Roselières Restaurant

Cuisine inventive et créative ! Mérite largement le détour, comme il est dit dans les guides… C’est la troisième fois que nous venons dîner et le plaisir pris ne fait que grimper. Votre gentillesse et attention fait que nous allons devoir revenir régulièrement, à chaque changement de carte !! (Vivement la prochaine) C’est un vrai moment de plaisir gustatif tant pour les mets que pour les vins. Un grand merci à vous pour votre professionnalisme.

Super cadre, personnel très sympathique et surtout excellente cuisine.

Restaurant d'exception autant pour les mets, le service, la carte des vins et l'accueil. Plats et vins exceptionnels.

Navrant ,car il ne faut pas être bon mangeur.( petites quantités) le chef cuisinier nous précise qu'il n à pas goûté son plat, la sauce sabayon trop salée....le café ☕ pour terminer était je suis sûr, un détartrage raté de la machine ( imbuvable) même en le signalant gentillement,rien pas d excuse ni un geste commercial. La facture elle aussi salée . Un lieu Riche mais pas la taille d un Richelieu Gastronomique, passez.votre chemin vraiment.

Découvertes culinaires insolites. Agréablement surprise 😲 j'ai vraiment apprécié. Bravo à l'équipe. Je vous remercie.

Cuisine de très haut niveau, très bon standing. Le cadre est très intime et le service attentionné, adapté et excellent. Laissez vous emporter par les conseil de la sommelière et en particulier pour les vins blancs. Je recommande

Incroyable. Une pépite ! Plats surprenants et délicieux, service parfait et très bon vins.

Dîner a 5 , restaurant agréablement décoré , ou la cuisine du chef saura séduire, axée particulièrement sur le végétal , en utilisant le produit a 100 %, provenances locales et , saveurs surprenantes, saveurs subtiles , le goût est la , l originalité aussi , l' audace des légumes travaillés en dessert , tout en restant gourmand , bref un sans faute , allez-y sans hésiter car ce type de restaurant est rare sur la région. De plus personnel attentif et belle connaissance des produits ainsi que de la carte des vins .

C'est un lieu parfait pour découvrir de nouvelles saveurs, je recommande. Nous avons passé une excellente soirée avec des plats merveilleux. Une expérience à ne surtout pas manquer. Merci beaucoup pour votre accueil. (Elias 11 ans)

Les 5 sens sont en éveil : les surprises sont étonnantes ! Acceptez les découvertes: vous ne serez pas déçu ... A connaître ce lieu pour sa cuisine inventive de proximité et son service parfait. R B

Très belle expérience culinaire et accueil parfait

Nous avons passé un très agréable moment dans ce restaurant qui propose un concept original. Le menu unique nous a permis de découvrir ou redécouvrir des aliments qui sont très habilement mis en valeur par le chef. Le service est tout aussi agréable, tout est très bien expliqué. Le tout dans une atmosphère apaisante.

Très belle expérience, produits de qualité, service irréprochable et dans l’assiette un réel savoir-faire. En bonus une magnifique carte des vins. Bravo, nous reviendrons.

Un étonnant voyage culinaire et œnologique. Le service et l'explication de l'accord mets et vins est important pour profitez pleinement de cette aventure. Une cuisine et des produits locaux de qualité nous ont fait passer une très belle soirée. Ce qui nous a peut être manqué une petite attention pour les dames le soir de la saint Valentin. Bravo continuez ainsi

Belle découverte près de chez nous . De l'entrée au dessert. Félicitations à tous

Une cuisine extraordinaire, une serveuse au top avec un bel accompagnement lors de la dégustation des plats et du vin. Un vin délicieux ce petit haut medoc(d'ailleurs qu'elle en était le producteur? Florence..?) Un bien beau lieu chaleureux. Une belle découverte,nous reviendrons. Bravo.

Une adresse de très haute qualité. Rarissime dans la région. Art et gastronomie y font un vrai duo. Bravo.

Très bon restaurant Gastronomique. Un bel assortiment entre les différents plats et vins. Une belle atmosphère se dégage de cet établissement. Je recommande vivement

Un bel endroit très bien décoré Un repas de réveillon magnifique qui allié le vin et les mets excellemment Bravo à ce jeune couple prometteur

INCROYABLE ! Un service professionnel. Étape par étape nos papilles ont vécu un feu d’artifice de saveurs. Merci pour votre accueil. Et encore une fois tous nos compliments au CHEF . Allez-y les yeux fermés.

A chaque passage un ravissement. Des produits simples, de terroir, magnifiquement travaillés tout en restant très accessible en terme de prix. Bref une table plus que montante de Royan Atlantique qui en manque tant (hélas). Si vous aimez la délicatesse et la surprise culinaire on ne peut que vous conseillez de .. réserver.

Excellent déjeuner. Les plats sont délicieux et originaux Service irréprochable .

Délicieux et recherché... Tout y est parfait ! Service professionnel à tous les niveaux. Nous y revenons à chaque fois avec grand plaisir.

Un surprenant voyage sensoriel a émerveillé nos yeux et nos papilles. Une cuisine audacieuse et séduisante qui sublime les produits locaux. Une carte des vins et boissons jalonnée de pépites. Un mobilier superbe. Tous les ingrédients sont réunis pour que cette talentueuse équipe soit une table incontournable. Merci pour ce délicieux moment.

Excellent accueil, c'est important. Au cours du dîner se succèdent crescendo une multitude de saveurs toutes plus délicates les unes que les autres. Un raffinement exceptionnel dans un cadre agréable et une qualité de service très professionnelle et en plus....sans prétention.

Cuisine : étonnante, professionnelle, innovante. Un seul bémol dans l'explosion de découvertes et de goûts toujours subtils : l'utilisation de la betterave rouge. Pour le reste, continuez, on reviendra!

Nous avons mangé une carotte déclinée de deux façons dont une avait très peu de saveur mais sa dureté (à mâcher) était sans égale ensuite plat principal trois crevettes cuite à basse température (cuisine de bon goût mais quantité minimale). Je le conseillerai à une riche personne qui veut se mettre au régime.

L’accueil, l’endroit, les mets tout est si délicieux et d’une ambiance si chaleureuse. Depuis que je suis venue avec des amis belge j’essai de revenir le plus possible ;) je recommande vraiment Belle réussite à vous 2 ;)

Un lieu magnifique une cuisine étonnante et un service irréprochable. Encore merci et à bientôt

Un repas délicieux servi avec amour. Une très bonne équipe en cuisine et en salle. Très belle découverte.

Le repas en 5 couverts nous a enchanté chaque plat met en avant un produit : l assiette devient lisible sans être épurée comme dans certains établissement. Nous avons apprécié l accord mets vins proposé : une découverte de jeunes vignerons engagés. Le service est agréable. Y retournerons nous ? Oui sans aucun doute

Déjeuner gastronomique à 27€ (ou 35€ avec un verre de vin et un excellent café) Adresse à retenir absolument !

Honteux… Nous n’avons jamais été accueilli de cette manière dans un restaurant. En effet, nous avons été refusé au prétexte que le restaurant était « complet » alors que seulement 2 tables était prise… Et l’hôtesse d’accueil hyper gêné qui va demander à sa responsable si ils sont vraiment complet ?! Nous ne sommes pas dupe… Mais peut-être le problème était notre fils de 4 ans ? Ou notre bébé de 2 mois ? Un peu de franchise ne fait de mal à personne 😉 Pourquoi ne pas être complètement honnête et dire que les enfants ne sont pas accepté ? (Le principe ne nous dérange pas). Bref, une malhonnêteté de ce genre doit se refléter dans l’ambiance générale de ce restaurant que nous ne recommandons absolument pas ! A fuir si vous avez des enfants.

Un excellent moment dans un cadre calme. Une cuisine raffinée, les produits locaux mis en valeur. Un service impeccable. Un restaurant que je recommande vivement.

Magnifique dîner. Tant le chef que sa compagne, aux manettes pour les vins, sont parfaits. Accueil, service, cuisine raffinée sont au rendez-vous pour un rapport qualité prix tout à fait correct. Belle découverte du vin orange et du chanvre. Bravo. On vous souhaite le meilleur !

Nous avons toujours autant de plaisir à venir découvrir l’originalité des plats. Et un rapport qualité prix remarquable.

C’est dommage que l’on peut pas mettre plus que cinq étoiles. La première visite et c’est pour le repas d’anniversaire. C’est une expérience très satisfaisante! Le service, la qualité de la gastronomie et la présentation des plats. On aimerait revenir avec la famille pour essayer le menu de déjeuner dont la carte est changée toutes les semaines. Merci à l’équipe!

Des plats fins à base de produits de saison savamment travaillés de l'entrée au dessert. Sans oublier de très bons conseils sur le vin et un service impeccable. L'agréable terrasse ombragée vient parfaire l'expérience.

Des étoiles à l'horizon Le chef est sinon un génie au moins un visionnaire. Des produits humbles, ultra-locaux assemblages détonnants, on a découvert des nouveaux goûts juste à côté de chez nous, et sûrement notre assiette de demain. À goûter d'urgence ! Le guide Michelin vous attendez quoi ?

Nous avons testé le menu dégustation en 7 temps. Menu très créatif. Chaque plat est à base d’un ou plusieurs mets principaux déclinés sous plusieurs formes et textures. Un régal pour les papilles. On en prend plein les yeux. Très bon accueil. Excellentes recommandations pour les vins.

Ravie d'avoir découvert ce restaurant. Je recommande vivement. Les plats et les saveurs sont magnifiques. De plus la carte indique tous les producteurs locaux ! Il mérite une étoile. Bravo à Florian et Julie

Super expérience, à recommander ;)

Une expérience très agréable; le service attentif mais discret. L’option végétarienne était incroyable - un chef très doué. Nous reviendrons!

Ce restaurant vaut le déplacement ...

Quelle expérience ! Nous avons été accueillies chaleureusement par Julie qui a mis tout son coeur à l’ouvrage pour nous faire découvrir sa carte des vins. Elle nous a accompagné tout au long du repas avec toujours le même entrain du début à la fin. Quant à la cuisine du chef Florian, elle est un bel hommage aux produits de notre région où les saveurs végétales sont surprenantes et bien mises en valeurs. Les plats sont dressés avec style et raffinement. Je vous invite à vous laisser surprendre par ce charmant restaurant qui, en seulement un an, a déjà tout d’un grand !

Une merveilleuse découverte à Saujon ! Une cuisine savoureuse et raffinée. Textures, saveurs, dressage, tout est travaillé avec subtilité. À base de produits locaux. Tout cela à un prix plus que raisonnable. Bravo à ce jeune couple (M. est le chef, Mme est en salle et conseille, en fine connaisseuse, sur le choix des vins) entreprenant et doué à qui l on souhaite d aller très loin. Ils le méritent largement. Allez y sans attendre !

Soirée parfaite ! Bravo au chef pour ces explosions de saveurs et ces mélanges gustativement surprenants et délicieux ! Tout était au rendez-vous : un superbe cadre, une serveuse souriante, des plats excellents, du vin de qualité. Merci pour cette découverte et votre bonne humeur ! Restaurant que je recommande les yeux fermés.

Excellent du début a la fin. Produits frais et de grande qualité. Bravo au chef et à son équipe en cuisine qui nous permettent de découvrir de nouvelles saveurs. Quant a l'accueil, que dire de plus à part qu'il est aussi excellent. Le sourire est au rendez-vous et la patronne prend bien le temps de vous expliquer ce que vous allez déguster. Mention spéciale pour la carte des vins. Mon seul regret : ne pas y avoir été plus tôt !

Du temps du Ménestrel nous y allions régulièrement et toujours avec plaisir. Nous avons voulu essayer avec les nouveaux propriétaires et sommes ressortis plutôt déçu 😞. Les plats étaient magnifiquement présentés ( un grand bravo) mais aucune saveur, dommage. Les vins d'accompagnement ! rien d'extraordinaire et le cidre servi avec le dessert avait plutôt un goût de pourri quand au cocktail sans alcool, mon épouse l'a laissé dans le verre. Peut-être y retournerons une autre fois pour voir si cela était un accident

Des amuses bouche aux mignardises tout est excellent ! Le cadre et le service viennent parfaire un moment gastronomique riche en saveurs et en associations gustatives jubilatoires. Bravo et à bientôt !

Encore un repas parfait dans votre établissement, une cuisine fraîche et végétale, un service et un acceuil chaleureux, des connaissances et un savour de ses producteurs. A recommander absolument. Nous reviendrons encore et encore.

Merveilleux restaurant nous venons maintenant depuis l’ouverture, nous ne sommes jamais déçu ,tant par la cuisine et l’accueil, méritant les 5 étoiles , tout le monde sait combien il est difficile d’être à la hauteur des exigences des clients !! C’est un vrai challenge la cuisine . Vraiment réussi à très bientôt et bonne saison .

Le cadre épuré mais à la fois classe et accueillant. On notera un plafond acoustique qui limite le broua des salles de restaurant. L'extérieur est un petit écrin de verdure. Le service irréprochable. Les plats servis sont réalisés avec des produits sélectionnés. La présentation est en relation avec la qualité sans être trop sophistiquée. Tonton.

Nous avons passé un MERVEILLEUX MOMENT avec une cuisine raffinée très bien travaillée avec des jeux de texture fabuleux.. merci pour ce beau repas que nous avons beaucoup apprécié

Excellent restaurant. Tout est parfait. Les assiettes sont de petites œuvres d art. A recommander sans hésitation

première visite dans ce restaurant vraiment de qualité gustative élevée les plats sont tous faits avec des produits simples et locaux qui sont sublimés par le chef qui surprend nos yeux et nos papilles vraiment agréablement dès notre arrivée nous nous sommes sentis détendus et dans de bonnes conditions pour bien apprécier ce moment d'exception qui allait nous être proposé tout le monde était à l'écoute de nos besoins nous avons été chouchouté sans réserve nous y reviendrons avec grand plaisir

Superbe endroit, le service en 5plats est incroyable et copieux. Nous avons apprécié la fraîcheur et la qualité des produits, la gentillesse et le professionnalisme de l’équipe. Encore merci pour ce bon moment et bonne continuation à vous.

Très belle découverte , et d'excellents mets en excellents mets , de surprises belles en surprises gustatives , le chef nous a régalé .

Ne vous fiez pas à la presenta du men Table gastronomique ! Cuisine moderne ou les papilles se régalent ! Jeune équipe , acceuil sympathique dans un joli cadre .

Formidable dégustation en 7 temps ! Les associations de saveurs sont subtiles, parfois originales (comme la patate douce et le pamplemousse en dessert), mais toujours très réussies ! Nous avons particulièrement aimé la façon dont les légumes étaient cuisinés. L'accord mets-vin est très réussi. C'était aussi un régal pour les yeux. Nous avons également apprécié le service et le cadre, ainsi que le choix de proposer des produits locaux et de saison. Notre seul regret : habiter trop loin pour découvrir la carte du mois prochain (!) Nous espérons avoir le plaisir de revenir et leur souhaitons tout le succès qu'ils méritent.

Juste parfait. Repas excellent et accueil parfait. Sans problème, ils me reverront!!!😃

excellent restaurant avec des nouvelles saveurs et des subtils mélanges d'ingrédients,qui confirme la finesse des mets,notre menu en 5 plats etait un enchantement, ces 2 jeunes gens, le chef et son épouse hyper souriante et aux petits soins ,méritent une 6 ème étoiles a notre note ,le plus, la visite du chef en fin de repas ,merci a vous et nous vous souhaitons une grande réussite.🤗

Bravo, excellence pour ce dîner et le service. Tout d'un grand restaurant, respect. Merveilleuse balade pour les papilles.

Une superbe expérience à 4, un service de qualité, un accompagnement autour des vins génial. On peut se laisser guider les yeux fermés, une cuisine végétale, légère et savoureuse. Cuisson de la sole nacrée et des desserts originaux très bien travaillés. On reviendra 👌👌

Excellente cuisine excellent service beau décor mais ensemble un peu froid(trop grandes tables?)

Ayant déjà eu l'occasion de venir dans ce restaurant, nous confirmons notre totale satisfaction d'avoir passé un très bon moment. L'accueil, l'ambiance feutrée, le service accompagné d'intentions délicates et de bons conseils (en particularité sur l'accord mets-vins), et, bien-sûr, la cuisine de qualité et inventive; tout cela contribue à rendre l'instant des plus plaisants et à fidéliser ce restaurant d'un rapport qualité-prix rare dans la région.

Une superbe découverte. Cuisine moderne et très recherchée avec un travail sur les produits de saison remarquable. Ambiance plaisante et déco recherchée. Service très souriant. Carte des vins de belle qualité. Nous avons passé une très belle soirée et nous reviendrons. Bravo et merci

Ambiance cosy, service au top et cuisine un delice !!! Nous y retournerons avec grand plaisir 😉 A découvrir !!! 💋

Nous avons fêté deux anniversaires dans ce magnifique restaurant où nous avons pu déguster un menu de qualité avec de bons produits très bien préparés digne d'un très grand chef. Pour le choix des vins et du cidre nous avons été très bien conseillé. De l'accueil en passant par la cuisine et le service tout et parfait on sent le professionnalisme et la qualité. Une petite bougie au dessert une très belle attention que l'on oubliera pas. Nous gardons l'adresse et la partageons.

Très bon restaurant, cuisine et service de qualité. Mention spéciale pour le fromage. Je recommande pour les personnes fans de cuisine gastronomique à prix très abordable.

Il a tout d'un restaurant gastronomique ! Les plats sont originaux très joliment présentés, dégradé de vert céladon pour l'entrée, alternance d'orange et de marron pour le dessert ..., saveurs surprenantes jouant délicatement sur les contrastes de textures et de couleurs savamment accompagné par des découvertes vinicoles proposées par Julie. Nous recommandons très vivement...sans modération

Un très grand Merci à Julie et Florian pour cet accueil exceptionnel. Et que dire de ce repas gastronomique... Des entrées, aux mignardises, les saveurs se succèdent, c'est une expérience gustative inédite dans un cadre élégant et confortable. Le choix engagé de proposer des prix très abordables avec des produits locaux est également à soulever. L'équipe est jeune et extrêmement expérimentée. Ce restaurant a un grand avenir à n'en pas douter ! Nous reviendrons en famille les yeux fermés.

deuxième visite après septembre 2022 commentée bof désolé je maintiens mon commentaire sur ce restaurant semi végétarien et d'un rapport qualité prix discutable pour réponse à votre réponse : rassurez vous ce n'est pas de l'acharnement mais bien au contraire d'une seconde chance après une mauvaise impression . par contre il est vrai que nous n'avons pas la même vision du rapport qualité prix car vous parlez d'un menu à 25 euros alors que l'adition s'élevait excusez moi du peu à 176 euros pour 2 personnes . on dit toujours jamais deux sans trois mais là je crois la messe est dite .

C’était la première fois pour ma famille dans un restaurant gastronomique, et nous avons tous été émerveillés. Les plats sont beaux, en plus d’être vraiment travaillé. Le chef joue très bien avec les textures et les goûts et offre à chaque assiette une nouvelle expérience délicieuse, et délicate ! En plus du service impeccable, discret comme il faut, du jolie sourire et des supers conseils sur les vins de Julie ! Pour finir, la salle, très jolie avec ses grandes tables en bois, n’enlève rien au moment que nous avons passés! Merci à toute l’équipe, nous recommandons et encourageons !!

Un restaurant que nous fréquentons depuis son ouverture. Deux jeunes qui se sont lancés. Nous les félicitons. Un des meilleurs restaurants de la région. Une carte qui change chaque mois. Des surprises dans l’assiette tant pour les papilles que pour les yeux. Florent déborde d’imagination et Julie nous donne des conseils sur les vins et nous accueille toujours avec le sourire. Restaurant gastronomique de haut niveau privilégiant les producteurs régionaux et les produits de saison.

Excellent restaurant ! Fraîcheur et produits locaux sont au rendez-vous. Le cadre est idyllique, l'équipe adorable. Et au niveau du menu, que de belles découvertes ! Merci encore. J'y suis retournée deux fois depuis juillet : la qualité est toujours au rendez-vous et la carte ne cesse de monter en gamme !

Equipe chaleureuse et accueillante. Les plats sont fins et excellents .plus que ravis de notre expérience . Le rapport qualité prix est imbattable.

Lors de notre visite nous n avons pu que apprécier le cadre la dégustation ainsi que l amabilités du personnel et de la direction je recommande fortement ce restaurant ce qui et sûre c est que nous reviendrons 😁

Exceptionnel, une table à ne surtout pas manquer. Une qualité et une quantité de travail considérable. Le meilleur restaurant du coin sans aucun doute et sans équivoque. Merci beaucoup pour votre travail et votre engagement envers les produits frais et de saison. À très bientôt.

Accueil sympathique, dès les amuses bouches et jusqu’aux mignardises tout est fins et délicieux. Une belle adresse à recommander.

Extraordinaire découverte, du début à la fin. Nous recommandons vivement cette table gastronomique.

Très agréable et sympathique. Nous reviendrons.

Aucune fausse note

Restaurant dont il faut absolument soutenir la démarche : jeune équipe passionnée et créative, produits locaux, service très professionnel et ce dans une région où les restaurants gastronomiques ne sont pas nombreux ! Dans l’assiette : coup de cœur pour les saveurs surprenantes du pré-dessert au maïs brûlé et le dessert à la courge.

Repas et service parfait du début à la fin. Accueil chaleureux. A recommander sans modération.🤗

Belle découverte culinaire et cadre chaleureux ! Des plats savoureux avec des produits locaux cuisinés de manière originale ! Bonus pour le fromage cuisiné : à goûter absolument !!

On s’est régalé c’était succulent Sacré découverte , nous avons hâte de revenir Vous changez de carte à quelle fréquence ?

Excellent restaurant avec beaucoup de recherches autant dans les saveurs que dans la présentation. Tres bon accueil. Je recommande.

Très belle surprise. Agréable d'avoir un restaurant de ce niveau sur Saujon. Belle découverte. Merci pour ce bon moment.

Cadre, personnel et plats à découvrir. Tout est succulent !!

C’était juste parfait aussi bien le service, le personnel et le repas

Un très agréable moment dans ce restaurant ! Les saveurs sont au rendez-vous, avec un service de qualité, le tout pour un prix largement abordable ! C'est à la fois très bon mais aussi très beau à voir, idéal pour les passionnés de la nourriture ;)

un restaurant de grande classe et surtout accessible à tous. l accueil , le service, la qualité du repas propose.

tout s’est très bien passé. Ambiance sympathique et conviviale :) nous recommandons pour passé un moment agréable autour des menus très bien conçus.

L'endroit est magnifiquement décoré mais malheureusement,on ne déguste pas la décoration. Pas de carte et des menus donc imposés avec choix limité. Des petites portions et un dessert appelé poivron au goût bizarre. Déçue

Excellent moment passé chez ce jeune couple plein de talents ! Menu 5 services au top ! La présentation et le goût sont au rdv ! Service en adéquation avec la qualité de la cuisine et excellentes connaissances en sommellerie de la patronne . Merci pour cette belle soirée en terrasse.

Cette maison est une merveille de la gastronomie. Depuis l'accueil fait de gentillesse et de professionnamisme jusqu'à la haute tenue des assiettes en passant par le service c'est un sans faute. De la grande cuisine mise en scène par un chef qui maîtrise son sujet et qui ira loin. Le menu en 5 services qui nous a été servi le lundi 6 septembre est un exemple d'équilibre, d'originalité et de maîtrise. A entendre le commentaires même le menu du jour, servi à une table voisine à enchanté les convives. Vraiment ce restaurant vaut le détour. BRAVO. Nous reviendrons.

Julie et Florian vous ouvrent les portes de leur restaurant, véritable ode à l'originalité, le raffinement et au goût, bien sûr ! Ambiance feutrée, service aux petits soins, plats recherchés sans être maniérés... Et quelle présentation ! Le plaisir est dans l'assiette, tant pour les yeux que pour les papilles ! A refaire !

Nous avons passé un très bon moment. Serveuses agréables et menu à 5 temps de grande qualité. Mention spéciale pour la déclinaison de choux-fleur ainsi que le dessert au melon. Sûrement un des meilleurs restaurants de la région (et j'en ai fait). Je recommande sans réserves !

Repas parfait! Tout est beau, coloré mais surtout très beau! Le chef propose une cuisine créative et innovante! Niveau service tout est parfait, personnel attentionné et courtois. Restaurant qui propose des menus végétariens 🌱 L’étoile au guide Michelin arrive je l’espère pour Roselieres

Le lieu est très agréable, charmant, en revanche, nous avons été très déçus de la qualité des saveurs. Quasi inexistantes, les plats sont insipides. Le service est très agréable mais pas au niveau d’un restaurant gastronomique (service a table manquant de professionnalisme pour prétendre être gastronomique) . Nous avons très apprécié le vieilles vignes bourgogne hautes côtes de Beaune blanc 2019 et le champagne brut.

En franchissant la porte de ce magnifique restaurant, vous savez que vous faite le bon choix. Une décoration sobre, feutrée et apaisante. Un personnel courtois et discret, attentif à vos besoin. Une cuisine très créativite, les saveurs et les textures y sont exacerbées (le talent de ce jeune chef qui arrive à sublimer des produits nobles et moins nobles sur une même table : Un chou-fleur en texture incroyable). Si vous recherchez une expérience unique, un moment comme vous n'en vivrez nul part ailleurs, c'est le bon endroit pour vivre un instant exaltant.

Super moment passé au restaurant. Des amuses bouches aux desserts, tout est vraiment superbe, tant pour les yeux que pour les papilles ! Vous pouvez faire confiance à l'équipe les yeux fermés pour le choix du vin, surprise et découverte au rendez-vous ! Rapport qualité/prix plus que raisonnable pour la prestation. A très vite 🍷

Loin d'être fan de restaurant gastronomique et pourtant ce fut une agréable surprise. Très bon accueil, peu d'attente, beaucoup d'attention concernant nos volontés.. En plus du repas vraiment excellent. Et nous sommes venus avec notre chienne ce qui n'a posé aucun problème. Encore merci nous reviendrons dès que possible!

Très belle découverte gustative. Produits locaux, frais, de qualité et de saison. Cuisine végétale et créative. Un excellent accueil 👌 A découvrir absolument 😍

Ambiance intimiste et chaleureuse.Une cuisine raffinée et créative qui ravit le regard autant que les papilles. Florian nous a transporté avec ses associations de saveurs et Julie a su les sublimer avec ses accompagnements de vin. A découvrir sans modération !

BRAVO et merci. Nous avons vécu une expérience culinaire et gustative extraordinaire accompagnée d'un service de grande qualité. Chaque plat fut une surprise et nos papilles endormies par le quotidien se sont réveillées et questionnées tout au long de la soirée. Belle découverte et tous nos encouragements à cette nouvelle équipe, jeune et pleine d'inventivité.

Excellent restaurant visité en famille en ce mois d'août. Malgré une forte fréquentation, service de qualité et gourmandise et raffinement au rendez-vous. Ce type d'offre gastronomique à prix abordable manquait dans le royannais. Je recommande !!!

Excellente soirée dans ce restaurant qui respire la fraicheur de la nature de la décoration de la salle à l'assiette en passant par les vins avec un accueil et service irréprochable. Menu 5 temps, allant de surprise en surprise, le chef propose une cuisine raffinée aux associations de saveurs remarquables et bien équilibrées accompagnées de vins qui vont bien que la responsable de salle nous a conseillée tout en respectant nos gouts. Merci à toute l'équipe et bonne continuation pour nous faire découvrir encore et encore des plats d'exception.On reviendra !

La formule à 19.90€ sans le vin met la decouverte de la gastronomie à la portée de tous.

Ce restaurant est tout simplement incroyable! Le chef est un artiste… nous avons passé un superbe moment, les mélanges de saveurs extrêmement bien maîtrisés. Mention spéciale pour le pigeon avec déclinaison de maïs à goûter absolument. Bravo! Et le service est parfait, la responsable est de très bon conseil.. les enfants sont les bienvenus, chose rare dans un restaurant de ce calibre! Que dire de plus à part foncez les yeux fermés

Expérience exceptionnelle. Le service est réussi. Le personnel est souriant et à l'écoute. Les plats sont un délice pour les papilles .

Plats raffinés et délicieux ! De très belles associations de saveurs avec des produits locaux et de saison. L'équipe est adorable et professionnelle ! Je suis enceinte et ils ont veillé à adapter certains petits encas ! Je recommande vivement !

Excellente adresse.ce que l'on attend d'un restaurant : qualité, créativité,esthétisme,service et surtout la mise en valeur de nos producteurs locaux...un réel plaisir !

Adresse à recommader:excellent rapport qualité prix,produits frais,présentation soignée,dessert fait par un patissier. Peu d equivalent dans le coin, dans un cadre loin du tourisme cotier.

Très bon restaurant ! Avec une cuisine moderne et des produits de qualité ainsi qu'un service de qualité et très sympathique Je recommande

Une très belle découverte que ce nouveau restaurant installé en plein cœur de Saujon. Le chef nous concocte des mets aux accords soignés et tous très bien présentés. Un délice pour nos papilles ! De surcroît, l'accueil et le service sont très agréables et la décoration très chaleureuse.

Un très bon accueil nous a été fait. Les plats et amuses-bouches sont de très bonne qualité pour un prix abordable. Je recommande vivement !

Un accueil chaleureux, un repas excellent et surprenant. Je recommande chaudement !

Restaurant chic et chaleureux où les assiettes sont pleines de fraîcheur, une finesse en bouche. Les produits mis en valeur sont issus de la région. Un régal pour les papilles ! Le cadre est splendide. Une équipe de jeunes passionnés, sympathiques. On aime et on recommande vivement Visité en mai

Accueil et service très agréable. Cuisine originale et recherché, locale, fraîche et de saison, un régal Bon conseil de vin Restaurant gastro a prix raisonnable Nous reviendrons si on repasse dans le coin 😉

Belle découverte de ce Nouveau spot gastro qui vient d’ouvrir à Saujon. Nous avons passé un moment délicieux grâce au duo Julie , en maîtresse des lieux , et Florian aux fourneaux qui nous ont fait découvrir une cuisine charentaise de grande finesse dans un lieu très agréable. A découvrir d’urgence!

Bonjour, Sommes vraiment ravis de cet établissement. Tout y est : les saveurs, l'esthétisme, le raffinement, la qualité d'accueil et le service. Nous reviendrons. Longue et belle route aux propriétaires si charmants.

Des saveurs remarquables. Un régal pour les papilles et les yeux. Juste à se laisser guider dans un parcours gustatif exceptionnel. Sans doute une table unique en pays royannais.

Très fin . Personnel au top. Très agréable. Vin de qualité à prix tenu. 3⁰ visite . Vraiment toujours aussi fin et surprenant Septembre 2023. Si vous n avez pas goûté l amuse bouche à la courgette et le granité fraise et émulsion crème et cognac , vous avez raté votre vie 😁

Des produits de saison, menus 5 temps allant de surprise en surprise, vraiment excellent! Je recommande !!!

Que des menus aucun choix possible à la carte Pour un prix consequent , ressorti en ayant faim

Quelle belle surprise, merci à l'ensemble du personnel pour l'accueil et cette cuisine si raffinée. Nouvel essai, en juillet validé. Que dire sinon que la progression monte en game depuis la dernière fois, chapeau bas jeunes gens !