Baillotte Restaurant français

Cuisine fusion moderne dans un petit bar. Salut aux chefs innovants.

Nous avons passé un moment parfait chez Baillotte, ce samedi midi. La cuisine est parfaite, tout en justesse, précision et saveurs. Le service quand à lui participe aux 5 étoiles décernées, chaleureux et efficace. Nous le recommandons grandement !

J'ai connu M. Amitsu, le chef principal, grâce à sa vidéo YouTube. Je connaissais sa passion et sa profonde compréhension des ingrédients frais et des techniques de la cuisine française. Mais l’expérience culinaire était bien au-delà de mes attentes ! J'ai pris une assiette de légumes de saison comme plat principal, ce qui était le meilleur que j'ai jamais eu comme assiette végétarienne. Merci beaucoup de m'avoir offert cette expérience extraordinaire.

Absolument fantastique! Meilleur déjeuner à Paris

La combinaison de texture, de sauce et d'ingrédients était excellente par rapport à la récolte saisonnière. Surtout les morilles. Bien que le temps entre les plats ait été légèrement plus long que prévu, cela a permis une excellente conversation et s'est terminé dans le temps imparti (j'accorde toujours 1 à 1,5 heures pour ce type de restaurant).

Super délicieux

très bel endroit, cuisine raffinée et goutue. Une seule remarque : l'absence de vestiaire (porte manteau)

Endroit très agréable et cosy. Des assiettes étonnamment conçues et une très bonne combinaison des différents ingrédients des différentes assiettes. Nous reviendrons.

Un bon restaurant du guide Michelin. Mérite d'être dans le guide rouge.

Nous avons passé un bon moment dans ce petit restau bistronomique au service prévenant et aimable. Un petit peu déçue par l’atmosphère et le cadre exigu, qu’on aurait pu espérer un peu plus travaillé étant donné le standing de l’établissement… Les tables au fond avec vue sur les cuisines sont néanmoins agréables et la banquette confortable. Quasi de veau très tendre et bien cuisiné (une garniture un peu plus généreuse aurait été bienvenue), présentation irréprochable. Desserts alléchants, copieux mais décevants niveau gustatif, notamment pour le soufflé pistache (au goût pas assez prononcé) et le cookie dough (un peu trop dur). Coupe de Champagne à 18€, vin au verre entre 8 et 12-14€. Sympathique mais je m’attendais à mieux vu le prix.

On est passé par là par hasard. On s'est regalé. Nous avons été très bien reçus, par l'équipe en salle, comme par la cuisine. Nous recommandons chaudement.

C'est un excellent restaurant proposant une cuisine gastronomique. Le goût de la nourriture est équilibré et excellent, les plats ressemblent à des œuvres d'art. Vous voulez les essayer et les garder sur votre langue sans fin. Le poisson fondait dans la bouche, la viande était fantastique, les crustacés un nouveau mot en cuisine. Excellente carte des vins, serveurs très sympathiques. Bravo au chef et à toute l'équipe du restaurant !

Très bon restaurant. Avec de bonnes saveurs à la fois française et japonaise. Un délice.

Du service très agréable aux plats très jolis et savoureux, tout était impeccable. Merci à toute l'équipe du restaurant pour ce très joli moment !

Ma fille et moi avons eu un déjeuner absolument phénoménal ici le dimanche de Pâques ! Tout était délicieux, mais le plat d'agneau était le plus remarquable. Magnifiquement présenté et chaque bouchée était un délice. Nous avons également adoré le soufflé à la pistache, qui était le meilleur dessert que nous ayons mangé en France. Nous étions assis à l'arrière du rez-de-chaussée et avions donc une vue magnifique sur la cuisine. Ce que nous avons le plus apprécié, c'est à quel point le personnel semblait travailler en harmonie les uns avec les autres et à quel point il semblait apprécier de voir les clients se délecter de leurs repas. Le service était chaleureux et l'ambiance conviviale. Nous reviendrions sans hésiter.

Le pâté en croûte est magnifique et a un goût absolument délicieux. Agneau et poisson cuits à la perfection avec la quantité parfaite d'acidité pour équilibrer le tout. Les desserts sont également magnifiques et le chocolat en 4 textures est particulièrement bon. La carte des vins et le service sont tous deux exceptionnels. J’ai fêté l’anniversaire de ma copine et l’assiette à dessert ainsi que le message artistique manuscrit dessus sont une telle surprise ! Je ne pourrais pas le recommander davantage et c'est notre meilleure expérience culinaire à Paris jusqu'à présent (et nous avons dégusté des repas 3 étoiles Michelin).

Une cuisine pleine de saveurs, un service parfait et de très bons conseils sur la carte des vins 💛

Soupe aux champignons, partagée à 2,saint Pierre morilles asperges vinjaune, soufflé à la pistache Si la salle est bistrot on est delà du bistrot gastronomique

C’est un restaurant dont le rapport qualité prix est irréprochable. Attention tout de même à l’harmonie des plats. Le velouté etait excellent. Le paté en croute etait reussi, par contre, le gravalax n’avait rien d’interessant. Concernant les plats, les asperges étaient formidables, le gigot d’agneau très tendre, la cuisson était bien réussi mais les legumes et les sauces étaient drôlement salés… Concernant le lieu jaune, qui était le poisson du jour, il a été trop mariné, du coup la chair de poisson a été trop cuite et donc pas agréable en bouche, il fallait peut être plus de sauce. Le dessert, soufflé à la pistache était tres bien réussi. On sentait vraiment bien la pistache, et le soufflé était bien aéré.

Ce petit restaurant en plein cœur de Saint Germain des Prés propose une jolie cuisine d'inspiration française interprétée par un jeune chef japonais, que l'on voit œuvrer pour les convives au sein de sa brigade dans sa cuisine ouverte. Le menu du déjeuner est une belle aubaine pour le quartier, à 38€ pour trois plats (32€ sans le dessert). En entrée, le gravlax de mulet est frais et agréable. Le plat que je choisis, du gigot d'agneau avec une déclinaison de legumes d'hiver, est une franche réussite, beau et bon en même temps, l'agneau bien rosé et les saveurs bien équilibrées. La taille des plats bien calibrés laisse de la place pour savourer un très bon dessert, les premières fraises du printemps dans une composition élégante et goûteuse, une variation des fraises à la crème avec une parfaite harmonie de goûts et textures. Je mettrais un tout petit bémol sur la carte des vins au verre qui à mon sens pourrait être améliorée, notamment pour les blancs que j'ai trouvés chers et peu attractifs: deux vdp sur un choix de trois vins est excessif. Mais cela dit, je n'hésite pas un seul instant à recommander chaudement cette belle adresse.

Tout est parfait. Le chef est japonais. pas étonnant que tout soit si précis. Hautement recommandé.

Nous avons eu un déjeuner extraordinairement agréable ici le jour de Pâques. Il m'est arrivé de m'asseoir face à la fenêtre de la cuisine et j'ai vraiment apprécié de voir l'équipe diversifiée travailler ensemble. Ils semblaient très bien communiquer entre eux et semblaient prendre plaisir à voir les convives apprécier leur nourriture. Chaque plat était joliment présenté et le service était chaleureux et accueillant. Mon plat préféré était l’agneau – magnifique à l’œil et aux saveurs audacieuses et délicieuses. Ma fille et moi avons aussi adoré le soufflé à la pistache. Ça vaut vraiment le coup d'attendre. Le meilleur repas que j'ai eu toute l'année !

Très bien Très bon accueil avec une cuisine recherchée

Excellente présentation et qualité de la cuisine - les tables sont également à la bonne distance les unes des autres.

Un excellent restaurant au coeur du 6eme. Un prix déjeuner maîtrisé. Ambiance bistrot. Dessert au top. Un seul bémol mais très personnel, j'étais venue pour le pâté en croûte et le Soufflé mais apparemment uniquement a la carte le soir. Aucun problème, une bonne occasion d'y retourner.

Restaurant incroyable! La cuisine est superbe, superbement présentée, fraîche et des recettes originales sont proposées selon les saisons. La carte des vins est vaste et bien organisée, avec uniquement des entrées biologiques. L'endroit est moderne et propre - l'étage supérieur est cosy et le rez-de-chaussée offre une jolie vue sur la cuisine là où ça se passe. Le personnel est sympathique et accueillant, c'est un plaisir de recevoir leurs conseils.

Cuisine créative avec une pointe d'imagination Japonaise .

Superbe expérience! Des plats raffinés, proportions justes, légumes croquants, gouts subtils. Le rapport qualité prix le midi est incroyable. Je recommande!

Excellent restaurant Très bon rapport qualité prix (Nous avons déjeuné) Les goûts sont très percutants Carte des vins courte mais intéressante.

Excellente cuisine française avec un service au top !

Le meilleur repas que j'ai eu à Paris depuis quelques temps. Juste wow.

Délicieux, original, une formule midi très raisonnable, et le personnel aux petits oignons

Un restaurant très délicieux, la présentation est très exquise, les plats sont très créatifs, différents ingrédients s'entrechoquent pour créer des goûts et des couches surprenants, le set de déjeuner est très économique, le dessert le plus recommandé est la glace à la vanille avec des biscuits chauds~

Exceptionnel, du début à la fin

Une pépite à Saint-Germain-des-prés. Modernité et élégance aux murs et dans l’assiette. Mon poisson était parfaitement cuit, grillé sur le dessus et moelleux en dessous, avec une sauce légère, écumeuse. Le dessert aux agrumes était incroyable ! Nous avons choisi un vin qui a réconcilié mangeurs de viande et de poisson, l’un des cépages est du Pineau d’Aunis. Les menus sont à 32€ (2 choix) ou 38€ (3 choix), ce n’est franchement pas excessif. Un déjeuner d’anniversaire très réussi.

Ouah

J'ai adoré...

+ : plats superbes, très créatifs et colorés de vraies oeuvres d'art, les goûts sont au rendez-vous, la salle est jolie et sympa d'avoir les cuisines ouvertes - : prix un peu trop élevés tout de même (addition à 180€ pour 2), salle très bruyante ce qui nous a surpris alors que le restaurant est petit, table serrées et trop collées les unes, service au contact légèrement froid

Adresse incontournable du moment a Paris. Tres belles assiettes avec le goût qui suit… tout est pro… Excellent rapport qualité/prix

J'ai eu le foie gras en entrée, la sériole et l'agneau. Nous avons été un peu déçus car tout était froid. Je pense qu'ils devraient dire au client que tout est froid. Seule la sériole était bonne. Pour le plat principal, j'ai eu le poisson du jour mais je n'ai pas été très impressionné. Je pense que NARRO, le restaurant jumeau, est bien meilleur. Vérifiez cela. J'ai payé environ 90 euros pour 2 entrées et 1 plat et 2 boissons. A part ça, le service était vraiment bon - préférez simplement narro plus

Très belles saveurs .Bravo

Excellent. Plats fins, légers, service sympa, enfin un très bon resto rue du Dragon !

Super accueil, Cuisine gastronomique moderne et raffinée, bon équilibre des plats. Belle revisite du mont blanc jeux de textures très agréable. Très bon service

Genialisime, très bon rapport qualité prix, Un dessert hors du commun

Zéro faute, du bonheur du début à la fin. Bravo à toute l'équipe pour une qualité de service irréprochable et une cuisine aussi inventive que savoureuse

Bon restaurant français à influence japonaise. Les points négatifs : - entrée et plat légèrement trop salé - pêche du jour, trop de saveurs, pas assez d'harmonie, le poisson est en retrait. Mais faire le chou fleur façon rôti accompagne très bien le plat - on reste sur des plats et saveurs assez connus finalement, l'influence japonaise reste assez légère Les points positifs : - la tarte aux agrumes, un dessert en fraîcheur avec un équilibre parfait entre le sucre, l'acidité et l'amertume. Je recommande fortement ce dessert - la cuisson de la cannette est parfaite, la viande est fondante avec une peau croustillante

Un univers de saveurs unique. Bravo, Baillotte !

Bon accueil. Plats excellents, de l'entrée au dessert. Très bonne carte des vins également. Cuisine ouverte, ce qui est toujours très agréable. Bon rapport qualité/prix. À noter le grand professionnalisme du serveur/sommelier qui a très bien réagi face à des clients peu aimables et agressifs. Je reviendrai à coup sûr.

Des plats délicieux ! Enfin une assiette végétarienne digne de ce nom. Une variété de légumes , très bien cuisinés, fondants,croquants, accommodés avec des sortes de condiments originaux. Celui à l'orange est peut-être un tout petit peu trop amer. Entrée légèrement frugale mais parfaite au vu du plat copieux. Le chou est un peu sucré à mon goût du fait du craquelin Mais c'est affaire de goût ! Une très belle et bonne expérience. Je recommande vivement ! Végétariens, vous allez enfin vous régaler !

Excellent repas au dej pendant les fêtes du nouvel an ( menu du jour spécial fêtes EPD à 44 E , 3 propositions pour chaque plat , gage de qualité) . De l’accueil au dessert , un enchantement de saveurs et de goûts , un service décontracté mais agréable , bienveillant et souriant , en résumé un bon moment avec un bon rapport qualité prix . A recommander sans réserve , vaut ses 4,7 /5 .

Envie d un restaurant où on est bien accueilli ? Où les plats sont beaux et bons ? Et où le vin accompagne à merveille le service ? Stop ! C est ici 🙂 Comme dirait un certain François, y reviendrais je ? Assurément

Délicieux ! Du début à la fin. Une expérience dont on se souvient.

Nourriture incroyable! Très bon service. Je ne pouvais rien demander d'autre. Chaque plat était une œuvre d'art, une présentation soignée et une explosion de saveurs à chaque bouchée. J'étais trop rassasié au moment où j'ai fini mon apéritif et mon plat principal, mais j'ai dû terminer le merveilleux repas avec un dessert. Ma recommandation serait les pétoncles en entrée et le poulet en plat principal ! Délicieux. Je reviendrai pour essayer leurs autres plats 💕

Une merveille Les plats, l atmosphère, le service. Tout parfait ;-)

L'un des meilleurs restaurant français de Paris ! Les plats sont juste géniaux. Regardez les photos, le mélange de différentes saveurs est si emblématique qu'on ne peut pas le vivre dans d'autres restaurants. De plus, le personnel de service est fantastique et professionnel !

les plats sont très bien réalisés, savoureux, généreux et joliment présentés, le personnel est gentil et sympathique, l'ambiance est chaleureuse et détendue et l'addition est plus qu'honnête. Le plus grand éloge !

Tout était très bien fait et bien cuisiné. Je pense que je m'attendais à de plus en plus de changements dans la nourriture pour lui donner un goût plus « original ». Dans l’ensemble, c’est une bonne expérience mais on nous a donné la facture plus tôt pour « partir », ce qui n’a pas été apprécié.

Magnifique cuisine française réinventée par le talentueux chef japonais Satoshi Amitsu et son équipe, passé par quelques grandes tables avant. Carte très courte et très bien executée, mêlant tradition et créativité avec une mention spéciale pour le pithiviers de canard et foie gras. Belle carte des vins avec des prix accessibles et une forte dominante de vins natures et un sommelier qui saura vous conseiller avec passion. Service très sympathique et efficace ainsi que la clientèle, car si on est un peu serrés, cela permet d'échanger avec des clients également passionnés de bons vins dans une ambiance conviviale. Au final, un excellent rapport qualité/prix/plaisir et nous reviendrons avec grand plaisir !

Plats raffinés et goûteux servis par un personnel aimable et à l'écoute. Très bon rapport qualité prix. Petite remarque de la part de ma femme sur le cidre sans importance. Nous reviendrons.

Tout était parfait. De l'accueil du personnel à ce que nous avions dans nos assiettes. Excellente soirée. Merci

Un des meilleurs moments que j'ai passé dans un restaurant depuis longtemps. Tout était parfait. Personnel accueillant, gentil et offrant un excellent service. Nourriture étonnante. Chaque repas était beau et savoureux. Ambiance plutôt joyeuse et bonne ambiance. J'ai hâte d'y retourner.

C’était extra, de l’entrée au dessert, service très sympa. Nous reviendrons

Tout comme chez Narro le personnel est adorable et la cuisine est excellente. Le prix est très abordable pour la qualité des produits et des plats proposés !

C'était un régal ! Bravo au chef. Nous avons commandé un pithiviers de canard et du cookie dough avec une bouteille d'Epître No. 1899 Grenache Noir (un excellent choix de vin également - merci au sommelier du conseil). Cependant, le service en lui-même n'était pas très bon (dame d’accueil et sommelier). Nous n'étions pas très à l'aise avec la façon dont le sommelier a parlé aux touristes à côté, un peu trop méchant même. Je m'attendais à un meilleur service et à un accueil plus chaleureux, qui est d’ailleurs de plus en plus rare à Paris. J'espère qu'ils vont travailler là-dessus !

Les plats de viande ou de poisson du déjeuner sont ridiculement peu généreux. Lorsque nous avons précisé une intolérance au gluten aucun remplacement de produit ne nous a été proposé. Nous ne reviendrons pas.

Des plats bons bien qu'un peu cher. Un service déplorable et malhonnête.

Excellent. La cuisine était divine. Le service efficace, agréable et respectueux. Toutes les conditions sont réunies pour passer un moment merveilleux.

Bluffé ! C’est ma sensation après être sorti du Baillotte. Pour tout dire, je ne suis pas expert de plats préparés avec autant de soins. Mais un ami m’y avait invité. Le restaurant ne paie pas de mine vu de l’extérieur, simple, vitrine presque anonyme dans cette ruelle sympathique du 6e. À l’intérieur, par contre, une atmosphère intimiste et chaleureuse y règne. Passons aux plats. Délicieux. J’ai particulièrement apprécié le velouté de topinambours avec une « émulsion à la truffe » (je ne savais même pas que ça existait) et du jus de madère. C’est incroyable comment les saveurs se marient agréablement dans la bouche. Je n’ai pas retenu tous les autres mets (mauvaise mémoire…sic), ils étaient pourtant tous surprenants. Une invitation à la découverte. D’ailleurs, mon ami et moi ne parlions pas à chaque nouveau plat, nous concentrions sur leur goût. Comme je ne suis pas grand connaisseur de vins (mais j’apprécie particulièrement en boire un « bon »), j’ai laissé le sommelier nous conseiller. Il est doué et j’envie son talent. Nous avons bu du blanc à l’entrée, et un Bordeaux au plat de résistance (nous avions pris un plat avec viande). Le vin rouge m’a tellement plu que j’en ai pris une photo pour pouvoir acheter une ou deux bouteilles (c’est un Cavale). Au final, l’équipe était comme j’aime quand on va dans un restaurant (d’autant que j’ai travaillé quelques années dans la restauration en tant que serveur). Prévenante, là sans être envahissante. Et surtout toujours souriante. Oui, ça change de pas mal d’autres établissements où je suis allé. Bref, je vais y inviter ma femme, et sûrement un autre ami pour son anniversaire. Ah, une chose qui m’avait frappé est que la ruelle où est ce restaurant s’appelle « rue du Dragon ». Un signe ? Je conclue en disant que je n’ai mis à Baillotte que 5 étoiles, tout simplement parce que 6, c’est la perfection, et que la perfection n’existe pas dans ce monde !

Superbe menu déjeuner, avec un service rapide et une équipe très agréable. Les plats sont élaborés, soignés et avec beaucoup de goûts. Mention spéciale au velouté de topinambours et à la pêche du jour. C’est un sans faute !

Je recommande à 110 ℅ cuisine absolument délicieuse. Pleines de saveurs, créative, abordable.vin au verre excellent ( Morgon, rouge pour ma part) Allez y...

Peu copieux mais délicieux. Tout.. de l'entrée au dessert.. à faire avant l'explosion des prix... Etoile 🌟...

Serveuse solaire qui nous a gentiment trouvé une table alors que nous n’avions pas réservé.

Nous étions 4 et avons été tous très impressionnés par la qualité des mets, tous savoureux..service impeccable dans une bonne ambiance..rien à dire juste à refaire…

C’est long, long, mais long… à servir !

2e visite: toujours ravie de venir déjeuner au Baillotte. Personnel au top. Plats toujours aussi goûteux. Aussi bea7x que bons. On n'est pas déçus. Je le recommande vivement. Menu à 34e: E+P+D On y reviendra avec plaisir.

Réservez le restaurant avant notre visite à Paris après avoir lu les critiques des gens ici. Je dois dire que la nourriture était très bonne. Le plat végétarien était délicieux. Tout comme le velouté de topinambour et le pivithier au canard. On les voit travailler en cuisine. Je n'ai que des éloges pour la qualité et l'attention portée à la nourriture, même si le vin n'est pas si impressionnant et que l'espace est exigu. Ils devraient également donner plus de flexibilité pour créer quelque chose pour les enfants. Heureusement, les nôtres adorent leur tarte aux champignons et leur plat végétarien, donc ce n'était pas un problème. Bravo au chef. Continuez comme ça!

Une équipe au top et une carte excellente qui change régulièrement, une petite pépite dans ce quartier. A bientôt

Une pause culinaire parfaite entre 2 RV de dégustation avec un domaine. Le quasi de veau était parfait , l entrée velouté de potimaron aux st jacques était sublime. Faites vous plaisir et Allez -y ! Merci à toute l équipe pour l accueil, les bons plats bien présenter, le services les bons vins. Tout y est. Bravo

J'y suis allé avec 2 amis et nous venons tous à Paris au moins une fois par an. Nous cherchions un nouvel endroit pour manger dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés et je suis tellement heureux d'avoir trouvé ce restaurant pour nous. C'est un restaurant intime, décontracté mais chic, proposant une cuisine absolument exceptionnelle et un service attentionné. D'après ce que l'on sait, le chef a fondé ce restaurant récemment après avoir quitté Georges Blanc. Les plats sont colorés, frais et inventifs, ni trop difficiles ni trop lourds. Si elle est proposée, assurez-vous de commencer par la terrine de foie gras. Ce restaurant sera sur ma liste de incontournables à l'avenir.

Grosse recommandation ! ! !

Un tres joli restaurant ou je pourrais resumer mon repas en un seul mot… « Exceptionnel » Entree plat dessert 38 euros, une formule plus que correct dans le quartier… Tous les plats sôt fins, raffinés… c’est delicieux. Le personnel est tres agreable et competant. C’est un plaisir de trouver des endroits ou tout est tellement ils se font rares de nos jours

Excellent repas, l'entrée au foie gras était vraiment bien équilibré !

Concept et décoration intéressants. Bonne nourriture et boissons

Nous n'avons pas trouvé de table à Narru, mais Bailotte est son restaurant partenaire et nous voulions essayer. Expérience absolument géniale de bistronomie. Les coquilles Saint-Jacques étaient incroyables, harmonie des saveurs. Octopus était vraiment bon et rafraîchissant. Les commodes étaient rafraîchissantes. J'ai tout aimé. Aussi bon que Narro.

Restaurant semi-gastro en plein cœur de saint germain des prés. Une belle découverte avec des plats tout en finesse réalisés par le chef japonais Satoshi Amitsu. De bons produits frais avec des saveurs révélées dans des plats originaux.

La nourriture était spectaculaire, une grande sélection de vins à de bons prix. Bien que le restaurant soit petit, vous ne serez pas déçu par la nourriture et l'attention.

La nourriture ici est vraiment spéciale, les prix sont un peu plus élevés que dans les brasseries, mais le soin et la qualité des assiettes aussi.

Tout est succulent de l entrée au dessert. Plein de saveurs en bouche, les présentations sont superbes, le service impeccable et attentionnée. Je reviendrai c est sûr. Bravo

Délicieux plats frais, je le recommande à 100%. La pintade était un moment fort !

Excellent que je recommande vivement ! Le menu du midi est parfait

Avec un ami aujourd'hui pour le déjeuner. Les entrées ne sont toujours pas sorties une heure après que je les ai commandées, alors quand je leur ai posé la question, je les ai vus parler au personnel de cuisine, mais ils semblaient l'avoir oublié, alors je les ai préparés en toute hâte et je les ai apportés. . C'est une cuisine ouverte pour que vous puissiez la voir. Est-ce que faire mariner les tomates prend autant de temps ? Je me demandais si le personnel à l'étage n'avait pas remarqué que la nourriture n'était pas servie. Le secteur est sorti rapidement. Quand j'ai commandé du café, j'ai aussi demandé l'addition, mais même après avoir fini mon verre, le serveur n'est pas venu pendant plus de 20 minutes et je parlais à une madame qui était avec deux autres clients. N'hésitez pas à parler autant que vous le souhaitez, mais faites-le avec modération ou plus tard. Il était presque 16 heures et il y avait encore des membres du personnel qui ne nous avaient pas parlé et nous regardaient comme si cela prenait du temps, mais était-ce de notre faute ? C'est là que j'avais peur d'être en retard à mon prochain rendez-vous de travail. J'habite à quelques minutes du magasin et j'en attendais beaucoup avant même son ouverture. Je suis également désolé pour l'ami que j'ai invité cette fois. Narro propose un bon service et un repas agréable, alors je me demande s'il a un autre propriétaire ? J'ai passé un moment très décevant. Je ne veux plus te demander.

L'une des expériences culinaires les plus agréables que nous ayons eues à Paris jusqu'à présent. Excellent service, discret, mais toujours là quand vous en avez besoin. Cuisine fraîche, légère, innovante, mais typiquement française, avec une présentation audacieuse. Prix ​​raisonnable. Une gemme!

Excellente expérience comme celle à Narro. Seule la chaleur pouvait un peu perturber le repas sinon les plats étaient tous préparés avec soin et étaient délicieux L'accueil était également très bon L'addition n'est pas donnée avec les alcools mais pour une occasion particulière, c'est parfait. Sinon sans la boisson, c est tout à fait correct.

Les bons ingrédients laissent briller. Accords vins intéressants. Grande valeur. Service excellent. Hautement recommandé.

Nous étions curieux de découvrir les talents du chef japonais Satoshi Amitsu qui fait un très beau parcours. Le restaurant est clairement à la croisée du bistro et d’un gastro. Le restaurant est sympathique, sur deux étages avec une trentaine de couverts. Les entrées et, particulièrement le pâté en croûte, furent toutes très réussies. Les plats, que ce soit la pintade ou les légumes d’été sont remarquablement bien cuits, à la japonaise. Le dessert “nage de mirabelles” est assez léger. Mélange des saveurs réussi même si personnellement je ne suis pas un inconditionnel des petites fleurs / pétales. De même, la présence peut être un peu trop systématique des émulsions. Il s’agit d’une très bonne table, avec un service à la fois arrangeant et professionnel. Nous reviendrons volontiers.

Très belle découverte. Le repas était excellent et l’accueil chaleureux. Je recommande.

Somptueux dans l'assiette de la présentation aux textures et saveurs, Attentionné et agréable au service, Fascinant dans la subtilité des plats et l'énergie d équipe ... Avec une sélection de très bons vins bio !! Un joli univers !!!

Très bon service et la nourriture est tout simplement incroyable à un prix décent

Cuisine excellente, très belle présentation et savoureuse. Vaut chaque centime. Le personnel est très gentil et le service est très rapide. Je voudrais juste noter que l'eau était facturée 4 euros la bouteille bien qu'elle ne soit pas de l'eau de marque, il s'agit d'eau microfiltrée. Je pensais que c'était une carafe d'eau car d'autres restaurants proposent Castalie sans frais supplémentaires. J'aurais préféré être prévenu à l'avance.

J'y suis allé deux fois au cours des trois dernières semaines parce que la nourriture était très bonne. Présentation belle et colorée. Le menu du déjeuner offre un excellent rapport qualité-prix pour la qualité de la nourriture que vous obtenez. Petit bémol, les tables sont très proches les unes des autres et donc c'est presque comme si vous dîniez avec vos tables voisines 😂.

Le menu entrée /plat/dessert était bon avec des goûts peu communs. Le vin ok. Le dessert s’est très longuement fait attendre. Nous aurions aimé que le service s’accompagne d’explications sur les plats.

Excellent restaurant tout en finesse ! Une promenade gustative au top! Nous nous sommes régalés : des plats qui ont charmé nos papilles et un service efficace et super sympa. Peu de tables donc il faut impérativement réserver Nous reviendrons!

Nous avons eu un bon repas ici, le meilleur que nous ayons eu à Paris. Les desserts sont un incontournable !! Un service merveilleux également

Tres bonne cuisine et originale. Dessert fantastique. Nous sommes venus à trois plus une poussette et avons eu le sentiment d être mis sur une table de 2. C est le seul bémol. Très bonne expérience, je recommande .

Miam ! Restaurant incroyable, nourriture excellente avec une superbe variété (en fait un peu difficile à choisir, c'est pourquoi j'ai pris 2 entrées haha) Recommande fortement :)

J'ai visité deux fois. Tout s'est très bien passé. Le chef était très généreux avec la nourriture. J'ai eu une très grosse portion (2 filets de saumon) pour mon plat principal. Je n’ai pas eu l’occasion d’essayer le dessert car j’étais trop rassasié.

Excellent, raffiné, grande attention aux détails. Large équipe en cuisine, on comprend pourquoi en dégustant, chaque aliment possède son goût et son identité propre. Mention spéciale au dessert à tiroir à base de compotée de cerises, de mémoire, mousse de mascarpone, puis glace de feuille de figuier en-dessous, puis sablé pour finir. Prix le midi très raisonnables.

Excellent dîner d’anniversaire au Baillotte! Cuisine excellente et raffinée, un cadre très intimiste et un service aux petits soins! Je recommande vivement!

Cuisine pleine de goût, de couleur et de petits détails. Un lieu très plaisant, offrant un des meilleurs rapport qualité/ prix de paris. On y vient et on revient. Souvent.

Excellent restaurant, nous avons très bien mangé Le rapport qualité/prix parfait. Je recommande à 100%

Un délice ! Nous nous sommes régalés grâce à une cuisine raffinée et la découvertes de nouvelles saveurs ! Le cadre est magnifique et apaisant, une équipe au top !

On a essayé le menu du midi avec des amis Thais pas forcément familiers avec la cuisine française. Ils ont adoré. 3 entrées, 3 plats, 3 desserts, en formules à 2 ou 3 choix. On était sept, on a tout goûté, et tout était aussi inventif que délicieux, aussi beau que bon, et préparé à la minute. La carte des vins est belle et bien fournie. Le personnel rapide et precis. Le tarif ridiculement bas pour une telle qualité. Precipitez-vous !!

Malheureusement encore un restaurant de quartier qui s 'adresse aux touristes ! Déco sympa mais banale, verre de vin (12 cl) au prix exorbitant, carpaccio de thon certes cru mais tiède, portion de pain ridiculement petite (1/4 d'une tranche normal...), carte courte mais pourquoi pas (4 entrées, 4 plats, 4 desserts dont boules de glace et 2 desserts à base de fruits). Seul le personnel tire son épingle du jeu mais son trop grand nombre explique en partie certainement la fourchette de prix démesurés du lieu. Dommage.

C'est très bon et rien à redire mais... Les portions sont un peu congrues : l'anguille en entrée est délicieuse mais il n'y en a pas beaucoup. Le homard, lui est généreux, mais le pain était un peu rassis. Et puis, même en étant fan du Japon, ce n'est PAS de la cuisine Française. C'est une vision très à la mode vu par les Japonais. Mention spéciale pour la vaisselle qui est magnifique.

Réjouissante découverte à St Germain des Prés; service attentionné mais cool, pas de chichis. Plats savoureux, copieux et raffinés.

Excellent restaurant ! Une cuisine raffinée et travaillée et une formule au déjeuner particulièrement raisonnable pour le quartier. Des produits de grande qualité avec des assiettes aussi belles que bonnes. A apprécier sans modération !

Excellent ! Je recommande ! Quelle belle découverte !

Remarquable à tous points de vue. Plats hyper intéressants, personnel aux petits soins, prix contenus. Un sans faute.

Extrêmement désagréable

Un sans-faute pour cette adresse incontournable où le chef nous fait découvrir des mélanges de saveurs intéressantes avec une très belle exécution. J'y retourne encore et encore et je ne m'en lasse pas. Le menu varie au fil du temps.

Comme d'habitude la cuisine est délicieuse et savoureuse tout cela pour un budget raisonnable (pour le quartier)

Une découverte étonnante ! Nourriture délicieuse avec une excellente présentation. Assez abordable à l'heure du déjeuner si vous respectez votre budget.

Absolument épatant ! Un service, une cuisine totalement parfaits. Une déco très chouette (au rdc). Les plats sont présentés de façon adorables. les produits sont frais et de très haute qualité. Le fait qu'on voit les cuisines est chouette aussi. Un cadeau du ciel ce resto ... longue vie à vous !!!

C'était absolument délicieux. La nourriture est également délicate👩‍🍳 Le déjeuner est un excellent rapport qualité-prix. Eau (4€), cola (6€) et nourriture (34€), pour un total de 44€, ce qui est très raisonnable. Le repas coûte 34 euros, comprenant une entrée, un plat et un dessert.

Le service du personnel français était un peu discutable (ils ont dû attendre le plat principal, le service des boissons était médiocre), mais dans l'ensemble, l'ambiance était bonne et la nourriture était excellente.

Expérience incroyable, nourriture divine, excellent service, une expérience culinaire !

Nous avons aimé beaucoup notre déjeuner ici. Très belles terrasses dans une rue tranquille des rives gauches, l’ambiance est chaleureux, les sourires des personnels sont sincères. Quant à la cuisine, ce sont des produits frais de qualité, beau travail et très bien présenté. Savoureuse, belle quantité et équilibrée. Le menu déjeuner de 3 plats à 34 euros est un excellent rapport qualité prix! Rare à Paris. Merci à l’équipe jeune et dynamique. On y retournera très vite!

Nourriture très inhabituelle et étonnante. Tout bon. Je reviendrai. J'ai adoré !

Très bon restaurant avec des goûts un peu différents et le midi un menu à 34€. Service attentionné et décor très joli. Je recommande

Incroyable trouvaille à Paris ! La décoration, l'ambiance et la nourriture incroyables étaient superbes !!!! Quel petit bijou de restaurant à Paris ! Je reviendrai à nouveau à Paris… il ne fait aucun doute que ce restaurant deviendra très fréquenté. Des serveurs incroyables et un chef prometteur!

Le meilleur repas que nous ayons eu à Paris ! Hautement recommandé.

Excellente découverte Nous avons choisi de prendre plusieurs entrées, c était super. Plein de saveurs différentes et originales même dans le dessert

Excellent à tous points de vue, mais le service et le dessert se démarquent. Je recommande le dessert au chocolat avec glace à l'huile d'olive - vous ne regretterez ni n'oublierez !

Dépêchez-vous et mangez ici avant que la nouvelle ne se répande et que vous ne puissiez pas obtenir de rez. Conseil de pro : obtenez plusieurs desserts.

C'est excellent ! Une cuisine fine et pleine de saveurs. Très bon rapport qualité-prix dans un joli cadre. L'accueil est efficace et sympathique.

Très belle découverte dans la même veine que le restaurant Narro. Excellente cuisine fusion, équilibre de saveurs juste et belles assistes. Service sympathique dans un cadre cosy ! Encore une belle sélection de vins ! Bravo

Menu savoureux et pas hors de prix. Dessert vraiment exellent!

Si je pouvais mettre 6 étoiles je le ferai ! Cet établissement est une pépite, les plats sont délicieux et le service est parfait. On s’est régalés, de l’entrée au dessert. Le rapport qualité/prix est juste fou au déjeuner ! Une nouvelle adresse à tester de toute urgence. Mention spéciale pour le tartare de thon en entrée et le plat végétal.

Très bon, frais, fleuri, léger, surprenant à certains instants. Juste un truc, quand une famille vient avec un enfant trop jeune pour consommer, les gars, plutôt qu'une assiette vide (sans doute pour partager avec les adultes ce qui est illusoire vu les plats délicieux mais peu accessibles), mettez un truc dans l'assiette.....ça fera moins radin, une tomate ou un radi, c'est l'attention qui compte.... Dommage presque parfait.

Magnifique!

Une très belle découverte ! La cuisine est soignée : semi gastro mais copieux. Le service était parfait : nous avons indiqué que nous étions pressé et nous avons vu passer a peine une minute entre le service du plat et du dessert, une pépite !!

La nourriture était délicieuse, mais ça allait.

Très bon restaurant. Nous y sommes allés pour déjeuner et c'était délicieux ! Je recommande vivement !

Mais quel plaisir de manger chez Baillotte. Un repas parfait des entrées, au plat au dessert. Une cuisine originale , revisitée, pleine de saveurs délicieuses. La présentation des plats est très jolie. Le service accueillant et souriant. Le prix du midi est tres raisonnable avec la formule entrée plat dessert.

Fantastique. A tester absolument. J'en ferai bien ma cantine, en voisin !

J'ai fait une réservation un samedi soir. Il était plein! Les plats sont colorés et magnifiques. J'ai été très satisfait de la variété de textures et de saveurs dans une assiette. Les raviolis trempés dans du bouillon de soupe et la pintade sur charbon de binchotan étaient des plats français au goût japonais que j'ai personnellement appréciés. Je voulais y retourner.

très bon repas

Super nouveau restaurant par les même propriétaires que Narro. Très jolie restaurant avec une cuisine ouverte. La salle est très joliment décorée. Superbe cuisine avec des ingrédients simple juste magnifier. Assaisonner à la perfection. Pleins de saveurs se marient dans l'assiette et toujours une superbe présentation colorée qui donne envie d'attaquer tout de suite.

Tout simplement exceptionnel

Un restaurant français récemment ouvert tenu par un chef japonais. Un YouTuber l'a recommandé alors j'y suis allé. Même s'il vient d'ouvrir, il s'est vite rempli, il est donc préférable de réserver. Le déjeuner est soit un plat entrée + plat ou un plat plat + dessert, soit un plat entrée + plat + dessert. Cette fois, j'ai commandé un plat avec dessert. Chacun était magnifique et avait vraiment bon goût. Je pensais que c’était exactement ce que signifie apprécier quelque chose avec les yeux. Je pense que tout ce que vous mangez est délicieux, alors si jamais vous êtes dans le coin, essayez-le !

Divin !

Exceptionnel, Je vous recommande fortement ce lieu avec un chef de grands talents ! Merci

Venez l'essayer, vous vous rendrez très vite compte qu'il mérite les critiques...

Plats soignés copieux et délicieux. Service impeccable. Personnel prévenant et professionnel. Un sans faute et une très belle expérience.

Tout était parfait, aucune fausse note du début jusqu’à la fin. Dans l’assiette on est conquis ! Hâte de revenir…

L’un des meilleurs repas que j’ai eu dans un restaurant. Je pensais que la note de 5 étoiles était un hasard car c’est nouveau et il n’y a pas encore eu suffisamment de critiques… mais c’est justifié. C'est un autre niveau

Meilleur nouveau restaurant de Paris ! Nous avons découvert ce nouveau restaurant par hasard - en jetant un coup d'œil au menu et en voyant mon ami (végétarien) trouver un plat qu'il voulait vraiment essayer. Quelle découverte ! La nourriture est délicieuse ! Pas mieux que ça. Goût, présentation et concept - parfaits. Le prix est raisonnable pour la qualité et le service était vraiment très bon - surtout pour Paris - sympathique et compétent. Bravo à toutes les personnes impliquées. Cela sera certainement en tête des listes très bientôt. J'espère juste pouvoir avoir une table à mon retour à Paris !

Magnifique découverte hier au déjeuner chez Baillotte, ouvert il y a moins d’un mois par l’équipe du restaurant Narro. Le chef propose une cuisine bistronomique aussi magnifique que délicieuse, élaborée à base de produits frais de l’hexagone. La formule déjeuner est incroyable au vu de la qualité et la générosité des plats. En entrée, nous avons eu droit à un merveilleux tataki de sériole (mon poisson fétiche) légèrement fumé, avec vinaigre de pomme, fenouil mariné, huile d’herbe. Puis, en plat principal, nous avons été subjugués par la noix de veau parfaitement cuite et d’une tendresse incroyable avec son jus au poivre hyper corsé contre-balancé par la douceur d’un siphon d’oignon de Roscoff, accompagnée de légumes frais parfaitement assaisonnés. Pas de dessert pour cette fois ci car nous souhaitions garder de la place pour les pâtisseries de la Rue du Bac 🤣. Le service était très efficace et sympathique!

Absolument l’un des meilleurs repas que j’ai eu à Paris ou ailleurs. Nourriture délicieuse, service tout aussi excellent. J'espère que Baillotte ne se laissera pas submerger par le succès, même si je souhaite qu'il réussisse.

une belle expérience et une belle surprise! un service au petit soin, un beau voyage de l'entrée au dessert entre la France et le Japon et un choix de vin réfléchi!!! Que demander de plus... Donc à bientôt

Parfait, équipe dynamique, attentionnée et à l'écoute envers la clientèle, cuisine sophistiquée, très belles assiettes, la présentation est très soignée, les plats sont succulents et les produits de grande qualité je recommande vivement cet établissement

Restaurant gastronomique d’exception…le cadre est somptueux avec ambiance intimiste et chaleureuse, on s’y sent bien…le personnel est accueillant et sympathique, et pour finir, la cuisine est divinement bonne ! Les plats sont soigneusement préparés avec un dressage très artistique et gustativement c’est un pur bonheur…mélange de saveurs en bouche très gourmand…Merci à toute l’équipe et au chef cuisinier…je reviendrai !

La nourriture est préparée avec insistance et soin dans ce restaurant récemment ouvert. Le chef a utilisé un ingrédient reconnu par mon ami japonais, mais que je n'avais jamais vu auparavant. Cela faisait partie d’une pousse de gingembre et cela ajoutait une touche très agréable à mon plat végétarien. C'est toujours amusant de découvrir quelque chose de nouveau... même si je ne me souviens plus du nom !

Je sors de table. C'était délicieux, les assiettes sont sublimes, pleines de couleurs, c'est fin, c'est gourmand, c'est copieux, c'est appétissant, le personnel est très accueillant, etc. etc. etc. Même le café est excellent. Bref, c'est un sans faute ! J'y retournerai aussi souvent que possible pour tout goûter.

Excellent pâté en croûte, Cuissons magret et poisson plus que parfait. Le dessert léger mascarpone rhubarbe me dit reviens-y. Équipe bilingue dynamique. Seul bémol, les plats étaient trop salés, mais ce n'est que mon avis.

Tout ici est travaillé et soigné, la cuisine, le service, la carte des vins et l'ambiance. On s'y sent bien et on y revient ♡

Excellent restaurant qui vient juste d'ouvrir.

Excellent! Superbe adresse. Une cuisine exceptionnelle !!

Nourriture exceptionnelle et personnel vraiment sympathique - je le recommande vivement et j'espère revenir bientôt !

Trouvé par hasard, une très belle surprise, produits très frais. Excellente table. Personnel très agréable.

Très belle ouverture de ce restaurant Baillotte. Une cuisine gourmande, haute en couleurs et en saveurs par un jeune chef japonais ancien de chez Georges Blanc C'est très bon, une cuisine traditionnelle modernisée , une super carte de vins, un service impeccable, un lieu très sympa

Superbe endroit ! Cuisine délicieuse. Tombé sur le restaurant par hasard, a 3 sans réservation, bénéficiant de la récente ouverture (1 semaine) nous avons eu de la chance. Il est certains que le lieu aura du succès et que la réservation sera nécessaire 😅

Sans doute le nouveau meilleur restaurant du quartier. Cuisine précise et savoureuse. Très joli cadre classe et chaleureux. Un super moment !!

Restaurant ouvert récemment et bientôt incontournable je pense. Nous avons rarement aussi bien mangé pour un prix très raisonnable compte tenu de la qualité des mets proposés

Un moment d'exception à Baillote, le chef est d'une créativité rare et capable d'alliance gustative originale mais jamais sans une faute de goût Service impeccable à la hauteur des plats Allez-y les yeux fermés On reviendra !