TOWA Restaurant Restaurant français

Tout est délicieux, c'est la deuxième fois que j'y déjeune avec grand plaisir.

Une adresse exceptionnelle . Un couple de japonais nous enchante avec leurs plats délicats et délicieux . Lui est en charge du salé elle du sucré

Cuisine raffinée et inventive proposée par le chef japonais Shin Okusa. Originalité, saveurs subtiles, mets de qualité, présentation, service, accueil, ambiance,.... tout était parfait. Menu carte blanche très équilibrée avec 2 entrées, un poisson, une viande et un dessert.

L'un des meilleurs restaurants que nous ayons eu à Paris jusqu'à présent. Le poisson était le meilleur à mon avis

Nous avons dégusté le menu du chef en 5 plats. Et tout était parfait du début à la fin, très fin et généreux en saveurs. Merci et bravo !

Excellent restaurant, une de nos adresses favorites dans le 12e. Des plats créatifs, généreux, subtils, un service très agréable et un renouvellement régulier de la carte. Une vraie pépite !

Je suis un habitué du restaurant Towa, un de mes favoris à Paris. Niché dans le 12ème arrondissement, ce trésor culinaire est si spécial que son adresse se transmet en secret pour le préserver. Je suis convaincu qu'il recevra bientôt une étoile du Guide Michelin, car tout y est exceptionnel : les plats, la sélection de vins, l'ambiance et le service. Le chef japonais y apporte une touche audacieuse et précise à la cuisine française, créant une harmonie parfaite. Près du marché d'Aligre, Towa est une invitation à un voyage sensoriel. Le chef Shin Ookusa propose un menu saisonnier qui promet une aventure gustative à chaque visite. Pour un déjeuner relaxant ou un dîner romantique, Towa offre des instants mémorables.

Cuisine excellente et très raffinée. Belle carte des vins. Accueil et service très professionnels.

Super expérience. Le service était impeccable, l’ambiance très agréable, et les plats sublimes, maîtrisés et délicieux. Nous avons été servis rapidement. Les serveuses tout comme la patronne se sont montrée d’une attention et compréhension parfaite. Je ne peux que vous conseiller de découvrir ce restaurant.

Un moment délicieux tant par les saveurs que par l'accueil et le service

Une ambiance chic décontractée, des plats classiques revisités, un service impeccable. Le temps d'un repas, le chef japonais Shin Okusa satisfaira la quasi totalité de vos attentes. Aucun doute qu'il mérite largement une étoile Michelin.

Juste parfait. Nous avons passé un dîner extraordinaire ici avec le menu dégustation de 5 plats et du saké. J'ai tout aimé, à part la tarte chaude au foie gras de canard (ma préférence personnelle). Le service était exceptionnel, je n'ai jamais eu à demander quoi que ce soit, le personnel servait l'excellence sans aucun rappel. Hautement recommandé !

Extraordinaire ! Tout est dit ! Et sur tous les plans : cuisine accueil ambiance.

Restaurant incroyable. Une perle rare ! Service impeccable et lieu qui sert une cuisine de grande qualité.

Une magnifique découverte. Cuisine raffinée et délicieuse. Service impeccable Nous avons passé un délicieux moment en famille .

Nourriture délicieuse et excellent service. Entrée - gnocchis aux œufs & tartare de bar Plat principal - boeuf et pétoncle Dessert - sorbet yuzu

Une formidable découverte ! Tout en subtilité, finesse, saveurs. 4 convives donc nous avons essayé différents plats et de l’entrée au dessert nous nous sommes régalés. Bravo au chef et au personnel qui est aux petits soins!

Tout était parfait de A à Z,service discret et attentionné,cadre chic mais pas guindé et superbe cuisine bien precise et travaillée sans être compliquée inutilement.

Nous y avons déjeuné et tout ce que nous avons mangé était absolument délicieux. Les combinaisons d'ingrédients étaient très originales et tout était très frais, parfumé et savoureux, et joliment présenté. Le service était très efficace et sympathique et l'endroit lui-même dégage une atmosphère moderne mais chaleureuse. Nous avons adoré et nous reviendrons certainement.

EXCELLENT ! Les plats, la présentation, les goûts ++++, la délicatesse, le service... Tout était parfait. J y retournerai sans hésitation.

Très bonne ambiance et plats raffinés

Absolument exceptionnel. Très raffiné et subtil — service impeccable. Chapeau

Nourriture et service fantastiques pour le dîner, nous pensons que Michelin devrait prendre note de cet établissement. Nous avons mangé ici pour le dîner et avons passé un moment absolument charmant. Viens et amuse toi!

Très bon.

Un restaurant hors du commun où les plats sont d’une délicatesse et d’un raffinement étonnant. Prévoyez tout de même plusieurs heures pour le repas, mais ça vaut la peine.

Plats exceptionnels et service très attentionné

Délicieux dîner en amoureux pour terminer notre WE parisien. Cuisine fine et inspirée. Service prévenant. Décoration zen. Seule l'addition est un peu salée (menu unique à 75 € le soir).

Accueil et menu en tous points exczptionnel variété et finesse des goûts produits prestigieux tarif adapté très belle carte de vins ! Merci pour tout

Parfait du début à la fin

Le menu carte blanche a été une très bonne surprise pour ma part. Il y avait des ingrédients que je ne mangeais pas d’habitude mais j’ai tout de même trouvé chaque plats sublimes. Un vrai plaisir en bouche à chaque bouchée !

Nous avons découvert ce restaurant un peu par hasard, en raison de sa proximité avec la garde Lyon. Nous avons été heureusement surpris par la qualité de la cuisine proposée. Il s'agit d'une cuisine fusion avec un très beau travail sur les saveurs mais aussi et avant tout sur le produit. Des entrées aux desserts, tout était superbe. Nous avons eu la chance de pouvoir manger dans beaucoup de restaurants étoilés, et celui-ci est supérieur à la plupart des autres restaurants gastronomiques que nous avons eu l'occasion de connaître. A découvrir très vite !

Great ! Superbe table réinventant avec finesse les standards français avec une subtile utilisation d'agrumes asiatiques. Loin de la World food une subtilité remarquable dans tous les plats. Côté vin un Macon parfait a 39 eur la bouteille qui rivaliserait avec la plupart des Chassagne Montrachet.

Restaurant incroyable!

IMPRESSIONNANT ! Le choix des plats, les goûts, la présentation, et surtout ... l'extrême délicatesse ! Un mélange subtil entre la gastronomie régionale française et l'influence du Japon. L'élégance, l'efficacité et la minutie du service sont aussi à saluer! Mériterait largement d'être étoilé !

Nous venons de dîner ce soir et c'était incroyable. Oui, le menu à 75 € n'est pas le moins cher mais il vaut vraiment le détour. Le service attentionné, le goût de chaque plat dont la tourte au canard, le mille feuille et même les petits fours à la fin... c'était une merveilleuse soirée dans les livres. Fortement recommandé, et merci à l'équipe Towa pour cette belle expérience.

C’est délicieux 😍 un régal 😋

Excellent! Mérite une étoile Michelin. Gardez ça équipe fine et précise !

Très bel endroit, cosy et délicieux

Dîner au restaurant TOWA est une expérience culinaire tellement exquise à Paris. Tous les plats ont l'authenticité de la gastronomie française avec la touche japonaise du chef qui a eu des expériences avec des chefs étoilés français. Ce qui me frappe le plus, c'est que nous avons apprécié nos plats du premier plat jusqu'aux desserts, car le chef pâtissier qui semble avoir des expériences avec la haute cuisine française dans les palais nous sert d'excellents desserts à tous points de vue. Recommande fortement!

Excellent restaurant mélangeant culture gastronomique franco-japonaise ! La nourriture était d’une très bonne qualité et les plats très biens pensés, en plus de ça les portions étaient généreuses (nous n’avions plus faim à la fin du repas). Petits amuses bouche au début et à la fin, service irréprochable (gentillesse et explications de chaque plat). Je n’ai rien à redire c’était vraiment super, et ça vaut bien le prix !

Oeuf parfait.....tout simplement parfait. Turbo tres delicat en bouche. Cuisine haute couture Bravo

FABULEUX! Probablement le meilleur restaurant que j'ai fait. Service au top, chef hyper sympa et créatif. C'est la fusion parfaite entre la richesse de la cuisine française et la précision et la finesse de la cuisine japonaise.

Ce chef japonais et son staff proposent une partition de très haut vol, dans un cadre intimiste et agréable. Contrairement à ce que l'on pourrait attendre, ce sont des grands classiques de la cuisine française qui sont réinterprètes par la touche subtile de ce perfectionniste (Navarin d'agneau, Ris de veau, etc). Aucune fausse note, c'est absolument parfait des mises en bouche aux desserts, le tout accompagné d'un staff aux petits soins. Une mention pour la belle carte des vins, choisie avec grand soin. Un grand coup de cœur pour une future étoile de la cuisine française, si nous avons la chance de le garder dans notre beau pays.

Très belle cuisine, saveurs rares, très bon restaurant avec service irréprochable...pour les amateurs de nourriture fine mais néanmoins consistante.

Repas époustouflant et inventif, service incroyable et belle ambiance

Un restaurant vraiment exceptionnel, un réel coup de cœur! Nous avons passé une très belle soirée, dans une ambiance calme, decontractée et chaleureuse. La cuisine est d'un raffinement total avec des grandes sauces, des goûts francs et des cuissons d'une grande maîtrise. Des amuses bouche aux desserts nous avons été comblés autant visuellement que gustativement. Un palme d'or pour la tourte de canard et pour le vacherin ananas-basilic qui est un dessert inoubliable. De plus l'ensemble de l'équipe en salle a su rendre ce moment encore plus agréable avec un vrai sens de l'hospitalité et un très grand professionnalisme. Ce lieu vaut largement le niveau d'un restaurant etoilé. Nous reviendrons à coup sûr! Merci encore à toute l'équipe!

Incroyable cuisine fusion française-japonaise avec du bon vin et un personnel serviable. Je reviendrai certainement

Superbe soirée , menu découverte à 85 € exceptionnel ! Le niveau est vraiment au rdv ! Ma palme pour le dessert : un vacherin agrume sauce pamplemousse et acacia à tomber !

Superbe expérience culinaire, cuisine de haut niveau et service irréprochable au sein d’un cadre chaleureux.

Un super restau... Certainement un de mes préfères sur Paris. Super rapport qualité prix (le midi). Dommage qu'il soit ouvert que 3 j / sem...

Un restaurant qui ne m'a jamais laissé tomber👍

J’ai découvert cette petite pépite bistronomique alors que je recherchais activement un restaurant à proximité de la maison médicalisée où résidait ma grand-mère, afin de pouvoir lui offrir un mémorable et délicieux repas de Réveillon. Et qu’elle n’a pas été mon incroyable surprise ! ✨ Dissimulée dans le 12e arrondissement non loin du marché d'Aligre, cette adresse est un véritable voyage aux multiples saveurs oscillant entre la France et l’Asie. La carte, qui n’a cessé de s’étoffer au fil des ans, présente une quantité idéale d’entrées/plats/desserts afin de permettre à chacun d’eux de s’exposer dans vos assiettes, telles de véritables œuvres d’art, tant au niveau de leur composition, de leurs couleurs que de leur goût. La créativité du chef est incontestable - il ravit les pupilles comme les papilles -, et il est merveilleusement accompagné par une connaisseuse de vins qui sait les adapter aux plats et aux affinités des convives. « Towa » s’offre lors d’occasions particulières entre amoureux, amis, pour fêter une affaire réussie, avec pour seul objectif : le plaisir… Le plaisir du beau, du bon et du partage !

Nous avons apprécié un merveilleux déjeuner de 4 plats à TOWA. Les saveurs étaient magnifiques et chaque plat était préparé avec des ingrédients frais achetés le jour même.

Juste excellent ! de la mise en bouche aux mignardises de fin de repas.... plats raffinés et parfaitement exécutés, très fins, délicieux, ...les ravioles de foie gras dans un bouillon dashi étaient juste excellentes, le poisson du jour dans un risotto à la betterave délicat formait un plat très équilibré et le poisson était très bien cuit, le dessert, un vacherin au sorbet yuzu, était aérien et sublime...on a adoré ! allez-y sans hésiter !! on y reviendra à coup sûr !

Un restaurant bistronomique ou le chef japonais Shin Okusa est aux commandes. Nous y avons dîner. Nous avons pris le menu dîner et avons passé un super moment. Le vin était en parfait harmonie avec les plats, merci pour le conseil. Accueil au top, le service parfait et les plats magiques. C'était délicieux, bien présenté, bien préparé, tout était harmonieux. Le dessert du soir, le tiramisu était une vraie surprise culinaire. On comprend la subtilité du nom Towa.

Le lieu est intimiste. Le service est au top, l’équipe est à l’écoute sans être intrusive. Les plats sont bien présentés avec des mélanges de saveurs innovants.

Meilleure expérience gastronomique de ma vie. Rien à ajouter ou à soustraire. Juste parfait.

Une élégance et précision - Un style épuré et propre dans une ambiance calme et reposant - Nous avons pu testé la carte entière: un mariage français japonais très travaillés, minutieux et élégants (des mélanges de textures très surprenants) - La carte est vraiment très diversifiés: des plats légers et des plats plus copieux/ gourmand. - L’Équipe est très agréable et au petit soin, (on peut sentir une attention particulière mais non envahissante)

une excellente expérience du service au goût. J'ai passé un merveilleux moment avec mon ami là-bas. Les plats sont frais et délicieux. La présentation est magnifique comme de l’art. Le service est chaleureux et professionnellement agréable. C'est l'un des meilleurs restaurants que j'ai trouvé à Paris !! Plus d'expériences de restauration locale parisienne à partager dans mes ins : @parisfoodiefoodie

Franchement le meilleur restaurant que j'ai fais depuis un long moment. Le menu a 5 plats est merveilleux. Merci pour l'accueil et la qualité du repas

Tout simplement magnifique ! Nous avons beaucoup apprécié la cuisine du chef et l'accueil de l'équipe Towa. La carte des vins est aussi très belle. Un repas fantastique et un très bon moment. Merci beaucoup et à bientôt

Très belle soirée : très bonne cuisine, association de saveurs française et japonaises. Très bon. Personnel très agréable. Je vous conseille cette table.

Bonne cuisine mais hors de prix. Menu à 73 euros trop élevé surtout quand il faut rajouter des extras (+3euros), à chaque plat quasiment. Ce soir là le seul plat sans extra n était pas disponible. Le lieu n a pas été bien refait ou sinon les travaux ne sont pas finis. Pour conclure , pas une expérience top malgré une cuisine de bonne facture.

Un menu dégustation réussi du début à la fin !

Juste trop bon, très classe mais intimiste on y revient sans hésiter !! 😊 On a pris le menu découverte, je partage quelques photos

C'était vraiment agréable de découvrir ce petit bijou de restaurant du 12ème arrondissement. Le menu dégustation était incroyable, les vins étaient excellents et le service exceptionnel.

Menu carte blanche exceptionnel (mention spéciale pour la tourte), équipe très accueillante, service parfait, cadre et décoration soignés. Mériterait clairement une étoile Michelin !

Cuisine et service incroyables ! Une cuisine créative, précise et pleine de finesse et de goûts. Je recommande fortement 😊

Menu déjeuner à 38 euros ( 3plats) absolument délicieux du début à la fin. Cuisine raffinée, parfumée, avec une touche d'exotisme, où les ingrédients ne s'hannillent pas les uns les autres. Et l'accueil est prévenant, avec le sourire. Alors oui , 38 euros au déjeuner, c'est un peu cher, mais ça les vaut : on est là dans de la vraie gastronomie !

Je fréquente ce restaurant depuis plusieurs années, toujours avec le même plaisir. Mon plat préféré : le bouillon dashi, exceptionnel !

Déjà 3 fois que nous venons et à chaque fois c’est un régal, de l’assiette au service. Le Chef et sa femme sont aux petits soins. C’est un sans faute à chaque visite et j’attends avec impatience la prochaine fois 😅 Meilleurs vœux pour cette année 2023 !

Une bonne expérience mais je reste sur ma faim. Aucune adaptation pour les végétariens, une assiette avec quelques légumes sans féculents qui ne rassasie à peine le faim facturée le même tarif que les plats complets et demander un supplément de 7€ pour du risotto car j’avais encore faim. Une des serveuses qui ne comprends pas très bien le français et donc pas nos demandes rend cette expérience incomplète.

Première expérience chez Towa et ce fut une réussite dans l'ensemble. Les plats étaient aussi magnifiques que bons. Nous avions choisi le menu carte blanche pour laisser le chef oeuvrer librement. Mais au final la plupart des plats faisaient partie de la carte, nous étions donc un peu déçus sur ce point. Autrement les saveurs et textures fusionnent superbement les gastronomies nippone et française. Les quantités sont tout à fait raisonnables pour du gastronomique et le service au petit soin. Nos deux seuls bémols sont le courant d'air froid près de l'entrée malgré les épais rideaux, et l'eau filtrée facturée chèrement... Autrement je ne peux que recommander cette adresse.

Oui. C'est la vraie affaire. Mérite les éloges. De l'entrée « œuf » au dessert aux fruits de la passion et tout le reste est tout simplement génial. C’est tout, les amis.

Très belles assiettes, de belles saveurs Les desserts sont magnifiques 💜

Superbe ! Une expérience culinaire raffinée, originale et savoureuse mêlant avec brio la cuisine française et les influences japonaises du chef. Surpenants accords très réussis, un équilibre dans les plats très maitrisé, on sent que le chef y met du coeur. Quel régal pour les papilles et pour les yeux aussi, le dressage est très réussi ! Pour ne rien gâcher le service est impeccable, le rythme est parfait (ni trop lent ni trop rapide). A se demander pourquoi ce chef n'a pas son étoile au Michelin ! Enfin, et non des moindres, le chef a pu ajuster le menu pour tenir compte d'intolérances assez restrictives (allergie gluten ET lactose assez compliquées à gérer) avec grande classe et créativité, sans laisser le sentiment d'avoir un menu dégradé. Nous avions prévenu lors de la réservation bien entendu mais la demande a été parfaitement respectée, belle attention vis à vis des clients pour satisfaire tout le monde (et ce n'est pas toujours le cas même à des tables étoilées...). En somme, une excellente expérience et nous y retournerons avec grand plaisir, je ne peux que trop recommander cette fabuleuse adresse !

L'un des dîners de cours les plus uniques et les plus délicieux auxquels nous avons assisté à Paris. Nourriture exquise. La préparation très attentive des repas, avec la précision et le niveau de service attentionné dont je n'ai été témoin avec une telle perfection qu'au Japon, était si impressionnante. Une expérience absolument époustouflante.

Des assiettes d'une grande élégance, une cuisine précise, très savoureuse, délicate dans ses associations, on s'est régalé, de l'entrée au dessert. Ne pas oublier de grignoter les petits panisses, magnifiques !

Beaucoup de finesse et de justesse dans l’assiette, un service tout en délicatesse, l’étoile Michelin ne devrait pas tarder s’il y a une justice

C'est un charmant restaurant fusion franco-japonais. J'ai apprécié tous les plats avec mes collègues. J'aime le dessert signature. Je reviendrai !!

Fusion de la gastronomie japonaise et française, le menu Carte Blanche est une réussite pour un prix raisonnable. Pas d'accord mets et vins, mais une carte des vins généreuse et variée. Les vraies suprise gustatives se situent à l'arrivée du poisson, puis de la pièce de viande et enfin du dessert. Des plats originaux, osés pour la plupart et parfaitement confectionnés. Félicitations au chef, un rapport qualité-prix irréprochable pour une soirée en tête à tête.

Menu carte blanche avec 5 plats proposés par le chef (2 entrées, 2 plats, 1 dessert): nous étions 4 et avons systématiquement fini toutes nos assiettes ! Cuisine raffinée et très travaillée. Joli cadre et service agréable.

Excellente cuisine, ingrédients de qualité et saveurs délicates. Des entrées aux dessert tout était parfait.

La nourriture ici est très bonne et sans aucun doute de la haute cuisine, mais leur offre d'un menu à 3 plats est trompeuse. Presque tous les choix entraînent un coût supplémentaire important, de sorte que le repas coûte en réalité beaucoup plus cher que ce que vous pourriez vous attendre à payer. Cela dit, la plupart penseraient que cela vaut la peine de payer si les prix étaient affichés plus ouvertement.

Superbe restaurant. Tout était bon . De l'entrée au dessert en passant par le vin.

Déjeuner en intimité avec des produits de qualité (cuisson fraîche du poisson) et une présentation propre à la maison. Le service fait preuve de discrétion et est à la fois de qualité et à l'écoute.

Absolument incroyable! Fusion japonaise de classe mondiale à son meilleur. Belle présentation des assiettes, personnel gentil et attentionné ; une expérience gastronomique qui vaut la peine d'être vécue. Recommande fortement! 👌🏾

Successeur de l'adresse Will qui était très très bien, Towa propose une cuisine française aux accents japonais. Précision des cuissons et des goûts. Délicatesse dans la présentation. Les 5 étoiles sont justifiées par la qualité des produits, la justesse et la simplicité du service calme et attentif. Le lieu aspire au bien être. Bravo ! Menu du midi à 30 euros entrée plat ou plat dessert. Ce sont quelques € de plus qu'un menu de brasserie pour une assiette parfaite. Un verre de vin et ça dérape un peu niveau prix. Carte du soir très belle mais là attention aux suppléments qui viennent taper le prix du menu. (3 plats sur 5 et 2 entrées sur 4) Je recommande cette adresse pour toujours

C'est un régal ! saveurs incroyables ! C'est raffiné. L'accueil est particulièrement soigné ! Ce soir du 30 juillet, ce sont 5 personnes comblées par ce dîner où de l'entrée au dessert, tout est formidablement succulent ! Sans oublier le service parfait ! Juste, discret, très aimable ! Bien évidemment, nous reviendrons 1⁵

Des plats raffinés et délicieux dans un cadre élégant et calme. Une vraie expérience culinaire.

superbe restaurant, tout est parfait les plats sont délicieux et raffinés, service impeccable. vraiment une excellente adresse

Restaurant très agréable, que ce soit le service ou le lieu. La cuisine y est vraiment bonne, petit coup de cœur pour les desserts avec des saveurs qui se marient superbement ensemble.

Je suis tellement contente que nous ayons décidé d'aller à TOWA lors de notre bref séjour à Paris. Tout était délicieux et joliment présenté. Je ne connais pas très bien la cuisine classique française ou japonaise, mais j'ai adoré les combinaisons de saveurs uniques et créatives. La tarte au foie gras et au magret de canard m'a tellement impressionnée - parfaitement cuite. Le dessert était mon plat préféré. C'était à la fois léger, juteux, herbacé et rafraîchissant. Tout simplement divin. De plus, le personnel était très accueillant et gentil. Une ambiance merveilleuse. Merci TOWA pour cette belle expérience!

Super expérience culinaire ! Le service est irréprochable, souriant et de qualité. La salle n'était pas bruyante alors qu'elle était pleine. Nous avons pris la formule carte blanche, les plats étaient surprenants et surtout délicieux. C'est une très bonne adresse où il faut réserver à l'avance.

Du grand art dans les assiettes : de l'entrée au dessert, un régal pour les yeux et les papilles. Une mention spéciale pour la tourte magret de canard-foie gras d'une grande finesse, loin de l'aspect rustique qu'on prête aux tourtes. Et le service est au diapason : gentillesse et efficacité. Bref l'adresse à essayer d'urgence si vous ne l'avez pas déjà fait.

Ouah! Ce spot de fusion japonaise est l'un des meilleurs de Paris. Une combinaison unique d'ingrédients au goût fantastique. La présentation et le goût ont dépassé toutes les attentes. Le personnel est très attentionné et gentil ! Les plats étaient en portions parfaites et m'ont même donné envie de plus !

Nourriture incroyable, service agréable et gentil. Recommande fortement! La réservation est possible sur Google Maps.

Je le recommande totalement. L'atmosphère était très apaisante, la musique très subtile et le personnel était très attentionné et gentil. La nourriture est délicieuse, une belle fusion entre la cuisine française et japonaise. Ils expliquent également chaque petit effort mis dans l'assiette pour que vous l'appréciiez encore plus. J’ai tellement aimé l’expérience.

J’ai adoré ! Que de très bons plats, de l’apéro au dessert, avec un service juste irréprochable !

Towa est un super restaurant. Les repas son délicieux et l’ambiance est calme et très agréable. C’est un des mes restaurent préférés à paris. La qualité n’est pas l’unique point fort le prix es toujours bien et juste. Dans le quartier il y as beaucoup des restaurants de la même game mais Towa c’est vraiment le meilleur.

Un vrai régal pour les yeux et pour les papilles. Un accueil et un service au top. Je vous conseille ce super resto.

Super expérience, le service est impeccable. La cuisine est très bonne, raffinée et les produits proposés sont frais. Nous avons passé un super bon moment.

Merveilleuse expérience, tout est parfait, subtile et délicieux. Le service est irréprochable, le chef vient même vous servir certains plats pour vous les présenter ce qui est particulièrement appréciable !

Le chef de cuisine Shin OKUSA nous a montrez que les cultures traditionnelles française et japonaise se marient à la perfection. En effet tout ce que nous avons découvert était délicieux. De plus, Le Plombier à Moto fait la maintenance et affirme que ce restaurant est irréprochable au niveau de l’hygiène.

Excellente expérience dans ce restaurant, des plats jolis présentés. Le gout est haut dessus de nos attentes

Incroyable j’ai jamais aussi bien manger et pourtant j’en ai fait des restaurants. Rien a dire nourriture excellentes et personnels aux petits soins

Un restaurant pas assez connu compte tenu de la qualité des plats qui sont à la carte. Délicieux !

Je ne laisse généralement pas de commentaires mais ce restaurant est absolument époustouflant. J'ai eu sans aucun doute l'un des meilleurs repas de ma vie. Chaque plat était impeccable, la combinaison la plus incroyable de saveurs, de textures et de couleurs ; une harmonie parfaite entre tradition et innovation. Le service est excellent, ils sont très accueillants, gentils et attentionnés. Je ne pourrais pas en recommander assez. Je reviendrais à Paris juste pour manger ici.

Repas délicieux, cadre sympa et service parfait (et je suis pointilleux). Un lieu à découvrir et un de mes restaurants préférés, pour le déjeuner ou le dîner.

Changement de nom mais tourte au canard toujours aussi fameuse ! Service attentionné et plats délicats. Vraiment une valeur sûre dans ce quartier.

Une vraie découverte avec une véritable surprise dans les déclinaisons des saveurs, de présentations des plats et de l'accueil et du service. C'est très bon même excellent !!!

Beaucoup de finesse et de délicatesse tant dans les assiettes que dans le service. Cuisine française sublimée par un chef japonais, vaut le détour !

Seconde fois dans se restaurant et de nouveau comblés. Toute l'equipe de salle et de cuisine sont à vos petits soins. Les plats sont inoubliable ainsi que le service. Nous sortons remplie après le menus carte blanche qui vous comblera de bonheur . A très bientôt 🥰🥰

Fini Will, bonjour Towa ! Une cuisine française gastronomique d'une précision redoutable avec juste ce qu'il faut d'inspiration asiatique pour lui donner du caractère. J'aime leur sélection de vins mais aussi le service, tout en délicatesse et discrétion. Un restaurant voué à être étoilé assez rapidement. Review complète sur le blog restos-sur-le-grill.fr

Coup de cœur 2021 pour le Towa. La tourte de canard insert foie gras commandée 24h avant était juste parfaite : pâte fine croustillante, parfaitement cuite. On voit le travail derrière. L'œuf mollet et le dessert étaient également sublimes. Le restaurant est très agréable. Le service est top aussi, rapide et efficace. C'est avec plaisir que j'y retournerais.

Excellente cuisine avec un service impeccable. Tout était parfait de l'entrée au dessert pour 35€ !

Beaucoup de précision dans ces assiettes élégantes et travaillées (normal quand on connaît le parcours des chefs dans de très belles maison étoilées) tout en gardant ce côté bourgeois de la cuisine Française traditionnelle et ce mariage fonctionne très bien. On se régale et c’est bien ça qui compte. Mention très spéciale pour la tourte façon pithiviers au foie gras d’une légèreté remarquable et d’une gourmandise absolue. Également pour les becs sucrés les desserts n’ont rien à envier au reste des plats et des petits twists viennent se glisser dans des classiques qui étonneront tout le monde dans jamais échauder. Du bien beau travail chez Towa ! Allez-y avant que tout le monde en parle

Extraordinaire! L'association des deux cuisines est magnifique ! Les gyozas au foie gras dans le bouillon dashi c'était délicieux Le service est parfait et très gentil, vraiment bonne continuation Je reviendrai !!

Excellent restaurant japonais qui fusionne ingrédients du Japon dans des recettes françaises. Très belle carte de vins

Un joyau caché. Nourriture et service fantastiques. J'aimerais qu'ils soient plus reconnus, car ils le méritent bien ! Au moins, cela permet de faire facilement une réservation de dernière minute pour ceux qui connaissent cet endroit fantastique !

Que demander de plus. Restaurant épuré, calme, oú nous ne sommes pas un numéro de table mais des clients choyés. Parfait pour un dîner avec ma boss qui est venue de New York, on a pu s’entendre, discuter au calme, dans une bonne ambiance. Le service est parfait, présentation des plats, discret, très souriant et doux. Quant aux plats…. Un équilibre parfait, original et goûteux en même temps. Mille feuille un peu trop sucré mais pour le reste, vraiment juste parfait. Merci pour cette superbe soirée, nous reviendrons !

Top resto ! Mérite 1 étoile selon moi. J'ai fait de nombreux 1 étoile largement moins bon que towa. La tourte est sublime ! Le vacherin excellent. Le service au poil. Le chef passe dire bonjour après le repas. Allez y !

Restaurant exeptionnel, est à deux doigts de mériter une étoile (Michelin) selon moi... Cuisine d'exception, vous allez adorer ! 5 étoiles parfait !

Délicieux déjeuner aux saveurs japonaises innatendues. Très bon accueil et service.A refaire !

Merci Ayako & Shin pour ce repas, chaque bouchée que j'ai prise est spéciale et délicieuse. 🙏🏽 Un joyau caché à Paris. Chaque bouchée, de l'entrée au dessert, est élaborée avec précision et soin. De la présentation du plat, au service, au choix du vin ; Une cuisine qui cherche à remonter le moral avec contentement et facilité.

Nous avons passé un excellent moment. La cuisine était très bien, le vin aussi. Merci Beaucoup. Bonne continuation 👏

Une explosion de saveurs en bouche. Un restaurant très agréable où le chef de cuisine sort pour sa'uer le départ de ses clients. Une reconnaissance mutuelle des deux parties, je vous recommande vivement ce restaurant en famille ou vos amis. Le voyage culinaire vous attend ❤️

Carte tres reduite (surtout quand une entrée et un plat ne sont pas dispo) 3 entrées 3 plats. 0 legumes dans l’entrée 0 dans le plat. Quand on annonce de la purée (wahoo des légumes), c’est une cuillère a soupe de purée. Globalement tres décevant. Il y a bien 2/3 choses bien senties ( les pattes du pigeonneau etaient tres bonnes), mais ça ne vaut pas du tout l’addition finale (190€ quand meme. Ok avec du vin mais quand même). A eviter. Mangez un sandwich avant si vous avez faim.

Cuisine fine et raffinée, des assiettes magnifiques et délicieuses. Un service au petits soins. Un futur chef étoilé à coup sûr. À visiter et savourer sans hésitation

Excellent restaurant pour une cuisine raffinée. La nourriture est délicieuse et abordable avec un menu tout plat à 58€. Vous ne regretterez pas d'avoir choisi ce restaurant délicieux et accueillant dans lequel le service est aussi excellent que la cuisine française d'inspiration japonaise.

Service très respectueux, poli et discret. Ce mélange de cuisine française avec une touche japonaise est parfait. Superbe découverte en amoureux, avec une petite attention pour notre anniversaire de rencontre. L’onglet de bœuf et sa sauce + purée étaient un délice 😋 très bons desserts également. Nous le referons sans hésiter ! Merci ☺️

Une cuisine raffinée fantastique, une cuisine délicieuse, une créativité délicieuse ! 😋

Accueil parfait. Service irréprochable. Les plats sont divins, toujours une touche d'originalité et des textures différentes. Une merveilleuse adresse qui laisse immanquablement de bons souvenirs.

Quelle expérience savoureuse avec le canard emblématique ! Plats très goûteux dans une ambiance cosy.

Probablement l'un des meilleurs restaurants que nous avons pu goûter. Service impeccable. Ambiance vraiment sympas pour un dîner en amoureux. Les plats sont excellent. J'espère pourvoir revenir très vite 🥰🥰 Aurelie & Kevin

Belle découverte que ce restau, où les influences japonaises (sauces, assaisonnements, découpes) rencontrent une fine cuisine française. Des petits amuse-bouches du sud pour commencer (arancini, panisse, ...), et des entrées d'une belle finesse (carpaccio de crevette Obsiblue de Nouvelle Calédonie, où goûts et textures se répondent parfaitement avec kale et kalamensi), suivies par un excellent onglet Black Angus et de belles asperges fraiches. Belle carte des vins également. J'ai déjà réservé pour un deuxième tour !

Merci mille fois à toute l'équipe de Will ! J'ai pris deux menus à emporter pour un dîner surprise pour un anniversaire de mariage, c'était original et divin. En plus, facile à réchauffer même sans micro-ondes, et avec très peu d'emballage plastique.

Excellentissime ! C'était un sans faute de l'entrée au dessert ! Sans oublier le service qui a été aussi remarquable. Je recommande cette adresse les yeux fermés avec autant de certitude que je reviendrai.

Très bonne cuisine et cadre chaleureux. On ressent l'inspiration japonaise du chef dans ses plats et dans leur présentation très soignée. Recommandé !

Plats très savoureux et délicatement présentés. Service impeccable et cadre très charmant. Restaurant intimiste portant à la détente. Fortement recommandé.

Restaurant exceptionnel ! Des plats aux saveurs équilibrées et raffinées. Service impeccable et attentionné. Nous y retournerons assurément ! Il faut juste penser à réserver !

Un grand merci au Chef Shin OKUSA et son épouse Ayako ! Une cuisine à la fois raffinée et surprenante par ses goûts, ses textures et ses couleurs ; architecture d'un régal tant pour les yeux que pour le palais. Un cadre cosy et agréable ourlé d'une attention au client tout à fait exceptionnelle. A bientôt, c'est certain.

Perfection sur tous les plans !!! Un service étoilé aux mets qui vous invitent au voyage...Un ravissement des yeux et des papilles, nous sommes repartis remplis de bonheur, nous y reviendrons et nous ferons découvrir cette petite perle de délicatesse....merci pour cet instant qui nous fait dire qu il est bon de vivre !!!

Des plats délicieux, originaux, mélange de cuisine française et japonaise. Présentation irréprochable. Seul bémol le prix 55€

Repas dominical sympa malgré les voitures en double files. Goûteux plat végétarien. Dommage de ne pas en mettre un à la carte. Nous fûmes 5 sur 6 à le choisir et l'apprécier..

Une excellente fusion franco asiatique de l'entrée au dessert. Bouillon, espuma, mousse, assaisonnement sont tous très aeriens et gouteux et nous font voyager. Le personnel est très acceuillant et explique les plats au moment de servir. A tester absolument!

Menu à 55 Eur en juillet 2020, désormais 68 Eur. Soit, mais 3 plats sur 5 à la carte du menu sont avec suppléments. J’ai fini avec 6 suppléments (33 Eur) sur un dîner pour 2 personnes. Ceux des desserts sont injustifiés. Le millefeuille est « déstructuré « , c’est à dire sans la technicité qui requiert du temps. Et c’est décevant car je m’attendais à un vrai millefeuille avec ce supplément. Le menu demeure très bon et les vins aussi mais…

Un dîner à 4, une excellente table ! Vraiment rien a redire de l accueil à l’échange avec le chef en fin de repas. Une carte simple qui prouve la fraîcheur des plats que nous avons dégusté. Une belle carte de vin pour accompagner et un service appréciable.

J’ai dîné au Will jeudi 16 juillet 2020. Menu entrée plat dessert à 55€ qui les vaut bien ! L’accueil est chaleureux. Cuisine Française légèrement revisitée Fusion. Les plats nous ont tous surpris par le soin dans la présentation et leurs saveurs. C’est un resto/bistrot gastronomique. En fin de repas le chef Japonais est venu nous saluer et s’assurer que tout nous avait bien plu. En effet très belle expérience j’ai hate d’y retourner !

Délicieux. Choix très varié de plats, aux goûts très fins avec plein de touches de saveurs. Joliment préparés et présentés. Accueil et service très agréable. Excellent. Je recommande.

Super restaurant dans le 12ème proposant un excellent rapport qualité/prix le midi, un service très professionnel avec juste ce qu’il faut de discrétion. Le cadre est certes assez sobre mais la qualité des mets ainsi que leur présentation parleront d’eux même. La cuisine du chef saura satisfaire les fins gourmets. Bravo

Venus à 3 pour découvrir le menu à 55 € et tous d'accord pour dire que c'était parfait de l'entrée au dessert ! Y compris le service Je pense que ce jeune chef japonais qui allie si bien tradition française et exotisme n est pas loin de l'étoile !

Un regal de bout en bout et une adresse à garder en mémoire !

Très belle découverte. Un service irréprochable, le personnel d'une très grande gentillesse et les plats proposés divinement bon. Mention spécial pour la Tarte Tatin... de loin la meilleure que j'ai mangé. Foncez....!!!

QU'ATTENDEZ-VOUS POUR Y ALLER? Le tataki de poisson est une œuvre d'art que l'on hésite à détruire mais sa dégustation vous enleve tout remord : aussi sapide que beau! Cette cuisine est raffinée, contrastée, goûteuse et sans faute. Elle vaut une voire deux étoiles Service attentif et soigné Vraiment, précipitez-vous !

Excellente adresse dans le quartier d’Aligre. La touche japonaise est bien présente, aussi bien dans la finesse de la cuisine et le soin apporté à la présentation que dans la clientèle d’habitués et l’épurement du cadre :-) Service absolument impeccable, cadre sobre mais chaleureux. Carte des vins tout à fait correcte et menu à 50€ le soir, inventif sans être farfelu et parfaitement équilibré... J’ai pu déguster un délicat velouté de potimarron au lait de coco, suivi d’une tourte au magret et au foie gras. La crème brûlée au cacao vaut le détour en dessert.

Une adresse à ne surtout pas manquer ! Cuisine qui nous a fait voyager le temps d'un repas. Le lieu est très agréable petit à taille humaine. Nous y avons très bien mangé ! Rapport qualité-prix correct pour une cuisine si raffinée.

Une très belle découverte, nous avons été enchantés par tous les plats (le vacherin est exceptionnel) Le chef et personnel sont supers sympathiques, le cadre vraiment cozy. On aime !

Délicieux ! Super belle adresse ! Et service super ! On était un groupe pour fêter un anniversaire. Ils ont été très compréhensif du bruit qu’on faisait..

Très belle surprise. Les plats sont vraiment bons, le services est impeccable et le lieu est juste ce qu'il faut en matière d'ambiance. Very nice place. The food is very good, the service is great and the place is is nice. I recommend.

très bon repas (tant les plats - merci au chef que les desserts - merci à la chef). Service efficace et accueil au top ! Une très bonne découverte ! Ce chef japonais fait honneur à la cuisine française

Choix des plats très limité. Ce qui fait que ceux proposés sont de grande qualité. Les produits sont frais, la présentation des assiettes est impeccable. La carte des vins est très bien, il est possible de commander au verre. Le service est parfait. Restaurant pour gourmets.

Excellent restaurant, un service impeccable, des serveuses attentive et un chef qui vaut vraiment le déplacement. Le menu est 50 euros entrée, plat et dessert. La qualité des produits et les compétences du chef en plus du service les vaut largement. Je vous conseille le vacherin coco et brunoise de mangue, ce dessert est juste magique en bouche.

Quel repas incroyable - un véritable joyau à Paris. Mon mari et moi ne mangeons que du poisson et des fruits de mer, alors même s'ils ne proposent qu'un menu dégustation, nous avons décidé de changer de cours et de faire leurs 5 entrées (car c'étaient tous des plats de fruits de mer) et de partager notre plat principal qui était la morue. Le repas était absolument génial ! Le service était attentionné et accueillant. Un restaurant à ne pas manquer lors de votre prochaine visite à Paris.

Typiquement japonais-français. Les ingrédients étaient tous frais et savoureux. Cependant, elle n’avait pas un bon équilibre entre viande et légumes (ce qui n’était pas suffisant) par rapport à la cuisine française. Le service était assez inégal.

Excellent restaurant !! Service agréable chaleureux et digne d’un gastro! Cuisine de saison!! Je vous le conseille fortement!!

Il y avait un « menu » pour le dîner à 47 €. Le prix uniquement pour les trois plats standard (même sans amuse-gueule), les cafés/thés séparés après le repas ne sont pas accompagnés de mignardises, ce qui m'a fait sentir qu'il manquait juste une touche qui pouvait satisfaire les effets psychologiques du client. Pour faire court, le prix est correct mais pourrait être de cinq étoiles si quelque chose de petit plus était ajouté. Tous les plats étaient délicieux alors que la portion aurait pu être un peu plus.

Très belle adresse semi-gastronomique par un chef japonais qui propose une carte courte avec des recettes originales, une belle présentation des plats et une belle qualité des ingrédients. Entrées intéressantes, plats bien préparés comme la tourte au canard et superbes desserts. À découvrir.

Superbe découverte... Avec un décor agréable, service professionnel et chaleureux, cuisine mi tradi mi fusion.... Cela faisait très longtemps qu'on n'avait pas envie d'essayer toute la carte.... À découvrir, à faire, à refaire... Merci !

Une très belle adresse. Des plats savoureux dans un cadre sobre et élégant. Un personnel aux petits soins. J'y retournerai 😊

Exceptionnel!!! Service impeccable, accueil agréable, le cadre est sobre... la clientèle plutôt calme... j’ai été enchanté par la succession de saveurs et de textures toujours plus étonnantes les uns que les autres! Un rapport qualité prix imbattable! Je recommande vivement ;)

Resto fusion. Carte un peu limitée : plusieurs entrées de la mer mais un seul plat avec poisson. Présentation très soignée

Un accueil extrêmement sympathique et souriant pour un restaurant chaleureux qui propose des plats fins, superbement présentés et avec une note d'originalité. Addition raisonnable. Très bonne adresse

Raffiné et servi élégamment, staff attentionné, cadre simple mais agréable avec quelques touches vintage. Belle adresse pour un tête-à-tête gourmet, délicat et intime.

Plats exquis et joliment présentés, service irréprochable... Nous avons dégusté un superbe repas de classiques français mêlés de manière créative aux accents asiatiques. Le carpaccio de crevettes offrait une délicate explosion de saveurs subtiles et le thon poêlé légèrement fumé était garni de copeaux de papaye croquants. La « joue de bœuf » fondait en bouche, tandis que le riche canard et foie gras en croûte étaient agrémentés d'une salade légère. Le menu à prix fixe est à 47 euros.

J'y suis allé un midi de semaine. Le service était parfait, le staff est exclusivement japonais et sont très aimables. On a le choix entre 2 menus 1 a 35€ l'autre à 30€ le midi, rien à la carte, ce qui n'est pas gênant. Le menu se compose de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts au choix, et il change tous les mois. Pour ma part j'ai pris le velouté de potimarron, le cœur de noix de quasi de veau rôti. C'était vraiment très bon ! Tout était très bien cuisiné et bien présenté, on a été servi rapidement et avec le sourire. Je recommande vraiment ce restaurant, c'est une très bonne adresse !

Nous avons testé Will pour dîner (menu à 47 euros) : nous avons apprécié la beauté des plats, la fusion de la cuisine asiatique-française, l'esthétisme du lieu ainsi que l'accueil chaleureux et efficace. Une étoile en moins car certains goûts se mélangeaient ou avaient tendance à prédominer sur le reste... dommage !

Un restaurant français inventif . L'accueil chaleureux et attentionné. Plats raffinés et très bon dessert. Cuisine très saine avec des ingrédients de choix et belle présentation.

Du très grand art culinaire. Une cuisine savoureuse et goûteuse avec une grande recherche dans l'assemblage des textures et des saveurs. De l'entrée au dessert on se régale avec cette cuisine tout à fait digne d'être multi étoilée...

Excellentissime une cuisine vraiment de très grande qualité avec des assiettes très bien présentée. Le seul bémol l'attente. Il faut compter 2 heures pour un plat et un dessert. Donc il faut anticiper et prévoir.

Très belle expérience. Une cuisine fine et légère, une déco sympa et une service adorable. Le chef vient voir chaque table pour discuter. On souhaite bonne chance aux nouveaux propriétaires!

Belle fusion, j'aime bien, et le dessert est sympa !

Excellent restaurant, cuisine épurée et bien effectuée. Y aller de préférence au déjeuner afin de bénéficier de la formule midi pour un super rapport qualité prix !

Très bonne cuisine. Menu dégustation légèrement trop cher. Il est préférable d'aller samedi midi: menu exceptionnel pour cette fois ci un très bon rapport qualité-prix

Très bon accueil et service. Nous avons découvert de nouvelles associations de goûts... Melon- lait d'amende, saumon- framboises, glace au sésame, eau de fraise... Succulent !... et tout cela à un prix raisonnable. Une super adresse !

Pour moi le meilleur du quartier et de loin. Menu à 21 € 2 entrées+ un plat ou un plat un dessert excellent. Produits frais parfaits ( à 20 mètres du marché d'Aligre), travail sur les épices, cuisson parfaite du poisson

Je le jure, la France possède les glaces les plus incroyables ! Si c'est votre première fois à Paris, vous DEVEZ vous arrêter à Berthillon. Sérieusement. J'avais entendu de très belles choses sur Berthillon par l'intermédiaire de certains locaux et je savais aussi qu'Anthony Bourdain était fan. Eh bien, cela a scellé l’affaire pour moi ! Comme nous visitions déjà la cathédrale Notre-Dame et faisions du shopping, ce n'était pas trop difficile de trouver cet endroit. D'autant plus qu'il y avait une petite file d'attente devant, ce qui était normal. (Ouais, il y a même une file d'attente quand il fait encore froid en France.) C'est une jolie boutique ! J'ai remarqué qu'il y avait des sièges à l'intérieur mais nous avons fini par emporter nos friandises avec nous. J'ai commandé une double boule de sorbet framboise (framboise) et oh mon Dieu, c'était tout simplement merveilleux ! Doux, acidulé et FROID. Brr ! J'adore manger de la glace quand il fait froid dehors ! N'est-ce pas ? :D Alors faites la queue, prenez un cornet et promenez-vous le long de la Seine. Après tout, vous êtes dans la Ville de l’Amour. :)

Les plats sont recherchés et plutôt bons mais on pourrait en avoir un peu plus dans l'assiette. Service poli. Décoration sobre. Plusieurs tables en terrasse.

Nous y retournons encore ce soir (nos 8 ans avec mon ami !) et je sais que nous ne serons encore une fois pas déçus. La carte est régulièrement renouvelée, la cuisine très originale, pleine de goûts, dépaysante parfois. Le service est impeccable et le cadre, simple et sans prétentieux, très chaleureux. Pour finir, un très bon rapport qualité / prix et une carte des vins qui sans être exceptionnelle est bien fournie ! Reste un vrai souci : les assiettes sont si appétissantes qu'il nous arrive trop souvent de ne pas savoir comment nous décider sur un plat ou un dessert... et alors il n'y a pas d'autres choix que de tout goûter !

Plats variés et raffinés accompagnés d'une belle carte des vins. Très bon rapport qualité-prix. Seul bémol, le choix limité des apéritifs.

Un menu quasi gastronomique pour seulement 45 euros. Excellent rapport qualité prix. Mon choix,: Tartare de daurade, maigre avec sa raviole de crabe, dessert coco, glace au gingembre. Une cuisine fusion qui fait la part belle aux parfums d'Asie. Belle carte des vins. Les cuissons sont parfaitement maîtrisées. Mon seul regret un peu plus d'audace dans les alliances de saveurs.

Un de mes restaurants préférés du quartier. Le menu midi est tres abordable et permet de goûter plusieurs entrées. Les plats sont très bons et le service impeccable. Foncez y les yeux fermés

Cuisine originale et équilibrée, très diététique. Service de qualité. Un bémol tout de même sur le choix un peu pauvre, seulement un plat du jour et 4 plats à la carte ... Prix raisonnable par rapport à la qualité des produits proposés.

Restaurant revendiquant une cuisine gastronomique de type fusion (Française/Asiatique) dans une ambiance aseptisée . Très déçu, association de saveurs à revoir, carte maigre, incapacité du personnel à indiquer avec précision la composition des plats. Le vin (ici un Saint Joseph) pris au verre est différent de celui commandé à la bouteille (Déplorable). Ce restaurant n'a de gastronomique que l'addition et la quantité infinitésimale des mets. Fuyez.

Menu dégustation très bon. Portions pas très grandes mais excellent rapport qualité prix. Accueil et service sympathiques dans beau cadre. Le chef a un œil permanent en salle et vient interroger ses clients sur leurs découvertes gustatives. Une belle adresse!

Ambiance cosy et classe. Ce restaurant est LE restaurant chic pour impressionner pour un premier rendez-vous... mais sans se ruiner. De plus, il y a une formule midi des plus agréable. A faire pour un date ou pour un rdv pro !

J'ai testé le Will un soir en amoureux, et je dois dire que le restaurant a été à la hauteur de mes attentes. Nous avons pris deux menus dégustation et la surprise fut au rendez-vous à chaque plat. Les portions sont loin d'être gargantuesques, mais j'ai été séduit à chaque fois par des saveurs que je ne connaissais pas, ou la mise au goût du jour de condiments que je ne croyais disponible que dans la boutique diététique de ma grand mère (ex : le Gomashio). L'unique salle est décorée sobrement mais avec goût. A noter, vous pouvez manger en terrasse s'il fait beau. Le service en lui même était correct. Il n'y avait que 2 personnes pour gérer la salle donc il y a eu parfois quelques longueurs mais rien d'alarmant. A savoir : il y a peu de place donc mieux vaut réserver. Si vous être frileux(se), demandez à ne pas être proche de la vitrine car il y a un petit courant d'air pas forcément très agréable à ce niveau.

Une bonne table et un cadre sympa à un prix très abordable. 12 € l entrée, 24 le plat. Un choix limité gage de qualité mais qui plaira au plus grand nombre.

Une super adresse située non loin du marché d'Aligre ! J'ai adoré ! L'endroit est actuel et la cuisine délicieuse ! La carte est super bien pensée. Un très bon rapport qualité / prix Je vous le recommande !

Dîner entre habitués des bonnes tables parisiennes chez Will. Nous optons pour des menus dégustations à 45euros pour 4 plats choisis par le chef. Nos désidératas (végétariens, poissons only) sont pris en compte par le service. Le menu dégustation est un bon deal car composé des plats proposés à la carte. On peux ainsi considéré qu'on a un plat gratuit dans le menu entrée, plat, dessert. Cependant, on ne peux donc pas dire que ce soit de la cuisine de marché, faite au gré des envies et trouvailles du chef. Les plats devront être irréprochables, donc ! L'ensemble des mets sont très bien travaillé, avec justesse, et les associations de saveurs sont originales, intéressantes. Le service est très à l'écoute, pros mais perfectibles (apprendre par cœur la composition des plats n'est pas aisé) Moi qui ne suis pas très viande, j'ai eu le coup de cœur sur la pièce de veau ultra tendre et goûteuse, accompagnées de très peu de fenouil et olives, juste pour mettre la barbaque en valeur :). Le dessert par contre, était un gateau au chocolat, bon, mais peu original pour un restaurant comme celui ci. On ressors tout à fait rassasié de ce menu dégustation, et on veux bien revenir pour gouter au reste.