Symbiose Restaurant

Bel emplacement au bord de la rivière. Carte sympa qui change régulièrement. La porte est arrivée rapidement mais pas aussi chaude qu'elle aurait dû l'être. Le service était lent de la part des serveurs

Idéalement situé le long des quais, la cuisine était délicieuse et le service efficace même pour une très grande table! 😉

Est-ce que servir des plats dans des assiettes ébréchées ou avec des côtés cassés est une mode !?! Trois assiettes étaient cassées/ébréchées sur les côtés et lorsque mon mari les a signalés, c'est l'attitude de la personne qui nous servait qui a vraiment pris le gâteau. Sa réponse essayant de justifier les assiettes ébréchées en disant qu'« ils se souciaient plus de la nourriture que de la vaisselle cassée/ébréchée ! », a laissé un goût plutôt mauvais après un repas par ailleurs bon.

Cuisine raffinée et savoureuse, produits de qualité, terrasse super agréable sur les quais et service très sympathique 😊

Un vrai moment de plaisir à chaque fois Les cocktails sont excellents et très originaux !!!

Très belle découverte de ce restaurant à la carte courte mais de très haute qualité, les saveurs étaient très justes et savoureuses. Notre serveur était très aimable et attentionné. Merci !

Super bar avec des barmans super sympathiques, de la bonne musique et des cocktails bien pensés ! Nous y sommes allés deux fois lors de notre voyage à Bordeaux

La nourriture était exceptionnelle, le service encore meilleur et l'ambiance était amusante. La musique était parfaite pour avoir une conversation. J'ai vraiment apprécié toute l'expérience.

A Bordeaux, c'est l'endroit à visiter ! Nous avons essayé presque tout le menu entre notre groupe et chaque plat présentait un équilibre parfait de saveurs, de créativité et mettait en valeur le meilleur de la région. Les cocktails sont délicieux et amusants, et le service était merveilleux ! Nous ne nous sommes jamais sentis pressés et tout le monde a été extrêmement utile pour associer les vins et essayer de nouvelles choses. Nous vous recommandons de passer !!

Superbe découverte à tous points de vue, plus que recommandé !!

Superbe dégustation de cocktails, avec un cocktail perso (le Camillos), réalisé par Loïc le magnifique! Spéciale dédicace pour les réparateurs d’horloge! Une adresse inévitable pour mon prochain passage à Bordeaux!

Les boissons sont excellentes. La nourriture n'est pas aussi bonne que prévu.

Cet endroit a été recommandé par notre hôtel et nous avons été assez déçus. Nous avons commandé des entrées de gnocchis et d'asperges qui étaient assez fades, le poisson principal était correct mais les entrées et les plats principaux étaient bien trop chers pour ce qu'ils étaient. Nous ne nous sommes même pas souciés des desserts. Le personnel semblait un peu débordé.

Symbiose est selon moi une véritable institution à Bordeaux : la cuisine du jeune chef est tout simplement à tomber par terre et les cocktails sont vraiment excellents !!! Le tout , servi par une équipe aux petits soins dans ce lieu que je ne suis pas prête d’oublier. Je recommande vivement cette adresse !

Décevant sur tous les points. De gâcher notre réservation à apporter notre nourriture dans le mauvais ordre, puis à la retirer littéralement alors que nous étions en pleine bouchée au lieu de nous demander si nous étions d'accord avec l'erreur… tout simplement horrible. Musique trop forte, sièges inconfortables, nourriture fade (menu très limité également). Ma boisson non alcoolisée était presque entièrement glacée et sans saveur. Malheureusement, je n'ai rien de positif à dire à ce sujet. Je voyage en France depuis 16 ans et je vis en France depuis 7 ans, donc je connais une mauvaise expérience culinaire quand j'en ai une.

C’était incroyable. Un moment inoubliable avec ma compagne, des maîtres cocktails qui nous ont présenté leur cocktails personnels qu’ils présentaient quelques jours après à des concours. Un planche mixte comme j’en ai jamais goûté. Je reviens semaine prochaine avec mes parents tellement j’ai adoré.

Excellent cuisinier. Assiettes créatives. Nous étions reconnaissants d'avoir le menu au téléphone pour essayer de comprendre ce que nous mangions. Le cocktail Erika était exceptionnel. Je n'ai jamais rien goûté de pareil. Le vin (rouge) était servi trop froid et la liste était décevante compte tenu de la qualité de la nourriture. Le bar clandestin à l'arrière est une blague. L'horloge grand-père bloque la vue depuis la rue et sépare quelque peu la salle à manger du bar. Politique de réservation ennuyeuse avec des frais de 80 euros en cas d'annulation ou de non-présentation.

Lieu très sympa et serveur a l'écoute. Equipe commerçante et agréable... Lieu a découvrir

Un très bon restaurant avec des plats très fins et des cocktails surprenants.

Tout ce que nous avons goûté était délicieux, y compris les cocktails ! La décoration et l'ambiance du lieu sont également super belles ! Nous avons adoré les notes « grecques » au menu…

Point culminant de notre tournée bordelaise. Ambiance et nourriture incroyables.

Bel endroit avec de la bonne nourriture et des boissons. Le personnel était gentil et accueillant. Je recommande une visite! ✨😋

Non seulement la nourriture était joliment présentée et délicieuse, mais le service était également excellent ! Je le recommande vivement !

Ambiance décontracté et cuisine sympa, serveur de bons conseils.

Une très belle découverte, des plats savoureux et très bien présentés. Je recommande vraiment 🙏

C’est vrai que tout est original dans cet endroit! Serveurs ultra sympas, accueil sympa et cozy et puis des cocktails et plats recherchés ! Je recommande !✨

Déjeuner en terrasse sous le soleil de mars. Une cuisine inventive originale avec plein de saveurs. Nous avons adoré. Le personnel très sympathique, nous y retournerons.

Super expérience dans ce restaurant dont les plats sont dignes de restaurants gastronomiques tant par la qualité et le goût que la présentation. De plus les prix sont abordables.

Je suis ravie de partager mon expérience dans ce restaurant et bar à cocktails ! Le repas était tout simplement divin, mettant en valeur des produits de grande qualité (le magret à tomber!). Le bar à cocktails est un véritable bijou, proposant des créations originales et parfaitement exécutées. Le personnel était exceptionnel, accueillant, disponible et toujours souriant. Une adresse bordelaise à ne manquer sous aucun prétexte !

Super endroit, avec une cuisine délicieuse, une ambiance conviviale et des mixologues vraiment talentueux qui se feront un plaisir de discuter de ce qu'ils préparent pour vous. Nous avons passé une excellente soirée ici, en dînant puis en prenant un verre au bar. Je le recommanderais à 100%

Un dîners réussi, L'accueil est sympathique, le personnel à l'écoute, le tout dans un cadre simple est agréable. Les mets sont délicieux, les cuissons très justes, autant celle du poisson que celle des légumes. Nous avons déguster avec bonheur un étonnant cocktail Yaourti me méli à l'apéritif, puis l'excellent côtes de Blaye blanc du château Peybonhomme-les-Tours, un bien joli flacon à déguster sur vos tables sans hésitation. Le Symbiose une bien jolie adresse!

Deuxième fois, pour mon anniversaire, et toujours aussi satisfait. Un lieu à découvrir et pour la qualité de l'accueil, simple et attentionné, pour la cuisine, inventive et gourmande et pour l'esthétique du lieu, intime et chaleureux.

Excellent acceuil, chaleureux et convivial. Les cocktails et les plats sont recherchés, généreux et renouvelés régulièrement au fil des saisons. Un restaurant à faire (et refaire) absolument quand on est de passage à Bordeaux.

Endroit très sympa. On y a passé un excellent moment. C’est un peu bruyant mais l’ambiance y est excellente.

Nourriture impeccable, service exceptionnel, les meilleurs cocktail de Bordeaux et le staff le plus attentionné. Excellent en nourriture aussi, même sur la plus simple des planches.

Un des meilleurs bar à Bordeaux, nous n’avons jamais été déçues, le service et l’accueil sont excellents, les plats et les cocktails sortent vraiment de l’ordinaire

La Nourriture, l’ambiance est top. Par contre les gars c’est concours de glaçons 🧊🤣 Un bon cocktail c’est pas cette nouvelle mode de remplir le verre avec un iceberg ! Ca devient gavant cette arnaque de la glace a 14€ !

Cadre sympathique, service agréable et belles assiettes, très bons cocktails

Très belle expérience culinaire et humaine Je recommande chaleureusement

Bel endroit pour déjeuner - la nourriture était intelligemment préparée et bien composée. Je le recommande vivement à tous ceux qui passent par là

Repas délicieux, à recommander! Manque de confort, c'est dommage...

Une excellente expérience, très bon accueil, mets délicieux ! Seul bémol, mais les gérants n y sont pour rien, une table de jeunes trentenaires qui ont dû penser avoir privatisé le restaurant. Très bruyantes!!!

Cocktails très bon et cadre très sympa

Nous y sommes allées pour déjeuner en terrasse profitant de quelques lieues de soleil en ce mois de novembre. prix correct, plats à la carte. Le tout était très bon, original, délicat.

Une belle découverte !!! Déco, cuisine largement maîtrisée. Très bon accueil. Respect du temps de la pause déjeuner. Je recommande.

C'est l'un des premiers restaurants que j'ai visité à Bordeaux et j'ai été très déçu par le manque de dimension des plats. Bien que joliment préparée, la nourriture était vraiment terne et sans beaucoup de saveur. Je n'y retournerais pas.

Excellente table, aucune fausse note des cocktails à la cuisine qui est excellente et travaillée. Le service est aux petits soins. Nous avons passé un excellent moment !

Service délicieux, léger et moderne, rapide et convivial, même pour les touristes. Je le recommanderais.

Super repas du midi ! Cuisine de grande qualité à prix abordable. Je recommande vivement ! Je reviendrai :)

Jolie découverte. Le cadre chaleureux et atypique. E/P/D : karaagee, esturgeon rôti ; magret de canard, merlu ; la poire meringuée et la tarte caramel/chocolat ! Accord avec un vin de Madère blanc et d'un rouge côte du Rhône nature.

Cuisine délicieuse avec un menu intéressant et créatif, accompagné d'un service amical et détendu. Une belle expérience de restaurant tout autour ! Hautement recommandé.

C'est un super petit bar/restaurant. Je l'ai vu décrit comme un bar clandestin, mais je ne pense pas que cela corresponde vraiment à l'ambiance. Il s'agit plutôt d'un bar à cocktails qui sert une excellente cuisine.

Le service était très sympathique et l'emplacement était parfait. Cependant, les cocktails ne sont pas très bons pour ce que vous payez. Ils avaient l'air bons, mais à la dégustation, ils étaient fades.

Les cocktails ici sont impressionnants et délicieux. Nous avons commandé une charcuterie pour accompagner. Le service, cependant, était difficile ; ils semblaient occupés et il était difficile d'attirer leur attention. Mais une fois reçus, ils étaient très sympathiques.

Très bon restaurant local idéalement situé sur les quais. Une carte qui change régulièrement en fonction des arrivées et surtout une cuisine de qualité. Félicitations au cuisinier qui nous a simplement régalé. On peut également souligner un excellent rapport qualité prix. C'est largement validé ! 💪

Ici, on revient avec le sourire, prêts à explorer de nouveaux cocktails et plats. L'équipe de restaurateurs nous surprend toujours par son inventivité, une pépite qui reste inégalée à Bordeaux ! ✨ C'est l'endroit idéal pour une soirée où le plaisir des papilles se marie à la décontraction, le tout sans se ruiner. Une symphonie gastronomique à ne pas manquer.

La qualité des plats servis et des desserts était exquise, nous n'avons pas commandé beaucoup car nous ne sommes pas de grands mangeurs le soir. L'atmosphère est également remarquable, quand on passe la porte de l'horloge, et cela change complètement le sens, c'est plus informel où vous pouvez profiter d'un verre.

Sublime, l’équilibre est parfait ! Soirée au bar en amoureux, cocktails novateurs recherchés et personnalisés. Les plats sont succulents et le personnel au petit soins, nous avons passé un incroyable moment, à la découverte de nos sens! Merci pour ce beau souvenir ! Noemie

Très belle découverte, l'ambiance et la décoration intérieure sont parfaits, et les cocktails que nous avons choisi était très bien dosés (Cherry Chère et Mafate Royal). Le service était assez réactif, le seul petit bémol concerne les plats principaux où j'aurai aimé trouvé un plat plus classique, tel que des ribs (mais ça n'engage que moi). La gamme de prix reste élevée (43 euros pour deux cocktails, une entrée et un dessert), attention à votre budget, en symbiose avec la prestation de l'endroit 😅 Foncez y, vous ne serez pas déçu. 👌

Endroit merveilleux. Des cocktails étonnants.

Peut-être que cet endroit est bon pour les cocktails mais pas pour la nourriture. Nous avons commandé une aubergine qui était encore difficile à manger en gros morceaux et avec si peu de sauce. Cela n'avait aucun goût (nous avons été remboursés pour cela). Ensuite, j'ai commandé un steak - une si mauvaise coupe que nous en avons laissé presque les 3/4 dans l'assiette car nous ne pouvions pas le mâcher. Pour compléter, ils ont ajouté une sauce au whisky où l'alcool ne s'est pas évaporé pour ne pas gâcher tout le goût. Nous y sommes allés pour un dîner d'anniversaire mais nous l'avons à peine apprécié - mauvais choix. Le personnel était sympa !

Cuisine recherchée et originale avec des produits frais. Extra !

C'était peut-être une nuit de repos, mais nous ne comprenons pas le battage médiatique autour de cet endroit. Le service était super, très lent, cela a pris une éternité et ils ont continué à confondre les plats et les assiettes étaient fissurées. La nourriture était bonne mais c'était peut-être une nuit de repos, qui sait, nous devrons peut-être y retourner.

5/5 ⭐⭐⭐⭐⭐ ! Expérience culinaire attendue! La nourriture est délicieuse et fraîche - un accord parfait à tous points de vue. Meilleurs produits de saison, concepts de plats complets vraiment pensés. La salle de restaurant est confortable et décontractée. Service au top et boissons raffinées à venir ! Certainement une pépite dans le monde gastronomique bordelais ! Nous avons pris le menu pour le déjeuner - tout était super 😃👍 j'ai adoré

excellent repas! bon rapport qualite prix! Serveur sympathique! Adresse a ne pas louper lors de votre passage a bordeaux

Une adresse tout bonnement à ne pas manquer ! Les plats mélangent subtilement de l’acidité, du croquant et de l’onctuosité. Le spritz signature a également son lot d’originalité grâce à la tranche de concombre apportant un goût évolutif.

Endroit d’allure très sympathique, terrasse agréable que nous n’avons pas testé car nous avons attendu 10 minutes devant la terrasse avant que quelqu’un nous Propose une table finalement occupée par une famille arrivée après nous et n’ayant a priori pas réservé ... Dommage pour cet accueil raté, peut être à la prochaine fois.

Excellent repas dans cet endroit très cool et convivial. Si vous pouvez obtenir une réservation, n'hésitez pas, c'est merveilleux !

Très bon plats. Dommage que les cocktails ne soient que le soir (en dehors des quelques un à la carte du midi)

Excellent restaurant aux milles saveurs ! Cuisine originale et délicieuses. Cocktails bien équilibrés. Un excellent moment !

Première fois chez Symbiose qui nous a été fortement recommandé. Ambiance agréable mais un peu à l’étroit. Personnel sympathique et enthousiaste à l’idée que nous passions une bonne soirée. (Point fort) 😊 Pour les cocktails, cela a été une belle découverte et originale (Shuther Island et petit plus pour le Keep Shining) Cependant, nous avons été déçu sur la quantité et la qualité des plats.. Pour les plats principaux, petites quantités, on reste sur notre faim. Et pour le dessert, grosse déception sur le fromage blanc au siphon. L’univers de l’assiette est là mais à travailler. Rapport qualité/prix à retravailler

L'un des meilleurs bars à cocktails et restaurants de Bordeaux, à visiter absolument !

Toujours aussi sympa! Nous n’avons pris que des cocktails cette fois (mais chaque visite précédente avec diner fut super) et conseils toujours aussi précieux, une carte cocktail vraiment originale et réfléchie et des resultats super réussis !

Nous avions beaucoup d’attentes pour notre soirée au Symbiose. Malheureusement, ce fut une grande déception. J’ose croire que ce n’est pas la norme en lisant les commentaires élogieux. Les assiettes étaient bonnes. Nous avons préféré les entrées qui nous semblaient plus recherchées et savoureuses. Les repas principaux que nous avons choisis étaient minuscules et plus ou moins bien réalisés. On pouvait s’attendre à beaucoup mieux. Le service était clairement déficient: peu sympathique, la serveuse ne connaissait pas ses vins ni son menu, nous avons été pressé. Nous n’avons pas du tout aimé la façon cavalière de faire le service. Je m’attendais à une expérience mais ce ne fut pas le cas.

Vraiment excellent ! Un super arrêt au bord des quais avec des plats vraiment succulents. De plus, les cocktails sont très originaux et nous sentons que les produits sont frais !

Belle soirée pour notre première fois chez Symbiose. Service impeccable, sympathique souriant et de bon conseil. Les plats sont originaux et les saveurs au rendez vous qu'il s'agisse des tapas ou des plats. Cocktail et sélection de vin rafraîchissante ! Donc une adresse que l'on a beaucoup apprécié !

Plats semi-gastronomiques, ambiance géniale, chef et équipe habilités. J'ai été surpris par ce restaurant. Des cocktails géniaux et atypiques. Le menu est mis à jour quotidiennement pendant l'été. A vérifier absolument si vous êtes à Bordeaux.

Nous avons récemment dîné au Symbiose à Bordeaux et avons vécu une expérience incroyable. Le repas était un 10/10, le plateau d'antipasti partagé étant remarquable. Chaque article était local et frais, nous laissant très satisfaits. Nos plats principaux et nos desserts ont été appréciés. Ce restaurant est certainement l'un des meilleurs, avec ses magnifiques cocktails qui ajoutent à l'expérience. Pendant les mois les plus chauds, je vous recommande fortement de vous asseoir dehors, même si l’intérieur est également magnifique.

J'ai récemment eu le plaisir de visiter Symbiose et je dois dire que ce fut une expérience extraordinaire. Dès l’instant où j’ai mis les pieds dans cet établissement enchanteur, j’ai été captivée par l’ambiance unique et l’atmosphère chaleureuse qui imprégnait l’espace. C'est un havre de délices culinaires et de créations artistiques. Le concept de synergie transparaît véritablement dans tous les aspects de cet établissement. Il est évident que l’équipe de Symbiose se consacre à repousser les limites et à explorer les possibilités de combinaisons de saveurs. Ce qui distingue Symbiose, c'est son engagement inébranlable envers la durabilité et son souci du détail. Ils ont réussi à trouver un équilibre parfait entre innovation et tradition, aboutissant à un menu qui surprend et ravit. Dans l’ensemble, ma visite à Symbiose a été tout simplement remarquable. C'est un lieu où les souvenirs sont partagés et où les histoires s'écrivent ensemble. Une véritable pépite à Bordeaux, que je recommande vivement à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire unique et inoubliable.

A notre arrivée, nous avons remarqué que la plupart des clients étaient des touristes étrangers, ce qui, je ne vais pas mentir, nous a un peu inquiétés. Mais ce n’est pas un endroit touristique, la nourriture était excellente et copieuse. Les légumes sont exceptionnels, le chef sait vraiment mettre en valeur leur saveur naturelle. Les cocktails étaient bien équilibrés. Seul bémol, les toilettes auraient besoin d'être rénovées.

Nous étions très heureux d'avoir réservé ce restaurant très populaire, mais sans prétention et charmant. Chaque plat que nous avions était joliment présenté et délicieux. La lotte était un véritable plat remarquable. Le service était sympathique, informatif et attentionné. Je le recommande vivement.

On est rentrés, avons dis bonjour et demandé pour s'installer au bar et un serveur nous a demandé sur un ton agressif Vous allez où la? En nous demandant de faire demi tour, de dire bonjour et de demander avant d'entrer... Chose que nous avions faite a une serveuse ! Nous sommes 5 a ne plus vouloir revenir...

Je ne sais pas pourquoi cet endroit a des critiques aussi élevées. Le service était chaotique et horrible. Les cocktails étaient mauvais et le vin était correct. L'assiette de fromages était excellente, mais tout le reste était correct avec une saveur fade.

Il y avait un battage médiatique et chic à propos de ce restaurant et la nourriture était fraîche. Mais j'ai trouvé les plats trop innovants à mon goût, presque à tel point que le goût naturel des ingrédients semblait avoir été perdu plutôt que rehaussé. Le menu n’avait pas non plus de traduction en anglais et il m’a fallu un certain temps pour savoir quoi commander.

Nous avons partagé une entrée, puis pris un plat et un cocktail chacun. Tout était absolument délicieux ! Les cocktails sont originaux et presque « interactifs », les plats sont succulents et bien assez copieux. Nous nous en sommes sortis pour environ 30€ chacun, ce qui vaut largement tout ce que nous avons pu déguster ! De plus, les serveurs sont adorables et le lieu intimiste et très agréable.

Endroit très agréable notamment leur terrasse qui donne une vue direct sur les quais des chartrons. Peu de choix à la carte mais suffisant car les plats sont vraiment excellents et frais. Je ne mets pas 5 étoiles à cause de la lenteur du service. C’est la 3ème fois que j’y vais (toujours le midi) et nous attendons pas moins de 1h20 pour 1 plat et un dessert. Mais dans l’ensemble très bonne adresse

Un très bon déjeuner, des plats délicieux et créatifs qui ont réveillé nos papilles. Des serveurs attentionnés. Un vrai lieu de régal et de détente.

L'ambiance et la gentillesse du personnel distinguent Symbiose - notre équipe d'attente n'était que trop heureuse de nous parler des menus, de proposer des suggestions et de demander des modifications à la cuisine pour en faire une expérience mémorable. Les cocktails ne sont pas à négliger ici

Très bon pour les cocktails mais un peu déçu par la restauration qui est bonne mais une planche mixte qui n'a pas trop sa place par rapport au reste. Sinon bonne adresse.

Super resto, le thon rouge était incroyablement bon et tout le reste était super ! Des plats d’une très bonnes qualités pour des prix raisonnables merci pour cette très bonne cuisine et ces cocktails excellents ! Vous méritez votre succès, ne changez rien

Ça fait plusieurs années que j'y mange et je n'ai jamais été déçu. La cuisine est vraiment bonne et le service agréable. Les cocktails sont à tester !

Lieu très chaleureux. Les cocktails sont très bon, je recommande les créations, le serveur est un génie, il saura s’adapter parfaitement à vos goûts

Cuisine très original, cadre agréable équipe au petit soin, une très belle découverte qui permet de découvrir aussi de nouvelles associations de goût !! Nous reviendrons souvent !

Lieu extrêmement convivial et la grande variété des plats est appréciable, tous plus gastronomiques et raffinés les uns que les autres nous nous sommes régalées ! Le Houmous était somptueux :)

J’écris cette review en étant encore assise à déguster les délicieux mets de chez Symbiose. Je perds mes mots devant tant de raffinement et de goût, rarement mes papilles ont été tant en éveil. Je ne peux que recommander ce restaurant, l’ambiance, les cocktails, le service, tout y est parfait.

Déjà venue à plusieurs reprises, jamais déçue. Déjà le lieu est magnifique. Les cocktails et les plats sont innovants à chaque visite. Et pour le dessert mention spéciale pour la tarte chocolat whisky, un classique. Ne changez rien.

Nous étions trois à déjeuner ce midi et nous n'avons pas été déçu. Pour ma part j'ai pris le cochon de lait grillé avec ses légumes. Le cochon était tendre et juteux et les légumes cuits Al denté. Une saveur aux arômes mixtes et a la mode dans les restaurants gastronomiques. Pour le dessert un Sablé breton à la cardamome verte. Il était léger, rafraîchissant et facile à manger. Un café excellent pour terminer ! Le seul bémol, le serveur qui enlève vos verres en milieu de repas sans vous proposer un autre. Bonne adresse.

Fantastique expérience gastronomique. Incontournable à Bordeaux. Des cocktails créatifs mêlant alcool et infusions, des plats magnifiques, comme les bonbons de riz de veau, le chou-fleur, les poireaux, à partager car on veut tout goûter tellement c'est beau et bon. Et le pain perdu pour finir en mode tuerie absolue, le tout arrosé d'un St Émilion 2010 au rapport qualité/prix imbattable. Accueil chaleureux et attentionné. On rêve d'en avoir un comme ça dans sa rue !

Ce restaurant porte parfaitement t son nom ! C’est une véritable fusion des saveurs… La magie est aussi bien dans le verre que dans vos assiettes !!! Une équipe de passionnés, à votre écoute, qui vous fait voyager dans le plaisir… assemblages originaux, mélanges surprenants et tellement excellents !!! A découvrir !

Les cocktails sont très bons et les équipes très sympathiques et professionnelles. Déçu par les repas principalement par le straciatella (question de goût sûrement) et les chipirons (pas assez grillés). Les ris de veau et tartare étaient plutôt bon. Par contre attention, il est indiqué qu’ils acceptent les tickets resto et ils nous ont été refusés. Une indication qui mériterait d’être mentionnée. Ressenti global finalement mitigé.

Cuisine comme on l'aime, soignée et inventive. Bon rapport qualité prix. Petit bémol sur le service. Un des garçons n'était pas dans son meilleur jour (peu aimable et oubli d'1 plat à la commande)... ça arrive. Terrasse ensoleillée et au final expérience positive.

Cuisine exceptionnelle. Chaque plat est excellent. Les cocktails étaient fantastiques. Si je pouvais lui attribuer une demi-étoile, je le ferais parce qu'en tant que Chicagoien, ce n'est pas vraiment un bar clandestin - l'Europe ne comprend pas vraiment le concept du bar caché et nous avons des normes élevées pour cela. Mais exceptionnel ! Je reviendrais certainement encore et encore.

Une expérience tout simplement géniale. Ce que j'ai particulièrement aimé chez Symbiose, c'est d'avoir été surprise avec chaque plat dont les saveurs et les assaisonnements étaient surprenants et délicieux. Les cocktails sont très originaux et excellents, le service impeccable. Bravo pour tout ça ! Je reviendrai.

L’endroit est très mignon, les cocktails sont bons et le service est bien aussi. Par contre la nourriture n’est pas au top, on dirait que les plats ne sont pas assaisonnés, pas du tout salés. Les entrées étaient bonnes mais les plats que l’on a payé les plus chers ne valaient pas le prix car la subtilité de chacun n’est pas assez mise en valeur gustativement parlant. Cependant nous reviendrons prendre un verre avec plaisir !

Plats et présentation assiettes très recherchées avec des saveurs variées. Un vrai plaisir gustatif. Vin au verre au prix prohibitif. Service en décalage complet avec le niveau des plats, dommage.

J'ai découvert ce petit restaurant un peu par hasard un lundi midi, de passage à bordeaux, et quelle belle surprise ! Tout d'abord un accueil très sympathique, des plats travaillés et savoureux, avec des produits de belle qualité, une offre de vin au verre variée et...le pain, mes amis, quel pain ! Je me suis régalée ! et j'ai passé un très bon moment. Merci.

Super restaurant ! J’ai apprécié les nombreuses options végétariennes ! C’est copieux nous nous sommes régalés, le champagne était bon, j’aurais apprécié une deuxième sélection au verre. Accueil parfait, les personnels est extrêmement gentil. Nous reviendrons 😃

L'expérience au Symbiose fut excellente du début à la fin. Le staff est adorable et prend le temps d'expliquer les plats servis. Tout au long du repas je me suis régalée, il y a la qualité et la quantité. Petit plus aussi pour la tisane faite grâce aux aromates du jardin. Merci encore je reviendrai pour tester le soir !

Excellente cuisine préparée parfaitement ! Bon service également pour les anglophones. Vous vous sentirez comme chez vous, pas comme vous veniez de Mars. 🧐 Très bon prix pour une telle qualité

Arrivée à Bordeaux depuis quelques mois, il me fallait absolument tester cette adresse dont tout le monde parle. Je suis venue déjeuner, j'ai apprécié la déco, l'ambiance feutrée et tamisée. J'ai choisi le cocktail clarifié de la carte du midi (je reviendrai tester celle du soir) bien équilibré, très bon. Un classique pour le plat, magret de canard, cuisson parfaite, légumes de saison cuisinés avec soin. Délicieux ! Tarte au chocolat (le best seller de la maison)pour finir en douceur, excellente. Le service est pro et attentionné. Moment parfait dans un lieu magnifique. Merci le Symbiose !

Très belle expérience ! Des serveurs très agréables. Des cocktails, et plats originaux ! Et une ambiance original et très sympathique. Nous y reviendrons avec plaisir !

Vous arrivez dans un restaurant et puis vous passez derrière l'horloge .... Et là, c'est magique ! J'adore cet endroit ! La gentillesse est le maître mot ! Suivant vos goûts, on peut vous créer un cocktail !

Un véritable joyau au déroulement des étapes. Il y a une salle à manger extérieure et une intérieure. Il faut absolument vérifier l'intérieur. C'est un moment Harry Potter où vous passez l'horloge pour accéder à la chambre située derrière. Le décor est très créatif et invite à savourer longtemps. Ce qui correspond parfaitement aux plats étonnants qui sont une explosion de saveurs, de couleurs et de délices alléchants. Les cocktails sont incroyables. Le service était rapide, interactif et attentionné. En bout de ligne ? Dans les catégories design, expérience épicurienne et service, être ici, c'est vivre une aventure exploratoire avec des découvertes que vous revivrez. Réservation fortement recommandée.

Magnifique programme de bar ! Personnel sympathique incroyable! Amusant. Nourriture innovante mais aléatoire. Mais c’est justement ça !?! Je reviendrais certainement pour prendre un verre et manger, mais je poserais beaucoup plus de questions sur la nourriture pour m'assurer que l'innovation correspond à mes goûts.

Cinq étoiles pour la créativité, le programme de cocktails et le service exceptionnel. La nourriture est très innovante, peut-être un peu trop innovante à mon goût personnel, mais joliment exécutée et présentée. Nous avons vraiment apprécié notre soirée à Symbiose.

Partager des plats lorsqu'on est nombreux : j'adore le concept, et la réalisation est très conviviale. Le canard est hors de prix mais pour les autres choix ça reste un peu cher car même si la qualité est au rdv, les portions ne sont pas énormes... Les serveurs sont très agréables et attentifs. Je recommande le houmous, les St Jacques et le potimarron rôti 👍

Expérience fantastique : une excellente cuisine avec de la créativité et un goût inoubliable avec un service haut de gamme !

Très petit endroit, mais ça vaut le détour. La nourriture est excellente et les portions sont bonnes pour le prix ! Je recommande vivement le tartare de bœuf et les coquilles saint-jacques.

Très belle découverte ! Menu du 11 novembre très bon ! Service au top ! Cuisine excellente

Pas mal. Les plats sont bon. Le bar au fond de la salle est très étroit. Le vin n'est pas donné. Prix de la première bouteille rouge 36€.

Un endroit atypique, intimiste et chaleureux ! De très bon barman qui sauront vous faites des cocktails sur mesure et des petites dégustations. Très joli cabinet de curiosité à visiter non loin de Quinconces

Envie d'un déjeuner équilibré et savoureux ? Ne loupez pas Symbiose ! Agréablement surprise : menu qui change tous les jours, produits de la région, recettes originales, un dressage des assiettes esthétique ... et une équipe souriante qui prend le temps d'expliquer les plats ou conseille sur les vins de la carte. Une carte certes avec un choix limité (choix entre 2 entrées, 2 plats et 3 desserts) mais au moins c'est gage de fraicheur et maitrise de la part du chef.

Excellent service, nourriture et vin. Je n'ai pas essayé les cocktails mais ils étaient populaires et créatifs.

Restaurant visité le soir qui a une offre d’assiettes à partager. Le service est souriant, sympa et efficace. Un menu qui offre une offre gourmande et engageante avec des plats qui sortent de l’ordinaire. Des prix corrects pour la qualité/ quantité. Des cocktails également sympathique. Quelques petits bémols sur le fait que le concept d’assiettes à partager se prête à des tables réduites (2 Max) au delà c’est un peu mois sympa (avis perso) Également à partir de 22h30 le niveau sonore augmente sensiblement .. ce qui peut gâcher un peu l’ambiance cosy de début de soirée. En conclusion c’est une bonne adresse à recommander

Service vraiment catastrophique, 2h pour déjeuner en semaine, les patronsmal réveillés de la veille ont oubliés d'être aimable. Ils servent ostensiblement les habitués bien avant les gens de passage, ce qui rend le service encore plus énervant. 2 étoiles parce que le repas était plutôt bon, mais les patrons gâchent tout.

Nous avons réservé à l'avance, à cause de tous les superlatifs que nous lisons ici sur Google Maps. Tout d'abord, nous devons dire que le personnel était très agréable et sympathique et parlait également l'anglais, ce qui est génial. A part ça, nous avons été très déçus. Nous avons testé 3 plats : le tartare, le veau et les crevettes, et 2 cocktails. Ils n'étaient pas tous bons du tout

J’ai testé ce restaurant car le concept est intéressant puisque tourné autour du partage de plats et des cocktails originaux. Il faut compter environ 2 plats par personne qui varient d’une dizaine à une vingtaine d’euros environ (à deux avec 3 plats, 2 cocktails et 2 desserts, comptez pas moins de 70 euros le repas). Les cocktails sont délicieux et très bien présenté. J’ai été agréablement surprise par le travail fait sur les plats. Le mélange des saveurs était parfait. Le dressage était appétissant. Il y a là de la recherche dans la carte pour surprendre. Les desserts n’étaient cependant pas à la hauteur du reste, puisque ils manquaient d’équilibre (trop acides). Finalement, il y avait beaucoup de personnels quand j’y suis allée mais pourtant les tables n’étaient pas servies à la même rapidité. J’ai dû, par exemple, attendre d’autres tables qui avaient commandé après nous furent servies. Beaucoup d’attentes et on se sent parfois oublié. Je recommande malgré tout ce restaurant pour ses plats et cocktails recherchés :)

Chaque fois que nous visitons une nouvelle ville, nous recherchons les meilleurs bars à cocktails et endroits pour manger. Ce voyage est un voyage gastronomique visitant Bordeaux et Saint-Sébastien. J'étais tellement content que nous ayons commencé à Symbiose pour notre première nuit. Nous avons réussi à concocter d'excellents cocktails accompagnés d'une cuisine délicieuse. Nous avons partagé 4 petites assiettes d'un menu varié suivi d'un dessert. C'était parfait. Chaque plat était délicieux. Le tartare de bœuf style satay ne ressemblait à aucun tartare auparavant et était tellement bon. La langoustine au fenouil légère, crémeuse et parfaitement équilibrée. La queue de bœuf râpée était la préférée de la femme et l’aubergine miso était délicieuse. La liste des cocktails est un bon mélange. Lors d'un samedi soir chargé, cela a pris plus de temps que vous ne voudriez prendre votre verre, ce qui signifie que nous n'en avons géré que 2 chacun alors que nous en aurions normalement 3 à 4 chacun. Cependant, nous avions déjà dégusté du vin, donc c'était probablement une bonne chose. Nous commandons normalement notre prochain tour à mi-chemin de notre boisson actuelle, nous vous suggérons donc d'envisager la même approche si l'endroit est occupé. Le barman travaillait sans arrêt, donc ce n'était pas dû au fait que le personnel ne travaillait pas dur. Venez ici, vous ne serez pas déçu.

Nous l'avons aimé. Le cocktail sans alcool de Shutter Island et l'IPA de Bordeaux étaient un bon début. Les aubergines et le houmous étaient excellents ! Et le service était très sympathique et professionnel. Hautement recommandé

J'ai adoré cet endroit. Le personnel est formidable et la nourriture délicieuse. J'y retournerais sans hésiter. En parlant de ça, le cœur de canard était le meilleur que j'ai jamais mangé. Top de la boutique !

Étant fan du Japon, j'ai beaucoup beaucoup aimé Le Symbiose ! L'accueil par le barillet de Sake, les petites spécialités japonaises à la carte, mention spéciale pour le cocktail oishii qui fut à ma surprise super bon ! 🤤

Des cocktails et des charcuteries incroyables suivis d'un dîner fantastique - de merveilleuses saveurs asiatiques associées au poisson et au ris de veau étaient exceptionnels. *Les chefs s'embrassent* Les chaises auraient pu être un peu plus confortables, mais tout le reste fait oublier ça !

Super endroit pour une expérience de bon goût! Nous avons pris plusieurs assiettes style mezze et chacune d'entre elles était délicieuse et originale. Pour booster, le personnel était très sympathique et serviable. Un incontournable à Bordeaux !

Restaurant incroyable ; cuisine simple mais élégante. Cocktails complexes et excellent service. J'ai hâte de revenir.

Très bonne cuisine qui convient également aux végétaliens et végétariens.

Très bon repas dans ce restaurant, les plats sont parfaitement réalisés, les produits sont de qualité et les serveurs au top ! Seul petit bémol : les chaises ne sont vraiment pas confortables à l’extérieur. Mais j’y retournerai avec plaisir !

J'ai adoré ce restaurant, d'excellents cocktails - la nourriture était délicieuse. Le propriétaire et le personnel étaient les Français les plus hospitaliers et les plus sympathiques que nous ayons rencontrés au cours de notre roadtrip de 2 semaines. Continuez comme ça, l'équipe Symbiose ! Conseil! Il faut absolument réserver à l'avance. ;)

Tout simplement parfait ! Une sélection de plat de saison confectionnée à la perfection. Une sélection de vins naturelles originale et variée. Un service professionnel et amical. Le meilleur des mélange pour passer un agréable moment entre amis et collègues. Continuez comme ça les amis, ne changez rien ! Vous êtes au top ! A très vite !

Petit restaurant très décontracté dans un endroit sympa à Bordeaux. Le personnel est poli et authentique et vous met à l'aise. La carte est créative avec des ingrédients variés que le chef réussit à combiner avec harmonie. Fortement recommandé et bravo!

Nous avons pris un bon repas ici. Le personnel était vraiment sympathique et le service était excellent. Les cocktails sont délicieux. Les assiettes à partager sont incroyables. Je le recommanderais à 100 % ! Nous nous sommes assis dehors mais l'intérieur est très cool aussi.

Les cocktails sont assez bons mais la nourriture est correcte. Les fruits de mer peuvent être plus frais mais les plats végétariens sont joliment parfumés.

Excellents plats et ambiances, ainsi que des services et un personnel superbes ! Probablement l’un des meilleurs endroits où j’ai mangé lors de ce voyage. Vous ne regretterez pas d’avoir essayé cela.

Cocktails originaux, excellents avec beaucoup d’ingrédients faits maison. La nourriture pour accompagner est à l’image des cocktails: originale et faite maison. Mention spéciale au houmous qu’on a adoré ! Et pour ne rien gâcher, service agréable et souriant. Je recommande a 100%

J'ai vraiment apprécié le dîner à cet endroit. Le personnel est très gentil, professionnel et les cocktails sont excellents. Je le recommande vraiment. Je vous suggère de réserver à l'avance.

Genial. Nous étions 5 et nous avons tout adoré. Le service adorable. Les plats délicieux et aussi originaux. Le vin excellent (avec une excellente recommandations). On est répartis avec des étoiles dans les yeux 😍🤩

Nous avions été conquis une 1ère fois en mai. Notre déception est cette fois tout aussi haute. Les plats sont toujours aussi bons. Mais le service plus que décevant. Très longue attente, erreur dans la livraison des entrées et des plats principaux. Excuses et entrées offertes. Mais l'expérience nous a laissé un arrière goût. Dommage.

Cela fait plusieurs fois que nous venons déjeuner ou dîner quand nous allons sur Bordeaux et nous ne sommes jamais déçus. Les plats sont délicieux, très bien présentés, l équipe est accueillante et souriante, on s y sent bien! Nous n avons pas encore eu l occasion de découvrir le bar caché pour les cocktails dont la réputation n est plus à faire, mais nous allons sans doute y remédier prochainement.

Excellente nourriture, préparée de manière très créative et super savoureuse. Le service était également très sympathique. Et ici, vous avez aussi un excellent cocktail.

Impressionnant, les associations de saveurs sont extras et la tarte au chocolat finale pour clore le repas était exactement ce qu'il me fallait ;-)

Restautant/bar très sympa, endroit cosy avec une belle déco. Les cocktails sont très bons, et les serveurs/serveuses super sympa et de bons conseils, ils n'hésitent pas à vous proposer d'autre cocktails non affichés à la carte selon vous goûts ! Nous avons pris des plats à partager et ce fut succulent ! Petits coup de coeur pour le Tartare de boeuf et les cailles ! Je le recommande vivement, super soirée !

Coup de cœur assuré ! Excellent endroit Bar à Cocktails. Accueil très chaleureux Cocktail originaux (Passion zombie en photo1) Plats succulents (un mélange de saveurs en parfaite harmonie et cohérence pour les Chipirons à la plancha (photo2) - Houmous cacahouètes (photo 3) Seul bemol: Un peu moins séduite par le dessert :Fontainebleau) mais cela est très subjectif Je recommande à 200% tant je suis conquise

Super endroit pour les tapas. Toute leur nourriture était goûtée et leurs cocktails étaient super bons. Je reviendrai certainement!

Simplement extraordinaire! Nous avons passé le meilleur repas ici pendant toute notre visite de 2 semaines en France et en Espagne. Hautement, hautement, ai-je dit fortement, recommandez Symbiose ! Tout le personnel était super attentionné et gentil.

Cocktails très bons et originaux. Les cromesquis de tapioca-cheddar étaient un vrai délice. Un peu moins conquise par les plats choisis. Concernant les poireaux grillés au bintoshan nous avons eu du mal à ressentir la truffe fraîche et les choux de Bruxelles. Les gambas aux agrumes étaient légèrement trop cuites mais le mélange de saveurs était là. En dessert nous avons choisi la tarte chocolat-whisky qui était bonne et la brioche perdue à la marjolaine où le lait d’or ne nous a pas conquis et vient empiéter sur le délice de la brioche. On reste tout de même sur un bon rapport qualité prix en ce qui concerne le sucré. Dans l’ensemble nous avons passé une très bonne soirée dans un cadre agréable avec une équipe attentionnée et efficace. Nul doute que je reviendrai pour me faire un second avis sur la carte à manger.

Très bon accueil, très agréable et très bon mes plats sont atypiques mais bien accordés et avec susceptibility !!!

Merveilleuse découverte Fooding !! Excellent restaurant avec son bar à cocktails caché, belle décoration, super service & équipe, rien à redire !!!

Un endroit Bordelais inoubliable.. Après avoir goûté leur plats aux saveurs exquises et leur cocktail incroyables le nom de ce lieu prend tout son sens! De la cuisine de (top) qualité en toute simplicité. Je n'ai jamais aussi bien mangé... une belle découverte ! Tout cela auprès d'une équipe passionnée, talentueuse et cool. Le plus, un lieu secret vous attend au fond du restaurant à la nuit tombée.. magique ;). Merci la Symbiose Team pour ce chaleureux accueil !

Superbe restaurant situé directement au bord de la rivière à Bordeaux. De superbes petites assiettes parfaites pour partager et déguster.

J’y suis allé pour le déjeuner, rapport qualité prix au top, bon accueil. Des plats recherchés et succulents. Super resto !

Très bonne découverte gustative, plat originaux et très bien préparés Accueil ok hâte de goûter les cocktails car ils ont très bonne réputation dans mon entourage

Surprenant, frais et audacieux ! Des plats qui ne laissent pas indifférents, et des cocktails absolument géniaux ! Qui plus est le service est sympa..... 👌

Incroyable! Absolument incroyable! Le chef est tellement talentueux. Tout ce que nous avons mangé était superbe : poulet, thon et porc. Les légumes qui accompagnaient les plats nous ont été parfaitement cuisinés. Ne manquez pas l'occasion de dîner ici.

Partie une première fois pour un verre,avec des potes finalement on est resté quasi tte la soirée accompagné d'une équipe très professionnelle, acceuillante et bienveillante eu plus des Cocktails et tapas de merveilles. Chapeau a tte l'équipe et à #MARIE. Je recommande

Je suis venu ici pour le dîner et c'était super. Le personnel est très sympathique et instructif. Les cocktails sont incroyables (il y avait du Chichen Itza en apéritif et du Buffalo Old Fashioned avec mon dessert au gâteau au chocolat - super accord !). La nourriture était tout aussi excellente. Il y avait 4 assiettes à partager entre 2 et c'était suffisant. Je ne peux que recommander cet endroit !

Très belle découverte. Accueil sympathique et agréable. Carte ramassée de produits frais. Plats originaux et pleins de saveurs. Desserts à l’unisson. Le tout à un tarif très doux. Une adresse à recommander.

De passage à Bordeaux, nous avons passé une soirée à 4 entre amis sur la terrasse du Symbiose et ce fut génial. Leurs cocktails sont délicieux (j'en ai goûté deux et ils étaient sublimes) et le soir vous pouvez partager plusieurs plats qui vont ravir vos papilles ! Coup de coeur sur Bordeaux

Super endroit pour déjeuner. J'ai opté pour le menu du déjeuner, un bon prix pour la qualité de la nourriture. Des entrées exceptionnelles et des légumineuses rôties fantastiques dans les plats !

Une très bonne adresse. Les assiettes sont plutôt tapas que plats traditionnels. C'est beau et c'est bon. Les serveurs sont très cools.

Bon rapport qualité prix en somme, on sent qu'il y a de la recherche dans les assiettes, c'est bon, mais cela manque d'assaisonnement : les sauces n'étaient pas assez relevées et du coup chaque plat manquait un peu de saveur et les accompagnements (risotto et pâtes) étaient trop cuits... si les goûts avaient été un peu plus marqués nous aurions pleinement apprécié. Toutefois belle émotion sur le dessert : la tarte au whisky mérite le détour et est une vraie réussite !

Excellent restaurant à Bordeaux. Conseillé par une amie Bordelaise, nous avons passé un super moment. La carte des cocktails est folle et le menu du midi était excellent. Des plats joliment présentés, gourmands, savoureux et de saison. Nous nous sommes régalées.

Cadre sympathique , accueillant , serveur sympathique , les cocktails sont très bon accompagnés de tapas à base de produit locaux et un beurre au poivre au top Seul bémol la carte des plats actuellement réduite à trois plat . Hâte que cela devienne à la normal

Terrasse bien agréable au bord des quais bordelais, les serveurs sont hyper sympas ! Et la carte est plutôt originale avec des produits frais et de saison. Rapport qualité/prix au rendez-vous !

Je suis venu déjeuner seul. La salle est agréable. L'équipe est jeune, simple, sympa et accueillante. La carte est restreinte mais avec des produits de qualité. J'ai choisi un plat de poisson qui était bon mais avec un peu trop d'aliments différents qui le rendait un peu compliqué. Bien sûr le vin est bon mais le café aussi. Une très jolie adresse

Nous avons déjeuné ici et la nourriture était vraiment savoureuse avec des ingrédients frais Le personnel était vraiment sympathique et très serviable.

Super moment passé au Symbiose. Produits frais de qualités, savoureux et délicieux. Nous y sommes venus pour la formule du midi et nous pas déçus. Tres bon accueil, aucune attente entre les plats, on nous explique nos plats en détails quand ils sont servis. Rien à dire. C etait parfait

Très belle découverte, tout était absolument délicieux!

À l’entrée on a l’impression qu’il n’y a personne que c’est vide, mais tout est caché derrière la pendule, c’est sombre et une déco de grotte plutôt cool, c’est la deuxième fois que je viens ici pour boire un cocktail. Ils sont excellents !!

Nous sommes allés déjeuner ici et je n'ai pas été déçu! Une nourriture délicieuse, innovante et belle, sans être étouffante ni prétentieuse. Le service était excellent et les gars étaient heureux de passer du temps à recommander des vins ou à discuter du menu. Le prix du déjeuner à plat était également exceptionnel ! Je recommande vivement une visite si vous êtes à Bordeaux, mais assurez-vous de réserver à l'avance car les tables sont limitées.

Adresse à retenir pour les amateurs de cocktail. Le restaurant propose des plats de grandes qualités à la présentation soignée. Je recommande particulièrement les menus proposés le mardi et mercredi *réservation conseillée*

Très très bons plats, travaillé et recherché (carré de cochon, purée de panais, anciens légumes... Cheesecake poire citron sublime et fontainebleau au shizo et coing confit), équipe adorable. Très bon moment 👍

Un très bon bar/restaurant, juste à la sortie du tram et près des quais. Les cocktails y sont aussi bons qu'étonnants. Et le menu n'est pas en reste, avec ses six plats raffinés. Un régal pour les papilles ! Le service est également aux petits soins. Une très bonne soirée romantique pour notre part. À refaire, même pour un verre.

Pause cocktail dans ce bar qui s'est avérée un peu décevante. Service très long, prix assez élevés pour des cocktails aux compositions originales mais pas réellement transcendantes. Seul plaisir, le tour de magie nécessaire pour accéder au bar ;-)

Meilleur bar à cocktails de Bordeaux sans conteste. Le barman Adam est superbe. La carte des cocktails est excellente, mais laissez-le libre de ses créations et il ne vous décevra certainement pas. Sans oublier non plus la nourriture qui est excellente.

Une ambiance prohibition avec un bar caché comme si il était clandestin. Une carte très fournie et bien présentée pour permettre au plus aficionados, de découvriez des cocktails très bon. Directement sur les quais vous pourriez contempler les croisières qui passe sur la Garronne. Une bonne adresse.

Nous avons eu le menu dégustation avec accords mets et vins - et avons commencé avec deux cocktails originaux et fous. Une expérience tout simplement incroyable du début à la fin - et c'était mon expérience gastronomique/vin préférée à Bordeaux. (Nous avons eu trois menus de dégustation lors de soirées successives dans trois endroits différents.) Chaque aspect du repas a été parfaitement exécuté : la précision de la nourriture, les accords de vins, ainsi que le service et l'hospitalité charmants. Totalement magique.

C’est toujours l’occasion de goûter de nouvelles saveurs. Lorsqu’on mange au Symbiose il nous importe peu de connaître le menu, on leur fait confiance les yeux fermés. En plus d’en prendre plein les papilles c’est toujours un bonheur d’avoir à faire à une équipe souriante et dynamique. Que ce soit pour un bon repas ou pour déguster un cocktail original je recommande à 100%

Juste magique. Cela fait 10 fois au moins que j'y déjeune jamais déçu. Je pense que c'est le meilleur rapport qualité/créativité/prix de Bordeaux. Vous devez y aller !

Bar à cocktail très sympa pour une sortie en couple, mais pas en trop grand nombre car peu de places. Recettes originales et surprenantes, personnel au top. Il ne faut pas hésiter à pousser la porte même si cela semble fermé car il y a une salle à arrière qui est cachée !

J'ai mangé ici il y a 5 ans, c'était une expérience culinaire très recherchée. Les plats sont très travaillés et délicieusement subtils. Pour 45€, 5 services de niveau gastronomique c'est le meilleur rapport qualité prix que l'on puisse trouver sur Bordeaux! Approuvé à 200% **En comparant la carte aujourd'hui à il y a 5 ans, ça a rien avoir... Il y avait des produits d'une rareté incroyable

De bons cocktails au pays du vin ? Oui, c'est possible chez Symbiose ! Bar clandestin confortable caché derrière l'horloge grand-père. Boissons inventives et service efficace malgré la foule. Compter entre 11 et 13 euros par boisson. Quelques tables convoitées dans la zone d'entrée.

Resto très sympa avec un accueil chaleureux et une ambiance conviviale. J’ai très bien mangé et j’attends avec impatience de prendre un cocktail dans leur speakeasy bar la prochaine fois. Merci Luka et ton équipe, de la part de Teeling Whiskey (et DUGAS)

Cuisine simple et très bonne, accueil au top avec présentation des plats on se croirait dans un restaurant gastronomique. Très bin rapport qualité prix. Entrée, plat , dessert pour 20€ je recommande fortement !

Une bonne carte de cocktails assez originaux avec leurs propres infusions maison le tout dans un cadre très sympa avec une bonne musique

Toujours beau, bon, à un tarif du midi très accessible. Service toujours impeccable. L'un des meilleurs restaurants de Bordeaux à mon sens.

Un joli bar speak easy dans le cœur historique de Bordeaux. J'y viens depuis le début et c'est toujours l'un des meilleurs endroits pour prendre un cocktail à Bordeaux.

Un bon petit resto qui ne paye pas de mine. Nous avons très bien mangé pour un prix raisonnable le midi. Carte original et plats bien présentés.

Fan de bon cocktail, voici enfin un lieu proposant des cocktails dignes de ce nom. Nous avons egalement testé le menu gastro, beaucoup de gout dans l'assiette!