Brasserie BASA Restaurant

Une magnifique présentation des plats réalisés avec une grand créativité !

Brasserie contemporaine au centre de Bayonne. Le cadre est beau et la terrasse très végétale est un écrin de rêve, très calme car le restaurant est dans une cour intérieure. L'accueil est ultra sympa et compétent, nous avons trouvé que toute l'équipe était top, ça fait plaisir d'être reçu de manière aussi pro et bienveillante ! Dans l'assiette des produits locaux, de saison, travaillés de manière très élégante et gourmande. Dans l'assiette, poulpe et lentilles, truite de Banka et betterave, agneau de lait et orge perlé à l'ail des ours, thon de ligne asperges vertes avec un sabayon de fleur de sureau (génial), un dessert autour de la fraise et un gâteau de mais avec une infusion au rhum arrangé... délicieux. Au verre différentes propositions à prix doux, et pour tous les goûts. Nous avons été ravis de notre passage et reviendrons avec plaisir !

Cher, veut être gastro mais pas le niveau, serveuses agréables mais présentent mal et pas au standing. Joli endroit pas contre. C'est essayé mais ne reviendrons plus.

Superbe adresse, avec une cuisine faite maison. Un service impeccable. Le petit plus : manger dans la cours quand les beaux jours sont là.

Cliente fidèle, super resto que je recommande !

De l'entrée au dessert, tout était parfait ! La terrasse est très agréable et le service impeccable. Nous reviendront !

Cuisine raffinée et décontractée à son meilleur. Bonté faite maison. Nous sommes des visiteurs des États-Unis en tournée.

Cuisine traditionnelle très bien exécutée avec d'excellents produits. Terrasse agréable et service très sympa Attention la carte des vins n'est composée que de vins naturels ,ça peut surprendre. Belle découverte

Accueil chaleureux, cuisine très bien faite. j'aime beaucoup la tête de veau et le fondant au chocolat Cazenave, une tuerie!!!

Lieu exceptionnel et cuisine de tout premier plan. Serveur qui en fait juste un tout petit peu trop. Mais vraiment un bon moment et une belle expérience. Je recommande à 200 %

Très bon moment passé sur la terrasse ombragée, nous avons très bien mangé, les plats étaient copieux et tout était succulent !

Il y a eu un ratage sur un des 3 plats de lotte servis. Dans une des assiettes le morceau de poisson était la partie où il y avait l'arrête donc pratiquement pas de chair Nous l'avons fait remarquer, un nouveau morceau de lotte est arrivé des cuisines mais pas assez cuit et cuisson différente du plat initial c'est à dire au beurre. Le chef a été appelé, il a estimé selon ces termes que la cuisson était nacrée, il n'a rien voulu savoir malgre nos arguments sur le fait que le poisson n'était pas cuit. Empêtré dans ses certitudes avec aucune discussion possible et bien sûr aucun geste commercial, ce monsieur nous a pris de haut à limite de la correction. Très décevant dommage l'établissement est plutôt agréable avec une mention particulière pour la sommelière très pro et souriante.

Bonne expérience, plats fait maison aves des produits locaux. Équipe très sympa et souriant 😁. seul point à revoir : la portion de viande dans les plats à part de ça tout est nickel.

Jamais déçue. Plats avec de la recherche et délicieux.

Moment fort sympathique accompagnée d’un homme sexy. Nous avons bien mangé mais le dessert à la maison était de loin le plus appétissant

Excellente nourriture et service brillant. Le dessert au chocolat était un chef-d'œuvre !

2e fois que nous venons et c’est toujours aussi délicieux et fin. Un régal pour les yeux et les papilles. Bravo !

Un cadre magnifique, un personnel au top dans le service et la gentillesse et bien-sûr des mets excellents. Je recommande vivement

Nous avons adoré le cadre vraiment très beau et lumineux ainsi que le service chaleureux. Concernant le repas, nous étions venus pour le menu déjeuner mais à notre arrivée, le menu proposé ne correspondait pas à celui affiché en ligne. C'était correct mais si ce menu avait été affiché en ligne, nous ne serions probablement pas venu car il ne correspondait pas à nos envies du moment et préférences alimentaires. Nous avons regretté notamment un tartare de veau déjà constitué de viande hâchée puis une pita d'agneau composée encore de viande hâchée. Au final, c'était assez répétitif et lourd alors que nous nous attendions à du poisson au plat principal. Nous redonnerons probablement une chance ultérieurement car le cadre est vraiment agréable

Nous avons apprécié l'ambiance et la cuisine très créative. La serveuse était très professionnelle , connaissait les mets et vins proposés. Nous reviendrons

Au top! Très bien mangé, service agréable, bonne recommandation et le lieu est bien décoré. Le plus, c'est l'espace entre les tables dans la salle a l'étage, on était très à l'aise

Endroit agréable, accueil sympa et plats délicieux.

Je suis cliente du restaurant et je suis venue manger en mars pour l’anniversaire de mon conjoint pendant la semaine des restaurants. Quelle déception pour nous 4… le chou fleur en entrée nous n’avons pas compris, il n’avait pas d’intérêt, c’était minuscule et le jambon était minuscule on ne le sentait même pas et un enorme bol de salade ne compense pas. Le plat était plutôt bon mais pas extraordinaire, comparé à d’habitude. Le dessert était par contre très bon. J’ai payé tout de même environ 125€ Pour un repas très basique, ce qui me fait vraiment hésiter à revenir. Le menu du jour affiché depuis quelques temps comprend très souvent du veau j’ai l’impression, avant c’était varié. Je suis très mitigée et déçue de ma dernière expérience. Avant c’était un restaurant que j’appréciais. J’aurais aimé vous donner mon avis ailleurs mais je n’ai pas trouvé comment dans le lien de votre mail. Nous nous sommes rapprochés de la serveuse pour lui dire que l’entrée était decevante. Et 18€ un menu enfant pour une petite fille de 3 ans, les portions étaient énormes ma fille n’a pas mangé son plat, elle a eu assez avec l’entrée. J’ai demandé si la purée était maison, je m’interroge même si on m’a dit oui… ce n’était pas adapté à son âge malheureusement.

Etablissement tres agreable et decoré avec gout. Excellent service, cuisine artistique et raffinée. Excellent rapport qualite prix.

Le lieu est magnifique, la déco soignée. Une carte des vins nature que l’on devine très pointue. Mais… une qualité de service fluctuante même pour un lundi midi. C’est dommage.

Très bon, personnel très accueillant. Les prix sont un peu plus élevés que la moyenne des restaurants du quartier mais comme cela est bon, cela le vaut.

Merveilleux moment en famille, service et cuisine au top ! Très bon rapport qualité prix. Merci beaucoup !

Belle découverte, un bon moment passé en terrasse, jolie présentation des plats, originaux, goûteux, on aurait apprécié une part de thon un peu plus importante. On reviendra.

Franchement passer 1 h et demie pour un jambon et une entrée c’est bcp trop long. Je n’avais plus faim. Nous avions envie d’un dessert mais finalement nous sommes partis sinon nous y serions encore…..

L’endroit et très sympa avec une belle carte des vins natures mais malheureusement nous sommes tombés sur un morceau de thon immangeable et beaucoup trop cuit

Après notre déjeuner d'hier, nous avons été déçus par les 2 plats principaux : cuisson insuffisante, accompagnements un peu fade et surtout froid. En revanche les entrées apéro et le dessert étaient vraiment délicieux. Très beau cadre.

La note méritée est 4,5 mais on ne peut pas mettre les demi ! Une brasserie dans un cadre atypique vraiment sympa, un service au top et des plats très bons. Bravo à l'excellent accueil réservé à notre petit chien, à la terrasse dans la cour intérieure isolée de la rue, et à la décoration de l'établissement. Seule ombre au tableau, à notre goût les quantités étaient trop légères eut égard à l'addition, ou alors les tarifs trop élevés par rapport aux plats servis. Plus de 90€ pour deux, tout en ayant faim à la sortie (deux verres, entrée partagée + plats + desserts), c'est un peu décevant.. Nous sommes certes sur des produits très frais/très locaux, de très bonne qualité, mais cela ne justifie pas tout à fait l'addition si salée.

Bel endroit, terrassse sur cour très agreable, bon plat du jour (blanquette), dessert excellent, accueil et service détendu et agréable.

Très bonne cuisine et terrasse très agréable et calme. Service adorable

Super endroit et service. La nourriture était bien présentée. Homous et le thon étaient juste ok. Le steak bao épicé était savoureux. Un peu cher

C'est la 2 ème fois que je viens déjeuner chez BASA à l'occasion de passages éclair à Bayonne pour le travail (de Paris). Cette fois j'y ai amené une collègue et c'était.... délicieux (formule du jour), on a adoré le chou à la crème de graines de courge sur lit de caramel. Le lieu est très beau, agréable. Bref, merci à l'émission de Régis Gaudry qui a parlé de vous 2 jours avant que je vienne la 1ere fois. J'y reviendrai avec grand plaisir et j'espère avoir plus de temps pour y flâner. merci et bonne continuation.

Très bonne brasserie en plein cœur de Bayonne ! Endroit calme et verdoyant ;) belle terrasse aussi. Accueil sympathique et cuisine raffinée pour un très bon rapport qualité-prix !

Très bonne expérience basque. Du personnel aux soins des clients et attentifs, des plats très bien réalisés et excellents! Une superbe adresse en somme.

Ravies d’avoir pu dîner avec 3 amies un lundi soir. Nous n’avons pas été déçues par la soupe de poisson excellente. Seul bémol… on nous a demandé de régler la note à 22h30 alors que nous étions encore en train de discuter pour « fermer la caisse ». Certes nous étions les dernières mais ce n’est jamais très agréable! En tout cas je recommande!

Délicieux plats dans un cadre très agréable et élégant. Service rapide, je recommande les gnocchis et le coulant !

Mauvaise expérience pour une réservation : j'ai appelé en dehors des heures de service pour réserver, la personne au téléphone m'a demandé d'envoyer un mail. Ce que j'ai fait. Pas de retour. J'ai relancé par téléphone. Et j'ai été très mal reçue par la soi-disant 'responsable' ( franchement pour parler au client comme elle le fait, il vaut mieux qu'elle arrête) Je lui ai expliqué que je les ai contacté en dehors des heures de service pour tenter de réserver table + salle de réunion pour un déjeuner privé et que je n'avais pas eu de réponse. Au lieu de trouver une solution, elle m'a répondu sèchement qu'elle n'avait pas reçu de mail. Alors que j'ai utilisé leur système de réservation en ligne... Aucune proposition de sa part pour résoudre le problème, juste j'ai pas reçu votre mail au lieu de reprendre ma demande et tenter d'y répondre ! Hallucinant ! Dommage j'étais bonne cliente, je souhaitais faire partager mon expérience... Dernière fois que j'y mets les pieds à moins d'être obligée !!!!

Menu du chef en 3 temps excellent. Poulpe et Poisson parfaitement cuits et accompagnements délicieux. Repus en fin de repas. Serveuse agréable et disponible pour toutes questions. 2 salles, 2 ambiances , super deco. Belle découverte bayonnaise. Nous reviendrons

Parfait ! Bon accueil, le personnel est très agréable. Les plats sont très bons. Une décoration soignée. De plus, ils ont autorisés la venue de mon chien et lui ont même mis une gamelle d'eau. 🐶❤️ Je recommande vivement ce restaurant .

Un lieu très chaleureux et lumineux. Le personnel a l’écoute et vraiment très agréable et la cuisine originale et délicieuse surtout le fondant au chocolat avec ses cacahuètes ! Une tuerie ! Je recommande !

Super lieu, cuisine savoureuse, personnel dynamique et de très bons conseils. J'ai passé un excellent moment ! merci encore

Magnifique découverte. Des plats savoureux, un personnel souriant et agréable quoi de mieux pour passer un merveilleux moment. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Menu très reussi. Des mets soignés et saveurs raffinées. Cuissons parfaites. Bravo!

Repas spécial ST VALENTIN. Trés fins aussi bien les plats que les vins. Nous connaissions déjà votre restaurant

Nous avons découvert ce jour cet établissement. Accueil et service excellents. Mets de qualité. Bon rapport qualité/prix. Nous recommandons vivement ce lieu.

Merci pour votre accueil parfait ! Nous étions un grand groupe avec enfants : nous avons été placés seuls dans la magnifique salle à l’étage. Les enfants ont pu jouer librement. C’était extrêmement agréable et aussi rare encore en 2024, alors un grand merci pour cet espace kids friendly. Le service très agréable et la cuisine délicieuse 👍. Une belle découverte !

Un SUPER BON CHOCOLAT chaud ... j'ai vu la carte je vais venir y manger prochainement... bref une visite improvisée pour d'autres...

Un lieu très agréable, une cuisine simple et goûteuse, un personnel jeune et avenant. Une très bonne expérience à renouveller !

Tout est top du début à la fin, de la décoration à la créativité de la carte en passant par le service et la carte des vins, un sans faute. Mention spéciale pour le vin autrichien Bravo !

Brasserie au décor agréable, personnel sympathique, bonne table. Venus avec un bon cadeau, malgré une réservation une semaine avant, installés dans l’entrée à coté des portes (courant d’air et pas très chaud, seul faux pas.

C’est toujours un plaisir de venir manger chez Basa ! Le cadre est magnifique, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. La cuisine est gourmande, originale, réconfortante. Les cuissons sont impeccables. Le service est adorable, et mention spéciale pour les conseils avisés de la sommelière ! Finalement Basa c’est une vraie expérience, qui passe aussi par le soin apporté à la vaisselle et à la présentation des plats :) C’est une adresse qui fait partie de mes préférées sur Bayonne, et que j’aime beaucoup recommander aux personnes qui ne connaissent pas !

Tous les ingrédients sont là pour passer un agréable et savoureux déjeuner avec un menu du jour simple, copieux de bonne qualité.

J’ai déjà perdu du temps à déjeuner dans ce terrible restaurant qui déteste les enfants, je ne ferai même pas de commentaire sur ce séjour désastreux. Une fois et plus jamais.

Iieu très agréable, cuisine parfaite ! Le service également. Merci , nous reviendrons.

Une cuisine correcte, nous avons apprécié la qualité des produits mais qui pouvaient à notre avis être travaillés de façon un peu plus originale peut-être. Le boudin d'apéro était bon mais inégalement réchauffé, un peu dommage. Le poisson du jour bien cuit, mais un peu noyé dans trop de purée. Le poulpe fumé cuisson réussie, très moelleux, bien que je le préfère à l'espagnole, un peu grillé et moins sec. Délicieuse poitrine de porc. Très bon vin. Les prix sont un peu élevés, pas totalement justifiés, surtout pour la carte des vins. Un bel endroit mais la table qui nous a été proposée était très proche de nos voisins, leur conversation était sans doute pour eux intéressante, moins pour nous. Nous avons demandé à changer en arrivant, mais on nous a répondu que l'on nous avait placé selon l'ordre des réservations. J'avais réservé en fin de matinée. Tant pis. Donc, adresse convenable mais rien ne justifie que nous revenions.

Nous venions pour la seconde fois dans ce restaurant ! les vins sont très appréciables et bien conseillés, grand choix y compris au verre. Petite déception concernant la cuisson de la viande (le porc) qui du coup était trop gras.

Très joli cadre. Bon accueil et personnel souriant. Plats bien présentés et appétissants. Bonne adresse. À recommander.

Bonne expérience dans ce restaurant avec un menu du jour: Prix correct pour une cuisine et des produits de qualité, un service attentionné, un cadre très agréable à l'étage, locaux impeccables, et un pain fait maison délicieux.

Pauline et Chloé ont su rendre ce réveillon du 31 magique, grâce a un choix avisé et des conseils de qualité pour un repas harmonieux

Une cuisine raffinée avec beaucoup de goût, un service très professionnel avec beaucoup d'attention dans un très beau cadre.

Parfait sur tous les points. Cuisine exceptionnelle - Accueil chaleureux et très professionnel. Je recommande vivement cet établissement.

Félicitations pour cet excellent repas, tout était parfait, du début à la fin ... Joyeuses fêtes à toute votre équipe...

Repas mémorable. J’ai mangé le meilleur boudin noir de ma vie ! Le poulpe était cuit de manière absolument parfaite, les cuissons étaient parfaites, et les condiments délicieux. Nous de Saint-Jacques et émulsion superbe ! La truite de Banka digne des meilleurs sashimis, avec un poivre et un condiment sublime ! Et dire que je n’ai pas pu tenter le bao !!! Il avait l’air fou ! Des quilles qui donne soif ! Excellente adresse !!!

étant vegan, aucun plat ne l'est pouvez vous penser à nous et prévoir de spats végétaux sans fromage, ni crème ni œufs sinon, tout était bien, du service à la saveur des plats merci pour cette belle soirée

Excellent endroit stylé au coeur de Bayonne! Les assiettes sont savoureuses, réalisées avec des produits locaux, et le personnel est très sympathique ! Je le recommande vivement !

Le cadre est très agréable et la décoration soignée. Le personnel est souriant et efficace. Nous avons apprécié nos plats raffinés et savoureux. Je recommande cette adresse sans hésiter !

Une belle découverte par nos amis. Le cadre est chaleureux et original. La cuisine est très bonne, les produits de qualité. Les serveuses sont agréables. Nous reviendrons avec plaisir !

Nous remercions toute l'équipe pour ce super moment. Nous nous sommes régalés. Les plats sont excellents. A très bientôt.

Produits frais et très bon accueil. Très bien cuisiné, nous nous sommes régalés

Premier partage entre copines ds ce restaurant.bien sympathique le cadre, le personnel..la cuisine.. Je le recommande..nous en sortons ravies..a refaire

Dîner à l’étage, très bon accueil et excellent service. Restaurant propre et jolie déco. Ambiance qui permet de discuter en dînant. Très bons produits, l’œuf en entrée est délicieux !

Découvert grâce au site du Fooding, ce restaurant nous a enchantés par la qualité des produits et de la cuisine. Tout est local, le pain (délicieux !!!) est fait maison avec du levain naturel donc léger et digeste. Service sympathique et chaleureux. Tout était parfait, nous reviendrons quand nous serons de retour dans la région !

Nous avons bien mangé. La cuisine de qualité. Un reproche concernant la carte qui nous a été proposée : un peu fouillis, car les viandes étaient proposées sur un petit morceau de papier à part avec des poids très précis 810 grammes etc... ce qui ne semble pas très réaliste. En tant que client, je préfère avoir en main une carte complète avec les viandes proposées avec un poids d'environ... ou pour 2 ou 3 personnes (en ce qui concerne la côte de boeuf) et les desserts en liste et non pas en ligne ce qui les rend difficilement lisibles. J'ai été un peu déçu de la tarte tatin servie sur une pâte sablée qui est donc une revisitation n'apportant pas un gain de saveur par rapport à la pâte brisée. a vous de voir mes suggestions dans un univers où vous avez déjà votre succès local et international. A bientôt. Gérard

Aujourd'hui nous avons déjeuné à la Brasserie BASA. Nous avions réservé à l'avance pour 2 personnes avec notre enfant de 4 ans. Ensuite, nous avons tous eu des problèmes d’estomac. Lors de notre accueil, malgré une réservation, on nous a d'abord proposé une table haute à côté du bar, ce qui était plutôt difficile avec un petit enfant. Lorsque notre fils a déballé quelques livres de coloriage, la serveuse nous a jeté un mauvais regard. Notre fils a accidentellement ouvert la poivrière et du poivre est tombé sur le sol. Nous l'avons signalé immédiatement et nous nous sommes excusés. Le serveur nous a alors fait remarquer que nous ferions mieux de nous occuper de notre enfant. La nourriture n'était pas très créative et pas particulièrement savoureuse. La viande était très grasse et le vin n'était apporté qu'après le repas. Ensuite, nous avons tous les trois eu mal au ventre. Une visite désastreuse dans un restaurant désastreux. Nous habitons à proximité mais nous n'y retournerons jamais.

Excellente soirée, tout était parfait. Les assiettes étaient aussi belles que bonnes. La terrasse est un délice et le personnel très agréable.

Joli restaurant au cœur de Bayonne, très jolie terrasse service discret mais très professionnel ! Un beau menu le midi en semaine et des choix à la carte bien travaillé en respectant tradition et modernité. Une très jolie carte des vins pleines de références pouvant être recherché par les amateurs. Je recommande !

Le Menu Fish and Ships : qualité/prix intéressant.Plat à la carte décevant : cochon rôti, bon, mais accompagnement de la sauce soja très, très salée, limite immangeable. Amateur de viande rouge : plat inexistant. Dessert au chocolat bon, très bon.

Brasserie découverte grâce à ma belle-soeur et une émission de radio sur la gastronomie. Excellente adresse, une équipe jeune, professionnelle et très agréable. J'ai pris un plat pourtant simple, une bavette avec une purée maison. Absolument délicieux, excellente viande cuite comme je le souhaitais avec sa sauce tout aussi bonne, une purée maison parfaite. Le fondant au chocolat comme dessert est divin. Et que dire du pain maison, un régal absolu. À mes yeux une excellente brasserie !

Vraiment bon! Les plats sont fins et les vins incroyables. La sommelière connaît parfaitement ses vin. Mon fils et moi nous sommes régaler. Merci pour ces deux soirée pleine de plaisir!

Une première pour nous mais quelle adresse ! Tout y était savoureux, réalisé avec des produits locaux et de grande qualité. De l'inventivité dans les assiettes pour des papilles en fête. Un satisfecit tout particulier pour le pain qui est incomparable et une équipe aux petits soins. Bravo, continuez pour notre plus grand plaisir !

Belle expérience à la brasserie. Cuisine gouteuse et fraiche, cadre fabuleux et service très agréable.

Suite au reportage sur France Inter et les conseils de Philippe et Chantal Basin de la maison d'hôtes à Ainhoa, superbe découverte ..cuisine maison et goûteuse avec un personnel d'une gentillesse incroyable ...quel plaisir ...de l'entrée au dessert un régal pour les papilles ... Merci pour votre travail .. Même les cuisiniers vous disent au-revoir avec un grand sourire ...

Cadre exceptionnel en plein cœur de Bayonne, terrasse très agréable. Accueil sympathique, service au top. Le plus important restant la cuisine... Produits frais, locaux et de qualités magnifiquement préparés. Vous nous avez régalé !! Merci 🙏

Un restaurant extraordinaire hors du temps audacieux avec le respect des saisons , des saveurs. Le personnel très soigneux, disponible, une décoration réussie merci pour ce moment unique dans un endroit incontournable de Bayonne

Je n ai rien aimé. Ni la truite en entrée, plus que surprenante tant dans la présentaion que dans le goût, ni la pintade, coriace, accompagnée d une purée au goût indéfinissable. Je me suis abstenue d un dessert ! Bref beaucoup de bruit pour rien.

Lieu atypique découvert pendant ma marche dans le vieux bayonne. Nous avons prix une assiette de moules au poivre et quelle découverte!!! Produit frais cuisiné de façon parfaite.Tous dans cette brasserie est locale. A essayer

Déçue de manière générale par ce restaurant pourtant connu. La salle en haut dans laquelle nous avons été rapatriés à cause de la pluie, n'est pas du tout agréable, froide,des cartons entreposés .. Déçue aussi par le repas ainsi que les convives qui m'accompagnaient. Service moyen

Commençons par le positif : nous nous sommes régalés avec la poitrine de cochon croustillante et son accompagnement de légumes. Excellent. Nous avons également trouvé que les prix des vins était très raisonnable. Et maintenant nos réserves : déception sur la qualité du plat de moules; réserve également sur le fait qu'on nous demande de conserver nos couverts alors que nous passons du poisson (ou moules) au cochon. Pour un établissement aussi attentif à la qualité des produits servis c'est un détail dommageable. Et enfin un petit mot concernant notre expérience au moment de régler serait le bienvenu. Bonne continuation.

Dans le cadre de la semaine des restaurants nous y avons déjeuné . Plats excellents de l'entrée au dessert Serveurs très efficaces et sympathiques Merci et à bientôt

Nous avons été très bien accueillis et placés en terrasse comme réservé. Les plats ont été à la hauteur de nos attentes, cuisinés et présentés soigneusement. Nous avons apprécié nos plats qui avaient du goût. J'émets une réserve sur le manque de discrétion des serveuses qui font des commentaires sur les clients qui ne semblent pas satisfaits de leur placement ou autre. C'est désagréable et peu professionnel. Par ailleurs un des cuisiniers a attiré notre attention car il criait dans la cuisine. Nous l'avons vu a plusieurs reprises passé ses mains dans ses cheveux sous la casquette ... Je ne regrette pas mon passage pour autant. J'avais envie de découvrir la cuisine sur cette jolie petite terrasse.

Dommage car le cadre est joli et la cuisine assez bonne, par contre le service est déplorable! plus de 40 min d'attente pour que quelqu'un vienne prendre notre commande, on arrive, on arrive ... mais les serveurs ne font que passer devant notre table, de plus on ne peut pas dire qu'il y est un grand nombre de table dans ce patio qui pourrait être très agréable! plats de moules qui peine à arriver, idem verre de vin ...... c'est bien dommage car le cadre est très agréable.

Tout était parfait ! Terrasse intimiste dans l’arrière cour, service soigné et chaleureux, cuisine succulente et une carte des vins qui sort de l’ordinaire ! On reviendra, c’est sûr.

Accueil très agréable les plats sont très gustatifs et les desserts un délice. Merci de nous avoir accueilli un jour de grande affluence et à une heure tardive pour un repas du midi. Le tout avec un grand sourire et le plaisir de servir et recevoir ses clients bref l amour du métier. Un bon moment au sein de votre établissement.

Belle ambiance dans cadre intérieur agréable. Terrasse par beau temps au pays basque! Enoncé de la carte alléchant mais très grande inégalité dans les plats servis avec ceviche de thon blanc fade décevant sans citron vert. Thon rouge correct. Dessert banal malgré la présentation.

Énorme !!!! Trop trop beau, un décor somptueux dans les luminaires, dépaysant dans le mur végétal. Et encore, il pleuvait, nous n'avons pas profité de la terrasse. Chaque plat est une tuerie !!! Salé ou sucré c une explosion de saveurs. Viandars, amateurs de poisson ou végétarien trouveront un choix en apéro et en entrée, en plat. Je recommande le ceviche de poisson, ventreche de thon, pain Boa, tagliatelles de courgettes, le merlu pour 2, cochon ibaima. Quant aux becs sucrés, ils trouveront des desserts à tomber. Le coulant au chocolat de Cazenave, dès qu'il arrive on est happé par son odeur et après , une tuerie. Nous n'avons pas été déçu des vins non plus Douro en blanc, Navarre en rouge et Champagne au verre. Vaut le détour et la repasse.

Menu du jour le midi très sympa.. Des plats bien présentés, un menu atypique et suffisamment copieux pour 26€ (entrée plat dessert) et service rapide. Restaurant très bien décoré

Notre lieu préféré pour manger sur Bayonne depuis plusieurs années maintenant. Chez Basa vous mangez toujours bien, le service est toujours de grande qualité, le cadre intemporel et la carte des vins incomparable 🙌 merci à toute l’équipe pour votre travail, la cuisine comme le service (et petite mention spéciale à Chloé qui nous conseille toujours la petite bouteille de vin nat comme on les aime 😊)

En ce moment, le meilleur mais pas seulement... Cela dépend du jour et de la chance en cuisine ! C'est bien dommage ! Certes c'est l'été mais tout de même. Quelques grosses déceptions successives pour un endroit normalement exigeant avec des prix qui sont à la hauteur de cette exigence. Des courgettes bouillies, effondrées recouvrant un fromage frais nageant dans un banal bouillon aqueux excessivement salé dans lequel baignent ces mêmes courgettes, ça fait un peu cher de la courgette selon le mot de ma convive qui venait de faire 1 heure de route pour que je lui fasse découvrir le restaurant dont j'avais vanté les mérites réels quelques mois auparavant. Quant aux portions, la ration est parfois plus proche de celle de l'enfant que de celle de l'adulte : je pense à un tartare de bœuf mangé avec parcimonie en 5 petites bouchées récemment. Je ne suis guère coutumière des avis donnés sur ce site, c'est d'ailleurs la 1ère fois que je prends la peine d'écrire un jugement. Mais j'avoue avoir éprouvé une certaine gêne devant les convives pour qui j'avais récemment réservé la table. Concernant le service, des serveurs toujours charmants et professionnels qui donnent le meilleur d'eux-mêmes. Quelques ajustements en cuisine seraient vraisemblablement souhaitables pour que le lieu reste ce qu'il mérite d'être. Les desserts sont toujours merveilleusement maîtrisés et confirment ce que le lieu est capable d'offrir. Une maison que j'ai toujours tellement soutenue et défendue !!!!!! Et que je souhaiterais encore tellement défendre...

On y revient donc on apprécie mais aujourd’hui 2 bémols : attention à la cuisson du merlu , le nacre va mieux que le blanc.. et service un peu trop long pour le plat principal… pour le reste toute la table a apprécié ( … et ils sont difficiles…)😉

Très déçue, Des serveuses peu souriantes voire pas très agréables et de la poitrine de porc qui n'était qu'un bout de gras avec 1 cm2 de viande... Grosse déception compte tenu des prix élevés. A 22h55 les lumières commencent à s'éteindre et on nous demande d'aller régler a la caisse . Reste le cadre qui est top, heureusement mais ça ne fait pas tout . Donc à éviter pour ma part

Lieu exceptionnel Cuisine parfaite, surprenante, excellente, déstabilisante. J'ai adoré

Belle soirée en terrasse. Service agréable et bonne cuisine. A recommander ! Une carte des vins « mondiale » où l’on se perd un peu!

Les repas y sont délicieux, le pain est vraiment très bon. L’option végétarienne est bien travaillée. Les tarifs sont cependant un peu élevés. Le cadre est agréable et le service au top, l’équipe est souriante et accueillante.

Nous sommes venus dîner à 2 en plein été. On a trouvé la carte des vins super et les plats incroyables. En entrée on a partagé les moules (les meilleures que je n’ai jamais mangé) et le bao au porc, en plat on a pris le merlu pour deux. On s’en rappellera longtemps, on adorerait avoir un équivalent à bordeaux !

Très très déçu de ce repas du midi et je vois que notre avis rejoint de plus en plus l’avis d’autres internautes. Certes nous n’attendions pas la cuisine gastro de Fabian pour 26 euros par personne ! Néanmoins la cuisine n’était pas du tout à la hauteur (pourtant nous y avions bien mangé lors des fêtes de Bayonne). : salade césar avec poulet dur et croutons vieillis, aucun goût d’anchois et au lieu de la salade Romaine de la laitue?? La soupe tiède de carottes s’est transformée en soupe froide, le tartare de bœuf accompagné de pommes frites froides !!!. Nous avons ajouté à ce menu un ceviche (Bof !!) et un boudin (Bon!) Avec plus de 40 euros par personne, vous comprendrez que nous avions l’embarras du choix dans d’autres restaurants. Inutile d’en rajouter davantage sur la dame au comptoir qui vous reçoit avec une tête des mauvais jours. Il est évident que, comme vous le dîtes, vous êtes en sous-effectif et fatigués des fêtes de Bayonne, ce qui explique que les repas soient froids lorsqu’ils devraient être chauds et qu’ils sont préparés à l’avance compromettant ainsi fortement leur qualité. Par contre vous ne pouvez pas arguer de cela et en même temps faire salle comble avec 130 personnes! Malheureusement, nous n’y reviendrons plus !

Merci pour cette sublime cuisine. Le merlu était délicieux et cuit à la perfection. J ai aimé le déguster avec la purée maison et la salade. Le coulant au chocolat est indispensable pour clôturer ce merveilleux dîner en terrasse. Un grand merci 😀

Déjeuner catastrophique, des l’arrivée nous n’avions pas de table en terrasse alors que nous avions réservé. La nourriture n’est pas fraîche. Nous avons pris le menu avec salade César; le poulet vieux et sec avait au moins 3 jours de frigo. Nous avons pris les moules, la moitié n’était pas fraîche nous n’avons pas pu manger le plat et le service voyant cela, ne nous a pas demandé ce qui n’allait pas. Pour couronner le tout un dessert catastrophique après 20 minutes d’attente: tarte déstructurée (voir photo) Ce repas a gâché notre visite de Bayonne. A fuir.

Bel endroit avec très Agréable terrasse . Jolie carte , bons produits . Nous avons passé un très bon moment.service impeccable avec serveuses aux petits soins ! .

Restaurant qu'on pourrait ne pas remarquer alors qu il est pourtant situé en face de la cathédrale en plein centre du vieux Bayonne. Sa situation est sympa avec une cour intérieure qui donne vraiment un petit cachet avec son calme à ce restaurant. Le repas y est bon notamment les poissons que nous avons vu arrivés le matin lors de notre réservation. Ça rassure toujours de voir ça. Des plats qui restes simples avec un effort sur la présentation. De plus le prix est raisonnable.

Super adresse au cœur de la vieille ville de Bayonne. Nous avons pris la formule du déjeuner à 19€ imbattable d’un point de vue rapport qualité/prix. Cuisine bio et raisonnée.

Une merveilleuse expérience. Je suis bayonnais et je n'étais pas encore venu. Service impeccable, notre chef de rang (Chloé je crois ?) est extraordinaire, pro comme rarement, douée ! Et excellent conseil pour l'accord mets-vins. Les autres membres du personnel parfaits aussi ! Et quel repas délicieux !! Merci aux cuisines. La truite fumée, la pintade, le coulant chocolat, c'était vraiment parfait. Je recommande vivement.

Excellente adresse au coeur de Bayonne. Le lieu est très agréable, belle ambiance. Notre commande visiblement oubliée lors de mon dernier passage mais personnel très réactif ensuite ! Merci.

Belle expérience chez Basa. Nous étions de passage et cherchions un restaurant avec des vins nat et en circuit cour. C'était réussi. On a très bien mangé et le vin était très bon. Le seul bémol c'est une prise en charge à l'arrivée un peu défaillante. Certes, nous étions en avance, et avons commandé une bouteille pour attendre, mais qui est arrivée au moment de prendre notre table. J'ai cru comprendre qu'il y avait un manque d'effectif. J'espère que cela ne sera pas récurant. En tout cas belle adresse que nous recommandons.

Invité à dîner fin juillet par des amis chez Basa, nous avons été très satisfaits de la cuisine et, globalement, du service. Bonne carte des vins, bien présentée par la sommelière ! Un bémol : l'odeur de cannabis flottant dans l'air durant tout le dîner...[passage modifié la demande du restaurant, soucieux de conserver une bonne réputation, et de ne pas laisser croire que l'on fume des stupéfiants -infraction punie par une peine de 1 an d'emprisonnement et de 3 750 € d'amende- dans ses cuisines, ce qui n'était d'ailleurs pas mon intention...je soulignais simplement la prégnance de cette odeur !] venant de l'environnement immédiat, cela fait...désordre et gâche un peu le plaisir gustatif. Pour obtenir cette modification, la réponse du restaurant indiquait la peine encourue pour une diffamation publique, et ne portait pas sur la réalité de ces relents de cannabis.

Nous sommes arrivés à l'improviste, on nous a bien accueilli et trouvé une table rapidement. La décoration est soignée, chic et simple. Pour ce qui est de la carte, elle est très simple et cela veut certainement dire que les produits sont frais ce qui était le cas, mais quel dommage de ne pas les sublimer ! Un fish ans chip sans frite avec des quartiers de pdt à peine cuit. Une pâte à beignet qui m'a donné l'impression de manger un beignet sucré, à peine cuite et un poisson frais manquant également de cuisson... Quel dommage... Une mousse au chocolat assez spéciale en goût.. Le prix reste correct . Je pense que le cuisto n'est pas habituel au vue des notations antérieures.

Excellente expérience chez Basa. La cuisine est très recherchée, l'utilisation de produits locaux de grande qualité est vraiment appréciable. Le cadre est très agréable. Le plus dur est de choisir sur la carte et donne envie de revenir ! Détails très positifs et non des moindres : du pain (maison) excellent, des couteaux qui coupent et un café de qualité ! Mise à jour : Suite à un deuxième passage, je tiens à souligner l'accueil très sympathique et le service de qualité. Les assiettes étaient terriblement bonnes !

L’endroit est magnifique, la nourriture très bonne, comme la présentation des plats. Il manque juste un peu de liants entre le personnel et les clients, mais cela ne m’a pas du tout gâcher le plaisir, juste une petite remarque

Nous avons été très bien reçu, avec beaucoup d'explications d'un charmant serveur...malheureusement , l'une des serveuses était exécrable ... On nous a servi les coupes de champagne en même temps que le rosé sensé accompagner le plat principal ...la poitrine de cochon était fade et sèche malgré les légumes d'accompagnement délicieux.... Un peu déçue tout de même par rapport au prix ....je ne sais pas si je reviendrai...

Client de chez Basa depuis quelques années,je suis venu c jeudi 3 aout diner avec ma petite famille , la qualité culinaire était au top 👍 Par contre quand nous avons était au bar pour payer, la personne derrière le bar nous a gâché le moment de plaisir culinaire que nous venions de prendre .Pas un sourire, froide, antipathique , honteux pour un tel établissement. Les pompes funèbres nous reçoivent mieux que ça! Enfin en sortant nous avons décider de ne plus revenir dans cet établissement...

Très bonne cuisine et plats délicieux. Le cadre est magnifique. Je rejoins cependant le commentaire précédent sur l’amabilité du personnel très inégale. La plupart des serveuses / serveurs sont adorables. Cependant ternis par l’une des serveuses / gérantes qui nous a servit le poisson à la truelle et qui nous a encaissé sans un sourire. N’est-ce pas la priorité de sourire à ses clients quand on fait ce genre de métier ? Dommage quand l’expérience avait tout pour être agréable.

Excellente adresse à venir découvrir d'urgence ! Un cadre très agréable, un accueil et un service parfait et une cuisine de qualité avec des produits locaux. Nous avons passé un très bon moment et une chose est sûre c'est que nous reviendrons !!! Merci Merci Merci !!!

Excellent menu du jour avec des produits de la mer bien mis en valeurs. Desserts maison particulièrement réussis également. Très bon rapport qualité prix.

Temps de prise de commande un peu long. Excellent rapport qualité/prix ; service attentif et personnel souriant ; terrasse agréable

Toujours à la recherche d'endroits atypiques sur Bayonne, nous n'avons pas été déçues ! Endroit superbe, en plein cœur des rues piétonnes et en même temps un havre de paix. Notre déjeuner entrée + plat excellent tout en saveurs et finesse. Très bon accueil souriant et professionnel. On recommande et on y reviendra avec plaisir.

C'est un vrai REGAL ! à chaque visite nous nous régalons ! les produits sont bien mis en valeur et les saveurs sont bien au rendez-vous. l'équipe en cuisine met l'accent sur le local, et les goûts. La carte est suffisamment dotée pour satisfaire les gourmands, les végétariens et...tout le monde ! nous avons partagé une entrée (Ceviche) et pris le veau en plat. C'est assez copieux ;). L'équipe en salle est très sympa. donc...nous reviendrons une 4ème fois

Personnel efficace, déco sympa. On a mangé à l'intérieur à cause de la pluie, mais la terrasse est très jolie , entourée de plantes et dans une cour intérieure. Produits frais. Merlu excellent et le dessert au tapioca est une belle découverte. 80€ pour 2 : plats, desserts, cafés, verre de vin.

Extraordinaire déjeuner ce jour , le velouté courgettes était juste extraordinaire ! risotto petits pois dans la même veine et le chou fêve tonka à tomber un régal total bravo !

Très bon moment à la brasserie Basa. Cuisine raffinée, un bon rapport qualité prix dans un cadre magnifique. Le personnel est souriant et très sympathique.

Très agréable adresse, une cuisine simple, travaillée, tout fait maison même le pain. Très copieux, venir le ventre vide si vous avez l'intention de faire entrée plat dessert. Bon service à l'écoute et décontracté.

Service excellent, menu très bon - notre meilleure expérience à Basa jusqu'à présent, même si nous avons également été très satisfaits lors de nos dernières visites. très bien!!!

Basa est notre restaurant haut de gamme incontournable à Bayonne. La nourriture est excellente, le vin est excellent et le service est sympathique. Ils ont un joli patio à l'arrière (obtenez un RDV en ligne, facile le jour même) où vous voulez être quand il fait chaud. Si je devais me plaindre, je dirais que les options végétariennes sont peu nombreuses et que le plat principal, bien qu'absolument délicieux, est le même depuis un bon moment (gnocchis à la sauce betterave). Je pense que le chef devrait avoir plus de liberté créative pour mélanger les choix plus souvent. Encore une fois, un restaurant superlatif, exactement ce dont Bayonne avait besoin. Il semble probable qu'il obtiendra une étoile Michelin.

Cadre plutôt exceptionnel, l'effort porté à la décoration mérite le détour. Côté cuisine, les plats sont joliment présentés, produits locaux et de saison. C'est bon mais cela reste basique en bouche. Certaines serveuses sont agréables et souriantes, d'autres bcp moins. J'y reviendrai toutefois pour découvrir d'autres plats ☺️

Très bon moment partagé avec mes collègues ce soir chez Basa à Bayonne. Une décoration élégante, un accueil souriant, une carte courte et cohérente. J'ajoute des conseils pertinents pour le vin (la carte est impressionnante), des produits de saison, des cuissons maîtrisées, l'assaisonnement précis et des dessert... les desserts : divins ! Pas besoin de verbe pour des compliments. Merci à toute l'équipe

Poulet excellent - Dessert sublime - Par contre, le miso avec le concombre : pas trop apprécié, très salé ! J'aime beaucoup la déco de l'intérieur. Bravo Nous reviendrons pour goûter les autres plats ...

Expérience culinaire fantastique. La nourriture est parfaitement présente avec une saveur délicieuse. Le personnel est sympathique et professionnel. Les tables de la cour sont détendues et paisibles.

Très joli lieu, terrasse intime. Les plats sont excellents et l'équipe au service très efficace et agréable. C'est une très bonne adresse à laquelle nous retournons régulièrement.

Des amis du métier sont venus à Bayonne faire le tour des restaurants réputés, nous avions envie de les faire voyager. La table de gravé, l’inattendu, influences, le bouchon basque… tous nous ont offert un voyage des sens. Et nous n’en attendions pas moins de Basa! Le lieu est très beau, un superbe travail de l’architecte D. Carrère, et la carte des plats semble prometteuse. Par contre celle des vins mériterait quand à elle un peu plus de recherche… En arrivant déjà on se fait massacrer par les moustiques, littéralement! Mais ça n’a pas l’air d’étonner les serveuses. Elles minimisent l’affaire… ce qui n’est pas normal!! Les entrées arrivent et rien de « ouf » comme diraient les jeunes. Au début le service semble attentif, puis on remarque qu’elle ne sont pas coordonnées, elles discutent au bar « tranquillou » on doit les appeler pour commander à boire, puis pour demander la suite, et pourtant il ne doit pas y avoir plus de 20 clients… elles sont jeunes, semblent peu investies… faudrait revoir les bases du métier! Mais la suite arrive! Les proportions sont vraiment petites vu les prix: certains plats sont pas trop mal, d’autres sans surprise, bref, on est déçus! Et on continue de se faire massacrer par les moustiques!!! Les dessert et le vin nous adoucissent, on se dit « pas grave, c’est une expérience! », on profite de ce moments d’échange entre amis… et on s’amuse à qui tue le plus de moustiques! Au moment de payer, un ami exprime l’anormalité d’une telle quantité de moustiques, et la faute selon la serveuse (hautaine) vient des plantes (qui sont nombreuses) mais nous ne sommes pas convaincus, car venant du sud est, mon ami connaît très bien ce problème et selon lui c’est leur système d’arrosage qui est problématique (eau stagnantes forcément). Conclusion: c’est un restaurant qui « se la pète grave » comme dirait mon ado de fils, et qui n’est pas, mais alors pas du tout à la hauteur de ce qu’il prétend être! Allez voir ailleurs, vous serez mieux traités!

Brasserie de qualité, j' y ai mangé deux fois; on s'est régalé avec la poitrine de cochon un délice! et le coulant au chocolat et le riz au lait parfait!! Le cadre est vraiment beau, la terrasse au calme et remplie de verdure est superbe.

Nous y étions dimanche 7 mai et comme à chaque fois, tout était parfait !! Les plats sont surprenants, excellents et très joliment présentés. Le service est vraiment super aussi ! Très bonne ambiance, dynamisme, convivialité, on se sent super bien là-bas ! 🤗

Magnifique endroit par sa décoration intérieure insolite et reposante . L'accueil se fait avec beaucoup de professionnalisme et en plus avec le sourire. Les plats proposés sortent des sentiers battus et ont un assaisonnement d'une grande justesse. Je félicite toute l'équipe tant en cuisine qu'en salle . Bravo ! Restez fiers de votre excellent travail et de votre créativité. Encore merci pour ce beau voyage culinaire. Marc

Service fort sympathique. Qualité des plats améliorable. Notamment mon plat du jour, l’agneau, qui présentait principalement du gras et quasiment pas de viande. Les desserts étaient bons.

Excellente expérience au Basa! Une équipe en salle très agréable, tout le staff a le sourire et connaît la carte sur le bout des doigts. Laquelle ne déçoit ni pas la beauté des assiettes, la fraîcheur des produits, ou les saveurs revisité avec succès. Même le pain maison est délicieux et le cadre chaleureux, déco pleine de goût et de plantes pour un très beau rendu. Une très bonne adresse bistronomique !

Bilan mitigé à cause du service et de l'emplacement de la table. 1. L'arrivée au restaurant : on a réservé 1 semaine à l'avance pour fêter mon anniversaire et on se retrouve à une table de bar au niveau des cuisines et du bar, avec de la musique à fond les ballons. Ce type de table va très bien pour des jeunes, mais pour nous (un peu moins jeunes), nous n'étions pas bien installés et c'était beaucoup trop bruyant à cause de la musique hispanique. 2. Apéro : A la commande, les (très) jeunes serveuses ne prennent pas le temps de nous proposer les plats à partager qui sont à la carte (carte en feuille volante comme chez Flunch alors qu'on est dans du haut de gamme). Pourtant on en voulait, on a dû les rappeler et on a été servi quasiment à la fin de nos verres. Par contre, le champagne était excellent et le houmous également avec le pain fait maison. 3. Le plat : tout est frais et très bon. Les gnocchis étaient fondants et bien grillés. Par contre la sauce était vraiment trop salé (un loupé du cuistot ?). L'agneau de lait est un vrai régal, la poitrine de porc de chez Ospital à Hasparren également. Le pain est exquis. En revanche, on demande un vin au verre pour accompagner nos plats : on a un pinot noir, un riviera espagnole et un vin naturel. Aucune suggestion ni précision sur les vins pour nous orienter (elle n'en savait pas plus visiblement), finalement on continue au champagne. 4. Le dessert : Si le restaurant a un chef pâtissier, il faut le garder !! C'était vraiment excellent, tout est hyper équilibré et les éléments se marient bien ensemble. Un pur délice gustatif. 5. L'addition : pas de café car on n'en pouvait plus de la musique et on a plus l'âge pour les tables et chaises de bar. Le tout n'est quand même pas donné, même si on reconnaît que c'est frais et très bon. En revanche, il manque un chef de salle expérimenté qui cadre le personnel côté commercial, service et qui conseillerait un peu au niveau œnologique. Ce commentaire est pour aider à vous améliorer car le potentiel de cette brasserie est énorme grâce au lieu et à la qualité des plats. Mais il y a un mélange des genres où le service se veut jeune et branché, alors que les prix ne s'adressent clairement pas à cette clientèle (en voyant la moyenne d'âge en salle qui était plus comme nous, dans la quarantaine). On y retournera certainement, en espérant une meilleure table.

Expérience incroyable chez Basa. Service impeccable, la cuisine est de qualité et le cadre est magnifique. Une superbe découverte ❤️

Très belle expérience dans le cadre de la Semaine des Restaurants avec un menu qui donne envie de revenir goûter la carte riche en produits locaux d'excellente qualité. Le cadre est très agréable et l'accueil chaleureux !

Excellente brasserie, Nous avons passé un agréable moment, de l'accueil au repas ainsi qu'un super service, les plats étaient beaux et bons, le lieu est très agréable, nous reviendront Merci à tout l'équipe

Première expérience vraiment réussie, nous nous sommes régalés du début à la fin. A ne pas manquer sur Bayonne !

Le cadre est magnifique et le service est détendu tout en étant très professionnel. Les classiques du bistrot sont bien là et retravaillés avec des ingrédients gastronomiques tels que la truffe ou l'ail noir par exemple. Petit bémol sur les tarifs qui sont un peu élevés, mais l'expérience le vaut !

Restaurant excellent, cadre parfait et accueil au top. J’y avais déjà déjeuné en 2021, et je suis revenue pour la cuisine. Une mention spéciale au service: sourire, efficacité et petites attentions. Merci à la demoiselle qui a été aux petits soins avec ma fille et moi-même, cela change des autres restaurants où l’on se sent exclus dès qu’on demande une table avec enfants en bas âge. Ma fille s’est régalée, moi aussi, et nous reviendrons très bientôt 👍🏻

Je n'ai pas mis 5 étoiles car j'ai trouvé la terrine de pieds de cochon pas assez assaisonnée. Sinon, le reste était parfait (le boudin, l'agneau, la poitrine de porc, le tapioca et le riz au lait). Service très professionnel également. Il me tarde de revenir quand les températures seront plus clémentes Ain de tester votre terrasse.

Délicieuse adresse, rien à redire, tout est excellent.

Le lieu est jolie, et son emplacement dans bayonne est idéalement situé, les plats sont bons, cependant les prix sont, à mon sens, trop élevés pour les ingrédients dans l’assiette et le service en salle proposé . Entrée en moyenne à 15euros , plat à 25 et dessert à 12 , on monte vite à 50 euros par personne, sans les boissons . La grosse déception est au niveau du service. L’accueil n’est pas chaleureux , la serveuse n’était pas agréable, pas un sourire , et aucune explication sur les plats. La responsable derrière le comptoir manque de discrétion quand à la gestion des problèmes. C’est bien dommage car le lieu est vraiment sympa mais il manque un esprit d’équipe chaleureux .

Encore une fois, un très bon moment partagé ! Merci aux filles de salle pour leur gentillesse et leur recommandation et à Sarah pour son accueil chaleureux. Déjeuner excellent avec une mention spéciale pour le fondant au chocolat et sa crème légère parfumée à l'orange : un vrai délice !

Superbe repas en famille.Les plats sont goûteux et les conseils pour les vins bien expliquer. Service agréable.

Très satisfait des assiettes de l’entrée au dessert. Une bonne table pour les papilles. 4-5 étoiles pour le contenu des assiettes. Concernant le service, beaucoup plus de réserve…la chaleur de l’accueil ne dépasse pas la température extérieure d’un début février. La froideur de deux serveuses sur trois laisse finalement un avis très mitigé sur cet établissement ! C’est dommage pour les personnes qui se trouvent derrière les fourneaux ! 1 étoile pour l’accueil et le service.

Lors d’une soirée glaciale, nous avons trouvé de quoi nous réchauffer à la Brasserie Basa. Le cadre est confortable, contemporain et l’accueil est chaleureux. La carte est conforme à l’esprit Brasserie: chacun y trouvera ses préférences. Les assiettes sont copieuses mais sans excès. J’ai pris pour ma part une tête de veau magnifiquement exécutée en entrée , puis un bar et sa purée onctueuse et légère, pour terminer sur un baba au rhum réconfortant. Mention spéciale à la carte des vins, et à la sommelière qui nous a orienté sur un côte du Rhône assemblage de grenache et Syrah , étonnant et bon marché. Au total, une belle soirée, une bonne table, un service professionnel agréable (et exclusivement féminin)…et une addition raisonnable pour l’ensemble. Nous y retournerons. Bravo à la Basa team (et aux chefs en cuisine évidemment)!

Repas de très bonne qualité avec un vrai sens du goût et des produits Le seul bémol est le service. Une jeune serveuse était désagréable Nous avons eu 3 ou 4 serveuses différentes alors seulement celle en fin de service m’a surprise comparée aux autres adorables et souriantes Peut être n’était ce pas un bon jour Mais je reviendrai avec plaisir

Restaurant spacieux et très calme bien qu'il soit complet. Plats bien préparés et copieux...Seul bémol, carte des vins un peu juste.(c'est juste histoire de ne pas être totalement positif ;-))

Très déçu, premièrement aucune précision des allergènes contenues dans les plats. Mon amie a fait une crise suite à des cacahuètes dans la sauce et la seule réponse apportée a été que c'était sa faute de ne pas l'avoir précisé à la commande. Obligation de sortir du restaurant pour aller chercher médicament et piqûres. Aucune précision dans le menu qui est pourtant une obligation. On change la sauce mais pas les autres aliments en contact avec l'allergène... Du coup pas de repas pour elle, de toute façon pour l'équipe c est sa faute... Deuxièmement sentiment de malaise dans la salle vu qu'il y avait un couple très démonstratif de leur amour quasi de l'exhibition à s'embrasser, se lécher et faire des aller retour aux toilettes. Pour un restaurant qui se veut être d'une certaine prestance aucune remarque de l'équipe pour leur demander d'être plus discret, bien que l'équipe elle même semblait gênée. Même si la qualité de la cuisine ainsi que la sommelière était au rendez vous cela ne suffira malheureusement pas à nous donner envie de revenir ni même de recommander cet établissement bien au contraire.

Excellente surprise au cœur de Bayonne, nous nous sommes régalés pour le repas d'anniversaire de ma compagne. La décoration est originale et les plats savoureux, sans oublier la gentillesse du personnel. Je recommande vivement.

Ce fût une très belle et bonne expérience. Quel bonheur de pouvoir déguster de bons produits, et de bénéficier de la cuisine d'un grand chef, accompagnée de bons vins, tout en restant dans une gamme de prix raisonnables! Très bon accueil et bon conseil de la sommelière.

Excellent restaurant, tout était parfait : une carte des vins de qualité, un menu du jour raisonnable en prix et une carte sur laquelle vous pouvez choisir n’importe quel plat les yeux fermés. Nous avons pris le ceviche, le pigeon et les tagliatelles de courgettes c’était excellent, une cuisson parfaite et des assaisonnements incroyables en particulier le ceviche. Je ne comprends pas les avis négatifs, probablement des personnes qui passaient une mauvaise journée …

Rapport qualité prix pas au rdv. Nous avons eu 3 différentes serveuses à notre table. Une d’elle s’est trompée en nous ramenant un verre de vin non commandé ce que nous avons signalé, la 2eme nous a dit de le garder et la 3eme qui semblerait etre la responsable de salle nous le facture en nous faisant une leçon de vie par dessus tout, pas commerçante du tout. La portion de poisson maigre en plat principal pas assez cuite et vraiment pas généreuse. Heureusement le dessert relève le niveau. A fuir quand même car quand le restaurateur semble oublier qu’on y vient pour manger mais aussi pour y passer un bon moment l’essentiel est perdu. Nous n’y avons trouvé aucun des 2 malheureusement.

Une équipe sympathique, accueillante et efficace; une salle à manger intéressante (peut-être un peu trop éclairée) ; une carte attrayante avec des associations de saveurs très intéressantes et des assiettes attrayantes et bien présentées. Suggestions de vins avisées. Bon prix. Une recommandation définitive.

Malgré une réservation pour le menu du jour, il nous a été servi à la place du sauté de veau aux olives une mini assiette de riz à la courge( pas de protéines ) et une mousse au chocolat en place du clafoutis au prunes, le tout sans nous prévenir de ces changements.23€ pour quelques morceaux de poulets perdus au milieu de feuilles de salades, une assiette de riz et une mousse de chocolats c’est ce moquer du monde! Nous trouverons sûrement mieux sur Bayonne.

Une petite carte avec des produits frais et des propositions entrée /plat/dessert qui mettent l’eau à la bouche. Une fois les plats servis, un vrai régal. Nous avons eu la chance de déjeuner sur une très jolie terrasse mais la salle est également décorée avec beaucoup de goût. Accueil et service au top. Cuisine maison. Une adresse incontournable pour nous lors de notre prochain séjour à Bayonne.

Excellent ! Des produits locaux, de qualité, on a adoré ! Même le pain est fait maison et délicieux !

Très bonne expérience. Excellente cuisine locale mais pas que ! Poitrine de cochon, côté de veau au poids, desserts … Accueil très agréable, bon conseil sur les vins. Je recommande vivement. Et merci à ceux qui me l’on recommandé

Excellent repas, très bien assaisonné et cuissons parfaites. On s'est régalé ! En plus le service était hyper sympa, agréable et efficace ! On reviendra lors de notre prochaine visite dans la région. 4 adultes le 13 août 22.

Déjeuner un dimanche dans cette brasserie située en face du cloître de Bayonne. Déco très moderne avec une cours intérieure servant de terrasse très agréable. Accueil et service jeune, dynamique et souriant. Carte courte mais engagée : produits locaux, de saison, issus de circuits courts. Les plats sont vraiment très bons, très frais ! Perso, c’était thon mi-cuit avec eau de tomates et haricots verts. C’était délicieux. Une très bonne adresse !

Endroit agréable, saveurs inédites, cuisine VRAIMENT cuisinée. Parfait !

Incroyablement bien situé dans le centre historique de Bayonne, la table sauvage et unique de Basa nous a mis une claque monumentale par sa cuisine, sa sélection de vins (natures) et son équipe ! Merci pour les produits de qualité merveilleusement sublimés par épices, cuissons, textures et accords viniques. Les entrées sont aussi généreuses que délicieuses, les plats visent parfaitement juste et les desserts apportent une jolie note finale douce et sucrée. Merci, merci et merci à tous. Superbe service ! Superbe expérience ! Manon & Charles (04/07/22)

Le lieu est beau, les produits excellents et recherche d'authenticité et bien cuisinés bref très bon moment, je recommande.

Excellent moment passé en soirée dans ce restaurant original, reposant et accueillant. Une cuisine raffinée, surprenante aux accords gustatifs parfaits. Le tout accompagné par un choix de vins originaux, tel que le Why Not.

La cuisine était très bonne comme d'habitude. Je suis déçue du service. Pas super pro, pas de sourire, pas très agréable sur 3 serveurs différents. C'est dommage.

Nous avons testé le brunch, quel régal! Accueil et services absolument parfaits, produits du pays, magnifique déco, on se sent tellement bien dans ce lieu! C’était délicieux, vivement la prochaine fois!

Un incontournable, c’est ce que j’en pense. Des mets régionaux sublimés par des tendances culinaires. le lieu est magnifique, décoré avec goût et dans l’air du temps. Ça m’a également tous l’air d’être un restaurant éco-responsable, à confirmer. Bref j’y suis allée 4 fois en 1 mois…

Accueil très sympathique ! Dîner très bon 😀

Première expérience dans ce joli restaurant. Le service était impeccable. La carte des vins très fournie et variée. Les mets raffinés et originaux étaient divins. Mention spéciale pour le demi pigeonneau. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Cuisine de qualité, 100% maison, même le pain, fait à partir de produit frais et de saison. Le cadre est magnifique avec une salle à l'étage très lumineuse avec une déco moderne. Serveurs aux petits soins et très agréables. Bilan un très bon moment dans cette brasserie. On y retournera...

Excellent restaurant à Bayonne, à vrai dire notre nouveau préféré ! 2 fois que nous y allons, une cet été et une ce week-end, et nous sommes de nouveau ravis. La cuisine est excellente, les produits frais et l’originalité de la carte en font une adresse incontournable, le personnel est adorable, poli, souriant et aux petits soins, et le décor est très agréable ce qui mérite largement un 5* ! Nous sommes bayonnais et nous avons trouvé notre nouvelle cantine ! À bientôt !

Nous avons passé un bon moment et avons très bien mangé ! Des bons produits, des belles idées de plat, un bon accueil ✨

Produits frais, locaux, de saison. Du goût, du risque, de la magie, beaucoup de précision dans les cuissons. Mention spéciale pour le pigeonneau en 2 cuissons, gnocchis de potimaron, girolles et sauge. Une très belle carte de vins nature, conseils au diapason (on a choisi Le Soula blanc 2013, vinifié par Gérard Gauby et ses potes Anglais, grosse claque). Très belle terrasse sans voiture ni trop de passage. Service impeccable et souriant. Des prix justes. On a pris beaucoup de plaisir. Merci à toute l'équipe.

Cadre magnifique en plein centre de Bayonne. Terrasse au calme dans petite ruelle. Accueil très souriant, professionnel. Belles assiettes,le pavé de thon rouge, cuisson bleu une merveille. Vins très bon rapport qualité prix.

Excellente expérience! Nous avons tout adoré: entrée, plat et dessert! Cuisine originale, raffinée mais surtout délicieuse. C’est beau et bon Le lieu est très mignon et le personnel adorable. Nous avons mangé en intérieur. Nous reviendrons avec grand plaisir et nous recommandons ce restaurant à 100%

Tout est parfait ! Le personnel rapide et sympathique, d'excellents vins et la nourriture était tout simplement époustouflante. Bravo pour l’utilisation d’ingrédients de haute qualité et de chefs qualifiés.

Brasserie idéalement située au calme , très belle décoration avec de vraies plantes (pas en plastique) . Le prix du menu du jour est très correct . Ici je n’ai pas pu résister au porc ibaiama, croustillant à souhait, un délice

Cadre très sympa mais déçue par cette nouvelle adresse Bayonnaise. Nous avions réservé pour 13h, on nous annonce qu’il n’y a plus de menu du jour. Nous nous rabattons donc sur la carte qui avait l’air prometteuse. Au final nous avons attendu nos plats 45 minutes, pour une présentation et une qualité médiocre (porc sec et tiède) au vu des prix affichés. Nous avons apprécié le geste du restaurant de nous offrir un verre de vin pour combler cette attente mais n’avons pas voulu prendre de dessert. Au final les 68€ pour une entrée partagée et deux plats nous laisseront un goût amer…

Nous l'avons testé et nous ne le regrettons pas ! Nous avons mangé dur la terrasse calme et ombragée. Le personnel est aux petits soins et très aimable. Les plats sont très bons, le vin aussi et leur pain fait maison est idéal pour saucer! Nous y reviendrons !

Nourriture très bonne, toute en simplicité. Nous sommes venues pour déjeuner dimanche, les choix sont plus limités. Nous avons opté pour la morue à l'espagnole, délicieuse. Prix pas donnés mais super quali. Et lieu très sympa, en terrasse dans leur patio.

Bonne adresse de Bayonne! La décoration, le cadre et le service sont un sans faute! Entrée: Tomate, basilic et caillé (le caillé première fois que je goûtais, j'ai un peu moins apprécié). Le plat était excellent! Chèvre frais, courgette, graines de courges et poivre noir rien à ajouter c'était parfait! Le deuxième plat dont je n'ai plus le nom était également super! Le dessert était le dessert du jours. Une très belle note de fin car très aérien et gourmand. Les prix sont très correct par rapport à la qualité des produits frais, locaux, de saison et les plats fait sur le moment!

Accueil agréable, serveuses souriantes et sympathiques. Nous avons pris le merlu de ligne pour deux, excellent ! Cuisson au top, très belle présentation . Le feuilleté aux fraises est extraordinaire. Tout était très frais, excellent, et très bien présenté. Nous avons passé une belle soirée en famille. Un grand merci pour votre gentillesse et bravo au chef, tout était parfait. Nous reviendrons 🙂

Super endroit a connaître à Bayonne! Service discret et attentifs, repas excellent, cadre hyper agréable (on etait à l’interieur car nous n’avons pas pu avoir de place en terrasse mais on se sentait en extérieur car ce sont de grandes baies vitrées). À refaire sans hésiter et à recommander ++

Que dire de vous?? Accueil chaleureux les serveuses sont au top avec un respect du client évident, attendre qu on ait fini notre discussion pour débarrasser ce n est pas chose courante (je précise la conversation n a pas non plus duré des heures). Menu très étonnant avec toutes ces propositions de saveurs inhabituelles pour nous. Les tapas en particulier ce gâteau salé façon gâteau basque un régal! Le merlu top et le dessert j en salive encore!! Bravo à toute l' équipe en cuisine. Équipe jeune très sympa encore merci pour cette soirée et à bientôt

Jolie cour intérieure, pour un repas coloré. On décèle quelques influences Mexicaine dans la carte. Le porc croustillant avec son Mole poblano, la note de Tequila dans la mousse aua

Je suis venu sur les recommandations d'un ami qui avait beaucoup apprécié le lieu. Nous avons pris pour le déjeuner un Kebask Pita cochon et Meat bowl avec une portion de frites. Accueil très agréable, travail carré, montage des pitas équilibrés (salade, viande tomate, oignons rouges, chou rouge, des épices)... mais quelle déception pour le porc qui était ultraaa salé 😥... dommage