Le Centre Restaurant et Hôtel Restaurant

On voulait manger un cassoulet en nous garant on a demandé où on pouvait manger un bon cassoulet à Castelnaudary. On nous a recommandé votre établissement. Dès notre entrée nous avons été séduit par le cadre et l accueil chaleureux du serveur. Le cassoulet a été excellent et le service de très bonne qualité. Le serveur nous a fait penser à notre fils qui travaille également dans la restauration. Encore merci de votre professionnalisme. Les bourguignons.

Nous sommes allés au restaurant,pas à l'hôtel. C'est tout simplement divin! Le restaurant est classe avec nappe et serviettes en tissu, Le service est top,le personnel attentionné et très professionnel tout en étant super sympa. La cuisine est excellente aussi bien la présentation que le goût , je me suis vraiment régalée ! Rapport qualité-prix rien à redire. Je recommande vivement !

Pas en adéquation avec le prix. Déçue de l'accueil et du rapport qualité prix.

Une étoile pour la partie hébergement car je ne connais pas les chambres , ma venue était pour goûter au cassoulet de Castelnaudary. Très bonne cuisine le cassoulet était copieux sans être gras . Et le dessert une très bonne surprise à vous de découvrir. L'emplacement impeux Bruyant car à proximité d'une route principale.

Lieu très accueillant et chaleureux

Restaurant uniquement, bel établissement avec un accueil très agréable. Le cassoulet maison est délicieux. Je recommande.

très bon cassoulet

Cadre très agréable, le service est très bien aussi avec des serveurs très compétant. Le menu bien pensé avec des propositions toutes très alléchantes Portions gastronomiques mais nous n’avions plus faim en sortant du restaurant. Je recommande le dos de cabillaud très bon

Cassoulet en baisse, beaucoup de haricots mais peu de viande et trop liquide Service un peu guindé Les rognons était très bon et bien présenté Desserts rien à redire

Bonjour. Juste un grand merci pour l'accueil ravi par le sourire à 20h45,car la maison du cassoulet nous à refusé. Merci messieurs pour le sérieux du service ,des plats et du 😃. A bientôt

cassoulet délicieux. Service soigné et rapide. Que du plaisir !

Le cassoulet est excellent. Les desserts maison aussi. Service rapide et attentionné.

Accueil sympathique, service impeccable et suffisamment rapide, cassoulet excellent. Les desserts sont à la hauteur. Je recommande . Hôtel non testé.

Repas très agréable avec de bon produits et cuisiné avec soin ! Cuisine assez traditionnelle .. Un restaurant typique des bonnes tables françaises ou l'on est sûr de bien manger 😁

On apprecie toujours le cassoulet maison et dessert maison aux fruits exotiques

Déjeuner du dimanche entre amis , menu Cassoulet, il était excellent ainsi que les desserts du menu. Le niveau sonore était pour une salle pleine très supportable ce moment. De plus service et personnel attentif ont rendu ce repas fort agréable.

Excellent restaurant. La qualité est au rendez-vous , aussi bien gustative, que visuelle. Certains plats d'anthologie qu'on ne trouve que rarement, comme les ris d'agneaux, ou les rognons aux cèpes. Le personnel est chaleureux et convivial. On vous accueille et renseigne avec classe et gentillesse, assez rare de nos jours pour le souligner. Belle salle et chaises confortables. Après 1 h 30 , le bas du dos n'a pas souffert...Rare aussi. Donc remarquable sur tous les points. Il est vivement conseillé de réserver car sa notoriété méritée , est connue désormais. Je le dis à nouveau : Excellent avec une majuscule.

Chambre agréable, personnelle au petit soin. Nous avons mangé au restaurant de l'hôtel un très bon cassoulet que je recommande 😉👍

Soirée étape, très bien mangé, personnel très sympathique et compétent , hôtel très bien situé, près du canal du midi . Très tranquille pour le centre-ville.

Très bon restaurant, accueil chaleureux, personnel tres sympathique. Belle présentation de la table, très bon repas avec un cassoulet extra. A conseiller

Connaissant l adresse pour le resConnaissanttaurant notamment, je me suis arrêté en cours de route à l hôtel le 2 novembre 2023, chambre coquette à 79 euros la nuit, en revanche impossible selon la personne à la réception de régler la température dans la chambre ceci étant valable pour tout l hôtel visiblement !! Très surprenant et fort désagréable vu la météo de la semaine et la période, à moins qu il ne faille attendre des températures négatives, parfaitement inadmissible !!!!! Environ une heure après mon commentaire, ne croyant pas forcément au hasard, le Directeur, frappe à la porte de ma chambre, il m annonce que le chauffage est en fonctionnement, quelle belle et agréable surprise ! Comme je l ai dit précédemment, connaissant la qualité de la table, je peux rajouter à présent que nonobstant la coquetterie des chambres, je reviendrai, à mon grand soulagement et dans le restaurant avec la plus grande joie mais aussi dans l hôtel ou je n en doute à aucun moment ce genre d oubli ne puis se renouveler. Personnel de service souriants, attentifs et réactifs. Merci d avoir correspondus à mes excellents souvenirs de cet établissement depuis la fin des années 90 jusqu'à nos jours !!!!😊😉🤩

Très bon repas, les couteaux (coquillages)étaient délicieux et très bien lavés, le bar(poisson) très bon, et la tarte tatin, un vrai régal ! Le pain à été oublié. La serveuse nous a proposé '' je vous fait couler un café '' pour le moins un peu trivial. En cuisine 19/20 en salle 12/20.

Emplacement en plein centre, le personnel est accueillant et chaleureux. Les chambres sont propres et grandes. Une bonne adresse.

Je ne connais pas l hotel mais un grand Merci au chef de ce restaurant qui nous a régalé et au personnel professionnel et très gentil... Je recommande ce restaurant

Hotel de centre ville très confortable, mais le plus c'est son restaurant gastronomique qui est excellent que ce soit la cassoulet exceptionnel ques les autres plats. C'est le restaurant ou il faut aller quand on est à Castelnaudary.

Jamais été à l'hôtel, mais moi et ma famille sommes clients épisodiques du restaurant depuis plusieurs années. Bonne réputation sur la durée, mais cependant j'écris cet avis pour raconter une expérience récente et plutôt désastreuse. Ma famille est venue en confiance prendre un repas fin Août. La nourriture était un peu moins bonne que d'habitude, avec notamment des portions réduites, mais ça allait. A part les desserts qui étaient extrêmement décevants, ça se tenait encore. Par contre, le service était abject. Fait notable, ce n'étaient que des petits jeunes au service, dont une fille habillée comme dans un lupanar. Tous ont été impolis, incorrects, parfois agressifs et ouvertement méprisants, en particulier lorsque l'un de nous leur a demandé en privé des comptes sur leur attitude. Je ne sais pas d'où ils nous sortent ces cas sociaux, mais ils risquent de couler en un rien de temps la réputation de l'établissement. On sait que ce dernier mérite mieux pour l'avoir fréquenté sur la durée, mais ces serveurs sont bien trop mauvais pour faire ne serait-ce que la plonge. Ils couleraient même un macdo. Ces gens n'ont rien à faire dans un métier au contact de la clientèle, et de manière générale dans le monde professionnel. Dans une petite ville comme Castel, les nouvelles vont vite...

Très bon restaurant, service impeccable. Bravo et merci

Hôtel, restaurant top , on a dégusté un cassoulet divin , merci chef et sa brigade !!! Seul petit bémol, on avait une suite et le téléviseur est vraiment trop petit !!! Mais cela va être étudié nous a dit un Monsieur très sympa !!’

Les chambres sont jolies et la literie est bonne. Le restaurant on y mange très bien.

Nous avons séjourné une nuit dans cet Hôtel après avoir pris le temps de réserver la veille par mail sans réponse et puis par téléphone ou nous avons eu une personne qui a pris nos coordonnées et effectué la réservation de la chambre à notre arrivée sur place il n y avait rien de noter malgré tout une chambre été libre plus cher mais faute de choix nous avons accepté le lendemain à la facturation la chambre annoncée à 109 euro et passe à 114 malgré le repas très sympa je trouve que c est un manque de professionnalisme dommage .....

Super. Un cassoulet de rêve. Un personnel super sympa. Nous sommes venus uniquement au resto l hôtel à l air super également. Nous recommandons vivement

Personnel au petit soin et souriant, belle présentation des plats et de qualité. Nous avons beaucoup apprécié!

Repas excellent, service parfait comme d'habitude. Le cassoulet était extra et les plats choisis par ma fille superbes (melon, menthe, jambon fumé... ; et brochette canard) Petit hic toilettes non adaptés pour personnes âgées (côté homme grande marche) et handicapés

Bon établissement, bien tenu avec un personnel attentionné. La chambre était spacieuse, propre, agréable et au calme. La demi-pension ainsi que le petit-déjeuner étaient bien servis et de très bonne qualité.

Bel établissement climatisé par ces 41 ° degrés extérieur. Accueil et service sympathique et efficace. Cassoulet savoureux .

Très bonne adresse. Bel accueil souriant et agréable, très beau cadre et nous nous sommes tous régalés.

Pourquoi vos produits notamment l'agneau vient de nouvelle Zélande ? Avec des produits du terroir vous. Sublimeriez nos papilles. Alain

Nous nous sommes régalés avec un très bon cassoulet. Excellent service de salle, merci à Eli et ses collègues!

Nous y avons dîner deux fois (pas logé). Excellent cassoulet, mais aussi d'autres bonnes et goûteuses choses sur la carte (carpaccio de bar, et ces rognons, top). Service sympa.

Super restaurant Semi-gastronomique, nous nous y sommes rendu mon mari et moi-même lors de la fête à Castelnaudary. Servi top, rapide et les plats étaient aussi beaux que bons. Tout cela dans une bonne ambiance festive, serveur(se)au top. Petite note particulière pour Laura, la responsable qui est aux petits soins avec les clients, souriante et très professionnelle. En bref si vous cherchez un restaurant de qualité c’est l’endroit idéal.

Nous avons uniquement mangés au restaurant. Le service est parfait, discret et attentionné. Le repas incroyable. Excellent rapport qualité prix, vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne serez pas déçus. Nous avons passés un excellent moment et nos papilles aussi 😍

Nous n’avons fait que l’hôtel. On s’attendait à un peu mieux pour un 3 étoiles, salle de bain très petite, fenêtre vieillissante. Clim mise à fond 22,5 a notre arrivée. Ça nous a un peu surpris. Lit confortable, le gros plus on peut mettre nos vélos à l’abri dans un lieu sécurisé. Petit dej un peu limite en quantité quand on repart pour une journée vélo le lendemain contrairement à d’autre qu’on a pu faire sur notre chemin. Situé dans le centre, la chambre donnait sur les bars en face. Ça peut être bruyant avec la musique en face. Super service au petit dej, la personne qui était présente très sympa et accueillante. Un peu surpris mais peut être que je n’avais pas fait attention aussi, que l’hôtel n’ouvre a 17h30 pour les prises des chambres. Rapport qualité prix qui pourraient être meilleurs. Ils acceptent les chèques vacances c’est un gros plus également.

Super hôtel. Chambre très grande et très propre. Équipement parfait. De plus un restaurant très agréable.

Excellent repas dans ce restaurant, un service excellent, un cadre très agréable, et des serveurs au top. Gros coup de cœur pour la tarte au citron, je reviendrai.

Nous avons réservé cet Hôtel afin de passer un week-end à Castelnaudary. L'hôtel est très bien situé et les chambres sont propres, le seul point noir serait la salle de bain qui est très (très) petite. Le restaurant, c'est une tout autre histoire. Rien à dire sur la cuisine et les plats qui sont très bien préparés, bien dressés et surtout très bons, bravo au chef. En revanche, le service est à revoir. Le personnel est jeune et accueillant, en revanche, la responsable n'est pas du tout au niveau. Le personnel s'amuse derrière le bar, siffle en soufflant dans des bouteilles en verre, ... Et lorsque qu'un client mécontent se présente, il est éconduit brutalement, et l'échange est commenté avec des remarques déplacées dans son dos (mais toujours à porté de voix des autres clients). C'est vraiment dommage.

Bel accueil et bon service au restaurant, bons mets.

Très bonne table service attentif. Ris d agneau délicieux.

De passage pour y déguster un excellent cassoulet et un dessert bien frais 👌

Tout est en baisse : accueil, service, nourriture. Nous y sommes allés pour les fêtes de famille pendant des années mais nous avons été très déçus lors de notre dernière visite. Il faudra que la Direction fasse un effort si elle veut garder sa clientèle.

hôtel bien placé. Chambre agreable Bonne Restauration dans un cadre chic Personnel parfait.

Depuis des années nous avions l'habitude de nous arrêter au restaurant avec notre petit York dans un sac et ce soir surprise on nous a refusé l'accès : les chiens ne sont pas admis.....dommage très déçus nous avons rayé ce restaurant de notre carte

Hôtel situé en plein centre, avec les avantages et les inconvénients que cela entraîne. Chambre et salle d'eau assez modernes et confortables. Nous n'avons pas pu tester la cuisine, le restaurant étant fermé le dimanche soir.

Belle découverte, cassoulet excellent. Je recommande.

Un très bon déjeuner sur la route à 10min de l'autoroute. Un menu junior au top et une carte qui donne envie d'y revenir pour tester d'autres plats.

Une tête de veau de 0.5 mm sans légumes, nul à éviter Un cassoulet avec très peu de viande, 1 demi morceau de saucisse, quelques minuscules morceaux de viande sans goût, passez votre chemin

Bonjour, Nous avons plutôt bien mangé dans un cadre convenable. Le service était agréable, malgré une légère rapidité. Précision, ayant mangé un excellent cassoulet la veille dans un autre établissement, nous nous sommes orientés sur le menu du soir. Le repas aurait bien mérité 4 étoiles, si le vin que nous avions commandé nous avait été servi. Nous avions commandé un domaine de Lassale grande cuvée réservée, et nous avons reçu un domaine Lassale, qui ne comporte pas les même cépages. Jusque là rien d'alarmant, mais notre étonnement à été balayé d'un revers de la main par la serveuse, qui nous a assuré que c'était la bonne bouteille, car c'est son taff. Dommage...

Chambre fonctionnelle et très propre. Restaurant toujours aussi intéressant. Excellents produits, cuisine alliant traditionnel et créativité avec quelques inspirations asiatiques. Enfin très bon accueil, professionnel et souriant. Une adresse à retenir à Castelnaudary 😊

Très bons plats, notamment le cassoulet et service au top. Merci

Très cher pour ce qu'on mange, et service manquant de professionnalisme. Certains serveurs devraient s'abstenir de faire des réflexions à voix haute à propos de la clientèle. Quand il y a peu de clients ça s'entend... Et franchement, les notes attribuées ne sont pas du tout en corrélation avec la réalité. Après deux expériences, la décision est définitive, à bannir !

Merci pour votre accueil, à l'hôtel ou au restaurant. Nous nous sommes régalés, du pain du petit déjeuner au dessert de midi, en passant par le cassoulet. Emplacement idéal pour aller au concert de Nadau.

Soirée très agréable et repas très raffiné expérience à renouveler personnel très charmant et toujours souriant

Cela fait 2x que nous réservons 1 déjeuner et cela fait 2x que la réservation n a pas été enregistrée.. La personne en face ne voulant pas l admettre ns lui avons montré l appel émis sur téléphone. Dommage

Très bonne cuisine traditionnelle et authentique. Accueil et service excellents

Toujours aussi agréable, restaurant incontournable de Castelnaudary, le personnel est au petit soin et les plats sont excellents.

Un restaurant que je ne manque pas de réserver à chaque fois que je viens à Castelnaudary. Service impeccable, plats variés et délicieux, de l'entrée au dessert.

Nous avons très bien manger personnelles très serviable cassoulet excellent ainsi que le reste du repas je recommande

Restaurant totalment recommandé. N'arrêtez pas d'un Aller. La cuisine et le service ont été excel·lents. Restaurant de niveau et de catégorie.

Délicieux cassoulet, ainsi que la soupe de potimarron au foie gras poêlé !!! Je vous le recommande !

Service impeccable, personnel très sympathique, cassoulet bien servi mais de qualité moyenne.

J’y suis allée pour un repas de famille. Le personnel est très arrangeant et patient. Nous avons reçu de très bons conseils de leur part, et leur amabilité a rendu le moment très convivial ! Au propos du repas tout était parfait de l’entrée jusqu’au dessert. Les plats sont préparés avec soin et je remercie les cuisiniers ne nous avoir fait découvrir leur talent !

Nous y avons dîné avec nos 2 enfants de 3 ans. Nous recommandons vivement ce restaurant : décoration très belle, service et accueil par le personnel ( fille et garçon) très sympathique, le repas et les menus divins et produits de qualités ( vins blanc extra, et viande Angus pour les enfants !) . Vraiment allez y les yeux fermés !

Quand on rentre dans ce restaurant, on se sent toujours très à l’aise. Un endroit calme, du personnel très accueillant et des assiettes toujours délicieuses ! Superbe adresse à Castelnaudary, une des meilleures de cette ville ! Je recommande +++ !

Dessert très bon, mais quelle déception pour le cassoulet. Malgré ce qu'a prétendu la serveuse, j'ai peine à croire que le plat insipide de haricots blancs agrémenté d'un morceau de saucisse et de canard soit le cassoulet qui cuit pendant plusieurs heures au four à basse température et qui fait la renommée de Castelnaudary.

Adresse à retenir très bon lieu agréable, sympathique,très bon accueil chaleureux, en demi pension, bien servi et très bon. Je recommande

Très bonne cuisine, le personnel de salle est vraiment très sympa, décor raffiné.

Nous venons au moins une fois par an, c'est dommage qu'ils ne consultent pas leur répondeur, nous avons failli ne pas avoir de chambre...

En balade à Castelnaudary Nous sommes allés déjeuner un très bon cassoulet ainsi que le dessert Je recommande très bon restaurant ainsi que le personnel à refaire sans hésitation Nathalie Ps digne d'un Général 5 Étoiles 🌟 😊

Venu à castelnaudary pour déguster un cassoulet. Cadre agréable personnel très professionnel cassoulet maison très bon dessert délicieux restaurant à recommander félicitations à tout le personnel

Très bonne adresse! Personnel très accueillant, joli cadre et suffisamment de choix en carte pour contenter tout le monde. On s'est régalé! Nous y reviendrons.

Bons produits, excellent cassoulet...service très agréable.

Considéré par Les Locaux comme le meilleur restaurant de Castelnaudary - on a adoré le cassoulet - service impeccable - addition plus que raisonnable - allez y !!!!

Accueil très agréable, entrée, plat et dessert à vous réveiller les papilles ! Tout était excellent pour un prix très correct. J'y reviendrai sans hésiter 😊

Excellente expérience de supers plats proche de la gastronomie surtout les desserts à s'y rendre d'urgence

De passage pdt nos vacances et dans la continuité de nos visites de la région, des habitants de Castel nous ont recommandé ce lieu et nous ne regrettons pas, super cassoulet, servit par une équipe de jeunes très aimables et serviables, endroit classe (nappes blches tissu et toilettes nickelles) JE RECOMMANDE !!!!! Bon appétit et passage…

Le 5 août nous avons mangée avec mon épouse à midi un cassoulet fabuleux merci pour votre accueil et votre gentillesse.

Bon accueil , menu excellent. Vraiment un bon moment. Bon rapport qualité/prix

Très bel établissement, cuisine excellente avec du personnel très pro, très agréable et souriant. A refaire avec grand plaisir l'année prochaine au retour de nos vacances. 👍😁

Nous sommes venus ici avec un groupe d'entreprise. Le repas était vraiment délicieux, au-dessus de nos attentes et clairement au-dessus de ce qu'on a vu ailleurs à Castelnaudary. Il y a vraiment de la fraîcheur et de la recherche dans les recettes, à recommander

Bonjour Nous avons déguste un excellent cassoulet, prépare par le chef lui-même. Très bonne surprise, j'en ai rarement déguste d'aussi bons cassoulet. Le personnel également était très accueillant avec le sourire du début jusqu'à la fin. J'y retournerai avec le plus grand plaisir.

Super restaurant, jamais déçu. Il faut réserver avant sinon vous n'aurez pas la chance de déguster les plats.

Hôtel bien situé, personnel très gentil et à l'écoute, salle de bain un peu trop à l'étroit pour certaines des chambres.

Bon accueil et emplacement en plein centre ville comme son nom l’indique. Possibilité de parking sécurisé pour les vélos.

très bon cassoulet dans un menu à € 24; avons été très agréablement surpris par excellents desserts. Belle salle bien rafraîchie et service parfait

Très bon accueil, service avec le sourire et aux petits soins et un succulent repas de l'entrée au dessert, que demander de plus...nous reviendrons.

Je recommande ce restaurant. Des mets délicieux, créatifs, du fait maison, des produits frais, des serveurs et serveuses très aimables. On reviendra. Nadine

Le meilleur cassoulet de Castelnaudary. Nous y retournons toujours avec le même plaisir. Service efficace et aimable.

Jamais déçu lorsque l'on vient, on fait des kilomètres exprès pour venir manger le cassoulet et les desserts raffinés. Le personnel est super sympa.... On reviendra. Merci commentaires du mois d'avril. Retour spécial envie de cassoulet c'est toujours aussi bon avec un service et un accueil parfait.... commentaires du mois de novembre.

Très bon restaurant. Mais les murs de l'hôtel sont en carton. Ont entend tout!

Un établissement propre cadre agréable pour ma part le service un peu juste pour un dimanche deux personnes salle pleine du coup obligé d attendre pour avoir un morceau de pain cassoulet très bon une belle carte de vin un petit bémol sur le pavlova joli mais la façon déstructurée je suis moins fan mais cela ne reste que mon avis. plus de 160e a deux j'aurais apprécié un café ou un petit digeo offert mais peut être pas le temps ...

Agréablement surprise, nous cherchions un restaurant pour passer un moment en famille et nous avons décidé de le tester. Nous habitons Castelnaudary depuis peu. Pour revenir au restaurant, nous avons bien mangé assaisonnement juste, beau choix de menu, décor en cohésion avec le lieu. Service irréprochable. Nous y retournerons :)

Par hasard, nous avons réservé au restaurant Le Centre. Nous avons apprécié cette belle salle lumineuse, le service cordial et attentionné, et surtout un excellent cassoulet, bon et copieux. Nous recommandons ce restaurant aux amateurs.

Tout y est fait maison et c'est succulent. Un très bonne table et un bel accueil.

Bonne cuisine de qualité. Dommage que le service ne soit pas à la hauteur. Le serveur enchaine trop rapidement les plats, il manque de délicatesse.

Bonne table. Hôtellerie tout à fait à la hauteur pour une escale. Parking public gratuit.

Très bon rapport qualité prix, belle salle de restaurant. Cassoulet à ne pas manquer

Très bon accueil. Repas cassoulet au top vraiment que du bonheur.

Malgres un cadre sympa et un cassolet très bon quelques remarques pertinentes sont à faire. 1er) D abord un service très rapide, surtout le soir où quand tu te fais un resto c est pour prendre ton temps et passer une bonne soirée. 2eme) nous avons pris le repas à 27 € spécial cassoulet. Il n est pas spécifié que c est une cassolette à partager. Bon encore passe, mais 1 saucisse pour deux et la viande pour une personne à partager aussi par contre les haricots en conséquence. 3eme) le prix du coup excessif. Autant prendre le cassoulet et le dessert à la carte. Bien dommage !!! Situer en plein centre ville avec grand parking à côté cela aurait été une adresse à retenir.

Très bonne adresse avec un cassoulet très bon. Un dessert identique au cassoulet, c’est à dire excellent et Laura qui est une personne très agréable ! ;) N’hésitez pas ! Et l’addition n’est même pas très chère. Une bonne adresse

Nous avons vraiment apprécié cette adresse, les plats sont joliment dressés et nous avons pris plaisir à déguster nos plats et desserts fait maison ! Le service y est attentionné. Nous recommandons vivement !!!

Super restaurant. Cadré très agréable. Service impeccable Félicitations à naristo pour le service Merci

Accueil parfait Service parfait Cassoulet exquis Prix très convenable Décor très sympa Je vous le conseil vivement Merci à toute l équipe

Quel plaisir d'être accueillis par un personnel sympathique avec beaucoup d'humour 👍 Le cassoulet était extra, le vin parfait 😍 dans un cadre agréable......adresse à retenir !

Prise de reservation au restaurant le central pour 10 personnes et le restaurateur à zappé de le noter. Bilan pas de solutions trouvées par le responsable de salle qui avait plus tendance à nous expliquer que nous nous étions trompés plutôt que d'assumer qu'il pouvait y avoir une erreur de sa part. scandaleux comme comportement. Vos formateurs de l'école hôtelière seraient outrés de voir comment vous appliquez l'enseignement qu'ils vous ont consacrés. - Acceuil 0 - Prise en compte de la problématique 0 - Comportement du responsable 0 - Dire à un client qu'on met en difficulté qu'il l'énerve quand il dit qu'il est insatisfait :0 Vous êtes recalé monsieur, il vous manque les bases de l'accueil, on se comporte bien même face à un client qui est mécontent, surtout quand on est fautif. Conclusion : Vous avez beaucoup de chose à revoir, car perdre 10 clients d' un coup et risquer que leurs mécontentement se diffuse, c'est une faute. PS : nous avons trouvé à quelques kilomètres un restaurant qui a su ce mettre en quatre pour accueillir une grande table, je vous le conseille la ferme by Émile et Fernand a Saint Félix lauragais. Cordialement

Super restaurant ! Cuisine excellente, plats justement dosés, et le personnel est particulièrement adorable et chaleureux, très appréciable, j ai passé une merveilleuse soirée d anniversaire 👍

Que ce soit en soirée ou sur la pause du déjeuner, le service et les plats sont toujours au top : accueil chaleureux, personnel souriant, ambiance classe en toute simplicité, présentation des plats soignée et raffinée... Quant au goût : succès garanti ! Tout est excellent à un prix plus que raisonnable, n'hésitez plus.

Accueil très sympa, personnel très aimable. Cuisine +++, et les desserts très recherchés. A recommander

Bon restaurant pour manger un cassoulet. Choix pour les desserts. Personnel accueillant et agréable surtout le serveur. La salle est un peu trop bruyante lorsqu'il y a du monde

Nous avons vraiment apprécié notre dîner un mardi de septembre, alors que nous avions un peu perdu espoir de trouver un endroit décent ne servant pas exclusivement de cassoulet (eh oui, pas toujours facile!!) Nous avons opté pour la formule 3 plats de ce jour - gratin de haddock et poireaux, filet mignon de porc aux morilles et pommes grenaille, profiteroles - et nous avons tout dévoré avec beaucoup d'enthousiasme. La salle, plutôt moderne, est joliment décorée et le service, efficace et plaisant. Absolument aucun manquement à l'hygiène comme rapporté dans d'autres avis, tout était parfaitement à la hauteur. Une jolie carte des vins également.

Je ne dirais qu'un mot : succulent ! Le cassoulet fait maison est une tuerie !! Quand aux desserts, j'en salive encore. Et cerise sur le gâteau, le service est fait avec les sourires (masqués bien sûr) et très professionnel. Pensez à réserver pour être sûr de pouvoir déguster ces plats. Je recommande, d'ailleurs j'y retournerai sans aucun doute.

Repas du midi avec commande d’un risotto et des macarons. Service assez long un peu juste quand il faut retourner au travail malgré plusieurs relances aux serveurs. Risotto excellent !!!!!! 🥰 En revanche les macarons étaient très très durs à tel point que nous n’avons pas pu les manger. Néanmoins, le retour a été fait à la serveuse qui s’est montrée extrêmement professionnelle et nous l’en remercions. Nous retournerons sans hésiter y déguster de nouveau un risotto maison ! 🍽

Le cassoulet est très bon et nous a été recommandé par des locaux. En revanche en dehors de ce plat les prix sont hallucinants : - 6,5€ pour une boule de glace vanille - 14€ pour un Amargnac moyen de gamme Outre le fait de découvrir ces prix aberrants au moment de payer, le serveur à refusé de nous faire le tarif du menu cassoulet + dessert en justifiant que nous ne l'avions pas annoncé au début du repas... 3,5€ de plus facturés pour la même chose : du vol. D'autres restaurants du village sont bien plus commerçants.

Pas déçus comme d'habitude repas succulent et sevice au top bravo au chef et à l'équipe, Corinne et Jean Michel.

Endroit à ne pas manquer cassoulet excellent personnel très sympa je le recommande

Chambre réservée via Booking annoncée à 35 m2, avec lit en 160 et balcon. A l'arrivée, superficie de 15 m2, 2 lits en 140 (pourquoi ?) et pas d'extérieur... Aucune geste commercial malgré de multiples relances. Ils ne m'y reprendront plus. TRÈS déçu... À éviter.

Revenant de vacances nous avons fait un détour pour Castelnaudary. Et nous n'avons pas été déçus. Les plats sont refines et succulents. Les prix corrects. Le service excellent. A consommer sans modération

À ce qu’il parait l’un des meilleurs cassoulets de la région et on confirme. Expérience gustative magnifique. Portions gargantuesques mais étonnamment digestes. Super accueil et facile avec les enfants aussi. Nous reviendrons.

Service trop rapide, pas eu le temps de finir l'apéro qu'on nous amène le cassoulet dans un plat à partager (j'attendais à un cassoulet individuel) Déçue car pas fait maison, peut être conçu ailleurs et réchauffé sur place. Heureusement d'excellents cassoulets peuvent être dégusté sur Castelnaudary.

Déçue par le cassoulet car pas fait maison, sans doute assemblé sur place mais pas fait maison et pas servi en individuel . Service trop rapide,le cassoulet est arrivé avant qu'on ait fini l'apéritif. Note positive,un serveur très pro et agréable.

Excellent le cassoulet est une tuerie très copieux. Une marche s'impose pour digérer 😁😁

Réservation, accueil, service et surtout excellent repas. Pas de doute nous reviendrons. Merci pour cet excellent cassoulet.

Très bon restaurant. Serveur professionnel. Seul petit hic, réservation faite 2 heures avant de déjeuner et non prise en compte par la personne répondant au téléphone, heureusement, il restait des tables de libres.

Malgré l'affluence de l'été, nous avons pu dîner dans ce restaurant tres agréable un Personnel souriant et a notre écoute. Tres gentil et compétant. 😉 👍👍 Tres bonne carte de mets et de vins... Nous n'avons pas pu resister au cassoulet généreux qui nous disait manger moi... 😜😜😂 Si vous passez par Castelnaudary, je vous recommande ce restaurant 🍴 et cerise sur le gâteau nous avons eu le plaisir de croiser notre Amandine PETIT nationale qui a été elue miss France 🇫🇷 2021... 😂 😂 😂

Bel établissement. Un très bon cassoulet et de beaux et bons desserts maison. Service de qualité et professionnel. Merci pour cet agréable moment.

Très agréable restaurant. Reçu avec le sourire et serveur et serveuse aussi souriants. Le repas excellent, tout est frais, et très abordable. Merci pour votre accueil.

Positif : Chambre cosy décorée avec goût. Très bien assonorisée Literie très agréable Côté restaurant, très bonne cuisine, service très soigné et serveurs/veuses très agréables. Négatif : Attention hôtel de 3 étages accessible essentiellement par des escaliers super raides donc les personnes à mobilité réduites ou handicapées à oublier 😖 La douche n'est vraiment pas pratique, exiguë, douchette quelconque et sol glissant pour un hôtel de ce niveau c'est vraiment pas top dommage.... ⚠️ Pas de parking

Super restaurant très bien mangé, bien accueilli. Le cassoulet est très bon

Le personnel du restaurant et de l'hotel sont très sympathiques. Le restaurant et l'hotel sont très bien. Agréable soirée étape avec au menu un très bon cassoulet même si ce n'est pas trop de saison par rapport à la chaleur extérieure

Restaurant respectant geste barrière. Excellente cuisine traditionnelle, personnel aimable et disponible. Prix raisonnable. A fréquenter !

Bon cassoulet, mais une climatisation forte vu la température dehors vraiment oas besoin nous avons eu froid

Nous avons passé un très bon moment même si le service n'est pas à la hauteur des tarifs et du gastronomique les prix sont élevés certes mais les produits de qualités . Une bonne adresse quand même mais à fuir pour l'hôtel 🤦🏻‍♀️ hyper mal insonorisées , on entend bien les voisins .... Impossible de dormir à plus de 6h quand les premiers sont levés et le Petit déjeuner est juste une blague 🤣 9euros et pas Continental du tout ..pas de choix et produits vraiment pas top ..obliger de le réserver dès la veille..en le voyant je ne l'aurais certainement un pas pris !

Très bonne cuisine mais dommage de déguster de très bons plats face à des containers de la déchetterie et poubelles !!! Un simple paravent ou une jardinière de plantes serait nécessaire pour modifier cette vue désagréable....

Hotel correct Restaurant très bon avec un bon cassoulet maison accompagné de très bons desserts. La bierre artisanale est excellente. Petit-déjeuner très correct, tout y est sans excès, bonne viennoiserie, pain frais... Mention particulière à tout le personnel qui est très sympathique

Je recommande ce restaurant. Un délicieux cassoulet. Tout le repas est un bonheur pour les papilles et les yeux . Tout est parfait. Le cadre est magnifique. Le personnel chaleureux et sympathique. Prix très raisonnable pour la prestation. Félicitations à vous tous.

Très bon cassoulet, de bons conseils pour découvrir des vins locaux succulents ! Mention spéciale pour le Corbières castelmaure cuvée n 3

Mets délicieux, cuisinés avec goût saveur et raffinement..Decor et ambiance cosy mais classe. Service aux petits soins. Je rajoute quand même....cuisine excellente !!! Franchement, une mélodie pour les papilles.... ça fait du bien. Excellente adresse pour se délecter en toute sérénité 🤗🥂

Moi j’adore de mon point de vue sur tous les cuisiniers leurs présentations Avec leur plat tellement ci délicieux hummmm 🤤🤤🤤❤️ Et les serveuses rien à dire sur tous Lorie et Sara rien à dire efficaces vous êtes génial .

Très jolie, très bon, plat très bien présenter et travailler , serveur et Serveusses très sympas et tes professionnels ! Je recommande !

Nous étions, avec mes amies de passage . Nous nous sommes arrêtés pour y manger la cassoulet qui était excellent. De plus service très sympathique

C'est un peu plus cher mais c'est le prix pour ne pas être déçu. À noter que le cassoulet est très bon

De passage à Castelnaudary, nous nous sommes arrêtés avec mes parents pour un très bon repas. Le manager très souriant malgré le masque. Règles d’hygiène respectées à la perfection ! Je recommande fortement.

Accueil au top, arrangeant au possible. Resto très agréable. A recommander dans une ville qui a perdu de son attrait. Tres bon établissement

Bucket list : le cassoulet à Castelnaudary. Les bonnes adresses étaient pleines en ce 15 août, j'ai été mis en confiance par les commentaires sur Google Map. Par chance il restait une table. Pas déçu, le Cassoulet est vraiment très bon et le service sympa. Amélioration : la sono de la terrasse est mal réglée (ou en fin de vie), ce n'est pas agréable.

Habituée aux formules plat dessert,ici le choix est restreint,mais la cuisine est bonne,les serveurs stylés, table bien dressée.

Un accueil agréable et un local à disposition pour les vélos (avis à ceux qui comme nous descendent le canal du midi, n'oubliez pas de demander le code du local à vélos pour les récupérer le lendemain matin). Le personnel était très agréable et soucieux de notre bien être. Le repas était très bon. Rien à redire sauf peut-être la propreté des rideaux et double rideaux de la chambre (un oubli certainement).

Une très bonne adresse, un rapport qualité prix excellent, le cassoulet est incontournable, allez y les yeux fermés !

Restaurant situé non loin du canal du midi. Les serveuses sont agréables. La cuisine est raffinée. Sur la carte ils proposent du cassoulet bien entendu, mais nous nous sommes laissés tenté par un magret de canard et des médaillons de veau. La viande était fondante et les cuissons parfaites. Côté dessert, testez les profiteroles au chocolat, vous ne serez pas déçu. Bonne adresse et prix convenables.

Nous avons déjeuner Menu du jour à 23 rapport qualité prix correct Service efficace et agréable Mais la bière a 7 euros 50 ce est trop chère mais comme on ne vous présente q une carte ou il n y a que les vins vous avez la surprise au moment de l adition

Service sérieux. Carte recherchée et plat très goûteux. Tres bon choix de vin de la region

Un lieu chaleureux, convivial . Un service sympathique et bien rythmé. Une cuisine de saison savoureuse et inventive.

Hôtellerie manque de surveillance : mitigeur bloqué sur eau froide pour la douche c'est génial ! Très bon cassoulet

Bonjour alors je mets trois étoiles pour la cuisine qui est excellente par contre vis-à-vis du service un gros manque de professionnalisme… J’ai attendu mes deux cafés pendant plus de 10 minutes au moins je me suis levée car je me demandais ce qui se passer j’ai cru voir que je déranger le directeur (le seul homme) donc je fais des suppositions avec une serveuse alors je suis aller régler en couple d’accord mais le boulot d’abord cordialement.

Cuisine raffinée, ambiance cosy et service au top. Bon rapport qualité/prix A découvrir si vous passez par Castelnaudary 👍

Cuisine du terroir de qualité. Peut être quelques contorsions culinaires sont en trop. Mais la carte est en globalité excellente. Je recommande pour les repas formels !

Une belle table, une cuisine certe pas moderne mais bien exécuté, dans un cadre décevant, on ne sait pas s'il n'a pas su vieillir ou s'il n'a pas su se moderniser... Un très bon service avec cependant un manque de professionnalisme flagrant du responsable qui aura passé une bonne partie du service accoudé au comptoir à admirer l'une des serveuses, certes très jolie mais vêtue de façon peu conventionnelle pour ce genre d'établissement, peut être que des tenues plus classiques seraient à envisager?!

Super autant l'accueil que le service et un cassoulet de merveille, un endroit que je conseille vivement a tous mes amis de passage dans la région...

Des plats extras, une déco baroque et moderne, mais ce que j'ai préféré c'est le service au top de ces jeunes femmes pétillantes, très enthousiastes et qui ont l'air de s'entendre très bien en salle. C'est très agréable.

De passage a Castelnaudary, l occasion faisant le laron nous nous sommes pose dans ce tres bel etablissement. Excellent acceuil souriant et sympathique. Nous avons pris la formule: menu cassoulet avec dessert au choix pour 26 euro. Une merveille c etait delicieux. Nous recommandons fortement cet etablissement raffine Merci a eux. J oubliai de parler du service qui etait parfait. Juste une toute petite chose, mais importante, attendez que nous ayons termine l apperitif avant d apporter le plat.

Le bonheur est dans l'assiette ! Mais pas seulement, l'accueil dans ce restaurant prisé est excellent et le service dynamique, jeune et souriant est un vrai plaisir devenu hélas trop rare ! Les plats sont finement élaborés et nous ont beaucoup plu. Le vin accompagnant le plat s'est avéré un excellent choix. Ce restaurant situé au coeur de la ville mérite amplement le bel emplacement qu'il occupe de facon centrale et restera une belle expérience ! Au final un très bon choix...qui est connu d'une clientèle locale et apparemment fidèle tandis que d'autres font leur pèlerinage saisonnier ou annuel. Pour prolonger le moment bonheur du cassoulet à votre domicile, vous pouvez vous procurer un cassoulet à emporter. Différentes portions sont proposées...

Un établissement très agréable un personnel aimable et toujours souriant de très bons plats classiques qui régalent vos papilles. Un valeur sûre à Castelnaudary. Bravo et merci à toute l'équipe

Parfait. Plats raffinés, savoureux et très bien présentés. Pensez juste à réserver selon quand vous y allez. C'était complet

Cassoulet délicieux, personnel très aimable, desserts maison, très bon rapport qualité prix à recommander.

Restaurant au cadre agréable, personnel attentif et à la fois discret. Dîner à la carte avec des saveurs gustatives, peut être un peu juste en quantité. On y retournera c'est sûr !

Bien accueilli très bien le personnel super mon mari à pris un magret rossigni le magret était roussi un peut sec pour un 5 étoiles ils auraient dû ne pas le servir et en refaire un autre

Qualité de l'accueil, sourire, humour. Très bon Cassoulet, copieux, et une très belle assiette de fruits frais. PS: Mr le patron, bichonnez votre équipe, c'est rare dans ce métier 😉

Restaurant trés agréable, personnel au top, nous sommes venus gouter votre cassoulet, depuis Bordeaux, et franchement c' est un régal ! Nous reviendrons.

Très bon cassoulet mais on aurait aimé un peu plus de viande. Serveuse au top

Cassoulet extraordinaire, ris d'agneau très goûteux ainsi que tout le reste. Pour un prix convenable

Jeune, dynamique, chaleureuse, spontanée, l'équipe est très sympathique. L'incontournable cassoulet est copieux et goûteux. Les autres plats sont très beaux à regarder et fin à déguster.

Excellent repas en terrasse avec cassoulet au haricots Tarbais pour les uns et Magret de canard Rossini pour les autres. Quantité généreuse (pour le cassoulet notamment), goût à la hauteur et prix très correct. Le vin était excellent également. Bon service, aimable, rapide et de bons conseils.

Mes commentaires ont étés supprimés, pas par hazard, je les remets : chambre réservée sur le site Logis arrivée à 20.00 après une longue route, content de prendre la chambre et de déguster un bon dîner, hélas pas de chambre à votre nom me répond un membre du personnel et nous sommes complets... J'avais la confirmation de ma réservation sur mon smartphone, CB débitée, réponse du personnel a mais on regarde pas sur le site !!!! sur un ton extrêmement désagréable, j'ai repris ma valise et me suis mis à la recherche d'un hébergement. Je n'y retournerai plus.

Plats fins de qualité exceptionnelle. Personnel à l ecoute .des conseils judicieux. Un lieu incontournable , raffiné, cosy..je recommande aux gourmets et aux gourmands.

Nous avons l'habitude d'y aller quand nous sommes dans le coin. Les plats proposés sont bons, originaux et bien présentés. Le personnel est efficace et discret. Le rapport qualité/ prix est excellent.

Le restaurant est excellent avec un rapport qualité/ prix très bon. L'hôtel est quant a lui un peu en retrait mais très correct. Personnel très pro.

Tres bon, le personnel super gentil avec ma fille qui voulait dessiner. Il y a rien a dire de negatif sur ce lieu. Un vrai moment de plaisir.

Baisse de qualité - pas d'eau chaude dans la chambre et dessert à revoir. Lieu agréable, central avec stationnement tout proche.

Très bon et agréable restaurant. Les serveurs sont adorables.Tres bon choix de restaurant. On y reviendra sans problème. Prix et carte à la hauteur

Excellent établissement nous y venons fidèlement tous les ans depuis 4ans, la cuisine est très bonne et le cuisinier est très inventif... Tout est bon continuez comme ça !

Ça vaut vraiment un commentaire, il existe encore d’Excellentes surprises et c’en est une, Accueil, gentillesse, disponibilité, propreté, c’est une agréable surprise que cet établissement, et le restaurant n’est pas en reste, service, attention et conseil, un point fort, le cassoulet, le choix des vins, les déserts, Bravo !

Bon très bon. Tout est frais la présentation des assiettes est recherchée. Les desserts sont originaux. Dommage les toilettes sont propres mais vétustes. Mention très bien pour le personnel

Tres bon, cadre très jolie, serveur et serveuses agréables!!! Seule chose le service ne correspond pas au cadre et au label!! ( pas de service du vin au moins faire goûter) A mon avis! Mais je recommande ce restaurant.

Trés bon restaurant Enfin un chef qui sait cuire les riz d'agneau à la perfection. À essayer absolument , service de qualité

Nous allons régulièrement dans cet établissement pour déguster un merveilleux cassoulet. La qualité est au rendez-vous pour tous les autres plats aussi. Mention spéciale pour l'accueil et la gentillesse du personnel ! Je recommande sans réserve...

Je viens de m'apercevoir que je n'avais pas donné mon avis sur ma visite dans cet établissement. Cela fait un an environ que j'y suis passé je ne me rappelle pas particulièrement de ce que j'ai mangé, mais c'était excellent, avec un très bon service discret et agréable.

Le personnel est très souriant et fort sympathique. On y mange bien et je vous conseille le cassoulet à emporter à partir d'une part. Une tuerie

Restaurant très bien présenté sur le décor de la salle, hôtel très bien entretenu par la seule employé, Plats magnifiquement bien présenté, brigade de serveur à la hauteur pour bien encadrés le repas, brigade de cuisine à féliciter pour leur cuisine excellente, j'étais bien content de travailler avec le personnel de ce restaurant, Cordialement Ex-Stagiaire Marvin HECQUET

Déjeuner ce mercredi midi jour de la Saint Valentin : accueil très chaleureux dans une salle cosy. La carte des vins et des plats offre du choix et de très bons produits. Cassoulet avec sa salade et magret avec son nem au canard confit: très belle présentation et excellent Adresse à retenir, Vous ne serez pas déçu

Une cuisine magiques et un accueil exceptionnelle. N'hésitez pas à réserver c'est bon et assurance d'une belle soirée

Très bon accueil, très bonne cuisine mais surtout le meilleur cassoulet de la région.

Très belle chambre familiale, spacieuse et confortable. Prix très raisonnable. Le restaurant est excellent. Nous sommes revenus 5ans après et tout est très bien. Restaurant toujours excellent avec des produits de qualité. Personnel très sympathique et professionnel.

Cela fait 4 fois que je viens ici, ce n'est pas pour rien, je passe ma vie dans les hôtels, donc pour une soirée étape c'est plutôt très bien ! Les plats sont raffinés, belle présentation, l'accueil est parfait, le personnel est très sympa. Couleur des chambres modernes, certe sdb petite mais on est pas dans 1 palace non plus et pour une ou 2 nuits on s'en fou un peu. 2 notes neg : pas de sèche cheveux et télé Haier trop petite et de qualité médiocre.