L'Essentiel Restaurant français

Tout simplement bluffant De l' extérieur ça ne paye pas de mine mais dès la porte passée quel bonheur Tout est parfait de l' accueil au café avec des saveurs exceptionnelles Une superbe expérience que nous renouvellerons Merci à toute l'équipe

Très bon accueil, la cuisine est sophistiquée et raffinée, je recommande.

C'est magnifique

Un véritable plaisir pour les papilles et les yeux, avec un personnel très sympathique et efficace. Un délicieux moment !

Nous avons passé une excellente soirée. Un très bon repas que l'on voit préparer sous nos yeux. Bonne ambiance et bon service. De jolies assiettes de qualité. Je recommande.

Une belle adresse avec des assiettes belles et bien réalisées. Mérite un détour. Service impeccable, cuisine ouverte. Carte courte et produits de qualité. Il y a sans doute moins bien, mais c'est plus cher !! Bref, dépêchez vous d'y aller avant que cela soit trop connu..... Bravo à l'équipe

Excellent restaurant, tout a été très bon, de l’amuse bouche au dessert ! Je recommande fortement

que dire rien ou plutot parfait a refaire plat excellent service de qualite

Excellent restaurant : service agréable et pro et très bonne cuisine 👌 vraiment très bien du début à la fin, nous reviendrons avec grand plaisir !

Aucun effort afin de proposer un menu pour les enfants.. et pas de menu du marché un vendredi midi.. dommage! Nous avions un meilleur souvenir de l'essentiel il y a quelques années..

Tout était parfait. Le service, la cuisine, l’ambiance. Rien à redire si ce n’est que ça vaut vraiment le coup de l’essayer. Je pense que vous ne serez pas déçu !

Accueil limite et poisson beaucoup trop cuit. Dessert limite dans les goûts

Cuisine raffinée. Service agréable. Nous aimons beaucoup

1ere experience dans ce restaurant pour un diner.Decor de bon gout ,service efficace et sympa.Pour les plats nous avons beaucoup aime l'assortiment des saveurs original.Nous reviendrons avec plaisir.

Je vous recommande vivement ,tout y est ,le personnel au petit soin la cuisine délicieuse et le cadre charmant rien à redire

C'est toujours un plaisir de déguster les plats et desserts proposés par Mr Ortega. Avec le temps c'en est devenu une gourmandise. Une halte épicurienne indispensable â St Jean de Luz. Également un grand merci pour l' accueil et le service toujours avec le sourire. ESKERRIK ASKO

Toute une expérience ! De l’amuse-gueule jusqu’au café, ce repas a été une réussite. Que dire ! Depuis l’accueil jusqu’à l’au revoir ! Des sourires, des saveurs, des surprises, des sensations. Une cuisine élaborée à partir de produits frais locaux, inventive sans être traditionnelle de la région. Un incontournable si vous souhaitez bien manger à Saint-Jean-de-Luz.

Conseillés par des amis ,nous avons été agréablement surpris de ce restaurant dans lequel tout était au rendez vous: Accueil,musique,service et surtout le repas excellent de l entrée au dessert tout cela a un prix abordable. Je recommande grandement

Avec mon mari nous avons pris le menu à 65e entrée+plat poisson+plat viande+dessert juste incroyable ! Tout était parfait. On s est régalé du début à la fin .Cuisine raffinée et exquise ! Bravo au chef. Serveuses très souriantes et agréables. Musique sympathique. Nous recommandons ce restaurant les yeux fermés ! Très belle adresse à tester si vous souhaitez vous régaler !

Le cuisinier connait son métier ! Plats élaborés avec des produits frais. Mention spéciale pour le pigeon et la sole meunière. Très bonne expérience. Visité 2 fois en 5 jours.

Un très bon restaurant qui mêle beaucoup de saveurs à un prix très raisonnable. Nous avons également des touches basque dans les plats.

excellente cuisine dans une ambiance cosy et sympathique. Je recommande vivement.

Excellent restaurant, mention spéciale pour le dessert qui m’a espanté…🙃🙃 Merci pour ce bon moment.

Excellente adresse ,très très bon moment Cuisine magique !!! Bravo 👍👍

Magnifique cuisine, la déco est parfaite, petit amuse bouche au top merci beaucoup pour votre accueil

Excellent restaurant.Repas de Saint Valentin. Un régal de saveurs pour les papilles ,cuisine recherchée avec les produits du terroir , copieux et fin. Un conseil, réservez .

Rien à dire Tout était excellent, belle présentation, bons assaisonnements, mélange de saveurs bien équilibré. Service parfait. Je recommande vivement. Agréable moment passé.

Cadre beau, agréable , service très pro

La cuisine est excellente et le personnel très agréable. Ne changez rien! C´est parfait!

Très bonne table dans un cadre sympathique avec cuisine ouverte .équipe dynamique et accueillante .

Juste le meilleur restaurant de st jean de Luz du début à la fin. La cuisine est absolument divine, le personnel attentionné. Le turbo est incroyable et le dessert a base de citron meringue m'a donné la chair de poule par le mélange des saveurs et des textures. Obligé d'aller saluer ce jeune et beau chef. Vous avez de l'or dans les mains Je vous dis à très vite lors d'une escapade à st jean de luz

Au top du début à la fin . Vous pouvez y aller les yeux fermés

J’ai découvert cette table de passage à St Jean de Luz : l’expérience fut une véritable halte gastronomique !! Je recommande vivement 😎

Superbe découverte, absolument délicieux. Avec un très bon service . Un régal à tout points de vues. Merci à toute l'équipe, hâte de revenir, véritable coup de cœur . SUCCULENT, BEAU, BON, bref que du bonheur pour les papilles ;)

Une superbe soirée. Cuisine raffinée, goûteuse Service exceptionnel avec 2 Serveuses très attentionnées, souriante et agréable. Merci pour cette petite attention délicate avec juste une bougie sur un délicieux sablé pour mon anniversaire. Merci

Coup de cœur pour cet établissement. Un vrai régal. Une cuisine subtile où les saveurs et les produits de qualité sont mis à l'honneur.

Le restaurant offre une expérience exceptionnelle avec une cuisine raffinée et des saveurs exquises. Le service est impeccable, le personnel attentif et chaleureux. Je recommande ! 😉

Super restaurant excellent sur tous les points on adore

Excellent établissement à tester impérativement 😱 Un vrai régal pour les papilles,nous avons testé le menu à 65E et nous sommes ravis. Une vraie découverte de l'amuse bouche au dessert. Les produits sont de qualité et sont travaillés à la perfection 👌👌. Le personnel est très agréable et très professionnel. Une étape incontournable sur st jean de Luz 👏👏👏. Merci à toute l'équipe.

Superbe adresse sous tous les points de vue : un 10 sur 10 !

Tres bon accueil et rapidité de service. Cuisine excellente de produits,d’association et de saveurs. Cuisson parfaite. Une cuisine de passion Bravo au chef et a son équipe !

Lorsqu'on sort de l'Essentiel, on n'a qu'un désir : y revenir !

nous avons decouvert ce restaurant il y a 3ans ce fut une merveilleuse decouverte tout est parfait depuis nous revenons a chaque sejour 2fois dans la semaine et nous sommes toujours surpris nos dernieres soirees le 21/10/2023 et le 25/10/2023 ont ete un veritable moment de bonheur accueil hyper chaleureux cuisine delicieuse et copieuse (le chef a tout compris pour satisfaire ses clients ) allez y les yeux fermes nous leurs souhaitons d'excellentes vacances bien meritees et tous nos voeux de bonheur pour le petit cuisinier qui va naitre merci encore joelle et jean jacques guez

P'tit resto absolument charmant, chic . On se sent bien . Personnel très professionnel et agréable. C est devinement bon . J ai fais une belle photo avec mon plat . A bientôt..

Tout est parfait, de quoi être étoilé. Le personnel est accueillant, le decors est cosy et la nourriture typique. C’est un budget qui vaut le coup.

Ambiance sympathique, personnel disponible,cuisine de grande qualité

Très bon restaurant , cuisine raffinée, plats copieux service très agréable Prix tout à fait raisonnable A retenir nous reviendrons

Superbe découverte pour ma part, un accueil et service de qualité. La restauration au top également la présentation. Je recommande fortement.

Très belle découverte, un peu en retrait de l'agitation de la rue principale et de la plage. A refaire lors d'une prochaine venue à St Jean de Luz

On pourrait avoir l’impression d’un petit restaurant « classique » en vue d’extérieur mais nous nous y sommes arrêtés car très bien noté! Et je confirme, on est sur de la qualité ! Merci infiniment

Notre fille nous a offert 2 dîners hier dans ce restaurant. Nous sommes enchantés de notre soirée, un accueil très sympathique, une cuisine délicieuse avec de bons produits. La cuisine ouverte sur la salle du restaurant nous a permis de voir le professionnalisme du Chef et de son équipe. Pas de bruit dans cette cuisine, tout est très bien orchestré. Chacun a son rôle. Nous avons été conquis par cette ambiance de travail. Bravo à vous 👏👏. À une prochaine fois

Tout commence par un accueil naturel et serein devenu très précieux. Une simplicité raffinée et une spontanéité délicate durant tout le repas . Qu’il est bon d’entendre dire à la table voisine «  nous aimons nous lever le matin pour venir exercer notre métier »… Tout est dit , puisque que cela transpire dans les assiettes également avec de la gourmandise, de la surprise et beaucoup de travail. Au menu: Ris de veau, Sole, Filet de bœuf, Chocolat, Pistache, Coco , Passion …. Un endroit précieux où l’on se sent bien ! Merci beaucoup et belle continuation à votre équipe ! A bientôt sans aucune hésitation !

Un délice culinaire. Des plats créatifs préparés avec des ingrédients frais et un service impeccable. Je recommande.

A découvrir absolument pour ses plats revisites. Petite rue derrière le front de mer. Accueil, service, nourriture superbes. Réservation de préférence

Impressionnant la qualité de ce restaurant qui ne paye pas de mine ! Une qualité de service et un repas digne d’un grand restaurant. Franchement je suis bleufer !! Mon épouse allergique au lactose à était servi comme une reine !!! On reviendra c’est certain !!

Une restaurant vraiment superbe à 2 pas de la grande plage de Saint Jean de Luz. On y a mangé divinement bien, il y a beaucoup de travail dans les assiettes , beaucoup de goût et ça fait la différence ! Vous avez envie d'un bon restaurant ? Testez l'Essentiel vous ne serez pas déçus !

Tout simplement parfait Cuisine raffinée, personnel très agrèable et ambiance apaisante et tout ca deux pas de la plage. Prix un peu élevé mais justifié par la qualité du repas et des services

Un grand merci pour l’agréable moment passé. De très bons plats et une équipe professionnelle.

Seconde fois dans ce restaurant et pas trop de nouveauté à la carte. Notre sole qui en fait était un filet de sole était caoutchouteuse, cette remarque n'a pas plut à la serveuse qui nous à enlevé l'assiette avec véhémence. Dommage qu'une telle attitude vienne gâcher le choix de ce restaurant.

Super restaurant où nous avons très bien mangé du début à la fin. Le dessert succulent !!! Les serveuses très charmantes, attentionnées. Un plaisir gustatif !

Un peu décevant au vue des appréciations lues et pas tout à fait à la hauteur de sa réputation. Dîner en terrasse- trottoir avec bcp de va et vient piétons, voitures (rue passante menant à la grande plage et au Casino): service moyen (carafe d eau sans glaçons alors que 30degres dehors), sets de table pas nettoyés ( gouttes d’huile des assiettes tombées, + forte condensation d eau dégoulinante non essuyée…) Bon point pour le Pigeon mais le tournedos de bœuf commandé est retourné en cuisine cuisson TROP cuite alors que demandée saignante, et revenu tout aussi cuit. Le tout trop assaisonné au piment d’Espelette, certes bon produit du terroir, mais quand tous les plats sont assaisonnes ainsi cela dénature les saveurs. Bref, nous n’y retournerons pas. Dommage…

Très belle expérience. Accueil chaleureux, service irréprochable. Nous nous sommes régalés !

Super accueil malgré notre arrivée tardive (fin de service du midi). Nous nous sommes régalés avec le menu du marché. Nous recommandons vivement cet établissement.

Cuisine raffinée et service irréprochable et sympathique

Très joli restaurant qui travaille de beaux produits très bien cuisiné avec un accueil sympathique et professionnel Merci beaucoup nous avons passé un très bon moment

De passage sur le Côte Basque, nous avons découvert ce restaurant grâce aux avis Google. Malgré notre arrivée tardive, l'accueil et le service ont été de qualité. Mais c'est surtout les plats qui valent le déplacement. Coup de cœur personnel pour le saumon gravlax (à partager à 2) et le pigeon rôti. La présentation des plats est belle et les saveurs excellentes. Bravo

Par hasard, on passe dans la petite rue et on décide de pousser la porte de cet établissement ! Heureux hasard ! Tout est bon ! Un service impeccable ! Plats généreux ! Je recommande !

C’est délicieux! Notre meilleur restaurant jusqu’à maintenant à Saint Jean de Luz…Mention spéciale pour la sole! Au vue des photos, on pensait que les portions étaient petites, mais les plats sont en fait copieux!

Très belle découverte sur Saint Jean de Luz pour les 15 ans de notre fils. Une salle chaleureuse à la décoration contemporaine avec cuisine ouverte. Un service de qualité. Des plats raffinés préparés à la perfection par le chef et son équipe. Tout était parfait, des mises en bouches jusqu'aux desserts. Une adresse qui devrait aller très loin et que nous recommandons les yeux fermés.

Repas savoureux et original. Très bon accueil. Cet établissement est à recommander

Excellent repas, très bon rapport qualité prix ! Allez y les yeux fermés

Très belle expérience. Nous sommes venus manger à 14 suite à un cadeau collectif et la soirée fut excellente . Très bon accueil, très bien mangé, et surtout très bien conseillé que se soit au niveau des vins ou au niveau plats. Nous reviendrons avec grand plaisir. Merci à la serveuse qui s'est occupée de nous avec une grande attention et un très grand professionnalisme.

Accueil impeccable grande gentillesse repas très goûteux pour 25 euros avec des produits frais

Rien à dire..service ,chef cuisine,après tout c'est l'Essentiel...c'est du First One Premier... exceptionnel...C'est important pour relever le niveau sur St Jean de Luz..bien entendu 5 cartes postales à mes amis...

Une pépite à Saint Jean de Luz ! Cuisine raffinée et gourmande, à base de produits frais et de qualité ! Bravo au chef Morgan Ortega et à son équipe !

Très bon accueil, service irréprochable et cuisine exceptionnelle...mention spéciale pour les desserts.

Restaurant de petite taille, nous avons dîner à l'intérieur. Le menu est composé de plats terre et mer, la carte des desserts est variée. La présentation des plats est soignée et les portions sont généreuse, l'harmonie des saveurs est travaillée mais certains arômes prennent la place de saveurs délicates, pour le tourteau et turbot au goût délicat les accompagnements étaient trop relevés, à contrario le pigeon était divin et la cuisson parfaite, la tarte ganache du dessert était un petit peu froide et ferme un temps à T° ambiante aurait été à son avantage. En conclusion : aucune déception et mes conseils ne sont surtout pas la pour dénigrer une belle cuisine

La meilleure table de St Jean de luz avec la réserve...tous les plats sont bien exécutés..le service hyper pro d'un serveur à la serveuse...les cuissons sont au top..les produits sont frais..j'envoie 5 cartes postales bien timbrées...

Tout était super ! Rien à dire de plus que tous les avis incroyables déjà postés Félicitations et bonne continuation !

Personnel accueillant, cuisine excellente et décoration très agréable. Nous reviendrons !!

L’excellence des plats , l’accueil chaleureux et professionnel , tout est parfait ! Merci pour ce moment magique !

Très bonne adresse, très bonne cuisine, bien présentée bien servie. Tout est parfait. On connaissait on est revenu avec beaucoup de plaisir et on reviendra dès que l'occasion se presentera.

Le menu à 65€ est excellent. Mets très raffinés. Très bon accueil.

Il y a des restaurants qui ne sont pas surfait... L'essentiel en est un bon exemple. Les plats sont goûteux et savoureux, vous savez pourquoi vous payez et ça c'est essentiel, merci pour ce moment.

Très bonne adresse. A recommander. Une cuisine délicieuse et un accueil au Top.

Un vrai délicie, j'ai pris le turbot, mon fils le coffre de pigeon c'était juste waouw. . Une explosion de saveurs, aucune fausse notes du début à la fin. Des desserts fabuleux, nous nous sommes régalés! Je ne peux que recommander! Excellent rapport qualité prix pour personnes souhaitant se faire plaisir avec un plat qui en met plein la vue et les papilles!

Nous avons passé une excellente soirée, et les mets étaient excellents. Nos amis du Danemark étaient très contents ( 2€me fois que nous venons)

Merci pour ce merveilleux moment… Dîner à la hauteur des avis précédents qui indique 5 étoiles et accueil chaleureux… le tout dans une ambiance cosi ! Je recommande et encore merci à toute l’équipe pour ce merveilleux moment ✨

Excellente cuisine, raffinée, agréable à l’œil et aux papilles, nous voyons le chef travailler en cuisine ouverte sur la salle. Ambiance cosy, accueil sympathique, nous avons passé une très bonne soirée et reviendront c’est certain.

Accueil et service de qualité. Une carte savoureuse et la cuisine ouverte sur la salle met en bouche avant la dégustation. Produits extra frais et bien travaillés. Excellent rapport qualité prix 😊 bravo à cette jeune équipe et au chef !!

Une belle découverte ! Nous reviendrons ! Repas excellent ! Et quel dessert! Bravo à vous !

Toute est bon franchement c'est un régal . Le service 5/5 avec le sourire 😃 Grand merci au serveuses Merci chef pour les tout les saveurs de vos plats

Excellent restaurant avec des saveurs gourmandes et un service irréprochable ! Je recommande

Tout était parfait, une très très bonne adresse ! Cuisine généreuse et savoureuse, service très sympathique, cadre agréable, je recommande à 200%

Très bel accueil. Le repas a été excellent. Un mélange de saveurs incroyable en bouche. Merci au chef et à son équipe et au service en salle. Un bon moment pour mon anniversaire !

Très bon restaurant. Il manque ce petit quelque chose pour être au top, un peu plus de de créativité dans les plats.

Cuisine excellente. Ambiance chic. Service irréprochable. Tres bon rapport qualité prix Restaurant à recommander

Le bonheur est dans l'assiette! Acceuil toujours chaleureux plats savoureux et originaux. Menu du jour a un prix raisonnable et de bonne qualité. Une adresse sérieuse sans prétention mais toujours bonne. A recommander san hésiter.

Très très bien et bon. Ne boudons pas notre plaisir ❤️. Merci à vous pour ce moment et ce bel accueil.

Revenue cette fois ci avec ma fille, je renouvelle mon avis très enthousiaste et remercie tout le personnel ( et en particulier le CHEF ) pour ses attentions délicates pour les végétariennes comme moi. Je recommande vivement ce Restaurant pour les gourmets qui recherchent l excellence

A 13H05, pas pu déjeuner, la cuisine venait de fermer !!!!l Je vous prie de m'excuser, je me suis trompée de restaurant. Au contraire, vous nous avez reçus tard, très gentiment. Service impeccable, très bien déjeuné.

Des plats riches en couleurs en saveurs dans un coin douillet un service aux petits soins avec vue sur les cuisines où règne la sérénité et le calme....réservez vôtre soirée à l'avance !!! Le restaurant est complet tous les soirs....

Bonjour, Nous tenons à remercier les personnes du restaurant pour leur accueil chaleureux et leurs précieux conseils. Les produits sont d'une qualité incroyable. Les cuisiniers maitrisent parfaitement l'assemblage des plats. Le personnel a été très attentionné avec nous. Nous recommandons aux gourmets ce restaurant incontournable de Saint Jean de Luz. Bonne Journée

Je suis venue dans ce restaurant parce qu'il fait parti des top 10 de St Jean de Luz. Ambiance très sympa, belle déco. Très bon service, personnel accueillant. La mise en bouche était top, une explosion de saveurs. Belle présentation des assiettes. Seul bémol : un cheveu dans l'assiette du dessert et digestion difficile dans la nuit (pour la personne qui m'a accompagné et moi même).

Il s'agit tout simplement d'un des meilleurs restaurants si ce n'est le meilleur sur Saint Jean de Luz. Nous en avons essayé un grand nombre au fil des ans a l'occasion des congés d'hiver. La cuisine y est très savoureuse et qualitative. Le personnel est très agréable. Cerise sur le gâteau si j'ose dire, la salle est accueillante, très bien décorée et très propre.

Nous sommes venus dîner en amoureux et avons été conquis. Le Personnel est très agréable, compétent et d'un grand professionnalisme. Quant aux plats dégustés, un véritable délice pour nos papilles et la présentation est irréprochable. Toutes nos félicitations à toute l'équipe. Nous reviendrons sans hésiter.

Nous y avons dîné et ce fut fantastique ! Un accueil chaleureux et convivial dans un endroit qui l’est tout autant ! Un petit restaurant cosy et intimiste. Nous avons découvert une super carte avec des repas élaborés et raffinés ! Tout est parfaitement cuisiné et des saveurs exquises s’en dégage. Le personnel est aux petits soins et la cuisine ouverte ajoute une touche de proximité très plaisante. Une très belle adresse où nous reviendrons manger avec grand plaisir !

Très bonne cuisine alliant différentes saveurs. Accueil chaleureux dans un cadre cosy. Prix tout à fait raisonnable. Nous reviendrons.

Deuxième fois que nous venons pour une occasion dans ce restaurant : un pur délice ! Autant dans dans la présentation que dans le goût. Personnel très accueillant et souriant et qui sait rester discret pour une intimité garantie. Je recommande !

Très bonne table. Cuisine raffinée - toutes les saveurs sont justes équilibrées avec des produits frais. Le service est juste adorable. Bravo au chef !

Excellent restaurant au cadre intime, présentation soignée et service impeccable. Personnel à l’écoute pour un plat végétarien

Première fois dans ce restaurant : cadre chaleureux, personnel sympathique et au top, cuisine délicieuse. Nous avons passé une très agreable soirée !

L'essentiel... tout est dit ! Son accueil est chaleureux dès votre arrivée. L'ambiance est intimiste avec son mobilier sa vaisselle et sa déco sobre et chic, les plats proposés sont délicieux et on sent qu'il y a un cuisinier derrière chaque assiette. Les vins sont intéressants, choix au verre 🍷très agréable. La carte est cohérente, respect des produits de saison et locaux un vraie partie pris 💪 et très bien assumé ! C'est raffiné, osé, simple et délicieusement bon, un régal. Les personnels vraiment super, cuisine ouverte sur la salle donc transparence sur la préparation de votre assiette et un calme dans cette cuisine vraiment réconfortant et zen. Conseil : pensez à réserver avant de venir 😉

Parfait de l'accueil à notre arrivée jusqu'à notre départ ! Un déjeuner de qualité, une équipe très professionnelle et un rapport qualité/prix correct.

Excellent restaurant trouvé au hasard des déambulation dans la ville. Situé tout près de la plage, un peu en retrait. Une jolie découverte avec un personnel charmant et attentionné et une cuisine raffinée et tout à fait remarquable. Le tout pour un prix très raisonnable.

Pas une fausse note du début à la fin. Les plats sont excellents de l'entrée au dessert et les serveuses aux petits soins pour nous faire passer un agréable moment. Une équipe jeune et très professionnelle qui fait de ce restaurant un lieu incontournable de Saint Jean de Luz

J'ai passé un très bon moment La cuisine au niveau des recherches de goût très agréable et le service très professionnel je recommande vraiment ce restaurant

Nous avons beaucoup apprécié ce repas de midi qui nous a fait découvrir les qualités de ce chef. A cette cuisine, vous ajoutez un service impeccable qui s'adapte à la clientèle (proposition d'un menu pour mon fils de 10 ans qui n'est pas un simple nuggets frites mais un plat goûteux et équilibré). Et la salle est décorée avec goût. Mille bravos !

Un très bel endroit à découvrir. Un merveilleux accueil souriant, une belle table raffinée et une cuisine recherchée et délicieuses. Vraiment très bien. Merci

Menu délicieux et personnel très accueillant. Une seule fausse note mais anecdotique : la radio pas très raccord avec le lieu. Mais c'est vraiment un petit détail qui ne nous a pas gêné mais plutôt amusés.

Un restaurant exceptionnel !!!Service parfait et saveurs incroyables !!! Il y a bien longtemps que nous n avions pas mangé dans un lieu d une aussi grande qualité . Merci merci merci … the place to be 🥳

Le poulpe était immangeable et le confit d agneau pas trop de saveur manque de bon légumes La sole trop cuite avec un gel de citron sur 3 bouchées et quelques pommes de terre Bon tout ça va pas nous réconcilier avec la cuisine Je passe mon chemin

Le chef Morgan Ortega et son équipe font honneur à la cuisine Française. Nous y sommes allés en famille pour fêter mes 25 ans . Merci pour: -L'accueil chaleureux et professionnel -Le repas PARFAIT de l'apéritif au dessert. Mention spéciale pour le gâteau d'anniversaire au chocolat. -L'ambiance du restaurant décoré avec goût jusque dans les moindres petits détails et l'atmosphère conviviale en bonus. Nous reviendrons avec grand plaisir dès que l'occasion se représentera. Un bon conseil: Si vous passez à St Jean de Luz, allez directement à l'Essentiel.

Superbe découverte. Nous avons savouré un excellent repas en terrasse dans un cadre agréable. Tout était parfait, des mets savoureux et raffinés au personnel discret, souriant et aux petits soins. Que du bonheur ! Nul doute que dans la vie, il faut toujours aller à l'Essentiel !

Nous y sommes allés le 24/08 pour le dîner, tout était parfait: les assiettes, les conseils pour les vins sans oublié l'équipe discrète, professionnelle et souriante. Un excellent souvenir de vacances.

Déçu, nous avons regardé les menus sur le site internet du restaurant arrivé sur place certains plats n'était plus disponible, nous avons commandé un saumon gravallx qui avait une couleur bizarre ( je ne sais pas si c'est normal) puis des ris de de veau ( j'en ai mangé des meilleurs) et du tourteau apparemment bon mais pas délicieux, pour suivre pigeon sur coffre bon mais sans plus et un maigre lui très bon , pour finir un dessert au citron qui a remonté la moyenne il était très bon , pour finir un service parfait mais qui a traîné en longueur

Un cadre chaleureux et une équipe très accueillante jusqu'au chef Morgan qui vient échanger à notre table. Des plats recherchés avec des saveurs et des associations créatives et réussies de l'entrée au dessert. Un très bon moment et bonne continuation 👏

Vraiment un régal pour les papilles. Très bon rapport qualité prix. Merci au chef, merci à l’équipe tout était parfait. Je le conseille à tous

Les plats n'ont rien d'exceptionnels le service est correct sans plus et pour le prix en ayant réservé la veille se retrouve en terrasse au bord du trottoir et de la porte d'accès à l'établissement à subir les piétons et les entrées et sorties de l'établissement il y a mieux pour passer un bon moment je ne recommande pas

Très bon restaurant, du goût, des produits de qualité, bien cuisiner, service à la hauteur de la nourriture parfait, merci pour ce merveilleux moment passer. A essayer absolument.. François la Rochelle.

Juste parfait !! Les plats sont délicieux,recherchés, tant aux niveaux des saveurs que des textures !!😋 Le personnel aux petits soin et le patron passe à chaque table pour discuter et expliquer sa carte. Juste fantastique ,le resto de Biscarosse a découvrir et re-découvrir !!!!!

Accueil chaleureux et professionnel, un restaurant des mieux noté de Saint-Jean de Luz et on sait pourquoi ! Une carte qui sait répondre aux exigences des produits locaux, diversité intéressantes et produits de qualité. Le service était professionnel et soigné qui fait oublier le rythme de la maison. En revanche ce n'est pas à la portée de toute les bourses. Mais le détour vaut la chandelle ! Si vous êtes de passage pour manger, arrêtez vous !

De tous les restos dans lesquels nous avons été dans notre vie,rarement nous n'en avons connu un aussi bon. Ce qui est proposé est fin,bien pensé,délicieux et,assez rare pour être souligné dans ce genre d'établissement, servi en bonnes quantités. Ce qui nous a également frappé est ce calme dans la cuisine. Le client peut voir ce qu'il s'y passe mais il n'entend que le bruit des plats en train d'être cuisinés tant l'atmosphère est calme,sereine.Chacun semble savoir ce qu'il a à faire. Avec deux apéros,deux entrées, deux plats,un dessert,un verre de vin et des boissons softs,nous avons payé 122€.Soit un prix démocratique au regard de la qualité proposée. L'Essentiel a ouvert il y a seulement trois ans et demi mais ses plus belles années arrivent assurément s'il conserve cette identité. Profitez-en maintenant avant de devoir réserver un mois à l'avance pour vous y rendre.

Pour nos 47 ans de mariage.une belle expérience culinaire... Personnel agréable et attentionné. Menu harmonie un vrai régal !!!

Une soirée de grande qualité : Des plats savoureux & raffinés, un service agréable & sympathique et un cadre cosy & sobre. Nous reviendrons avec plaisir pour déguster une nouvelle fois la cuisine de cette brillante équipe ! Sans oublier un très bon rapport qualité/prix. Merci !

Délicieux! Portions abondantes et goût au rendez-vous. Prix très corrects au vu de la qualité des plats et des produits. Allez-y sans hésiter!

Le déjeuner était un véritable délice pour nos papilles gustatives. L'agneau, fondant et parfumé. Le mariage des saveurs entre les aubergines et le turbo était parfaitement équilibré. Quant au service il fut également à la hauteur des plats que nous avons dégusté. Tout ceci est digne d'un restaurant étoilé. Bravo 👏

L'un des meilleurs restaurants de saint Jean de Luz, tant par la recherche de ses menus et le professionnalisme de son personnel. C'est tjs un plaisir et une halte obligée lors de nos venues dans cette ville. 🍴

Excellente accueil ! Excellente table ! Nous y étions en famille et tout le monde s'est régalé ! Bravo à toute l'équipe !

Tout était parfait, des amuses bouches au dessert. Le service est très professionnel. Les plats sont copieux et savoureux. Le foie gras était excellent ainsi que l'agneau. Et pour finir, les douceurs sont merveilleuses. Seul bémol, en saison, très dur de se garer.

Une nouvelle fois nous n’avons pas été déçus: super accueil, personnel souriant et bienveillant. Les plats sont d’une très grande qualité. A chaque passage sur Saint Jean de Luz nous nous y arrêtons en famille. Je recommande les yeux fermés!

Très bon accueil et service. Les plats sont généreux, mais il y a une lacune au niveau du dosage en général. Le poulpe en entrée n'était pas assez cuit, et il y a tellement d'accompagnements différents, qu'on ne sait plus ce que le chef a voulu faire exactement. Pour le plat, le pigeon était divinement bien cuit (et bon!), mais aussi beaucoup trop salé: j'avais encore soif d'eau le soir même et le lendemain matin. Dans les accompagnements, on ne sentait que le cumin dans la purée de patate douce, l'association pigeon + poêlée de petits pois au lard poivré, c'est un peu lourd. De plus, tout se mélange et on ne distingue plus vraiment cette poêlée à l'artichaud vinaigrette et purée. Plutôt qu'une explosion de saveur, il s'agit plus d'un trop-plein de mélange de saveurs qui dessert entrée et plat, et finit par donner mal au coeur. C'est dommage, car le potentiel est là. Cependant, simplifier les plats les rendraient bien meilleurs. En somme, bonne expérience, mais nous ne reviendrons pas.

Que dire :-D l’accueil, la mise en table, la dégustation avant de manger, le repas, le vin et le dessert…. Tout était nickel !!!! Je recommande comme restaurant à craquer à St jean de luz ;-)

Excellente table, mets de qualité cuisinés avec finesse. Accueil très agréable, avec une petite mise en bouche sympathique. Plat du jour raffiné (dessert compris ) à un tarif très correct. Service irréprochable avec sourires et gentillesse. Adresse incontournable. Je recommande vivement...

Très bonne cuisine exécutée par le chef. Jolie déco, belle carte des vins, les plats sont copieux et gastronomiques. On reviendra

Nous sommes tombé par hasard par ce petit restaurant. Acceuil sympathique et chaleureux. Mise en appétit avec un petit amuse-bouche. Nous avons partagé une planche de saumon et une autre de foie gras, un vrai délice, les plats aussi ont été succulent et très joilement présentés. Les desserts ne nous ont pas autant conquis, mais nous ont permis de temriner avec une touche de sucré. Verdict, très bonne trouvaille, je recommande ce petit restaurant, où il est garantit de passer une bonne soirée.

Un carnaval de saveurs et des papilles qui se sont régalées. Bravo au jeune chef qui cuisine à merveille ! Nous avions pris Ris de veau rôti et pressé d'aile de raie effilochée en entrée / Filet de volaille aux morilles et Turbot rôti en plat / Entremet chocolat et la pomme façon tatin en dessert. Le service est également professionnel et sympathique. Ce restaurant mérite une étoile ! La note google de 4.9 est fortement justifiée Nous reviendrons vous voir et nous conseillons votre établissement les yeux fermés. Steph et Faby

Un déjeuner sans fausse note ! Joli lieu, ambiance agréable, personnel charmant et délicieux repas aux saveurs de saison. Rien à redire, à l’occasion on reviendra, c’est certain !

Excellent et un rapport qualité/prix absolument imbattable. La formule plat dessert est top ! L'accueil est aussi très chaleureux.

Plats fins et généreux : du graveleux de saumon maison fondant à souhait, en passant par le turbo et la volaille tendre et juteuse en finissant par le dessert citron, nous avons apprécié chaque miette des différents plats. Accueil formidable. Lieu cosy chaleureux. Nous avons passé un moment exceptionnel. Encore merci!

Très bon accueil, de très bons plats, délicieux ❤️

Excellent restaurant avec une belle cuisine ouverte pour admirer le travail du chef et de sa brigade. Les enfants ont beaucoup aimé leur repas.

Service aimable et belle carte. Les plats sont bien présentés dans une vaisselle superbe. Les goûts sont bons mais dommyqur le turbot ne soit pas servi en un tronçon. En revanche, le pigeon cuit sur le coffre est excellent ! Les entrées sont bonnes mais ressemblent un peu trop à un plat sorti de top chef avec des points de purée un peu partout.

Nous avons testé ce midi le restaurant l Essentiel a saint jean de Luz et nous avons été conquis ! De la mise en bouche au dessert, nous nous sommes régalés l accueil est au top, les plats délicieux , je vous le recommande vivement pour un moment en amoureux notamment 🤩

Vraiment au dessus de la moyenne. Nous avons pris le menu du jour qui était savoureux et copieux. Le dessert était exceptionnel.

Certainement un des meilleurs restaurants de St Jean de Luz. Service excellent et personnel très agréable, cuisine exceptionnelle et variée de l'entrée au dessert et grand choix de vins. Tarifs en adéquation avec le site. Nous reviendrons et nous recommandons ce restaurant sans aucun problème 👍

Nous avons passé une délicieuse soirée dans ce restaurant très agréable, l accueil est chaleureux et les plats sont un régal. C était très sympa d être aux premières loges des cuisines, on a pu voir une équipe efficace et soucieuse de bien faire…ce chef est prometteur . Un grand merci ! Nous reviendrons…

Quelle belle soirée, MERCI à l'ensemble des personnel qui nous ont accueilli, MERCI à toutes ces mains qui menaient les poêles et casseroles. MERCI à ce jeune homme dont la discrétion et la gentillesse (restant très professionnel), nous a présenter chaque plat, qui du reste mérite le respect de la cuisine Française. La gustation de chaque aliment garde goût, l'assiette est un composé artistique simple de toute beauté. BRAVO

Mais quelle régalade ! C'est toujours un plaisir pour nous de venir déguster les plats de Morgan et son équipe. En plus du délice culinaire, l'accueil et le service est parfait. Nous reviendrons c'est certain !

Escapade à Saint Jean de Luz pause déjeuner à l essentiel restaurant qui porte bien son nom, l essentiel y est . Ambiance et accueil chaleureux, cuisine raffinée pour régaler les papilles de 2 amoureux !

Que dire si ce n est que l essentiel est dans les plats. La cuisine ouverte et les deux métronome qui œuvre pour le plaisir des yeux et des papilles Des plats de qualités une présentation qui ouvre l appétit. Une belle découverte un soir d hiver vivement la carte d été nous sommes prêt à faire le trajet pour une belle dégustation. Bravo messieurs

très belle surprise . accueil très agréable , décoration soignée et salle bien chauffée . choix de vins large , plats bien pensés délicieux , desserts étonnants .foie gras et brioche ++++ addition en conséquence , formule du jour à 20 € plat et dessert compétitive compte tenu des produits de grande qualité . a refaire urgemment !!

Vraiment le meilleur restaurant, j'ai adoré, super cuisine, personnel très agréable. Bravo au chef. On reviendra et je conseil à tous.

La cuisine de Morgan met en valeur de très bons produits entre tradition et originalité. Superbe cuisine ouverte, c’est toujours très intéressant à voir. Petit bémol: dommage que nous ayons ressenti que notre retard gênait. Le service s’est déridé au bout d’une dizaine de minutes, rien de méchant.

Une superbe expérience , les plats goûteux et gourmands ... Une cuisine ouverte ou personne ne se cache. Des produits qualitatifs à un prix tout à fait raisonnable. N hésitez pas à découvrir les desserts qui sont à la hauteur des plats. Bref un sans faute

Excellent restaurant ! Personnel aux petits soins, prix abordable je recommande vivement.

Restaurant avec un potentiel dingue. La cuisine y est vraiment excellente et comme l'indique le restaurant la cuisine va à l'essentiel. La carte des vins est elle aussi très bien avec des choix cohérents et se mariant bien avec la carte. En revanche nous avons un peu été déçu par l'accueil qui fut assez froid et peu avenant. (qui s'est un peu améliorer à la fin je dois l'admettre). Je comprends que la saison ait pu être éprouvante mais nous attendions un peu plus d'un restaurant qui a une assiette Michelin. Ce qui a un peu terni notre moment.

Nous y sommes venus dîner en famille, quelle belle surprise, une vraie pépite s est ouverte à nous ! Le cadre, l accueil, l explosion des saveurs, le vin, le champagne, le cadre! Une bien belle soirée, l essentiel y était :-) bravo!! Linda et Pascal

Toujours parfait. Petit amuse bouche excellent plat et dessert du jour délicieux pour le prix d'un restaurant plus ordinaire. Service parfait également. Adresse très recommandée.

Magnifique cuisine audacieuse façon bistronomie Basque .

Un moment inoubliable. Une cuisine exceptionnelle. Un cuisinier passionné. Une équipe attentionnée. C’est un restaurant incontournable de saint jean de luz.

L'essentiel porte bien son nom. Vous dégusterez des plats à la présentation soignée reprenant les marqueurs du pays basque. Coup de coeur : l'aile de raie avec sa piperade, son gel citronné, sa mayo... Super restaurant. Et les prix sont très corrects.

Superbe restaurant. Cuisine raffinée et excellente ! Le personnel est très gentil, et le cadre chaleureux. Décoré avec goût et le petit plus la possibilité d'avoir un petit aperçu sur les cuisines. Je recommande +++

Superbe découverte ! Des plats exquis, un restaurant cocooning magnifique, le personnel serviable, agréable .... Que dire de plus à part merci à vous pour cette belle soirée ! Nous reviendrons pour sur !!

Excellent rapport qualité/prix, personnel attentif et agréable, amuse bouche très apprécié, entrée excellente (thon mi-cuit), plat succulent (Côtes d’agneau), dessert à tomber par terre (meringue avec crème vanille)...... Pour sûr, j’y reviendrai si je passe dans à nouveau dans le coin.

Service très agréable, plats finement élaborés et bien présentés avec alliage de saveurs recherché. Bon rapport qualité prix. Dommage je n'ai pas pris d'entrée.

Une explosion de saveurs parfaitement orchestrées, un voyage inoubliable pour les papilles, ce restaurant est incontournable à Saint-Jean-de-Luz de Luz. Restaurant l'essentiel, le bien nommé, nous y retournerons très vite, explorer de nouvelles pistes tracées par ce chef si talentueux. Merci.

Un déjeuner exquis et inoubliable, à un prix tout à fait abordable. Je me sentais parfaitement heureuse en sortant du restaurant, après ce savoureux cabillaud et cette délicieuse tarte aux abricots :) L'histoire du jeune chef est très belle et sympathique, vous aurez peut-être l'occasion de la découvrir (piste, allez vous laver les mains ;))

Superbe découverte. Menu du marché, le midi en semaine, 19€ plat & dessert : succulent et joliment présenté. Service sympathique. Le meilleur rapport pour les papilles que nous ayons déniché à St Jean de Luz. N'oubliez pas de réserver. C'est rare qu'un restaurant joue le jeu à ce point. Bravo !

Petit restaurant proche de la pergola, certes sans vue mer, mais délicieux. Nous avons dîner en terrasse. Ce fut une agréable surprise, mon plat le bar rôti était à tomber avec des saveurs à la fois locales et très originales. Carte courte et adaptée pour les amateurs de viande ou de poisson. Les plats sont sans gluten. Nous étions 6 et tout le monde s’est régalé y compris sur les desserts faits maison. Nous avons même eu une bougie sur le dessert de la maman pour son anniversaire! Merci à l’équipe, j’y reviendrai.....

Tout les plats étaient très bons ! Du gel dans des petits flacons sur toutes les tables. Nous aurions juste aimé la serveuse plus souriante mais dans ces temps difficiles pour les restaurants nous comprenons.

Sincèrement très bon. Fin, plein de saveurs. Aimons les gastro. Accueil jeune, mais de très bonne connaissance en œnologie. Des assiettes surprenantes par un mélange de goût distants.Tout se complète, s'additionne mais rien ne se mélange. N'avons pas vu le chef, d'après ce que nous avons compris jeune, mais très bon. Un régal, reviendrons

Belle découverte Cuisine soignée et sympatique

Une expérience culinaire très agréable. Le repas était très bon, les mets servis savoureux et originaux. La cuisson des légumes viandes et poissons était tout simplement parfaite. En termes de quantité on sort de ce restaurant sans avoir faim et les tarifs sont très raisonnables, aussi bien pour le menu que pour la carte. Par ailleurs le cadre est très chaleureux et l'accueil agréable. Je recommande ce restaurant et son chefs, tous deux promis à un bel avenir, sans hésiter !

Deuxième fois que l'on vient pour un repas entre amis et nous avons encore été émerveillés tant pas l'accueil que par la cuisine. Les plats sont tous excellents, les denrées de qualité et le dressage sublime. Une excellente adresse à retenir

J'ai eu beaucoup de plaisir à inviter ma famille. Tous les plats choisis ont fait l'unanimité et à 5 nous avons testé presque toute la carte. Merci aux chefs, le spectacle est aussi dans le dressage des plats. Merci pour l'accueil. Nous reviendrons.

Un resto à conseiller! Cuissons maîtrisées, produits de qualité, c'est fin et ça vaut le détour. Un vrai bonheur!

Une cuisine absolument incroyable ! Le chef sortant visiblement du mythique institut Paul Bocuse, nous enmène dans des goûts culinaires rares... Testez les produits de la mer les yeux fermés, frais et sublimés. Les prix sont abordables, adresse incontournable sur saint jean de Luz !

Une nouvelle adresse sur St Jean où tout est dit L'essentiel Bravo à l'équipe pour nous avoir régalé

Excellent ! Je vous le recommande ! On y mange très bien !

Une pause déjeuner bien apprécié en plein mois d'août, un service accueillant, des plats excellents et des bières locales. Un chouette endroit pour bien manger à deux pas de l'océan. Je recommande sans hésitation.

Ne pas hésiter une seule seconde pour s'y arrêter et passer un excellent moment. De l'entrée au dessert tout était excellent, et très goûtu. Nous y avons mangé le samedi midi et avons tellement aimé que nous avons remis ça le soir. Vraiment super, le chef ira loin et sa compagne également.

Une excellente adresse à Saint Jean de Luz. La cuisine est délicieuse, raffinée et avec des produits de grande qualité. Le personnel est très sympathique. Le restaurant est très beau, on a particulièrement apprécié la cuisine ouverte. Bref, un super restaurant à ne pas manquer !

Ouvert seulement depuis janvier, l’adresse a déjà ses adeptes gourmets. Carte courte et bien construite autour des meilleurs produits du terroir, cuisson précise du poisson et l’une des caves la plus intéressante de Saint Jean de Luz. Si vous y allez, commencez par le cœur du saumon fumé mariné à la rave rouge.

Nous nous sommes régalé. Déco sympa, équipe très compétente, repas excellent. Service, présentation du plat et dégustation idem. Le bémol selon moi, le prix un peu élevé (25€) le plat à la carte. Le plus, voir le chef et second en train de cuisiner dans un calme absolu.

Très bien sur tous les points Accueil, service, qualité des plats et des vins et le personnel serviable et disponible.

L'Essentiel, c'est d'Essayer, de goûter, de déguster et enfin de savourer ! Très bonne adresse et grande cuisine...a découvrir....et partagez..👍

Les plats sont divins. Le bœuf était tendre comme jamais, avec un mélange de saveurs incroyablement réussi. Le dessert au chocolat est exquis, gourmand et bien marié avec le sorbet! Une super découverte et une adresse à retenir pour les férus de cuisine qualitative à un prix abordable. Le service est de qualité et sympathique, une ambiance chaleureuse, une décoration très réussie, bref je recommande, allez y les yeux fermés!

Nous avons été très bien reçus dans ce restaurant. Si bien qu'après y avoir déjeuné, nous sommes revenus y dîner ! L'ambiance y est intimiste dans un cadre agréable et chaleureux. Les plats sont tout simplement delicieux, avec de bons produits cuisinés de manière raffinée. Probablement le meilleur rapport qualité prix du coin. Une adresse à ne surtout pas manquer!