Albert 1er Restaurant Restaurant gastronomique

Merveilleux repas, service amical et attentionné, dans un magnifique restaurant donnant sur leur jardin. Nous avons eu le menu dégustation de 9 plats avec les 5 accords de vins. Le sommelier a été fantastique, répondant à toutes nos questions sur le vin, y compris un peu d'histoire sur les différents vignerons. La nourriture était bonne, les morilles farcies, le poisson du lac Léman et nos deux plats principaux (agneau et poulet) étaient remarquables. Le service dans son ensemble était exceptionnel, toutes nos interactions étaient agréables et confortables. Ils se sont mis en quatre pour répondre aux questions. Je le recommande vivement à tous ceux qui visitent Chamonix et qui aimeraient séjourner à l'hôtel lors de notre prochaine visite.

Un magnifique moment passé en couple. Coup de cœur pour la morille farcie.. Personnel professionnel et agréable. Certes, le prix est élevé, mais cela vaut le détour.

Le cadre, l'assiette sont sans aucun doute au niveau de l'étoile du Michelin. Il n'en va pas de même en salle où les difficultés de recrutement de personnel qualifié se font sentir malgré la bonne volonté de ceux-ci.

Tout simplement sublime. Un merveilleux voyage depuis l'arrivée et l'accueil jusqu'à la fin. La nourriture est parfaite, le sommelier très serviable, même l'éclairage de la table était idéal. Je le recommanderais certainement si vous visitez Chamonix

Exceptionnel ! Le menu 9 Plats, le personnel aux petits soins, l'ambiance. Fabuleux moment.

Lors de ma visite à Chamonix, j'avais envie d'aller dans un bon restaurant, et quand j'ai regardé la carte, Albert 1er semblait vouloir sérieusement utiliser des ingrédients locaux, j'ai donc fait une réservation. J'allais manger uniquement le plat du déjeuner, mais quand j'ai vu qu'ils utilisaient des verres zalto, j'ai aussi choisi une bouteille de vin. Je n'ai vu que de la Bourgogne, mais je pense que la carte des vins est bonne aussi. L'entrée était du poisson cru de Genève et le dessert était des pommes et du céleri. Ces plats sont particulièrement mémorables. C'est un goût qui remonte vraiment le moral par temps maussade. Le personnel est également très sympathique et sensible. La prochaine fois, j'ai envie d'aller visiter Albert 1er en été !

La perfection. Il faut l'expérimenter pour le savoir. Apprécier!

La visite du restaurant laissait à désirer dès notre première expérience. Bien que nous ayons opté pour le menu dégustation complet, cela a pris 4 heures du début à la fin et il nous manquait toujours du café et des chocolats, qu'ils nous ont finalement donnés à emporter. Même si le service était sympathique et bien coordonné, il y a eu quelques ratés, comme oublier de nous apporter du pain, manquer parfois d'ustensiles et nous servir une entrée soi-disant chaude mais froide. Du côté positif, les crevettes, les œufs et les escargots étaient délicieux. Cependant, le plat principal (chevreuil) s'est avéré plus sucré que prévu et le lapin au foie gras était trop gras, les deux plats semblaient lourds. Les desserts étaient corrects, sans se démarquer. On attendait davantage du service et de la nourriture, en particulier dans les plats principaux, d'un restaurant avec au moins un nombre d'étoiles.

Service pas au niveau, étonnant pour un 1* …

Nourriture délicieuse, expérience totale. Peut-être le personnel le plus bien formé de tous les restaurants gastronomiques que nous ayons jamais visités. Je le recommanderai pour toujours et j'ai hâte d'y retourner un jour.

Tout était excellent jusqu'aux mignadises et vaut le prix déboursé. Bar avec d'excellents cocktails très originaux. Le service est très professionnel mais pas trop guindé. Mérite très largement son étoile. 3ème visite et jamais déçus

Service parfait et attentionné. Plats raffinés avec une belle présentation. Merci pour ce bon moment.

Quelle belle expérience du début à la fin. Des montagnes dans les plats, des minéraux comme des bougies et des plantes issues de leurs récoltes, j'ai vraiment adoré. La vue au printemps depuis le jardin fleuri est étonnante. J'y retournerai mais la prochaine fois je resterai à l'hôtel. La réservation était en effet nécessaire, avec 4 plats cela prendra environ 2 heures. Nous sommes arrivés plus tôt que l'heure réservée et ils nous ont quand même donné une table, tellement sympa. Le restaurant se trouve à l'arrière de l'hôtel, toutes les indications sont claires une fois à l'entrée.

Nous discutions justement de notre impatience de revenir ici à notre prochaine occasion. Une si belle expérience. L'accord mets et vins était probablement le meilleur que nous ayons jamais eu.

Toujours un plaisir de venir manger à l’Albert 1er Nous apprécions le mélange des plantes aromatiques de la montagne, les découvertes, la cave à vin… Nous recommandons fortement lors d’une étape à chamonix

Excellent restaurant 1 étoile Michelin Tous les plats ont été préparés