La Table Des Merville Restaurant gastronomique

Excellente table. De la mise bouche, que dis-je, des 3 mises en bouche à la mignardise finale, que de saveurs aussi subtiles que savoureuses! Merci au chef et à son équipe accueillante. Juste, un bémol: une telle qualité de cuisine devrait pouvoir être accompagnée de vins plus complexe que celle du Tolosan pour le rouge et du Béarn pour le blanc sec . OK, je suis bordelais, alors .... Mais merci encore de ce bon moment gustatif

Restaurant réputé à Castanet. La curiosité nous a piqué et nous avons été à la fois ravis et sommes restés sur notre faim.. Les portions sont très bien ! Il est vrai que les produits nobles et le défilé de douceurs salées et sucrées sont très agréables en bouche, et par le service, très à l'écoute. Nous avions juste dans l'idée des plats avec un axe davantage misé sur la recherche dans les plats que sur le produit et la qualité de la matière première, aussi importante soit elle. Ravis d'avoir expérimenté et très satisfaits tout de même.

Restaurant exceptionnel, la recherche sur les accords de saveur est époustouflante, un vrai régal, des recettes auxquelles on ne s'attend pas de prime abord et qui fonctionnent très, très bien ! Les goûts, les cuissons et les textures sont maîtrisées à la perfection. Le service est également irréprochable. De plus le chef prend en compte les allergies alimentaires et propose des remplacements de grande qualité. Merci pour ce repas.

Très bonne découverte en centre ville de Castanet ! Nous avons pu découvrir le menu Terre Mer et Jardin et avons tous été agréablement surpris. Pas de fausse note, du début à la fin. L’accord mets et vins s’est montré très adapté et nous a conquis. De plus lors de son passage en fin de service, le chef s’est montré très amical et bienveillant ce qui a conclu ce repas sans faute.

Très bonne table. Cuisine raffinée sans être minimaliste. Bon service et personnel sympathique et souriant.

Je cherchais désespérément un restaurant ouvert le dimanche de pâques sur Toulouse et servant de l'agneau... Et quelle belle surprise de découvrir la table des Merville pour parfaire cette journée ! Un régal pour les papilles avec mises en bouche esquises, une entrée savoureuse, un plat parfait avec sa déclinaison d'agneau et un dessert chocolaté pour finir sur une note douce et sucrée. Merci pour le service et mes compliments au chef attentionné. Je recommande vivement.

Une expérience magnifique Le service est irréprochable l accueil est très convivial des plats trop bons La chambre d hote est superbe Nous avons passés un délicieux moment Merci à vous

Excellente cuisine dans une ambiance feutrée. Vaisselle décalée et classe.

Il est rare de trouver des restaurants de cette qualité à ce prix. Il est encore plus rare d'en trouver d'aussi bienveillants avec les bambins. Nous avons été merveilleusement accueillis.

Bien que ce restaurant ait de très bons avis, notre repas n'a pas été totalement à la hauteur de nos espérances. Pour ce repas d'anniversaire nous avions décidé de prendre uniquement des plats à base de truffe. Il y avait un croque Madame au Cantal truffé salade de pousses d′épinards, deux noix de saint jacques rôties minestrone de légumes à la truffe et un pigeon désossé farci au foie gras risotto de blettes truffées' Même si nous ne sommes pas spécialistes de la truffe, nous avons l'occasion d'en manger et nous l'apprécions. Concernant le croque madame: le goût de la truffe était quasiment inexistant. Concernant les noix de saint jacques à la truffe: les saints jacques étaient très bonnes mais là aussi, même en goûtant les fines lamelles de truffe séparément, on avait du mal à sentir un arôme de truffe; nous avons trouvé le médaillon au beurre au centre de l'assiette trop fort par rapport à la finesse de la saint jacques et nous l'avons mangé à part avec les légumes. Le pigeon étant accompagné d'une sauce avec une présence forte, il est difficile de se prononcer sur les arômes de truffe; par contre je me suis régalé jusqu'à la dernière bouchée avec un plat ayant énormément de saveurs, de complexité et une viande très bien cuite et extrêmement tendre. En dessert nous avons pris le 1000 feuilles qui était excellent avec beaucoup de richesses dans les saveurs, les arômes et un caramel divin. Nous avons pris le vin au verre et les choix proposés pour s'associer aux plats étaient de qualité. Le service était de qualité et avec le sourire. Concernant notre note elle s'explique parce qu'il est difficile de dissocier une attente et le prix que l'on y consacre. On trouve des menus vraiment très bien pour 50 à 60 euros... là nous parlons quand même d'un restaurant où l'entrée est à 39€, les plats à 49 et 55 € et d'un repas pour 2, avec vins et desserts, proche de 280€ m. Notre déception s'explique par l'écart entre une attente légitime et ce que nous avons dégusté. Notre gendre est chef et nous savons que c'est un métier très exigeant et difficile...peut-être sommes nous mal tombé :( Cordialement

Des mets raffinés, avec juste les quantités qu'il faut (ni trop, ni trop peu), un cappuccino de foies gras à tomber par terre (j'avoue avoir un petit faible pour cet amuse bouche), un service de qualité, sans être trop guindé, ... en resumé: un excellent moment

Nous avons été très déçus. Si les mises en bouche étaient très savoureuses et prometteuses, l'entrée déjà un peu moins et le plat pas du tout à la hauteur d'un restaurant gastronomique.

Une superbe soirée de St Valentin passée dans ce restaurant gastronomique, chaque étape du menu était excellente. Les quantités ne manquaient pas non plus... Rien à redire !

L'accueil, le service et la cuisine sont impeccables. Nous avons passé une excellente soirée. Les plats du menu terre mer et jardin nous ont ravi avec des produits de qualité et des associations de goût tantôt étonnantes, tantôt réconfortantes. Merci pour cette belle soirée !

Très déçu. Service très très très long 1h avant d'avoir l'entrée puis 45minute pour avoir le plat après plusieurs r'apelle arriver lotte carement crue obligee de faire repartir le plat.les serveur(se) etai gentils et simpatique .et niveaux goût tortellini langoustine qui beigner dans un jus d'orange chaud .la lotte avec les panés vrement pas terrible non plus .parcontre le dessert vrement bon bravo à la Pâtissières.

Merci pour ce magnifique repas de notre association, du début à la fin, mets parfaits et subtiles, régal des papilles, services parfait, Bien cordialement Cyril

Dîner entre amis ce soir : un véritable plaisir que de revenir à la Table de Thierry et Claudie Merville ! Décoration revisitée, cuisine sublimée ( je me suis régalé avec le lièvre à la royale et le dessert aux agrumes), des accords mets (sommelier Tip top) et vins bien pensés et l’ensemble du personnel toujours aussi sympathique et attentionné….. Bravo 🍾

Ce restaurant est certainement un des meilleurs de la région Toulousaine. Plusieurs fois que je viens et à chaque fois l'expérience est fabuleuse. Du choix des produits frais cuisinés avec la plus grande finesse culinaire au service en salle , rien ne laisse à désirer.

Le menu dégustation est PARFAIT

Fabuleux ! J’aurai souhaité y rester plus longtemps pour y prendre un menu. Cuisine raffinée. Personnel qui excelle dans l’accueil. Cadre sublime!

Comme d'habitude très bonne cuisine, très bonne présentation des plats , très bon accueil,très bon service.... très bon restaurant Merci à vous

Que dire... c'est de la cuisine de haute volée. Les produits sont frais, travaillés. Chaque plat, mise en bouche, dessert est une explosion de saveurs. Les associations sont originales. Tout le personnel est au petit soin. Je recommande sans aucune réserve ce restaurant.

Menus à emporter excellents, chaque plat parfaitement présenté et délicieux. Un petit mot explique comment les réchauffer au mieux et un petit pain par convive est même prévu. Je recommande

Cuisine recherchée. Très bon accueil et excellent cadre. Il faut que je vienne plus souvent.

Simplement la plus belle expérience gastronomique dans la région de Toulouse. Très beau plat avec des recettes recherchées mais pour le plaisir des papilles seulement, donc je dirais complexité maîtrisée et utile, et un service très professionnel. En conclusion une soirée très agréable avec des plats extrêmement savoureux, très bien présenté, un cadre cosy à conseiller les yeux fermés si vous voulez marquer le coup ou simplement voyager aux pays des saveurs !

Un vrai moment culinaire hors du temps. Cela faisait un moment que nous n’y avions pas pu profiter d’un repas dans ce temple gastronomique. Tout est parfait pour nous ravir les papilles et nous faire voyager le temps d’un repas dans les délicieux plats sublimés par le chef. De la mise en bouche au dessert, rien n’est laissé au hasard pour faire vivre aux convives un vrai moment de délice et un pur régal. Si vous aimez les découvertes délicates, savoureuses, aux produits frais, de saison et avec une vraie passion de la cuisine, ce restaurant gastronomique est vraiment un lieu incontournable de la région toulousaine. Loin du centre ville de Toulouse, situé au cœur de Castanet un village proche, vous vivrez vraiment un moment culinaire exceptionnel! Merci de nous avoir régalé comme à chaque fois !

Accueil chaleureux, serveurs et serveuses d'une extrême gentillesse ( ça fait du bien),cuisine très très fine . On voyage tout le long du repas. Je recommande vivement . A prochaine très certainement

Un repas en amoureux, une découverte de saveurs, un accueil agréable et un service au top ! Merci à la jeune fille qui nous a servi et dont nous ne connaissons pas le prénom, ainsi qu'à son ami le sommelier Ils nous ont fait passé une très bonne soirée et nous ont fait découvrir plein de saveurs solides et liquides (le vin est bon ! :)) Enfin, merci aussi au Chef, M. Merville d'être venu nous voir en fin de repas

Un régal dans l'assiette et un spectacle pour ceux qui aime cuisiner. Voir une cohésion parfaite entre le chef et ses cuisiner qui font naître les assiettes sans un mot mais dans un balais organisé ou chacun connaît sa place. Un régal pour les papilles avec des plat très bien réalisés à l'équilibre des saveurs assez remarquable. Souvent déçu sur Toulouse malgré de bonnes critiques, mais cette fois, rien à redire.

Exceptionnel ! De surprises en surprises le repas à été un enchantement... En escale sur Toulouse sur la route des vacances, nous remercions toute l'équipe qui nous ont accueilli avec notre enfant de 4ans et qui a été enchanté par son 1er restaurant gastronomique! Tout est bon du cocktail au dessert, aucune fausse note( et ce cassoulet!!) Nous avons été chouchoutés et vous êtes devenus l'adresse étape pour les prochaines années. Bravo

Repas d'anniversaire magique. Le concept est juste parfait. Une aventure à chaque étape avec une montée crescendo des saveurs des plats et mets proposés. Le tout accompagné des vins pour sublimer les papilles. Le personnel agréable et avenant. Il n'y a pas à dire un restaurant d'une pure merveille que je recommande.

C'est trop bon, on reviendrai c'est sûre :) je remercie à la cuisine et tout le personnel! Top de top.

Délicieux repas de Saint Valentin. Une présentation qui donne envie. Le repas était généreux et plein de saveurs, les cuissons étaient maîtrisées. Un vrai régal ! Je ne peux que vous conseillez d'y manger.

Très bonne table. La cuisine est très excellente. Bon service. Mme Merville est aux petits soins. Nous reviendrons !

Très bon gastro, créatif et accueil discret et aimable, impeccable 👌😋 Une bonne note pour la jolie vaisselle originale 👍

Très bon restaurant gastronomique Joli terrasse et ambiance. calme même si en plein centre ville Castanet Service très attentionné .

Une magnifique soirée en famille pour mon anniversaire. Aucune fausse note sur le repas et l'accord mets et vins. De la belle cuisine gastronomique. Tour des tables par le chef en fin de repas très appréciable. A recommander sans hésitation.

Un menu pour la fête des mères au top du début jusqu’à la fin ! C’était délicieux. Nous avons déjeuné en terrasse au milieu de la végétation. C’était très agréable. Je recommande +++

Excellent repas à midi, tarif correct vu le niveau des plats proposés. Merci !

Ravis de cette première expérience en gastro On a aimé l’accueil et la sympathie du personnel Nous avons pris le temps de découvrir les différentes saveurs , l’harmonie était bien présente Merci à l’équipe pour cette découverte culinaire

Le chef Merville a été formidable en nous accueillant et tout le menu était excellent, spécialement le dessert. Il est venu et nous a également montré où ils ont leur jardin intérieur pour les légumes et tout le lieu. Belle soirée et je reviendrai certainement

Je ne connaissais pas ce restaurant, mais j'en avais entendu parler très positivement. Ayant un évènement à fêter (anniversaire), j'ai souhaité le contacter. J'ai téléphoné à un moment peu opportun pour un restaurant : au moment du déjeuner ! Malgré cela, la personne que j'ai eue a pris le temps de répondre à mes questions. Nous avons par la suite échangé par mail pour finaliser le repas. Le jour J, accueil extrêmement chaleureux, une équipe aux petits soins, des conseils très judicieux pour le choix des vins. Nous avons dégusté un excellent repas sur la base du menu Terre, mer, jardin avec un dessert concocté spécialement pour nous (encore un grand merci pour cela). Des présentations raffinées, des plats savoureux, et la quantité alliée à la qualité ce qui mérite d'être souligné pour un restaurant gastronomique. Le Chef est venu nous voir, très simple et très sympathique. Je recommande vivement ce restaurant où nous avons partagé un excellent moment gustatif et convivial.

Nous y avons déjeuné cuisine parfaite et Tradionnelle le chef et toujours à la hauteur service soigné et professionnel.

Restaurant très agréable dans un décor raffiné. Accueil et service très convivial tout au long du repas. La cuisine est raffinée, les mélanges des saveurs sont très bien trouvés. Nous avons passé un excellent moment et nous savons déjà que nous reviendrons.

Repas sublime, ambiance sublime, service sublime ! Tout était parfait ! Les vins excellents, le champagne de très grande qualité, le service très attentionné ! Les plats concoctés par Thierry sont très recherchés et délicieux ! Un bonheur partagé ... y compris à l'after !

Une expérience culinaire exceptionnelle, un régal pour les papilles et une équipe très sympathique. On reviendra avec plaisir. Merci 😊

La cuisine est très bonne mais le service reste à déplorer, pas digne d'un gastro !

Une très agréable soirée. Des découvertes culinaires. Nous y retournerons

Magnifique!! Nous avons été enchanté par ce restaurant avec mon conjoint. Les plats sont superbes, tellement goûteux... Tout au long du dîner, on vous fait aussi découvrir des entremets , fins et délicats. Le personnel est très attentionné, notamment notre serveur de ce soir qui a été très pro et chaleureux à la fois. Un grand Merci aussi au chef, que nous eu la joie de rencontrer, en fin de repas. Malgré toute la difficulté que vous recontrez au quotidien, vous continuez a nous faire rêver. MERCI

Première fois que nous venions, tout était parfait de l'accueil au service,les plats succulents, nous reviendrons et recommandons cet établissement.

Une ambiance cosi, une cuisine raffinée et excellente. De belles découvertes pour les papilles. Le service aux petits soins. Niveau tarifs, cela reste dans la fourchette basse des étoilés toulousain. Un restaurant à découvrir ou re-découvrir!

Tout ce que l'on peut attendre d'un restaurant gastronomique. Cadre accueil et plat à la hauteur du prix payé. Recommandé

Rien à dire ! Toujours un plaisir de manger là bas. Un régale !

Très bel endroit, un personnel très professionnel et un menu (terre, mer et jardin) simple mais très bon. L’accompagnement des vins est particulièrement bien élaboré, dans les standards des confrères de même niveau. Nous avons passé une superbe soirée pour l’anniversaire de ma compagne et nous en remercions encore le personnel qui y a largement contribué.

Le lieu n'est pas bien grand, mais la cuisine est très inventive, les goûts surprenants et très variés. Excellente cave.

La tables des ...... merveilles De l'accueil à l'assiette (et au verre) tout est passionnant, chaleureux et passionné. Une très belle découverte qui impose de revenir.

Sublime table tenue par un couple charmant ! Soirées à thème avec des vignerons qui nous font découvrir leurs vins ... et cerise sur le gâteau, magnum à gagner 😉 Visité en novembre

Un vrai régal. Mention speciale au menu terre, mer et jardin. Personnel souriant et très pro, je recommande... et a refaire

Nous nous sommes rendus un midi à la table des Merville suite à un bon cadeau que nous avons reçu. Nous ne renouvellerons pas cette expérience en grande partie à cause du service. Lors de la commande, j’ai demandé une alternative au plat, n’aimant pas le lapin. J’ai été très étonnée de la réaction du serveur qui dans un premier temps m’a fait comprendre que cela n’était pas possible car c’était un plat unique. Après avoir insisté, j’ai finalement pu avoir une autre viande… cela ne met pas dans de bonnes conditions pour passer un moment agréable. De manière globale, le service n’est pas à la hauteur du standing du restaurant. Concernant la cuisine, les plats étaient bons mais un peu trop salé pour nous.

Menu dégustation pour l'anniversaire de ma maman. Nous avons été conquis: des plats fins et travaillés, très gouteux mais pas pompeux. Une vraie cuisine de gourmandise et de plaisir. Le service est très agréable, le sommelier très sympathique. Très bonne adresse, recommandée, à retenir.

Bon accueil, cadre agréable. Nous avons dégusté un cassoulet ( champion du monde). À notre goût, inutilement sophistiqué. Aucun intérêt. Le foie gras sans saveur, trop frais qui sort du réfrigérateur. Note bien salée. Nous avons dégusté un cassoulet dans un autre restaurant, là où il est réputé. Rien a voir le votre. Le votre est vraiment minable. Nous gardons un souvenir amer de s’être fait arnaquer.

Nous y avons dîné pour un anniversaire, service impeccable, nourriture délicieuse et fine. Le lieu est très beau, la décoration délicate Et la bougie en dessert, merci encore pour l'attention.

Un restaurant que nous voulions tester depuis longtemps, les plats sont savoureux et bien présentés. Une mention spéciale pour le service qui est vraiment petit soin. Je recommande sans hésitation.

Menu dégustation pour notre anniversaire de mariage, avec accord mets et vins. On s'est régalés, des plats fins et travaillés, pas pompeux. Une vraie cuisine de gourmandise et de plaisir. Service très agréable, sommelier très sympathique. Adresse à retenir

Très beau restaurant, nous avons adoré la décoration , tables et chaises, la cuisine ouverte. Cuisine délicieuse, toute en douceur , vous avez la qualité et la quantité, bravo au chef ! Accueil très chaleureux, mention spéciale à notre serveur très souriant et agréable. Nous conseillons ce restaurant !

Très beau et bon menu. Terrasse agréable ombragée.

C'est toujours un plaisir de se retrouver en famille dans cet élégant restaurant. La cuisine est moderne et raffinée. Merci à M. et Mme Merville ainsi qu'à l'ensemble du personnel pour leur accueil - toujours - chaleureux. À très bientôt 😊

Cuisine exceptionnelle. Du goût, du soin, de la recherche. Une réelle expérience gustative. Service aux petits soins. Certes, la note est salée, mais ca vaut vraiment le coup. Je recommencerai sans hésiter.

Très beau moment. Belle équipe, un professionnalisme remarquable en tout point. Voici un lieu où nos papilles sont en effervescence, tout est agréablement posé , soigné. Félicitations Madames, Messieurs et merci pour vos sourires . Nous reviendrons à la table des Merville.

Assez déçue pour un restaurant étoilé (plus depuis cette année su après le repas). Le cadre est joli à l’intérieur, mais la terrasse est similaire à celle d’une braderie vraiment lamba. Il y a des tablettes pour le menu mais je ne comprend pas pourquoi avoir investi dans cela , à la rigueur un qr code, mais dans un bon resto c’est agréable d’avoir un joli menu, l’iPad fait très impersonnel ou alors on joue itech jusqu’à bout mais cela n’était pas le cas. Le service ensuite: un œnologue qui ne vient pas nous conseiller, il nous amène quand même le vin que nous avons choisi (après avoir amené un blanc au lieu d’un rouge) mais aucune explications ( c’est ce genre de + qui fait la différence dans un restaurant gastronomique!) . On entend ensuite un autre serveur râler car il amène des plats alors que les précédentes assiettes n’ont pas été retirées ( on a pas besoin d’entendre ça en tant que clients ! Préservez nous de vos problèmes on vient pour passer un bon moment !). Également le premier plat servi était les mises en bouches , on ne nous a pas amené de cuillère alors la serveuse est partie en chercher , le temps d’attente était un peu long surtout en ayant l’assiette devant soi, nous commençons donc à déguster la mignardise qui se prend avec les doigts, la serveuse nous dit en revenant qu’il fallait le manger en dernier …. Un peu tard du coup … Donc pour conclure les plats étaient plutôt bons mais expérience client décevante pour un restaurant étoilé ou même « juste » gastronomique .

Un endroit merveilleux un personnel aux petits soins, une cuisine délicieuse toujours étonnante et pleines de saveurs, un chef et une équipe au top a chaques visite c'est un régal. Merci a vous.

Nous nous sommes arrêtés à la Table des Merville sur la route de nos vacances et avons passé un superbe moment en terrasse. Le menu midi est très intéressant, les plats étaient originaux, copieux et délicieux. Le service sans faute et sympathique. Bravo

Un grand merci à toute l'équipe et au chef pour cette merveilleuse parenthèse. Un menu à l'image du chef, un trompe l'œil parfait, des saveurs aux rendez-vous, et une équipe formidable pour vous faire passer un bon moment. Accord mets et vins à recommander car très bon choix. A renouveler dès que possible.

Endroit superbe Équipe au top Le menu dégustation est à tomber ! Je vous recommande de l’accompagner avec un accord Mets et Vins de 3 verres (vous pouvez aussi 4 verres) Un pur régal tant au niveau visuel que dégustation. Merci !

Notre déjeuner était parfait ,une très belle table .un très grand respect des produits et des clients .ce restaurant mérite vraiment ces 5 étoiles une équipe très pro.merci pour ce bon moment

Un véritable régal, une farandole de subtiles saveurs, accueil très chaleureux. Je recommande chaleureusement cet établissement. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

Il s'agit certainement du meilleur restaurant dans lequel j'ai eu l'occasion de manger. Les plats sont beaux, inventifs et surtout pleins de saveurs. Le service est efficace et très discret , Le sommelier d'excellent conseil. Le cadre impressionnant. Bravo

Cadre chaleureux, accueil attentionné. Très agréable moment de dégustation avec un bel accord mets-vins.

Certainement une des meilleures table rapport qualité prix de la haute Garonne. Le cadre et le service sont également très bien. Un menu en semaine très raffiné à un prix très accessible pour se faire plaisir .merci !!

Le menu découverte est bon, la cuisinie y est authentique. On ne peut pas être déçu. Belle adresse .

Très belle découverte ! Le repas était excellent, le personnel attentionné et le chef passe vous voir à la fin du repas pour recueillir vos impressions.

Pour résumer ce restaurant est tout purement la table des Merveilles.... De l accueil chaleureux et convivial à la déco intérieure et au choix de la vaisselle. Et ce vrai parti prit avec une cuisine ouverte qui est en osmose avec la salle, bravo 👏. Puis arrive l instant de la dégustation des plats, que dire si ce n est superbe. Ce chef sublime des produits connus avec des accords parfaits, un juste équilibre, Merci Monsieur ainsi qu à toute votre équipe pour cette découverte et cette très belle soirée passée à votre table👍👏🥂

Cuisine très goûteuse et raffinée à l image de la nouvelle décoration cosy et luxueuse......chef charmant et décontracté bref nous y reviendrons les yeux fermés.

Excellente découverte,. Cuisine très raffinée et originale, avec un accueil des plus chaleureux et un service irréprochable. Je recommande cette adresse sans l’ombre d’une hésitation. J’ai hâte d’y découvrir de nouvelles saveurs.

Délicieux ! Nous avons eu droit au menu Terre, Mer et Jardin et avons été bluffés du début à la fin, notamment le Toulousmisu. Mention spéciale pour le personnel : gentil, accueillant, aux petits soins et d'excellent conseil pour la dégustation !

Un accueil chaleureux ou vous étes à l'aise de suite, ce qui n'est pas le cas dans tout les étoilés. Un repas de saint Valentin dans le petit salon privé magnifique. Avec pleins de petites attentions tant dans la décoration que dans les cadeaux à emmener. Un repas d'une qualité qui confirme le mérite de l'étoile. Des mélanges subtil ou chaque saveurs peut être identifié et qui mélanger vous font voyager. À faire et refaire avec plaisir ! Prochaine fois découverte du menu autour de la truffe qui paraît-il est à tomber !

Cadre confort et accueillant sans sure enchère comme j'aime. Un personnel attentionné et très agréable qui sait prendre le temps de parler. Repas exquis avec un menu dégustation à la hauteur du reste. Un bel endroit avec une âme.

repas du midi avec madame. menu terre, mer, jardin. La cuisine allie tradition et modernité dans des associations de gouts parfois surprenantes. qui aurait parié sur l'association café/foie gras, ou ris de veau/crevette, surement pas moi et pourtant c'était extrêmement délicat et délicieux. La salle est très agréable avec vue sur la brigade, et le service était impeccable et très rapide (moins d'une heure, pour pas être en retard au travail!) merci à vous! nous reviendrons!

Je recommande vraiment ce restaurant! L’accueil, les différents plats et la qualité sont juste parfaits! Ils se soucient de l’avis et l’expérience des clients tout au long du repas. Pour une première fois dans ce genre de restaurant, je suis ravie de l’avoir fait dans celui-ci!

Réserver son repas de réveillon à emporter chez Thierry Merville ! Une autre façon de découvrir un grand chef . Toujours au top et un vrai régal . Je recommande . Réveillon 2023 👏👍

Nous avons passé un excellent repas de St Valentin, l'accueil est chaleureux, le déroulement du repas parfaitement orchestré, et des saveurs inoubliables. Merci beaucoup pour ce moment.

Nous avons passé un agréable moment, le personnel était très chaleureux et attentif à nos demandes. Le repas était délicieux de l'apéritif au dessert. Petit point négatif, le dessert était légèrement trop copieux proportionnellement aux autres plats. Nous recommandons ce restaurant à toute personne voulant découvrir de merveilleuses saveurs.

Excellente prestation, un personnel aimable, attentif et chaleureux. Des mets très fins et bons. Merci à Marine qui nous avait offert ce beau cadeau. Table à recommander.

Le menu truffe est vraiment divin !! Dans tous les plats, la truffe et rend bien son arôme sans pour autant écraser les autres ingrédients. A essayer absolument

Avec deux amies pour fêter mon anniversaire, nous sommes allées à la table des Merville, Un délice de sensations, une harmonie de saveurs, un acceuil chaleureux et discret. Un lieu à connaître et faire connaître. Merci pour ce plaisir.

Excellente ! Très bon accueil, dîner délicieux, un des meilleurs qu'on est fait avec ma conjointe. Le chef est venu nous saluer, il est simple et très sympa. Sandra et Laureen

Un bon moment de détente dans un cadre agréable et une ambiance sympa. Bon accueil de l'hôtesse et personnel pro et efficace. Je recommande chaleureusement cet établissement qui mérite amplement son étoile.

Encore une fois un régal à tous les niveaux accueil plats décoration, on se sent bien chez les Merville je félicite toute l'équipe et aussi le chef qui prend le temps de saluer ces clients en fin de repas merci encore

Un excellent diner passé à la table des Merville. Tout y était : des gouts, des saveurs, des couleurs. Un accueil et un service professionnel et sympathique. Voir le chef et son second préparer et décorer les plats est un spectacle à lui seul. Une mention spéciale pour le col vert de chasse du Tarn et sa déclinaison de potimarron. Merci et bravo à toute l'équipe.

Une très bonne table. Un accueil jovial et pas guindé. un menu à 35 € le midi. Un plaisir pour les papilles. Simple, efficace et surtout bon. A refaire.

Agréable moment aussi bien gustatif que convivial ! La décoration est simple et raffinée. La vaisselle est choisie avec goût. Toute l'équipe travaille dans la convivialité ce qui nous a mis à l'aise tout le long du repas. Les plats sont de magnifiques tableaux que le chef et son équipe élaborent avec soin devant vous grâce à la cuisine ouverte sur la salle. Nous avons choisi le menu Dégustation. Une vraie découverte culinaire. Nous aurons plaisir à y revenir.

Excellente table ! Les plats sont recherchés c'est un délice ! L'accueil et le service sont au top. Cependant nous avons trouvé que les boissons étaient excessivement chères .

Visite du Domaine Vaquer, très bonne table, originalité des plats, je conseille vivement ce lieu...

Ambiance agréable, très bon menu gastronomique. Le sommelier est pédagogue et l'accord mets-vins est original sans être déstabilisant 👌

Nous avons déjeuné un midi dans ce restaurant. Quelle expérience ! Expérience sublimée par l'accord mets et vins opéré par un agréable sommelier ! La cuisine est raffinée ! A refaire !!

Belle découverte pour ce restaurant dans lequel nous avons mangé un menu à 65€ avec accord mets et vins (30€). Les plats ce sont parfaitement enchaînés, les saveurs étaient bien présentes et le cappuccino en trompe l'oeil est bluffant ! Mention spéciale pour l'oenologue qui ose faire découvrir des vins atypiques, est trés à l'écoute et généreux. Nous vous recommandons ce restaurant et reviendrons. Bonne continuation à eux.

plats délicieux et raffinés et l accueil et le service excellent .

Nous avons testés le menu découverte a 35€ au déjeuner. Un régal pour les papilles de l'entrée au dessert. Mentions spéciales pour la mise en bouche en trompe l'oeil ( capuccino au cèpe avec ça chocolatine au figues). Je recommande vraiment pour passer un bon repas, ce restaurant mérite vraiment son étoile.

première visite à cet établissement, donc menu découverte qui nous a enchanté par ces saveurs et ces textures de la mise en bouche au foie gras avec une chocolatine chère à nos cœur, en passant par les ravioles et le plats aux 5 basilics et sa tomates en dessert. Un accueil et un service parfait, avec une pensée pour Lexane et Clément qui grâce à leur professionnalisme , leur humour et leur bonne humeur ont rendu cet instant très agréable en moment inoubliable. A bientôt

Exceptionnel . Des goûts juste parfaits , des mises en bouche à tomber par terre ... Le menu à 65€ est largement justifié , le cocktail du moment était excellent. Petite mention spéciale à Lexane (qui ressemble comme deux gouttes d'eau à Inès Reg 😉). En bref , un restaurant excellent et à la hauteur de nos attentes. Nous sommes venus il y a 4 ans et nous y revoilà, quel délice ! Merci pour le service parfait et les plats aussi délicieux les uns que les autres. Nous nous sommes régalés !

Menu intéressant avec des saveurs étonnantes, cadre agréable, plats délicats et même parfois copieux, mais service pas à la hauteur de l'étoile de cet établissement pourtant réputé. Un peu dommage.

Digne d'un restaurant étoilé. Service impeccable. Une cuisine qui ne manque pas d'audace. C'est beau, bon et les vins en accords sont bien pensés.

Que de découvertes gustatives très raffinées et surprenantes. Tout est parfaitement équilibré avec les propositions de vins. Le service aussi est très agréable. Pour bien accompagner l'été! Allez y confiant

Déçus. Les plats manquaient de saveurs, de finesse. Bien que nous ayons pris le menu découverte avec mets et vins ( menu 35 euros + 30 pour le vin) Nous avons l'habitude de manger chez des restaurants étoilés et travaillons dans le milieu. Le service manquait de connaissances des plats qui n'ont pas été décrit comme à l'accoutumée. Nous n'y retournerons pas bien que le cadre soit très agréable et le personnel souriant et accueillant..

Menu du S. Ouest à emporter avec Cassoulet au restau du champion du monde. En fait une banale petite cassolette de recette tradi. Très décevant. Avec une tranche de foie gras en entrée et un baba. Certes bon mais tt ca pour 50€ ! Expérience très décevante.... A qqes km vers le sud des portions de cassoulet bien moins chères et copieuses !!

Que ce fut bon.. Nous avons testé le menu Saint-Valentin a emporter, MAGNIFIQUE Les cuissons sont parfaites, les portions de viandes et poissons sont généreuse, peut être un petit manque sur les portions des accompagnements pour chipoter, mais encore une fois, BRAVO !

Repas de Noël à emporter : très bon, bien présenté avec toutes les instructions nécessaires pour le réchauffage et la dégustation. Accueil très chaleureux et très pro. Je recommande.

En raison de la situation sanitaire, je n'ai pu apprécié le repas de Noël qu' à emporter. C'était délicieux, fin, de la coquille Saint Jacques à l'entremet chocolat marron.

Nous avons testé ce restaurant lors du confinement avec le menu à emporter et avons été déçu. Plats goûteux certes mais portions vraiment petites ce qui en fait un rapport qualité moyen compte tenu du prix (30euros entrée plat dessert). Première et dernière fois. Dommage.

Il y a 2 ans ça tenait encore la route. Aujourd'hui c'est la débandade, le chef qui achète ses viandes chez Métro, qui ne maîtrise pas les cuissons, ma dernière expérience était totalement hallucinante sachant qu'on a affaire à un restaurant étoilé. Le seul truc qui tient encore la route est le chef pâtissier. On sent que envie n'y est plus...

COVID et confinement obligent... nous avons opté pour les menus à emporter ! Quel bonheur de commencer le WE sur une telle note. Nous vous recommandons le menu MER : l’entrée est un festival pour les papilles, on continue avec un poisson cuit à la perfection accompagné d’une sauce safranée remarquable... Je suis chez moi aussi, j’ai pu lécher l’assiette hum! Un dessert tout en douceur parfaitement exécuté A refaire et surtout pour ceux qui ne se sont pas décidés, aucune hésitation... On voyage à la maison ! BRAVO

Nous avons dégusté hier un menu mer et deux menus terre proposés en vente à emporter. Et nous avons été conquis. La patte Merville se retrouve bien dans ces plats. Mention spéciale aux lasagnes de veau aux saveurs forestières qui vous réjouissent les papilles, à la soupe de châtaigne et son oeuf mollet onctueuse et très parfumée et la dorade entourée avec ses légumes oubliés. Bien sûr, le foie gras et le millefeuille sont toujours à la hauteur des attentes. Et la verrine de pomme ponctue très agréablement le menu terre. Présentation impeccable et une grande facilité de réchauffage pour ces plats, sans rien perdre de leur valeur gustative. Bravo ! Une belle réussite, nous recommencerons !

Accueil parfait.. serveur au top.. cuisine fine et une explosion de saveurs en bouche.. Merci Monsieur.

Très bon restaurant, plats délicieux et au niveau d'un étoilé, on a prit le menu thon rouge. Juste un point, travaillant en hotellerie je prête beaucoup d'attention au service. Celui ci est un peu trop familier à mon goût pour un étoilé. De plus, le fait que les serveurs n'aient pas d'uniformes, ou de tenues identiques, est un peu bizarre pour un restaurant de ce calibre. Néanmoins, tout monde est très gentil et serviable rien à redire la dessus.

Un restaurant au cadre superbe pour y déguster des plats très très bien préparés.Ajouté à celà un serveur super sympathique qui finit de vous mettre de bonne humeur . Le cassoulet toulousain du chef est à essayer. Un bémol le prix de la carte mer et celui des vins. Par contre je suis choqué par les commentaires affreux de certaines personnes dans google...qui à mon avis relèvent de la diffamation pure et simple.Pas très fair play tout ça, voire même nul. Bonne continuation.

Bon accueil, service impeccable, tous les plats sont très bons depuis l'entrée jusqu'au dessert. Mention spéciale pour le cassoulet du chef : une pépite. Un tres bel endroit bien agréable. A refaire sans hésitation.

Nous avons très bien mangé un service très bien. Seul bémol les vins une jolie découverte mais ensuite des vins à 10 euros la bouteille pour un accord. 30euros les 3 verres.

Très bonne table, accueil sympathique. De l'imagination dans la présentation des plats. Des saveurs plus marquées auraient permis de noter 5 étoiles.

Les deux étoiles sont pour le dessert.. qui était excellent, bravo au chef pâtissier. Pour ce qui est du reste du repas, nous avons été très, très déçus..le service était catastrophique, on ce serait cru chez Mac Donald, ils n'arrêtaient pas de se chamailler entre eux et nous parlaient comme si nous étions copains..cela aurait pu être sympa dans un bar à tapas en Espagne, blague lourde (on demande du sel et il nous répond : je ne sais pas, peut-être pour demain) et c'était comme ça tout au long de la soirée. Une addition qui a mis 40 minutes à arriver.. les plats était fade, nous ne nous sommes pas du tout régaler comme je l'imaginais (pas trop créatif non plus). C'est la première fois que nous sommes déçus d'un restaurant étoilé. Je ne recommande pas du tout.. pour finir la sommelière est parti bien avant la fin de notre repas et j'ai eu les serveurs pour me conseiller...un grand moment de solitude. Quel dommage.

Très bien, peu être un peu déçu du rapport plaisir, prix. Bon, c'était le début du de confinement, soyons indulgents....pour le vin, le prix me semble quand même chaud...... Ça reste une très bonne table.

Un moment très agréable. Chaque met avait son goût, sans forcer les assaisonnements, Un plaisir pour les yeux, puis pour déguster chaque plat. Accord mets vins très bien.

Personnel sympathique qui n'hésite pas satisfaire les demandes clients. Les plats sont esthétiques et bons. Les quantités sont taillées pour que l'on quitte la table en ayant plus faim mais sans être lourd. Le prix est dans la fourchette de ce type de restaurant sans être exorbitant. Je conseille donc d'aller y faire un tour.

Accueil et repas parfait ! Plats et saveurs assemblés avec pertinence, déjeuné en terrasse très agréable. Seul le mobilier extérieur mériterai d’être à la hauteur de cette cuisine de haute volée. Mais ce n’est qu’un détail. Merci à l’équipe et au chef ! A bientôt

Des plats sans surprises, peu copieux voir décevants pour un menu très très cher. La carte des vins affichent des prix exorbitants. Le service est très bien assuré. Je ne recommande pas ce restaurant surnote.

Nous avons passé une très bonne soirée, équipe très sympathique et compétente. Le menu dégustation avec l’accord mets et vin était parfait! Nous le recommandons vivement

Nous sommes venu pour nos 14 ans de mariage hier soir, et nous avons été très bien accueillis, les serveurs et serveuses ont tous été à l'écoute. Malgré les normes sanitaires en vigueur cela n'a pas été trop contraignant et tout cela est bien respecter gel à l'entrée du restaurant marquage au sol. Ensuite, pour ce qui est du repas, des recettes simples mais en même temps avec des touches d'originalités. Tout les produits sont frais, de qualités et ça se sent. Nous étions placés du côté des cuisines parties mises en assiettes avec M.Merville à la tâche, c'est agréable de voir comment sont composées nos assiettes. Nous avons eu droit à souffler notre bougie !! Nous recommandons vivement votre établissement.

Repas samedi soir , accueil des gérants très froid , les serveurs était très bien , avec le sourire et l envie de nous satisfaire 😀 repas pas à la hauteur d un restaurant une étoilé, gros bemo sur les desserts , 6 coktails maison et 3 cocktails sans alcool pour les enfants 86 euros .....aïe , explication du premier plat mais par la suite ...? Très déçu ,dommage

Nous avons passé un agréable moment Nous avons pris le menu tout truffe et nous n avons pas été déçu. Nous avons également choisi l accord mets vins, le sommelier nous a fait découvrir de beaux vins notamment un vin de riz,une belle découverte Le chef est présent dans la salle et viens régulièrement voir si tout ce passe bien. Une bonne adresse Félicitations

Accueil sympa, ambiance alternant feutré et décontracté, personnel très pro, souriant, à votre service. Cuisine raffinée mais assez copieuse. Peu habitué des gastros, je me suis laissé séduire par la table des Merville. Voilà un établissement qui a compris que le client d'un restaurant vient se faire plaisir, et non simplement s'alimenter et pouvoir dire j'y étais!!!

Bien accueillis ce midi même si nous sommes végétarien et que ce n'est pas forcément le style de la maison. Le cadre est sympa. Le dessert manquait de raffinement par rapport au reste du menu pour lequel il n'y avait rien à redire. On reviendra avec plaisir.

Une pure merveille ! Des plats fins, des saveurs incroyables et pourtant on ne reste pas sur sa faim. L'équipe est au petit soin et les patrons très investis, à l'écoute et pro.

Nous avons mis une étoile par défaut ! Outre les cafards et la cuisine très moyenne, l’accueil du patron lui même a été froid et tout simplement nul. C’est une personne d’une arrogance pitoyable. Nous reviendrons pas et nous ne recommandons pas cet établissement tout simplement dégueulasse. Mieux vaut une bonne pizza chez le voisin bien plus sympa.

Le plus : l'association des saveurs, le fameux mille feuille au caramel. La fluidité du service, les conseils de la sommelière. Les fromages merveilleux. Agréable personnel. Le moins: l'entrée pour les enfants un peu trop forte en gout (espuma de champignons et gratons foies gras). Menu decouverte. L'emplacement bien que le bruit et l'odeur maîtrisés mais manque de lumière et passage.

Table choisi dans le Gault et Millau pour un passage dans le coin. Quelle bonne idée!! Cassoulet exceptionnel, notamment avec ce cromeski de confit de canard. Très belle tourte de pigeon au foie gras, aussi belle que bonne. Et pour finir, un des tous meilleurs mille-feuille de France, ne le ratez sous aucun prétexte. Belle carte des vins. Dommage que l'offre au verre soit limitée. Accueil et service sympathique. Je vous recommande le détour pour cette adresse.

Un très beau et bon déjeuner. Le raffinement est au rendez-vous, que ce soit dans nos assiettes ou pour l accueil. Un régal pour nos papilles. Très bon rapport qualité/prix. Je recommande fortement...

Minable et inacceptable!!! Un chef étoilé pervers et entièrement entreprenant avec ma compagne, qui nous a gâché le repas, en venant à de nombreuses reprises à notre table en nous mettant très mal à l'aise. Pour le reste rien à dire même si la présentation des assiettes restait classique pour ce genre d'établissement. Je ne doute pas que le chef ait ce genre de comportement régulièrement.

Super repas gastronomique repas découverte à 40€ pour moi sans :vin ,café et apéritif

J'avais gardé un bon souvenir de ma dernière visite, mais là, je reste sur ma faim dans tous les sens du terme : carte qu'autour du canard, sauf escargot en entrée : pas d'alternatives... Je le rabat vers les plats à la carte, je prends du poisson. Plat sobrement décoré et niveau saveur, c'était pareil justement. Mes proches ont fait des remarques sur la quantité faible dans l'assiette, la faible recherche dans les accompagnements (souvent mono légume). Dessert à l'assiette correct, bon, mais pas une découverte non plus : une tranche d'un biscuit moelleux, quelques pointes d'un crémeux... Bref, quand je vois les petites bombes gustatives que l'on trouve dans les assiettes de chez Les sales gosses par exemple (pour un non étoilé bien décalé) et la complexité, l'équilibre et la précision des saveurs du puits St Jacques, je le demande où placer la table des mervilles... Vu le prix, on s'attendait à beaucoup mieux. Note de mon expérience incluant plaisir, rapport qualité/prix : 9/20.

Bonne table, vin un peu cher. La patronne est très sympathique, aimable, attentionnée envers ses clients, très professionnelle ce qui n'est pas le cas de la serveuse, pas très souriante et qui préfère dialoguer avec le cuisinier plutôt que de s' occuper de ses clients, dommage !!!

L’endroit est très cosy et aéré, on s’y sent bien! Le menu découverte pour mon anniversaire a été beau et bon merci encore Chef pour ce délicieux repas nous n’avions pas été déçu de notre choix !

Excellente soirée!! Des menus à des prix très abordables, une qualité des mets super, le chef qui vient vous voir régulièrement en salle et une équipe en service super sympa!. On a adoré!

Je vous invite à vous référer à l'avis du Guide Michelin. Personnellement, ce lieu est une référence pour moi. Le rapport qualité/prix est raisonnable de part la qualité des aliments, l'assemblage des saveurs et la maitrise des cuissons. Le système de réservation en ligne est opérationnel et efficace.

Un vrai régal. Accueil chaleureux et des mets digne d'un étoilé. A faire ou à refaire.

Absolument fabuleux. Un des meilleurs restaurants du Grand Toulouse! Cadre apaisant, accueil particulièrement chaleureux. Un repas de très grande qualité, accords (mets et vins ou ingrédients au sein d'un même plat) soignés et service irréprochable. J'ai été particulièrement sensible à l'attention, la politesse et la sympathie du personnel de service qui ont largement contribué à l'excellence de la soirée. Un grand merci à l'équipe; je recommande vivement cet établissement.

Repas de bonne qualité certe mais assez basique. Salade de lentilles en entrée avec du saumon fumée, filet mignon le plat, bon ok on trouve ça au bistrot. Les serveurs manquent sérieusement de professionnalisme. Bref on s'attend à une meilleure prestation pour un restaurant étoilé. Je ne recommande pas forcement

Très bonne expérience tout est excellent y compris les vins de très bonne qualité !!!

Cuisine toujours aussi delicieuse ... Un plat un peu plus chaud serait un plus et une serveuse manquant un peu d expérience pour ce type de restaurant. Le patron très sympathique et très attentionné. Merci pour ce bon moment.

Un restaurant qui mérite tout à fait son étoile Michelin. Le service est irréprochable, le cadre agréable, et la cuisine ouverte sur la salle est tout simplement sublime... Mention spéciale pour le mille-feuille, un véritable délice. Je viens régulièrement et je n'ai jamais été déçu.

Très bel endroit, personnel au petit soin, et le repas !!! Excellent, le menu à 60€ et top, c'est le meilleur repas que l'on est mangé et pourtant pas le premier étoilé. Nous avons passé un très bon moment pour nos noces de bois. Merci à tous pour toutes vos attentions. Nous reviendrons à coup sûr.

Un grand merci à toute l’équipe du restaurant Vous offrez du plaisir à vos clients ! Les plats sont délicieux, le service et les explications impeccables Dîner face aux cuisines offre en plus un spectacle merveilleux Le chef a un petit mot gentil pour toutes les tables, c’est très appréciable Nous espérons revenir !!

Un petit havre de paix: profiter en terrasse d'une telle cuisine est un vrai régal! Les plats sont tous alléchants et délicieux, aussi beaux que bon. Et pour finir le service était simplement parfait.

Restaurant décevant. La mise en bouche et le plat ont attendu beaucoup trop longtemps avant de nous être servi. Conséquence, des croûtons croquants en état de liquéfaction dans leur accompagnement liquide, des ravioles à la pâte dure et un homar chewing-gum. Pour le vin, le premier rien à dire. J'ai du réclamer le second pour l'avoir avec mon plat et le dernier, c'était service minimum pour les explications. Restaurant loin d'être à la hauteur de son étoile de mon point de vue. Peut-être sommes nous tombés le mauvais soir.

Accueil chaleureux, service parfait, plats tous délicieux de l'entrée au dessert, seul bémol le chemin de table qui glisse et gêne pendant le repas.. Mais pour la cuisine un grand bravo. 🎆

Excellent repas avec des amis. Comme d'habitude accueil souriant, jolie table. Menu à 60 euros excellentissime avec mise en bouche et petits gâteaux au café. Vins au top. À noter 60 euros, très bon rapport qualité prix car cuisine raffinée mais aussi généreuse de l'entrée au dessert. Sans oublier le service attentionné. Un grand merci pour ce moment.

Nous nous régalés de l'entrée jusqu'au dessert, les plats étaient raffinés et joliment dressés dans l'assiette. Seul petit bémol, on nous a oublié pour le vin, donc nous n'avons eu droit qu'à un seul verre de vin imposé, nous qui voulions prendre une bouteille, dommage. Je recommande vivement cet endroit

Un peu déçu pour un restaurant de cette qualité (en théorie pour le moins). Une table propre mais des mouches qui nous ont dérangés pendant tout le repas (à côté de la cuisine pourtant). L'un des plat était nettement trop salé, quasiment immangeable de ce fait... le chef était en train de refaire sa carte, on peut comprendre quelques imperfections mais c'est limite sur l'assaisonnement dans un restaurant étoilé...

je ne comprends pas les bons avis, nous frequentons regulierement les restaurant haut de gamme, celui ci en a l'enveloppe vue de loin mais au niveau culinaire: Plats insipides, sans saveur, à la chaine. Pour le vin à pars en buvant ce vin on se sent à la vigne l'oenologue n'apporte rien. Au niveau des serveurs, il y a le sourire mais pas l'élégance et le tacte. on veut faire comme ci on était un restau chic mais à pars le prix des plats c'est du bas de gamme. Déçus

Très bon établissement, accueil et service soignés. Cuisine de qualité et très raffinée, produits d'exception. Notre seule remarque (peut être dû à notre menu?..) serait la redondance des préparations/ingrédients pour l'entrée et le plat.

Plats bien présentés. Repas excellent. Personnel très accueillant et souriant. A nos petits soins. Nous avons passé une excellente soirée. Repas de groupe, nous avons été installé dans une pièce privée.

Très bon restaurant 1 étoile. Ils ont réussi à comprendre très vite que nous etions là pour un moment de détente. Service très sérieux mais adapté à notre volonté. Conseils précieux de l'oenologue. Des plats excellents en général. Dommage de faire des croquettes d'escargots (dans le menu express) . Frire des aliments, c'est gâché à mon avis. Le menu découverte est un sans faute. Un régal. .

Nous avons passé un merveilleux moment dans un cadre moderne mais pas froid, accueillis par une équipe sympathique. Une mise en bouche offerte par la maison, en l'occurence un cappuccino de foie gras vraiment très fin et délicieux. Nous avons pris, moi un menu express à 30 € et ma femme un menu découverte à 40 €. Ce fut un délice du début à la fin, avec une cuisine emplie d'ingéniosité et de justesse. Nous n'avons malheureusement pas pu profiter de la terrasse qui doit être vraiment agréable aux beaux jours. Enfin vous l'aurez compris, je recommande plus que vivement cet établissement !!!! Le chef possède une charmante petite chienne truffière et a planté quelques hectares de chênes truffiers, ce qui lui permet de vous présenter quelques joyaux noirs trouvés par Opale (c'est le nom de sa petite chienne !) et de vous proposer un menu Toutruffe à 110 € qui fait vraiment vraiment envie !!! (une prochaine fois peut être, si nous repassons dans la région .) Donc je dis bravo, ça fait plaisir de voir qu'il y a encore des restaurants qui vous présente un vrais beau travail à des prix plus que raisonnables.

De merveilleux plats, menu, composés avec poésie et exécutés à la perfection. Les assiettes accompagnement les saisons et savent toujours séduire et se renouveler. On ne peut pas être déçu, la Table des Merville est une valeur sure ou l'on a plaisir à venir et revenir !

Très bon repas de l'entrée au dessert. Un super accord mets et vin avec une sommeliere très agréable qui est passionnée et ça se ressent ! Service très agréable également. Très bon moment, merci

Une très bonne adresse et un lieu d'exception. Le cadre est moderne et classe. La cuisine est à la hauteur de leur étoile, chaque saveur est maîtrisé et on s'émerveille à la dégustation. Un léger bémol sur le service, bien que très sympathique, pas tout à fait à la hauteur du lieu et de leur cuisine. Finalement, une addition un peu salée (surtout à cause du vin) mais on y retournera avec plaisir.

Excellent restaurant qui revisite et sublime les classiques de la gastronomie avec un menu de saison, des produits frais et une cuisine ouverte montrant tout le savoir faire des chefs. J'ai par exemple mangé ici la meilleure assiette de cèpes de ma vie et un pigeon farci tellement fin et original avec l'accord vin parfait !! Le lieu est sympa et cosi dans le centre de Castanet. C'est clairement une adresse dans le top10 de la métropole Toulousaine. Il faut réserver pour des grandes occasions et les prix sont à considérer mais justifiés comme l'étoile Michelin

Merci pour cette soirée durant laquelle nous avons pu découvrir la truffe dans tous ses états ! Bravo aux cuisiniers mais aussi à toute l'équipe en salle. Nous nous sommes régalés. Ne changez rien !!!

Superbe expérience ! Un accueil chaleureux. Un repas délicieux. Merci !

Un nouveau diner dans ce superbe établissement dont les propriétaires sont charmants. Le chef nous gratifie d'un repas d'un qualité et nous avons la joie de le voir travailler dans la cuusicu ouverte. Madame assure un accueil exceptionnel et une prise en compte des différents soihaits des clients. Le service quand à lui est vraiment très agréable. On s'y sent bien et ça fait du bien.

Bonne ambiance, j'ai bien aimé

Excellent restaurant ! La cuisine est délicieuse, originale, et raffinée. Le service est parfait. Nous nous sommes régalés.

Un cadre moyen. Une cuisine correcte mais loin d'être exceptionnelle. Une addition salée. Des serveurs sympathiques mais peu professionnels. Très moyen dans l'ensemble. Je suis content d'avoir testé, je n'ai pas vécu un cauchemar, mais je ne reviendrai pas.

Nourriture excellente mais service très lent

Une adresse incontournable en région toulousaine. Lieu hyper agréable avec un service au top....et une cuisine vraiment inventive et succulente. Tout est pensé...des ingrédients de choix...un chef au top pour organiser tout ça...un cadre et de la vaisselle pour sublimer tout cela. Bravo à toute l'équipe.

Très bonne adresse 😊 Menu subtil et novateur !

Le service et les décorations culinaires sont super. La nourriture est bonne mais pas fantastique.

Je suis déçu car foie gras avec nerfs à l entrée. Omelette norvégienne trop de rhum ! Dommage ! Par contre ma femme s est régalée mais elle a pris le menu poisson

Superbe moment passé avec ma femme. Restaurant très bien décoré, joli cadre et les plats vous raviront les papilles! excellent pour la cuisine, et service au top !

Menu tout truffe exceptionnel et les autres menus sont aussi très bons

Je crois ne pas avoir aussi bien manger de toute ma (petite) vie ! Qu'on se le dise je n'ai pas le goût aussi développé qu'un critique gastronomique mais ... DIEU QUE C'EST BON ! Comme dans tout bon resto gastronomique/ semi gastro, les plats sont servis en petites portions mais n'ayez craintes, De nombreuses miniardises seront servies à côté ! Le service y est impeccable et le personnel très souriant. Le cadre est très romantique donc si vous voulez épater un rencard, foncez :)

Une pure merveille que ce restaurant ou on se sent a l'aise et considéré dès la 1er seconde. 1 macaron au Michelin qui est pleinement mérité. Je me suis régalé avec des noix de Saint-Jacques rôties aux girolles, émulsion de châtaignes et avec 1 fabuleux foie gras en entrée. Le dessert m'a également bluffé, noisette croustillante praliné, glace vanille. De la belle ouvrage sans aucun doute.

Accueil froid, comme la température de la salle qui était peu chauffée le jour où nous y étions. Le cocktail maison est bon. Les entrées sont biens mais manquent d'originalitées. Le plat était trop salé, ce qui n'a pas permis de l'apprécier à la hauteur du travail visible dans l'assiette. L'accord mets et vin manquait d'équilibre. Le vin rouge était rapeu et sans longueur et ne s'accordait pas avec le Colbert au fois gras. Ma conjointe demande un dessert avec peu de crème et la serveuse lui conseille le millefeuille, certe bon, mais avec bcp trop de crème qui ne correspondait à sa demande. En dessert, le baba à l'alcool de prune très bien. Les digestifs proposés sont classiques avec Diplomatico est correct. On attend plus d'un restaurant étoilés qui manque de maturité et de robustesse dans sa globalité.

Un rega pour les papilles. Une cuisine généreuse et pleine de saveur. Enfin un étoilé a des prix abordable ! Goutez l etonnante paëla ! Un personnel qualifié et agréable . On ne part plus car on est bien dans cet établissement.

Bonne table! Accueil très agréable et prévenant. Service détendu et souriant. Cuisine de qualité mélangeant les saveurs classiques aux tendances plus actuelles. J'ai apprécié la cuisine ouverte sur la salle. Ce fût une belle soirée :-)

Un fond de terroir et beaucoup de créativité ! La cuisine y est très bonne et à chacune de nos visites nous avons été très bien accueillis et conseillés, surtout par le somelier ! Cet établissement est une valeur sûre pour de la cuisine de très bonne qualité, étoilée, sans que le budget y soit astronomique.

Tout était délicieux, l'accueil et le service très sympa. Le millefeuille est vraiment excellent. Un seul reproche à faire cependant : le prix du plateau de fromage très excessif (15€) étant donné les quantité ridicules servies et l'absence de préparation pour ce plat, c'est exagéré.

Originalité des plats. Prix serrés à midi. Accueil sympathique. Bonne carte des vins. Avis mis à jour en décembre 2019. Toujours aussi remarquable. Passage à 5*

Très bonne adresse ! Nous avions été pour le repas du midi où nous avons pris le menu du jour à 22 euros. Nous y avons mangé des plats qu'on ne fait pas habituellement chez soi. Accueil sympathique et joli cadre.

Très bon rapport qualité/prix pour cette table accueillante dans un cadre au goût du jour. A noter pour les vins au verre : le sommelier propose 3 verres, 1 par plat proposé à l'aveugle, qui nous a permis de découvrir un très bon riesling et un grenache blanc de la vallée du rhône, à un prix très abordable.

Nous avons passé une très agréable soirée. Le menu découverte (31€) est une réussite, tout le monde s'est régalé. Le vin blanc à prix raisonnable était délicieux. L'ambiance est un juste équilibre entre classieuse et décontractée. Je suis conquis et je le recommande.

Comme souvent, nous nous retrouvons entre amis dans un reataurant dans ou autour de Toulouse. Hier soir, nous étions à la Table des Merville dont on nous disait des merveilles. Visiblement le décor a été refait récemment, c'est propre mais attendu et peu chaleureux. Nous avons été bien reçu, notre table nous attendait. Une joli carte, 3 menus au prix bien choisi. Une carte des vins très et trop fournie, on ne se retrouve pas dans cette profusion de flacons, les prix sont très élevés, c'est souvent troublants pour des vins de pays et de tables inconnus à des prix supérieurs à 50€. Pas de description de ces trouvailles, pas de sommelier pour nous aider. Pas de surprises dans les assiettes, c'est convenu, pas surprenant, un peu chiche. Le service est juste, on attend un peu, on ne sent pas qu'ils s'occupent de nous. Ca manque de quelque chose, on attendait mieux, on sent qu'il veut bien faire mais pour passer à l'étage supérieur, il ne suffit pas de refaire la carte et la déco, il faut que cela se voit d'abord dans l'assiette, un peu de prétention donc...