveuse, elle nous dit qu'ils n'avaient pas de pommes de terre adéquates en cuisine. Mais rien avant de nous servir... Les morceaux de bœufs étaient biens cuits et bons cependant le plat n'était qu'une association de légumes et de viande sans caractère. Le dessert au chocolat était bon. Le service était professionnel et la salle un peu bruyante mais correcte.

Du sable dans les ravioles de st jacques en entrée, pour le plat de bœuf le millefeuille de pommes de terre annoncé à la carte était absent de l'assiette. Le soufflé à la banane en dessert est à 4 euros de + et très moyen...bref déçus.

Cadre agréable, cuisine fine et maîtrisée de type bistronomique, personnel aimable et souriant. Une adresse à retenir rien que pour l’excellent rapport qualité prix ! (Menu du marché)

Au top ! Super serveur, super cadre, super repas !

L’essentiel c’est d’y aller, vous ne serez pas déçus. Personnel agréable, souriant, d’une grande gentillesse et très professionnel. Nous nous sommes laissés guider et tout a été parfait.. Mention spéciale à Pierre, super sommelier ! Vivement la prochaine fois

Restaurant situé au pied du château ! Dans une ambiance accueillante et conviviale, vous dégusterez des plats faits avec finesse en s'appuyant sur des produits de la région (avec des prix abordables vu le cadre et le qualité du service). Une aventure gustative à vivre sans hésiter !

Très beau lieu avec petite vue sur le château. Bœuf excellent mais poulet (basse température) qui arrive à moitié cru dans l’assiette, que je mentionne aux serveurs mais qui n’en font rien. Plat renvoyé à moitié fini, mais aucun geste commercial, cela nous laisse sur notre faim. Hormis cela service aux petits soins.

Magnifique endroit ! Le cadre est superbe et les assiettes sont délicieuses en plus d’être généreuses ! Le service est très agréable, souriant bref une adresse qui mérite amplement sa récompense comme Gault et Millau !

Pour une première fois, je n'ai pas été déçu, bien au contraire. Je recommande ce restaurant.

Un pur bonheur que d'avoir découvert ce restaurant. A l occasion d une pause déjeuner entre collègues, nous avons découvert la qualité de l'établissement. Tout est beau, tout est bon et raffiné, du cadre au service, en passant par la cuisine bien sûr. Un régal et un moment agréable, avec le respect du timing ! Enfin le prix du menu du midi est très raisonnable par rapport à la recherche et la présentation des plats. J y reviendrai prochainement à titre privé.

Quelle belle découverte. Une parenthèse enchantée au pied du château. Nous sommes portés par une ambiance douce comme l'air angevin. Les plats sont d'une finesse qui n'a d'égal que le service tellement agréable et orchestré parfaitement. Et les vins divins ...Je recommande vivement.

La nouvelle carte de printemps est topissime avec le retour du fois gras dans une présentation digne d un étoilé. Les plats et les sauces originales permettent a tous de trouver son bonheur . Mention spéciale pour les desserts ! 20/20 . Cuissons et produits toujours excellents .

Nous sommes initialement venus il y’a 6 ans en 2018 et nous avons adoré - tout était exquis. On revanche en revenant hier soir nous étions déçus. - les 3 filets de steak n’étaient absolument pas des filets et n’étaient pas tendres -service professionnel et sympa en revanche très long -visiblement des pannes d’approvisionnement car le plateau de fromages était presque vide - on dirait que le budget est devenu très serré car les légumes en accompagnement étaient en très petites portions, les plats en générales aussi et le pain en tranches très fines -le soufflé était excellent par contre les autres déserts étaient gélatineux et nettement plus petits en fin de soirée que ceux que nous avons vu en début de soirée En conclusion cadre sympa et joli, service plutôt professionnel mais lent et les plats assez restreint en terme de produits.

Un régal à chaque fois / le sourire et le professionnalisme de l’équipe Dans un cadre magnifique Un plaisir

Une très belle découverte culinaire. Nous avions pris l’entrée, plat et dessert c’était vraiment excellent ! De très bons conseils pour les vins également !

De visite dans la région, nous avons été très agréablement surpris par ce lieu exceptionnel. Très beau restaurant avec une ambiance très raffinée. Les serveurs ont été impécable dans leur service et n'ont pas manqué de nous parler de la composition de chaque plats ainsi que de l'histoire des produits locaux utilisés. Les plats sont très bien présentés et le goût était parfait. Nous avons également été très agréablement surpris par la rapidité du service, il y a eu très peu d'attente entre les plats. Bravo. C'est un lieu que nous recommandons sur Saumur, il faut vraiment s'y arrêter pour découvrir leur carte.

Excellent service et repas délicieux.

Super moment passé dans ce restaurant! C'est délicieux, le service est chouette, bref tout est fait pour passer un bon moment entre amis ou en couple.

Un lieu exceptionnel !! J'ai absolument tout adoré dans ce restaurant. Le lieux est raffiné de la décoration de la salle jusqu'à la vaisselle !! C'est un vrai plaisir pour les yeux que de manger la! Un Havre de paix. Côté repas, tout était excellent. A la hauteur du lieux. Nous nous sommes vraiment régalé avec des produits locaux, cuisinés avec goût et originalité. L'accord mets et vins était parfait, nous avons fait une belle découverte en vin blanc. Et pour finir et pas du moindre le service est impeccable avec des serveurs très agréables et à l'écoute. Nous venions fêter un anniversaire et sans le demander ils ont mis une bougie sur le dessert. Une petite attention qui fait toujours son petit effet ! Nous y reviendrons avec plaisir !

Très belle table, service très agréable, très jolies cadre.

Cadre très sympa. L'accès sans grande prétention débouche sur une grande salle au lustre majestueux. Bonne cuisine à prix très correct. L'établissement vaut le détour.

Dommage nous avons eu un peu froid ou nous étions placé à l'entrée.

Un endroit d’exception. Un personnel charmant et professionnel. Un lieu hors temps. Un dîner exceptionnel. Je recommande

Excellent déjeuner hors les vins au verre qui ne sont pas à la hauteur des mets

Déception...surtout à la lecture des avis. Visuellement tout est une réussite, de la salle aux plats. En revanche, côté gustatif, et quantitatif, le compte n'y est pas... et vraiment pas. Les plats sont très bien présentés, mais le travail sur le goût n est vraiment pas en adéquation avec le visuel...dommage. Quant aux quantités, on sent que le chef a voulu d aligner sur un restaurant gastronomique, mais en oubliant d aligner également le goût. Résultat, le mixte qualité, prix, quantité ne fonctionne pas. Le fait de baisser les quantités ne fait pas pour autant la qualité. Le service est très sympathique et le cadre très joli.

Repas agréable par sa diversité de produits de qualité. Chaque assiette servie est presentée avec soin et cuisinée avec raffinement.

Très belle découverte. Cuisine raffinée et savoureuse avec des produits de qualité. Service en toute élégance avec le sourire. Félicitations au chef et merci à toute l'équipe.

Excellent restaurant du début à la fin ! Merci pour ce moment lors de mon anniversaire. Très professionnel et très beau cadre

Nous avons passé un agréable moment du début jusqu à la fin de repas

Excellent restaurant avec un service au top, attentionné et très pro dans un cadre très sympa aux prix plus qu’abordables pour la qualité des plats et du service. Allez y les yeux fermés !

Superbe enseigne. Nous y avons dîner pour fêter les fêtes de fin d'année, quel plaisir.

Rien à redire ! Personnel à l’écoute et extrêmement sympathique. Cuisine française raffinée et surprenante. Un sommelier extraordinaire. Une très bonne adresse !

Un restaurant semi gastronomique avec rapport qualité/prix incroyable ! Petit bémol sur les quantités mais nous reviendrons sans hésiter

C'était un repas offert ! Nous avons adorés ce lieu ainsi que cette cuisine exceptionnelle ! Bravo à l'équipe, de plus au pied du Château il n'y a pas mieux.

Très belle adresse. Nous y sommes allés sur un repas du midi et avons pris la formule du jour. Le service est très rapide, les plats de qualité et ils ont très belle carte des vins.

Que dire sinon que tout était impeccable cuisine super , service chaleureux vous nous avez offert un moment fabuleux merci !

Quel dommage ! Nous prenons les aiguillettes de canard et le thon rouge. Dans nos assiettes: 2 tranches de magret et un pavé de thon albacore... Réponse du serveur : le magret est coupé en aiguillettes et le thon est du thon rouge albacore!!! Très grosse déception et aucune explication du chef

Des associations de saveurs toujours réussies, dans une carte abordable renouvelée à chaque saison. Un service très professionnel dans un cadre chaleureux. Nous sommes désormais des habitués de l'Essentiel et c'est toujours une réussite ! Bravo et merci au chef ainsi qu'à toute l'équipe.

Nous avons dîné au restaurant l’essentiel. Tout était parfait de l’entrée au dessert. Coup de cœur pour la glace au chocolat noir, une des meilleures que j’ai mangé. Le service était au petit soin et très attentionné. Très bon conseil de vin.

Soirée sympathique dans un cadre chaleureux. Nous avons pris le menu dégustation, les plats étaient excellents (produits frais et travaillés). Une très bonne découverte.

Tres bon restaurant. Prix raisonnable. A conseiller.

Nous avons fêté nos 4 ans de mariage à l'essentiel et nous avons été ravi de cette expérience culinaire. La cuisine est raffiné avec un vrai effort sur le dressage des plats. Les plats sont de réels tableau pour nos yeux. Au niveau gustatif, le plaisir est total. Je recommande le menu en 5 service pour les bons mangeurs. Le sommelier est sympathique et de très bon conseil pour accorder les mets et vins. Le service est décontracté et très professionnel. Pour toutes ces raisons, nous y retournerons avec grand plaisir.

Restaurant en contre bas du chateau accueil très agréables choix du vin par un professionnel qui connaît réellement ça carte .service au rythme des clients dans une ambiance chaleureuse sur un fond musicale très agréable. Les plats sont de hautes qualitées .merci à vous ...

Une petite déception au regard des avis dithyrambiques. Le service est parfait, efficace et attentionné. La salle est agréable, pas trop bruyante. La déception porte sur le contenu des assiettes 🍽️. Sans être exceptionnelles, les saveurs de plats sont agréables, d'avantage a l'oeil qu'au palais. Par ailleurs, pourtant d'un appétit modéré, les portions sont petites pour le prix, 38€ le menu E+P+D.

Un très bon moment passé a deux. Un accueil chaleureux et un service de grande qualité. Nous avons adoré notre entrée, le céleri était un vrai pari ! Bravo; le dessert une vraie merveille !

Ce restaurant est l’un des meilleurs de Saumur: la qualité de la nourriture, des vins, du service, et de la décoration en font un véritable cocon

Accueil chaleureux et service impeccable. Plats goûteux, originaux et bien servis. Je conseille vivement cette bonne adresse.

The place to be à Saumur ? Sans doute l'un des meilleurs restaurants, service impeccable, le lieu est atypique et très charmant le personnel est toujours agréable, la cuisine est délicieuse que ce soit au niveau des menus du soir ou des formules du midi, vins de qualité. Un rapport qualité prix difficile à battre. On en deviendrait facilement un habitué !

Très bel établissement, menus à la portée de tous car trois choix. Un sommelier très bon conseilleur et plein d’humour. Service impeccable à faire sans faute

Un lieu magnifique, un service irréprochable, une cuisine savoureuse et de très grande qualité, juste une petite remarque, dans un tel cadre, des nappes sur les tables seraient les bienvenues... En tout cas je recommande vivement ce restaurant

Très bon restaurant avec un menu qui a un très bon rapport qualité-prix le midi avec le menu du marché. Des plats avec beaucoup de saveurs, un service impeccable et des serveurs très agréables.

Un très bon restaurant Bistronomique. La cuisine est excellente avec un très bon rapport qualité-prix. Le lieu est très agréable juste au pied du château de Saumur

Mon restaurant préféré à Saumur. Pas d'étroitesse d'esprit ni de cérémonie. Juste de la bonne nourriture, une atmosphère relaxante et un service fabuleux et amical

Excellent restaurant rien à dire de plus. Il faut y aller . Je le recommande, vraiment très bien.

Une belle expérience culinaire tout était parfait et dans un cadre très agréable.

Excellent restaurant dans un cadre élégant et chaleureux. Le service est très attentionné et efficace. Nous avons pris le menu inspiration en 5 plats et chaque assiette servie était un régal. L'accord des vins avec les mets, choisi avec soin par le sommelier, permet de donner les meilleures saveurs à la dégustation. Je recommande vivement.

Avec mon conjoint, nous avons pris notre commande à emporter la note de base donc uniquement sur la cuisine. Au niveau de la présentation c'était joli et raffiné c'est appréciable qu'un effort est fait pour des plats emporté. Dans l'ensemble les cuissons étaient réussies. Au niveau des saveurs c'est là que ça pêche, manque de goût et de travail pour justifier le terme de bistronomique. Exemple l'entrée le gravlax manquait de saveurs un peu d'acidité comme un trait de yuzu et quelques pickles auraient été les bienvenus histoire de rajouter un peu de peps, passer la crème au syphon histoire de l'alléger pas juste posée.. Dans le plat légumes juste blanchi , les déglacer et les rotir dans un bon beurre noisette aurait donné déjà une autre dimension au plat. Dessert grosse déception, biscuits trop cuit à la limite du brûlé, je cherche encore le goût caramel du dulcey dans la mousse, l'ajout de noisette était intéressant malheureusement insipide une petite torréfaction leur aurait donné un rôle dans le plat plutôt qu'une figuration. Les cuisson sont réussies mais un véritable manque de saveur et de travail par rapport au prix et à la renommée de l établissement, bistro oui , bistronomique non

Avons passé un super moment. Excellente cuisine, très bon service. Merci encore à toute l'équipe.

A part l'accès PMR inexistant, le cadre est sobre et élégant, la nourriture raffinée. Une bonne escale culinaire.

Super restaurant, à ne pas louper si l'on va à Saumur, cuisine très raffinée, savoureuse, goûtée... Service très agréable et souriant. Petit plus vue sur le château 🏰

Super endroit, rien a redire, la lotte était magnifique bien accompagnée d'un petit Gaillac blanc très sympa 👍

Restaurant très agréable, service impeccable, des plats bien travaillés et exécutés, je recommande vivement ! Merci pour ce repas.

Ce beau restaurant reste définitivement mon préféré. L'accueil est chaleureux, les plats sont excellents avec toujours une pointe d'originalité, (tout en ayant un tarif raisonnable). J'ai hâte d'y retourner !

Première visite dans ce joli restaurant de Saumur. Nous avons été agréablement surpris par la qualité des produits et le savoir-faire du chef. Pour l'apéritif, un petit espuma de curry au melon. Une association de saveurs surprenante. Le maki et le saumon gravelax étaient délicieux, bien assaisonnés et très bons. Le duo de bœuf était superbe, viande de très bonne qualité mais j'aurais aimé un peu plus de jus tellement c'était bon. Très belle sélection de fromages fermiers. Je ne suis pas très dessert, mais la pêche jaune était vraiment délicieuse. Le service est rapide mais tranquille, le sommelier vous donne de bons conseils et le personnel est très agréable et sympathique. Seul bémol, le service des fromages, servi par une jeune femme portant des lunettes et habillée en blanc ce soir-là. En tant que professionnel de la restauration, je n'ai pas vraiment apprécié sa façon un peu sèche et hautaine de s'adresser à moi, et je lui suggère d'être à l'image du reste du personnel, c'est à dire afficcher un petit sourire. A mon point de vu , la cuisine a elle seule merite une etoile au guide. On y retournera avec grand plaisir.

Restaurant très sympathique. Nous avons mangé sur la petite terrasse derrière, qu'elle bonne idée avons nous eu. Elle donne en surplomb sur un petit parc très calme. Tout le repas fut un vrai régal. Un tout petit peu plus dans l assiette aurait idéal. Le service très aimable, souriant, avenant. Un petit couac à l entrée. Nous avions pris l accompagnement des plats avec les verres de vins assortis. Il y a eu un oubli pour mon entrée. Pour ces deux raisons que j ai mis 4 étoiles. Mais cela reste mineur par rapport à la qualité du repas. Cela ne nous empêchera pas de s arrêter à nouveau lors de notre prochaine halte à Saumur.

Cuisine inventive et délicieuse. Le cadre est très agréable. Le personnel est très sympathique et professionnel. Accepte les chèques vacances. Excellent rapport qualité prix. Je recommande.

Rapport qualité prix très bien à part bien sûr pour les vins même si ils sont très bon cela augmente très rapidement la note finale. La cuisine est raffinée et savoureuse, le service professionnel.

Bien mais pas waouh ! L anguille fumée annoncée dans l entrée est quasi inexistante et ça c est dommage parce qu on est déçu alors que la tartelette est bonne . Le plat était bon mais pas exceptionnel. Le dessert était parfait . Le lieu est chouette et le service impeccable

Le lieu est tres agréable. Le service de qualité. La cuisine soignée originale .

Très bon restaurant, tout est fait pour passer un bon moment cadre magnifique service au petit soin et dans les assiettes tout est bon et bien presenté. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Merci a toute l'équipe.

Cadre, cuisine, accueil, service fort agréables. Rapport : Qualité/ prix, très correct Nous recommandons...👍👍

Super restaurant j ai adoré c était trop bon.. Très raffinée et gastronomique. Je reviendrais avec plaisir.

Lieu très agréable ! Service très professionnel et la cuisine est très bonne ont reviendra avec plaisir 👍!

Dans un lieu de charme, face au château de Saumur, découvrez les charmes d’une cuisine élégante et raffinée travaillée finement, laissez donc virevolter et valser les saveurs avec vos papilles ! Le sommelier vous y aidera avec sa sélection de vin qui partageront à merveille la danse avec les délicieux mets de la carte ! 🥂 cheers

Nous avons été déçu par se restaurant bistronomique. Pour le tarif, on s attendait à avoir un peu plus de quantité et des saveurs un peu plus waouh. Entrée avec 2 petites queues de langoustine et 1 coque, le plat ça reste raisonnable mais le dessert un peu juste en quantité et saveur. Et cerise sur le gâteau quelle surprise quand nous avons eu la note de voir un whisky coca à 11€. Pour 2 personnes ,91€.

Face à l'un des escaliers qui mène au château, ce restaurant se fait discret comparé aux vastes restaurants de centre-ville. Et pourtant, Gault & Millau, guide Michelin, bien d'autres nous invitent à franchir le pas. A raison. Allons à l'essentiel, tout est parfait du début à la fin que ce soit en cuisine ou en salle ! Un grand merci pour ce moment de bistronomie.

Bon repas dans l'ensemble, seul bémol pour ma part, une carte des vins bien trop grande et de plus présentée sur une tablette pas en très bonne état

Un excellent restaurant. Plats raffinés accompagnés d'une belle carte de vins avec un personnel très accueillant. Nous avons passé un excellent moment en famille

Repas à 8 lors du séjour de notre club de dégustation dans la Loire . Le lieu est charmant , le repas délicieux , le service irréprochable de compréhension et de professionnalisme. Nous avons passe un excellent moment . Une réserve cependant les portions de fromages sont un peu étriqués et la jeune fille dévolue a servir le fromage mériterait de faire preuve du minimum d amabilité et de sourire qu un client est en droit d attendre . C est dommage . Je garderais malgres tout un excellent souvenir de ce restaurant que je conseille donc .

Une très belle découverte. Nous nous sommes régalés dans un cadre sublime. Une cuisine de qualité, très savoureux. Je recommande vivement.

De passage pour la loire à vélo nous avions réservé et nous sommes répartis ravis de cette belle découverte

Un endroit magnifique la cuisine est délicieuse me service au top vous pouvez y aller les yeux fermés. (pensez à réserver avant )

Merci pour ce merveilleux moment ! Le menu l’Inspiration était un délice du début à la fin, l’accord mets et vin parfait, et aucune fausse note dans le service !

Un restaurant magnifique ! Des plats raffinés et très bien travaillés. Le personnel est à l'écoute, vraiment parfait.

Nous sommes venus sans réservation et pressés par le temps. Nous avons été très bien reçus, compris et servis. Encore mille mercis pour votre compréhension et toutes nos excuses pour notre timing. Nous nous sommes régalés. Je recommande fortement cette excellente adresse. Nous reviendrons profiter plus longuement de votre excellente table très prochainement. 👍😊

Menu découverte 5 plats délicieux, l'accord mets et vins parfait, What's else! Ps: demandez la table avec vue sur le château!

Excellent rapport qualité prix pour ce restaurant qui propose une cuisine raffinée et un très large choix de vins.

Une excellente adresse pour passer une soirée agréable. Tout est parfait, le cadre, le service efficace et sympathique et enfin le plus important des mets très goûteux et cuisinés de manière raffinée

Formule du midi parfaite. L'espuma chèvre miel sur lit de betterave et saumon fumé une tuerie ! Un amuse bouche qui plante direct le décor. On était dans la petite salle au calme avec vue sur le château. Rien à redire, on s'est régalé en passant un bon moment dans un joli cadre. Merci

Excellent accueil, personnel très sympathique et professionnel. De très bons conseils pour les vins. Un lieu à la hauteur (sous plafond 😊) pour un dîner avec de belles salles. Les plats sont joliment présentés et succulents. Nous y reviendrons. Penser à réserver quelques jours à l'avance.

Une expérience incroyable, notre premier restaurant bistronomique. Un délice à chaque bouchée ! Il manque un peu d'ambiance cependant malgré une musique de fond.

Très bon expérience, les plats sont très goûteux. Le rapport qualité prix et convenable au vu de la qualité des produits. Service très agréable et rapide.

Beau cadre, service impeccable.Par contre,rien d'extraordinaire au niveau des saveurs. Le prix du dessert aux fraises est injustifié, il y a 1 fraise et demi dans l'assiette.

Bonjour un des meilleurs en plus gastronomique beaucoup de couleurs dans les plats, de la douceur, de la saveur. Une gourmandise votre restaurant prospérité !! (LLD Pichon décoration intérieure et extérieure Beaucouzé 49070) Mr Delaunay freddy le 7avril 2023 19h30

Très bon restaurant avec un menu qui a un très bon rapport qualité-prix le midi avec le menu du marché. Des plats avec beaucoup de saveurs, un service impeccable et des serveurs très agréables. Extra bonus pour la super table avec vue sur le château !

Très bon restaurant. Le repas était excellent de l’entrée au dessert ! Accueil et service parfait. Nous avons passé un agréable moment et nous nous sommes régalés.

Un repas en 5 services qui nous a été offert. Nous étions 2. Nous avons apprécié la soirée. Tout était très bien. Nous avons ajouté en plus l'accord mets/vins en 3 verres et nous n'avons pas été déçus. Très bonne adresse

Très bon accueil ! Une cuisine au top! Tarifs sérieux. Salle très agréable comme le personnel. Très bonne adresse dans le Saumurois.

Restaurant à la cuisine bistronomique, délicieusement bon, une ambiance chaleureuse, des plats raffinés, un service de qualité et une cuisine à l'écoute. Un petit conseil, réservé en avance pour obtenir une place avec vue sur le château 😉

Superbe cuisine, plats travaillés et service impeccable ! Un menu dégustation avec 5 mets à seulement 52 euros ! Franchement, qualité prix incroyable ! Bientôt la première étoile j'espère :)

Très bon accueil. Excellent déjeuner. Mets très fins. Par contre plateau de fromages limité à trois petits morceaux il ne faut pas avoir une grande faim. La serveuse respecte scrupuleusement les consignes de restriction sur le fromage.

Une cuisine très raffiné, un très bon rapport qualité prix Le personnel est très sympathique, toujours souriant, nous avons passé un agréable moment dans ce lieu Je recommande les yeux fermés

Très bon moment passé à l'Essentiel! Le service est impeccable et le personnel était très gentil et à l'écoute des nos goûts, pour l'accord mets et vins.

Super restaurant gastronomique, ambiance calme et sereine. Des plats délicieux et d'une finesse irréprochable. J'ai rarement mangé dans un gastronomique aussi raffiné. Un personnel aux petits soins et souriant. En bref, une pépite.

Restaurant gastronomique incontournable ! Nous nous sommes régalés, accueil et service au top. Obligatoire si vous passez à Saumur.

Cadre somptueux, plats divins avec bcp d élégance, merci pour le service et l'accueil irréprochable. Je recommande c est parfait

Tout était parfait ! Service irréprochable, plats d’une qualité impeccable, nous avons passé un très bon moment, « le temps d’une chanson »… Merci à toute l’équipe !

Bonjour, Le mardi 6 décembre, nous avons dîner en couple dans votre restaurant. C'était la première fois que j'y allais avec ma femme. Nous avons passé une soirée magnifique. Tout était parfait. L'accueil chaleureux et la qualité du service ont grandement contribué à la réussite de notre soirée. Des plats maîtrisés à la perfection. Nous avions opté pour une formule avec accords mets et vins. Nous avons apprécié les vins proposés. Ils se mariaient parfaitement avec les plats que nous avions choisi. Nous recommandons bien évidemment ce restaurant. Bonne continuation Kévin Grabin

Accueil très chaleureux, cadre très sympathique, cuisine excellente et très raffinée. Sommelier au top, y compris pour la chansonnette ;-) . Un très non moment. Je recommande sans restriction.

Très bon et belle présentation Avaient tenu compte de notre souhait à être près de la baie vitrée. Service agréable et souriant 😃 Merci pour ce bon moment Nous reviendrons avec plaisir si nous passons à Saumur

Très bonne cuisine accompagnée d' un service professionnel et souriant. Le sommelier est un passionné et vous trouve le vin qui répondra à vos attentes. Le menu est un bon rapport qualité/ prix.

Restaurant juste extra , foncez y les yeux fermés ! Le personnel est au petits soins , la patronne est très gentille et le repas est juste excellent !! C’est un 10/10! Merci encore. Les nantais .

Quelle expérience ! Les mets étaient très fins et frais. Les accords très personnalisés en fonction de nos goûts. La salle principale avec les murs en pierres et les poutres est magnifique. Le service est parfait. Mention spéciale à Pierre qui m’a bien eue sur une dégustation à l’aveugle improvisée. Je recommande !

Un très grand merci pour votre gentillesse, la qualité de vos plats et la rapidité de service. Nous sommes venus avec un bébé et un enfant et tout était parfait, c’était excellent. Nous reviendrons avec plaisir

Très très bien, personnel adorable, mets de qualité. Juste peut-être un peu pas assez copieux pour des bons mangeurs. Recommandations de vins par Pierre, au top du top !

Décidément ce séjour à Saumur nous aura permis de découvrir de superbes endroits, et L’Essentiel en fait partie. L’accueil et chaleureux, les plats délicieux, les saveurs sont justes, et l’accord mets/vins parfait. Les amuse-bouche rythment agréablement le repas. Le cadre est lui aussi très agréable, avec une très belle vue sur le château de Saumur. Un grand merci pour ce bon moment. Nous vous conseillons ce restaurant sans hésitation.

superbe table. Accueil professionnel et chaleureux. Harmonie de saveurs. Un vrai régal, avec un excellent prix ( 24€ entrée, plat et dessert) Je recommande fortement.

Bistronomique avec des menus très fins, des vins bien choisis par le sommelier. Une bonne équipe. Convivialité assurée

Très très déçu de ce resto surtout quand on voit les prix pratiqués. Pour un menu à 36 euros avec des plats sans saveurs... c'est certain qu'on n'y retournera pas.

Merci pour ce moment privilégié à l'occasion de mon anniversaire. Vous avez été les complices de mon mari. MERCI. La cuisine est délicieuse, goûteuse. Le service est digne des grandes tables. Bravo et merci à tous !

Nous y avons déjeuner pour mon anniversaire. L'accueil est chaleureux, le personnel charmant, la table originale et délicieuse. Chaque bouchée était une merveilleuse découverte. Nous avons beaucoup aimé, je vous le recommande.

Très belle expérience culinaire ! Les plats sont joliment présentés et savoureux, plusieurs menus pour tous les budgets. Joli cadre et accueil chaleureux ! Merci !

Incroyable ! J'ai adoré le cadre, la carte originale, l'amabilité du personnel. Très bon rapport qualité-prix. A refaire avec grand plaisir !

Très bon repas et service, très belle table de Saumur. Je recommande 👍🏻

Restaurant remarquable, excellent accueil même avec le chien ! Pierre le sommelier était très attentif et aux petits soins. Produits frais et cuisine d'une grand qualité !

Tres bon restaurant. Plats raffinés accompagnéd un large choix de vins, joli cadre et personnel très accueillant. Nous avons passé un excellent moment, nous recommandons!

Un très bon restaurant où les plats sont maîtrisés à la perfection. Une adresse sérieuse où passer un bon moment. On note cependant quelques petits manques qui donneraient une autre dimension à l'établissement.

C'est un lieu merveilleux, ancienne et jolie bâtisse ou le personnel est très professionnel et serviable. La cuisine est un régal et les tarifs très abordables. La vu par les bas du château de Saumur est magnifique. Je recommande sans hésiter et surtout je remercie toute l'équipe de L'essentiel Bravo

Excellent restaurant. Bon accueil Personnel très disponible et souriant. Une cuisine pleine de recherches et de trouvailles. Peu d'attente. Prix relativement élevés mais largement justifiés... Dans le haut de nos preferences sur Saumur ! Merci.

Sous le château, rue raspail, nous avons été reçu comme des princes, un repas dans un cadre angevin très agréable une cuisine de terroir fort apprécié, je recommande ce restaurant.

Quelle chance d’avoir dans notre village plusieurs restaurants dont celui-ci. Un vrais plaisir d’y aller et y retourner. De l’accueil, du service a l’assiette, il n’y a rien a redire. La seule différence avec les autres fois, c’est que nous avons dîner au Rdc et j’ai préféré car plus intimiste, genre coin VIP et même au moment de payer, j’avais le sourire car a 4 nous avons payé 31€/pers (apéritif, une bouteille de vin, entrée/plat ou plat/dessert et que du fait maison). Je souhaite une longue vie à ce restaurant, ne changez rien.

Excellent, explosions de saveurs en bouche. Je recommande les yeux fermés

Une très belle découverte ! Nous avons tout adoré du début à la fin Plats raffinés et très bien présentés. Très bel accueil de la part de toute l'équipe. Nous reviendrons c'est certain Bravo !

Nous sommes enchantés de notre passage à L essentiel. L accueil est chaleureux et le service est très bon. Nous étions limités en temps et l ensemble du personnel s 'est activé pour que nous soyons servis rapidement. Les plats et desserts sont raffinés et excellemment préparés . Une adresse à ne surtout pas oublier !!

Un restaurant moderne comme les autres, je comprends les autres avis positif étant donné que moi j'ai été élevé avec un père restaurateur qui avait un talent innée pour la cuisine mais maintenant il est trop vieux pour faire sa fabuleuse cuisine et donc des restaurants comme l'essentiel il y en a un paquet à Saumur et ailleurs : bon chic bon genre, bien présenté mais quasiment rien dans l'assiette et avec un goût très léger. D'où mon avis mitigé . Mais j'ai pris une résolution, je vais me mettre à faire la cuisine moi même, ca sera meilleur et de plus enrichissant ! Par contre j'espère que le restaurant n'attentera pas de procès contre moi pour ma franchise..., j'ai remarqué ça dans un commentaire précédent (lol) ça me fait rire alors j'ai rajouté une étoile ! Mais sinon je suis sur que c'est un très bon restaurant pour les autres !

Ravis de notre passage à L'essentiel. Service agréable et plats de très bonne qualité sans parler de la beauté des assiettes ! Amuses bouches avant et après le repas, très plaisant.

Nous avons passé un superbe moment à l’essentiel pour un anniversaire. L’équipe était professionnelle, adorable et à l’écoute ! La cuisine était un régal de l’apéritif au dessert et les accords mets-vins très bien trouvés ! Nous reviendrons avec grand plaisir dans cet endroit magnifique !

Cadre super et chaleureux, cuisine raffinée, personnel très agréable et professionnel à l'écoute et de bon conseil nous nous sommes régalés. Très bonne table. Félicitations à Mr et Mme Vaillant pour cette belle réussite, vous irez loin.

Excellent! Un menu très varié avec pourtant peu de choix. Les plats sont très fins et plus que délicieux. L'environnement est chaleureux et le personnel très agréable. Le tout pour un prix raisonnable, je recommande fortement !

Première expérience dans cet établissement. Restaurant vraiment chic, le personnel est très agréable. La carte est à la fois simple et très élaborée. Un grand bravo.

Très bonne soirée en famille à l'essentiel avec un oeuf parfait très réussi et un super soufflé au citron. Personnel très sympa, pro et souriant. C'était top 👍

Merci à vous pour cette merveilleuse expérience au sein de votre établissement. Un accueil chaleureux, souriant et disponible. Nos papilles en ont pris plein la vue !

Formidable. Lieu magnifique. Equipe souriante et sympathique. Les plats sont beaux et excellents. Bravo au chef et à son équipe. A refaire sans modération.

Une merveilleuse surprise. Un personnel à l’écoute, plutôt même aux petits soins, une vue imprenable sur un bel hôtel sur la cour arrière, un repas délicieux… nous vous remercions pour cette superbe surprise. Nous reviendrons vite

Plats bien exécutés dans l'ensemble et un lieu plein de charme. Sommelier qui connaît ses vins et un service attentionné. Seul bémol la pâtisserie en dessous du reste surtout quand on pratique des desserts de 10 à 12€ à la carte ; une religieuse avec un choux ramolli par le réfrigérateur ça fait Flunch ... Dommage.

Personnel très aimable cadre original fait de beaucoup de bois. Cuisine originale, moderne très bien faite avec beaucoup de recherche de saveurs qui sortent de l'ordinaire. Prix doux allez y sans problème.

Extraordinaire. Cadre, plats, vins, personnels, tout est excellent. Nous avons eu la chance d'avoir une table sans réservation et quelle découverte ! N'hésitez pas à appeler pour y réservé une table.

Une véritable expérience gustative ! Nous n'avons pas été déçus par nos différentes assiettes, bien au contraire ! De l'entrée au desserts, les saveurs sont au rendez-vous, tout en finesse. De plus, l'équipe de service est aux petits soins et est vraiment très agréable. Étant accompagnés d'un petit bébé, nous avons été particulièrement choyés. Un grand merci à vous ! Belle continuation !

Service impeccable, très chaleureux. Une vue sur le château qui n'a pas de prix et qui nous a conquis. Des plats maîtrisés, autant sur les saveurs que sur la présentation, mes félicitations au chef et aux équipes. Un accord mets et vins parfait, rien à dire de plus !

Plats très bon dans l'ensemble

Un magnifique moment dans ce restaurant. Une table avec vue sur le château éclairé, des plats excellents et un accueil au top. Merci à vous !

Très bon et très beau restaurant !! Service au top ! Et un menu composé par le chef parfait 🤤

Je félicite toute l’équipe de L’essentiel aussi bien la cuisine que la salle. A l’arrivée nous somme accueillie dans la joie et la bonne humeur ce qui est fortement agréable🙂 le cadre et le charme du restaurant est magnifique, à deux pas du château On s’occupe rapidement de nous, à l’écoute de nos demande. La cuisine est de qualité, le dressage des assiettes est fait avec élégance et harmonie. Le rapport Qualité/prix est aussi un point fort. Bravo à toute l’équipe je recommande vivement ce restaurant vous ne serez pas déçu.

Merci à toute l’équipe. De la cuisine, au service sans oublier les conseils appréciés du Sommelier. Une adresse unique, un accueil et une offre digne d’un étoilé. En tant que caviste sur Grenoble un bel échange et de très belles découvertes. Une belle étape et un excellent accueil. Pensez à réserver ! Bravo à toute l’équipe de l’Essentiel ! 👍

Cuisine raffinée et délicieuse. Service agréable et rapide. Cadre intimiste et joli dans une bâtisse typiquement dans sa région. Prix raisonnables. Valeur sûre !

Dommage... Un très bon repas ponctué par échec, un mensonge et un manque de respect du client. Le dessert, un soufflé au triple sec Combier qui n'avait pas monté, mis à part la membrane extérieur. Un appareil compacte et gluant qui ne dépassait pas le quart du récipient : un échec. J'ai, en toute humilité, demandé au chef de me confirmer si c'était normal. Le plat est parti en cuisine et est revenu en me disant que c'était normal... Je me suis renseigné par la suite, et c'était bien raté : un mensonge. Le pire c'est que l'on me l'a ramené... Froid au bout de 10 minutes, c'est normal... C'est les œufs et le sucre qui coagulent, il ne me restait plus qu'à manger un plat raté, visqueux et froid : un manque de reste. Ce restaurant qui se veut gastronomique n'en a pas l'étoffe. Un plat raté ça arrive. Ne pas le reconnaître, mentir au client et lui resservir froid, c'est inadmissible. Je ne recommande pas ce restaurant. Vraiment dommage.

L’accueil et le service sont parfaits. Le cadre est charmant et le large choix de plats répondra à toutes attentes. Les mets sont très bien travaillés et le sommelier saura vous guider dans le choix des vins à associés à vos plats. Allez-y sans hésiter.

Restaurant de charme avec un cadre sympa et une équipe très agréable, professionnel si bien sûr le service que le conseil des vins adaptés aux plats et à notre goût. On a passé un excellent moment ensemble merci à tous le personnel

Cadre très agréable. Service très sympathique. Excellent

Service parfait avec le sourire et sans en faire trop, je n'avais pas aussi bien mangé depuis longtemps. On s'y sent bien à la fois chouchouté sans que ce soit gênant. Le personnel est aux petits soins et vous conseillera lorsque vous hésitez sur le menu. Le repas est succulent de l'entrée au dessert en passant par le fromage et le prix est tout à fait raisonnable pour la qualité qui y est servi. Très bon repas. J'ai adoré c'est un établissement remarquable que je recommande.

Superbe accueil. Personnel très chaleureux. Belle carte des vins de la région et jolie menue .

Les assiettes et les vins sont de grande qualité, ce point n’est pas discutable. Le personnel est avenant et sympathique. En revanche, la salle est un peu froide, l’accord mets et vins n’a pas été servi au bon moment, et le service était trop rapide. Une tres belle découverte malgré tout

Venus à l’essentiel pour fêter un anniversaire, nous sommes tout à fait satisfait du restaurant. Le personnel du restaurant est très sympa. La carte propose tout de même de nombreux plats et des formules intéressantes. Sur la réalisation, les plats sont très bons et biens préparés / présentés. Le seul point négatif qu’on pourrait donner c’est le temps d’attente qui peut être un peu long entre chaque plat, mais ça fait parti des bons restaurants. Je vous conseille d’y faire un tour, peu de chances d’être déçu !

C’était très bon, le sommelier et les serveurs sont très sympathique. Le dessert et le fromage n’était pas geniaux mais le reste était très bien.

Restaurant bistronomique délicieux, le vin est bon et local, les portions sont très correctes et les prix des menus sont cohérents par rapport au service et à l'expérience gustative ! La salle du restaurant est aussi très belle.

Excellente adresse, dès l’accueil l’essentiel tient sa promesse. Nous avons accompagné les délicieux mets d’un Château Palmer de 1970. Un repas symbolique qui restera gravé dans nos mémoires. Merci à l’équipe du restaurant Cordialement Cyrille and Co

Toujours un plaisir de revenir dans ce restaurant ! Cuisine gastronomique, accueil convivial et chaleureux. Très belle adresse à decouvrir. Un grand merci pour l'accueil et la délicate attention pour notre anniversaire de mariage

Tres bon moment gourmet passé dans ce très bon restaurant, les plats étaient une découverte de saveurs pour le palais et les yeux à chaque fois. La maîtresse de maison étaient au petits soins de tous ses convives ainsi que le sommelier. Merci pour ce bon moment.

Ce repas nous a été offert pour notre mariage ... L'accueil est très agréable. Serveur souriant sympathie et politesse . Les palt sont parfaitement maîtrisé et d'une grande délicatesse . Sylvain est de très bon conseils pour le vins ... Bref je conseille 1000 fois

Excellent accueil, repas bistronomique de qualité. Bon conseil choix du vin au verre, en rapport avec ce que vous allez déguster. Le dessert au pamplemousse une subtile découverte. Rapport qualité/prix parfait... on y reviendra..c'est certain...

Excellente table, accueil au top et le personnel souriant, efficace, très professionnel. Je ne parlerai pas de la cuisine sinon tout le monde va se précipiter et il faudra attendre 2 mois pour avoir une table 😅😅 Merci pour ce bon moment 😉

Quelle belle expérience ! Cadre joli, plats délicieux et service excellent. J’ai passé une super soirée chez vous, bravo à l’équipe et mille merci pour votre service et votre attention. Je recommande vivement !

Le cadre est superbe mais pensez à réserver. Nous avons pu prendre à emporter et déguster les plats en montant au pied du château. Nous avons pris entrée / plat / dessert et c’était bon. Une bonne adresse !

Première fois pour nous dans ce restaurant. Très bon accueil, carte complète, cuisine très bonne. Jamais entendu parlé de ce restaurant alors que nous sommes originaire de Saumur mais nous ferons tout pour que celui ci se fasse connaître. A très bientôt et merci à toute l'équipe pour cette joie et bonne humeur.

Un vrai restaurant digne de ce nom. Celui-ci n'est pas spécialisé dans la cuisine végétarienne et encore moins végétalienne, mais lorsque nous avons précisé que nous étions végans, le restaurateur n'a pas hésité à relever le défi, la veille pour le lendemain ! Nous avons eu une excellente expérience de bout en bout. L'accueil est parfait, chaleureux avec beaucoup d'attention portée sur les détails. L'endroit est très beau, en particulier la petite terrasse qui donne sur une cour magnifique. C'est très calme et agréable. Le service est impeccable, aucune attente particulière et chacun (patron, sommelier, serveur) joue son rôle. Nous avons fait confiance au sommelier pour le choix des vins et l'on a pas du tout été déçus, bien au contraire ! De plus, le prix du vin au verre est tout à fait correct (5 euros). Pour couronner le tout, les plats furent vraiment recherchés, travaillés et excellent. Le chef ne s'est pas contenté de nous proposer une pauvre salade avec des graines.... De plus dès qu'il y avait un doute, on nous a posé des questions pour savoir si les ingrédients s'adaptaient bien à notre régime. C'est très rare de croiser la route de vrais restaurateurs, passionnés par leurs métier. L'essentiel en fait pleinement partie.

Superb all round: beautifully presented food, friendly and efficient service, good prices and a tasteful setting. A wonderful anniversary lunch! Superbe à tous points de vue : nourriture magnifiquement présentée, service amical et efficace, bons prix et cadre de bon goût. Un merveilleux déjeuner d'anniversaire !

Nous avons eu la chance de pouvoir reserver un diner à emporter séjournant dans l'hôtel en face en periode de couvre feux... Grande gentillesse au téléphone. Très arrangeants malgré des circonstances compliquées. Et nous nous sommes vraiment régalés. Les yeux d'abord, et malgré le fait du conditionnement à emporter, conçu avec beaucoup de raffinement les plats n'en étaient pas moins délicatement présentés. les papilles ensuite, c'était vraiment délicieux, gourmand et plein de saveurs. Un grand merci nous reviendrons dès que nous pourrons diner assis chez vous!

Très beau restaurant le cadre est superbe. Les plats sont très corrects et le personnel très agréable. Alors même si la cuisine est un petit peu en dessous de ce que je pouvais attendre le reste fait que ce restaurant vaut le détour. Nous y avons passe un bon moment en famille. En conclusion je recommande.

Un lieu excellent, beau, bon, et des menus accessibles pour déjeuner. Servce de qualité, bon accueil.

Un lieu magnifique chaleureux et plein de charme dans un cadre riche en histoire. Une cuisine raffinée et pleine de surprises agréables. Un accueil et un service de qualité tout en restant simple et convivial. Hâte de partager de nouveau un déjeuner du marché au prix très abordable ou un dîner plus gastro.

Un moment parfait ! Le repas était excellent, le cadre était magnifique et l'équipe était à la fois très professionnelle et sympathique ! Gros + pour la présence de plats végétariens 🌿 Je recommande vivement !

Une belle expérience et un cadre idéal. Le restaurateur aime son métier et cela se voit, il est à l'écoute de ses clients. Les plats et les vins sont excellents et l'accueil est chaleureux. Je conseille vivement cette adresse.

Plats raffinés, personnel adorable, prix abordables : une superbe découverte !! Je recommande les yeux fermés 👍

Au pied du château de Saumur, la qualité des plats un régal pour les papilles un délice surtout le fois gras. La décoration des lieux magnifique ! A réserver sans hésitation vous ne serez pas déçu.. :-)

Très belle découverte culinaire. Nous avons dîner un soir de décembre 2019, cuisine française raffinée, produits frais et service chaleureux. Nous avons essayé le pigeonneau cuisson rosée, un délice. Les entrées et desserts sont de qualité. Les végétariens peuvent y trouver également leur bonheur. En fin de dîner nous avons pu discuté avec le chef cuisinier. Tous nos encouragements, nous reviendrons.

Excellent restaurant, emplacement idéal, décoration chic, accueil chaleureux. Repas de fêtes parfait