Monique Restaurant

Moment très agréable, les plats surprises, une belle découverte avec une équipe et un chef très disponibles.

Le menu Monique 7 séquences parfait. L équipe de salle très sympathique, ils font tout pour vous servir au mieux tout en vous mettant à l aise. Petit plus, le chef n est pas désagréable à regarder, ce qui ne gâche rien !

Un moment d’exception où tout est parfait…..le lieu, le service et bien sûr le repas. L’étoile arrive à grand pas Merci au chef et à toute son équipe

Je peux que recommander ce restaurant où le chef a eu le courage de s'installer à Calvisson mais le professionnalisme de toute l'équipe assure le succès. Nous avons beaucoup aimé l'accueil et la proximité du chef avec qui nous avons un peu parlé mais aussi des délicieux plats qui nous ont été préparés. Merci aussi à la cheffe pâtissière dont ses mets étaient des délices.

Service et cuisine au top ! Merci pour votre chaleureux accueil 💥

Accueil et service très chaleureux ! On se sent accueilli comme à la maison. Nous avons pris le menu 7 plats 🤤 Des plats savoureux, généreux qui font voyager. Fait avec des produits de haute qualité sélectionnés avec le plus grand soin et sourcés localement, un pur régal! Découverte de nouvelles saveurs nous nous sommes régalés! Le tout pour un prix plus que raisonnable vu la qualité des plats proposés. Un grand merci, nous reviendrons !

Merveilleux!

Nouvelle table promise à un bel avenir, mais pas nouveau chef. Bravo! Le menu en 7 séquences est une grande réussite. Beaucoup de sens dans les propositions et du goût, beaucoup de goût ! Bref un sans faute sur le menu et la qualité de l'accueil du chef. A faire.

Superbe lieu, super cuisine et personnel souriant et disponible. À conseiller vivement !

Chef très professionnel ( sic ) qui vous fait une promesse d'embauche après un RDV... et qui vous laisse sans réponses par la suite, à fuir

Déjeuner gastronomique a deux pour fêter nos 5 ans dans la Vaunage et nous nous sommes vraiment régalées. Nous avons pris le menu Vaunage justement, un menu découverte à 5 plats avec vins d'accompagnement et quelle aventure gustative ce fût. En effet, chaque plat offrait un assemblage de couleurs et de saveurs qui sortaient largement des sentiers battus, laissant des arrières goûts fabuleux dans la bouche. Seul bémol, c'etait un peu lent pour s'occuoer de nous et de nous proposer un verre après notre installation a table. Sinon, Monique est un grand plus dans l'offre gastronomique locale. Un grand merci pour un déjeuner d'exception et bonne continuation! Donna

Tout simplement magnifique !

Une petite pause enchantée dans un quotidien harassant. Le petit parking situé à deux pas permet de s'ouvrir l'appétit en se baladant dans le village. Le restaurant est calme, le cadre épuré. Le menu Monique en 7 services nous régale des mises en bouche à la madeleine à la fleur d'oranger, véritable madeleine de Proust. Le chef est accessible, impliqué dans le service, comme la pâtissière du restaurant. Toute l'équipe est aux petits soins, avec une sympathie qui sublime les assiettes. Une expérience géniale, il sera dur de faire mieux la fois prochaine 🙃

Magnifique découverte pour nous un vrai voyage de différentes saveurs, explosions en bouche par des associations improbables qui font de chaque plats un moment magique ! Et pour finir la cohésion de toutes l équipe et le cadre magnifique nous donnent qu une envie c est de revenir

Le temps était maussade mais déjeuner chez Monique fut une belle parenthèse gustative et sympathique avec le délicieux menu découverte du Chef, la qualité du service et la délicate attention finale pour mon anniversaire. Nous reviendrons !

Super ambiance et les expériences successives sont tout simplement parfaites les étoiles se profilent à l’horizon Encore merci

Un moment très agréable, le chef est sympathique et accessible. La cuisine est savoureuse et pleine de gourmandise. Le personnel en salle est très accueillant. Une très belle découverte !

Un déjeuner en milieu de semaine par mauvais temps, voici le départ de notre expérience gastronomique chez Monique restaurant. Dès l’arrivée un accueil chaleureux par une équipe jeune, dynamique et professionnelle. Une fois à table le menu en 5 séquences que nous avons choisis a débuté. Des produits locaux, frais de filières agricoles artisanales locales sont cuisinés par le chef et son équipe avec une rare précision. Les goûts sont justes, vibrants et profonds. Le rythme du menu est parfait oscillant entre bouchées explosives et plats réconfortants. Les sauces qui sont servies directement à table par les cuisiniers viennent sublimer les recettes, une grande table. L’accord mets et vins pris pour l’occasion pour l’ensemble des convives était bien accordés, nous avons découverts des domaines de vins locaux que nous allons regoûter! Bref, Un restaurant gastronomique intimiste dans un lieu peu conventionnel, une décoration soignée et moderne qui laisse s’exprimer pleinement l’assiette, la star ici c’est ce qu’il y a dans l’assiette! J’ai déjà pris une nouvelle réservation pour le faire découvrir à d’autres personnes ! Merci à l’équipe pour votre accueil et votre professionnalisme, bonne continuation pour la suite !

Petit moment de 3h que nous n'avons pas vu passer avec mon amoureux. Chef à l'écoute ! Accueil super et la découverte des goûts, juste divin. Merci d'exister dans votre simplicité de qualité

Une belle table qui fait mouche ! On y vise juste dans le choix des vins , on va dans le mille avec le travail de bons produits , on cible un accueil personnalisé et chaleureux , alors on ne souhaite qu’une chose, c’est d’y retourner très vite ! Merci à toute l’équipe 😊

Très belle expérience culinaire et moment de partage dans la table des copains ! A vivre et savourer 👌

Un très bon moment entre amis. Une cuisine de qualité, des surprises gustatives... Restaurant gastronomique à l'avenir prometteur ! Le service est également de qualité. Les serveurs et serveuses sont agréables et sympathiques. Le chef est abordable et passionné ! Nous recommandons sans hésiter.

Un grand merci à toute l’équipe de Chez Monique, nous avons passé un très bon moment. Très belles surprises dans les assiettes et un service à la fois professionnel et chaleureux.

Une cuisine raffinée avec des produits de qualité de la vaunage. Toute l équipe nous a incroyablement accueilli et accompagné le long du repas. Menu en 5 temps, nous avons été très bien conseillé pour les vins. Le chef Julien est venu partager quelques moments avec nous. Nous avons dîner à l étage du restaurant, une belle tablée ! Une très agréable soirée entre amis et avec l équipe de Chez Monique ! Nous recommandons vivement, un endroit à découvrir !

La réservation est un non sens !!! Pour connaître la cuisine, faut il passer par un système de surbooking. Donc au moment de réserver on vous met sur liste d'attente. Et puis... Rien, pas un SMS, un mail, bref tu réserves vite fait dans un resto aux réservations par téléphone ! C'est pas parce qu on est un gastro qu on peut se permettre ce type de réservation totalement nul, bref l'attente durera indéfiniment, j'irai dans un resto où on réserve de façon classique au telephonne

Cuisine de très haut niveau Service impeccable Un grand merci à l'équipe du restaurant Monique pour ce super moment. Les yeux fermés vous pouvez y aller. 5 étoiles bien mérité pour Mr Julien Caligo et sa team. Merci encore.

La Conciergerie du Barbu a déjà envoyé 3 de ses clients découvrir les talents de cette double étoiles montantes. Leurs retours et unanimes : Exceptionnel ! Pensez à réserver votre table plusieurs jours en avance, le succès est déjà au rdv !

Splendide ! La cuisine du chef connu et reconnu Julien Caligo est percutante avec des goûts singuliers qui rappellent la cuisine gastronomique du chef. Nous nous sommes laissés tentés par le menu Vaunage mais si nous devions y retourner ce sera le menu Monique pour encore plus de saveurs. Une équipe au top avec une spéciale dédicace pour Bastien et Sarah ou Sarah et bastien on peut les confondres, qui vous feront passer un agréable moment et vous conseillerons dans vos choix.

Une aventure gustative fabuleuse.. un moment inoubliable en famille avec une équipe très sympathique ! Très heureux de nous rendre chez Monique pour retrouver le chef Julien Caligo et sa cuisine. Un anniversaire en famille réussi avec une expérience exceptionnelle du début à la fin. Une équipe chaleureuse et à l'écoute qui nous accompagne tout au long de ce délicieux repas en toute discrétion, simplicité. Le menu proposé par le chef est plein de bonnes surprises, chaque bouchée est un réel plaisir. Quelle chance de pouvoir vivre une telle expérience... quand la cuisine plus qu'un métier, plus qu'une passion, devient un art ! Quel travail ! Bravo. On reviendra !!!

Quelle belle soirée!! La créativité et les saveurs originales ont charmé toutes les générations. La convivialité et l accueil de chaque membre de l'équipe nous ont permis d apprécier ce beau moment gourmand. Bravo Julien pour cette harmonie.

Heureuse découverte, une équipe et une cuisine au top 👌🏻

Juste topissime ! Nous avons choisi le menu en 7 temps, un sans faute de l'apéritif aux desserts; le personnel de salle ainsi que le chef de cuisine, tous très agréables et souriants sont aux petits soins avec vous tout au long du service. Les plats sont très raffinés avec certaines associations atypiques, c'est un régal tout au long du dîner. Et la madeleine en fin...hummm Dans mon top 3 avec la Maison Saint Crescent et The Marcel. Un grand merci et bravo à toute votre équipe, en vous souhaitant le meilleur pour les années à venir. Et merci pour le respect du timing !

Que dire!!!tout était parfait...

Decouverte de ce restaurant ! Un régale en 5 plats ! Si la cuisine est délicieuse avec des associations de saveurs intéressantes, c’est le service et l’équipe qui sont la plus grande qualité de ce restaurant à mon goût. Entre Des présentations de plats avec les provenances des produits régionaux, de l’humour, des conseils et des échanges sympathiques, nous nous sommes régalé et c’est de plus en plus rare en restauration. Félicitations !

Un agréable déjeuner avec mes amies. Un moment inoubliable, des couleurs, des saveurs et un service soigné. Tout était parfait, nous sommes reconnaissantes pour cet instant magique, où nous nous sommes senties choyées !

Excellente adresse ! Un accueil chaleureux, une table délicate et délicieuse. La meilleure table de la région

Retrouver l’ancien chef du Duende, qui nous avait régalé, dans un endroit plus cosy, intimiste, et toujours aussi moderne. C’est tellement un moment privilégié, quand on sort d’un restaurant, en se disant qu’on y aura été juste avant qu’ils aient une étoile * On peut même, en prévenant à l’avance, y emmener un•e maxi allergique : le repas sera fait sur-mesure de manière très respectueuse. Au top !

Très belle expérience pour un déjeuner en 5 temps. Nous avons aimé la simplicité, l'accessibilité et le professionnalisme du chef et de son équipe. Nous nous sommes bien entendu régalés, avec une mention spéciale pour le dessert café /chocolat... un calin pour finir cette excursion pleine de saveurs. A très bientôt 🌻

Une cuisine d'exception, très raffinée, à l'image du Chef Caligo, un lieu super, très chaleureux, Nous reviendrons avec le plus grand des plaisirs !! Merci et à très vite !!

Une belle réussite ! une excellente table, une équipe jeune dynamique et sympa, un cadre agréable. Nous avons diné en toute convivialité en famille dans la salle dédiée aux Groupes. J'ai testé également la formule 3 plats du midi. Top également !

Nous avons tenté l’expérience il y a une semaine et nous ne sommes pas déçus. Pour ma mère et mon beau-père c’était la deuxième fois, carte changer et toujours aussi bonne. Mon compagnon étant cuisinier, c’est le restaurant qu’il a préféré jusqu’à présent. Merci beaucoup pour tout c’était juste parfait. Nous reviendrons sans aucun doute lors de nos prochaines vacances. Un grand BRAVO.

Belle expérience culinaire. Cuisine créative et associations surprenantes. Cuisson, produits et assaisonnements parfaits. Équipe aux petits soins y compris le chef. Desserts exceptionnels. Merci pour ce bon moment

Un lieu avec une âme, une décoration soignée et intimiste. Un accueil chaleureux et convivial. Un personnel qui vous chouchoute, qui est présent sans être intrusif. Nous avons mangé un samedi midi au comptoir, face à la pâtissière Sarah. Une expérience que l’on recommande quand l’on souhaite échanger sur les plats et les produits. Merci au chef Julien Caligo et son équipe pour cette expérience culinaire, ou l’on se laisse facilement transporter par l’histoire des produits.

Je tiens à remercier toute l'équipe du Monique pour ce beau et bon moment que j'ai passé en compagnie de ma compagne. Menus en 5 séquences avec accords mets et vins, rien à dire tout étaient là, les saveurs, les émotions bravo !! Et bravo pour le service intimiste et discret que nous à offert Bastien et Sarah ! Merci Julien Caligo et tout le monde pour ce déjeuner au top !

Restaurant à découvrir. Une belle déco avec une cuisine ouverte sur la salle. Le chef Julien et son équipe sont à notre service tout au long du repas. Une super soirée en famille en 7 séquences et 7 magnifiques découvertes. Que du bonheur. Encore MERCI et bonne continuation à Monique

Mais quelle belle découverte ! Une cuisine raffinée, complexe, mais tout en simplicité et en émotion! Un sourcing digne des grands restaurants, bravo chef ! Merci aux équipes pour leur accueil et les conseils avisés tout au long du repas ! Une expérience totale !

Nous avons mangé un soir avec ma compagne et des amis. Très bon accueil, très bon service et repas excellent, de grande qualité. Je recommande fortement.

Une nouvelle table gardoise découverte à l’occasion d’une soirée d’anniversaire en famille. Les saveurs, classiques, réconfortantes et non moins travaillées sont une surprise à chaque séquence du menu découverte. Le service y est attentionné et soucieux du détail. Bravo au Chef pour cette belle adresse que nous aurons plaisir à visiter de nouveau.

Amateur de restaurant gastronomiques, Nous avions hâte de découvrir ce nouveau restaurant à Calvisson, la cuisine est précise, inventive mais assez peu généreuse même pour un restaurant gastronomique. Le cadre est peu accueillant. Malgré un éclairage assez doux, l'ensemble manque vraiment de chaleur, pas de décoration, aucun charme. A la lueur de la fin d'un bout de chandelle, nous avions une vue sur le mur d'une véranda vide et en prime un bruit inacceptable pour cette catégorie. (au sonomètre, 75db !!). Aucune intimité, aucun calme, surtout après une semaine de travail. Le service aurait pu être bien mieux, la serveuse accepte très mal les remarques et parle très fort à la clientèle. Attention à l'accord mets vin, c'est 6 cl par verre. C'est écrit en minuscule sur le menu et le verre champagne servi à l'apéritif est servi dans un verre à vin et en quantité ridicule. Nous sommes très déçus, soirée insupportable. Quel dommage.

Ce lieu mériterait une isolation phonique car beaucoup trop de résonance avec ce très haut plafond dans la 1ère salle, et bruit de la cuisine… Et très cher pour des prestations culinaires si réduites… Mériterait de revoir ses tarifs sans étoile pour l’instant… Sinon avons été très bien accueillis…

Un voyage culinaire exceptionnel fort en émotions dans l'espace et le temps. Entre la visite de nos terroirs et les retours en enfance, le chef Julien Caligo et sa brigade vous proposent une cuisine moderne du terroir, mettant en avant les perles et pépites que sont les producteurs d'Occitanie. Un instant présent, parsemés de vos souvenirs les plus chers, et d'une envie de futur et de nouvelles découvertes. Nous reviendrons à votre table avec le plus grand plaisir !

Super expérience et du coup un excellent moment - nous recommandons

UN RÉGAL JE VOUS LE CONSEIL TOUT ÉTAIT TRÈS BIEN AVEC UN ACCUEIL DES PLUS CHALEUREUX AVEC UN REPAS A VOUS SAVOUREZ LES PAPILLES...FÉLICITATIONS A TOUTE L EQUIPE DU RESTAURANT...BRAVO JULIEN..

Nous avions adoré la cuisine du chef Caligo au Duende. Nous nous attendions à retrouver des goûts et des saveurs avec beaucoup de caractère. Au restaurant Monique, nous avons trouvé une bonne cuisine mais sans effet wahou!!. Les plats manquent de peps et de caractère, à l'exception du dessert dont nous avons beaucoup apprécié les déclinaisons. Il n'y avait pas d'amuse-bouche à l'apéritif et de mignardises à la fin du repas. Le rapport qualité prix du menu n'est pas exceptionnel. Le personnel est très sympathique et professionnel. La salle est bruyante.

Un dîner extraordinaire, durant lequel vous êtes emportés dans l'univers du Chef Julien Caligo. Des associations de saveurs odacieuses et savoureuses à souhait. Un grand merci à Julien Caligo et toute sa brigade pour ce moment... UNIQUE !

Nous tenions à remercier et féliciter le chef accompagné de sa brigade, pour ce délicieux moment passé hier dans leur établissement. Une véritable balade gustative qui a animé nos cinq sens, d'excellentes associations parfois surprenantes pour tout un chacun, mais toutes en équilibre, avec des produits du terroir de qualité sur de très belles créations. Tout au long de ce voyage nous avons apprécié les commentaires d'un chef passionné et respectueux de l'environnement, point fort d'une cuisine responsable de qualité. Merci encore pour votre accueil, votre service, un lieu lumineux facile d'accès avec des parkings à proximité, dont un qui vous amènera au restaurant en traversant à l'intérieur du village un petit pont et ses abords, typique du charme des villages provençaux. Bravo à vous, très belle continuation !

Cuisine inventive et excellente, équipe au top, cadre et ambiance au diapason, bravo Monsieur Julien !

Une merveilleuse aventure. Une ambiance épurée, familiale. Une équipe fantastique, à l’écoute et chaleureuse. Des plats plus fabuleux les uns que les autres, avec des accords de vins surprenants mais tellement justes. Quelle bonheur d’avoir plongé dans l’univers Monique du chef Caligo ! Un grand merci à toute l’équipe et surtout, à bientôt.

Très belle expérience culinaire pour un déjeuner. Le menu en 3 séquences permet déjà de découvrir l’univers culinaire de ce grand chef. Allez- y les yeux fermés et laissez-vous guider 😊

Très belle découverte, un régal pour les yeux et les papilles ! Une équipe jeune et dynamique au service d’une cuisine gastronomique dans une ambiance chaleureuse. L’originalité des desserts et du fromage revisité nous a beaucoup plue . Nous reviendrons assurément

Un lieu incontournable à découvrir dans la Vaunage , et qui dépassera rapidement les frontières de la région , tellement la cuisine de Julien Caligo vous fait voyager ! Un Chef au top, une équipe autour de lui au top, tout ça dans une ambiance conviviale et familiale. Vous pouvez y aller les yeux fermés , et y retourner encore et encore !

Un moment hors du temps! Nous avons vécu une expérience culinaire incroyable du service au plat ! Nous remercions chaleureusement l’ équipe et le chef Julien pour ce voyage extraordinaire Nous avons déjà hâte de revenir ! Nous ne pouvons que fortement vous recommander de découvrir son univers !

Quel moment incroyable ! Une cuisine de haut vol ! A essayer, à adorer, à réitérer. Merci à vous.

Quel joli moment ! Une cuisine gastronomique et généreuse servie par le Chef talentueux et son équipe chaleureuse. Nous avons eu la chance d’être installés à la table du Chef située aux abords de la cuisine ouverte. Merci pour cet accueil raffiné et simpliste à la fois, et belle route pour Monique !

Top niveau. Établissement largement à la hauteur de ses prétentions !

Comment vous dire .. on s’y installe en trépignant, on se délecte du savoir-faire, on boit du bon , on se lèche les babines, on croit que c’est fini mais ça continue, ça sait faire dans une ambiance harmonieuse où se perçoit l’accord du chef et des siens, on demande rien et tout y est, on est ravi et on en parlera . Merci

J’ai passe un excellent repas, la qualité de la cuisine était vraiment gustative et raffinée, le service est très convivial, bravo à toute l’équipe !

Wahou! [Je pense avoir dit ça à chaque plat ce soir ! ] Nous avons savouré la créativité du Chef tout au long des 7 déclinaisons du menu Monique ( sans oublier la créativité de la pâtissière bien entendu, ses madeleines sont divines !). Un bel endroit, où l’on se sent à l’aise, une équipe chaleureuse et un Chef très agréable. Que de bons ingrédients pour une réussite ! Félicitations à toute l’équipe !

Une excellente soirée avec une cuisine unique, une équipe aux petits soins dans un lieu où l’on se sent tout de suite à l’aise. Merciiii pour ce moment magnifique.

Quel merveilleux moment.... Une équipe au top , un chef d'excellence... Une découverte totale mais tellement sublime . Un menu au top du top . Rien à rajouter. Bonne continuation à vous

Super expérience ! Quand je mange dans ce genre d'établissement je fais attention à plusieurs critères, les serveurs, le lieu et bien évidemment le chef et sa cuisine. Ici on est bien reçu, on se sent à l'aise, dans un lieu rénové, décoré avec gout. Le chef est présent pour ses clients et nous accompagne le long du repas. Sa cuisine est surprenante, excellente, mais ca j'en doutais pas. Encore un grand bravo Julien, à toi, ton équipe, ton entourage. La prochaine fois on sera à la table des copains avec les copains.

Un nouveau restaurant d’excellence dans notre région ! Un décor plutôt sobre et froid ,mais la chaleur et la gentillesse du personnel n’a d’égale que la qualité des mets qui nous ont été proposés . Installés aux premières loges face à la jeune et talentueuse pâtissière qui sous nos yeux à composé les desserts qui ont clôturés un repas fabuleux. Félicitations à toute l’équipe pour cette superbe découverte

Une très belle expérience ! Une cuisine avec des associations culottées et ça fonctionne bien !!! Une belle ambiance, on a vraiment le sentiment d'être reçu par des personnes qui aiment ce qu'elles font ! Je résume en une maxime que j'emploie dans mon domaine : Etre sérieux sans jamais se prendre au sérieux Nous reviendrons !

Quelle belle découverte ce soir dans notre village ! Une belle route s'offre à ce restaurant à la fois gastronomique et sans chichis on valide et on reviendra !!

Merci à Julien et son équipe de nous avoir régalé, menu en 7 services sans faute. Le lieu est simplement magnifique. Une mention particulière pour cette jeune pâtissière, qui je pense, n'a pas fini de nous surprendre. On reviendra sans hésitation.

Un accueil chaleureux, un régal pour les papilles tout au long du menu, des vins excellents aux cépages qui sortent des sentiers battus. Une cuisine audacieuse, créative et gourmande avec un chef fort sympathique. Un endroit à découvrir absolument, merci à toute la brigade pour cette expérience culinaire.

C'était parfait. merci pour ce délicieux moment.

Nous avons passé un moment fabuleux, tout était très bon, un très bon conseil pour le choix des vins et un service très pro Un grand bravo à Julien Caligo et toute son équipe Nicolas

Un lieu très cocooning, la qualité des mets est exceptionnelle. L'accueil est chaleureuse et le service rien à dire... Merci au chef et à sa brigade pour cette découverte remplie de saveur.

Lieu chaleureux ,service et cuisine sans faute!des desserts de folies!!! Seul petit bémol une connaissance un peu juste en œnologie pour les serveurs Vraiment un très bon moment Bonne nouvelle pour la vaunage que l ouverture de ce restaurant

Magnifique expérience ! Merci 🙏🏼

Un ravissement pour le palais, des associations atypiques, une qualité de service exceptionnelle et une ambiance chaleureuse ! Bravo au chef Julien Caligo et son équipe.