BIDAIAN Restaurant

Succulent ! Service chaleureux et particulièrement attentionné. Cuisine de qualité aux saveurs exceptionnelles. Produits frais et de grande qualité. Une carte des vins et digestifs recherchée et qui amène à la découverte de producteurs locaux. Cette soirée fut la Cerise le gâteau de notre découverte du pays basque! Nous recommandons sans hésiter Merci pour cette soirée

Très bonne cuisine, produits frais de saison, préparés avec soin. Belle présentation. Bon rapport qualité prix. Je recommande.

Très belle cuisine, produits frais, rapport qualité prix au top.26 euros menu complet. Jamais mangé des tomates en salade aussi bien assaisonnees. Change le menu chaque semaine. Café provenant du torrefacteur du coin.

Magnifique surprise !! Tres bon accueil et tres bon repas, je recommande vivement. !

Nourriture délicieuse et endroit très agréable

Repas très agréable et délicieux dans ce petit restaurant. A découvrir absolument

Manque l’essentiel : le goût ( dans les plats et dans le plaisir de recevoir)

À tester absolument !! Je recommande ce lieu à 100%. Les plats sont délicieux et un accueil chaleureux!

Si vous êtes locaux ou de passage à St Jean de Luz, il faut absolument tester ce restaurant ! La cuisine est excellente et le service est chaleureux. C’est une cuisine avec des produits frais et beaucoup de saveurs.

Restaurant incroyable ! Allez y les yeux fermés !

Fabuleux restaurant.

Très belle découverte que je partage fortement ! Cuisine travaillée & simple. Jolie cadre

Il faut aller apprécier une cuisine d’un grand niveau, pâtisserie comprise. Je me suis régalé.

Excellente cuisine, recherchée avec des produits de grande qualité, L’équipe est top, très bon moment. Merci !

Belle cuisine bistronomique.

Menu du midi vraiment très bien. Plats soignés, avec beaucoup de goût. Très belle présentation. Accord des vins impeccable. Personnels au top. Bravo aux équipes derrière les fourneaux !

Bidaian est un petit restaurant gastronomique au coeur de Saint Jean de Luz, à deux pas de la plage. La nourriture est étonnante et tellement raffinée, le tout avec des produits frais et respectueux de l'environnement comme les coquilles Saint-Jacques cueillies à la main plutôt que récoltées préservant ainsi la flore marine. Le repas est excellent et n'hésitez pas à demander quel vin convient le mieux aux plats car ils ont été sélectionnés spécialement pour cela. Je recommande fortement l'expérience.

Très bonne table, simple joli et du goût Service parfait et accueil très chaleureux

Samedi soir, nous y sommes allés avec un couple d’amis. Et bien pas déçu du tout, vraiment excellent. Les 2 jeunes chefs nous ont proposé une belle balade gourmande avec des plats de qualité, des produits frais et une très belle présentation. Quant au service, il a été impeccable avec un personnel très accueillant, souriant et aimable. Et pour ne rien gâcher, Il y a aussi un très grand choix de vin. Allez-y les yeux fermés, vous pourrez que vous régaler autant par les mets que par les vins.

Belle découverte. Menu de midi, plats succulents et abordables.

Une cuisine originale, raffinée et excellente, des serveurs et cuisiniers fort sympathiques. Je recommande en tout point et je n’hésiterai pas à revenir lors de mon prochain passage dans la région !

Excellent, un moment suspendu, ne pas hésiter.

Ici pas de pizza, pâtes et autre cuisine basique, mais de la haute cuisine! Simplement délicieux et très abordable (déjeuner pour notre part). Merci pour votre accueil et votre professionnalisme

Venu deux fois, le soir puis le midi en apprenant l’existence du menu du midi Très abordable pour la qualité qu’on peut nous proposer (compter 60 euros pour le soir, et une 30 aines pour le menu du midi par personne) , un petit restaurant avec une petite salle très cosy, impression de manger chez l’habitant, le patron (?) est très amical, très serviable, excellent conseil sur le vin pour l’accord avec le met.

On aimerait qu'il y en ait un peu plus dans l'assiette tellement c'est bon ! Cuisine recherchée avec du caractère ! Souvenir d'un dessert aux agrumes excellent !

Cuisine très fine et excellente. Un bonheur de saveur pour le palais.

Excellente cuisine élaborée à un tarif abordable. Un accueil et un service au top !

La cuisine est magnifique, les saveurs équilibrées, l’ambiance chaleureuse, une très belle découverte Je recommande vivement

Une belle découverte ! Des saveurs raffinées dans de jolies assiettes. Le service est parfait. Un très bon moment.

Plats exquis, service détendu, vins parfaits...

Très bon menu, très original, bon accueil, manque juste de choix pour le dessert pour le repas du midi.

Menu dégustation 9 plats. Vin extra et équipe de choc. Merci pour cette excellente soirée. A bientôt

n'existe pas

Excellent petit restaurant où nous avons eu la chance de pouvoir dîner hier soir. Tout était excellent dans le menu et le vin était très bon. On espère pouvoir retourner y manger

Pourquoi une grand discours alors que le mot exceptionnel suffit. Les textures, saveurs, assaisonnements, rien à redire, bravo au patron et au chef et merci pour ce voyage

Nourriture incroyablement bonne. Un joyau caché dans une rue isolée. Avec un hôte sympathique. Cuisine ouverte où tout se prépare en toute tranquillité. L'amour pour chaque morceau de légume et chaque saveur bien pensée. Tout sauf raide, très accessible. Recommandé 2.0

Délicieux, les plats sont beaux et bons, avec pleins de saveurs! L'ambiance est cosy, avec une petite terrasse sur une rue piétonne calme et la mer que l'on entend juste à côté, et des places en intérieur quand le temps est moins clément. Je vous conseille de réserver avant, le restaurant se remplit vite !

Ne vous approchez même pas de cet endroit pour plaisanter, très cher, de mauvaise qualité, une fois payé, vous devez demander la facture, ils écrivent les prix à la main et mettent les montants qu'ils souhaitent.

Nous avons fait la soirée tapas parfait très bon très fin. Nous avons fait le restaurant idem! Très bon accueil et on ressent le chef qui veut partager le plaisir de son restaurant ce qui est loin d être le cas dans bcp de resto à St Jean de luz. Allez y les yeux fermés

Cuisine inventive et raffinée. Service Top.

Un accueil et un service de qualité ..des serveurs hyper agréables,souriant malgré le moindre …. Des tapas excellentissime avec une confection attentionnée,une mise en bouche délicate, des saveurs surprenantes au passage … Nous reviendrons découvrir le restaurant ! Isabelle et David (Toulouse)

Dîner pintxos magnifiques, délicats, le nem basque à tomber, on en a recommandé 2 ensuite. Même les légumes étaient délicieux. Tataki de bœuf à la pistache incroyable. Service très décontracté mais très sympathique. Ne vous fiez pas a l’emplacement touristique, on a affaire à un vrai cuisinier derrière les fourneaux.

Une cuisine de très grande qualité qui fait voyager vos papilles .Tout est bien pensé tant sur les goûts que sur la décoration. Une fabuleuse expérience gastronomique,vous ne serez pas déçu. Un personnel de très grande qualité, tant dans la présentation et explication du menu,dans son élaboration ( mention spéciale pour le chef)et dans ses suggestions( pour ma part sur le vin en association avec les mets proposés). Je le recommande vivement à tous!!! Merci encore pour cette merveilleuse découverte culinaire. Félicitations à tous!!! Aurélie

Restaurant très chaleureux et accueillant. Cuisine exceptionnelle, produits frais et de saison. Les cuissons sont parfaitement maîtrisées. Les vins sont biologiques pour la plus part. Le bar à pinxos juste à côté est très sympathique avant de dîner. Merci pour ce beau voyage culinaire.

Un restaurant simple et de bon goût. Des tapas originales, un service agréable, et un cadre plus calme que la rue d’à côté.

Restaurant fantastique, équipe au top ! On adore l espace garage pour boire l apéro et pinxer avec les copains 🍷🙏🏽🌿 Merci patron 😁

découvert au hasard d’une balade à st jean en bord de mer, nous avons découvert ce restaurant qui a été une excellente surprise : accueil très chaleureux par Jerôme, un dîner en 3 plats très fin, audacieux. nous avons été conseillés pour le vin, et sommes repartis avec une bouteille ;-) tout est très bon, frais et raffiné.

Un restaurant d’excellence. Cosy et charmant, ce lieu vous accueille dans une ambiance intimiste avec ses 16 places. Jérôme et son équipe sont aux petits soins pour chaque clients. Entrées, plats & desserts sont des mets raffinés, élaborés par le chef lui-même avec amour et passion de la cuisine. Les produits sont extrêmement frais, de haute qualité tant pour le gustatif que pour le visuel. J’ai voyagé, à travers Jérôme et ses talents déposés dans l’assiette. Un délice en bouche, de l’art à l’assiette, il a su faire de sa cuisine une œuvre. Je lui souhaite une aventure la plus longue qui soit. (Désolé pour la photo, je ne suis pas doué à l’appareil) Merci, et à bientôt.

Super restaurant, avec des plats très savoureux, un lieu à ne pas louper à Saint-Jean.

Une soirée parfaite. Merci pour ce voyage.

quand nous y sommes allé y il a quelques temps avec ma famille, un jeune serveur n'était pas du tout professionnel, pour ne pas dire prétentieux et méprisant. Nous lui demandons s'il est possible de manger, il nous dit de nous assoire à une table..sale.15 min plus tard, le serveur a fait plein d'allers retours les mains vides, tape la discutte aux habitués..la table est toujours sale, on ne nous a pas demandé si on voulait une boisson, on a pas la carte. Il y avait autour de nous 3 tables de deux personnes, donc on était clairement pas en coup de feu. Je demande au serveur une éponge pour nettoyer la table, il me répond que ça va oh je vais la nettoyer la table d'un ton vraiment pas agreable. Je lui répond qu'on voudrait juste pouvoir poser les coudes sur table sans qu'elle colle, et quand il arrive éponge à la main il me balance bon bah puisque c'est comme ça je vais vous demander vos pss sanitaires. Je me suis levée et lui ai dit que j'étais désolée mais qu'il commençait à m'énerver et que je préférais partir. Il a continué à nous déblatérer des phrases pleines de mauvaise foie pendant qu'on s'en allait...dommage ça avait l'air bon...

honnêtement l'un des meilleurs restaurants de Saint Jean. la nourriture était superbe et le vin aussi très bien choisi. Faits saillants recommandent

Un bel emplacement à 2 pas de la plage et une déco rétro originale. Une bonne cuisine mais un rapport quantité prix totalement déséquilibré Tout est cher et les quantités sont très limitées La qualité de la cuisine ne rattrape pas de mon point de vue ce déséquilibre malheureusement …

Cuisine exceptionnelle, un régal des yeux et des papilles... Un estaminet au cœur de St Jean de Luz, pensez à réserver, ce serait dommage de passer à côté de cette excellente table qui mériterait d'être récompensée, excellents vins. Merci beaucoup pour ce repas savoureux.

L'un des plats les plus savoureux et les plus raffinés que j'ai jamais goûté !

Lieu agréable. Repas délicieux

Un cadre atypique, intimiste et chaleureux, un accueil particulièrement sympathique et surtout une cuisine de haut vol savoureuse et généreuse. Conseil vin au top. Gros coup de cœur. Très beau moment.

Juste génial. Le lieu intimiste, le gérant plein de bienveillance, les plats aussi beaux que bons, une belle sélection de vins… J’avais envie de garder jalousement cette adresse mais finalement je la partage avec grand plaisir.

Une très très belle découverte ce midi dans ce petit restaurant chaleureux a la décoration soignée et a la cusine raffinée. On a passé un très bon moment. Acceuil du patron ++++++. Merci!

Mille etoiles!

Très bonne adresse à st j. de Luz. Le mélange de saveurs des plats sont équilibré,raffiné et juste. L ambiance tranquille. Ns avons passé un bon moment. A recommander.

Jerôme est chaleureux, il nous fait voyager dans son joli restaurant à travers de nombreuses saveurs, tout en finesse. J’ai passé un très bon moment, les plats étaient exquis et le dessert avec un bon verre de vin ; une merveille !

Un véritable voyage culinaire.... Tout y était excellent 👌

Très bon mais quantités insuffisantes pour un prix excessif

Nous avons passé un magnifique moment dans ce restaurant ! La cuisine est excellente, le service impécable et le lieu très agréable. Les noix de saint jacques étaient excellentes comme le reste du repas. Nous recommandons à 100%!

Heureuse, d'avoir pu manger à la table de ce charmant monsieur disponible, excellent cuisinier sans aucune prétention, propre discret Bravo et merci pour ce delicieux moment.

Merci Jerome pour ce très bon moment passé à votre table d'hôtes ! Cuisine excellente et cadre sympathique nous avons passé une très agréable soirée chez vous.

Découvert au détour d’une rue…Petite salle improbable à la déco digne d’un appart d’étudiant avec la table en Formica de Grand-mère et les sièges dépareillés… ça c’est déjà génial… l’accueil chaleureux… voici les mises en bouche… côté assiettes… un pur moment de bonheur… d’habitude j’ai tendance à engloutir mon assiette… mais là j’ai fait durer le plaisir… voilà. J’ai tout dit

J'ai passé dans ce petit restaurant, un moment inoubliable, temps par la découverte culinaire, que par l'ambiance chaleureuse présente en ce lieu. Le chef Jérôme, nous a offert un repas des plus exaltant, des goût et des saveurs digne des plus grand chefs, je n'est pas souvenir d'avoir autant apprécié déguster un repas. Puis que dire de la soirée, nous avons commencé le repas en tête a tête avec ma compagne, puis nous l'avons terminé dans la petite salle aménagé avec goût, ou ce trouver une table de clients habitué de ce lieu, qui nous ont offert une fin de soirée inoubliable. Jamais je ne pourrai oublié ce moment. Je reviendrai dégusté cette magnifique cuisine des que possible. Un grand MERCI!!!

Nous y avons passé soirée inoubliable. Le service était chaleureux et professionnel. L’amuse bouche délicieux et très fin nous a annoncé la couleur, un repas (entré, plat, dessert) exceptionnel tant en saveurs qu’en textures. A chaque bouché on y redécouvre le plat et on a envi que ca ne s’arrête pas. Cet endroit très convivial nous a offert une belle fin de repas à une autre table où nous avons pu rencontrer de belles personnes qui ont su sublimer cette soirée déjà magique. Un grand MERCI au Chef, au serveur et à leurs amis.

Trop Bien, je recommande. Bravo

Excellent! Que du frais, très bien exécuté, un régal! Un très bon rapport qualité/prix

Excellente adresse. Accueil chaleureux et très bons conseils. Le repas fut succulent ! Passage obligé si vous êtes sur St Jean de Luz. Merci encore pour votre gentillesse

Une première pour nous ! Première expérience et une très belle ! Les goûts, la présentation et les saveurs au rendez-vous ! Merci à la serveuse, Jennifer, qui nous a bien expliqué la carte des vins et qui a été très serviable ! Merci au chef pour la découverte de sa cuisine et de ses goûts. Nous reviendrons à l’occasion (après la saison). PS : ne pas hésitez sur la quantité des plats (bons vivants) Ikus arte

Un nouveau spot à Saint-Jean de Luz où Jérôme Aubert, maître des lieux vous accueille chaleureusement pour une super expérience gastronomique réservée à une dizaine de convives. Une sélection de vins au top. Et un cadre très sympa grâce à des meubles chinés par le patron. Que du bonheur ! 🤩 #gastronomie #saintjeandeluz

Superbe expérience unique à St Jean. Très bon accueil de Jérôme qui transmet sa passion naturellement.A essayer si vous voulez sortir des sentiers battus.

Cuisine excellente, très différente de la foire habituelle de St Jean (sauf peut-être pour les restaurants étoilés Michelin). Le chef ira loin ! Nous avons eu une grande expérience.

Très belle découverte - j’ai adoré le voyage des saveurs et des textures - Merciiiiiii - note particulière pour les huîtres ouvertes à la vapeur - très très bon mais j’ai tout aimé

Très bon moment passé dans ce lieu avec un accueil convivial et une superbe cuisine et des plats préparés à la minute ! Merci également à Mado et Odette pour leur accueil ;)

Super moment passé dans ce restaurant atypique, une vraie expérience gustative dans le centre de St Jean de Luz et un très bel accueil ! Je recommande donc pour ceux et celles qui souhaitent sortir des sentiers battus :)

Une belle découverte sur st jean. Le chef nous parle de ses plats avec des petites dans les yeux et nous nous avons nos papilles qui se réveillent grâce aux saveurs subtiles à la texture. Tout est fait à la minute. C'est frais et fait maison. Un endroit comme on aimerait qu'il en existe beaucoup en France. Merci pour cet instant magique et bravo le chef

Simplement magnifique

Bon accueil , belle découverte, bons petits plats originaux! Ont pu adapter un plat pour un végétarien égaré !

De retour un an après, nouveaux plats, nouvelles découvertes, génial ! St Jacques à tomber à la renverse, sans parler du homard ou des légumes. Un an après la maîtrise est là ! L'accueil toujours aussi chaleureux et tranquille. Belle sélection de vins. À la prochaine.

Tres tres bonne table, accueil chaleureux, lieu choisi au hasard d une rue 6/5 si je pouvais

Déjeuner ce jour par hasard, nous avons passé un super moment , les plats délicats et délicieux, l accueil très convivial et l humour en +++. 👍👍👍A toute l équipe et à très bientôt

Super adresse, super accueil et ambiance sans parler de la cuisine, une vraie merveille. A bientôt 😉

Nous ne pourrons plus venir à Saint Jean de Luz sans venir manger ici. Exceptionnel !