La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s) Restaurant

Belle salle. Belle ambiance. Serveuse agréable et souriante : A bien jouer le jeu. Serveur novice (son1er service):Tous mes encouragements. Repas très bon. Un petit loupé pour l entrée mais cela était très bon tout de même. Je reviendrai et mes invités aussi. Bonne continuation.

Un peu long tout de même entre l'entrée et le plat a un moment on nous a même enmener me dessert houps !

quand la simplicité du menu le dispute à l'excellence de la réalisation...

Super expérience . Repas très réussi

bon accueil et mets délicats. Merci

Accueil chaleureux et bienveillant, préparations soignées. Bravo à toute l’équipe. 😊😊

J ai trouvé l entrée un peu trop lourde et copieuse mais elle était tes bonne.

Plats excellents et copieux. Accueil fort agréable. Prix imbattables.

L'ensemble du repas est succulent. Le service est attentionné. La salle est agréable. Nous reviendrons ! Merci !

Merci pour ce dîner plus que parfait !

Merci pour votre accueil chaleureux !! C était délicieux !

Nous étions trois et avons tous était très satisfaits de ce qui nous a été servis. Et nous avons apprécié que le chef passe nous voir et recueille nos impressions. Concernant le service, nous avons bien compris que vous aviez dû faire face à un imprévu... Concernant l'ambiance, nous avons trouvé que la salle n'était pas très chaleureuse... et d'ailleurs, nous n'avions pas très chauds. Mais nous reviendrons bien évidemment !!! Merci à toute l'équipe : aimable et souriante et très professionnelle !!!

Accueil agréable, personnel à l'écoute et bienveillant. C'est très bon notamment l'ile flottante revisitée par Ahmed

Lieu agréable, tranquille avec des tables espacées. Ambiance sympathique. Très bonne cuisine pas grasse. Je reviendrai

Nous particulièrement apprécié l'entrée: les oeufs sauce béchamel sur lit de duxelle de champignons.

Une cuisine délicieuse et des plats délicatement dressés

Il s’agissait d’un menu dont le thème était l’Eco-Responsabilité. Les chefs ainsi que les élèves de cette école d’application nous ont concocté des mets succulents pour ce Noël Vert ! Bravo à toute l’équipe pour la cuisine, le service, la gentillesse, le professionnalisme !🤩

Accueil chaleureux, Personnel souriant, attentionné malgré le monde. Suprise de découvrir qu il s'agissait d un buffet (thème Noël). Belle idée ces ateliers et l' entrée en cuisine. Au niveau saveur, le shot d oignon était parfait ainsi que la pâte frite mélange salade et légumes marinés. En dessert, la madeleine et la brioche perdue ont remporté tous les suffrages . Pour les autres desserts et plats, cela manquait de peps

Excellent moment, repas succulent, stagiaires très investis, espace clair et spacieux. Service rapide.

Des personnes attentives sans chichis et cherchant à faire au mieux et le faisant bien! Super chouette de soutenir leur démarche et celle de Thierry Marx cela ne demande qu un effort: savourer et être gentiment traité .

Endroit agreable, aéré et calme. Serveurs agreables. Verre de vin correct à bon prix. Mais decue par la cuisine. Aucune inventivité ni originalité dans des poireaux vinaigrette. Joliment présentés mais la lanière qui sert d attache au fagot est la très verte exterieure, qui ne se mange pas ! Si encoe la sauce avait été plus copieuse, cela aurait apporté du goût à un legume si fade. La truite etait bonne et le riz bien cuit (echappant à la mode du aldente !). Le dessert etait un flop. Les choux etaient en eux mêmes fins avec un tout petit craquant grâce aux coulures de caramel mais la crème pâtissière hyper sucrée. Un insert de 3 framboises par exemple aurait apporté un peu d acidité et cassé la monotonie d une tonne de crème.

Comme d'habitude, tout était très bien. Nous y mangeons régulièrement le midi et c'est notre deuxième brunch. Bravo, c'est très agréable. Les enfants adorent et sont souvent gâtés. A très bientôt !

Equipe aux petits soins qui fait tout pour vous rendre le moment agréable. Tout est maison évidemment. Bravo les boulangers et bonne réussite pour la suite.

Déçus cette fois ci. Ça ne concerne pas le service ni la personne qui nous a encaissé,qui vient d’arriver. L’accueil est très au dessous de ce à quoi on était habitués à la Salamandre. Relâchement au niveau du management...qui prétend ieurs fois assez peu aimablement qu’on a réservé pr 3?puis pr 4?alors qu’on a précisé qu’on l’a fait pr e (et d’ailleurs...nous sommes 2!!!!) Différence - pr l’accueil,donc,le menu salé,moins varié,et regret qu’on ne nous ait pas proposé à l’achat 1 panier boulanger comme la 1ere fois. En espérant que c'était conjoncturel et que ce chouette endroit retrouve sa générosité d’avant.

Une belle expérience humaine et gustative, fondée sur de vraies valeurs de partage et de formation.

Agréablement surprise par la qualité de la cuisine. Beaux dressages, goûts délicats, assaisonnements justes et ce de l'entrée au dessert. C'est comme dans un vrai bon restaurant (pas les attrape-touristes 😉). Le service est convivial avec quelques erreurs ci et là mais c'est le seul domaine où l'on sens que les personnes sont en formation, ce qui normal pour un restaurant d'application. La salle est cossue et propre. Elle pourrait être plus chaleureuse avec un peu plus de déco pour un meilleur assort avec la qualité des plats. Je recommande vivement... En tout cas moi j'y retourne c'est sûr 😊.

Incroyablement bon et sympathique !

Une magnifique découverte ! Du goût, des saveurs, un beau dressage. Service aux petits soins. Un rapport qualité-prix imbattable. Merci aux élèves et à l'ensemble du corps enseignant. Félicitations pour votre niveau et votre engagement. Bertrand Kerzrého

quatrième déjeuner depuis début septembre et toujours aussi satisfait tout était parfait

Merci pour ce beau moment et bravo à l équipe pour son professionnalisme.

Tjs agréable de mangé là bas

juste parfait, très bonne expérience, à renouveler Grande qualité culinaire et prix super raisonnable !

excellent repas de l' entrée au dessert dont nous avons particulièrement apprécié le goût pas masqué par un excès de sucre . le personnel présent et discret mérite nos félicitations

Parfait comme d’habitude

Super restaurant d'application

Lieu très agréable, très calme. Accueil soigné et sympathique. Repas de qualité, tarte amandine délicieuse. Expérience à renouveler très volontiers.

Une fois de plus, un excellent moment Avec un 5 étoiles pour l’entrée à base de maquereaux et le dessert (le meilleur opéra ever…)

Un grand bravo aux chefs ! L'entrée était particulièrement réussie.

Très bon accueil et service impeccable, ambiance calme, très agréable. L'œuf florentine en entrée était délicieux, parfaitement préparé, le tajine de veau malheureusement un petit peu fade, malgré une viande très bien cuite (mais c'est un restaurant d'application), la mousse de fraise était très réussie. Le rapport qualité prix reste imbattable. J'y reviendrai bien sûr.

Très bon brunch, est vraiment parfait

Brunch copieux et délicieux.beaucoup de plats délicieux pour peu d'argent.😅accueil très sympa...et merci pour le doggy bag plein de français Pâtisseries et biscuits au chocolat !!!🤣👋🏾

Vraiment le repas était très bon, les jeunes ont assuré. Le Service parfait. J'espère qu'ils ont réussi leurs examens

Excellent pour un prix très raisonnable, très bonne adresse

Belle expérience et excellent repas ! Tout est préparé avec soin et les plats sont savoureux.

Franchement pas à la hauteur du tarif demandé. Service lent, pas attentif, bourré d'erreurs (plats livrés qui ne correspondent pas à la commande, entrée chaude servie froide). Gout prononcé pour les pickles un peu partout ( chou fleur tinté et acidulé) Cuisine bonne mais pas plus. Presentation voulant paraître. Seulement la moitié de la carte des poissons disponible et rien en dessous de 50€ pour langouste en salade ou saint pierre.. Je déconseille très fortement

Excellent repas et accueil

Excellent restaurant cuisine au top service aussi ..un accueil tjrs autant bon ..je recommande totalement

Restaurant d'application très convivial

Une cuisine généreuse

Nous avons eu la chance de pouvoir diner à La Salamandre en septembre et c'était délicieux. Le cadre est sympathique et l'ambiance est agréable. Les plats sont originaux. Un grand merci à toute l'équipe et un très bon moment passé en ces lieux.

Vente à emporter des plats préparés par les élèves de l'école de cuisine parrainée par Thierry Marx. Délicieux mélange de saveurs, de couleurs de produits frais.Du joli travail à prix abordable.