Restaurant Kaiseki Restaurant japonais

Très belle découverte.Festival de saveurs.Personnel à l ecoute.Ambiance feutrée.Il manque juste un peu de musique japonaise pour parfaire l ambiance.

Très belle première expérience, service raffiné, le lieu est absolument magnifique, le repas est un vrai délice, pour une belle occasion ce restaurant était parfait.

Magnifique première expérience ! C’était la première fois que je mangeais dans un restaurant gastronomique japonais et je ne suis pas absolument pas déçue. La salle est très belle et intimiste, le personnel est au petits soins. Je me suis laissée tenter par le menu Omakase à 205€, qui je trouve vaut tout à fait son prix ! Les mélanges de saveurs sont inattendus, les produits sont d’une très grande qualité. Je me suis tout simplement régalée et j’ai surtout découvert énormément de saveurs que je ne connaissais pas ! Je recommande à toutes les personnes qui apprécie la culture gastronomique japonaise, c’était délicieux.

Salle impressionnante de prime abord avec une sculpture magistrale à tendance satanique qui ne laisse pas indifférent. Petit à petit, on s'approprie les lieux et on se laisse emmener dans un voyage au pays du soleil levant. Les propositions culinaires sont intéressantes, l'addition est salée.

Super accuei, cuisine excellent. Un service exemplaire. Dine d’une étole. Merci Eli

Belle expérience de la cuisine d’inspiration japonaise (que je connais bien pour avoir vécu au Japon). Nous avons choisi le menu Omakase 5 instants. Mention spéciale pour la soupe miso Lotte et Topinambour ainsi que pour le Rouget. Le service est attentionné, très normé mais authentique et convivial. Je recommande sans réserve.

Service ok, mais cuisine pas terrible

Une soirée exceptionnelle . Tout en déclinaisons de saveurs raffinées allant crescendo ( le sommet fut atteint sur un rouget parfait , et un wagyu plus que parfait ) , un travail remarquable sur des produits savoureux , un service agréable et très professionnel . Les 3h de cet inoubliable diner sont passées bcp trop vite . Cadre baroque et intime , le tout méritant largement une étoile ...

Très bon dîner au Kaiseki, nous nous sommes régalés Service parfait rien à redire Des attentions qui nous ont fait plaisir. Très belle decoration, originale Dans la continuité de notre expérience au restaurant le Art il y a 1 an.

Nous sommes venu en octobre 2023 Un service au top grâce au sommelier Tous le budget est dans toutes les salles au niveau de la décoration Une note à 580€ pour avoir retourné presque tous les plats Aucun assaisonnement Une cuisine fade Restaurant non étoilé et malheureusement plus chère qu’un étoilé Une entrée avec une assiette pleine de fleur qui ne se mange pas Une vilaine Verrine en plein milieu Une mauvaise cuillère de riz bouillie ni assaisonner rien …jeter dans la verrine (même pas un effort sur le dressage ) De la châtaigne rapper dessus et des œuf de saumons déposer par les serveur par dessus Tous sa sans une huile ou un vinaigre ou une petite surprise en bouche Ce restaurant prêtant l’étoile au guide Michelin Ils en sont loin désolé pour le chef mais il devrait allez jeter un coup d’œil à ce que son chef japonais serre dans son établissement !

J'ai mis une étoile parce que pas le choix, puis la décoration est incroyable. Nous avons été déçu des plats : peu de saveurs, très peu recherché parfois ... Nous avons fait part de notre mécontentement, certains plats sont repartis à peine touché, nous sommes même partis avant la fin, et personne n'a daigné venir nous voir ... Le chef est japonais, c'est une cuisine japonaise, avec des saveurs japonaises ... et bien la note est bien française, 520 € à deux ... c'est à se demander si on se moque pas de nous

Lieu exceptionnel, déco magnifique. Des plats délicieux et raffinés. C’est magnifique 🤩

Une expérience extraordinaire, inoubliable pour les papilles.

Réservation pour un diner, confirmée 35 jours à l'avance . Appel téléphonique 11 jours avant la date prévue pour s'entendre dire que le restaurant a finalement été privatisé et que ma réservation n'est donc plus d'actualité . Une solution de remplacement proposée , une brasserie ! C'est un peu fort de café et cela manque de professionnalisme . A éviter .

Quel dommage un si bel endroit si mal tenu On paie l’emballage bien réalisé malheureusement mal entretenu Le contenu n’a aucune saveur c’est une offense à la cuisine Japonaise Des employés livrés à eux même sans aucune motivation Le ballet des femmes de ménage défilant entre les tables avec leurs ballots de linge sale de l’hôtel a fini de me dégoûter de l’endroit Quel dommage

Restaurant très intimiste, 20 couverts environ. Belle déco qui mélange les styles. Concernant les saveurs, on trouve des accords, des cuissons et épices que l on utile bcp moins dans la cuisine européenne. Le chef qui officie depuis plusieurs années arrive à marier des classiques de la cuisine japonaise avec parfois une touche de provence. Côté vin nous sommes plus proche de l encyclopédie que de la carte des vins tellement les références. sont nombreuses et qualitative. Très belle découverte.

Un beau lieu ne fait pas tout ! Service froid (à l’exception d’une jeune femme asiatique très joviale et souriante !), a croire que le sourire est proscrit dans cet établissement ! Prix très (trop) élevés pour le contenu et la qualité proposé Environnement magnifique … le lieu est tout simplement incroyable, mais gâché par l’expérience proposée

Agréablement surprise Ayant vécu plusieurs années au Japon, je suis particulièrement pointilleuse sur la cuisine d'inspiration japonaise. Ici la qualité des produits et la finesse de la cuisine sont au rendez-vous. Le menu unique sait régaler les papilles à travers une variété de saveurs harmonisées. Le service est de qualité et le personnel sympathique. Menu adapté en fonction des allergies. Je recommande.

Une expérience gustative incroyable, je recommande l'accord mets et vins ! Le lieu est aussi super bien décoré.

Un délicieux moment passé au Kaiseki, le menu en 8 étapes à sut ravir nos papilles grâce à ses mets fins et raffinés. L'attitude professionnelle et le sourire de Justine ont contribué à rendre notre expérience encore meilleure. Nous reviendrons avec plaisir !

Lieu, décoration, Maître d’hôtel et sommelier, cuisine, tout est sublime. Tout est là pour enchanter nos sens. Les mets délicieux nous ont transportés . Chaque étape fut une découverte. Le Kaiseki mérite largement non pas 1 mais bien 2 étoiles. Messieurs Michelin, il serait bien que vous vous arrêtiez chez ce grand chef qui a honoré nos papilles. Seule Madame Pic nous avait procuré une telle émotion. Chef, nous vous avons découvert avant hier soir et vous remercions pour ce merveilleux voyage hors du temps. Nous reviendrons très vite.

Décor soigné et recherché, l’atmosphère discrète mais chaleureuse est propice à passer un bon moment. La cuisine est fine et travaillée. Les cocktails sont tout aussi excellents. À noter que la carte des vins est surprenante de part les nombreux choix disponibles. On y est très bien accueilli et servi.

Restaurant gastronomique très savoureux, le service était top. Les décorations et l'art sont à couper le souffle. La morue noire était incroyable. Très cher mais ça vaut vraiment le coup.

Expérience juste exceptionnel

Le restaurant Kaiseki se trouve dans le sublime domaine du Château de la Gaude. L’accueil y est très convivial , le service d’un grand professionnalisme, les mets cuisinés avec autant de saveurs que d’équilibre. Une déco insolite, originale. Nous avons passé une excellente soirée. Ce restaurant est selon nous digne d’un restaurant étoilé. Merci à toute l’équipe et au Chef .

Le Domaine de la Gaude est magnifiquement restauré; c'est beau. Le décorateur du Kaiseki est particulièrement talentueux; la décoration intérieure du restaurant est très belle. La cuisine japonaise y est à l'égale des bons restaurants Japonais de la Région. Sont-ce des raisons suffisantes pour ne se voir servir que des portions ridiculement réduites et les payer très, très (beaucoup trop) ? Là est la question,… À vous de juger, pour ma part j'ai tranché.

Une magnifique découverte de la gastronomie japonaise ! Le cadre est spectaculaire, l’équipe en salle aux petits soins et les plats de haute volée…bref le dépaysement est garanti.

Cuisine gastronomique japonaise contemporaine, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Les associations sont complexes et originales, les produits sont remarquables. Nous avons passé une excellente soirée dans cet endroit à la décoration moderne et raffinée.

Excellent dîner japonais à Aix-en-Provence. Lieu moderne et accueillant, personnel très sympathique et excellente cuisine mêlant style français et japonais. Je le conseille vivement à tous les fans de cuisine japonaise, ils ne seront pas déçus.