Esens'all Restaurant gastronomique

Quelle belle découverte ! Nous habitons la rue Dulong depuis plusieurs années et n'avons passé la porte d'Esens'all que cette année. Le chef s'occupe de tout: de l'accueil, de la cuisine, du service, et de la tchatch ! Nous n'avons pas eu l'impression d'être au restaurant, mais tout simplement chez le chef Laurent ! Le menu était excellent, plus nous avancions dans les plats, plus les surprises étaient belles. Le chef est d'une grande gentillesse et très attentif au confort des clients. Les vins, accordés au menu, étaient très surpenants. Merci beaucoup pour ce moment ! Nous y retournerons évidemment !

J'ai vécu une expérience vraiment spéciale ici, le chef est vraiment gentil et passionné, comme le disent d'autres critiques. La nourriture est créative, préparée avec des ingrédients spéciaux et préparée à la perfection. Je n’en dirai pas plus car il est préférable de découvrir les détails par vous-même. Je dois également féliciter l'accord mets et vins. L'environnement et l'expérience dans son ensemble semblent intimes, mais même en tant que dîner seul, je me suis senti parfaitement à l'aise - j'adorerais revenir ici un jour avec quelqu'un de spécial.

Super expérience ! Nous avons pris la formule 7 plats, tous aussi bons les uns que les autres. Le chef s’occupe de tout et fait le service de façon très attentionnée. Nous avons hâte d’y retourner pour goûter de nouveaux plats et saveurs ! Merci pour ce super dîner !

Je recommande vivement ce restaurant. Vous passerez assurément un excellent moment. Les plats sont délicieux, l'ambiance très agréable et le service aux petits soins.

Un très bon moment passé dans ce petit restaurant où le chef vient nous servir et discuter avec nous. Nous étions quatre en famille et sommes repartis enchantés La cuisine est excellente tout comme l’accueil, il faut le découvrir !

Une superbe expérience, avec un chef passionné qui nous accompagne tout au long du repas. Un moment très agréable, nos papilles s’en souviennent encore !

Incroyable expérience: les saveurs montent crescendo au fur et à mesure des plats. Accords mets et vins parfaitement équilibré. Beaucoup de saveurs travaillées subtilement autour des fleurs. Le Chef est passionné et passionnant, très accessible et extrêmement sympathique, nous avons passé un excellent moment! Merci pour cette belle découverte gustative, nous reviendrons!

Voici un restaurant gastro qui cultive sa différence pour notre plus grand plaisir ! Dans une petite salle à la décoration moderne mais très chaleureuse, avec des tables bien espacées ,ce qui devient rare dans Paris, le chef nous reçoit pour un moment culinaire que l'on a trouvé vraiment exceptionnel ! Son menu surprise en 5 temps nous a comblé les papilles, ravi les yeux, et sa créativité nous a bluffés. Des cuissons parfaitement maîtrisées, des associations de saveurs personnelles ( incluant aussi le côté floral ou herbal) originales et harmonieuses...un régal, dès la première entrée jusqu'au dessert ! Moment gustatif magique, endroit serein, chef aux petits soins et plein d'humour, bref un endroit idéal pour un dîner romantique, ou avec des amis bien gourmands ...on y reviendra !!!

Une expérience gustative dînatoire en 5 séquences succulente. Nous avons adoré le concept, l’atmosphère cosy, la musique relaxante et l’art de table très élégant. La décoration est très belle, moderne et sobre. La cuisine est maîtrisée, la présentation des assiettes séduisante et appétissante. Nous réalisons tout le travail du chef et toute la passion qui l’anime. Merci à Laurent, pour ce moment exceptionnel et son sourire si communicatif. Nous reviendrons avec plaisir. Ines et Karim.

Divine experience, tres bon accueil. Bientôt l’étoile j’espère

Jamais vu des gâteaux aussi beaux et bons !! Merci au Chef !! Hâte de recommencer l'expérience !

Restaurant trouvé pour l’anniversaire de mon fiancé. On a tous les 2 adorés! Restaurant très chaleureux et familiale. Ambiance calme et très luxe très propre. Cuisine très spécial avec des ingrédients nouveaux pour ceux qui ont l’habitude de faire des restaurants. Expérience au top! Accueil au top! On reviendra!

Une très belle découverte, un cadre et un service agréable, une expérience culinaire incroyable !

Un endroit incroyable tenu par un chef incroyable. Il est si gentil et attentionné et cela se ressent dans ses plats. Des saveurs si inventives et créatives qui semblent intentionnelles et réfléchies. Une super expérience - je le recommande vivement !

Wow, tout simplement ! Ce restaurant est dans une classe à part. Exquis, divin, délicieux et beau !

Toujours merveilleux

Allez-y les yeux fermés! Meilleur restaurant du quartier!

Nous sommes venus ce soir fêter nos 15 ans de vie commune. Nous vous remercions pour ce magnifique voyage à travers 1000 et une saveurs. Merci pour ce si joli moment. A très vite pour un nouveau voyage.

L'un des meilleurs dîners que nous ayons eu pendant plus de 5 visites à Paris ! Le chef est extrêmement sympathique, attentif et passionné par son métier. Cela se voit vraiment à travers tous les cours que nous avons reçus. J'ai opté pour 7 plats avec un accord de 3 verres de vin. L'accord était absolument parfait et chaque plat était exceptionnel. Les points forts comprenaient la courge musquée à la truffe et à l'anguille fumée, les poires pochées avec de la glace au curry et l'un des meilleurs plats de canard que j'ai jamais mangé. Nourriture de qualité Michelin et un excellent rapport qualité-prix. J'ai hâte d'y retourner !

J'ai été très ravi de mon expérience au sein de ce restaurant, le chef Victor à su me concocté un plat digne de mes attentes c'était génial

Un super moment de découverte à deux dans ce restaurant gastronomique. Nous avons été conseillé par la famille et nous en sommes ravis! Un moment hors du temps

Tout simplement TOP. Mérite largement 1 etoile a minima. Des plats et des vins surprenants. Et un chef super sympa, disponible et qui fait partager sa passion. Un superbe moment, un superbe souvenir. A refaire sans hesiter !

Nous reviendrons sans hésiter ! Les plats étaient exquis : très travaillés, à partir de très bons produits, mais surtout parfaitement équilibrés. Avoir en prime le chef en personne qui nous présente ses plats en salle dans une ambiance intimiste suffit à faire du tout une expérience unique.

Des plats superbement exécutés dans une ambiance très intimiste.

ATTENTION C EST DU LOURD ! une finesse rare, une complexité maîtrisée, un service impeccable, ce Laurent est partout ! Un accord mets vins super bien pensé, une petite ambiance cosie dans cette petite adresse qu'il faut chouchouter (entre 8 et 10) on est comme chez soi en mieux et le chef s occupe de tout c'est bluffant !

Succulente expérience naturelle dans un cadre végétal. Laurent est disponible, drôle et accueillant.

Restaurant gastronomique de haut niveau. Excellents plats et service. Une très belle découverte à deux (visité le 26 octobre).

Une soirée remarquable avec un accueil du chef lui-même dans un cadre hyper cosy avec des matériaux nobles/brut , un magnifique mur végétal, les plats étaient tous sublime, la nage de concombre au jasmin avec un coté fumé était a tomber, les cuissons exceptionnelles du poisson et du canard et un dessert au chocolat avec de belles saveurs boisées pour terminer en apothéose, BRAVO et merci pour cette belle soirée .

Une superbe expérience , nous avons choisi un menu dégustation en 5 étapes, et chacune était un voyage, rempli de saveurs! une aventure complète et cohérente, de la décoration du lieu aux assiettes , guidée par le le chef Laurent Pichaureaux, qui sait mettre ses hotes à l'aise, prends plaisir à expliquer, et partager avec passion ses découvertes gustatives!! Foncez!

Menu dégustation exceptionnel, excellent accord mets et vins. Rapport qualité prix imbattable. Service charmant. Bonne atmosphère. Obtenez une nourriture de qualité étoilée Michelin.

Laurent nous a très bien reçu à l'occasion de mon anniversaire. La décoration est à la fois simpliste et recherchée et nous plonge dans un havre de paix au milieu de la verdure, loin de l'agitation de ce sympathique quartier. On sent la passion toujours intacte chez ce chef qui fait tout dans le restaurant depuis 13 ans : l'accueil, le service, les plats avec diligence et efficacité. Outre les boissons, le seul choix repose sur le nombre de plats à savourer, ce qui n'est pas du tout gênant et garantit d'avoir des produits frais de saison : des mélanges de saveurs inattendus avec des produits de grande qualité et dressés de manière originale. Il faut aimer la chaleur humaine, les fleurs et prendre le temps d'apprécier ce moment gastronomique (nous sommes restés 4 heures !!!). Je recommande l'accompagnement des vins qui permettent de découvrir des vins de caractère. Le nombre restreint de couverts permet de maintenir une discrétion idéale pour des dîners romantiques. A recommander chaudement.

Osez passer les portes de ce petit coin de paradis pour vous laisser guider par un chef à la fois serveur et sommelier. Une cuisine teintée par la culture japonaise, de l’amuse bouche au dessert en passant par le beurre. Un trésor caché dont on mérite d’entendre parler.

Simplement ma meilleure découverte et selon moi meilleur restaurant de Paris

Restaurant incroyable, nous avons opté pour le menu 5 plats avec accord mets et vins. Chaque plat était vraiment un délice pour le palais et pour les yeux avec des mélanges originaux et surprenants. Nous y retournerons c’est une certitude.

Étiez-vous prêts ? C'est la question que vous vous poserez peut-être en sortant de cette belle enseigne culinaire du 17è arrondissement de Paris choyée par certains fins gourmets, après avoir exalté vos sens (et vos papilles) à l'occasion d'un diner au cours duquel le temps semblera s'être figé (arrivée à 20h30, sortie de table à 23h30 sans aucune sensation de longueur). Dès votre arrivée, vous serez transportés par une ambiance raffinée et zen, par ce calme et cette sérénité se dégageant des lieux (murs végétaux, lumières tamisées, musique zen et absorbeurs acoustiques apportent leur contribution à cette douce ambiance). Ensuite, à vous de choisir : voyage en 5 ou 7 étapes (plats), agrémentées d'accords mets-vins en 3 ou 4 escales (verres). Le voyage peut alors commencer. Les notes asiatiques sont omniprésentes, mais ne nous y trompons pas : nous parlons bien ici de gastronomie française. La technique est sans conteste derrière chaque élaboration, et le Chef Laurent est un perfectionniste passionné : rien n'est laissé au hasard. Certaines compositions, comme en attestent les photographies jointes à ma contribution, s'apparentent même à de petites œuvres d'art, tels des tableaux de maîtres : visuellement, c'est déjà très réussi. Vient ensuite le moment où on doit goûter. Par où commencer ? Unitairement, chaque ingrédient qui compose votre plat est certes intéressant en lui-même, car souvent hors du commun, mais l'alchimie n'opère que dès la rencontre de l'ensemble de ces saveurs avec votre palais ; on parle tantôt d'explosion de saveurs en bouche, ou de florilèges de sensations gustatives. La surprise se cache derrière chaque plat, chaque composition, chaque bouchée. En somme, Esens'all fait partie de ces rares restaurants où il faut pouvoir témoigner d'une certaine ouverture d'esprit avant de se lancer : ici point de carte au menu préétabli à l'avance ; le Chef ne se préoccupera que de vos allergies alimentaires ou de vos éventuels aversions (et encore, concernant ces dernières, les mettre de côté et opter pour faire confiance à votre hôte peut représenter une certaine opportunité de vous réconcilier avec d'éventuels mets proscrits). Alors si la curiosité devait vous y pousser, ne tardez pas à rendre visite à Laurent et à son restaurant qui évolue depuis plusieurs années à présent, et que je me fais une joie de côtoyer depuis (sans pour autant en faire ma cantine, car il vous faudra compter une centaine d'euros par tête - un bien petit prix en contrepartie du plaisir distillé, à n'en point douter ! :-)).

Nous avons eu le plaisir de découvrir cet excellent restaurant. La cuisine est inventive, les produits respectés et l’ambiance très agréable. Encore un grand merci au cuisinier qui a su nous faire découvrir son univers gastronomique et un grand coup de chapeau à lui pour son organisation car il est seul pour tout faire. Nous reviendrons avec grand plaisir .

Nous étions ravis de notre soirée dans ce merveilleux restaurant niché dans une rue très peu passagère du 17ème, le décor, l'ambiance feutrée, l'atmosphère très reposant, les mets d'une grande qualité avec des cuissons remarquables justes en tout point, nous avons aussi eu des échanges très riches avec le Chef. L’endroit était parfait pour ce diner d'anniversaire . Merci pour votre créativité et la valorisation d’une cuisine bio chère à nos convictions et aussi pour l'attention particulière au moment du dessert. Je vous remercie encore chaleureusement pour votre accueil, nous reviendrons c'est sûr et avec des amis.

Réservation annulée le jour même par le restaurant à 17h, via un mail automatique. Ensuite impossible de joindre le restaurant de toute la soirée pour savoir pourquoi. Un coup de téléphone aurait été plus sympa qu'être plantés comme ça :( En mettant cette pratique en face de celle consistant à prélever 90€ aux clients qui annulent moins de 24h avant, ça ne colle pas ! Update du 12/04/2023 : un mail d'explications avait bel et bien été envoyé mais reçu dans les Spams. --> Ne pouvant pas supprimer mon avis, qui n'est du coup plus à propos, je mets 5 étoiles pour ne pas pénaliser le restaurateur.

Très bonne expérience. Chef sympathique, passionné et attentionné, ingrédients de qualités, plats équilibrés et bien dressés. Accord mets-vins bien choisi. Je recommande !

Très beau restaurant avec des plats succulents. Raffiné. Le chef et serveur est très agréable et vous donne l’envie de revenir. Nous avons choisi le menu à 5 plats avec des vins excellent. Merci pour votre accueil. Je recommande et je reviendrai très prochainement.

Dîner Saint Valentin au top 👍🏻

Un sans faute pour ce restaurant où bienveillance, art culinaire, explosion gustative et perfection des yeux et de la bouche sont au rendez-vous. J'ai connu pour la première fois des émotions qui m'ont émue et presque fait pleurer tellement la douceur et la puissance des saveurs sont réussies. Un immense bravo au chef !

Exceptionnel ! Les plats sont plein de saveurs et de subtilité ! Le service est impeccable et avec beaucoup de bonne humeur. Les plats sont très bien présentés par le chef qui gère de mains de maître le restaurant ! A faire absolument !

J'y ai passé une très très belle soirée à tous points de vue. Service incroyablement sympathique, très savoureux, bonne nourriture et atmosphère merveilleuse. Merci :-)

Exceptionnel ! Dîner intimiste, sur mesure, à deux tables seulement. Menu original et vraiment délicieux, servi par le chef lui-même (seul en service et en cuisine) qui trouve le moment de discuter et d’échanger quand même. Une expérience gastronomique de grande qualité a un tarif accessible. Un grand merci pour cette soirée !

Un moment unique d’art culinaire et gustatif. Merci

Excellents accords mets et vins

C'est dans un petit cocon verdoyant à l'ambiance zen que vous accueille le chef en personne. Les menus sont proposés 'à l'aveugle'. Nous avons choisi celui en cinq temps. Tout était délicieux et inventif. Chaque plat étant dressé tel un tableau. Superbe de bout en bout. Le chef vient lui-même servir à la table, ce qui est un grand plus et qui rend l'expérience vraiment extraordinaire. Il a aussi proposé des accords mets vins parfaitement bien choisis. Les St Jacques au coquelicot étaient particulièrement réussies et mémorables. Mérite largement une étoile Michelin.

Attention, c'est du lourd ! Mon expérience culinaire chez des etoilés me pousse à me demander pourquoi ce restaurant n'est toujours pas etoilé. Ce restau gastronomique mérite amplement son étoile, voire deux !! Expérience inoubliable ponctuée d'émotion, d'évasion... Si j'ajoute le service, le décor et l'ambiance, on obtient un truc exceptionnel. Messieurs du Michelin, que faites vous ? Comment pouvez vous passer à côté d'un tel trésor ?

Un excellent moment et un repas délicieux, un chef passionné et qui prend soin de ses convives. On ne peut que recommander cette adresse !

Une très belle découverte lors de mon déjeuner d’anniversaire avec mon conjoint en mars. Quelques mois se sont écoulés depuis, mais je tenais tout de même à remercier et féliciter le chef Laurent. Le restaurant est décoré avec beaucoup de goût, ambiance naturelle et apaisante, on s’y sent tout de suite très à l’aise. Le chef Laurent nous a accueilli avec une énorme gentillesse et fait découvrir son menu absolument raffiné et surprenant. Les plats sont fins, divinement cuisinés avec un mélange de saveurs en parfaite harmonie, ils étaient vraiment tous excellents. Nous reviendrons avec grand plaisir dîner dans ce merveilleux restaurant.

Laurent a pus me faire voyager et aimer la seule chose que je n’aime pas: le poisson. Félicitations une vrai réussite !

Un chouette moment partagé dans un restaurant à la décoration harmonieuse et délicate en accord avec les valeurs du chef. Laurent nous fait découvrir de nouvelles saveurs à chaque plats, alliant la fraicheur et la qualité des ingrédients qu'il choisit. Une belle découverte loin de nos terres bretonnes. A découvrir et re découvrir...

[Découverte] 🥰🇫🇷💚 Une cuisine bio, durable et responsable. 🥰 Un menu surprise pour nous faire voyager à chaque séquence. 😍 Un ami m’a recommandé ce restaurant et je n’ai pas été déçu. Très belle découverte ! [Repas] 😘🥹😍 Nous avons pris un menu en 5 séquences. C’était très bon. Tant l’entrée, que les plats ou bien encore le beurre à l’ail noir. J’ai adoré le mélange des saveurs, le savoir faire et la maîtrise des aliments choisis. L’accord entre les mets et les mélanges étaient parfaitement exécutés. Cela a dû demander beaucoup de travail, j’ai trouvé ça divin et subtil! J’ai vraiment adoré chacun des plats, je ne vais pas les décrire pour garder la surprise à ceux et celles qui auront l’occasion d’y goûter en tout cas vous serez bluffés ! 🤯 On peut dire que les émulsions sont un attrait de la cuisine Française, elles sont présentes quasi systématiquement à chaque plat 😘👍 [Service] ☺️😘 Un service bienveillant et agréable. On a été bien accueillis et le concept nous a bien été expliqué. [Décor] 🥰 Un décor agréable, j’aime beaucoup le côté intimiste. Les assiettes étaient aussi très bien présentées. Une ambiance parfaite pour un couple. [Verdict] ✅ Très content d’avoir découvert ce restaurant. Les plats étaient très bons et innovants. Les mets et saveurs sont surprenantes mais s’associent cependant harmonieusement entre elles. J’ai hâte d’y retourner et de découvrir le prochain nouvel menu que le Chef Laurent proposera. En tout cas conquis, je recommande d’y aller! 🙏😍

Je viens de passer l'une de mes plus belle soirée d'anniversaire chez Esens'all. Un restaurant intimiste, chaleureux ou le bonheur est tout aussi bien dans l'assiette, l'accord mets et vins que dans l'échange et le partage avec son chef Laurent. Une tuerie orgasmique définirait plusieurs plats déguster ce soir dont le dessert a base de rhubarbe. MERCI pour cette si belle soirée et j'espère a très bientôt !

Nous y revenions. À nouveau une expérience visuelle et gustative exceptionnelle. Les produits sont traités avec rigueur, chacun conserve son arôme propre, tout en étant conjugué avec finesse aux autres. Les textures des mets sont aussi traitées avec variété et contraste. Des associations tout en subtilité. C'est beau dans un plat choisi avec grand soin. Notre curiosité est aiguisée par les découvertes successives au fil du repas. ON ADORE. Quel beau travail.Merci pour l'accueil, le service. Un immense plaisir.A bientôt... de Genève.

Une très belle découverte. De nouvelles et intéressantes saveurs. Endroit intimiste avec un chef d’une extrême sympathie. Je recommande vivement.

Un endroit très agréable sur tous les points : ambiance apaisée par une décoration bois/végétal. Une salle à 6 tables. Service impeccable, les plats sont présentés par les serveurs de façons très originale. La cuisine inventive, raffinée, ouverte sur le monde, les cuissons maîtrisées. 2 heures de pur plaisir ! Merci chef! On y reviendra!

Nous aimons beaucoup venir dîner à Esens’All, et nous y reviendrons, c’est une expérience riche et agréable. L’originalité de ce restaurant consiste à offrir une formule de 5 ou 7 entrées, plats et desserts très créatifs en fonction du marché, ce qui nous convient parfaitement et répond à notre souhait de découvertes et de fraîcheur. C’était notre troisième venue, et ce dîner à été fidèle à nos expériences précédentes. Les expériences gustatives sont raffinées et surprenantes, les associations de goûts et de textures surprenantes et enchanteresses. Le chef, toujours aussi accueillant et à l’écoute, était hier soir aux fourneaux et au service. Nous lui avons demandé de ne pas nous dire à l’avance ce qu’il y avait dans les plats pour que nous puissions essayer de deviner et lui soumettre nos propositions… très ludique et très instructif!

Toujours aussi délicieux et surprenant. Une farandole de goûts et de textures qui émerveillent les sens. Merci encore, à consommer sans modération.

Un moment d éveil gourmand ! Les saveurs magnifié par le chef dans une atmosphère zen , je recommande l expérience fortement !

Exceptionnel

Superbe dîner, chaque plat est une découverte. Les vins sont également excellents, originaux et en parfaite harmonie avec le repas. Très bon accueil et service, organisé a un rythme permettant de profiter pleinement de chaque instant. Seul petit bémol à notre sens, l'ambiance pourrait être un peu plus tamisée. Merci et bravo !

Très modeste à l'extérieur, mais vraiment élégant à l'intérieur. Grande approche innovante de la cuisine. Recommander.

Excellent moment passé dans ce restaurant gastronomique, plats sont avec beaucoup de saveurs. Tout a été minutieusement préparé avec amour, c’était vraiment à la hauteur. Merci pour votre accueil chaleureux et service impeccable, nous reviendrons avec plaisir.

Mes parents y sont allés (un cadeaux des enfants 😁) et ils ont adorés l'expérience, malgré qu'ils parlent pas très bien français, ils ont trouvés le gérant super sympa et chaleureux.😁

Excellente découverte, plats travaillés et délicats dans un cadre très agréable.

Une incroyable soirée dans une parenthèse avec des plats succulents et surprenants, et une attention particulière du chef. Une expérience à vivre !

Formidable du début à la fin. Accueil très chaleureux et des plats à la fois inventifs et savoureux. Super adresse!

Restaurant idéale pour un dîner en tête à tête !

Un grand bravo pour cette soirée plus que réussie. Des plats tous plus originaux et goûtus les uns que les autres. Un service très jovial, sympathique et surtout de bon conseil en ce qui concernait l'accord des vins avec les plats. Nos goûts ont étés pris en compte au moment de servir les vins (par ailleurs très bien accordés aux plats pour autant.) On sent vraiment que le chef est passionné et encore plus quand je vois que les photos ne correspondent en rien aux plats qui nous ont étés servis ce soir, ils sont tout aussi beaux mais complètement renouvelés. Encore merci pour ce repas

Une excellente adresse avec des mets originaux un service parfait à découvrir absolument

Une expérience inédite ! Le mélange des saveurs et le raffinement de chaque assiette… de véritables œuvres d’art. Bravo et Merci au Chef pour ce voyage des sens.

Mon épouse et moi avons déjà eu une expérience merveilleuse il y a 2 ans, ravis par la finesse des plats, par l'accueil simple mais chaleureux, et par l'ambiance douce de ce petit restaurant. Nous voulions y retourner mais Covid-19 nous a fait revoir nos plans. Du coup, quand on a vu que le chef faisait des plats à emporter on a voulu essayer! Et là quel plaisir , que de saveurs transportées chez nous, ... nous nous sommes régalés ! Nous sommes fans de ce chef, de cet artiste, qui applique rigueur, qualité, et finesse dans ses plats !!! Nous conseillons vivement. Dans cette période triste, ce bout de bonheur est finalement accessible à un prix très raisonable.

Restaurateur désagréable, beaucoup d’attente, ne vaut clairement pas le coup

Recommandé par une amie, j'y ai invité mon mari pour son anniversaire et quelle belle surprise! À l'instar du Chef Hervé Rodriguez et son regretté restaurant le MaSa à Boulogne-Billancourt, le chef propose un dîner raffiné, à l'aveugle, en 6 (ou 8) services avec option accord mets et vins. En plus de l'accueil très souriant et du service attentif, c'était un véritable délice pour les yeux et les papilles. Mention spéciale pour le dessert chocolat. 👌🏻👌🏻👌🏻 On y retournera avec PLAISIR!!!

Attention : notre évaluation LaFourchette a été supprimée car ce restaurateur malhonnête a déclaré que nous n’étions pas venus. Qu’à cela ne tienne, il y a d’autres canaux où partager notre expérience ! Première impression pas fameuse : aucune enseigne, un intérieur digne d’un spa ringard avec une musique d’ascenseur. On ne juge pas un livre à sa couverture, mais en fin de compte on aurait dû. Vient une carte des boissons dont on ne peut rien commander. On se voit imposer le seul choix disponible. Aucune info sur le menu, qui est changeant nous explique-t-on. Aucun moyen de l’adapter aux végétariens alors que tout le branding et la déco tournent autour du thème de la nature et du végétal. La serveuse explique timidement qu’ils peuvent respecter les allergies mais pas les “préférences”. Un personnel très chaleureux mais clairement débutant, qui disparaît constamment en coulisses pour de longues périodes. Attente interminable de 25 minutes entre chaque plat, à tel point que ça finit par ressembler à un sketch, surtout quand on voit la taille des portions. On a faim pendant la majeure partie du repas. Des plats joliment présentés, mais dont les saveurs manquent parfois d’harmonie, et en deviennent écœurantes. L’attention semble davantage portée sur l’apparence que le goût. S’ajoute à cela l’omission systématique du pain (avec du foie gras ou du fromage, on ne devrait pas avoir à le réclamer). Mais le bouquet final a lieu une fois sortis du restaurant, lorsque nous constatons qu’on nous a facturé un menu en trop. Volontaire ou accidentel ? Vu les pratiques frauduleuses du patron concernant les avis, le doute s’installe.

Une soirée difficile à décrire... De l’extérieur, rien n’indique qu’il s’agit d’un restaurant et la suite de l’expérience s’avérera aussi éloignée d’un repas que la devanture le laissait présager. L’accueil est chaleureux mais maladroit, le service également. Difficile d’en vouloir à des deux serveurs qui, manifestement, font de leur mieux. On peut néanmoins s’étonner de leur méconnaissance du menu et du contenu des assiettes, ou encore de leurs systématiques disparitions en cuisine, rendant difficile toute demande de la part des clients, pourtant bien en peine lorsque il s’est agi de trouver du pain ou de l’eau. Mais là n’est pas le plus surprenant. Ce qui marque le plus, c'est l’attente. Pour le menu 8 plats, nous sommes restés en tout et pour tout 4h30 sur place. Une bouchée par 1/4 d’heure si l’on fait le calcul... Pour couronner le tout, une erreur dans la note au moment de payer vient achever cette expérience pour le moins désagréable (voir photo où 6 menus ont été facturés alors qu’aucune table de 6 personnes n’est installée dans la salle...). Pour conclure, je déconseille vivement cet établissement.

Une soiree hors du temps. Le chef nous invite au voyage a travers ses créations. Les assiettes sont éblouissantes tant sur le plan gustatif que sur le plan esthétique, sublimées par les vins proposés. Les accords mets/vin sont particulierement reussis. Un lieu a découvrir et a redecouvrir au fil des saisons. Bravo!

Inventif, chaleureux et délicieux.

Une cuisine délicieuse encadrée par un Chef hors pair

C'etait parfait ! Dès l'entrée dans les lieux, on voyage grâce à la jolie décoration... la suite du voyage est exquise : les plats, les saveurs, le dressage dans de belles assiettes, l'originalité, l'ambiance, les présentations du Chef Laurent... j'ai tout adoré !!! Un repas d'anniversaire mémorable pour mon 1er gastronomique Bio :) dans un petit écrin de verdure...

Merveilleuse découverte de saveurs, d'aromates et de produits fins, le tout superbement associé et présenté par le Chef lui même. Des entrées aux déserts, un sans faute.

Incroyable expérience, tout en finesse, justesse et parfait équilibre. Un moment suspendu dans le temps, pour chacun des 5 sens, au milieu de la folie parisienne, merci infiniment

Venu pour le repas de la saint valentin. Les + : Salle assez jolie avec un mur végétale. Très belle presentation des assiettes. Serveuses sympathiques. Les - : Repas assez long pour les 6 services et un amuse bouche (19h45-23h) Malgré les melanges de saveurs à decouvrir, l'explosion en bouche n'est pas la, gouts trop forts pour certains plats (mon avis et celui de mon amie). Sur un plat servi, la gambas n'a pas été vidée de son filet noir donnant un très mauvais gout. Rapport prix/qualité très cher pour cette soirée ou nous ne nous sommes pas régalés (280e) Et pour finir, un cafard se baladait juste à côté de notre table...

Bonjour, Suite à un dîner de saint Valentin (14/02/2020) je tiens à partager mon experience: Formule à 99€ par personne pour 8 dégustations, hors boisson, prix très convenable pour ce qui est annoncé. Le cadre est intimiste, chaleureux, pour environ 9 couples de 2, atmosphère zen. Décoration pas très élégante, un peu kitsch: rose suspendue avec patafix et fil au dessus de la table, led autocollant, pas de nappe, bougie dans un galet. Le service est très bien, bonne équipe de deux serveuses souriantes et à l’écoute. Cependant nous avons été très déçus des plats proposés (menu surprise): Anguille, quinoa noir, Canette de challans, un foie gras sous forme de poudre gluante... Sur les 8 dégustations... seulement 2 étaient très bonnes et douces en bouche: la lotte et une entrée végétarienne. Le reste des plats n’étaient pas savoureux, ils peuvent avoir le mérite de leurs mélanges originaux mais en rien le goût qui n’a rien de gourmand et qui est vraiment: mauvais.. et même pour certains immangeables ! Mon conjoint n’est vraiment pas difficile en terme de nourriture et s’est forcé à manger au maximum mais n’a tout comme moi pas apprécié. Nous avons l’habitude des restaurants gastronomiques.. mais ça ça n’en était pas un. Le point positif; un beau dressage des plats, et un jolie service de vaisselle. Pour 200€ minimum c’est scandaleux. Vous sortez du restaurant avec l’impression de ne pas avoir mangé, et d’avoir perdu de l’argent. Nous comprenons que pour 8 dégustations Il y’a forcément un temps d’attente .. mais là c’était beaucoup trop long. Il était annoncé 2:30 pour le repas .. Nous sommes arrivés à 21:30 et nous en étions encore aux entrées à 00:00 (je n’exagère pas)... en bref fin du repas à 01:00, soit près de 3:30 pour l’ensemble du dîner... il ne faut rien prévoir après un jour de st Valentin ... rires. Moralité: ça ne sert à rien de vouloir découvrir des restaurants « gastronomiques » (il n’y a que la taille des portions et le prix qui le sont ) et des mélanges exotiques, car le résultat est totalement raté. Étrangement les avis sur ce restaurant sont excellents, alors j’aimerais croire que c’est seulement le menu saint Valentin qui était comme cela et que ça n’est en aucun cas la cuisine qu’ils proposent tous les jours. Merci malgré tout à vous pour cette soirée, qui aura tout de même été agréable et pleines de rires/émotions. Merci au service des deux demoiselles.

Passer outre le cadre assez neutre, la cuisine est de grande qualité

Un endroit simple où les plats raffinés et atypiques sont à l'honneur. Rapport qualité/prix excellent. Sur les 8 plats dégustés, les 8 étaient originaux et nous ont plu, ce qui est rare. Le chef est très sympa, convivial et à l'écoute. La petitesse de la salle donne un aspect cocooning et romantique. En terme de quantité, ni trop ni pas assez, bien au contraire, c'était parfait !

Très bon restaurant où le chef est aussi bon en cuisine qu'en salle. De belles découvertes du début à la fin du dîner.

Superbe restaurant ! Les plats sont aussi surprenants que délicieux. Nous avons été impressionnés par le Chef qui était à la fois en salle et en cuisine (seul!). Nous recommandons cette adresse les yeux fermés ! Bravo

Une expérience incroyable. De la première entrée au dernier dessert, tout était délicieux. Une belle découverte.

Un ravissement tout au long de ce repas découverte fait de 8 entrées, plats et desserts tous plus raffinés et surprenants. Une expérience mémorable à conseiller absolument.

Super comme toujours

Chaque plat est une merveille culinaire complète. Changez le nom du restaurant en « Surprise » ! Tout simplement un régal ! Et des combinaisons de goûts et de textures spectaculairement inhabituelles ! Une expérience incontournable🥂🍽🥂🍽🥂🍽

Décoration très sympa, cuisine inventive. Les mélanges de saveurs sont novateurs et assez bluffants (particulièrement le mariage entre abricot et géranium). Par contre, c’est un peu trop juste question quantité. Nous avions pris le menu 6 (2 entrées, 2 plats, 2 desserts), et nous sommes quelque peu restés sur notre faim. Les entrées sont de taille acceptables, par contre les plats sont plutôt des bouchées (une petite tranche de canard de Challans accompagnée de 3 demi-cerises et d’une crème d’ail). Au final, une expérience au goût de trop peu, mais avec d’excellents produits.

Temps d’attente très long entre chaque «bouchée » (on ne peut pas appeler cela des plats lorsque l’on sort d’un restaurant en ayant encore faim) Propriétaire qui passe son temps à annuler les réservations sur lesquels les avis de sa clientèle ne correspondent pas à ce qu’il souhaite afin que les avis ne soient pas publiés. Bref une véritable arnaque!

Magnifique soirée dans ce restaurant. Ne paie pas de mine à l'extérieur, mais une fois rentrée...un calme incroyable et une salle intimiste ! Les 6 services sont parfaits, du végétal, du léger...des saveurs surprenantes mais sublimes. L'accueil est parfait.

La nourriture était exceptionnelle. Une expérience culinaire incroyable à Paris. Mérite 3 étoiles au Guide Michelin. Nous avons essayé l'expérience culinaire des 8 chemins et tout était incroyable.

Ils m'ont juste annulé 1 heure avant d'arriver !!!!! J'avais une réservation depuis le 18 mars !!!!

Les plats son fins et excellents, la gentillesse en prime.

Une expérience culinaire exceptionnelle!! Le chef ne manque pas de créativité et d'audace. Les mets sont de qualité et le voyage est merveilleux guidé par ce chef talentueux

Tous est raffiné chez Esens'all, de la cuisine créative, au décor, en passant par le service (qui était effectué exceptionnellement par le chef ce soir-là). Nous avons passé un très bon moment de découverte et d'enrichissement gustatif :)

A part pour le service très lent et où il fallait réclamer souvent, la nourriture est très bonne et intéressante, la carte est tenue secrète et change régulièrement, les produits sont bios, et le cadre est très doux.

Très belle découverte. Les plats sont très travaillés avec des saveurs incroyables. Les portions sont certes pas très copieuses mais il y a 6 ou 8 plats selon le menu. Il est certain qu’on n’a pas faim en sortant. L’ambiance est très agréable et le chef très accueillant. Bravo

Très belle découverte il y a quelques années, toujours un régal lorsque je reviens. Très professionnel . Chef au top . Je recommande . Et le rapport qualité / prix est incroyable !

Dîner tout simplement parfait. Le voyage gustatif et sensoriel a été extraordinaire et je remercie le chef pour ses explications, sa créativité et sa passion de la cuisine et des bons produits.Quantité dans les assiettes qui peut sembler insuffisante au départ mais pour le service en 6 plats c'est parfait.Vous ressortez avec l'envie pressante d'y revenir. Merci encore pour ces découvertes.

Un voyage plein de délicieuses surprises, de mariages réussis de saveurs, de textures. Une fête du goût. Décor à l'image de l'art de cette cuisine inventive, recherchée : sérénité zen. Chef d'une généreuse présence. Un Absolu à goûter et à ... regoûter.

Excellent dîner, parfait

Super restaurant au decors intimiste et zen. Une gastronomie d'exception ! La serveuse était gentille et un peu marrante. Par contre, il faut réserver, arriver tôt et avoir le temps... Le service est un peu long entre les plats, il faut donc être patient ;)

Une merveilleuse expérience culinaire. Un voyage des sens olfactifs et gustatifs qui vaut le déplacement. Dois essayer.

C'est très bien. Cadre agréable. Plats de qualité

C’est Magnific!

Une cuisine inventive et saine du chef Laurent Pichaureau.

Déçu. Odeur / parfum très fort dans le restaurant. Pas réussi à déterminer si cela faisait partie de l'ambiance ou si c'était le détergent. Déco zen mais surtout assez froide avec l'éclairage, pas forcément adaptée à l'attente / à la longueur du service. Côté cuisine, nous prenons le 6 services. C'est bon avec un mélange de saveurs très juste. Les portions sont très petites. Le poisson du premier plat se termine en 2 petites bouchées. Pour le deuxième plat, au premier coup de couteau dans le carré d'agneau, je tombe sur un nerf que je n’arrive pas à couper ni, pour suivre les conseils du serveur, à contourner. Pour lui, après vérification auprès du chef parce que j’insiste, c'est normal, c'est du gras. Quand le morceaux de gras fini par faire la moitié de ce qui est servi, il est approprié de refaire le plat qui, pour le peu que j’en ai gouté, semblait excellent. Service volontaire mais pas assez pro. 1 tranche de pain pour l'ensemble du repas. Plus de café. Les vins ont l'air top... Mais 1/3 de la carte manque à l'appel. On s'est rabattu sur quelque chose sans intérêt. Serveur arrangeant notamment au niveau du choix du dessert. Pas vu le chef.

Excellent, surprenant et zen ! Je conseille vivement.

Toujours excellent. Chef vraiment sympathique qui donne envie de découvrir ses plats.

Cet endroit a une atmosphère très naturelle et la nourriture est extrêmement délicieuse.

Exceptionnel, tout simplement

Surement le meilleur restaurant où j'ai eu la chance de manger !!

Une cuisine subtile et simple à la fois, avec l'utilisation de produits de façon originale. A noter l'excellent service et le petit jeu à de deviner les ingrédients des plats !

Fabuleux

Vraiment parfait

Découverte et surprise à chaque plat, une cuisine très technique et très créative. J'ai beaucoup d'admiration pour le Chef qui est un véritable artiste. C'est plus qu'un dîner qu'il nous propose, c'est un délicieux moment qui mets les sens en émoi.

Très bonne cuisine, créative et surprenante ! Cela nous a rappelé nos jours californiens. aussi un très bon service. Merci beaucoup!

Ce restaurant propose uniquement 2 menus découverte, comprenant 6 ou 8 plats. L'idée est de se laisser surprendre à chaque plat, et de deviner les ingrédients. Les plats sont souvent très réussi, et à chaque fois parfaitement réalisés. Une belle expérience.

Des produits frais et de saisons, des saveurs étonnantes qui permettent de passer une bonne soirée dans un cadre intimiste. Jouez le jeu en dégustant les plats à l'aveugle.

Exceptionnel

cuisine inventive, cadre zen et romantique, accueil attentionné-efficace-détendu: tout est fait pour passer un moment agréable avec des saveurs étonnantes qui font voyager. Bravo et longue vie à ce concept

J'ai découvert ce lieu en 2011 et j'y retourne régulièrement me régaler les papilles : cuisine moléculaire et inventive et le personnel est aux petits soins ! que demander de plus ???

C'est l'endroit idéal à Paris pour essayer, il y a une variété de plats avec de nouvelles saveurs et un menu savoureux de 6 ou 8 services, la nourriture était en effet créative et pourtant satisfaisante en goût et en texture, sans restriction sur les ingrédients (oursins et truffes à gogo), et un service très attentionné. Allez découvrir cette nourriture, vous le méritez.

Une cuisine Rock'n'roll et inventive. Le chef est très créatif pour ravir nos papilles beaucoup de travail et une énorme recherche, plusieurs plats méritent aussi l'étoile Michelin... Une alchimie de saveurs servie par la qualité exceptionnelle des produits, une surprise de chaque instant et éveillant un goût digne de l'admiration ! Un rapport qualité prix exceptionnel à ce niveau de prestation, un cadre charmant, épuré et reposant, un accueil et un service parfait

Une cuisine incroyablement inventive et maîtrisée, des cuissons parfaites, un amour du produit évident, c'est une superbe découverte. Ajouter à cela une salle et un service très agréables, et vous avez tous les ingrédients pour une soirée mémorable.

Un vrai coup de cœur pour cette cuisine inventive et d'une grande précision, une symphonie de saveurs...un délice, une très belle harmonie entre les mets, plein de découvertes... Des vins de qualités et un service très convenable et de bon conseil. Déco épuré et intimiste.

Après une première expérience il y a un an c'était l'un de nos attente que d'y retourner et cette seconde rencontre fut encore plus surprenante, mais également à même de constaté combien le chef à continué de croître dans son univers artistique intégrant de nouvelles saveurs, de nouvelles textures, des mélanges et des tours de mains dans un style de cuisine universel et très personnel. Maintenant, je pense que le meilleur est encore à venir car si Esens'all vient à décrocher son étoile tant mérité cette année, cela ne fera que libéré le jeune prodige qui s'agite derrière les fourneaux pour nous jouer de nouvelles partitions chaque jour, merci encore Chef !!!

Excellent restaurant, une inventivité exceptionnelle, un service hors pair, des gouts et des sensations encore jamais vu, bravo !

Nous cherchions un restaurant original pour fêter notre anniversaire ce fut le cas a Esens'all, réelle et belle découverte gustative,créativité au service de la nature que vous retrouvez dans chacun des plats, suprenant, étonant et bluffant. 2 personnes - Menu Degustation + vins + champagne pour moins de 250 euros...qui dit mieux service discret, maitre d'hotel souriant et non compassé ! sans parler de la qualité des vins et du champagne.Ce fut une excellente soirée et donc un agréable souvenir.Une adresse ou l'on peut venir les yeux fermés

2 eme visite et nous avons pris autant de plaisir que la première fois, ce chef a vraiment une cuisine déconcertante tant nous sommes surpris et agacé en même temps de ne pas pouvoir anticipé les mélanges ou repérer les associations remarquablement subtiles . Nous avons étés surpris qu'il n'ai pas eu son étoile cette année comme nous l'avions suggéré lors de notre premier passage qui reste notre plus belle découverte 2012 qui l'aurait amplement mérité par le sérieux et l'originalité des mets et surtout qui la mérite bien plus que certain restaurant de cette année 2013,...peu être que le guide n'envoie pas d'inspecteur de cette rue étroite certes mais ou il se trouve une petite perle culinaire...mesdames messieurs réveillez vous et allez y faire un tour ou plutôt un voyage ......

Un petit resto gastronomique abordable, sympa et trop bon : )