Bouillon République Restaurant

Quel bonheur ! J’ai passé un excellent moment entouré de tous mes proches. Je remercie Baptiste pour sa sympathie et la qualité de son service ainsi que tous ses collègues ! Santé

Excellent rapport qualité prix, tout est très bien cuisiné et les quantités sont généreuses pour un petit prix! Une belle cantine! Ambiance sympa, spacieux! on est pas comme dans beaucoup de restos sur Paris collés les uns aux autres! Personnel agréable bien qu'un peu speed, faut que ça tourne!

C’est la deuxième fois que je viens manger ici et ce ne sera pas la dernière fois. Ne parlons pas du prix des plats qui sont très bas, la nourriture très bonne et en supplément, nous avons été très bien accueilli par la serveuse ! Big-up à Mélinée !

Découverte du lieu lors d'un petit séjour. carte variée , cuisine de qualité, excellent rapport qualité prix avec des prix très raisonnables par rapport au prix moyen d'un resto surtout parisien ! Un plus certain, l'accueil convivial des serveurs, Baptiste , Bappa, Bilal en particulier lors de nos deux passages. Ils sont surbookés mais arrivent à anticiper les besoins, toujours à l'écoute et souriants. La queue est importante mais le service non stop permet de viser le bon créneau. Ambiance un peu bruyante mais sympathique ! Je recommande vivement

Génial! Les serveurs sont adorables, serviables, souriant c'est très agréable :) . On a été servis très rapidement, les plats sont bons, le lieux est super, mon bouillon préféré parmi ceux que j'ai pu tester.

Les plats étaient très bons, le service et le décor étaient corrects. Nous avons très bien mangé. Points négatifs : - Les tables étaient beaucoup trop proches, obligé de déranger les tables d'à côté pour entrer et sortir Plats : - Terrine de canard au poivron vert [ 5,50€ ] - Steak frites, sauce au poivre [ 12,60€ ] - Parmesan d'aubergines, tomme et cantal [ 9,60€ ] - Écrasé de pommes de terre et épinards [ 3€ ]

Excelent repas, belle endroit. On mange très bien, c'est comme à la maison. Personnel sympa et serviable.

Un moment splendide ! Une cuisine au rapport qualité prix imbattable et surtout un service qui malgré l'afflue de clients, reste personnalisé et toujours souriant. Un merci tout particulier à Sandrine et Demba qui ont enjolivé cette magnifique expérience !

Le boullion c’est toujours une bonne idée. J’ai amené mes parents, + de 60 tous les deux, avec la peur que l’attente et le bruit ne leurs plaisent pas… ils ont adoré. Un service impeccable et aux petits oignons, des plats travaillés, goûteux et de qualités : mention spéciale pour le Tarama maison, les huîtres extra fraîches et le magret à l’orange aux pommes sarladaise qui étaient comme à la maison ! Hâte de ma prochaine visite !

Nous avons vraiment aimé le restaurant et le service. Bonne nourriture et ambiance conviviale. Tout était délicieux !

La nourriture du Bouillon République est meilleure que celle du Bouillon Chartier et plus généreuse. Nous avons attendu une trentaine de minutes pour avoir une table (7 personnes). Bonne ambiance ! Le bémol, la salle du haut est exyremement bruyante on ne s’entend pas parler, et côté banquette à l’étage il faisait extrêmement froid avec une Clim beaucoup trop fortes. Les serveurs ont été réactifs car ils ont tenté de la baisser mais elle devait être cassée car nous avons passé la soirée en pull et manteau. Si vous y allez sans réservation essayez d’être installés en bas et loin des banquette pour éviter d’attraper froid 🥶

J’ai réservé au Bouillon pour mon anniversaire et nous avons très bien mangé ; la nourriture était très bonne et le service impeccable ! Beaucoup de bruit par contre mais l’agencement et le flux client fait que ça ce comprend !!

La nourriture est bonne, mais qu'est ce que le service est déplorable. Certes, les serveurs sont débordés, mais de là attendre son plat plus de 40 minutes suite à une erreur du serveur, qui d'ailleurs ne s'excuse même pas, et qui, lors du règlement nous pose une ultimatum : payer un euro de plus ou payer par carte car pas de monnaie (difficile à croire étant donné le débit du service et le nombre de serveurs ayant de la monnaie sur eux...)... Sans oublier que nous avons eu le pain et l'eau servis au moment du dessert.

Je n’avais jamais expérimenté les bouillons et quel plaisir ! Les serveurs sont souriants, l’endroit est chaleureux et convivial, la carte est bien fournies et très bonne. Je recommande, j’ai passé une superbe soirée !

Fidèle à sa réputation. Très bonne qualité, rapidité du service, et très bon accueil des serveurs.

Cela fait 2 ans que nous allons régulièrement (3-4 fois par an) dans ce Bouillon. Le service est excellent, toujours souriant, sympathique et parfois avec une petite pointe d’humour malicieux, bref, un véritable plaisir. Côté assiette c’est un régal. La qualité ne bouge pas, je prends toujours la même chose : œuf meurette, jarret de porc et profiterole. Je commence à les connaître dans les moindres détails, et je retrouve systématiquement ce que j’attends. Quelle joie ! L’assurance de passer un excellent moment, c’est ça le Bouillon République. Mention pour le serveur Paul qui ce soir nous a particulièrement marqué, style, élégance, humour, tout était génial. Merci !

Toujours un plaisir d’aller au bouillon ! Un dimanche soir à 19h30, nous avons réussi à ne pas avoir de temps d’attente. Plats commandés : Magret de canard à l’orange Fondant au chocolat

Super ambiance, super décor et service efficace. De l'entrée au dessert, en passant par le vin, tout était très bon. Nous avons payé 55€ à deux pour une bouteille de vin + une entrée, un plat et un dessert chacun. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Simple, bon, pas cher! Ce lieu est incroyable. Je recommande. Venir absolument en avance. Prévoir 30 min de queue si vous venez en heure de pointe. (Tout dépend aussi de combien vous êtes)

Grande salle style brasserie, la déco est pas top. Cuisine française est classique et bonne. Bon rapport qualité prix. J'ai attendu 25 minutes à 18h30 (c un peu long🤪) heureusement il faisait beau ... Filet de bar accompagné d'un écrasé de pommes de terre et épinards. Bon! ile flottante très correcte. beaucoup de touristes, la salle est un peu bruyante. Service très rapide.

On y mange tellement bien pour pas chère je recommande à fond le personnel est gentil est on est servis rapidement

La promesse est vraiment là ! Un repas simple, pas onéreux avec de bons produits, et des plats anciens remis sur le devant de la scène ! Possibilité de réservation pour celui ci, ce qui est très agréable pour ne pas « galérer » devant le restaurant. Allez y, c’est top !

Excellent accueil, repas exceptionnel pour un prix ultra raisonnable et des produits frais. Une vraie cuisine à la française. Merci à Mélanie qui nous a chouchouté tout au long du repas. On ne s’est pas senti poussées vers la sortie, au contraire elle nous a permis de passer un agréable moment entre copines. Je recommande vivement cette adresse.

Mélanie s’est formidablement occupée de notre petit groupe de 7, un vrai bonheur ! (Rien que pour son accueil, son service impeccable, ses conseils, elle mérite largement une belle prime mensuelle et régulière 💵🎉) Très très bons menus à la française, je recommande à 100%

Très bonne accueil notre serveur Paul a été charmant service rapide .cadre très agréable ..cuisine très bonne a déguster ...a des prix très raisonnable a recommander entre amis très sympa

La nourriture est simple mais efficace, les prix sont attractifs et les assiettes sont bonnes Par contre les desserts ne sont absolument pas à la hauteur, une tarte au citron meringuée aux allures de décongelé et une crème brûlée pas fameuse du tout, pas mauvais, mais pas bon non plus, je fais mieux chez moi. Le service est un peu long mais vu le monde c’est compréhensible Pas une mauvaise expérience mais je n’en ferais pas d’éloges non plus

Après un accueil très peu chaleureux d'une employé, nous avons tout de même bien mangé et avons été servis par un serveur très sympathique et souriant. Nous avions réservé donc pas d'attente mais nous avions précisé avoir besoin d'une chaise bébé sur la réservation et problème en arrivant aucune chaise bébé n'avait été mise de côté, c'était alors très compliqué pour notre petite et pour nous de manger correctement. Au final, globalement satisfait, service rapide mais pas le meilleur Bouillon de Paris, nous sommes des habitués des bouillon et nous ne comptons pas revenir dans celui-ci.

Une première dans ce restaurant. Dommage les deux plats n'étaient pas assez chauds de plus les assiettes étaient froides. Les frites étaient molles et les câpres dans la sauce avec l'aile de raie se comptaient sur les doigts d'une main. Par contre service efficace et agréable.

Bonne ambiance parisienne. Service nickel et rapport qualité - prix incomparable. Cependant, y’a des toiles d’araignée à nettoyer

Un super endroit pour passer un bon moment 👌🏼. Un peu bruyant mais vu la superficie c’est normal ! Le personnel est sympa, l’endroit est convivial et la cuisine est bonne service extra rapide!

Très bon repas et équipe très sympathique mention spéciale pour notre serveur Bilal Je recommande vivement

Venues à deux déjeuner sans réservation, nous avons eu une table sans trop d’attente. Repas vraiment bon ( huîtres, crevettes, poireaux vinaigrette, raie au beurre blanc) et un service extrêmement rapide et sympathique ( nous avons été servies par Danièle , qui pourtant remplaçait un serveur malade alors qu’elle est à la caisse normalement). Bravo, nous reviendrons.

Ambiance stressante - les serveurs sont sous pression - on sent une obligation de quitter la table le plus rapidement possible alors que nous étions 1O - on nous présente l'addition au milieu du dessert et mieux encore on nous demande de payer alors que nous sommes entrain de manger le dessert -point positif les prix sont corrects mais notre soirée n'a pas été agréable ; Nous ne reviendrons pas et ne ferons pas de pub pour ce bouillon. Isabelle Aneas

Je suis venu manger avec ma meilleure amie le dimanche 31 mars 2024 au soir, je recommande ce restaurant les plats étaient délicieux et vraiment abordables. Nous avons été servies par le serveur Fokrul d’une amabilité et d’une gentillesse incroyable ! J’espère qu’il sera bien récompensé pour son professionnalisme hors pair

Un incontournable de la scène culinaire parisienne.. des plats traditionnels de qualité à un prix imbattable...

Très bonne cuisine dans ce bouillon mythique de Paris ! Service rapide malgré de nombreux couverts. Un rapport qualité-prix que je n'ai jamais vu auparavant ! Lieu bruyant mais non gênant pour notre part. Nous reviendrons très sûrement :)

Très belle salle, attention car la fille d'attente est très longue. La salle est brillante, moins si vous êtes à l'étage et le service est rapide. L'endroit est idéal pour manger de simples plats français à petit prix et de bonnes qualités

Le restaurant est plutôt joli. Concernant la cuisine rien de bien exceptionnel, l'addition reflète ce que vous manger c'est à dire pas cher pour pas fou. Les tables sont beaucoup trop proches les unes des autres. Pour avoir manger dans d'autres bouillon Parisiens, celui-ci n'est clairement pas le meilleur. Y retournerais-je ? Non 😀

Service rapide. Plats aux tarifs raisonnables, bons mais cuisine un peu grasse pour ceux commandés : demi jarret de porc et magret de canard. La décoration de ce bouillon n’est pas la plus belle par rapport à d’autres bouillons parisiens.

Service excellent et plats goûteux. Le seul bémol est le bruit, nous étions une table de 10 et nous étions dans la salle groupe, trop bruyante. Nous ne pouvions pas nous entendre. Tout le monde crie et c’est assez insupportable.

J'avais un rendez-vous médical, mes amis n'ont pas été avertis qu'après 10 min de retard on ne pouvait plus manger. J'avais bien besoin d'une bonne soirée entre amis, mais mes amis mangent sans moi. Moralité, si vous voulez vous détendre et passer une bonne soirée, ne misez SURTOUT PAS sur le Bouillon République. Dommage, une adresse à rayer de la liste des bons plans, rien à découvrir, à part une entreprise capitaliste qui, sous couvert d'un concept, pratique un surbooking irrespectueux des clients (potentiels ou pas).

Un rapport qualité prix imbattable et une ambiance particulière. A faire absolument. Et en plus on y mange très bien.

Dans ce type d'établissement, on sait ce que l'on va manger et que la rapidité à ingurgiter ce que l'on vous sert fait parti de ce modèle économique mais il y a des choses inexcusables. Une organisation à l'entrée désastreuse fait que nous nous sommes retrouvés sur une table sans attendre en suivant un groupe. On nous l'a reproché violemment alors que nous n'avions aucune mauvaise intention, un malentendu point. Pourquoi devoir se prendre la violence verbale d'une chef de rang carriériste. Détestable à souhait. Et pour couronner le tout 200 dB en mangeant. Soirée à oublier, vite ! 🤬

Ambiance un peu bruyante style cantine. Cuisine très bonne mais les desserts sont trop sucrés à mon goût. L'écrasé de pomme de terre (accompagnant le filet de bar) mériterait d'être un peu plus onctueux. Néanmoins prix très abordables et service excellent.

Un rapport qualité prix incroyable ! Dommage que l’on ait découvert cette adresse le dernier jour… Tous nos plats ont été parfaits et délicieux, lors d’un prochain séjour à Paris nous reviendrons c’est sur !!!

Mon fils est allé dans votre restaurant avec sa classe et ils ont passé une excellente soirée. La nourriture était très bonne et le prix était imbattable pour les standards parisiens. Les jeunes étaient tous enthousiastes et reviendraient dans votre restaurant à tout moment. L'ambiance parisienne se ressent dans votre restaurant et tout le monde s'y sent à l'aise. Je ne peux que recommander ce restaurant.

Wow! Superbe ! J'avais entendu de bonnes choses sur cet endroit et je voulais y aller depuis longtemps... Il a dépassé mes attentes.. Service et convivialité exceptionnels, file d'attente très bien gérée, lieu avec cet air classique traditionnel d'antan, cuisine délicieuse, prix très compétitif. Je reviendrai très souvent. Merci!

La formule bouillon telle qu'on la connaît ; des plats traditionnels, savoureux, copieux, et peu chers (entre ~12 -14€) ! Tout ce que nous avons pris nous a plus que satisfait. Les serveurs sont un peu pressés, et à raison : il suffit de voir la file d'attente interminable au dehors, dûe au succès du restaurant ! Nous sommes quant à nous venus vers 17h30, et avons pu rentrer sans attendre et manger presque immédiatement, ce qui était plutôt agréable. Dans tous les cas, à recommander, mais seulement si vous avez le temps de l'attente, ou que vous vous présentez à des heures incongrues !

Nous avions réservé au bouillon république pour notre week-end parisien et nous n'avons pas été déçus. La cuisine est excellente, et ce pour des prix défiant toute concurrence, sachant de plus qu'on est à Paris. Rien à redire sur le service non plus, le serveur était très agréable et très gentil avec les enfants. Seul petit bémol, le fait qu'il n'y ait pas de menu enfant, pas tant pour le prix mais pour les quantités. A par ça excellente expérience

Rien à dire sur les plats et le service. Tout était très bien. La mauvaise surprise vient du paiement en »10 secondes » via le qr code qui se trouve sur la table. Il y a une majoration du prix, dérisoire en effet, 0,40€ mais c’est par transaction, et comme nous avons partagé l’addition comme proposé et bien nous avons chacun payé en plus ces 0,40€. Question de principe je le signale car rien n’est précisé sur la table et nous avons opté pour ce paiement pour faciliter le travail de la serveuse.

C'est un restaurant très sympathique. On y mange bien et en bonne quantité avec des petits prix. Je recommande.

Une serveuse noire de ce restaurant m’a fait sentir très mal à l’aise, avec une mauvaise attitude. J’avais besoin de l’appeler. Elle a ignoré et m’a fait un mauvais visage (les yeux tournés). J’ai eu l’impression qu’elle nous avait très mal accueillis, un peu offensés et mal à l’aise. Je ne reviendrai pas une deuxième fois!

Vraiment un excellentissime rapport qualité prix. J'ai trouvé le poireau vinaigrette et l'aile de raie très bons. La profiterole, une dinguerie !

L’endroit est très typique des bouillon parisiens ! Les plats sont à un prix très abordables et l’ont peut s’en sortir pour 20€/personne entrée plat et dessert !

Les plats sont bon. Mais exceptional, le snail n’est pas bon !!!! La queue est longgggg Voila

Je recommande le filet de bar qui était vraiment excellent. Tout était très bon, le seul bémol sont les quantités en prenant le plat le plus cher de la carte je m’attendais à avoir le ventre plein ce qui n’a pas été le cas… pareil pour le dessert. Les prix restent quand même très correct pour un restaurant parisien moins de 20€ pour un plat et un dessert, tous les desserts sont à moins de 5€ c’est super 😃

De passage sur Paris pour un congrès professionnel, nous voulions absolument tester un bouillon parisien que nous entendons tellement parler en Suisse. Mis à part l’attente à l’entrée du fait de l’influence clients, nous avons été conquis par ce concept. Les serveurs et serveuses sont habillées à la parisienne, le style de restaurant est ravissant comme à la télévision, les plats sont variés et nous découvrons ou redécouvrons les plats français. Merci pour ce moment, nous reviendrons certainement.

Bah écoutez c'est nickel hein, de la bonne cuisine française comme on l'aime pour vraiment pas cher. Il faut réserver à l'avance (ou faire comme moi et manger à 16h) pour éviter l'attente, mais à part ça c'est vraiment une bonne adresse

Bonne soirée au Bouillon République, service un peu long mais repas très bon et inégalable pour le rapport qualité/prix. Pas trop d’attente pour un mardi, et personnel d’accueil très agréable.

Nous avons réservé la table à l'avance et n'avons pas eu à attendre. Il y avait beaucoup de monde, mais il y avait aussi pas mal de places assises pour les visiteurs. Le personnel était poli. C'était très bon marché. J'ai commandé de la soupe à l'oignon et je l'ai aimé. Mon mari a commandé de la purée de pommes de terre avec des saucisses, il pensait que le goût était spécifique, mais il a aimé la soupe aux champignons. Il y a aussi une limonade très savoureuse ici. Pour le prix, cet endroit est une vraie trouvaille.

On a vu la queue, on s'est dit on y va. C'est OK mais ça valait pas la peine d'attendre..

Moyen, bon simple. Dessert excellent profiterole, magret canard pas assez cuit et pas trop chaud dommage , mais pour le prix bon

Restaurant typique français ! La tartiflette est un delice !!! 😍😍😍 Le pain perdu etait un peu trop cuit par contre. Je valide aussi la glace au lait 😋 Le service etait super rapide !

Le meilleur bouillon que j’ai pu faire à Paris, les produits sont de très bonnes qualités, l’œuf mayonnaise à la truffe excellent, la salade de gésiers très qualitative et la saucisse purée un régal, le baba au rhum délicieux et tout ça pour un prix dérisoire au vu de la qualité, c’est meme bluffant. Le service rapide et efficace, merci à Mélanie, la gentille serveuse qui s’est occupée de ma table. De plus en réservant vous ne faites pas la queue. Pas besoin de payer cher pour se régaler des classiques de la cuisine française.

Inutile de réserver hormis si vous êtes un grand groupe. Nous étions 2 et nous avons éviter la queue puisque le reste de la queue était composée de groupe à partir de 3. Le service est très bien organisé, une équipe est là pour vous installer et une autre pour prendre votre commande. Pour les entrées, la soupe à l'oignon est très réconfortante. On sent bien l'oignon, ce n'est pas trop salée. Les escargots avec le persil sont très bons. Les plats sont généreux. Le boeuf bourguignon est fondant et se marie parfaitement bien avec les coquillettes. Le steak frites est accompagné d'une sauce au poivre. Les frites sont fines et très croustillantes. Quant au dessert, la tarte citron meringuée est excellente. On sent bien le citron et la meringue a été ajoutée à la dernière minute. Prix: 25€/pers pour entrée, plat, boisson et dessert Je recommande les yeux fermés !

Restaurant traditionnel apprécié dans les guides touristiques et sur les réseaux sociaux, mais est-ce que ça vaut vraiment le coup? À mon avis, oui. La carte propose des plats traditionnels à des prix bien inférieurs à la moyenne parisienne. On ne mange certainement pas la meilleure soupe à l'oignon et le meilleur bœuf bourguignon de Paris, ce qui est compréhensible compte tenu du grand nombre de couverts et de la frénésie des salles à toute heure. La qualité de la nourriture est quand même suffisamment satisfaisante pour donner une idée de la cuisine française. Les desserts, tous à moins de 5 €, peuvent être améliorés: le clafoutis poire-chocolat faisait penser à un de ces desserts qui se cuisent au micro-ondes, la crème brûlée n'était pas très savoureuse, les pommes caramélisées au crumble de biscuit étaient un peu trop sucrées; le profiterol servi avec une glace au lait et chocolat était excellent. Malgré le service très très lent, je pense qu'un déjeuner au bouillon est la meilleure façon de découvrir la gastronomie française sans avoir besoin d'un mécène.

Prix abordables, plats bons et généreux, service pro et impeccable (un grand merci à Mélanie), cadre agréable, lieux propres. Je recommande vivement 👍

Serveuse désagréable, réponds n'importe quoi lors qu'on demande des renseignements sur le menu. De plus, de mauvaise volonté et mal aimable car quand j'ai voulu payer en spece semble l'avoir dérangé et pour me faire comprendre son mécontentement m'a rendu que de la petite monnaie. Dommage avoir ce type de personnage dans un restaurant qui serve des plats corrects a des prix abordables.

Très bon repas, pas cher et copieux. Bémol sur le temps de service: nous avons attendu plus de 45 min entre chaque plat et avons passé au final 3h30 à table !!!! Un cauchemar. Et je vous passe l’engueulade entre une placeuse et un comis de salle devant les clients pendant plus de 10 minutes. Bref allez-y pour la nourriture mais ne soyez surtout pas pressé 😅

Oeufs mayo délicieux et un bon canard sauce à l'orange. la qualité est là malgré le nombre impressionnant de couverts! Serveur sympathique et drôle. Service rapide et efficace et bon rapport qualité prix (les quantités sont généreuses en plus). Ah et leur pain est trop bon! Beaucoup de bruits et de grandes tablées qui chantent joyeux anniversaire à tout de rôle. Si le brouhaha vous dérange, ce n'est pas l'endroit pour vous. Moi j'ai adoré cette ambiance grand bouillon parisien! A faire au moins une fois!

On est venus dîner à 18h30 pour ne pas avoir de file d'attente. Malgré le peu de monde, le service était très lent entre chaque plat. Cependant les plats sont bons à un prix très abordable. Je ne ferai pas 1h de queue pour y aller non plus

cela fait plusieurs fois que nous venons et nous passons toujours un bon moment. Les serveurs sont toujours très agréables. Les plats sont simples et bons. Le rapport qualité/prix est imbattable! Avec le système de réservation il n'y a pas d'attente. Nous reviendrons.

Bon restaurant. Très français. Super menu. Tout est très savoureux. Pas très chère. Nous avons réservé pour 18h. Cependant, nous avons quand même dû attendre à l'entrée. Lorsque nous avons quitté le restaurant, il y avait déjà une cinquantaine de personnes faisant la queue à l’entrée. Si vous parvenez à y arriver, vous l’aimerez. Et le serveur vous félicitera de toutes les manières possibles pour votre choix.

Excellent rapport qualité-prix ! On mange un repas complet pour 20€ par personne et j'ai été très agréablement surprise par la qualité ! Le cadre est typique des grandes maisons françaises, la carte également avec des plats réconfortants et très copieux. On peut réserver, ce qui est assez rare pour un bouillon, il faut alors être au complet pour rentrer et avoir une table mais ça évite de faire la queue.

On y mange simplement bien, beaucoup de bruits c'est horrible. Les serveurs sont tops Billal nous a très bien reçu, servi table de 5 au lieu de 6. Aussi de l'eau dans le gaz avec les 2 femmes responsables désagréables envers les serveurs ce n'est pas professionnel.. Félicitations à tout les serveurs et aux cuistos.

Je pense que le lieu n'a pas besoin de mon avis mais je tenais quand même a dire que c'était supperrrr sympas !! Vraiment malgré le fait que le restaurant soit super grand et avec beaucoup de monde tous le personnel est au top vraiment super ! De plus les plats sont servis super rapidement et sont succulent ! Je recommande le velouté aux cèpes ainsi que le steak frites ! Vraiment super ! Pensez bien à réserver à l'avance !

Jeune Africain âgé de 30 ans, je suis ravi de partager ma première expérience dans cet endroit charmant que j'ai découvert lors d'une promenade. J'ai été agréablement surpris par l'ambiance chaleureuse et conviviale, ainsi que par la qualité du repas traditionnel français, simple mais délicieusement savoureux ! Tellement impressionné que j'ai déjà réservé pour y retourner la semaine prochaine, sachant que les places sont vite prises. Bien que l'atmosphère rappelle celle d'une cantine, l'expérience reste sympathique et je recommande cet endroit à 100%.

L'accueil était très bien, comme le service. Les oeufs à la truffe étaient délicieux en entrée. Par contre, il n'y avait pas suffisamment de quantité au niveau du plat, même si c'était bon. Le demi-jarret avait beaucoup plus d'os que de viande, donc à éviter. Les desserts étaient bien mais sans plus. L'endroit est vraiment sympa et c'est agréable d'y passer la soirée. Je dirais que l'expérience fut un peu mitigée et que si on y retourne on essaiera autre chose.

Nous avons apprécié notre temps passé dans ce bouillon. Service sympa, carte variée et possibilité de réserver.

Un endroit correct en tarif pour manger sur paris. Traditionnel français et très copieux.

Ambiance brasserie typique de Paris. La carte est plus que raisonnable et les plats très bons. Le service par Hassaan était impeccable ! J ai pris l oeuf meurette (4.20 €) et ensuite magret de canard avec un petit goût d orange délicieux, cuisson parfaite (12,80 €)....et le petit kfe à 1.70€!!! Je comprends au vu du monde qui attendait à l extérieur l attrait de cette Brasserie près de la place de la république. Je reviendrais

Si vous ne craignez pas les lieux un peu bruyants et la proximité avec les autres clients, alors foncez. Le tarif et les mets compensent largement les désagréments liés au monde ! Pour 1 cocktail + entrée + plat + dessert nous en avons eu pour 26,5€ par personne, et c'était vraiment bon. Serveurs agréables et très réactifs. Pensez à réserver ! C'est souvent complet..

Ravioles du Dauphinés fondue de poireaux : 9.90€ Bouf bourguignon, lard fumé, coquillettes : 12.90€ Restaurant incontournable de Paris, avec des tarifs très abordable ! Cependant penser à réserver !

Une super adresse découverte au détour d’une balade, nous avons réservés pour la semaine d’après car c’est vite complet. Repas traditionnel français, très simple mais divinement bon! La carte des vin proposé est top, nous nous sommes régalés de l’entrée au dessert. L’ambiance fait pense à une cantine, mais cela reste sympathique Je recommande à 100%

1ère expérience dans un bouillon et nous avons choisi celui-ci car nous étions à un événement à proximité. Nous avions réservé pour éviter la queue. L'accueil à l'extérieur pour vérifier les réservations et celui à l'intérieur pour être placés étaient très bien, souriant et dynamique. Notre serveuse a été efficace et souriante tout au long du service. La carte sans être à rallonge présente un choix diversifié. Nous n'avons pas pris d'entrées. Pour les plats nous avons choisi : - Le demi-jarret frites - les ravioles du Dauphiné et sa fondue de poireaux Les 2 plats étaient bons et bien servis, peut-être que le jarret aurait mérité un peu moins de cuisson mais dans ce type de restaurant on peut comprendre des approximations de cuisson pour répondre à la demande (beaucoup de couverts pour la rentabilisation due aux tarifs défiants toute concurrence, beaucoup de plats permettant une cuisson bien en amont pour servir rapidement le jarret peut donc dessécher un peu lors de la cuisson et son maintien au chaud). Les frites étaient très bien, j'aime les frites bien colorées. Le pain était un peu sec. Par contre, on a beaucoup aimé le choix du pain, ce n'est pas un pain blanc sans intérêt comme certains restos peuvent servir pour gagner 3 francs six sous. Nous avons testé un seul dessert : le riz au lait. Il était bien crémeux, bien servi pour le tarif. Le caramel ajoute un côté gourmand. Nous n'avons pas trouvé le lieu bruyant, nous pouvions discuté sans problème, nous étions présents de 12h à 13h au rez-de-chaussée, c'était plein pourtant. Cette 1ère expérience fut une bonne surprise. Nous nous attendions à des plats fades, avec des petites portions pour compenser le prix et un service froid, ne restez pas sur un a priori, testez et faites-vous votre idée, chaque expérience est différente. C'est une cuisine française traditionnelle sans fioriture et sans tralala dans l'assiette, une présentation très très simple (ça permet de gagner en temps de service également). On souhaitait manger rapidement et ce fut le cas. Pour un tarif raisonnable, vous pouvez manger assis, au chaud et équilibré, c'est une excellente alternative à un fast food où vous aurez probablement faim quelques heures plus tard. Bémol : le système pour payer avec le QR code directement est désavantageux pour le client car vous devez payer un supplément pour ce service. Aucun intérêt. Nous avons payé traditionnellement auprès de notre serveuse, c'est dommage elle pourrait gagner du temps s'il n'y avait pas ce supplément.

Bonjour, Nous avions une réservation pour 19h, nous sommes arrivés avec 12 minutes d’avance, on nous refuse l’accès au restaurant, nous demandons si nous pouvons prendre un verre en attendant, refus encore, nous devons patienter jusqu’à 19h devant… Ça promet ! 19h15 nous attendons toujours dehors, aucun serveur ne s’est adressé à nous, devoir attendre passé l’heure de réservation en tête de file d’attente, pas d’excuse, aucun esprit commerçant… La manager a ensuite essayé de nous rattraper pour nous installer en « salon privé » mais trop tard, l’attente trop longue et uniquement considéré une fois avoir menacé de partir, une immense déception. Nous allons donc passer notre soirée ailleurs, merci pour rien.

Le meilleur bouillon parisien dans lequel j'ai pu passer. Rapport qualité-prix excellent, comparé aux autres bouillons on est moins serré et on profite plus de son repas. Accent sur la quantité qui est vraiment généreuse. Un menu oeuf meurette, demi-jarret frites vous coûtera moins de 20 euros et ravira un grand mangeur (le dessert sera vraiment de la gourmandise). Service très aimable, bref carton plein, on comprend l'attente qui est justifiée pour la qualité du service.

Restaurant très original où l'on mange très bien pour pas cher. Il y a plusieurs restaurants Bouillon à Paris. Ils tirent leur nom du bouillon et de la viande que prenaient les travailleurs des Halles à la pause déjeuner, servis par le boucher Duval. Ambiance et qualité garanties 4 * seulement pour l'ambiance car il y a des Bouillon dont la décoration est, à mon sens, encore plus belle. Je recommande

Un peu d'attente à prévoir mais pas étonnant pour un lieu aussi apprécié, le repas était très bon à petit prix ! Seul bémol, le serveur qui debarasse la table alors que certains n'ont pas terminé

Une bonne cuisine de bouillon, les oeufs mayonnaise toujours un régal, nous avons aussi commandé l’excellent gratin de chou fleur, la cuisse de poulet fermier, et pour finir le café gourmand avec le trio de choux. Petite déception, le tartare de boeuf n’est plus sur la carte …

Très bon plan et service très rapide ! J’ai pris le magret et ma soeur le poulet. Les deux plats bien réussis. La crème brûlée également bonne.

Restaurant emblématique parisien. Très bonne Cuisine, personnel très agréable et service rapide malgré un problème informatique que le personnel a su gérer sans que les clients en subissent trop les conséquences. Bravo pour votre professionnalisme.

Très bon, service rapide prix pas cher 👌 Conseil : réserver en amont

Un très bon accueil par une équipe sympathique et active pour servir notre groupe de 57 personnes. Des entrées aux desserts, saveurs, qualité et quantités étaient au rendez-vous. Le timing a été respecté avec le sourire grâce à la gestion, la maîtrise et l'efficacité de tout le personnel. Dans un décor authentique, notre passage dans ce Bouillon près de la République a été apprécié de tous. Un rapport qualité/prix très correct, une adresse à retenir, merci.

De visite sur Paris nous voulions absolument vivre une expérience bouillon : réussi. Réservation faite par internet (très pratique) pour le repas de 13h et tout y était : salle, plats, prix, qualité, rapidité. Seul petit bémol : un peu plus de sourires et d'ambiance chaleureuse en aurait fait une expérience parfaite.

Cadre magnifique, nourriture super bonne, les œufs mayonnaise sont très bon, le filet de bar excellent, les prix imbattable, malheureusement plus de place pour un dessert… notre serveur etait très sympa et pro, nous reviendrons!

Une attitude à la parisienne comme on n'aime pas. Je m'explique. J'ai effectué 1 réservation samedi soir pour 5. Trop contente de pouvoir déjà réservé. A notre arrivée mon mari essayait de se garer. La jeune femme à l'accueil n'a pas voulu nous laisser rentrer si on était pas au complet. C'est la politique de l'établissement à priori. Du jamais vu personnellement. Et nous rajoute que dans 15 min la table serait annulée. On a essayé d'argumenter mais rien à faire. Bien sur mon mari est arrivé après ce labs de temps et là on a eu le droit à Vous pouvez faire la queue si vous le souhaitez . On a passé notre chemin et trouvé 1 autre restaurant qui a respecté le client et où nous avons passé 1 excellente soirée .

Des oeufs mayonnaise incroyable et un jarret de porc caramélisé au top. Adresse à recommander+++

Pas une expérience digne de ce nom. En effet, pour 6 personnes avec une table réservée, nous avons dû patienter pour être mis à table, puis le service n’était pas à la hauteur, serveur désagréable et non chaleureux ce que je trouve dommage. Aussi, la cuisine était simple mais nous avons eu des plats froids avec des cuissons autres que celles demandées

Bonjour ! Votre soupe à l'oignon pourrait certainement bénéficier d'un petit quelque chose pour lui donner un peu plus de zing/goût/saveur ! Un brin décevante !

Lieu très sympa, plein de vie et de bonne ambiance, service rapide avec pas le temps de s’ennuyer malgré l’affluence présente dans le restaurant. Prix très bas qui permettent de manger à sa faim ( 29€ pour bière entrée plat fromage dessert) et j’étais très content jusqu’à que 30min plus tard, je me fasse surprendre par des crampes d’estomac et un tour de 1h au toilette. Je n’arrive pas encore à mettre le doigt sur ce qui m’a provoqué cette diarrhée explosive mais j’ai été forcément dessus car je pensais avoir trouver un des mes restaurants favoris.

Restaurant excellent rapport qualité prix. Ils ont un concept qui permet d'avoir de bons plats français à des prix défiant toute concurrence. C'est un petit plaisir Parisien. Il faut bien penser à réserver car il y a beaucoup de mondes et le restaurant en vaux le coup.

Apéritifs, vins, entrées, plats, fromages, desserts, cafés… pour 30€ par personne !!! Restaurant juste parfait, quantités plus que suffisantes et goûtues. Je recommande sans hésiter

Nous avons été servis dans une vitesse éclair. Le service était impeccable, serveur très gentil et à l’écoute. Pour les plats, c’était un bon rapport qualité prix. Le bar était pas trop mal. La soupe à l’oignon était bonne mais on ne sentait pas trop l’oignon dedans.

Super adresse que je recommande absolument ! C'est très bien servi avec gourmandise et saveurs très bon choix, en plus le service est plutôt réactif même s'il n'est pas souriant ! Enfin le pompon c'est vraiment le tarif qui est plus que raisonnable au vu des qualités de produits et du nombre de choix de saveurs ! Il faudra juste être patient car il y a beaucoup d'attente. Je recommande

Déception. Bouillon bien en dessous de Chartier ou Racine. Le service était long, la nourriture bonne mais vraiment rien d'exceptionnel. Pas de bon vins. Ma compagne a été malade après les escargots de bourgogne, je ne peux pas les incriminer mais elle n'a pas touché a son plat et aucune contrepartie sur l'addition.

Nous avons déjeuné en famille dans ce restaurant et avons passé un très bon moment. Les différents plats étaient vraiment délicieux. Des classiques de la cuisine française. Les tarifs sont corrects pour un restaurant parisien. Nous y reviendrons avec plaisir.

Repas délicieux avec un excellent rapport qualité prix (35€ pour deux). Avec 3 entrées à partager et un plat par personne, pas de place pour les desserts qui nous faisaient saliver. Adressé à noter qui mérite sa popularité

Super rapport qualité prix. Cadre sympa. Ce que l'on y mange y est très bon. Jamais déçue. Pensez à arriver tôt.

Rapide et efficace, pour les prix franchement ça vaut le coup! Coup de coeur pour la crème brûlée

Le Bouillon Paris République incarne à merveille l'essence de la cuisine française simple et délicieuse. En tant que lieu mythique, il offre une atmosphère authentique et conviviale, idéale pour savourer des plats traditionnels à des prix attractifs. Une adresse incontournable pour ceux qui recherchent l'authenticité et la générosité de la gastronomie française, le tout dans un cadre historique et chaleureux!

très bon repas malheureusement le fondant au chocolat que j'ai commandé au dessert m'a èté servi trop cuit il n'était pas fondant.........bonne expérience malgré tout

Bonjour Le service est professionnel , présent et très bien. Le lieu est « magique » beau et typiquement parisien, j’adore! Habitué de ce lieu je constate une nette baisse de qualité concernant le plat principal. Les entrées et desserts restent parfaits (profiteroles et crème brûlée… un Must) les plats sont servis souvent froids et sont devenus quelconques, la brandade, pas assez de morue, l’échine était froide et semblait réchauffée plusieurs fois. Cordialement

Bouillon est un des meilleurs rapports qualité prix niveau Brasserie. Le fait de pouvoir réserver à celui de République est un gros plus par rapport à d’autres. Pas d’attente dans ce cas. Le tarama à la truffe était très bon ainsi que l’échine de cochon aux pommes de terre sarladaises. Je mets 4 car mon plat est arrivé un peu froid et le serveur est parti pendant plus de 5 minutes alors que je venais de demander pour payer et j’avais une réservation juste après. A part ça, le service a été impeccable et rapide mais sans sentir qu’on doit partir vite.

Très bien placé. Accueil au top avec une entrée spécifique pour les réservations, pas besoin d’attendre. Un service aux petits soins. Très bonne adresse.

La belle tradition du bouillon parisien. ! Vous êtes très bons, plats, déco, service. Continuez comme vous êtes.

le meilleur bouillon ! Le poulet rôti et les frites étaient tellement délicieux et puis qu’est ce qu’on est bien servis ! tout ça pour un prix imbattable et l’agencement est bien mieux qu’au bouillon chartier !

Un chouette endroit où manger des bon plats pour pas trop cher ! Avec des options végétarienne. La serveuse qui nous a accueilli était incroyable de gentillesse ! Beaucoup de plats en dessous de 10e (sans accompagnements) avec un cadre très classe. (Juste dommage que le pain soit un peu sec quand nous y étions) Sinon tout était très bon! J'y retournerai!

Incroyable. Comment Ne suis je pas aller la bas plus tôt. Excellent accueil. Service au top. Aux petits soins. Les plats sont de très bonne qualité. Mention spéciale au tarama trufee. Portions plus que généreuses . Une vraie découverte. Equipe au top. Foncezzzzzzz

Un vrai plaisir de manger des plats traditionnel, le goût extra copieux, service efficace (merci Céline) un très bon moment dans un cadre rustique. Avec un addition toute douce

Nous avons été très mal accueillis par une dame en tenue noire. Nous avons demandé poliment et gentiment si nous pouvions avoir un autre choix de place, la salle étant encore quasiment vide ce lundi à 17h30, mais elle n'a pas voulu nous écouter et s'est énervée contre nous ... A lire les avis, il y a vraiment un problème concernant l'accueil et la façon dont on considère les clients dans ce restaurant... De plus l'ambiance est très bruyante et on est vraiment serrés les uns contre les autres. Sinon la cuisine est plutôt bonne pour le prix et la serveuse, elle, était très sympatique.

J’ai adoré ce restaurant emblématique de la cuisine Française ! L’accueil était top les serveurs au petit soins ! Les portions très généreuses les prix très abordables ça fait plaisir . La décoration à la française . Tout était excellent de l’entrée au plat au dessert ! Bien meilleur sur place qu’à emporter !

Très bonne expérience, très bon déjeuner au bouillon république. Des plats, de très bonne qualité et un service chaleureux pour un restaurant proposant un service à des prix très abordables. Les serveurs sont très aimables. Petit bémol à notre arrivée et plus particulièrement à l’accueil des réservations. Les personnes n’ayant pas réservé sont passées devant nous.

Rapide, nourriture correcte, pas cher. Tout ce qu'on attend d'un bouillon somme toute. Nous avons réussi à reserver à la dernière minute sinon il y a une sacrée file d'attente.

Bon accueil, les serveuses étaient sympa. C’était bon et les prix sont abordables ! C’est mieux de réserver avant de venir, car il y avait pas mal de monde.

Le restaurant Bouillon République fait partie du même groupe et ne déroge pas à la règle. L'ambiance est bon enfant, avec cinq anniversaires célébrés ce soir-là, et tout le monde se prête au jeu. Les serveurs sont tous très amicaux et arrangeants, à l'écoute de nos demandes et y répondent dans un délai plus que raisonnable, d'autant plus que le restaurant est toujours très fréquenté. Ce restaurant, tout comme celui de Pigalle, offre la possibilité d'être réservé, et au vu de l'affluence, il est parfois préférable de le faire. Tous les plats ont été très savoureux, avec un coût plus qu'abordable, tout comme les boissons. Attention cependant, il peut y avoir des nuisances sonores du à la résonance qu’il y a dans le restaurant. Je vous le recommande fortement !

Le jarret est excellent, l échine un peu moins leur profiteroles est top le baba manque un peu de relief et d un peu plus de rhum. Le reste est bien. La salle a perdu du charme de l époque ils ont enlever un peu trop à mon goût. La carte est très alléchante j'aurais bien pris la soupe à l oignon et le camembert rôti en entrée alors qu'ils sont dans la section des plats.

Bistrots sympa service rapide penser réservé en avance sinon il y as beaucoup d attente

Service assez expéditif mais le Bouillon reste un super restaurant aux plats délicieux et aux prix très abordables

Un classique parisien Nous avons déjeuné en famille le 25 décembre au soir. Nous avons patienté 10min puis avons été placés à l’étage. L’ambiance est conviviale et authentique. Service efficace. En entrée, le velouté de champignons (~4€) est simple, généreux, savoureux. Le demi-jarret de porc et ses frites (~13€) est aussi très bon. La sauce accompagne le tout généreusement. C’est simple mais bien réalisé ! La crème brûlée (~4€) en dessert est aussi très bonne. On en a pour son argent. On mange dans une bonne ambiance. Validé !

Cuisine de bistrot à prix abordable, comptez un peu moins de 20€ par personne pour plat + verre de vin + dessert + café. Les plats sont très bons, et il y en a pour tout les goûts. Le service est extrêmement rapide et efficace.

Incroyable qualité/prix. Imbattable dans tout Paris. Plats de la cantine version améliorée et en x100 ! Malgré l’affluence constant, le service des serveuses est parfait, rapide et efficace. Bel endroit aussi, suffisamment espacé pour que ça reste intime. Seul bémol, mais ça c’est la rançon du succès, c’est que c’est bruyant ! Pas idéal pour un 1er date, mais parfait pour une sortie entre potes ou en couple ! Nous reviendrons 🌟

Réservation effectuée sur internet une semaine avant notre venue donc prise compte très rapide a l'entrée. Repas délicieux ! Mention spéciale au gratin de chou fleur qui était exquis. Service rapide et efficace 👍 Paiement possible avec un code sur la table mais avec un supplément 🤔 Bien regarder au moment du paiement car des montants plus importants que votre addition sont proposées. Bien sélectionné le montant précisé sur l'addition car les autres montants doivent correspondre a des frais de service ou dons divers. Nous reviendrons nous régaler une prochaine fois chez Bouillon !

Le personnel est chaleureux. Les plats sont très bon avec un bon rapport qualité prix et une portion généreuse.

Ce fut un déjeuner avec une amie qui a beaucoup apprécié le cadre authentique, rustique et hors du temps. J'ai été surprise de la longue file d'attente. Vaut mieux réserver pour l'éviter. Les plats sont savoureux. Une entrée+ plat de résistance+ dessert+ limonade+tisane 23 €. Qualité prix plus que raisonnable. Personnel aimable et attentif. Un peu d'attente mais qui vaut le coup. Le serveur qui nous a servi était au petit soin pour nous. Vu l'ambiance chaleureuse, je reviendrais avec des amis. Le restaurant est très grand et avec étage. Pas de panique lors des files d'attente. Tout le monde peut trouver une place et se restaurer. Bravo à toute l'équipe qui est réactive.

Bon petit moment passé dans cette ambiance bouillon file d'attente placement bruits ça bouillonne à l'intérieur repas d'antan sympa bon serveur. Prix avec le vin 🍷 Saumur Ch. 100e. A 3 😁 ent .plat.dess.

Très bon repas pour un prix défiant toute concurrence. Une cuisine typiquement traditionnelle. Les serveurs très agréables.Un regret le bruit

Service agréable Serveur sympathique Entrées Plats et Desserts convenables Apparemment l’ail dans la brandade de morue a eu du mal à passer pour celui qui l’a commandé(e) En conclusion nous avons passé un très bon moment

Nous avons passé un très bon moment au Bouillon République. Malgré un peu d'attente à l'extérieur (1h, ça fait partie du jeu), l'ambiance à l'intérieur est authentique et chaleureuse. Large carte de plats français, avec de la simplicité et de la générosité au rendez-vous ! À noter pour finir en beauté : le personnel de salle est très agréable et professionnel

Un très bon bouillon place République avec sa cote de popularité. La file d'attente est bien gérée et va vite. A l'intérieur on retrouve les grandes tables, service très rapide et serveur sympathique qui nous presse pas comme à l'autre bouillon. Les plats sont bons avec un prix tout à fait correct pour déguster tous les plats de la cuisine française (entrée - plat - dessert - et vin !). A refaire !

Le service au restaurant est impeccable En revanche, le bouillant service n’a absolument rien à voir avec le reste La quantité est ridicule, j’avais une tonne de riz et 2 minuscule bout de viande avec une tonne de gras la qualité n’a abolishment rien à voir avec celle du restaurant De plus, j’ai trouvé un caillou dans ma nourriture Je ne recommande pas du tt en livraison

Nous y avons déjeuner un midi avec des collègues et le repas était très agréable. Le service un peu long mais correct. Les plats étaient vraiment bons, avec du goût et de qualité. Le lieu est aussi très agréable. Nous y retournerons avec plaisir et nous le conseillons également. Astuce: réserver et y être avant midi afin de ne pas avoir d’attente!

Superbe cadre et excellent une cuisine simple et avec des saveurs et du goût même le simple oeuf mayo ,et si vous aimez la truffe oeuf mayonnaise a la truffe ,gratin de courge au bleu et noix

Le restaurant mérite sa popularité. Des plats tres bons à un prix raisonnable. Rien à rajouter. Nous avons réservé pour 22h30, nous n’avons pas eu besoin de faire la queue.

Nous avons découvert ce bouillon typique, qui nous a permis de passer un agréable moment. Rapport qualité/prix imbattable. Nous avons dégusté en plat : filet de dorade et sa ratatouille, et une purée saucisse au couteau. En dessert : un riz au lait et un fondant au chocolat. Ambiance conviviale, service rapide qui nous fait très rapidement oublier l'attente, même en pleine après-midi et de surcroît, un jour de semaine. Mais, il faut bien se l'avouer, nous sommes à Paris.

Nourriture excellente, qualité prix gagnant ! Aliment de bonne qualité pour le prix! Steak frite incroyable ! Avec les sauce faites maison (ketchups/mayo) une ratatouille traditionnelle bien française qui était super parfumé ! et le gros coup de cœur les raviole ! Un bon goût de fromage avec l’arrière goût du poireaux ! Le velouté de cèpe super bon et doux avec les escargots qui vont avec Pour les desserts la profiterole est super grande et légère et tarte aux pommes maison super fraîche ! Un service super agréable malgré le monde le service est vraiment bien ! Et bruyant, oui.. Mais c’est ce qui fait le charme de l’établissement

Un excellent moment au Bouillon République. De l'entrée au dessert les plats étaient tous excellents avec un rapport qualité/prix imbattable ! Le service est très rapide et agréable, le tout dans une ambiance très conviviale. Un petit conseil, réservez car la queue ne désemplît pas bien qu'elle soit assez rapide.

En passant devant le restaurant juste avant midi j’ai eu la chance d’y rentrer sans faire la queue. À l’intérieur tout était à la hauteur de mes attentes : le service attentif, les plats copieux et savoureux, l’ambiance détendue d’un endroit où les gens viennent non seulement pour manger et aussi pour vivre un moment agréable!

Très bonne expérience dans ce Bouillon à République : il y avait déjà du monde à l’ouverture un samedi matin mais possibilité de réserver, une file est donc dédiée à ceux qui ont réservé (chose qui n’est apparemment pas possible dans tous les Bouillons de Paris). On est rapidement servi après avoir commandé avec une serveuse qui a été très aimable avec nous même si assez occupée avec d’autres tables, on avait donc un peu de mal à l’avoir, sachant que les autres serveurs avaient refusé de prendre notre demande (juste pour de l’eau). Le rapport qualité prix est excellent, de même au niveau quantité puisque les portions sont quand même je trouve généreuses par rapport au prix. On en a eu pour environ 25€ par personne avec entrée-plat-dessert, et je pense qu’on peut même réduire ce prix en prenant d’autres combinaisons ! Je ne peux que recommander pour manger français à petit prix, en prenant soin de réserver pour s’éviter une horrible queue !

Pensez à réserver si vous voulez éviter la longue file d’attente. Il faut s’y prendre à l’avance mais ça vaut vraiment le coup. Toute la carte est excellente et à des prix imbattables. Parfait pour un repas entre amis à petit budget !

Nous sommes jamais déçus quand on viens manger ici! Des plats délicieux et copieux. Très bon apport qualité prix.

Pas d'attente, cuisine familiale française dans une grande salle art déco, découverte de ce bouillon. Service moderne, pas de rituel du Chartier. En revanche la salle est immense et fait caisse de résonnance. Trop bruyant à mon sens. Cela sent bon le pain de campagne. A découvrir.

Merci merci merci ! Sandrine notre hôte durant tout le repas ce fut un plaisir que de pouvoir retrouver un espace français et véritable au cœur de la capitale. La nourriture est copieusement servie et elle est délicieuse. Nous avons très très bien mangé, Je recommande vivement

Toujours autant de ce monde dans ce bouillon mais c'est qui fait l'ambiance. Le restaurant ferme à minuit donc très pratique si vous sortez d'une pièce ou d'un ciné. Idéalement situé. Même à 23h00, il y a toujours une file d'attente mais ça prouve que cet établissement attire toujours autant et pas que des touristes. La carte est renouvelée régulièrement. Il est désormais possible de réserver via leur site internet ou même de prendre a emporter. Les produits sont frais. Les portions sont géneuses et les plats sont bons. Très bon rapport qualité-prix. Il est désormais possible de payer via un QR code posé sur la table. Très pratique, cependant il y aura une commission de 0,49€. Par principe, j'ai préféré attendre le serveur pour payer et éviter ces frais

Toujours sympa de venir manger dans un Bouillon (que ce soit celui-ci, celui de grand boulevard ou le petit pharamon). C’est le vieux restaurant authentique avec sa cuisine classique aux prix plus qu’abordables. Ne soyez pas surpris si les entrées sont très maigres. Mais au vu des prix c’est normal ! Et les plats sont copieux. Entrée + plats + dessert : on a le ventre bien rempli :) Tout est très bon, service excellent et atmosphère authentique (bien que je préfère celui de Grands Boulevards). Vaut mieux réserver si vous voulez être sûrs de pouvoir rentrer et de ne pas avoir à attendre trop longtemps.

J’adore venir dans ce restaurant !! Que ce soit pour l’ambiance, le service et le repas, tout est exceptionnel ☀️🤩 Petit clin d’œil à Vanessa, qui est juste au top. Tout était très bon et le rapport qualité prix imbattable pour Paris.

Un restaurant avec un cadre très charmant qui propose de très bons plats traditionnels français ! Le service est efficace, juste comme il faut pour un déjeuner entre amies, et le personnel très accueillant. Juste dommage que leur machine à glace est tombée en panne le midi où nous étions venues... je n'ai donc pas pu testé leurs fameuses profiteroles. Mais bon, ça sera pour la prochaine fois ! Petit bémol : les tables sont très proches les unes des autres !

A part la file d’attente d’au moins 30 minutes Tout s’est bien passé, le service était très rapide, efficace et très propre. Excellent rapport qualité prix en ce qui concerne la nourriture et les boissons, plats copieux et très bons. Nous reviendrons certainement manger

Heureux de retrouver le beau cadre de chez Jenny, l'ambiance brasserie associée à celle du bouillon type Chartier. Très bonne cuisine et des prix abordables ! Le demi jarret caramélisé est excellent; je vous le conseille ...vous ne serez pas déçus ! Tous les plats méritent de vraies frites maison (et non pas des allumettes). Réservation conseillée Un vrai plaisir dans un beau cadre

Restaurant français très économique, où on peut prendre une entrée, un plat principal, un dessert et un boisson en payant à peu près entre 20-30€. Le plat principal était okay, la viande était un peu sèche mais le reste était superbe. Service rapide et impeccable. Il faut réserver beaucoup en avance sur leur site internet.

Une carte bien étoffée et prix pas cher pour la capitale , dans une ambiance sympathique et digne…., un service agréable..dans l assiette enfin , des bons produits donc des bons plats ..c est à faire ..j allais oublier..boisson très abordable !

Un bouillon incontournable ! La file d'attente en heure de pointe est d'environ 20/30mn je vous conseille de ne pas y aller par groupe trop grand aux risques d'attendre. À l'intérieur l'ambiance est un peu bruyante si vous cherchez un lieu calme ce n'est pas la bonne adresse. Côté service les serveurs font au mieux et son dans le rush perpétuel. Côté nourriture rien à dire par rapport à ce que nous avons prit ! La quantité et la qualité au prix proposés est imbattable.

Nous avons déjeuné avec une amie et nous avons beaucoup apprécié le repas. Tout était très bon, dans les bonnes proportions et le rapport qualité prix imbattable. Je salue le cadre qui est charmant et rustique ainsi que le personnel qui était très aimable et chaleureux.

Des plats copieux et de bonne qualité ! J’ai trouvé le lieu gigantesque et le personnel vraiment agréable. Les prix sont relativement corrects pour la qualité délivrée. Rien à dire également sur le personnel. Sympathique et agréable. Un service très professionnel et sans fausse note. Je recommande ce restaurant / bouillon. Si vous avez la possibilité de réserver avant, n’hésitez pas à le faire directement sur leur site internet. Cela pourra vous éviter une éventuelle attente sur place.

Je viens et je reviens. On peut y manger et boire en quantité pour un prix convenable ! 20€, bière 50cl, plat et dessert Toujours aussi bien avec le magret de canard

Restaurant que je voulais tester depuis un moment et j’ai enfin eu l’occasion! J’ai bien aimé le bœuf bourguignon avec ses coquillettes, une bonne cuisine française et à petit prix ! Le personnel et aimable et super efficace

J'ai adoré Un restaurant charmant avec des plats délicieux. J'ai pris des escargots en entrée, délicieux, un demi jarret de porc caramélisé qui fondant dans la bouche et enfin une tarte citron meringuée très bonne Le tout avec un quart de vin et tout cela pour seulement 27€. Un rapport qualité prix incomparable dans un restaurant proche du marais, un des plus beaux quartiers de Paris Service un petit peu long de mon côté mais peut être dû à une serveuse en apprentissage, je ne sais pas. Je recommande !

Bonne première expérience de la cuisine française pour notre petit groupe d'étudiants ! La cuisine n'est pas raffinée mais elle est généreuse et authentique à un prix abordable: notre tablée de sept personnes ont déjeuné (plat + dessert) pour 120 euros! En plus, l'accueil était aimable malgré le grand nombre de clients. À l'étage, il faisait très chaud mais heureusement on a pu ouvrir la fenêtre un peu.

Savoureux! Bruyant. Il ya beaucoup de personnes. Si vous n’avez pas réservé de table, vous pouvez rester dans la rue et attendre qu’elle soit libre et qu’ils vous appellent. Nous avons attendu environ 40 minutes.

Restaurant avec de la bonne gastronomie française où l’on y trouve les grands classiques. Un rapport qualité prix imbattable, c’était très bon. Je vous recommande les œufs mayo à la truffe, pour le plat le demi jarret les yeux fermés, puis la brioche perdu en dessert. 😋 Serveur souriant, aimable, et gentil, c’était très agréable et appréciable ! Nous avions été servis assez rapidement. Nous n’avions pas réservé, et nous avons fait un peu moins d’1h de queue avant d’être placé. Nous reviendrons sans hésiter, et je ne peux que vous recommander cette enseigne ! 😊

Très beau restaurant. Le service est très rapide et les serveurs sont adorables. Les prix sont très corrects et les plats sont copieux, bons, juste ce qu'il faut. Un coup de cœur pour les profitéroles et sa merveilleuse glace au lait. @Angy_photographe

Je recommande cet endroit exceptionnel. La cuisine française est simple et pas cher. On y retrouve une ambiance d'autrefois. Le service est parfait. Rapide efficace, le serveur a été très sympathique et a su répondre à nos questions, autant sur l'histoire du lieu que sur la cuisine. Si vous êtes en quête d'authenticité, c'est l'endroit où aller pour faire découvrir Paris a vos amis venus d'ailleurs.

Un très bon rapport qualité/prix pour une cuisine française. Un large choix de plats et un service rapide. Je recommande de réserver à l’avance.

Un lieu agréable où vous pourrez manger une cuisine française traditionnelle à un prix abordable! Un large choix de plat typiquement français. Le portions sont généreuses. Le service est rapide le personnel est agréable. Le tartare à cependant trop d'oignons à mon goût. Je vous recommande de venir aux heures creuses ou alors de réserver, au risque de patienter parfois plusieurs dizaines de minutes devant le Brouillon. À découvrir !

Clairement à la hauteur de sa réputation ! De l’entrée au dessert on se régale et pour des prix plus que raisonnables… On retrouve les plats traditionnels français dans leur plus grande simplicité et c’est tellement un plaisir ! Nous avons même prix trois desserts pour deux personnes et sans regret, ils étaient tous les trois delicieux ! Mention spéciale pour le velouté de cèpes que j’ai plus qu’adoré :) Autour de ça, l’ambiance et le cadre sont superbes, le service très rapide et les serveurs sont aux petits oignons. Il faut prévoir de faire la queue si vous n’avez pas réservé ou alors, prevoyez d’arriver tot !

Très sympa. Qualité et prix correct. C'est vraiment top l'endroit et le service. Les serveurs sont très amicaux. Il faut arriver tôt pour passer vite

Un peu d attente 30 minutes mais l ambiance brasserie est sympa, la carte réduite mais quand même pas mal de choix, le jarret de porc frites ainsi que le porc et gratin dauphinois sont très bons et copieux, le baba au rhum délicieux, tout ça pour un prix sympa 😊 j ajoute que notre serveur était très agréable, souriant et professionnel ! Je recommande sincèrement car c était très bon 😋

La cuisine française à son meilleur! Tout était délicieux : soupe à l’oignon, bar à la sauce hollandaise et profiteroles crème glacée au lait. Conseil : réservez votre place, sinon armez-vous de patience, la file à l’extérieur est kilométrique! On y retourne? ASSURÉMENT!!! ❤️

Rapide, efficace et peu cher ! Nous sommes arrivé assez tard, et avons eu tout de suite une table pour 4… coup de chance ! Le pied de cochon était bon. En revanche, il restait peu de dessert en fin de soirée donc allez y plus tôt si vous souhaitez avoir toute la carte.

Je pense que vous ne trouverez pas une qualité aussi bonne avec des prix aussi bas, c'est imbattable Pensez à réserver pour faire moins de queue dehors! Une fois installés le service est rapide est agréable, merci aux serveurs Restaurant immense avec de grandes salles donc beaucoup de tables et de bruit, ce qui est un peu fatiguant cependant

Très bon rapport qualité prix. Pas de grande cuisine mais une cuisine de brasserie de qualité correcte avec de bons produits. Seule la quantité des plats peut être un peu juste. Très bon accueil et service assez rapide. maj mars: saucisse au couteau à peine tiède et service au couteau peu réactif et froid... je retire une étoile

Comme tous les bouillons il s’agit d’un large restaurant qui propose une cuisine de bistrot typiquement française avec un rapport qualité prix assez incomparable à paris. L’endroit est assez bruyant mais on est quand même bien installé, et peu d’attente en deuxième partie de soirée. Notre serveur était un peu lent mais le service est généralement très efficace dans cette chaîne. Les plats étaient tous excellents, je recommande.

Super bouillon parisien, les décos sont super belles et anciennes, du charme. Il y a milles choix des entrées, plats er desserts. Presque toutes les cuisines typiques françaises sont proposées et dispos. Même il y a du monde tout le temps, mais ça avance vite le queue

J’adore le restaurant mais bouillon service … J’ai pris à emporté dans la petite boutique à côté , c’était moyen ! c’est beaucoup mieux et meilleure sur place . Réserver avant si vous y penser car beaucoup de queue .

Réservation conseillé pour ne pas attendre :) et faire la queue devant l’établissement ! Un vrai bon Bouillon ! Les entrées, plats et desserts sont bien exécutés et les tarifs sont abordables. Belle décoration traditionnelle de la salle de restaurant Le service est efficace mais très pro ! Je recommande sans hésiter !

Nourriture : 4 Prix : 5 Service : 1 Ambiance : 3 Personnellement je m'estime très déçu par le service et en particulier le service à l'entrée : arrivé à 18h30, nous aura fallu un peu plus de 1h15 pour avoir une table, alors qu'avant cela aurait été possible en seulement 30 min. Plusieurs raisons à cela. Tout d'abord la mise en place d'un système de réservation. Il suffit maintenant de se présenter à l'heure où dans les 15 min qui suivent le créneau pour avoir sa table et doubler toute la file d'attente : je ne peux donc que vous encourager à réserver. En plus de cela, le manager prioritisait les groupes : arrivés à plusieurs au bout de la file et vous pouviez passer devant... Ce qui est très frustrant quand on attend depuis 10 min devant la porte, mais à deux. De manière générale venez à plusieurs pour avoir plus de chances de passer rapidement : à deux cela semble impossible. Mis à part ça, l'intérieur du restaurant est très jolie et la nourriture est très bonne : la cuisine est simple, mais délicieuse. Je recommanderais tout particulièrement les profiteroles. En revanche, les œufs mayonnaise, qui sont la spécialité du restaurant, nous ont semblé bons mais pas incroyable non plus : un peu déçu de ce côté là du coup. Par contre attendez vous à un peu de bruits, peu d'espace entre les places et des serveurs très occupés : un bouillon classique donc.

Bon expérience, service assez rapide, beaucoup d’attente, qualité pris 👌. Par contre, nous avons pas apprécié le fait que la serveuse nous ai pas précisé que les salades et frites comptaient pour des suppléments 2,20€ le bol de salade (2 types de salade qui se battent en duel dans un mini bol) nous qui penssait que c’était les accompagnements de nos plats… De plus, nous avons commandé gratin de cabillaud et artichauts (pas un gramme d’artichaut dedans, ni de cabillaud!) car on nous a remplacé le plat par un gratin à la viande 🥩 ! Nous demandons explication à la serveuse, elle nous repond: tout est mélangé à l’intérieur, et pour la viande, c’est pas vous qui l’avait ajouté?!!!!!!! Sachant que l’un d’entre nous avait commandé sans viande… et se retrouve avec une assiette plein de viande. La serveuse nous indique qu’elle va demander à la cuisine des explications… aucun retour jusqu’à présent. Elle nous a oublié. Bon, en même temps ils étaient débordés, trop de clients à leurs porte. Conclusion: à tester au moins une fois pour le fun! 🙂 gastronomie française pour pas cher avec un prix abordable et y aller avec la famille ou les amis

Je suis très déçu de l’organisation de ce bouillon. Nous sommes arrivés à deux dans la queue pour manger à 15h. Nous avons attendus plus de 50 minutes avant d’être placé sur une table. Lorsque nous arrivons à l’intérieure de nombreuses tables étaient disponibles. Je comprends l’attente d’une vingtaine de minutes, mais créer une queue artificielle à 15h c’est limite. Ça m’attriste cette gestion catastrophique car la nourriture est excellente et le rapport qualité prix aussi. J’espère que vous allez réussir à remédier à ça.

Une brasserie Parisienne vous proposant des incontournables de la cuisine française à petit prix sans pour autant renoncer à la qualité. Attention pensez à réserver car le lieu est toujours quasiment plein et soyez à l'heure car votre réservation s'annulera au bout d'un quart d'heure si vous ne vous présentez pas. Le service est impeccable, un grand merci à Arthur et Joy pour leur gentillesse et professionnalisme. Nous reviendrons sans hésiter

Mise à jour du 25 décembre 2023 : j’enlève une étoile, ce n’est pas normal de devoir payer plus de 2% supplémentaire lorsque le paiement s’effectue par QR code. Conseil : demandez de payer l’addition au serveur directement. Je suis venu ici trois fois. Il est préférable de réserver en avance et, dans ce cas, soyez au complet car au bout de 15 minutes la réservation saute. Les plats sont bien exécutés et abordables, les desserts sont bons notamment la glace au lait (et la profiterole). Le service est courtois et plutôt efficace même s’il est difficile parfois de les solliciter au vue du nombre de clients. La salle devient vite bruyante en raison du nombre de tables assez rapprochées entre elles. La décoration dans la salle du bas ou à l’étage est jolie dans un style très traditionnel.

Anciennement Chez Jenny, Le Bouillon a su conserver tout le charme intérieur avec ses majestueux décors en bois. Nous avons été servis par Pascal qui nous a offert une belle expérience au niveau du service : parfait. Bien sûr sont proposés pour des prix imbattables (entrée à partir de 2€50, plat dès 8€50) des produits frais et bons. Nous sommes arrivés en début de service (19h) et avons peu attendu (même sans réservation!). Si vous craignez l’attente, n’hésitez pas à réserver votre horaire. Concept innovant proposé au moment de l’addition : possibilité de payer en ligne avec plusieurs options (payer l’intégralité, choisir ses plats, partager l’addition en parts égales,… sans oublier l’addition papier traditionnelle !).

Lieu parfait pour manger des classiques (ou pas) de la gastronomie française. Il faut faire un peu de queue mais ne vous découragez pas, le service a l’intérieur est rapide et chaleureux. Un des meilleurs qualité prix ! Attention aussi, restaurant ayant une grande capacité donc assez bruyant..

Pas ouf Je pense que j’avais trop d’attentes par rapport à cet endroit et que j’ai été un peu déçue Accueil décevant, service à la chaîne, produits pas forcément très bon Autant aller dans une autre brasserie qui vous fera vivre une expérience plus sympa et parisienne. Les œufs mayo était très mayo, escargot plutôt bon, la viande ça passait (rouge et jarret) mais ne prenez pas le calamar. Pour moi les meilleurs plats étaient les raviolis et le gratin. Le seul avantage est le prix donc c’est décevant encore une fois….

Excellent dîner au Bouillon République. Nous y avons très bien mangé : de bons plats, en bonne quantité, et à des prix tout à fait abordables. Comptez entre 2 et 4€ l’entrée, moins de 10€ le plat principal, et moins de 5€ pour le dessert. C’est une très bonne affaire. Le tout, dans une ambiance typique des anciennes brasseries française qui ne tombe pas pour autant dans l’excès. J’ajoute ce lieu à ma liste de restaurants à connaître à Paris et y reviendrai très sûrement !

Je ne voulais pas quitter Paris sans faire un bouillon. C'est fait. C'était très bon. On souligne le travail dingue des serveurs et aussi des cuisiniers pour satisfaire tout le monde. Bravo. Et à bientôt

Accueil chaleureux, tout de suite installée avec distribution de la carte. Le restaurant est plus petit que d’autre bouillon, l’ambiance est agréable et conviviale. Le serveur très souriant, agréable mais dans le rush. Les plats étaient très bons, copieux et abordables. Je recommande pour bien manger sans en avoir pour une addition extravagante. Petit plus, on peut payer sur notre téléphone via un QR code.

Un première visite dans cette brasserie très réussie ! J'ai apprécié l'accueil très sympathique, le cadre traditionnel, l'ambiance plutôt joyeuse et enfin et surtout ma cuisine. C'était vraiment très bon et copieux avec un rapport qualité-prix imbattable. Je recommande mais attention si vous êtes plus de 2 il faudra certainement patienter un petit moment.