Le Brouard Restaurant

Une cuisine exquise! Et un service au top!! 👌🏼

Très bonne cuisine pour un prix raisonnable

Cadre agréable, cuisine raffinée et service attentionné : tout ce qu'on aime ! Une première visite avec le menu déjeuner et un diner à la carte : toujours de belles découvertes.

Excellent 👍 un vrai travail de passion dans l'assiette et ça se sent ! Bravo Simon

Excellent restaurant très agréable et belle déco Les plats sont un régal de fraîcheur et de saveur La présentation est là aussi dans une vaisselle bien choisie Merci pour cet agréable moment Bon rapport qualité prix

Très belle soirée, nous avons dîné sur la terrasse, les stores nous ayant bien protégés des quelques averses. Très bons cocktails. Dîner délicieux. Mention spéciale aux desserts. Rapport qualité prix excellent. Viandards et végé y trouveront leur compte!

Juste un moment gustatif divin. Le pâté en croûte.... Excellent La seiche à la purée de carottes et au yuzu... Top La tarte aux citrons avec un insert de sorbet basilic... Exceptionnel Mention particulière pour Flore notre serveuse accompagnée de François son responsable. Leur gentillesse, leur professionnalisme, leurs échanges et leurs conseils ont vraiment apporté un plus dans cette super soirée Adresse à ne pas rater

Super repas avec des ingredients frais et bien prepares.

Bel découverte que ce petit restaurant situé un peu à l’écart.Accueil et service parfait. Mélanges de saveurs bien pensés, parfois surprenantes mais très agréable au palais , belle présentation dans les assiettes. Bon rapport qualité prix. Je recommande. Penser à réserver.

Plats excellents préparés par le chef propriétaire qui est un grand passionné de cuisine. Je ne recommanderai jamais assez!

Tout était excellent. Les produits sont de très bonnes qualités, très bien cuisinés, avec plein de saveurs différentes. Les vins sont bons également et abordables. Cadre et accueil chaleureux.

Dîner en famille avec les enfants, nous avons été conquis. Service impeccable, repas plein de saveur et copieux. On reviendra!!!

Super accueillant ! Cuisine délicieuse et à prix tout à fait correct au vu de la qualité. Personnel très agréable et au petits soins. Super expérience dans un endroit très agréable !

Nous avons pris la formule du jour pour le déjeuner, ainsi que des plats à la carte. Les plats étaient tous très bons, seul bémol : le pâté en croûte à la carte. C’était peut-être un oubli mais il était assez fade et pas du tout assaisonné, dommage car visuellement il était joli.

Établissement un peu à l'écart. Jolie décoration sobre dans laquelle on se sent bien. Bon accueil et service. Carte courte de belles propositions. Les plats sont excellents, justesse des cuissons et des assaisonnements et joliment présentés dans une belle vaisselle. Bon rapport qualité prix. Une belle adresse.

Plat au top . Très bonne cuisine

Excellent restaurant un petit peu copieux mais merci au serveur qui m'a permis de prendre le plat qui restait à emporter

Cuisine raffinée, la carte est à la fois simple et variée. Il y’en a pour tous les goûts pas de risque d’être déçu. Service de qualité par des serveurs très professionnels. Prix vraiment très abordables au vu de la qualité des prestations. Adresse à tester !

Service parfait, plats excellents et bien présentés. Nous avons pris des cocktails qui sont également très bons. Merci et bonne continuation

Nouveau restaurant bistronomique à Saint maur Cuisine moderne et de saison Restaurant réaménagé avec goût Un peu cher

Déjeuner samedi midi, les saveurs sont là, technicité aussi, puis les portions plus que généreuses. Joli sourcing des produits, offre des softs aussi et une petite mais déjà bien fourni la carte de vin! Service convivial, le chef prends le temps pour servir des plats et échanger avec ses convives. Nous reviendrons !

Déjeuner ce midi...vraiment une belle adresse car on a tous tres bien mangé ! Mention spéciale à la tartelette que j'ai adorée ☺️. Service impeccable. La déco est top et le prix est plus que raisonnable. Bravo et à bientôt 🙂.

Excellente cuisine.

Excellente cuisine, très bien présentée, cadre chaleureux et équipe très sympa. Une belle découverte !

Nous avons passé une excellente soirée ! Une équipe très pro et des plats délicieux! Bravo au chef.

Un service inégal car les tables ne sont pas attribuées: un jeune serveur sympathique, un plus âgé glacial et gauche, un chef qui va de table en table… mais que nous ne verrons pas à la nôtre. Foie gras poêlé aux fraises (18€) délicieux mais que du mou... Asperges blanches avec un jeu de textures mais sans saveur ni gourmandise: il m’a cruellement manqué une sauce et un peu de peps! Lieu noir croustillant : sorte de poisson pané recouvert d’une mayonnaise et encre de seiche sans aucune saveur ni assaisonnements (là j’ai dû réclamer du sel et du poivre). La purée d’artichauts était délicieuse par ailleurs. Les profiteroles manquaient de croustillant mais la sauce chocolat était bonne et la fève de tonka apportait un plus très appréciable. Nous avons ensuite longuement attendu qu’un serveur nous sollicite pour des cafés mais personne n’est venu. Nous avons finalement dû réclamer l’addition. 3 entrées, 3 plats, 2 desserts, 2 petits verres de Chablis et une carafe d’eau: 147€. Le rapport qualité-prix n’est pas terrible et nous n’avons pas particulièrement apprécié ni le service ni l’ambiance ni la cuisine qui manque de peps et de saveur à mon goût. Enfin, pour ce prix-là, si vous mangez à la grande table haute, vous pouvez être attablés avec d’autres gens même si vous avez réservé: mieux vaut le savoir.

Rien à redire sur ce restaurant original qui a eu la bonne idée de s’installer à Saint-Maur ! Les plats sont très raffinés et très originaux, et, signe de qualité, la carte comporte peu de plats et se renouvelle toutes les trois semaines ! Merci à vous pour ce bon moment, continuez comme ça, nous reviendrons.

Un Bistronomique : tout simplement le meilleur de la région !!!! Allez-y avant qu’il ne soit trop couru …

Bistronomie 5 étoiles : couteaux et pâté en croûte de Pâques succulents, mulet noir justement cuit et entrecôte fumée savoureuse. Vin assorti. La table qui manquait à Saint-Maur-des-Fosses avec un service au cordeau.

Absolument divin ! Rapport qualité prix au top, service super sympa. Les sauces sont dingues, merci pour ce bon moment.

Formule à 25 € Avec des plats savoureux et bien présentés. Bonne adresse

Une soirée parfaite, les plats succulents, une explosion de saveurs, le service attentionné, un vrai coup de coeur ! Je recommande vivement !!!

Restaurant super mignon, et un pur régal!! Les portions sont généreuses, de super bons produits et un personnel adorable !

Très belle découverte Un repas tout en surprise et en finesse Merci pour ce joli moment

Une très belle découverte ! Très bon accueil ! Le cadre est sympathique, clair, simple, sans chichi. Pour la cuisine, tout simplement excellente ! Le service est irréprochable. On reviendra découvrir les prochaines cartes !! 😊

Nous avons déjeuné ce midi dans votre restaurant et nous tenions à vous remercier pour cette agréable moment. Les plats étaient très bien élaborés, offrant un parfait mélange de saveurs. Nous avons déjeuné au comptoir et l'ambiance était vraiment sympathique. L'eau-de-vie de prune d'Ente de la distillerie La Salamandre était excellente. 😊 Nous avons l'intention de revenir régulièrement avec grand plaisir ! Merci de nous avoir si bien accueillis ! J&F

Délicieux repas très original et raffiné, servi avec élégance. L'ambiance est sympathique mais la salle est bien bruyante, et petite. Par conséquent elle ne se prête pas à un repas intimiste. Je citerais bien les plats à ne pas rater : pâté en croûte, couteaux, pigeons, tarte au citron ... Mais je n'ai pas encore goûté. Cela ne saurait tarder. A bientot

Ça manquait à Saint Maur Formule à 25 euros E P D le midi rapport qualité prix 👌

Nous nous faisions une joie de découvrir ce nouveau restaurant pas loin de chez nous, et bien que je puisse comprendre un besoin de rodage notre déception a été très forte. Le lieu est accueillant mais très bruyant (l'isolation du plafond revoie certainement le bruit), et le rapport qualité prix très décevant - plus de 200 euros à trois dont un ado qui ne boit pas de vin - pour chacun des deux adultes l'addition a été de 74 euros par personne, avec un verre de pétillant de Touraine (bof) et un verre de vin rouge (pinot noir d'Alsace - bof aussi) - le plat du jour était un riz de veau à 38 euros... Concernant les plats, si l'oeuf poché bio et des asperges en entrée était très agréable, le ris de veau dans sa sauce aux morilles et asperges (quelques champignons de paris en plus pour le volume mais qui n'ajoutent rien), n'avait rien de terrible - il y avait deux fois trop en quantité (d'où le prix ...) et le plat n'avait pas de finesse et était très lourd. La tarte aux citrons en dessert étaient vraiment trop sucrée et le sorbet coriandre (belle idée) ne l'a pas allégée (ok j'aurais mieux fait de ne pas prendre de dessert). Moi qui suis fan de la cuisine de Jacky Ribaud (qui plume la lune) j'aurais espéré que son disciple ait une cuisine plus légère et moderne - du coup je comprends mieux le rustique de bistronomie rustique du restaurant. Il y avait un gros problème concernant le vin pinot noir d'Alsace qui n'avait que le goût d'alcool, mais l'un des deux serveurs, visiblement très expérimenté en a convenu après avoir testé la bouteille, et nous l'a remplacé (même vin, visiblement il y a un problème de stabilité du vin de ce vigneron). Une meilleure sélection de vins au verre serait appréciable... Vraiment un point faible. Dommage car ce jeune chef de 30 ans semblait plein de promesses... Peut-être va t-il modifier son approche ? Time will tell... En regardant les avis, je soupçonne une bonne dose de marketing viral (avis provenant de profils de complaisance qui mettent 5 étoiles partout...) Si vous y allez, restez sur les plats les plus simples (et moins chers).

Très bon établissement

Une très jolie surprise, accueil chaleureux comme il le faut . Rapport qualité-prix très très honnête. Vins bien placés en prix , ce qui est devenu bien trop rare. On se sent à l'aise , la cuisine est franche, sans chichi inutile, droit au but. Un plat pour chacun ou chacune, viande, poisson, végétarien. Carte réduite mais pour le bien et le bon. On reviendra.

Excellente adresse ! Les plats étaient parfaits et le prix très raisonnable pour la qualité et la quantité 🫠

Une incroyable expérience de restauration bistronomique ! Dans un cadre naturel et épuré, le Brouard propose des mets parfaitement exécutés proche d’une cuisine rustique à la française, par le talentueux Simon Flaouter ! Pour accompagner le tout, un service de qualité et une sélection de vins bio agréable et variée. Je recommande vivement ce restaurant, définitivement une excellente adresse dans le 94 :)

Quel plaisir de déjeuner au Brouard, le lieu, l’accueil et la cuisine ont tout pour plaire et passer un délicieux moment à 2, 5 ou 15 ! Nous reviendrons souvent !

Une excellente adresse, à découvrir ! La cuisine est vraiment très bonne, l'ambiance très agréable et l'accueil irréprochable. Félicitations pour cette ouverture, je reviendrais dans l'ombre d'un doute!

Superbe adresse ! Une équipe aux petits soins, une cuisine généreuse, maîtrisée et des produits triés sur le volet. Un grand moment !

Très bonne adresse, plats delicieux et raffinés, très belle présentation des plats. Une adresse que je recommande. Nous reviendrons.

C'est un bon début , mais la décoration est à parfaire. La justesse des assaisonnements est à revoir (trop salé ), ainsi que la finesse des jus. L'insert coriandre dans la tarte aux citrons est trop important et l'emporte sur le reste. Nous reviendrons sûrement pour pouvoir apprécier la progression de ce restaurant plus que prometteur.

Un régal! Des plats succulents avec des saveurs inédites. Bravo au chef (hyper sympa!)

Le restaurant bien trop cher, pour une qualité médiocre. Il se veut Bistronomique, mais pas de saveurs et assiettes insipides. A noter néanmoins un velouté d'épinards qui laissait présager un bon repas.

Une très belle découverte à deux pas de chez nous. Une belle inventivité pour des plats très savoureux et très bien servis. Nous reviendrons avec plaisir !

Restaurant style bistrot place un peu serrée surtout pour 2, plats avec produits simple très bien préparés, accueil et service agréable.

Superbe expérience Des plats aussi bons avec les yeux que gustativement Un superbe accueil Un chef qui vient en salle Expérience faite en dîner et en déjeuner Je recommence

Super découverte pour ce nouveau restaurant de bistronomie. C'est gourmand, juste et généreux, et les produits sont de qualités. J'y retournerai dans peu de temps pour découvrir le reste de la carte.

Y avons dîné vendredi soir, super découverte. Plats raffinés et bien maîtrisés, service sympathique et décontracté, bien qu’attentif. Vins abordables. Nous y retournerons ! Excellent rapport qualité prix.

On m'avait recommandé ce restaurant, j'y suis allée par curiosité. très agréablement surprise, le cadre est chic tout en étant chaleureux. La cuisine est fine, tout était délicieux, et le service très sympathique. Hâte de venir aux printemps pour découvrir la terrasse... je recommande vivement...

Très beau restaurant , La cuisine est excellente le chef qui vient servir les plats en salle , très agréable . Service impeccable. Merci à toute l’équipe on reviendra avec plaisir .

Accueil souriant, service professionnel, un endroit où l'on se sent bien et surtout une cuisine délicieuse! Il est certain que nous reviendrons à nouveau en famille, avec nos amis ou en amoureux! Merci d'avoir su régaler nos papilles.

Excellente adresse, cuisine maîtrisée, raffinée et service au top, le tout à prix bistro ! Je recommande vivement ! Nous reviendrons avec plaisir Cela nous manquait dans le 94 !

Excellent de l'entrée au dessert pour un menu du midi à 25 euros.

Nous sommes allés dîner ce soir à 4 pour l'anniversaire de mon fils ! C'était parfait tant au niveau du service que de la cuisine Cuisine originale, excellente. Un parfait équilibre de goûts et d'originalité. Une adresse qui manquait à Saint-Maur

Belle expérience On y mange très bien, les plats étaient très bon. Serveurs sympathiques et agréables Petit bémol, service pas assez rapide pour un midi

La cuisine est excellente, très bon accueil, je recommande !

Une très belle découverte. Merci à l'équipe pour leur accueil chaleureux, tout était excellent et nous serons de retour!

Excellente expérience, un service impeccable, des produits de qualité et un véritable savoir faire, merci encore !

Un premier service au top, je recommande fortement !

Très content d’avoir découvert ce restaurant de quartier. Tout était très bon et l’équipe est très sympa ! On reviendra.

Je suis venu avec des amis pour l’ouverture du restaurant. Qualité exceptionnelle et service au top pour des prix abordables.

On a très bien mangé l’équipe est très très aimable ! Je recommande fortement !