Calice Restaurant gastronomique

Délicieux, accueillant, moderne. Je recommande !

Parfait ! Produits frais, originalité des mets, goûts très recherchés ! Restaurant superbe, a la decoration moderne très soignée et originale. Accueil et service a la hauteur. Pour ceux qui pourraient douter d’une etoile aussi rapide, soyez rassurés, elle n’est vraiment pas surfaite ! Ce restaurant est un must dans l’Herault ! Bravo M. le chef !!

Parfait Un veritable plaisir, le cadre, les plats, le service etc... Un sans faute.

Repas de qualité, personnel sympathique

Une très belle expérience , tout est excellent , une magnifique présentation , un service parfait , nous vous remercions pour ce joli moment de partage

Je n ai malheureusement pas les moyens de déjeuner ou dîner dans ce magnifique restaurant J étais content pour eux qu ils aient gagné une étoile au guide Michelin.

Un magnifique établissement, l'architecture du bâtiment est splendide. La décoration sobre et efficace. Le personnel aux petits soins. Merci beaucoup pour cet accueil et la petite attention pour mon confort avec ma jambe blessée. Au niveau culinaire, nous avons passé une merveilleuse soirée ! La présentation est épatante. Les goûts sont fins et développés. Tout était extraordinaire. Merci beaucoup pour cette belle soirée

Un endroit magnifique une cuisine exceptionnelle et un service extraordinaire

Faisant route pour l'Espagne je me suis arrêté a Béziers et mon ami pierre-do a reserver une table samedi midi 6 avril 2024 au calice nouveau restaurant étoilé Michelin. Je dois franchement dire que c'était un moment épatant, que du bonheur, une Farandole de plats, de découverte de saveurs et de qualité. Il y a de la créativité et du goût. On se laisse guider et accompagner par le personnel qui est toujours à votre écoute et vous aide à la connaissance et à la dégustation des plats. Je conseille la sauce béarnaise avec le boeuf fermier, une réussite parfaite comme faisait ma grand-mère. Pour accompagner, il y a de grand vins et du choix, tout pour vous faire passer un excellent moment. A refaire autant que possible. Merci au chef et à son équipe et au personnel qui sont d'une gentillesse et d'un professionnalisle exemplaire. 👍☺️😊🙏 Je vous laisse découvrir le site et le restaurant, vous ne serez pas déçu.

Expérience gastronomique absolument incroyable dans cette nouvelle table biterroise, tout était PARFAIT cuisine moderne originale et innovante, décoration magnifique, service prévenant mais pas guindé, conseil sur les vins par Mme Lefevre très juste sans partir dans des tarifs délirants, beaucoup de petits détails qui font la différence avec beaucoup d'autres tables étoilés. Un grand merci au chef, son épouse et toute l'équipe pour ce moment hors du temps, si vous cherchez la perfection c'est au Calice que ça se passe. A bientôt

Une très bonne table. A recommander

Un très bon moment. Repas excellent ! A la prochaine fois !

Endroit magnifique . Finesse exceptionnel des plats. Merci

Situé dans une bâtisse magnifique des année 1920, ce jeune restaurant a déjà obtenu sa première étoile au guide Michelin. Il faut dire que la décoration, la qualité des produits, le travail du chef Lefebvre et le service, orchestré par son épouse, sont en osmoses. Ce véritable cocon agréable et feutré saura satisfaire les plus exigeants. Bravo à toute l’équipe pour ce moment suspendu.

Un délice aux papilles Saveurs, visuel, vous trouverez vôtre satisfaction culinaire . Merci et félicitations pour votre étoile bien mérité

Bravo Rachel, Fabien et toute la brigade pour la 1ère étoile Michelin

Établissement moderne et chaleureux Personnel qualifié agréable et juste présent comme il se doit Cuisine recherchée et innovante Mets d une qualité remarquable Le sommelier est un puit de connaissance et sera vous aiguiller avec professionnalisme J ai aime l accueil la cuisine et le cadre Vous recommande cet établissement

Adeptes du restaurant le Pica, nous avons découvert le Calice, nous avons adoré la déco, le service, les plats, les vins !! Bref une très belle et bonne adresse...

Excellent moment gastronomique !!! Merci

Merci pour cet accueil et cette belle soirée. À bientôt pour une fée verte du Val de travers. 😀

Une Soirée exceptionnelle dans un restaurant extraordinaire

Très bon accueil, excellent repas une adresse à retenir...

L'exception à Béziers merveilleux moment merci

Merci à Mr Lefevre , à son épouse, à sa brigade , à son service impeccable pas guindé et son excellent sommelier qui nous a fait découvrir 1 blanc et 1 rouge exceptionnels ! Le menu en 5 temps fût des plus délicieux et des plus harmonieux… un véritable sans fautes avec une grande maîtrise des saveurs qui subliment le produit central ! Et tout celà dans un décor feutré et raffiné fort . À découvrir de toute urgence avant qu il ait des étoiles méritées !!! De plus le rapport qualité prix est excellent ! Vivement la prochaine fois…. 🙏😋👍👌🏼🤩

Un plaisir dès les mises en bouche

Bonheur gustatif, ambiance cosy, accueil chaleureux.

Une belle expérience Mets fins et raffinés Service sympathique et au top Félicitations à toute l'équipe !

Un merveilleux moment ...

Excellente table,tout est parfait :Les mets,le service,l'ambiance.Une expérience culinaire à faire et à recommander.

Excellent repas dans un cadre somptueux. Service, cuisine et sommellerie digne d’un étoilé. Merci Monsieur Lefebvre et Monsieur Guitard pour ce moment.

Un sans faute pour notre première fois dans ce restaurant . Des goûts , des textures , des couleurs tout est là pour passer un moment savoureux . Tout cela dans un cadre agréable où le personnel vous accueille avec le sourire . Sommelier sympathique et de bon conseil . On s’y sent bien et on se régale , que demander de plus ?

Un restaurant à la hauteur de son chef! Un lieu magnifique, une cuisine vitrée qui donne l' impression de partager avec la brigade ce moment délicieux. Un service sans faute et le personnel de salle hautement qualifié. Un endroit magique à faire absolument. Merci à toute l' équipe.

Le Calice vous accueille dans une ambiance sereine et intemporelle. Une cuisine audacieuse avec un rappel à la nature et au terroir. Une très belle carte des vins vient sublimer cet instant suspendu. Le temps d'un repas, entrez dans l'univers culinaire de Fabien Lefevre. Je recommande...

Très belle surprise avec ce nouveau lieu qui va compter dans les tables biterroises. Pour remercier le Chef et son équipe particulièrement accueillante, ce sonnet justifié Ô Calice divin ! : Dans ce Béziers qui plaît et qui nous fait rêver, Tant d'embellissement avec application Où des quartiers entiers redorent l'horizon D'une virginité à présent ravivée, Est sorti d'un écrin ce gastro élevé Au nom de Calice en si belles émotions D'un dîner d'exception sans l'ombre d'un soupçon Sous le froid automnal d'une nuit étoilée. Ébloui par le lieu et charmé par le style L'immersion se poursuit par des saveurs subtiles, Tantôt sous l'air marin, tantôt vers le terroir, Savamment accordés en divines vinées Blanc, rouge bien avisés sans aucun déboire Titillant nos papilles dans une apologie.

Merveilleux ! Le meilleur sur Béziers

Quel bonheur, il faut savoir que cela vient d'ouvrir, tant l'équipe est rodée et agréable , le lieu est splendide, le menu fabuleux, avec une mention spéciale pour le homard ! Belle continuation à vous.

Le cadre, idyllique, les cheffes de rang sous la direction de Rachelle, mènent le service, sans fausses notes. Le vin, sélectionné avec soin, est divin. Quant aux plats de Fabien et son équipe....c'est du lourd. Il nous a époustouflé. Des saveurs nouvelles. Que du plaisir.

Exceptionnel,, raffinement et gastronomie , un régal….inédit ! 👏

Moment extrêmement agréable pour ceux qui aiment soigner leur papilles. Un festival de saveurs et pour rien gâcher un accueil fort sympathique ,une décoration et un éclairage très agréable. Je donne un avis plus que favorable

J'ai été impressionné ! Je recommande

A faire et à refaire 🙂

On vous accueille dans un cadre cosi où chaque chose est à la bonne place, un éclairage doux, une ambiance calme. Tout est propice pour vous régaler les papilles avec des découvertes à chaque plat. Un personnel très professionnel, sympathique avec une mention particulière pour le sommelier. Je n'en dirai pas plus, réservez votre table !

Expérience inoubliable au nouveau restaurant Calice de Fabien Lefebvre ! Produits de la région magnifiés avec grand talent et une maitrise des cuissons, cadre élégant et design superbe, service attentionné et irréprochable. Déjà au top !

Tout simplement divin ! Nous avons pris le menu immersion, des mises en bouche aux mignardises tout était parfait . Des plats finement préparés avec des produits nobles, une cuisine généreuse comme on aime. Service top, rapide et efficace. Décoration soignée, cosy tout pour se sentir bien! Je recommande ++++.

Merveilleux. La nourriture était délicieuse et créative, mais pas esclave des traditions locales avec des ingrédients d'origine locale. Un accord élégant et savant de vins très intéressants. Certainement digne de 5 étoiles. L'intérieur est élégant et contemporain mais détendu avec juste le bon éclairage. Le personnel, qui est nombreux, est tous très sympathique, compétent et accueillant. Nous avons passé une excellente soirée et nous reviendrons certainement

Superbe établissement ! Tout est parfait, merci à tous ! Cuisine et service au top 🤩👌

Cuisine raffinée - maîtrisée aux saveurs méditerranéennes. Cadre Magnifique 🤩 Service digne d’un restaurant étoilé ! Merci pour ce moment exceptionnel !

Découverte de ce lieu tant attendu sur Beziers. Étant sans lactose sans gluten, j’ai eu l’information par téléphone qu’il serait difficile pour l’instant pour le chef de s’adapter à ma demande. J’ai tout de même souhaité maintenir mon déjeuner. La deco: il est toujours subjectif d’apporter un avis. Objectivement, de beaux matériaux utilisés et une volonté d’une décoration soignée. Projet ambitieux dans un espace restreint avec qques immeubles sans attraits vite oubliés par l’idée astucieuse de la cascade de verdure tombant sur les baies vitrées. Ambiance à réchauffer avec une lumière chaude et un ajustement à faire pour les banquettes un peu hautes. Carrelage du sol très original, toilettes élégants et l’étage réservé aux digestifs (avis aux amateurs♥️) réussi avec une jolie terrasse. L’extérieur est agréable avec des travaux de finitions à terminer. La table: les mets étaient bons, avec un juste équilibre des saveurs, une belle présentation dans de très beaux contenants. Peut être doser un peu le sel? Ne pas hésiter à raconter une histoire pour chaque plat. L’accueil: équipe agréable et à l’écoute du client . Pour le service, quelques ajustements à faire ( normal à seulement une semaine d’ouverture) pour apporter plus de fluidité. L’espace est petit donc moins facile pour le ballet des plats. On sent l’envie de bien faire et de satisfaire le client. Je reviendrais dès que le chef pourra se conformer à mon régime alimentaire et pouvoir également apprécier la finalisation complète de ce nouveau restaurant . Saluons le chef d’entreprise à l’origine de ce projet qui nous offre à chaque fois un embellissement de la ville en la rendant d’autant plus attractive aux yeux de nos amis de passage à Beziers.

Super moment passé dans ce nouveau restaurant où tout est maîtrisé. Cuisine excellente et service soigné. Merci à toute l equipe ,c est je pense le début d une belle aventure,