The Marcel Restaurant gastronomique

Un accord mets-vins parfait. Une cuisine raffinée.

Très bien. A bientôt

La cuisine tient ses promesses d'étoilé avec des saveurs étonnantes et mariées avec audace. Le service est impeccable et attentionné. En revanche, le cadre n'est clairement pas à la hauteur. Les tables sont tristes et sombres, on ne sait pas où se situe la décoration brouillon entre mi industriel et mi chic des années 80. Ce n'est ni classe, ni cosy, ni chaleureux et c'est vraiment dommage, car le moment passé dans un restaurant est un tout. Les mets qu'on y déguste méritent une décoration et un cadre digne de ce nom. Mon avis reste à 5 étoiles, les saveurs primant, mais un vrai gros dommage pour le lieu.

Très belle expérience gastromique ! Tout a été parfait.

Quelle belle découverte ! Parfait du début à la fin ! Je remercie en particulier Alabama pour ses attentions et son sourire.

Si la façade ne paye pas de mine, l’accueil est très chaleureux, le personnel, jeune et très agréable et de contenu dans les assiettes et d’un gourmand incroyable. Un mélange terre et mer a découvrir absolument. À refaire.

Excellente expérience! Tout était parfait cuisine, service et accueil! Le décor est je pense d’origine et fait partie de la signature… j’adore le côté rétro conservé! Bravo à toute l’équipe!

Excellent !

Une expérience bistronomique incroyable au Rio The Marcel ! À cela s’ajoute la gentillesse du personnel. À savourer sans hésiter !🤩

Moment exceptionnel. Le personnel aux petits soins, les conseils de la sommelière. A chaque plats, une explosion de saveurs en bouche. Merci. On espère pouvoir revenir.

Rien à redire à propos de The Marcel. Cuisine délicieuse. Personnel très agréable. Cadre et déco sympa. Nous reviendrons.

Restaurant chaleureux avec une ambiance jazzy et de jolies canapés en cuir. Le service est charmant et très professionnel. Un très beau voyage avec une finesse dans les accords de chaque plat. Jolie parenthèse enchantée avec une gentille attention préparée par le chef pour mon anniversaire. Je le recommande les yeux fermés.

Un très bon souvenir pour nous ! The Marcel propose une cuisine tout simplement fabuleuse et un service parfait également. Loin d’être hautains au contraire (on peut s’y attendre dans certains étoilés), ils se sont adaptés à nos goûts et nos habitudes alimentaires avec toute la compréhension et la gentillesse qu’on attend d’un vrai grand restaurant. Mémorable pour nous, merci encore

Quel joli moment ce déjeuner ! Accueil professionnel et souriant, vaisselle sélectionnée avec soin, chaque plat soigneusement mis en valeur, expliqué avec simplicité et naturel, ceci vaut pour la partie esthétique Cuisine créative et suffisamment copieuse, de multiples parfums enchantent le palais, sans jamais être excessifs. Alors vraiment : félicitations à toute cette équipe talentueuse, jeune, pleine d'enthousiasme et tellement sympathique ! En résumé The Marcel est une étape unique à Sète, réservez sans hésiter !

Mon restaurant PRÉFÉRÉ à Sète !!! Nourriture délicieuse, belle décoration, service fabuleux Simplement le meilleur !!!

Un dîner inoubliable… finesse et recherche dans l’assiette, gentillesse et élégance en salle, les serveurs sont tous très gentil et aux petits soins tout en restant très simple, tout est parfait. Je recommande à 100%

Comment ne pas mettre 5 etoiles... Une cuisine délicate et somptueuse. Un service des plus agréables. Merci a toustes pour cette fabuleuse expérience gustative.

Belle experience, repas qualitatif, ambiance chaleureuse.

J'ai adoré Cuisine extra Accueil chaleureux Tres grand restaurant

Un excellent moment culinaire et un service convivial et bienveillant, une adresse à partager , M Cainaud.

Nous sommes allé à l'Essentiel, en 5 parties nous aurions du resté sur 4. Sublime partie iodée avec le poulpe grillé et le loup de mer en habit vert , et douceur chocolatée crème au the matcha accompagné d'un surprenant noir de mourvèdre du Domaine Vieilles vignes Fitou très bien conseillé par sympathique Sommelière. Dommage que l'on ai rajouté le Cochon en pressé poitrine et lard cernant un filet mignon en portion minimaliste.

C'était lors d'un dîner, une expérience exceptionnelle tout était parfait, le service, le personnel, le cadre et biensur le repas! Edouard à de très bon conseil pour le vin aussi Vraiment étonné dans le bon sens j'ai déjà recommandé à des amis

Superbe moment : bel endroit, on s'y sent bien, le personnel est accueillant, sympathique et aux petits soins ; le travail effectué en cuisine est parfait : nous avons tout aimé… merci à vous tous.

The Marcel mérite très très largement son étoile Michelin, la cuisine de ce jeune chef est merveilleuse, mettant en scène des produits locaux d'une grande qualité, le thon, le poulpe, poissons et viandes, c'est beau, c'est bon, c'est authentique, le service est parfait, chaleureux et efficace, une superbe adresse, on n'a qu'une envie, y revenir !!!

Hormis l'acceuil pédant d un maître d hôtel agacé de notre choix de choisir la carte face à l obligation de prendre le même menu pour la table ,tout était parfait des amuses bouches aux mignardises. Que de belles saveurs dans les plats et la subtilité du dessert au chocolat...

Bonjour. J'ai déjà émis un avis sur cet établissement, mais je confirme, avec plaisir, notre absolue satisfaction. Cuisine inventive et service irréprochable. Notre sommelière a été parfaite dans le choix des vins accompagnant le menu Quintessence ....Un grand moment !!

Incroyable moment à The Marcel. Merci à Denis Martin le chef pour ce très beau travail et aux équipes.

Quelques bémols sur le service et, 3h30, même pour un dîner, ça fait long ! Les plats étaient tous excellents, avec un ou deux plats ou une saveur dominait trop sur le reste à mon goût. En tous cas ce restaurant mérite clairement son étoile et nous avons passé un très bon moment.

Une très bonne adresse. Les personnel est souriant et avenant. Nous nous sommes régalés.

Un EXCELLENT repas imaginé et préparé par un chef et sa brigade au top Un personnel en salle compétent, souriant, aux petits soin, tout en étant décontracté juste ce qu'il faut Bref... une soirée de haute voltige !!! J'y prendrais très facilement goût 😇😉 Ce qui est sûr, c'est que The Marcel nous reverra

Nous sommes venues avec ma fille pour son anniversaire, tout a été parfait Les mets sont excellents Merci aux personnes qui se sont occupées de nous en salle Nous reviendrons

Très belle soirée on a très bien mangé !! Miam le service impeccable serveuses trop mimi Très bonne expérience Merci 👍

Personnel competent très aimable et nous détaillant la composition de chaque plat. Cuisine diversifiée en saveurs et mélange d'ingrédients sauce excellente. Le menu Essentiel est très bon.

Je recommande fortement ce restaurant gastronomique, le personnel est au petit soin très professionnel la cuisine est esquisse très varié en saveur et très bonne

Labperfection sur le menu les yeux du chef avec un accord vin met parfait

Excellent restaurant. Service exemplaire, je recommande avec passion . J'ai passé un excellent moment

Remarquable cuisine, créative, élaborée avec des produits locaux. Originalité, équilibre... Nous retrouvons toujours avec grand plaisir le cadre authentique et chic de ce restaurant, avec les belles peintures de William Mackendree.

Nous y sommes allés en semaine, nous avons pris la formule midi entrée - plat - dessert. Tout était parfait, des plats aux pains, en passant par le vin. Super adresse ! Top le midi pour un étoilé à prix très raisonnable !

Fidèle à sa réputation, The Marcel sait accueillir et propose des plats savoureux, avec des produits locaux, tout cela avec un service assuré par un personnel accueillant et des propositions accords mets vin parfait. Sans oublier les pains fait maison, dont particulièrement le feuilleté à l'origan. Un vrai très bon moment à cette table.

Nous avons décider ma femme et moi de se faire un petit weekend à Sète alors que nous habitons à Montpellier, et bien entendu nous aimons le restaurant The Marcel car ce n'est pas la première fois. Très bon restaurant des mets très bien travaillés et de qualité. Un personnel compétent et courtois. Un très bon moment partagé en famille, cependant dommage que le service soit un peu rapide.

Je souhaite publier ce message pour l’accueil téléphonique. Une discussion mensongere, pas du tout professionnelle, encore moins commerciale et de très loin compréhensible !!!!! Avant d’acheter le coffret Wonderbox à 300€ « dîner étoilé » j’appelle le restaurant pour avoir confirmation du partenariat. Suite à cette bonne nouvelle, je réserve en ligne et 4h avant le dîner de ce soir, cette même personne qui m’avait confirmé l’autre fois m’appelle pour m’annoncer que finalement je ne pourrai pas venir ce soir avec mon Wonderbox. Je lui explique que c’était une surprise pour mon mari car nous devions fêter un événement !!! Aucune solution proposée hormis me conseiller de me faire rembourser 🤦🏻‍♀️ Grâce à ce monsieur qui se reconnaîtra , il m’a vraiment POURRI ma soirée et le plaisir de fêter dignement notre événement car trop tard pour se retourner !!!!!😡😡😡😡😡😡😡

Globalement un très bon moment. Une belle expérience culinaire avec de très belles saveurs. Une salle agréable pour ce restaurant une étoile Michelin. Les cuisiniers font face à la salle et une table est dressée devant la cuisine. Des serveurs très agréables à d’autres un peu plus froids. On a été un peu hésitant dans notre choix de menu et on a senti un peu d’agacement face à notre « latence » pour décider de la part du maître d’hôtel. Côté bouche, une part belle est faite aux produits de la mer. Les mises en bouches étaient bonnes. De très belles sauces. Les accompagnement de légumes ne m’ont pas ravis, que ce choix côté choux fleur ou côté artichauts. Un bon équilibre quantité et qualité. Nous avons fini le repas en ayant plus du tout faim. Digne d’un étoilé Michelin, pas le meilleur de ceux que nous avons testé néanmoins. Qualité des aliments : 5* Qualité gustative : 4* Inventivité culinaire : 4* Ambiance : 5* Service : 4* Rapport qualité/prix : 4*

Repas excellent. Nous aurions apprécié de saluer le chef , afin de le féliciter lui et son équipe

Très belle découverte. Repas et vins délicieux. Cuisine recherchée et délicieuse. C’était un réel plaisir!!

quand on offre un bon cadeau...c'est pour faire plaisir et aussi pour que les invités ne déboursent pas d'argent s'ils suivent la formule normalement...logique non ? et bien c'est nouveau au marcel .... on a offert en plus du repas quintessence 2 forfaits exception pour 2 personnes bien sur...et bien ils se sont retrouvés avec une note de 47 euros de plus pour les boissons, alors qu'ils n'avaient pas commandés en plus de leur forfait..... au final c'est 165 euros qui a été dépensé pour les boissons pour 2 !! c'est une honte !!! ne vous faites pas avoir.... the marcel, ce n'est plus ce que cétait, mais si en plus, ils bricolent de cette façon, à la longue, ça va leur poser problemes. nous qui étions ravis d'offrir 2 bons cadeaux...là c'est fini, on est tres vexé et on va le faire savoir autour de nous, croyez nous !! m'etonnerai pas qu'il va y avoir du remous chez ses gens là !!

On mange très bien au The Marcel, Attention au forfait exception qui propose 1 coupe de champagne 1 verre de vin par repas et un thé pour 59€, on a eu exactement ça mais avec un supplément de 47 € sorti du chapeau. On a pas trouvé ça très honnête. On recommande quand même.

J'aurais été ravi de mettre un avis. Le seul que je puisse mettre est service réservation lamentable!!! Après avoir réservé il y a plus de deux mois pour l'anniversaire de ma femme un dimanche midi, ils m'ont appelé le vendredi pour me dire que le restaurant était fermé tous les dimanches. Je peux comprendre une fermeture hebdomadaire, mais alors, pourquoi accepter une réservation, pourquoi demander une confirmation le jour même et pourquoi demander notre avis sur le repas?? Le restaurant est peut être et même sûrement excellent, mais le service réservation est catastrophique. J'en suis désolé.....pour vous.

Tout était parfait ! Une cuisine raffinée, toute en saveurs. Le service est très professionnel, très attentif sans être intrusif. Nous avions pris le menu dans les yeux du chef, avec l'accord des mets et des vins, un pur bonheur ! Je recommande vivement ce restaurant qui mérite très largement son étoile.

Une belle surprise dès que l'on rentre dans le restaurant. Repas succulent, des saveurs très subtiles , quel réveil pour les papilles !!! Serveurs très professionnels, au top . Merci au chef et à toute l'équipe

Une parenthèse gustative inoubliable ! Un personnel discret attentionné ! Une ambiance simple et décontractée ! Une adresse incontournable à recommander les yeux fermés. Nous reviendrons avec plaisir. Pouvoir féliciter le chef en fin de repas aurait été un petit plus...

C'est la première fois que nous avons mangé dans ce restaurant, cela a été une agréable surprise car c'était très bien du début jusqu'à la fin du repas. Bonne adresse à recommander.

Repas incroyable à Sète. Service parfait et nourriture parfaite. Probablement le meilleur repas que j'ai eu en France cette année.

Une très belle soirée dans ce restaurant étoilé. Un gros + pour l'originalité des plats et leur présentation, beaucoup de petits détails qui font la différence. Les saveurs sont au rendez-vous. Le service est très agréable malgré quelques petits couacks. Le cadre est simple mais très bien (préférer l'intérieur). Je recommande

Très bon restaurant ! Excellent service !! Le prix est élevé ! Comptez 45€ par personne pour entrée plat/plat dessert + verre de vin.

De l'art à l'état pur ! Nous avons dîné entre amis dans ce restaurant étoilé situé dans une rue calme de Sète. Le cadre est sympathique avec sa cuisine ouverte sur la salle, le personnel est très professionnel. Le chef nous a fait voyager entre terre et mer. Il revisite par sa créativité, ses dressages de plats et son art de l'alchimie, la diversité et la qualité des produits régionaux issus de producteurs de la region. Nous avons assisté à une symphonie de plats plus délicieux les uns que les autres, orchestrée par le chef assisté d'une brigade au service irréprochable ! Aucune fausse note, même le vin conseillé par la sommelière était exceptionnel Une Très belle SURPRISE. A découvrir absolument !!

Très déçu globalement. Restaurant pour lequel j'avais réservé en me déplaçant physiquement 15 jours à l'avance pour les 70 ans de ma mère. Le jour J, j'ai la désagréable surprise d'apprendre qu'aucune réservation n'a été enregistrée à mon nom. Sur ce, la personne nous prévient qu'ils vont normalement trouver une solution (je précise que la salle était à moitié remplie)......encore heureux j'ose dire. Quant aux plats que ce soit au niveau de la qualité et de la quantité c'est la grosse déception. Nous étions 3 et personne n'a été satisfait. A titre personnel j'ai une certaine expérience de restaurants étoilés du côté de Carcassonne et de Paris. Sétois de naissance, j'aurais aimé faire l'éloge de ce restaurant mais......non. Le service était celui du midi le 04 juin 2022. Pourquoi un avis aussi tardif ? J'ai longtemps hésité à publier cet avis car négatif puis finalement je me suis résolu à le faire car cela peut être utile aussi pour d'autres. Je laisserai à chacun le soin de se forger son propre avis. Les goûts et les couleurs ça ne se discute pas. Par contre pour la réservation oubliée......une vraie honte pour un restaurant qui plus est étoilé.

Pour une première expérience culinaire dans un restaurant étoilé, je suis conquis ! Il y a des plats que je n'ai pas apprécié MAIS ces plats restaient très bien exécutés, un savoir faire bien ancré, une équipe adorable et serviable (tant en salle qu'en cuisine), le cadre est très bien, le chef a su nous faire parcourir son univers de la cuisine... Je recommande sans l'ombre d'un doute !

Expérience incroyable, excellent moment, les produits locaux sont mis en valeur, les saveurs sont étonnantes, l’équipe très souriante et passionnée ! La sommelière nous a très bien conseillés et était attentionnée ! Le cadre et chic accueillant. Nous reviendrons!

Service et cuisine d’exception ! Les plats sont extrêmement frais, travaillés. Le personnel connaît par cœur chaque détail de chaque plats, super professionnel. Ça fait plaisir d’avoir vécu cette expérience. Je conseille fortement !

Une super expérience, une super cuisine, une super équipe en bref un super repas. Merci a vous nous reviendron avec plaisir a notre prochain passage sur Sète 👌

Exceptionnel De la réservation par téléphone à l accueil Salle magnifique Table nappe ce qui devient rare banquette confortable Service aimable et professionnel Excellentes mises en bouche Pains maison savoureux Menu déjeuner entrée plat très créatifs 48€ les vins de la région bonne sélection mais pas moins de 49€ ! Félicitations à l équipe

Super restaurant. Même un des meilleurs où je sois allé. Tous les plats étaient délicieux et aux saveurs originales. Le service super. Nous avons passé une soirée très agréable. Seul bémol, la salle mériterait un petit rafraîchissement. La décoration est un peu vieillotte selon mes goûts !

Un merveilleux dîner! Le menu Dans les yeux du chef apporte une délicieuse surprise à chaque plat. Personnel sympathique, amusant et hautement professionnel guidé par l'incroyable chef Denis Martin. Merci pour cette soirée vraiment mémorable!

Excellent restaurant le cadre est très agréable et la cuisine se fait sous nos yeux.Les plats excellents et le personnel stylé .A recommander!

Lieu qui rend hommage aux mets typiques de la région (couteaux, lotte, thon, bulot, espadon,...). L'ensemble est préparé, agencé et servi d'une manière audacieuse et elegante. Très bonne expérience culinaire. Le petit plus, le chef et le personnel ont su adapter le menu pour ma femme enceinte.

Magnifique endroit Très bonne ambiance excellente cuisine bravo le chef Dani

Cuisine élaborée aux saveurs subtiles. Cuissons parfaites. Très belle vaisselle. Belles associations mets-vins. Service jeune, courtois et compétent. Le chef est souriant, accessible et sympathique.

Cadre et cuisine extra, dommage que le personnel en fasse un peu trop à l'image des resto 3* (enfin certains) très bonne expérience gustative!

Excellent repas dans une atmosphère agréable et un accueil excellent. S'il y a un point à améliorer, juste l'agneau qui manquait un peu de tendresse. Sinon le reste était parfait.

Produits de qualité bien cuisinés mais malheureusement service beaucoup trop long! 1h pour avoir juste l'entrée et pareil pour la suite sans excuses ni explications ! On ne reviendra pas..

Très belle découverte de la cuisine du chef Denis Martin qui sublime les produits du bassin de Thau. Les associations sont originales (choux-fleur/rouget) et les assaisonnements très justes. La formule déjeuner en semaine est d’un excellent rapport qualité/prix.

Première visite à l'occasion de l'anniversaire de ma compagne, nous avons dégusté le menu Essentiel avec délectation. L'accueil puis l'accompagnement tout au long du repas a été très agréable. Nous reviendrons avec plaisir.

D'abord aujourd'hui notre déjeuner était excellent d'où les 5 * mais surtout je veux dire que je suis halluciné par l'avis d'œil d'Isis. Ce monsieur met une mauvaise note car lors de sa réservation, il a précisé que c'était l'anniversaire de sa femme. Il indique être gêné et déçu parce qu'on ne leur a pas offert une coupette (😏) de Champagne ! Mais d'où sors-tu ? Si tu veux fêter la soi-disant occasion au Champagne, tu le paies !!! Quelle patience des restaurateurs face à ce genre de pingre qui met 5 étoiles à des pizzeria et du poulet mariné et 2 à une équipe de 12 personnes en cuisine et au service qui se donne du mal et maintient une tradition en la modernisant. Misère !

Belle découverte derrière une façade un peu désuète et en travaux Nous avons trouvé dans avec un excellent accueil de toute l'équipe un resto gastro mais pas bobo Des produits simples mais sublimé par le chef Le thon au top et la rascasse avec mais le rouget est aussi bien présenté que bon Dessert cerise et abricot fameux Tout est parfait à des prix correct continuez ,nous nous occupons de faire circuler l'info

Des rigolos !! Je m’explique car cela serait injuste si je ne décrivais pas mes mésaventures avec cet établissement. Il y a quelques mois une amie réserve une quinzaine de jour avant , par le biais du site du restaurant une table pour trois personnes et 48 h avant le jour J elle reçoit un appel téléphonique d’une dame lui expliquant que pour « des raisons techniques indépendantes de leurs volonté »la réservation est annulée….Bon vous me direz cela peut arriver, c’est exceptionnel, on peut comprendre ! Mais non cela est habituel apparemment dans cet établissement . Car bis répétita en effet , ayant réservé une table le 9 juin pour deux personnes , pour le mardi 20 juin à 12h 30 , après avoir reçu un message de confirmation de la réservation 8 jours après un nouveau message annulant le rdv !!!! Appel au restaurant, mon interlocuteur me dit que l’annulation est due «  à des raisons techniques indépendantes de leur volonté » …… Donc si vous devez réserver auprès de ces rigolos n’oubliez pas d’avoir un plan B ……

Soirée parfaite Des plats et des saveurs originaux et raffinés, bravo aux personnes en cuisine que nous pouvons apercevoir de la salle Un service a la fois pro et sympa Et une sommelière qui vous apporte de delicats nectars enrobés de sa gentillesse

Restaurant sympathique, la cuisine est bonne. Qualité prix peut être un peu cher surtout au niveau des desserts. Très bon vin en revanche !

Une étoile Michelline avec une grande expérience de dégustation. Nous avons pris le repas de 7 plats et chaque plat était une explosion de goût dans la bouche. Mon préféré était les assiettes de crevettes, de thon et de pigeon.

Belle surprise culinaire à Sète. La façade extérieure ne paie pas de mine mais poussez la porte. La salle intérieure est jolie et assez lumineuse. La cuisine est ouverte sur la salle ce qui donne une vision sur la préparation des plats cuisinés. Le service est assez agréable. Les tables ne sont pas collées les unes des autres ce qui est appréciable. C’est un assez bon régal pour les papilles, avec une présentation des mets assez raffinée . Le dessert au chocolat très très bon. Petit point « négatif » quantité un peu light pour des grands mangeurs et absence de cocktails/mojitos sans alcools, trop dommage pour ceux qui ne boivent pas d’alcools… Les prix sont un peu élevés. Nous avons l’habitude de manger dans des restaurants gastronomiques ce fut une belle découverte mais ne reviendrons pas forcément. Je recommande tout de même cet établissement !

Un très bon restaurant bien entendu, à comparer avec ses paires étoilés. Les plats étaient tous très précis, et savoureux. Les quantités, adaptées pour la plupart, mais sans doute un peu juste pour les gros appétits ou les ados en pleine croissance. L'accord des vins, malgré de très bonnes bouteilles, n'a pas apporté autant que je l'imaginais a priori, et était presque un peu trop généreux. Bref c'était une soirée très agréable.

Excellente cuisine Le cadre est très sympathique Le chef prend le temps de venir nous voir à la fin du repas Le service est irréprochable Je recommande fortement

Nous avons choisi ce restaurant pour fêter l'anniversaire d'un ami. Nous ne nous sommes pas trompés! Tout était parfait - le menu, la présentation de plats, les vins. Le service était invisible ce qui est le preuve de professionnalisme. Nous avons juste eu un petit souci de volatile sur une bouteille du rouge, mais dans l'ensemble des vins qu'on a dégusté ce défaut ne nous a pas trop marqué. Merci à toute l'équipe du restaurant pour une soirée parfaite !

Magnifique endroit avec un service attentionné de la sommelière qui a su bien nous conseiller ainsi que de Jessy et André au service. Plats exquis. Nous reviendrons

C était pour moi une première chez un chef étoilé. L accueil, le service et le repas à la hauteur et le mérite d une étoile au guide Michelin. Ce fût un vrai plaisir que je garderai en très bon souvenir. Je le recommande fortement. Amitié Albigeoise

Découverte fabuleuse de ce restaurant étoilé à Sète. Un menu exceptionnel, des saveurs extraordinaires, belle présentation des assiettes, personnel accueillant et bienveillant. Toutes mes félicitations à ce jeune chef très créatif. Je recommande vivement

Amoureux de la bonne cuisine , nous ne manquons pas de dénicher les meilleures adresses lors de nos escapades ! Quel plaisir de déjeuner chez vous ce midi ! De très bons produits , des alliances harmonieuses , une légèreté divine ! Merci infiniment pour cet excellent moment ! Christelle de Black’oz , créateur d’événements à l’aveugle 😎

Très Bonne expérience chez The marcel! On s'est régalé, petit bémol pour les banquettes qui ne sont pas très confortable mais cela est un détail. Bonne continuation :)

Exceptionnel, restaurant recommande par 1 ami, accueil et ambiance agréable, personnel de bons conseils, souriant et que dire du menu... Top les emulsions, les cuissons que de belles saveurs. Bravo et merci pour cette agréable repas digne des grands restaurants.

Une ode à la cuisine française, tout était parfait du début à la fin, une cuisine pleine de saveurs, les papilles s'affolent dès l'amuse bouche pour finir avec un dessert au chocolat qui est sublime. Merci chef pour ce joli moment gastronomique

De loin le meilleur restaurant que jai mangé a vie ! Tout etait parfait. Expérience culinaire a coupé le souffle. Service de feu. J'y mangerai chaque jour!

Un moment exceptionnel, où le mélange et la couleur des saveurs ont enchantés notre palais ... chaque plats est subtils et vient réveiller vos sens avec puissance et délicatesse, merci au chef Denis Martin et à toute son équipe pour ce voyage gustatif, olfactif et visuel ... tout ceci dans une ambiance feutrée et élégante, avec toute une équipe où chacun est la pour vous rendre ces instants encore plus magiques ... merci à tous 🙏🙏✨️ Guillaume Arnoux

Une pti visite aux hall et nous sommes tombés par hasard sur Thé Marcel..... un vrai régal ! Les couteaux persillades le poulpe avec un petit vin blanc.... trop bon !!!! Repas au comptoir excellent.

Expérience culinaire magique avec des accords de saveurs originaux. Service impeccable. Une adresse à recommander pour se faire plaisir

Environnement et décor manquant de charme ! Dommage. Plats bien présentés et servis. Un peu lourd et saveur pas assez contenue pourtant les prix sont là...

Nous sommes venus hier soir dîner pour la première fois dans ce beau restaurant, où tout était parfait, cadre agréable, personnel très aimable, attentionné, aux petits soins, très réactifs également. Et quant à l’assiette …! des produits frais, savoureux, parfaitement bien cuisinés et maîtrisés. Rien à dire tout était parfait, nous reviendrons avec plaisir.

Très bonne table, une cuisine très créative, pleine de surprise pour les papilles. La présentation des plats étaient exceptionnelles, à couper le souffle. Un vrai régal digne d’un restaurant gastronomique. Je recommande vivement cet établissement !!!

Excellent accueil, bon service. Amuses bouche très fins et savoureux. Menu Essentiel. Chaque plat est bon, mais les goûts sont trop masqués par les jus corsés venant agrémenter les assiettes. Les assaisonnements herbacés sont absents. Certainement un choix. Néanmoins des herbes seraient moins prenantes qu'un jus parfois. Dessert excellent, peut-être le plat le plus équilibré à notre goût. En résumé, peut être un peu cher au regard des aliments servis et des assaisonnements.

Un véritable plaisir, nous avons vraiment appécier ce moment. Un menu orienté vers les produits locaux et de la mer, une cuisine raffinée avec de belles harmonies de saveurs. Un rapport qualité, satisfaction, prix trés bon !

Accueil et service impeccable Par contre le prix du menu est trop élevé par rapport à la prestation, je suis un habitué des bonnes tables. Grosse déception c est bon mais 115 euro beaucoup de redondance dans les goûts. Dommage

Très belle soirée dans cet établissement. Belle cuisine maîtrisée mettant en avant le produit. Service en salle impeccable et sympathique avec une mention spéciale pour la nouvelle sommelière. À recommander sans hésitation

Une expérience globale particulièrement moyenne. Nous sommes arrivés a 20h45, une reception cordiale. La salle est bruyante, les lumières criardes et les tables relativement collées. Les assiettes sont ben exécutées, pas de mets hauts de gamme, mais parfaitement exécutés, mais le goût n y est pas. Souvent trop salé et rien de bluffant, de la qualité sur des produit simples, une mention toutefois pour le pain/ brioche. Le service…. Alors la…. Tout est a revoir, nous avons mangé 2 entrées et 1 plat sans pain , nous avons du aller chercher notre bouteille de vin pour en avoir, on ne vous apporte jamais l eau, les tables d à côté ont de l huile d olive manifestement; une succession de personnes tres jeunes, peu aimable et sans aucune attention, demander le pain 3 fois sans ne jamais l avoir, idem pour le vin… Pour finir, un point a retenu notre attention, les toilettes etaient sales, pas du fait du restaurant mais une fois de plus, les toilettes se checkent durant le service pour eviter le côté toilette sncf de fin de parcours… Nous sommes de la region et c etait le dernier etoilé que nous n avions pas fait…. Vite supprimez cette etoile, c est la première fois que je me pose réellement la question de ce qui a put attirer l attention du guide…

La cuisine est belle, maintenant j’ai trouvé l’endroit froid… mais nous y sommes allés pour la cuisine et avons bien apprécié 😉

Le diner aurait été parfait si …. J’avais indiqué lors de ma réservation que mon épouse fêtait ses 60 ans ce jour là. Aucune petite attention à cet égard, une coupette ou autre aurait été la bienvenue. Je me suis trouvé un peu gêné…. Dommage Pourtant une bouteille de champagne avait été ouverte à la table d’à côté pour se faire pardonner d’une erreur de réservation.

J'y suis allé pour mon anniversaire et mon anniversaire de mariage, j'ai passé une soirée incroyable, tout était au top !

Un restaurant 1 étoile qui en vaut 2 !! Une soirée idéale pour mon anniversaire samedi !! Un repas raffiné et délicieux, un personnel attentif, tout celà dans une ambiance souriante. On sent une équipe à l’écoute de ses clients, et que dire de la délicate attention à la fin du repas, un cadeau d’au revoir fabrication maison. A refaire absolument !!

La valse des sens et des saveurs. Le menu Quintessence idéale pour découvrir le travail fait en cuisine.

The Marcel, nom d’un restaurant aucunement évocateur ou annonciateur de ce qui nous attendait pour notre premier déjeuner de l’année 2023. Nous, car nous étions 4, 4 chanceux, avons choisis ce restaurant sans lire d’avis sans se renseigner sur les les différentes critiques, des réseaux ou des guides, donc sans apriori positif on négatif. Je pense que de se faire son propre avis est la meilleure chose. Donc ce message est plutôt destiné aux équipes de The Marcel, de la cuisine, au service et au sommelier. Tout d’abord merci, merci de nous avoir fait vivre cet instant ou tout est mis en œuvre pour nous satisfaire. Et satisfait vous nous avez, même au-delà, surpris, régalé, enchanté, surpris(2), Une fois n’est pas coutume je vais mettre en avant le service qui a été parfait du début à la fin aucune fausse note, de l’accueil chaleureux, au service chaleureux(2), efficace très très professionnel, un récital. Félicitations pour cela. je vais également félicité la cuisine, le chef et toute son équipe, tous les plats étaient justes, assaisonnements, cuissons, goûts, mention toute particulière au turbo et au lièvre à la royale, si je devais noter ces deux plats je pense que je pourrais donner un 20/20, oui sans hésiter. Je n’oublierais pas le sommelier qui nous a fait découvrir un vin extraordinaire, pour accompagner notre lièvre (château chausse 2008) exceptionnel. Merci Mr. J’espère que notre année sera aussi enthousiasmante que ce moment passé chez The Marcel. Félicitations à toutes les équipes.

C'est un lieu magique a Sète. Un service irréprochable, une gentillesse et une bienveillance appréciées. La cuisine est ouverte en arrière salle sur le restaurant et laisse apprécier la qualité du travail en cuisine. Le repas nous a procuré innovations et belles sensations gustatives, des goûts du terroir mais dans l'innovation, l'équilibre et la nouveauté. Une réussite !

Super repas de Noël, le mariage des saveurs, la justesse des cuissons, plats d'une grande finesse . Seul bémol, notre table très mal placée, juste à l'entrée en plein courant d'air .

Ce fut un dîner tout simplement parfait. Dès les premiers pas dans ce restaurant nous avons été conquis par l atmosphère et le soin apporté à la table par des décorations délicates et raffinées autour de l' univers marin. Le voyage culinaire pouvait alors commencer. Des accords parfaits, des saveurs inédites et exceptionnelles. Le chef nous a transporter dans son univers ultra créatif L originalité des contenants et apportent encore plus de finesse au dîner. Enfin le service parfait lui aussi. Des personnes à l écoute n hésitant pas à rajouter des précisions. L accord mets et vin a fini de subjuguer cette soirée tout simplement parfaite. Encore merci

Véritable expérience tant culinaire qu'immersive. Nous avons eu la chance de vivre l'expérience de la table du chef. Cette dernière vous connecte avec la brigade et vous donne l'impression d'être seuls au restaurant. Je ne saurais que vous conseiller d'opter pour l'accord mets - vins, subtil moyen de vous faire apprécier totalement les plats du chef! J'apprécie la philosophie du circuit court ainsi que la sélection de produits locaux. Pistes d'amelioration: privilégiez une table ronde avec une disposition des convives à 30 degrés ainsi que des fauteuils pour plus de confort. Le service doit quant à lui veiller à plus de discrétion et éviter de couper la parole dans ses interactions. Merci pour le moment de partage.

Excellent, parfait, à la fois le repas (menu Quintessence) et l'ambiance, la déco... Seul regret : ne pas avoir pu le dire en direct au chef !

Nous avions réservé un diner dans les yeux du chef (la table devant la cuisine). Superbe expérience, projetés dans un monde vraiment envoûtant, la fluidité des gestes, le calme de la brigade, la sympathie du chef de rang et sommelier (incroyable sommelier, de part son expérience et la qualité de ses explications). Voyage parfait à travers les 9 services et cet accord mets et vins des plus surprenants. J'ai d'ailleurs goûté du vin rouge pour la première fois ! Merci pour ce moment hors du temps plein de générosité ! Petit bémol, nous aurions apprécié une petite attention pour les 40 ans de mon conjoint, que j'avais bien mentionné lors de la réservation. Nous reviendrons évidemment

Malgré un temps maussade ce jour, le soleil fut dans nos assiettes et nos papilles. Accueil chaleureux et service impeccable, mets très élaborés sublimés par des vins recherchés. Merci et bravo à toute l'équipe pour ce moment de partage.

Service impeccable ! Les assiettes sont juste magnifiques. On assiste à un spectacle sur la cuisine quasi ouverte qui est juste fascinant ! Les plats sont juste exquis, l'assaisonnement et les textures sont juste incroyables ! Soirée inoubliable pour mes 50 ans, pour mon palais et mes yeux ! Merci encore à toute l'équipe de cuisine et de service pour ce que vous faites. Vous faites de ce métier un art.

Malgré l’attente, ce fût un délicieux repas à midi dans Les Halles de Séte, que je souligne au passage MAGNIFIQUE avec un serveur très sympathique et agréable que nous as très bien servi 🥹 Je recommande vivement le petit tour entre fruits et légumes, poisson et crustacés frais et charcuteries et fromages le tout à vous faire rougir ☺️ avec une petite escale chez The Marcel un vrai régal 😉

joli restaurant avec musique jazz dicrète, tables espacées, personel très pros, très souriants, service parfait . par contre , n avons pas trouvé les plats très savoureux, un peu fades, et surtout ( menus à 115 euros) quantités ridicules , ris de veau microscopique avec une bonne sauce certes ... présentation créative, dessert tout petit, et pas terrible . sommes décus, n avons pas vécu une expérience culinaire intense , prix trop élevé pour ce menu !

Trés bien déjeuné , 3plats ...2 excellents et parfait ,mais le troisième pour le dessert le millefeuille , le caramel acidulé était à la limite du brulé ,suite à notre remarque le chef patissier l'a reconnu....dommage pour nous ,pas logique d'avoir une déception dans un étoilé. Toutes nos félicitations au personnel et à l'acceuil , le service est trés trés bien .

Très bonne expérience dans ce gastro. Décoration dans le thème et en liant avec la ville de sète, gros plus pour la cuisine ouverte qui domine sur le fond de la pièce. Cependant bémol pour le confort de l’assise, les bancs sont peu confortables, beaucoup trop droit ce qui a rendu l’expérience peu agréable. Le menu était très bon, avec d’excellents produits et un mariage des saveurs maîtrisé. Le thon rouge est a tombé, le dessert quand a lui est un peu simple, mais tout aussi excellent. Le service a été parfait du début a la fin, le sommelier est très bon, ce fut un régal merci.

Accueil vraiment charmant, cuisine inventive mais maîtrisée - ah, ce ris de veau laqué au jus de fruits mer ! Pour un rapport qualité/prix/région optimal, attention quand même à tenir l'addition qui s'envole vite...

Un emplacement parfait, au soleil sans voitures et devant le canal, des serveurs sympathiques, souriants et à l’écoute, un plat du jour à 17€, goûteux et généreux, un rosé fruité à un prix modéré, tout était réuni pour passer un bon moment ..notre choix était le bon. Rien à redire. Un grand merci

Grande déception, pour fréquenter régulièrement des restaurants étoilés.En revanche, Le service était parfait mais les plats pas assez goûteux à notre avis malgré une belle présentation. Un petit bémol, j ai eu la surprise d un morceau de faïence dans un bol de légume. Heureusement, je m en suis rendu compte et j ai eu de plates excuses en retour. Mais cela ne devrait pas arriver. Aussi, c était l anniversaire de mon mari et nous n avons pas eu une seule petite bougie sur le dessert. Dommage de ce manque d attention. Important, il manquait les assaisonnements sur la table. Pour laisser libre choix à chacun. J espère que notre avis vous permettra de vous améliorer. Humblement vôtre.

Bravo, accueil des plus agréable, service impeccable et d’une gentillesse très attentionnée. Repas excellent et exceptionnel, de l’amuse bouche au dessert en passant par le fromage tout est parfait. Des produits frais valorisés par une maîtrise culinaire rarement vue aujourd’hui ailleurs, Je recommande vivement. Et pour ce qui est du parking il est à 100 mètres et l’on peut meme déposer quelqu’un juste devant. Merci

Une très belle expérience culinaire! Tout est très fin, les goûts se melangent subtilement et les éléments de chaque se répondent mutuellement comme dans une conversation passionnante. Un voyage sensoriel très créatif qui nous invite à chercher toutes les saveurs et ingrédients qui se cachent derrière chaque composition. Bravo au chef Denis Martin et à toute son équipe en cuisine et en salle. Je recommande vivement!

Très belle cuisine avec un service impeccable. Pas de stress en cuisine....ouverte sur la salle de restaurant. Plaisir des yeux à voir cette brigade travailler et des papilles dans l'assiette.

Nous y avons fêté nos 55 ans de mariage, un moment exceptionnel. Nous avons apprécié l'accueil, les mets, le personnel. Et encore merci à Laura pour son professionnalisme et sa gentillesse.

Joli restaurant de qualité au centre de sète. Je recommande, plats fins et suptil. U. Pur dèlice! Bravo. Jolie carte des vins.

Points positifs: accueil, gentillesse du personnel, produits frais, joli plateau de fromage. Points négatifs: pas de parking et difficulté de se garer à proximité. Déçus pour notre enfant oublié qui se sentait mal -pas de repas pendant 1h30, pas de dessert car personne n'est revenu nous donner les parfums de glace disponible , un geste envers l'enfant aurait été apprecié. Vin servi sans avoir été commandé et choisi.

Très belle première expérience dans un étoilé. La cuisine est savoureuse et aerienne, fantastique en somme. Nous avons été très bien accueillis par l'équipe qui a été au petit soin tout le long de notre visite. Notamment par le sommelier passionné qui a pris le temps de nous partager ses connaissances sur les différents digestifs en fin de repas. Mention spéciale aux amuses bouches et petites sucreries en fin de repas. A refaire

Superbe expérience culinaire. Cuissons des poissons et de la viande impeccables. Mention spéciale pour le sommelier très sympathique dont on sent la longue expérience. Un accord mets et vin audacieux en nous faisant découvrir des domaines inconnus au travail remarquable alors que je suis pourtant un amateur de vin. Bravo ! Je relève cependant quelques bémols dans le but d’améliorer l’expérience client : un service trop rapide, on aimerait plus de respiration entre les plats. Et nous regrettons que le chef ne fasse pas de passage en salle à la fin du service … tradition pourtant incontournable dans la plupart des maisons auréolées. Dommage surtout avec un jeune chef aux commandes. Nous reviendrons !

Une expérience culinaire ! Une chose à savoir avant d’aller à The Marcel : Si vous n’aimez pas une viande, un aliment ici vous l’aimerez ! Chaque plat est exceptionnel, le service est remarquable et le sommelier sera parfaitement vous conseiller ! Si vous voulez découvrir pleinement la qualité des produits de la mer de Sète vous êtes à la bonne porte !

Nous nous sommes régalés à The Marcel avec le Menu dégustation du chef et l'accord mets-vin du sommelier. Super soirée à la table du chef, face au ballet des cuisines ! L'ensemble des serveurs sont aux petits soins et le chef était très disponible pour échanger avec nous. Diner mémorable !

Dîner du 27 juillet. Exceptionnel. Ce restaurant mérite grandement une 2ème étoile! Des mises en bouche au dessert, ce fut un régal. Accueil et gentillesse de tous. Bons conseils du sommelier. Nous avons hâte de revenir.

Un carde merveilleux bonne expérience de saveurs et de coût Avec du personnel très professionnel

Nous avons fait un magnifique voyage au pays des saveurs. Le verbe manger n'est plus de mise. Ici, on savoure, on déguste. Un grand bravo à votre brigade, et à votre personnel de salle très aimable et très professionnel.

Dans un cadre atypique, nous avons savouré une cuisine originale, aux accents méditerranéens et surtout excellente. Du début à la fin tout était parfait. Un service professionnel, discret mais attentif. Une gentillesse de tout le personnel, que dire....bravo parfait

Si seul était noté la cuisine le chef aurait mérité 5 étoiles car recherche des plats il y a et il mérite son étoile Michelin. Chef jeune et dynamique par ailleurs souriant et aimant échanger. Service charmant aussi mais uniquement de 2 serveuses maniant l'humour. Malheureusement de nombreux points noirs : accueil mi figue mi raisin du maître d'hôtel qui nous a placé dans le coin le plus à l'écart, ce qui m'amène sur un des gros points négatifs l'agencement de la salle (chaise à assise très peu confortable et agencement de salle pour cette table très désagréable, vous faites la vaisselle et le café avec le sommelier et pas de visu sur la cuisine) avec un espèce de diffuseur branché à côté aux câbles 12v en partie dénudés). Sommelier paraissant peut-être un peu blasé n'ayant pas l'air de connaître l'ordre des plats, et maître d'hôtel se trompant dans la présentation du plat. Pré dessert avec un noyau de cerise oublié (attention pour les dents) Dernier point peut être insignifiant plus de papier toilette aux wc. Tous ces points explique ma note de 3 étoiles, nous sommes tombé lors d'un soir de sous effectif et de changement de personnel en salle ce qui peut expliquer certains défauts.

Très agréable surprise et belle expérience. Vaut son étoile Michelin ! Par contre, pas de poulpe le jour où nous sommes venus (le pêcheur exclusif était souffrant) et des desserts pas au niveau du reste de la carte.

Nous avons pris le menu dégustation. Tout était très bon. Seul bémol pour moi les jus fermentes : je n'ai pas compris ce qu'ils apportaient aux plats qu'ils accompagnaient . L'accord des vins corrects. Globalement très bon restaurant décor et service sympas

Excellente table, des plats très fins avec des associations de saveurs succulentes, et des vins bien adaptés aux mets. Bravo au jeune chef étoilé. Accueil très sympathique et service attentionné. A ne pas manquer !

Ce restaurant ne paie pas de mine à l’extérieur mais si vous cherchez une explosion de saveurs c’est bien là qu’il faut entrer. Du début à la fin du repas tout est génial. Bien sûr le waouh de chaque met tant sur le plan gustatif que du soin apporté à la présentation mais aussi un personnel génial au petit soin et attentif à votre plaisir du moment. Merci merci merci….

Nous avons déjeuné au restaurant the marcel et nous avons passé un très agréable moment , les produits du coin sont travaillés avec passion et grande technique par le chef , nous avons pris le menu les yeux fermés et nous n’avons pas étaient déçu , en ce qui concerne le service c’est pareil , le personnel était très avenant et plein d’humour ( ça tombe bien nous aussi😂😂) les choix des vins par le sommelier était bien accordé avec les plats et pour finir les desserts étaient tout aussi parfait avec la présence d’un vrai pâtissier . Le chef est venu nous voir à la fin du repas et nous l’avons trouvé très sympa et très abordable . Bref une très belle table dans un très belle ville . Nous y retournerons sûrement . Jean François

Excellent! Cuisine raffinée,le chef Denis Martin très sympa, souriant, le ,service est impeccable seul petit bémol le sommelier !. L'accord mets/vin n'est pas respecté. Inutile de choisir cette option ..nous n'avons eu que 2 verres de blanc (dont 1 limoux arrivé très en retard après le poisson) et aurions apprécié un vin rouge avec le plat de viande. Bien dommage ça gâche un peu la soirée.

Un repas remarquable, des saveurs méditerranéenne excellentes avec des produits qui mettent en valeur notre région. Un acceuil aux petits soins. Une équipe d une gentillesse exceptionnelle avec beaucoup de délicatesse et très attentif à nos demandes ! Un chef souriant et bienveillant avec un savoir-faire qui mérite amplement son étoile! Son tour des tables pour échanger sur sa cuisine était pationnant .Nous étions 6 hier soir et assurément nous reviendrons.

La qualité du repas est indéniable mais concernant le personnel je n’ai guère de mots pour décrire la hauteur de ma déception. Réservation datant de plus d’un mois en amont et on se retrouve à côté de l’entrée. Ce qui nous a permis de bénéficier du passage des fumeurs et des clients. Dès notre arrivée, des tables de deux étant non occupées, nous avons demandé à pouvoir en bénéficier et avons essuyé un refus catégorique. De plus, le service n’est absolument pas à la hauteur de l’étoile accordée par le guide. Le personnel n’est pas confirmé en la matière. Beaucoup d’erreurs au niveau du service. Dommage, nous ne renouvellerons pas.

Une découverte , excellent !!! Très belle table, très bon service, et surtout une cuisine extraordinaire !!! Un super moment !!!👍😉

Nous avons tenté le menu suprême Les yeux fermés avec l'accord mets-vins. Top top!!! Chaque bouchée était un délice, un régal aussi bien pour l'odorat (comme la décoction qui vous transporte sur une pelouse dont l'herbe mouillée vient d'être tondue) que pour les yeux (couleurs, formes, supports artitisques). Les vins exquis et en parfait accord avec chaque plat. Par contre, nous aurions bien aimé avoir eu la possibilité d'avoir seulement des ½ verres à chaque service (car souvent, nos verres bien remplis sont retournés à moitié-vides, afin de ne pas devenir îvre!) et d'en être informés en début de repas (à la commande) et non au moment de payer la note.... À part ce petit bémol de service, nous pouvons recommander de goûter les spécialités du Chef... les yeux fermés!!! Bravo!!

Nous sommes allés à the Marcel à l'occasion de l'anniversaire de ma compagne. Nous avons passé un super moment. Service impeccable, équipe très pro et très sympa, lieu avec un savant mélange de vintage et contemporain et des plats que nous avons trouvé plus que remarquable, et cela du début jusqu'au dessert. Merci encore à toute l'équipe de the Marcel pour nous avoir fait passer un très agréable moment! Je recommande!

Excellente découverte à Sète. Un dîner à la Table du Chef pour un voyage autour de la Méditerranée avec des épices et des notes d'agrumes qui rapellent des contrées lointaines. J'y retournerai avec grand plaisir au retour des beaux jours !

Une cuisine raffinée et originale. Un service attentionné. Une décoration soignée. Vue sur ma cuisine ouverte. Tout était réuni pour passer une agréable soirée. Le chef mérite amplement son étoile . Ce fut une très belle découverte

Très bon restaurant. Avons choisi le menu quintessence, très bonne expérience, l’ensemble des plats étaient succulents. On nous a conseillé un Muscat Risevaltes Les Mille vignes, très belle découverte, on recommande.

Toujours aussi bien .... Les produits de notre belle région sont vraiment mis en valeur ! De cette fiabilité découle ma fidélité envers ce lieu.... Une valeur sûre que vous soyez en amoureux, en famille ou pour un rdv pro...

Nous avons passé un excellent moment lorsque nous avons déjeuné chez The Marcel. La.cuisine était excellente avec beaucoup d originalité tout en mettant en valeur mes produits de la région. nous avons aussi beaucoup apprécié le professionnalisme et la gentillesse de l'équipe qui s est occupé de nous. ils nous ont permis de profiter pleinement de ce voyage gustatif. Le cocktail maison proposé en apéritif est une excellente alternative aux grands classiques. Ce restaurant mérite son étoile.

C'est toujours un immense plaisir de venir partager un voyage culinaire dans votre établissement. Une équipe professionnelle, attentionnée, à l'écoute. Tout est fait pour que le client soit comblé. Une cuisine moderne, une alliance des saveurs qui transporte.

L' accueil est chaleureux et discret à la fois. Ce fut un vrai voyage plein de saveurs. Nous revisitions ce lieu anniversaire de notre rencontre. Merci de la grande qualité qui nous a accompagné lors de cette belle soirée.

J aurais pu mettre 5 etoiles car les plats sont excellents, raffinés et très bien présentés, mais alors que nous (8 personnes) n avions pas finis de dîner, le nettoyage des cuisines à fait circuler autour de nous un parfum de javel pas très agréable. Dommage.

Je me réjouissais de fêter l'anniversaire de ma femme dans le restaurant étoilé The Marcel, à Sète. Un restaurant étoilé et accessible, comme c'est précisé sur le site. Sauf que, non seulement, les deux employés devant nous ne savaient pas débloquer la rampe amovible et, par-dessus le marché, leur attitude était indigne d'un restaurant étoilé. Je n'ai jamais rencontré un accueil aussi déplorable pour un tel standing. Et, cerise sur le gâteau, on fait visiblement passer les personnes en fauteuil roulant par un local délabré, peu engageant. Nous sommes donc repartis, au grand soulagement des employés mal dans leurs chaussettes. Difficile donc de recommander ce restaurant qui devrait d'abord apprendre à ses employés à se servir de la rampe, car il est impossible de franchir une marche de 12 cm avec un fauteuil roulant électrique. Marcel Nuss

Excellent repas, nous avons pris le menu quintessence, les produits de la mer sont délicieux, le pigeon d'un tendresse exceptionnelle. On souhaiterait juste que le serveur laisse le restant de sauce sur la table pour les gourmands. A faire absolument !

Vraiment le meilleur restaurant que j'ai fais jusqu'à présent ! Je recommande à tous si vous passez par là ! Je vous conseille le pigeon 😍

Ce fut un grand moment pour nos papilles ! Le personnel est charmant, attentif et discret. Merci pour votre petit présent à l'occasion de notre anniversaire de mariage, délicate attention qui nous est allée droit au cœur

Repas de haute gastronomie (menu quintessence), produits de qualité. Des chefs qui vous feront aimer même ce que vous n'aimez pas. Le serveur avait une connaissance parfaite de leur producteur et des plats servis. Personnel attentionné, très professionnel, présent juste ce qu'il faut. Nous avions pris l'accord mets-vins, belle découverte des vins qui ont été mis en accord avec les mets. Seule ombre au tableau, avec l'accord mets-vins 1 vin par plat, il devait y avoir un café, 1/2 bouteille d'eau et une flute de champagne compris dans le prix de l'option selon leur site internet mais rien ne nous a été offert.

Nous avons passé une excellente soirée. Le cadre est simple et élégant, comme le service attentif mais jamais trop appuyé. Le menu quintessence était parfait, goûts saveurs textures construction du menu, c'était parfait. Accord mets et vins recommandé.

Expérience à la table du chef simplement inoubliable. Tout y est, qualité du service, des plats et des accords mets/vins. La brigade en place est efficace, soucieuse du moindre détail. La subtilité des mélanges de saveurs incomparable, merci à Romain, chef pâtissier de nous avoir fait découvrir ce lieu et sa magie.

A un moment où un large pourcentage des restaurants français ont vendu leur âme au diable, voici une bonne bouffée d'air pur, surtout en août où le touriste envahit Sète et où du coup il nous a fallu 2 heures pour trouver une place de parking...Haletants nous avons tout de même réussi à nous poser sur la charmante terrasse 15 minutes avant la limite du service...Heureusement car à quinze minutes près on aurait raté quelque chose... Le repas servi c'est du grand art, dans tous les détails : présentation, saveurs, créativité, ordonnancement du cours du repas conçu comme un parcours. Tout est très frais, respecté, sublimé. Bravo à l'équipe. Le service, jeune est souriant, charmeur et très stylé performe avec précision et humour des commentaires très complets sur tous les plats. Là aussi, ça fait plaisir...Un grand merci à tous(tes) ces jeunes. Enfin, les conseils du sommelier sont adaptés et la sélection de vin très pointue...J'ai cru lire une critique de client criant à l'arnaque à propos du prix des vins...j'ai personnellement trouvé qu'avec un travail globalement d'une telle qualité il vaut mieux éviter d'être mesquin... Dernière info, nous étions là pour un anniversaire...cela ne se produit qu'une fois l'an, et bien grâce à The Marcel, cette année, on se s'est pas loupés...Merci encore.

Quelle expérience culinaire incroyable! Nous avons préparé le menu dégustation complet avec accords mets et vins et nous sommes assis face à la cuisine pour voir comment tout était préparé. Le chef Dennis était incroyablement gentil et a répondu à toutes nos questions tout en gérant la cuisine toute la nuit. Le sommelier était extrêmement serviable et a fait des choix parfaits pour nos vins. Pendant que nous interagissions avec quelques serveurs, notre serveur principal était Claire, qui était absolument merveilleuse et extrêmement au courant de tout ce que nous mangions (et son anglais était excellent !). Ce fut une expérience vraiment incroyable, du premier plat jusqu'au dernier morceau de chocolat. Et ils m'ont facilement accueilli en étant végétarien avec des plats de légumes incroyables. Une expérience que je n'oublierai pas.

Nous avons eu le grand menu dégustation avec accord mets et vins et c'était magique. Service merveilleux et nourriture délicieuse

Une soirée magique à la table du chef. Menu autour de la mer, avec une petite escapade terrestre pour l'agneau, sans aucune fausse note. Nos préférés : le thon et le dessert à l'abricot. Un accueil chaleureux et un chef ultra-disponible. Nous avons adoré !

Avec mon époux, nous avons passé une superbe soirée d'anniversaire !! Ce restaurant est plus que excellent !!! Le service est admirable, avec un travail en équipe en souplesse, remarquable, très efficaces, courtois, souriants et aux petits soins. Des explications autour des plats nous préparaient à la dégustation. Un délice pour les papilles, des belles découvertes, des mélanges de saveurs inimaginables. Le vin aussi excellent ! Et le fromage... Exquis ! Tout était parfait. Je le recomande vivement.

Cuisine inventive , élégante et raffinée ! Le seule bémol reste le prix du verre par plat , ça frise l'arnaque pour des verres du vin du terroir (en moyenne 20€ pour 12 centilitres on est sur du Meursault millésimé ) par conséquent choisissez votre vin en bouteille en évitant les conseils du sommelier ! En conclusion , dommage tant d'effort en cuisine pour cette OMBRE en salle

Expérience géniale. Les plats proposés dans le menu quintessence furent beaux, créatifs et très respectueux des produits qu'il entend mettre en valeur. Une mention très spéciale pour le thon. Incroyable ! Le service a été super prévenant et de très bon conseil. On sent que les équipes ont plaisir à accueillir et accompagner. Une seule réserve concernant la déco du lieu dont l'identité pourrait peut-être plus affirmée. Merci encore infiniment pour ce très beau moment.

Une soirée magique À la table du Chef : nous étions hypnotisées par le ballet millimétré chaleureusement partagé par le chef et son équipe ! Merci et bravo pour cette cuisine respectueuse des produits. Coups de coeur pour le rouget de roche et le thon rouge. Tous les plats sont joliment présentés dans un service d'une artisane locale. Petit bémol pour le sommelier qui a manqué un peu d'attention, contrairement aux serveuses et serveurs qui étaient aux petits soins.

Merveilleux restaurant La récompense est justifié

Excellent moment, service professionnel et chaleureux, découvertes de saveurs tant dans les différents plats que dans les accords de vins proposés. Une vraie expérience, avec surprises et plaisir, que je ne peux que recommander !

Un moment inoubliable pour notre anniversaire ! Installés à la table dans les yeux du chef donnant directement sur le passe, nous avons assisté à un superbe spectacle culinaire. Passionnés de gastronomie et de cuisine, c'est un incroyable ballet qui s'est déroulé sous nos yeux. Une équipe très avenante et professionnelle, que ce soit en cuisine ou en salle, en passant par le sommelier, qui s'est parfaitement adapté à nous, avec de très bons conseils. Un menu à l'aveugle en 9 services, nous faisant découvrir la gastronomie locale avec beaucoup d'élégance et de goût. La modernité dans les plats ainsi que la qualité des produits nous ont conquis! Alors un grand merci aux chefs Fage et Martin ainsi qu'à Patrick et au reste des équipes (désolée je n'ai pas retenu tous vos noms) pour nous avoir fait partager votre passion avec autant d'entrain!

Vraiment délicieux , une agréable découverte , le chef a su nous faire aimer des mets qu'on aurait jamais oser goûter auparavant ! C'était parfait ! Nous avons passé un excellent moment ! Tout était au rdv ! Merci bcp ! Nous reviendrons avec grand plaisir !

Les plats étaient excellents et très bien présentés, le service impeccable. Nous avons passé une soirée en apothéose, bien que nous ayons été un peu pressés par le temps (mesures sanitaires obligent). La maison s'est excusée et nous a offert une tablette de chocolat succulente (alors que c'est nous qui étions en tord parce que nous avions choisi de manger au dernier service). Rien à redire, nous recommandons les yeux fermés !

Nous avons commander en click and collecte 3 menus gastronomiques. Un vrai délice. Les instructions fournis pour réchauffer étaient simples et parfait. Le menu était copieux. Je le recommande et je reviendrai bientôt.

Déçue, de très belles assiettes présentées, mais un contenu sans saveur. 7 plats à déguster et mes papilles sont pourtant en berne. Même l aliment principal:thon rouge, loup (un peu trop cuit), veau sont fades. Et le dessert n était pas mieux. La salle pleine, le service fut long (3h15) et le personnel peu aimable. Ça peut se comprendre mais peut-être pas si bien que ça à 140 euros/pers.

Au niveau de son 1 étoile michel. Exécution et exécution quasi parfaite mais pas d'effet wow ou magique qu'on a parfois dans les 2 ou 3 étoiles. 1 Menu essentiel et 1 menu quintessence + très bon rosé et 2 cafés à 233 € compréhensible à ce niveau de prestation. Très bien donc mais qu'améliorer ? Peut-être les sauces qui devraient sublimer davantage. Bémol subjectif : décoration un peu bric à brac.

Excellent, nous avons pris le menu quintessence, tous les plats étaient délicieux, je recommande vivement, le cadre est magnifique et les service impeccable.

Menu Terre-Mer chez The Marcel, une jolie découverte dans un cadre bistrot art-deco revisité. Des mariages de saveurs étonnants comme le rouget, foie gras cru et jus d’arêtes accompagné d’un espuma de bouillabaisse ou la langoustine et lapin, jus de viande et crustacés. Tout petit bémol sur le dessert bon mais beaucoup trop sucré. Service plutôt convivial. Très bon rapport qualité prix.

En vacances dans la région de Sète, nous avons réservé une table pour 4 personnes au The Marcel. Nus avons pris le menu Quintessence pour toute la table. Résultat: un sans faute du début à la fin. Tout était excellent, très bien présenté et très original. Mention spéciale au plat autour du thon. Service effectué par une jeune équipe très pro, aux petits soins mais sans en rajouter. Je recommande vivement cette adresse.

Excellent restaurant. Néanmoins il nous a fallu attendre la fin du 2ème plat pour qu'on nous propose du pain,, et réclamer le verre de vin accompagnant le 3ème plat (petit oubli du sommelier ou problème d3 synchronisation dans le service, dommage pour un repas accord mets vins)

Chère The Marcel Team, Ma fiancée et moi-même avons vécu l’expérience d’un dîner chez vous, le Vendredi 31 Juillet. C’était une occasion spéciale car nous étions dans votre établissement pour mon Anniversaire. Une occasion que nous avions décidé de vivre chez vous car nous sommes adeptes de gastronomie et des étoiles Françaises. L’accueil fût bien chaleureux et digne de ce que l’on attendait mais notre table n’était pas des mieux placée. Dans ce type de restaurant, on s’attend à retrouver une atmosphère intime et donc calme, or il faisait chaud (aucune climatisation) et la salle était très bruyante, trop de proximité entre les tables et une cuisine ouverte qui fait bien trop de bruit pour un étoilé, nous avons donc fini notre dîner sur la terrasse afin d’être plus à l’aise. Le service s’est bien passé, bien que notre serveuse était jeune et probablement sans trop d’expérience, un peu maladroite mais elle était très polie et courtoise, sans cesse en train de s’excuser, surtout sur le service de l’entrée où le ramequin qui lui fût confié pour verser la sauce n’avait rien d’un saucier et donc, bien évidemment, nos assiettes ne purent pas être parfaites. Les plats étaient bons et les produits excellents sauf la Truffe qui n’avait pas vraiment de goût, je pense que le Chef pourrait sublimer davantage les produits avec lesquels il travaille afin de créer ce moment de surprise culinaire, autrement dit, ce menu « Quintessence » est trop routinier. La Maître d’hôtel était très bien et le Sommelier aussi, bien que nous aurions préféré qu’il nous parle de ses Vins avec un peu plus de poésie et de détails car bien que nous soyons jeunes, nous ne manquons pas d’expériences dans ce monde. Pour résumé, nous avons passé un agréable moment mais nous étions déçus de ne pas avoir été comblé par l’étoilé dans la ville dont nous sommes originaire, ce soir-là, nous n’avons pas vu d’étoile dans votre restaurant. Jean-Pierre Combes

Tout était merveilleux. La nourriture était délicieuse. Menu dégustation délicieux et bar parfait. Nous étions une famille de 4 personnes avec 2 jeunes enfants et ils ont été très gentils avec nous, un menu enfant était proposé et c'était un très bon rapport qualité/prix. Je recommande fortement.

Repas en amoureux. Accueil parfait. Cadre bistrot populaire. Nous avons pris le menu quintessence. Les amuses bouches ainsi que les entrées excellentes. Les plats très bien, bons. le trou normand exceptionnel très acidulé un vrai bonheur mais une grosse déception sur le dessert.. 😭. Le vin très bien. Mais un peu cher pour un 🌟 si on le compare à De Lauzun !

Moment fantastique avec mes amis! Nous avons apprécié chaque bouchée de notre nourriture. Vous pouvez constater que les chefs utilisent des ingrédients de première qualité et préparent des plats aux saveurs distinctes, soigneusement préparés selon des normes toujours élevées. J'adore cet endroit et je le visite chaque fois que je suis à Setè.

Excellent ! Cuisine fine de saveurs et de qualité avec des produits frais ! Un accueil et un service appréciable et apprécié ! Un dîner d'anniversaire réussi ! Bravo au chef et à toute son équipe !!

Superbe adresse sur Sète pour un excellent dîner avec une belle cuisine ouverte pour admirer la brigade travailler! Le menu dégustation est superbe avec un excellent service!

Grand moment gastronomique !! Des plats très fins et délicieux du début à la fin. Equipe extrêmement performante aussi en cuisine qu'en salle et surtout très sympathique. Un très grand merci pour cette soirée réussie (je fêtais mes 70ans) . Continuer dans cette voie pour une deuxième étoile. Merci et Bravo

Super restaurant bien placé et serveurs très agréables Les toilettes sont très propres Déjeuner excellent mais évitez la lotte ce n'est pas assaisonné dommage c'est le seul bémol le reste étant excellent

Très très déçu. On nous a installé dans un passage de service, résultat on dérange tout le monde. 30 minutes avant que quelqu'un vienne nous apporter l ardoise. Nous avons appelé 2 fois pour prendre la commande. On nous apporte 2 verre de vin blanc et 30 minutes après le plat, pour vous dire que le vin était bien chaud, on essaye de me réconforter avec des glaçons dans le vin, merveilleux digne d un gastro et cerise sur le gâteau, nous attendons toujours le pain. ce restaurant ce donne un genre mais à éviter absolument. Le service est nul et la restauration n'est guère mieux Nos voisins de table étrangers sont partis en laissant la moitié de leur plat... Chercher l'erreur... Si vous voulez une cantine je vous la conseille.

Sans doute le meilleur poisson que j'ai mangé à Sète...et même de tous les poissons que j'ai mangé de ma vie (!!): une cuisson parfaite. Je remercie la personne en cuisine qui m'a offert ce moment inoubliable. Plus généralement, la cuisine est simple, met en valeur de bons produits. On passe un bon moment. Cadre «dépoussiéré» et toujours aussi agréable. Personnel en salle sympathique. De bons vins et de bons conseils du sommelier.

Superbe soirée au bar à Tapas du Marcel ! La nourriture était délicieuse, le service agréable, les œuvres d'art incroyables, il y avait même un DJ et la musique était super ! J'ai adoré !

Super dîner en couple, non prévu et donc sans réservation. Par chance nous avons pu obtenir une table, qui plus est un soir de concert de jazz dans la seconde salle de l’établissement. Très agréable ambiance, service aux petits soins et plats succulents, tout en finesse et accompagnés de vins extras. Une superbe soirée dans ce restaurant fraichement étoilé 😋. Mon verdict : Five stars 😎

On est venu un samedi soir manger au restaurant, pas au comptoir. Avec sa récente étoile, le resto était complet, il faut donc penser à réserver. Le lieu est agréable, chaleureux, on voit les cuisines de la salle. Au niveau du repas, rien à redire. Tout est excellent, le chef est au top. Le service est au niveau, les serveurs et serveuses sont agréables, attentionnés sans être obséquieux. Le sommelier est de très bons conseils (à noter la possibilité d'un accord mets-vin). Le seul petit reproche, que tout le monde ne partagera pas, concerne le rythme que nous avons trouvé un peu rapide. Un restaurant à recommander dans tous les cas.

Lieu très agréable trop de personnel à mon goût !! Ou pas assez de clients pour les occuper tous ! On ne connaît pas exactement la place de chacun..... Cuisine ouverte sympa. présentation de chaque plat. Merci au chef sans oublier le patissier. Fabuleux le pain maison les mises en bouche. Le dessert aux marrons et meringue délicieux. Café mignardises excellent tout était parfait . On y reviendra c'est sûr . À conseiller 👍

Un très bon moment de gastronomie. Le chef Denis Martin a su prendre la suite de M Fage et apporter des notes personnelles en améliorant la qualité du repas. Et quand, en plus, le service est professionnel et conviviale à tout les niveaux que demander de plus. Merci pour cette bonne soirée.

Tapas au bar toutes délicieuses. Chef généreux, a la passion communicative. Patron, serveurs, tout le monde adorable. Parfait, prix des petits plats pas exorbitants du tout. Huître de Bouzigues, foie gras au cacao divin, accord avec les vins au top

Cher. Peu copieux..trop de chichi pour une expérience décevante. Ce n' est pas encore au niveau prétendu. Carte des vins décevante, aucun vins locaux, avec une carte qui voudrait revisiter la gastronomie locale, il y a un certain paradoxe. En revanche, les desserts sont fantastiques, le chef pâtissier dénote et marque clairement son empreinte..