PAVILLON YUASA (YUASA NO HANARE) Restaurant japonais

Nourriture délicieuse et sauce soja maison

Une cuisine japonaise excellente et raffiné.la précisions dans les goûts parfaite et recherche .un service impeccable une expérience gustatives que je suis pas prêt d'oublier . merci pour cette accueil

Lieu simple, calme avec une cuisine excellente sur un menu unique surprise plein de saveurs. Une magnifique découverte, une jolie carte de vin, un thé japonais très bon. Un service au top. Nous reviendrons avec plaisir.

Nous avons découvert le pavillon Yuasa hier soir avec mon mari et nous avons fait un véritable voyage au japon grâce au lenu dégustation du chef. C'était simplement parfait du début à la fin, et le service d'une gentillesse et d'une grande qualité, tout comme la gentillesse et la talent du chef. Nous y retournerons avec grand plaisir. Merci encore pour ce merveilleux voyage.

Restaurant réellement traditionnel et gastronomique. La cuisine est délicieuse et le service parfait.

Une magnifique découverte ce soir au comptoir du pavillon Yuasa. Menu délicieux de bout en bout. Service parfait.

Nous avons passé un moment exceptionnel. Vraiment. Un restaurant de passionnés, nous aurions pu passer des heures à discuter avec l’équipe. Aucune concurrence à Bordeaux , pour moi ce sont les meilleurs sushis que j’ai pu mangé.

Incroyablement bon restaurant japonais. Le personnel était très sympathique et accueillant. Anglais, japonais et français tous parlés. Oishikatta !

C’était sublime !!! Un vrai voyage au Japon! Les serveuses sont adorables, nous avions le chef devant nous c’était incroyable !!! Des mets d’une finesse folle , un goût de dingue ! Un bonheur !!!

Un restaurant vraiment excellent, les plats sont fins et tous plus délicieux les uns que les autres. On s’est degalé. Le dessert aussi moshi sur chocolat noir était incroyable . Accueil et service parfait .nous reviendrons avec plaisir.

Un super restaurant gastronomique aux Chartrons. Excellents plats y compris pour le plaisir des yeux. Très bonne ambiance. Un personnel aimable, serviable, à l'écoute et très professionnel. Au top

Super!

Nous avons passé un très bon moment autour d’un excellent repas, un sans faute ! Les équipes sont très gentilles. Vous pouvez y aller les yeux fermés 😊

Superbe adresse, un régal!

Un délicieux moment ! Un japonais comme on en trouve peu, authentique et original. On sort des menus classiques de sushis ! Je recommande vivement

Un accueil digne de ce nom, une cuisine raffinée et une multitude de saveurs. Bref une excellente adresse pour une bonne soirée gourmande.

La cuisine proposée par le chef du pavillon Yuasa ravit les papilles. Raffinée et riche en saveurs, elle nous entraîne dans un voyage culinaire haut de gamme au pays du Soleil levant. L'accueil et la gentillesse des serveuses contribue à rendre l'expérience des plus agréables !

Belle découverte. Nous avons connu ce restaurant via des avis Facebook et nous sommes vraiment ravis. Des produits de qualité, cuisine raffinée et service très agréable. Nous recommandons !

Nous avons passé un super moment dans ce restaurant. Les serveuses sont juste adorables, attentionnées, passionnées et les mets sont excellents. Une adresse qui mérite d'être connue ! Merci à vous 🌹

Quelle déception! Nous y avons dîné samedi. 1ere impression, le froid. La salle n'est pas assez chauffée et malheureusement, notre table était dans un angle près de la fenêtre. Les murs étaient glacials et on sentait le courant d'air avec 3 degrés à l'extérieur. La serveuse nous a proposé des couvertures. Non, mais qui mange au restaurant avec une couverture sur le dos? Nous n'étions visiblement pas les 1er à souffrir. Les plats arrivent. Esthétiques et délicieux... jusqu'à la viande. 3 plats sensés être identiques. On nous sert 2 tatakis de bœuf normaux et 1 viande trop cuite en forme de frites, si dure que je pouvais pas couper les portions en 2. Mais même les personnes qui m'accompagnaient ont trouvé leur viande dure. Je ne comprends pas. Il y a de très bonnes races de viande dans la région et le menu n'est pas à 20 euros. Ils pourraient assurer une qualité cohérente avec notre addition de 230 euros pour 3 personnes. Grosse déception.

Excellente qualité et de véritables assiettes japonaises spécialement conçues et servies. Une découverte incroyable !

Excellent, rapport qualité prix dingue

Une formule du midi très bien faite, un régal

Si je ne devais retenir qu'un mot de la soirée que nous avons passé mon conjoint et moi ce serait raffinement. Nous avions choisi le menu dégustation et nous n'avons pas été déçus. Les saveurs étaient exceptionnels, les plats étaient cuisinés à merveille. Quant aux sushis, c'est tout simplement les meilleurs que nous n'avons jamais mangés en France. Nous reviendrons sans hésiter et ne manquerons pas de recommander ce restaurant de qualité. Mention spéciale pour la sauce soja blanche française fabriquée dans notre belle région. A très bientôt.

Un moment magique avec une cuisine délicieuse. Dîner au comptoir est une belle expérience.

Tout été parfait de l entrée au déssert cuisine juste et savoureuse. Bon moment

Belle expérience culinaire (textures, finesse, variété, beau cérémonial), avec un service souriant, engagé par un plaisir évident pour partager et échanger. Je n'ai pas vu le temps passé ! En tant que restaurant gastronomique, 2 remarques : -en partant, je n'ai pas relevé le prix annoncé. 75€ ! = 55€/repas + 1 verre de vin de prune 6€ + 1 thé vert ?€. -repas au comptoir mais avec la vue un peu gâchée par 2 éviers (et je crois bien une poubelle).

Un dîner comme Japon, au comptoir. Tout était délicieux.

Mets délicieux et personnel très accueillant. Ambiance agréable. Je recommande...

Superbe dîner, Nous avons manger au comptoir face aux chefs, très bonne ambiance, les serveuses étaient aux petits soins, le menu était parfait, rien à redire, de l’amuse bouche au dessert les goûts traditionnels sont bien là !

Excellents plats, quoique menu un peu cher.

Excellente cuisine japonaise. Calme et agréable

J étais enchantée d aller découvrir ce nouveau restaurant que je ne connaissais pas et qui est dans mon quartier. Les plats étaient très bons sauf l agneau que j ai mangé avec hesitation car il avait le goût de « mauvais » comme quand une viande est passée. Sur le coup je me suis dit que je me faisais une idée que c était la sauce servie a laquelle mon goût n était pas habitué ! Au final j ai été malade ainsi que ma fille qui m accompagnait et avec qui on a partagé l’assiette pour découvrir plus de plat Addition de 134 € pour 2 sans boisson donc relativement cher…pour être malade

Nous avons passé un excellent moment au Pavillon Yuasa. Il y avait longtemps qu'on n'avait pas mangé une cuisine japonaise aussi rafinée et goutue. L'umami était présent dans chacun des plats. Le service est discret, agréable et attentionné. Nous avons pris le menu Omakase en 6 temps, un rapport qualité-quantité-prix excellent. Merci d'avoir ouvert un tel restaurant à Bordeaux, ça nous manquait !

Très belle découverte de la gastronomie japonaise à Bordeaux. Des produits ultra frais et très bien travaillés. Accueil et service très convivial.

Tout est délicieux, le menu surprise est top 😍 le tout dans un cadre élégant, un super moment !

J'ai beaucoup apprécié le moment passé avec mes amis dans ce restaurant. Les plats sont copieux et de qualité. Le service est parfait et à l'écoute. Je recommande.

Enfin un véritable restaurant japonais authentique à Bordeaux. Une cuisine raffinée, un service impeccable et un chef disponible pour parler de ses plats. Un vrai plaisir de retrouver les goûts de la cuisine japonaise. Un restaurant qui va vite devenir une référence.

Restaurant a découvrir absolument , 5/5 !

Amoureux et connaisseurs de la culture et gastronomie japonaise, nous avons voulu tester ce restaurant. L accueil est chaleureux, nous avons entendu la serveuse parler japonais avec le chef, et la musique diffusée (très bas et douce) nous met dans l ambiance. Nous avons opté pour le menu surprise, c était parfait Je déteste les huîtres, mais leur assaisonnement était tellement excellent que j ai (presque) oublié que je mangeais des huîtres 😅 Le sake (prix un peu élevé mais...) est juste parfait

Après avoir été accueillie par une serveuse, un amuse gueule est servi. Après 5 minutes d attente la serveuse revient on nous disant : nous n avons plus d ingrédient à la carte mais uniquement des menus à 79€ ou celui à 55€!!! Pas de choix —…. Vente forcée. En aucune façon des l entrée cela nous a été mentionné. Ne voulant pas être pris pour les didons ou les lapins de la farce nous avons commandé des boissons chose refusée par la responsable qui nous a expressément demandé de partir . Quel accueil ….. nous ne reviendrons pas dans ce lieu qui se dit gastronomique mais qui n en a pas la hauteur ni l’exigence .

Excellente adresse!

Tout est parfait dans ce restaurant ! J'ai eu l'occasion de goûter tous les menus, ainsi que de tester les ambiances du comptoir et de la salle. En regardant le chef préparer vos plats depuis le comptoir, on comprend la passion qui anime ce restaurant. La qualité des plats en ressort incroyable, je n'ai jamais mangé un poisson aussi fondant sur la langue ! Le service est impeccable, pas d'attente entre les différents plats, les serveuses nous plongent dans le Japon en nous racontant l'origine du restaurant et de sa fameuse sauce soja (je ne révèle rien vous verrez par vous même). Je reviendrai souvent avec grand plaisir, merci !

Incroyable découverte. Une vraie expérience gastronomique. Un enchaînement de plats tous plus succulents les uns que les autres, avec l'envie que jamais ça ne s'arrête. Tous les produits sont de qualité, sont très bien travaillés, c'est fin, une vraie explosion de saveurs, un mariage réussi de goûts et de textures. Aucun point négatif à relever. Le service y compris est excellent, très à l'écoute, chaleureux, professionnel, efficace. Je pense honnêtement à revenir exprès à Bordeaux pour avoir l'occasion d'y manger de nouveau. Aucun regret d'avoir dépensé 55 euros, le prix en vaut largement la chandelle. NB: L'alcool de prune est une merveille.

Excellent endroit pour les inconditionnels du japonais et les novices, comme moi. Le cadre est très sympa, le chef prépare devant vous, lorsque vous mangez au comptoir. Tout est expliqué sur les plats, la sauce soja. Très bon moment !

Tout est parfait dans ce restaurant ! Toute la culture japonaise mise dans la cuisine 🤤 allez y les yeux fermés Moi je vais très vite y retourner 😉

Qualité japonaise au rendez vous! Bon service. Super

Enfin, un restaurant japonais aux Chartrons. Le cuisinier et le personnel sont extrêmement gentil. Ce fut un délice de manger. Là-bas, nous avons découvert des vins japonais et une cuisine délicieuse, une explosion de saveur dans la bouche. C’est tout nouveau il faut y aller.

Une excellente expérience. Tout était super : le lieu, la cuisine, le service, l'ambiance... On reviendra !

Accueil très sympathique et pédagogique, j’ai pu déguster des plats aussi délicieux qu’originaux.

Je vous recommmande ce restaurant traditionnel que j’ai découvert aujourd’hui. Oubliez les restaurant japonais « classico-chinois » et autre « restaurant » à la mode… avec livraison à domicile. Au Pavillon Yuasa, vous allez explorer les vraies saveurs du Japon. L’accueil y est très agréable. Tout est savoureux. J’ai choisi le menu découverte (pensez à préciser que vous aimez les pommes de terre bien cuites… pour des français, la cuisson japonaise risquent de ne pas suffire) Deux petits bémols… Il n’y avait pas de viande dans ce menu et j’aurais préféré altérer poisson/viande. Deuxième bémol, j’ai découvert après être sorti du restaurant que le shot de saké qui m’avait été proposé en accompagnement du dessert m’avait été facturé 6€. Ne sachant pas ce que compose le menu découverte, j’aurais préféré que la serveuse me précise qu’il n’en faisait pas parti et qu’elle me communique son prix. Le prix du repas était déjà assez élevé sans. Mais la qualité est bien là. Donc à découvrir :)

Parfait si vous aimez la cuisine/culture japonaise ou si vous voulez la découvrir.

Des restaurants japonais, il y en a un certain nombre sur Bordeaux mais ils se ressemblent à peu près tous. Ici vous aurez vraiment une cuisine typique japonaise, le chef est japonais, les serveuses parlent japonais. Ici pas de carte avec milles et un sushi, les plats sont typiques du Japon et la cuisine est gastronomique mais reste simple et surtout maîtrisée. Le tout dans un cadre chaleureux et convivial. Vous pouvez manger comme au Japon au comptoir où le chef vous sert les plats directement ou dans une salle plus classique. Les prix sont très correct pour cette cuisine de qualité où les goûts se mêlent à la perfection. Ils viennent d’ouvrir alors foncez si vous recherchez un restaurant traditionnel gastronomique japonais.

Cuisine toujours aussi délicieuse ! Le personnel très agréable. Je recommande vivement !

Délicieux !

J'ai eu l'occasion de faire une belle découverte dans ce restaurant. L'accueil de l'équipe est chaleureux et la cuisine, qui revisite les plats traditionnels avec une touche gastronomique, est véritablement excellente ! Un des points forts de ce lieu est indéniablement leur magret de canard revisité à la manière japonaise.

Repas japonais super authentique à Bordeaux ! Le service était très professionnel, sympathique et la nourriture était très fraîche et fine. Le chirashi de saumon et de thon sur un lit de riz à sushi parfaitement cuit était notre préféré. Après l'entrée, le poulet frit avec un tartare japonais était également un moment fort ! Considéré comme l'un de nos endroits préférés à Bordeaux et nous reviendrons !

Une très belle découverte ! Accueil parfait, les plats sont tout simplement exquis, d'une extrême précision dans les goûts et les cuissons, on sent la maîtrise du chef à chaque bouchée. Le service est de qualité et le personnel adorable, ce qui rend l'expérience globale excellente. Une très bonne adresse pour les amateurs de cuisine japonaise authentique ! Merci pour cet agréable moment.

Très belle découverte, un délice pour les yeux et les papilles avec un service agréable et gracieux que dire de plus.❤️❤️❤️🙏

La meilleure expérience culinaire japonaise à Bordeaux. Le chef est tout simplement extraordinaire de savoir-faire, d’hospitalité et d’humour ! Des menus dégustations qui régalent les papilles! Allez -y les yeux fermés… Que vive le Pavillon Yuasa!

Le pavillon yuasa, restaurant japonais de qualité comme on en fait peu dans bordeaux. Une ambiance élégante et raffinée que l on retrouve aussi bien dans la décoration du restaurant que dans les assiettes. A refaire sans modération.

Vraiment délicieux

Le propriétaire est japonais, le service client est bon, le prix est le même que celui des autres restaurants et il est relativement facile d'y accéder.

Si je pouvais, je donnerais plus que 5 étoiles. Tout était parfait, voir plus. Délicieux, service irréprochable, équipe chaleureuse... continuez comme ça

Très belle adresse avec un chef japonais autentique qui nous partage ses origines et nous fait voyager les papilles. Le personnel est très à l'écoute et soucieux de notre bien être. Nous avons passés un très bon moment. Merci pour le voyage.

Rare. Authentique, frais, délicieux. Service attentionné et soucieux. On peut poser toutes les questions que l’on veut, et on a l’impression de voyager. On se régale. Rapport qualité prix rien à dire.

Super !!!!! Aceuill chaleureux,très bon On se croirait au Japon

Nous sommes passés devant cet endroit un jour et avons décidé d'y dîner ce soir. Nous sommes tous deux allés deux fois au Japon et trouvons la cuisine 100 % authentique. Non seulement la nourriture était délicieuse, mais le service était également excellent. Nous avons demandé une substitution (car l'un de nous ne mange pas de porc) et c'était bien. Le chef et tout le personnel étaient merveilleux.

Je n'aurais jamais cru pouvoir trouver une cuisine japonaise d'une telle qualité à Bordeaux. Clairement le plus haut niveau en Europe ! Cependant, le prix est si bas qu’il est inquiétant. La bonne personnalité du chef Yamano se reflète dans tout.

Rhapsodie en 5 plats (et un dessert) pour sonatine gustative :) Les épicuriens que nous sommes avaient envie de tester tout ce qui pouvait se faire de bon et varié dans ce nouveau restaurant japonais récemment éclos dans le quartier à la place du 9 ô plat (si mes souvenirs sont bons !) nous sommes donc partis sur un menu prestige, qui nous a ravi les papilles, riche de tradition et créativité. Sur un air de saké, avec une petite umeshu en digestif (alcool de prune). Donc un cinq étoiles pour nous, très contents d’avoir un bon restaurant japonais à proximité pour changer des bars à ramens. Jolie alternative donc, longue vie au nouveau projet de l’ancien cuisinier de Maruya et Moshi-Moshi, deux références dans notre ville. Il me tarde de découvrir le comptoir à présent, avec un petit sémillon repéré dans la cave que j’aurais grand plaisir à déguster !

Super expérience ! Tout était excellent, le personnel est aux petits soins et l’ambiance face au chef est top. Nous reviendrons !

Très heureux d'avoir découvert ce beau restaurant japonais authentique aux Chartrons. La nourriture est excellente et le service impeccable. Je recommanderais certainement de manger ici.

Je suis devenue une cliente régulière de ce lieu dans lequel j’aime l’ambiance , le raffinement de la cuisine et la qualité du service. Je l’ai fait découvrir à mes amis qui l’ont aussi adopté et adoré, les prix sont indiqués sur le site de manière très claire, pour le midi et pour le soir, à savoir que c’est un restaurant gastronomique ! Donc tout est cohérent ! Je le recommande vivement à tous ceux qui aiment les belles et bonnes adresses !

Une belle découverte ! Des plats délicieux, plat du jour qui change régulièrement. Service irréprochable, je recommande vivement !

Incroyable découverte, au cœur des Chartrons, un vrai restaurant japonais comme on en trouve si peu en France! Du Washoku avec des ingrédients frais et de qualité, une superbe expérience culinaire au comptoir, des papilles gustatives comblées, Vous ne pouvez passer à côté de ce havre. Foncez sans hésitation ! PS: je vous conseille de siroter un petit umeshu avec votre repas, vous ne le regretterez pas 🍸

De loin le meilleur restaurant japonais de Bordeaux avec un chef talentueux et adorable!! On y mange divinement bien, le menu comptoir /découverte vous donne un aperçu de sa cuisine raffinée. L'equipe du service est aux petits soins, on va revenir c'est certain!...

Un délice exceptionnel ! J’ai adoré manger au comptoir dans un vrai restaurant japonais traditionnel ! 🥢 Merci au Chef Jun pour cette dégustation, pour sa bonne humeur et à son équipe très professionnelle ! Je recommande ✨

Enfin un VRAI restaurant japonais ! Quelle belle découverte. Bravo au Chef mais aussi aux serveuses qui ont été très professionnelles. Nous reviendrons très très vite !

Jun est l'ancien chef du Maruya pour ceux qui connaissent, il y ouvre une super adresse avec une déco soignée, et une carte à faire tomber. Tout est extrêmement bon, les ingrédients de qualité (la sériole, poisson rare en France était sur le menu), très bien exécuté et la finesse des plats incomparable. Le plus : la sauce de soja qui est faite maison, élevé en barriques à Bordeaux : une saveur concentrée et très bien équilibrée. Vous ne trouverez rien d'aussi qualitatif ailleurs ! C'est top, rien à dire, foncez, c'est un petit bijou situé aux Chartrons. Le restaurant vient tout juste d'ouvrir, midi et soir et c'est une réussite. Bravo !

Fantastique expérience ! Véritable nourriture japonaise traditionnelle au comptoir en face du chef. C'est délicieux et dépaysant

Merci de votre accueil ! C'était très bon 👌🏻

Des produits luxueux cuisinés avec soin, du bon vin, un service impeccable et un beau restaurant. C'est tout simplement divin !

Excellent restaurant japonais, je conseille vivement

Les amateurs et amatrices de cuisine japonaise seront comblés ici. Je recommande absolument pour une soirée intimiste ou une sortie entre amis. Il est possible de manger au comptoir, face au chef, ou vous pourrez assister a la confection de votre repas d'une main experte. Autour des sushi, vous aurez l'occasion de découvrir la créativité du chef avec ses petits plats originaux. La sauce soja est artisanale. Elle m'a beaucoup plu, j'ai trouvé qu'elle sublimait bien les plats car moins salée. La carte des boissons est aussi bien composée avec des boissons japonaises mais aussi françaises si vous préférez le vin, par exemple. Les desserts sont excellents et très légers, mais il est possible de prendre des sushi a la place.

Cette adresse propose une cuisine japonaise authentique, cuisinée par le chef Jun Yamano, dont le geste sûr témoigne d'années d'expérience. Ici on sert une vraie cuisine nippone en accord avec une sauce de soja artisanale. Dans une ambiance boisée Wafu, on assiste à la confection des plats au comptoir, qui défilent au grés du menu. La salle, elle, propose une ambiance intimiste, où l'on peut accessoirement se réunir en groupe, de quoi profiter à plusieurs. Cerise sur le gâteau, il est possible de reprendre des sushis en dessert. A essayer de toute urgence!

Meilleur restaurant japonais en France! Tout est très très bon!

Meilleur restaurant japonais, je peux dire ça sans hésitation! Service de qualité, et le chef exceptionnel. Je recommande!