Restaurant BRUT Restaurant

Une expérience inoubliable. Loic si je me souviens bien extraordinaire. Brut d’excellence tout simplement

Incontestablement un des meilleurs restaurants de l'agglomération toulousaine, se hissant au même niveau que la plupart des étoilés alentour. Cadre, service, nourriture : tout est irréprochable.

Bel établissement, personnel accueillant et compétent , cuisine raffinée, une surprise gustative à chaque plat ( quenelle de glace à la moutarde...huile de tournesol torréfié..etc. Nous mettons quand même un bémol sur le dessert végétale qui malgré son originalité et la particularité de chaque ingrédient , qui, pris séparément sont surprenants, l 'ensemble est chargé (on se perd dans la forêt). Peut être trouver le moyen d'y apporter un brin d'acidité ? Satisfaits de notre expérience BRUT Merci au personnel pour sa gentillesse et ses précieux conseils. Sandrine St Jean luc OLIVE

Très bonne table, personnel au top !

Restaurant a recommander pour ses plats extraordinaires. le lieu est reposant et le personnel très agréable et compétent.

Une très belle adresse Repas offert par nos enfants Un plaisir visuel et gustatif, les plats etaient beaux et bons, un accord parfait des saveurs. Ainsi qu'un personnel accueillant A renouveler

bonjour nous avons beaucoup aime notre passage samedi 4mai... le cadre est magnifique...dommage de ne pas être l'été! mais les grandes baies vitrées permettent de profiter des grands arbres... et, la cuisine est très bonne et harmonieuse tout le long du repas... nous avons fait une expérience partagée à 3et de 3 générations! merci.....

Un vrai moment de plaisir!!! Une serveuse au top du top!! Elle connait son metier sur le bout des doigts, son menu, elle est hyper reactive et le tout avec un sourire inébranlable... Un service plus que parfait pour une soirée inoubliable... les accords mets et vin, un vrai régal... et le must du must, un dessert au chocolat et champignon, j avais jamais manger quelque chose d aussi surprenament (même si ce mot n existe pas, juste pour ici on peut l inventer!! Lol), et merveilleusement bon!!! J ai gouté une huile de tournesol, mais comment quelque chose d aussi quelconque peut il reserver une aussi belle surprise!! Et le beurre a la noisette... un tresor pour les papilles!!! Merci pour toutes ces belles découvertes culinaires!!! Merci pour cette magnifique soirée que nous avons passé et durant laquelle nous nous sommes sentis comme dans un coccon... 😁 vous aurez compris que nous recommandons ce restaurant à 3000%!!😍

Excellente soirée , cadre enchanteur , qualité des plats et service au top ! nous y retournerons l'Eté pour profiter du jardin .

Très bonne expérience culinaire. Ça fait plaisir de se faire plaisir dans un tel cadre et en mangeant si bien

belle expérience gustative environnement enchanteur vers le japon... service de deux même poissons en deux plats différents du Magre bon mais j'aurai préféré des poissons différents

Nous avons trouvé le lieu magnifique et avons été bien servis par un personnel très compétent. Malheureusement, nous avons trouvé la qualité des plats proposés insuffisante par rapport aux prix appliqués. Le cuisinier à beaucoup d'audace, nous n'en doutons pas. Or, certaines combinaisons de saveurs, ainsi que les variations de textures ou températures nous semblaient tout simplement pas abouties...

Nous avons passé une super soirée pour ce repas familial où nous étions 10 avec un bébé d'un an. Nous avons été très bien reçu et tous les plats étaient excellents et adaptés lorsque c'était nécessaire. Merci beaucoup

Une très belle expérience comme toujours : excellent accueil, plats délicieux et raffinés, déco chaleureuse et élégante, une valeur sûre !

Nous avons passé un moment merveilleux dans ce magnifique restaurant le service et la cuisine sont absolument divins. Un grand merci à toute l'équipe.

Une expérience exceptionnelle ! Nous avons passé un moment extraordinaire dans un cade magnifique et avec une promenade culinaire à l'image du lieu.

Acceuil un peu froid et légère tendance à ce que nous consommions davantage. Je ne me suis en pas senti tout à fait à l’aise pour ces raisons.

Un restaurant d'exception, tout est parfait, en commençant par la cuisine, en passant par le service et l'ambiance!!! Bravo à toute l'équipe! Cet endroit est parfait pour les hypersensibles, très apaisant, calme et chaleureux. Je recommande sans hésitation!

Un merveilleux moment, une ambiance chaleureuse, un service très agréable souriant et convivial, une cuisine d exception d une complexité et d une harmonie rares accompagnée d un excellent vin. Merci au chef et à toute l équipe. Nous conseillons vivement et nous reviendrons…

Tout était parfait ! Cuisine raffinée , service discret et efficace , cadre design A renouveler !!👍

Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert, des mélanges de saveur inattendus mais excellents! Le service, la vaisselle, l'ambiance, tout était parfait! J'allais oublier le pain, une gourmandise! Nous y reviendrons cet été pour profiter de l'extérieur qui est magnifique. Sandrine et Jean-Pierre

Cadre magnifique que se soit à l’extérieur ou à l’intérieur Accueil adorable Nous avons pris le voyage , mais je peux vous affirmer que nous étions en 1 ère classe 7 plats : la présentation, la fraîcheur, l’accord des goûts !!! Wahouuu Le personnel très professionnel, une superbe présentation des plats, une jolie prestation sur le caviar …. Une excellente soirée Un anniversaire inoubliable tous les 4 Je recommande à 200 % Pour avoir fait des étoilés …. On s’approche fortement BRAVO chef , bravo l’équipe

Un très accueil et une cuisine au top, dans le contexte particulier d'une soirée thématique haute en couleurs pour la brigade. L'accord mets et vins était particulièrement réussi. Une adresse qui mérite le détour, pour une belle soirée gastronomique.

Toujours aussi au top ! A midi, un menu est proposé ; Les saveurs goûteuses et les plats joliment composés. L'ambiance se veut sobre mais décontractée quand même. Le service et l'accueil restent force de professionnalisme et d'attention envers le client. Le rapport qualité/prix est très correct (37 € hors boisson). En d'autre mots, je vous invite vraiment à venir manger dans ce cadre délicat et soft.

BRUT c'est pour nous une expérience merveilleuse et inoubliable pour notre cérémonie de mariage avec un buffet cocktail dans ce cadre exceptionnel et cette sublime terrasse qui vous fait voyager dès votre arrivée... Restaurant gastronomique proposant de délicieuses bouchées variées et animations gustatives jusqu'au dessert très bien accordé avec l'ensemble des boissons proposées... Une décoration florale autour des bouchées, magnifique ce jour là et un accompagnement musical parfaitement adapté pour créer une ambiance chaleureuse... Tout cela est mis en valeur par le professionnalisme, la disponibilité et l'amabilité de toute l'équipe, Bravo et Merci !

Excellent. Chaque plat apporte une surprise aux papilles. Le chef, très avenant, a pris de son temps pour une visite des cuisines appréciée. Mention spéciale pour le dessert aux champignons! Nous recommandons et reviendrons.

C'était parfait! Mention spéciale pour le service impeccable tout en étant chaleureux, c'est rare dans ce type de restaurant...

Un grand moment. Une excellente cuisine. Le desert une vraie tuerie, j’avais l’impression de me balader dans les bois en montagne. Bravo a l'équipe pour toutes ces attentions

Cadre du restaurant très agréable, service impeccable Le menu du midi a 37 euros était bon, mais j’aurai aimé plus de légumes, il n’y avait que du riz .

Très bel endroit, un accueil et service parfait. Belle découverte, avec un mélange de saveurs surprenantes. Avec en plus un geste attentionné pour l'anniversaire de mon compagnon, nous avons apprécié. Nous y reviendrons très vite. Anita

Excellent restaurant. Le décors est absolument magnifique dans un écrin de semblant de jardin japonais. Les plats sont très fins et subtiles. Un service impeccable. Je le recommande vivement. Une expérience à vivre.

Super soirée dans ce magnifique restaurant ! Très bonne cuisine , très bon service , super deco ! On reviendra c’est certain !!!!

Excellente découverte. On a pris la formule en 4 temps, tout était très bon. De bons conseils sur le vin et le service était parfait. On reviendra avec plaisir.

Un délice. Un voyage intemporel Un moment inoubliable. Service au top. Quel chance d avoir un lieu comme ça a Tournefeuille

Une superbe expérience. Ce repas aura été un véritable voyage a travers les saveurs savament orchestré par un service irréprochable. Un travail remarquable avec une vraie recherche, un accord met-vin travaillé et riche. L'étoile est proche et arrivera bientôt, c'est certain et mérité ! Merci pour ce beau moment culinaire, avec une mention spéciale pour la sympathie de l'équipe.

De notre expérience (2e fois que nous y dinons), parfait à tous les niveaux : Les plats sont vraiment exceptionnel et nous surprennent parfois par leurs combinaison mais à chaque fois une agréable découverte. Toutes mes félicitations au chef pour ses compositions. De plus, ayant une fille de 6 ans, des plats adaptés lui ont été servis (et si besoin de le préciser qui étaient très bons... oui j'ai goûté hehe). Que dire des serveuses et du sommelier... vraiment très sympathiques et nous ont accompagnés parfaitement tout au long du repas. Et pour terminer le cadre sur la terrasse est vraiment sympathique (à l'intérieur aussi d'ailleurs quand nous y sommes allés la 1ere fois) Je le recommande donc à tous... laissez vous surprendre aussi bien en mode découverte qu'en grand voyage

C'était excellent, le cadre en extérieur magnifique, le service agréable et la cuisine savoureuse. Rien à redire, et l'envie d'y revenir très vite 😉

Excellent ! Très bon accueil, magnifique terrasse et belle décoration intérieure qui inspire à la détente et aux plaisirs des papilles…

Nous avons passé un délicieux moment au sein de votre restaurant. Lieu sublime, intérieur réconfortant et spacieux. Nous nous sommes laissé emporter par la cuisine du chef qui nous a rappelé notre amour pour la nature et les choses simples comme une balade en forêt. Des associations très intéressantes et surprenantes nous ont été offertes et ont attisé notre curiosité pour revenir, je l’espère, très vite en ce lieu magique.

Une équipe en cuisine sublimée par l'équipe en salle ! J'adore l'idée de ne pas choisir ses plats et de se laisser guider surtout quand c'est délicieux et délicat.

Lieu très agréable. Cuisine délicate et service attentif. Un très bon moment et un rapport qualité prix excellent pour le repas du midi.

Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant. Tout est cohérent de la cuisine au service en passant par le cadre. Ce restaurant mérite d'être davantage connu. Même s'il n'est pas étoilé, il pourrait largement y prétendre. De vraies découvertes culinaires : entrée avec du caviar sur une glace à la capucine, assiette travaillée autour d'un fromage, dessert autour du champignon.

Excellent établissement déjeuner parfait qui mériterait une étoile Michelin. Merci pour votre accueil, équipe très agréable et professionnelle.

Tout était parfait. Une très belle expérience en terrasse. Le cadre est magnifique et la cuisine délicieuse. De plus, l'accueil est au top en prenant en compte les spécificités de chacun et en répondant au mieux aux demandes des clients. Merci et à une prochaine.

Une expérience au top à tous les niveaux : une équipe aux petits soins, une cuisines surprenante et très recherchée, un délice ! Aucune réserve à émettre sur notre expérience qui s’est révélée être une merveilleuse découverte !

Très bien jusqu'au dessert qui était un peu étrange :D Mais bon c'était une expérience et c'est bien ce qu'on vient chercher dans ce genre d'établissement.

Accueil sympathique, service attentionné sans être guindé, prise en compte des gouts de chacun. Tous les plats sont très bons, certains juste sublimes et totalement inattendus: Filets de rougets avec une sauce magique, glace à la capucine et son accompagnement et dessert aux saveurs de sous-bois tellement surprenant. Une vraie et jolie découverte.

Une seule chose à dire : un sans fautes A découvrir absolument , personnel en salle chaleureux , le menu voyage en 7 haltes avec accord des vins a été sublime. Nous recommandons cet établissement et félicitations au chef et à toute son équipe en cuisine.

Un repas exceptionnel et bien meilleur que certains étoilés sur Toulouse. Un accueil très chaleureux et des accords mets et vins surprenant On reviendra cet été pour profiter du cadre extérieur

Excellente cuisine , originale juste ce qu il faut , avec des accords parfaits , un service de grande qualité et un accord mets vins intéressant même si je pense que c’est un peu en dessous de la cuisine ( Anjou rouge trop consensuel ) . Bravo ! Mérite une étoile Michelin sans aucun doute …

Un bon moment dans un lieu exceptionnel. Très bonne cuisine, seul bémol sur le dessert aux champignons

Un superbe moment avec des découvertes culinaires extraordinaires. De plus les service a été parfait. A refaire très vite

Restaurant haut de gamme. Très beau lieu, cuisine impeccable des amuse-bouche à la mignardise! Nous reviendrons.

Excellent moment passé chez Brut ! Entièrement subjugués par la cuisine et le lieu.

Excellent dîner gastronomique... Pour nous, ça mérite largement une étoile (l'an prochain nous espérons!) Nous avons cheminé le long du voyage en 7 étapes avec beaucoup de plaisir, d'étonnement parfois. Une véritable expérience des sens! L'équipe est attentionnée et véritablement passionnée... Tout cela dans un cadre très agréable (larges fauteuils, larges tables espacées). Le jardin est incroyable. Nous reviendrons aux beaux jours pour manger dehors! Merci!

Expérience magnifique, ce restaurant nous a convaincus. Les plats sont originaux et très bien présentés, le chef maîtrise parfaitement une cuisine inventive. Nous avons surtout apprécié le service très professionnel des serveuses attentives et sympathiques. Nous reviendrons très certainement. Merci.

Une agréable soirée passée avec une ambiance et un service au top. Bravo !. Une adresse incontournable au rythme d’une cuisine raffinée et excellente.

Un moment unique, une sensation d’être hors du temps dans cadre cosy et chaleureux. Les plats sont tous aussi délicieux les uns que les autres, et les équipes sont très sympathiques et professionnelles. Nous y reviendrons dès que l’occasion se présentera. Encore merci :-)

Excellent restaurant, cuisine très recherchée. Architecture et décoration originale, personnel aux petits soins . Ce rrestaurant mérite largement une étoile au guide Michelin.

Tres bel endroit ! Nous avons pris le menu Voyages en 7 étapes ; au prix de 135 euros (et non 90 comme indiqué sur le site !) C'est un beau voyage depuis les mise en bouche jusqu'au dessert De belles saveurs surprenantes comme le dessert étonnant Le vin reste correct pour ce type de resto, de 40 à tres tres chers ! Pour exemple, nous avons pris un St Estephe tres bon a 100 euros Le lieu est beau et chaleureux mais manque un peu d'ambiance Heureusement les serveuses sont là pour mettre un peu d'humour au service

Le moment fut délicieux , personne agréable ,très bien accueilli, le repas juste impeccable avec des goûts tellement raffiné . Bravo au chef et merci pour l’attention particulière apporter pour une demande d’anniversaire . Je recommande à 100%

Lieu très agréable, personnel discret, efficace et charmant. Seul bémol 3 cafés facturés mais non commandés. On s en est rendu compte à la maison...

Délicieux, le voyage en 7 étapes est très bien orchestré avec des plats très fins. Seul le deuxième dessert était à mon avis pas assez aéré pour une fin de repas. Le jardin est magnifique il vaut mieux venir à midi l'hiver et le soir l'été pour en profiter

Une cuisine inventive et un service exceptionnel avec une rencontre avec le chef qui nous a reçu en toute simplicité. Merci pour cette découverte.

Dans un cadre somptueux, le restaurant brut propose une qualité de service gastronomique. Plus de 6 ans après son ouverture, le chef a su et sait toujours se démarqué des autres par d’innombrables soirées à thème, avec des produits d’exception et extra brut. Étant un client fidèle depuis son ouverture, j’aimerai voir le nom de ce restaurant rayonner sur le guide Michelin. À Toulouse, un restaurant avec autant d’ambitions et autant d’amours pour sa clientèle se fait de plus en plus rare. À chaque fois que je viens, les serveurs sont plus que professionnels par leurs qualités de services, la cuisine proposées est mise en scène régulièrement, par le flambage de la langoustine par exemple. C’est une équipe dynamique, une cuisine inventive et actuelle. Nous sommes à chaque fois convaincus, et nous y retournons avec grand plaisir pour encore plus d’émotions.

Expérience incroyable ! Un voyage culinaire haut en goût et couleurs où les sens sont sans arrêt en éveil. Le service est parfait entre bienveillance et professionnalisme.

Nous avons dîné dans un cadre agréable avec un très bon service et des plats originaux inspirés par la région Occitanie. Les vins proposés ont été en accord avec les plats et la gentillesse du personnel ainsi que du chef Antoine méritent d'être soulignées. Une véritable expérience gastronomique!

tres belle découverte a l'occasion d'un diner en famille.Le menu en 7 temps est très varié et original dans la présentation et les saveurs.service au top et cadre très agréable.

J’ai passé un délicieux moment chez Brut, comme à chaque fois que j’y viens ! L’ambiance est élégante et raffinée, les plats sont délicats et savoureux, le service est attentionné et impeccable. C’est toujours un plaisir de revenir et c’est une valeur sûre pour les amateurs de gastronomie. Bravo et merci à toute l’équipe !

Un moment divin, tant par le lieu raffiné et l'accueil du personnel. Le menu promenade fut une magnifique découverte en 4 plats, que dire du dessert une merveille. Le chef nous a invité dans la cuisine, gentil et accueillant, merci monsieur vous méritez une étoile.

Superbe expérience, tout était parfait. Les plats, les vins, l'accueil, et le service, réalisé par des gens passionnés. Un immense merci pour cette très belle soirée et toutes les attentions du personnel.

Excellent comme d'habitude. Le personnel est accueillant, souriant et professionnel. La cuisine raffinée et délicieuse.

Le cadre est sobre, élégant et confortable. Les extérieurs donnent envie d'y revenir aux beaux jours. L équipe est attentionnée et les explications concernant les plats sont précises et intéressantes. Le voyage a tenu toutes ses promesses. Les associations de saveurs sont délicates et surprenantes. Jolie découverte pour nous.

Restaurant de qualité, les mets sont raffinés. Menu Promenade en 4 temps, avec accord Mets & Vins : un régal ! Le personnel est vraiment top. Ambiance chic et raffinée. Je recommande sans hésiter.

Juste parfait ! Il me tarde de revenir aux beaux jours pour pouvoir bénéficier du cadre extérieur 😎 Le repas est divin et raffiné Le service est nickel sans être guindé Les petits détails tout au long du repas sont fort appréciés Et pour finir, pouvoir discuter un peu avec le Chef dans sa cuisine du succulent dîner qu’il a concocté, est une excellente idée 🧑🏼‍🍳

Restaurant incroyable! Nous avons passé un excellent moment, de l’accueil au dessert, nous nous sommes régalés. Un sans faute, merci pour votre gentillesse et votre cuisine. Petit mot pour Tequila que nous avons adoré également.

Cadre agréable, style sobre et épuré, vaisselle originale, personnel accueillant, cuisine raffinée. Jardin à découvrir l’été. Proche du lac de la Ramée pour une balade digestive.

Très belle expérience culinaire dans un superbe endroit! Personnel à l'écoute, différencié et compétent! Nous reviendrons profiter du sublime jardin cet été...

Nous avons bien mangé. Le menu Truffe a té très apprécié. Malheureusement des erreurs de service ont quelque peu gâché le moment. D'autant plus qu'aucune attention, ni geste nous ont été accordé par l'établissement.

C'était la 3 ème fois que mon mari venait et la 2eme pour moi. C'est un vrai plaisir et un excellent moment que nous passons à chaque fois dans ce restaurant. L'équipe est très bien organisée, le service est impeccable et avec le sourire, le repas délicieux (apéritif, repas en 4 temps et café). Le décor est sobre, apaisant, prochain objectif : revenir l'été pour profiter du jardin magnifique et tester le service en 7 plats.

Fabuleux restaurant ! Toutefois, même si c’est la spécialité du chef, le dessert avait un goût trop prononcé de truffe…. J’ai du le laisser c’est dommage. Sinon exquis et restaurant de très haute qualité ! Merci !

Brut Nous avons décidé de partir sur un voyage en 7 haltes. Chaque plats arrivent avec des mets plus gourmands et plus raffinés les un des autres. L’accord mets et vins a été sélectionné la perfection et nous nous sommes même laissé surprendre sur le dernier plutôt atypique. Un grand merci au chef, aux serveuses et au maître d’hôtel qui ont fait preuve d’une immense gentillesse d’un professionnalisme exemplaire !

Bonjour, très bonne soirée superbe repas dans une ambiance feutré un service parfait et sympathique avec un excellent chef en cuisine. On tutoie les étoiles 🌟. Merci à vous tous

Nous avons rencontré une équipe souriante et dynamique. Expérience culinaire chic et raffinée. On recommande fortement.

Très bel endroit mais expérience client à revoir. Je réserve un déjeuner professionnel pour le mercredi 14 février. La veille, le restaurant m’appelle pour m’avertir que l’espace est réservé aux menus St Valentin. Je décide donc de reporter mon déjeuner au vendredi. L’hôtesse en prend bonne note. Puis dans l’après-midi du 14 février, je reçois une notification m’indiquant que ma réservation de vendredi est annulée faute d’empreinte bancaire, empreinte bancaire que j’avais déjà enregistrée pour le mercredi. Je reviens au bureau toutes affaires cessantes pour réserver de nouveau en ligne car ce déjeuner est important pour mes activités. Je suis assez mécontent de ce processus et j’en fait part au restaurateur après le déjeuner de vendredi. Au lieu de s’excuser, il remet en doute mes propos, m’assurant que je me suis trompé. Sûr de moi j’insiste et il découvre finalement l’erreur dans son système informatique. Un peu confus de ce scénario, il s’excuse rapidement et me laisse repartir avec ma frustration. Je sais bien que les restaurateurs n’ont pas fait les grandes écoles de commerce et de management, mais il me semble qu’un geste commercial aussi petit soit-il s’impose dans ce genre de situation. A part çà, c’était bon mais ce n’est pas ce que je retiendrai de cette expérience. Il y a tellement d’autres bons endroits dans Toulouse où le client est mieux attendu et considéré.

Beneficiaires d'un coffret cadeau Menu Promenade nous avons passé un très bon moment. Cadre agréable Acueil soigné Cuisine inventive et raffinée Excellent! Un grand MERCI à toute l'équipe!

Nous avons passez un très bon et beau moments pour le dîner. Une belle expérience gustative autour du menu découverte à refaire les yeux fermés. PS ; Le pain était très bon de la maison halles ;p

Un lieu magique, bordé d'une belle végétation éclairée en soirée, donnant une profondeur supplémentaire à la salle principale au son du ru. Un accueil attionné et chaleureux qui vous conduit vers un voyage culinaire étoilé grandement mérité selon mes papilles. La proposition qui nous ai offerte émane d'une rigoureuse recherche des matières et d'une transformation appliquée. Merci au chef et toutes sont équipe, gardez cette passion qui vous anime.

Excellent . Repas en 4 étapes très bien. Un petit moins pour le dessert mais le reste parfait. Accueil et service impeccable. (Au menu 2 entrées de la mer fabuleuses saint Jacques et langoustine, plat veau cuit à la perfection. Très bon pain avec beurre goûteux. Dessert chocolaté mais un peu décevant comparé au reste ). Décor sobre chaleureux et parc extérieur magnifique. Belle adresse qu'on gardera en mémoire!

(Nous sommes venus le 30/01/2024.) Je souhaite remercier l'ensemble de l'équipe du restaurant Brut et en particulier ses serveuses pour leur accueil des plus chaleureux. À son grand âge, ma grand-mère était ravie de sortir un peu de chez elle. Elle a très bien mangé et nous avons apprécié que vous nous laissiez parler un peu plus fort en fin de soirée, afin qu'elle puisse partager avec nous son quotidien. Nous reviendrons !

De la cohérence dans la cuisine, les matières, l’ambiance, la décoration, les producteurs locaux . Un plaisir à tous les étages , de l’accueil à l’assiette , des sensations olfactives jusqu’à la dégustation. L’accord mets et vins , la salle de restaurant ,le jardin, l’accueil et la cuisine sont au rendez-vous et n’ont de Brut que le nom car le raffinement est bien là, tout comme la technique culinaire. Une belle découverte pour cette table qui va encore grandir ….

Excellent accueil, toujours souriant et aimable. La cuisine est excellentes et les palts arrivent au bon rythme. A recommander les yeux fermés.

Comme à chaque fois, nous sortons de cet établissement avec le sourire. Le personnel, sans exception est d’une gentillesse sans limite. Accueil très chaleureux, ambiance très agréable et les plats proposés, du pur bonheur. Félicitations au chef et à toutes les personnes qui œuvrent en cuisine. Je ne vois pas ce qu’il peut manquer pour une étoile. Merci à tous, nous avons passé un moment merveilleux. Bonne continuation.

On a passé un super moment en couple et on a bien apprécié la cuisine du chef accessible et raffinée en même temps. On trouve juste que l’addition est un peu élevée notamment l’accord mets vin

Très belle expérience dans ce restaurant qui est au niveau du 1er macaron Michelin. Le menu a 75€ est d'un rare rapport qualité prix topissime. Carte des vins très bien travaillé où l'on retrouve de très belles références. Le personnel est ultra professionnel. Cuisine juste. Hâte d'y retourner avant que la 1ère étoile n'arrive ce qui inévitablement fera augmenter la note. Bravo

Nous sommes venus en couple pour célébrer la Saint Valentin et avons choisi le menu Truffe accompagné de l’accord mets/vins. Tout est parfaitement exécuté, avec une subtilité dans le mariage des saveurs qui fait de Brut sans aucun doute une des meilleures tables de Toulouse. Ma préférée personnellement. L’expérience gustative est savamment orchestrée par le Chef Antoine et son équipe. Une mention toute particulière à Louise et Loïc qui ont redoublé d’attentions pour faire de cette soirée un moment suspendu et inoubliable. Merci !!

Quel doux moment chez Brut. Nous avons goûté au menu truffes. Un délice. Très belle découverte. En plus de ce repas exquis, le service était parfait. Les serveurs nous permettent de vivre une belle expérience. Le lieu est sublime et chaleureux. Et nous remercions le chef pour toutes ses délicates attentions. Vous méritez au moins un étoile monsieur !

Nous avons passés une soirée incroyable les plats sont d’une finesse exceptionnelle !! Nous avons eu la chance de déguster un menu autour de la truffe et n’avons pas été déçus de l’entrée jusqu’au dessert le mariages des saveurs étais surprenant et amener avec justesse . Le service étais très agréable l’équipe étais très pro et d’une gentillesse !! En quelque mots JUSTE INCROYABLE !! Merci à eux

Super expérience. Sincèrement tout était au top. Une association de saveurs parfaites et une présentation digne d'un étoilé. Des produits frais et goûteux présentés par de charmantes serveuses. Une ambiance à la fois chic et décontractée. À découvrir absolument.

Les plats sont d’une saveur exceptionnelle, tout est très bien réalisé les textures , les couleurs et les associations des différents goûts. Les produits sont d’une qualité et d’une fraîcheur parfaite.

Un accueil chaleureux ainsi qu’un personnel attentionné et qualifié. Nous somme séduit par l’ambiance et la décoration de la salle. La cuisine est innovante, les cuissons sont maîtrisées à la perfection. Une adresse qui pourrait clairement afficher une étoile …

Nous avons passé un excellent moment chez Brut. Le cadre est magnifique, le personnel accueillant et souriant. Nous avons pris 2 menus « Promenade » et que dire… c’était excellent ! Du cocktail au dessert, rien à redire. Nous reviendrons, c’est certain ! L’été, notamment, pour manger en terrasse. Merci pour ce très bon moment passé chez vous !

2 eme visite en quelques mois de ce bel établissement, nous avons repris le menu en 7 déclinaisons qui nous avait laissé un peu déçu lors de notre précédente visite ,accueil toujours très sympathique et attentionné , belle salle décoration soignée ,cuisine copieuse ,élaborée et imaginative ,service rapide et attentionné ,personnel au petit soin Cette deuxième visite nous a ravi à tous les points de vue et en plus un geste très apprécié en quittant le restaurant la direction nous a offert un étui avec différents assortiments chocolat

Très bon accueil et service parfait. Huître chaude et Pavlova très bien. Par contre la truite manquait de fraîcheur, une bonne gastro-entérite.

Très bonne cuisine, innovante, fine et très bien présentée. Petites portions. Desserts juste sucré comme il faut. Service impeccable mais un peu dépersonnalisé je regrette juste le prix de l'eau micro filtrée (4.50€) pour le prix du menu ça pourrait être compris ! En plus, ce n'est pas annoncé.

Etablissement recommandable pour sa cuisine raffinée (savante et délicieuse composition de saveurs) sa pâtisserie irrésistible, le service impeccable dans une ambiance piano jazz adapté, bref, allez-y les yeux fermés. Michel

Nous avons passé une excellente soirée ! Le cadre est charmant, calme et met à l’aise, les serveurs / serveuses sont parfaits et aiment leur métier, et le menu est divin.

Table exceptionnelle, accueil très professionnel et agréable. Belle cave et conseils adaptés. Budget cohérent compte tenu de ma qualité.

Absolument parfait ! Le cadre est très joli de nuit, autant de l’intérieur avec une lumière tamisée très agréable, que de l’extérieur avec une belle terrasse et de la belle verdure. La cuisine est vraiment excellente, des goûts accordés à la perfection on s’est régalé, je ne mets pas trop de photo des plats pour vous laisser un peu de surprise quand même car il en faut mais pour ce qui est du goût tout était absolument délicieux. Et pour le service nous avons eu un personnel au top du top, très souriant et accueillant, qui aiment leur métier et qui prenne plaisir à nous raconter des histoires, c’est un vrai plaisir de discuter avec eux, merci beaucoup pour ce service ! Allez y les yeux fermés !

On est sur les standards d'un restaurant gastronomique étoilé. Une expérience très réussie. On se sent bien rien n'est pesant. Le cadre est moderne raffiné et chaleureux, le service est efficace et attentionné mais pas guindé, la cuisine est raffinée et fait honneur aux produits 'bruts', des associations de goûts et de textures qui procurent un réel plaisir à chaque phase du repas. J'ai hâte de la belle saison pour profiter de la terrasse qui semble superbe. Menu EPD affaire le midi à 37 euros (Soir de 75 euros pour le 4 temps jusqu' à 135 euros)

Tous les invités étaient ravis de découvrir votre restaurant et votre cuisine. Le menu leur a plu. Tout était parfait. Je les ai informés également de la possibilité d'organiser des séminaires à l'étage pour leurs équipes. Est-ce toujours possible ? j'ai oublié le nombre maximal possible. Bien à vous, Corinne

Bonjour On avait réservé pour 3 personnes malheureusement j'ai du partir pour une urgence. Ma fille et sa mère ont vraiment beaucoup aimé, moi je n'ai pu apprécié hélas que l'accueil et l'ambiance. Du coup j'ai réservé vendredi 19 prochain avec ma compagne pour me rattraper ! Cordialement

Nous avons diné en couple pour un anniversaire. La cuisine est inventive, savoureuse, raffinée et authentique. L'équipe en salle est très attentionnée, sympatique et professionelle. La salle est belle et chalereuse, avec une superbe vue sur jardin éclairé le soir. C'est une redécouverte du restaurant qui peut se hisser au top des restaurants Toulousains. Les prix sont élevés (menu découverte voyage 7 plats) mais à la hauteur de la cuisine servie. Restaurant à suivre.....

Superbe moment passé dans votre restaurant bel accueil je me suis régalé je recommande fortement et en plus ce n’est pas très très excessif pour un gastronomique !! Au top

Depuis le temps que j'attendais de découvrir le restaurant... Excellente surprise, un boulot formidable en salle ou dans la cuisine. Mention spéciale à la jeune dame ' amoureuse depuis 8 ans ' 😉. Bravo

Agréable surprise : ce restaurant est monté en standing ! Accueil avec hôtesse hyper classe, cadre intime, service au top. Menu du midi accessible mais boissons (apéro et vins) chers à mon goût. Tout est fait pour avoir une étoile, ce ne serait pas surprenant très prochainement et ce serait mérité.

Un moment de partage délicieux ! la cuisine inventive et délicate nous a été servie dans un cadre très cosy. Service impeccable, équipe adorable. Le jardin est juste incroyable même en hivers.Très belle adresse.

Merci à la personne qui s'est occupée de nous pendant tout notre déjeuner. Une jeune femme passionnée qui a su rendre cette expérience gustative encore plus sensationnelle. Nous avons trouvé que les saint Jacques et le poissons étaient tout particulièrement bien cuisinés avec des accords d'exception. Gros plus pour le dessert. Nous avons hâte de revenir pour tenter cette fois ci le dîner en 3 ou 5 plats.

Cela faisait un moment que j'avais entendu parler de ce restaurant et de son chef Antoine Alexandre Brand. Le restaurant est à l'image de son nom, BRUT. Un magnifique jardin arboré avec une superbe terrasse, du bois, du métal et du béton ciré orné d'un beau mobilier, on se sent tout de suite bien dans ce lieu chaleureux. Côté cuisine, c'est du haut vol, The Best food ever ! Le chef vous fait voyager entre Terre et mer avec des saveurs qui explosent en bouche et des produits exceptionnels qui sont sublimés avec élégance, simplicité et génie. Une cuisine qui vous fait vivre une expérience exceptionnelle à déguster absolument dans une vie ! Une mention très bien également pour le personnel très sympathique et professionnel qui fait tout pour que vous passiez une soirée magique. Mon conseil, dépêchez vous d'y aller tant que c'est abordable et qu'il ait sa première étoile. Pour moi, le meilleur restaurant de la région qui sera c'est sûr au guide Michelin à côté des plus grands chefs étoilés.

Cadre, très beau! Maître d’hôtel, parfait! Mets, succulents très bien presentés et originaux! Champagne et vins très bons Accueil de qualité! Belle expérience culinaire. Bref, très belle soirée à renouveler!!

Un moment hors du temps, magique ! Lieu incroyable, petit joyau de décoration brute et sobre dans un écrin végétal. Ambiance cosy, accueillante, lumières tamisées. Service vraiment parfait, prévenant, disponible mais jamais oppressant. Nous avons eu des explications détaillées de chaque plat et chaque vin. Nous avions pris le voyage 7 plats avec accord mets et vins. Tous les plats étaient plus incroyables les uns que les autres. Finesse et explosion de saveurs. Nous avons eu la chance de tester les 2 plats signature autour du caviar salé et sucré. Une expérience riche en goût, d'une subtilité folle. Les vins étaient en accord parfait et quelques découvertes étonnantes. Merci pour ce sublime moment qui donne envie de revenir tester les plats d'une autre saison.

Le Lieu est moderne et chaleureux. Les matériaux sont BRUTs mais tellement bien mélangés. Le personnel est aux petits soins. Très attentif et attentionné, proche sans en faire trop, avec professionnalisme. La cuisine est inventive, elle mêle les goûts et substances avec finesse, en cherchant l'effet de surprise que l'on a envie de partager. Mention spéciale pour le dessert tres inventif et poétique. Enfin, L'équipe est soudée autour du chef, et c'est là la voie tracée vers l'étoile...qui scintille déjà.

Très déçu de cette première et dernière expérience dans ce restaurant gastronomique . Nous avions commandé une 4 haltes . Quelle ne fût notre surprise au moment de payer ! La note correspondait à une dégustation 7 haltes . La personne qui nous a pris la commande a bien confirmé au responsable que nous avions en effet commandé une 4 haltes . Mais,elle se fait dégager vers la salle . Nous avons donc payé la note à notre plus grand étonnement . Une soirée qui devait être festive puisque l'on fêtait un anniversaire , mais qui au final nous laisse un goût amer . Vérifiez votre commande pour ne pas avoir de surprise à la caisse .

Endroit et repas fabuleux mais très déçue de l’expérience car nous avions demandé un 4 haltes et nous nous sommes rendus compte au moment de payer que nous avons eu 7 haltes. Addition du coup beaucoup plus salée que prévue. La personne qui s’occupait de notre table a reconnue et confirmé l’erreur, mais le responsable de salle l’a renvoyée en salle « s’occuper de ses affaires ». Nous sommes donc passés pour des menteurs et n’avons pas payé ce que nous avions demandé. Vraiment dommage de finir l’expérience ainsi, c’est une première et une dernière pour nous.

Une soirée absolument exceptionnelle à l’occasion de l’anniversaire de mon conjoint. Le cadre est superbe et tout est extrêmement bien pensé, les mets sont agréablement combinés, surprenant et soigneusement présentés. Nous avons également sélectionné l’accord mets et vins qui était excellent, des vins de qualités avec une jolie histoire derrière et de belles surprises. Je tiens également à remercier l’équipe qui nous a fournis un service chaleureux, tout en bienveillance et extrêmement professionnel. C’est un vrai cocon.

Un très bon moment entre amis, un gastro au top. Le parcours dégustation de vin est incroyable et le menu à 135€ pour 7 plats, une belle découverte.

Tout se passe en terme de Voyage avec un V. Menu élaboré tout en finesse et justesse de gout. Équipe au top transforme tout cela en un moment de pur plaisir. Je recommande à tous les gourmets !

Incroyable expérience, service, plat, saveur, vin, tous est parfaitement maîtrisé. Les émotions seront au rendez-vous ne vous inquiétez pas. Je ne mets qu'une seule photo pour vous laisser découvrir la suite du voyage par vous même, un voyage que je n'oublierais pas de sitôt.

Lieu magnifique avec beaucoup d’intimité pour chaque table.l’accueil, la cuisine sont plus que parfaits , on goûte des mers de qualité et inconnus parfois. !on peut même prendre un digestif dans un superbe salon Digne d’un étoilé !

Vous vivrez un moment marquant lors d'un dîner dans ce restaurant. L' ambiance cosy, la lumière tamisée de la salle tout en ayant la table bien éclairée, les multiples attentions culinaires qui font le lien entre chaque plat feront de votre repas un souvenir agréable. Les plats sont absolument remarquables par leurs présentations, leurs saveurs. Ils seront travaillés graphiquement avec des produits judicieusement associés et parfois joueront la simplicité avec un jus de viande pour mettre à l'honneur un seul produit d'une noblesse ... Unique. A toute léquipe du service, vous faites partie intégrante de cet agréable moment. Vos sourires, votre professionnalisme, vos connaissances ont agrémenté ce repas de la plus belle des façons. Merci à toute l'équipe.

Il faut y retourner ! Je ne voulais plus y revenir car très déçu ! Le chef a progressé dans ses assemblages de saveur et équilibre dans ses plats. L’accueil et le service au Top! Maintenant il se dégage une atmosphère agréable du restaurant. Toujours un pu cher pour un non étoilé ! A confirmer !

Très bonne expérience. Cuisine recherchée et bien équilibrée. Cadre très agréable. Ambiance pas trop guindée. Service impeccable. Recommandations : le parking gratuit très proche est situé de l'autre côté de la route par rapport au restaurant. Je conseille un panneau et/ou un mail systématique (pour les réservations internet) qui explique que le parking est situé en face.

C était notre première expérience chez Brut. Merci à toute l équipe et au chef. Nous avons passé un excellent moment. La gentillesse et le professionnalisme de l équipe a séduit toute la table. De l entrée au dessert tout a été apprécié, dans un espace intimiste et feutré...un très bon moment entre amis.

Nous avons passé une soirée fantastique chez Brut. Du service à la qualité des plats, des saveurs. Tout était parfait . Un grand merci. J'avais déjà recommandé votre restaurant et je continuerai de le faire.

Exceptionnel. Cela fait du bien d être surpris en bien. Il n y a eu aucune fausse note durant le repas. Le cadre est magnifique. L ambiance est chic sans être coincée. Et la cuisine est a la fois rassurante et audacieuse. Menu en 7 temps alors que j avais prevu de prendre celui en 4 ; mais a la vue de l ambiance et de l esprit j ai décidé de profiter complètement. Mention speciale pour le chef de salle que l on ecouterait des heures tellement il semble aimer son métier. Nous reviendrons

Nous avons passé un très bon moment chez Brut. Dans l'assiette les saveurs étaient originales, justes, raffinées et toujours dans le respect du produit brut ! Le cadre, avec le mélange de matériaux, donne une ambiance chaleureuse et intimiste. Enfin, le service est à l'image de la qualité de la gastronomie servie. Nous avons été reçus par le maître d'hôtel qui s'est montré très investi ce qui rend le moment d'autant plus exceptionnel. Merci à l'équipe de brut pour le travail présenté.

Belle et goûteuse expérience culinaire dans un écrin de verdure, accompagnée d’une musique d’ambiance sobre. Mets raffinés et vins excellents sont servis par un personnel chaleureux, remarquable par sa tenue, ses attentions discrètes et ses bons conseils. Tous ces ingrédients ont fait de notre repas un moment unique.

Une adresse exceptionnelle dans un cadre qui ne l'est pas moins. Je recommande une première visite le midi en semaine car le BRUT propose un déjeuner à tarif abordable. Si vous êtes conquis vous pourrez pousser la découverte un peu plus loin ..... mais le prix n'est pas le même.

Cadre très sympa et agréable. Note de 3 pour le critère ambiance pour marquer le fait que le service se faisait uniquement en extérieur avec des températures de l’ordre de 15 degrés. Même si des plaids sont proposés cela reste insuffisant en qualité et en quantité pour ce niveau de prestation. Dommage que la salle ne soit pas proposée comme choix. Le service était un peu long, ce sentiment a certainement été exacerbé par le froid ressenti. Les plats étaient délicieux. Malgré cette fausse note, BRUT reste évidemment une excellente adresse.

Un espoir déçu ! Cela faisait un moment que je salivais sur le moment où je testerai le BRUT. Le moment fut celui un peu particulier d'un repas d'affaire de fin de projet. C'est sûrement cette grande tablée qui a été un peu trop pour le service qui a du être inhabituel pour cet établissement. L'ambition n'a pas été satisfaite. Des prises de menu fébriles, des oublies, des plats arrivés à mauvaise destination, le pire étant des cuissons mal maîtrisées pour les plats et une serveuse hautaine qui a du venir s'excuser auprès du client du fait de sa réaction au renvoie du plat principal pour une trop forte cuisson. Bref comme un certain critique culinaire bien renommé, pour cette addition, les plats sortis et le comportement, est ce que j'y retournerai ?... Et bien NON.

Une très belle adresse aux portes de Toulouse. Un établissement d'exception niché dans un écrin de verdure .. absolument splendide. Un accueil irréprochable, un Service impeccable, des Menus qui changent tous les mois. Nous avons eu l'occasion d'y retourner pour la soirée asiatique, ce fût un réel plaisir tant pour les yeux que pour les papilles. On y découvre de belles saveurs, les quantités sont parfaites pour apprécier chaque met et les accords vins sont parfaits. Nous reviendrons avec plaisir !

Un cadre très dépaysant. Une cuisine délicate et inventive présentée avec passion et de si justes termes que le voyage gustatif commence déjà là... Quant au service, il est parfait de l'accueil jusqu'au café. Ce fut un moment délicieusement exquis !

La cuisine est vraiment incroyable, le service est digne d'un grand établissement et le lieu très intimiste. En revanche, le prix des boissons alcoolisés est une honte et je pense que plus de consommateurs devraient dire aux stop aux abus des restaurateurs. Un verre de vin aux alentours des 15€ ? Faut pas déconner. Ce genre de prix me rebute à retourner dans ce type d'établissement malgré la cuisine exquise.

Nous étions installés sur la.terrasse supérieure et dominions le magnifique jardin rénové et les terrasses inferieures, accompagnés du glouglou de l'ossau qui sillonne le jardin et nous fait oublier les voitures. L'accueil a été charmant de bout en bout et très professionnel. A midi nous est proposé le menu affaire composé de deux entrées au choix, deux plats au choix, deux desserts au choix. Menu qui change chaque semaine nous a t'on dit. Franchement, des petites mises en bouches aux macarons de la fin, tout était frais et raffiné. Nous avons passé un excellent moment pour un très bon rapport qualité prix. Possibilité de rajouter le fromage. Merci. Nous reviendrons. S'il ne fait pas beau, l'intérieur lui aussi rénové, est magnifique.

Nous avons choisi le menu VOYAGE. Le chef nous a conquis avec des mets succulents, saveurs au rendez-vous et un accord (mets et vins et pas que ;) ) très original avec des propositions qui sortent véritablement de l'ordinaire. Un régal pour les yeux aussi ! ... Personnel souriant et au petit soin. Merci pour cet agréable moment ! Digne d'un étoilé !

Magnifique endroit! Nous avons très bien mangé tout était parfait.. une belle découverte, je recommande!

Un lieu magnifique, un repas excellent et un service de qualité ! À faire et à refaire !

Lieu très agréable et charmant. Le repas est raffiné, un vrai plaisir et une vrai découverte. Les serveurs/ses sont très agréable et au petit soin. Un très bon moment dans un super cadre

Merci pour cette belle découverte sur Toulouse restaurant gastronomique au top … service impeccable , plats très bon , cadre magnifique et reposant. Un grand merci à louisa qui était très chaleureuse , au petit soin durant tout le repas . Nous avons choisi le menu promenade c’était délicieux .

Une superbe découverte ! Le cadre est magnifique, le personnel est au top, et la cuisine est fantastique, nous nous sommes régalés du début à la fin. Ce restaurant mériterait au moins une étoile au Michelin !

Quel voyage incroyable !!! Un grand merci pour ce repas qui nous a fait bien voyager comme l’intitulé de notre menu . Nous avons déjà hate de revenir pour manger sur votre superbe terrasse

La météo ne nous ayant pas permis de profiter de la magnifique terrasse, nous avons été installés dans la salle au confort feutré: table ronde et fauteuils déco en velours vert, vue sur la terrasse et le parc. Le personnel, prévenant, présente et raconte les mets et vins présentés ce qui justifie l’appellation des deux menus uniques « promenade » et « voyage ». On ne va pas dans cet établissement pour la quantité mais pour la qualité gustative des réalisations toutes en finesse et élégance. Merci pour cette découverte et cette promenade.

Très bon restaurant, la qualité culinaire se fait ressentir et le service est agréable

Très belle soirée en ce très bel endroit paisible et raffiné. Nous avons tout particulièrement été séduits par une cuisine ingénieuse, d'une grande précision et délicieuse. Des accords mets et vins subtils et innovants ajoutent encore au plaisir gastronomique. Merci à toute l'équipe pour cette expérience particulièrement agréable.

Après 20 mètres nous séparent du parking à l'entrée du restaurant, vous penètrerez au seins d'un jardin avec des fougères, des bananiers, etc , et une passerelle au dessus d'un charmant ruisseau. Vous êtes accueillis par une jeune dame qui vous dirigera vers votre table. La découverte des lieux est particulièrement avenant, chaque table avec sa lumière, qui vous fera découvrir des plats préparés avec soins et amour : Sentiments ressentis . Le service est parfait, OUI Parfait : Couverts de chez Christophe, déposé avec soins par une main gantee . Le personnel connaît les mets par coeur et vous les présentera tels des poèmes culinaire Bon, vous avez compris que nous avons été conquis, et , heureux de notre repas. A QUANT L' ETOILE ??? BRAVO CHEF, Bravo Mesdames et messieurs

Super moment dans ce bel endroit où tout est parfait : espace intimiste, cuisine raffinée, mets de qualité, sommelier de bons conseils et service impeccable. Nous y retournerons avec plaisir !

Restaurant Gastronomique extrêmement agréable. Une ambiance et un service au top ! Nous avons pris le menu promenade (4 plats) cuisiné avec des produits de saison. La carte change régulièrement en fonction des produits. Nous y reviendrons avec plaisir ! Comptez 100 euros par personne si vous prenez ce menu et deux verres de vin

Le voyage, expérience indéfinissable Bravo au chef qui mériterait une étoile et aux trois personnes très professionnelles qui nous ont servi. Un merveilleux moment à vos côtés comme toujours. Encore merci

Excellent moment passé dans ce restaurant. Les plats sont excellents, le service est irréprochable, les serveurs sont très sympathique. Tout est réuni pour que le repas soit parfait !

Super moment, dans un cadre merveilleux. Une cuisine aux saveurs variées et copieux. Merci pour ce moment

Un lieu juste sublime, hors du temps, nous avons eu la chance d'être installées près du ruisseau. Des mets et des vins divins, un service codifié, certes, mais chaleureux, juste, humain et personnalisé. Merci infiniment.

Le concept est très sympa, nous nous sommes régalés. Les plats sont simple avec pour autant un peu de complexité. Le restaurant s’adapte aux restrictions alimentaires et au gout

Très bonne découverte . On a mangé dans un très beau cadre , service très bien et la cuisine vraiment très bonne , de qualité et visuellement sublime. C’était un très bon moment.

Excellent accueil, personnel à l'écoute et attentionné Cadre très agréable et reposant , jardin superbe Cuisine présentation soignée , service également Entrée : carpaccio de thon excellent Plat : lotte et fenouil sauce au beurre blanc , sauce un peu fade et morceau de lotte très petit Dessert : l'exotique sorbets mangue et passion parfaits Une bonne adresse ...

Lieu calme et arboré. Moment hors du temps. Les plats sont aussi beaux que bons

nous nous sommes régalez autour du menu Dolce Vita, très très bon de l’entrée jusqu’au dessert, le cadre de la terrasse était très agréable avec le bruit de l’eau juste à côté. Personnel aux petits soins. Nous recommandons vivement le restaurant Brut et toute son équipe.

Repas en amoureux pour le service du midi. Menu avec un super rapport qualité prix, une très belle découverte avec de belles saveurs. L’équipe est très agréable et souriante, dans une ambiance vraiment chaleureuse et agréable que ce soit sur la terrasse au soleil qu’à l’intérieur. Seul petit bémol, le prix des boissons un peu élevé malheureusement, que ce soit pour le café ou le cocktail. Cependant le verre de vin était vraiment de très bonne qualité avec la mise en avant de petits vignerons. Nous reviendrons pour les plats, l’équipe et le super cadre.

Lieu splendide avec un superbe accueil. Le repas était excellent. Toute l'équipe est au petit soin. Merci encore.

Accueil très chaleureux dès la porte d’entrée. Le lieu donne envie d’être découvert et première surprise : on nous propose la visite de la cuisine…. Aussi surprenant qu’agréable. Salutations au chef Antoine et retour à la table pour le début du concerto culinaire .. Nous avons laissé ce moment entre les mains de nos hôtes du début à la fin, de balade en voyage, les yeux fermés jusqu’au choix de la bouteille de vin par baptiste, sommelier confirmé. Menu surprise qui le restera car unique jusqu’à la prochaine fois ou vous serez peut être conviés. Aisé de se laisser envoûter quand la compétence des passionnés de cette belle table à chaque poste se mêle au réel désir de vous offrir le meilleur. Et loin de ces commentaires négatifs trop nombreux révélant le manque d’humilité et l’avarice de ces stakhanovistes de la diarrhée verbale numérique , il s’agit ici d’un des temps rares établissements à permettre une réelle rencontre, partage et connexion avec ces jeunes professionnels déjà si accomplis.(Jade, Baptiste , Loïc, Jérôme*) Pour résumer, une classe folle en toute simplicité …brut (e).

Cadre magnifique. Équipe au top. Cet établissement n'a rien à envier au restaurant Py'r par exemple. Bien au contraire. Le travail paye et je ne serai pas étonné qu'un jour une étoile vous soit donnée. Très belle découverte. Continuez comme cela. Bravo à l'équipe côté cuisine et salle.

Beau lieu, très belles assiettes, service impeccable, chef de rang qui connait le sujet.........des saveurs bien prononcées 😋

Cette fois-ci nous nous sommes promenés avec un accord mets-vins finement sélectionnés ! Un vrai délice pour les papilles tant pour la sélection des plats que par celle des vins. Merci au chef d’avoir pris soin d’ajuster la carte sur quelques points dûs à des intolérances alimentaires et au jeune, mais non moins talentueux, sommelier Baptiste qui a su nous régaler par ses propositions. Mention spéciale pour le pigeonneau ainsi que pour une entrée très délicate avec un carpacio de poisson succulent et un dessert pour finir très équilibré. Le cadre et l’atmosphère furent idéaux pour passer une très belle soirée entre amis un peu hors du temps. Merci pour cette belle promenade… nous reviendrons voyager une autre fois !

Nous avions choisi 2 menus Promenade. Un régal ! Que de saveurs différentes et audacieuses (pour nous) dans chaque plat, ce qui nous permet d'éduquer notre palais à des accords que nous n'oserions pas faire. Service parfait. Nous reviendrons avec plaisir pour également profiter du jardin.

Nous avons passé un agréable moment, le personnel est à l’écoute, l’accueil est chaleureux et soigné. Les saveurs sont au rdv et les papilles en éveille. Cependant un point négatif, il a été servi du pigeon à madame malgré son souhait sans viandes suivi d’un petit problème de compréhension avec le serveur qui nous a répondu oui ce n’est pas du poisson mais nous avons opté pour le pigeon bien cuit. Dommage car c’était presque parfait.

Endroit agréable très chaleureux une cuisine très raffinée avec de beaux mariages de saveurs et de textures. Bravo.

Nous avons pris le menu voyage en 7 recettes. Une très bonne expérience savoureuse dans une ambiance tamisée. Un très bon accueil et le personnel très gentil. Merci pour ce moment.

Le restaurant gastronomique par excellence. Cela va de la qualité des mets dégustés, en passant par le service irréprochable, le cadre magnifique et moderne. Le menu voyage en 7 temps, avec son accord mets/vins ne laisse pas insensible et éveille tous les sens. Les produits nobles (st-Jacques, homard, caviar) sont parfaitement mis en valeurs. Aucune fausse note et un superbe moment de passé.

C'est franchement décevant. Le niveau du service est abyssal. Certaines personnes au service sont franchement désagréables. Erreur sur les bouteilles de vins, non prise en compte des allergies pourtant exprimées à la réservation et à la commande. Les prix sont exorbitants et ça ne le vaut vraiment pas. L'expérience culinaire est agréable, mais c'est pas fou non plus. Bref, une déception et très loin d'une quelconque étoile.

Très cher, une bouteille d’evian à 6€50😡! 51€ par personne, cher pour pas grand chose visuellement les plats sont jolis, après le goût et la quantité ne sont présents..... Service pompeux ... Décor friche industrielle 😡 déprimant La surprise c’est la note 📝😡

Très belle découverte. 7 plats pour vous faire voyager avec de nouvelles saveurs . Tarifs en adéquation avec les plats. A refaire très vite. Vivement le retour du beau temps pour profiter de l'extérieur. Merci a toutes et a tous pour ce moment agréable.

Nous avons découvert ce restaurant avec ma mère suite à un conseil d’une amie et nous ne sommes pas déçus. Le menu découverte a été une réelle surprise , tant dans les saveurs dans l’assiette que dans les vins. Mention spéciale à notre serveuse qui était d’une gentillesse et d’un professionnalisme sans égal. Nous y reviendrons à coup sûr.

Super expérience au brut pour un repas entre amis ils ont bien respecter le faite que soit une femme enceinte super accueil super service

Nous avons pris un menu midi en semaine. Le tarif était raisonnable pour la qualité du repas. Nous nous sommes régalés et le service était impeccable. Le cadre extérieur est magnifique et la décoration intérieure est très sympa. Nous reviendrons très certainement !

Avis du samedi 15 octobre 2022 pour 6 personnes. Arrivés au restaurant, pas de parking pour se garer, faut se garer au rond point et traverser la route pour s'y rendre. Le jardin est beau, style jardin japonais, la décoration est soignée et moderne. Nous avons pris l'apéritif à l'extérieur, sympa mais bruyant car le restaurant est en bordure de route fréquentée. En entrée, des morceaux de poisson crus rehaussés d'un sorbet à base de moutarde très fort qui coupe tout le goût. Deuxième entrée, ris de veaux sur 5 tranches de courgettes. Même la présentation des plats n'est pas recherchée. Aucune saveur spécifique, aucune explosion de goût qui fait la réputation de restaurants gastronomiques. Les plats n'ont rien de transcendant. Par contre, le service est irréprochable, les serveurs sont souriants, agréables et leurs explications sont claires et précises. Et les prix ! Ils sont satellisés : pour 6 personnes avec le menu 4 temps, un apero et une bouteille de vin à 35 : un prix de 190 euros par couple. En conclusion, un restaurant qui se veut gastronomique mais qui ne l'est pas sauf les prix : on l'a testé une fois et ce sera la dernière. Et l'avis est partagé par les amis qui étaient avec nous.

En arrivant devant l’adresse du restaurant, j’ai dû poursuivre plus loin pendant que mon amie téléphoner pour demander où nous garer. Il nous a été répondu qu’il y avait un parking de l’autre côté de la rue sauf qu’il était plein ! J’ai réussi à stationner en face des poubelles sur l’herbe, ma pauvre voiture en rougit encore ! La première impression donnée par le cadre et la décoration est bonne, nous avons été placés à la première table. Première surprise avec la carte : deux choix seulement pour les entrées, le plat et le dessert et pas d’autres possibilités, c’est le concept de cet endroit nous a-t-il été expliqué ! Sauf que pour le plat principal, il y avait un grand écart à faire entre un tartare et une bouillabaisse. Devant notre protestation, le personnel de façon hautaine nous a expliqué qu’ici nous étions dans un restaurant gastronomique où les plats étaient revisités. Cela nous a été répété plusieurs fois nous donnant l’impression d’être des ignares en gastronomie. Après de longues discussions, mon amie à réussi tout de même à obtenir une bavette. Pour les vins aux verres (9 euros chacun tout de même !) nous n’avions le choix qu’entre un blanc des alpes ou un rouge de l’Ardèche sinon le prix des bouteilles est assez élevé. Les photos vous montrent les assiettes, je dois reconnaitre que les desserts étaient très bons mais cela n’enlève pas l’impression désagréable que nous conserverons du Brut dont le nom est à l’image de l’accueil finalement.

Vraiment toppp . C’est d’une très grande qualité, le cadre est très beau, les mets sont vraiment délicats . Par contre , une pratique choquante, si vous réservez par le site , il faut donner son empreinte carte bleue , et si vous ne venez pas on vous débite le nombre de réservations !!!! D’où mes 4 étoiles . Ça c’est de l’abus et de l’exagération. J’ai demandé pourquoi on m’a répondu «  on fait les courses « j’ai répondu «  oui comme tous les restaurants «

Nous passons toujours un très bon moment chez Brut. Le service est irréprochable, les serveurs sont souriants, agréables et leurs explications sont claires et précises. Nous avons pris une fois le menu de midi pour 32€, les produits étaient frais et de saison. Et une autre fois le menu gastrostonomique en 4 temps (75€), vous vous laissez guider par le chef cuisinier et le sommelier. Voici quelques photos de nos différents repas mais le menu du midi change chaque semaine et le menu gastronomique change tous les 2 mois.

Très bonne adresse. Nous y avons dîné. Menu découverte 4 plats original accompagné d'une bonne bouteille. Nous reviendrons un midi pour profiter du beau jardin 😉

Nous avons passé une soirée parfaite. Vraiment, rien à redire. Les plats sont délicieux, beaucoup de découvertes dans l'assiette, gastronomique mais tout de même très lisible. Le service est impeccable, et le prix plus que raisonnable, 70 euros pour 7 plats gastronomiques ! Merci pour cette soirée, nous reviendrons.

Un restaurant avec une ambiance moderne et raffinée pour passer un bon moment. Les serveurs sont sympathiques et professionnels. Les plats sont recherchés au niveau de la présentation et du goût. Les menus surprises font découvrir les plats au fur et à mesure, ce qui ce qui donne un effet de curiosité à chaque plat présenté. Nous y reviendrons pour découvrir aussi l'espace terrasse extérieur implanté au milieu d'un bel espace de verdure.

Restaurant avec une cuisine haut de gamme, des plats ( poissons, viande de grande qualité ) jusqu'aux desserts fait maison... Une superbe et vaste terrasse ombragée permet une plénitude et un dépaysement total..

Je tiens tout d'abord à remercier toute l'équipe pour leur partage et leur passion pour leur métier qui se ressent tout au long du repas. Dans un second temps je tiens à préciser que ce restaurant est certes gastronomique mais vous n'aurez pas besoin de vous arrêter au McDo sur le chemin du retour. Lors de notre repas nous avions choisi le menu surprise appeler voyage en 7 étapes. Je remercie surtout le chef et l'équipe en cuisine de nous faire découvrir des mets et des associations de produits vraiment frais que nous n'avons pas l'habitude de manger tel quel. Le tout accompagné par un service irréprochable, chaleureux et attaché au côté humain. Cela fait vraiment plaisir de pouvoir échanger avec l'équipe en salle et d'avoir des conseils tout au long du repas. Je conseille de privilégier ce restaurant en été de par sa terrasse au milieu d'un jardin zen japonais qui apaise et nous sort du quotidien. Néanmoins la salle intérieure est très agréable et nous fait sentir détendu dans un espace cocooning. Je recommande fortement de faire confiance à l'équipe et si vous le pouvez de choisir l'accord mets et vins qui sublimera votre repas. Bien entendu je reviendrai avec grand plaisir essayez à nouveau ce restaurant rempli de surprise de par le changement de carte et de recettes régulier. En bref pour ceux qui aiment le risque on ne sait jamais ce qu'on va manger mais on en est que très rarement déçu grâce aux précautions prises par l'équipe lors de votre commande et même dès votre réservation en terme d'allergie , d'intolérance et de préférence. Il s'agit pour ma part d'une expérience à faire au moins une fois dans sa vie. Je me permets d'effectuer un dernier remerciement au restaurant pour ce merveilleux moment et cette cuisine aussi belle gustativement que visuellement. PS : Je me permets également et personnellement d'exprimer mon regret quant aux commentaires et comportements plus que déplacés de certains clients. Effectivement le menu est bien précisé comme étant surprise donc vous ne saurez pas ce que vous allez manger c'est pour cela que tout les précautions sont prises par les équipes dès votre réservation. Donc effectivement vous prenez le risque d'avoir devant vous une assiette avec un accord ou un aliments que vous n'aimez pas ou peu... De ce fait il ne sert à rien de dénigrer le travail de l'équipe en cuisine ni même celui de l'équipe en salle qui vous accompagne tout au long du repas en répondant à vos moindres attentes et besoins... Sachez que si vous n'êtes pas prêt à prendre le risque et à être hors de votre zone de confort il est préférable que vous restiez chez vous. Parenthèse terminée...

J'ai adoré la déco , esprit brut et raffiné, service impeccable et menu le midi à 25€ excellent. A refaire !

Une très belle expérience...Les plats sont réalisés avec des produits de très grande qualité et un service toujours effectué avec soin ! Pour accompagner vos plats une très belle carte des vins vous est proposée ! Je recommande vivement ce restaurant !

Délicieux ! Tout est très fin et bien présenté. Personnel très discret et poli, le service est efficace. Une belle découverte dans un lieu charmant.

Très bon accueil et service le midi pour un très bon rapport qualité-prix. Les plats sont très soignés et succulents. Convient parfaitement aux groupes.

Excellent, une belle découverte ! Des plats raffinés, beaucoup de saveur, un très bon rapport qualité prix. La déco est sobre et...brute. Nous reviendrons !

Cette nouvelle adresse de restaurant Gastronomique sur Tournefeuille va faire du bruit! La cuisine est originale et excellente il me paraît probable que le chef sera nommé l'année prochaine dans les guides culinaires...Il me tarde de tester la terrasse cet été

Un nouveau propriétaire dans ce magnifique lieu. Un nouveau jeune chef plein de talent. A découvrir au plus vite. Dîner 4 et 7 plats pour les papilles ou le Lounge dans un bel écran de verdure.