Akabeko − Restaurant Fusion Franco Japonais Restaurant français

Merveilleuse expérience Une belle découverte des saveurs japonaises. A découvrir et re découvrir

C'est délicieux et l'ambiance est sympa. Je pense que le dîner doit être composé de 7 plats. Cependant, il serait bon de noter qu’il comprend pas mal d’aliments familiers aux personnes vivant dans des pays proches du Japon ! De plus, ce n'était pas calme à l'intérieur, alors j'ai été déçu de ne pas pouvoir entendre la personne expliquer la nourriture parce que sa voix était si basse et que l'accord mets et vins était bon.

Nourriture : Ma note globale est de 4 car pour le prix de cet « omakase », je m'attendais à plus de « surprise et délice ». Qu'est-ce que cela signifie? Accords innovants et équilibre salé/sucré, superposition de textures (croquant, crémeux, moelleux, moelleux). Les plats salés étaient des versions largement améliorées des plats japonais incontournables. L'avant-dessert et le dessert étaient plus intéressants. Le service : Étant une Américaine d'origine japonaise mariée à un Français, j'ai pu entendre les différents membres du personnel de service expliquer les plats à mes voisins et à notre table. J'ai beaucoup appris en participant à plusieurs reprises à l'apprentissage des descriptions des plats et des accords mets et vins. J'exprime ma gratitude à la direction pour l'embauche et la formation du personnel afin de garantir une excellente expérience culinaire. Ambiance : je suis tout à fait d'accord avec les autres critiques pour dire que le 2ème étage est très silencieux (idéal pour entendre votre partenaire à manger, mais pas non plus pour l'intimité) et plus formel et peut-être plus raide ? (Vous pouvez regarder le personnel, ils peuvent vous surveiller) En sortant du deuxième étage, j'ai remarqué que les sièges du bar semblaient plus conviviaux malgré le fait qu'il y ait des inconnus assis côte à côte. La bonne nouvelle est que vous pouvez choisir l’environnement qui correspond à ce que vous souhaitez.

Cuisine toujours aussi raffinée. Un bon repas à un prix raisonnable.

Très bonne soirée passée en compagnie d'amis. Les plats sont fort beaux et fins; manquent parfois de personnalité. Très bons sakés proposés, ainsi que des whisky (à des prix prohibitifs). Bémol concernant le bruit dans la salle à l'étage; il faudrait un système d'insonorisation pour notre confort. A essayer.

Une excellente expérience culinaire, avec un chef japonais à la fois sympathique et attentionné. Les plats étaient magnifiquement élaborés, charmants et délicieux.

C’est la deuxième fois que nous venons dans ce restaurant… un ravissement ! Nous sommes chaleureusement accueillis par l’ensemble de l’équipe, y compris par les artisans de la cuisine devant laquelle nous passons avant de monter à l’étage où nous pénétrons dans une salle décorée avec un raffinement qui procure un sentiment de bien-être. Nous optons pour l’Omakase à 5 étapes. Chaque plat est savamment élaboré avec des assemblages sophistiqués de produits composant une véritable symphonie de saveurs délicates et originales. Un délice ! Le saké aux nuances fruitées qui nous est proposé accompagne merveilleusement le repas. Le service est attentionné et remarquablement organisé, avec la description détaillée de chaque plat présenté. La fusion Franco-japonaise est une réussite admirable. Nous reviendrons.

2eme visite pour découvrir et déguster la nouvelle carte, et toujours aussi ravis de l’expérience!

Parfait. De l'accueil convivial, en passant par le menu succulent. Le chef qui vient en salle. Nous reviendrons

Tout les plats salés sont merveilleux. L'accueil est vraiment très bien. Les points plus faibles sont pour moi : un dessert au matcha trop gros et qui manquait de légèreté pour finir le repas. Un service trop rapide. Une ambiance trop guindée qui peut mettre mal à l'aise.

C'est dommage qu'il n'ait que 5 étoiles. La qualité et le goût étaient tels que si j'en avais 10, j'aurais envie d'en donner 100. J'ai appris que les grands chefs ne sont pas seulement ceux qui utilisent bien des ingrédients inhabituels, mais que les meilleurs chefs sont ceux qui créent des saveurs délicieuses vraiment inimaginables avec des ingrédients que nous pouvons facilement trouver et manger dans notre vie quotidienne, et j'ai été vraiment ému par la nourriture. . Pour la première fois de ma vie, je suis ému par la nourriture. De plus, dans le monde d'aujourd'hui, je me souviens à peine d'avoir mangé quelque chose comme ça, mais cet endroit offre un service parfait, une nourriture parfaite et sans parler d'une convivialité sans prétention. L'étoile Michelin n'est pas importante, mais l'expérience ici est à un niveau différent de celle de la plupart des restaurants portant ce titre. J’ai ressenti la sincérité du chef. Une chose que j'espère, c'est que le chef Yasuo Nanaumi reste en bonne santé pendant longtemps et continue d'impressionner de nombreuses personnes avec une cuisine aussi artistique.

Quelle magnifique repas en 5 temps pour le déjeuner. Avec accord parfait des vins. Dans l assiette goûts saveurs et présentation sont sublimes. Service très professionnel. Décor très cosy. Pour nous Akabeko mérite largement une étoile au Michelin. Nous y reviendrons lors d un prochain passage à Paris avec plaisir. C'était une parenthèse enchantée lors de notre séjour. Bravo et bonne continuation à toute l équipe.

Excellente cuisine.

Notre meilleur dîner de ces dernières années. Tout était parfait. Quelle belle fusion de techniques françaises et de cuisine japonaise dans un cadre élégant et décontracté. Prestation impeccable. Vraiment une super soirée.

Un superbe repas du soir où nous avons pu découvrir des plats très originaux et savoureux avec son lot de verres de vin Le service était irréprochable et les serveurs très attentifs et sympathiques Seul tout petit bémol, la salle se remplissant petit à petit commençait à devenir un peu bruyante. Hormis cela, une très belle adresse

Mais que fait le guide Michelin ? Ça mérite 3 étoiles! Tout est parfait, nouveau, léger, souriant, même les plats sont souriants. Le service est exquis. La cuisine du chef est créative, subtile, surprenante mais toujours juste, c est remarquable. Mais chut… une adresse à ne surtout pas partager …

Je suis assez déçue de mon expérience Après avoir beaucoup cherché un resto pour avoir une expérience culinaire pour fêter mon anniversaire je me suis fait influencer par un post Insta qui indiquait ce resto comme un gros coup de cœur. Très honnêtement c’était pas du tout le cas. L’accueil et l’ambiance sont très bien mais la cuisine n’est pas à la même hauteur. Tout est très beau et bien présenté mais niveau cuisine on ne découvre pas des nouveaux saveurs ou une explosion aux papilles. Une cuisine ok mais rien de plus. Clairement le rapport qualité prix n’est pas bon (89€ + 20€ verre de saké). En plus les portions sont ridicules, même avec 5 envois on avait faim 2h après le resto. Je ne conseille pas

L'expérience culinaire chez Akakeko a été un véritable moment gastronomique d'exception, alliant saveurs exquises et un service d'une gentillesse professionnelle inégalée. Un vrai régal pour les papilles et pour l'âme.

Rien à dire ! Ce restaurant est un sans fautes du début jusqu’à la fin, aussi bien pour la cuisine que pour le service. En salle on vous explique les plats avec perfection en anglais ou en français ( et même en japonais je crois ) Encore merci, on reviendra.

Excellent rien à dire…. Bravo à toutes les équipes.

Je n’ai pas encore fini de manger et c’est le meilleur restaurant où j’ai jamais mangé. Je ne saurais trop recommander cet endroit. Attendez-vous ici avant qu'ils n'obtiennent l'étoile Michelin et que les prix montent en flèche.

Exceptionnel

Le restaurant Akabeko propose une excellente fusion de cuisine japonaise et française dans une atmosphère parfaite, intime et détendue. Le personnel est sympathique, professionnel et attentionné. Hautement recommandé!

Superbe soirée, repas splendide d’inspiration japonaise avec un très bel accord mets et vins/sakés. Une nouvelle adresse tenue par une famille Franco-japonaise absolument magnifique. Il faut en profiter, ils sont adorables.

Superbe expérience 😍 mention spéciale pour le plat signature du chef (foie gras poêlé sur riz vinaigré et sauce teriyaki)

Excellente table franco japonaise à Paris, l'une des meilleures avec neige d'été selon moi

Nous avons récemment eu le plaisir de dîner à Akabeko. La nourriture était délicieuse, tout comme le vin qui accompagnait chacun des plats. Tout avait l'air aussi délicieux que goûté. Outre l’excellent service de l’hôte et des serveurs, ce fut une visite que nous n’oublierons pas. Nous reviendrons sûrement dans ce restaurant.

Experience incroyable dans ce merveilleux restaurant. Tout était parfait! Le menu était surprise fusion japonais et francais & très surprenant. Passionnés par le Japon & sa gastronomie, nous sommes venus fêter nos années de mariage et nous sommes enchantés!

Magnifique expérience, à tous points de vue. Nous avions choisi le menu en 7 temps et l'accord mets/vin. Un sans faute: créativité, finesse, quantité appréciable ce qui est rare dans ce type de cuisine, pas de sophistication ni de prétention, seulement de la justesse , de l'élégance: une fête des sens! Et un service irréprochable sur le plan du rythme, des explications, de l'accueil. Le tout mérite largement une étoile!

Fabuleux ! Quelle expérience et quelle chance d avoir pu goûter ce menu

Très belle découverte. Plats beaux et raffinés servis dans une jolie salle cosy. Le service est discret et efficace. Le chef rencontré en fin de repas est impressionnant de simplicité et gentillesse

Accueil très agréable de la part de Ken, francojaponais fils du chef. Ambiance intimiste et chic Tous les plats ont une saveur bien équilibrée et bien étudiée Mérite une étoile Allez y les yeux fermés On adore et on reviendra

cuisine extraordinaire un service très aimable et professionnel je recommande absolument.

Très belle et surtout très bonne expérience!!

Le chef est à la hauteur de sa réputation pas de fausse note un menu ou tous les produits que ce soit poisson ou viande sont magnifiés avec des sauces dont les japonais ont parfois le secret. Bien sur la spécialité du chef foie gras poele avec riz est à ne pas manquer. Petit info évitez en haut la petite salle du fond a coté passage passe plats

Les desserts n étaient malheureusement pas au niveau du prix du repas.

bel endroit cosi avec du personnel aux petits soins. Les plats de l entrée au dessert etaient juste parfaits! Mention spéciale pr l entrée signature du chef! 😍😍 Merci pour ce beau souvenir! Et merci au chef et à son equipe!

L'ambiance sophistiquée et le service professionnel constituaient un ajout agréable aux plats incroyables. Pour nous, leur Wakyu était particulièrement exquis. L'accord avec le saké était également intéressant. Nous avons commencé par prendre un verre de saké au lieu de la coupe de champagne habituelle et c'était étonnamment bon.

Super expérience culinaire et service parfait le tout dans une salle avec une ambiance très intimiste et bien travaillée.

Tout simplement parfait.

Un merveilleux diner avec un sans faute de l’entree au dessert pour faire le plein de saveurs

Un voyage extraordinaire, chaque bouchée et une émotion, la finesse, les textures, sont parfaites , les accords mets et vins surprenants par leurs habiletés. Le décor et le service tres professionnel . Totemo oishikata desu !!!

Une véritable expérience sensorielle! Les mets sont délicieux, les présentations raffinées, le mariage des saveurs délicat et parfaitement maitrisé, le service prévenant, discret et la connaissance des produits impressionnante. Partez au japon l'espace d'une soirée et laissez vous guider dans un voyage culinaire unique. Bravo à chaque membre de l'équipe et merci.

Nous avons pris le menu en 5 temps, avec l’accord des vins, cela a été un moment magique et magnifique, tous les plats sont un mélange de produits japonais et français, accompagnés de vins français (Loire, Arbois, Bourgogne blanc, Côte Rôtie rouge) et pour finir avec le dessert, un vin rouge liquoreux de Toscane : ce qui caractérise ce repas, la subtilité des saveurs, on a à chaque fois dans l’assiette un arc en ciel de couleurs et une symphonie de goûts qui s’imbriquent tous ensemble ; le service est très efficace et très sympathique, une excellente adresse ; le chef est localisé juste dans le coin à côté de l’escalier et salue tous les clients, enfin, question ambiance, dans les toilettes, on entend directement ce qui se passe dans la cuisine grâce à un système de sonorisation

Il y avais du gout 👌

Merci pour ce moment parfait Le service fut parfait Les plats et les vins délicieux Un vrai voyage culinaire

Que dire.. en fin de soirée, la première chose que j’ai faite c’est de recommander ce restaurant à plusieurs proches. Ça a été clairement la plus belle expérience de ma vie à ce jour sur tous les plans. Nous sommes venus pour fêter l’anniversaire de ma fiancée et le diner a été incroyable, gustativement, just breathtaking, une équipe formidable et chaleureuse. Je ne vais personnellement pas poster de photos pour laisser la surprise intacte sachant que c’est le concept Omakase. Un grand MERCI et au plaisir de revenir très bientôt! PS : Recevoir le bon anniversaire directement du chef Yasuo Nanaumi et de son équipe en cuisine + de l’équipe en salle n’a pas de prix. Edit: j’ajoute les photos.

superbe expérience. dîner en 7 temps ou toutes les propositions apportaient des saveurs nouvelles. mention spéciale pour la tarte au citron en pré dessert

Service et nourriture incroyables! J'ai adoré la façon dont ils ont incorporé des éléments japonais et français (ingrédients, techniques, etc.) dans le menu de dégustation. L'expérience dans son ensemble a été formidable et j'adorerais revenir la prochaine fois que je serai à Paris pour voir quels autres éléments sont en dégustation !

Notre deuxième passage pour faire découvrir cet excellent restaurant à nos enfants. Un moment en famille magnifique . Une petite alcôve au calme, un service prévenant et efficace, un dîner parfait gustativement et visuellement et un accord mets/vins très intelligent et étonnant . De nouveau Une excellente soirée

Magnifique expérience culinaire, chaque étape du menu dégustation était originale et savoureuse, fusion franco japonaise très réussie. Le service était très attentionné, tout en légèreté. Je recommande +++

Tout simplement sublime aussi bien dans l'assiette que dans les lieux !!!

Super expérience dans ce restaurant franco-japonais. Le plat signature du chef est un vrai régal, tout comme le reste du menu ! Nous sommes venus pour un anniversaire et nous avons même eu une petite bougie ! Vraiment top ! Seul point noir, la table à côté de nous était extrêmement bruyante mais pour cela le restaurant ne peut rien faire… cela étant l’acoustique de la salle n’aide pas.

Très bonne table, cuisine raffinée et cadre agréable

Nous avons déjeuné dans ce restaurant il y a 1 semaine et nous en ressortons avec un sentiment mitigé. D’un point de vue de la cuisine, tout est parfait : Le menu en 7 temps est succulent. La cuisine des aliments est parfaitement maitrisée et les saveurs sont vraiment au rendez vous. L’accord mets / vins proposé est superbe et figure parmi les plus quali que nous ayons eu la chance de gouter (bien que ce dernier soit paradoxalement la cause de notre mécontentement). D’un point de vue de l’ambiance, nous avons choisi de déjeuner au bar plutôt qu’à l’étage ou l’ambiance nous semble aseptisée, ou en tout cas pas à notre goût. Le gros problème réside dans l’attitude du chef de salle dans le dernier tiers de notre déjeuner, alors que nous abordons le pré-dessert. Nous nous étonnons auprès de lui de l’absence de saké dans l’accord mets / vin contrairement à ce que nous avait annoncé le serveur lors de notre prise de commande. Il nous signale que l’accord mets vin que nous avons choisi se concentrait sur du vin, et que nous aurions du remarquer sur notre carte qu’un supplément était mentionné pour obtenir le saké. Après vérification avec le chef de salle, et conformément à ce que nous lui avions affirmé, notre menu ne comportait aucune mention de ce type, du fait d’une erreur d’impression. Sa réaction fut la suivante : « C’est de la faute du serveur qui est en formation, il aurait du vous le signaler. Toutefois, pour nous excuser je vous ferai déguster les sakés à la fin de votre repas ». Vient la fin du repas, nous attendons patiemment, le chef de salle nous invite gentiment à quitter la salle, le service prenant fin. Rien de plus. Quand on fait payer un déjeuner plus de 400€, je pense que la moindre des choses, c’est à minima de tenir ses engagements vis à vis de sa clientèle qui fait de gros efforts d’économie pour se permettre ce type de plaisir.

Très belle expérience. Accord mets vins subtil. Une cuisine inoubliable. Jean-Baptiste

C'était bon mais je n'ai pas été transportée... L'amuse bouche : le saumon était sec bien que mariné L'entrée était bonne Le plat était plutôt bon mais pas transcendant Le dessert était vraiment décevant Les explications étaient rapides alors que le restaurant n'était pas plein Le vin était bon

Salle à l’étage assez intime, accueil très agréable. La cuisine est un mix de japonais et d’européen très réussi tout en délicatesse. Une soirée d’anniversaire bien agréable.

Excellent et exquis, c’était un régal pour les papilles. On a eu la chance de déguster le menu Saint-Valentin, c’était exceptionnel, délicieuse cuisine franco-japonaise ! Le service était parfait… Hâte d’y retourner. Merci au chef Yasuo Nanaumi et à toute son équipe d’avoir marqué notre soirée de Saint-Valentin.

Juste magnifique. Quelle belle adresse. Petite salle cosy, service efficace discret et très agréable. Et que dire du menu. Le chef sublime les spécificités françaises, coquille Saint-Jacque, foie gras, agneau, tartare de bœuf avec des accords épices agrumes sauces légumes venus du Japon. Enchaînement sans faute de l amuse bouche aux mignardises du café. Quel régal et quelle plaisir. Merci au chef et à toute l équipe

Les plats sont parfait, comme le cadre et très bon cadre et leur service

Excellent. Tres belles saveurs, fines et pures aillances. Successions de petits plats superbes, Equipe tres aimable,. Lieu tres bine decore. Un peu intimiste, sans exces. Prix correct compte tenu du diner.

Une très belle expérience, le repas était incroyable. Nous avions pris l’option avec le bœuf wagyu qui était un vrai délice. Un endroit à la fois chaleureux et intimiste, un grand bravo à toute l’équipe Akabeko.

Et bien, que dire hormis que ce mélange de culture est tout à fait fascinant et délicieux pour le palais mais également pour les yeux, Jun'ichirō Tanizaki avait raison. Merci pour le conseil et la belle trouvaille que j’ajouterais à ma cave, le Tokubetsu Junmai! Bravo à votre équipe, bravo au chef Yasuo Nanaumi et merci pour ce souvenir indélébile!

C’est bon, c’est beau, c’est fin… une expérience remarquable, un service au top, je recommande absolument!!

Une merveilleuse découverte avec un service exceptionnel et une cuisine extraordinaire. Encore merci 😁

Enchaînement de plats originaux et de qualité. Quantité généreuse pour ce type d'établissement. Le personnel est très convivial mais n'en fait pas trop non plus.

Expérience Omakase exceptionnelle où le Japon rencontre la France en saveurs, cuisine et savoir-faire. Nous avons vraiment adoré le menu et la sélection de vins/sakés accompagnant chaque plat. Les saveurs étaient sublimes, les plats très bien présentés et les produits de première qualité. Le service était de première classe et nous avons été servis par un personnel incroyable, bilingue et compétent. C’est une expérience à répéter plusieurs fois. L'endroit est magnifique et très bien décoré et l'ambiance est géniale !

Première fois dans un restaurant gastronomique tout était top. La cuisine tres bonne le mélange français japonais un régale. La déco du restaurant est très sympa épuré et chic et les serveurs très sympathique et à l'écoute des demandes

Tout simplement inoubliable, je n’ai jamais senti autant d’émotions en mangeant… une déco soignée, une ambiance feutrée, un service haut de gamme avec de la patience, de la délicatesse. Des plats dignes d’établissements étoilés, des saveurs japonaises mariées d’une main de maître avec nos mets français. Rien d’écœurant, tout était équilibré. Bravo à vous tous ! Continuez sur cette voie ! P.s : attendez, j’allais oublier, il vous manque quelque chose…. Une étoile !

Allez y les yeux fermés, le chef s’occupera de vous guider à travers cet océan de saveurs que ses plats proposent. Ce restaurant est ce qu’on appelle une veritable masterclass dans le langage des jeunes.

Un dejeuner exceptionnel merci pr ce repas aux saveurs et a l assaisonnement maîtrisé.

Cela fait longtemps que je n'ai pas mangé d'aussi bonne cuisine, délicate et savoureuses. Bravo et un grand merci au Chef Nanaumi et son équipe.

Une expérience culinaire qui fait voyager et qu’on oubliera pas. Grands gourmands et friands de la cuisine japonaise, nous avons plus qu’apprécié notre soirée. Comment ne pas être émerveillé face aux odeurs et au goût, aux techniques, aux mélanges et à la beauté des plats. Merci au service pour votre gentillesse, votre douceur et votre patience face à ma curiosité 🤭! Merci au chef et à son équipe de nous avoir émerveillé avec des saveurs que nous connaissions, sans vraiment les connaître. Nous avons également été très touché par votre attention et je me permets d’ajouter que grâce à vous, cette soirée restera encore plus spéciale qu’elle ne l’était déjà.

Service irréprochable, très bons conseils et vins de qualité, une cuisine variée et divine ! Nous reviendrons avec grand plaisir

Une cuisine très raffinée, savant mélange de saveurs françaises et japonaises. Un voyage au Japon dans un cadre très agréable . Un plaisir des papilles et des yeux du début à la fin autour du menu à 7 temps. Un grand merci pour la qualité de votre service et pour votre accueil souriant .

Une expérience remarquable que ce dîner en 7 plats, 7 étapes gustatives d'une finesse pour le moins remarquable ! Tout commence à l'accueil. Vous entrez dans un univers feutré et discrètement chaleureux, êtes conduit à votre table en passant, l'air de rien devant la cuisine qui, l'air de rien, vous laisse entrevoir ce qui va se révéler être simplement magique. Le service, efficace et chaleureusement discret, vous permet de ne rien perdre de ce qui vous arrive, servi avec diligence et sans gestes inutiles. La, tout devient poétique, la vaisselle, les mets aux consonances japonaises qui sont autant d'invitation à ouvrir vos sens, les vins aux noms si rassurants qu'ils étonnent d'autant plus par leur originalité et leur surprenante délicatesse. Bravo ! Félicitations !

Nous avons trouvé ce restaurant sur l’application du guide Michelin. Après avoir lu le descriptif et découvert au préalable sur leur page instagram le restaurant, nous avons réservé, charmés et intrigués. Je rédige ce commentaire suite à notre dîner d’hier soir, je le recommande vivement ! C’est une très belle adresse, on y est très bien reçu. Les mets sont exquis. Menu en 7 temps, un voyage que je n’oublierai pas. Le mélange entre le Japon et la gastronomie française est maitrisé avec excellence et le chef sublime la cuisine française avec les épices, les sauces, les aliments de son pays d’origine. L’équipe en salle est géniale, jeune, appliquée, passionnée. Ils n’ont pas d’étoile mais cela ne saurait tarder selon moi. Quoi qu’il en soit, allez-y. Vous ne le regretterez pas. Nous nous sommes régalés, merci à tous !

Expérience exceptionnelle, nous recommandons ! La cuisine est originale et l’équipe très chaleureuse. Je recommande d’ajouter le fromage pour découvrir la vinaigrette secrète 😍

Nous le cherchions, nous l'avons trouvé : un paradis sur terre ... des saveurs subtiles, une harmonie franco japonaise , un service à l'image de la douceur et l'intelligence de la cuisine. Un grand merci pour cet anniversaire mémorable

Endroit incroyable, joyau familial! Véritable fusion française et japonaise, je n'ai jamais vu quelque chose d'aussi français mais d'aussi essentiellement japonais à la fois. Des saveurs subtiles, d'excellents produits, de belles touches en font presque de l'art ! Le service était de premier ordre, avec un chef de salle trilingue et parfaitement formé.

Joli parcours gastronomique avec un beau mélange de saveurs. Très belle soirée d'anniversaire

Omakase excellent, c’était un sans-faute dans la partition du début jusqu’à la fin. On sent la fusion franco-japonaise à chaque plat. Merci au chef et au staff pour le service. À quand l’étoile?

Excellente expérience. Cadre agréable, excellente musique jazz et que dire de la nourriture hormis qu'elle est succulente ?

Déjeuner du 17 août. Une vraie découverte de saveurs, de talent, d’énergie ! Repas en 7 temps en tout point remarquable avec accord mets vins. Le chef de … 73 ans (!) est un véritable artiste : c’est un bonheur de le voir s’activer et de vous proposer une vraie expérience culinaire de fusion France/Japon. Excellent service du … fils du chef et de son jeune adjoint : efficace et connaissant très bien l’élaboration du menu. Je recommande à 200%, j’ai passé un moment qui a ravi mes papilles, mon estomac et mon esprit, merci ! Je reviendrai …

Merci beaucoup au chef et au serveur pour avoir offert une expérience culinaire parfaite ! Chaque plat est magnifique !

Cadre intimiste pour cette nouvelle table parisienne de haut niveau, un mélange franco-japonais original et des serveurs qui se souviennent de vous !

Superbe expérience culinaire. Un peu $$ avec les extras

Exceptionnel dîner, merci à toute l’équipe pour le repas délicieux, généreux et de haute volée. Le service était parfait et amical, et l’atmosphère du restaurant accueillante. À coup sûr un futur étoilé ! Nous reviendrons ;)

Omakase, c'est-à-dire carte blanche au Chef Yasuo Nanaumi . Un formidable voyage gustatif débute alors entre les saveurs, les textures et l’équilibre vins / mets. Merci à toute l’équipe pour cette soirée où les papilles vont de surprises en surprises , dans un cadre chaleureux, accompagné par le professionnalisme de nos hôtes. Merci aussi à la personne qui m’a fait découvrir cette table exceptionnelle.

Nous avons passé un excellent moment hier soir. Une très belle découverte à chaque plat, de la recherche et beaucoup de travail pour sublimer les mets. Tout était parfait l accueil, le service. Au plaisir d’y retourner et de faire découvrir cette adresse.

Un repas excellent, l'équipe du service ainsi que celle de la cuisine sont très attentionnées. Merci pour cette belle découverte

Un très bon moment

Expérience magique ! C’était parfait !

Une adresse discrète du quartier st germain pour déguster une cuisine délicate franco japonaise avec des plats fusions et des recettes parfaitement maîtrisées. Service impeccable Et pour compléter il y a une Sélection de sakés vraiment intéressante. Gros coup de coeur pour le plat de wagyu japonais

Sans trop exagérer, Akabeko est un restaurant vraiment magique ! La nourriture est délicieuse et on repart avec le ventre plein et pour son prix, cela en vaut fortement la peine. Je ne peux que recommander cet endroit si jamais vous voulez manger en famille ou durant un diner romantique ! Bravo à l'équipe qui y travaille actuellement !

Excellent est le mot qui convient pour ce restaurant gastronomique. Nous avons passé un délicieux moment , repas rempli de saveurs avec un service impeccable. Il n'y a plus qu'à attendre l'étoile. Prévoir un bon budget à la hauteur de la qualité.

Magnifique repas! Cuisine très raffinée, salle et personnel irréprochable ! Très belle expérience

Une expérience culinaire extraordinaire franco-japonaise au cœur de Paris. L'accueil, le service sont à la hauteur des goûts que vous trouverez en 5 ou 7 temps. Je recommande +++.

Très belle découverte! Des mets très fins, des saveurs étonnantes et un service parfait!

Cuisine etonnante. Service impeccable. Accord mets vins excellent. Cadre du restaurant très épuré et agréable.

Exceptionnel ! La cuisine incroyablement subtile et d’une grande beauté de présentation, et le cadre et le service sont dans la même veine de délicatesse raffinée.

Délicieux repas, des plats délicats savoureux et originaux, comme un voyage en terre inconnue mais sans être perdu. Le foie gras absolument délicieux 😋. Joli cadre et service attentionné. Carte des vins aux prix un peu élevé. A recommander sans hésiter. Salle à l’étage ou bar au RDC.

Excellente expérience, tout en raffinement et délicatesse ! On a passée une soirée merveilleuse autour d'un repas d'exception

une étoile bientôt 🤞

Superbe expérience gustative sous la maîtrise du chef Yasuo Nanaumi et les conseils avisés de son fils sommelier pour un mariage sucré salé de la mer à la terre aux multiples saveurs.

Tout a été parfait, de l 'accueil, au service très professionnel sans être guindé, au cadre à la fois chic et sobre (la salle du haut) et bien sûr à la cuisine. Le chef sait sublimer des produits de qualité et les présenter dans de superbes dressages

Une cuisine d'exception annoncé comme fusion Japonaise/française, mais au final plus du coté japonais. Une merveille gustative et visuelle. deux heures de bonheur.

Une cuisine de grande qualité, avec un service parfait 👍

Absolument exceptionnel ! Menu 7 temps parfaitement équilibré et d’une grande délicatesse, nous avons été ébloui par l’ingéniosité et le talent du chef. Service extrêmement soigné et attentionné. Ne passez pas à côté de cette pépite !

Excellent, saveurs et cuisine délicieuse, service très agréable et déco très jolie.

Superbe lieu, les plats sont excellents. Un service accueillant, à l’écoute et très professionnel sur la composition des plats.

Fantastique! Ceci résume essentiellement tous les aspects. La nourriture était exceptionnelle. Leur façon de fusionner la cuisine française et japonaise fonctionne parfaitement et chaque plat donne lieu à une expérience émotionnelle qui les rend si mémorables. Le service est brillant. Attentif aux bons moments, donnant de bons conseils sur les boissons assorties, et entre les deux prêt pour une petite conversation sympa sur le Japon, Paris ou les repas. L'atmosphère correspond au style de la cuisine et constitue un mélange bien équilibré d'éléments japonais et européens.

Quelle expérience ! Bravo au chef et son équipe ! Saveurs différentes à chaque assiette de belles surprises. Une très belle carte de vin. A refaire pour sûr attention à l'étoile elle arrive plus vite qu'on ne le pense BRAVO

J’ai eu le plaisir de dîner à Akabeko il y a quelques jours et je n’étais pas déçu. La nourriture a été extrêmement délicieuse et le service impeccable. J’ai particulièrement apprécié les suggestion de chef de rang Paul qui nous a bien conseillé dans notre sélection du vin. A très vite!

Incroyable ! Le service, l'accueil, les plats, la découverte : tout est parfait. Gustativement et qualitativement, je ne peux que recommander vivement. Ce lieu est exceptionnel.

Les mets sont sublimés et les sens choyés : merci !

Nous avons passé un moment exceptionnel à tous les niveaux dans un cadre à la fois élégant et cosy. En vacances sur Paris, le Akabeko était l'adresse incontournable à découvrir ! La cuisine est d'une pure symphonie et le choix que nous avons fait de l'associer au saké a été magique. Un service attentionné et maîtrisé avec passion. Merci à vous

Meilleur restaurant de cuisine franco japonaise parmi une dizaine de resto faits ces dernières années. Tout est génial : entrées, plats et desserts aussi bons que beaux, service au top, toute l'équipe, chef et plongeurs vous salue. Nous avons passé une soirée inoubliable merci 💜

Une extraordinaire experience culinaire. Les plats sont legers, savoureux, originaux. Une fusion franco-japonaise parfaitement orchestree, maitrisee a base d’ingredients de grande qualite et ce fut 3 heures de degustation exceptionnelle dans une ambiance zen et conviviale. Nous avons pris le menu 7 plats avec les vins. Chaque vin a ete savamment selectionne pour sublimer chaque plat tout en etant delicieux. Le service est impeccable. Une adresse a decouvrir et ou revenir absolument ! Felicitations au chef, a son fils et a toute l’equipe.

Très bonne expérience

Expérience parfaite jusque dans les moindres détails!

Service en 7 plats extremement délicats et servis assez vite. Tout est vraiment soigné et bien équilibré. Haute gastronomie. Belle carte des vins à tous les prix. On a adoré le thon, le foie gras et mention spéciale au waygu absolument délicieux et inédit pour nous tous. Seul bémol, le supplément pour ce choix de waygu de 50€ par personne ( donc 200 pour 4) qui rend la note vraiment salée.

Nous avons passé une excellente soirée, le service est parfait sans que ce soit de trop et le repas exquis de l'amuse bouche jusqu'au dessert. Je recommande vivement pour une occasion spéciale et pour tous les amateurs de la cuisine française/japonaise.

Chef, équipes de la cuisine et équipes de la salle, 1000 merci pour ce moment délicieux, nous avons passé un déjeuner exceptionnel. L'accueil est vraiment agréable, le service aux petits soins et la cuisine était juste parfaite. Nous avons pris le menu 5 étapes avec accord mets et vins. Votre principe de menu Omakase est une idée vraiment originale. De l'amuse bouche en tempura, saumon, caviar et cette mayonnaise à température (merci, enfin une qui ne sort pas du frigo), en passant par le thon et la pastèque confite, puis par l'escalope de foie gras, le riz au vinaigre de riz (pour une fois pas trop sucré), sans oublié la dorade... mention spéciale pour cette sauce (un peu beurre blanc, je pense) et wasabi, le veau avec son petit effet des cloches, sauce morilles et enfin cette reconversion du fraisier (Japonais ou pas), tous étaient dans la justesse, des cuissons et de la chaleur des plats. L'accord des vins est en harmonie avec les plats (même si je pense que c'est un peu timide) par contre très belle découverte de ce vin Toscan de paille Aleatico si j'ai bonne mémoire. Le service est présent mais reste discret, les explications sont limpides et ce que j'adore, c'est que jusqu'au bout tout est bien, les boissons chaudes sont aussi de qualité avec une belle sélection de thé de la maison Lupicia. Encore Bravo, je pense qu'au mois de mars 2024 nous allons entendre parlé de vous. Chef Yasuo Namaumi, mes respects.

Une cuisine raffinée, plébiscitée par un service sympathique, très avenant et irréprochable. Un must de la cuisine fuzion. On adore !

Akabeko est exceptionnel. Le personnel est sympathique et accueillant, les plats sont savoureux et délicats, et l'accord mets et vins est en effet parfait. Nous avons fêté l'anniversaire de notre ami à Akabeko et nous sommes vraiment satisfaits de notre expérience. Hautement recommandé!

Si vous êtes passionné de cuisine fusion franco-japonaise, ce restaurant est fait pour vous ! Le chef Yasuo Nanaumi, qui a travaillé dans des maisons étoilées prestigieuses, est aux commandes de la cuisine. Sa maîtrise des techniques japonaises combinée à son approche du sourcing français crée des plats tout simplement sublimes. Le menu Omakase offre une expérience gustative en plusieurs étapes, où les plats sont dévoilés progressivement et préparés avec des ingrédients de saison. Chaque bouchée est un délice pour les papilles. Le cadre du restaurant est tout aussi impressionnant. La décoration est moderne, chaleureuse et la disposition des lieux offre deux ambiances distinctes : un comptoir au rez-de-chaussée offrant une vue sur la cuisine ouverte, et une salle à l'étage pour une expérience plus intime. J'ai été enchanté par la cuisine créative et savoureuse. Chaque plat était une explosion de saveurs et la présentation était élégante. De plus, le service était attentionné et professionnel. Si vous êtes amateur de vin, je vous recommande vivement de vous laisser guider par l'accord mets et vins proposé. Les choix sont judicieux et complètent parfaitement les plats. Voici les différents menus proposés lors de ma visite : Déjeuner : - Menu 3 étapes à 59€ (accord à 39€) - Menu 5 étapes à 79€ (accord à 55€) Déjeuner & Dîner : - Menu 7 étapes à 129€ (accord à 75€) Je vous encourage vivement à découvrir ce restaurant exceptionnel où la cuisine fusion franco-japonaise atteint de nouveaux sommets. Vous ne serez pas déçu !

Splendide repas spa sans aucune faute. Le plat signature au fois gras est exceptionnel

Cuisine délicate et délicieuse ! Service au top

Ce fut un merveilleux voyage culinaire.. Tout nous a semblé parfait et je peux l'affirmer, ça l'était. Nous avons choisi la formule en 7 étapes. Nous avons découvert de nouvelles saveurs, dégusté le bœuf Wagyu, très étonnant ! Ça fleure les étoiles !

Une soirée parfaite. Nous avons mangé le dîner en 7 courses ce soir et c'était fantastique. De l'apéritif au dessert .... Une découverte des vins incroyable et tellement bien associée. On aurait envie d'y manger tout le temps. Accueilli comme des princes dès l'ouverture de la porte jusqu'à la sortie, on se sent comme chez soi, mais avec un staff et une cuisine juste divine. Je ne met jamais d'avis, mais là c'était impossible de ne pas le faire. Il y aura des étoiles l'an prochain c'est sur.

Soirée vraiment parfaite. Le menu Omakase est bien adapté, très bon. Cher mais tellement bon.

Expérience incroyable!!!

Accueil souriant et chaleureux, décor dépouillé et élégant, cuisine fusion raffinée-chic et originale. Dîner dégustation en famille et excellente impression partagée par tous. A refaire pour confirmation et dans l'attente d'une carte des vins plus alléchante. Bravo au chef et à l'équipe !

Une belle découverte. Restaurant fusion franco-japonais. Des produits de grandes qualités, cuisinés avec finesse. Ambiance chaleureuse et service première classe.

Expérience à vivre : La cuisine du chef est innovante et raffinée, avec des influences japonaises marquées par les techniques culinaires et les produits de qualité (autres que le yuzu). Nous avons pris le menu Omakase en 7 temps avec supplément fromage (tête de moine avec des accompagnements exquis), et wagyu (catégorie A5 Hokkaido). Nos préférés : Le tataki de thon, le plat de poisson, et le pré dessert. Un service professionnel et élégant : un grand merci à Ken et Paul pour leur accueil ! Nous reviendrons très vite.

Excellent, bravo chef Yasuo Nanaumi! Accueil du personnel, Ken et tous les collaborateurs, votre gentillesse, votre professionnalisme, tout est parfait. Vous méritez de grimper et d’obtenir une étoile. À très vite!

Très joli cadre , lumineux, service attentionné et exécuté avec beaucoup de gentillesse, cuisine raffinée, chaque plat très travaillé tout en restant très fin et léger. Le menu changeant avec les saisons, nous reviendrons avec plaisir cet automne.

Une soirée incroyable dans ce restaurant fusion franco-japonais. Les saveurs françaises traditionnelles, allant de l'Alsace au Périgord, ont été méticuleusement fusionnées avec des techniques et saveurs japonaises. Une expérience unique à ne pas manquer.

C'est un véritable feu d'artifice pour les papilles ! Quant au duo père-fils à la manoeuvre (cuisine et salle), on sent une belle complicité. Bref un instant suspendu !

Cuisine extrêmement raffinée toute en nuances de saveur Service et ambiance impeccables Décor chic minimaliste Merci

Accueil chaleureux Lieux lumineux Mets délicieux

Nous avons passé un moment délicieux. Plats, carde et service raffinés.

La nourriture est un poème!

Un service impeccable dans un joli décor. Chic et simple. Les plats sont incroyables. Très fins et originaux. Si je devais, mais vraiment si je devais teouver un défaut, peut être le dessert principal, beaucoup moins fin et léger que le pré dessert. Merci à tous en tous cas.

J'ai retrouvé les gouts que j'aime, tant la cuisine française que japonaise, pour un mariage succulent. On se régale. Et le staff est d'une gentillesse... Merci pour cette soirée !

Une cuisine excellente, raffinée avec des produits de qualité.

Nous y sommes venus dîner pour l'anniversaire de ma femme et en sommes ressortis enchantés. La cuisine est un voyage entre le Japon et la France avec un service aux petits soins. Gros coup de coeur pour l'accord mets et vin qui est d'une justesse rarement vu (/bu). Nous recommandons !

Le voyage extraordinaire des gouts, service impeccable, l’ambiance cool et reposante. Merci pour cette soirée inoubliable !

Expérience culinaire étonnante . Un mélange de la cuisine japonaise et française très subtil à faire absolument Serveurs très aimables et d'excellent conseil

Excellente cuisine. Un restaurant étoilé en devenir.

Quel délice. Des saveurs, beaucoup de délicatesse, de la finesse et des produits de grande qualité. Un très grand chef. Merci aux serveurs pour leur professionnalisme, leur adaptabilité et leur gentillesse. Nous avons passé une soirée très agréable grâce à vous. A essayer absolument (avant l’étoile, qui ne saurait tarder).

Une belle découverte. Ambiance cool mais pro. Plats très fins avec un beau mélange de saveurs. Pour avoir fait beaucoup d’étoilés, je vous prédis qu’ils ne vont pas tarder à l’être. Pas donné …mais à ce niveau de qualité, c’est normal.

Akabeko fut une expérience sensorielle exceptionnelle et mémorable. Le magnifique bar, la cuisine ouverte du chef, les couleurs sereinement rose/rouge chaud et neutres de la salle à manger à l'étage, la douce lumière des bougies reflétée dans les miroirs et les fleurs de souffle de bébé dans un joli vase sur la table, les grandes et belles fenêtres ne sont que quelques-uns des les premières impressions suggérant une merveilleuse expérience culinaire vous attendent. Paul nous a offert un service et une attention exceptionnels. Il était accueillant, sympathique, très professionnel et engageant. Il a contribué à rendre notre expérience très spéciale. Les autres membres de l'équipe Akabeko étaient également très chaleureux et professionnels. Le menu omakase mérite des étoiles Michelin. La sélection de plats, la présentation et les goûts délicieux étaient exquis. Le chef Yasuo Nanaumi est incroyablement talentueux ; un maître dans son métier. Toute l’expérience a été phénoménale et extraordinaire. Nous recommandons vivement Akabeko et suggérons des réservations. Paris offre de nombreuses expériences exceptionnelles et Akabeko se classe parmi les toutes premières. Akabeko est vraiment un joyau et très agréable. Merci beaucoup!

Je suis tellement heureux d'avoir découvert ce restaurant à Paris. La nourriture est délicieuse, savoureuse, belle et créative. Les serveurs sont patients et gentils. Je ne bois généralement pas, mais j'ai bu une petite gorgée de l'accord mets et vins de mon partenaire, et c'était le meilleur vin que nous ayons jamais eu. Le meilleur repas que j'ai eu à Paris. Recommande fortement

Un excellent repas tout en finesse avec des plats savoureux et fruités et une équipe prévenante et d'une grande disponibilité. Nous avons pris le menu 5 plats avec l'accord mets et vins. C'était parfait 👍.

Nous avons eu un merveilleux dîner ici, servi par le personnel professionnel et le chef Yasuo Nanaumi. Chaque plat était parfait et d'une finesse exquise, la combinaison des détails de la cuisine japonaise et française, qui m'a ouvert l'esprit et le palais. Du début à la fin, 100% surprises et zéro déception. Mon préféré était le foie gras du Périgod avec sushimeshi japonais et tempura de betterave dont je dirai que c'était un pur plaisir de vivre cette surprise inattendue, tempura croquant, foie gras fondant et frais, et riz japonais en bouche à la fois. Que demander de plus ! Et en plus, servi avec le vin recommandé par leur équipe professionnelle était tout à fait approprié et délicat, le vin de Bourgogne était excellent et exactement ce dont nous avons besoin et aimons pour tous les plats. Je reviendrai certainement bientôt pour essayer leur nouveau menu et je recommande vivement de venir déguster un dîner raffiné avant qu'ils ne deviennent trop célèbres pour réserver !

A peine ouvert, ce restaurant a su toucher juste en tous points: repas exquis qui ravit mon palet en sept temps, les cinq convives de notre table ont pu être amplement satisfaites autant par la richesse des plats que la qualité du service. Je souhaite en particulier remercier ce charmant jeune homme qui nous guida avec enthousiasme sur le choix des vins, nous avons été surprises de la connaissance qu'il avait sur le sujet. Encore bravo!

Accueil très chaleureux et cuisine d une grande délicatesse Excellente adresse à conseiller

Très belle expérience! Nous avons pris l’accord mets et vin/saké (!!), de belles découvertes de saveurs et un accueil parfait qui plus est la salle est très belle, un petit cocoon !

Nous avons diner le 2 mai en ayant découvert par hasard ce nouveau restaurant. Les plats étaient délicats, raffinés et aussi beau à voir qu'à déguster. La cuisine est de saison, légère et créative, presque poétique. Le service est attentionné sans être pesant. Nous avons passé un moment merveilleux. Nous recommandons vivement

J y suis retourné par 2 fois. Très bon moment gastronomique dans un endroit paisible et chaleureux

Une belle adresse, une belle découverte, un bon moment …. On sent le travail derrière chaque assiette, travail pour le goût, travail esthétique et recherche de la satisfaction de l’hôte … des saveurs, des textures, de la gourmandise, du plaisir… Une ambiance chaleureuse favorable à ce moment de partage … et une équipe attentionnée, professionnelle, à l’écoute… Quant à l’accompagnement mets & vins, de très belles associations et de belles découvertes. Omakase … « je m’en remets a vous » : nous avons fait confiance et nous ne le regrettons pas ! C’était une bien belle expérience hors du temps, une belle rencontre et un très beau voyage … nous avons hâte de revenir

Quelle belle découverte ! Je cherchais un restaurant proposant des plats originaux, pleins de saveur et beaux, et Akabeko a assuré sur tous ces points. Nous avons pris le menu Omakase, en faisant entièrement confiance au chef et nous ne l'avons pas regretté ! Ce fut un véritable voyage gustatif : là, je vous mets les images (qui sont déjà un régal pour les yeux, on est d'accord ? 😉🔥👍), mais quand on ajoute les odeurs et le goût, wow... 🤩🤩🤩 Et que dire du service ? Attentionné, rapide, instructif... Bref, allez-y vite, avant qu'il ne soit couvert d'étoiles ! #7emeArrondissement #CuisineFusion

J’ai passé un délicieux moment où le bon flirte avec le beau. Les plats sont préparés avec beaucoup de goût et magnifiquement présentés. Je recommande

Superbe expérience. Mets excellents dans un lieu décoré avec goût. Le personnel est aux petits soins.

L'ambiance, la décoration impeccable, l'association et la fusion des saveurs japonaises et françaises parfaitement menées, l'attention aux détails, la qualité d'un service méticuleux, des plats surprenants et délicieux;tout était parfait du début à la fin. Une fantastique expérience culinaire, déroutante, dépaysante. Leur menu Omakase en 7 temps et leur fine belle carte des vins pour associer avec chaque plat, raviront les papilles des épicuriens. Ken et son père mènent leurs équipe et leur établissement d'une main de maître. Je vous recommande vivement Akabeko pour une soirée romantique ou entre amis qui marquera les esprits.

Belle cuisine fusion, accord vins et mets conseillé car splendide travail autour de cette fusion franco-japonaise. Service extrêmement soigné et attentionné.

Coup de foudre pour ce restaurant. Merveilleusement bien reçus, service discret et irréprochable. Pour ce qui est de la gastronomie, j'en rêve encore, c'est un délice pour les papilles. L'atmosphère est intimiste, un véritable havre de paix. Bravo ! Mon nouveau restaurant préféré de Paris ♥️

Extraordinaire. Félicitations

Simplement parfait. Tout était délicieux, l’accueil détendu pointu et charmant. L’accord mets et vins impeccable.

Restaurant incroyable, plats savoureux et très esthétiques, à base de produits savamment sélectionnés. Le service de 7 plats est orchestré avec professionnalisme et bienveillance, l'explication des mets et vins est une véritable poésie. L'endroit est harmonieux, confortable et chaleureux. Et le temps que le chef prend avec ses clients est le petit plus magique. Nous avons passé un moment inoubliable.

Top ! Service au top ! Expérience au top !

Un moment culinaire d'exception dans un cadre chaleureux et hors du temps. Magnifique voyage gustatif spatio-temporel

Repas incroyable ! Nous avons énormément apprécié la nourriture et le personnel amical. La présentation était belle et surpassée, si possible, par les saveurs de chaque plat. Le menu change selon les saisons – le nôtre comprenait des asperges sous de nombreuses formes créatives et délicieuses.

Tout est dit dans les avis précédents, c'est vrai que c'est un régal et l'accueil, la salle et les plats nous ont ravis.

Belle découverte, une cuisine franco-japonaise sublime et une équipe très accueillante. Vraiment bravo

Un déjeuner incroyablement mémorable. Nous avons préparé le menu de 5 plats avec du vin et chaque plat était mémorable et surprenant avec ses saveurs diverses. Le vin était parfaitement assorti !! Le fromage était toute une expérience. Nous avons adoré chaque instant et avons hâte de revenir. Merci pour la merveilleuse hospitalité et le service !! Nous serons de retour bientôt!!!!

Excellente cuisine fusion franco japonaise. Cuisine gastonomique, très créative et savoureuse. Service attentionné. Ambiance cosy et chic.

Repas excellent Très bon service, agréable et professionnel Adresse à essayer absolument

Excellente découverte, je recommande fortement. Un havre de zenitude et de régal pour le palais. Un fois gras caramélisé exceptionnel ! Petite suggestion pour le désert : proposer une alternative japanisante a la place du chocolat

Expérience unique service et accueil parfait . Des mets étudiés , équilibrés et savoureux, une présentation raffinée ; accompagnés de très bons vins et une découverte de sakés Excellent . Une très belle soirée . Bravo au chef et à toute son équipe Merci

C’est un endroit à découvrir absolument! Un endroit qui respire le talent et la dedication à l’autre , la volonté humble de faire plaisir, magnifique hommage à la fusion . Une cuisine et un service parfait! Merci à toute l’équipe. Et à bientôt.

Très belle expérience ! Découvert sur La Fourchette. Service irréprochable et cuisine excellente. Le restaurant a ouvert il y a peu mais on sent un vrai professionnalisme Je referais sans hésiter !

Très belle surprise! Restaurant découvert par hasard sur une réservation de dernière minute car tous les restaurants japonais gastronomiques étaient complets et celui pas encore connu… profitez-en il sera bientôt difficile d’y trouver une table. Un grand bravo aux équipes en cuisine comme en salle pour la qualité des produits et du service!

Un des meilleurs restaurants de Paris pour celles et ceux qui aiment la cuisine franco-japonaise. Les produits de qualité sont sublimés par une cuisine très créative, mettant en avant l'équilibre des saveurs et la finesse, et les desserts ne sont pas en reste.

Un nouveau restaurant de cuisine fusion japonaise, c’était délicieux, l’un des meilleurs restaurants gastronomique à Paris selon moi, avec des très bons produits et une équipe très sympa! 79 euros pour le menu midi!

Voyage culinaire hors du commun ; les mets étaient d’une beauté exquise & le mélange de saveurs exceptionnel. L’accueil et le service étaient attentionnés et professionnels. Le cadre : calme, luxe & volupté. Une soirée inoubliable.

Magnifique voyage, que d'émotions. Un service exceptionnel par une équipe sincère.

Sans conteste le meilleur repas que nous ayons jamais eu. Absolument incroyable. Chaque détail, chaque cours et chaque duo ont été pensés et faits les uns pour les autres. Nous sommes très reconnaissants que le chef ait ouvert son cœur au monde pour préparer ce repas ! Et tout le personnel était passionné par la nourriture et l'expérience.

Nous sommes passés une excellente soirée entre famille. Cadre très sympa, jolie decor. Belle menu dégustation ! Félicitation !

C’est une superbe expérience. Les plats sont raffinés. Les goûts sont subtils, entre le Japon et la France, les produits de saison avec des sauces tellement bonnes. Le personnel est très sympathique. Nous avons passé un très bon moment.

Une nouvelle adresse de cuisine fusion franco-japonaise par un chef japonais, dans un cadre chic. des plats originaux, joliment dressés. L' équipe est aux petit soin. Comptez 130€ pour le menu unique en 7etapes plus un amuse bouche (qui est d'ailleurs exquis).

Très belle découverte dans le quartier

Exceptionnel, de l'accueil au service, de l'amuse bouche au dessert, choix de vin distingué, et le chef au rendez vous comme toujours. Pas assez d'étoiles pour mon avis ici, mais Akabeko mérite amplement la sienne ⭐ Bonne continuation et à très bientôt