Ardent Paris Restaurant français

J'ai commencé la soirée chez Ardent, de loin le meilleur restaurant de mon séjour à Paris! La nourriture, le service et l'ambiance étaient au rendez-vous! Merci beaucoup et à très bientôt !!

Volaille incroyable et parfaitement braisée ! Service probablement perfectible quand on s’entend dire “je vais fermer dans 10’ !” Ok ok il est 14h40 et nous sommes arrivés à 13h15, mais cool ! La météo du jour se prête à profiter d’un intérieur chaleureux, si cela est acceptable?

Un joli petit restaurant avec une ambiance intimiste. Les serveurs étaient super pro et chaleureux, des restaurateurs comme on les aime. Les différents plats que nous avons pris étaient frais, travaillés, et la viande était incroyable, avec une cuisson impeccable. Pour ne rien gâcher, une jolie carte de vins. Merci pour l'accueil Charles ! :)

On rentre et l'effet est wow ! Ensuite les choses baissent un peu...service souriant mais pas toujours très réactif, une carte avec des plats intéressants mais pas très variés (si, comme moi, vous n'aimez pas le veau, pas beaucoup de choix). Leurs pizzetta sont délicieuses mais ne vous attendez pas à une pizza parce que ça n'a rien à voir. Portions un peu trop confidentielles au vu des prix...

Tout était divinement bon !!! Les portions sont généreuses, le vitello tonnato est un régal et la poitrine de cochon grillée était savoureuse, moelleuse et croustillante, accompagnée de pommes de terres fondantes et de navets. Le restaurant est très agréable et l’équipe est sympa. Belle découverte et j’y retournerai les yeux fermés

Equipe à l'écoute, service rapide et plats super intéressants. Idéal pour un déjeuner le midi. Je recommande !

Excellente cuisine (côte de cochon fondante et dessert assez recherché sans être trop sucré). avec un service très agréable. Bon rapport qualité-prix.

Excellente cuisine. Jamais mangé du thon rouge aussi bien cuit, tendre, tous les goûts sont préservés. Personnel jeune très attentif et accueillant. Très bons vins au verre. Une belle adresse.

accueil très sympa, c'est bon - sans être exceptionnel non plus - par contre on a vraiment l'impression d'avoir que des échantillons dans l'assiette. Heureusement, le pain était délicieux lui aussi.

Extra, un beau concept autour du feu et du fumé. Ça change et c’est vraiment très bien exécuté. Les assaisonnements sont précis, le vin était top et le service très agréable. Bref une super adresse que je recommande vivement !

Sympa et original Tarif à revoir Très bonne ambiance et super déco

Le menu du jour est abordable et est un régal ! Cela donne envie de découvrir le reste de la carte.

Très bonne surprise, la viande était délicieuse, cuisson impeccable. Le lieu est très agréable. J’y retournerai

Vraiment incroyable De l’accueil tellement souriant et agréable Et le GOÛT explosion des papilles C’est rare que je goûte des goûts aussi interessant et frais ! Mention spécial pour les artichauts J’adore les goûts un peu fumé et avec la flamme ardente de chez Ardent tout est meilleur Merci Cyrielle de m’avoir fait découvrir

Bonne viande grillée, lotte et pakchoi un peu fades, sans grand intérêt. Oubli d'un des plats par le serveur, reçu 15 minutes après tout le monde, malgré les excuses pas très agréable de commencer à dîner une heure après la commande et alors que tout le monde a déjà fini autour. Service global pas très attentif, avons du demander plusieurs fois du pain et de l'eau, et avions du mal à décrocher le regard des serveurs. Au vu du prix des plats je dirais que c'est assez décevant globalement.

Nous nous sommes régalés. Tout était délicieux. N’hésitez pas !

Très bon accueil, bon service , très bonne cuisine notamment les viandes et poissons cuits sur le brasero.

Très sympa, produits de bonnes qualités avec des gouts inattendus. C'est la 3ème fois que nous y allons, c'est un sans faute !

Joli restaurant avec une ambiance très intime le soir, parfait pour un dîner en couple. Les plats étaient bons (même si le carpaccio de poulpe manquait un peu de peps à notre goût) et certaines saveurs sortaient de l'ordinaire (comme les deux glaces). Par ailleurs, l'emplacement est idéal si vous avez une soirée théâtre prévue !

Nous avons trouvé les entrées très bonnes (carpaccio de poulpe, tartare de Saint-jacques et os à moelle), tout comme la côte de veau qui était très tendre. Nous sommes plus mitigées sur les desserts, notamment la brochette de guimauve/poire où la poire n'était pas mûre (ce que nous avons signalé). Dans l'ensemble c'est assez cher, notamment les pièces à partager (à noter qu'on ne nous a pas indiqué, avant de nous servir, quel serait le poids de la côte de veau : c'était finalement 1,3 kg à 170€).

Une cuisine raffinée et surprenante, le mélange des saveurs est suptile, le service accueillant et agréable, donc je reviendrai sans hésiter 👌

J’ai dîné deux fois chez Ardent et je n’ai jamais été déçue. Super accueil, lieu très sympathique. La viande est toujours d’une qualité exceptionnelle (hyper tendre et juteuse). Les accompagnements sont délicieux.

On a passé un super moment ! Les plats qu’on a commandé étaient excellents, le service était niquel. Ambiance cool et décontractée. Je recommande !!

Restaurant dans quartier animé, agréable, chouette déco, lumière tamisée et bons plats/vins. Petite remarque : le TBone mériterait d'être un peu plus saignant !

Superbe soirée et expérience culinaire chez Ardent à refaire merci à toute l’équipe !!

Une équipe adorable, professionnelle, un plaisir de les voir s'activer Une cuisine délicieuse, préparée avec passion Bref, à découvrir...... et revenir

Nous avons ris une côte de veau à partager. La cuisson était incroyable. Les légumes d'accompagnement étaient très très bons.

Cuisine de produits bruts avec des plats conviviaux, large sélection de vins, service qualitatif, ambiance détente

Resto sobre et intimiste Cuisine fine, faite maison de bons produits et un service impeccable. Je recommande ☺️.

Nous sommes ravis ! Viande de qualité excellente et très bien cuite Une carte des vins extrêmement riche Un service chaleureux et un cadre tamisé agréable

Super dîner entre amis, T-exceptionnel, porto délicieux !

Le concept est intéressant et pour la plupart des plats, réussi. J’ai beaucoup aimé l’atmosphère du restaurant. En revanche j’ai pris une canette commandée saignante mais arrivée cuite à point. Un effort est aussi demandé sur les softs (seulement deux options proposées par le serveur) dont une limonade à 8 EUR, prix qui me paraît prohibitif !

Ardent c’est une super déco et une belle ambiance. Food : je m’attendais à mieux avec la cuisson à la flamme 🔥. Et j’ai trouvé que c'était assez cher : 150e un tbone certes de +1kg… Service sympa. 😊

On a testé le formule midi entré-plat-dessert à 25€. Très bon!

Soirée de Saint-Valentin raté ! Nous avons attendu 45 min pour avoir nos entrées et presque 2h pour le plat principal. Compliqué quand le menu unique de la soirée est à 70€/personne sans boisson. Le service et l'organisation n'est simplement pas à la hauteur du prix. Ce restaurant se surestimerait il un peu ?

Nous avons mangé ici aujourd'hui et avons été très satisfaits. très bon service, ambiance agréable et in excellent menu. nous serons de retour

Ambiance feutré et chaleureuse, les serveurs sont souriants et agréables. Ors plats étaient délicieux ✨

C’est beau et c’est bon ! Le plat du jour était vraiment délicieux, et très abordable pour la qualité. Ça vaut vraiment le coup de découvrir, et un resto où on peut aller fréquemment. Une bonne adresse à connaître.

Très sympa. Excellente viande, parfaitement cuite.

J'ai bien aimé, sans plus. Avec la méthode de cuisson à la flamme je m'attendais à avoir vraiment beaucoup de saveurs incroyables, malheureusement ce n'est pas toujours équilibré. La pizzetta végétarienne est bonne mais on sent beaucoup le brûlé. La mousse au chocolat est très bonne, et la glace au thé fumé vraiment originale. La plupart des softs qu'on a commandés n'étaient pas disponibles. Et l'ambiance est un peu trop tamisée, on ne voit rien à ce qu'on mange et c'est dommage. Il est même difficile de lire le menu ! Il faut faire quelque chose avec l'éclairage.

Super restaurant où la nourriture est juste excellente ! Le produit est respectée et la cuisson exceptionnelle (côte de veau recommandée). Je recommande et y retournerais

Je recommande pour la carte et le cadre même si malheureusement le service n’était pas à la hauteur : longue attente, erreur sur l’addition. Pour un déjeuner en semaine ce n’était pas le plus pratique mais je testerai quand même pour dîner.

Très belle expérience de cuissons ardentes Plats extrêmement généreux

Original et classique à la fois très copieux à goûter sans hésiter

Proposition gustative originale et vraiment très bonne. Service pas du tout dans le rythme, qui gâche un peu l'ensemble.

Ambiance minimaliste accueil agréable, service parfait et cuisine original et très bonne nous avons passé un agréable moment

Cuisine raffinée et inventive. Ambiance un peu trop sombre pour moi (luminosité)

Ambiance un peu trop sombre et table à 4 étroites et serrées. Cuisine gastronomique

Deuxième exquise expérience à l’heure du déjeuner : un sans faute ! Equipe souriante et efficace. Pour sublimer le tout, un EPD de haute volée à 25€.

Le restaurant est à l'image de la manager : beau, chaleureux et généreux ! Une superbe sélection de vins viendront accompagner des plats de saison originaux et sublimes. L'équipe est dynamique, amicale et efficace. Chez Ardent, on se sent comme à la maison mais en mieux

Après plus d'un an, j'ai enfin pu tester Ardent, Accompagné de 3 amis, nous avons été très bien accueillis et conseillés, que ce soit sur les vins et la carte. Entrées à partager très bonnes, parfait pour commencer le repas. Mention spéciale pour le T-Bone, cuit à la perfection, avec un goût de fumé parfaitement équilibré. Les accompagnements étaient eux aussi très réussis, ce qui est à souligner. Les produits sont de qualités, cela ce ressent, et sont sublimés par l'équipe en cuisine. Merci à Ardent pour ce moment convivial entre amis, nous reviendrons.

Excellent restaurant : des plats aussi originaux que délicieux et un service incroyable ! À tester de toute urgence

Nous sommes allés chez Ardent un midi, et malgré 4 menus du jour nous avons attendu plus d'une heure pour avoir nos plats. Le résultat était par ailleurs très en deçà de nos attentes avec une cuisine au concept séduisant sur le papier mais très pauvre dans l'assiette. Déçu.

J’ai fait une réservation en ligne pour 4 personnes, j’ai appelé ensuite pour demander une table un peu à l’écart au calme, on m’a dit pas de problème Du coup à l’arrivée malgré avoir insisté, on s’est retrouvé sur deux petites tables qu’on a dû séparer car manque de place pour 4 et on s’est retrouvé en face de la porte d’entrée. On s’est gelé toute la soirée car en plus de l’arrivée des clients l’équipe ouvrait la porte d’entrée pour les fumées que provoque la cuisine et un trou dans le mur laissait passer l’air très froid (il faisait -3 dehors). Il manque également un peu de lumière, on a dû utiliser la torche de notre téléphone portable pour lire les menus. Les repas étaient bons et on nous offert 2 cafés

Équipe au Top, ambiance très sympa ! Je recommande.

Nous avons passé un très bon moment. Les plats sont très bien cuisinés, les propositions sont de qualité et l'équipe est très sympa

Très bien ! Totalement conforme à nos attentes ! Certaines tables sont un peu trop rapprochées toutefois.

On est arrivés après le spectacle de laura l’aune et le chef nous a comme même accepté pour manger. Une cuisine excellente, créative , un grand merci à toute l’équipe.

Plats avec du goût, un service souriant, je recommande

Super restaurant, repas délicieux et original à prix raisonnable, accueil très sympathique.

J'avais lu beaucoup d'avis très favorables sur Ardent. Ceci explique peut-être ma déception. Une entrée intéressante (tartare de Saint-Jacques) et un T-bone très décevant (viande gouteuse mais pas exceptionnelle du tout et prix exceptionnel = 150€ pour 2). Vins de producteurs chers (11€ le verre) et très moyens. Le prix des bouteilles donne le vertige) On laisse penser à des découvertes alors qu'ils ne s'agit (pour certains) que de vins de table d'appellations moins connues ou présentées par leur cépage. On devine où le restaurant fait sa marge. Le service est très agréable et l'ambiance cosy bien que les tables soient très (trop ?) rapprochées. Le vrai plus du restaurant réside finalement dans la délicieuse odeur de fumée/bbq qui vous saisit quand vous rentrez et la gentillesse des personnes en charge du service. Cela suffit-il a faire un bon restaurant ? Je ne le crois pas.

Je venais pour la deuxième fois chez Ardent, première fois j’ai trouvé le restaurant et le service exceptionnels avec des vins merveilleux. Le second quant à lui…. La cuisine est toujours aussi bonne, rien à dire là-dessus. L’axe d’amélioration qu’il faudrait apporter est au niveau du service, on ne fait pas particulièrement attention à vous, peut-être est-ce dû au fait qu’il y avait du monde et que le staff était débordé mais il est vrai que par rapport à ma première expérience c’était décevant… Ensuite lorsqu’on est entrées dans le restaurant une odeur de fumée et de la fumée dans tout le restaurant qui donnait mal à la gorge c’était un peu dommage… Merci en tout cas à toute l’équipe pour leur travail et implication :)

Nous avons passé une excellente soirée chez Ardent! Le menu proposé est raffiné et succulent. Le service est parfait. Un tres bon rapport est qualité prix, je recommande !!

Que dire ? Et surtout comment ne pas adorer les restaurants comme celui-ci ? Où l'accueil est excellent, où les papilles sont régalées par des produits de qualité... Le petit plus, la manageuse et son anglais parfait qui a su expliquer mieux que je n'aurais pu le faire les nuances culinaires que propose Ardent à ma fiancée britannique. C'est une adresse à ne manquer sous aucun prétexte pour tous ceux qui ont du goût et qui en veulent pour leur argent !

J’ai dîné chez Ardent hier soir avec mes copines et nous avons passé un super moment!! Merci beaucoup à toute l’équipe, les assiettes étaient généreuses et les cuissons maîtrisées!! Service très agréable et souriant!

Très déçue de manière générale… Service équivalent à un service de brasserie, les serveurs ne connaissent pas la carte des vins et donnent des avis très approximatifs dessus. Et au niveau des plats, déçue aussi les sèches mal cuites enfin bref je déconseille.

Belle découverte de ce restaurant dans un quartier animé.Cuisine recherchée et élaborée qui développe les saveurs aussi bien pour les viandes que pour les légumes.La côte de veau était tendre et délicieuse.Originalité des desserts et mise en valeur des fruits de saison .Belle cave à vins de qualité.Nous reviendrons.

Bonne et vraie cuisine avec le petit plus : cuisine ouverte sur les flammes. A découvrir !

Très belle adresse dans le 9ème arrondissement. Menu à 25 euros le midi toute la semaine. Très belle carte des vins

Superbe expérience, tres beau et bon restaurant.je recommande vivement

Jolie décoration dans une ambiance un peu tamisée. Service très agréable, sympathique, attentionné. Certaines tables sont beaucoup trop rapprochées. Seules les tables rondes disposent d un espace suffisant. La cuisine est gouteuse, la cuisson au feu est top. On a pris une poitrine d agneau, que j ai trouvée trop grasse, et avec peu de viande... dommage. Le dessert ganache chocolat whisky était par contre excellent.

Endroit que j'affectionne particulièrement : calme, service de qualité, attentionné. Cuisine de saison, avec un petit twist toujours sympa sans être dans le branché parfois prétentieux des restos parisiens. Très bon rapport qualité / prix.

Plats savoureux et service aimable et diligent. Je suis venue y déjeuner avec une amie et nous avons beaucoup apprécié le lieu et le menu.

Service tres lent, nous avons commandé la poitrine de veau, le serveur nous a mal informé sur ce plat qui s'est avéré être un soupçon de viande entouré de gras et de peau, choix tres décevant ! tres cher pour la qualité de ses plats

Les plats étaient servis froid. Rapport qualité/prix relativement faible pour Paris et la localisation. Je pense que c’était juste un jour “sans”, dommage que nous soyons tombé dessus.

Bonne réputation méritée. (Il fait trop sombre dans les toilettes... il faut bien trouver quelque chose à redire)

Quelle belle adresse, sans doute l’une de mes favorites à Paris! Tout est parfait et l’équipe est au top ⭐️

Nous étions 3 convives. Sur un menu entrée plat dessert, nous avons apprécié un seul plat. L'entrée poireaux couteaux manquait de peps. La pizzeta n'avait rien d'exceptionnel. La ganache au chocolat était un peu trop pâteuse en bouche et manquait de légèreté. On regrette de se voir gentiment raccompagnés à la sortie sans avoir le temps de prendre un café, pour que l'établissement puisse accueillir les clients revenus des folies bergères. Il faudrait penser à mettre un rideau de velours à l'entrée, créant un sas, pour éviter que les clients placés devant l'entrée n'aient froid.

Belle découverte, le tarama super bon ainsi que l'agneau. Le vin très bon! Un peu moins fan des couteaux avec le poireau. Personnel agréable et attentionné. Très original une adresse à retenir !

Super moment passé à l'Ardent. Cote de veau à partager excellente et cuisson parfaite !

Une bonne adresse pour déguster de bons morceaux de viande dans une ambiance à la bougie. Le style à partager de la carte convient même en n'étant que deux personnes. Nous nous sommes régalés avec la crème à l'orange en dessert.

Excellente expérience gustative ! Plats très creatifs, qui donnent envie d’être découverts et le goût est au rendez vous ! Les cuissons sont très justes, la cuisine est saine avec beaucoup de légumes. Le personnel de service est de bon conseil, agréable. Je recommande sans réserve.

Encore un dîner incroyable chez Ardent ! Tout était parfait, le service, l’ambiance et la cote de bœuf ! À tester sans hésiter

Tout était parfait ! Excellent restaurant : beau cadre, plats raffinés et délicieux, service parfait. Merci à l’équipe Ardent 🥰

Expérience enthousiasmante, cuissons sur braise parfaitement maîtrisées, service agréable et tarif du menu déjeuner à 25 euros très compétitif. Bravo !!

La seiche était parfaite, la ganache en dessert un peu moins. 39€ pour un plat et un dessert c'est un poil cher.

Perfect lunch - très bon, rapport qualité-prix absolument inégalable. merci pour cette très belle expérience.

Super ambiance , restaurant niché au coeur du 9ème dans une ambiance tamisée hyper cosy ! La food est délicieuse. Le service au top merci pour les recommandations.

Nous avons passé un excellent moment chez Ardent: lieu charmant, cuisine travaillée et excellente, très bons conseils sur le vin, service adorable (nous sommes arrivés en retard et malgré cela nous avons été accueillis très gentiment) Un sans faute, nous reviendrons !

Super restaurant ! Plats délicieux, originaux et avec de bons produits. Ambiance et service au top !!

Super concept et des plats, des entrées jusqu'aux desserts, très originaux et délicieux ! Cette cuisson au charbon apporte un goût fumé inédit aux différents plats. La cuisine est ouverte et vous permettra d'observer. Il y a aussi des plats, entrées ou plats, à partager et qui avaient l'air incroyables. Je recommande vivement !

Un endroit très sympa même si malheureusement, nous avons dû tenir à 5 sur une table de 4 (c'etait de notre faute, une mauvaise réservation et restaurant complet). Un service absolument impeccable (accueil, conseils sur les vins - de tres belles quilles d'ailleurs, sourires à tous les etages) malgré une ambiance générale parfois un peu décalée (toutes les tables n'ont pas les mêmes attentes sur leurs soirees), du coup nous avons peut-être été trop bruyants et trop encombrants pour les 2 tables à côté de nous, c'est dommage car l'endroit se prete facilement à un bon gueuleton, notamment grace aux magnifiques plats a partager (mention spéciale pour le bar de 1.3kg pris en dessert 🤪). Bref : une soirée bien réussie ! Merci encore à toute l'équipe pour leurs sourires, ça fait tellement de bien 🥰

Un restaurant tres sympa dans le 9 eme arrondissement proposant une belle carte de vins (Côte du Rhone ou Bourgogne) avec une carte des plats simples mais bien travaillés. En entrée; Poireau brûlé , brochette de foie de volaille, tarama au butternut. En plat; poitrine d’agneau à l’ail noir, seiche accompagné de choux fleur et mention spéciale pour cette purée de choux fleur à l’encre de seiche, qui était juste incroyable. Une amélioration est au niveau du dessert de figue. L’idée est bonne mais, il manque une petite sauce pour lier le tout et rajouter un peu de texture croustillante serait le bienvenue.

Excellent ! Accueil chaleureux, cadre sympa ! Chaque plat était exquis . nous n’avons pas pris de vin donc « ne se prononce pas ;-)

Super restaurant ! Service aux petits soins et cuisine sur des braises (qu’on peut observer pendant le repas). Le tout était délicieux et nous avons passé un super moment ! Gros + pour la carte des vins très pointue P.S : Je vous conseille leurs pièces à partager 😋

J'y suis allé avec 3 amis, de mon côté c'était plutôt bon sans être vraiment très bon. Par contre mes amis ont été assez déçu, pour les entrées ça allait encore, mais les plats étaient sans intérêt, je les ai aussi goûté, la cuisson de la seiche était entre tendre et caoutchouteuse mais plus caoutchouteuse que tendre. Et la pizza végétarienne sans aucun intérêt. Il serait aussi bon d'indiquer le nombre personne minimum des plats à partager en plus du prix par personne. Il serait aussi bon d'investir dans des éclairages, le soir on ne voit rien, la carte est illisible et on distingue à peine ce qu'on mange. Le temps d'attente est vraiment très long entre les entrées et les plats. Je conclurais comme un célèbre critique gastronome, y retournais-je ? Non.

Une bonne adresse que j’ai expérimenté pour un déjeuner professionnel. J’en ai eu pour 90€ pour trois personnes sans alcool. En tant que végétarien, j’y ai trouvé mon compte. Je recommande totalement Ardent Paris.

Accueil sympathique. Salle agréable, voire bruyante quand il y a du monde, mais c'est normal, c'est un quartier vivant. Un super rapport qualité prix. Un menu midi à 25€ entrée plat dessert 👍🏼(excellent), eau pétillante maison à 3.50 €👍🏼. Belle carte des vins, dommage qu'il n'y ait pas quelques quilles à moins de 30 €. Et oui, j'ai un gros défaut, le vin au verre 🤷🏼‍♀️ pour un repas à 2 ça a un goût de trop peu 😉 quand on aime partager une bouteille. Et juste un détail : un peu plus de lumière dans les toilettes serait cool, suis pas adepte de la frontale. Allez-y. Moi, j'y retournerai !

Préparations simples mais convaincantes. Service à la fois décontracté, aimable et pro. Belle sélection de vins (un peu chers néanmoins).

Superbe! Le personnel est agréable, souriant et compétant! La cuisine est travaillée et originale! Je recommande!

Venu après l’émission très très bon. Et je suis un peu déçu. Les entrées étaient bonnes, la cote de veau très bonne, et le dessert bon. Mais pas aussi enthousiaste que FRG. Enfin très bien quand même.

Je suis venu pour un déjeuner d'affaires car j'avais entendu qu'il fallait tester cette adresse du 9eme. Je recommande vivement : - belle déco - super accueil et service - menu de midi savoureux, belles assiettes, excellent rapport qualité/prix Bravo !

Nous nous somme régalés, pour moi avec le poireau brûlé et couteaux puis la poitrine d'agneau. le service est souriant et efficace. Une petite lumière supplémentaire sur notre table aurait été top.. Je ne vois pas ces plats dans la liste en dessous...ni le homard pris par nos amis

Un beau cadre, ouvert et épuré Un service agréable Une cuisine réfléchie, et savoureuse! Je recommande !

Formule midi 25 euros très honnête. Bémol pour l'entrée, servie froide. Très bon plat, joue de cochon avec des blettes. Dessert ok.

Excellent repas, les cuissons sont parfaites.En revanche les tables sont un peu trop petites pour des plats à partager et à 5 sur une table de 4 c’est un peu moyen. Nous reviendrons mais pas avec un nombre imper de convives

Une cuisine locale , savoureuse et un service assuré par des jeunes souriants et aimables. On sent qu'ils aiment leur métier. C'est la deuxième fois que j'y viens. Les viandes tout comme les plats végétaux sont délicieux. Très bon rapport qualité-prix.

Très bon restau ! Les plats sont délicieux, l’assaisonnement est parfait, et les desserts sont peu sucrés

Cette adresse sans prétention et loin de la scène m’as-tu-vu parisienne est faite pour tous connaisseurs de bonne nourriture et de bons vins. Un restaurant qui est très vite devenu mon préféré à Paris (et de loin). Je n’ai jamais été déçue par la nourriture ou le service, même au contraire - je suis à chaque fois surprise car mon expérience ne fait que devenir meilleure au fur et a mesure du temps. Un endroit si exceptionnel que j’ai voulu célébrer une petite partie de mon mariage la bas! Merci a toute l’équipe, cet endroit mérite toute l’attention du monde.

Super adresse !! Je l’ai déjà recommandé à tout mes proches, la cuisine m’a surpris avec des cuisson que l’on n’a pas souvent l’occasion de déguster à Paris !!

Un moment magique, un accueil, une attention de tout instant. Belle équipe Nous avons eu un dîner où les goûts, les associations sont étonnantes. De l’entrée au dessert on s’est régalé. La carte des vins est incroyable et nous sommes conseillés suivant notre repas. Une adresse à retenir, à découvrir, à enregistrer dans son téléphone. Pour ma part c’est fait Merci Ardent pour cette soirée, je reviendrai.

Superbe expérience chez Ardent hier soir, c’était un sans faute ! La carte est très bien exécutée avec des légumes de saison et des cuissons maîtrisées servie par une équipe jeune et motivée ! Je reviendrai :) !

Hyper décevant! Les portions sont minuscules, le poisson trop cuit (à 140 euros le poisson, la cuisson se doit d’être parfaite), peu de saveurs dans l’accompagnement, de nombreux plats sont manquants dans la carte … et il faut demander 5 fois pour avoir une carafe d’eau!

Très bon restaurant ! Ambiance très agréable , nous étions 4 nous nous sommes régalés, le service est très bien ! Seul bémol, le prix de la viande qui fait un peu surprise au moment de l’addition mais nous nous sommes régalés !

Très bonne cuisine mais les portions sont petites ! Après le menu n'est pas cher donc c'est l'avantage. Dommage il n'y a Pas de terrasse ! Sinon le service est efficace et très agreable.

Le service est très agréable : on m'a servi le premier verre d'eau mais on ne m'a pas fait gouter le vin (en revanche, on m'a bien conseillé). La musique n'est pas trop forte (mais le choix de la musique n'est pas excellent). L'entrée quoique bonne (artichaut) était peut-être trop raffinée pour moi. Le plat (Secreto de cochon) en revanche explosait en goût. Le dessert (sorbet d'abricot) m'a surtout plût pour sa chantilly, peut-être la meilleur que j'ai mangé de ma vie ! Excellent café et très bon verre de vin blanc (Dilemme).

Excellent rapport qualité prix au déjeuner, le menu, renouvelé presque quotidiennement, est le bon plan, préparé avec de produits frais, les portions juste suffisantes. Les cuissons, ADN de la maison, sont très justes et apportent vraiment du caractère au plat. Service très agréable.

Nous avons passé un très bon moment dans votre restaurant. Cuisine et service super nous reviendrons avec plaisir.

Je recommande. Très bonne cuisine. Hors d’œuvres un peu succinct..mais très goûteux. Au total très bien mais un peu cher…

Nous nous sommes tout simplement regalés.Tarama à la tomate, carpaccio de poulpe et côté de veau : tout était divin !! Le service est impeccable sérieux et décontracté. Nous recommandons à 1000%

25 euros le menu entrée plat dessert en semaine pour le déjeuner, menu unique mais vraiment maîtrisé. Service très agréable et bonne ambiance sur place ! Le reste de la carte est très attrayant bien que sur des tarifs bien supérieur au menu (11-14 pour une entrée, 20-26 pour un plat et 11-13 pour un dessert)

Belle découverte, la carte est courte mais à 6 on a tous trouvé notre bonheur. La cuisine est bien exécutée et l'équipe est au top même si nous avons du attendre un peu pour notre table, mais c'est samedi soir et le petit bar est bien fourni. lla salle est belle, cave à vin sympathique au sous sol en attendant son tour pour les wc.

Excellent restaurant. Produits de grande qualité et très bonne carte de vins. Service parfait

Super découverte, menu du midi très original et très intéressant, à la fois gastronomique et copieux juste comme il faut. Une viande cuite parfaitement avec goût (filet de poulet braisé croustillant mais pas sec), et une bonne variété de légumes bien assaisonnés. Service impeccable et ambiance au calme. Merci !

Commençons par les plats : on se régal du carpaccio de poulpe parfaitement assaisonné. Le cochon et le thon sont exécutés exceptionnellement. Arrive le dessert, promesse d’une « Mousse glacée fraise & poivron grillé / Crumble halva pistaches », on se retrouve avec une boule de glace et un crumble pour lequel on cherche la pistache. Cote ambiance c’est très intimiste le soir, au fil de la soirée on doit sortir la lampe de poche du téléphone pour lire la carte et le voir le contenu du plat. Un peu extrême tout de même. Service très agréable.

Très belle découverte. Délicieux cocktails et très bonnes assiettes originales, on ne trouve pas ça partout. Service au top, et ambiance assez chill, on passe un très bon moment.

Un diner entre amis. Nous avons été très bien accueillis, le personnel est très aimable et à l’écoute. Les viandes étaient de qualité. Nous avons cependant quelques points de nuance : - les accompagnements et entrées gagneraient à être plus genereux. Entre les photos vues avant et la realité nous sommes un peu restés sur notre faim. - la carte des vins est exhaustive mais trop chère. L’ecart est trop grand entre la qualité du vin et un prix de bouteille en restaurant. Nous avons accompagné notre viande d’un des vins premiers prix(40€), et c’etait oubliable. Cela gache le plaisir de manger de bons produits. Dans l’ensemble quand meme. Une sympathique soirée.

Top concept, produits, cuisine et service de qualité, une équipe souriante et joyeuse. Nous avons tellement aimé que nous aurions volontiers accepté un peu plus de légumes pour accompagner nos délicieuses viandes 🤤

Expérience malheureusement très décevante. Service trop long pour les entrées et pour les plats (plus d’une heure d’attente !). Viande extrêmement grasse et qui avait un goût de… poisson (problème de nettoyage de la grille ?). Dessert raté qui baignait, inutilement dans du whisky pas totalement flambé. Rapport qualité/prix décevant.

Après quelques semaines d’ouverture, le restaurant semble avoir trouvé sa voie. Les plats que nous avons pu tester proposent des expériences à la fois gourmandes et fraîches, avec des saveurs contrastés. Les fameuses grillades promises par l’enseigne sont bien mises en valeur

Menu du jour bon et savoureux. Service sympathique et souriant. Une excellente recommandation dans ce quartier.

Ca faisait un moment que je n'avais pas découvert une adresse aussi bonne et surprenante! Franchement aucune déception sur les nombreuses assiettes que l'on a commandé. Difficile de prendre des photos à cause de la luminosité mais même le pain pita cuit au barbecue était top!! Le mi-cuit de thon exceptionnel et les desserts légers et originaux en goût, délicieux

Un restaurant qui sort de l'ordinaire. Le menu est original et le pari est tenu : un beau travail visuel dans l'assiette, un mélange classique / contemporain qui ravit les papilles (viandes à partager). La ganache chocolat en dessert était une proposition intriguante et réussie. La carte des vins est très fournie et ravira les amateurs dans une large gamme de prix. Le service est attentif, de bon conseil et souriant. La décoration et l'ambiance sont travaillées, bien que peut-être un peu trop brute / froide. Une très belle expérience !

Superbe découverte. Côté de veau cuite au feu de bois excellente. Nous avons été tres bien accueillis !

Cuisine absolument délicieuse et pleine de saveurs. Le service était impeccable avec des serveurs aux petits soins . Cependant l'endroit nous a surpris par son exiguite et la proximité des tables qui porte préjudice au charme de l'endroit.

Cuisiniers irréprochables, ambiance très agréable et équipe à nos petits soins ! Le tout dans un quartier tranquille. À ne pas manquer si vous passez proche. Je reviendrai ! (Petite attention à destination de Cléo, qui nous transmet constamment une belle joie de vivre)

Superbe adresse où tout est passé au grill de l’entrée au dessert . Cadre moderne et chaleureux, prix contenus et superbes pièces de viandes et poissons impeccablement travaillées. Extra !

Le service est très délicat, la cuisine parfaitement exécutée. On aurait aimé des portions plus généreuses, tellement c'était bon.

Très belle découverte Tarama à partager excellent Ris d’agneau avec coques en entrée. C’est très bon, le mélange terre-mer est bien réussi. Thon snacké en plat avec des artichauts. Très bien aussi. Le carpaccio de poulpe manque un peu de peps, peut-être un peu d’agrumes car c’est assez plat dans la bouche. La glace poivron fraise est à conserver, mélange équilibré qui permet à la fraise de ne pas être totalement éliminée avec la puissance du poivron. Super service Deco sympa Bonne playlist Vin chateau d’arlay du Jura très agréable pour accompagner notre dîner

Excellente cuisine qui propose des plats délicats et très bon service. Le lieu est également très sympa. Néanmoins je sens le fumé/grill après avoir passé 1h30 pour déjeuner.

Nous avons été accueillis et servis avec le plus grand soin par 2 charmantes serveuses : Clémence et Cléo De vrais petits anges ⚘️🥰🌹, SURTOUT CLÉMENCE SON SOURIRE, SON PROFESSIONNALISME, SON AMOUR DU TRAVAIL BIEN FAIT J'AI EU UN ÉNORME COUP DE COEUR POUR CETTE DEMOISELLE Rien que pour ca, je reviendrai avec le plus grand plaisir

Resto sympa. Pour la cuisine c’était mieux au Bien élevé. Quand à la petite table au fond à gauche supprimer la car avoir sans arrêt des bruits de vaisselle dans le dos c’est pas cool. Désolé j’aurais aimé être plus positif. À bientôt quand même.

Excellente cuisine, excellent service, tres bon vins : un moment parfait. Petit plus : ils ont pu parler anglais et français parfait pour mettre tout le monde a l’aise

restaurant très sympathique. L'accueil est particulièrement conviviale, avec verre de vin offert si attente. Cuisine excellente avec des produits extra frais. Allez y les yeux fermés ! Merci à toute l'équipe.

Super restaurant rue Richer, mention spéciale pour la cuisson à la flamme et parfaite de la truite! Très bon rapport qualité-prix et service très agréable

Ambiance agréable, plats corrects, très bons vins

Service impeccable et attentionné. La cuisson de la côté de veau était parfaite, peut-être un peu plus d'accompagnement n'aurait pas été de trop pour un meilleur rapport quantité/prix. Mention spéciale pour le tarama à partager, idéal pour attaquer. Desserts qui sortent de l'ordinaire.

Absolument délicieux ! Un sans faute du début à la fin. Sans aucun doute le meilleur restaurant de paris 9eme

Très chouette restaurant que je recommande vivement. Entrée, plat, dessert tout était très bon. Et très bon choix de vins également avec conseils personnalisés de l'équipe.

J'ai récemment eu le plaisir de dîner chez Ardent et je dois dire que mon expérience a été tout simplement extraordinaire ! Dès mon arrivée, j'ai été accueilli chaleureusement par le personnel attentif et souriant. L'ambiance du restaurant était conviviale, avec une belle décoration qui créait une atmosphère chaleureuse et accueillante. La star de la soirée était sans aucun doute la cuisson au feu. Les plats préparés sur les flammes dans la cuisine ouverte ajoutaient une touche de spectacle à la fois fascinante et appétissante. La saveur et la tendresse des aliments cuits au feu étaient tout simplement incroyables. Chaque bouchée était un délice pour les papilles, et les arômes enivrants ont éveillé mes sens. Le menu était varié et offrait un large éventail de choix, allant des viandes juteuses aux légumes grillés avec soin. Chaque plat était préparé avec une maîtrise culinaire exceptionnelle, mettant en valeur les ingrédients de qualité utilisés. Les portions étaient généreuses, ce qui en faisait un excellent rapport qualité-prix. Le service était impeccable tout au long de la soirée. Le personnel était compétent, attentif à nos besoins et toujours prêt à répondre à nos questions. Ils nous ont recommandé des vins qui se mariaient parfaitement avec nos plats, ce qui a ajouté une dimension supplémentaire à notre expérience gastronomique. En résumé, je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de bonne cuisine. La combinaison de l'ambiance agréable, du spectacle de la cuisson au feu et des saveurs exceptionnelles a rendu cette expérience inoubliable.

Une super expérience! Nous avons dîné dans ce restaurant rue Richer, proche des Grands Boulevards paris 9. La cuisine, raffinée dont l’identité de cuisson au feu de bois faite au grill est présente de l’entrée au dessert. Les plats sont aussi bons que beaux. Pour les accompagner une grande sélection pointue de vins naturels pour tous les budgets. Le service est attentionné, juste parfait. Merci on reviendra! #paris9 #grandsboulevards #restaurant #retausrantparis9

Très bonne expérience avec une belle côte de veau cuite à la perfection et de délicieux desserts. Service impeccable et souriant. Merci

Déçus par ce repas très moyen, sans grande originalité. L'anguille annoncée dans l'entrée avec les lentilles a dû se faufiler, seulement quelques morceaux par ci par ça. Asperges vertes très dures et fades avec la volaille jaune. Desserts sans saveur particulière ! Le tout pour un prix élevé, soit plus de 60 euros par personne !! Nous ne reviendrons pas.

Chez Ardent, la chaleur ne vient pas que des flammes ! Tout dans l'établissement vous réchauffe le cœur : l'équipe est chaleureuse et aux petits soins (un ADN partagé avec l'Office et Bien Élevé), la cuisine est goûteuse et sublime le produit, la carte des vins est superbe (il y a beaucoup de choix, mais elle fait partie - à mon sens - des cartes les plus pointues du quartier des Folies Bergères, j'ai d'ailleurs noté que les vins du monde y ont aussi leur place...), et l'ambiance est cosy et soignée. Sans conteste une des meilleures adresses du quartier, à ne pas manquer si vous êtes un gourmet !

Nous sommes venus diner un soir avec ma Femme. Cléo nous a très bien reçus et était aux petits soins. Nous recommandons vivement le thon braisé, un pur régal pour les papilles ! Petite ambiance tamisée agréablement intimiste. Nous reviendrons :) Alexandre et Ombeline

J’ai adoré ! Tout était excellent, les associations et assaisonnements sont parfaits. Super service. Vaut vraiment le détour.

Simple et magnifique pour un déjeuner

Concept intéressant, cadre agréable, service sympathique, propositions culinaires créatives MAIS manque de maîtrise des serveurs sur la carte des vins qui augmente significativement l’addition du repas (quasiment aucune proposition à moins de 40€ la bouteille, les prix augmentant de façon exponentielle dès la 2e ligne), dressage un peu brouillon, saveurs manquant un peu de relief suivant les plats. Expérience mitigée donc et rapport qualité prix décevant. Comptez en moyenne 80-100€/ personne pour un entrée, plat, dessert avec une bouteille de vin. Formule à 24€ ou 26€ le midi qui pourrait être intéressante.

En un mot: le concept du restaurant a du potentiel et les ingrédients sont intelligemment choisis, mais le rapport qualité prix est très insatisfaisant, avec de nombreuses erreurs. Ambiance générale agréable, meme si la salle était pleine et que les tables étaient plutôt serrées. Le service était rapide et efficace mais sans grandes pompes. Côté cuisine... c'est assez décevant en regard des prix pratiqués. Les légumes sont de saison et sont originaux (héliantis, topinambour...), ce qui attise la curiosité. La cuisson au feu de bois est aussi une bonne idée, et a du potentiel si elle est bien maîtrisée. Hélas, les topinambours n'étaient pas suffisamment cuits, et j'ai cru lire dans d'autres avis que ce problème de cuisson était récurrent. Les quantités étaient insuffisantes, et la qualité des plats très inégale: les ravioles végétariennes étaient franchement basiques (sans finesse gustative particulière), et servies en trop faible quantité. Idem sur les desserts: un crémeux agrumes assez bâclé, contre un crémeux chocolat-whisky généreux (quoi que trop porté sur le whisky...). En revanche le vin était généreusement servi, et se mariait bien avec les plats. Le menu (+vin) payé 60 euros devrait sortir à 45 euros pour être raccord avec la qualité de l'expérience proposée. Bon courage à l'équipe.

Allez y les yeux fermés, c’est excellent et le staff est super sympa ! Nous avons pris de la côte de veau et de la sole tous deux cuits au feu de bois et je dois dire que c'était tout simplement exquis. La viande était tendre et juteuse, et la sauce l’accompagnant était délicieuse. Le dessert aux agrumes était particulièrement frais et acidulés, un vrai régal pour les papilles. Je recommande vivement ce restaurant pour ceux qui cherche une belle carte et une cave de qualité, le tout dans une bonne ambiance

Nous avons dîné à 10 vendredi dernier. Grande table donc difficile à contenter mais ce fût absolument PARFAIT. Ambiance au top, cuisine inventive, moderne et de qualité agrémentée de vins super bien conseillés. Quant au service: hyper classe. Je recommande avec enthousiasme

Accueil chaleureux en plus du service irréprochable. Une gentillesse et bien sûr un repas savoureux. Des produits mis en valeur simplement. Et un pt gâteau d'anniversaire surprise improvisé. Merci

Le service est impeccable, ainsi que la playlist. Le dessert fut très bon également. La salade de betteraves interessante mais manquait un peu de saveurs pour faire vibrer. Malheureusement la viande (ribs), même très bien cuite, manquait cruellement d’une sauce ou d’un nappage qui lui aurait un petit éclat dans la bouche. Les légumes de saisons n’y pouvaient pas grand chose. La carte des vins est bien achalandée.

Endroit très agréable et de bonne qualité. Petit regret : le plat de la formule du midi était presque froid. Service efficace et professionnel. Bon rapport qualité prix

Super lieu conviviale. De l'entrée au dessert c'était un délice ! L'équipe est chaleureuse avec une manager adorable et à l'écoute !

Déçue. Nous nous sommes rendu chez Ardent hier soir. J’ai decidé de réserver une table suite à plusieurs articles qui recommandaient le restaurant. Malgré un cadre intimiste, des plats aux visuels appétissants, le service n'est ni à la hauteur du lieu ni des prix pratiqués. Lorsque l’on réserve ce type de restaurant, on s’attend à un certain niveau de service concernant la prise de commande, la dégustation du vin ou encore le service des plats. Malheureusement il s’agit d’un restaurant “à la mode”, pratiquant des prix élevés pour un service peu qualitatif…

excellente surprise! Nouvelle ouverture depuis 2 mois pour ce restaurant qui pratique la cuisson au feu de bois, original à Paris! Qualité prix au top, repas vraiment succulent, service très rapide en ce midi de semaine. je reviendrai!

Un très bon restaurant et le service est excellent ! La formule du midi à 25€ est très accessible. Cependant je ne mets pas 5 étoiles car notre volaille est arrivé à moitié crue (pas rosée, crue) et je me demande comment cela est possible, dans un resto comme celui-ci avec un tel niveau de cuisine. On aurait pu tomber malade. Merci beaucoup aux deux serveuses qui ont été très compréhensives et qui nous ont rapporté un second plat 😌

Excellent restaurant ! Je suis déjà venue 3 fois : la première fois pour un date, la 2e pour un dîner avec des amis et la 3e pour boire un cocktail au bar. A chaque fois j'ai passé un excellent moment. Je suis fan de l'ambiance - chaleureuse, cosy, tamisée. Les plats sont vraiment très bons; la cuisson est fumée, intéressante. Le staff est top (la sommelière est de très bon conseil by the way). Bravo Je recommande !

Service et accueil de qualité. Le concept est vraiment pas mal, bravo aux cuisiniers.

Un pur bonheur pour les papilles. Une cuisine de goût avec une cuisson au feu de bois sur tous les mets de la carte (de l’entrée au dessert) C’est une explosion de saveurs et une originalité qui apporte un petit twist à chaque dégustation. L’inspiration est vraiment de mise avec des associations improbables (glace au poivre avec un dessert au chocolat fumé, glace au pimentd’espelette sur un dessert à la châtaigne et mandarine…) Les légumes sont très bien mis en valeur par le fumage, le grill et se suffisent presque à eux même avec juste un petit jus. Très belle expérience ! J’en salive encore ! Bravo. Un clin d’œil particulier aussi pour les cocktails et les vins. Ambiance feutrée, vue sur la cuisine ouverte et la flamme, et l’ accueil sympathique viennent parfaire le tout.

Très beau lieu, une cuisine raffinée et pleine de saveur. Idéal pour le déjeuner et le dîner. On sent les bons produits. Excellent service. Nous reviendrons.

Cadre chaleureux, service agréable, entrées correctes et bien travaillées, nous regrettons qu’il n’y ait pas de sommelier. Quant au plat principal: le cochon du perche est une déception: la qualité de la viande est tres médiocre, elle n’a aucun goût ! Nous ne renouvellerons pas cette expérience.

Très belle adresse parisienne comme on les aime : une équipe professionnelle, très très agréable. Dans l'assiette c'est raffiné, beaucoup de saveurs, on voyage ! Carte des vins +++ Ambiance feutrée, cadre propice aux dîners entre amis ou à 2. C'est chaleureux, on s'y sent bien. Merci beaucoup pour l'accueil & à très vite !

On a tout apprécié ce restaurant ..de la accueil chaleureuse a la dernier morceau du dessert. On a partagé l'entre de maquereaux et le généreux plat de veau. Tout étaient top. Les serveuses tres agréables étaient attentif sans d'être accablant et lorsque on a dû attendre un peu pour le veau, le restaurant a tout fait pour compenser. On y retournera bientôt !

Quelle claque culinaire !! Incroyable, exquis du début à la fin !!! La cuisine au feu y est de haute voltige, les produits de saison & le sourcing irréprochable. La carte des vins est riche, mettant a l’honneur de grands domaines comme de petits nouveaux prometteurs. L’équipe est tout simplement adorable 🥰

Très mal placés dans le restaurant alors qu'il était quasiment vide. Concernant le vin la serveuse à la main très légère pourtant au regard du prix du verre on s'attend à ce qu'il soit bien rempli. Le rapport qualité prix n'est pas au rendez-vous

Nous avons passé un super dîner ! La carte autour du feu et du travail de la cuisson est très originale. Mention spéciale pour le poulpe qui était délicieux et le dessert au chocolat qui était tout simplement à tomber 😋.

Très bonne table dans un lieu chaleureux à la décoration soignée. Coup de cœur pour le concept autour du feu, pour un goût fumé subtil des mets et une ambiance conviviale. Le plus: ils font des excellents cocktails également! Excellente nouvelle adresse à découvrir !

Original et délicieux. Cuisine ouverte. Brigade joviale et avenante en essaim autour du grill et en salle. Lumière ultra tamisée (un peu too much) à dessein pour une expérience toute en finesse. Je recommande ! Crème glacée au poivre à tomber !

Du choix des produits et du vin, que demander de plus ? Un peu plus de justesse dans les cuissons et on aura ici l’une des meilleurs adresses de la capital pour le feu de bois. Service dynamique et souriant Très bon rapport qualité prix

Nous avons passé un très bon moment : la carte est bien pensée (mention spéciale pour la lotte !) avec un beau choix de vins, l'équipe très attentionnée et le cadre agréable. Restaurant ardemment recommandé 🔥 !

Restaurant très cosy et chaleureux. La cuisson au barbecue fait ressortir des saveurs inattendues, super idée ! Cuisine fine et carte des vins très fournie. Je recommande !

Nouveau restaurant tout en beauté et tout en saveur qui vient d'ouvrir il y a 3 semaines Personnel vraiment agréable et au petits soints avec une belle carte de vins natures Découverte du menu déjeuner cuisine essentiellement basée sur la braise, 25 euros amuse bouche déclinaison autour de la carotte Plat, lieu noir et chou fleur délicieux et en dessert un brownie aux deux chocolats crème fouetté manquant peux être de moelleux Une belle nouvelle adresse !

Concept et service très sympa. Les plats sont plutôt bons en fonction des choix, malheureusement pour moi ca n'a pas été un grand chelem. Brochettes bonnes mais pas ou très subtilement assaisonnée, chimichurri fade, poisson sec. Mais mon conjoint a eu plus de chance. Le restaurant est très joli mais là où nous étions placés, très très bruyant.

Nouveau restaurant au concept top ! Côte de veau (ou autre) délicieuse grillée à la braise! Une ambiance intimiste très agréable avec un bar à cocktail très sympa pour commencer ou terminer en beauté ! Un truc bien chouette qu’on nous a proposé aussi, aller visiter la cave pour aller chercher son vin ! J’y suis retourné 2 fois en 1 semaine avant que ça soit victime de son succès ! Merci pour ces moments !

Excellent restaurant, un vrai régal ! Tous les plats goûtés étaient excellent et rappelaient l’idée de la cuisson au feu. Déco et ambiance au rendez-vous. N’hésitez pas et foncez chez Ardent !

Everything was Absolutely perfect ! L’atmosphère, les entrées, les plats, les desserts, tout était délicieux du début à la fin ! Le service déjà impeccable et adorable, une superbe carte des vins, bref, je recommande absolument !

Super restaurant, équipe charmante très attentive, déjà essayé deux fois depuis l'ouverture: avec des amis et pour un dîner d'amoureux, l'ambiance se prête très bien aux différents castings. Je recommande la lotte, excellent !

Excellent déjeuner chez Ardent. Cuisine recherchée (par exemple un incroyable sorbet au poivre / ganache cacao fumé) et très savoureuse, portions généreuses, ambiance top Les viandes sont évidemment délicieusement cuites à la flamme, mais l'offre de plats purement végétaux est particulièrement réussie (brocoli roti, passé à la flamme) Très belle (et vaste) carte des vins

Je recommande fortement Ardent. Le lieu est très beau et intimiste. La cuisine est ouverte, avec un grand brasero central. Tous les plats goûtés étaient excellents, et cuits à la braise ou avec un twist fumé / épicé. Les options sont larges : poisson, vegan, viande avec plusieurs grandes pièces à partager (mention spéciale à la longe de thon blanc, mais aussi homard et côte de veau). La carte des vins est large et recèle des références rares et recherchées, une véritable carte de passionné(e)s. Un lieu à fréquenter dans de multiples occasions : dîner en amoureux ou entre amis. Également une formule déjeuner à petit prix : 25€.

Superbe diner à Ardent Paris. Cuisine savoureuse et originale : la cuisson aux braises, parfaitement maîtrisée, sublime des produits exceptionnels (mention spéciale pour l’échine et la truite). Très belle carte des vins. Personnel souriant et disponible. Déco très soignée. Je recommande a 100%.

Déjà fan du Bien Élevé et de l’Office un peu plus loins dans la rue. Naturel donc de tester cette nouvelle adresse. J’adore le concept qu’ils ont décliné avec leurs cuissons a la braise. Excellentes entrées. Très belle carte des vins. Parfait pour un dîner en amoureux ou entre amis.

Ardemment recommandé ! Une cuisine au feu maîtrisée qui révèle les goûts des produits tel l’encornet grillé succulent, un sourcing pointu local et raisonné, une cuisine ouverte chaleureuse qui donne cette impression d’être comme à la maison, dans un décor minimaliste chic mêlant bois clair et lumière tamisée sans oublier l’accueil chaleureux et bienveillant de Charles et son équipe.

Excellent déjeuner ! J'ai pu gouter au tartare de veau, les encornets et la figue en dessert et tout était excellent. Service top en prime. Merci Ardent, je reviendrais bientôt !

Je suis allée dîner dans ce restaurant le jour de l'ouverture et franchement, FONCEZ ! Tout est parfait, la cuisine est délicieuse (je recommande la lotte qui est juste dingue), les serveuses sont super gentilles, et l'ambiance est très sympa (lumières tamisées...). Bravo aux patrons qui ont fait un super travail 😍

Expérience parfaite: Accueil chaleureux, et service impeccable dans une ambiance très agréable. Les plats sont bons et parfaitement réalisés (le tartare de veau en entrée est juste parfait) , la carte des vins est originale, de qualité et les recommandations sont parfaitement adaptées à vos goûts et vos envies.

Très bonne carte travaillée dans un décor soigné. Personnel souriant, agréable et à l’écoute. Mention spéciale pour les entrée (tartare de veau) et le dessert au chocolat/poivre ! Testé au déjeuner et au dîner : satisfaction égale !

Foncez découvrir Ardent ! 5* car l’équipe est très en place, de bon conseil et souriante. La cuisine est généreuse mais les saveurs néanmoins très fines. Oui le fumé peut être subtil ! La carte des vins est bien plus fournie que la majorité des bistronomiques parisiens. +la déco est vraiment canon. Parfait pour une date, pour le business ou entre potes.