Le Boko Baya - Gastronomique Restaurant gastronomique

Un très bon moment passé. Un grand MERCI au sommelier Alain pour sa grande connaissance des 🍷. Cuisine et service parfait, nous reviendrons avec grand plaisir. Mme Lebée

Il manquait de peps dans les plats. Un manque flagrant d'assaisonnement (purée de petit poids: fade, lotte neutre, radis noirs sans saveur). La présentation laissait parfois a désirer, et restait assez éloigné d'un gastronomique. Le service était très sympa. Une carte des vins avec les millésimes serait nécessaire à ce niveau de marge et de prix.

Nous avons opté pour le menu en 5 étapes avec vin et avons été très déçu. L’équipe est sympathique mais pas au niveau d’un « gastronomique ». Il en va de même pour ce que nous avons mangé, rien de vraiment spécial. De plus la note était très salée.

Attention je ne recommande pas du tout. Le personnel est adorable mais pas du tout un restaurant gastronomique au niveau du service et encore moins au niveau du dîner. Le menu est extrêmement coûteux pour un plat qui malgré une présentation remarquable est pas du tout au niveau d’un gastro ni d’un très bon restaurant classique. Nous avons payé presque 300 euros (menu 5 étapes avec accord mets & vin) pour un repas que nous n’avons pas vraiment apprécié. Le midi nous avions déjeuné dans un bistro pour 50 euros à 2 et avons bien plus apprécié la nourriture. Je pense que les prix ainsi que l’appellation « gastro » ne sont pas du tout adaptés au repas et à l’expérience que nous avons eu.

Nous avons été déçu par notre dîner en 5 étapes. Nous n’avons peut être pas compris l’association des saveurs alors que habitués aux gastronomique et étoilés. La première entrée au petit pois laissé suggérer à un plat déjà préparé et mis au frais au réfrigérateur car une légère odeur de froid. L’entrée avec l’écrevisse crue n’apporte rien du tout en saveur non plus. Seul, le plat d’agneau était succulent mais pas au niveau d’un gastronomique. Puis le plat de lotte était assaisonné d’un coulis d’épinards ultra salé et presque immangeable. Et le dessert comportait des fraises qui certes étaient les premières de l’année mais avec aucun goût. Donc très mitigé par ce repas appelé « gastronomique » !!! Le service était très bien et le pain succulent.

Tout était parfait : l'accueil, le service, les plats. Nous reviendrons. M. Blondel. Chambre 224

En terme de nourriture nous sommes sur les hauteurs. C’est efficace, et raffiné en même temps. L’endroit est élégant. Le tout est porté par un accueil chaleureux, bienveillant et ouvert sur le monde. Alain (le sommelier) vous reçoit avec l’hospitalité des gens qui connaissent l’Humain et avec un grand respect pour votre identité (nous sommes musulmans). Pierre et Célina complètent le ballet par une disponibilité sans faille. C’est le visage d’une excellence devenue bien rare. Pourront-ils maintenir le niveau ? Souhaitons-le.

Nous avons passé la semaine au grand hôtel et avons craqué pour le Boko baya. Le cadre est à la fois élégant et original. Le service (notamment le sommelier) ont su nous accueillir de manière chaleureuse et créer une âme pour entourer notre repas. Les plats étaient raffinés, recherchés et très “terroir” en même temps. Les accords met-vin surprenants, ne cherchant pas à tout prix “l’étiquette” qui impressionne

Une très belle adresse que je vous recommande vivement Menus originaux en plusieurs déclinaisons possibles (3,4,5 ou 6 plats) Avons opté pour le menu 4 plats avec deux entrées, un plat et un dessert Nous nous sommes régalés, c’est beau, c’est bon, c’est goûteux, une très belle soirée Mention spéciale au maître d’hôtel, Alain, avec qui nous avons beaucoup échangé, une belle rencontre avec un passionné de son métier (oui cela existe encore!!!) Endroit apaisant où l’on se sent bien

Très belle table , une Cuisine franche et raffinée, pleine de saveurs De belles découvertes en accord mets et vins , un service de qualité