Le Carmin Restaurant gastronomique

La nourriture était incroyable. Cependant, j'ai acheté une bouteille de vin pour 195 euros. N'ayant pas de téléphone portable, je ne pouvais donc pas valider les prix. J'ai découvert qu'ils avaient le wifi, se sont connectés et sont allés chez Vivino et Viola ! Ils m'ont facturé 195 euros pour une bouteille que je peux acheter pour 33 dollars. BON! RÉVEILLEZ-VOUS MICHELIN

Bonjour, Déçue par ce restaurant : salle (très) bruyante, personnel (visiblement en sous effectif) nerveux et insuffisamment attentif aux tables - exemples lorsque les entrées sont arrivées, le vin était à peine servi, les plats avaient visiblement passé beaucoup de temps sous la lampe avant service (poisson désseché). Nous attendions une ambiance feutrée et détendue, nous en retenons surtout un ensemble en deça de ce qui est attendu dans un étoilé. Au final, un moment assez décevant au regard de l'addition.

Tous les plats de l entrée au dessert furent largement à la hauteur Un rapport qualité prix excellent Un service à la hauteur du menu Agréable surprise pour nous qui ne connaissions pas ce restaurant Étoile largement meritée

Un cadre intimiste, une cuisine raffinée et un accueil chaleureux De superbes conseils du sommelier nous avons meme dégusté un vin qui ne faisait pas parti de la carte et nous en remercions grandement Nous avons passé un délicieux moment Merci beaucoup pour votre accueil Nous reviendrons avec plaisir

Conforme à ce que nous attendions de ce type de restaurant. Un service soigné sans chichi . Une cuisine raffinée. Le gout , les textures , les couleurs , la fraicheur des produits , tout y était. Nous y avons pris beaucoup de plaisirs. MERCI .

Je suis arrivé à l'improviste et j'ai déjeuné seul. J'ai choisi le menu du midi à 50 €. J'ai apprécié le « Croque St Jacques » et la lotte. La dame qui me servait m'a recommandé une demi-bouteille de vin à la fin de la carte des vins. J'ai choisi le Chablis Montée de Tonnerre du Domaine Servin. J'ai vraiment apprécié mon déjeuner. Je peux recommander cet endroit. Mon dessert était divin ! Le Paris-Bresse était tellement bon !!!!

Nous avons déjeuné avec ma compagne dans cet établissement. Nous avons passé un très bon moment. Les plats étaient de qualités et servis par 2 personnes agréables et efficaces. Nous avons particulièrement apprécié le conseil pour le vin qui a parfaitement répondu à nos attentes.

Le meilleur repas depuis très longtemps. Un cadre magnifique, un service parfait et une cuisine exceptionnelle où l’on a l’impression que quoique l’on prenne ça sera sublime. Merci encore Nous reviendrons

Nous attendons plus d'un étoilé. Nous avons déjeuné hier au Carmin suite à un cadeau Formule 4 plats boissons comprises. Le PLUS : les vins étaient magnifiques, nous avons pu les choisir (3 vins différents) selon nos goûts et en suivant les conseils du sommelier passionné par son métier, merci à lui, une superbe expérience gustative au sein des vins de Bourgogne. Les MOINS : les plats étaient bons mais sans véritable originalité, le riz servi avec le poisson était trop sec, les fromages manquaient de saveur. La présentation des plats était très succincte, et inexistante pour le dessert (Paris Brest posé sur la table comme dans n'importe quel restaurant). Et enfin : 2 tables étaient occupées, 1 table de 8 pers. et 1 table de 2 (la nôtre), en fin de repas le chef est venu salué et échangé avec les 8 personnes juste à côté de nous puis est parti sans nous adresser un seul mot : cela est possible à la brasserie de la gare, mais inenvisageable dans un restaurant étoilé.

Des plats simples mais bien exécutés, beau cadre et personnel très sympa, je recommande pour le midi ou le soir entre collègues ou en amoureux

Juste INCROYABLE! De la nourriture de qualité, des prix corrects, un lieu décoré avec goût et un service de qualité. Nous avons passé une soirée magnifique merci à toute l’équipe! 🤩

Une très belle adresse dans un cadre feutrée De très belles assiettes. Nous y avons déjeuner. Excellent rapport qualité prix déjeuner à 50 euros (entrée, plat, dessert) avec des classiques parfaitement maitrisés et divins. À faire et à refaire

Pas terrible pour nous nous avons pris le menu inspiration du chef bien loin de mes attentes du lièvre sur une purée les autre plats moyen des bien grands mots pour pour les produits servi Le tout menu plus boisson 600 euros bien cher pour la prestation Déçu dommage Où est l étoile 🌟 🌟

Nous avons passé un agréable moment dans cet établissement. Les plats sont raffinés et très bien élaborés. Le sommelier connait très bien ses vins et est de très bons conseils. Lieux à faire lors d'un séjour à Beaune

Nous avons été accueillis sans plus ni moins, je dirais normalement pour un restaurant étoilé. Nous avons déjeuné avec le menu à 50€. Les entrées étaient correctes. Les plats étaient malheureusement tièdes et déséquilibrés dans leurs assemblages et quantités/prix. A signaler des erreurs dans les prises de commandes et autres demandes. Dans l’ensemble ce restaurant est un peu en dessous de ce que nous sommes en droit d’attendre.

Tout simplement divin. Le service était impeccable. La nourriture était fabuleuse et copieuse - nous étions tellement rassasiés après notre repas ! La carte des vins est vaste avec une grande variété de prix.

Habitués des étoilés, le Carmin n'est pas un restaurant que nous retiendrons et où nous reviendrons. C'était un cadeau pour l'anniversaire de mon époux et j'ai été très déçue tant par les plats, qui pour moi n'étaient pas à la hauteur d'un étoilé, que par le service. Rapport qualité/prix très décevant.

La nourriture était bonne mais pas géniale. Une meilleure nourriture à Paris pour la moitié du prix et avec une meilleure expérience globale. Le Maître d'hôtel était exceptionnel et a fait un travail formidable en aidant à la sélection des vins et des menus, en présentant et en expliquant les plats, et en travaillant véritablement pour rendre l'expérience mémorable. Autre personnel de service… pas tellement. Encore une fois, le service était bon mais pas exceptionnel. Certainement pas la qualité Michelin ou ne mérite pas le prix.

Un grand chef aux fourneaux passé par les plus grandes maisons . Une ambiance dernièrement revisitée qui donne encore plus de plaisir à ce moment passé au Carmin. L’étoile Michelin est amplement méritée et la carte des vins dispose des plus grands noms de la Bourgogne. Une belle expérience à vivre sans tarder.

Un cadre intime, l’accueil est chaleureux. Le service est discret et efficace. Un sommelier passionné . La cuisine y est raffinée, des saveurs équilibrées. Le carmin propose un joli voyage.

Un peu déçue de l'expérience. La salle est bien, sans plus, les tables sont très rapprochées. Ce jour là, il n'y avait pas beaucoup de tables prises si non la salle serait trop bruyantes. Service attentionné et professionnel. Cuisine un peu juste pour un étoilé: le poisson était trop dur et sec. Le reste n'est pas surprenant: amuse-bouche de soupe de tomate et quelques tomates cerise de jardin... Bref, le Carmin n'est pas un restaurant que je me rappellerai longtemps.

Bel endroit très agréable et rare.Un accueil très bon ,belle variété de plat . Je pense par contre que la table centrale devrait disparaitre car très désagréable de part le passage incessant des clients d' une part et des serveurs. Un petit bémol aussi sur le service . Fromage servit sans pain ni beurre.

Une très bonne expérience ce samedi midi. Nous avons pris la formule déjeuner qui est très abordable. Tout était succulent. La carte des vins est assez impressionnante.

Nourriture super sympa. Nous avons pris l'un des menus pour essayer différents plats. Ambiance moderne, bon service.

Possibilité d'amélioration sur certains plats mais dans l'ensemble très bon. La femme n'aime pas le fromage et on lui a servi un dessert hors menu à tomber par terre. Service impeccable lors d'une soirée lente. Fortement recommandé

Personnel très bien Assiette minimaliste No value for money

Nourriture délicieuse et excellent service! Nous serons de retour..

Super restaurant, cuisine extra, personnel au top 👌 Je recommande sans hésiter !

Marteau absolu ! Cuisine incroyablement bonne et précise. De l'entrée au dessert. Tout était merveilleusement savoureux et parfaitement servi ! Grande carte des vins. L'équipe de service fonctionne extrêmement bien. La deuxième étoile viendra certainement très bientôt !! Je reviendrai

Acceptation de réservation lente. Service d'un bon niveau. Personnel sympathique. Tables trop rapprochées. Dîner :noix de St Jacques isolée ! Assiette de fromage sans rareté. Dessert original et savoureux.

Nous avons passé un agréable moment dans votre établissement. Personnel très pros. Le repas était excellent, avec une fin sur un dessert particulièrement coup de cœur. Nous recommandons vivement ce restaurant

Moment exceptionnel passé au Carmin, cuisine parfaite, service d'un grand raffinement assuré par Mme Queant, et ambiance de Beaune nocturne

Do not recommend, read comments above Je ne recommande pas

Lieu correct, mais un rapport qualité /prix discutable par rapport aux autres tables de la region

Un étoile avec ses avantages (le personnel, la qualité) et ses inconvénients (la quantité et le prix)

Tres belle maison provinciale et sérieuse. Décor élégant, service efficace, discret mais présent quand et comme il faut. Très belle carte des vins. Bon, si on veut boire un peu de Bourgogne, normal ici, l addition peut s’envoler assez vite mais la responsabilité n'incombe en rien au restaurant qui applique des coefficients très raisonnables...mais seulement au fait que les prix des bourgognes sont devenus un peu hors sol. :-(

Dîner hier soir ..très beau restaurant avec un accueil très chaleureux et service impeccable !! Menu excellent un grand bravo au chef et son équipe c’était très bon !!!!! On reviendra avec grand plaisir ….

Très bonne table ,excellent L’accueil est au rendez-vous À recommander sans hésiter

Prix plutôt raisonnable pour un étoilé Plein centre du vieux Beaune Très bonne adresse

Un restaurant de qualité autant par le service que par les plats servis tout au long du dîner. Nous sommes ravis d’avoir pu découvrir ce bel endroit sur Beaune et l’avons déjà recommandé à nos amis.

Que dire si ce n’est bravo ! Belle découverte au cœur de Beaune . Salle épurée aux doux tons pastels , Service impeccable bien que l’affluence d’un samedi soir ralentisse quelque peu la prise de commande . Petit bémol quant au bruit de notre table voisine , l’une des Filles dans un groupe s’imaginait peut être seule attablée. De l’entrée au dessert , cuissons parfaites , quantités raisonnables , on reviendra ! Professionnalisme des serveurs et du sommelier , nous avons bien fait de réserver et par téléphone et de visu en cette fin d’après-midi , le restaurant affichant complet ce soir de juillet 2022. Novembre 2022 , Le plaisir d’une nouvelle soirée au cœur de Beaune menu Inspiration du Chef , un vrai régal , on recommande +++ Novembre 2023 , la réservation est faite , hâte de retrouver la belle ambiance des lieux et les assiettes gourmandes !

ne métrite pas une l’étoile ! service inexistant ! plat servit sans explication ! obligé de faire son service soi-même pour l’eau et le vin… le prix ne vaut pas ce qu’il y a dans l’assiette Risotto crémeux … non crémeux abricot rôtis …non rôtis Bref … à éviter … il y a bien mieux à Beaune et moins cher

Accueil très agréable, cuisine délicieuse Mais extrêmement bruyant (84dcb mesurées), a cause d’une grande table Mal assis à cause du pied de table circulaire et chaises basses,

Je ne peux pas dire des choses plus positives à propos de cet endroit. C'est un crime que je sois assis ici avec mon partenaire un vendredi soir avec une autre table. Le service est irréprochable et le menu et le chef exceptionnels. Un incontournable à Beaune.

J'ai vu de mauvaises critiques et j'ai hésité à venir ici, mais je suis content d'avoir décidé de le faire. Le restaurant est magnifique, la décoration est élégante, le service était agréable et efficace. Les plats sont créatifs et bien présentés. Nous avons mangé du turbot et c'était parfaitement cuit. Les entrées et les desserts étaient frais et mémorables. Belle expérience. Nous revenons demain.

Repas d’anniversaire en famille, accueil charmant comme l’hôtesse des lieux. Cuisine délicate et gourmande, nous reviendrons vous voir. Encore merci pour le Paris-Brest…

Dîner de vignerons. Excellent accueil et succulence des plats. Un vrai régal. Carte des vins incroyable avec 5 millésimes consecutifs de Coche-Dury et des vieux millésimes de domaines prestigieux. Exceptionnel Chambolle-Feusselottes de Cécile Tremblay à prix canon ! Endroit rare.

Dîner en couple pour mon anniversaire. Repas printanier avec asperges blanches et vertes et une extraordinaire longe de porc d'un élevage local. Personnel souriant, très bon rythme dans l'enchaînement des plats. Le chef est venu nous saluer (comme le reste des clients) et nous demander notre avis sur le repas. Seule entorse à la Bourgogne : un Saint-Joseph de Jean-Louis Chave à prix canon ! Très bel endroit, expérience globale supérieure à certains 2 étoiles français ou étrangers.

Superbe déjeuner surprise avec un grossiste en vin. Trilogie autour du veau : tête de veau (revisitée, pas gelatineuse) - ris de veau - rognons. Dessert aux fraises très frais pour conclure le repas. Carte des vins irréprochable avec un coeff à peine 3. Rare pour un étoilé. Coche-Dury en apéro + Rayas 2010. Plus proche de 2* que d'1*.

Décevant pour un étoilé, A l’arrivée nous avons bien attendu 30 mins la carte des vins et parce que nous avons dû leur redemander car ils avaient oublié. Et pour les plats, ils manquaient de goût et nous dirions même que c’était « fade » Les saveurs attendues pour un étoilé n’étaient au rendez-vous.

Nous sommes venus en groupe (20pers)dans ce lieu tout en élégance et chaleureux. Les plats sont raffinés, délicieux, les cuissons précises, présentations soignées. Les vins toppissime. Le personnel très attentionné, discret, accueil, service tout est parfait. Le maître d'hôtel explique très bien les plats et sait vous conseiller. Très belle soirée et moment de partage, de convivialité. Merci au chef et à son équipe.

Ou se cache l'étoile ? Dans le cadre : très joli cadre et décoration joliment refait. A part ça, des tables presques les une sur les autres et un vacarme incessants. Impossible de tenir une discussion et de profiter du moment. Le service : presque 40 min avant de prendre notre commande. Oublie de la carte des vins. Oubli d'une carafe d'eau en fin de repas. Pas de conseil sur l'accord mets et vin. On a mangé avec nos miettes durant tout le repas. Un serveur certes jeune mais qui devrait levé la tête plus souvent. Nous espérions pour une table étoilé avoir un service de qualité La cuisine : une cuisine bonne mais qui ne nous transporte pas non plus. En venant dans un restaurant étoilé, nous espérions avoir une belle expérience culinaire Pour résumé, une déception alors que nous avions réservé avec envie. Pour nous l'étoile et le prix qui va avec n'y sont pas.

Nous avons passé un très bon moment, avec un personnel extrêmement agréable, le repas été délicieux.

Nous y avons fêté nos 10 ans de relation et nous y avons passé un très bon moment, les serveurs était très agréable, de bonne recommandations sur le vin, les plats avait de très bonne savoir et copieux pour un étoilé

Accueil et service irréprochables. De très bons conseils sur la ville et la région. Les plats étaient délicieux et d’une telle finesse.

Nous sommes venus en couple fêter un anniversaire il y a quelques semaines, et nous avons été absolument ravis de notre soirée. Étant nous-mêmes restaurateurs, nous recommandons vivement cet établissement qui allie haute gastronomie, décor subtil et élégant et art de recevoir. Les mets sont délicieux, préparés avec passion, ainsi que les vins qui sont sélectionnés avec soin. Évidemment nous reviendrons !

Le hasard nous a amené Samedi soir dans ce superbe restaurant où nous retournerons avec grand plaisir et que nous allons vivement recommander à toute notre famille habitant sur place. Les plats étaient délicieux, parfaitement réalisés et nous avons vraiment apprécié discuter avec Nathalie (avec qui nous avons des points communs ! ;)). Un restaurant gastronomique, dynamique, raffiné et sans chichi : nous avons été très agréablement surpris par la clientèle ce soir là, relativement jeune, bravo à vous deux pour cet Établissement parfaitement situé au coeur du beau centre ville de Beaune, nous vous souhaitons pleine réussite et beaucoup de bonheur, Stéphanie et Nicolas

Em frente a praça principal o restaurante chama a atenção, e tem um ambiente claro e com espaço. O serviço é muito atencioso e o menu segue um ritmo bem orquestrado. Vale a estrela Michelin. Os pratos foram todos muito bem preparados e saborosos.

Nourriture délicieuse et belle ambiance. Le service était excellent et le chef livrait chaque plat. Je le recommande absolument.

Magnifique!

Le diner le vendredi 12/11 était parfait : service attentionné et rapide sans attente entre les plats. Je recommande le lièvre à la royale façon sénateur Couteau dont le chef explique la conception à ne pas confondre avec la présentation en médaillon

Système de réservation en ligne catastrophique!! En ligne, il vous montre beaucoup de disponibilités, mais seulement le jour J, que vous recevez une annulation de leur part car il est complet. Un problème sur l’outils ou leur stratégie pour garder au cas où il y a des désistements ? Si c’est le cas, je ne trouve pas honnête et égoïste de leur part, surtout après avoir pris un emprunt de votre carte bancaire ! De plus, impossible de les rejoindre par téléphone.

Juste parfait

On a adoré les goûts la finesse et la classe !

Tout était très bon, service parfait

Si vous avez deux reins fonctionnels, vendez-en un avant d'acheter un menu ici. 9/10 le referais si j’avais plus de reins. Pas le meilleur service cependant, le nouveau gars a renversé la moitié de ma bière et ne m'en a pas donné une nouvelle.

super moment cadre et cuisine au top

Tout simplement excellent ! Jolie salle, mets exquis, et beau service ! Une belle expérience que je recommande vivement

J’en recommande vivement ! Nous avons mangé à deux un lundi midi. Excellent restaurant avec des prestations de très grandes qualités qui font de ce lieu une référence incontournable de Beaune. La cuisine est raffinée, issue d’un savoir-faire ressenti dans l’assiette, cela procure une expérience unique. Le service est de qualité, le personnel en salle est extrêmement sympathique et très professionnel. Concernant les prix, ils sont raisonnables et très en rapport avec les qualités des mets. Pour terminer il faut souligner la qualité de la carte des vins !

Un excellent repas un super accueil personnalisé pour nos enfants de 13 et 7 ans. A faire obligatoirement lorsque l'on passe par Beaune

Une très belle adresse Des mets fins et gourmets Un accueil très agréable Je recommande vivement un bel étoilé

Bon service, nourriture sympathique et excellente!

La cuisine est correcte, sans plus. Le décor est agréable et bien choisi. Le service est absolument déplorable avec une cheffe de salle désagréable et hautaine, qui s’irrite dès qu’on lui pose une question ou qu’on veut changer quelque chose. Un tel accueil n’est pas en rapport avec l’étoile Michelin et gâche l’expérience. Je déconseille ce restaurant.

Le filet de sole était particulièrement réussi. Le tourteau était aussi très bon. Le cadre était reposant avec de beaux fauteuils confortables et agréables. Belle carte de vins

Excellent service en cette période compliquée de COVID. Le chef s’est montré plus que serviable. Grand professionnel. A goûter de toute urgence.

Excellentissime J'ai adoré les st Jacques et son risotto Merci chef

Un restaurant à recommander ! Nous y avons mangé deux fois fin août (1x le midi et 1x le soir). Nous avons choisi à chaque fois un menu fixe, un excellent rapport qualité/prix ! Le service a toujours répondu à nos souhaits et a été très arrangeant. La carte des vins est super et nous avons été très bien conseillés ! Les salutations de la cuisine, entrée, plat, dessert et les mignardises (=petit dessert avec café ou thé) étaient toujours très savoureuses ! Le menu était très délicieux. Des produits frais et de saison y sont cuisinés chaque jour. Nous avons toujours passé un très bon moment dans ce restaurant. Nous reviendrons certainement la prochaine fois !

une plaisanterie. pigeon touriste ? bienvenue !

Prestation décevante. Un repas assez sommaire, sans grande prétention et digne d’une brasserie. Le service est à l’avenant.

Accueil mitigé manque la convivialité Dommage

Jolie découverte. Tout était parfait: finesse et élégance. Plats savoureux et copieux, Personnel accueillant et distingué. Ambiance agréable. A découvrir lors de votre séjour à Beaune.

Un repas succulent avec un personnel super ! C'était la deuxième fois que nous allions la bas hâte d'y retourner!bravo

Inadmissible pour votre établissement de ne pas spécifier sur votre page Google que vous êtes fermé pour vacances. Je suis avec des clients Brésiliens qui souhaitez déjeuner chez vous, ils ont trouvé vos coordonnées sur Google , mais rien n indique votre fermeture. Quand je téléphone, le message du répondeur ne spécifie pas vos dates de congés . Il faut se rendre sur votre site pour faire une réservation en ligne et voir les dates de fermeture. Je ne conseillerai pas à mes clients étrangers votre établissement de toute la saison, vous etes pas professionnels.

Attrape touriste

Magnifique menu

Je recommande ce restaurant accueil cuisine sont de grande classe

Très bonne cuisine, personnel souriant et attentionné

Nous y sommes allés déjeuner un week-end d'octobre. La pleine saison était finie et cela nous a permis d'éviter une trop grande affluence. Il n'y avait guère que trois ou quatre tables occupées. Peut-être cette heureuse circonstance y est-elle pour quelque chose mais toujours est-il que nous y avons remarquablement bien mangé. La réalisation d'une tête de veau est un art délicat et elle était absolument parfaite. Si vous n'y avez jamais goûté, c'est ici qu'il faut se lancer pour savoir si vous aimez ça ou pas. Un peu moins enthousiaste sur les ris de veau car j'en ai connu de meilleurs. Carte des vins admirables où le somelier nous a dégoté un Meursault d'anthologie. Service aimable et diligent. Décor un peu banal. Addition élevée mais bon, on est dans un étoilé au cœur de Beaune, épicentre touristique de la région. Rien de très choquant et le rapport qualité/prix ne m'a pas semblé injustifié. J'y retournerais volontiers.

Bonne nourriture mais un peu cher

Excellente cuisine. Bel accueil. Tout parfait. Merci

Bonne table dans sa catégorie. Cuisine très bien effectuée. C'est bien fait et un peu classique. Il manque un brin de fantaisie. Très joli chariot de fromages et bien sûr belle carte de Bourgogne. Service parfait. Nous avons très bien déjeuné sans être surpris.

Restaurant chic et élégant. Les plats sont un savoureux voyage gustatif. S'il faut découvrir ou se régaler du plat Suprême et cuisse de pigeon c'est dans ce restaurant gastronomique que vous devez venir. Petit bémol sur le service, on est tombé sur un débutant ce qui fait baisser la note de ce restaurant. Quel dommage. #localguide

Restaurant très bien, équipe du restaurant très professionnelle. Nous avons été bien reçus,le repas très bien dans un joli cadre arrière du restaurant..Nous recommandons ce restaurant.

Super, bien reçu, Champagne délicieux, repas délicieux, jai pris une sole, vraiment un délice, mais dommage, cest un peu juste ds l'assiette, surtout les légumes...mais j'y retournerai😁

Repas excellent personnel très qualifiés et disponible. Je le conseil.

Des plats qui ne présentent aucune originalité, très petites quantités, présentation très moyenne des plats, aucune surprise à attendre de cette cuisine et surtout en début de repas, n'attendez pas une petite mise en bouche, il n'y en a pas ! Franchement , ne vaut pas une étoile !

Trop cher pour un pseudo étoilé

Je trouve que ce restaurant est très élégant et chic . Le service est très accueillant et les plats sont à la perfection.Le seul point négatif est que le baba au rhum est un peu sucré . Pour conclure ce restaurant est superbe .

Nous avons visité Le Carmin avec des enfants et commandé à la carte. Nous avons dû attendre 30 minutes avant de pouvoir commander. Nous avons dû demander du pain et il nous manquait quelques apéritifs. La nourriture était juste « correcte » mais ne valait absolument pas une étoile Michelin.

Tres bonne table

Excellent

Restaurant 1 étoile Michelin à Beaune.

Un agréable moment dans ce restaurant situé dans une ville d'exception

Tres bon acceuil avec un repas gastronomique pour une note tres raisonnable

Gros bémol avec la Tarte flambée de rouget et moelle de bœuf, sauce vin rouge. Il ne s'agit pas d'une tarte au rouget et à la moelle, mais d'une petite tartre ressemblant à une minie flamenkuche, à coté de laquelle se trouve un simple filet de rouget avec quelques petits morceaux de moelle posés dessus. Rien d’exceptionnel, qui fait passer le menu de 95 à 125 euros tout de même. Dommage, le reste était bien.

Simplicité et classé font honneur à cet établissement, produits de qualité travaillés avec art par le Chef.

Belle table sur beaune

Tout est parfait.

Les plats sont délicieux, mais la note est salée. L'ambience et l'accueil étaient plaisant.

bien, mais manque de choix dans le menu du midi à 30€. Il faudrait au moins au choix entre 2 entrées et 2 plats.

Super service ! Le serveur a bien expliqué pour tous les plats et surtout du fromage. Restaurant 1 étoile Michelin. Toute la nourriture était délicieuse, surtout à la fin, où l'on pouvait choisir autant de fromages que l'on voulait, ce qui était le point culminant. Recommandé si vous souhaitez venir à Bonn et vivre une bonne expérience.

Très belle cuisine

En plein cœur du charmant hypercentre Beaunois se trouve ce restaurant accolé aux halles.Très fin ,très bon le tout dans un joli cadre.Le prix me parait tout à fait conforme à la qualité du repas : c'est assez élevé mais qu'est ce que c'est bon .Faites vous plaisir

Très bon moment - L'accueil est chaleureux, le service professionnel (attentionné, présent mais pas trop) et les plats ont ravi les convives. Merci.

Excellent

Excellent restaurant, un bon moment et souvenir. A faire !

Très bonne cuisine mais surtout très bon service et accords mets et vins parfait. Un très très bon moment.

Très bruillant

Simple et bon

Absolument terrible ! Attitude épouvantable. Devrait être déchu de toute récompense. Nous sommes allés manger au Carmin. Les entrées étaient délicieuses mais ensuite sont venus les plats principaux. La présentation était exceptionnelle mais la morue était aussi insipide qu'un carton. Nous l'avons signalé au maître d'hôtel qui a repris deux repas quasiment non consommés. Il n'a osé aucune explication et n'a pas tenté de rétablir le service. Cependant, le pire était la propriétaire qui refusait de parler anglais même si elle voyait clairement que nous étions chinois. J'ai essayé de parler dans le très mauvais français que j'avais appris quand j'étais jeune, elle a ricané et a commenté que les autres invités trouvaient le plat délicieux. Il n'y avait qu'une seule autre table occupée pendant tout le déjeuner. Maintenant je sais pourquoi. S’ils traitent si mal tous leurs invités et les humilient, ils ne devraient pas se lancer dans la restauration. Ni rien à voir avec le tourisme. Le côté le plus laid de la France que j’ai vu ou que j’espère voir un jour. N'allez pas au Carmin. La nourriture ne valait pas le service épouvantable.

Bonne cuisine on disait dans le temps que l'on voyait la qualité d'un restaurant à son plateau de fromages et là on est servi il est parfait

Une cuisine de très grande qualité, une équipe très professionnelle, très bon accueil. Le chef et son épouse sont très sympathiques.

Bonne cuisine. Cela reste une cuisine traditionnelle sans grande surprise mais elle est maîtrisée

Cuisine de qualité mais pas renversante pour autant... Portions minimalistes mais pas les prix !! Service par contre tout à fait pro. Cadre pas si chaleureux qu'il n'y paraît, malgré ses touches de rouge. Bref, j'ai testé mais n'y retournerais pas.

Très belle table dans le centre de Beaune. Accueil agréable, très bonne cuisine, et belle décoration. Merci à Christophe Quéant de nous avoir fait confiance pour la réalisation des photos. Une personne passionné, qui aime faire plaisir à ces clients ! Un état d'esprit qui se ressent magnifiquement bien dans l'assiette ! Bravo !

Très bon, très bien

Les menus sont très légers manque de caractère dans la présentation .le personnel est à l'écoute

Dans un nouveau cadre qui donne une ambiance cosy et plus de fluidité, le carmin est toujours la table de Beaune qu’il faut essayer. Un accueil des plus chaleureux par la patronne en salle et une cuisine toute en finesse avec des produits de qualité exécuté par le maître des lieux Christophe Quéant. Comment dire, …… mérite le détour, à classer dans les belles tables de la region de Beaune . Merci à vous

Excellent tant au niveau du service que des mets. Cuisine raffinée et personnel très agréable, à l écoute des clients. De plus, la carte des vins offre un choix très varié pour tous budgets.

repas en famille avec une grande envie de découvrir ce restaurant . Un grand plaisir à déguster les plats, très bon mais pour un menu à 55 euros déçus par les quantités dans les assiettes. Vu les quantités ça n'en vaut pas le prix. exemple pour la viande, pigeon avec ses légumes et choux farci. Et bien on a 2 rondelles de carotte, 2 petites asperges et pour le choux farci et bien UN choux de bruxelle soit disant farci ??? On ne reviendra pas dommage !!!

Les services très professionnels, les plats servis sont bons mais ne correspondent pas à notre attente, on a pris une demi bouteille de chambolle musigny le jadot à 33€ plutôt moyen