Schorre Restaurant

Un peu frileux au départ, car nous n’avions pas forcément envie de faire un restaurant gastronomique. Nous avons été comblés ! On y retrouve certes les codes d’un excellent gastronomique voir une première étoile que sont la qualité des plats et du service ainsi que la créativité et la découverte d’associations de saveurs le tout dans une ambiance plutôt décontracté et ce pour un prix très accessible . Nous avions choisi la formule à 50 € pour quatre plats et l’accord mets et vin pour 20 € euros Il est juste à noter que dans ce menu vous ne pouvez pas choisir, les quatre plats sont fixes. Mais pour moi qui suis assez frileux sur certains fruit de mer ou poisson , j’ai été très satisfait des découvertes que m’ont été proposé avec ces plats. Honnêtement, nous pensions peut-être avoir un peu faim en sortant, et ça n’a pas été du tout le cas ! Vous pouvez également bénéficier de la terrasse quand le temps le permet 😂qui est très agréable pour un apéritif ou un dessert si il y a de la place !

Repas exquis, à l'exception de l'asperge ultra pauvre.

Nous avons passé un agréable moment. Le décor est sobre, celui-ci nous as plu. La cuisine est bonne, avec de la recherche. Dommage que le service ne soit pas à la hauteur. Les chefs de rangs ne connaissent pas la totalité de la composition des plats … ou lorsqu’on pose une question à propos des boissons les explications ne sont pas toujours clair, peut être par manque de connaissance ? Le sommelier était assez débordé pendant le service, par conséquent les explications de l’accord mets et vins était expéditif… Mais malgré cela nous avons passé un bon moment, le cadre est vraiment agréable

Quelle magnifique expérience hier 🫶 Du début à la fin on se laisse guider et nos papilles en sont ravies Mille mercis !

Une explosion de saveur et cuisine très raffinée ! Excellent

Une très belle expérience gastronomique. Un festival de saveurs tout à la fois subtiles et originales. Que soit particulièrement salué le professionnalisme du Chef et de tous les Personnels.

Un petit moment dans ce restaurant, pour notre anniversaire de rencontre, c’était incroyable avec des associations de saveurs surprenante à refaire avec la nouvelle carte pour connaître de nouveaux produits.Je conseille vivement ce restaurant qu’il faut le faire une fois dans sa vie.

Au TOP ! Cuisine extra, service au petit soin. Je recommande vivement

Merveilleux moment passé en famille !l’ambiance du restaurant est très agréable avec une vue sur la baie remarquable ;des l’arrivée l’accueil est très chaleureux le repas a été un vrai moment de bonheur pour les papilles : tout est beau ,et vraiment excellent bravo ,nous reviendrons très vite merci à toute l’equipe

Très belle découverte. Des produits très bien travaillés avec de belles surprises pour l'accord des vins. Le service est impeccable et merci au chef pour sa disponibilité et les échanges que nous avons pu avoir.

Excellent repas, alliance parfaite des mets et des saveurs. Très belle découverte pour nous. Expérience couronnée de succès : équipe accueillante et chef très sympathique. Le tout avec une vue idéale sur la baie.

Une super expérience à vivre Très bon rapport qualité prix

Un spectacle culinaire hors du commun. Une vue sur la baie exceptionnelle. Une équipe à votre écoute et à votre service tout le long de la dégustation. Génial

Première visite au sein de ce restaurant qui intrigue de part son emplacement et attise curiosité et envie avec une proposition de carte fait maison autour de deux menus distingués. Communication fluide sur leur site pour la réservation et expérience sur place attentionnée, raffinée, et délicieuse. Le chef est accessible et généreux à l’image de toute l’équipe qui défile pendant le repas avec passion, exigence et gentillesse. Mention spéciale pour la vue sur «  les Schorre » de Saint Valéry ;) et le spectacle de goût dans les assiettes! Bravo et merci !! Je rejoins le commentaire… à quand la 1* ? Aglaé et Sébastien

Accueil sympathique, le personnel à l'écoute du client et ce repas, une découverte pour notre part. Nous avons apprécié le menu dégustation. Un excellent moment.

Très belle salle avec une vue superbe! service de qualité, Cuisine raffinée avec une mention spéciale pour le plats asperges et le croque st pierre! Un restaurant a découvrir!

Vue panoramique sur la baie. Superbe expérience culinaire avec un menu enfant adapté. L’accord des vins est très bien, on en prend plein les papilles. Personnel très agréable.

Nous avions réservés pour 20h30. Nous arriverons sur St Valery autour de 20h30 malgré nous - les aléas du trajet. 20h38, voiture à peine garée, nous recevons un appel car nous sommes en retard de 8 minutes. Nous rappelons aussitôt le restaurant: nous arrivons de tout suite. Arrivée dans les lieux à 20h40, nous nous attablons. 10 min plus tard, une première serveuse nous présente la carte et nous annonce d'office que nous n'aurons pas le droit au service en 6 étapes du fait de nos 10 minutes de retard. Étonnés au regard du standing du restaurant, et déçus d'un tel accueil, nous nous plaignons: nous n'avions QUE 10 minutes de retard. La manager arrive « c'est de votre faute, vous êtes arrivés en retard. Cela fait maintenant 20min. Si vous n'êtes pas contents, vous n'avez qu'à partir ». C'est très sincèrement la première fois qu'un restaurant nous reproche 10 petites minutes de retard, mais également que l'on nous invite à partir si nous exprimons notre déception - cette froideur et ce manque de professionnalisme est sans doute lié à l'emprunte bancaire obligatoire lors de la réservation, une telle remarque n'aurait pas eu lieu sans cela sans doute ? Nous nous résignons donc à prendre le service en 4 étapes. Nouvelle surprise: nous n'avons pas le choix entre les 2 entrées et entre les 2 plats - notre dîner nous a tout bonnement été imposé du début à la fin. Si les raisons invoquées de ces événements sont entendables et tout à fait compréhensibles « nous devons libérer le personnel à partir d'une certaine heure. Les retards retardent le service et cela n'est pas tenable pour les équipes », la manière dont cela a été fait a été impolie et particulièrement désagréable - surtout pour 10 minutes de retard. Travailler dans la restauration implique aussi de pouvoir répondre à ce genre d'aléas, particulièrement pendant les week-ends de ponts et vacances, quand Saint Valéry est plein à craquer et que les places de parking se font rares. Au delà de ces incidents, et même si notre moment a sincèrement été gâché car nous nous sentions très mal à l'aise et pas les bienvenus, nous avons apprécié le repas qui était copieux et savoureux. Le reste du personnel était, contrairement à la manageur, très agréable et AIMABLE. PS: pas de vin proposé avec le fromage, c'est sérieux ?

Un lieu magique, dans une ambiance calme où l’on apprécie chaque plat !

Quelques partis pris en cuisine qui peuvent ne pas être du goût de tous. (Est il vraiment intéressant de faire revenir plusieurs fois un aliment au cours du repas?) Bon accord mets / vins. Service agréable.

Nous avons passé un très bon moment. Le service est extra : savant équilibre entre la classe et le fait d être à l aise ! L équipe est très souriante ce qui colore tout le reste du repas … Nous avons choisi de déguster la côte à l os et craqué sur une entrée tout était délicieux ! Les associations de goût et de texture étaient très recherchées c etait un grand moment de gastronomie. Le cadre est superbe ! La nuit qui tombe sur la baie est un spectacle en soi mais l intérieur du restaurant avec sa décoration et son jeu de lumière (très savamment étudié je pense) offre un changement permanent d l'environnement… l ambiance est tres intime et tamisée mais on voit très bien ce qui se passe dans l assiette (ce qui pour moi est très important) et surtout les visages des autres convives s illuminent ou replongent dans l ombre en fonction de s ils sont proches ou éloignés de la lumière… on a l impression d une intimité totale alors que le restaurant est complet et en même temps, des visages, des mouvements qui passent de l ombre à la lumière en permanence c est très agréable comme sensation. Nous avons vraiment passé une belle soirée et recommandons l établissement.

Accueil très agréable et soigné. Cuisine harmonieuse avec des produits locaux et de saison. Un vrai régal pour les épicuriens.

Très belle expérience culinaire. Personnel agréable et professionnel. Détail de tous les mets. Nous avons passé un très bon moment.

Belle ambiance dans un lieu magnifique avec une cuisine de grande qualité. A faire .

Merci pour l'excellence de votre cuisine, des amuse-bouches jusqu'au dessert, ce fut beau, créatif, inventif et exquis. L'accueil de toute l'équipe est impeccable. Nous reviendrons sans hésiter.

Tout était au top ! Un bon moment plein de saveurs avec équipe attentionnée ! Bravo !

Belle découverte dans l'ensemble, Le lieu avec cette magnifique vue sur la baie. La cuisine des associations surprenantes dans tous les sens du terme dommage que les chaises ne soient pas du tout confortables. Merci

Le restaurant Schorre à Saint-Valéry est une véritable perle culinaire, offrant une expérience gastronomique inoubliable. Avec son ambiance chaleureuse et son menu raffiné mettant en valeur les produits locaux, chaque visite promet un voyage gustatif exquis. Un endroit où l'art de bien manger rencontre l'élégance du cadre, pour des moments savoureux à savourer sans modération. Merci à toute l’équipe du Schorre

Superbes dégustations gastronomiques. Un accord mets / vins intéressant : de très belles découvertes dans un très beau lieu . Une belle équipe et une chef accueillant et attentif. Ça vaut le détour !

Nous avons partagé une côte à l’os maturée à deux. Elle était excellente et parfaitement cuite. Le service était très agréable.

Excellente cuisine, très raffinée, aux saveurs subtiles. Produits de saison et locaux pour des plats délicats, pensés. Service rapide et irréprochable. Menu qui change chaque mois, ça donne bien envie de revenir. La salle manque de décor, quelques beaux tableaux modernes seraient les bienvenus. A part cela tout est parfait, de l'apéritif (très bon cocktail) jusqu'à l'excellent café, pour profiter d'un moment de découverte culinaire très agréable.

Un merveilleux moment culinaire! Nous avons choisi le menu en 5 services . Service parfait !

Restaurant haut de gamme avec des mets très recherchés .nous avons passés une très bonne soirée. Le service est attentif

Endroit agréable avec vue sur le superbe panorama de la baie de Somme. Service attentif et cuisine subtile, légère et recherchée.

Nous avons passé un très agréable moment et nous nous sommes régalés. Des associations surprenantes et réussies. Nous reviendrons certainement si nous revenons dans la région.

Endroit très contemporain (trop...) réservation contraignante (carte bleu obligatoire entre autre..) cuisine très créative, quelques fois déroutante...

Bonjour, la cuisine est très raffinée, les mélanges se marient parfaitement. L'agneau était superbe. Dommage que le service en salle ne se soit pas mis au diapason. Les trois personnes se sont beaucoup démenées mais notre ressenti était qu'ils couraient partout et nous ont un peu expédiés les plats. Il devait sûrement manquer du personnel ce soir là.

Etions venus une 1ere fois en juin dernier et avons trouvé une une tres nette amélioration cette fois. Le menu est maitrisé et varié et l’experience superbe. Bravo a toute l'équipe!

Tres belle decouverte Merci

Très belle découverte de ce restaurant installé dans un lieu magnifiquement restauré. Accueil et service à la fois chaleureux, simple et d'une grande efficacité. Cuisine inventive et excellente tout au long du repas.

Tout était vraiment parfait, l’accueil, le service, la présentation de chaque plat, la préparation et la qualité des plats et même l’addition ! C’était un jour d’anniversaire et la vue de la baie en cette période de grandes marées avec du beau temps était exceptionnelle !

Cuisine innovante, raffinée dans un cadre moderne avec personnel et Chef passionnés. Félicitations à toutes les équipes . Un vrai régal

Nous sommes venus au Schorre pour partager un bon repas pour mon anniversaire. Malheureusement mon anniversaire a été oublié par le Schorre, complètement zappé, malgré 2 appels téléphoniques et un mail de confirmation !!! Incroyable mais vrai !!! Nous pensons que les serveurs sont trop occupés à réciter leurs discours de présentation des plats et du coup oublient de s'occuper de leur 'convives'. Par ailleurs, malgré le fait que j'avais prévenu plusieurs fois au tél et par mail de l'intolérance de ma femme à l'ail, l'oignon et le poireau, ma femme n'a pu déguster le repas que partiellement, chaque plat incluant a minima l'un de ces éléments sous une forme ou sous une autre (sans d'ailleurs qu'aucun des serveurs ne s'en émeuve le moins du monde !) Au final, malgré le fait que j'ai fait savoir aux serveurs notre vif mécontentement, aucun geste n'a été proposé, ni par le responsable présent ni par les serveurs présents, à part des mines étonnées qu'une telle erreur puisse survenir au Schorre !!!

tCuisine : res tres déçue, surfait, sophistiqué mais sans saveur, sans surprise pour les papilles, sans éclat en bouche, fade et excès de vinaigre et de fumé. Ambiance: un contraste de la lumiere extérieure avec la salle toute noire très gênant à midi.

Installé dans un ancien grenier à sel au deuxième étage accessible par ascenseur, ce restaurant dispose d'une vue exceptionnelle sur la baie. Ambiance feutrée, accueil et service impeccable. Après des amuse-bouche qui laisse augurer le meilleur, place à une succession de surprises : une cuisine moderne, délicate, un mélange subtil de saveurs ... à quand la première étoile 🌟 !!!

Installé dans un ancien grenier à sel au deuxième étage accessible par ascenseur, ce restaurant dispose d'une vue exceptionnelle sur la baie. Ambiance feutrée, accueil et service impeccable. Après des amuse-bouches qui laissent augurer le meilleur, place à une succession de surprises : une cuisine moderne, délicate, un mélange subtil de saveurs ... à quand la première étoile 🌟 !!! Petit plus, j'ai pu acheter un pain cuit dans leur four au feu de bois

Exceptionnel. Nous avons passé une soirée merveilleuse, tout le monde est au petit soin. Chaque plat est incroyable, merci 🙏

Superbe découverte tant par la cuisine que par le cadre. De plus chef très ouvert. Très belle expérience je recommande

Très belle endroit où chaque mets servi était un grand plaisir que se soit visuel, olfactif et un bel éveil des papilles gustatives. L'accord des vins, une merveilleuse. Nous avons passé un très beau moment. Nous reviendrons avec un grand plaisir.

Très belle expérience culinaire pour le menu en 8 services avec l'accord mets vins, décor charmant et très bonne ambiance.

Très belle découverte ! D'abord surpris par l'environnement, nous avons vite été mis à l'aise par l'accueil et la bienveillance de l'équipe. Menu en 5 services très accessible au regard de la qualité, de l'originalité des recettes et de l'accord des produits. Belle idée de menus éphémères pour s'adapter aux productions locales et de saison. Pas de temps morts, les plats, à chaque fois détaillés par les serveurs, se suivent à très bonne cadence, ni trop vite, ni trop lentement. Une très jolie vue sur la baie et le port de Saint Valery, ainsi qu'un sympathique échange avec le Chef Francois Xavier Sailly venu nous partager son parcours et son concept, ont fini de nous ravir de cette très belle pause gastronomique ! Adresse à conserver et à recommander...

Équipe très sympa, attentive sans être envahissante, et efficace ; plats remarquables et innovants, sans esbroufe inutile ; mention spéciale pour le maki St-Jacques et mousse de barbes, d’une puissance aromatique incroyable ; merci aussi de penser aux « sans-alcool », qui aiment aussi les bons breuvage originaux. Seul petit bémol (pour ne jamais mettre 20/20 😋) : venant de Franche-Comté, le plat « fromages », bien que fort agréable par son originalité, était un peu « faible » sur les comtés et aurait mérité un peu plus de puissance (avis forcément subjectif !). Salle un peu trop bruyante : donne envie de venir tester en terrasse aux beaux jours !! En tout état de cause, merci beaucoup pour cette parenthèse enchantée, et continuez ainsi !!

Restaurant de grande qualité dont la cuisine raffinée et originale est remarquable. Accueil chaleureux. Service en salle efficace (attention toutefois à ce que certains membres de l’équipe ne soit pas trop froid ou, selon les personnes, quelque peu manquant d’un certain standing).

1ere visite dans ce très bon restaurant à l’étage du grenier à sel complètement restauré. Le restaurant est chaleureux, l’accueil détendu et sympathique et la cuisine excellente. Nous y retournerons en été pour profiter de la vue qui doit être exceptionnelle !

Tout simplement parfait ! Un délice pour les papilles avec une originalité pendant tout le repas.

Franchement superbe moment .des plats remplis de saveurs qui vous font voyager. Explication sur tous les mets .très agréablement en amoureux

Arrêtez-vous pour savourer des produits du terroir, où chaque ingrédient est méticuleusement mis en valeur. Vous serez agréablement surpris, tout comme nous l'avons été....Une belle découverte. Un grand merci au chef pour avoir pris le temps de partager sa passion. C'est toujours un bonheur d'échanger avec des professionnels passionnés par leur métier et leur région. Nous attendons avec impatience de revenir pour explorer vos nouvelles cartes de saison.

Cuisine inventive où les produits de saison et locaux sont très bien travaillés! Beaucoup de recherche sur les plats, et de l’attention portés à tous les détails (pain maison, etc…) Service adorable et très plaisant. Deuxième dîner chez Schorre et toujours un excellent moment!

Excellent moment à la table du Schorre à un prix abordable vu la qualité de la cuisine, du service et du lieu :) Un vrai plaisir gustatif à la découverte de produits locaux sublimés par le chef et son équipe. Hâte de revenir...

Très belle expérience culinaire. Sur 9 dégustations une seule ne m’a pas convaincu. Un service impeccable et une équipe au petit soin. Allez y les yeux fermés vous ne serez pas déçus.

Parfait pour mes 65 ans, j'ai super apprécié. Cadre magnifique, gastronomie soignée, vins de qualité. Je reviendrai !

Bravo à toute l’équipe, à chacune de nos visites nous sommes ravis, le restaurant est superbe, situation unique, la cuisine est délicieuse, novatrice et de très bonne qualité. Les vins également, une belle recherche, excellente dégustation. À très bientôt ! Arnaud.

Belle surprise sur Saint Valéry, tout est rassemblé pour une belle réussite, bel ensemble architectural contrasté entre l’immeuble du Grenier à sels et la salle du restaurant moderne et une vue sur la baie…….!!!!

Un grand moment de découvertes et de plaisir Cuisine innovante , accueil chaleureux Une étape incontournable en baie de somme

Belle découverte Les Ardennais ont adorés le menu dégustation en huit plats avec l'accord mets vin .Le tout avec un accueil chaleureux dans une ambiance sympathique.Je vous le recommande, avec un chef qui a des envies de travailler local et de saison que de beaux jours à venir pour cet établissement.

Un accueil chaleureux, Une expérience culinaire de haut vol avec un menu qui nous a permis de découvrir de nouvelles saveurs, une équipe formidable . Bref… Une soirée formidable et une adresse que nous ne sommes pas prêts d’oublier ! Bravo !

Nous avons dégusté chaque plat avec une découverte de nouvelles saveurs. C'était vraiment excellent. Un service irréprochable mêlant professionnalisme, sérieux et humour. Cadre soft et intime.

Merveilleux moment merci ! Tout est là : accueil, lieu, atmosphere et surtout une cuisine inventive, raffinée, locale et copieuse. Un art du salé dans le sucré et vice et versa. On reviendra !

Très belle expérience, la cuisine est exceptionnelle et innovante. Le personnel est très sympathique et attentionné.

Menu Côte à l'os, pour 2. Service en salle très agréable, très prévenant sans être guindé. Cuisine très inventive, souci du détail, régal de tous les sens. Belle générosité dans les ''petits à côtés'', bouchées gourmandes, qui permettent de découvrir et apprécier l'imagination et la virtuosité du Chef. Addition très raisonnable au regard de l'excellent moment que nous avons passé au Schore. Nous y retournerons sans aucun doute, et dès que possible...

Une très belle découverte, tout était parfait: le cadre, le service, l'assiette et ... l'addition. Excellent rapport qualité-prix (et quantité). Menu à 50€ avec accord mets-vins qui a tenu -voire largement dépassé- toutes ses promesses. Un sans-faute et la garantie de revenir dès que possible

Une expérience incroyable avec ma compagne pour la St-Valentin, les divers services avec le menu découverte sont vraiment unique, un voyage de saveurs unique en bouche. L'ambiance du restaurant nous plonge davantage dans une expérience unique et immersive. L'équipe est vraiment au top, petit plus pour le serveur Loïc qui fut vraiment adorable tout au long de la soirée, il l'a encore plus illuminée, merci encore à lui et tout votre équipe !

Cadre agréable, personnel aux petits soins. Cuisine bluffante . Expérience unique. Excellente adresse.

EXCEPTIONNEL ! Quelle belle découverte ! Une cuisine de goût, raffinée et originale, le tout accompagné d'un service des plus agréables et avenants (surtout par Loïc et Laurie qui nous ont principalement servi). Et le petit plus, la présence du chef qui vient nous présenter certains plats et veiller à ce que tout se passe bien ! À DÉCOUVRIR SANS RETENU ! Bravo !

Quelle magnifique soirée. Tout était parfait : la cuisine, le service, le lieu !! Une adresse incontournable à St Valery.

Repas de nuit dans une salle moderne à l'éclairage très intimiste très agréable. Mais le principal c'est le véritable délice dans les assiettes. Allez y les yeux fermés, c'est une belle expérience culinaire.

Parfait! Lieu sobre et élégant mettant parfaitement en valeur la baie. Service professionnel par une équipe jeune et dynamique, présentations et matériaux de qualité, tout comme les produits sélectionnés, locaux qui plus est. Le menu dégustation en 5 services était excellent pour un prix abordable. Probablement l’une des meilleurs tables de la région. Bonnes vacances et continuation à l’équipe, nous aurons plaisir à revenir.

Très bien situé avec vue sur la baie la cuisine est inventive avec de bons produits. Bon rapport qualité prix. Serveurs attentionnés. Sûrement le meilleur Restaurant de saint Valéry

Resto à ne pas rater ! Cuisine originale et excellente, service pro et détendu . Je recommande sans hésitation

soirée du 31 decembre 2023 magnifique !! recherches et saveurs dans chaque plat !! une présentation de chaque plat magnifique! les papilles se sont emerveillées. un service impeccable !! le personnel est sensationnel toujours avec une petite pointe d'humour. dommage que nous sommes si loin...( les Vosges...) mais je crois que nous reviendrons dans cette magnifique region avec un passage dans cet etablissement moderne, cocooning etc...!! Bravo Monsieur SAILLY,( pour votre modestie et votre simplicite) ainsi que votre compagne et l'ensemble de vos collaborateurs !! vous nous avez conquis !! encore merci !! et ne ne manquerons pas de vous suivre; malgré les kms qui nous separent !!

Une belle découverte ; un service au top et des plats excellents

Nous étions 2 et avons pris le menu dégustation à 50 Euros. Beaucoup de finesse dans les plats, de nombreux amuse-bouche avec des goûts différents et surtout des portions généreuses. La mimolette fermière est surprenante et délicieuse. Le dessert, génial...Tous les plats sont excellents avec une très belle sélection de vins. Nous y retournerons volontiers car la carte change tous les 2 mois et ça c'est top ! Merci à tout le personnel et bonne année 2024 à tous.

Une expérience exceptionnelle, un dîner avec un mélange de saveurs fantastiques. Un personnel chaleureux. Adresse que je conseille vivement.

Cuisine exécutée avec perfection avec des associations de produits originaux. Vraiment à conseiller car l’expérience est chouette. J’ai beaucoup aimé le plat avec les tagliatelles de betteraves et le foie gras . Le service est à améliorer car il y beaucoup trop d’erreurs ( oubli d’un verre vin dans l’accord mets et vins; plats pas toujours servis en face de la personne ; couverts pas remplacés chez tous les convives , des petits ajustements. Mais la cuisine est une vraie réussite donc aisément 5 étoiles.

Nous avons passé un excellent moment la cuisine était vraiment de très bon niveau, le service également, peut être un menu enfant un tout petit peu plus simple a prévoir en cas d'enfants de moins de cinq ans. Sinon restaurant de très bon niveau global.Merveilleux moments passés et superbe expérience gustatives mêmes pour les enfants. Bravo

Ambience / Spacieux, Lumineuｘ, Belle vue, Cadre / Cosy, Design moderne, stylish, Service / Aimable, smart, souriant, attentionnée, flexible Cuisine / Produit de la région et saison bien selectioné de bonne qualité, Plat original, créatif, sensible, varié, quantité juste bien pour le déjeuner, Bouche amuse, bouche de plaisir, entrée, plat, fromage, dessert, petit-four nous avons bien s’amusé la variété de plats à prix raionable. Qualité prix / Extraordinaire Nous avons passé un excellent moment chez vous. Merci encore !

Quelle sublime découverte et quel merveilleux moment gustatif Le menu dégustation est parfaitement réalisé avec une mention spéciale pour la saint Jacques et le foie gras poêlé Le service est savamment orchestré, tout s’enchaîne parfaitement avec des accords mets et vins divins Un dîner en amoureux d’exception dans une ambiance intimiste et haut de gamme Un an d’existence et déjà une institution ce merveilleux Schorre J’espère avoir la chance de revenir

5 étoiles mais méritait plus. Nous avons dégusté le menu anniversaire pour les 1 an du restaurant : nous nous sommes régalés. Les produits sont excellents, la cuisine recherchée avec un travail sur les goûts et les textures. Les mets sont particulièrement bons. Chaque plat est un voyage et le service est parfait. Un excellent restaurant ! Bravo à toute l'équipe !

Restaurant d'exception, à améliorer pour en faire un souvenir parfait ! Par exemple : service un peu long (2h15-2h30 pour 5 plats).

Pour un restaurant haut de gamme référencé au guide Michelin c'est très décevant le service est extrêmement long les portions sont très minimes. Nous avons été très déçu par l’ensemble

Vous avez des couteaux opinel sympas mais la récupération entre les plats de poisson et de viande n'est pas très appropriée ;-). Cuisine originale et délicieuse. On voit (goute) que vous aimez votre métier! Meilleurs voeux JF Limbosch

Super moment passé au Schorre, nous voyageons à travers les découvertes culinaires très raffinées et surprenantes, ils ont adapté mon menu (Maladie cœliaque / intolérance au gluten) et le cadre est splendide!! Nous recommandons à 100%!!! Merci!!

La cuisine est parfaite, tout est excellent et original. Les personnes en charge de l'accueil et du service sont sympas. Je trouve par contre dommage de ne pas disposer d'une petite assiette pour poser le pain, ce qui oblige à poser sur la table, qui bien que nettoyée parfaitement, reste une table. J'aurais également aimé disposer d'une cuillère pour terminer de déguster les excellentes sauces plutôt que d'avoir à utiliser le pain.

Bâtiment magnifique, cuisine inventive et bien présentée, personnel sympathique. Belle découverte. A refaire en journée pour profiter de la vue.

C’est comme ça qu’il faut procéder ! Nous y sommes allés par une soirée humide de novembre et avons apprécié chaque seconde. Le personnel était très accueillant et nous a aidé avec le menu car notre français n'est pas à la hauteur d'une telle gamme d'ingrédients ! Un choix de 2 entrées, plats principaux et puddings avec un plat de fromage en option. Entre nous deux, nous les avons tous mangés (sauf le fromage). Tout était délicieux et avait l'air trop bon pour être mangé. Nous avons surmonté ce problème ! Si vous en avez l'occasion, partez Nous avons hâte de revenir

Découverte dépaysante et si proche du terroir. Un lieu magnifique. Un nombre de plats restreint. Des associations de parfums originales et surprenantes ....un solide pain au levain fait maison qui accompagne tout le repas.....poisson, gibier, des légumes simples sublimés (poireaux, carottes, fenouil....). Des desserts classiques revisités (pain perdu, cheesecake).....une carte qui change apparemment souvent....dommage de ne pas pouvoir revenir régulièrement....

Un moment magique Un repas exceptionnel Une vue magnifique Une expérience inoubliable

La jeunesse de votre équipe m'a surpris mais de qualité. C'est agréable ces jeunes travaillés avec passion...c'est très souvent le miroir de leur hiérarchie, bravo à vous ! Un peu obscur par la couleur noire mais l'ambiance tamisée, j'ai apprécié !

Très beau cadre. Un grand merci à Loïc pour son service impeccable et convivial! Tout était très bon et les desserts exceptionnels.

L’accueil, le lieu, la déco, le service et la cuisine ! Tout est parfait 👍 Bravo pour votre professionnalisme et votre sincérité qui se ressent dans vos assiettes ! Un endroit incontournable à St Valéry ! Une équipe au Top 👌! Bravo à ce jeune couple d’avoir autant d’audace et de courage dans cette aventure ! Vous pouvez être fiers de vous 👏

Un nouveau lieu qui va vite devenir incontournable ! La cuisine est créative et éveille les papilles mais également gourmande. Rapport qualité/prix incomparable ! Sans compter sur le lieu qui détonne ! Un jeune chef a encourager ! Excellent

Une très belle surprise au coeur de Saint-Valery sur Somme ! Merci pour la qualité de la cuisine et le professionnalisme de l’équipe, au sein d’un très beau cadre. À refaire, assurément.

Sur un site exceptionnel, une cuisine originale et raffinée A recommander

un rapport qualité-prix tout à fait exceptionnel. Notre déjeuner fut parfait à tous points de vue : décor, ambiance, service, et évidemment cuisine! une équipe à soutenir tant cette philosophie devient rare. bravo, bravo, bravo! Dommage que nous ne soyons que de passage. Une motivation forte pour revenir en baie de Somme !

Lieu inspirant, équipe très accueillante et faisant preuve d’une bonne connaissance des plats. Cuisine recherchée et délicate. Produits sélectionnés et mis en valeur avec succès. Du bonheur …

Tres belle salle (il faut aimer le noir...), service tres pro tout en etant detendu. Les plats sont tres bons, gouteux avec une tres legere coloration asiatique. Desserts un ton en dessous. Tres belle carte de bieres. L ensemble du repas fait passer un moment tres agreable d autant que les tarifs sont restés raisonnables.... du coup la salle est comble un mercredi soir. Bravo !

Une tres belle surprise, un endroit atypique avec une vue sur la baie. Le menu éphémère permet de faire d'agréable découverte gustative. Le pain maison est un vrai régal. Le service est impeccable, attentif et souriant. un moment d'exception.

Toujours un même plaisir autour d'une table conviviale dans une ambiance feutrée. Des plats du début jusqu'à la fin toujours inattendus avec des goûts subtils .une assiette composée comme une toile dun peintre qui est un grand chef.Bravo et à notre prochaine rencontre.

Une cuisine moderne, créative et goûteuse. Les présentations sont travaillées et le service irréprochable. Excellent rapport qualité prix ! Nous reviendrons goûter la nouvelle carte : c’est certain.

Un excellent menu, tout était parfait..la vaisselle,la présentation, les associations, le choix des produits ainsi que les assaisonnements. Nous avons vécu une expérience culinaire fantastique. Les propositions de vins au verre étaient top et le service détendu mais pointu. Nous recommandons à tous et reviendrons c’est sûr. Bravo à toute la brigade !!

EXCEPTIONNEL, Service incroyable, lieu minimal ponctué d’éclairage de type muséographique, et une cuisine digne des restaurants étoilés ! Vous pouvez y aller les yeux fermés, découverte exceptionnelle assurée.

Une très belle expérience culinaire. Un accueil à la perfection, une décoration et une vue parfaite. Côté cuisine, une pure merveille, un voyage sans fausse note. Merci à toute l équipe pour cette belle découverte et votre bienveillance.

Expérience superlative à Schorre pour un déjeuner dominical en très grande famille. Le personnel est superbe (ils m'ont appelé le matin de ma réservation pour me demander si je souhaitais manger en terrasse tellement la météo était annoncée ! Nous étions 16 !). Le menu était petit mais la nourriture était divine, avec des parfums très originaux et des variations sur des thèmes anciens (par exemple le Baba Tomate, Basilic et gin pour le dessert). Je recommande vivement ce bel endroit légèrement à l'écart de l'agitation de cette petite ville très animée). Un immense merci à toute l'équipe d'avoir fait de notre déjeuner une expérience aussi merveilleuse et facile.

Nous avons trouvé le restaurant par hasard de visite pour la journée sur Saint Valéry. Nous n’avons pas été déçus, c’est une superbe expérience. De la mise en bouche aux mignardises tout était très bon, bien assaisonné, le poisson pas trop cuit, les sauces à tomber… tout est fait sur place même le beurre et le pain est au levain. Le service est également agréable avec une équipe gentille et attentionnée, et le cadre est superbe avec une grande baie vitrée donnant sur la baie. Bon rapport qualité prix !!

Mets délicieux, bien présentés, accords de saveurs subtils. Cadre agréable.serveurs aimables , pas guindés, attentifs sans être pénibles. Prix corrects, Merci pour ce moment.

Excellente découverte,un accueil sans fausse note,tarif en adéquation avec la prestation, mention spéciale pour le sourire du personnel ! Détail des mets et des vins rapide et concis,nous y étions en tête à tête,nous avons apprécié le tact du personnel. Cadre très agréable avec cette vue sur la baie 🌞 Merci à vous. Au plaisir de revenir. Cordialement, Christophe et Estelle.👍

Cuisine excellente ! Le verre proposé pour chaque plat est un gros plus , service impeccable ! Du vrai pain au levain Bref nous reviendrons avec plaisir

Une fois passé la rigueur de la réservation, l'accueil est chic et chaleureux. La carte, bien que minimaliste, augure un grand respect des produits frais et locaux. Mention particulière au vrai dessert de cuisinier, peu sucré et d'une fraîcheur remarquable. Très belle vue depuis la terrasse.

Tout est au top. L’accueil (tout le personnel que vous croisez vous salue), le lieu à la déco minimaliste mais tellement raccord avec l’ambiance. Que dire de la cuisine ? Une singularité à chaque plat, des amuses bouches aux miniardises en passant par l’entrée, le plat et le dessert c’est une découverte enchanteresse pour les papilles. Tout cela avec un service attentionné et fort sympathique. Bref, quand vous partez on ne vous demande pas si vous avez bien mangé, mais si vous avez passé un bon moment. Oui c’est ça, nous avons passé un excellent moment.

Excellent , plaisir des yeux , plaisir du palais . Merci au chef et à toute son équipe . Merci pour ce magnifique moment 😉

On a adoré. Vue exceptionnelle sur la baie, repas gastronomique et personnel attentionné. On y retournera.

Week-end en Baie de Somme, ce fût le dernier restaurant pour terminé ce week-end. Une très belle surprise, joli bâtiment, on a pu prendre place en terrasse avec vue dégagée sur les schorres. L'accueil a été chaleureux, le repas et service excellent, et on a eu l'occasion d'échangé avec le chef dans le petit salon pour boire le café au chaud :-) Je recommande les yeux fermés !

Excellent déjeuner ce dimanche sur la terrasse. Une vue à couper le souffle. Cuisine et service excellents. Un très bon rapport qualité prix. Une adresse incontournable sur Saint Valery . A faire et à refaire.

Une agréable table avec des produits de qualité et de saison...les papilles sont ravies...une belle vue sur la baie ❤️

Laissez-vous porter et guider par le Chef et son équipe sympathique et compétente. Nous avons pris les accompagnements boisson pour chaque plat, symbiose parfaite avec une cuisine raffinée et originale. Une adresse incontournable et finalement, une bon rapport qualité prix. Au plaisir d'y retourner

Nous avons réservé une table pour nos 25 ans de mariage. Le décor épuré, les lumières et l'ambiance sont intimistes. Un très bon accueil, des serveurs attentionnés qui vous expliquent ce que vous avez dans vos assiettes. La cuisine de ce restaurant gastronomique est de l'art culinaire à l'état pur! A chaque bouchée, on oscille entre surprise et délice. On sent très bien toutes les saveurs de chaque ingrédient, la présentation des plats est intrigante et jolie. On en prend plein la vue et les papilles. A refaire sans la moindre hésitation ! Merci au chef pour nous avoir régalé, il mérite d'être connu. Et merci à toute l'équipe très sympathique.

Une cuisine recherchée et rafinnée dans un cadre sobre et élégant avec une magnifique vue sur la Baie de Somme. Bravo au chef et à toute son équipe pour cette expérience culinaire très soignée. On reviendra très vite ;)

Une très bonne table avec une très belle vue. Service quand même un peu long même pour une cuisine raffinée. Excellent cocktail tout en acidité et mélange de saveurs.

Je vais faire un commentaire court et efficace. Du début à la fin nous avons passé un merveilleux moment , énormément d émotions gustatives , nous remercions le chef ainsi que toute l équipe de ce fabuleux restaurant ! Ps: mention à Loic qui nous a merveilleusement bien servi et avec qui nous avons eu le plaisir de pouvoir échanger

Un lieu avec une décoration sobre et chic. Une équipe souriante, professionnelle et très accueillante. Des plats goûteux, joliment présentés dans de la vaisselle très bien choisie. Des produits frais et locaux. Des cuissons justes. Rapport qualité/prix juste. Une carte qui change régulièrement. Le menu éphémère de notre visite était surprenant, c'était délicieux. J'ai adoré le dessert avec une déclinaison de betteraves. Mention spéciale : du pain maison digne des bonnes boulangeries.

Très bonne soirée, très bon repas. Mis à part un léger « couac » à l’arrivée des apéros, mais l’équipe en salle a su se ressaisir rapidement, tels de vrais professionnels. Le service est soigné et attentionné. Des vins de grandes qualités ( je vous conseille le Beaune 1er cru, du domaine Arnoux) , une cuisine sans extravagance mais très bien maîtrisée et réalisée. Le pain au levain est fait maison et délicieux. Une terrasse très chic et romantique. À très vite

Nous avons pu profiter de la terrasse lors d’un repas professionnel. La cuisine était au top, rien à redire… des produits frais et locaux, c’est ça la recette. Le petit plus : la discrétion pour notre entretien. Je recommande

Sommes allés déjeuner avec nos amis le mercredi 2 août. Avons été enchantés, le cadre sublime vue sur la baie et la décoration magnifique. Le personnel très attentionnés, à l’écoute, . Quand au menu délicieux, très belle présentation et originales. Nous y retournerons avec grand plaisir Corinne Fosseux

Très beau restaurant, service impeccable et pas guindé, naturel et efficace. Savoureuse cuisine et terrasse avec vue sur la Somme. Il est juste dommage qu'il y soit autorisé de fumer, déguster ces savants melanges de saveurs dans la fumée de cigarette est extrêmement dérangeant. Mais cela vaut la peine de se priver de terrasse pour le travail réalisé en cuisine, pour nous, c'est une des meilleures tables de la région. Le menu change tout le temps et on n'a encore jamais été déçu. C'est toujours surprenant et délicieux. Prendre l'accord mets vins, ce sont des alchimistes, ça vaut le coup de se laisser faire 😊

Restaurant atypique avec vue panoramique sur la Baie de Somme. Cuisine raffinée. Service agréable, mais tous les vins rouges sont servis très froid. Ils n’ont donc aucun goût. Je n’avais jamais vu ça. Pour le reste très bien.

Expérience merveilleuse ! Cuisine, cadre et personnel parfait !

Nous avons apprécié la prévenance du service, l’écoute sincère du client, le raffinement du cadre . En revanche, nous nous permettons quelques réserves sur le menu que nous avons dégusté. Une entrée aux associations pas très heureuses ( chèvre et mayonnaise dans un aspic tomates, écrevisses et wakame) et deux desserts franchement à côté de la plaque:le concombre aurait sans doute pu être travaillé l’autre lent au lieu d’être servi en épais tronçon cru avec sa peau tandis que la tarte à la rhubarbe était surmontée d’une crème insipide, avec un insert de rhubarbe insuffisamment travaillé là aussi. La pâte était détrempée et très friable . Le plat ( un agneau en deux façons très équilibré en saveurs ) était parfait en revanche et le vin choisi pour l’accompagner aussi ( Minervois 2019). Le menu change tous les 10 jours, nous donnerons une seconde chance à cette table.

C'était une expérience magnifique! Chapeau pour la service très minutieuse et toujours polie, les belles interieures et bien-sur - la nourriture excellente. Ils ont même nous donné les mignardises emballé vu que nous devions partir plus tôt que prévu. Je vous conseille d'essayer s'assoir sur la terrasse pour une vue extraordinaire sur la baie de somme.

Gros gros coup de cœur pour ce restaurant! Cuisine délicieuse, avec des produits locaux et de saison, c’était raffiné et avec plein de goûts sans être prétentieux. Le turbot avec le mélange de légumes (salicorne, aster maritime…) était une dinguerie! Et tout ça dans un cadre magnifique et réfléchi et avec un personnel aux petits soins (et une patronne très sympathique). Que demander de plus?! Une pépite à découvrir! Nous reviendrons sûrement lorsque nous serons à nouveau dans la région. Merci pour cette belle soirée!!

Un accueil très sympathique, des mets délicieux et originaux, de bons conseils pour l'accord vin-plat, avec en prime une table en terrasse. C'est vraiment une adresse à ne pas rater. Nous y reviendrons avec grand plaisir.

Nous avons passé une excellente soirée, très gourmande. L'équipe est sympathique et à l'écoute. Très bon moment, nous reviendrons avec plaisir.

Nous avons passé un très bon moment dans cette établissement en terrasse, avec une vue magnifique! Ils nous ont régalé, nos papilles ,une cuisine moderne, légère et délicieuse 😋 Des plats aussi beau que bon👍 Continuez, comme ça, vous avez beaucoup de talent☺️

Le cadre et l'accueil sont excellents. Le repas était délicieux, très moderne et original, mais sans exagération. Les produits utilisés sont locaux et l'eau pétillante filtrée : +1 pour l'approche éco-responsable !

Excellente soirée. Les plats sont originaux et à base de produits frais et locaux. Belle carte des vins. Nous avons apprécié le service. Belle salle avec vue sur la baie. Un peu bruyant.

Dîner délicieux, belle vue depuis la terrasse, cadre très agréable et bon rapport qualité prix. Possibilité de s'adapter aux végétariens.

Cuisine originale et raffinée, ambiance chaleureuse et décontractée, vue magnifique ! Le contact avec les cuisiniers qui présentent leurs plats est particulièrement sympathique...Hâte d y revenir...La carte change tous les 10 jours....

Une expérience incroyable! Un endroit magnifique!! Un accueil et service très discret, efficace sans être guindé! Et que dire de la cuisine: c est beau et c est DÉLICIEUX !! On y retournera sans hésiter! Merci.

Invités par des amis, très belle découverte, personnel dynamique aimable serviable et prévenant. La cuisine est originale, fine, excellente, un régal pour les yeux et les papilles. Merci à vous et continuez ainsi.

Quelle bonne intuition pour ce jeune couple aventurier d'étre à la tête d'une belle équipe jeune, dynamique et professionnelle qui nous a régalés avec une cuisine fine et suave. A l'occasion de ce déjeuner pris en terrasse avec une très belle vue aérienne sur les prés salés nous avons découvert un établissement de qualité. Félicitations à tous. A bientôt. Mention au chef.

Une cuisine excellente... Un service sympathique... Un cadre superbe... Bref, parfait.

Belle découverte … Une décoration contemporaine avec une vue magique sur la baie de Somme .. on dirait un tableau .. Une cuisine faite à partir de produits locaux, les herbes et légumes viennent du potager .. le pain est fait maison et cuit au feu de bois ..un mélange de tradition et de créativité avec de belles associations ..le service est décontracté mais impeccable .. Un jeune couple de restaurateurs qui partage sa passion en nous présentant avec simplicité plats et vins .. Une superbe soirée gourmande .

Nous avons passé un excellent moment dans ce nouveau restaurant. Une cuisine savoureuse et raffinée, un véritable plaisir pour les yeux et les papilles. Une expérience culinaire où les produits locaux et les herbes de la baie de Somme sont valorisés avec talent. Pour parfaire le tout, l'équipe est accueillante et chaleureuse. Une table à découvrir sans tarder. Merci à tous.

Prestation parfaite. Nourriture parfaite avec une telle qualité d'ingrédients locaux. Magnifique vue depuis la terrasse. Cela ne pourrait être mieux. Meilleurs vœux à l’équipe pour la suite. Nous reviendrons certainement dès que possible.

Excellent restaurant ! La cuisine est raffinée et recherchée. Une vraie expérience devant la baie de somme et un plaisir pour les papilles. Le cadre est très sympa et l’accueil au top merci.

Très belle découverte !... Il n'y a plus beaucoup de liberté dans le monde, c'est entendu, mais il y a encore de l'espace, du temps, des chefs talentueux pour nous faire voyager. Merci pour ce service irréprochable. Une explosion de goûts et de couleurs . Une équipe complémentaire et à la hauteur. On ne vous souhaite que le meilleur. Ne changer rien. Merci pour cette belle ambiance.

Toujours de très belles découvertes grâce à une carte régulièrement modifiée. Je ne peux qu'adhérer à cette façon de procéder. Nous étions 23 ce jour à déjeuner et tous ont apprécié : l'accueil, les plats, la fluidité du service, l'amabilité de chacun...et surtout le professionnalisme de tous sur place. Encore merci pour cette jolie parenthèse.

Allez y les yeux fermés ! Un endroit magnifique avec la plus belle terrasse de saint valery face à la baie ! Tout est à recommander dans ce lieu : l’accueil chaleureux, le service impeccable, les plats originaux et somptueux, les petites attentions auprès des clients ! On a tout adoré et on y retournera avec grand plaisir !

Nous avons trouvé dans ce restaurant ce que nous cherchions: accès facile....l'accueil agréable...pas d'attente...appréciable pour une famille avec une personne PMR. La recherche dans les plats, les explications du personnel...Nous avons apprécié les saveurs originales...La vue dégagée sur la baie loin du tumulte de la foule... Cette conjonction de points positifs vous invite à partager cette adresse!

Le Schorre fait partie des meilleurs restaurants de St Valery. Tout y a été parfait : le cadre, l'assiette, le service, le personnel, les vins. Un sans faute. Le pain fait maison est exceptionnel. On ne peut que recommander cette belle adresse.

Cadre magnifique ! Des plats délicieux travaillés avec des produits locaux !

Un très bon rapport qualité prix qui aurait peut être mérité plus de gourmandise dans l assiette. L'accord mets vins est remarquable avec des propositions qui sortent des sentiers battus. Au top. Comme l équipe. Un seul regret: la terrasse. Quand on a une des plus belles vues de Saint Val, quel dommage de ne pas y proposer de prendre l apéritif. A.reflechir pour l été qui arrive ?

Superbe expérience, cuisine gastronomique et raffinée. Nous avions prévu un départ en train à 14h30 pour une réservation à 12h45, l’équipe a été adorable et s’est merveilleusement bien adaptée à notre horaire MAIS ne faites pas comme nous ! Cette table mérite qu’on s’y assoie sans limite d’horaire pour en profiter ! Je recommande

Chef audacieux, les plats sont sans artifices, la carte fut un régal de l’entrée au dessert. Sa présence pour apporter certains de ses plats en salle est un plus fort agréable. Serveurs et serveuses attentionné.e.s.

2e visite chez Schorre. Une cuisine inventive, savoureuse, à base de produits locaux. Entrée et plat superbes. Dessert un peu décevant. Un cadre feutré et classieux. Un service au top mais… 3h d’attente pour 3 plats (+ 2 entre-plats), c’est beaucoup trop long ! Dommage. Je reviendrai certainement mais en période plus calme.

Endroit difficile à trouver. Attente énorme longue. Cuisine moyenne, à ce prix là, on attend meilleur. La cuisine est ni très fine ni copieux. Ce prix là n'est pas justifié. Un incident a lieu sur la service. Le plat de menu d'enfant avait été oublié et servi après que les autres terminent leurs plats.(un jus de pomme est offert pour l'incident, je remercie à la patronne pour la gentillesse). Ce genre d'incident est jamais vu d'ailleurs même dans un restaurant rapide.Une carte à peu de choix. Obligé de prendre un menu complet, deux choix seulement dans entrées , plats , desserts... En effet, j'ai vu le menu sur leur site avant venir, mais j'ai pas réalisé que c'est la carte complète... Je suis désolé de laisser cet avis mais c'est vraiment pas très agréable.

Un service de qualité tout le long et des propositions culinaires qui sortent des sentiers battus, gustativement équilibrées et de haut vol, et tout cela à un prix raisonnable au vu de la prestation. Nous reviendrons sans hésiter, merci pour cette belle découverte !

Une superbe découverte ! Nous avons apprécié la cuisine franche et pourtant bien travaillée, des associations parfois étonnantes mais qui fonctionnent très bien. Une façon bien affirmée de valoriser des produits locaux. Et un service à la fois professionnel et chaleureux. Bref, nous avons passé une superbe soirée. Bonne chance à cette jeune et prometteuse équipe !

Excellent repas dans un cadre magnifique. Saveurs et textures souvent originales et très réussies . Equipe souriante et efficace. Jolie carte des vins qui reste accessible. Nous reviendrons.

Une première pour nous En soirée Restaurant calme Le personnel est super gentil L'endroit possède une vue magnifique sur la baie Cuisine de qualité Je conseille

Première expérience dans un restaurant gastronomique pour un couple venu sans ses enfants fêter les 40 ans de Madame. Accueil soigné dans un très beau lieu, avec vue sur la baie de Somme. Équipe agréable, aux petits soins. Les plats, de l’entrée au dessert, étaient autant de découvertes surprenantes et délicieuses, avec des visuels, des équilibres, des textures… Nous y retournerons avec plaisir, et continuerons d’en faire la promotion.

Tout simplement parfait! Aussi bien le service que la cuisine et par chance un magnifique rayon de soleil pour agrémenter la vue! +++

Nouveau lieu à Saint Valery, le Schorre est plutôt design et raffiné. Accueil et service sympa, cuisine savoureuse et originale. Quelques détails cependant pourraient améliorer l'expérience : la salle est trop bruyante. Une fois pleine, difficile de discuter. Et pourquoi cette bande sonore en fond ? Des nappes apporteraient un supplément d'âme. Le menu unique pourrait proposer un choix végétarien (mais tout a été -bien- fait pour satisfaire la demande). La carte des vins, très fournie et à prix raisonnable manque cependant de quelques incontournables. Enfin, le personnel en baskets... dommage. Rien de dramatique, mais des petits riens pour que ce soit au top.

En vacances pour quelques jours à Saint Valéry entre amis nous avions choisi cette adresse alléchante pour une de nos soirées. Un cadre agréable avec une belle vue sur la baie, des serveurs(euses) aimables, jeunes, souriant(e)s...une belle carte boissons (bières, vins, jus,...) Un menu original avec de très belles assiettes savoureuses faisant la part belle aux produits locaux et de saison...bref pas grand chose à redire. Si je ne mets pas 5 étoiles c'est pour la rapidité du service. Des entrées qui arrivent alors que les verres d'apéro ne sont pas encore vide, des plats qui se succèdent rapidement sans que l'on puisse prendre le temps de savourer notre vin, une assiette de fromage débarrassée le dernier morceau même pas avalé...et en fin de repas on s'est vraiment senti poussé vers la porte dès le café avalé. Il était très clair que nous étions les derniers arrivés, mais tout en respectant le créneau horaire choisi parmi les propositions au moment de la réservation en ligne. Cette précipitation a un peu gâché notre plaisir.

Un délicieux et savoureux dîner avec des produits locaux et originaux qui ravissent les yeux et les papilles. Le tout accompagné d'une équipe chaleureuse et enthousiaste dans un lieux raffinés et cosy. Une très belle expérience. Merci à toute l'équipe du Shorre!

Une belle découverte, une explosion de saveurs, un service digne d'un grand resto. Un serveur très agréable et bon conseiller. Juste un petit moins, vous devez garder votre oppinelle (couteau) entre deux plats sans rinçage.

Un bel endroit intimiste avec une très belle vue sur la baie. La cuisine, raffinée, permet de découvrir de nouvelles saveurs associées à l'utilisation de produits locaux. Service attentionné et discret. Une très belle adresse!

L’intérieur sombre du restaurant met en valeur la magnifique vue sur la baie, tant qu’il fait jour… Belle cuisine, produits de qualité, accord mets-vin proposé. Menu obligé (entrée, plat, dessert) ce qui peu être trop pour certains. Accueil téléphonique désagréable, j’avais juste demandé à avoir une table avec vue, ce qui ne semble pas idiot quand c’est le concept du restaurant. Plutôt que de répondre “le plan de table n’est pas fait” et de couper court brutalement à la conversation, il aurait été préférable de dire “je prends note, je vais faire mon possible, mais je ne peux pas vous le garantir…” Conclusion : une belle adresse, il faut juste apprendre à répondre au téléphone 😀

Cuisine inventive qui surprend, produits du terroir excellents mais en petite quantité... cadre magnifique avec vue imprenable sur la baie de Somme, nous avions une table juste devant la terrasse. Personnel efficace et de grande empathie. Longue vie au Schorre.

Le décor du restaurant est raffiné, la vue sur la baie est magnifique. Le service est attentionné et agréablement efficace. Et les plats sont un délice: le menu propose un choix limité mais avec des produits de saison et du terroir. Tout est extraordinaire de l’entrée au dessert, voire des trois mises en bouche salées à la trilogie sucrée avec le café. Je recommande vivement le wine pairing proposé. Nous avons passé un moment fort agréable avec une belle découverte gastronomique pour un prix tout à fait correct pour la qualité. Cela nous donne envie de revenir à Saint-Valery et au Schorre!

Excellent, sublimissime dans un cadre exceptionnel !!! Un menu éphémère entre racines et curiosité (la carte change tous les 15 jours). Accueil et service au top. Une parfaite synthèse et fusion entre cuisine sophistiquée, produits de la baie et simplicité (mais rien n'est simple quand on a autant de talent, de générosité et d'exigence). Le chef vient échanger avec vous et partager sa passion, ses envies, ses racines et son ambition. C'est beau, c'est delicieux et les tarifs au regard de l'ensemble de la prestation sont imbattables !!! A découvrir ou redécouvrir de toute urgence. Bravo.

tout est excellent dans ce nouveau restaurant qui apporte vraiment un plus à l'offre locale. 8 convives ravis, de la vraie cuisine avec un accueil chaleureux pour un tarif très honnête. Le cadre est superbe, mais il faut encore travailler le son car on est noyé dans un brouhaha sonore qui gène la conversation.

Un lieu étonnant, où la modernité côtoie l'histoire. De vraies réussites comme l'agneau de près salés, le risotto d'escargot ou la pavlova de rhubarbe. Nous avons été moins convaincus par l'asperge, trop carbonisée et par le choix de vins au verre, minimaliste. Une belle expérience malgré tout.

Excellente expérience : site exceptionnel, service soigné, professionnel et de très grande qualité, le tout avec une cuisine recherchée, audacieuse alliant produits de très bonne qualité, une présentation soignée et une cuisson parfois audacieuse et réussie. La proposition accord mets vins est aussi très intéressante. Le nouvel endroit incourtounable à Saint Valéry

Très beau lieu apaisant , le tout avec un personnel aux petits soins mais sans jamais trop en faire et être trop présent. En ce qui concerne les assiettes, que de surprises culinaires ,nos papilles ont fait le plein de bonheur..... Le schorre est très bon restaurant gastronomique, une étoile au guide Michelin serait méritée , c est en tout cas tout le bien que l on vous souhaite. Nos filles (17 et 11 ans ) ont apprécié les découvertes gustatives . Bonne continuation et bon courage car la restauration n est pas un fleuve tranquille.

Un superbe voyage au pays des papilles, comme un retour aux sources des saveurs. Des plats que l'on goûte d'abord avec les yeux, un personnel aux petits soins, la délicate attention d'une bougie sur mon dessert : tous les ingrédients étaient réunis pour une délicieuse soirée d'anniversaire. Une belle découverte à refaire et à partager.

Une très belle expérience culinaire ! Voilà ce que je retiens de ce déjeuner au Schorre ! Le restaurant est situé dans l'ancien grenier à sel et offre une très belle vue sur le port. La cuisine est originale, très fine et savoureuse. Habitant St Valery depuis de nombreuses années je ne peux que vous conseillez ce restaurant !

Très joli cadre pour ce restaurant qui s’est installé dans une vieille bâtisse de Saint-Valery en Baie de Somme. De jour, la vue sur la baie est exceptionnelle. Ambiance agréable, serveurs disponibles qui connaissent et aiment ce qu’ils font. Nous avons apprécié leurs présentations, commentaires et anecdotes. Menu exceptionnel avec des saveurs et des associations inhabituelles. Menu éphémère servi avec un choix limité à 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Et ce restaurant vient de se voir décerner 2 toques au Gault-et-Millau seulement après 3 mois d’ouverture. Je recommande chaudement

Superbe restaurant ! Accueil chaleureux, repas très goûteux et un très bon rapport qualité prix ! je conseille

Une expérience inoubliable. Le repas exceptionnel.. Les mets finement cuisines les vins parfaits le personnel. Maxime et loic formidables. Et la propriétaire a été charmante. Et nous avons discuté avec passion sur cette aventure bref. Nous reviendrons très vite merci à toute l'équipe.

Repas en famille vendredi soir. Ce jeune chef fait une cuisine excellente digne des meilleures tables de la région. Comme ils viennent d’ouvrir le rapport qualité / prix est au top, il faut vite en profiter avant que leur réputation n’entraîne une inflation quasi inévitable. Un bémol sur la qualité du service, l’équipe, jeune, n’est pas à la hauteur des assiettes et fait des impairs inacceptables à ce niveau là.

Excellent accueil Les assiettes sont de véritables tableaux très agréablement commentées par un passionné. Les saveurs sont savamment mélangées Les plats sont goûteux et raffinés La carte des vins est remarquable Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite

Ambiance, service, vue et très grande qualité des recettes et produits proposés. Un excellent moment partagé dans votre établissement, merci 🤩

Belle decouverte pour cette expérience culinaire avec des saveurs épanouies, dans un cadre baigné d'une sobriété raffiné. Un accueil souriant et sympa, un service irréprochable. Et pour ne pas gâcher le plaisir, le rapport qualité prix est vraiment raisonnable. Nous avons passé un moment vraiment très agréable, merci.

Excellent restaurant avec cuisine très raffinée et recherchée. Une vraie expérience culinaire et un plaisir pour les papilles. Le cadre est très sympa et l’accueil aux petits oignons. Excellent rapport qualité/prix. Je recommande à 100%.

Nous avons dîner vendredi soir et c’était vraiment super. L’accueil est top et le serveur était très attentionné et agréable. Merci à lui pour son professionnalisme et sa gentillesse! Concernant la cuisine, vraiment rien à redire. Du début à la fin nous nous sommes régalés, la carte est super avec de bons produits et de très bons accords. Nous reviendrons goûter une nouvelle carte très bientôt 😊

Expérience unique et authentique. Nous avons été ravis de découvrir l'univers du Chef François-Xavier et Laurie dans un cadre exceptionnel, par sa vue sur la Baie et par son bâtiment historique. Professionnalisme, dynamisme, discrétion, écoute et partage de leur histoire ont rendu, cette soirée, très agréable. Nous remercions toute l'équipe du Schorre pour cette cuisine locale raffinée et audacieuse, réalisée avec des produits de saison ! Un dessert autour de la carotte : un délice ! Nous reviendrons découvrir les menus du Chef et son équipe avec grand plaisir.

Une nouvelle table incontournable à Saint Valery sur Somme ! Vue imprenable sur la baie, une assiette pointue et élégante avec des produits respectueux de la région et des saisons. Le couple derrière ce projet vous partage une histoire authentique et inspirante qui se reflète de manière flagrante dans des propositions sapides et visuellement maitrisées. Le menu a 45€ comporte des amuses bouche, entrée / plat / dessert et des mignardises. A tester !

Là que dire d’autre que, Magnifique ? De mon arrivé jusqu’a mon départ, j’ai été enchanté par mon expérience au Schorre ! D’abord à table, la cuisine de chaque mets est sublime et la présentation est impeccable. Les accords mets et vins sont très bien fait. Une expérience gustative dont je suis sortie enchanté. Mais l’expérience Schorre vient aussi du lieu, dans ce restaurant j’ai été saisi par la beauté du paysage, qui est parfaitement mis en valeur par le design et l’aménagement de la salle de restauration. L’équipe à l’accueil est très gentils, souriante et avenante. De manière à se sentir rapidement comme à la maison. Vous l’aurez compris, je suis sous le charme. Merci à toute l’équipe. Et à très bientôt

Superbe moment passé au Schorre. Cuisine authentique et raffinée. Service très qualitatif. Lieu exceptionnel. Expérience à renouveler prochainement pour déguster la carte au fil des saisons!

Une cuisine de chef au cœur de la baie de Somme ! Superbe moment dans un cadre merveilleux en plein cœur de st-Valéry, dans un bâtiment historique et un restaurant au look moderne et audacieux. Un service irréprochable ou le client est au centre de toutes les attentions. Des plats raffinés à la fois gourmands et délicats. Pour les plus ambitieux le chef vous prépare la côte de boeuf qu’il a soigneusement sélectionné pour un goût qui change de l’ordinaire. Nous reviendrons et cette fois un midi pour profiter de la vue sensationnelle qu’offre ce restaurant sur le port et la baie. Tout est juste chez ce jeune couple de restaurateur qui tient à cette cuisine authentique issue des produits locaux et de saison. A recommander absolument