La Forge du Vieil Alby Restaurant français

Super restaurant bistronomique, où nous fêtions notre anniversaire de mariage. L’ambiance cosy, le cadre très agréable, la nourriture raffinée et excellente et la gentillesse du personnel font de ce lieu un restaurant excellent et très agréable. Super expérience

Lieu très agréable avec une déco soignée des plats délicieux et un service de qualité Je recommande ce restaurant qui est une belle table d’Albi

Très bon accueil. La qualité des produits et la présentation des plats sont au rendez vous. Nous avons été agréablement surpris. Je recommande ce très bon restaurant !

Déco et agencement authentique entre briques & éclairages sur le fond noir du miroir au plafond. Classe, respectueux du lieu de l'ancienne forge* Menu formule du jour: Excellente prestation sans chichi dont entrée exquise en carpaccio de poisson & dessert et plat variés avec un petit bémol sur le dessert crème retourné (dommage pour le goût) et autre bémol sur la taille du filet de poisson . Veau exquis vraiment rare! Carte des vins locales, sûre, et assurance vers d'autres régions: une bouteille**** Sans le café on est à 30€/personne à 4. 1h30 de plaisir entre amis. À qui le tour?

Très bon accueil,cadre très agréable et cosy. Cuisine raffinée et saveurs subtiles.

Un restaurant récent au cœur du vieil Albi, un ancien atelier de forge magnifiquement restauré, une cuisine inventive, un service attentif, c'est une vraie bonne surprise !

De passage à Albi, nous avons découvert ce superbe restaurant. Une agréable surprise, le service est très agréable, la nourriture est succulente aux standing gastronomique. Un très bon rapport qualité-prix. C'est une valeur sure.

Cuisine raffinée Serveurs stylés, gentils Cadre magnifique

Fantastique bien, personnel formidable et sympathique et cadre magnifique.

Un excellent moment en famille, une cuisine raffinée et originale. Un menu enfant avec de bons produits, bien cuisinés. Un grand merci pour le service, attentionné et souriant.

Très bel établissement, moderne et chaleureux. La cuisine est goûteuse et généreuse. Nous reviendrons avec plaisir 😊

Les saveurs sont toujours au rdv avec un personnel agréable. Le +++ : j'ai pu savourer l'entièreté du menu même si je mange sans gluten. La cuisinière a su s'adapter !

Si vous voulez vous régaler dans cette ancienne forge mythique du vieil Albi, alors n'hésitez pas vous passerez une excellente soirée.

Excellente cuisine dans un cadre charmant (briques et pierres apparentes). Service un peut lent mais d'un côté cela nous a permis de prendre le temps et passer une très bonne soirée entre amis.

La nourriture était incroyable et le personnel était super. Notre serveur était Marco qui parlait anglais et était génial, aidant même avec les traductions avec lesquelles nous avions du mal dans le passé lors de la commande. J'y retournerais sans hésiter et j'ai hâte que nous le fassions.

Excellentes rillettes de canard. Plat simple et gouteux. Bon dessert. Service impeccable.

Le dîner un mercredi soir nous sommes arrivé tard. Presque personne dans le restaurant un calme apaisant et très agréable. La décoration met en valeur l’architecture du lieu et ses arcades. Le repas était très bon rien à redire ́il sur la quantité ni sur la qualité. Nous sommes ressorti rassasiés et ravis. Une superbe soirée je recommande. Nous reviendrons merci.

Excellent restaurant super cadre Servi avec le sourire Cuisine somptueuse Je donne 10 étoiles

Une équipe très agréable. Une cuisine originale et savoureuse. Merci pour ce délicieux moment de l’entrée au dessert

Cuisine excellente, raffinée, goûts subtils recherchés avec une pointe d'originalité, un vrai plaisir pour les papilles ! Serveurs pro et agréables, salle au décor feutré, mélange de brique et de moderne. Un sans faute !

Belle adresse, le lieu est très beau, chic avec une petite touche d'ancien, nous étions 6 et nous avons pris le menu à 46 euros, tout était très bon et bien présenté et le plat principal plutôt copieux par rapport à d'autres restaurants du même style, service agréable et discret, le seul petit reproche que j'aurais à faire c'est le manque de mignardises avec le café.

Très bien ! Bon rapport qualité prix et mention spéciale aux deux serveurs qui sont adorables et très professionnels !

Belle ambiance en même temps pro et cool. Cuisson lotte parfaite et ris de veau succulents. Desserts de même facture avec un plus sur les fraises.

Un décor magnifique au cœur d’Albi, une cuisine raffinée et délicieuse, je recommande vivement

Le cadre est très sympa, mais niveau saveur, pour le prix je pense qu'il va falloir que les cuisiniers goûtent leur plats.. (lotte insipide, et gigot pas assez cuit) le serveur ne connait même pas ce qu'il sert, juste un porteur d'assiettes.. je trouve dommage que le menu végétarien soit si basique aucune recherche.. bref pour le prix merci mais plus jamais..

Un établissement à recommander : très joli cadre, service impeccable et bonne cuisine.

Accueil agréable , de bons produits bien travaillés et un cadre très agréable Bon rapport qualité prix

Excellente cuisine, ambiance feutrée, bel établissement Attention au classement des vins( quelques erreurs)

Très beau cadre , un menu très soigné, des mets succulents.

Excellente cuisine, nous avons pris le menu du jour c'était vraiment très bon.

Je n' ai qu'un mot à dire excellent sur tous rapport service, repas, ambiance, le lieu aussi tout était impeccable a refaire.

Ravies de connaître ce nouveau restaurant, nous avons dégusté un excellent repas dans un sublime décor. Le Restaurant fait un excellent descriptif de cette ancienne forge et nous avons été accompagné par un Serveur très chaleureux. Nous recommandons à tous ce merveilleux établissement.

Superbe cadre, super accueil, chaleureux et bienveillant. Excellent menu à la carte la cuisine est succulente. Je recommande vivement.

Nous avons passé une très belle soirée tout était parfait , mention spéciale à jeune fille qui a pris le temps de nous expliquer les plats et les cuissons .Nous avons aussi été très bien conseillé pour le vin...

C'est en forgeant son destin que l'on devient restaurateur. Que du plaisir ! Accord mets et vins proposés parfait.

Lieu très accueillant, service impeccable Et repas très bon, à recommander

Un très bel établissement ! Une très bonne cuisine ainsi qu'un très beau dressage. Un léger manque de lumière dans la salle (ceci n'impacte pas l'expérience) et un service agréable !

Cadre restaurant magnifique et cuisine tout autant délicieuses. Les plat sont très beaux et très bien présenté. Mais surtout également beaucoup de saveurs en bouche. Nous nous sommes régalés Nous y retournerons.

Endroit cosy, cuisine raffinée mais le dessert trop léger pour un tel restaurant...

Le cadre est agréable et très bien restauré. Les plats sont magnifiques et délicieux, digne un restaurant gastronomique. L'appréciation des personnes invités est sans appel, parfait. Un petit bémol pour le service, bien que très bien, mais en rapport de la demande initiale, il n'y a pas eu de questionnement sur la personne ayant quelques problèmes de santé en lien avec le sel. Dans l'ensemble, ce restaurant et son personnel à donner à nos convives et à nous-même d'y revenir pour découvrir de nouveaux plats certainement tout aussi délicieux. Bravo.

Superbe cadre ,service impeccable, repas et vin succulent, une des meilleurs adresse sur albi ,je conseille sans modération, à bientôt.

Nouveau restaurant situé dans le vieil Albi. Produits de qualité, établissement propre et entièrement rénové il y a peu. Ils sont, colle le nom l'indique, dans une ancienne forge médiévale. C'est dommage qu'ils n'aient pas gardé l'ambiance ou la déco de la forge. Seul point qui m'a déplu : le temps trop long entre les plats. Peut être due à leur ouverture récente. Sinon, super expérience et très recommandable !

Nous avons été très bien reçu dans ce cadre très agréable. Les plats étaient très bons et le personnel très sympathique. Cet établissement vaut le déplacement. Si comme nous vous avez un chèque cadeau, réservez directement par téléphone, visiblement par le qrcode ça ne passe pas.

Un lieu accueillant et une cuisine très bonne pour passer un agréable moment.

cadre agréable et serveuse souriante et attentive aux clients. réservation facile par mail. Je recommande ce lieu de restauration dans le vieil Albi

Un lieu rempli d'histoire, avec une cuisine excellente et raffinée. Un service attentif et soigné. Merci à Bernard et ses équipes pour ce moment de partage et de découverte

Un joli déjeuner entre amis dans le centre historique d'Albi. Nourriture délicieuse, excellent service et excellent rapport qualité/prix.

Service parfait et lieu très agréable. Concernant le repas, j'ai moins aimé l'entrée betteraves en folie un peu trop dure à mon goût. J'aurai aimé aussi la sauce du magret plus goûteuse.

Un cadre pur et chargé d’histoire, la qualité gustative et la présentation sont du niveau des grands restaurants. On va y retourner se régaler et prendre du bon temps rapidement. Carte de vin variée et renommée. Merci pour tout. À très vite

Venu un midi, ambiance calme et chaleureuse, cadre ancien dans le style de la vieille ville. Menu du jour frais, bien présenté et savoureux. Prix du menu correct au regard du repas servi. Bref, très bonne expérience.

Le cadre est superbe , bonne ambiance . Le repas etait raffiné et delicieux

Nous avons mangé dans ce restaurant pour une occasion un peu spéciale et pour célébrer une journée importante. Le menu a été à la hauteur de notre espérance : plats et entrée étaient exquis. Le dessert était sympa mais un petit peu déçu par le goût prononcé du citron dans une pâtisserie que nous pensions 100% choco. Le plus grosse déception vient des mignardises salées en guise d'apéro et du cocktail : 16 euros de suppléments pour 4 mignardises minuscules et un cocktail certes bons mais qui ne valaient pas d'après nous ce supplément... Autrement décor très sympa mais quelques petits regrets pour finalement plus de 70 euros par personne quand notre demande était évaluée à 50€/personne ...

accueil de grande qualité, cuisine raffinée et d'un excellent rapport qualité prix. Et que dire du lieu simplement unique! Allez-y en courant

Très belle découverte Plats très raffinés, très bien présentés et d'une excellente qualité. Produits frais et locaux. Serveuse très à l' écoute et très disponible.

Un moment rare! Fait de discrétion, de soin et d'enchantement pour respectivement le lieu, le personnel de service et l'assiette. Je vous conseille vivement cette table qui devient un incontournable de l'Albigeois. Merci encore et à très bientôt.

Un endroit magnifique question cuisine, je n’ai pas été surprise, toujours aussi bon et surtout aussi créatif, je recommande les yeux fermés et le Plus extra pour la qualité de la viande exceptionnelle

C'est la deuxième fois que je viens déjeuner : excellent accueil, la serveuse est parfaite et le cadre très agréable mais comme la première fois hélas j'ai été très déçue par la cuisine, bonne, mais banale et peu inventive. L'entrée (salade composée) et le plat (viande de porc, pommes de terre et légumes) ne présentaient absolument aucune originalité ni saveurs particulières, saveurs que l'on attendrait pourtant dans ce type de restaurant. Le dessert était par contre plus recherché, mais hélas peu copieux, comme l'ensemble du repas d'ailleurs : je suis sortie en ayant faim... ce qui est désagréable à ce prix là !

Un cadre superbe, un personnel adorable, et une cuisine délicieuse ! Très bonne découverte.

Nous avons pris le menu terre et honnêtement c'était très bon. Le service est impeccable et rapide. Merci pour ce bon moment

le lieu est magnifique et la cuisine excellente . Le personnel est charmant. C'était une première pour nous et nous y reviendrons très certainement

Bonjour, les amuses bouches mériteraient d'être au nombre de 4 par pers, nous avons eu 2 mini canapés. Un avec 2 rondelettes de saucisse, et un au poisson. L'entrée était bonne, mais plutôt minimaliste. Le plat, le dessert, étaient gouteux et sont en corrélation avec le prix et le cadre. Nous avons passé une bonne soirée, un joli cadre, un bon service. Nous restons sur un avis positif de cette soirée. Merci

Très bel endroit magnifiquement rénové. Cuisine gouteuse et raffinée. Service correct et rapide. Seul bémol, pas assez copieux...

Je ne saurais quoi dire tellement c'était parfait , l'accueil très sympathique , une touche d'écologie menu sur tablette j'ai adorée , service impeccable et la qualité du repas +++ j'ai même retrouvé des goût perdus il y a très longtemps dans mon enfance qui m'a rappeler la cuisine de la grand mère ..... Dressage digne d'un grand restaurant étoilé bref J'ai vraiment aimé je recommande fortement

Très bonne cuisine dans un cadre très agréable. Sans doute une des toutes meilleures adresses sur Albi.

Nous sommes venus sur les conseils d’un ami et ne sommes pas déçus.Tout était parfait produits de qualité très bien cuisinés ,suffisamment copieux. La serveuse très agréable efficace avec beaucoup d’humour !! Nous avons passé une très bonne soirée. Nous reviendrons avec plaisir. Je recommande sans hésiter .

Très bel établissement, décors sublime, ambiance sympa, service très pro, mets raffinés. Formules midi très abordables. Nous reviendrons certainement

Surpris de ne pas avoir eu rien à grignoter avec un aperitif à 11 euros !!! De plus nous avons remarqué une fois rentrés chez nous et avoir relus le menu on ne nous a pas servi la mise en bouche !! Vraiment dommage !! Mais râlant !!

Superbe expérience, cadre magnifique, cuisine raffinée. Petit bémol sur l’attente au service, mais cela n’enlève pas le 5 étoiles que ce restaurant mérite. On recommande, et on reviendra :)

Un moment très agréable, dans un cadre magnifique pour un plaisir gustatif de grande qualité

Lieu agréable et convivial .Pour le menu de la Saint Valentin l entrée était un peu décevante peu de goût de truffe.Le reste était très bon mention spéciale au dessert. Par contre il aurait était souhaitable que les serveurs présentent chaque plat. Bonne expérience tout de même pour un 14 Février.

2 plats sur 4 potables, amuses bouches non servis, ingrédients indiqués sur la carte inexistant dans l’assiette (truffes etc), un bouillon arrivé tiède, bouteilles de vins hors de prix pour des vins standards et aucun geste en fin de repas malgré les remarques, prix du menu digne d’un gastronomique (59€) mais qualité digne d’un restaurant normal. A ce prix là c’est inacceptable.

Excellent ,plats peux communs que l on ne trouve pas ailleurs . Très fins sophistiqués avec beaucoup de saveurs . Le personnel chaleureux très agréable et serviable.

Un bon moment partagé à deux, cuisine agréable et raffinée, personnel professionnel et à l'écoute. Je recommande vivement.

Très belle découverte ! Le lieu est splendide et la cuisine excellente ! De plus, l'accueil et le service ont été chaleureux et professionnel. Nous recommandons vivement ce restaurant.

Cuisine originale et très raffinée, cadre chaleureux et plein d'histoire, gentillesse du personnel, on a été séduits !

un excellent moment dans un endroit romantique et chargé d'histoire, nous avons passés un repas merveilleux, les mets sont excellent , félicitation a toutes l'équipe

Excellent repas - Félicitations au cuisinier et pâtissier. Mention spéciale aux serveurs pour leur gentillesse. Nous reviendrons.

Très déçue. Mon entrée : betterave, était immangeable, vinaigre trop fort, pas bon, j'aurais dû demander de l'huile. Je me suis vraiment forcée. La pintade n'avait absolument aucun goût, mal rôtie, pas assez cuite, intérieur rose : cuisson à la vapeur? Seules les carottes étaient bonnes, et le brin d'herbe. J'avais plus de viande que de petits bouts de pommes de terre. Vraiment pas copieux. Profiterolles croustillantes, mais un arôme vanille qui me donnait la nausée, et il n'y en avait que 2. Bref, à 17 h à la maison nous nous sommes précipités sur le pain et le fromage.

Personnel très accueillant, cadre magnifique, repas excellent, pas d'attente pour le service. A renouveler et conseiller.

Nous y sommes allés déjeuner deux fois et avons pris le menu du jour. Le restaurant magnifiquement rénové était un ancien forgeron. Nous aimons voir les vieux murs de briques. Top note au chef et aux serveurs. La combinaison de faveurs était délicieuse et le service excellent. C'est l'un de nos restaurants préférés. Nous recommandons cette très bonne expérience.

Très bon repas. Succulent cochon, rôti comme il se doit, avec ses petits légumes au gout délicieux, m'aillant transportés dans des souvenirs chérubins, allant jusqu'à me rappeler la cuisine de ma tendre grand-mère. Le tout pour un prix très abordable, surtout le midi. En bref, je vous invite à tenter cette aventure gustative, culinaire, spectaculaire et envoutante que vous vivrez à La Forge du Vieil Albi.

La deco est top la, la cuisine un régal, ça fait bien long temps que je n’avais pas manger un ris de veau aussi maîtrisé… bravo !

Cuisine et service au top,le cadre est très beau,seul tout petit bémol la salle est un peu bruyante.

Magnifique lieu, très bon repas. On a pris un plat du jour et c'est très abordable.

Nous avons passé une excellente soirée repas délicieux personnel prévenant et souriant le cadre est exceptionnel

Endroit délicieux. Accueil très agréable. Cuisine classique et originale à la fois. Adresse à retenir pour y revenir.

Très belle salle en pierres, un personnel attentif, agréable et souriant. Une très bonne table, des plats savoureux, une cuisine raffinée et goûteuse. Belle découverte.

Cadre et personnel sympathiques. Plats bien cuisinés avec produits de qualité. Juste un peu trop salé pour nous. Nous sommes déjà venus 4 fois et jamais déçu. Nous reviendrons. Merci

Félicitations au chef et à toute son équipe pour ce délicieux moment passé dans un superbe cadre autour d’une cuisine savoureuse. À recommander !

Si l'extérieur du restaurant n'est pas des plus beaux, nous avons été surpris par cette salle du temps des cathédrales , par la gentillesse du personnel, la présentation des plats, l'envie de déguster et l'ambiance. Tout pour plaire et surprendre les papilles. On reviendra.

Un très bon repas. Seul bémol l’œuf parfait servi trop froid ne coulait pas et était moins savoureux. Les légumes avec le plat manquaient également d’un peu de chaleur. À part cela on sent que la qualité et la bonne cuisine sont là.

Le meilleur restaurant que j ai fait sur Albi. Seul petit bémol, le prix qui reste un peu élevé.

Le lieu, nous le voulons pour chaleureux, mais qu'elles ne furent pas nos déceptions que de nous voir affublés de cette on ne peut plus impersonnelle tablette à la Google. La réaction du serveur ne se fit pas attendre par une sorte de haussement d épaules. Quelle ignorence .... Pas même pour la remplacer la bonne vieille carte littéraire. Quelle prétention que de remplacer la proposition par l'incontact Sachez que vous êtes cuisiniers et non technicien. Vous êtes dans l'inconvenance totale. si ce n'est que vous frôlez le mépris pour le devoir français qui vaut de loin le saxonnisme que vous paraissez vénérer. Et nous voilà sur la note qui s 'avère honorer l'investissement et non le contenu de l'assiette : quand-même double accessite pour la qualité de la viande aveyronnaise. Ceci dit, vos prix sont à revoir : estimation 25 euros. Et, Adieu A riant .

Le repas était succulent. Les ris de veau sont une merveille pour le palais, les profiteroles avec leur glace vanille excellentes. Que du bonheur. Les serveurs sont très attentifs. Et le cadre est ....albigeois magnifiquement restauré.

Dans un cadre très agréable nous avons déjeuner à La Forgé. Le rapport qualité/prix est excellent. Très bons produits, bien cuisinés. Une très bonne adresse !

Epérience gastronomique parfaite à tous égards. Décor somptueux, cuisine innovante et raffinée, accueil chaleureux. Bravo au chef et à son équipe.

Cadre très agréable, cuisine raffinée, personnel chaleureux et agréable. Je n'ai mis que 4 étoiles pour la cuisine, car bien que mon morceau de bœuf soit excellent, je l'ai trouvé un peu ferme à mon goût. Un autre détail quelque peu dérangeant, je trouve que l'on a pas une bonne préhension des couverts qui ont tendance à tourner dans la main. Je reviendrai.

Dommage, nous n'avons pas eu les amuses- bouche ..

Jolie experience, mais quelques details a améliorer, on aurait aimé que l on nous annonce les plats durant le service, ça n a été fait que pour les fromages.... Un peu plus de sauce avec le riz de veau qui lui été gros et magnifique..... Puis à aucun moment on nous a demandé si ça allait et encore moins au moment de payer et de partir, ç est dommage, ce sont des détails mais ce sont des choses que l on apprécie avec ce genre de cuisine et d environnement. Par contre, merci pour la coupe de champagne offerte à l l occasion de l anniversaire de mon mari.

Très bel endroit. La cuisine est fine et originale. Les serveurs sont très professionnels.

Tout était parfait, ce restaurant est une véritable perle ! On est charmé par la salle accueillante, la décoration très bien choisie et l'ambiance chaleureuse qui se dégage. Service professionnel, attentionné et efficace. Parfait équilibre des saveurs et qualité des produits dans l'assiette. Une expérience à recommander et à renouveler !

Une expérience exceptionnelle à tous égards. L'entrée de bar mariné était exceptionnelle et le bœuf Averyron était tout simplement superbe. Excellent service dans une ambiance très chaleureuse et accueillante. La restauration de l'espace est un triomphe architectural. Très fortement recommandé.

Excellent. Le cadre est magnifique, une salle voûtée avec un décor très raffiné. Les plats sont très joliment présentés et les saveurs sont présentes du début à la fin. Le service est très agréable, professionnel et souriant.

Bon moment passé au sein de ce bel établissement. Le personnel est réactif et efficace. En revanche, il faudrait revoir la présentation de la carte sur le site internet qui manque de rigueur (clarté, fautes d’orthographe,…) et empêche une lecture claire des éléments.

Une belle découverte pour une soirée réussie. Tout était parfait des amuses bouches aux desserts. Finesse des saveurs. Service souriant agréable. Une adresse que l'on a noté et nous reviendrons assurément.

ACCUEIL EXCELLENT PERSONNEL CHALEUREUX ET CADRE MAGNIFIFIQUE JUSTE UNE PETITE SUGGESTION:peut être la description de chaque plat lors du service(petite remarque personnelle) mais nous avons particulièrement apprécié la soirée

Cuisine digne d'un grand restaurant .C'est excellent et savoureux. Le service très sympa . Dommage que l'on vous demande pas le vin que vous voulez quand vous commandez un verre. Les tables trop serré aucune intimité quand vous êtes deux. Pour moi un des meilleurs restaurant à Albi. Qualité prix très bien. Allez y c'est très bon. Claudine

Cadre agréable et cuisine de qualité. Serveur attentionné .Cependant lors de notre arrivée il a de suite été demandé le nom de la réservation. Un bonjour aurait été apprécié. Une bouteille de rosé nous a été servi sans seau à glace. Je n'ai pas fait de remarque et au cours du repas un serveur constatant cela est venu amener un seau à glace. Repas agréable quand même.

Très belle expérience dans votre établissement. Cadre contemporain chaleureux et cosy, une belle vaisselle, un personnel de chic et de choc et des plats pleins de saveurs et harmonieux. Que du très haut niveau une vraie belle table à conseiller les yeux fermés !!! Unique petit bémol, pour nous albigeois attachés à l'ancienne forge, le regret de ne pas avoir conservé plus de vestiges de l'activité passée.

Une très belle expérience que je recommande fortement! Bravo pour votre service et excellente cuisine.

Nous avons mangé un midi. Repas du jour excellent. Le seul bémol : le service, personne gentille mais assez long et beaucoup d’oublis…

Bel espace décoré avec goût. Personnel accueillant, l’écoute et de bon conseil. Nous avons passé une belle soirée et nous sommes régalés avec des plats délicieux. Pas de soucis pour y revenir !

Belle soirée de préparation de Noël pour la sortie familiale du 23/12 ! On avait perdu notre Lou Cantoun à Cestayrols mais c’est pour mieux retrouver le chef dans sa forge… De beaux plats, succulents et désirables. Une note particulière pour l’entrée Bar mariné et risotto, superbe équilibre. Une petite étoile en moins pour l’attente de 45 min pour le dessert. Sans doute le coup de feu mais au final une très belle soirée.

J’ai déjeuné ici samedi avec deux amis. Nous avons tous trouvé que la nourriture était superbe - la présentation et la qualité- et que le service était également excellent. Nous reviendrons certainement.

Cet emblématique lieu albigeois a été reconverti en restaurant dont le cadre ne manque pas de charme ! De plus la cuisine y est excellente j’ai été conquis par l’assiette de ris de veau ! Une cuisson parfaite avec petit croustillant et cœur fondant ! L’ensemble de mes invités à apprécié les noix de Saint-Jacques très goûteuses et les desserts raffinés . Qu’on se le dise !!

Très bel accueil et des plats délicieux, avec en plus l'émotion de découvrir les magnifiques transformations de l'ancienne forge que je connaissais bien! Un grand merci à toute l'équipe! (Je vous avais déjà répondu, mais je n'avis pas vu la suite....)

Excellente cuisine savoureuse et faite maison Du goût et des produits frais sont au rdv Un délice pour les papilles Très beau cadre et accueil chaleureux Nous avons été enchantés Nous recommandons vivement cette adresse

Cadre magnifique et ambiance chaleureuse. Service attentionné, à l'écoute et de très bons conseils. Que dire des assiettes ? C'est un régal pour les yeux et les papilles. Nous avons passé un excellent moment à cette table avec l'envie d'y revenir au plus vite. Merci pour cette soirée.

Très belle établissement avec une architecture superbe, une insonorisation qui permet de parler tranquillement et de déguster chaque plats avec plaisir. Bravo au service aussi pour l'accueil (sourire, humour).

Superbe expérience tant pour nos yeux que nos papilles. Tout est finement présenté et les saveurs sont au rendez vous. Les produits sont de qualité. Une mention spéciale pour les profiteroles maison. Le personnel est accueillant et attentif aux demandes des clients. Je ne peux que recommander ce restaurant qui vous permettra de passer un excellent moment.

Très bonne adresse au coeur d'Albi ou nous aimons retourner quand nous le pouvons . Belle carte , bon rapport qualité/prix , accueil et service impeccables. Un vrai restaurant comme nous les aimons. Nous vous conseillons cet établissement pour passer un agréable moment gourmand. Et nous remercions bien-sûr l'ensemble de l'équipe du restaurant pour leur effort régulier tout au long de l'année.

Très belle découverte du lieu avec un service délicat et attentionné ; des plats de grandes qualités par un chef inspiré : bravo, nous avons beaucoup apprécié +++++

Notre déjeuner était excellent à tous égards et j'ai hâte d'y retourner. Une très bonne variété d'options de menu qui conviennent à la plupart des goûts et des appétits.

Tout simplement délicieux dans un cadre de très bon goût . La préparation des petits légumes est succulente. La recherche des goûts est présente et variée. Nous avons passé une excellente soirée

Un accueil aux pti soins pour un repas de saison et raffiné. Assiettes ac une harmonie de couleur et de structure. Nous aurions bien mangé davantage sur le plat principal. Part ptet un peu légère. Accord des saveurs parfait de l'entrée au dessert. Profiteroles toujours un vrai délice ! Nous regrettons qu'il n'y ait pas une annexe à Cestayrols ;) Merci tt simplement

Belle surprise ! Nous avons passé un très bon moment. De belles assiettes, des mets raffinés et très bien dosés ! Parfait ! On reviendra

Des vrais produits sublimés par le chef Bernard Gisquet. Un service et des conseils au top. Vous nous avez régalé et permis de passer une excellente soirée. Merci beaucoup. Un groupe d’amis

Nous avons passé une excellente soirée. Le personnel est fantastique, la sommelière nous a extrêmement bien conseillé et l'accord met et vin était tout simplement génial! Nous avons tous été conquis par nos menus, c'était bons, beaux et en quantité suffisante pour être parfaitement rassasié une fois le dessert terminé. Nous reviendrons avec grand plaisir. Merci à toute l'équipe et surtout bravo!

L'endroit est magnifique. Nos serveurs adorables. Le partage du porte manteau avec d'autres tables est tout simplement inacceptable. Quant aux assiettes j'ai été déçue. Quantité insuffisante, Le carpaccio de topinambours avait un goût de trop peu et aurait pu être proposé en amuse bouche. Le service d'une pièce de viande dans une assiette bol ... jolie certes, mais pas du tout pratique pour la découpe. Quel dommage !

Excellent dîner, cadre superbe, service exceptionnel ! Une excellente adresse, en plein vieil Alby, à faire et refaire sans hésitation !

Nous avons trouvé le repas excellent avec un très bon rapport qualité-prix. Très beau cadre et accueil sympathique. Nous y reviendrons avec plaisir

Meilleur restaurant d’Albi ! Étant amateur de bonne cuisine, cela fait plaisir de trouver ENFIN un bon restaurant avec une cuisine moderne. Tout est harmonieux, copieux. Il manque un accord mets et vins. Je reviendrais et recommanderais

Nous avons passé un moment très agréable. Plats travaillés et colorés, les saveurs sont au rendez vous. L'un des meilleurs restaurants d'Albi. Bonne continuation à vous !!

Cela fait plusieurs fois que nous mangeons à la Forge, c'est un très bel endroit. Tout est parfait, l'équipe est attentionnée, souriante.. Bravo à Bernard Gisquet pour sa cuisine que l'on connaissait déjà au Canton. A très bientôt

Lieu exceptionnel où l' on peut passer un agréable moment entre amis. Les plats sont goûteux et le dressage des assiettes est parfait. Le personnel est attentif. L'acoustique est bonne et on peut également signaler une excellente attention dans le moindre détail. A découvrir absolument.

Le repas était de bonne qualité, le tiramisu au poire était particulièrement génial. Pour autant, la gamme de prix me semble un peu au dessus de ce que je vois d'habitude pour cette qualité.

Une excellente adresse, dans un lieu magnifique. Les plats sont un régal. Aussi j'en pour les yeux que les papilles

Accueil chaleureux dans un très joli cadre. Les voûtes sont justes magnifiques !! Le repas est exceptionnel (cocktail signature + Menu Terre + fromage et vins). Un délice pour les papilles ! Les proportions sont parfaites ! À conseiller +++ aux amateurs de repas bistronomiques / gastronomiques !

Nous sommes venu un mois après l’ouverture, et nous sommes revenus vendredi dernier : grosse évolution au niveau de la cuisine ! les plats sont plus travaillés et franchement excellent ! félicitations nous recommandons !

Repas de couple pour un anniversaire. Facilité de réservation par internet avec réponse quasi immédiate. Très bon accueil, convivialité des serveurs, lieu très agréable. Cuisine excellente. Service toute en discrétion et en même temps ils prennent le temps de répondre à nos questionnements. Nous avons pris 2 menus terre. Très bon conseil pour les vins. Nous le recommandons.

Fantastique, rapport qualité prix imbattable. Accueil sympathique, très bonne cuisine, atmosphère chic. Sans faute.

Très bon restaurant. Nous avons passé une excellente soirée. Il y avait un bon menu végétarien et c'est juste dommage qu'il ne soit pas indiqué dans la carte (tablette).

c'est un endroit où l'on se sent bien, le personnel est très présent mais discret à la foi. La cuisine est vraiment succulente et les plats sont copieux. Excellent rapport qualité/prix

J ai apprécié les associations de saveurs ....la cuisson du canard était top...

Très beau cadre repas très bon. A recommander. Un petit hic le verre de vin sortait du frigidaire et c’était vraiment dommage. Nous reviendrons

Bonjour, Première fois et pas la dernière dans cet établissement. J’y suis allé avec ma compagne pour notre anniversaire. Le lieu est très beau, le service est très bien rythmé et de qualité. Enfin, j’ai trouvé les aliments très bien accordés. Dans l’ensemble une très bonne surprise.

Très belle découverte ce midi lors du déjeuner dans ce restaurant récent Les forges du Vieil Alby ! Tout a été parfait, de l'entrée au dessert dans un cadre splendide. Rapport qualité prix au top Nous reviendrons !

Tout était parfait! Le décor magnifique, l accueil très chaleureux, et les plats raffinés et très savoureux, dignes d un restaurant étoilé. Je recommande vivement pour passer une belle soirée.

Nous avons dîné hier soir, beau et bon menu à 35€ vraiment très bon, belle assiette, produits de qualité et cuisine bien faite. Par contre un petit effort est à faire sur le service du vin que l'on vous fait goûter mais c'est tout (pas de service du 1er verre ?!...c'est tout de même le minimum pour chaque convive) et nous avons réclamé un changement de verres entre le blanc et le rouge : Ce sont tout de même les bases d'un bon établissement.

C'était excellent et le service était au petit soin. Très bonne expérience. Il est par contre regrettable que l'eau mise sur la table à notre demande soit automatiquement de l'eau minérale et donc facturée. Nous aurions préféré qu'on nous laisse la possibilité de prendre de l'eau en carafe.

Un très beau restaurant ! Le personnel est très accueillant et les plats sont toujours élaborés avec soin.

Nous avons passé un très bon moment à la Forge. Lieu cosy, déco à la fois sobre et très tendance. On s'y sent bien. L'assiette est excellente! Le service attentionné et délicat. Excellente adresse. Nous y reviendrons

Très belle découverte, nous avons pris le menu à 35€, des plats aussi savoureux que colorés nous ont été présentés. Nous nous sommes régalés tout au long du repas, dans un très bel établissement avec un service très agréable. Nous reviendrons sans hésiter découvrir la future carte.

N'hésitez pas à visiter et à vous aventurer en dehors des lieux communs pour au détour d'une rue tomber sur ce lieu envoûtant. Un cachet exceptionnel dans un environnement chaud et cosy au centre d'une petite rue du vieil Albi. Vous serez séduit par le personnel à la fois accueillant et soucieux du bien être de ses clients pour enchaîner sur la découverte d'une carte variée et qui sent bon le fait maison. Dans vos assiettes se mélangeront les saveurs et les couleurs accompagnés de bons vins du coin ou d'ailleurs si le cœur vous en dit. L'assurance de passer un très bon moment pour un juste rapport qualité/prix. Je recommande vraiment ce lieu qui nous a ravi, nous qui sommes habitués au gastronomique nous avons largement été servis et conquis.

On se sent bien dans cette forge … l’accueil attentionné sans être pesant, et les petits plats forgés ici le sont d’une main de maître ! Le ris de veau à la cuisson plus que parfaite est un délice. Quand aux entrées et aux desserts…un florilège de goûts qui vous emportent et vous émerveille. Bravo, continuez !

Bravo ! Nous avons passé un excellent moment dans votre restaurant. Nous avons apprécié les plats ( les différentes saveurs et la présentation)et le service ( serveurs souriants ,efficaces, attentionnés).Tous les convives de ce repas d'anniversaire ont été ravis. Votre restaurant vaut le détour !

Le cadre est juste incroyable, l'accueil de la serveuse super, très gentille très a l'écoute , elle nous a conseillé un vin blanc qui étais juste délicieux . La cuisine rien a dire bon du début jusqu'à a la fin l'accord dans l'assiette étais magnifique justement dosé . Je le conseille fortement on ne peut pas être déçu de l'endroit !

Lieu très bien rénové Ce qui est dans l'assiette est bien, un peu cher mais c'est bon Le problème est l'accueil et l'ambiance Pas de bonjour de la personne derrière le bar (le patron) Service pas au niveau.. Une cliente se fait asperger de champagne à l'ouverture de la bouteille. Des ricanements et aucune attention En synthèse ce n'est pas un restaurant où on reviendra naturellement Il y a mieux et plus sympathique à Albi

Deuxième fois que je vais dans ce restaurant, ce coup ci le soir. Nous avons tous appréciés ce moment. Les plats sont joliment travaillés avec des produits de qualité. Le cadre est superbe et le service parfait. Ce restaurant fait désormais bien partie de mes favoris 🤩

Le hasard fait bien les choses !!! Menu du jour plat et dessert à 18 euros dans un décor magnifique, très belle vaisselle , personnel très pro et nous avons apprécié nos plats dont la présentation était très soignée et les produits dégustés de qualité. Le rapport qualité-prix est exceptionnel. Allez-y les yeux fermés, vous ne serez pas déçus. Nous avons passé un très agréable moment. Ouvert midi et soir du mardi au samedi.

Nous avons partagé un merveilleux dîner en famille menus Terre et Feu :pas une seule fausse note entre une cuisine de terroir élégante et un service sérieux ,aimable et de bon conseil .

Nous avons pris un menu à 45 euros. Le repas a été excellent de l'entrée jusqu'au dessert, vraiment très bon et trés fin. Par contre il faudrait revoir les quantités, car par exemple l'amuse bouche, bien qu'excellent, est ridiculement minuscule, contenant dans une seule cueillère à café. Même remarque pour les assiettes, excellentes, mais pas assez copieuses. Mais encore une fois les mets servis sont de qualité, frais et de saison et la présentation est parfaite ! Le cadre du restaurant est magnifique et malgré la chaleur il fait bon dans ce resto et on s'y sent bien. Bravo et merci !

Un lieu exceptionnel, une très belle rénovation avec beaucoup de cachet et de goût. Bravo. Par contre vu les tarifs nous nous attendions à mieux en terme de goût et de recherche d’association. Nous avons prix un menu à 45€, un menu à 58€, une bouteille de vin et une bouteille d’eau gazeuse. Note globale 130€ pour deux. Au final cuisine classique qui manque un peu de percutant. Rien à dire sur le service serveuse très gentille qui nous a expliqué tout les plats y compris les fromages et les producteurs.

Dîner en amoureux pour noces coquelicots, super cadre, personnel accueillant, cuisine excellente.

Bel endroit. Un regret, le chef de salle qui ne contrôle pas le volume sonore de sa voix. Une soirée bruyante si vous êtes dans la première salle. Service et repas au-dessus du niveau des restaurants touristiques autour de la cathédrale. On y retournera mais dans l'autre salle.

Très bel endroit. Cuisine raffinée et de qualité. Bon rapport qualité prix. Très bon accueil.

Très bon accueil lieu agréable la cuisine un vrai délice sauf le dessert sablé abricot avec crème à la lavande où les abricots étaient acides et la crème trop parfumée à mon goût. Mais je vous conseille l'adresse.

Accueil parfait, et une cuisine excellente !! Des saveurs et des goûts fabuleux !!! Félicitations

Les plats sont excellents. Je recommande

Excellent moment. Une cuisine à la fois simple en apparence mais très recherchée. Des produits de grande qualité, frais et de saison (même le pain !). Une mention particulière pour la fraîcheur et la qualité des légumes (le navet est une splendeur) et surtout surtout la bonne humeur et la joie de vivre communicative de la serveuse.

Bonne cuisine mais peu copieuse dans l’assiette. Nous avons commandé 2 menus du jour (entrée, plat, dessert) mais nous restions un peu sur notre faim. Nous avions également commandé un menu enfant qui est presque au même prix que le menu du jour… Nous avons été surpris en regardant la note. L’eau plate nous a également été facturée. Heureusement le goût y était…

Cadre magnifique Serveuse hyper sympathique, douce Les chaises sont top top !! La cuisine Extra A refaire bien évidemment

Transformation réussie pour ce lieu magnifique ! Ambiance agréable, accueil souriant et sympathique. Les assiettes sont bien présentées et les saveurs sont au rendez-vous ! Belle adresse !

Une cuisine très fine, de saison et copieuse ! Tout était fait maison et de grande qualité ! Nous nous sommes régalés dans une salle au décor typique de la ville. Un très bon rapport qualité prix. Nous avons été reçus sans réservation, une spontanéité rare à trouver de nos jours. Nous y reviendrons !

Restaurant de haut standing, le cadre est magnifique. Pour ce qui est du repas, cela est très bon mais pour le prix et la qualité des produits cela est dommage d’avoir eu certains légumes tiède et j’ai trouvé des coquilles de crustacé dans mon entrée. Un peu plus de quantité serait agréable. Pour ce qui est du personnel, rien à dire aux petits soins.

Très belle découverte. Sans aucun doute, l'un des meilleurs restaurants, si ce n'est le meilleur, de la ville. Cela commence par un cadre magnifique (surtout quand on a connu l'ancienne forge). L'équipe est très sympathique et le service irréprochable. Quand à la cuisine, c'est vraiment excellent, très raffiné. On y reviendra tester le menu du midi. Une nouvelle adresse à recommander à nos locataires en courte durée.

Une très belle découverte, tout était très bon et extrêmement recherché ! A découvrir d’urgence, à deux pas de la magnifique cathédrale 😊

Le cadre est magnifique, la nourriture excellente et le service au top ! Je recommande.

Nous avons pris le menu du jour qui a ravi nos papilles. Tout était parfait de bout en bout : la qualité des produits, le raffinement des saveurs. Mention spéciale pour la pièce de bœuf, qui était succulente, accompagnée de ses petits légumes de saison. Sans oublier l'accueil très sympathique et le cadre magnifique. Merci pour ce très bon moment passé dans votre restaurant.

Un régale pour les papilles, cuisine raffinée, revisité, un goût du semi gastro pour un coût raisonnables ,un agréable moment dans ce magnifique lieu et le gros plus les serveurs souriant aimable les desserts sont tous à déguster, félicitation pour votre prestation …..

Une cuisine bistronomique de grande qualité servie au sein d'un cadre élégant et atypique qui allie briques rouges albigeoises, fer forgé et plafonds tendus. Un vrai moment de plaisir dans un lieu et une ambiance que je recommande.

Nous avons pris des menus terre et air, globalement un vrai régal avec une mention spéciale pour la sauce au foie gras et le crémeux chocolat. Le saumon en entrée était également excellent. Seul bémol le céleri dans le dessert mais il ne s’agit que de mon opinion. Vraiment une belle adresse en centre ville, je recommande vivement.

Excellent repas dans un décor magnifique. Belle rénovation

Personnel agréable et de bon conseil. Cuisine raffinée et gouteuse dans un écrin authentique de l'Albigeois avec une touche de modernité. Très bonne adresse - A suivre...

Local très bien aménagé, équipe attentive, accueillante et souriante, Salle bien insonorisée... Cuisine inventive belle à regarder, et très agréable à manger. A tester ou y revenir sans hésitation, pour une occasion particulière (les prix sont en adéquation avec les mets proposés, et la façon dont ils sont travaillés).

Nous nous attendions à mieux : service expéditif , un dîner a 2 un samedi soir, restaurant complet, cocktail, amuse bouche, entrée, plat, fromage ,dessert en moins d'une heure 30 !! A peine la dernière bouchée que le plat suivant arrive déjà. Un bruit ambiant très désagréable, chacun parlant de plus en plus fort pour s'entendre (trop de couverts par rapport à l'espace disponible) l'ambiance n'est pas du tout feutrée ! Les plats servis sont bons, la quantité correcte, mais dans une vaisselle de couleur qui ne met pas en valeur les plats servis. Les tables sans nappages ne sont pas en corrélation avec les plats servis. Les sauces sont trop diluées et perdent toute leur saveur. Le service très souriant ne présente pas les plats, les producteurs ne sont pas cités. (Dommage pour les fromages par exemple qui étaient excellent) . Les prix ne sont pas prohibitifs par rapport à ce qui est servi, c'est tout le reste qui n'est pas en accord.

Super restaurant dans le cœur historique d’Albi, le cadre est magnifique. Accueil chaleureux et service au top. Nous avons pris des menu du jour le midi, et nous n’avons pas été déçus ! Les plats sont originaux, les bons produits sélectionnés sont respectés et les saveurs sont au rendez-vous. Très bon rapport qualité-prix, je recommande !

Excellente nouvelle adresse sur Albi pour ceux qui aiment la restauration gastronomique dans un cadre chic ! Je recommande.

Lieu magnifique, aménagé et décoré avec goût. Cuisine fine, équilibrée et savoureuse. Accueil souriant et sympathique. Un bon moment 5 ème passage dans ce restaurant depuis l'ouverture : toujours autant de plaisir dans la cuisine et le goût des plats

Nous avons passé un moment très agréable, bel accueil plats bistronomiques raffinés service sympathique et souriant. Nous reviendrons !

Très bon restaurant, très bel endroit. Nous sommes venu le soir de l'ouverture donc l'attente entre les repas était un peu longue mais les serveurs sont très sympa, les prix sont cependant élevés comparé à d'autre restaurant avec des produits similaires.

Tout est parfait au niveau de ce restaurant ! - Très bon service - Acceuil chaleureux au téléphone et sur place - Un lieu magnifique, la rénovation est incroyable ! - La cuisine est raffinée, le chef de cuisine sympa - Le personnel prend bien soin de vous Tout est réuni pour passer un moment magique, n'hésitez pas et pensez à réserver à l'avance !

Nous sommes revenus à la Forge d’Alby après avoir reçu un mail présentant une soirée privée, auquel nous avons rapidement répondu pour effectuer la réservation. Hormis la présence d’un trio de musiciens et chanteurs, il n’y avait rien de plus préférentiel contrairement à ce que le laissait sous entendre ce mail. Cependant nous avons de nouveau apprécié la cuisine et le cadre qui font que nous sommes revenus les yeux fermés.

Accueil, ambiance, décor, propreté et surtout menus tout étaient parfaits Nous reviendrons avec plaisir 😚

Lieu restauré toujours aussi sympa. Acceuil agréable et personnels au petit soin des clients. Nous avons passé une trés agréable soiŕée avec des plats servis savoureux. Trés bonne adresse.

L’accueil avec le sourire avant de manger était en harmonie avec le menu ! Un repas excellent … mon goût est inférieur à la qualité proposée ! Je vous présentes mes respects CHEF ! Allez y …. Au fait cherchez « Ratatouille » … un agréable clin d’œil !

Une très très belle découverte à Albi ! Très bonne table, personnel fort sympathique ! Je recommande vivement cette adresse

Excellente découverte Transformation de la forge réussi Nous vous souhaitons réussite et bonheur bravo au chef !

Nouvelle dégustation ce midi en famille, on retrouve toujours les mêmes valeurs et l'excellence du service, de l'accueil, du dressage, de la qualité des mets et du choix de la carte des vins...une adresse sûre et fiable .. Une soirée de réveillon qui a tenue toutes ses promesses, une fin d'année flamboyante dans l'assiette et la convivialité, merci pour cette très belle soirée... Xème visite hier soir, comme toujours l'excellence est là, jamais la moindre petite erreur, le régal des yeux, de la convivialité et des goûts...Merci Un superbe décor pour une table excellente au service premium, on ne pouvait s'attendre à mieux quand on connaît M. Gisquet et son équipe, une adresse très prometteuse, une très belle cuisine avec une carte des vins complète et diverse et le sourire a tous les étages du service.... encore merci pour ce moment

Très beau lieu. Très belle dégustation. À très bientôt Nouvelle visite et toujours aussi bien.