Le Doyenné Restaurant

Ma deuxième visite dans ce restaurant exceptionnel (superbe, sensationnel, délicieux,...!) - - la première fois pour un long déjeuner dominical et une nuit en hiver, et cette fois pour un dîner en été. Toute la nourriture est de saison, délicieuse et magnifiquement exécutée, et les jardins, le lieu, les apéritifs et les accords mets et vins rassemblent le tout et élèvent l'expérience à un autre niveau. Je visiterais la France rien que pour ce restaurant, c'est vraiment si bon ! Si vous ne passez pas la nuit, arrivez une heure plus tôt pour prendre un verre tout en explorant les jardins et réservez votre trajet de départ plus de 3,5 heures après votre place assise afin que vous puissiez profiter de tous les cours qui sont votre loisir :)

Lieux rempli de charme , le personnel est très agréable la carte est bien travaillé avec des produits locaux et de saison , le menu découverte est très sympa.

Lorsque c’est simple On adore tout ! Le lieu est un havre d’intelligence, ce grand jardin pas que potager est un appel à la réflexion du monde, de l’auto suffisance et de l’écologie. La chambre était elle aussi simple mais de bon goût. Et le dîner, ah le dîner ! Suite de délices ou le produit est à l’honneur ! Carte des vins naturels de circonstance. Petit déjeuner de campagne avec des œufs brouillés parfaits ! Faites réparer vos bornes de recharge électrique svp ! Merci pour tout !

Endroit absolument magnifique et spécial avec une cuisine fantastique et une carte des vins complète. Service super sympa et compétent. Hautement recommandé!

Exceptionnel !!! Le cadre magnifique et chaleureux, le repas délicieux du début à la fin, le service aux petits soins… un merveilleux moment hors du temps!

Mon mari et moi sommes venus de Londres pour son anniversaire. Quel repas et quel cadre spectaculaires. La nourriture était si bien équilibrée, si fraîche, si innovante, tout simplement parfaite - le menu de mon mari était végétarien et c'était tout aussi délicieux. Le personnel était détendu et l'ambiance si grandiose avec de hauts plafonds mais sans prétention. Le restaurant donne sur les magnifiques champs où ils cultivent leurs propres produits et élèvent une partie de leur viande (le porc provenait de leurs propres porcs). Ce restaurant mérite au moins une étoile Michelin - bien mieux que de nombreuses étoiles Michelin dans lesquelles nous avons mangé.

Une expérience gastronomique inoubliable au Doyenné ! Ce restaurant, auréolé d'une étoile verte au guide Michelin, mérite le détour. Niché dans un petit coin de verdure, facilement accessible en voiture depuis Paris, il offre une escapade culinaire unique et pleine de fraîcheurs. Les nombreux plats proposés étaient tous travaillés avec un souci du détail et une subtilité de saveurs. Et un merci d’avoir pris en compte mes restrictions alimentaires. Les serveurs sont au petit soin,souriants et accueillants. Petit plus au sommelier. L’originalité des bouteilles qu'il nous a suggérées reste gravées dans nos mémoires. À découvrir, pour une occasion.. ou pas 🌸

Une cuisine d’une très grande finesse. Très bel accord mets et vins. La qualité du service et le cadre sont également à souligner. La course aux étoiles est lancée ⭐️

La perfection existe: un endroit magnifique, des jardins.qui viennent s'inviter dans votre assiette, des goûts recherchés et toujours très fins pour une experience inoubliable.

On y mange bien , le cadre est agréable et le concept est intéressant mais cela reste plutôt cher (menu 120€)

Difficile de n'avoir finalement que 5 étoiles à distribuer... Repas hors du commun plein d'émotions gustatives dans un cadre enchanteur et toutes et tous discrètes mais aux petits soins. Excellent en tous points.

Très belle expérience, service charmant, nourriture excellente, légère déception pour le dessert (le baba était un peu sec)

Belle expérience et évasion de Paris. Tout est bien aménagé, rustique et soigneusement pensé pour créer une expérience culinaire intéressante, surprenante, de bon goût et variée. Le service du personnel est excellent et accueillant. Les jardins sont magnifiques et l'ambiance est celle d'un endroit où l'on pourrait passer toute la journée, un régal. Sera de retour.

Avant de découvrir une cuisine pleine de talent, on découvre un lieu : apaisant, ressourçant ! Puis, c’est le moment du plaisir culinaire : brioche surprise incroyable, assiette déstructurée de légumes du jardin … Le cerf ne se démarque pas contrairement aux autres plats ! Bravo à l’équipe également pour ce superbe service. Conseil : prenez votre café en terrasse au soleil.

Concept atypique et innovant. Le lieu est magnifique et le personnel est très accueillant et aux petits soins. Tout était excellent. Une cuisine exceptionnelle avec des goûts que nous ne connaissions pas en utilisant des produits du jardins. Une pépite.

Une magnifique expérience d'un déjeuner de haute volée au coin du feu. Nous reviendrons !

Un déjeuner tout à fait succulent. Encore jusqu'à aujourd'hui, les plats que j'ai goûtés au Doyenné sont les meilleurs plats que j'ai pu avoir.

Quel endroit particulier : c’est magnifique, rénové avec goût, et avec des matériaux de qualité. En ressort une atmosphère chaleureuse où il fait bon de prendre du bon temps au coin de l’imposante cheminée, en sirotant tisane ou bière (Saleve !) autour d’une partie d’échec. Les chambres sont décorées de manière simple et élégante, dans l’air du temps, sans oublier le confort. On y dort tellement bien ! Enfin et surtout la Cuisine est raffinée et pleine de saveurs. On peut d’ailleurs se promener dans le potager parfaitement entretenu, ou se sert le chef vertement étoilé. Bravo à toute l’équipe, tous très accueillants et chaleureux. Nous reviendrons avec grand plaisir dans ce lieu magique !

On ne doit pas être comme tout le monde car l’appréciation n’a pas été au rendez vous. Dommage que la sauce du lièvre à la royale est tellement réduite qu’elle en devient trop salé et le plat limite mangeable, le pigeon tub morceau tellement petit qu’on le cherche.. en fait tres cher pour la prestation avec un supplément de 30 euros pour le lièvre. Par contre site exceptionnel rénovation de grande qualité

Exceptionnel en tout point. Excellent, sublime et chaleureux. Un grand bravo à toute l’équipe

Le lieu est juste magnifique!!! Le repas était parfait, avec des produits frais de saison de leur propre potager. Bravo à toute l'équipe.😊

Ambiance campagne chic, au vert et au calme. Service à la fois impeccable et détendu, avec du personnel cosmopolite : canadiens, américains, australiens, etc... La part belle aux légumes du potager et aux produits locaux : tout respire la fraîcheur ! Y compris le pain fait sur place par une suisse allemande...On aura également reconnu les volailles de l'Orée de Milly-la-Forêt, à la chair ferme. A faire absolument !

experience inoubliable par la qualite des plats et le decor

L'excellence à tous les niveaux.

Je recommande et je reviendrai certainement ! Merci James et l'équipe !

C'est un lieu magnifique, du décor, à la cuisine et l'accueil.

C’est la Paradis sur Terre. Tout est fait avec passion et bon goût. Le dîner était fabuleux (mention spéciale au sandwich oseille et pissenlits et aux rougets). Les chambres sont spacieuses avec de très grands lits et des draps de rêve. Et le petit déjeuner réunit tout ce dont on rêve pour commencer la journée. Le staff est si gentil qu’on aimerait être leurs amis. Ici, la gastronomie et l’art de vivre se concertent pour vous offrir un moment de plaisirs multiples.

Merveilleux. Une cuisine gastronomique farm to table excellente et savoureuse, une équipe très sympathique et chaleureuse, un véritable moment de partage... Des surprises gustatives à chaque plat, c'était réellement une très belle découverte ! Et le vin est très bien sélectionné, le conseil était d'ailleurs parfait 👌 Le cadre est magnifique... Merci pour l'accueil

C'est le deuxième des deux restaurants haut de gamme où nous sommes allés lors de notre visite en France cette semaine (l'autre avait 3 étoiles Michelin), en provenance de New York. De loin l'expérience la plus merveilleuse parmi les nombreuses grandes expériences culinaires à Paris et dans ses environs - de l'accueil par le propriétaire à l'entrée de la ferme au service chaleureux et attentionné et aux serveurs engageants, en passant par les accords de vins insolites et délicieux du sud de la France, et la cuisine locale, inventive et exceptionnelle, plat après plat. Et ils ont répondu magnifiquement et parfaitement à un membre de notre groupe de 4 personnes qui est pescatarien et à un autre végétalien tout en gardant les 2 carnivores extatiques. La grange restaurée abritant le restaurant est à la fois élégante et peu étouffante, une atmosphère parfaite pour un repas sans précédent. En termes simples, nos attentes étaient élevées et nous n’avons pas été déçus.

L'expérience culinaire vaut le détour !

Juste waouh! Endroit superbe et plats à tomber par terre.

Cet endroit est incroyable. Autour de Paris, ils ont réussis à créer un endroit magique autour d’un potager magnifique. Nous avons déjeuner la bas. Je souhaiterai y retourner pour l’hôtel et savourer une nouvelle fois la cuisine de chef.

Repas, service, lieu 5*. Merci !

Cela parait très bien sur le papier, il faudrait simplement que le site de réservation soit en Français, qu'il fonctionne correctement, ou qu’ils décrochent le téléphone ! De plus il y a + de dates libres à la réservation si vous réservez avec une chambre........ Pas très cool tout ça !!!!!! Ah oui j’allais oublier, vous avez la possibilité de vous inscrire sur une liste d'attente (normale au dernier moment si les chambres ne sont pas réservées ils libèrent des tables) mais cela ne fonctionne pas non plus !!! Tous les essais de réservations sur le site et appels téléphoniques (sans possibilité de laisser un message) ont été effectués la semaine du 23 au 27 octobre 2023, un mail a été aussi envoyé mais sans retour. Je ne pourrais donc pas donner un avis sur la qualité du repas, mais je vous laisse juge du service qui commence bien avant la qualité de l'assiette. Venant de Toulouse j'avais vraiment envie de tester cette table qui paraissait prometteuse .... Tant pis pour moi !!!

Super expérience

... Juste une expérience Gretchen Tellement de bon goût à tous points de vue Super personnel !!!

En ce week-end ensoleillé, nous nous sommes rendus avec enthousiasme au Doyenné, un établissement dont la réputation semblait prometteuse. Le cadre, il faut le souligner, était à la hauteur de nos attentes, offrant une atmosphère sereine et agréable qui aurait été idéale pour un repas en plein air. À notre grande surprise, aucun service n'était proposé en extérieur, une décision déroutante au vu des conditions météorologiques idylliques. En ce qui concerne la cuisine, bien que les plats soient globalement corrects, ils manquaient le petit plus que nous anticipions au regard des échos entendus et du positionnement du restaurant. La politique sur l’obligation de prendre de l’eau filtrée facturée est elle aussi très discutable. Finalement, les tarifs, assez élevés, ne trouvaient pas leur justification dans l'expérience globale que nous avons vécue, bien dommage…

Accueil chaleureux dans un cadre magnifique. Ravis que ce lieu apporte à nouveau du bonheur aux Saint Vrainois ainsi qu au monde !

Dépaysant Cuisine inventive

Très belle expérience culinaire ce soir dans un cadre très chaleureux et apaisant. Nous recommandons ce restaurant à tous ceux qui veulent découvrir une cuisine originale et inventive issue de leur propre production bio.

Cuisine excellente dans un cadre agréable. Nous avons passé un bon moment.

Absolument magnifique. A une heure en dehors de Paris et on a l'impression d'être transporté dans un endroit très spécial. J'ai tout apprécié dans cet endroit spécial. Belle ambiance - une ancienne grange modernisée et magnifique. Excellent service, excellente carte des vins et service très accueillant. Et, plus important encore, une délicieuse cuisine de qualité, de la ferme à la table. Ne le dites à personne !

L'excellence à tous les niveaux ! Il manque une étoile car pour moi cela vaut au minimum 2 étoiles ! Tout était parfait comme à chaque fois et on pense bien revenir une 5eme fois !

Sans aucun doute le meilleur restaurant de ma vie ! Juste sublime !

Je ne sais pas par où commencer tellement tout est parfait. Le lieu d'abord, bucolique à souhait, le bâtiment refait avec gout, c'est à la fois respectueux du bâti ancien et très épuré. Le personnel extrêmement bienveillant. Et bien sur la cuisine qui est parfaite : aucun artifice, aucun ingrédient exotique, rien qui fume ou qui mousse sans raison : rien que des produits exceptionnels et pour la plupart issus du jardin, et des cuissons parfaites. Une mention spéciale également pour le petit déjeuner qui est gargantuesque. La charcuterie maison est une des meilleures que j'ai pu manger. Le Doyenné m'a rendu très heureux 💚. Une seule hâte: y retourner en hiver.

Quel resto ! L’un (voir LE) de mes coups de cœur de l’année… Waouh que c’est bon dans l’assiette…autant que le cadre est magnifique ! Félicitation au chef et a son équipe, ok tout vient du jardin et tout est très bon mais ce n’est pas tout c’est surtout très bien cuisiné. Gros coup de cœur pour les hors d’œuvres et les entrées. Si on doit trouver un petit bémol je dirais le plat un peu en dessous du reste du repas, il est bon /très bon mais explose moins en bouche. Bref restaurant à recommander !

Fantastique ! C’est beau et c’est très bon. Les fruits et légumes sont savoureux, l’accord met et vin est sensationnel Bravo pour cette maîtrise de l’art de la table

Emplacement magnifique, nourriture délicieuse mais déçue par un service lent et oublieux.

Le lieu est magnifique et la cuisine excellente. Les quantités pourraient peut-être être un peu plus généreuses mais ce n'est vraiment que le seul bémol à trouver.

Tout était parfait : personnel, service, prestations, repas, lieu, c’était incroyable. Merci au Doyenne de nous avoir fais vivre ce beau moment qui s’est transformé en incroyable souvenir. Nous reviendrons et nous recommandons.

Cuisine sans relief malgré l'annonce d'un potager, aussi insipide que l'eau filtrée proposée comme seule alternative. Poisson décevant et volaille pas assez cuite. Trop petites portions. Dessert sans originalité fade (choux et glace) Bref très déçu par un restaurant dont la promesse n'est pas tenue. Très mauvais rapport qualité prix

Le cadre de ce lieu est absolument magique, et la cuisine qui y est proposée est à la hauteur du lieu. Créative, recherchée. Une succession d'explosions en bouche ! Le tout préparé avec des produits frais, du potager local.

Un site idyllique où les plats sont plus surprenants les uns que les autres. Vous y découvrirez des assortiments de saveurs sophistiquées, naturelles et parfois oubliées. La sélection de vins accompagne à merveille votre dégustation. Idéal pour une soirée avec possibilité de dormir sur place dans des chambres au décor authentique d'antan. Je recommande fortement. Merci à toute l'équipe pour votre accueil. Nous avons passé une magnifique soirée

Un sans faute qu’on voudrait presque garder secret tellement l’expérience est merveilleuse.

Pas de mignardises avec l apéritif Dommage Pas de nappe Pas de maintien d un plat quand on s absente

Une de mes meilleures expériences culinaires. Je recommande mille fois le menu dégustation à 95€ qui les vaut amplement ! Une offre vin qui ne fait pas automatiquement flamber l’addition (très bon blanc de Bourgogne bio à 35€) Le cadre est magique, le staff aux petits soins, on était tellement bien là bas qu’on ne voulait plus partir. Une cuisine bluffante, de l’amuse bouche jusqu’au dessert. Encore merci pour ces beaux souvenirs ❤️

Lieu très beau,service excellent, bonne cuisine : on s’y sent très bien

Invitation de ma fille dans un lieu magique avec un menu préparé avec les légumes de saison du potager un vrai délice concernant les sauces qui accompagne chaque plat et un cadre superbe bravo à toute cette équipe je reviendrais avec un grand plaisir

Service inégal

Tout simplement délicieux ! Dans un lieu chaleureux (avec notamment une magnifique verrière et très grand jardin potager) la cuisine à dominante de légumineuses est équilibrée et raffinée.

Nous y avons déjeuné pour un anniversaire. Le repas, tout comme le cadre, était parfait. Nous avons été très bien conseillé. Le plus aura été de pouvoir prendre notre café sur les fauteuils face à un feu de cheminé. Un conseil : s'y prendre bien en avance pour réserver une table.

Ahhhh .... Tout d'abord le cadre idyllique...avec vue sur le jardin et le potager Le service inpecable ! Avec le sourire et une explication sur la provenance des produits (Essentiellement du jardin) et du choix des vins qui accompagnent le repas. La cuisine est raffinée et pleine de saveurs différentes... Bref pour un moment inoubliable, je recommande vivement cette adresse Le menu dégustation est un peu élevé mais le rapport qualité/prix le mérite

Cadre, cuisine, accueil parfaits, jardins splendides. Et le pain fait sur place merite a lui seul le detour. Un endroit d exception.

Un lieu magnifique et une cuisine subtile. Très belle expérience

Nous y avons déjeuné avec des amis et sommes revenus avec un avis mitigé pour une principale raison : la lenteur extrême du service, qui nous a fait rester 4h à table, avec une attente un peu épuisante entre les plats. Certains plats ne nous ont pas vraiment convaincus (le riz au lait un peu salé, un peu étrange). Sinon, je dois reconnaître que le lieu est superbe (la salle, le parc, le potager, tout), les produits d'une qualité extraordinaire, le service souriant et la sommelière de très bon conseil (avec beaucoup de belles références de vins nature en cave, tout ce qu'on aime).

Dîner, nuit et petit-déjeuner de haute volée. Cadre exceptionnel, esthète et rustique. Service aux petits oignons. Cuisine authentique et délicieuse. Balade au potager. Le bon, le beau, le vrai. 🪵✨️

Bel endroit, refait avec goût, le jardin potager est très agréable, la cuisine est precise et bonne, la carte des vins est bien faite. Le service est sobre et convivial, c’est vrai que le temps passé à table est un peu long mais cela ne nous a pas dérangé car le temps s’arrête quand on est là-bas. Bref un belle expérience en région parisienne.

Deuxième expérience au Doyenne après un dîner en septembre dernier, cette fois pour le déjeuner. Très appréciable habitant Saint Vrain de pouvoir profiter d’un restaurant d’une telle qualité. Les plats sont délicieux et le service irréprochable. Possibilité également d’accéder à la boutique ainsi qu’aux jardins où nous avons même pu recevoir quelques informations du jardinier qui était à pied d’œuvre. Pour sur nous reviendrons !

J’ai invité mon mari pour une soirée + nuit surprise pour notre anniversaire de mariage: nous avons passé une excellente soirée. Tout était la; les plats ultra frais avec beaucoup de goût (tout vient du potager / verger de l’hôtel ou des producteurs locaux tout autour), le pain et la pâtisserie ultra gourmands fait sur place dans la cuisine ouverte, des quantités parfaites, l’ambiance chaleureuse, les petites attentions du serveur, et la chambre douillette et ultra lumineuse! Bref nous reviendrons très vite!!

Excellent restaurant

Magnifique soirée dans ce bel établissement chic et simple à la fois. Un environnement exceptionnel et une découverte de nouvelles saveurs venues directement du potager. A refaire absolument

Expérience incroyable, menu dégustation et accords vins parfaitement exécutés. Un régal de bout en bout…

Un lieu magnifique, une cuisine délicieuse avec les produits du jardin, une super nuit et un petit déjeuner gastronomique 😋 On reviendra avec grand plaisir !!

Une expérience visuelle et gustative au cœur du parc de Saint Vrain en Essonne. Un diner dans cet écrin rénové dans les dépendances du Château après une invitation à errer dans les jardins et le potager. L'accueil et le service y sont chaleureux, discrets et efficaces. Chaque plat, joliment dressé, est une découverte avec un commentaire sur l'origine des produits. Un travail sur les produits incontestable qui justifie ce trèfle vert arboré. De l'espace, une salle magnifique, un rythme qui permet de profiter de l'instant. En conclusion, une belle expérience à renouveler pour profiter davantage de l'endroit et peut être d'y passer une nuit.

Ma femme et moi sommes restés samedi soir et avons eu l'incroyable opportunité de manger au restaurant. Le dîner était exquis et tout simplement le meilleur repas que nous ayons eu depuis notre arrivée à Paris il y a 11 ans. Nous avons séjourné dans une belle chambre avec un lit exceptionnellement confortable, une immense douche à effet pluie et avons passé la plupart de notre temps devant une immense cheminée à bois, un jeu de backgammon et à nous promener dans les magnifiques jardins. Pour les Parisiens ou tous ceux qui visitent Paris, vous devez visiter !

Exceptionnel !!! Tout était parfait, de la décoration aux saveurs des plats. Un moment mémorable. Merci beaucoup pour cette expérience

Excellent moment Cadre idyllique Service impeccable Saveur inédite

Une vraie découverte gustative dans un très joli cadre. L'accord mets et vins était top. Merci pour tout !

C'est une station balnéaire chic juste à l'extérieur de Paris. L'endroit a une belle apparence rustique, mais les détails sont impeccables de l'intérieur de la salle à manger aux chambres ; c'est une porte d'entrée fantastique depuis la grande ville. Les produits sont cultivés dans l'immense jardin et certains animaux sont élevés sur place, comme les porcs pour faire la charcuterie et les canards. La nourriture n'est pas élégante, confortable et surtout très savoureuse. Beaucoup de saveurs sans être trop compliqué. La carte des vins est petite mais extrêmement réfléchie; focus sur les petits producteurs avec une approche biologique ou biodynamique. Un endroit pour passer une nuit et un dîner à coup sûr, fortement recommandé.

Superbe lieu pour déconnecter et surtout bien manger. Service et accueil impeccable. Menu végétarien très appétissant

Nous avons passé une excellente soirée. Les aliments et les services anglophones sont excellents. Merci de préparer les repas pour les végétaliens, végétariens et non végétaliens également.

Une expérience culinaire riche de mille saveurs délicates. Un instant parfait. Merci....

Cadre sublime! Un personnel au petit soin et très sympathique. Une cuisine savoureuse et originale. A faire absolument

Excellent restaurant. Pour ceux qui aiment la bonne gastronomie c est vraiment à faire. Le cadre est magnifique, mélangeant simplicité, espace et raffinement. Une grande partie des produits sont cultivés sur place (porc, légumes, fruits). Le personnel est de qualité et à l écoute. Je recommande vivement

Expérience remarquable. L’accueil et la qualité du service étaient parfaits, le cadre magique et dépaysant. Les plats sont subtils, les ingrédients frais dont certains proviennent du domaine.

Super expérience, tout était parfait et le dîner et le petit déjeuner étaient délicieux.

Une soirée magique à tous égards. L'ambiance était élevée mais confortable et personnelle. La nourriture est tout simplement délicieuse. Mon préféré est le champignon maitaki et les légumes verts avec la sauce magique. Mais en réalité, tous les plats sont bien pensés et extrêmement savoureux. Un merci spécial pour avoir répondu à nos demandes diététiques. Nous avions végétarien avec intolérance au latose, pescatorian et sans porc. Tout le monde a été très bien pris en charge.

On a été très bien reçu à notre arrivée. Le service a été excellent malgré le régime diverse de notre groupe (végétariens dont un intolérant au lactose, pescetariens, et régimes sans-porcs). La cuisine était à la hauteur d'un restaurant étoilé considérant l'effort mis dans l'adoption d'une cuisine du jardin. Les vins naturels étaient excellent sans perturber un palais non habitué des naturels. Très bonne ambiance. Un service confortable avec notre groupe anglophone.

L'ambiance d'une grande maison de campagne (cheminee immense, canapes pour braiser tranquille, potager ...) pour un diner qui envoie les legumes du jardin releves et agrumes, poisson et viandes tout juste braises, carte des vins infaillible, et petit dejeuner a tomber (viennoiseries maison craquantes, oeufs brouilles a tomber...)

Restaurant exceptionnel Cadre magnifique Le service parfait Les plats divins N’hésitez pas foncez

Nous avons passé un moment magique dans ce lieu magnifique. les plats étaient tous excellents, le personnel très agréable. j'y retournerai avec grand plaisir et le conseille à tout le monde.

J'aii rarement été autant surpris, impossible d'imaginer ce qu'il se cache derrière ce portail : -la salle de restaurant est juste dingue. Impossible de ne pas être impressionné par la beauté et la taille de la salle, la décoration chinée avec beaucoup de goût -un grand domaine magnifique dans un état de restauration remarquable -une cuisine impeccable sans aucune faute. On sent un vrai amour du produit : les meilleurs produits de nos terroirs et surtout une mise en valeur de tout ce qui est produit dans le domaine (légumes, pancetta, herbes etc...). Le pain a lui seul vaudrait le déplacement. Et les prix encore très doux, 95€ pour un menu dégustation en 9 plats et un tel lieu, c'est rare et même inconnu en Île de France Bravo à toute l'équipe pour le travail acharné qu'il a fallu pour monter ce projet. Ce village de St Vrain va vite devenir un lieu de pèlerinage de la gastronomie à l'image d'un Saulieu.

Nous avons passé un merveilleux moment au doyenné. Le repas et le petit déjeuner étaient DÉLICIEUX, tout est fait maison. Le service est impeccable, très présent sans être oppressant, décontracté et attentionné. Les chambres sont minimalistes avec une belle décoration. On aimerait qu’il y ait plus d’activité pour rester tout un week end (spa par exemple). Nous reviendrons pour goûter la nouvelle carte. Bravo à toute l’équipe ✨.

Très bonne expérience, belle cuisine, personnel accueillant

Exceptionnel, ambiance & cuisine Une très belle adresse.

Le lieu est magnifique, la salle exceptionnelle. Le service est top ,pas guindé mais très pro,bravo! Très bon produits ,à mon avis dans certains plats les saveurs prennent trop de goût sur d autres. Mais ça m est personnel. Effectivement 3 euros par personne pour l eau du robinet c est un peu moyen.

Magnifique séjour

Lieu magnifique 😍. Accueil chaleureux.

Nous avons passé un magnifique moment au restaurant du Doyenné. L'expérience fût excellente dès l'ouverture du portail, jusqu'au dernier coup de fourchette. Vous y sentirez une atmosphère familiale, intime et un service simplement de qualité. Des hors d'œuvres aux desserts, vous dégusterez que des produits cultivés ici, associés aux saveurs ramenés de voyage. Ce qui compose un équilibre parfait. Cette expérience se renouvelera une fois les beaux jours arrivés, pour profiter du lieu sous le soleil !

Merci à tout l'équipe qui nous on fait vivre une superbe expérience dans ce lieu magnifique . Repas et service au top du top réalisé devant nos yeux ! Tout particulièrement , merci à Victoria, qui a gentiment été attentive à chaque détail.

Très bon restaurant

Tout était parfait très belle soirée ! Les saveurs et les mets excellents.

Magnifique découverte Un endroit calme, chaleureux, un vrai havre de paix. La cuisine est une expérience en elle même. Lancez vous sur une dégustation surprise :)

Totalement incroyable sous tous les angles, ambiance très détendue et facile.

Tellement bon 👍 👏 👌

cela faisait 6 mois que je voulais enfin expérimenté ce fameux duo de createurs au fin fond du 91.....j'ai réservé avant le début de la coupe du monde....et ma réservation tombe le jour de france/Angleterre.....il fallait que ma soirée reste mémorable.....le challenge perso n'était pas gagné d'avance.....et je le dis de suite....un match de foot, une soirée theatre, une soirée avec son amoureuse, dégagent inévitablement de l'émotion.....et ce soir, cette parenthèse de 2:30 fut de l'emotion totale....tout d'abord cet accueil tout en douceur, puis cette ambiance de ce grand espace tout en verre, bois et feu de cheminée..... voilà, on quitte notre quotidien et le froid hivernal, pour un moment de chaleur et de création d'émotions.....nous sommes presque au milieu d'une piece de theatre immersive...nous avions la chance d'être devant la cuisine totalement ouverte....la brigade danse sous nos yeux avec une belle assurance....puis les assiettes sont arrivées....les unes après les autres....un menu unique....des plats toujours justes....l'emotion monte plats après plats et à certains moments le temps s'arrête.....cette assiette simple mais emouvante de légumes crus du potager maison légèrement améliorés....cette salade de choux de Bruxelles, de poireaux toujours du potager maison....cette noix de st Jacques où une larme de plaisir pourrait couler.... l'accompagnement et ce condiment romarin/capre du filet de canette.....des desserts créatifs. un seul mini bemol, une petite deception, il y en faut bien une.....brioche oursin charcuterie.....je m'attendais à une belle explosion d'iode de la langue d'oursin ....mais non, rien....zut....mais quelle soirée mes aïeux.....de l'émotion, des nouveaux goûts, un beau service, la chaleur et la beauté de l'endroit,et la france qui gagne en même temps.....un rapport qualité prix irréprochable.....bravo pour votre projet....on peut gagner contre les Australiens en foot et au rugby.....je veux bien m'avouer vaincu ce soir par votre cuisine....

Un cadre charmant. Chaleureux, calme et soigné. Un service au diapason du lieu: efficace et discret mais tout à l écoute du client. Une note spéciale pour la parfaite connaissance des plats et produits proposés par l équipe en salle. Une cuisine originale avec les produits du potager, raffinée avec une explosion de saveurs à chaque plat. Merci pour ce beau moment.

Déjeuner pour 4 personnes. Le repas était très bon. Le personnel est très accueillant. L’ambiance générale est agréable, très beau cadre. Je retire une étoile car nous avons du attendre au moins 10min avant d’avoir la carte des apéritifs car une seule carte pour plusieurs table. En attendant on nous propose de l’eau plate ou pétillante. Je retire une deuxième étoile car petite surprise sur la note en fin de repas : on nous compte 3€/personne pour la carafe d’eau du robinet ! Soit 12€ alors que l’eau du robinet est gratuite et imposée par la loi… Petite combine qui est fort déplaisante.

On l’avait rêvé , James et Kelly l’ont fait . Le concept a été mis au point d’une manière redoutable . Derrière une élégance décontractée , on sent un grand professionnalisme . Je leur souhaite une première étoile bien méritée .

Endroit unique, entre autosuffisance, cuisine d'auteur et lieu de vie. Un dimanche fort agréable...

Je n'ai pas eu le plaisir encore d'y aller mais les images vous mettent l'eau à la bouche. J'emménage à St Vrain en décembre et j'espère bien y aller. Le potager sur place c'est le top !

Un régal

Expérience incroyable, service et nourriture!

Une explosion de saveurs.le personnel au top.Une ambiance cocooning.A faire absolument.

Une très bonne table dans un lieu superbe qui invite à la sérénité. Le menu qui fait une large place au végétal nous fait découvrir des assaisonnements et des associations incroyables. Un vrai coup de coeur pour le plat alliant noix de Saint-Jacques, girolles, trompettes de la mort et une sauce juste exceptionnelle. À refaire, sans aucun doute.

De la ferme à la table. Nous avons eu une expérience incroyablement bonne avec le menu dégustation accompagné d’un excellent accord de vins. Le personnel est très chaleureux et accueillant. Le restaurant est situé dans une grange magnifiquement rénovée attenante à un potager du Château rajeuni qu'il faut voir pour le croire. Quel endroit magique !

Cadre exceptionnel, des produits d'une qualité et d'une fraîcheur incomparable, une carte des vins incroyable. La cuisine est a la hauteur de la qualité des produits et le service irréprochable, toujours avec le sourire. C'est un endroit qui mérite le détour ou je retournais avec grand plaisir

Expérience incroyable. L’accueil est tres chaleureux (bravo à l’équipe en salle) , la nourriture est creative, raffinée et genereuse. Le qualite de la seletion des vins est a souligner. Pour vivre l’expérience pleinement, il faut dormir sur place pour profiter du cadre bucolique

Très bonne cuisine locale et de saison. Personnel très sympathique et ambiance chaleureuse. Je le recommande fortement.

Super ambiance Très bon service Fonctionnera davantage sur les combinaisons alimentaires, sinon un remède incroyable pour les détails

Déco, menu, accueil, qualité de la nourriture. Tout est simplement parfait. Mon coup de cœur de la rentrée. Menu à 80 euros largement mérité. Merci pour cet excellent moment.

Très beau cadre, de nombreux travaux de rénovation ont été fait avec goût pour rénover cette ancienne bâtisse. Le potager est très grand avec une très belle serre ou on peut voir une jolie grotte. Il y a un grand nombre de plantations qui rendent la visite du potager très intéressante. Le restaurant est digne d'un étoilé. Nous avons aimé chaque plat. Difficile de trouver mieux dans la région. Je recommande cet établissement à tous ceux qui souhaitent passer un moment dans un magnifique lieu et qui ont envie de très bien manger.

Nous avons dîné hier pour l’anniversaire d’une de mes meilleurs amis c’était vraiment merveilleux une très belle expérience les plats sont excellents maîtriser, raffiné, très belle découverte culinaire! Et le lieu est juste magique hors du temps… Sans parler de l’équipe en salle d’une bienveillance et d’une gentillesse exceptionnelle encore merci pour votre accueil on a hâte de revenir dès qu’il y aura les chambres d’hôtes pour profiter plus longuement de ce merveilleux endroit. Merci à toute l’équipe ❤️

Nous avons passé une agréable soirée dans un cadre magnifique. Tout était parfait ! Je recommande +++

Je mets une notation un peu sévère certes la cuisine est bonne, de bons produits frais un cadre superbe mais gros bémol sur le temps de service. Attendre plus de 20 minutes entre deux assistes froides ou chaudes et faire durer un dîner plus de 3h ce n’est pas agréable. Arrivés à 20h nous sommes sortis à plus de minuit. Autre point négatif, le fromage est en supplément et n’est pas presenté comme tel par les serveurs pour un menu à 85€, il pourrait être compris.

Un lieu magnifique et un régal gustatif !

Nous l’attendions depuis des années et notre attente a été récompensée par un cadre somptueux, un accueil et un service chaleureux et des mets sortis tout droit du potager. Nous avons d’Hayes d’y retourner.

Formidable. Une des meilleures expériences restau de ma vie. Potager magnifique.

Quel lieu ! Quel jardin ! Quel potager ! Quel service ! Quels vins ! Magnifique expérience au Doyenné.

Il y avait le menu « dîner » le plus copieux pour le déjeuner et c'était phénoménal. Tout était mémorable et absolument délicieux. Il nous a parfois fallu attendre un peu entre les plats mais c'est juste plus de temps pour apprécier le bel endroit (qui vient jusqu'à Saint-Vrain pour manger pressé de toute façon ?). L'intérieur et l'extérieur étaient magnifiques et c'était agréable de pouvoir se promener dans la ferme. J'ai hâte de revenir

Un très joli lieu où l'on s'y sent bien, très bien même! Les assiettes sont savoureuses mais trop légères à notre goût, d'autant plus que l'attente est très (trop) longue entre chaques services. Seulement 3 étoiles car plus de 4h pour un déjeuner est beaucoup trop, nous avons hâtes d'y retourner si ces points sont améliorés ! La qualité des mets méritent tout de même 5 étoiles.

Quelle belle surprise se cache derrière les portes du château de St Vrain. Tout était au rendez-vous : l'apéro sur la terrasse qui donne sur les jardins potagers du restaurant, un très bon repas de A à Z et un large choix de vins. Merci pour cet accueil extraordinaire et ce moment dans votre restaurant. Nous reviendrons pour découvrir de nouveaux menus.

Le plaisir des yeux lié au plaisir des papilles, un moment magique.

Lieu magique et magnifique. Cuisine raffinée et goûteuse pleine de saveurs. Un lieu d’exception. Points à améliorer mais le restaurant étant ouvert depuis peu nous serons tolérants : l’attente entre les plats qui étaient trop longues . Nous sommes restés 3h15 à table. Heureusement nous avons terminé le repas par un chou à la glace. Davantage de sourires des serveurs et du personnel seraient appréciable également et un petit passage aux tables des chefs pour se présenter auraient été sympas aussi. Mais nous reviendrons dans ce lieu magique.

Admiration ! Vous avez réussi à créer un lieu où l'humain, la nature, les saveurs et l'ecrain sont en harmonie.. Un pur moment de sérénité et de plaisirs gustatifs ! Merciii

Très très bon🥰! Un expérience inoubliable !

Des légumes frais de saison et des herbes de leur jardin à notre assiette, des plats très bien présentés et délicieux, un endroit idéal pour un coucher de soleil incroyable. Il faut revenir à chaque saison pour goûter leurs nouveaux produits du terroir.

Lieu exceptionnel , je ne connais rien à un tel niveau en Essonne, à voir absolument en famille , à titre pro ou pour un événement quel qu’il soit ! Il s’agit d’un voyage dans un parc naturel magnifique, proche de l’ancien zoo de saint vrain. Vous y vivrez sans doute comme moi une découverte culinaire d’un niveau indiscutable. Le repas gastronomique était juste exquis. Le service et les conseils (sur le vin notamment, avec une carte riche) ont été très professionnels. Pour le plaisir des yeux et des papilles, c’est l’endroit idéal.

Superbe expérience au Doyenné, le temps a filé à toute allure pour un déjeuner dominical champêtre qu'il me tarde de refaire ! La salle principale, qui a été entièrement rénovée, est magnifique et la décoration tout à fait dans l'esprit du lieu. Ici la nature qui nous entoure est mise à l'honneur dans les assiettes, avec les légumes du jardin savoureux et cuisinés avec panache. Les viandar ne seront pas en reste, le pigeon du jour était un délice. Merci au chef très talentueux et au personnel de salle qui a été adorable et très pro. A bientôt !

Vraiment super endroit. Nourriture fraîche incroyable dans un cadre magnifique avec un personnel vraiment adorable. Vous allez nous revoir !

Service et cuisine impeccables ! Hâte de revenir passer un agréable moment au Doyenné. Réservez les yeux fermés !

Nourriture et endroit délicieux! Nous avons passé un très bon moment ! Je recommande ! J'ai hâte de revenir pour voir plus d'hébergements !

🔥 Une bombe 🔥 Hate d'y retourner ☀️

Trop bon, dans un super cadre. J'adore

Un lieu exceptionnel, une cuisine de haute voltige. Nous y avons passé une soirée magique. Bravo pour ce merveilleux projet et cette belle rénovation. Nous avons hâte de découvrir les chambres pour un fabuleux WE dans ce lieu serein.

Très belle adresse! Tout est incroyable: le lieu, la salle, le potager!!! La cuisine est savoureuse, inventive! Et une équipe aux petits soins! Tout est fait pour passer un excellent moment !!! À faire et à refaire !!!

J'ai adoré chaque seconde de notre nuit au Doyenné! On goûte vraiment le jardin dans son assiette grâce à la magie des chefs James & Shaun. Venez plus tôt pour sentir le jardin et profiter de l'atmosphère incroyable, organisée avec tellement de bon goût ! N'hésitez pas, courez ! et bravo à l'équipe

Au-delà de l'incroyable !

Si vous cherchez à vivre une parenthèse enchantée et en même temps être au plus près de la terre, la nature, vous pouvez faire confiance à Shaun et James. J’ai passé une soirée magique au Doyenné, savouré des légumes littéralement « vivants » car fraîchement cueillis de l’impressionnant potager que l’on peut admirer et traverser avant de dîner. Une réussite ! Je reviendrai vite pour y passer plus de temps encore. Bravo et merci

Quelle expérience incroyable! Au Doyenné, tout est époustouflant. Le potager que nous avons visité avant le dîner est incroyable. On ressent la qualité et la diversité des légumes, des fruits, des herbes qui sont ensuite servis au cours du repas. J'aime particulièrement l'agneau et tous les amuse-bouche que les chefs James et Shaun ont préparés devant nous dans la cuisine ouverte reliée à la salle à manger. J'ai vraiment hâte de revenir ! Un incontournable… soyez le premier informé !!

Le lieu, l’assiette et l’ambiance sont extraordinaires. Une expérience gastronomique unique dans un lieu chargé d’Histoire, avec 2 chefs qui ont justement de très belles histoires à nous raconter, autour d’un potager magnifique. Un moment d’exception au cœur d’une nature merveilleuse et particulièrement bien mise en valeur. Nous reviendrons très vite !

Enfin l'ouverture tant attendue... Bravo aux chefs!

Voilà un beau projet qui voit le jour. La salle est spectaculaire, on s'y sent bien. La cuisine est savoureuse. Il faut prévoir d'arriver en avance pour découvrir le potager.

Deux Chefs qui se passionnent pour un potager cultivé dans le respect des sols , y récoltant ainsi les produits pour le service , Cuisine saine et délicieuse , à recommander.