Restaurant Christophe Dufossé Restaurant gastronomique

Belle expérience culinaire que nous avons eu dans ce magnifique restaurant avec vue sur le jardin du jardin. Nous avons pris un menu en 3 services et nous avons ete rassasié et comblé, nous avons eu l occasion de faire une balade digestive en visitant les alentours du château avec notamment la visite du vergers, potager, ferme... à faire au moins une fois pour une belle occasion.

Parfait moment en Famille grâce à ce magnifique lieu dont le service est irréprochable. L’ensemble de L’équipe a été très à l’écoute de nos demandes, et aux petits soins ! (Surtout pour notre Fille Ambre qui a été plus que choyée). Chaque personnel a su répondre à nos diverses questions, équipe au top et très professionnelle, de très bons conseils ! Tout était parfait, que ce soit le service, les plats proposés, les divers pains et j’en passe.. Petit privilège d’être dans la resplendissante salle à manger du chef pour passer un agréable moment sans gêner quiconque. Extérieur de l’établissement aussi beau qu’à l’intérieur, magnifique espace vert très bien entretenu, beau petit moment de détente en visitant les jardin pour bien digérer. Merci à vous, et comme dirait ma fille ´ Merci Monsieur chef ! ´ bonne continuation et on attend avec impatience la troisième étoile ⭐️

Une expérience merveilleuse en famille. Leq mets sont délicieux et il me tarde de revenir un jour. Félicitations à toute l'équipe!

Décevant... Prix exorbitant pour la qualité proposée. Les mets sont bons mais pas exquis. Guère de quantité. En revanche, félicitations au chef boulanger les pains proposés étaient divins ! Ambiance froide pourtant c'est une belle pièce mais on ne s'y sens pas spécialement à l'aise.

Cadre superbe, cuisine extraordinaire et culinaire, un véritable régal

Pour le diner de la st Valentin l ambiance de la salle m a semblé froide. Oui c est propre et dépouillé. Pas de bougie sur table ou une petite fleur pour l occasion 😉 Le menu etait composé de plat simple qu il a fallu transcender avec des sauces .. rien n a fzit explosé nos papilles mais c était bon. Le service est très professionnel. Le prix est en rapport avec un 2 etoiles.

Une harmonie travaillée autour des produits locaux ,un thème un environnement et une créativité hors pair Bref une expérience inoubliable

Inoubliable

Un moment magique dans un cadre raffiné. Merci au chef, a sa brigade, a ses serveurs et toute son équipe. Tous aux petits soins pour vous faire passer un excellent repas. Je recommande sans hésitation

Une expérience culinaire humiliante… Tout d’abord nous sommes conscients que la note que nous attribuons ne va pas du tout dans le sens des notes habituellement attribuées pour cet établissement et semblant faire consensus, ce que nous regrettons bien ! Vous vous ferez votre opinion, nous, nous nous sommes faits la nôtre. Après largement 1h de route pour rejoindre la table réservée au Château de Beaulieu, ma femme et moi étions très enthousiastes à l’idée de pouvoir diner dans ce restaurant réputé. Nous avions retenu la table le we précédant, s’étions fait assurer qu’il y avait de la disponibilité et avions annoncé que nous utiliserions un bon Relais & Châteaux, sans préciser lequel, ce qui d’ailleurs ne nous avait pas été demandé. Il s’agit d’un bon Relais & Châteaux n°3 Rendez-vous gastronomique pour 2 personnes (valeur 270 € sur le site Relais & Châteaux), gagné à l’occasion d’un challenge professionnel. Après avoir remis le bon à la réception dès notre arrivée, nous sommes très bien accueillis et dirigés vers la table 8. Rapidement une coupe de champagne est servie à ma femme et quelques amuse-bouche que nous partageons, nous laissant présager de passer un très bon moment culinaire ; ceci même si la décoration moderne et trop épurée à notre goût, nous donnait, en soirée, l’impression de manquer un peu de charme et de chaleur (aucun bouquet floral par exemple). Ensuite vient la présentation des Menus et là, quelle n’a pas été notre surprise de s’entendre dire que nous ne pourrions pas être servis pour le diner, uniquement avec le bon Relais & Châteaux laissé à l’accueil, ce bon n’étant valable au Château de Beaulieu exclusivement pour le déjeuner. Effectivement, vérification faite ensuite, nous découvrons que ce bon « déjeuner – diner gastronomique » n’était accepté par l’établissement que pour un DEJEUNER en 2 ou 3 services. Pour le diner, seuls 2 menus sont proposés en 5 ou 7 services ; notre enthousiasme complètement retombé, nous avons décliné la proposition d’utiliser notre bon avec l’ajout du complément pour accéder à l’un des menus servis en diner. Complément pour nous 2 : 147 € pour le 5 services ou 247 € pour le 7 services, hors boissons. Finalement, consulté en cuisine, M. Dufossé n’a pas accepté de nous proposer une alternative au regard des circonstances, préférant nous laisser sortir de table sans repas et rentrer chez nous, juste le temps tout de même de régler la facture de 26 € pour la coupe de champagne et les amuse-bouche. Même si l’embarras de Mme Duffossé et des serveurs était palpable, cette expérience nous laisse encore pantois et conservons le sentiment d’avoir été humiliés.

Expérience décevante pour un établissement étoilé. Temps d attente interminable entre chaque plat. Diverses Saveurs pas toujours en adéquation avec les papilles. Certains plats sont arrivés froids. Service qui laisse à désirer pour un restaurant de cette catégorie, sans doute un manque de personnel pour être restés plus de 4 heures à table. Nous sommes partis avant la fin du service complet. Frustrant de devoir régler une addition aussi élevée pour tant de déceptions. Un restaurant étoilé ne peut se permettre tant d erreurs. Je ne recommande pas ce lieu sous peine de déception. Pour information, les avis négatifs semblent s évaporer.....

Quel moment merveilleux. Tout est parfait. La salle est grande mais chaleureuse, lumineuse et accueillante. Le personnel est à l'écoute, répond précisément aux question posées et nous a accueilli avec classe et simplicité. La cuisine est précie, stimulant nos papilles mais aussi nos yeux, que cela soit dans la présentation mais aussi dans la diversité de le vaisselle utilisée (le couteau Le Calaisien est magnifique). Le chariot des friandises est la cerise sur le gâteau. Merci au chef (qui passe de table en table vers la fin du service) et à sa belle équipe pour nous avoir permis de vivre ce merveilleux moment. Et surtout n'hésitez pas à flâner dans les jardins et potagers, le cadre est magnifique

Nous avons passé un super moment, endroit magnifique, raffiné. Le personnel est très gentil . Je recommande vivement cet endroit plein de charme.

Restaurant étoilé 2 étoiles. Expérience incroyable dans un cadre incroyable. Le chef nous a proposé de tester toute la carte tout en partageant nos plats. J'ai adoré !

Exceptionnel en tous points…

Accueillis à l'entrée du château, nous sommes accompagnés jusque notre table au restaurant Christophe Dufossé, dans une grande salle ronde, entourée de baies vitrées. Les grandes tables en bois sont réparties sur tout le tour de la salle, laissant le centre à une grande desserte dédiée au service. Le service est franchement impeccable. D'une grande classe et à la fois décontracté. Les explications des plats sont très claires. Quant au service en lui-même: un vrai balai! Pour ce qui est des plats, j'ai trouvé ça simplement extraordinaire! Basés sur des produits locaux, sur des circuits courts, ils sont vraiment centrés sur le produit, d'une grande finesse, avec toujours ce petit plus décalé qui étonne. Des amuses bouche aux desserts, tout était parfait. Petit conseil si vous y allez: gardez de la place pour le charriot de confiseries qui fait retomber en enfance. Un petit bémol tout de même: le sommelier. La carte des vins étant immense, et le menu en 7 plats à l'aveugle, j'ai fait appel au sommelier pour des conseils. On comprend très rapidement que ce n'est pas sa formation, qu'il ne maîtrise pas vraiment ses produits et a du mal à conseiller et expliquer. Ajoutez à cela qu'il ne parle jamais de prix quand il fait des propositions, vous comprendrez pourquoi vous vous retrouverez facilement avec une surprise au moment de l'addition. Il y a des manières discrètes d'indiquer le prix quand ceux ci dépassent un certain montant. Après, ce dernier était très jeune et extrêmement agréable. Je mettrai ça sur le compte de la jeunesse et/ou du manque de personnel. Ca reste tout de même dommage pour établissement de ce niveau. Le souci de sommellerie mis à part, ce fut un moment magique que nous avons passé. Je ne peux que recommander vivement ce restaurant. J'y reviendrai sans aucun doute!

Désagréable expérience au moment de l'addition Après avoir demandé au sommelier un vin naturel, celui nous proposa un vin de Bourgogne, sans autre indication. 427 euros la bouteille... Aucune réponse à mon mail de protestations Comme prendre le client pour un pigeon

Quelle sublime découverte ! Le cadre à la fois contemporain et chaleureux est joliment choisi pour valoriser le cachet d'origine du lieu, dans un environnement verdoyant très apaisant A table, c'est un bonheur pour les épicurieux... Saveurs, textures, surprises, audace, raffinement Une table étoilée et une expérience unique

Moment magique, encore merci au chef et sa brigade pour tous ces mets délicieux et sublimés par une technicité incroyable. Cerise sur le gâteau : le restaurant a son propre boulanger, les petits pains présentés ont enchanté mon mari . Vous meritez d afficher une 2ème étoile .

Un restaurant qui fait des choix ambitieux pour le mariage des saveurs. Il faut bien reconnaître que si l’ensemble sort de l’ordinaire le résultat s’avère parfois surprenant mais aussi souvent décevant. Le travail d’élaboration des plats est sans conteste et démontre d’une maitrise indiscutable, malheureusement les montages trop complexes dénaturent les plats. Autre point, le choix de la formule des menus : 3, 5 ou 7 plats en tenant compte du fait que les entrées sont au nombre de 3 et ne compte que pour un plat et sachant que certains plats se déclinent en deuxième entrée ou en plat de résistance…. au final c’est illisible. Coté portion dans l’assiette on sent bien que le coût de la main d’œuvre est prépondérant et limite la quantité de nourriture. Heureusement le personnel vous approvisionne en pain à volonté. Ceci mis à part, le cadre est agréable, le personnel très professionnel et les produits sont frais. Comptez 200€ par personne boisson comprise, c’est un peu cher pour un repas qui tourne autour du sucré/salé, chaud/froid, moelleux /croustillant, cru/brulé. Mais heureusement, désolé de me répéter, il y a du pain et du beurre.