Régis Bolâtre | Auberge du Cheval Blanc Restaurant français

Un repas majestueux. Des plats à tomber. Le service irréprochable. Un lieu magnifique. Bon je donne 10/10. Les échos étaient juste. Je recommande vivement ce lieu.

Retour à cette adresse ou la qualité est toujours au rendez-vous. A noter dans son carnet et à conseiller. Avec réservation.

Très belle adresse. Repas délicieux de l'entrée au dessert sans oublier les mises en bouche et les bouchées accompagnant l'apéritif. Service efficace, tous les plats ont été servis en même temps alors que nous étions un groupe de 19.

Qualité des mets exceptionnelle, service au excellent, rapport qualité/prix au top!

Ce restaurant n'échoue jamais. Toujours un repas fantastique.

Expérience gustative exceptionnelle, accueille chaleureux, service impeccable. Merci de vous être mis en quatre pour me satisfaire malgré mon intolérance au gluten.

C'est une cuisine extraordinaire. C'est fin, très bon. Belle présentation des assiettes. Le service est une grande qualité et avec le sourire!

Je suis tombé sur cet endroit par hasard il y a 2 ans et je n'arrête pas de penser à quel point tout était délicieux.

Un régal pour le ventre, les yeux, tout est délicieux et beau au niveau présentation. Des attentions après l apéritif et après le plat, prix raisonnable par rapport à la qualité. Nous y reviendrons avec un très grand plaisir et si je pourrais mettre 10 au lieu de 5 je le ferai

Repas très bien!! Produits frais, vins de la région et petites attentions tout au long du repas nous recommandons les yeux fermés et nous reviendrons c'est certain. Belle continuation à toute l'équipe. Laure et Jphilippe

Tout était parfait! Repas en famille pour nos anniversaires. Le cadre est sympa, le service impeccable, la cuisine raffinée et excellente. Des petites attentions en plus du menu, tout au long du repas, qui font toute la différence. Ne changez rien. Nous reviendrons, c’est sûr !

Surtout ne pas ésiter c 'est succulent.

Nous sortons à l'instant du restaurant et je ne peux que recommander cet établissement. Nous étions nombreux avec bcp d'enfants, l'accueil a été chaleureux et le service impeccable. La carte est toute petite et tous les plats sont tous très alléchants. Beaucoup de petites attentions délicates offertes par la maison: par ex gougères et jambon persillé pour l'apéro, petit velouté pour patienter avant l'entrée, macarons avant les desserts... Pour finir tout était délicieux pour un prix très honnête. Merci!

Très bon restaurant.

Excellent le personnel très sympa

Cuisine raffinée dans un joli cadre. Repas copieux

Un joli restaurant dans un petit village tout est parfait un vrai délice et surtout la décoration et la présentation des mets un lieu incontournable vaut plus que le détour

Jolie découverte (merci le net!) pour ce restaurant, service impeccable et avec le sourire, plats excellents. A refaire dès que possible!

Le service est remarquable et les plats sont succulents. Très belle découverte !

Une très belle expérience avec des plats peu courants. Et un service et des vins a la hauteur

Restaurant toujours au top ! Cuisine et service irréprochable. Je recommande.

Un bon déjeuner une ambiance sympathique à cadre chaleureux bref il faut y retourner

Restaurant à ne pas louper dans un charmant petit village. La cuisine est excellente avec des produits de saison. Adresse à conserver et à recommander.

Je recommande vivement cet établissement. Nous avons passé un très bon moment entre amis. La cuisine est parfaite et le service également

Trop cher

Comme toujours une restauration excellente . Mets raffinés et joliment présentés.

Très bon accueil, très bon repas dans un cadre sympathique. Petit point à améliorer: le service(globalement satisfaisant) gagnerait à laisser un temps de respiration plus important entre deux plats....

Très bons repas.. Cuisine très fine... 😉

Un cadre très agréable, un accueil parfait, des plats succulents et revisités, des nectars en vin! Excellent établissement ! Un très grand moment! Je recommande vivement ce grand restaurant. Je reprends la formule : 5 étoiles 😉 Bravo.

Habituellement très satisfait de ce restaurant mais se faire réclamer une somme déjà réglée et sans aucune discrétion ni diplomatie très peu pour moi!!! Le repas à du mal à digérer !

Hier soir une soirée sublime à l'auberge du cheval blanc ... tout y était parfait de l'accueil à la cuisine et un timing parfait pour le service à table ....merci pour ce bon moment et à bientôt.....

Tout est parfait

La perfection toujours et encore !!!!

L'équipe est très agréable et accueillante, je recommande grandement cet établissement vous passez un agréable moment et vous ne voyez pas le temps passer la nourriture est excellente et abordable.

Nous sommes arrivés par hasard dans ce restaurant et quelle découverte...! Les serveuses sont très gentilles, accueillantes et professionnelles. Le chef a de l'or dans les mains... les plats sont délicieux et abordables. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Le cadre est royal et charmant. N'hésitez surtout pas à vous laisser séduire !

Cet établissement s adresse a des personnes capables d apprécier de la très bonne cuisine, de très bons vin. Le cadre, le service, les produits, le dressage...tout est impeccable et digne de restaurant étoilé. Bien sûr cela a un coût, mais tout a fait mérité. Je n' avais personnellement jamais mangé de mets aussi délicieux, fin et subtile de ma vie!

Haut

Nous avons passé une bonne soirée. Un régal, plats variés. Comme à chaque fois pas déçu

Régal pour les papilles , cadre très agréable service impeccable. Je recommande.

Rapport qualité prix correct mais quelques bémols sur les plats Service impeccable Éclair mousse de betterave et thon : Pourquoi une branche de fleur ? Elle n'apporte rien gustativement Dos de cabillaud rôtie : des morceaux d'ail séchés ou torréfiés qui gâchent un peu la saveur de la sauce et des petits légumes. Un croquant désagréable lorsque l'on tombe dessus Fromage : très bon Praliné : trop sucré pour finir le repas. Tout ceci est évidement mon goût personnel. C'est globalement très bon mais ce sont juste les petits détails qui manquent pour mes 5 étoiles

Nous nous sommes régalés Fraîcheur ,qualité,présentation,finesse,recherche des mets tout y etait l'éclair révisité avec un carpachio de st Jacques et de saumon frais le tout avec une mousse de betteraves rouges ( une tuerie).... dans le langage jeunes Que vous dire j'ai été subjugué il y a longtemps que je n'avait pas si bien mangé au restaurant Et pour combler le tout l'accueil est chaleureux dans un très beau cadre N'hésitez pas allez y Ouvert vendre samedi et dimanche BRAVO

Tout simplement parfait, Des saveurs recherchées et délicates de l'amuse-bouche au dessert 😊 Chaque plat est très joliment présenté. Encore merci et à bientôt

Un moment de dégustation inoubliable avec des personnes charmantes et d 'un accueil chaleureux. Moments memorables

Très bon moment , tout était délicieux, belle présentation des assiettes.service efficace tout est dans le tempo, personnel aimable et attentionné. Surprenante présentation quand vous prenez le vin au verre . Je recommande cet établissement et je pense qu'il est prudent de réserver à l'avance .

Très bon moment passé dans ce lieu, aucune fausse note, cuisine excellente

Sans hésiter cinq étoiles. Très bel établissement très bien tenu. Accueil chaleureux, cadre et ambiance feutrée. Carte élégante, cuisine de qualité rien a refire c’est une visite a faire. Bravo.

Cuisine raffinée, cadre superbe accueil chaleureux. A conseiller et on y revient avec plaisir.

Super restaurant gastro. Moment de plaisir rare à réserver pour les grandes occasions.

Excellent repas très raffiné Serveuses très agréable et souriante malgré le masque Je recommande +++++

Excellent repas Serveuses au top. Je recommande +++++

Accueil chaleureux, repas excellent, très bonne table. A refaire.

J'ai été dimanche dernier,à refaire et je vous conseille d'y aller , un restaurant tres agreable et des repas vraiment très luxueux !merci pour ce beau repas étoilé

Très bon accueil. Cuisine raffinée. Un service bien géré. Félicitations à eux.

Accueil très agréable. Service parfait. Cuisine savoureuse. Nous avons passé une très bonne soirée. Je recommande vivement.

S'il vous plait évitez ce restaurant, il est peut-être bon mais les patrons sont horribles avec les employés !!

Fortement déconseillé. Un sérieux problème, ils méritent le procès !

Absolument excellent !

Le top dans la région ! Excellente cuisine. Accueil parfait. Rapport qualité prix très correct.

Très bon accueil avec des mets raffinés

Comme toujours, excellent !

Qualité et service très professionnel produit frais cuisine de saisons rapport qualité prix très compétitif par rapport à d autre région

Restaurant que nous recommandons

Un service parfait et une cuisine qui ne cesse de surprendre par la diversité et le mélange subtil des saveurs......un enchantement au juste prix.

Très bonne cuisine Patronne très attentionné et gentille malgré notre retard d'une heure.

Un moment de gastronomie exceptionnel dans cette belle maison au charme suranné. Un service à la hauteur, une belle vaisselle mais surtout un grand raffinement dans les mises en bouche, plats et desserts. Des produits locaux sont ainsi sublimés avec magie par le discret et sympathique chef Régis Bolâtre. On sent une vraie passion pour le métier et un habitus et une culture des produits de terroir qui remontent à des générations. Certaines des déclinaisons présentées sont un régal pour les papilles et représentent beaucoup de travail. Je ne citerai que la petite mise en bouche crème carotte fanne légèrement épicée au curry cumin avec foie gras et ravioles au fromage frais, lamelles de carotte rapée et cette poudre de pain d'épice qui donne une touche magique à l'assiette. Une adresse à découvrir absolument si vous passez dans la région !

Je ne peux pas dire que j'ai aimé mais à la recherche d'un resto, je suis tombé sur le panneau sur le trottoir avec le menus affichés.. et la porte fermée à 12h45 !!!

Passé à 12h30, panneau des menus placé sur le trottoir et... Fermé !!!

Excellent restaurant. Accueil et cadre sympathiques. Nous reviendrons !

cuisine délicate, très bon accueil !

Expérience excellente Accueil très agréable très bonne carte des vins à prix raisonnables Mets de choix Si vous voulez passer un bon moment gastronomique cette adresse est la bonne

Mon restaurant préféré et de très loin : cuisine gastronomique à prix très doux. J'essaye de m'y rendre au moins une fois par an.

Restaurant oú l'on n'est jamais déçu. Je le recommande.

Restaurant très accueillant très beau cadre et surtout Très bonne cuisine On reviendra avec plaisir

Très bon repas et très bon accueil. Bravo et merci. Je recommande fortement.

Bonne cuisine inventive

Bel accueil personnel emmable et serviable

Repas excellent, accueil chaleureux, quel bon moment !

Bonne acceuil bon repas

La cuisine tant de viande que de poisson est exceptionnelle...puis les fromages et le dessert sont excellents...baba'dilea...

Restaurant très cosy avec un service très attentionné (Madame elle-même ?). Je suis végétarienne et quand mon mari et moi avons dit que nous voulions le menu du déjeuner mais que j'étais végétarienne, Madame n'a pas sourcillé. Elle est allée en cuisine, a demandé au chef ce qu'on pouvait faire et m'a ensuite proposé le menu possible. Le patron a été extrêmement créatif et m'a concocté une excellente entrée et un excellent plat principal. J'étais complètement ravi. La poire Hélène en dessert était également particulièrement savoureuse et préparée de manière créative.

Cosy, conviviale, bonne cuisine

Propriétaire super sympa ..UN AMI de qualité. Belle déco pour la salle avec des poules sur les tables.

Super nourriture! Cuisine régionale bourguignonne avec le cachet particulier du site historique déjà évoqué par César.

comme toujours parfais

Un des rares restaurants dans la région. Assez bonne cuisine mais les assiettes gagneraient à être plus légères (un peu trop de sauce et de fanfreluches) en se concentrant sur le produit principal. Bonne carte des vins.

Un incontournable de nos vacances d'été en Bourgogne depuis de nombreuses années. Toujours un bon service à table et une cuisine excellente encore cette année. Nous serons de retour.

Une excellente adresse !!! 👍👍👍

Excellent!

Très bon rapport qualité prix avec des menus de bon rapport de prix pour des plats de haute qualité. J'ai adoré

Excellente cuisine, personnel très accueillant et agréable. Je recommande sans hésitation

Restaurant joliment aménagé dans une charmante petite ville. Le service était extrêmement attentionné, le repas était très bien rythmé et les plats proposés étaient inventifs et délicieux. C'était la soirée parfaite pour notre famille de six personnes.

Superbe cuisine d'un véritable chef cuisinier servie dans un cadre confortable et accueillant par un serveur charmant et serviable. C'était littéralement le meilleur bœuf que j'ai jamais goûté, et chaque plat préparé pour notre groupe de six personnes était tout aussi incroyable. Parmi les nombreux restaurants remarquables que nous avons appréciés au cours de ce voyage, celui-ci était de loin le plus extraordinaire. Hautement recommandé. L'inventivité du chef avec les herbes, les légumes et les viandes locales est sans égal.

Excellente cuisine , raffinée et goûteuse J'ai adoré ! Et je recommande vivement.

Ambiance agréable. Un repas de qualité et avec un service impeccable. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Reservation à faire.

Très bon restaurant, cuisine raffinée et produits frais. Le service est rapide, efficace et le prix correspond à ce que l’on mange. Je le recommande

Joli restaurant, abordable et vraiment bon. De plus les propriétaires sont très aimables.

Que vous soyez amoureux des produits du terroir morvandeau - viande charolaise, vins de Bourgogne - ou même Végétarien, le chef trouve des idées originales savoureuses et belles au pied levé. Une adresse à ne pas manquer !

Bon accueil cadre charmant même le menu du jour était soigné les mets recherchés très bon rapport qualité prix mérite qu' on s y arrete

Bon rapport qualité/prix. Très bonne table. Je reviendrai.

Très bonne cuisine .service impeccable

Gastronomique. Il n'y a pas d'autre mot. Bravo au chef et tous ses personnels.

Très bonne cuisine. Bravo Chef

Accueil très agréable et chaleureux suivi d un repas succulent où chaque bouchée révèle une saveur nouvelle.... merci....

Très bien

Belle ambiance pour cette auberge d Alise Ste Reine. Table forte agréable. Un excellent souvenir. Bravo au chef et au service.

Une bonne cuisine, des plats copieux, un service agréable, un joli cadre et des vins abordables. Que demander de mieux ? Je recommande cet établissement.

Un délice pour les yeux et les papilles. Menu enfant hyper abordable et très étudié pour leur plaire.

restauration agréable avec des mets à la fois préparé / élaboré et à la fois classique. Pratique : attention pour stationner les places sont rares ... Et pour trouver dans le méandre des petites rues pensez à prendre la direction du centre du village ...

Très bonne expérience gustative

Lieu charmant, réception idem et qualité du service et de la restauration au TOP

Aurait besoin de soigner son mobilier, avons eu la désagréable surprise il y a quelques temps de déchirer un pantalon à cause d'un clou qui dépassait d'une table qui en plus n'était pas très propre (collante) Aucune excuse de la part de la serveuse Cool peut être mais il y a des limites. Dommage car avec un peu plus de soin le cadre pourrait être très sympa.

Gastronomique

Fait honneur à la tradition gastronomique bourguignonne. On s'aperçoit vite que l'on va vivre une expérience culinaire hors de l'ordinaire. Les assiettes sont joliment présentées et chaque élément est travaillé, aucun goût n'est quelconque. Le chariot de fromages vaut le détour. Les prix sont un peu élevés, mais le jeu en vaut la chandelle, si l'on a quelque chose à fêter, par exemple.

Grands Vins intéressants pour les prix et service sympathique Cuisine produits frais... pas facile De nos jours ...cuisson des viandes respectées, très propre, Un passionné...de cuisine Bonne continuation chef ! Lyon vous regarde ! Pascal Guidon Bonne continuation

Le restaurant est situé dans un cadre agréable et le personnel assez gentil. Le repas a été bon, on a mangé des choses qui varient par rapport aux restaurants. Cependant le prix est excessif. Notamment si vous voulez un apéritif et un café cela augmente vite le prix...

Étonné du début à la fin.. le service et la cuisine sont impeccables. Merci pour ce bon moment

Excellent copieux

Un peu cher. Ce jour là deux grande tables avec des enfants et ont ce serai cru à la cantine le midi. Trop bruyant

Charmante auberge. Prix raisonnable pour une cuisine de qualité et de goût. Accueil sincère et chaleureux.

Grande classe

Menu du midi : Très bon ! Sceptique en entrant, plus que satisfait en sortant.

Comme toujours menu très très qualitatif!!!!

Bon restaurant et très bonne accueil

Excellent repas. Le menu du jour a un prix très abordable et...est très bon.

Dans un endroit isolé, un restaurant surprenant avec une très bonne quisine française traditionnelle.

Accueil agréable. Très bonne cuisine !

Beau cadre, service irréprochable, plat raffiné, je recommande vivement

Nous avons profité d'une découverte culinaire pour la fête des pères. Cependant je dois dire que j'ai été relativement déçu. Le service laisse à désirer, les serveurs ne parlent entre eux et nous redemandent à plusieurs reprises ce nous désirons à tour de rôle. Des entrées chers avec des arêtes dans votre poisson cela ne démontre pas un véritable investissement dans la cuisine afin que le client puisse déjeuner en toute quiétude. Plat principal pauvre en légume cuisson de viande non respectée. En revanche les desserts sont au nombre de 4 ou 5 Une crème brulée 11.5 euro on s'attend à la véritable crème brulée et bien non. Une petite boule de glace 3 frambroises et une petite crème brûlé froide. Dans ce genre d'établissement on s attend à une belle gastronomie pour de tel prix mais il n'en rien. Serveurs absent en salle. Carte des desserts pauvres. J'ai connu mieux surtout pour de tels prix. La note en revanche est détaillée et très copieuse, c'est le souvenir que j'en garde malheureusement.

Super resto, jamais déçue

Très bon restaurant ou l'accueil est parfait. Les produits sont très bon et de régions. Le cadre est très convivial et agréable.

Resto un peu trop guindé à mon goût. On y a été bien accueilli et le repas était bon; mais pas au point de s'exclamer très fort. Par ailleurs la note était à la mesure de la réputation du restaurant ... élevée pour ce que nous avons eu (même si nous n'avons eu rien de particulier à reprocher). Pour ma part, je préfère des repas plus généreux et goûteux à des niveaux de prix plus raisonnables et entourés de moins de salamalecs !

C'est exceptionnel ! c'est au-delà d'un dîner fantastique - c'est l'amour et le soin des meilleurs ingrédients locaux cuits à la perfection. Hautement recommandé!

Très bon restaurant, un peu cher pour le midi (pas de menu du jour)