Restaurant Chamonix - L'impossible Restaurant italien

Nous avons toujours aimé manger au restaurant L’impossible lors de nos visites à Chamonix. Malheureusement, le restaurant est encore en rénovation, mais le chef Auro vous propose une expérience culinaire privée dans votre chalet ! Il a préparé un délicieux repas pour nos amis et notre famille, ce qui a été le clou de notre visite. Sa fille, Marta, a proposé une sélection de délicieux vins naturels italiens parfaitement assortis à la cuisine du chef. Nous avons hâte de retourner au restaurant, mais que le restaurant vienne chez nous était très spécial. Grazie, chef !

On attendra le retour avec impatience ❤️ Je vous le conseille vivement ce resto 😋

Les plats sont juste délicieux, le restaurant est superbe et très chaleureux.

Je suis désolé pour le feu mais le karma est toujours là à nous attendre, tôt ou tard il arrive

Horrible digne d'une cantine basse qualité. Comme indiqué restaurant visité en juillet 2021. Nourriture sans goût et le serveur n'a fait que de se tromper.

Belle présentation, j'aimerais que les détails (saveur, cohérence de la température entre les ingrédients dans l'assiette, accord mets et vins) soient encore meilleurs

Nourriture délicieuse dans un cadre incroyable. Des gens très sympathiques !! C'est un peu cher mais pour nous ça valait le coup !

C'est le pire restaurant de tous les temps, la réservation a été faite 3 semaines à l'avance !!!! Quand nous sommes arrivés et qu'on nous a proposé une table dans l'allée dans un restaurant à moitié vide, nous avons refusé et on nous a montré la porte ! Même si j'ai indiqué dans les commentaires une demande de tableau spécifique. Impolitesse, service nul, ennuyeux, pathétique, laid

Accueil familial italien que je visite partout où je suis à Cham. Des menus désormais fixes, qui fonctionnent bien, notamment avec les accords mets et vins. Les options végétariennes et végétaliennes sont un excellent ajout récent. L'ambiance est charmante, avec feu de bois et bougies. L’énorme bernois du propriétaire me manque, qui ornait autrefois la salle à manger d’un bonheur endormi.

Extra, le lieu est superbe, l’accueil de grande qualité et le repas excellent. Une belle surprise.

Excellent moment entre amis. Un régal !

Très bel accueil tout en gentillesse de la patronne qui prend son temps pour vous expliquer les différents plats. Le menu tout légume a été unanimement apprécié et pourtant nous sommes très amateur de viandes. Bon conseil pour le vin qui nous a permis de découvrir un excellent chianti. Pour sortir des spécialités fromagères alpestres c'est l'endroit où il faut venir et revenir

Cuisine raffinée, lieu charmant et accueil chaleureux.... Je recommande sans hésitation

Excellent repas. Pain maison et menu gluten free. Service au top.

Un gaspillage total d'argent. Les pâtes faites maison mais sucrées comme plat principal sont vraiment dégueulasses. Un serveur vous apporte une boisson sans plateau. Extrêmement peu professionnel. C'était comme si le personnel avait été recruté à l'école. Évitable

Pour être honnête, l'entrée était délicieuse et le plat principal était bien préparé, seul le dessert était juste sucré combiné avec plus de sucre et donc sans intérêt. Le principal problème et la principale raison pour laquelle je n'ai donné qu'une seule étoile est que j'avais encore très faim après. La taille des portions était si petite que même avec du pain de côté, ce menu à trois plats ne serait même pas un vrai déjeuner. (J'ai choisi l'option végétarienne avec aubergines, raviolis et une combinaison de desserts)

Excellente nourriture et service dans un environnement rustique.

Très beau cadre, service fort agréable, cuisine italienne raffinée mais prix beaucoup trop élevé ! À trois : 329€ , pourtant venant de Paris, nous sommes habitués à des ardoises salées.....

Malheureusement, un incendie a ravagé le restaurant début 2022. Il est donc impossible de manger à l’Impossible :-(. Je laisse mon commentaire initial au cas où ce très bon restaurant rouvre dans un futur pas trop éloigné. Merveilleuse découverte que l’Impossible. Ambiance très chaleureuse dans ce vieux chalet du 18ème siècle à la charpente incroyable. Les menus sont composés avec le respect des saisons et des produits locaux. Vous aurez de la cuisine gastronomique italienne dans votre assiette de la mise en bouche au dessert. Le tout agrémenté d’une excellente carte de vins italiens à petit prix (20-30 euros la bouteille). Les patrons sont très sympathiques et attachants. Excellente soirée à un prix démocratique (menus trois services entre 40 et 50 euros). Quel bon moment passé à l’Impossible ! On reviendra certainement.

Recettes originales, délicieuses, parfumées : un chef inspiré. Le tout dans un cadre chaleureux avec un accueil parfait. Nous reviendrons.

Merveilleux repas. Le personnel est chaleureux et à l'écoute, le cadre est magnifique. Les prix valent largement la qualité des produits et de l'expérience générale. Merci à toute l'équipe de l'impossible !

Déjeuner l'après-midi du troisième jour. Après avoir visité Berne le matin, nous sommes arrivés à Chamonix, à 190 km de Berne. Au total, 39 personnes ont rapidement rempli leur ventre. Le restaurant Chamonix - L'impossible était étonnamment français. C'est un légume. C'est une salade. Le plat principal de L'impossible était le poisson. En Suisse, qui est située dans les montagnes, c'est un poisson de rivière au lieu d'un poisson de mer. était délicieux. J'ai reçu la carte de visite du restaurant. Montez à bord du téléphérique depuis Chamonix pour voir le Mont Blanc.

Bel endroit et les plats aussi !

Cadre agréable, accueil très aimable, cuisine délicieuse. Nous avons également été très bien conseillé sur la carte des vins pour l'accorder avec nos tagliatelles aux cèpes.

Les tarifs de ce restaurant pourraient vous faire hésiter, et bien nous avons bien fait de pousser la porte de ce charmant restaurant, une cuisine à la hauteur de la carte et surtout un accueil familial et service sans faille qui nous a permit de passer une exellente soirée, je recommande les yeux fermés

Restaurant moyen - je ne le recommanderais pas. Le service était excellent, mais la nourriture n'avait rien d'extraordinaire et était trop chère.

Très bonne nourriture, serveur gentil et drôle, service rapide et dans l'ensemble, une belle expérience. Je le recommanderais à tous.

La nourriture est absolument merveilleuse

Restaurant familial sympa ! Ils sont tous extrêmement professionnels ! Tout est fait maison et super savoureux ! Environnement chaleureux avec beaucoup de bougies, cheminée, bonne musique... Les prix ne sont pas aussi chers que ce qui est mentionné dans les critiques. (Assurez-vous d'avoir une réservation)

Cuisine saine et équilibrée avec des produits de qualité, bio. Une huile d olive au goût exceptionnel. Mariage de saveurs et couleurs extra. Vins italiens fabuleux Accueil chaleureux, service de qualité avec une équipe discrète et très aimable. Félicitations à toute l'équipe

Nous avons été très bien accueillis par une charmante femme Donatella, la patronne. Conquis par le menu, les textes qui s’y présentés. Excellent et touchant. : « Notre théâtre est un petit endroit fait de discipline, de conscience, d’ordre et d’amour, qui permet l’espace d’un instant, d’oublier le quotidien et de s’en évader » Ingmar Bergman Pour reprendre le très beau texte du Chef « Auro » : Offrez-vous un moment de sérénité et de paix. Profitez de cet instant précieux et convivial En prenant le temps de goûter notre cuisine traditionnelle italienne, Respectueuse des produits et des saisons, ou tout est fait maison et préparé sur l’instant La préparation de nos plats et leurs temps d’attente Sont le reflet de notre passion Et de notre détermination à vous offrir un moment spécial. Restaurant familial. Serveuses souriantes. Nous avons passé un très agréable moment dans ce très beau restaurant. Un plaisir !!! Merci encore Donatella, pour ce menu offert et dédicacé. @u plaisir de vous revoir et de rencontrer le Chef en personne. @ Bientôt, prochainement…. Grazie mille e a presto e presto. Baci.

Un des restaurants les plus agréable de Chamonix avec une ambiance, un accueil et une cuisine italienne originale de qualité - Nous adorons !!!

Nous sommes venus deux fois en 4 jours pour visiter Chamonix. Bonne atmosphère. Nourriture originale. Nourriture de très bonne qualité. Bio et sain. Je suis végétalien et mon partenaire mange de tout et nous avons tous les deux vraiment apprécié. Recommandé

La nourriture et l'ambiance étaient incroyables. Le service était lent. . . J'aurais donné 4 étoiles mais... Lorsque nous avons demandé une 3ème fois pour payer notre facture, on nous a facturé 2 repas classiques à 57€ chacun, en plus de notre vin et de notre entrée. Nous avons commandé le steak bufala. Quand j'ai fait remarquer cela à notre serveur et à l'hôtesse, ils se sont moqués de moi en conversation. L'hôtesse a dit Eh bien, vous ne parlez pas notre langue et vous n'avez rien dit. Mais je l'ai fait ; J'ai demandé à notre serveur pourquoi nous en obtenions plus. Je n'aurais pas commandé d'entrées avec un repas complet de 4 plats. Nous nous attendions à payer environ 91€ et non 155€. Remarque : Attendez-vous à être exploité puis traité comme si vous étiez un idiot parce que vous ne parlez pas la langue et que vous ne pouvez pas savoir de quoi vous parlez. Les deux personnes parlaient anglais et personne ne bégayait.

Bon restaurant italien. Cuisine sans gluten. Restaurant avec une cuisine de qualité.

Nous avions de grandes attentes avec les bonnes critiques et avons été déçus. Les plats étaient corrects mais un peu fades, pas aussi savoureux que la critique le mentionne mais toujours bien cuisinés avec des produits frais. Nous avons eu une panacota pour le dessert qui était bonne mais nous n'aurions pas payé les 14 euros à la carte pour le dessert. Le menu était très cher pour ce qu'il était comparé à d'autres endroits à Chamonix, le service était moyen.

Excellente nourriture, personnel sympathique et ambiance très agréable. Tout ce que je recherche dans un restaurant haut de gamme.

Nourriture moyenne, prix cher.

Été 5 fois au cours des 5 dernières années et toujours la même expérience au top : cuisine italienne époustouflante, personnel talentueux, propriétaires aux petits soins, vins surprenants, accueil des chiens, etc. L’expérience a un prix, mais elle en vaut vraiment la peine ! Un MUST à Chamonix

Très décevant. Assez cher et la qualité n'était pas au rendez-vous. Le service était juste correct.

Une incroyable soirée passé dans ce restaurants familiale. La nourriture était délicieuse et nous avons était merveilleusement bien conseiller pour les vins. le cadre est chaleureux et cette ancienne ferme/étable à garder tout le cacher de l'époque. L'énorme cheminée vient finir de poser le cadre. Ma femme et moi reviendront souvent manger à l'Impossible. Nous avons trouvé notre restaurant préférer de la région.

Bonne nourriture mais service moyen ! Le personnel était inattentif et ne semblait pas dérangé.

Restaurant familial. Accueil chaleureux, nous avons pris le menu du coeur avec alliance met et vin. Un supplément de 25 euro nous a été proposé pour avoir une catégorie de vins supérieurs. Après avoir goûté les vins le surplus ne nous paraît pas justifié. Ceci étant dit nous sommes contents des mets de la présentation et aussi du choix des vins. Nous apprécions la décoration intérieure et la volonté de mettre en avant des produits bio et savoureux de producteurs locaux. La cuisine résolument sans gluten porte le savoir-faire d’un chef créatif.

Je n’ai pas été impressionné du tout (malheureusement, car les attentes étaient élevées). La nourriture était de qualité médiocre (je suis végétarienne et je n'ai pas été impressionné par le choix de nourriture correspondant à mes préférences alimentaires. Mais je dois noter qu'il y a quelque chose à choisir). Je n'ai mangé que quatre fines tranches de tomates et quelques abricots de ma salade qui devait être une « salade de tomates de saison », les 90 % restants de l'assiette étaient de la salade verte au goût amer. De plus, il faisait très très chaud à l'intérieur, sans aucun signe de climatisation. Ce qui était bien : le personnel sympathique. Il y a aussi un chien moelleux qui vit là-bas 🤗 J'ai le sentiment que c'est un endroit beaucoup plus agréable à visiter en hiver qu'en été.

Bonne cuisine, bonne ambiance et accueil sympathique au restaurant. Les grands groupes doivent se répartir sur 2 tables, de toute façon, le personnel peut disposer les tables côte à côte. Ça vaut le coup et c'est un bon endroit pour dîner ici.😉

Rien à redire je conseille vivement.

J'adore, cuisine excellente et fraîche. Plats végétariens. Propriétaires super sympa.

Très bon restaurant. Ils étaient très sympathiques et parlaient un anglais excellent. La nourriture était également incroyable.

Pour information, ils ne prendront pas de réservation en anglais. Ils font semblant de ne pas vous entendre lorsque vous appelez. Ils sont plutôt bons dans ce domaine. C'est plutôt hilarant. J'ai essayé deux fois, puis un ami français m'a appelé une minute plus tard et, surprise, il pouvait les entendre. J'ai toujours raccroché car ils pouvaient nous entendre en arrière-plan. Génial. Amusez-vous si vous y allez, c'est censé être bien mais je ne le saurai jamais. Ha!

Ou tout est possible ❤

Wow... quelle expérience incroyable : la nourriture, l'emplacement, l'environnement, la sélection de vins et le service... Un incontournable le Tomahawk !!!

Les descriptions des plats sur la carte sont extrêmement alléchantes mais une fois le plat reçu... Un peu déçu par la qualité, le dressage et le goût. Pour un menu végétarien (entrée plat dessert) et un plat vegan + 2 verres de vin et de l'eau un peu plus de 100 euros... Vu les descriptions d'autres personnes et les quelques photos de plats que nous n'avons pas pu observer autour de nous, nous sommes un peu déçu. Dommage

Nourriture incroyable. Service incroyable. Ambiance cosy ! Cela n'aurait pas pu être une meilleure façon de passer Noël en famille. Nous avons adoré le chef et sa femme. Et ma fille sans gluten a dit que ses pâtes étaient les meilleures de tous les temps. Le dessert au nougat est le meilleur !

Dommage, endroit vraiment sympa, personnel sympathique mais organisation décevante. Je ne dis rien sur le prix mais sur le menu et la qualité des plats et le timing je me demande comment ils font pour fonctionner !!! à mes plaintes sur les coquilles Saint-Jacques de qualité douteuse plongées dans une soupe au curry et du riz Vénus donc trop cuit ça ressemble à de la bouillie de haricots noirs, le serveur m'a fait remarquer que personne ne s'est plaint !! Ne vous inquiétez pas, vous ne nous reverrez plus !

Nous sommes arrivés à 20h30... au bout de 30 minutes le vin est enfin arrivé... l'apéritif (arrivé au bout de 40 minutes environ) certainement pas à la hauteur du prix, au bout de 45 minutes (sinon plus) le premier plat est arrivé, nous avons commandé des coquilles Saint-Jacques avec riz noir et crème de curry... le résultat ? Du riz Venere trop cuit noyé dans une soupe au curry vraisemblablement surgelée et l'ajout de 4 pétoncles surgelés... dégueulasse ! Ah la facture ? 226 €

Ambiance chaleureuse, et cuisine délicieuse!

Cadre sympa certes, mais bien trop cher par rapport à ce qui nous a été servi dans l'assiette, même s'il s'agit du menu le moins cher ainsi que nous l'a fait remarquer le serveur à qui nous avons fait part de notre étonnement quant au plat principal: un fond de polenta, une couche de fontine AOP, et basta. Le concept de simplicité peut être un choix, mais on attend quand même un peu de valeur ajoutée à ce type de plat, surtout pour un restaurant qui se veut une bonne table et qui pratique des prix en conséquence.

Cadre chaleureux, serveurs sympathique mais le prix est bien trop élevé par rapport à ce que l'on a dans l'assiette.

cuisine excellente et originale ! service excellent! une variété d'options sans gluten

Superbe cadre rustique, restaurant calme et serveurs sympathiques. Cependant, l'entrée (salade aux lardons) et le plats (cuisse de volaille et pommes de terre) étaient digne d'un restaurant universitaire et les portions proches de celles d'un menu enfant. La crème brûlée était très bonne. (Menu de groupe imposé)

Le pire restaurant que je connaisse. La température à l’intérieur était de 32 °C (80 °F), sans aucun mouvement d’air. Malgré les 12 tables de clients, il n'y avait que deux serveurs qui couraient partout. Le service était horrible ! Nous nous sommes assis à 20h30 et avons reçu nos entrées à 21h45. La qualité de la nourriture était médiocre - nous n'avions rien d'à moitié correct. Évitez cet endroit à tout prix.

Pour la qualité du service et de la nourriture, le prix est remarquable. Chaque bouchée de ma nourriture était une incroyable explosion de goût, tout simplement la meilleure nourriture de Chamonix.

C'est impossible !!!! La carte joue le resto semi- gastronomique avec des menu degustation et accords de vin. La philosophie se dit naturelle et biologique. En entrée : Velouté de pois mange-tout, poireaux et pommes avec anis étoilé et huile piquant: Tout d'abord c'est pas un velouté Les mange-tout deviennent des pois surgelés , la pomme est remplacée par le vinaigre de mauvaise qualité , la douceur des poireaux est absente , pour la badiane il s'agit d'une poudre à bon bon s'approchant plus à la réglisse que à l'anis. L'huile piquante rajoute une ultérieure fausse note . Imaginez de manger un haribo réglisse -vinaigre avec une touche d'huile d'olive et une pincée de sel , final en bouche picant mais sans arôme . Tagiolini à la « carbonara » d’asperges et ciboulette Des tagliolini industriels , De l'œuf on goûte seulement peut être le blanc ( œuf en poudre ?) Les asperges sont remplacés par des courgettes cuite à l'eau sans prévenir et il n'y a pas de ciboule pas de poivre . Fade , pas de crémeux pas d'onctueux pas de goût et pas les ingrédients . Raviolis à la ricotta de brebis et salade de « Castelfranco » avec amandes toastées au miel. Immangeable . Ravioli industriels de mauvaise qualité baignant dans un sauce/bouillon de miel ( sans arôme mais très sucré )et vinaigre . Rares amandes blanche non tostees et ricotta de brebis acide , e la castelfranco??? quel est le plesir ?

Restaurant Michelin 2017, restaurant Michelin 2017, Beef Noodles (Guanciale en italien) est tellement délicieux !

Excellent service. Ambiance familiale mais trs soignée. Home sweet home @ chamonix.Et cela tout au long de l'année. Vegan / bio / viande. Pour tous les types de gourmets. On adore!

Tout simplement un des meilleurs restaurants de Chamonix. Restaurant familial puisque la maman et le fils sont en salle et le papa en cuisine. Gastronomie italienne et atypique (pas de spaghettis ou pizzas au menu). Carte changeant régulièrement. Toujours un grand plaisir pour ma femme et moi d'y retourner. Les prix sont en rapport avec la qualité des produits utilisés. Des plats bio, végétariens, sans gluten ou sans lactose sont souvent proposés.

Très chaleureux, accueil très sympathique et bonne cuisine 👍

Toujours un grand plaisir de retrouver cette cuisine à la fois familiale et inventive

Bonne bouffe, mais un peu prout prout.. et cher.

Nouvelle cuisine italienne à découvrir Un très bon restaurant avec un cuisine bio style nouvelle cuisine italienne. Un accueil chaleureux dans un ferme mythique L'impossible ancien restaurant de Monsieur skieur extrem Sylvain Saudan.

Beaucoup trop cher pour ce qu'il y a dans l'assiette en quantité et ou trop salé ou pas assez , servi presque froid,parfois insipide. Ressemble parfois a du décongelé. Très déçu d'autant que recommandé par Gault et Millau (sic)

Eh bien, c'était déroutant. Nous nous sommes arrêtés pour déguster de la nourriture italienne dans ce que nous pensions de l'extérieur ressembler à l'équivalent d'un jardin d'oliviers français. Nous avons été surpris lorsque nous sommes entrés et nous sommes assis dans un restaurant « gastronomique ». Le menu du soir était à 59 € mais comportait des plats similaires ou identiques au menu normal qui coûtait un peu moins cher. Mais pour moi, c'était un sentiment familier, de nombreux restaurants de la région se présentent comme de « bons » restaurants de type étoilé Michelin mais en sont loin d'être le cas. C'était juste ça, certes, il n'y a pas de restaurant gastronomique qui coûterait 59 €, mais c'était bien trop cher pour ce que c'était. Je n'y retournerais pas et conseillerais aux touristes de rester à l'écart.

Cadre très chaleureux et classe. Serveurs très efficaces, attentionnés et discrets. Cuisine de qualité et précisée sans gluten et lactose.

Une visite non prévue et souvent dans ces cas là une belle découverte. Très bon, aérien, des associations originales qui font pétiller les papilles ! Alors oui c'est un peu plus cher que d autres restos et encore ! Un menu à 33 euro c pas la ruine ! N en jeter plus on reviendra ! Cadre chaleureux, on se sent très bien et une équipe souriante et attentive. Molto bene ci retorneremo ! 😉

Beaucoup trop cher en regard de ce que l'on a dans l'assiette !

Toute la cuisine italienne devrait être présente. Des produits simples et délicieux cuisinés comme à la maison, bien conservés. L'ambiance est chaleureuse et le personnel adorable. Je crois que 85 % du menu est composé de produits biologiques et qu'il existe également de nombreuses options sans gluten ni agenda. Fortement recommandé si vous êtes en ville.

Menu du marché attrayant sur la carte pour ce qu'il propose bien que onéreux pour un premier prix. Endroit charmant, personnels qui débutent dans le métier auquel je pardonne les faux pas, mais grosse déception dans l'assiette, velouté délicieux mais bouillant, tagliatelles maison trop salées et enfin un dessert atypique sortie du congélateur qui fini de brûler le palais après le velouté. Enfin cerise sur le gâteau l'eau de table est payante (4€) heureusement qu'elle était bonne

Très agréable un bon point pour la cuisine italienne

Excellente nourriture, service et ambiance. Les serveurs sont adorables et la nourriture et le vin étaient vraiment excellents. Miam miam miam !

A vraiment recommander si vous passer à Chamonix. Beau cadre intérieur. L'accueil de Donatella vous invite à découvrir l'Italie et toutes ses spécialités. Evitez le Sauternes 1989, il est bon mais trop cher. Je le dis rarement ... I 'll be back !!!

Ma femme et moi y avons mangé le 29 juillet 2014 et avons vécu une expérience spectaculaire. Le restaurant est entièrement familial et nous avons rencontré la mère, le fils et la fille. Le père était occupé à travailler dans la cuisine. En plus de la nourriture, le vin était spectaculaire et le prix plus qu'acceptable. Merci beaucoup!

Excellent service, pas trop intrusif, bons menus variés de haute qualité à un prix raisonnable

Cadre idylique et romantique... Acceuil chaleureux, service irréprochable, préparation, présentation, gout, quantité, irréprochable. A conseiller vivement !!!!!

Les menus changent chaque saison. La derniere fois j'ai pris l'entree a la carte et le plat etait a abse de moules et legumes...Tres original et delicieusement cuisinee avec beaucoupt d'originalitee...Noius y retournons ce week end avec la belle famille...

Coût élevé et plats pas à la hauteur..

Une excellente surprise que ce restaurant! De passage à Chamonix je ne m'attendais pas à trouver une adresse aussi incroyable! Cadre bucolique (dans une ancienne ferme), accueil chaleureux, service impeccable et cuisine renversante. Des mets fins, originaux et superbement présentés réalisés avec des produits frais et bio. Beaucoup de propositions végétariennes et même végétaliennes si parfumées qu'elles pourraient séduire n'importe quel carnivore. Ces derniers trouveront d'ailleurs leur compte a travers les larges propositions de viandes, poissons et fruits de mer. Le restaurant avait beau être plein, les plats se suivaient à un rythme parfait et les serveurs trouvaient le temps de nous parler et de plaisanter. Nous reviendrons à Chamonix juste pour manger là bas.

Je confirme l'avis donné il y a 2 semaines et souhaite donner 4/3 . Nous avions eu un menu sur mesure le vin accordé aux mets Un cadre agréable et chaleureux ; une cuisine inventive et alternative. Des produits pour la plupart issu de producteur bio ou d'agriculture raisonnée; des plats sans gluten et vegan. Toute l'équipe est véritablement très accueillante. Un voyage...