La Mère Brazier Restaurant gastronomique

Aux Anges d'avoir pu partager avec nos enfants ce qu'est la perfection à la française en restauration. Accueil, cadre, histoire, service et cuisine, en quelques mots une expérience à vivre et à vie. Merci encore, L'étranger

La gastronomie française au plus haut niveau, le service est irréprochable et la cuisine est surprenante et excellente.

Excellente gastronomie avec un service impeccable et une atmosphère très intime!

Je poste ce commentaire après avoir fais la plus part des grands étoilés de Lyon. Nous avions réservé dans ce restaurant pour notre premier anniversaire de mariage le 15/05/22 et nous qualifions la soirée étant la pire expérience dans la liste de toutes nos expérimentations de « grande gastronomie »régionales, malgré toutes les bonnes recommendations qu’on nous a faites à propos de ce lieu. L’établissement nous a contraint à manger du porc malgré nos multiples préventions (Ce serait un allergène nous aurions fini à l’hôpital). Et comme excuse nous avons juste eu le droit à une bande dessinée que l’on offre à chacun des clients. Nous regrettons encore amèrement cette experience et conseillons tous les autres établissement étoilés de la ville qui nous ont beaucoup plus contenté par leurs professionnalisme, leurs sérieux et leurs soucis du détail que l’on doit exiger d’un établissement de cette « renommé ». Désormais quand le service d’un bel établissement nous demande, « avez vous des indispositions alimentaires », je me sens obligé de répondre « ne faite pas comme chez Eugénie Brazier, ne nous servez pas de porc s’il vous plait! » Nous tenions à signaler cette erreur grossière qui n’a jamais été compensée ou rattrapée par l’établissement avec le moindre petit geste que l’on aurait pu attendre de « l’expérience Brazier » que nous sommes venu chercher. Nous qualifierions donc ce restaurant de « à éviter fortement » pour rester polis et nous n’y retournerions surement jamais. Bien cordialement.

Juste un moment magique et un menu d'exception

L'expérience était vraiment géniale. Le seul inconvénient, c'est que je suis en fauteuil roulant et que je me suis perdu quelque part le long des lignes. Notre grand groupe était au dernier étage et j'ai dû être porté quelques escaliers par l'un de mes invités. Ce n’était pas idéal, mais nous y sommes parvenus. Le seul autre inconvénient était que la pièce était un peu chaude. La nourriture était incroyable. Magnifiquement plaqué et les saveurs étaient encore meilleures. Le service du vin était excellent, très compétent et a beaucoup appris sur les vins.

Superbe moment passé à la Mère Brazier un midi de semaine. La formule proposée à midi est idéale pour découvrir l’univers de ce restaurant doublement étoilé exceptionnel. Le service est parfait, autant que la cuisine. Des mets d’exception, qui donnent l’eau à la bouche. Le personnel reste disponible et très professionnel. Je vous remercie pour ce moment qui restera gravé dans ma mémoire gustative.

À 42 ans, je compte sur les doigts d’une main le nombre de fois où j’ai aussi bien mangé dans un restaurant. Exceptionnel.

Que dire… c’était magique ! Du pâté en croûte à notre arrivée à la dernière mignardise au dessert, tout a été parfait ! Le menu du centenaire est également parfait et largement suffisant pour être plus que rassasié ! Nous avons passé une soirée exceptionnelle premièrement grâce aux assiettes qui nous ont été servies mais aussi grâce au service : les serveurs sont attentionnés, aux petits soins pour les clients sans trop en faire non plus ce qui est vraiment agréable ! C’était le top !

Un très bon moment chez La Mère Brazier. Le restaurant est très beau, le service impeccable, et la cuisine est splendide. Une très bonne adresse à partager

Bon déjeuner, nourriture fantastique et service exceptionnel❤️

Une expérience culinaire unique, rien à redire sinon bravo

Institution lyonnaise à la hauteur de sa grande réputation. Aucune fausse note des mises en bouche aux mignardises. Mention spéciale à la sommelière pour ses accords avec les mets choisis. De très belles découvertes. Contrairement à certains étoilés, l’ambiance y est détendue et absolument pas guindée, c’est très appréciable. Mathieu Viannay et ses équipes vous proposent un concert de saveurs, de sensations et de découvertes gustatives d’excellence et d’exception.

Niché au cœur de Lyon, ce joyau gastronomique a dépassé mes attentes. Alors que le nom « La Mère Brazier » fait allusion à la cuisine traditionnelle, j'ai été agréablement surpris par les touches innovantes des plats classiques. Les créations du chef Matthieu Vianney sont de véritables chefs-d'œuvre culinaires, chaque assiette une œuvre d'art. Le service était impeccable, améliorant l'expérience culinaire, et la sélection de vins complétait parfaitement les saveurs. L'ambiance, avec ses « salons » intimes, ajoute au charme général de l'espace, créant une atmosphère culinaire vraiment mémorable.

Pour un 2 étoiles le repas n'a pas été à la hauteur de nos attentes. De plus le service à été très long. 4h à table. Même si les serveurs sont aux petits soins .

Au top accueil. service. Joli cadre. une cuisine excellente avec un mélange de saveurs étonnant à faire absolument

Un déjeuner inoubliable. Excellent accueil et service en général. Le personnel est très attentionné et sympathique. Une cuisine délicieuse. Les plats sont agréables pour l'œil et le palais. Les desserts sont magnifiques. L'ambiance est calme et plaisante. Le fait d'avoir plusieurs salles avec un petit nombre de table permet de se sentir dans ine ambiance plus intime et agréable. Je conseille fortement de vivre cette expérience marquante!

Très belle expérience

Service exceptionnel ! Une cuisine de grande qualité ! Merci

Je n'ai jamais manger là-bas

“Une fusion parfaite de tradition et d’innovation dans un restaurant étoilé” “Ma récente expérience dans ce restaurant étoilé a été une véritable célébration de la gastronomie, alliant avec brio tradition et innovation. Chaque plat était une ode à la tradition culinaire, revisité avec une touche d’audace et de créativité qui a ébloui mes papilles à chaque bouchée. Le service était impeccable, avec une équipe dévouée qui a su créer une atmosphère chaleureuse et accueillante tout en offrant un service de haut niveau. L’ambiance, quant à elle, était à la fois élégante et empreinte d’une atmosphère intemporelle, faisant de chaque instant passé dans ce restaurant une expérience mémorable. Je recommande vivement cet établissement à tous les amateurs de cuisine à la recherche d’une expérience gastronomique inoubliable, où la tradition rencontre l’innovation pour créer des souvenirs inoubliables.”

Un lieu, une ambiance, des amis et du très bon vin..... What else ? ... Ah oui une cuisine d'exception et un service décontracté mais precis et efficace.

Moment inoubliable. Accueil et cuisine parfaits. Vin très bons (accords mets et vins pris) Restaurant très bien situé pour flaner un peu avant et/ou après dans Lyon et magnifique restaurant par sa décoration. J'ai beaucoup aimé la cave à vin que l'on voit de la rue. Bravo !

Expérience inoubliable. Service impeccable et sympathique. Du personnel à l'écoute, prévenant et efficace. La cuisine proposée est exceptionnelle. Le voyage des sens dans toute sa dimension. Les plats sont excellents et exceptionnel et le choix des vins est époustouflant. A refaire

Expérience exceptionnelle !!! Tous les mets sont divins, fins et parfaitement équilibrés, sans exception. J'ai été bluffée par le mélange artichaut / foie gras, et également par le fraise / artichaut. Le soufflé aux pommes est d'une légèreté absolue. Mention spéciale à la sommelière, qui non seulement fait des accords mets et vins du tonerre (je ne suis toujours pas remise du Sancerre au nez de fruits exotiques et du cidre de glace) mais est tellement passionnée par son métier qu'elle en est passionnante et nous transporte dans son univers ! Ce repas était une pure merveille.

Déguster un repas au restaurant La Mère Brazier, c'est vivre une expérience culinaire inoubliable. L'accueil chaleureux, les plats exquis et le service impeccable font de chaque visite un véritable régal pour les sens. Recommandé sans hésitation pour une déjeuner gastronomique mémorable à Lyon

Pas étonnant que ce soit un 2 étoiles Michelin. Ce restaurant est parfait du début (réservation en ligne et email) jusqu'à la fin (en sortant du restaurant). Ils sont très arrangeants et veillent à ce que nous soyons satisfaits à tous points de vue.

Excellente cuisine, très bon service, restaurant qui vaut le déplacement

Ce restaurant 5 étoiles offre une expérience gastronomique exceptionnelle à chaque visite. Les plats exquis sont préparés avec une créativité et une attention aux détails remarquables, offrant une explosion de saveurs inoubliables. Le service est impeccable, le personnel étant attentif et professionnel. L'ambiance élégante et raffinée crée une atmosphère parfaite pour des repas mémorables. De l'accueil chaleureux à la dernière bouchée, chaque moment est un délice pour les sens. Ce restaurant est un véritable joyau culinaire.

Quel déception !!! Nous sommes habitué mon épouse et moi a faire des restaurants étoilé celui ci fait parti des moins bon. Menu tres cher et pas a la hauteur des 2 étoiles Dommage

Odeur d'égout dans la salle où nous étions. On a demandé a changer... Fait. Mais ce n'est pas normal ils auraient dû la fermer. Sur le menu dégustation, 3 plats dont le dessert tout-à-fait moyen. Nous sommes déçus étant donné le prix.

Expérience exceptionnelle du début à la fin. Le service était extrêmement attentif sans être intrusif. La qualité de la cuisine était largement à la hauteur de la réputation de cette institution. Légendaire !

Un bon étoilé lyonnais. Cuisine à découvrir sans pouvoir donner un plat référence. Le lieu est original avec des salles à l'ancienne. Les serveurs et serveuses parlaient très bas. Je n'ai plus des oreilles de 20 ans mais il fallait bien tendre l'oreille.

Tout parfaitement exquis avec une mention spéciale au sommelier pour un menu accords mets et vins.

Délicieux, original et rigolo (bas de plafond) Je ne recommande pas l'accord mets et vins car certains vins ne sont pas forcément à notre goût ce qui est dommage. Un grand bravo au chef! Et un grand merci a tout le personnel aux petits soins, aimable et souriant.

A faire au moins une fois dans sa vie, excellent, accueil au top, service dans le bon timing, sommelier qui raconte la vie de chaque vin avec passion on adore le verre de vin avant de le déguster. La cuisine et les plats un délice, des saveurs tout au long des plats...un passage obligé !

Après, l'incroyable Maison Bocuse, nous voulions découvrir la Fameuse maison centenaire de la mère Brazier. Un grand hommage à la Mère Brazier qui a transmis son savoir-faire à Paul Bocuse et Bernard Pacaud. Accueillis comme il se doit dans ce lieu mythique pour celles et ceux qui connaissent l'épopée d'Eugenie Brazier. Nous avons savourer les délicieux mets de cette magnifique maison et nous nous régalés à chaque bouchées. La tradition et la modernité s'allient à la perfection. La gastronomie française est vraiment fabuleuse. Le conservatisme et le traditionalisme demeurent. Le restaurant est à la hauteur de sa renommée nationale et mondiale. Le service est sérieux, élégant et professionnel. Nous sommes ravis d'avoir découvert les précurseurs de la gastronomie française. Nous ne pouvons que recommander cette institution qui vous laissera un souvenir incroyable !

Une cuisine raffinée, des produits frais, des mets délicieux, un service impeccable dans une ambiance chaleureuse. Merci au Chef et à ses équipes, merci au personnel en salle, efficace et souriant. Une expérience inoubliable

Super première expérience culinaire, accueil exceptionnel. Les desserts étaient vraiment très très bon . A faire au moins une fois dans sa vie 😃

Idéalement situé dans le premier arrondissement de Lyon, proche du parking Opéra, ou, avec un service voiturier, le cadre est feutré sans être trop guindé. L’accueil est chaleureux avec un personnel aux aguets du besoin du client et une interaction dynamique sur la présentation des mets ainsi que des vins qui les accompagnent. Il serait trop long de détailler le voyage des sens que procure chaque met, tant par leur complexité que les souvenirs qu’ils peuvent évoquer. Les vins (ou liqueur de yuzu dans le cas du dessert choisi) sont en parfait accord avec les plats proposés. Ils viennent parfaitement accompagner la finesse de la gastronomie ainsi que souligner le caractère dominant de certains (tel que la salinité d’un homard bleu tout en respectant la complexité d’un ris de veau en accord terre mer), ils subliment la dégustation des plats dans leur singularité et leur pluralité. La présentation tout comme le service sont impeccables. Le voyage visuel est en total accord avec le voyage gustatif qui allie parfaitement les différentes saveurs. Les cuissons furent parfaites tout comme l’assaisonnement des plats et leur température. Une très belle expérience culinaire et culturelle dans une ambiance “familiale chic”, on s’y sent comme à la maison avec un service et des mets d’exception. Un grand merci au personnel, au chef et sa brigade qui se sont attelés pour nous délivrer cette expérience hors du temps.

Restaurant chaleureux avec une ambiance très sympa. Très bon service avec un personnel accueillant et attentionné. La nourriture est exceptionnellement bonne, où l'on peut vraiment goûter à une très bonne cuisine française ! Un peu cher, mais je pense que ça vaut tout. Fortement recommandé à tous ceux qui recherchent un endroit gastronomique à Lyon.

Une pause déjeuner très agréable Un accueil parfait et tout est absolument délicieux... j'ai hâte d'y retourner

Exceptionnel réveillon! Merci au service, au sommelier, aux cuisines. Un sans faute. Accord mets et vins exceptionnel. Le lièvre avec 2 vins était extraordinaire….Des équipes attentives et passionnées. Des plats incroyables. Et une petite attention pour finir! Quel bonheur. Mille mercis ce sera pour nous inoubliable. Merci à mon mari, aussi ♥️

Expérience culinaire de premier ordre à Lyon. Répond aux attentes. Restaurant établi avec une histoire centenaire, à la hauteur du battage médiatique. Seattle opte pour un menu de déjeuner plus court, ou optez pour les menus standards proposés. Je recommande vivement d'opter pour les options d'accords vins. Les plats sont délicieux dans tous les domaines. Difficile de désigner des favoris. Les terrines d'artichauts et de canard datant de 1921 se démarquent. Les Saint Jacques également. Le dessert soufflé était exceptionnel. L'intérieur est chaleureux et accueillant. Le restaurant est en fait une usine bien gérée. Assez occupé avec un personnel constamment en mouvement, mais vous vous sentez à l'aise et pas pressé. Cela témoigne du service exceptionnel fourni par les nombreux employés spécialisés qui prendront soin de vous. Une équipe vraiment remarquable depuis notre entrée jusqu'au départ. Compliments. Les prix sont élevés mais comparables à ceux des autres restaurants étoilés Michelin. Le menu standard Eugénie est à 255 euros par personne, avec accord mets et vins. Hautement recommandé.

Très belle expérience. Merci pour l’accords mets et boissons sans alcool.

Expérience incroyable. La nourriture était sans précédent. À mesure que chaque plat arrivait, nos esprits réfléchissaient à la personne avec laquelle nous viendrions ici la prochaine fois. Bon époustouflant. Le pain est vraiment délicieux (mais ne soyez pas comme nous et en mangez trop). Il y a un service de voiturier à l'entrée, ou garez-vous simplement au parking souterrain à 1 minute à pied.

Un grand restaurant, c’est un cadre et une histoire, des saveurs et des cuissons maîtrisés,et puis bien sûr un soupçon de découverte et de ravissement à chaque plat. Aller chez la Mère Brazier était un passage obligé puisque j’en porte le nom, j’en garde un souvenir incroyable.

Aimer. L'un des meilleurs restaurants que ma femme et moi ayons connu. Le service, la nourriture et l'ambiance étaient tous excellents.

Un endroit incroyable et mythique. Je commence par le bémol car il y en a très très peu : - demande de placement dans la salle principale pour un anniversaire non respectée. Du coup nous étions dans un coin, certes agréable mais pas dans la salle première. - WC à l'étage pas simple avec des escaliers pentus. - le sommelier est resté très évasif sur le bouteille de champagne quand j'ai demandé le prix, ce qui a valu une légère mésentente sur l'addition à la fin. Je sais que pour ce type de repas on est pas à 60euros près, mais quand même... Tout le reste n'est que du positif et du très positif. Nous avons dégusté le menu Eugénie Brazier à 175 euros/pers. (+15e par personne pour l'araignée en entrée). Nous avons pu déguster des plats magnifiques et très raffinés, avec un équilibre des goûts tout à fait incroyable. J'ai adoré l'araignée, tout comme le chou farci au gibier. Le mélange ris de veau et homard était excellent. J'ai également apprécié l'artichaut et foie gras mais il a moins emporté mon enthousiasme, bien que très réussi. Egalement une daurade à la poutargue plus que délicieuse et pleine de saveurs. Le soufflé clémentine était magique et le baba superbe aussi. Bref un excellent repas, beaucoup de douceur dans le service et un personnel aux petits soins. Je recommande chaudement et je reviendrai goûter d'autres merveilles du chef.

Expérience culinaire exceptionnelle au cours du dîner. Le lieu est magnifique. Le service est irréprochable. Une note spéciale pour le jeune sommelier pour sa connaissance des vins et pour nous avoir fait découvrir des vins extraordinaire qui ont parfaitement accompagnés les plats. Je conseille vivement l'entrée araignée de mer à l'émulsion d'oursins et caviar. Tout simplement divin.

Sauce nantua quenelles brûlée, pas de problème on vous en apporte un autre plat… identique . Mal placé en angle, les clients qui attendent scrutent votre assiette et passe la tête par dessus la cloison vitrée, de plus une serveuse pas dégourdie, ça nous apprendra à choisir un grand nom de la gastronomie lyonnaise!

Tout était parfait ! La gentillesse et discrétion du personnel, le repas était excellent et très réfléchi. Nous avons passé un agréable moment

Simplement génial!

Mille merci pour ce merveilleux moment de partage 🙏 tout était parfait ! Accueil au top personnel à la hauteur de son chef. La cuisine de Mathieu Viannay est une explosion de saveur on en prend plein les yeux et les papilles ❤️. Les plats sont généreux ce qui n’est pas toujours le cas chez tous les étoilés. Encore merci merci merci 🙏🤩

Excellent . Une cuisine divine un service sans reproche. Nous avons passé un super déjeuner

J'ai vu un mauvais avis inutile et désagréable sur les réseaux pour ce restaurant. Étant commerçant également j'apporte c'est 5étoiles parce qu'il est clair au vu des photos que toutes l'équipe s'investit pour que leurs clients passent un bon moment. Continuer comme ça!

Je ne peux pas conseiller car une prestation dans un restaurant 🍴 gastronomique doit être irréprochable. L'ambiance est importante comme la présentation de la 🍲 nourriture dans les assiettes. On doit en avoir pour son argent 💶. Les prix sont élevés €€€€ donc ce doit être un moment de fête qui est offert. Aller dans ce type d'établissement devient un chose inabordable avec la conjoncture économique actuelle, pour de plus en plus de personnes aisées .

Grandiose ! Nous adorons faire les très grandes tables .... Ici c'est autre chose .... Un lieu culte plus que centenaire ou a commencé la haute gastronomie Française . Le chef et sa brigade se chargeront de vous régaler .... Et si vous êtes amateur de grands vins ... la carte est exceptionnelle !!!!

Nous avons passé une superbe soirée. Les plats sont délicieux et suffisamment copieux. Un grand merci notamment au sommelier pour la très belle expérience offerte.

Entre jeanbonettes de grenouilles, volaille, souffle aux agrumes et Grand Marnier un déjeuner mêlant tradition et modernisme la Mère Brazier assis sur son nuage de la rue Royale peut être fière du chef Viannay Un grand merci à l’équipe pour ce moment exceptionnel dans ce petit salon

Repas fantastique, préparé avec soin et d'un rapport qualité-prix fantastique dans cette catégorie. Belle carte des vins.

L'un des meilleurs repas que nous ayons eu à Lyon ou à Paris d'ailleurs. L'amuse-bouche est le point culminant du talent culinaire, tout comme le plat de crabe et de caviar (photo ci-jointe). Grande carte des vins. Le service était expert mais sympathique et sans prétention.

1 ère fois dans un 2 étoiles, nous avons fêté les 18 ans de notre fille. Au départ dans la salle l'ambiance était presque trop calme, les gens chuchotaient, ensuite le bruit est revenu à la normale. Nous avons découvert des supers plats et combinaison de saveurs avec le menu à 165€ Pour ma part j'avais opté pour l'option accords et mets sans alcool, c'est très intéressant, goûteux mais assez sucré quand même. Les serveurs sont aux petits soins, parfaite expérience

Merci pour ce merveilleux moment culinaire merci au personnel pour leurs connaissances ,leurs gentillesse et leurs bienveillance. Cette soirée restera dans ma mémoire.

J'oublierais jamais le jour de mes 50 ans, dans se restaurant exceptionnel. Merci pour le plaisir que sa ma procuré.

Toujours au Top ⭐️⭐️ Merci beaucoup Le meilleur à Lyon ❤️❤️

Une expérience incroyable. Tout était méticuleux de la nourriture, du service et de l'ambiance Nous avons fait le menu dégustation de 5 plats avec des vins assortis. Bien présenté, mais surtout, les saveurs équilibrées de chaque plat étaient inoubliables. Merci au chef Mathieu Viannay et à son équipe pour cette expérience très mémorable.

Très bon accueil, très bon service par l'équipe, les mets sont excellents et bien accompagné par le vin choisi. Nous recommandons. Jean Paul & Marie Hélène JULIEN

La nourriture était divine. Le plat artichaut foie gras restera un souvenir délicieux. Pourquoi une note de 3 étoiles? Certaines choses ne sont acceptables dans un 2 étoiles. - J’avais précisé lors de la réservation qu’un convive ne mangeait pas de gluten. Pas de pain adapté n’était disponible, c’est la première fois que nous voyons cela dans un étoilé, qui normalement font en sorte d’en avoir à disposition. Un repas sans pain est décevant. - Le dessert, pourtant commandé en début de repas, arriva très tard. Nous avons attendu 30+ minutes, sans un mot d’excuse ou d’explication. - L’atmosphère est froide. Les tables à côté étaient très silencieuses et nous étions la seule table à discuter, ce qui créa une ambiance étrange. Un fond musical serait apprécié, certains étoilés arrivent à créer une ambiance musicale délicieuse et adaptée.

⚜️⚜️Juste incroyable 🤍🤍!!! luxueuse moment inoubliable, gastronomie fantastique !!!👌service très agréable ,les plats sont incroyablement beau et bon !!! magnifiques restaurant!!! Je recommande fortement ⚜️⚜️

Un délice pour les papilles. Service plus que parfait tout le long du repas

Excellent de bout en bout, mais pas d'effet whaouu sauf sur le plat artichaud/foie gras... Une dinguerie! Très bonne idée l'accord mets/plats sans alcool.

Première découverte avec en prime une demande en mariage. Cuisine parfaite, service parfait pour une reprise. Ils nous on offert une coupe de champagne au moment de la demande. Je trouve cela très bien. Merci pour ce délicieux moment

Michelin lui a attribué 2 étoiles pour une bonne raison. L'expérience culinaire la plus fantastique de ma vie. J'ai opté pour le menu du centenaire avec accords vins et fromages ajoutés. Le simple fait de regarder les serveurs était un régal, sans parler de la qualité de la nourriture et du vin.

J'ai récemment eu le plaisir de dîner dans ce restaurant 2 étoiles Michelin, et je dois dire que l'expérience a été tout simplement exceptionnelle. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par le serveur Lucas, qui a su rendre cette soirée mémorable. En ce qui concerne la cuisine, chaque plat était une œuvre d'art gastronomique, alliant saveurs audacieuses et présentations élégantes. Chaque bouchée était une découverte sensorielle, et le chef mérite toutes les éloges pour sa créativité et son talent. Le service dans son ensemble était impeccable, et Lucas y a grandement contribué. Sa gentillesse et son dévouement ont ajouté une dimension personnelle à notre expérience, transformant une simple sortie au restaurant en une soirée inoubliable.

A La Mère Brazier, j'ai goûté aux trésors de Lyon. L'artichaut au foie gras, une symphonie céleste de saveurs. Le veau, un succulent ballet de gourmandise. L'élégance classique ornait l'ambiance et la tradition rencontrait l'innovation en harmonie. Merci, La Mère Brazier, pour une odyssée gustative inoubliable !

Une merveilleuse expérience gastronomique pour un anniversaire 5 étoiles! Mon bien aimé m'a offert à l'occasion de mes 41 ans un dîner dans cet établissement. Tout était parfait: accueil, service, cuisine, professionnalisme des serveurs. Les plats extraordinaires!! j'ai choisi le pigeon. C'était divin! et comme dessert Tomates cerises et fraises Mara des bois une expérience unique en bouche: une explosion de saveur!!! En apérif je recommande le mélange Saint-Germain + champagne + pointe de citron. Merci à toute l'équipe pour leur accueil et leur gentillesse.

Tout simplement fabuleux. Je ne savais rien du lieu lorsque j'y suis allé et n'ai cessé de répéter à chaque bouchée que je n'avais jamais gouté de plats aussi succulents et fins de ma vie jusqu'à ce que mes collègues amusés par mon enthousiasme m'expliquent ou nous étions. Une expérience vraiment exceptionnelle, fabuleuse et intimiste. Merci.

Une expérience inoubliable ! Plats succulents et très bien travaillés, le service est impeccable, l'accord mets et vins parfaitement choisi. Le chariot de fromage est varié, tout simplement immanquable. Le fait de pouvoir réserver une salle séparée est un vrai plus. Nous avons passé un excellent moment, merci !

Du début à la fin parfait un régal pour les papilles. Nous avons eu même droit à la visite du chef cinq Plats et cinq vins en accord avec le plat magique la jeunesse, sommelière nous as régalé de ces explications. On voit qu’elle aime ce qu’elle fait un restaurant qui mérite bien ces deux étoiles. À refaire. Merci à toute l’équipe pour leur travail et au chef.

De belles assiettes avec des goûts incroyables. La cuisine est raffinée avec des produits d’exception.

Parfait tant en cuisine que service. L'esprit de la Mère Brazier est bien présent avec des plats qui restent figés dans le marbre, ce qui n'empêche pas de nouvelles saveurs plus actuelles. Nous avons passé une excellente soirée avec un accueil et service très agréables.

Tout simplement excellent. Un maître d'hôtel extrêmement professionnel et très sympathique. Un service très soigné. Un sommelier très appliqué. Merci pour cet agréable moment.

C'était parfait. Menu du déjeuner en semaine... Seulement 4 étoiles pour l'ambiance car pas de vue particulière mais cadre élégant et c'est une institution lyonnaise !

Meilleur restaurant où nous avons mangé lors d'un voyage à Paris et Lyon. Le menu dégustation jumelé à sept plats était exceptionnel. Le service était impeccable. Je le recommande vivement et nous y reviendrons!

Une expérience culinaire magnifique, mais le cadre laisse à désirer. On était en couple, dans une salle toute peinte de blanche, avec trois autres couples. L'atmosphère était froide. Personne n'osait parler fort ou rigoler. Les serveurs et serveuses étaient très froids. Il n'y avait pas de la musique. C'était bizarre en gros. Aprés on a vu qu'il y avait une autre salle plus grande, où il y avait plus de monde, y compris des grandes tables. Du coup, on a eu l'impression que l'atmosphère était un peu plus détendue là bas. En tous cas, je ne le recommande pas pour un dinner romantique. La prochaine fois on cherchera un restaurant avec plus d'ambiance et une belle vue.

Changement de vie! Cuisine française étonnante. Chaque plat était parfait. Pour moi, c'était comparable aux repas 3 étoiles que j'ai pris ailleurs.

Ce fut une superbe expérience culinaire à La Mère Brazier ! Nous avons opté pour le menu plus petit et avons été rassasiés à la fin du repas. Je n’étais pas un grand fan de la quenelle farcie au poisson, et j’ai aussi vu d’autres tables ne pas finir ce plat, mais je suppose que c’est juste une question de goût et de préférence. Dans l'ensemble, j'aurais souhaité un peu plus de saveur et des cours innovants. Il n’y a rien que je n’ai pas mangé auparavant ou qui m’a surpris. Nous avons mangé de meilleurs repas à Lyon dans des restaurants non étoilés Michelin.

Merci à l’équipe de la Mère Brazier pour leur gentillesse et professionnalisme qui méritent largement leur 2 étoiles Michelins. Le chariot à fromage est complet et juste incroyable. Les noix caramélisés façon Frazier sont d’une divinité sans nom sans parler des saint Jacques cuites à merveille!! Un peu moins fan de la soupe miso revisité qui accompagnait le tartare de gambas… Bravo à l’équipe

Des plats très délicieux, 😋😋 J'aime beaucoup.

Un établissement étonnant. Beau décor, j'ai adoré le fait que le restaurant dispose de plusieurs niveaux de salles à manger différentes. La nourriture est excellente, le sommelier fait un travail fantastique.

Une adresse à faire obligatoirement quand on aime la cuisine gastronomique. Nous avons fait le déplacement de Bourgogne pour goûter la cuisine de ce chef merveilleux. Un moment magique!! Allez y franchement. Des plats subtilement relevés, mélangeant de la douceur et de la force. Wahouuu !! Bravo L accueil et le service au top, certains devraient prendre enseignement de cet établissement. Merci pour votre générosité culinaire et merci à vous messieurs pour votre savoir faire.

Nous y sommes allés le 13 avril. Accueil, service, personnel, tout est parfait. Une première fois mais sûrement pas la dernière. Rapport qualité prix correct. Belle carte des vins à tous les prix.

Ne vous y trompez pas avec les 4 étoiles — la grotte, les plats et le service étaient excellents. Nous avons particulièrement apprécié l'attention chaleureuse du personnel. Le moins d'une étoile est uniquement dû à nos sièges. Dans la salle à manger dans laquelle nous nous trouvions, il y avait deux tables d'angle rondes plus grandes et deux tables rectangulaires plus petites. L'un des rectangles se trouvait au milieu de la pièce, à côté du passage menant à l'autre salle à manger. Toutes ces tables peuvent accueillir chacune 2 personnes. Nous étions assis au milieu, une petite table rectangulaire. Lorsque le personnel passait, le sol rebondissait légèrement et nous aussi :) Je comprends que le restaurant dispose d'un système pour asseoir les invités. Mais j’aurais apprécié qu’on me donne une option ; peut-être aurait-on pu me dire que ces tables rectangulaires étaient les seules disponibles ; alors j'aurais choisi un autre soir pour m'asseoir à l'une des tables du coin. En termes simples, l'aspect physique aurait dû compléter notre merveilleux repas à La Mère Brazier.

Première fois à la table d'un étoilé et cette expérience restera un souvenir culinaire des plus marquants. Tout était parfait, de l'accueil au service, sans parler des plats. Les aliments sont sublimés pour le plus grand plaisir de nos papilles. ⭐⭐ au Guide Michelin, les autres étaient dans nos yeux face à ce lieu historique, cette institution et la beauté des plats. Si rien n'est plus vivant qu'un souvenir, celui-ci perdurera.

Merci infiniment au Chef, à toute l'équipe et au sommelier que nous n'avons pas pu saluer à notre départ. Les plats étaient divins. L'accord mets et boissons sans alcool était fabuleux. Merci. Véronique et Paul Bunichon

Un accueil et un service impeccable ! Les mets sont maîtrisés à la perfection et les vins sont conseillés avec précision. Aimant garder un souvenir de mes dîners étoilés, je regrette le fait qu’il n’y ait pas une petite attention en fin de repas (menu imprimé, gourmandise à emporter…) comme c’est le cas dans beaucoup d’autres établissements. Je reviendrai cependant 😊

Le plat la poularde à 265€ est une arnaque!!! sachez que les cuisses ne vous seront pas servies! Nous avons pris comme plat la poularde et voici comment se passe le service: on nous présente la poularde au moment du service et le serveur nous explique que le plat se sert en 2 services: blanc puis cuisses. Les cuisses ne peuvent être servies au 1er service en meme temps que le blanc car elles doivent retournées en cuisson.... soit... Le blanc étant copieux, je demande si les cuisses peuvent être emportées car je ne souhaite pas les manger au second service le serveur me répond aucun problème. Au moment de régler l'addition, on me donne un sac dans lequel sont sensées se trouver le plat que j'ai demandé à emporter. J'ouvre le sac qui me parait très léger: je découvre 6 petits cubes de cuisses qui ont été découpées! Premièrement je n'avais pas demandé à ce que les cuisses soient découpées et deuxièmement pour des cuisses qui devaient peser 200g chacunes à minima je me retrouve avec 60g pour 2 cuisses!!! Le responsable de restaurant explique qu'il ne peut rien faire et que c'est la présentation habituelle; Nous avons payé 780€ et on refuse de nous donner ce qui nous est du! C'est commercialement scandaleux et honteux surtout pour un restaurant gastronomique! Le client est vraiment pris pour un pigeon! Nous avons laissé un pourboire même pas de merci! Adresse a fuir Nous n'y retournerons plus!

Une adresse incontournable à Lugdunum! Le lieu est raffiné, le mobilier est sublime et surtout l'esprit de la maison a été conservé avec grand respect. Quant à la cuisine, elle me laissera un souvenir impérissable! Bravo Chef pour ce beau voyage culinaire et merci à cette équipe professionnelle et bienveillante.

Bonne expérience a l'occasion des 90 ans de maman. Personnel très avenant et agréable. En début de repas on se demande si on aura suffisamment manger au vu des portions ??? Mais après avoir déguster les desserts, c'était parfait. Le souffle au rhum est une tuerie !!!

Souvenirs d’un excellent dîner gastronomique entre amis. Des assiettes superbes avec des saveurs incroyables. La cuisine est raffinée avec des produits d’exception. Le service et impeccable.

Formidable voyage gustatif dans ce temple de la gastronomie lyonnaise. Les plats proposés dans le cadre d'un coffret offert par mes filles sont remarquables. Une explosion de saveurs en bouche, une présentation impeccable, des associations subtiles, et pour accompagner le tout, différents vins à chaque plats. Le Service est parfait et les explications claires et precises. Félicitations à la sommelière pour le choix des vins. Le Dessert , un feu d'artifice, j'ai adoré le soufflé aux fruits de la passion et rhum. Je recommande avec enthousiasme cet établissement.

Excellent du début à la fin. Mets délicieux et service impeccable, discret et efficace. Desserts originaux, copieux et avec un excellent dosage de sucre. Merci à toute l'équipe !

Nous avons déjeuné chez la mère Brazier et en avons été ravis. L'accueil et le service sont de grande qualité, le chef de salle est très pro et les équipes à l'écoute. Concernant l'assiette, nous avons pris le menu dégustation et tout à été vraiment très bon surtout la raviole (petit bémole pour le foie gras, je ne suis jamais fan des foie gras élaborés et travaillés, je les préfère nature mais cela est une question de goût). La carte des vins est imposante et nous avons trouvé des pépites à des prix raisonnables. Enfin le cadre est classique, une maison bourgeoise avec des petites pièces. Enfin, si le stationnement vous inquiète, la maison dispose d'un service de voiturier ! belle adresse.

Excellent restaurant Du service à la cuisine un sans faute Merci à tout l’équipe Prix en rapport de la qualité

Cadre désuet,moquette 15 ans, rideaux en velours pour cacher la misere, peinture beige sale, mobilier so 2000 pâté en croûte coupé en 6, pas très esthétique . On y mange très bien , mais le cadre gagnerait à être rafraîchi. Bonne table, manqie de classe

Service exceptionnel. Nourriture exceptionnelle. Nous avons fait le menu dégustation de 7 plats. Le crabe et le caviar sont parfaits. Chaque plat était préparé et présenté extraordinairement bien. Les serveurs sont tellement professionnels et tellement gentils.

Une délicieuse soirée de bout en bout! Les plats sont étonnants de saveurs, l’équipe aux petits soins et chaleureuse, et notre petit salon un cocon intime pour notre dîner. Nous avons choisi d’y aller avec notre bébé pour cette raison notamment. On en ressort émerveillé (notre premier étoile Michelin, double étoile en plus!). Un grand merci à toute l’équipe pour ce dîner exceptionnel ! 🤩

Une 1ere pour moi chez la mère Brazier et un excellent moment ! Dans l'assiette d'abord, des presentations qui donnent envie de voir ce qui se cache derrière, et là on est surpris par l'équilibre des saveurs et en même temps des explosions inattendues. Un service irréprochable et absolument pas guindé, on se sent rapidement à l'aise. Entre art et tradition lyonnaise, un régal !

Vraiment à refaire c était très très bon

La Mère Brazier, une institution à Lyon. Nous avons choisis le menu Centenaire avec l'accord mets et vins. Note spécial au sommelier qui a été excellent du début à la fin. Le choix des vins étaient parfait et l'explication simple et précise. Merci! Le repas c'est très bien déroulé avec 4 entrées, 2 plats et un dessert. La cuisine est excellente, on remarque la différence entre un une étoile et un deux étoiles. Le deux étoiles est bien au dessus. La seule fausse note est par rapport au service, plusieurs erreurs ont été commise: de la sauce a été versée sur la table, les miettes de pain n'ont pas été enlevées, les serveurs changent tout au long du repas. Une erreur de plats a été faite et je l'ai signalé. Le dessert a été amené trop tôt, mon invité n'avait pas finis son plat précédent etc. Dommage, mais cela se travaille. Je met 4 étoiles parce que le déjeuner n'était pas parfait. Mais la Mère Brazier est une adresse d'exception à Lyon, à faire et à refaire sans limites. Merci

Quelle belle découverte, un sans faute dés le début. L’ambiance, la décoration et le repas. Petit plus pour le personnel qui est vraiment super. Un restaurant étoilé tres accessible niveau tarif.

Une institution lyonnaise, une table incontournable qui a accueilli tant de célébrités, une réputation qui n’est plus à faire…et pourtant nous n’avions jamais fait ce restaurant si proche de chez nous ! Pour résumer notre dîner : Service voiturier efficace. Accueil chaleureux Endroit à la décoration simple et élégante. Très bon sommelier Mets nobles (caviar, foie gras, chevreuil) Service et plats équilibrés, on n’en ressort pas ballonné Justesse des saveurs et des assiettes, tout est excellent, rien de tape à l’œil. Le 3 étoiles Michelin n’est vraiment pas loin. À refaire 👌☺️

Très bon moment, dans une pièce avec seulement notre table, parfait pour un repas convivial. La cuisine était excellente, tout comme le service.

Très bon restaurant et très bonne cuisine. Moderne et traditionnelle. Bons fromages Personnel agréable Je recommande !!

Quand on va dans un restaurant aussi bien noté que La Mère Brazier, on s'attend à ce que tout soit parfait. Et c'était. L'ambiance est parfaite pour ce genre de repas, avec des tables largement espacées. Le service est attentionné sans être envahissant. Et la nourriture mérite tout simplement les éloges. Il est difficile de distinguer un plat, car ils sont tous différents et intéressants à leur manière. Le dessert était peut-être mon préféré si je devais vraiment en choisir un. À mon avis, cela vaut également la peine de faire l'accord mets-vins - nous avons dégusté des vins incroyables ! Dans l’ensemble, très bien noté pour une raison. Ça vaut vraiment le détour!

Une superbe expérience. Il y a une vraie recherche de composition dans l'assiette, avec une modernité et un parti pris qui surprennent. Excellent accord mets-vins également. Le personnel tout comme le standing du lieu sont irréprochables et on a apprécié la qualité du service à la fois professionnel et intimiste. Les petites douceurs offertes pour le lendemain sont bien entendu fortement appréciées. Bravo et merci à toute l'équipe pour ce délicieux moment !

Pour faire simple, tout s'est passé à merveille ! Un déjeuner délicieux et beau du début à la fin ! Un service irréprochable, tout en simplicité et attention. De très belles découvertes grâce au sommelier. Voilà ! Bravo à toute l'équipe et à Monsieur Viannay !

Expérience incroyable, je recommande de prendre l'artichaut, la quenelle et bien sûr le caviar, ce sont les assiettes traditionnelles mais wow incroyable, pour les desserts, tous sont incroyables

Une expérience unique en son genre ! Nous avons fêté l'anniversaire de mon petit ami ici cette semaine et avons été très satisfaits de la nourriture et des vins.

C’est pas le meilleur étoilé que j’ai fais, mais globalement on y mange très bien. On avait pris le menu à 7 plats avec accord mets et vins et tout était bien. Dommage cependant que l’assortiment de fromages ne soit pas présent dans le menu.

Service excellent. Excellente nourriture. Excellente expérience ! Hautement recommandé! Si vous êtes à Lyon, venez !!!!

C'est l'endroit le plus célèbre où aller. mais la nourriture assez riche à mon goût, les serveurs toussants ont rendu l'expérience moins agréable. J'ai eu de meilleures expériences ailleurs pour un prix bien inférieur, d'où 3 étoiles.

Une institution... Rien à redire ....plats savoureux.. Service rapide...je me suis rendu sur recommandation d'une amie..je ne regrette pas du tout... vraiment mérite ses étoiles

Cela fait plusieurs fois que je mange dans cet établissement avec à chaque fois l'espoir d'avoir enfin une autre mère Brazier. Et à chaque fois je ressors avec un goût d'inachevé. Un c'etait pas mal mais ça aurait pu (du) être mieux. Hier soir c'était une nouvelle fois le même sentiment. Les + : Personnel très sympathique, en alerte , sommelière compétente. Carte des vins intéressante avec quelques références sympas et d'autres un peu trop chères. Les - : rythme de service trop lent. 45 min pour passer la commande, 30 min entre chaque plat. On s'endort un peu. La fleur de courgette est subtile mais le reste des plats est bon mais pas transcendant. On attend un peu de magie dans les bouchées. Je n'arrive pas à l'avoir. 4 verres à vins vides propres qui sentaient mauvais. Y a t il un lave verre osmoseur qui réduirait le séchage des verres et donc l odeur du torchon humide? Le chef était dans les parages mais il ne vient pas saluer ses clients. C'est pas fondamental mais c'est justement cette somme de petits détails qui ne permettent pas de se dire que l'on a passé un moment magique. On est dans un 2 macarons certaines choses sont au niveau et d'autres bien en dessous. Note moyenne pour sentiment mitigé. Désolé

Très bon moment dans cette magnifique maison chargée d’histoire. Menu de la mère Brazier avec accords mets et vins excellent avec de belles découvertes notamment sur des vins surprenant étranger. Personnel aux petits soins et très sympathique. Service voiturier très appréciable. Il serait dommage de passer à côté de cette institution lors d’un passage sur Lyon.

Bon rapport qualité/prix, restaurant historique, bon service, mais les saveurs étaient un peu en deçà des standards mondiaux 2 Michelin. Ça vaut quand même le détour.

J'ai visité une vingtaine de restaurants Michelin en France. C’était l’un des meilleurs restaurants de France où j’ai dîné. Le foie gras était incroyable. Bien meilleur que le foie gras que j'ai mangé dans d'autres restaurants. Les ris de thon et de veau étaient incroyables. Le plat de crabe était super aussi. Le Soufflé était incroyable! Un plat de dessert très impressionnant en effet. Le service était de classe mondiale et ma serveuse était l’un des meilleurs serveurs que j’ai jamais vu. J'ai aussi eu l'occasion de rencontrer le chef et c'était bien qu'il se présente aux invités. Dans l'ensemble, je recommande fortement de dîner dans ce restaurant.

Incontournable ! Nous sommes venus déjeuner, ce qui peut être moins cher que le dîner. Excellent service et excellentes recommandations de vins du sommelier. Je suis sans gluten et ils m'ont hébergé. Le plus joli plat est sans doute l'araignée la mer dans son plat en argent. Ne manquez pas le soufflé à la chartreuse pour une finale sucrée. J'adorerais revenir pour essayer d'autres plats.

Une table étoilée au Michelin, une ambiance de maison reconvertie, des petites pièces séparées qui donnent de l'intimité. Ma femme et moi avons eu le menu dégustation, chacun commandant le contraire de deux choix pour chaque plat, elle avec Veuve Cliquot et moi avec accord mets et vins. Nous avons apprécié chaque plat et surtout le service calme et efficace.

Très bon restaurant et très bon service ! Rien à dire.

Un bel endroit où nous avons passé un très bon moment (groupe de 11 dans un salon dédié). Excellents plats, avec une mention spéciale à l'araignée de mer associée au caviar et au foie gras/artichaut !

Mathieu Viannay et la mère Brazier, une alliance incroyable entre cette maison historique pour la gastronomie française avec Eugénie et un meilleur ouvrier de France… D’abord cette institution a su évoluer en gardant son caché historique avec un mobilier moderne, bravo car l’exercice est délicat. Nous avons été émerveillés par les équilibres des saveurs, j’ai particulièrement aimé l’araignée de mer dont l’esquinté avec le caviar touche la perfection; l’artichaut et le foie gras dont l’association est particulièrement réussie, globalement les émotions ressenties étaient fortes. Merci aussi au maître d’hôtel, chef de rang et serveurs qui nous permis de passer un merveilleux moment ! Bravo à l’ensemble de l’équipe !

Parmi tous les restaurants Michelin de Lyon, nous avons réservé celui-ci par hasard et je suis content de l'avoir fait ! C'est une véritable institution puisqu'Eugénie Brazier est la mère de tous les grands nouveaux chefs. La nourriture était excellente, bien sûr, ce à quoi on pouvait s'attendre à ce niveau. Déjeuner 90 euros pour trois plats, possibilité d'avoir d'autres menus également. Coût supplémentaire pour tous les autres articles. Malheureusement, nous avons estimé que le service qui nous était offert était légèrement inférieur à celui des tables autour de nous, provenant d'un serveur en particulier. Je ne sais pas pourquoi, mais tous les autres services étaient excellents.

Quelle belle expérience ! Un lieu mythique de Lyon. Inutile de tout decrire, le lieu est à la hauteur de sa renommée. Vraiment un beau moment. Merci au personnel

Ce doit être la version ultime de la cuisine traditionnelle lyonnaise à la manière du Bouchon. Cela ne peut pas aller mieux, mais pour ceux qui recherchent de la nourriture légère, ce n'est peut-être pas l'endroit idéal. De bons vins sont servis avec le menu et lorsque vous partez, vous vous sentirez rassasié.

Bon accueil Plat délicieux Je recommande le menu Centenaire avec les vins en accord. Très bonne soirée Le voiturier très agréable.

L'un des classiques et initiateurs de la cuisine lyonnaise, ce fut une merveilleuse expérience pour savourer les bases raffinées de la cuisine. J'ai beaucoup aimé essayer de nombreux classiques que je peux trouver ailleurs à Lyon, mais à un niveau beaucoup plus raffiné. Fortement recommandé si vous souhaitez une bonne introduction à la cuisine lyonnaise

Un merveilleux endroit pour découvrir les racines de la cuisine lyonnaise. Vianney lui-même est venu rencontrer et discuter avec toutes les rafales à la fin de la séance de restauration que j'ai trouvée particulièrement accueillante et si amusante. Le pâté, servi gratuitement en amuse-bouche, constituait un excellent début de dîner. En écrivant cette critique en 2022 (mais en ayant mangé fin 2019), je me souviens encore à quel point la croûte était légère et feuilletée, combinée au poulet savoureux et au foie gras au beurre, avec la cerise et la confiture de cerises coupant la richesse.

1 équipe très professionelle, efficace et décontractée. Superbe cuisine ou les plats s'enchainent dans une succesion de saveurs. Accord mets vins très bien. Reviendrai avec grand plaisir.

Excellent moment dans cette vénérable institution Lyonnaise, sous la coupe du Meilleur Ouvrier de France Mathieu Viannay. Le menu du Centenaire est un pur régal tant gustatif mais également par le dressage extrêmement minutieux. Les sauces sont fines, délicates et équilibrées (Royale et Bisque d’oursins, puis le Pain de brochet !!). Le cadre est très bien entretenu avec tout le charme ancien, le service est attentionné et à la hauteur de la cuisine. Incontournable à Lyon.

Excellent repas excellente présentation et service. C’est la cuisine lyonnaise dans ce qu’elle a de plus élégant

Vraiment délicieuse soirée un régal pour les pupilles et les papilles! Composition où se mêlent créativité et saveurs,félicitations au chef étoilé, service très agréable,il me restera à revenir goûter le parfait de citron rouge..en attendant joyeuses fêtes et meilleurs voeux à toute l équipe .

nous avons déjeuné et la nourriture était très bonne

Excellente table et service professionnel et convivial a la fois. Salon privé pour nous 4 réservé à l avance. Très bien pour un anniversaire 👍Menu gastronomique de plusieurs plats autour de 135 euros. Un autre menu plus cher aussi.

Une expérience tout bonnement inoubliable. Le service est aux petits soins, les saveurs sont exceptionnelles, bref, aucune fausse note. Mention spéciale à la jeune sommelière qui nous a fait découvrir des accords mets/vins que nous n'aurions pas imaginé.

Le restaurant était très arrangeant avec notre jeune fille. Nous avons eu la dégustation complète au déjeuner, et c'était bien sûr incroyable. Je pensais que tous les plats français classiques étaient joliment présentés.

On ressort TRÈS déçu de cette expérience dans ce lieu mythique de Lyon ; des plats peu inspirés, un quasi et un ris de veau tous deux trop cuits, un artichaut sans inspiration, des portions ridicules et des desserts de bistrot (correctement réalisés il est vrai, mais franchement pas mémorables). Le cadre est triste ; on est assis sur des chaises en plastique, la lumière en pleine figure, les tables trop proches. Pour l'atmosphère, on repassera ! Le service est, il faut le reconnaître, excellent et la sommelière particulièrement compétente. Néanmoins, pour les deux autres essentiels, le cadre et l'assiette, rien ne colle avec l'addition. Lyon compte nombre de tables autrement plus intéressantes.

Un anniversaire en famille réussi. Les plats sont fins, délicieux, travaillés... L'intimité du lieu est appréciable. La déco vaut le détour à elle seule. Les vins étaient également divins. Et le personnel a été aux petits soins avec nous (groupe de 8 prs et 4 enfants). Merci !

Première fois chez La Mère Brazier pour fêter mes 24 ans et nous avons tous été conquis. Aucune fausse note et des plats plus délicieux les uns que les autres. C'était un vrai délice. Mention spéciale au pain de brochet et sa sauce Nantua ⭐⭐⭐ Le service est irréprochable et l'ambiance de la salle était très chaleureuse. Bravo à toute l'équipe en cuisine et en salle, nous reviendrons 🍴

Une magnifique expérience culinaire que j'ai eu la chance de vivre pour mon anniversaire dans ce lieu chargé d'histoire. Merci pour ce moment que je n'oublierai pas : tout était parfait de la mise en bouche jusqu'aux mignardises. Le service est impeccable, le personnel est très sympathique et très professionnel. Bravo pour votre travail!

L’accueil très professionnel, une cuisine d’exception, tout était réuni pour passer un moment délicieux ! Mission accomplie, merci !

Un très grand moment. Quel plaisir de passer une soirée dans un des petits salons de ce lieu chargé d'histoire. Pour notre repas à 4, nous avons hérité du salon Raymond Barre: authentique, atypique et raffiné. A peine arrivés, l' apéritif vous met au parfum: le Champagne rosé est conçu spécialement pour la Mère Brazier et le premier amuse bouche est un divin mini pâté en croûte suivi d'un second amuse bouche beaucoup plus acidulé : on comprend tout de suite que l'on va naviguer entre le respect des traditions et l'audace culinaire. Nous avions tous opté pour la formule en 7 plats menu Eugénie Brazier avec l accord mets et vins. Cette formule est incroyable et permet vraiment de découvrir de très bons vins inconnus pour la plupart ( pour moi du moins)et qui viennent sublimer notre assiette. Le sommelier Denis est un véritable passionné qui nous offre avec ces mots la première gorgée de nectar. Tout le reste du personnel est dans le même esprit: hyper pro, sympathique et avec une pointe d'humour appréciable. Au niveau de l'assiette, c est aussi beau que bon et le menu est très bien conçu dans les saveurs et proportions. On ressort comblé mais léger! Bref, un véritable 2 étoiles qui restera dans nos mémoires. Eugénie Brazier peut reposer en paix, toute l'équipe de Matthieu Viannay est là pour faire perdurer et sereinement évoluer l institution mythique qu est La mère Brazier

Probablement le meilleur resto de Lyon. Ce fut une vraie expérience ce repas à l'incontournable la Mère Brazier. Une institution qui déçoit pas. Étant des vrais amateurs de la cuisine gastronomique nous nous sommes régalés! Cadre élégant et stylé. Cuisine gastronomique raffinée et goûteuse. L'équipe est très accueillante et aux petits soins. Nous reviendrons avec plaisir! Merci et encore merci.

Un menu excellent , explosion de saveurs , accompagné de très bons crus .

Restaurant à la hauteur de sa réputation ! Nous avons pris le menu Eugénie Brazier en 7 plats où l'on choisi dans la carte ce que l'on desire déguster.... Un régal du début à la fin ! Personnel attentif et très sympathique. Une très belle adresse !

Excellent restaurant avec une cuisine traditionnelle très fine avec goûts intenses. Ambiance un peu vieillotte. Nous recommandons particulièrement le foie gras frais poêlé, le pain de brochet croustillant aux écrevisses, le pigeon rôti sur le coffre et le soufflé au chocolat. Un régal absolu. Il faut impérativement prendre le menu avec assortiments de vins particulièrement bien choisis par le sommelier, et qui permettent de découvrir de belles originalités.

Le menu dégustation est incroyable plats équilibrés incroyables c’est une vrai expérience culinaire et une maison qui propose une cuisine moderne mention spéciale au dessert tomates confites basilic incroyable !!! Merci au chef et aux équipes.

Ma copine et moi sommes allés déjeuner. La nourriture était excellente, le prix était juste et le personnel. Parfait. Ils nous ont très bien traités même si nous sommes jeunes et il était clair que c'était une expérience pour nous et que nous ne pourrions probablement pas revenir de si tôt. Journée délicieuse, c'était vraiment le clou de notre voyage à Lyon.

Oubliez les trois étoiles et les petits restaurants aux chefs prétentieux et foncez plutôt chez la Mère Brazier. Pour un rapport qualité prix imbattable vous aurez une cuisine à la fois traditionnelle, surprenante, travaillée, excellente, joliment présentée mais sans tape à l'oeil. Au final, après un très bon repas, l'addition reste modérée. On reviendra !

Cette institution mérite ses étoiles et sa réputation !!! Parcours vraiment 100% sans faute ce qui devient tellement rare ! Excellente adresse. Service aux petits soins tout en sachant se faire discret. Aucune fausse note au service du début à la fin, équipe très sympa et professionnelle, ils communiquent bien ensemble, la mécanique est rodée. Dans l’assiette, c’est un festival de saveurs ! Nous avons pris un menu du midi, très très bon rapport qualité prix : pour 75€ on peut choisir une entrée un plat un dessert dans la carte, ce qui est rare dans les étoilés, le menu du midi étant souvent un aperçu de leurs plats. Pâte croûte pour patienter, excellent. Un amuse bouche pour poursuivre, une entrée type ceviche sensationnelle. Le plat est aussi parfait et le dessert finit le repas en apothéose. Le chef et toute son équipe n’ont pas volé leurs deux étoiles, et pour avoir précédemment été chez bocuse, Georges blanc et le neuvième art, ainsi que d’autres une étoile, je peux dire que l’adresse est excellente. Bravo à toute l’équipe, et particulièrement à la jeune serveuse qui nous semblait débuter mais qui faisait tout très bien et semblait sans cesse se soucier auprès de ses collègues de bien faire.

Troisième visite à la Mère Brazier. Beaucoup de sophistication et de précision dans cette manière qu’a Mathieu Viannay pour revisiter la cuisine des mères lyonnaises. Des produits nobles, des petites touches comme l’huile de noisette avec le carpaccio de cèpes, des produits impeccablement préparés comme ce clavaire des pins qui remplace les morilles et se marie au vin jaune à la perfection, et ce mélange d’ormeaux et tête de veau incroyable. Le personnel est attentionné, là quand il faut et aime partager son sens de l’humour. Et un point commun de l’amour du Paris-Brest avec M. Paul. La mère Eugénie peut dormir tranquille !

Excellent repas. Service particulièrement agréable, très présent, prévenant et sympathique. Quant à ce qu'il y a dans l'assiette, rien à redire. On sent l'attention aux détails, le soin porté à la sélection des produits. Vraiment excellent. La carte des vins au verre est également à souligner, très bonne sélection.

Une soirée inoubliable! Des saveurs d’un raffinement extrême, une poêlée de micro champignons tellement goûteux, comme on en avait jamais mangé, le mythique artichaut/foie gras dans sa 14e version poêlée avec un petit goût d’anis qu’on découvre au dernier moment, sans oublier le saint Pierre, la dorade, les riz de veau, le pingeon etc. Desserts de haute volée. Service impeccable, chaleureux, sans prétention! Merci à toute l’équipe de nous avoir fait passer un moment magique en famille!

Je ne sais même pas par où commencer pour décrire cette expérience gastronomique. Le point culminant pour moi a été le caractère terre-à-terre du concept. Comme la tarte au pâté au début, une assiette très traditionnelle qu'on pourrait penser qu'il n'y a aucun moyen d'élever au niveau 2 étoiles mais ils l'ont juste fait. Ou le soufflé de brochet, il faut tellement de travail pour rehausser un plat traditionnel déjà étonnant. Et ne me lancez pas dans les Madelains fraîchement soutenus, c'était tout simplement la meilleure Madelain dont je ne connaissais pas l'existence. Le reste des assiettes était très complexe avec autant de travail sur les arômes et les textures. Nous avons eu le menu à 7 services, mais rétrospectivement, j'aurais certainement dû avoir le service à 10 services. L'accord mets et vins était ABSOLUMENT excellent. Merci pour une soirée incroyable !!

Grande institution lyonnaise. Accueil et service très agréables, jamais forcé. Nous avons pris le menu Découverte en 5 services (1 entrée, 1 poisson, 1 viande et 2 desserts). De très belles associations de saveurs comme le foie gras avec un caramel à l’anis ou le pigeon laqué citron verveine. Le chou comme un Paris-Brest était une merveille.

Repas pris dans le cadre de l'opération à table! les soignants ! Tout simplement parfait du début à la fin! Une équipe aux petits soins. Des plats aux saveurs subtiles qui sublime chaque produit. Un accord mets et vins fabuleux... Un grand merci pour votre accueil et votre générosité, nous avons passé un moment inoubliable. Bravo au chef et à toute l'équipe. Nous reviendrons avec plaisir lors d'une prochaine visite lyonnaise.

Mais quel délice ! La carte change très souvent, si ce n'est tous les jours, en fonction de leur envie. 110€ le menu découvert en 5 services (185€ le plus cher en 10 services), et c'était extra. Moi qui n'aime pas du tout le poisson, j'ai ADORÉ. La première fois que je goûte le pigeon aussi, et malgré mes fortes réticences (et mes nombreux frissons), le pigeon est vraiment top. 2h30 à table, réservez vite obligatoirement !

Ce soir, c'était une expérience intéressante. Je m'attendais à ce que ce soit incroyable avec deux étoiles Michelin, mais c'était légèrement décevant - je ne sais pas si c'est l'après COVID ou la norme ? Le restaurant avait l’air de n’avoir pas été décoré depuis des années et lui donnait un aspect vieux et étouffant. L'entrée était délicieuse - des champignons pour moi et du crabe pour mon partenaire - tous deux délicieux. Nous avons eu deux « plats principaux » - le poisson était « correct » mais était accompagné d’un étrange cadre vert qui n’ajoutait rien au plat. Il y avait aussi une sauce qui était amère. Le veau était cru au milieu - le rose est une chose mais il avait l'air cru à l'intérieur plutôt que légèrement cuit. Pour une place deux étoiles Michelin, je devrais dire que chaque bouchée était incroyable alors que nous tirions les éléments positifs d'un sac mélangé. Pour combien d'argent ça coûte, ce n'est pas bon. Ambiance : manque de chaleur, un peu tamisée avec peu d'interaction des serveurs, un peu étouffante. Dessert : belle Alaska cuite au four mais l'ajout d'un ventre vert n'était pas nécessaire et l'alcool sur le dessert ne correspondait pas du tout. Le plat de noisettes était magnifique. Service : était bon mais manquait de chaleur. Trop cher et décevant, j'en ai peur.

Une véritable maison lyonnaise qui sait garder l’esprit d’une tablée conviviale et exigeante. On a été très agréablement surpris par l’accueil et le service qui est d’une rare justesse entre discrétion, sympathie, humour, chaleur humaine, précision et réactivité. Vous êtes clairement des invités que Monsieur Viannay accueille un peu comme à la maison. Le cadre est peut être pas au goût de tous, mais il possède un charme fou de par ses volumes atypique, ses carrelages muraux et ses différentes petites salles conviviales et discrètes. Généralement, il y a toujours une petite gêne dans des établissements gastronomiques prestigieux où l’on doit apprendre à côtoyer et créer un lien avec les artistes en charge du service.... Ici cela n’a pas été le cas. La sommelière était tout simplement phénoménale, et chaque contact avec le personnel a été naturel et bienveillant. On sent qu’ils sont vraiment à l’aise avec leur metier et qu’ils aiment partager.Ils ont une plus grande aisance à s’adapter au clients que dans autres restaurants plus pompeux (je ne citerai pas de noms...). Coté mets ça a été une véritable explosion d’émotions. Certes, pas de surprises sur des saveurs exotiques ou inattendues, mais ça n’est pas l’expérience recherchée chez la mère brazier. On vous présente des plats biens pensés, inspirés de cuisine française, voire Lyonnaise, et exécutés avec perfection. Et j’insiste sur le mot perfection! C’est bien la première fois que je me retrouve sans voix après une bouchée... Une troisième étoile pointera le bout de son nez dans peu de temps, j’en suis convaincu. Les photos ne font pas honneur, j’en suis navré, il faudra pour comprendre tester au moins une fois cet endroit que j’aimerai côtoyer plus souvent... Un grand bravo et un immense merci à l’équipe de nous avoir reçu et choyés, nous reviendrons pour sur!

Un lieu qui ne faillit pas à sa réputation. L'accueil (je vous conseille le voiturier par commodité) et le service sont déjà un vrai régal, dignent de ce type de lieu, sans non plus basculer dans le trop précieux qui peut parfois être un tantinet désagréable. L'environnement très cosy permet de dresser un cadre agréable pour le repas. Le chef (Mathieu Viannay) qui passe vous voir assure des plats d'une délicatesse qui ne trahissent pas ses deux étoiles, et c'est même à se demander, une fois arriver au dessert, pourquoi il manque une troisième étoile. Quand on entre dans ce genre de lieu, on y découvre la vraie gastronomie, contrairement à certains lieux à Lyon qui n'ont de gastro que leur popularité pour être vu. Bravo et n'hésitez pas pour aller diner dans ce le lieu incontournable et absolu de la gastro lyonnaise.

Cuisine exceptionnelle, servie dans un cadre très calme. Tout était parfait.

Excellent restaurant ! Très bon accueil, intérieur de petites salles, beau style, cosy. Nous avons dégusté le menu gourmet, tout était excellent, très fin, produits de grande qualité. Artichaut et Foie Gras n 12, Pomme de Ris de Veau Croustillant aux épices, Racine de persil et Grenade, Chou Praliné comme un Paris-Brest, et beaucoup d'autres mises en bouche Merci au chef, Mathieu Viannay, et merci aussi pour le service parfait.

La Mère Brazier est une experience culinaire extraordinaire à vivre. Je vous recommande son Artichaud foie gras et son pâté légendaire !!! 👍Le lieu est magnifique et le service de qualité. Un rdv à ne pas manquer sur Lyon! 👨‍🍳

Bonjour, Mon épouse et moi avons passé un moment convivial et très apprécié dans ce restaurant aux charmes discrets. Le personnel est très accueillant, professionnel, attentionné et ouvert. En plus de la facilité à parler plusieurs langues. Le menu dégustation nous à tout simplement emporté dans un autre rêve qui nous semblait inatteignable. Les vins étaient servis à bonne température. De retour à la maison, j'ai confié à mon épouse que je ferai 2 jours de jeun afin de préserver le plus longtemps les saveurs de la veille. Tout simplement sublime. Merci à toute l'équipe.

Une excellente adresse sur Lyon avec un menu au top et des bons produits. Le service est rapide et beaucoup de choix. Je reviendrai avec grand plaisir pour un bon repas !

Fondée en 1921, cette institution lyonnaise est pilotée avec beaucoup d'efficacité par Mathieu Viannay depuis 2008. Elle possède deux étoiles au Michelin mais en mérite trois avec une cuisine très élégante et une splendide carte des vins. Allez-y maintenant, avant la promotion qui ne saurait tarder.

Une institution a Lyon. On y trouve une cuisine traditionnelle sublimée avec des produits de qualité. C'est bon, même très bon. C'est beau. C'est très bien servi, peut être trop ? Malgré tout ça l'addition me semble excessive. Pour des personnes qui comme moi attachent peu d'importance au décorum et plus à ce qu'il y a dans l'assiette il y a de très bons restaurants dans la même rue qui servent une excellente cuisine pour 3-4 fois moins cher.

Une seule fois au sein de cet établissement, et je peux dire qu'il mérite amplement ses deux étoiles. J'ose même affirmer que la Mère Brazier peut prétendre à une troisième étoile, si objectivement les inspecteurs étaient... objectifs. Un vœu pieux... Ainsi, avec mes proches, nous y sommes allés un beau soir étoilé (si, si) et nous avons été installés, à notre demande, dans un des salons de l'étage. Le service a été impeccable, car le personnel a été aux petits soins. Les menus nous ont comblés de plaisir, le vin dégusté encore plus. Les tarifs, je les estime raisonnables, car les prestations proposées sont vraiment à la hauteur. Je vous souhaite vraiment de belles réussites à venir, en espérant vous rendre visite à nouveau. Je profite de cet avis pour vous recommander fortement à qui souhaite avoir les papilles comblées.

Un lieu d’excellence qu’on paye au prix fort, tout est parfait du début à la fin.

Venus déjeuner en couple, nous avons trouvé le repas assez inégal. Quelques plats restent encore en mémoire plusieurs mois après le repas, justifiant à eux seuls une très bonne note. C'est par exemple le cas du soufflé à l'orange d'une légèreté exceptionnelle ou des quenelles. Mais le pavé de fois gras à l'artichaut est par exemple lourd et finalement sans grand intérêt. Il en est de même pour la salle, dans laquelle nous étions très bien placés, à l'abri des conversations des tables voisines tout en n'étant pas isolés, mais dont la décoration faisait un peu vieillote. Le personnel était impeccable et intervenait à bon escient.

Moment d'excellence de mets servis et présentés par une brigade moderne et un service agréable et affectueux et rieurs ! Un plaisir IN CRO Y A BLE ! Juste bravo

Le menu déjeuner d’affaires est excellent, le personnel est aux petits soins et le chef Mathieu Viannay prend une minute pour vous demander si tout va bien. Bref, on reviendra 🙂

Très bonne nourriture, pain excellent, chariot de fromages fantastique. Le service était très lent, même pour un restaurant gastronomique. Le serveur était professionnel et compétent mais pas attentif. Le menu en anglais et le personnel parlant la langue étaient une très bonne idée pour mes amis étrangers. L'un des meilleurs restaurants de la ville et avec une histoire et une réputation incroyables

Exceptionnel ⭐️⭐️⭐️ Le maître d’hôtel exceptionnel. Le sommelier parfait Le chef Mathieu Viannay juste et parfait dans l’exécution de son grand art. Nous avons vécu une Grande expérience culinaire et humaine où nous étions 12 à table pour une Ééééénorme dégustation découverte de mets et vins. La rencontre du Chef qui nous accompagne régulièrement à plusieurs reprises à notre table pour nous parler de sa passion et participer à de grands éclats de rires était exceptionnelle. Les étoiles sont amplement méritées pour le Chef, sa brigade et l’ensemble du personnel au service. MERCI et BRAVO

Nous avons choisi le menu classique 3 plats qui reprend les best sellers de la Mère Brazier revisités par le Chef Viannay. Ce menu propose une variation et une véritable explosion des saveurs. Les assiettes sont très bien présentées et vous donnent l'eau à la bouche. Quant au service, il est vraiment digne d'un restaurant 2* au guide Michelin. Finalement, je vous le recommande en réservant une table de préférence.

J'ai apprécié le personnel absolument charmant, le cadre très intime, la cuisine excellente, la carte des vins pléthorique. J'ai moins aimé le prix injustifié des bouteilles d'eau (8€) : un détail, mais qui manque d'élégance. A la différence de la cuisine servie, les bouteilles d'eau n'ont rien d'exceptionnel... J'y retournerai néanmoins avec plaisir.

Une cuisine d'exception, un cadre irréprochable et un moment magique. Le chef et son équipe revisitent avec succès les grands classiques de la gastronomie lyonnaise. C'est une expérience à faire au moins une fois dans sa vie. Mention spéciale au Foie Gras & Artichaut !

Exactement ce que nous espérions en termes de cuisine, de vin et de service. Et ils ont une excellente sélection de fromages.

Le chef est super sympas et super beau !!!! . Je recommande sans hésiter. Tres tres bon. Je reviendrai dès que je peux. Les salons privés sont pratiques pour les repas d'affaires

Une des meilleures expériences gastronomiques Lyonnaises pour ce qui est du traditionnel. Je recommande chaudement.

Bon les ris de veau ce n'est pas pour moi mais le reste du menu classique etait Vraiment délicieux. Les assiettes étaient jolies et bien gourmandes. Le personnel a ete agréable et disponible. À faire et à refaire juste pour le plateau des fromages.

Service irréprochable, lieu agréable, plat et présentation excellent, le chef qui vient vous saluer à table, un sans faute.

Menu classique et ses vins. Très copieux Personnel aux petits oignons

Le menu affaire à 70€ offre un très bon rapport qualité prix. Le service est impeccable, aux petits soins, tout en étant chaleureu et non gindé. Le plat, du chevreuil à la butternet et aux châtaignes était juste parfait très équilibré , la viande goûteuse et fondante. L'ensemble procure un vrai grand plaisir en bouche. Le Paris Brest revisité est excellent. Un très bon moment.

L'un des meilleurs restaurants de Lyon. Expérience étonnante pour la poulette de Bresse. Personnel professionnel et extrêmement sympathique. Hautement recommandé.

Délicieux, beau et superbe ! C'est le bon moment pour profiter du déjeuner. Le prix est de 70 euros, ce n'est pas trop cher. vendredi 22 juillet 2016

J'ai lu des critiques élogieuses et j'attendais ce repas avec impatience. Ils n'ont pas déçu. Le service, la nourriture et l'attention portée aux détails étaient impeccables. J'ai entendu dire qu'ils avaient une bonne collection de vins, mais ils se sont installés sur Chenas du nord de la région - équilibré avec des tanins soyeux, très agréables.

C'était pour moi un rêve d'aller à chez la Mère Brazier. maintenant réaliser aucun regret que du bonheur !!!! des goûts et des plats de très haute voler et un service parfait !merci à toute l'équipe pour cet instant formidable😘😘😘

Nous avons mangé ici récemment et c'est véritablement un hommage à la cuisine française classique. La nourriture était merveilleuse, impeccablement présentée et le service de première classe. Nous avons eu le Menu Classique qui était déjà assez copieux donc pas sûr que nous aurions réussi le menu dégustation ! Il semble un peu critique de dire que la nourriture n'était pas trop excitante dans le sens où elle est tellement classique que ce que vous commandez est ce que vous obtenez - mais vraiment savoureuse et jolie. C’est bien sûr cher.