Le Siffleur de Ballons Restaurant

Le Siffleur de Ballons, avec Denis aux commandes, est un véritable bijou pour les amoureux de bon vin et de délicieus tapas. C'est l'endroit idéal où s'échapper lors des longues soirées d'hiver. L'ambiance y est si chaleureuse qu'on aimerait y passer tout l'hiver, blotti près du comptoir avec un verre de rouge à la main et une assiette de tapas dans l'autre, à regarder la buée des souffles chauds s'étendre sur les vitres. En semaine, c'est encore mieux ; le calme règne, offrant une atmosphère intime et conviviale. On se sent chez soi, entouré d'amis, dans un cocon de douceur où le temps semble suspendu. Denis, animé par une passion contagieuse pour le vin, et son chef expérimenté nous régalent avec des mets variés et originaux. La carte change souvent, mais la qualité reste constante. En résumé, Le Siffleur de Ballons est bien plus qu'un simple bar à vin et tapas. C'est un refuge où l'on peut oublier le froid de l'hiver parisien et se réchauffer le cœur et l'estomac dans une ambiance cosy et conviviale, et je ne vous dirai pas l'heure à laquelle je suis souvent parti.

Merci à l’équipe du siffleur, toujours agréable et de bons conseils. On adore l’esprit de ce lieu.

Très bon moment passé, belle sélection de quilles natures, la partie cuisine n'est pas en reste, super conseils et ambiance

Mon endroit préféré !!!!!

Nous étions allé il y a un an, c'était génial nous avions adoré. Mais ça a bien bien changé. D'abord pour le service... Un serveur incompétent en terme d'oenologie (dommage pour un bar à vins) et de surcroît très antipathique, du début jusqu'à la fin.. Quand on ne sait pas ce qu'est le tannin d'un vin, on sourit à minima. Par ailleurs la cuisine qui était très fine, légère et travaillée et désormais grasse et sans intérêt (les croques sont en fait de vulgaires sandwich a peine chauffé ) Le propriétaire a dû changer et ça n'est vraiment pas une réussite. Il y a beaucoup d'autres bars à vins excellents à Paris, passez votre chemin.

Accueil très agréable, vin de qualité et cuisine à la minute visible depuis le comptoir. Le lieu est toujours aussi sympa !

Personnel très sympathique, bon champagne et très bon jambon à la truffe blanche

Je n'ai pas testé la cuisine. Bons conseils pour boire un verre de vin, déco sympa.

Des produits de qualité, aussi bien dans les bouteilles que dans les assiettes. On prend plaisir à passer une soirée dans ce lieu chaleureux où le client est toujours servi avec le sourire. Je vous recommande vivement le Siffleur de Ballons :)

Exceptionnel !

Overall 📍: le personnel est très gentil et le bar est très agréable. L'ambiance y est intimiste et calme. Très beau moment, je recommande. Food 🍕 : la planche de charcuterie est très bonne et les produits de qualité. La taille de la planche n'est tout de même pas extraordinaire pour le prix (15€). Drinks 🍸 : il y a beaucoup de choix de vins au verre ainsi qu'à la bouteille. Il y a de tous les prix mais attention, le prix de l'ouverture de la bouteille n'est pas indiqué. 🤩 Plats copieux ? Pensez au 🐕 bag si vous n’avez plus faim !

Et encore une belle soirée au siffleur, n’écoutez pas les médisances et foncez rendre visite à Denis et Shana qui sont toujours disponibles et de bon conseil.. des quilles qui défient toute concurrence, des produits sélectionnés et fins et de la bonne musique !! Comment s’en lasser..!!

beaucoup trop cher :(

Malhonnête. Découvrir un droit de bouchon au moment de payer la note sur les vins, ça pique. Allez déguster ailleurs, ça ne changera pas le cours de votre vie.

Une mauvaise surprise au moment de l’addition, la planche mixte à 15€ coûte finalement 30€. Je suis déçue et c’est vraiment une mauvaise surprise de fin de soirée … l’annoncer avant aurait été une meilleure idée !

Très bon repas du midi, simple, sain, frais et savoureux. Et service sympa dans un joli cadre. Pour un prix tout doux. Les bonnes notes ne nous étonnent pas :)

Mauvaise expérience ce soir au Siffleur de ballons. Comme l'impression d'un service malhonnête. L'endroit est sympathique bien que la salle était vide ce soir. Nous avons commandé deux verres de vin, avec une planche mixte et une tapas. Le pépin ? Le lieu ne propose qu'une planche de formage ou une planche de charcuterie, à 15€ chacune. Nous avons gentiment et naïvement demandé une planche mixte, avec un peu des deux. Le gérant nous répond avec un grand sourire aucun problème. Mais le problème ? Le restaurant nous facture deux planches pour le prix d'une. Au lieu de payer 15€, nous payons 30€ (pour une seule planche, avec 4 bouts de fromages), sans que ce prix nous ait été précisé. Bref, on a l'habitude à Paris de ce genre de prix, mais le gérant n'a pas été transparent et au contraire a joué sur notre ignorance pour nous faire payer 30€ une seule planche (le menu n'indiquait que des planches à 15 euros). Je n'ai pas l'habitude de laisser des avis, mais franchement ce n'était pas correct. Le procédé n'était pas honnête et transparent.

Très bons vins, les « tapas » sont très bons notamment le sandwich à la truffe.

Petit bar à vins de quartier parfaitement situé dans une rue piétonne hypra calme. Service au top, très bons produits (miam le jambon blanc à la truffe) et une belle gamme de vins nature. Tout ce qu'on aime.

INCROYABLE ❤️ les fromages, les vins et les entrées. La serveuse nous a bien indiqué la quantité de nourriture à commander et la variété de vins qui y est incroyable. Merci 🥺

Bonne sélection de fromages !

Bar à vin fantastique avec une cuisine délicieuse également. Il est lié à L'Ebauchoir de l'autre côté de la rue et le barman du Siffleur prend votre commande puis prépare lui-même les plats sans aucune aide ou avec peu d'aide. Les suggestions de vins ont été pertinentes, mais soyez prêt à parler un peu français car leur anglais était inexistant cette fois-ci. L'entrée de poulpe était délicieuse - un de mes plats préférés lors de ce voyage à Paris ! Un simple sandwich au jambon et au fromage avec une salade était également délicieux. Le serveur était drôle et sympathique et j'ai aimé passer du temps et discuter avec lui et son ami pendant qu'il préparait un deuxième plat de poulpe à rapporter à ma femme qui était fatiguée. Hautement recommandé!

Une belle adresse. Patron sympathique et vins naturels dans une rue calme.

Très bon ...a découvrir scvueil sympsd pldnches apéro variées..vente à emporter de vin..très sympathiques

Je n'ai jamais eu, de ma vie, un tel accueil chaleureux et un service si exceptionnel. Plein de bonne humeur, d'information sur les vins et de passion dans les dialogues. Je recommande vivement et je souhaite plein de bonnes choses à l'équipe !

Bonne sélection de vins, et jamais déçu par les petits plats 👌

Large choix d’excellents vins. Cuisine délicieuse de Jean Jacques. Sourires et convivialité au rendez vous. Laisser vous tenter ;-)

Toujours un plaisir de se rendre dans cette cave à vin du 12ème. Des bouteilles à siffler, des petites assiettes à picorer. Ambiance joviale et agréable. J’y vais entre copines. C’est très bon.

Toujours plaisir de tirer un bord dans ce coin du 12eme chez Denis qui a su conserver l’âme de ce lieu !

... pour la sélection de vins.

Très bon vin, service irréprochable et dans une rue très calme. Je recommande !

Super gérant de très bons conseils pour les vins !!

Super restaurant-bar, accueil super sympa, je recommande!

Tres sympa ! (avec un menu un peu difficile à déchiffrer..pourtant ils sont là pour aider ;) )

grande sélection de vins

Excellent!

Le cadre est agréable, le service professionnel et chaleureux, on y trouve bonnes bouteilles entre 25 et 30€, et ils servent des planches de bons produits assez abordables... très belle découverte ! Seul bémol, le lieu est très bruyant quand il commence à y avoir du monde, surtout si une des salles est privatisée par un groupe.

'bonne adresse J'ai pris un magret de canard La cuisson n'e m'a pas été demander Pas de porte manteaux nous étions 9 Nous les avons mis en tas sur la banquette

Bon vin, bon produits

Bar à vins bio au coeur du 11ème - grand choix de vins au verre et des tonnes de bouteilles de toute la France. Belles assiettes de fromages et snacks. Leur restaurant de l'autre côté de la rue est bon aussi. Les horaires peuvent être incorrects sur Google - pratiquement le soir uniquement.

Personnel très accueillant. Du bon vin aussi je conseille

Organise des fanfares en période scolaire jusqu'à 22h dans l'irrespect total du voisinage, si vous aussi êtes indisposé par des voisins indélicats, soyez solidaires et boycottez !

Excellent accueil qualité et prix j’adore

Sympa convivial

Ambiance sympa, très large choix de vin de qualité.

Bar à vins naturels cosy avec petites assiettes savoureuses, charcuterie, fromage et sandwichs. Le serveur était serviable et parlait bien anglais.

Au top, allez y les yeux fermés et savourez...

Super vins, et sommeliers de très bon conseils. Endroit super convivial et patron super sympa!

Petit bar à vin bien sympathique, lieu vivant et parfait pour boire un verre entre amis

Une large sélection de vins (bio pour la plupart) à des prix abordables, des plats maison rafinés et des planches de qualité, une ambiance bon enfant... Bref, on s'y sent bien.

Endroit trés chaleureux/ un service trés sympa et de bons conseils pour celles qui ont des soucis de choix de vins... Y aller sans modération ...

Excellente surprise, tout est très bien

Bar à vin sympa, très belle carte, originale et complète. Ce qui se mange est tout aussi bon, simple et fait maison. Petit bémol: pas mal d'attente parfois pour être servis

Tip top! Charcuterie et fromages affinés parfaits, rognons à tomber par terre, même avant de finir la 2nde bouteille de vin sélectionnée avec soins !

Ambiance relaxante

Genial la salle du bas...

Superbe adresse ! Equipe au top et de super conseils sur les vins !

Excellentes tapas et bonne sélection de vins, dont des vins naturels. Nous avons commandé environ 5 tapas et desserts pour 2 d'entre nous. J'ai particulièrement apprécié le chorizo. Idéal pour un rendez-vous amoureux ou une soirée entre amis.

Exceptionnel bon rapport qualité-prix fromage extra, charcuterie au top et le tenancier est vraiment de la bombe. Ça vaut le détour pour tous ceux qui sont en petite visite à Paris le détour est indispensable

J'aime bien!

La charcuterie est à mourir, l’ambiance au top, le lieu très convivial !! Je recommande très chaudement !!

Des très bons vins!

Recommandation, très bon food et très bon vin, tous très bien servis !!! Fortement recommandé, de délicieuses collations, une très bonne sélection de vins et un excellent service !

Nourriture et personnel délicieux

Le siffleur semble avoir changé d’equipe, le serveur était imbuvable, nous qui étions pourtant des habitués, nous n’y retournerons plus!

La charcuterie est à tomber et la carte des vins est de grande qualité! On y passe une chouette soirée

J’étais allé quelques fois après l’ouverture, nous avions le droit à une gamme de planches de charcuterie / fromage plus variés. J’y suis retourné la semaine dernière, j’ai été extrêmement déçu, l’équipe semple avoir changé, le prix des verres a largement augmenté et le choix s’est réduit... dommage !

Un super petit bar à vin et caviste avec une merveilleuse gamme de vins

Vrai bistrot français au coeur de Paris avec du très bon vin français accompagné de charcuteries, fromages et plats chauds.

vins et ambiance agréable

La nourriture et le vin étaient assez spectaculaires. Cependant, même si mes amis et moi étions les seuls à faire la fête au restaurant ce soir-là, nous avons eu du mal à trouver des moyens d'attirer l'attention du personnel (principalement parce que nous ne savions pas lesquels étaient des membres du personnel et lesquels étaient des amis du personnel). Peut-être était-ce dû à la musique EDM forte, un choix étrange pour un bar à vins et à tapas. Il semble que les propriétaires devraient choisir si Le Siffleur de Ballons est une entreprise ou un lieu de fête entre amis.

C'est bon et c'est fin et le vien est bio

Excellente adresse

Ludo on t'aime

Endroit sympathique, bon dîner par contre le serveur n'était pas des plus agréable. Difficile d'avoir des conseils sur le vin.

Patron au top, serveurs très cool, assiettes copieuses et savoureuses pour un carte de vins se mariant à merveille aux divers plats de la maison. Vraiment Top, je recommande ! 👌

Un lieu incroyable, une atmosphère merveilleuse et chaleureuse avec un personnel incroyablement accueillant et compétent ! La cuisine simple et bien exécutée, associée au flux incessant de beaux vins naturels, fera que tout le monde tombera amoureux de cet endroit !

Vins très bons et abordables Charcuterie bonne mais réduite Clientèle très bobo pas forcément agréable

Très joli bar à vins avec de bonnes assiettes de charcuterie et de fromages. Excellents vins et personnel très compétent.

Très bonne sélection de vin planche pas mal mais un peu chère

Super acceuil, bon choix de vins au verre ou à la bouteille et plats sympas pour grignoter !

Lors de l'Événement parisHeures heureuses ce mercredi, superbe accueil, 3 gougères (choux garni) avec une mousse de chèvre et des quartiers de tomates. Un délice et pour la modique somme de 2€. Et une Bonne clim Ca fait du bien en ce temps de grosse chaleur. On essaiera de revenir tester leur plats, formules du coup Car ca nous a donné très bonne impression ;)

Nous aimons les petites assiettes et les leurs sont excellentes. La joue de bœuf est excellente. Le Jambon cuit de Paris est un déjeuner américain de très bonne qualité. Gentilles personnes. Nous choisissons d'y retourner deux nuits plus tard. Aimer. Bonne musique sud-américaine aussi.

Le service était excellent et le serveur nous a recommandé un très bon vin en fonction de nos préférences. La nourriture ici est également excellente. Je reviendrai certainement ici.

Très bons vins et planches excellentes

Lieu et équipes sympa, salle reservable au sous sol

Même si c'est bon, les portions sont vraiment petites et le service est tellement lent! Les premiers ont eu le temps de finir avant que les suivants ne soient servis. 1h pour faire 4 sandwichs. Même si le fromage est chaud et le pain grillé, c'est vraiment limite. Heureusement le service remonte le niveau mais on est là pour manger!!

Service peu attentionné, petit choix de tapas comme de plats. Malheureusement, nous nous sommes sentis mal plus tard à cause des sardines marinées.

Très bons conseils, très bons produits. Pas de réservation, donc arriver tôt pour avoir un table.

Super accueillant et arrangeant pour acheter une belle affiche

Super service, plats très raffinés et excellent rapport qualité prix.

Très bonnes planches (charcuterie et fromage) et très bon vin

Lieu sympa, bonne sélection.

Plats tres bien cuisinés. Abordables mais aux portions modérés.

Bar à vin sympa

Bel endroit, dommage que nous soyons arrivés pour manger quelque chose ne serait-ce qu'un snack et que la cuisine ferme à 10h30... pas même un petit morceau de nourriture... nous avons dû manger les sandwichs de l'hôtel... ce n'est pas grave.... de toute façon, le climat est super... tu as un sauna à l'intérieur... excellent pour moi

Personnel sympa, lieu sympa, bons produits pas trop chers. Excellent bar à vin.

Super petit bar à vin - parfois bondé mais la nourriture et le vin valent la peine d'attendre

Top sélection, des produits au top : fromage, charcuterie. Les tenanciers sont vraiment sympas et de bons conseils. Une tres bonne adresse.

Y sommes allés avec une amie, avons passé une excellente soirée. La terrine de foie gras de canard est merveilleuse, le staff d'excellent conseil et super disponible, avec de l'humour qui plus est ! La sélection de vins est très large, et pour grignoter / dîner, le choix est également pléthorique. Une excellente adresse donc, et une adresse de plus dans mon répertoire !

Bon bar à vin avec une bonne viande maturée mais compliqué pour réserver et droit de bouchon un peu chère. Cadre très agréable

Très bon vins pour connaisseurs et néophytes. Pareil pour la nourriture(charcuterie et fromage). Staff hyper sympa et de bons conseils. I'll be back. #terminator

bon mais les plats sont cher

Produits bons et bien servi (vin, encas)

Toujours excellent, une excellente cuisine légère et du vin naturel dans un espace détendu et convivial. Un favori.

Très bon bar à vin. Les planches sont copieuses et pleines de bons produits. N'arrivez pas trop tard pour être sur d'avoir de la place.

C'est un excellent bar à vin. Le choix est grand et le personnel est enthousiaste. Parfait pour un aprero entre amis, même si l'endroit est vraiment cosy donc pas pour *tous* vos amis en même temps. C'est aussi un bon endroit où aller avec ma femme sur le chemin du dîner. Bon fromage et viandes tranchées sur des planches.

C'est un très bon var à vin, le personnel saura vous conseiller si vous ne savez pas quoi boire. Les produits sont de bonne qualité et on passe un moment vraiment sympa. Vous pouvez aussi consommer les bouteilles sur place (avec le droit de bouchon). Les non-amateurs de vins pourront aussi déguster des bières artisanales ou des jus de fruits.

Jambon ibérique à tomber avec chenin parfaitement accordé

L'un des meilleurs bar à vin, staff, lieu, nourriture et of course le vin! Par contre, il faut éviter d'arriver à 20h le vendredi sous peine de se faire recaler. Les lieux de choix attirent le chaland ;) Ou lui préférer un apéro en semaine, toujours plus convivial et tout aussi goûtu.

C'une cave à vin-épicerie situé près du marché Aligre, faisant échos au bistrot l’Ébauchoir qui lui fait face. Ici l’idée est de siffler quelques de verres de bons vins en se régalant d’une jolie planche de fromage. Enfin, ça c’était notre choix, qui s’est révélé être un très bon choix. Installées au comptoir face à la vitrine des fromages où s’exposent sans pudeur Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Comté, et d’autres merveilles odorantes, on s’est laissées séduire très facilement. Mais la carte fait également une jolie place aux petits plats simples et savoureux que j’ai pu apercevoir dans l’assiette de mes voisins.

Sans nul doute l'un des meilleurs bar à vin / plancha de la rive droite. Son seul point noir, mais c'est vraiment le seul, il est assez mal placé. Loin de tout. C'est un périple pour s'y rendre mais c'est un vrai plaisir. Foncez les yeux bandés. La partie restaurant n'est pas immense, pensez à réservé si c'est encore possible.

une planche, un verre de vin : la pure tradition des bars à vin dans ce lieu simple, mais clair et chaleureux. Vous trouverez des personnes sympathiques et passionnés à votre service pour vous indiquer les vins les plus adéquats, que vous pourrez acheter en partant. On déguste sur une petite table ou sur le bar, pas simple pour de grand groupe. Si vous cherchez un bar à vin dans le quartier, allez-y les yeux fermés

Mon bar à préféré! Tout y est !! L'accueil, le cadre, la qualité des produits, le prix raisonnable et des supers vins !!! Ce bar à vin vaut le détour surtout pour ses planches mixtes de charcuterie et fromage :)

Une adresse qui vaut le détour pour un bon moment entre amis: bonne déco, bonne bouffe, bon vin, le tout dans une simplicité maîtrisée.

Petit bar à vin sympa qui fait ce qu on lui demande. (principalement fromages et charcuteries).