L' AUBERGE DE LA VANNE
1 Rue Léandre Denis, 10190 Fontvannes
La cuisine est faite sur place et ça change tout ! Les assiettes sont joliment garnies, de l’entrée au dessert.
Les saveurs sont équilibrées. Des jeux de textures sont présents dans l’assiette, entre le croquant, le fondant, le craquant, le croustillant et le moelleux.
J’aurais ajouté une pointe d’acidité sur le saumon, en entrée. Mais, le....