Symbiose - Restaurant Gastronomique et Bar à Dégustation à Cabourg Restaurant gastronomique

Une très belle découverte! Le chef propose 3 menus le midi. Nous avons pris le menu découverte et nous nous sommes régalés. Merci et bravo !

Un moment d’exception mets et service délicieux avec en préambule un cocktail original et excellent. Merci pour cette parenthèse enchantée. Très belle adresse à Cabourg 🤩🤩🤩nous reviendrons !

Une très belle découverte. Des mets délicats dans une ambiance chaleureuse. Mention spéciale à la sommelière pour ses conseils. A recommander chaudement.

Très bonne adresse, super équipe à l’écoute et cuisine de qualité. Ce restaurant mérite d’être connu !

D’un « il paraît que c’est top », on arrive après un magnifique dîner à un : c’est vraiment top. On a passé une très Très agréable soirée: c’est très très très bon en cuisine mais aussi en salle dans laquelle la responsable excelle dans son rôle . Serveurs pros aussi. Zéro point négatif. Que du bonheur. Je pense que ce cuisinier sera rapidement etoilé. Le cadre le permet. Mention spéciale à la personne qui a dessiné cette cave à vin. C’est classe ! Merci pour ce petit geste à la fin du repas

Un déjeuner pour enchanter nos papilles, nous avions choisi les acras, les nems et le tataki de bœuf, c’était délicieux. Service discret et efficace. Une tarte fine aux pommes pour terminer sur une note sucrée. Le chef est venu nous saluer. C’est toujours agréable. Les prix ne sont absolument pas excessifs, les quantités permettent aisément de manger à deux sur un plat (formule petits plats du bar à dégustation). Une découverte que je ne manquerai pas de recommander !

De passage dans votre établissement un dimanche de fête des mères, je dois dire que nous ne nous attendions pas à entrer dans cet écrin d’élégance pour vivre un moment suspendu chargé d'émotions gustatives. L’excellence de cet établissement en font une véritable pépite gastronomique. Nous avons été impressionné par la justesse des goûts, ainsi que les émotions ressenties tout au long du repas. Il est indéniable que le chef et son équipe en salle méritent de décrocher les étoiles, pour la cuisine mais aussi pour leur générosité et leur amabilité. Je suis sûr que beaucoup d'autres clients seront touchés de la même manière. Une belle synergie qui vous mène à une parfaite symbiose. Félicitations

Très bel endroit, décoration chic. Cuisine excellente . La première étoile ne tardera pas à venir. Bravo et à bientôt

Excellence à tous les niveaux, service, ambiance, travail sur les saveurs et les textures. Un grand moment !

Enfin un gastronomique moderne, service soigné, cuisine excellente, carte des vins exceptionnelle.

Nous avons été très bien reçu et avons plus qu’apprécier notre déjeuner. Merci encore à vous pour ce moment sympathique.

Magnifique découverte culinaire. Une huile d'olive absolument sublime,une purée de céleri à la coriandre à tomber (et je suis loin d'être une fan du céleri). Seul le dessert (pistache) m'a déçu, mais ça n'engage que moi, mon ami a lui, adoré le sien (pomme)! Service très agréable, prevenant, ambiance très cosy, sans compter la visite du chef en fin de repas! Sans oublier la gentille attention de la bougie pour l'anniversaire de mon ami! Assurément , je reviendrais !

restaurant de qualité, nous avons passé un très bon moment. Les plats sont savoureux et le service professionnel et chaleureux. Je recommande vivement !

Nous avons passé une excellente soirée, le chef nous a régalé et a été très prévenant avec notre fille végane et lui a concocté un repas parfait. Merci beaucoup pour votre prestation, l'accord met vin a été également très appréciée par tous Bravo

La cuisine est parfaite, bravo au chef Attention aux services beaucoup d'erreurs et de maladresses . Il vas falloir retravailler les bases afin d'espérer être étoilée. Réparer le robinet dans les wc...

Exceptionnel, beaucoup de saveurs, belle présentation, service au top. Hate d'y retourner.

Très belle découverte. Tout est savoureux et équipe très professionnelle et conviale.

Bonjour. Tous nos amis nous ont recommandé mais la version bistro est un peu décevant. La betterave est originale. Le boeuf tataki est caoutchouteux et le ceviche de maigre est peu assaisonné. Et le acras pâteux. La carte des vins offre un choix limité . Mais le Bordeaux est excellent. Et enfin l’ambiance avec le rideau qui sépare le gastro et le bistro nous a fait sentir la différence entre la business class et la classe éco dans l’avion. Donc pas top du tout. Le service était impeccable Nous reviendrons pour le gastronomique malgré cette expérience du bistro.

Super Une cuisine avec des produits locaux Très recherché toujours un bon équilibre des saveurs Très belle surprise

Magnifique lieu ,l'accueil et le sourire sont au rdv! La cuisine succulente ! Nous recommandons les yeux fermés

Nous avons beaucoup apprécié la cuisine gastronomique, l'accueil chaleureux, la salle de restaurant est magnifique, la cave en vitrine impressionnante, le personnel s'est montré très attentionné. Merci pour ce moment de qualité.

Une expérience géniale ! Tout était beau et bon. Nous avons adoré !

Le symbiose nous enchante à chaque fois😍. Une cuisine raffinée, inspirée et un service attentionné. Le cocktail Fée Pistou est juste à tomber et le soufflet au calvados devrait être classé monument culinaire incontournable 😇. On finit le repas conquis et on se dit qu’il est obligatoire de revenir passer du côté du Symbiose. Bravo bravo

Le limonadier a parfaitement réussi un excellent white russian qui n'était pas sur la carte. Le gravlax de daurade avec sa sauce au gingembre était très surprenant. N'aimant pas le gingembre j'ai osé la découverte et mon plaisir n'en fut que plus grand. Très agréablement surpris par le croque monsieur au truffe dont la sauce sublime le goût du jambon. Le mesclun qui l'accompagne est également assaisonné d'un assemblage surprenant rappelant le goût inimitable du wakamé. Service irréprochable et chef qui vient recueillir votre avis en fin de repas. Que demander de plus ? Cette enseigne assez récente mérite le détour, je lui souhaite d'ailleurs les meilleurs auspices possibles. Au plaisir de revenir pour faire profiter mes proches des compétences de cet établissement. Ayant dîner en terrasse je ne peux pas estimer l'ambiance, cependant il semble qu'une douce musique d'ambiance qui convient à l'endroit est diffusée du côté gastro.

Excellent moment chez Symbiose. La cuisine est délicieuse, pleine de saveurs. La décoration de la salle est très soignée et le service souriant. Hâte d’y retourner.

Une pépite en plein coeur de Cabourg ! Nous avons passé un moment extraordinaire rythmé entre une carte de produits frais et locaux cuisinés à la perfection et des vins judicieusement sélectionnés par la sommelière. Le cadre est canon et l’équipe professionnelle et bienveillante 🫶🏼 Merci Symbiose pour cette expérience culinaire et à bientôt !

Une superbe cuisine, gastronomique que ce soit pour le restaurant comme pour le bar à dégustation. Nous découvrons de nouvelles saveurs, les entrées sont bonnes, comme les plats et les desserts. Mention spéciale pour le cidre, qui est excellent. Les prix sont un peu élevée pour les portions servies, c'est le seul point négatif.

Nous avons trouvé dans ce top restaurant ce que nous n'avions pas trouvé dans un restaurant étoilé de Deauville 4 jours auparavant (l'essentiel). Beaucoup de travail dans les assiettes, de la gourmandise des amuse-bouches aux mignardises, du conseil dans le choix du vin (ou du cidre en ce qui nous concerne), des saveurs et de l'originalité. Un service de qualité avec le ton juste. Un grand merci pour cette très belle expérience.

Bon accueil, belle salle, service impeccable, cuisine excellente et originale, plats parfaitement bien travaillés. Un bémol toutefois, la part de l'agneau normand était ridiculement petite. Bon rapport qualité/prix.

Nous avons passé un moment exceptionnel pour ce déjeuner. Le jeune chef est extraordinaire. Tous les plats sont travaillés avec beaucoup de recherche dans l’association des saveurs. Il a une carrière très prometteuse devant lui. Le personnel est attentionné et impliqué dans la recherche de la satisfaction des clients. Il serait dommage de passer à Cabourg sans venir découvrir ce haut lieu de la gastronomie.

Le service sympathique éveille l'attention ; cela prépare à la dégustation qui suit ; chaque bouchée chaque gorgée est un ensemble de sensations passionnantes ; c'est donc ça la gastronomie ; une performance artistique. L'expérience d'un repas dans ce restaurant modifie le référentiel et repositionne l'excellence.

Excellent des mises en bouche aux dessert et mignardises. Tout est parfait dans ce restaurant qui ne tardera pas à être étoilé… le lieu est ravissant et le service chaleureux et souriant. Avons adoré.

Parfait. Un excellent rapport qualite prix. Les propriétaires sont charmants et tres disponibles. Ne changez rien, nous avons dejà prevu de revenir pour faire connaitre cette adresse à des amis.

Nous avons passés un magnifique moment en famille. Une expérience d'exception, nous sommes ravis qu'ils aient choisi Cabourg pour s'installer, les mets sont délicieux, cuisine moderne et recherchée. Une belle carte des vins, cadre sobre très agréable avec une belle ambiance ainsi qu’un bel accueil. Nous avons déjà prévu de réserver dans les prochaines semaines. A très bientôt

Une expérience gastronomique exceptionnelle ! Un service aux petits oignons ! L'idée de partage des mets est super conviviale ! L'étoile Michelin serait amplement méritée !

Il va falloir m'appliquer pour trouver les mots à la hauteur de cette visite du restaurant Symbiose. Commençons par le lieu et l'accueil chaleureux, simple et convivial qui nous est fait : La patronne et le chef sont là, avec leur sourire et on se sent tout de suite bien. Le lieu est doucement lumineux, les couleurs sont reposantes. Le nombre de tables, coté restaurant gastronomique, est limité, le personnel est souriant, attentionné et met en valeur chaque élément. Dès les mises en bouches et le cocktail, on bascule dans l'univers de Symbiose. Tout est bon, fin, travaillé, avec des gouts connus, mais poussés à leur point d'excellence. Du premier cracker explosif, a ce mémorable soufflé délicatement relevé au Calvados, c'est un voyage en saison Normande qui nous est proposé. Un simple bout de pain trempé dans cette huile Ursini devient une carte postale de saveurs qui se gravent : j'ai ressenti ce pain de campagne de mon enfance, ces notes puissamment végétales de tomates comme celles qui restent sur les doigts quand on les cueilles en été. Les vins conseillés sont précis et complètent la partition avec élégance. Ces viandes parfaitement cuites, qui font redécouvrir des plats que l'on pensait connaitre, comme cette poule à la crème dont je parlerai encore longtemps, ou cette asperge rôtie habillement associée à la moussette, dans un accord tout a fait de saison . Ce fut une sortie culinaire de 2H30 qui nous fit voyager au fil de dizaines de saveurs que nous nous sommes remémoré sur la route du retour, des nuances associées avec exigence et savoir faire, mise en valeur par une technicité évidente mais qui reste au service des produits. C'est une chance d'avoir eu une table dans ce restaurant qui à n'en pas douter, va rapidement allonger ses délais de réservation tant il s'impose en quelques mois comme l'une des meilleures tables de notre région. Merci Madame Schwab, merci Monsieur Jouxtel, c'est un repas dont je me souviendrai bien au delà de ma prochaine visite.

Une découverte culinaire d’exception lors de notre passage à Cabourg. Le service et la gentillesse de l’équipe concourent à faire de cette adresse un véritable coup de cœur !

Très bel endroit ambiance cosy et sympa Service impeccable et félicitation au chef Bravo nous reviendrons

Au détour d'une petite escapade à Cabourg, nous avons eu le bonheur de découvrir ce lieu où la subtilité culinaire s'allie à la poésie des saveurs pour une delicieuse expérience gustative

Digne d’un etoilé! Repas délicieux et raffiné, accord mets et vins parfait! À refaire.

Sublime découverte pour le restaurant gastronomique. Nous y avons passé une soirée délicieuse autant grâce à la cuisine et aux sublimes plats que nous avons dégustés que le service et les conseils de charlotte sommelière qui nous a servi une bouteille répondant parfaitement à nos demandes. Je recommande vivement et nous reviendrons sans hésiter cet été côté bar à dégustation. Merci Charles-Antoine, charlotte et votre équipe ☺️

Un sublime voyage culinaire grâce à l'immense talent de la sommelière Charlotte qui accompagne avec délicatesse et grand professionnalisme les plats proposés par le chef Charles-Antoine. Chaque plat est sublimé, une histoire vous est conté et vous vous laisserez emporté par les différentes saveurs qui s'échappent de chaque assiette. Poussez vite la porte de ce restaurant à Cabourg, vous ressortirez absolument bluffés par cette Symbiose...

Un cadre magnifique, un trio parfait ! Magnifiques cocktails, comme on en voit dans les palaces, mais à des prix raisonnables, et réalisés par un serveur charmant et très professionnel. Patronne (sommelière de formation) très compétente, très belle carte des vins à des prix vraiment raisonnables. De belles références… Le chef en cuisine, maîtrise à la perfection l’art de sublimer des produits d’excellence. Ceci, dans deux ambiances, bistrot ou Gastro. Je recommande vivement.

Un lieu exceptionnel, son accueil, son service , sa cuisine incroyable. Une adresse absolue incroyable. A découvrir absolument.

Ne connaissant pas Cabourg, j’ai réservé sur le site côté bar à dégustation , l’accueil est chaleureux, le service top, les plats bons, peut être juste manque-t-il des produits locaux à la carte ( il y en a côté restaurant), bonne adresse.

Waou ! Un restaurant très prometteur est arrivé à Cabourg. Une cuisine digne d’un étoilé. C’est succulent, une cuisine moderne, dans l’air du temps. Un chef très sympathique de surcroît. La sommelière parfaite et le service impeccable ! Nous reviendrons. Vivement la prochaine saison pour goûter les nouveaux plats. Nous recommandons déjà à notre famille et à nos amis de venir vite.

2 ème expérience dans ce restaurant. C’est vraiment excellent. Une préférence pour la version gastronomique car j’ai trouvé le service côté bar à dégustation un peu speed. Les cocktails sont top aussi

Nous avons profité d'un excellent déjeuner dans le cadre d'un bon cadeau qui nous avait été offert : -decoration soignée et faite avec gout -cuisine raffinée, élégante et même surprenante dans les associations -service chaleureux Bref, rien à redire !

Absolument enchanté par cette symbiose de saveurs, d’aliments pour le corps aussi bien que l’esprit. Les préparations impeccables et très inspirées de Charles-Antoine, l’œil très pénétrant et le très élégant nez de Charlotte, la sommelière, qui m’a aidé à déchiffrer mieux le secret de leur symbiose et à souhaiter les revoir au plus vite. Elle a su lire dans mes pensées à tout moment de mon expérience culinaire, aussi bien que je le fais dans mon propre carnet d’écriture.

Un très bon restaurant à Cabourg promis à un bel avenir. Belle déco, service sympa et efficace. Cuisine originale et de qualité. A très bientôt.

Endroit magnifique ! Cuisine originale, très travaillée et très goûteuse ! Il y en a pour tout les goûts ! Le service est soignée et les dirigeants sont d’une très grande sympathie ! Très belle adresse à cabourg ! Je recommande vivement

Expérience mémorable à l'occasion de l'anniversaire de mon fils, on a été gaté menu initiation 5 mets. Et de la mise en bouche jusqu'au dessert, un sans faute ! Une belle adresse à Cabourg !

Très bel endroit ! Une cuisine délicieuse recherchée et très bien exécutée ! Le côté bar est très accueillant et les mets sont divins ! Un service au top, les cocktails sont à tombés par terre, de l’originalité et une vrai recherche derrière ces derniers. Je recommande les yeux fermés cet endroit somptueux !

Une cuisine savoureuse et très fine avec de bons produits le tout servi avec délicatesse dans un restaurant décoré avec goût. Merci pour ce moment!

Ouverture récente (6 mois) découverte grâce au site Michelin. C'est pour moi la meilleure table sur Cabourg. On sent à la présentation des assiettes et à l'association des saveurs que le Chef a fait ses classes dans de très grandes tables 3*. Très bonne association mets-vins proposée par la sommelière, et ambiance très agréable.

La nouvelle adresse gastronomique dont on parle à Cabourg. Dîner en amoureux sur le menu Initiation en 5 temps. Un voyage normand, des premières mises en bouche de haute volée au dessert, pomme reinette façon tatin et calva. Carte des vins fournie, belle sélection et des cuvées raisonnables. Cidres et poirés de Normandie. Restaurant complet ce soir là, mais le service était quasi parfait. Le chef vient saluer ses convives, c’est toujours apprécié! Nous reviendrons sans hésiter, pour le bar à dégustation notamment.

Merveilleuse repas: accueil chaleureux dans un beau cadre, service impeccable et repas fantastique : coloré, beau, délicieux ! Hâte d’y retourner !

Nous avons dîné dans ce magnifique restaurant à la décoration soignée, et à la cuisine parfaite ! Le service était très agréable, nous avons passé un super moment !

Très bonne cuisine creative accueil et service chaleureux. Nous reviendrons cette fois dans la partie gastronomique

Moment très agréable. Un vrai voyage culinaire rempli d'associations de saveurs. Bravo au chef et son équipe. Un vrai plaisir. Belle découverte de cocktail et vins avec une sommelière et son barman très expérimentés. Nous conseillons fortement Symbiose

J'ai eu la chance de fêter mon anniversaire dans ce restaurant et ce que je peux dire, c'est que la cuisine à ce niveau là, c'est de l'art. Tout de l'accueil à la dernière bouchée était parfait. On sent la recherche dans chaque plat, un élément vient nous surprendre, un goût, une texture. Nous avons particulièrement apprécié la sélection de produits Normands qui sont tous travaillés avec soin et sublimés. Merci à l'équipe pour l'accueil, le repas et le service, votre passion et votre sourire participent à l'expérience. Merci aussi pour les conseils sur le cidre, nous somme de grands amateurs et il est rare de pouvoir profiter d'un tel repas accompagné d'une aussi bonne cuvée.

Nous avons choisi la formule bar dégustation pour la première fois dans ce restaurant, les assiettes sont bien faites mais pas extraordinaire à mon goût, au vue des avis que j'avais lu....un service sans reproche avec un personnel assez distant mais professionnel. La salle est brillante lorsqu'elle est pleine et les tables de 2 sur le côté très mal placés entre les va et vient des cuisines. Bref, pas très enthousiaste pour une seconde visite. Un rapport qualité prix un peu cher !

Une vraie symbiose ! Déjeuner dans la partie gastronomique du restaurant, formule initiation (5 plats) La créativité gastronomique du chef nous a tous enchantés grâce à des associations inattendues (mention spéciale pour la Lisette roulée dans le poivre et cuite au chalumeau et la poule!) Belle maîtrise des sauces également (sauce truffée 😍 émulsion persillée) Produits de qualité, locaux et de saison avec une attention particulière portée par l’équipe pour éviter le gaspillage (compote d’épluchures de pommes délicieuse!) Service de qualité, nous avons notamment apprécié la présence du chef en salle ainsi que ses explications précises! Jolie vaisselle qui vient compléter cette belle expérience ! Petits points d’amélioration pour une expérience idéale : Ambiance sonore plus étudiée Éclairage un peu moins vif (lumière plus tamisée) Sans conteste ce restaurant est en route vers les étoiles ! ✨😍 Nous y retournerons avec grand plaisir !

restaurant de qualité avec une cuisine inventive et haut de gamme. service attentionné, et décoration bien choisie. une mention particulière aux huîtres gratinées et au pré-dessert. vous pouvez y aller les yeux fermés! un plaisir de voir deux jeunes se lancer… à la recherche de l’excellence! continuez!

Nous avons déjeuné en famille et avons été très bien reçu malgré un restaurant plein à craquer. Le cadre est très agréable et l’ambiance chaleureuse avec une décoration soignée. La cuisine est raffinée et variée avec des amuse bouches exquis. Niveau gastronomique et très bon rapport qualité prix! Nous reviendrons !

Une splendide découverte à Cabourg qui manquait d’un établissement de ce niveau ! De la cuisine en passant par le service et la qualité des vins, tout était parfait. Une étoile serait largement méritée

Soirée très sympa côté bistrot, façon tapas à partager accompagnés de très bons vins. Mention spéciale pour la décoration pleine de belles références gastronomiques…

Un vrai plaisir gustatif dans une ambiance tapas bistronomique ! On adore, deux fois venus ( dernière dimanche de pâques) et toujours autant envie d'y revenir! Cocktail maison fait avec délicatesse. Bref...je vous le conseille...en amoureux ou en famille vos papilles seront égayées dans une ambiance agréable. Laetitia 78.

Une très belle expérience ! Accueil parfait, professionnel et convivial. Une cuisine surprenante et délicieuse et de bon conseils à chaque étape du repas. Merci.

Dîner mercredi soir en amoureux dans ce magnifique restaurant à la décoration raffinée. La cuisine est exceptionnelle nous nous sommes régalés tout au long du dîner. L’accord mets et vins était parfait également. Le service était très soigné et à l’écoute. Bravo au chef qui est venu nous rendre visite à la fin du repas. Bravo aussi à Charlotte la sommelière pour ses conseils et merci au serveur pour son professionnalisme et son sourire. Nous recommandons les yeux fermés ce gastro qui a ravis nos papilles et nos yeux. Une adresse à Cabourg à ne pas manquer.

Après avoir goûté la cuisine gastronomique nous avons goûté le côté bistronomique, le commentaire ne peut qu être à la hauteur du gastronomique. Mets raffinés et wahou resume bien ce restaurant. Foncez et profitez d un moment exceptionnel.

Ce restaurant le Symbiose est digne d'une étoile, les mets sont d'une délicatesse et en harmonie, un plaisir des papilles, nous sommes plus que ravis, une table où il faut venir goûter les merveilleux plats du chef et son équipe, encore bravo c'était une explosion de saveurs, nous en parlons autour de nous.

Amateurs de plats élaborés, nous sommes venus nous faire surprendre dans ce restaurant gastronomique de Cabourg. Symbiose porte bien son nom. L'enchainement en 7 actes, en partant des amuses bouches jusqu'au dessert en passant par de délicieux plats de résistance s'est déroulé dans un parfait timing, laissant à nos papilles le juste temps de se préparer à recevoir l'assiette suivante. Ajoutons à cela une bonne référence de vin rouge conseillée par la cheffe sommelière très expérimentée et le tour est joué, la symbiose se fait. Nous avons eu la chance d'avoir été servis par le chef de cuisine en personne, accompagné d'un serveur/barman très professionnel. Nous recommandons fortement ce restaurant, qui mériterait amplement la visite du guide Michelin ou autres guides gastronomiques (étoile à venir ?). C. P.

Une cuisine plus que parfaite: créative, audacieuse et surtout, d’une qualité exceptionnelle ! Merci pour les émotions et les découvertes vécues à travers les plats ! Une très belle adresse à Cabourg, bravo à toute l’équipe pour votre travail et votre accueil

Très belle découverte. Une cuisine raffinée, dans un cadre très agréable, avec une décoration soignée. Menu initiation avec accord mets-vins fantastique !! A faire absolument si vous êtes à cabourg !!

Un très bon restaurant à Cabourg, nous avons déjeuner au restaurant bistronomique avec notre petit fils. Menu enfant, pour les grands des mets délicieux et originaux à partager.... ambiance décontractée avec un accueil et un service aimable et efficace. Bravo à tout l'équipe pour cet agréable moment. Nous allons très vite revenir pour dîner au restaurant gastronomique. Les mets des menus decouverte sont alléchants !

Très belle expérience: produits frais, cuisine inventive, personnel d’une gentillesse exceptionnelle et très attentionné. Hâte d’y retourner. Bravo, au top des restaurants de la côte fleurie.

Nous avons déjeuné à Cabourg dans ce nouveau restaurant bistronomique qui offre une carte originale avec des plats et des desserts à partager dans un un esprit gourmand avec des notes d'asie. Les enfants ont leur menu. Bravo au chef, la sommelière et toute son équipe pour ce très agréable moment partagé avec mes enfants petit et grands. Je reviendrai pour découvrir le restaurant gastronomique.

Ayant l habitude des grandes tables. Ce fut une très agréable surprise de découvrir cette belle table au restaurant gastronomique. Sans aucun doute une des meilleures de la région. Un couple très agréable aux manettes venant d établissements les plus prestigieux de France ne cherchant qu à vous faire plaisir. Des plats d une Grande perfection tant à la présentation qu au niveau gustatif Un très grand moment. Bravo

Dans un cadre à la fois sobre et chaleureux , avec un personnel aux petits soins , un repas parfait , avec des plats raffinés , des mélanges de saveurs originaux , bref , on n’a qu’une seule envie , revenir . Symbiose mérite vraiment un macaron !

Restaurant très convivial, cuisine et vin d'exceptions. Je recommande fortement pour tout amateur de vin et de cuisine. De plus personnel accueillant et très agréable.

Quelle joie d'avoir ce nouveau restaurant à Cabourg ! Nous avons eu une table au gastro et nous avons été conquis! Plats excellents et service très pro. L'étoile est pour bientôt !

Première expérience dans ce nouvel établissement cabourgais. Nous avons testé le bar à dégustation. Tout depuis l'accueil, l'accompagnement dans le choix du vin, des plats et jusqu'à dans l'assiette, tout est parfait. Roulé de betterave, pâté en croûte de chevreuil et foie gras..... Le personnel est très attentionné. Nous reviendrons rapidement.

Nous avons testé le côté gastronomique. Le restaurant est décoré avec goût, je suis restée émerveillée toute la soirée à regarder la cave. Un grand merci pour l’accueil, pour le dîner, un sans faute du début à la fin. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Excellent ! Il mérite l’étoile, tout est parfait, la qualité des produits, du service. Des saveurs justes incroyables. Un restaurant à ne pas manquer

excellent repas. Chef créatif et surement plein d'avenir avec une équipe remarquable d'efficacité et de gentillesse. Table à recommander, une chance pour Cabourg. Nous reviendrons.

Belle découverte ! Moment d’exception : des plats délicats, très raffinés, une explosion de saveurs des amuse-bouche au dessert et un service impeccable tout en douceur et en gentillesse. Bravo au chef et à toute l’équipe ! Avis aux gourmets : Dépêchez-vous de réserver !!

Merveilleux ! De l'accueil à dans l'assiette vos papilles seront émerveillé en permanence. Le chef et sont équipe s'adapte aux goûts/allergies quand il y en à et c'est un plus ! A bientôt 😊

Une belle découverte ! Le Chef Charles-Antoine Jouxtel vous transporte avec sa cuisine originale et raffinée. La sommelière Charlotte Schwab sublime les plats du chef avec des accords mets et vins très réussis. Service soigné et cadre cocon ! En bref, à faire impérativement lors d’un week-end sur Cabourg pour un très bon moment !

Nous avons mangé a Symbiose hier soir, côté gastronomie et on peut dire qu'il s'agit du meilleur restaurant dans lequel j'ai pu manger. Les saveurs, le goût, la présentation, l'ambiance... tout était au rendez vous. Merci!

Une très belle découverte! Nous avons testé la carte du bar à dégustation et nous sommes régalées ! Nous reviendrons sans hésiter

Très belle découverte. Nous avons pu découvrir le menu de la Saint Valentin. Très inventif et délicieux accompagné d’un très bon vin . Excellent accueil. Cadre très agréable. Tout était parfait. Bravo.

Très bon vrai restaurant, le chef adore les émulsions et c'est tant mieux pour nous, d'ailleurs les huîtres servies en entrée sont une tuerie. Un petit bémol sur la cuisson des saint-jacques, mais belle présentation des plats. Service agréable et souriant. Le vin est excellent et reste abordable. Dommage pour le plateau de fromages en supplément. Il nous restera à tester la partie brasserie qui a l'air sympa pour notre prochaine venue.

Un voyage culinaire, un service impeccable et une sommelière avec d’excellents conseils.

Ce fut un plaisir immense de déjeuner pour la Saint Valentin au sein du restaurant Symbiose. Le restaurant porte bien son nom de Symbiose, car tout les plats était équilibré en symbiose. Tout étais parfaitement exécuter de la petite bouché amuse bouche, jusqu'au dessert avec sa tarte au pomme pour menu enfant, (tellement équilibré et gouttu) Certaines personnes des réseaux sociaux devrait s'en inspiré pour réaliser des dessert si bien exécuter et équilibré, et pas seulement visuel. Le service était tout aussi performant, réactif, agréable et à l’écoute. Au petit soin et de bon conseil pour chaque client habitué ou non. Je recommande cette expérience hors du temps. Bientôt l'étoile, je vous le dit et vous le souhaite. Bravo à eux.

Nous avons découvert de multiples saveurs plus fines les unes que autres grâce au talent du chef qui travaille des produits locaux et nous avons été reçus avec beaucoup de courtoisie et professionnalisme . Ce fut une belle expérience. A renouveler.

Les arancinis aux pesto sont plutôt aux petits pois, on ne sent pas vraiment le pesto, la rillette de cuisse de volaille n’a pas vraiment d’interêt, sinon le reste des plats sont corrects, le personnel est bien intentionné

Très bel endroit joliment décoré. Charlotte et Charles-Antoine nous ont parfaitement accueillis. L'équipe est très professionnelle. La cuisine est délicieuse avec de beaux mélanges de saveurs. Les Saint-Jacques étaient exceptionnelles. Le restaurant que l'on attendait à Cabourg.

Très bonne cuisine, nous avons pris le menu dégustation et nous n’avons a aucun moment été déçus nous avons fait beaucoup de découvertes gustatives. Petit bémol sur le service car lorsque je demande ma veste au vestiaire au début du repas pour récupérer une affaire personnelle je me vois rétorquer une réflexion qui passe mal « Je ne vais pas le faire 10 fois monsieur ». Peut être que mon jeune âge permet ce genre de réflexion mais c’est inacceptable dans ce genre de restaurant. Attention également a la maladresse..

Nous avons passé une très bonne soirée au bar à dégustation. L’ambiance y est chaleureuse et les plats étaient délicieux. Le personnel était aux petits soins et nous avons eu le plaisir d’avoir été salué par le chef en fin de service.

Nous avions réserver côté bar à vin. Nous nous sommes régalé. Le vin était très bon aussi. Nous reviendrons pour tester le restaurant

Nous avons testé Symbiose, restaurant gastronomique à Cabourg. L’accueil au top, les saveurs incroyables. Rapport qualité prix exceptionnel. Je recommande à 100%

Cuisine délicieuse qui sort des sentiers battus, nous sentons que le chef kiffe les émulsions très réussies par ailleurs. Rien à redire s a v o u r e u x.

Délicieuse cuisine fine et originale.tout était parfait de l'entrée au dessert, le champagne et le vin. Service impeccable. Personnel attentif et pro. Une excellente adresse!

Cuisine excellente et raffinée avec produits de qualité et de saison, très à l’écoute des souhaits du client service délicat et plein de petites surprises au cours du repas ….. Un super moment que l’on réitérera volontiers !

Nous cherchions un restaurant bon, à des prix corrects avec un service attentionné, nous l'avons trouvé! Il devient difficile de trouver ce genre de restaurant sur Cabourg ou Houlgate ou les prix de certains restaurants ont beaucoup augmentés avec parfois la qualité qui n'est pas toujours au rendez-vous. S'il y avait juste une petite chose à critiquer c'est la quantité de vin dans les verres, un peu light ;) Nous recommandons fortement ce restaurant!

Incroyable resto. La deco est super le service au top et la cuisine inventive et délicieuse. Une vrai découverte ... nous avons tellement aimé que nous y sommes allés 2 jours de suite. Un grand bravo à toute cette jeune équipe pour cette superbe adresse....

Charles-Antoine & Charlotte nous ont merveilleusement bien accueillis dans leur univers. Une soirée parfaite. Un bel endroit où l’on se sent bien, où l’on mange très bien décoré avec beaucoup de goût. Nous ne pouvons que recommander. Merci à eux.

Nous avons réservé partie bar à dégustation, Vraiment très bien cocktail sublime, le seul bémol c'est l'arrivée des plats alors que nous étions en train de déguster les cocktails , 10 à 15 min après et cela aurait été parfait. Les plats Vraiment délicieux les serveurs très avenant et disponibles. Vraiment belle découverte.

Cuisine fine et maîtrisée, cocktails délicieux, belle carte des vins proposée par une sommelière expérimentée, service agréable et efficace, décoration soignée. Sans faute... nous reviendrons.

Merveilleuse découverte gastronomique. L’accueil et le service sont d’une très grande qualité, attentionné et attachant ce fut un plaisir de partager ce moment avec eux. Le menu gastronomique en 5 temps fut d’une finesse remarquable avec équilibre et élégance. Je souligne la diversité de la cave et surtout le sourcing local des cidres et poirés qui nous ont d’ailleurs accompagnés pendant ce diner. La salle est décorée avec gout et l’art de table y est soigné. Le rapport qualité prix est au rendez-vous. C’était une magnifique soirée que nous recommandons les yeux fermés. Un grand merci

excellente cuisine de très haute qualité, mérite vraiment une étoile Michelin, service impeccable. que du bonheur.Bravo

Quelle belle découverte ce nouveau restaurant qui a ouvert récemment sur Cabourg. Le service est au top et que dire de la cuisine qui est juste merveilleuse, remplie de saveurs. On a adoré et on y retournera sans hésiter. Bravo continuez ainsi et je serai surpris que l’étoile ne suive pas rapidement.

C'est une explosion de saveurs. Un plaisir gustatif à chaque plat. C'est le top du top à Cabourg. Félicitations à toute l'équipe. Il n'est pas nécessaire d'en dire plus car vous auriez envie d'y venir et nous n'aurions peut-être plus de place.

C’est tout ce qu’on attend, d’un grand Restaurant. Des petites attentions, telles que amuse-bouche surprenants, mignardises d’une grande finesse, plats qui racontent une histoire, et des sauces… Service souriant et attentionné, prix très raisonnables. Courez-y !

Une belle découverte gastronomique, un très bon accueil et accompagnement tout au long du repas ; le menu, un vrai délice aussi bien pour les papilles que pour les yeux ! Et des petites surprises qui nous surprennent Ce fut un moment magique Merci à toute l équipe A recommander

Une agréable découverte pour le bar à dégustation lors de notre séjour à Cabourg. Nous nous sommes régalés ! Nous avons apprécié l'accueil et la simplicité de l'équipe. L'ambiance du restaurant est très agréable.

Très belle découverte Nous étions au bistrot Endroit cosy et chaleureux. Service impeccable et de bons conseils. Très bonne cuisine .

Très joli cadre. Service efficace, gentil sans plus . Nous étions au Bar de Dégustation..et les plats ont été mis sur la table sans nous demander l’ordre dans lequel nous voulions les déguster …soit le bœuf Tataki en tout premier - excellent - et le reste après, tout en même temps .. ce qui a rendu la dégustation plus fade… Nous avons également demandé un doggy bag pour les accras de morue qui n’étaient pas forcément le meilleur choix versus les autres mets. La boîte n’était pas fermée, pas de petit sac pour transporter … un détail , mais l’attente est toujours un cran au dessus de ce type de Maison . Mais nous reviendrons en connaissance de cause 😊 Merci

Très belle expérience Cuisine inventive et généreuse Décoration raffinée Service chaleureux

Expérience incroyable ! Charlotte, le chef et leur équipe maîtrisent l’art de la gastronomie et de la table comme peu savent le faire. Un lieu incontournable, non pas de Cabourg, mais de toute la côte Normande ! BRAVO ET MERCI !

C'est LE restaurant gastronomique qui manquait à Cabourg ! Cuisine inventive et subtile, accueil chaleureux, service souriant et efficace dans un cadre contemporain raffiné. Nous y fêtions un anniversaire, Symbiose a été à la hauteur de l'évènement.

Toutes mes félicitations pour ce voyage gustatif et chic, on aime l’association des saveurs et des textures ,l’accueil est chaleureux. bravo Tous mes vœux de réussite !

Avons pris la carte gastro : tout était parfait ! Les plats, savoureux, subtils, cuisine très fine, avec des produits locaux. Une carte des vins, très variée. Le service, très apprécié, une explication à chaque plat. Le cadre, le décor, jusqu'à la vaisselle, en harmonie avec les mets à savourer. Une belle découverte, nous y retournerons avec plaisir à notre prochain passage à Cabourg.

Déjeuner parfait rien à dire produit de qualité .Tout y est pour une étoile je vous le souhaite .

Expérience extraordinaire, merci au Chef et à Charlotte pour m’avoir fait découvrir autant de belles choses. Petit coup de coeur pour Florent et ses cocktails délicieux et sa sympathie.

Superbes découverte ! Chef et sommelière passionnés ! Extrêmement sympathiques ! Ils m’ont fait tout aimer (vins et cuisine). À venir découvrir absolument. Personnel au top.

Découvert pour le dîner du nouvel an : Service impeccable, soigné et à la juste distance. Une cuisine très juste et des bonnes quantités. Adresse prometteuse !

Côté gastronomique : Cuisine succulente, ambiance raffinée, belle vaisselle, service attentionné et efficace. Nos encouragements à toute l'équipe. Je n'en dis pas plus : allez y, vous serez enchantés.

Restaurant qui dégage plein d'amour, amour dans les assiettes, amour pour les clients... Le tout merveilleusement orchestré par la maîtresse de ces lieux . Femme rayonnante de beauté et gentillesse.. Cari amici italiani, vi consiglio questo ottimo ristorante.. Si mangia bénissimo e la propietaria parla italiano... À bientôt

Cuisine subtile et délicate de l’entrée au dessert (Une mousse au calva !). Surprenante sans être prétentieuse. Les cuissons (poissons, crustacés, viandes) sont parfaites. Tout est cohérent et rien n’est vain dans les assiettes : les saveurs comme les couleurs. On sent un peu de stress dans le service mais c’est celui du souci de l’excellence. La fluidité viendra avec la confiance. Bravo !

Très bon menu gastronomique en 4 plats. Les recettes étaient originales et délicieuses. Personnel très accueillants.

Ambiance très bruyante (voisins de table) Service correct pouvant être amélioré. Portion du plat principal trop juste (2 noix de saint Jacques et morceau de bar très juste). Très bon vin blanc de Bourgogne

Excellente table à Cabourg . De la présentation des plats , aux saveurs délicates , au choix des vins dans une grande vitrine exposée dans la salle , et l accueil extrêmement sympathique . Nous y retournerons avec grand plaisir en famille . Merci pour ce bon moment gustatif.

Très bel endroit, l'accueil, le service, des plats délicieux, tout est parfait, un sans faute ! Nous avons passé un très bon moment 🙂

Nous avons passé un très bon moment au bar à dégustation, le personnel est aux petits soins, la carte variée, les plats délicieux, et le cadre est très beau. Nous reviendrons avec plaisir !

Une très belle adresse, avec une cuisine inventive et raffinée digne d'un restaurant étoilé. La deco esg aussi tres réussie, avev un clib d,oeil moderne a la Belle Époque. Loin de la cuisine traditionnelle, les plats revisitent les produits locaux avec une alliance de saveurs subtiles et gourmandes. Symbiose va devenir très vite à mon avis une adresse très prisée d'ici peu. Allez y vite avant que cela devienne vite le restaurant le plus vouru de la côte fleurie. Seul Bémol, il n'y a qu'un seul toilette mixte pour le restaurant. Il faudra par conséquent se montrer très patient les jours d'affluence.

Une merveilleuse découverte raffinée et délicieuse ! Le chef dévoile avec brio un menu en 7 temps qui revisite les produits du terroir, papilles en fête garanties ! Le service est impeccable et sympathique. La carte des vins parfaite. Une très belle adresse à Cabourg !

Notre visite à Symbiose restera dans ma mémoire un souvenir inoubliable et délicieux. Ce repas devait être un « simple » repas gastronomique organisé dans un cadre professionnel. L’accueil on ne peut plus chaleureux, la cuisine raffinée, délicieuse, surprenante et originale, le soucis des détails et de la perfection, les accords mets-vins d’une rare élégance et d’une exceptionnelle originalité ont eu vite fait de remplacer ce qui devait être un repas de travail en un voyage exaltant, chaleureux et délicieux. Ce restaurant, son chef Charles et sa charmante sommelière Charlotte sont tout simplement exceptionnels ! Qu’il est plaisant de rencontrer des personnes animées par l’Excellence et le plaisir de partager leurs passions. Un lieu et des personnes exceptionnelles à rencontrer. Prof. A. Vanderplasschen

Magnifique expérience, un moment très agréable. Un accueil parfait, une cuisine inventive et surprenante, un cadre de qualité. Bref une belle découverte culinaire pour une jolie parenthèse ! À refaire très vite.

Le concept bar restaurant gastronomique est intéressant mais les légumes croquants n'étaient pas frais les accras de qualité moyenne et le.goût de la truffe dans le croque monsieur quasi nul. C'est dommage car l'objectif devrait donner envie de tester le restaurant gastronomique et ça n'est pas le cas, pour nous 2 en tout cas.

Cabourg retrouve enfin l'opportunité de postuler aux premiers rangs de la gastronomie française avec cette association chef sommelière de haut vol. Taillés pour l'étoile sans aucun doute, des produits frais de qualité, une virtuosité dans la cuisson des produits de la mer et un accord mets vins ultime, du talent à l'état pur, un cadre épuré et travaillé, tout est réuni pour le meilleur et tout amateur devrait saisir l'opportunité de profiter des disponibilités qui ne dureront que l'instant de la méconnaissance. Expérience magnifique un dimanche midi à la campagne et à la mer sous un soleil d'hiver

Du début à la fin tout était parfait Dans l’assiette que de bons produits de la région, une explosion de saveurs, la décoration sobre et chic des 2 salles, le service irréprochable, agréable et à l’écoute . Une équipe de jeunes passionnés, très professionnels. Merci pour ce grand moment de plaisir.

Voilà une belle découverte que ce restaurant ! Enfin un restaurant gastronomique à Cabourg digne de ce nom ! Les plats sont vraiment raffinés et délicieux, le service parfait (agréable et convivial) et la décoration vraiment jolie. Seul bémol : la pièce du restaurant est assez sonore et on a u peu de mal à s'entendre ...

Très belle expérience côté bar à dégustation. Les plats sont bons, copieux et variés. Jolie ambiance, service impeccable. A refaire

Cuisine très fine, savoureuse et recherchée. Service impeccable et cadre très charmant. Nous reviendrons!

Symbiose, c’est le nom choisi pour nommer ce nouveau restaurant gastronomique ayant ouvert récemment ses portes à Cabourg. Ce mot est des plus approprié pour décrire l’ambiance et la qualité du service et surtout de la découverte de saveurs goûteuse, fraîches et exquises d’un chef qui prend plaisir à régaler ses clients. Cette table fera beaucoup parler d’elle à l’avenir pour devenir un incontournable de la nouvelle gastronomie normande. À visiter sans regret

Nous sommes toujours enchantés par la très grande créativité du chef. Une recherche de saveurs très étudiée. Sans oublier les conseils parfaits pour le choix des vins. Sans aucun doute un lieu qui deviendra incontournable pour les gourmets.

Belle découverte. Déjeuner à deux, un dimanche. Le menu découverte, plus le fromage et les amuse-bouches, est amplement suffisant. Toute la cuisine est très satisfaisante : cuisson parfaite (Saint-Jacques, bar,...), accompagnements délicats et originaux, beau plateau de fromages, soufflé au calvados exemplaire,... Service impeccable Carte des vins abondante, avec conseils avisés. Le cadre est très agréable : superbe cave à vin en toile de fond, ambiance assez silencieuse.

Etablissement de haute voltige sur Cabourg et enfin un vrai restaurant gastronomique. Tout était parfait en choisissant le menu dégustation avec 7 services. Très belle salle spacieuse, excellent accueil et service efficace en toute simplicité. Excellents produits locaux, créativité, dressages précis, justesse des cuissons et assaisonnements, les sauces sont divines et les accompagnements sont très bien travaillés. Une grande et belle maitrise culinaire. Charles-Antoine Jouxtel est un jeune chef talentueux et très sympathique lorsqu’il vient discuter avec nous, pas avare d’explications. Charlotte Schwab, excellence sommelière très sympathique également. La prochaine fois, nous passerons dans le bar de dégustation aux plats tout aussi alléchants.

Découverte d’une nouvelle adresse à Cabourg, au détour d’une ruelle, qui vaut la peine d’être connue. L’ambiance chic et cosy à la fois, l’équipe en salle aux petits soins afin de sublimer les assiettes. La cuisine du chef est équilibrée et pleine de pep’s, réconfortante et régressive. De l’entrée au dessert, c’est crescendo que nous avons découvert les saveurs de Normandie, le tout accompagné par de jolis vins. L’art de recevoir et partager est superbement mis en lumière par les patrons, Charles Antoine et Charlotte. Nous reviendrons, c’est sûr et nous manquerons pas de partager votre adresse !

Très bel établissement avec une très bonne symbiose de la cuisine et du service. jolie découverte pour les papilles. Nous souhaitons à ce nouvel établissement une belle réussite. Allez y c’est un plaisir

Nous avions essayé le côté bar , très bien , puis l'envie de revenir pour découvrir le restaurant ... et là , superbe découverte , cuisine très raffinée , de belles saveurs , un vrai délice , le tout accompagné d'un un service simple mais professionnel . Une très belle table de la région.

Tout est parfait! Le chef a concocté un menu qui a ravi nos papilles et Charlotte a accordé les vins à la perfection avec chaque plat. Merci pour cette belle expérience culinaire.

Cuisine de très grande qualité, technique et très savoureuse. Nous avons été enchantés du début à la fin…ne pas oublier le service en salle, souriant, poli et attentionné. Je vous souhaite sincèrement votre 1ere étoile.

Nous avons passé un excellent moment ! Tout était excellent, le service également sympathique. Découvert par hasard, nous apprenons qu’ils ont ouvert il y a seulement 1 mois ! Quelle chance d’avoir été dans leurs premiers clients. Longue vie à Symbiose !

Découverte de ce restaurant gastronomique quelques jours après son ouverture! L'ambiance, le décor et le service sont irréprochables! Les plats proposés sont excellents et surprenants! L'attention portée à la vaisselle est particulièrement appréciable. Ce nouveau restaurant est une valeur sûre!

Du talent et de la générosité dans toutes nos assiettes: Un pur moment de bonheur pour nos papilles. À très bientôt pour un réveillon de Noël qui sera, nous en sommes convaincus, MAGIQUE!

J’ai eu le plaisir de réserver dans ce magnifique restaurant à l’occasion de l’anniversaire de madame et ce fut tout simplement incroyable. Le cadre est splendide et chaleureux, le personnel est d’une gentillesse et la cuisine fut excellente du début à la fin. C’est une belle trouvaille pour nous ! Aucune fausses notes ! Encore merci à vous et à bientôt.

Première expérience très positive Restaurant décoré avec beaucoup de soin, tout a été pensé dans le moindre détail pour que le client se sente a l aise. Cuisine parfaitement exécutée : de la saveur, de l originalité. un véritable régal en bouche. Accueil et service très attentionné, extrêmement professionnel Un restaurant qui vaut vraiment le détour et que je recommande fortement.

Incontournable à Cabourg. Une cuisine fine et créative🤩. Des cocktails à tomber !😍 Pour un apéro dînatoire ou un repas raffiné en famille. Nous avons testé les 2😉. C’est juste, attentionné, parfaitement exécuté. On se régale et le service est charmant, l’équipe au top 👌. Le Symbiose, c’est l’achimie de Charlotte & Charles-Antoine et leur équipe. 😍❤️👏

Découvert par hasard au gré d une promenade . Réservation faite au vu des avis google et des commercants de cabourg pour feter un anniversaire. Cabourgeais, Carbourgeaises ,touristes précipitez vous à cette adresse qui va devenir incontournable. Le chef vous régale d une cuisine gastronomique entre tradition et innovation mise en valeur par une sommeliere passionnée. Un régal du début à la fin avec un accueil et un service sans faute tout en sourire et amabilité. J ai mis 5 etoiles google mais je pense que Michelin va en ajouter.

Bonne ambiance, accueil chaleureux, avec un concept « à partager » pour les fins gourmets .

Nous avons reservé pour 2 personnes le 19 nov 2023 pour 20h. L'accueil a été très bien et on s'est senti les bienvenus par Charlotte et son équipe (Margot et un jeune homme). Nous avons pris 2 formules en 7 actes et une bouteille de champagne. Tout était très très bon, avec beaucoup de saveurs, une vraie découverte ... Bravo au chef Charles Antoine ... J'étais en admiration devant le professionnalisme de l'equipe, Charlotte pour sa connaissance des vins, Charles Antoine pour la cuisine (ce qui est appreciable, c'est qu'il vient à la rencontre de ses clients), Margot et le jeune homme pour le services et l'explication des plats. C'était mon anniversaire, à toute l'équipe je vous remercie pour cette petite attention que vous m avez fait, j'en garderai un très très bon souvenir de mes 40 ans. Continuez à régaler les papilles, je vous souhaite beaucoup de reussites. Frederic et Christophe

Un petit écrin en plein cœur de Cabourg. Accueil très agréable, ambiance classe mais pas guindée. Une cuisine de haut vol, un festival de saveur... Merci à Charlotte et Charles pour leur gentillesse et leur talent !

Deuxième fois dans ce restaurant pour cette fois ci goûter la partie gastro, et nous ne regrettons pas le crochet par Cabourg pour l’occasion ! Un service toujours parfait avec des petites attentions malgré le fait que le restaurant soit complet, une cuisine divine et un cadre toujours aussi agréable !

Quelle belle découverte au hasard d'un séjour à Cabourg. L'accueil est très chaleureux, et professionnel. On s'y sent bien immédiatement. La cuisine est délicieuse, à la hauteur de bon nombre de restaurants auréolés d'étoiles Michelin, et nous en avons essayé beaucoup :) On comprend immédiatement que le chef et son équipe sont passés par ce type d'établissement avant d'arriver à Cabourg! Tout est très fin, très juste et mention spéciale au soufflé servi au dessert! Les portions sont parfaitement adaptées et généreuses. La cave vaut le détour, très belle sélection, de vrais conseils et surtout une carte avec des bouteilles très abordables, puis du vrai luxe si on le souhaite. La salle n'est pas particulièrement bruyante, et le restaurant était pourtant plein lorsque nous y avons dîné! Nous y retournerons avec grand plaisir et le recommandons chaudement!

Nous sommes venus en couple afin de découvrir ce nouveau restaurant gastronomique. Ce fut un délicieux partage gustatif le temps d’un dîner. Cet établissement est très joliment décoré, sobre et chic. L’accueil est agréable et souriant, le service digne d’un gastronomique, les explications de nos différentes assiettes sont claires. Merci pour votre professionnalisme à tous et pour la qualité et recherche de vos plats. Belle continuation à vous.

Un endroit où se mêle qualité et générosité ! Les plats du chef Charles-Antoine sont une découverte les uns après les autres et Charlotte saura vous conseiller avec attention pour les vins qui accompagneront votre expérience gastronomique. Bref, un endroit à recommander et à découvrir sans aucune hésitation !! Félicitations.

le meilleur restaurant de Cabourg. le menu initiation en 5 plats est bien équilibré .Une belle sélection de vins.. le tout dans un écrin contemporain et chaleureux. l’accueil très professionnel , le chef nous a permis de découvrir son univers avec des saveurs et des compositions délicates sans oublier le dessert en déclinaison de pommes. A découvrir absolument!!

Cette nouvelle adresse sur Cabourg est une agréable découverte : la déco est très réussie, l'accueil sympathique, et bien sûr les plats raffinés, pleins de saveurs, élaborés avec des produits de saison, issus des circuits courts , nous ont ravis!!! Bravo à ces jeunes entrepreneurs !!

Exceptionnel ! Un enchantement du début à la fin ! Bel assemblage de saveurs et de couleurs.

Profitez vite d’y venir avant que ce restaurant obtienne son étoile. Vous pouvez avoir une table. Que du bonheur. Belle découverte gustative Bravo à ces passionnés.

Nous avons passé un très bon moment avec des découvertes culinaires variées et toutes succulentes. Merci à Charlotte pour les conseils concernant les vins, et à Charles Antoine pour la cuisine ainsi qu’à toute l’équipe. C’est avec plaisir que nous reviendrons.

Nous avons passé un moment de bonheur intense. Tout y est : une salle ou on se sent bien, un service qui fait plaisir et des mets plein de saveurs, mélange de différentes textures, températures et couleurs. Bravo à Charlotte et Charles-Antoine. Il y a désormais une raison supplémentaire de venir faire un tour à Cabourg.

Un grand Bravo à Charles-Antoine et Charlotte ! Tout est parfait; franchement nous avons été enchantés de notre déjeuner ce midi au Symbiose ! Les mets sont véritablement succulents, on retrouve de très belles et bonnes saveurs. Une très belle présentation des plats, de jolies couleurs, un goût superbe et des arômes extraordinaires qui savent se faire apprécier aussi bien au nez qu'au palais ! Vous pouvez y aller sans hésitation afin de réjouir tous vos sens gustatifs ! Un bon rapport qualité prix et un accueil parfait, disponibilité et sourire, dans un joli cadre moderne décoré avec goûts. Et pour terminer et accompagner son café, une touche bien locale, cette délicieuse petite gourmandise au chocolat, la Coque de Cabourg. Un restaurant bien prometteur...!

En route vers les étoiles ! Après avoir testé le bar à vin de Symbiose, hier nous avions réservé une table au restaurant : une très belle surprise d’un chef faisant une cuisine pointue avec des accords originaux qui n’oublient pas sa Normandie. Nous n’avions pas un tel restaurant sur la côte fleurie : le vide est comblé Bravo

Une très belle expérience culinaire ! Des plats tous aussi surprenants et aux saveurs exquises. Nous sommes venus en week-end et reviendrons avce plaisir la prochaine fois . Pas de doute sur la réussite de ce nouveau restaurant et merci pour l accueil et le partage de votre cuisine

Une belle découverte que celle de la partie bar à dégustation! Une fois ne nous a pas suffit alors nous avons remis ça! Tout était juste des plats aux vins, café, digestif. Le menu enfant avec sa tarte pommes fine et sa glace vanille maison. J’espère revenir rapidement découvrir la partie gastronomique. Merci pour ces bons moments en famille autour de plats à partager ce qui ajoutent une belle touche de convivialité et une belle âme à ce lieu. Je souhaite longue vie à cette belle concrétisation et pleins d’étoiles!

Une expérience formidable ! Chaque plat était tout simplement fantastique. La carte des vins était magnifique. L'emplacement en plein cœur de Cabourg est idéal. La salle est charmante et agréable, bien que quelques ajustements au niveau de l'éclairage pourraient rendre l'ambiance encore plus intime. Le service était impeccable, efficace et incroyablement sympathique. Cet établissement témoigne d'une maturité impressionnante et mérite certainement de nombreuses reconnaissances à venir (nous l'espérons !). À très bientôt !

Nouveau à Cabourg ! Restaurant gastronomique : Cuisine raffinée et délicieuse ! Le bar avec sa déclinaison de cèpes (poudre, séché, sauce et morceaux) était d'enfer ! Belle découverte de plusieurs légumes oubliés et de la lisette, sans oublier les mises en bouche notamment les huîtres gratinées à la salamandre ! Bravo tout était réussi. Nous reviendrons !

Habitant à proximité, nous avions hâte de découvrir ce restaurant et de l’inscrire parmi nos nombreux coup de cœur sur cabourg . Nous n’avons pas été déçus . Déjà la deco est moderne et épurée. Nous avons été très bien accueillis et conseillés Le menu en dégustation en 7 services était top: un super dressage et des plats avec beaucoup de goûts et de grande qualité. Un énorme coup de cœur pour les encornets! Incroyable. Merci pour tout , nous reviendrons

Un beau moment de gastronomie. Une ambiance agréable, un service attentionné et des plats excellents parfaitement dressés. Des saveurs bien présentes, nous nous sommes régalés au cours de ces cinq déclinaisons. Le dessert chocolat était exceptionnel. Bravo et longue vie à ce nouveau véritable gastronomique. Nous reviendrons !

Magnifique expérience. Un jeune chef qui maitrise parfaitement son menu et une équipe de salle souriante et motivée. La cave a l’air dingue et nous avons découvert un excellent champagne. Le soufflée vaut le détour, le reste aussi😃. Bref, très heureuse d’avoir un restaurant de ce calibre à Cabourg, ça nous évitera de devoir aller jusqu’à Deauville ou Caen pour trouver une table de ce niveau. Tous nos vœux de succès à cette belle équipe et à très vite.

Une magnifique expérience culinaire au bar à dégustation avec mon mari. L'idée de partager ( ou pas) un plat est top, rien de mieux pour un dîner en tête à tête. Tout était parfait ! Merci

Un restaurant gastronomique prometteur! Gentillesse des propriétaires (le chef et la sommelière) et du personnel, quelques très belles réussites (gravelax de Bar et tarte fine aux pommes) et des propositions de vins judicieuses. Et tout cela alors qu ils viennent juste d ouvrir et qu ils sont encore en rodage. Impatient d y revenir. Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans cette belle aventure Julien et Valentine

Récemment ouvert, une très bonne adresse. Menu à 69€ hier soir. Plats succulents avec un très bon Sancerre Silex. Nous recommandons chaudement. Personnel très agréable et à l'écoute.

Première expérience hier soir avec ma femme. Nous avons partagé un moment dégustation qui était plus qu'à la hauteur de nos attentes. Un incroyable cadre avec beaucoup de goût. Tout y est pour passer un super moment. Je recommande +++++

Un couple charmant vient d’ouvrir ce très bel endroit. L’expérience gastronomique est super. Le dessert était à couper le souffle. Bravo !

Très belle expérience au bar à dégustation le symbiose a cabourg! Magnifique cadre dans lequel on se sent bien ! Vin excellent et cuisine délicieuse ! Merci encore pour l accueil nous avons passé un très bon moment. très belle découverte !

Visite imprévue à ce nouveau restaurant gastronomique ( 3 ieme soir d'ouverture). Au lieu de la pizzeria prévue, nous nous sommes arrêtés devant la devanture de Symbiose d'abord pour aller au bistro qui était full pour finalement atterrir au gastronomique qui jouxte le bistro. J'ai pris le menu haut de gamme à 95€ qui était parfait de A jusqu'à Z . Aux commentaires précédents qui convergent tous sur la qualité des mets et la finesse des plats , je rajouterai que le service est excellent aussi. Pas de couac que l'on pourrait légitimement observer lors d'une semaine d'ouverture . Le couple de propriétaires ( chef et maitre d'hôtel) sont jeunes et pros , je souhaite longue vie à ce restaurant gastronomique qui manquait à Cabourg !

Tout simplement génial ! L’accueil est chaleureux et le service millimétré. Le bar à dégustation est une super façon de découvrir tout le talent du chef. Nous reviendrons tester le restaurant gastronomique ! Petit bonus très important : Les chiens sont les bienvenus.

Magnifique restaurant gastronomique et bar à vin au nom de Symbiose à Cabourg, cuisine faite par Charles Antoine délicieuse et raffinée du début à la fin. De très bons conseils par Charlotte pour le choix des vins où l'accord était parfait ! Service au top et super accueil !! Bonne continuation à vous.

Présents dès l’ouverture et pleinement conquis!! Une cuisine très bien exécutée et raffinée . Qualité +++ De très bons conseils pour le choix du vin. Bref une adresse à découvrir si vous cherchez un vrai restaurant gastronomique sur la côte fleurie à deux pas de Caen .

Sublime. Je crois que c'est le terme le plus approprié de la cuisine de ce restaurant. Chaque ingrédient est sublimé. Nous avons eu la chance de découvrir le menu à 69 euros. C'était incroyable. Une très très belle expérience. Même en cherchant à être critique, on ne peut rien redire. Les vins sont exquis, le service est remarquable et la cuisine est literalement exceptionnelle.

Cuisine fine et créative. Mention speciale pour l'entrée à base de fruits de mer : encornets snackés et SURTOUT : DES COQUES ! C'est le seul restaurant de Cabourg, sauf erreur de notre part, qui propose des Coques, ce coquillage emblématique de Cabourg. Cerise sur le gâteau, le premier menu dégustation est à moins de 50 €, ce qui rend le rapport qualité prix imbattable.

Plats excellents et orignaux , superbe présentation! A découvrir 😍

Très contente du résultat et de l’atmosphère de ce restaurant gastronomique et bar à dégustation!!! Repas délicieux un sans faute pour cette première visite!!! Merci à Charles Antoine et Charlotte !!!

Le bar à dégustation de Symbiose Cabourg est exceptionnel ! Beaucoup de saveurs. On testera le restaurant gastronomique la prochaine fois !

Superbe expérience dans ce lieu composé de deux atmosphères ! Le bar à dégustation de Symbiose Cabourg vous permet de découvrir de nombreuses saveurs, plus extraordinaires les unes que les autres.