Briketenia - Martin et David Ibarboure - Hôtel - Restaurant Restaurant gastronomique

Toujours aussi bon Attention à ne pas se relâcher sur la qualité des plats et sur le service

À Guéthary, Bien loin du tumulte du week-end de l’ascension, un très chouette endroit calme et reposant. Terrasse ombragée Menus très corrects en prix, plats exquis ! Une carte des vins sublime dans les choix et des prix toujours très abordables. Camille, sommelière et dirigeante de l’établissement est passionnée et passionnante dans son investissement. Nous conseillons vivement ! Merci à son équipe pour leurs attentions

Cuisine très fine. Jeune personnel très pro et très agréable .Bonne continuation à eux et au chef.

charmant petit hôtel, qui a tout d'un grand ! calme, chambres impeccables. Accueil très agréable. Petit déjeuner excellent produits frais et de qualité.

Un accueil chaleureux avec une équipe aux petit soins, des plats avec une cuisson au top et d'une justesse en saveurs au top ! Nous y reviendrons avec grand plaisir !

Super joli resto et le menu est très savoureux! entièrement recommandé!

Calme et bien situé dans la partie haute de la ville. Bon petit déjeuner et service attentionné. Tout serait parfait si le wifi fonctionnait, ce qui est inattendu dans cette catégorie d'hôtel

Un très bel hôtel à l'ambiance plutôt familiale! 10mn à pieds de l'océan. Tres belle chambre, tres bonne literie, baignoire balneo et sanitaires modernes et très propres! Excellente soirée viennoiseries au p'tit dej!

Quelle déception ! Je pensais réserver au restaurant des frères Ibarboure vu le nom du restaurant Briketenia - Martin et David Ibarboure. C est juste un artifice pour bénéficier de la notoriété de leur célèbre concurrent. Seul le prix est identique : 120 euros par personne en ce qui me concerne. Et la qualité des plats et la salle n ont rien à voir.

Nous avons passé une super nuit. Que ça soit la personne qui nous a accueilli hier soir ou ce matin tous le monde a été très agréable. La chambre est belle, très belle même et la literie est top. Une vue superbe dès le réveil en prime. Pour le petit déjeuner nous avons trouvés des produits frais et de régions. Le fromage de brebis est excellent ainsi que les yaourts maison et les croissants et chocolatines fait par le chef. Je recommande cette endroit les yeux fermés.

Très franchement bravo ! On est allés avec ma famille espagnole dans le restaurant (dont une végétarienne) dîner le soir jusqu'à assez tard. Inutile de préciser qu'ils ont tout adapté selon nos besoins, mais c'est tout de même remarquable. Vous pouvez les faire confiance. Je recommande et je menace à l'idée de revenir ;)

Un très bon moment, service très agréable et professionnel, des plats qui ont enchantés nos papilles.

belle expérience Très belle hôtel bien équipé confortable et calme Petit déjeuner avec produits locaux Restaurant gastronomique qui nous a enchanté Personnel accueillant

Nous avons passé une nuit dans cet hôtel, très bien placé et belle vue depuis notre junior suite. Nous sommes venus avec un bébé et un chien, l’accueil fut parfait. Le dîner au restaurant, sublime …et pour finir un succulent petit-déjeuner, les produits sont de qualité et tout est fait maison! Nous reviendrons avec plaisir dans ce bel établissement.

Service extrêmement long et déçue par la qualité de ce restaurant étoilé

Très bon accueil, cadre très agréable et chaleureux. Tout est super et que dire du dîner à part que c'est Excellent ⭐⭐⭐⭐⭐

EXCELLENT déjeuner dans un établissement géré en famille, Où, quel que soit le menu choisi, tout le monde a les mêmes mises en bouche et les mêmes mignardises, qu'on prenne ou pas de café

Un très belle établissement que j'ai eu la chance de découvrir à l'occasion d'un petit déjeuner avec l'Office de tourisme. Un très beau lieu, un bel accueil, des chambres magnifiques avec des vues grandioses. Bien situé dans Guéthary. Un hôtel familiale transmis de génération en génération. A découvrir sans aucune hésitation

Nous sommes ravis de notre choix. La chambre d’hôtel était parfaite. Ayant peu de clients on nous a même fait choisir. baignoire balneo, wc indépendant, literie hyper confortable. Pour le restaurant, c’était extraordinaire. Tout était parfait. Une très belle table. Le menu « truffe » un régal. Nous avons eu la chance de faire la connaissance de Mr Ibarboure. Merci beaucoup. Ce fut une très agréable expérience.

Week-end superbe Menu d'hiver exceptionnel, difficile de faire mieux.

Nous avons dîné dans ce magnifique restaurant où la qualité et le service sont irréprochable. Des plats succulents et un service au top. Allez y les yeux fermés. Nous reviendrons sans aucun doute.

Nous avons passé une nuit dans ce bel hôtel. Tout y était parfait. L’accueil, la chambre, le petit déjeuner, l’emplacement et la vue sur les Pyrénées nous ont charmé et nous avons déjà hâte de revenir … et hâte de découvrir le restaurant lors de notre prochaine venue. Un grand merci à Me Ibarbourre pour sa gentillesse.

A essayer et à y retourner tellement c'est bon hummmm. Une très belle table. Merci à eux. Coin bistrot et/où gastronomique

Superbe. De toutes les façons quand vous cherchez les 2 étoiles vous ne pouvez jamais être déçu si ce ne sont quelques détails. 'Mais le meilleur des hommes ne saurait être parfait' Michel Audiard in Les Barbouzes

Nous avons dîné en famille au restaurant gastronomique et c'était une très belle expérience. Un menu de saison à 78€ en 5 étapes et surtout une carte des vins dont le prix pour une fois est très raisonnable comparé à des établissements similaires. J'ai beaucoup apprécié mon américano réinterprèté par la barwoman, un des meilleurs qui ce n'est le meilleur américano que mes papilles ont pu savourer. Je recommande vivement.

Le bistro briketenia est une adresse très agréable tant au niveau de la cuisine que du service.

Que dire ..la qualité y est...mais honnêtement la quantité laisse à désirer.. je trouve ça limite vu les prix. Sinon le cadre et l accueil impeccables. Le service correct. Et le chef qui vient saluer les clients est tjs agréable. Il en faudrait juste un peu plus ds l assiette pour que ce soit parfait.

Un super accueil, des chambres au top ,un super restaurant.

Incroyable bon comme à l'habitude...plats fins et raffinés. Service irréprochable Jamais déçu et prix raisonnable pour la qualité !

J'ai eu la chance d'y aller cette semaine pour fêter mon anniversaire. Un merveilleux moment. Tout le personnel aux petits soins. Je me suis régalée avec des plats d'exception. Mention spéciale aux profiteroles, les meilleures que j'ai jamais dégustées. Et la petite surprise finale avec bougie et mignardises j'ai été très touchée. Je reviendrai avec grand plaisir!

Déjeuner de samedi 30 septembre Très bon accueil. Personnel souriant et prévenant. Excellent repas (esprit d'automne), mets de qualité, belle présentation, explosion de saveurs. Nous recommandons cet établissement où nous reviendrons avec plaisir.

Une table exceptionnelle avec des produits de saison frais, sublimés par de grands chefs réputés. Merci à ces passionnés qui ravissent nos papilles.

Bien, service trop rapide à mon goût. Petit bémol on accepte les chiens,qui s'est mis à aboyer, et puis niveau hygiène ? Mais comme les commerces ont difficile,on accepte tout. Très bon vin!

Pour le restaurant seulement C'est un pur délice. De la grande cuisine. Ça vaut le coup de se faire plaisir. Pas pour tous les jours évidemment..'

Malheureusement, nous avons été déçues. Une serviette tachée, de la vaisselle ébréché, une table en extérieur sans éclairage le soir ... Même si une lumière d'appoint a été rajoutée à 22 h. Mis en bouche plutôt fade sauf les accras qui étaient beaucoup trop salé. Un poisson trop cuit, on attendait beaucoup du désert, mais on cherche encore la citronnelle et le poivre noir. L'intention des plats n'est pas là en général. Quand on rentre dans cette catégorie, on a le droit d'être surprenant et engager. Un service agréable, mais il est toujours utile de ne pas se tromper sur la province des vins, c'est plus sérieux.

Le restaurant gastronomique, excellent, tout y était. La vue le confort, des mets vraiment délicieux, et une météo clémente. Nous reviendrons c’est une certitude.

Je ne fais pas de photos 📷 de vos plats, juste le menu délicieux du début jusqu'à la fin, à refaire cet hiver, merci à toute votre équipe pour leur gentillesse et leur professionnalisme. Juste une dédicace sur une de vos assiettes qui en dit long.

Très bons repas. Restaurant de très grande qualité. Nous avons dîné sur la terrasse avec une belle vue et avons succombé au menu Esprit d’été. Chaque plat fût raffiné avec des produits de qualité. De la fleur de courgette farcie au pigeon de la ferme en passant par le filet de Saint Pierre, nous nous sommes régalés. Sans oublier l’abricot confit sur un lit croustillant, que du bonheur. Service impeccable et souriant aussi. Nous avons hâte d’y retourner.

Repas gastro en amoureux super bon, goûteux, fin et super bien présenté !

Magique magnifique que cela soit dans l assiette et dans la salle où le personnel est au petit soin la cuisine un pur bonheur de saveurs incontournable

Déçue au vue du montant de l'addition. Accueil et service un peu désordonné, aboutissement des productions culinaires inégale en fonction des séquences et des plats, portions un peu limitées et accompagnements quasi absents. Il n'y a que la sommelière qui remonte le niveau global.

3 ème fois dans cet établissement et toujours cette même ambiance familiale qu’on aime. Belle carte des vins à prix canon. Le menu gastronomique à 115€ était juste magnifique avec que des bons produits. Service décontracté et souriant. Bonne continuation

Accueil adorable, lieu bourré de charme et idéalement situé dans le village de Guethary; cuisine savoureuse du bistro.

Établissement vraiment merveilleux et reposant. Le personnel est d’une grande gentillesse. Excellente cuisine du chef qui surpasse tous les étoilés que j’ai pu faire. Souvent ceux que j’ai pu faire faisaient de la cuisine fusion, très originale, surprenante mais rien d’aussi bon que ce que j’ai pu manger hier soir. Je décrirais sa cuisine comme traditionnelle et travaillée avec de la modernité. Des plats que vous avez probablement déjà mangés mais jamais aussi bons. Le tout avec une belle présentation. C’est vraiment audacieux de réussir à exceller avec des plats connus de notre palais. L’entrée avec le foie gras était parfaite, un très bon accord sucré salé avec son chutney de fraise, son shiso et la feuille de cacao. J’ai aussi adoré les toasts à l’abricot. En plat, je me suis laissée tentée par le homard grillé qui est le meilleur que j’ai pu goûter et de très très loin. Mélange harmonieux de saveurs. En dessert la profiterole à l’éclat d’or qui est une très bonne note pour finir le repas. Au petit déjeuner, nous étions aussi très contents de retrouver les viennoiseries du chef ainsi que ses confitures. Bravo à lui ainsi qu’aux membres de sa famille pour leur travail, gentillesse et talent, nous reviendrons !!

Nous avons eu une expérience incroyable au Bistrot. Le service était excellent et extrêmement professionnel. La nourriture était délicieuse et le prix était vraiment raisonnable. L'ambiance créée était idéale pour un dimanche en plein été. Hautement recommandé!

Guéthary est un village d’exception. Le restaurant est d’une qualité irréprochable, les mets sont raffinés , le service au top. Et la surprise de la pêche un vrai régal pour les papilles et les yeux. Nous conseillons vivement

Tres bonne table accueil chaleureux service parfait Nous avons diner sur la terrasse Satisfaite de ma soiree. A Briketenia dans le village de Guéthary ..

Nous avons opté pour le chemin des parfums comme menu afin de découvrir tout le savoir-faire du chef. Simplement magnifique. En plus personnel d'une grande gentillesse. N'hésitez pas à prendre café ou thé pour les mignardises pour finir votre repas sur de belles saveurs sucrées.

Cadre et service parfaits. Le menu midi est très riche pour un prix raisonnable (48€) avec un panel de textures et de saveurs incroyable

Nous sommes allés au restaurant, l’accueil était super, la cuisine était super. Je n’ai jamais mangé aussi bien dans un étoilé, ( je conseille le vacherin aux agrumes ) De l’amuse bouche au café tout était parfait, le vin nous a été super bien conseillé. Une très bonne adresse dans une ville très chaleureuse.

Que ce soit les restaurants côté bistro comme gastronomique ou l'hôtel : Le Briketenia est un lieu d'exception. La conscience professionnelle de l'ensemble de l'équipe est admirable et le service impeccable. Dans l'assiette ou dans la chambre on sent l'attention apportée pour rendre chaque expérience unique. Nous y venons tous les ans depuis bientôt 7 ans et nous y reviendrons à n'en pas douter.

Très déçu par ce restaurant, qui en aucun cas, ne mérite (selon moi évidemment) son macaron. Menu â 78 euros en 4 services. L ensemble de la cuisine ne m a apporté strictement aucune émotion, bien trop classique, sans aucune surprise ni voyage culinaire. L ensemble est juste correct, sans fantaisie. Mises en bouche décevantes, Gelée de concombres pas assaisonnée, entrée de fleur de courgettes juste chaude, pigeon sans surprise. La seule chose qui a trouvé grâce à mes yeux fût le dessert à l abricot, qui pour le coup était au niveau. En dernier lieu, je tiens à mentionner l attitude lunaire du chef qui, lui ayant évidemment fait part avec courtoisie de ma déception, m a éconduit d un lapidaire, et bien on s arrête là’. En effet, chef on s arrête là et d autres avis de gastronomes exigents suivront mon avis selon moi. Restaurant surcoté pour ma part. Première et dernière.

Merci beaucoup pour votre gentillesse et votre accueil. Service impeccable et souriant Restauration de haut niveau Prix raisonnables Je recommande vivement Merci pour votre travail Mention plus à l’équipe du bistrot! Bel état d’esprit Au plaisir Marc

Accueil très agréable , le petit déjeuner est copieux et varié avec des venoiseries faites par le chef , un délice . L emplacement idéal pour aller en bord de mer à pied. Parking gratuit juste à côté de l hôtel . Merci pour votre disponibilité Mesdames.

Petit repas au briket bistrot, nous avons passé un bon moment, c’était très bon et le service impeccable

J'ai invité mon frère et ma belle-sœur à diner au BRIKETENIA...au gastronomique..c'était excellent du début à la fin...service et accueil impeccable...sommelier parfait..un lieu..un service ...sans chichi..contrairement a la table des frères ibarbourre...je recommande et y reviendrai

Repas en famille servi en terrasse Service de qualité,personnel discret souriant et sympathique Plats raffinés très bien présentés Cuissons maîtrisées autant pour les poissons que pour les viandes. On reviendra

Charmant hôtel sur les hauteurs de Guéthary. Le personnel est fort serviable et toujours avec le sourire. Les chambres sont très bien.

Nous avons passé un agréable moment, l'œuf parfait était parfait, la langoustines dans tous ses états une merveille, personnel très sympathique et professionnel et petit mot du chef à chaque table à la fin du repas.

Hotel propre refait à neuf mais pas convivial Ne correspond pas à un 4 etoile les prestations ne sont pas là Nous avons demandé où nous pouvions nous installer pour se poser et lire un moment: on nous a répondu dans le hall c est à dire hall très petit avec 2 fauteuils et accès au restaurant, chambres et ascenseur.... Chambre petite .rien pour pour poser les valises aucun bureau ou table pour écrire ni poser un ordinateur 1 fauteuil pour 2 et pas d'autre sièges Il faut tout faire sur le lit même poser les valises avec des dessus de lit blancs !!!! Et on vous pose un petit mot dans la salle de bain; si vous volez le gel douche on vous facture 10 euros !!!!Quel climat de confiance....de plus le gel douche était pratiquement vide à notre arrivée.... et prendre les clients pour des voleurs... Il y a bien comme prévu une bouilloire et machine à café mais ils ne sont pas branchés et la prise inaccessible.... Pour le parking si vous rentrez après 20h celui-ci est complet occupé par les clients et aucune place pour se stationner la nuit L'accueil n'est aucunement chaleureux sauf le jour du départ quand vous réglez !!!

Première fois dans ce bistro samedi dernier en soirée. Nous n'avons pas été déçu, les plats sont bons, frais, bien agencés dans l'assiette. Un tout petit bémol sur le service. Nos verres d'apéritif et nos verres de vins ont été laissé sur la table jusqu'au dessert. Et le maître d'hôtel pourrait sourire un peu plus. Cela reste à améliorer mais dans l'ensemble, la note est positive. Nous reviendrons

Merci pour cet excellent moment. Nous avons profité d'un séjour gourmand pour découvrir ce magnifique endroit. On retiendra l'accueil chaleureux, un repas parfaitement exécuté, le tout dans une ambiance moderne et familiale. Nous reviendrons.

Première expérience en famille au Bistrot Briketenia, et le plaisir fut au rendez-vous avec des plats excellents et un service impeccable. Un grand bravo au chef, nous nous sommes régalés. La carte comporte peu de plats, et ceux-ci font la part belle aux produits de saison, tout ceci nous a donné envie de revenir très vite, et cette fois-là au restaurant, juste à côté.

j y suis allé pour un mariage le 27 mai..acceuil, sevice parfaits...repas du soir du mariage absolument parfait, très ..à recommander

Terrasse magnifique. Dîner exceptionnel. Suite superbe. Petit déjeuner sublime. La chance de pouvoir échanger principalement avec Madame, Camille, Pauline, Coleen et David : tous ont été d’un professionnalisme qu’il n’est plus nécessaire d’évoquer, mais aussi d’une gentillesse, d’une patience, d’une bienveillance, d’une honnêteté, d’une humanité extraordinaires qui n’ont fait qu’ajouter au plaisir et au sans-faute de l’événement. Les échanges étaient extrêmement agréables. Si l’on attend d’un étoilé un service impeccable, les équipes, tant en salle qu’en cuisine, ont été à l’image du management : d’un professionnalisme et d’une irréprochabilité rares, même dans ce type d’établissement. C’est déjà notre 5ème visite en un an, et nous avons encore hâte d’y retourner. Nos sincères remerciements pour les qualités professionnelles et humaines qui régissent l’activité de l’établissement.

Toujours aussi agréable et un moment très sympa. Les plats sont toujours aussi bons. Je reviendrai comme à chaque fois.

Un peu déçus par le bistrot il y a 4 ans nous y sommes retournés aujourd'hui. Enchantés. Cuisine inventive, cuisson du poisson et des légumes millimétrée. Le poisson de la criée était un filet de barbue : chair translucide, mais chaude et cuite. De la très bonne cuisine étoilée avec des produits et des prix bistrot. Cadre élégant et calme, service impeccable.

Toujours une excellente adresse. Un personnel accueillant et souriant. Une cuisine gastronomique sublimée. Un pur moment de bonheur et de plaisir. A la hauteur d'un 2 étoiles.

Un moment exceptionnel ,un Service de qualité Que dire des plats ,une explosion pour les papilles Bravo Chef

Toujours aussi agréable de dîner dans cette très belle et agréable salle de restaurant avec un accueil sincère et chaleureux

C'était une première fois pour un week-end de dernière minute. Très agréable soirée et dîner au Briket Bistro. Bonne table, produits locaux travaillés avec finesse. Service jeune et sympathique. Salle accueillante. Température idéale. Rapport qualité prix excellent. Bravo et bonne saison. Nous reviendrons avec plaisir, peut-être essayer l'hôtel.

Très belle découverte Un repas exceptionnel avec accord et mets Nous étions 3 dimanche 16 avril Cadre et service au top Merci

Excellent hôtel, emplacement parfait, l'accueil irréprochable, je recommande à 3000 % c'est la deuxième fois que je me rends dans cet établissement... à quand un programme de fidélité ? :)

Restaurant vraiment sympa à Guéthary. On a fini tout nos plats jusqu’à la dernière miettes. De très belles assiettes. On n’a jamais était déçu par un plat, je conseil.

Accueil pas terrible chambre un peu decevante mobilier vetuste pour un 4 etoiles clim ne fonctionnant pas pas l epoque alors qu il faisait tres chaud dommage

Très bonne adresse. Tout était parfait. L'accueil, le service, le cadre et la cuisine raffinée qui a éveillé mes papilles. Nous reviendrons avec plaisir.

Nous y sommes allés pour un anniversaire en famille, tout était parfait : service, plats (oeuvres d'art), environnement. Une adresse exceptionnelle et un beau restaurant familial.

Le menu dégustation est une véritable expérience culinaire ! Vraiment excellent et juste. L'accord mets et vins est un plus à considérer. Nous avons passer un excellent diner et le personnel a su être présent tout en nous mettant à l'aise sans nous envahir. Allez-y !

Nous avons déjà déjeuné dans les restaurants IBARBOURE (2 f à Bidart) plusieurs fois au bistrot à Guéthary. Toujours satisfait nous avons voulu découvrir le restaurant étoilé de Bidart. Nous avons été très déçus par le manque de goût des produits. Moi qui adore les coquilles saint Jacques l’entrée ne m’a aucunement enchanté ( aucun goût de saint Jacques. Le poisson écrasé de pommes de terre était très fade. Quand au dessert de plusieurs chocolats je n’ai trouvé que le sucre. Cela paraît sévère mais lorsque l’on entre dans un restaurant de votre niveau nous aimons en sortir avec le sourire heureux du moment que nous venons de passer et envie de revenir ! Ce que nous avons fait à Bidart ! Là nous n’avons pas eu envie de prendre le café. Nous remercions votre employé pour nous avoir donné les mignardises. Désolé pour ce commentaire. Lorsque nous nous régalons nous le disons également.

Les menus sont vraiment très bon, service très bien. Les plats sont servis à bonne température et avec un temps régulier. Vraiment sympa. Merci beaucoup à tous. Je recommande vivement. Vive la restauration Française.

Une déception au niveau du serveur qui n a pas confiance en Lui et n etait pas à l'écoute. Une cuisine exceptionnelle et un hôtel formidable.

Exceptionnel du début à la fin . Menu excellent avec un super service , mention plus plus pour le ris de veau sauce café ! Bravo à toute l'équipe et merci pour cette soirée, nous reviendrons !

Troisième visite dans ce restaurant et c'est chaque fois un régal voire de mieux en mieux. Cuisine savoureuse et inventive. Personnel chaleureux et discret. Patrons charmants. Vraiment rien à dire d'autre que bravo et à très vite.

Hormis le très bon accueil, nous avons été déçus du reste. Le cadre est sombre et défraîchi. Mon dieu ces rideaux arlequin… Pas trop d’intimité. Même si les tables étaient espacées, on entendait les discussions et leur disposition faisait qu’un couple avait vue sur la notre. Se sentir regardés dans un resto n’est jamais agréable. Le service, bien que tout le monde soit très gentil, laisse parfois un peu à désirer : on est venu récupérer mon verre d’apéritif, le serveur l’a pris dans sa main en regardant le fond et a dit « c’est fini ? », or ça ne l’était pas. Nous n’avons pas été resservis en pain alors que nous étions en train de manger le plat principal. Nous avons tenté en vain d’attirer l’attention de quelqu’un. Pour ce qui est de la carte, il y a certes du choix, mais le menu du soir est trop exclusif. La viande était du gibier, tout le monde n’aime pas. Les assiettes sont bien présentées, c’était bon mais rien qui ne saute aux papilles, ce qu’on attend pourtant d’un étoilé. Nous y étions peut être au mauvais moment, dommage.

Séjour très agréable, ambiance chaleureuse et cuisine délicieuse. J y retournerai encore !

Moment magnifique le repas excellant le personnel aussi le cadre merveilleux tout pour passer un moments magnifiques je conseille cette endroit les yeux fermer .

Nous avons séjourné trois jours à l’hôtel et profité d’un dîner au restaurant. Tout était parfait, mention spéciale pour le merveilleux petit déjeuner. Merci bcp !

Nous avons passé une soirée délicieuse.Martin, son épouse et toute la brigade font un tres beau travail!! Nous nous sommes régalés. Bravo!

Excellent repas de réveillon. Fin et équilibré. Délicieux. Service sympa. Un très bon moment, tout était parfait

Très bon accueil. Très bon repas. A nos petits soins. Valeur sûre.

Adresse qui n'est plus à défendre, ils n'en n'ont pas besoin. Table excellente, cadre magnifique et professionnels qui sont à leur affaire. Toujours parfait, un incontournable de la côte basque.

La perfection au restaurant. Dîner absolument parfait de l'entrée au dessert. Quelle expérience ! Service impeccable. Bon conseil pour le vin.

Très bel hôtel avec un personnel accueillant, souriant et à notre écoute. Nous y avons passé un très agréable séjour. La chambre est confortable, décorée avec goût. Le petit-déjeuner était délicieux. Nous avons pu également profiter des 2 restaurants: le Bistro et le restaurant gastronomique. Service irréprochable avec des mets succulents. Nous recommandons fortement cet hôtel.

Très bon moment, repas accompagné de vins sur chaque plats sous le conseil du sommelier excellent. Des valeurs gustatives énormes, étonnantes et surprenantes vraiment ravit de ce moment. Petits petits points à améliorer : une terrasse sans aucuns interêts, dressage des plats (certains) très loin de la perfection et surtout nous avons eu 2 plats dont les assiettes étaient pas nettes. Pour un restaurant étoilé je m’attendais à un peu plus de rigueur et un cadre plus original. Cependant je recommande tout de même cette adresse pour ses valeurs gustatives et son accueil. Merci au chef et à sa. Brigade

Nous avons mangé au Bistrot, très bon accueil et plats et cocktails excellents. Le + le chef passe vous voir en salle.

Après 2 séjours au Briketenia, nous souhaitions y retourner avec nos 2 enfants pour cette fin d'année, dans leur chambre familiale (2 adultes, 2 enfants). Nos séjours s'étaient plutôt bien déroulés malgré un accueil plus que moyen, une amabilité limite, et un problème de facturation : on a voulu me faire régler un supplément lits enfants , non prévu au départ, ce que j'ai refusé. J'ai donc simplement demandé s' il était possible commercialement de nous faire les mêmes conditions que lors de nos précédents séjours, à savoir ne pas nous facturer les suppléments lits enfants (facturés quand même 15€/jour/lit pour une chambre familiale pourtant prévue pour 4 !), sachant que la chambre est à 252€ (avec les petits déjeuners) et qu'ils vous imposent 2 nuits minimum. Il me semblait que commercialement, vu le tarif appliqué pour un mois de Décembre et les 2 nuits minimum, ma demande était légitime. Et c'est là que Madame Ibarboure s'est offusquée, m'expliquant que c'était comme çà et pas autrement, et que si je n'étais pas content je n'avais qu'à annuler ma réservation et aller voir ailleurs, l'ensemble sur un ton suffisant et méprisant. Madame, on ne parle pas aux clients sur un ton agressif, même si leur demande ne vous plait pas (je vous rappelle que sans eux votre établissement n'existerait pas). La majorité des hôtels proposent un tarif préférentiel pour 2 nuits, (sans que nous en fassions la demande) offrant le parking, appliquant une remise, ne facturent pas les lits enfants, ou offrent les petits dejeuners, surtout lorsqu'une facture atteint 500€. Nous en avons fait l'expérience à des dizaines de reprises : donc NON votre façon de faire n'est pas la règle. Cela s'appelle du commerce Madame, mais visiblement cette notion vous ait totalement inconnue. In fine vous avez perdu 500€ à vouloir gratter 60€ pour faire 2 lits, dans la période que nous traversons vous ne doutez de rien. Vous confirmez l'impression que vous nous aviez laissée précédemment, et confirmez aussi bon nombre de commentaires Google. Et pour finir, nous avions conseillé le Briketenia à un couple d'amis vivant à Londres, ils ont vécu la même expérience, et on eu le même ressenti. La chambre familiale est spacieuse, la décoration sympa mais l'ensemble a vécu. Aucune restauration sur place en hiver hormis les petits dejeuners et l'étoilé. Difficile de trouver une place pour garer sa voiture également. le bruit de la route principale peut être gênant également. Si vous cherchez un accueil agréable, et une offre cohérente par rapport à la prestation proposée passez votre chemin. Bonne continuation

A fuir !!! Début octobre, nous avons occupé la chambre 15, plein sud avec une grande baie vitrée. La direction avait pris la décision de couper la climatisation. Elle savait qu'il pouvait faire jusqu'à 35 degrés dans cette chambre dès lors que le soleil brille et que la température frise les 20° à l'ombre au-dehors, ce qui en ce moment est presque quotidien. Pas possible de les faire revenir sur la clim, pas un mot d'excuse, pas un geste, juste un désolé mais c'est comme ça. C'est inadmissible de la part d'un hôtel qui facture cette chambre 200€ la nuit. Autant dire qu'on est très remontés contre cette incorrection qui relève plus de la cash attitude que du service irréprochable qu'on est en droit d'attendre. Zéro pointé !

Ce restaurant est génial la cuisine est raffinée .de l apéritif au dessert je me suis régalée le service est sympathique et le chef a passé un moment pour discuter c était super !!! Je recommande cet établissement sans la moindre hésitation !!! Et merci à tous les artistes si talentueux qui sont dans l ombre et qui nous procurent autant de plaisir !! Cordialement

Bel établissement bon accueil belle terrasse Un très belle carte et de beau produit. La cuisson de la volaille était une réussite totale. Mise en bouche et dessert top

Délicieux week-end à Briketenia avec le séjour gourmand. Le staff est souriant et aux petits soins, les chambres sont modernes et confortables, et la table étoilée des frères Ibarboure nous a ravis. Sans compter sur le magnifique cocon qu'est Guéthary...

La salle du Bistrot est belle, lumineuse,la carte est courte, les plats de qualité mais comme tous ces bistrots les portions sont minimalistes. Tout est dans la présentation, on se croirait à Top Chef.

Un séjour juste formidable ! Un accueil chaleureux, de très belle prestation, des chambres soignées, confortables et chaleureuses. Un repas au restaurant gastronomique, qui en fait perdre les mots, c'était succulant et le service irréprochable, le personnel est au petit soin ! Le petit déjeuner délicieux aussi. Nous recommandons fortement !

Excellent cadre, Excellent accueil Excellent décor Super excellente cuisine ! UN VRAI RÉGAL digne de deux grands chefs. À recommander vivement !

On a passé une magnifique soirée. Le dîner était fantastique. Tant l’expérience culinaire que le cadre. Le personnel était au petit soin. Si vous passez par le pays basque et que vous aimez la cuisine raffinée ne passez pas à côté de cette belle adresse.

Magnifique restaurant gastronomique des frères Ibarboure à Guethary. Cadre simple mais cossu. Grande terrasse avec de grandes tables confortables. Les plats sont succulents et le service irréprochable. Une grosse carte de vins, mais aussi de apéritifs excellents. Tout était parfait. Une excellente soirée.

Très bon restaurant dans un cadre sympathique ... personnel agréable, cuisine raffinée et délicieuse... un vrai plaisir ! Je recommande ...

Très bien mangé pour fêter les 30 ans de mon fils très déçu de la serveuse qui changeait les couverts entre les plats souffler et me dire sur un ton désagréable vous pouvez enlever vos coudes je pense que cette personne est désagréable devrait penser à changer de métier et je ne reviendrai pas dans votre restaurant

Rapport qualité prix moyen. Store électrique sdb ne fonctionnant pas. Écoulement lavabo déficient problème non résolu malgré l'avoir signalé à notre arrivée. Dommage.

Très bon accueil, bonne équipe de salle mais ça manque de folie dans l'assiette. Du très classique bien fait avec des très bons produits (le cabillaud était magnifique) mais les assaisonnements manquent de peps ( l'entrée au thon etait vraiment fade). On est bien au pays basque avec les amuses bouches mais plus après. Repas correct mais déçu pour un étoilé

Excellent restaurant gastro! Personnel agréable et sympas! Hotel très propre et chambre très agréable et spacieuse! Nous reviendrons avec grand plaisir !

Super table , menu excellent, accueil parfait. Je n’aime pas les riz de veau et ils m’ont changé contre du cabillaud qui était merveilleux

Nous y avons déjeuné avec 2 jeunes enfants. La terrasse était magnifique, le service était sympathique et la nourriture était excellente. J'ai vraiment apprécié leur pain. Mérite un détour pour profiter de ce restaurant.

Nous avons eu le plaisir de déjeuner dans le restaurant Briketenia. Quel bonheur ! Service de qualité, mets gourmets, accords mets et vins parfait, et j'en passe. Ce moment dans le restaurant fut en tout point une parenthèse enchantée !

Très bel hôtel restaurant au calme sur les hauts de Guéthary, situé à 10 minutes à pied du centre bourg. Sur le plan de l'hôtellerie : établissement accessible, très propre à la décoration soft et soignée. Le personnel est aux petits soins, soucieux de notre confort. Sur le plan de la restauration, là aussi il n'y a que des compliments à formuler : petit déjeuner copieux, de qualité issu de produits régionaux et transformés localement, et qu'il s'agisse du restaurant bistronomique ou du gastronomique, les distinctions obtenues sont amplement méritées au regard de la qualité des plats.

Hôtel charmant et tenu impeccablement. Personnel aux petits soins et petit déjeuner au top avec produits frais. A recommander vivement.

Déjeuner en terrasse avec 2 enfants et 1 bébé. Repas à la hauteur de l'étoile. Menu enfants équilibré, délicieux et très bon rapport qualité prix. Nous avons pris le menu retour du marché : gourmand, frais, précis et plutôt classique avec une mention spéciale pour le dessert, magique. J'ai regretté de ne pas avoir pris le menu de saison juste au dessus. Chaise bébé disponible.

très bien ... service impeccable menu savoureux j'ai apprécier accord mets & vins .... je recommande .... passer un très bon moment ...

Excellent moment passé dans cet établissement pour le diner. Terrasse très agréable. Accueil chaleureux. Cuisine délicieuse avec des produits de qualité. Service attentionné. La rencontre avec le Chef à la fin du service est un moment privilégié. Equipe sympathique et professionnelle.

Trouver une place pour se garer était un peu difficile. Le restaurant était propre et accueillant. La vue depuis la terrasse arrière de la salle à manger était charmante. La nourriture était incroyable et j'y retournerais très probablement pour dîner en plein air. Le chef nous a même rendu visite à la fin du repas pour s'assurer que tout était à notre goût. Dans l’ensemble, ce fut une expérience exceptionnellement agréable.

Briketenia est un joli restaurant familial servant une cuisine de qualité supérieure. Nous avons opté pour le grand menu et les points forts étaient le plat de homard - superbement succulent avec une sauce choron onctueuse et des gnocchis soyeux au basilic et le plat de bœuf super tendre à l'ail noir et aux poivrons grillés. Le clou du spectacle était sans aucun doute le dessert qui s'appelait de manière intrigante « La Perle » - imaginez un dôme brillant et croustillant rempli de la plus étonnante mousse de noix de coco et d'un noyau de sauce à l'ananas qui coule - le tout sur une base de biscuit crémeux. La carte des vins était également excellente avec beaucoup de choix dans toutes les gammes de prix et nous avons dégusté une délicieuse bouteille de Côte de Beaune blanc. Malheureusement, le service n'était pas très attentionné et nous avons dû remplir nos verres de vin et d'eau à plusieurs reprises. Nous avions une jolie table d'angle dans la pièce latérale donnant sur le jardin. Cependant, l'éclairage était un peu trop lumineux et la musique s'allumait et s'éteignait, ce qui était un peu étrange. Dans l’ensemble, la nourriture était impressionnante et avec quelques ajustements au niveau du service et de l’ambiance, cela pourrait être un restaurant exceptionnel.

Belle maison située dans un quartier calme de Guethary. Restaurant confortable avec une terrasse très agréable. Les plats bénéficient d'une belle présentation, les produits sont de qualité, les saveurs sont au rendez-vous et tout cela pour un prix raisonnable.

Superbe hôtel idéalement situé à Guethary. Nous avons apprécié la gentillesse de tout le staff. Les chambres sont très spacieuses et très bien équipées. + le restaurant gastronomique et la brasserie

Rien à dire. Quand vous mangez chez un étoilé du guide Michelin, tout est à déguster de l'entrée au dessert. C'est la même famille Ibarboure qui a un hôtel restaurant à Bidart. A fréquenter sans modération. C'est divin. Mille mercis Monsieur Martin Ibarboure et chapeau bas. Vous méritez haut la main vos étoiles. Un grand bravo à toute votre brigade. Je reviendrai c'est sûr avec mes enfants et petits-enfants

Très bon accueil, le personnel est très agréable et avenant . La cuisine fine et raffinée .je recommande .ils ont aussi un autre restaurant sur Bidart ** etoiles

Endroit très agréable, excellent accueil, personnel attentionné sans tomber dans l'insupportable obséquiosité qu'on peut trouver dans ce genre de restaurant. Excellent service, rien à reprocher! Pour ce qui est du repas, l'entrée, pour un menu à 46 Euros était un peu simple (tataki de boeuf) et sans originalité, sans effet woaw!.... Le plat, interessant pour la sauce barbecue maison, sinon il aurait été quelconque. Le poisson pris par une des convives était parfaitement cuit, mieux servi en légumes ( 2 seules asperges pour la viande!) Quant au dessert, très bon mais on en aurait mangé un peu plus! Le point commun des 3 plats c'est donc la quantité un peu trop nouvelle cuisine. Ce qui veut dire donc, qu'heureusement que sont servies des mignardises salées en début de repas, et sucrées en après dessert, excellentes soit dit en passant, pour améliorer le rapport qualité/prix car sinon en formule E/P/D le midi en semaine on trouve aujourd'hui largement mieux, moins cher, dans des restaurants non étoilés, juste Bib gourmand Michelin. Mais bon, je mets un très bien quand même car c'est effectivement un restaurant qui mérite d'être testé...

Mon incontournable lorsque je suis au Pays Basque ! Non seulement la nourriture a toujours été spectaculaire, mais l'équipe sur place rend vraiment l'expérience mémorable. Cet hôtel-restaurant est une ancienne maison de famille et cela se ressent dès que vous franchissez la porte d'entrée : tout le monde là-bas vous fera sentir comme si vous faisiez partie de la famille Briketenia. Un exemple de ce que devrait être l’hospitalité. P.S. : les vues depuis les chambres de l’hôtel sont magnifiques

Cuisine superbe, tout est juste excellent. Nous avons adoré ce moment. Le personnel est sympa et professionnel.

Nous avons eu l’occasion de goûter au Grand Menu : divin les plats s’enchaînent sans fausses notes avec accord mets et vins incroyable. Mention spéciale au sommelier. Merci pour ce moment

Restaurant exceptionnel. Très bon rapport qualité prix. Le must pour moi au Pays Basque. Menu du marché à 44€ servi le midi également le samedi avec entrée plat dessert. Toujours des produits de qualités, des plats savoureux avec des textures différentes, toujours de très belles assiettes et des découverte de saveurs. A recommander ++++

très belle expérience Le repas était en tout points parfait Le service très jovial et très professionnel ne pas hésiter vous passerez un très bon moment

Depuis le temps que nous souhaitions venir, nous avons été enchantés par ce restaurant qui mérite bien son étoile. Un vrai régal pour les yeux et les papilles de l'entrée au dessert sans oublier les mignardises qui explosent en bouche. Un grand merci à Marie-Claude et Martin pour leur accueil et pour cet agréable moment passé au Briketenia. Bénédicte Rousseau et Yohan Ibarboure

Dîner au restaurant gastronomique Accueil peu chaleureux Surpris d'un supplément de 3 euros par personne en souhaitant changer le dessert sur le grand menu à 108€. Service pas à la hauteur d'un restaurant étoilé On s'attendait à beaucoup mieux

Difficile de laisser un avis sur cet hôtel : Excellent accueil, très jolies chambre et bel hôtel refait à neuf, personne très aimable et arrangeant. Par contre pour le prix, il est vraiment dommage de donner sur la grand route en contrebas, il y a un ronron permanent (dont la route semble à l'origine) et nous n'avons pas vraiment profité du balcon. Autant prendre les chambres moins chères qui donnent de l'autre côté. À noter : excellent petit déjeuner, avec les yaourt maison du chef.

Dès que vous passez la porte..... Vous arrivez dans un autre monde...... En terrasse comme en salle.... Un service et un accueil irréprochables....... Une carte et des produits hors du commun..... Sublimés........ À chaque fois c'est un pure moment de bonheur et de plaisir........ Merci à tous.

Une très très belle Maison. Tout y est parfait . Une table exceptionnelle, un accueil des plus chaleureux et des chambres lumineuses et plus que confortables. Bravo et Merci

Le menu que nous avons dégusté était délicieux, ça ne fait aucun doute (quoique la partie St Jacques était très classique). Mais on peut se poser franchement la question du coût par rapport à d'autres offres.

Rien à dire sur le restaurant de très bonne qualité dans une super ambiance... les mets étaient fins et de grande diversité... le service parfait... Le petit déjeuner est digne d'un 4 étoiles... qualitatif... jus orange frais... jambon de haute qualité fromage... viennoiseries maison ainsi que yaourt et confiture... bravo. MAIS Quelques détails sur la chambre... limite pour un 4 étoiles... mais c'est la fin de saison je dirais... merci

Séjour parfait côté restauration tant côté bistrot qu’au restaurant gastronomique excellent produits parfaitement cuisinés des 2 côtés avec un service au niveau. Côté hébergement des petits détails sont à améliorer et ne devraient pas exister dans un 4☆ mégots dans le cendrier et fauteuil cassé sur le balcon pas de stylo. La présence d’un pare douche serait souhaitable au niveau de la baignoire . En revanche machine à café ,peignoirs , chaussons , coffre ..... Dernier détail nous avions signalé que notre repas au restaurant gastronomique avait pour but de fêter des anniversaires nous avions espéré une petite attention. Rien de grave mais une petite déception . Un très bon souvenir tout de même.

Très bonne table, chaque bouchée est une explosion de saveurs pour les papilles. L'accueil et le service sont irréprochables. Bref je recommande cette très bonne adresse.

Tout simplement divin ! Excellente adresse... Le service est à la hauteur de sa catégorie, la cuisine est fine et de haute voltige, avec des mets de qualité, une carte qui évolue au fil des saisons et de l'humeur du chef. Des détails, des saveurs et des produits tout en couleurs, un vrai moment de plaisir ! Un petit clin d'œil au sommelier, qui fait un travail tout en discrétion et qui est au petit soin avec les clients... Un très bon restaurant à la hauteur de sa réputation ! De quoi se faire plaisir... Je recommande très vivement.

Les mets sont fins et délicats. Chaque plat somptueux et divinement accompagné par les vins sélectionnés par le sommelier fin connaisseur et très agréable. Le plat signature du chef a un petit goût de paradis. La maîtresse de maison sait recevoir. Merci pour la discrétion de votre service Merci pour cette petite parenthèse au cœur du pays basque où rythme douceur de vivre et amour de la cuisine. Les arcachonais vous remercie et souhaite longue vie à Briketenia ainsi qu’à toute son équipe.

Une belle expérience. La précision des goûts. Thon excellent. Une Lotte d exception. Et surprise un service de vins au verre à prix tout doux. Un étoilé qui mérite votre visite.

Que du plaisir dans ce haut lieu de la cuisine. Une institution au Pays Basque. Nous avons passé une très belle soirée. Délicieux...et ce n'est pas du cinéma. Merci aux chefs et à toute l'équipe.

Agréable moment !un cadeau qui nous a été fait pour nos 10 ans de mariage!nous avions peur de ne pas être à l aise car pas l habitude de fréquenter ce genre d endroit !mais nos craintes se sont vite envolées !!super accueil !la chambre très agréable !on a très bien dormi !Le dîner au restaurant un régal !Le personnel très sympathique !et la touche finale avec le petit mot de fin du chef qui passe de table en table pour nous saluer!!non vraiment très très bien!vraiment allez y les yeux fermés !!!😀

Dîner à 4 dans l’étoilé autour du menu en 4 services. Plats gustatifs tout en rondeur. Produits de la région travaillés avec soin dans une ambiance traditionnelle. À noter l’accueil chaleureux. Un beau moment.

Super dîner et service très sympathique. Le menu est d’un excellent rapport qualité prix, la terrasse est super agréable. A refaire

Nous avons passé une excellente soirée le personnel est très accueillant et aux petits soins pour ses clients nous avons pris le menu de saison et nous nous sommes régalés je me rappellerai de notre soirée de nos 4 ans

Superbe de A à Z. Nous y avons passé un très bon moment pour le dîner. Acceuil, repas, service... Mention spécial au sommelier pour les accords !

une bonne table au pays basque mais EN BAISSE!!! J'aurais mis 5 étoiles quelques années auparavant.

Nous avions eu en cadeau un coffret au restaurant Nous nous sommes régalés La cuisine est fantastique, digne d’un grand gastronomique Les patrons ainsi que les serveurs sont d’un grande gentillesse et d’une grande simplicité Un lieu vraiment magique 💖💖 Bref ce lieu vaut vraiment le détour....alors à vos réservations

Un hôtel très agréable où nous reviendrons avec plaisir. Tout le monde est très agréable et l’ambiance est cosy. Les chambres sont belles avec un petit bémol sur notre sdb avec une baignoire/douche un peu vieillissante mais ce n’est pas le cas de toutes les chambres. De même nous avions du bruit la nuit au dessus ou en dessous difficile à dire mais là encore ce n’est pas le cas d’autres chambres. Un gros coup de coeur pour le petit déjeuner et pour le bistrot de l’hôtel où tout est excellent.

Festival de plaisirs de bout en bout. Très belle table. Service et accueil irréprochables. Cadre magnifique. Tout y est. Le barbu fut un régal et une portion un peu plus conséquente n'aurait pas été superflue.

Une expérience gastronomique très agréable. Une cuisine délicate, savoureuse, sans ostentation pour autant, tout au long du repas avec un final tout chocolat merveilleusement tendre. Nous reviendrons sans hésitation.

Un moment inoubliable en terre gastronomique. Nous avons pris plaisir à déguster le grand menu, des mets de grandes qualité et fraicheur nous ont été servis par une équipe toujours soucieuse du bien-être de ses convives. Le sympathique sommelier a su accorder à merveille tous les vins de ce menu, en nous faisant découvrir des vins inattendus, parfois surprenants mais qui toujours ont sublimé les plats pour le plus grand plaisir de nos papilles. Excellent rapport qualité/prix, nous recommandons vivement cet établissement et sommes impatients d'y revenir ! Un grand merci à toute l'équipe de Briketenia.

Très bon accueil, chambres impeccables avec le petit plus caffe, the mis a disposition dans la chambre. Côté repas, service irréprochable avec une bonne attention du client (surtout quand vous étes seul). Bravo à l'équipe. MS, visite du 3 au 5 juillet 2021 chr numéro 11

Accueil professionnel. Tres bon repas. Service un peu débordé. Mon plat principal est arrivé à peine chaud et le vin que nous avions demandé nous a été servi alors que nous avions bien entamé le plat . Autre bémol que nous trouvons important : à l'arrivée au restaurant la salle dans laquelle était notre table était bien aérée mais des convives placées devant les fenêtres ont eu froid .Au lieu de les déplacer, les fenêtres ont été fermées et plus d'aération .Quid des mesures anticovid,tous les convives n'avaient pas de masque!!!. On ne s'est pas inscrit sur le livre anti covid.

Nous avons passé une nuit avec notre chat, pendant la période de confinement, et l'expérience a quand même été formidable. Les chambres sont très douillettes, propres et confortables. Nous avons voyagé avec notre voiture et une remorque avec deux motos, le parking est spacieux et sécurisé. Les propriétaires sont très gentils.

Super Bistrot restaurant. Accueil très sympathique et agréable. Carte variée avec à chaque fois trois à quatre plats au choix. Produits de qualité et cuisinés à merveille. Service impeccable. Vin rouge bourgogne de Givry excellent. Bref, pour une première expérience, c'était délicieux et réussi. On reviendra sûrement.

Nous avons déjeuner au Briket Bistrot et c'était vraiment très bon ! Le rapport qualité-prix est très intéressant. Mention particulière pour le service notamment le jeune homme d'origine autrichienne il était top! Je recommande sans aucun doute 😊

Un bel hôtel, un restaurant à la gastronomie fabuleuse avec ses mets raffinés ! ... En incluant tout un personnel (cuisiniers, personnel du restaurant, de l'hôtel, d'accueil et d'entretien) très professionnel et très aimable ! Tout était parfait ! BRAVO et MERCI ! 👏👏

10/10, super service, des produits frais, tout fait maison, mise en bouche et mignardise de grande qualité. Prix qualité rien à redir surtout en comparaison à d'autres établissements qui abusent de leur renommé.Type Maison Darroze à Langon. Je conseil d'y aller, 100% plaisir.

Pour une première fois , une vraie découverte de ce lieu extraordinaire. Un accueil très chaleureux. Un service sans faille avec du personnel jeune mais d'un professionnalisme de premier ordre. Les plats de toute beauté avec des goûts des couleurs et une belle présentation. Rien a dire. Même les prix sont très abordables. Belle cave. Bref on y reviendra au plus vite. Merci

Tres bon restaurant, très bon accueil. un excellent moment en famille, avec deux enfants de moins de 10 ans. Un dessert merveilleux. Bravo

Nous avons passé un moment inoubliable tant au niveau de la qualité des mets qui nous ont été servis , de la présentation des assiettes, que du service avec un personnel agréable qui veille à ce que vous ne manquiez de rien tout au long du repas . Le service est synchronisé à la minute près aucune attente entre les plats commandés à la carte . Avec le beau temps nous avons dîner sur la terrasse : un écrin de verdure unique et calme. Les menus sont prévus pour une table complète à savoir que chaque personne d'une même table doit prendre le même menu ceci pour service synchro entre chaque convives.Les mises en bouches et les mignardises sont un délice et les plats copieux . Le Briketenia un lieu unique.

Un repas à la hauteur de la réputation. Excellent, soigné, des découvertes et un menu enfant plus que parfait. L'accueil chaleureux et bienveillant. Un lieu à venir découvrir absolument si vous passez à Guéthary. Rapport Qualité/Prix excellent.

Excellent accueil et prestation de très haute qualité. Par ailleurs, la belle vue en terrasse a également contribué à la perfection du repas que nous avons passé

Excellent, comme toujours. La meilleure adresse étoilée au Pays Basque, avis partagé dans toute la famille. D'autant plus que le rapport qualité prix est aussi un des meilleurs !

Le cadre est superbe, calme, ombragé. Le personnel s'est réellement au petit soin avec nous mais sans être trop sur vous ce que je trouve vraiment bien car nous ne manquons jamais de rien. Les plats sont divins, bien travailles avec des produits locaux et ça se sent. Mention spéciale pour les desserts qui sont à tomber par terre. De vrais délices pas trop sucrés avec une très belle présentation. On a adoré. Merci

Douceurs culinaires et superbe nuit pour cette belle Saint Valentin avec ma chère et tendre épouse 😍. Sans parler de la belle ballade à pied jusqu'à la plage sous le soleil le lendemain. Tout simplement parfait! Merci👍

Excellent! Ce qui est surtout remarquable dans cet établissement, c'est qu'il sait rester authentique et chaleureux. Un accueil très agréable, simple et élégant. Une belle table gourmande qui rend heureux. Merci !

Excellent restaurant de haute qualité. Nous avons pris le menu le diamant noir et donc autour de la truffe et ce fut excellent. Le staff est très professionnel et aux petits soins. Idéal pour un repas en amoureux le midi comme le soir. Prévoir un certain budget quand même (108 euros le menu pris), mais, on se régal et dans une ambiance high level.

Séjour de deux jours Hôtel et restaurant, service de qualité et produits à la hauteur de nos attentes. Chambre très agréable, propreté irréprochable . Une vraie parenthèse de qualité à renouveler avec grand plaisir. Merci à l’équipe polyvalente et investie.

Nous connaissons ce restaurant depuis plusieurs années et nous apprécions la qualité de ses prestations. Ceci nous a donné envie de profiter de l'hôtel qui lui aussi est parfait.

Assez déçus cette fois ci ! Pr 1 réveillon de la St Sylvestre, rien de très festif !! Service très moyen, pr 1 restaurant 🌟 ( pas de service d'école hôtelière par ex) produits utilisés, peu savoureux parfois ! (Ex : truffe utilisée.. sans trop de saveur !! rendant de ce fait, les plats assez quelconques!!( Ex : l'œuf truffé.. ou l'emmental truffé !) homard breton, très peu goûteux, également, c'est bien dommage ! Par ailleurs, quantité très minimaliste... Très Peu d'accompagnements.. (petits légumes croquants ou autres ! ) pâtisserie .. Rien d'extra, pr 1 réveillon !!! Les époques changent, mais ne se ressemblent pas, hélas !

Hautement recommandé. Super restaurant, la nourriture était fantastique et le personnel est très sympathique. Les chambres sont un peu petites mais très propres et confortables.

Cuisine parfaite pour un étoilé Michelin (1 étoile). Merci au chef. Par contre je retire une étoile à ma note car: nappe de table trouée, certains serveurs pas digne d'un étoilé. La relation client est à revoir.

Fabuleux ! Délicieuse cuisine, précise, goûteuse, originale ! Service aux petits soins, mention particulière pour le sommelier passionné et superbes accords mets et vins avec le grand menu. N'hésitez pas allez y, vous passerez un superbe moment gastronomique.

Excellent restaurant , nous avons pris le menu entrée - plat - dessert ce dimanche , un vrai régal , service attentionné, plein de saveurs assorties , des amuses bouches à chaque étape , cuisine raffinée et très élaborée . un peu d'attente au début mais c'était ultra complet , ce qui prouve la réputation , Nous reviendrons !

Maison chargée d'histoire. Accueil chaleureux. Service attentif et souriant. Salle décorée avec goût. La cuisine est exécutée avec art ! Composition artistique des assiettes, des saveurs, justesse des cuissons. Tout est enchantement depuis les amuses bouches jusqu'aux desserts. On repart de ce lieu heureux avec un seul désir y revenir.

C'est vraiment dommage ! Un peu loin des étoiles au niveau gastronomique, correcte; pas +: arrivée le 27 Oct, 2 chambres réservées. L' une des chambres n'était pas prête à 18h00? par la suite, dîner au restaurant (1* Michelin, aussi réservé à l'avance) = 4 pax. La commande: 3 repas à la carte et un menu. 40 minutes pour un amuse bouche froid ! Un peu long (plus long encore avec 2 enfants 12 et 15). En attendant, d'autres tables arrivées et parties ! Très médiocre. Lorsque nous avons signalé le problème, c'était presque de notre faute !. Une nuit x 2 chambres et 4 dîners: 734 €. pas deux fois. OL

Dîner en terrasse dans la verdure et face aux montagnes c'est déjà magique. Plaisir des yeux et du palais avec les assiettes. Petit bémol les amuses bouche salés et sucrées sont quasiment sans saveur e

Lieu accueillant, ambiance douce et paisible. Cuisine excellente et raffinée. Le personnel est sympathique et très professionnel. Rencontrer le Chef à la fin est un moment de plaisir et de partage.

Excellent hôtel, un personnel adorable, une propreté exemplaire, une literie super confortable pour faire de beaux rêves au Pays Basque. A ne pas manquer avec l'excellente cuisine de Martin et David, le sourire de Marie-Claude et Pauline.

Magnifique restaurant. Cuisine moderne dans ce cadre basque qui date de 1930, situé à Guéthary, entre la mer et la montagne, tout près de la frontière avec l'Espagne. Très belle architecture Art Déco. Cuisine du terroir avec un accueil très sympathique.

Nous avons passé un très bon moment, le personnel est souriant et accueillant. Les plats sont superbes à l'œil comme en bouche. Je recommande

Bâtiment et design intérieur modernes et élégants. Lits très confortables et chambres spacieuses. Certaines chambres ont une disposition de l'espace plus délicate, les couples devraient être très à l'aise les uns avec les autres en partageant l'espace :). Belle architecture et emplacement hautement recommandé. Petit déjeuner de bon goût et de grande qualité mais un peu limité en quantité (peut-être besoin de plus de personnel). Accès facile depuis l'autoroute

Merveilleux ! Absolument divin, tout est parfait. Ce restaurant mérite une deuxième étoile ! Quantité, générosité, saveurs, service, tradition tout en restant original et surprenant... Le must sur la Côte Basque !

Fabuleux ! On y retourne toujours avec beaucoup de plaisir. Comme d'habitude c'est un sans faute, nous avons apprécié l'ensemble des plats qui nous ont été présentés, de l'entrée au dessert. Et bien sûr l'accueil est irréprochable. Allez y sans retenue.

Chaque année lors de notre passage sur Biarritz , nous ne manquons de passer une soirée au restaurant Briketenia. C'est tjrs un regal pour nos papilles.. Nous ne connaissons pas l'hôtel

Cet avis concerne uniquement le restaurant. Nous avons commandé un menu dégustation - certains plats étaient bons et d'autres corrects. Le sommelier a oublié notre table pour toujours après un verre :) mais ils étaient trop occupés ce soir-là, c'est compréhensible.

Parfait. Tout était parfait. La chambre était luxueuse, spacieuse, bien aménagée et colorée, la salle de bain moderne avec bain à remous était une bénédiction, l'accueil chaleureux, presque familial, vraiment tout était superbe. Merci encore de votre accueil et de votre travail !

Merveilleux hôtel, personnel très chaleureux et accueillant. Ce que j’ai aimé : - Personnel très chaleureux et accueillant, y compris avec les enfants - Chambre parfaite avec baignoire balnéo - Détails dans la chambre : literie, machine Nespresso, peignoirs et chaussons - Décoration de goût : mobilier de qualité et choisi avec goût - Calme - Vue sur Guéthary et la mer - Excellent restaurant étoilé - Petit déjeuner de qualité Je recommande chaudement !

Top. Excellentes expérience dans ce restaurant, certes pas donné (58€ le menu de saison), mais le service et la qualité sont là. Tout d’abord, mignardises, avec bien sûr une petite explication pour chacune d’entre elles. Ensuite mise en bouche à base de potimarron. Là, on passe à l’entrée, avec un foie gras frais sur un toast, idéalement cuit. Ensuite, un poisson. La viande, de l’agneau (mais si on n’aime pas, il était possible d’avoir du bœuf)... Dessert inspiré du Mont Blanc, avec crème légère de marron, éclatés de meringue... Et avec le café ou l’infusion , mignardises maison, petite mousse glacée et également sucette au get27... Note finale, des petits caramels, maison aussi, pour se souvenir le lendemain ou plus tard de notre passage ici. Le petit bémol, c’est le choix de la musique, notamment au début de notre repas... mais on passera dessus. À refaire, si les finances le permettent !

Excellent moment passé dans cet établissement où la qualité du service n'a rien à envier à l'excellence de la cuisine. Un bon point pour le chef qui ne craint pas d'affronter ses clients en fin de repas individuellement et qui répond modestement à toutes questions.

Excellent je recommande vivement ce restaurant. Tout était parfait : les plats, la présentation, le service, l'accord plats /vins, l'accueil sympathique, la visite du Chef à la fin du repas.

Très bon moment avec de bon conseils du sommelier très professionnel . Équipe dynamique et sympathique. Le menu diamant noir porte bien son nom. Chaque plat est un délice . Je le recommande

Bon accueil, la chambre était confortable, la salle de douche fonctionnelle , le petit déjeuner bien, le bistro très bien, seule la propriétaire est un peu à l'ouest ! On voit qu'il manque du personnel qualifié pour l'ensemble des prestations !

Aucun accueil et aucun service hôtelier ce qui est regrettable. Non seulement il n'y a pas de bagagiste mais on vous regarde passer avec vos bagages sans même vous tenir la porte, que ce soit à votre 'arrivée ou votre départ. Difficile d'avoir le petit déjeuner à 7h30.. Remarque vous est faite sur l'heure qui dérange. Gros efforts à faire côté hôtel.

Accueil de qualité de tous les membres de la famille, prestation hôtelière de qualité, calme. Diner sur la terrasse face aux Pyrénées un grand moment, visuel et gustatif. Les plats sont excessivement bien composés, les cuissons divines, la gentillesse du personnel. Un vrai bonheur a recommander.

Bonjour C'est la deuxième fois que nous séjournons dans cet hôtel à l'occasion de nos vacances. Hôtel très familial (vue sur mer et montagnes), personnel agréable et les patrons très sympatiques. Il ne faut surtout pas manquer le restaurant tout juste à côté. Un vrai délice : menu délicat, plats raffinés, service impeccable, personnel attentif Et bien sûr dès que nous en aurons l'occasionn nous retournerons dans ces établissements (hôtel et restaurant)