SHRuB's Restaurant

On repart de ce petit cocon le ventre et le coeur bien rempli ! Une cuisine qui vous réconcilie avec les légumes et une belle âme qui vous réconcilie avec l'humanité... Merci Virginie pour ce beau moment et bonne continuation pour ces beaux projets !

Tout est émouvant, sain, copieux et plein de cœur dans cette bulle magique, chaleureuse et décalée que Virginie a créée pour elle et pour ses clients. La seule déception ici est que je ne peux pas lui donner plus de cinq étoiles. Un merveilleux moment dans un endroit merveilleux.

Un excellent moment et un excellent repas! La magie des saveurs par le savoir faire de la patronne. Vraiment DELICIEUX. Cela dans une ambiance et un cadre chaleureux. On avait l'impression en plus de manger chez nos meilleurs amis. Bravo et merci

Le Shrub’s c’est un cabinet des découvertes transformé en restaurant. On y est accueillis comme des rois par la maîtresse des lieux, sa cuisine complètement ouverte, ses grandes tables dépareillées et son menu simple mais efficace ont su nous charmer. La cuisine n’est techniquement pas ce que vous trouverez de mieux (quoique j’ai rarement mangé un canard aussi bien cuit) et ce n’est pas donné non plus mais globalement tout tient la route et vous ne trouverez pas patronne plus adorable qu’ici. Je ne peux que recommander cet endroit pour sa singularité et encore une fois la gentillesse er la générosité de la maîtresse des lieux. Au milieu des attrapes touristes sans âme, le Shrub’s vous fera un bien fou.

Accueil charmant, chef présent en salle, originalité des bentos top. Une parenthèse délicieuse.

Quel régal ce restaurant ! Quelle gentillesse, quelle bienveillance Virginie ! La cuisine est originale, savoureuse et généreuse, à l'image de sa chef ! On adore ses bentos avec ses saveurs variées qui chatouillent les papilles et sa volonté de proposer des produits locaux de qualité. On adore découvrir de nouveaux ingrédients (le poivre de Timut aux notes d'agrumes quelle tuerie !) et oser la dégustation de mélanges auxquels on n'aurait jamais pensé ! On adore prendre notre temps et parler de tout avec Virginie et les autres convives ! Un grand grand merci pour avoir créé ce lieu unique ainsi que pour le partage des adresses et des recettes :) Sarah et Yoann

La cuisine est prometteuse; l’accueil y est exceptionnel et convivial compte tenu que la restauratrice n’a pas hésité à partager une recette. Je garde le meilleur pour la fin : nous avions envie au final de plats locaux consistants et « Madame » Shrub’s n’a pas hésité à nous recommander une brasserie de ses relations 😍😍 en remplacement !! Cela me donne une bonne raison de revenir à Carcassonne pour manger le poulpe cuisiné par la maison Shrub’s 😉😉😉

Un restaurant qui ne ressemble à aucun autre et surtout sa propriétaire qui est une personne qu'il faut absolument rencontrer. Convivialité, connaissance de la cuisine et satisfaction du client

Tout était simplement magnifique

Accueil chaleureux, originalité et chaleur de la cuisinière Virginie et sa merveilleuse cuisine ! Composition brillante de la nourriture, ambiance géniale, contact merveilleux ! Une grande joie de jouir !

Excellente cuisine, de très bons produits et un super accueil. Restauratrice aux petits soins de ses clients !!!

Ouah!! Quelle merveilleuse surprise ! Ce tout petit endroit est plein de charme et les assiettes bento sont créativement françaises. Le chef et la propriétaire étaient très reconnaissants et son anglais limité était suffisant pour répondre à notre français limité. Le repas a commencé par une merveilleuse vieille boisson semblable à un cocktail et a été suivi d'un délicieux déjeuner avec un vin parfait, un dessert et bien sûr un expresso et un café. C'est peut-être le déjeuner le plus délicieux que nous ayons eu lors de cette visite en France.

Très agréable et chaleureux moment passé avec Virginie comme si nous étions chez une amie. Le repas était plein de saveurs, les bentos et les desserts excellents.

Souvenirs d'un repas d'exception, d'un moment de partage unique avec Virginie qui nous a reçu comme à la maison 🥰

Nous avons vraiment très bien mangé ici et le propriétaire est incroyablement gentil. Les plats sont fraîchement cuisinés, régionaux et toujours végétariens, et les intolérances alimentaires n'ont pas posé de problème. Recommandation spéciale : Arbustes, au goût d'un mélange rafraîchissant de limonade et de kombucha

Il devrait y avoir une recommandation google pour les incontournables comme le Shrub's. Je suis venu un soir par hasard avec ma mère. On nous accueille tout d'abord dans un petit salon chaleureux, comme si on nous invitait à dîner chez des amis, puis la cheffe prépare les bentos devant nous. Au menu ce sera : légumes accompagnés d'une protéine au choix (il y'a une option pour végétariens), c'est frais, varié et surtout excellent (même pour ceux qui n'apprécient pas forcément les légumes), en dessert une tarte au fraise/spéculos maison. On apprend en même temps que le Shrub's est né suite au covid par l'initiative de la cheffe, et moi je lui dis tout simplement merci et bravo pour nous avoir proposé cette expérience culinaire et humaine. Foncez !

Nous reviendrons l’an prochain c’est sûr

Repas savoureux avec un mélange de saveur incroyable. Une cuisine chaleureuse, locale et naturelle avec une ambiance très cosy, comme à la maison. Compter plus de 30€ pour repas et dessert. Virginie est au petit soin et très agréable ! Nous y sommes allées avec ma mère et nous recommandons sans hésiter !

Un excellent repas, une cuisine maison et cosy. L'hôte est super avec du caractère. Le canard et les champignons sont superbes ! A recommander après une matinée de marche à Carcassonne.

Un endroit très cosy avec une excellente cuisine et une ambiance imbattable. Ce fut une bénédiction de pouvoir découvrir un projet aussi beau et inspirant🌱 Merci !

Nous avons passé 3 jours entre l'ancienne et la nouvelle ville, et SHRuB était de loin la meilleure nourriture que nous ayons mangée. Les plats peuvent paraître simples, mais ils sont exécutés à la perfection, alliant toutes sortes de saveurs. Nous avons également reçu une excellente recommandation de vins pour nos assiettes. Au final, c'est l'ambiance et Virginie (la propriétaire) qui ont fait forte impression : on avait l'impression de visiter une vraie maison pour déjeuner avec notre ami. Merci beaucoup; voilà à quoi devrait ressembler une expérience culinaire ! Nous reviendrons certainement la prochaine fois que nous serons à Carcassonne, afin que nous puissions vous voir et peut-être même essayer des biscuits vénézuéliens :)

Nous voulions partager un repas car nous n'avions pas très faim. Cependant, nous n'avions pas le droit de le faire parce que la dame a dit qu'elle ne gagnerait pas assez avec cela (si nous étions allés ailleurs, elle n'aurait rien gagné de notre part, donc l'argument n'a aucun sens) . Elle nous parlait comme si nous étions des enfants et ne savions pas comment nous comporter dans un restaurant, pas vraiment amical. Nous avons ensuite eu deux « petites » portions pour le prix d’une portion régulière, alors pourquoi pas juste une portion régulière ? La nourriture était correcte, mais tout était juste réchauffé et parfois il ne faisait même pas vraiment chaud/plutôt froid. A 21 € la portion (oui, on sait que les légumes sont régionaux et de saison) plutôt cher, le rapport qualité/prix n'est pas convaincant. Nous n'y mangerions plus.

Je recommande à 1000% Un restaurant qui vaut le détour si on veut s’en mettre plein les papilles (également pour les végé\vegan) ! La déco, l’ambiance, les valeurs (produit frais et locaux), l’incroyable cuisine aux multiples saveurs tout fait que ce lieu est incroyable ! Et un énorme + pour la patronne, Virginie merci beaucoup pour l’accueil, et cette belle énergie ! J’y retournerais c’est sûr !!

Voici une chef cuistau créative et bienveillante qui vous accueille et vous fait voyager avec une cuisine élaborée. C’est carrément gastronomique mais à la fin de l’assiette on a assez mangé :) Fabuleux d’avoir la chance d’avoir ceci à carcassonne. Petit restau de toute beauté à faire absolument.

Ici tout est parfait. De la bonne humeur de Virginie, de sa décoration originale et cela se retrouve dans l'assiette. Merci ☺️ à toi

Virginie est aussi délicieuse que la cuisine qu'elle confectionne devant nous, et le premier régal se produit dans le nez, pendant la préparation du repas. Et se sont ensuite toutes nos papilles qui dégustent !!! Un excellent endroit à ne pas manquer, même si ça paraît tout petit, c'est Grand !!!

Endroit tombé par hasard, super moment passer dans ce lieu. Petit cocon où vous êtes accueillis merveilleusement. Repas original chorégraphié à merveille entre tant de différentes produits de saison dans l’assiette. Endroit charmant, à ne pas rater

C’est un restaurant différent des autres ! On a découvert des légumes qu’on n’a pas habitude de manger à la maison (riz sauvage, endives, aubergines etc.) et ils sont très bon! Au delà de la qualité des plats, je suis également marquée par la gentillesse de Virginie ! Merci encore!

Super endroit pour manger des plats locaux et sains dans un environnement calme et convivial. La nourriture était excellente en goût et en taille, même si elle était chère (x1 plat avec 1 protéine et 5 accompagnements de légumes coûtait 30 € chacun). Le propriétaire était très gentil et désireux de nous donner des conseils et des recommandations sur la ville.

Spectaculaire, recommandé d'aller essayer leur nourriture et leurs saveurs

Fortement recommandé, service 10. Local avec une femme super sympathique, qui cuisine devant vous. Nourriture délicieuse et variée. Je le répéterais sans aucun doute.

J'ai tout aimé, la nourriture est très délicieuse et équilibrée. L'ambiance est très agréable et accueillante. La propriétaire était super sympa et j'ai pu discuter avec elle de sa cuisine. J'adore. Trois bonnes expériences, Merci ❤️

Cuisine excellente faite d'ingrédients de qualité et de beaucoup d'amour ! À essayer sans hésiter 🥰 Comptez 30 euros par personne en moyenne vin compris. .

Accueil et service au top Initiation au légumes inoubliable 👏👏👏

Propriétaire sympathique et ambiance agréable mais la nourriture était une déception totale. La sélection de plats dans le «bento» manquait de saveur. C'était aussi extrêmement cher à 23 euros pour un petit morceau de saumon et des salades froides et des noix. Difficile de comprendre d’où viennent les scores élevés.

Quel plaisir de trouver des pépites comme ça sur la route des vacances ! Tellement rafraîchissant au milieu de tous les restaurants à touristes 😉 Le bento 5 plats était incroyable ! Produits du marché, de saison, sains et super bien cuisinés avec des associations tops comme l' effiloché de canard aux poires, figues et noix 🤤 Nous avons passé un super moment dans ce petit resto intimiste !

Nous y sommes allés à 4 pour déjeuner aujourd'hui et nous avons tous été époustouflés par tout, y compris le dessert !!!

Charmant restaurant intime, la nourriture était délicieuse.

Une cheffe qui a su nous acceuillir avec un soin magistral. Elle s'est pliée en cinq pour adapter sa recette sur de nombreuses allergies. Les produits sont respectés dans une assiette gourmande. Une ambiance feutrée et atypique qui vaut le détour.

Les plus : Le personnel est sympathique Les moins : - Hygiene à améliorer - Prix trop élevé compte tenu du contenu de l’assiette (20€ pour une assiette végétarienne composée de 150 grammes de crudités et de 2 pommes grenaille). Très déçu par mon expérience.

Après 5 jours de cyclotourisme (Bordeaux/ Carcassonne) nous avons voulu fêter notre arrivée avec un vrai repas depuis notre départ. Le hasard (et internet) nous a conduit directement dans ce lieu à la fois magique et comme à la maison... nous nous sommes régalés et nous avons été conquis par la maîtresse des lieux... merci pour ce très beau et bon (miam) moment... Sof et Alex.

Si vous chercher un endroit à Carcassonne ou vous vous sentez comme à la maison qui Ali bonne nouritu, bonne musique et bonne ambiance, vous êtes au bonne endroit Un personelle au petit soin et une cuisine, un vrais régale. Produit frais et locaux ✨ Je recommande à 100% et nous reviendrons au prochain passage à Carcassonne !

Délicieux, sain avec des ingrédients frais et végétarien/végétalien présenté dans un plat unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Le petit cadre confortable donnait l'impression de se voir servir un repas fait maison directement sorti de la cuisine. Le dessert était également délicieux - l'un des gâteaux au chocolat les plus riches et les meilleurs que j'ai jamais mangé. Un joyau caché et un point fort de Carcassonne.

Point culminant de Carcassone. La nourriture était délicieuse, locale et chaleureuse. Vraiment charmant

Cuisine originale et pleine de saveurs avec des produits sourcés de qualité. Cheffe aux petits soins.

Nous avons été reçu comme à la maison, trop sympa et ultra bon . Allez y les yeux fermés !

Quelle trouvaille exceptionnelle. Notre repas était joliment présenté. Le goût et les saveurs ont dépassé nos attentes. Service très personnalisé. Un beau bijou. Merci.

Un décor où l'on se sent bien, une cuisine généreuse et raffinée, un accueil très agréable. Une pépite !

Lieu magique ,très bon accueil très convivial je recommande fortement Endroit inattendu 🤩🤩🤩

Une expérience plus que réussie Virginie a su nous faire voyager dans son monde culinaire, des plats extrêmement bon, un accueil des plus chaleureux, un endroit plus que sympathique, merci au shrub's de nous régaler !!! Je recommande vivement si vous aimez la bonne nourriture !!

Très bon restaurant, légumes de saison crus,cuits,braisés, plats colorés et goûteux. Salle joliment décorée, atmosphère, atmosphère conviviale et chaleureuse. Merci pour ce moment savoureux et humain à bientôt !

A découvrir ! au centre ville de Carcassonne, un lieu atypique où on se sent comme à la maison., Un très bon accueil et des plats maison de saison, un régal pour les yeux et les papilles

Très bonne adresse découverte par le hasard d'une rencontre !! Une cuisine végétale et locale (avec un peu de viande aussi) servie dans un cadre familiale. Idéal pour celles et ceux qui font une overdose du cassoulet !

Petit restaurant très sympathique. Cuisine originale et très bonne, déco chaleureuse à l'image de la propriétaire qui concocte ses bentos devant vous... Et prend le temps de tout vous expliquer !

Nourriture très étrange, je me suis laissé guider par les bonnes critiques et quelle horreur ! mauvais et cher

L accueil de Virginie, les produits frais et locaux, le vin divin

Superbe accueil dans ce lieu très chaleureux ! On s'y sent comme à la maison. Bento maison qui respecte les saisons ! Certaines préparations sont marinées à l'avance pour une dégustation de qualité. Le vin est en adéquation avec les plats. C'est une très belle rencontre. Merci pour les services de serrureries de bagage ! Je recommande

Visité ce soir avec ma copine.. C'est ici que votre cœur sera réchauffé, votre palette nourrie et votre âme élevée. Si ce n'est pour la nourriture, pour la gentillesse du propriétaire. qui, avec un amour et une passion évidents, sert la nourriture la plus merveilleuse. ❤️

Tout simplement délicieux et un accueil très chaleureux. Je recommande vivement

Petit restaurant chaleureux niché à Carcassonne. Hôtesse très sympathique et nourriture délicieuse avec une atmosphère très chaleureuse qui donne l'impression d'être dans la cuisine d'un ami. Adapté aux végétariens (et végétaliens) également ! La seule critique serait que j'ai trouvé la nourriture un peu trop chère et que les prix n'étaient indiqués nulle part à l'avance, ce qui signifie que j'ai été un peu choqué lorsque la facture ne reflétait pas les prix que j'avais vus en ligne auparavant.

Une super découverte ! Les plats sont délicieux et l'accueil très chaleureux, on a passé un vraiment bon moment. Merci beaucoup !! On vous dira quand on aura testé de faire des shrubs chez nous ! Pensez à réserver, la salle est toute petite et ça vaut le coup !

Super accueil !! Aussi conviviale que généreuse, Virginie mijote des plats succulents et propose une cuisine originale aux saveurs de saisons ! Je recommande cet endroit qui va devenir ma cantine intimiste !

Découvrir ce petit restaurant a été une expérience inoubliable et merveilleuse. Cuisine exquise, présentation super originale et service imbattable. Je lui donne un 10 !

Un restaurant de poche et un accueil comme à la maison ,Virginie raconte ses plats avec talent, cuisine avec amour et nous livres ses secrets d’épices ou de plantes qui infusent dans des bocaux … C’est bon ,c’est simple et ça fait voyager le palais ! Elle travaille seule depuis sa minuscule cuisine et papote …on a aimé les 3 verres dépareillés ,les couverts noirs ,la déco et le contenu de l’assiette (dommage l’assiette bois ne met pas en valeur la qualité du plat ) Merci pour ce petit moment partagé ,on re viendra pour les ramen 😀 Le concept est top

C’est bon et inattendu, l’accueil est chaleureux et l’on s’y sent bien immédiatement. Merci Virginie pour ta simplicité, à très vite 👏

Patronne super sympa, tout est délicieux. Légumes préparés avec soin, viandes et poisson de qualité. Options végétariennes. On reviendra avec plaisir!

Une très belle découverte avec une belle personne qui vous accueille chaleureusement et vous fait partager sa passion.

Génial

Merveilleux petit restaurant les bentos sont super copieux et surtout délicieux. On reviendra vite tout est au top 👌 !!!!

Des plats très savoureux, aux saveurs étonnantes , sont servis dans un magnifique cadre fleuri, par la très sympathique patronne Virginie. Allez-y les yeux fermés.

Exceptionnel !

Accueil très sympathique. Les plats sont généreux et surtout très bons. Le cadre et chaleureux et l'on s'y sent bien. Une adresse indispensable...

Un super déjeuner ! Un accueil chaleureux, une cuisine saine, copieuse et délicieuse...

Belle découverte au détour d’un périple dans le sud! Viandes, poisson ET une version VEGAN ! Petit restaurant avec un charme incroyable, tenue par une dame charmante qui nous a donné d’excellents conseils pour nos visites à Carcassonne et proximité ! Je recommande vivement!

super restaurant unique....chef et nourriture....5 étoiles

Virginie mérite ses 5 étoiles 🌟 de la qualité dans ses mets , merci de nous avoir fait passer un bon moment pour nous faire découvrir votre restauration, bonne continuation

Super restaurant, cuisine délicieuse superbe découverte! Accueil au top! Un restaurant très convivial et qualitatif!

J'adore cet adorable petit restaurant servant des plats délicieux créatifs, frais et d'origine locale - et l'attention personnelle du propriétaire/chef. Merci Virginie !!

Tout est réuni pour passer un moment unique au Shrub's... Endroit original, cuisine authentique et surtout une maîtresse des lieux adorable 💫 Merci pour cette parenthèse gourmande.

Un moment que pour moi j ai trop bien choisie l endroit .que du plaisir ,moment de bonheur tout en couleur . Merci

Un hôte/cuisinier si sympathique ! :) Nourriture incroyable (!!!!) et saine ! Recommande fortement!!! Nous avons également eu une très agréable conversation avec la propriétaire au cours de laquelle nous lui avons suggéré un countryboard, où elle peut répertorier tous les pays de ses clients. Et elle a commencé immédiatement !!! Nous voilà donc : Autriche !

S'il y avait jamais un restaurant à Hobbiton dirigé par un druide, j'imagine que ce serait comme ça. C'est un joli petit trou dans le mur isolé du reste des magasins et restaurants de la ville. Le petit détour ici en direction ou en revenant du château en vaut la peine. La capacité d'accueil est limitée mais attendez et Virginie, la propriétaire et chef vous servira comme si vous étiez un invité chez elle. La nourriture est délicieuse, nutritive et présentée comme une offrande à une divinité païenne. J'ai eu le bento au maquereau avec pour accompagnements un mélange de noix, de légumes et de soba à l'avocat. C'est facilement l'une des expériences les plus uniques que j'ai vécues en France.

pause déjeuner avec mon fils très apprécié tout était parfait, un vrai moment de plaisir dans la simplicité nous nous sommes régalés A très bientôt avec mon mari

Ouah! C'est un endroit agréable, surtout si vous recherchez un délicieux repas frais. Repas végétalien parfait, avec un délicieux morceau de gâteau ! Petit est beau! C'était amusant! Merci 🌼

Très bon restaurant intimiste pour un délicieux déjeuner. Des plats légers, très diversifiés et originaux en goût. Le propriétaire (qui parle un excellent anglais d'ailleurs) réserve aussi des surprises qui ne sont pas au menu (demandez le Shrub !) Une vraie bouffée d'air frais entre toutes les pizzas et burgers.

J'ai mangé ici hier soir. Je suis tombé dessus. Vraiment agréable et mis en valeur par la charmante Virginie qui s'est assise avec nous pendant un moment car il était tôt et le restaurant calme. Peut-être le plus petit et le plus intime que je connaisse. Expérience brillante

Dans une petite rue du centre ville, un petit, tout petit restaurant de 7 personnes maximum.... Un lieu improbable et magnifique. Ici la cuisinière nous invite à manger chez elle, une cuisine savoureuse et goûteuse à son image. Des parfums magnifiques pour une cuisine originale. Un pur moment de bonheur !

Un très bon moment dans ce petit restaurant plein de charme. Une cuisine excellente et fraîche et un accueil hyper convivial. On en redemande!

Une très belle découverte !! Le Bento est délicieux, le vin exceptionnel et l’accueil plus que chaleureux et souriant, même après 14h!! Tout est fait avec soin, on y sent l’amour à la cuisine. Un tout petit espace qui rayonne! Allez sans hésitation!!

Très bonne adresse, accueil sympathique et cuisine recherchée.

Très bonne nourriture et une dame extrêmement sympathique! L'ambiance est également délicieuse !! Parfait pour un déjeuner ou un dîner !!

Une expérience paradisiaque. La nourriture et le vin étaient parfaits et assortis au service. Vous devez y aller si vous êtes à Carcassonne. Incroyable.

Une expérience exceptionnelle pour les papilles et plus chaleureuse encore que la canicule actuelle Merci d'avoir ouvert vos cuisines pour nous ce soir. On vous souhaite plein de bonnes choses pour la suite.

Délicieux repas avec un ami déjà client. J’ai découvert une cuisine très raffinée, nutritionnelle et copieuse. Petit resto convivial et chaleureux. Excellent accueil. Virginie la patronne est très agréable, naturelle et sympathique. Ce lieu est très apaisant, je le recommande. Il est recommandé de réserver.

Un petit nid douillet de saveurs. La propriétaire nous a reçus comme chez elle. Nous avons dégusté sa cuisine, préparée avec amour et passion. Des légumes laqués à souhait s'associent à une viande ou un saumon fondants. Une vraie belle découverte de goût et de générosité.

Vous voulez quelques épices histoire d'égayer votre journée? Un petit lieu pour vous ressourcer ?cette adresse est pour vous !

Un véritable cocon de bien-être ! Le repas était délicieux, recherché, local et aussi respectueux de l'environnement que de notre corps. La cuisine y est tellement inspirante... Nous avons été reçus très chaleureusement : idéal juste avant le concours de danse de notre fille ! Nous le recommandons sincèrement. Merci infiniment pour ce moment et à l'année prochaine quand nous reviendrons pour le concours 2023 !

Je suis arrivée dans ce lieu pour ma vider la tête de tracasseries du début de la journée je ne le regrette pas. Du début jusqu'à la fin du repas, je me suis régalé. On y mange bien, sains, des produits frais et naturels. Je vous conseille d'y aller au moins une fois, vous y reviendrez. ===> C'est une première fois que je mets 10/10 a un commerce de bouche.

Super accueil Repas exceptionnel Franchement félicitations je recommande vraiment

Accueil très sympathique et naturel. Menu intéressant qui sort des habitudes. Concept très proche aux attentes des clients et explication des choix de produits.

Ouvert seulement cette semaine (12 mars) - Super concept, 3 plats au choix parmi 6 places - Super déjeuner. Ouvert du mardi au samedi jusqu'à 15h

Un lieu vraiment sympathique ! Des petits plats excellents et de qualité ! Une commerçante chaleureuse ! Je recommande !