Sushi Yoshinaga Restaurant de sushis

L'un des meilleurs chefs sushi de Paris. L'assaisonnement est TRÈS créatif et pourtant parfaitement équilibré. Vous savez que c'est fait par le chef Yoshinaga quand vous le dégustez (après quelques années 🥲). Le chef est tellement gentil et plein d'humour, ce fut une expérience incroyable. Ça vaut vraiment le coup d'essayer 😌

Merci chef pour les sushis exceptionnels mais surtout pour votre ambiance détendue, votre philosophie de cuisine (poisson japonais vs poisson français). L'anguille pour commencer était géniale. Les sushis au thon et à l'oignon sont incroyables. J'ai beaucoup appris et j'ai tout autant apprécié la nourriture. PS : carte des vins impressionnante….

Une expérience incroyable partagée avec mon père pour me rappeler l'ambiance japonaise ! Je recommande l'expérience pour une occasion spéciale, pour célébrer l'art du sushi et du temps de qualité ! 🍣❤️

Expérience géniale, mêlant le talent et la tradition japonaise du chef et l’accompagnement occidental de notre hôte! Merci pour cette fabuleuse expérience !

Repas magnifique. Chaque détail a été pensé, le poisson joliment tranché et les marinades étaient parfaites. Le chef Tomo est fantastique - je vois une étoile Michelin décernée à Sushi Yoshinoga dans un avenir très proche !

Le chef Yoshinaga et son équipe ont offert une expérience inattendue de classe mondiale au milieu d'un désert d'Omakase en Europe. J'ai été incroyablement surpris par l'adéquation raffinée des goûts, les textures, le vieillissement des différents produits et tout cela en travaillant avec des ingrédients essentiellement exclusivement locaux. Chapeaux & à d'autres visites bientôt ! Je ne peux pas attendre !!

Une expérience culinaire inoubliable ! Le restaurant Sushi Yoshinga offre bien plus qu’un simple repas c’est une véritable immersion dans l’art et la culture japonaise. Sous la direction du maître sushi Tomoyuki Yoshinaga, chaque plat est une œuvre d’art, alliant des produits d’exception à une manipulation experte. L’atmosphère minimaliste et futuriste crée une ambiance intimiste, où la barrière entre le chef et les clients disparaît, permettant une connexion unique. Chaque bouchée est comme un voyage à travers l’histoire et la tradition japonaise. Une expérience qui nourrit non seulement le corps, mais aussi l’âme. Nous avons hâte de revenir. Merci Damien

Excellent! Un chef avec un vécu extraordinaire, prêt à répondre à n’importe quelle question, entouré d’une équipe superbe! Une synergie incroyable entre tous les intervenants! Bravo!

Le chef et toute l’équipe nous ont fait passé une excellente soirée, un grand merci !

Service agréable Sushis délicieux Mais par pitié, pour un « menu » à 330€ donnez moi à manger. Ne me laissez pas repartir la faim au ventre. 8 sushis ? 3 micro morceaux de glaces en dessert… franchement ! Je veux bien payer une fortune mais nourrissez moi. Même le thé à la fin, un fond de tasse d’une demi gorgée. Regardez la photo

Un vrai omakase comme au Japon. Excellent.

Très très belle expérience. L’extrême soin apporté au lieu, à la vaisselle et au service accompagne en harmonie totale le véritable ballet des entrées et des sushis se succédant dans un ordre et une progression magique. Le tout accompagné de vins et saké parfaitement accordés. Si vous êtes un habitué des lieux j’espère que vous mesurez votre chance. Si comme pour moi cette gastronomie vous est inconnue, cassez votre tirelire et offrez vous cette expérience unique. Je suis heureuse d’avoir découvert la gastronomie japonaise dans ce lieu rare. Nous avons prolongé la soirée au rez de chaussée autour d’un alcool de yuzu. C’était juste parfait.

Un seul mot : INCROYABLE !!! Le meilleur sushi de Paris …. Sans aucun doute. Et je les ai tous fait :).

Un moment exceptionnel qui nous rappelle le Japon

Exceptionnel en particulier le toro (thon gras)

Une expérience hors du temps. Nous avions fait l'expérience de Sushi Shunei à Montmarte l'an passé et nous retrouvons ici la saveur des sushis uniques. Le menu est un peu plus copieux que celui de Sushi Shunei. Le chef est très sympathique, c'est un vertuose ... Le cadre Sans fenêtres surprend par sa luminosité, nous sommes plongés dans l'instant. Je recommande vivement aux amateurs de Sushis !

Nous sommes restés avec Tommo 3 heures et ce fut une expérience amazonienne de perfection - ⭐️🌟 Michelin. Nous avons adoré l'endroit Diana (nous voulions un peu moins de sauce et de sel) et Dietmar

Cet endroit est phénoménal ! Probablement les meilleurs sushis que j'ai eu. Après avoir été au Japon et essayé un restaurant de sushis étoilé Michelin, celui-ci est meilleur. La qualité de chaque poisson était impeccable. Le service était également exceptionnel. Et j'aime la façon dont ils gardent l'endroit simple et minimaliste tout en étant chic et élégant. Vaut vraiment l'expérience!

OUAH! C’est vraiment le seul mot pour résumer simplement un « savoir-faire » culinaire aussi incroyablement délicat mais aussi complexe et raffiné. Le chef Yoshinaga est tout simplement incroyable, tant par son talent que par sa créativité. Je peux affirmer sans équivoque que c’était la quintessence du sushi que j’ai personnellement expérimenté jusqu’à présent dans ma vie.

Une expérience hors du temps. Merci 🙏

Difficile de parler d’un lieu, d’une cuisine, d’un chef et d’un personnel exceptionnels en tous points. C’était un sans faute du début jusqu’à la fin. Les sushis sont délicieux. Le « spécial » homard du chef est à tomber. Et c’est la 1ere fois (pour moi) qu’un maître sushi accepte de parler de son art quand il est à son œuvre. Et que dire de la cave à Whisky… exceptionnelle évidemment (je recommande es Yamasakis vieillis en fûts espagnol de Rioja ou de Bourbon). Un grand moment. Merci à toute l’équipe. Je reviendrai.

Un moment exceptionnel.... la perfection. Félicitations.

Une vraie experience Omakase, un chef tres sympatique et un cadre assez special.

Une très belle expérience : véritable régal pour les sens. Tout y est d'une qualité incomparable ! Merci !

Un service au top, avec des plats incroyables 😍

C’est le meilleur restaurant de sushi à Paris

Délicat, élégant, hors du temps. …Succulent.

délicieux

Très belle expérience et sympathiques rencontres Excellent dîner, dessert décevant en présentation et en goût

Merveilleux

C'est le meilleur chef sushi de France ! Non seulement ses compétences en sushi mais aussi sa personnalité sont les meilleures ! ! !

Un moment hors du temps et de l’espace. On se croit à Tokyo ! Mets délicieux, accueil et service au top. Échanges très agréables et intéressants avec le chef et le directeur. Mention particulière à la sommelière pour ses conseils.

Une decoration sublime et une experience culinaire Japonaise extraordinaire. Un dîner et une soirée unique avec un service impeccable.

Une soirée magique ! Le chef Yoshinaga est un maître dans son métier ; chaque plat préparé artistiquement avec précision et dévotion. Sa passion transparaît à travers l'interaction avec ses invités ; il transmet son amour de sa cuisine japonaise natale avec humour et humilité. La soirée a été encore meilleure grâce à un service impeccable et une ambiance conviviale. La carte des vins était vaste et celle qui nous avait été recommandée s'accordait divinement avec les plats. Oserais-je dire que c’est le meilleur sushi que j’ai mangé à Paris ? En fait, les meilleurs sushis que j’ai eu, point final. Hautement recommandé!

La cuisine, les sushis sont tops ! Le chef a réussi à me faire aimer le calamar !

Expérience unique dans un menu dégustation interactif avec le chef sushi partageant les détails de chaque ingrédient, sa préparation, son parcours… nous reviendrons certainement plusieurs fois et n'avions jamais goûté un meilleur sushi

Le restaurant Sushi de Tomoyuki Yoshinaga est une véritable pépite culinaire. Avec près de vingt ans d'expérience, son art du sushi est incomparable. Ayant suivi une formation strictement traditionnelle au Japon, il maîtrise chaque geste et chaque ingrédient avec une précision exceptionnelle. Le sushi qu'il prépare est tout simplement extraordinaire. Chaque pièce est une œuvre d'art gustative, alliant fraîcheur et subtilité des saveurs, et chaque bouchée transporte les convives au cœur de la tradition japonaise. Le restaurant propose également un magnifique choix de saké, soigneusement sélectionné pour accompagner parfaitement les mets. Les conseils avisés du personnel pour marier les saveurs sont très appréciés. Le service est d'une grande qualité, attentif à chaque détail et professionnel dans son approche. On se sent choyé et bien pris en charge du début à la fin de l'expérience. Le décor contemporain et épuré de l'établissement offre un cadre idéal pour apprécier ce festin culinaire. Chaque élément, contribue à créer une ambiance apaisante et élégante qui met en valeur la cuisine exceptionnelle de Tomoyuki Yoshinaga. En somme, le restaurant Sushi de Tomoyuki Yoshinaga est bien plus qu'un simple repas, c'est une véritable immersion dans l'art de la cuisine japonaise, et une expérience gastronomique mémorable.

Tout est préparé avec une telle finesse et orchestre par Chef Tomoya Yoshinaga en personne. Un vrai bonheur Je recommande fortement

Magique !

Tout ce qu’il faut, et un petit truc en plus !

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