Le Rubis Restaurant français

Parfait , le carpaccio de veau était délicieux, le caviar d'aubergine maison, et la mousse au chocolat délicieusement régressive Tout cela avec un service au petit soin avec le sourire

Rien à dire, le lieu, le service, les plats tout est top. Super soirée, endroit incontournable du quartier mortorgueil, bonne soirée garantie !

Super endroit, 10/10 j’y suis allée en apéro avec des amis les tapas et le vin sont délicieux

De loin la meilleure adresse qu’on ait découverte depuis looooongtemps ! Superbe sélection de vin, la carte est géniale (tout est vraiment tres bien travaillé, un délice à chaque fois) et le menu change tous les jours… et l’accueil est exceptionnel. Foncez les yeux fermés

De délicieuses petites assiettes ! Excellent vin ! Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer !

Endroit très cosy et chaleureux. Excellente nourriture et vin, les propriétaires et le personnel étaient sympathiques et très heureux de nous expliquer leur menu. Nous adorons absolument ce petit bijou d'endroit !

Pas facile de reprendre une (bonne) adresse comme le Rubis. Franck et son équipe ont pourtant réussi à faire mieux en changeant à la fois tout et pas grand chose. Des produits sourcés, des plats à partager souvent renouvelés, une carte des vins sans faute, l’accueil et le sourire, une rareté dans le quartier Montorgueil.

Une nouvelle équipe aux petits soins ! De la vraie cuisine, tout est délicieux jusqu'au choix assisté des vins. Une très bonne adresse dans ce quartier où le meilleur côtoie le pire.

Une adresse vraiment sympa, tout est authentique : l’équipe a commencer par son patron, le lieu, les pats , les vins. Le cadre est simple mais habité j ai adoré les tapas du soir : se régaler de saveurs différentes passer au gré des envie d’une soupe à un poisson à une viande ou une raviole : à chaque fois tu t’arrêtes et tu laisses tes papilles s’émouvoir , un régal. Y retourner ? Et comment !

Accueil formidable et cuisine d’amis

Encore meilleur qu'avant avec la nouvelle équipe. Des plats goutus et de saison et un service parfait dans une ambiance bistrot chaleureuse. Une belle carte de vins bios et autres...Très bons tapas aussi le soir...Mériterait d'être dans le Fooding ! Allez-y , vous serez conquis...;-)

Déception totale

Un bistrot apprécié des Parisiens. Nous vendons des formules entrée + plat / plat + dessert et des formules entrée + plat + dessert à des prix raisonnables. Le menu change régulièrement et des ingrédients frais sont utilisés, donc la nourriture est fraîche. Il n'y a pas beaucoup de places assises à l'intérieur, je vous conseille donc de réserver à l'avance.

La nouvelle équipe du Rubis est incroyable. De la cuisine au service, jusqu’au choix du vin, on se régale de bout en bout. Les plats sont vraiment délicieux, très bien réalisés, fins et avec du goût ! Vous êtes servis avec le sourire par tout le monde. L’ambiance est aussi détendue que chaleureuse. Nous y sommes revenus deux fois, avons testé beaucoup de plats de la carte et avons tout aimé, le salé comme le sucré ! C’est devenu l’un de nos restaurants préférés. Je pense que c’est encore un secret bien gardé, car il y a du monde dans la salle mais le restaurant n’est pas complet. Profitez en vite avant que ça ne devienne une institution, car c’est sûr que ça le deviendra très prochainement.

Une découverte ! A faire pour partager un apéritif entre amis. Service et explications au top

Restaurant très accueillant. Un personnel très compétent et un repas exquis!! Merci à votre équipe

Formule du midi au top , équipe au top je recommande 👍👍

Cuisine de qualité, serveur agréable

De retour au Rubis (depuis l’été dernier) avec la nouvelle équipe : super !! Les plats, le service, l’ambiance et les prix tout est très bien et cohérent !! Merci pour cette excellent moment entre amis ( mention spéciale à la côte bœuf et la raviole de betteraves)

Très bon moment passé au Rubis, une équipe adorable et des assiettes à partager de saisons. Allez y les yeux fermés !

Bon accueil mais saveurs moyennes et les portions sont 2 fois trop petites.

Carte simple, produits frais de qualité et service très agréable. Je reviendrai !

C’est beau et bon au Rubis. Je recommande

Ils ont oublié de nous dire qu'ils n'avaient plus d'anchois, mais ont servi le plat sans. Inutile de dire que ce n'est pas pareil. Le filet mignon était cru à l'intérieur. J'ai dû le renvoyer. Uniquement du vin nature, que je n'aime pas. Le reste de la nourriture était médiocre.

Service agréable et cerviche magnifique, mais inacceptable de servir un filet mignon (de porc) proche du cru ET de facturer le plein prix pour une « Burratta aux anchois » alors qu'elle était servie sans anchois, car ils étaient épuisés. (ils ne nous l'ont pas dit lors de la commande ; pas même lorsqu'ils nous ont servi - seulement lorsque nous avons mentionné le manque d'anchois, la serveuse a cédé) Malheureusement seulement deux étoiles.

Première fois au rubis. Pour le concept de l’été, ce sont des petites assiettes à partager… bref, comme presque partout maintenant 😁 Pas vraiment nouveau car c’est déjà le cas dans les pays méditerranéens depuis longtemps (mezze). Sauf que pour une fois, c’était très bon :-) bouchée de riz de veau sauce gribiche, pois chiches tarama maison fumé, mini poireaux burrata, œufs mayo poutargue. Simple, bons produits, belle harmonie dans les assiettes. Un service un peu « jeune » mais finalement à l’écoute et efficace ! Une jolie rue piétonne bien au calme. Je recommande.

Restaurant génial, service au top, menu du midi 25euros on adoreeee

Un peu bordélique, mais on a beaucoup aimé.

Haut !!! 👌🏼

Super Cadre, plats succulents, Staff à l'écoute et souriant ✌️

Le poulet rôti - volaille fermière du sud ouest - était si savoureux et moelleux et cette sauce était incroyablement bonne. L'ambiance était terre-à-terre et le service était très sympathique. Sièges spacieux. Pas touristique.

Cuisine absolument délicieuse, service impeccable. J’y retournerai ça c’est certain.

Nous y déjeunons de temps en temps avec les collegues, c'est très bon. Et on apprécie les options végés qui sont également délicieuses.

Très bonne surprise que ce petit restaurant. Carte réduite mais tout est frais pour le coup. L'entrée, le plat avait vraiment du goût. Le dessert était délicieux. Allez-y les yeux fermés.

Un restaurant, qui nous accueille assez tard, qui nous accueille toujours très très bien, avec des assiettes, des plats, toujours préparé au top… Je recommande

Endroit agréable et très facile à vivre. La nourriture est délicieuse et les vins sont excellents. Je reviendrai à mon retour à Paris. Merci, ma fille et moi avons passé un bon moment avec vous.

Super accueil, plats tradi très bons On y vient et reviens

J'y suis allé ce midi, je ne sais pas si c'est tous les jours comme ça, mais j'ai trouvé ça exceptionnel pour le prix. Produits simples et de qualité transformés par une cuisine très raffinée avec un état d'esprit que j'ai trouvé généreux.

Service charmant et tout est très délicieux!

Un rubis qui laisse des traces sous les ongles

Excellent dîner où nous avons partagé plusieurs assiettes toutes excellente. L'endroit est très joliment décoré, très chaleureux, et le service était parfait.

Tout était parfait. Un gros plus pour les entrées qui étaient absolument incroyables ! Le restaurant est charmant, l'accueil et le service sont parfaits, le pain excellent, et les toilettes très propres. Je recommande vivement !

Très bonne cuisine mais le service est long.

Les plats sont raffinés et délicieux. La carte des vins propose de très belles bouteilles à des prix raisonnables. Le personnel est aux petits soins, le tout dans un très cadre très chaleureux.

Franchement mauvais....plusieurs fois allés lors de soirées DNVB...salle bruyante, pour pouvoir échanger avec d'autres entrepreneurs : impossible Question nourriture et cuisine :Franchement pas top ... bateaux et pas très bon. J'en garde un mauvais souvenir...

Suis peut-être mal tombé : vraiment pas terrible.

Bistrot parisien par excellence, une formule à 24€, entrée plat dessert. Produit frais et de saison.

Bel emplacement pour un déjeuner simple, bon et efficace !

Venu suite à l émission de FRG, on est reparti un peu déçu. Les entrées sont très bonnes, terrine de volaille et ceviche. Les plats sont inégaux, très bon cabillaud mais échine de porc très décevante, les 2 ne méritent pas leur prix de 24€ car la portion est toute petite. On n'a pas testé les desserts. Les vins sont naturels et trop jeunes. Service souriant et sympathique cependant On est reparti en ayant encore faim

Nourriture plutôt bonne, mais un service très long, sans professionnalisme. Aucune connaissance des vins, et vin rouge servi glacé. Nous sommes partis après deux heures et quart, sans prendre de dessert, lassés d'attendre. Salle très bruyante. Expérience décevante.

J'ai été au Rubis dans le cadre d'une formation. Nous n'avions donc le choix qu'entre entrée et plat ou bien plat et dessert et du coup les portions n'étaient pas suffisantes... Nous sommes sortis du restaurant non rassasiés... De plus, le restaurant est extrêmement bruyant et le service, bien que sympathique et souriant, est extrêmement long... et les plats ne sont pas arrivés en même temps... Le temps que les derniers soient servis, les premiers (qui n'avaient pas attendu pour manger chaud) avaient déjà fini et pourtant nous n'etions que 8, ce n'est pas non plus un groupe si nombreux... Nous n'avons d'ailleurs pas eu le temps de prendre le café... Bref ça fait quand même beaucoup pour le même repas...

Super cuisine travaillée sur des produits de qualité et avec une carte de vin surprenante et très agréable

Super resto avec une bonne ambiance et cuisine. Service au top !

J'adore cet endroit, la nourriture est vraiment bonne ! Dommage qu'ils n'aient pas eu plus de champagne 😋

La cuisine est sûrement très bonne mais l accueil de la matronne je m en souviendrais..... Qu'elle manque de professionalisme flagrant avec un brin de méchanceté. Un air vulgaire. Il s agit bien du restaurant rubis Léopold bellan on se souvient toujours des gens impolis c est tellement marquant qu on finis par mettre un avis sur Google. Une dame âgée habillé en noir qui parlait au chef quand je suis arrivé. Je précise que je suis expert en restauration et que je connais très bien ce milieu. Jamais vu ça des gens aussi mal élevés

Bon accueil Tout est bon Le service est parfait

Les + : Rue calme Accueil hyper sympa Service efficace et souriant Très bons conseils sur les vins Jolie déco et éclairage tamisé chaleureux Plats délicieux : des entrées aux desserts en passant par les plats. Mentions spéciales pour l'aubergine à la milanaise, les cèpes rôtis et la burratina ! Les prix sont OK par rapport au quartier et surtout à la qualité Les - : Il n'y en a pas.

Nouveau dans le quartier, très bonne cuisine avec un chef italien et les vins sont accessibles. A faire

Super accueil ! La serveuse a fait son possible pour pouvoir nous placer alors que nous n’avions pas de réservation : MERCI !! Les plats à partager sont bons ! Carte des vins sympathique !

Cuisine très créative et savoureuse service attentionné une belle expérience merci 🤩

Note 4/5 👍 - Peu cher mais la nourriture et les desserts sont bons. - J'ai adoré leurs pains (douleur), ils ont un goût incroyable. - Bonnes vibrations, environnement convivial et climatisation pour les étés. - La burrata était servie avec des légumes de saison. 👎 - Pas beaucoup d'options pour les végétariens. À chaque fois, je dois commander la même chose, c'est-à-dire une Burrata avec des légumes. - Le service de restauration prend souvent du temps, vous devez donc arriver tôt si vous souhaitez obtenir votre nourriture rapidement.

Place sympathique où l'on mange bien

Je recommande, nous nous sommes régalés. Je n'avais jamais goûté cette association veau et coques, ou lotte avec pois chiche. Extra

Excellent

Excellent accueil - salle très propre et mise en place impeccable - tres bonne cuisine - excellent service très chaleureux et professionnel… what else ;) !

Un accueil très agréable et une cuisine excellente et originale. Vous ne serez pas déçu en allant manger dans ce restaurant, bien au contraire.

Vraiment très bien

Très bon acceuil, une cuisine de qualité, un service amical, efficace et sans prétention. Ce serait bien d'avoir un peut plus d'options végétariennes et éventuellement des vins plus abordables. MODIFICATION: un membre du personnel m’a informé que ce restaurant ayant reçu un grand critique culinaire qui fut ébahi par leurs services, sera très difficile d’accès par la suite pour le commun des mortels sans réserver des mois à l’avance. Je n’y mets donc plus les pieds.

Petit restaurant au cœur du quartier Montorgueil. De l'attention et de la precision dans l'assiette, cuisine du marché avec des produits frais et bien travaillés à des prix corrects. Service sympathique.

Des gens adorables, une ambiance et de la nourriture

Un très bel accueil de l'équipe, toujours le sourire et bonne humeur et ça fait plaisir ! Nous avons adoré le concept du changement de carte régulier. Les plats sont très bons, service rapide, la quantité est suffisante et les produits sont frais ! J'y mange toute les semaines 👌🏻

Belle adresse dans le quartier Montorgueil. Accueil très sympa, décor vintage. La carte change avec l'inspiration du chef, Tomaso. Les produits sont frais et sourcés. La carte des vins est belle et accompagnée de bons conseils, coup de coeur pour le pétillant de Savoie. C'est un excellent rapport qualité prix. En entrée Le ceviche est très bon, s'il y a des tripes au fromage, testez-les, c'est un régal. La côte de noir de Bigorre avec son poireau grillé et sa purée de céleri montre le talent du chef. Il y a toujours un plat végétarien proposé. Desserts très bons : crumble, fondant au chocolat... Bref, testé et approuvé.

Très bon restaurant. Bon rapport qualité/prix. La cuisine, présentation incluse est recherchée (ex: ceviche d'anchois, porc ibérique). La carte est courte, changée quotidiennement je pense, ce qui est un signe de fraîcheur et de fait maison. La bière blonde artisanale d'une brasserie du 11eme est délicieuse. Et le service sympathique. Je reviendrai.

Excellente cuisine accompagnée de vins naturels !

Une excellente soirée ! Une carte délicieuse, un personnel au petit soin et un super cadre. Merci pour cette soirée ⭐

Nourriture vraiment bien exécutée!

C’est vraiment un super moment à chaque fois, je vous recommande vraiment de tester ce restaurant pour le lieu, les plats et le service !

Le service est parfait et les plats sont délicieux. Vraiment l'un des meilleurs restaurants de Paris

Je l'avoue, j'ai un peu hésité à entrer dans ce restaurant, qui me semblait un peu artificiel dans une rue touristique. Erreur ! Excellent restaurant, accueil particulièrement agréable, cuisine inventive, produits frais et parfaitement cuisinés à des prix très abordables. Plus d'hésitation, j'y retournerai très vite !

Super restaurant que je recommande sans hésiter !! Un accueil des plus chaleureux, des plats d'une parfaite maîtrise, une carte des vins de fou... Merci pour ce très bon moment !!!!

Service excellent Nourriture excellente Parfait

Merveilleux restaurant ! De l'entrée au dessert, les plats étaient magnifiquement exécutés avec un service gentil et pro....ne tenez pas compte des avis négatifs, ce sont sûrement des gens sans odorat et sans palais! Nous nous sommes régalés, merci au chef et à tout le personnel. Un des meilleurs restaurants que jai fait sur Paris 😁😁😁 Bravo et encore merci à vous

Serveuse très professionnelle, carte très alléchante et de saison , entrées et plats TRES TRES BONS et vraiment bien assaisonnés👋👍🏽. Très belle découverte, étant du quartier je reviendrai sans hésiter ... Vraiment une belle expérience.

Joli restaurant dans une rue calme. Les plats sont très qualitatif, prendre un plat ou plusieurs entrées L’équipe est très sympathique

A fuir !!!! Serveuse non-professionnelle, on est partis pour boire un verre et elle nous a fait sortir car « elle ferme la cuisine » mais où est le rapport entre manger et boire un verre ?? Très très décevant .

Cher et plutot quelcuonque. Les personnes postant un avis 5 etoiles n ont vraissemblablement pas encore retrouvé le goût ni l odorat.

18 euros pour une portion d'enfant de 8 ans... c’était pas mauvais, mais non merci

Petit restaurant de quartier avec de somptueux mets :) La carte change presque tous les jours et les plats sont tous aussi bons les uns que les autres. Le personnel est vraiment sympa, a tester si on est du quartier ou même touriste. Pour ma part j'y vais au moins une fois toutes les semaines quand je suis sur paris !! À recommander très bonne bouffe

Mettre une assiette presque vide avec quelques rondelles de petites pommes de terre alors mettre du riz ou pâtes à 20 ou 30 centimes ou autres légumes avoir une assiette bien garnie pour être bien calé que faire le maximum de bénéfice en mettant le moins alors que les prix sont élevés et l'attente est longue. C'est pas comme ça qu'on garde des clients autant aller à une boulangerie avec une formule complète et bien moins cher.

Désagréable et prétentieux ! Ne respecte pas les mesures Covid pour les terrasses. Et si vous faites la moindre remarque, on vous explique d'aller voir ailleurs....Equipe à changer !

Serveuse désagréable, niveau de prix d'un concept de bistronomie mais le service et les plats ne sont pas a la hauteur. Fish and chips arrivé avec une chapelure non frit, donc tout sauf un fish and chips. Je n'y retournerai plus

Serveuses très désagréable, on est partis dès qu’on est arrivés, pas recommandable du tout. Petit attitude de parisen con...

Service agréable, viande de qualité. Garniture un peu léger, dommage parce que c'est bon.

Plat froid et peu copieux

Qualité des produits et bon rapport qualité prix

Menu midi testé ce jeudi 19/12. Très bonne surprise dans ce quartier. Cuisine excellente et inventive, produits frais, très bon rapport qualité prix. Belle carte de vins. Mention spéciale rubis pour l'accueil et le service. Merci

Les plats sont bons : cuisine maison. Beaucoup d'attente le midi pour être servi.

Fermé! J'ai fait une réservation pour le déjeuner pour notre anniversaire de mariage. Arrivé de Londres à 12h30 samedi 26/10, le restaurant était fermé et personne ne répondait ! Heureusement, il y a beaucoup d'autres restaurants décédés à proximité, mais dommage que nous n'ayons pas pu manger ici !

Excellente adresse ! Produits frais et de saison, équipe passionnée et très belle carte des vins (natures). Je recommande grandement.

La nourriture était délicieuse et le service était excellent. Nous recommandons vivement cet endroit local.

Service correct mais peu chaleureux. Cher: 13€ une entrée avec 2 mini chipirons et 3 patates, une autre également à 13€ avec 2 couteaux. Dommage.

Nouvelle direction à suivre

Service 5 🌠🌠 nourriture 5 🌠🌠 vin 5 🌠🌠 une oasis en plein Paris, vous êtes les bienvenus dès votre entrée dans le restaurant, ils prennent le temps d'aider et de guider et veulent juste leurs invités. Je reviendrai certainement

Superbe bar à vins et restaurant tenu par des passionnés. Produits frais, carte changeante, prix très abordables. Une petite perle ce rubis.

Restau parfait, charme et nourriture

Endroit charmant avec une sélection rafraîchissante de vins naturels. Sortir sur leur terrasse avec un verre est parfait à cette période de l'année

Très bon service!

Super surprise pour ce resto rue Bellan ou tout était vraiment délicieux et raffiné, et une découverte d'un vin italien léger très agréable. Menu sympa à 18 euros en entrée-plat ou plat-dessert. Les huitres étaient tops. Un ice tee pour le fiston : 60 euros. Un peu chère mais franchement nous nous sommes régalés. Je recommande pour les gourmets

Pour sa réouverture, le rubis se pare de ses plus beaux atours et offre un cadre chaleureux et intimiste à ceux qui auront la chance d’y venir dîner. Côté cuisine, le chef produit un récital culinaire d’une précision folle : riccota de mozzarella aux betteraves , barbue au choux fleur caramélisé, et mi-cuit crème anglaise gourmand pour terminer. Cerise sur le mi-cuit, une carte des vins orientée nature/bio qui vous conduira en douceur sur les coteaux averoynnais. A tester / pratiquer régulièrement!

Peu mieux faire

Vraiment incroyable, les plats sont délicieux et très fins, les produits de saison et le vin exceptionnel ! À tester

Lieu chaleureux et très bonnes assiettes. A recommander.

repas exquis, ambiance chaleureuse, top

Trop cher

Très bonne adresse, l'ambiance est chaleureuse, petite terrasse très agréable, les plats sont copieux, savoureux et pas trop trop chers, et le service est irréprochable.

Dîner en famille repas délicieux et raffiné merci pour l'accueil chaleureux 😘

Un lieu sympathique

Service très long, on nous a souvent oubliés. Tres bruyant. Plat principal plutot bon mais la portion est petite pour un plat principal. Dessert très moyen.

Petit bijou du quartier !

Bonne nourriture, service lent, bienvenue en France

Le lieu est chouette et le service top. Les plats sont trés bons mais vraiment pas assez copieux pour le prix...

Les plats ne sont pas mauvais et les produits sont de saison mais ils sont trop simples, pas élaborés (mal assaisonnés ou pas de sauce du tout avec une viande). Trop cher pour ce que c'est. On est déçu par les assiettes. Salle bruyante. Le vin est pas mal.

J'y suis allé avec 5 amis, j'ai trouvé une table dehors assez facilement même si c'était un samedi soir. Nous n'avions tous que de la bière et les prix étaient un peu plus élevés. De plus, la rue était en quelque sorte « morte » et silencieuse, donc l'ambiance nous manquait. Le personnel était plutôt sympa.

Des vins naturels , une cuisine delicieuse , pleine de saveurs , un service adorable . A faire et refaire 👍👍

Bon plats qui semblent faits maison, malheureusement pas très copieux. Les desserts n'ont pas d'intérets (un fondant au chocolat qui n'en n'avait que le nom) et chers. Service agréable.

Un service irréprochable et ultra souriant, des plats divins et des cuissons parfaites, 0 attente, une carte des vins sublime, on reviendra ! Merci beaucoup :)

Très bobo et cuisine nulle très cher vins médiocres et hors de prix on fait mieux chez soi sans mal une catastrophe!,

Très sympa, très bons plats et service adorable

Bistrot simple et pourtant délicieux à Montorgueil. Sert une excellente cuisine française moderne dans un décor traditionnel. Service sympathique et efficace. Les quelques tables à l'extérieur sont une excellente option (si le temps le permet) puisque le restaurant se trouve dans une rue semi-piétonne. Un endroit très sous-estimé dans le quartier.

Tres bonne carte du marché avec de bons produits. Une selection de vins naturels esr disponible. Réservation conseillée.

Très bien, très frais.

Super personnel. Chef italien. Menu créatif frais. Vins biologiques. Joli décor. Difficile de faire mieux à ce niveau de prix.

Qualité des produits, simplicité de la carte, service impeccable. Petit bémol sur les desserts.

Carte serrée renouvelée en fonction du marché, produits sourcés, cuissons maîtrisées, assaisonnements justes et portions pas chiches : la cuisine simple, moderne et sans chichi de ce néobistrot est d'une redoutable efficacité. Le large et impressionnant choix de vins natures, pour tous les budgets, est accompagné d'un conseil avisé et bienveillant de la sommelière. L'accueil souriant, les incontournables banquettes, des prix raisonnables et une terrasse sur rue piétonne en font une adresse chaudement recommandable!