OGATA Paris Restaurant gastronomique

Une vraie expérience contemporaine japonaise. Venez déguster dans un lieu typiquement japonais ; une cuisine gastronomique revisitée. Des plats réalisés avec beaucoup de préparation en amont qui vous feront découvrir d'excellentes saveurs.

Cuisine japonaise un peu plus élaboré. Évidemment budget qui va avec. Belle carte de vins

Des prix élevés devraient garantir des normes élevées ! Mais ce n'est pas le cas. Je n’ai pas aimé la présentation du menu et il y a un manque d’empathie envers les clients. La nourriture n'a pas répondu à nos attentes. La soupe froide était très décevante et le reste de la nourriture n'avait rien de spécial. Le gars qui nous a servi avait l'air très ennuyé par notre présence. Trop cher pour ce qu'ils proposent.

C’est la deuxième fois que je déguste le thé chez OGATA, et j’y retrouve toujours autant de plaisir. C’est une maison sérieuse, qui connaît parfaitement le thé. J’y retournerai encore.

Je ne recommande pas du tout cet endroit. Le service est épouvantable, la nourriture est médiocre et les prix ne reflètent pas les normes proposées. Mon expérience a été extrêmement décevante. De très petites portions loin de la cuisine japonaise authentique. Nous manquons d'eau et n'obtenons jamais de nouvelle bouteille, j'ai dû le demander. Mon verre sentait les œufs et pendant le dessert, ils ont même commencé à laver le sol devant nous et l'odeur du savon couvrait tout le goût de la nourriture.

Étonnant.

La qualité des mochis est excellente dans cette boutique, cependant, ma visite samedi a été gâchée par un service médiocre. Malgré mon attente devant le comptoir, le vendeur était occupé sur son téléphone portable et aucun membre du personnel ne s'occupait des clients. C'est dommage car d'habitude, le service est très bon. Malheureusement, j'ai dû partir sans être servi

Superbe endroit et service très gentil. Nous avons été assez déçus par la nourriture - quelques choses intéressantes ici et là (comme le toro sashimi, la salade de glace) mais globalement pas terrible pour ces prix (1600 € pour 6). Les déserts sont terribles. Bonne carte des vins.

Nous avons apprécié le thé de l'après-midi Samajiki avec wagashi. C'était charmant..

Dès l'entrée, on sent déjà la tradition japonaise. Il y a un salon de thé vendant des friandises japonaises à emporter à la maison. (à côté de l'entrée) Montez les escaliers jusqu'au restaurant. Il y a des comptoirs autour de la cuisine, des tables et un espace pour profiter d'un espace privé avec un rideau sudare de style japonais baissé. J'ai pris un repas végétarien, faible en gras, très savoureux, avec une variété de légumes cuits pour conserver la texture des ingrédients eux-mêmes.

Ogata est un bel espace avec des magasins au rez-de-chaussée, une galerie d'art au 1er et un restaurant au 2ème. L'architecture est époustouflante. Le restaurant se compose d'un long bar en forme de L qui permet de regarder dans la cuisine ouverte, ce que j'apprécie toujours. La nourriture est joliment présentée et le personnel charmant. La seule déception est la nourriture elle-même. Il se compose d'un menu à 80€ par personne avec un choix de poisson, de viande ou de légumes pour le plat principal. Les entrées avaient l'air délicieuses mais avaient un goût fade. J'ai eu la truite pour le plat principal. C'était bien mais pas extraordinaire. Les desserts étaient délicieux. Dans l’ensemble, ce n’est pas particulièrement mémorable et à ce prix-là, c’est vraiment décevant. Il y a cependant un salon de thé au rez-de-chaussée où vous pourrez déguster de délicieux thés verts japonais et des pâtisseries japonaises.

Nous avons visité les lieux et pris un thé dans l'atelier. C'était un pur moment de détente, plongé dans une ambiance japonaise. On aurait presque dit qu'on y était ! Le service est d'une qualité excellente.

l'un des plus beaux lieux de paris. avec une amie, nous avons invitée une autre amie et son mari pour fêter son anniversaire. les plats sont d'un esthétique hors paire, simple mais savoureux. pour ceux qui n'ont pas l'occasion de manger dans le restaurant, la boutique de thé est super belle et agréable pour prendre un thé glacé ou déguster des wagashi. l'espace d'exposition est magnifique et mets en valeur les artistes et artisans japonais.

Nous sommes arrivés en retard et n’avons pas eu tous les plats (manquait quand même le homard et les saint Jacques …) cependant nous avons quand même payé 420€ pour deux.. service ultra lent qui s’en fout royalement du client, nourriture fade et portions minuscules (pourtant nous allons souvent dans des gastros), le seul plat intéressant : les sashimis. Extrêmement cher pour ce que c’est. Avec mon fiancé nous allons au restaurant un jour sur deux et je pense que c’est sans aucun doute le pire établissement que nous ayons fais au niveau qualité prix ! Honteux je déconseille

L'un des repas 🤩 les plus MÉMORABLES de votre vie !!!! Et j'ai vécu sept ans au Japon !!! L'ensemble du concept, de haut en bas, n'est rien de moins qu'un triomphe en matière de design, de shopping, de service et de cuisine ! Mais… parlons nourriture ! Vous savez que c’est une expérience phénoménale si un seul plat vous accompagne pendant des jours. C'était le dessert ici - le dessert à la noix de coco et au matcha était celui sur lequel je reviendrai encore et encore. Le service, comme on peut s'y attendre, est très japonais, même français !

J'ai adoré cet espace Mochi et Dorayaki étaient vraiment tous délicieux

La cuisine qui se veut élaborée et raffinée est malheureusement très médiocre ssns goût et sans saveur ! Déception total

Le but d'Ogata est de faire découvrir et apprécier l'art de vivre à la japonaise. Il ne s'agit pas seulement d'un restaurant mais d'un lieu, créé par un architecte et designer japonais de renom, Shinichiro Ogata. Il regroupe un restaurant, un salon de thé et une boutique. Le hall d'entrée est très beau, grande hauteur, donnant sur la boutique et le salon de thé. Le restaurant se trouve au deuxième étage. On entre dans une salle partitionnée entre le comptoir entourant la cuisine et une dizaine de tables sur le côté. Tout est design et élégant. Les tables sont faites d'un beau bois noir massif joliment ciselé. Tout (mobilier, ustensiles, etc) est créé par des artisans de la firme d'Ogata. Jusqu'aux fioles à soja qui sont de petits chefs d'oeuvre en cuivre. Le chef a pour but de nous initier à la cuisine traditionnelle familiale japonaise, on est loin des restaurants habituels de sushis. L'entrée composée de 6 petits plats évoque les repas kaiseki. L'omelette Tamago Yaki est délicate, et la dorade à la cuisson maîtrisée est accompagnée de nombreux condiments disposés sur un joli plateau, de cébettes, d'un riz traditionnel et d'une soupe miso au goût étonnant. Le blanc manger au matcha est également très réussi. Un très bon repas, pour lequel nous avons payé 149 Euros par personne, avec saké et vin, thé et deux eaux minérales. Une belle expérience japonaise ! Un conseil: préférez le comptoir aux tables lors de votre réservation; manger à une table reste très agréable (nous y avons mangé), mais on rate le spectacle du chef, et les tables sont longues et assez rapprochées, on est donc plus près de son voisin de gauche ou droite que de son compagnon de table en face ;-)

Excellent service👏🏻 la nourriture était vraiment bonne

En amateur de gastronomie japonaise, on connaît le soin accordé au choix des ingrédients, à la justesse des coupes, cuissons et assaisonnements, à la recherche de l'équilibre ultime. On sait qu'on ne trouvera ni association détonante, ni proposition novatrice, encore moins un écart fusion dans ce lieu qui se veut une vitrine de la cuisine traditionnelle et authentique nipponne. Mais quelle déception devant cette cuisine Ogata maîtrisée mais pauvre en goût. Visuellement c'est beau, mais tout est trop simple (à commencer par le choix des ingrédients) et on s'ennuie en faisant de son mieux pour savourer un menu à près de 200€ par personne. Hors de prix pour l'émotion générée... Sans parler de la carte des vins et sakés, à la fois courte et confuse et que visiblement personne n'est véritablement en capacité d'expliquer au sein du personnel. On ressent trop les problèmes à recruter dans la profession. Alors oui, le lieu est magnifique et c'est une belle plongée dépaysante au pays du soleil levant en plein cœur d'un hôtel particulier parisien. Mais c'est trop peu, désolé.

Ogata est synonyme d'esthétisme et d'expériences gustatives japonaises à Paris tant au comptoir du restaurant (ou en salle) - ou les plats nous sont présentés-qu'au niveau du magnifique salon de thé Sabo ou un accueil personnalisé nous a été offert.

j'ai jamais vu dans la restaurant la même mauvais serveur, comme cette restaurant,bien sûr à partir de son chef de cuisinier👎P.S. Si une personne manque d'éducation, elle ne peut pas être un professionnel!!!

Très beau lieu, raffiné et précieux. De quoi se faire plaisir avec quelques délicatesses japonaises.

C'est tout simplement une arnaque ! des légumes bouillis sans assaisonnement. 4 sashimi Des legumes japonais sans gout !! Un poisson bouilli sans plus ! Je n'ai jamais mangé aussi mal dans un restaurant japonais. Heureusement que j'ai pu faire une degustation de sake. Je ne recommande pas ce restaurant

J’ai l’habitude des restaurants étoilés et des restaurants japonais, mais je n’avais jamais fait de restaurant japonais étoilée. C’est donc chose faite. Malheureusement ce fut très très médiocre. Le cadre est effectivement magnifique, l’accueil très agréable. Malheureusement les mets sont insipides et très mal mis en valeur dans les assiettes. Mais tout ça n’était sans compter sur la table de 7 personnes à côté de nous qui n’ont pas arrêtés de se racler la gorge tout le repas. Nous sommes parti écœuré, malgré l’avoir signalé à plusieurs reprise rien n’a été fait pour que notre repas ne soit pas gâché ! Je comprends qu’une table de 7 rapporte plus d’argent qu’une table de 3. Très décevant il y a largement mieux sur Paris

Nous n'avions pas lu les avis avant et c'est bien dommage... Le lieu est très beau mais la cuisine quelconque et fade, et le prix totalement injustifié. Le classement Michelin (1 étoile) est incompréhensible... 195 euros par personne (menu de base, hors boissons) pour avoir des plats sans saveur, sans relief et en quantité minimaliste, c'est tout simplement honteux. Que dire du riz ou du dessert à la mangue... En dessous de tout. Je mets une étoile pour le lieu et une autre pour le service qui était plutôt à la hauteur.

Après avoir pris le menu diner, je me pose la question pourquoi ce restaurant a quand même bonne note - Michelin une étoile. Et effectivement, ce sont des bons commentaires pour le menu déjeuner qui coute moitié moins cher que le menu diner. Il faut avouer quand même le lieu est super sympa par rapport d’autres restaurants de même gamme. La cuisine est comme son style décoration - Wabi Sabi. C’est à dire que les plats sont très minimalisme (fade), peuvent s’accorder avec aucun vin/alcool. Les entrées et les desserts ne sont carrément pas à la hauteur. En conclusion, faudra mieux déjeuner pour profiter le lieu.

Lieu magnifique, dégustation exceptionnelles.Vous allez pouvoir goûter des thés surprenants.

Le salon de thé est juste magnifique, j'adore !

Je suis une habituée des restaurants étoilés et aussi étoilés japonais les plats sont fades et trop simples il n’y a aucune recherche ni saveur, la seule chose qui avait du goût c’était le dessert et il n’avait rien de transcendant. Je ne recommande absolument pas ce restaurant et encore moins pour un anniversaire.

Déception. Déçu. Surestimé. La quintessence d'un restaurant GaiJin. Ne perdez pas votre temps ici si vous êtes un passionné de cuisine japonaise qui a visité les restaurants Kaiseki au Japon et en Asie. Même si le restaurant est tenu par un Japonais, je questionne ses papilles ! La plupart des plats ici étaient si fades !! J'aime le style de cuisine japonais simple qui met en valeur la vraie nature des ingrédients, mais c'est une perte de calories et de temps 😅 La qualité de la nourriture était très médiocre et les serveurs ne savaient pas expliquer les composants lorsqu'on leur demandait... L'œuf au four avec des huîtres était très décevant, le canard était si dur (pourquoi le chef le servirait-il avec une sauce tartare nanban et une sauce au curry en accompagnement) , Le riz aux truffes était tellement tellement fade (si vous essayez d'imiter celui de Kadowaki, faites-le mieux). Les desserts étaient corrects, mais le fait de placer la glace au thé noir sur une assiette trop petite, la faisant couler sur toute la table et même sur la main du serveur, la faisait paraître très peu raffinée. Ne vaut pas le prix de 195 euros par personne.

L’expérience était fantastique Le cadre est épuré, mais tellement distingué et design. Le repas avait même dépassé mes attentes. On y mange très bien et en quantité plus que raisonnable, sachant que je suis un gros mangeur. Merci et une nouvelle adresse qui se rajoute à mon carnet.

Mais quelle déception … mon conjoint avait réservé des places au comptoir car nous apprécions beaucoup ce côté là dans les restaurants japonais. Erreur! Toute la soirée l’agitation en cuisine était à son maximum, le personnel défile non stop devant vous, fait du bruit, puis vers 21h30 décide de nettoyer la cuisine alors que les clients ne sont pas partis: le plan de travail devant nous est savonné (cf photo), les poubelles vidées, la vaisselle empilée bruyamment. En terme de plat, tout est absolument fade et rien n’est marquant, le visuel n’est clairement pas là non plus. Le vin et le champagne sont servis à l’arrache, plein de gouttes sur le comptoir. La vaisselle est mal choisie, comment voulez-vous manger une dorade avec une cuillère en plastique et une boule de glace sur une assiette plus petite que la boule 🙄. Bref je me suis demandée comment Michelin avait pu accorder une étoile, à part pour le lieu qui est en effet magnifique.

Une expérience inoubliable, une immersion totale et parfaitement orchestrée dans l’univers japonais.

Ogata c'est plusieurs espaces dédiés à la gastronomie et à l'art de vivre japonais regroupés dans un lieu d'exception 😊 Dans cet ancien hôtel particulier on trouve un restaurant gastronomique, un salon de thé, un bar et plusieurs boutiques. Au sous-sol, dans un lieu un peu hors du temps, vous pourrez faire l'expérience d'un délicieux brunch japonais inspiré des repas que font les moines dans les temples au Japon : cérémonie du thé, gruau de riz accompagné de condiments, légumes racines, truite grillée, salade d'algues, etc. Thé matcha et wagashi pour le dessert 🍵 Côté boutiques vous pourrez trouver de nombreux thés, des wagashi (pâtisseries traditionnelles japonaises variant avec les saisons) et des objets d'artisanat (vaisselle, céramique, encens, etc.).

Un ancien hôtel particulier du 17e S transformé en un lieu contemporain japonnais ..

Cadre sublime Une cuisine exceptionnelle Un accueil délicat Parfait

Superbe expérience j’ai adoré. Le tea time était délicieux, l’endroit est vraiment magnifique. Les thés sont incroyable, le matcha vraiment très bon

Merveilleuse expérience. Déjeuner sans faute et une vraie cérémonie du thé menée par un fin connaisseur. Sans parler du cadre sublime.

Délicieux, exquis, très fin Service impeccable et ambiance cool

Mon épouse avait réservé pour mon anniversaire cet établissement que nous adorions. Nous avons été de déception en déception. Tout d’abord au lieu de nous installer dans la table « privilégiée pour les occasions »qui est restée vide toute la soirée , nous nous sommes vu proposer le fond de bar, puis une table banale . Le vin blanc est arrivé en retard du premier plat, il n’était pas à température, et nous avons dû demander un sceau avec de la glace. Les plats se sont succédés, sans réelle surprise gustative, avec le dernier ( riz au truffes) parfaitement insipide. Les desserts n’étaient pas non plus à la hauteur ( alors que le rez-de-chaussée regorge de délicieux gâteaux japonais). La bougie symbolique d’anniversaire était oubliée… Ce lieu qui était pour nous le symbole de la culture japonaise s’est transformé hier en un restaurant trop cher pour une cuisine et un accueil sans véritable intérêt. Vraiment dommage.

Très beau lieu et un service irréprochable ✨

J'ai eu la plus merveilleuse expérience de thé/brunch. La qualité du produit est incroyablement fraîche et la nourriture est légère mais très savoureuse. Le processus de thé était authentique par rapport à ce que vous feriez l’expérience au Japon (et dans les temples japonais). Le personnel est incroyable, super adorable et attentionné. Une des meilleures expériences que j’ai vécues à Paris. L'accord saké était également excellent. J'ai surtout aimé le saké pétillant qui était très rafraîchissant et définitivement nouveau. Les deux autres accords de saké étaient excellents secs et frais. J'ai hâte d'y retourner pour en savoir plus ! Très apprécié.

Je viens de visiter aujourd'hui. Le service était incroyable, attentionné et très attentionné. La nourriture était incroyable, créative et pleine de saveurs. La variété des saveurs m’a aidé à ne jamais m’ennuyer ou me sentir rassasié. Je me sens complètement rassasié mais pas mal.

Très bon restaurant. On a la possibilité avec l’omakase d’y manger des plats et ingrédients japonais peu connus. La qualité est exceptionnelle. Notamment sur les sashimis de maquereau. Peu fan des desserts japonais par contre, même fait par un étoilé. Bons vins et sakes. Bonus : des toilettes japonaises

Bel espace. Absolument pas une expérience culinaire étoilée Michelin la veille de mon dîner. Un seul élément du menu était merveilleux - le sashimi. Le reste était presque insipide et ne doit pas être confondu avec du délicat. En particulier, la soupe à la citrouille, j'ai dû demander au chef de la goûter car elle était si terne, les convives à la texture de l'eau mélangée et glucidique à ma gauche et à ma droite ne l'ont pas mangée non plus. Le chef est venu s'excuser plusieurs fois après l'avoir goûté. Ogata est agréable pour le thé, les collations et l'ambiance. Je dirais non pour le dîner car je n'ai trouvé aucune trace de talent venant de la cuisine.

Le bâtiment est splendide. Nous y avons pris le thé. Moment de raffinement et de dégustation. Ce qui peut freiner, c'est le prix. Mais on n'y vient pas tous les jours

Beau lieu, bonne ambiance et service amical. Mais la nourriture n'était pas du tout à la hauteur d'une étoile Michelin. Je n'ai jamais mangé autant de plats sans aucun goût. Cela n'en valait pas la peine. Désolé!

Quelle déception... Le lieu est pourtant magnifique mais la cuisine... Je pensais que l'Umami, bien connue des japonais, était considérée comme la 5ème saveur. Le problème ici, c'est qu'il manquait déjà les 4 premières... Très déçu mais je suis certain qu'ils pourront faire beaucoup mieux car les idées sont bonnes mais à retravailler avec du goût, du goût et du goût svp 😉.

Incroyable ambiance zen en plein cœur de Paris. Merci de me contacter sur mon compte Instagram @misterbibouchon pour plus d'informations. Bonne journée

Hyper décevant. Aucun goût, aucune saveur, aucune originalité. Ne pas modifier le menu en laissant une entrée au homard pour servir une déclinaison de légumes est très limité dans un 1 étoile. Si l’on devait parler de cette entrée de 7 légumes avec notamment un raisin découpé en 2, 6 haricots et un bout de navet au soja, on est loin d’un restaurant étoilé. Le reste du menu nous a tout autant déçu, aucun plat ne nous a marqué, et très peu avait du goût. A 200€ le menu c’est vraiment une plaisanterie. Passez votre chemin, il y a des restaurants bien meilleurs pour des prix bien en deçà.

As someone with an affinity for authentic culinary narratives, my experience at Ogata, Paris, transcended the ordinary. The restaurant, a serene haven amidst the bustling Marais, promised a sushi journey under the aegis of a skilled Japanese chef. Each sushi piece, curated with precision, told tales of faraway oceans, encapsulated in the delicate balance of vinegared rice and pristine seafood. The chef, with his adept hands and insightful narratives, made the sushi counter a stage where flavors danced gracefully. The ambiance, a blend of elegance and tranquility, resonated with the heartbeats of traditional Japanese hospitality. Ogata didn’t just serve sushi; it offered a poetic expedition into the depths of Japanese culinary artistry. —— En tant qu’amateur de récits culinaires authentiques, mon expérience chez Ogata, Paris, a transcendé l’ordinaire. Le restaurant, un havre de sérénité au milieu du tumultueux Marais, promettait un voyage sushi sous l’égide d’un chef japonais compétent. Chaque pièce de sushi, conçue avec précision, racontait des histoires d’océans lointains, encapsulées dans l’équilibre délicat du riz vinaigré et des fruits de mer immaculés. Le chef, avec ses mains adroites et ses récits perspicaces, a fait du comptoir à sushi une scène où les saveurs dansaient gracieusement. L’ambiance, mélange d’élégance et de tranquillité, résonnait avec les battements de cœur de l’hospitalité japonaise traditionnelle. Ogata n’a pas seulement servi des sushis ; il a offert une expédition poétique dans les profondeurs de l’art culinaire japonais.

Un endroit très beau et calme pour dîner avec votre partenaire. Aussi, Un endroit élégant et magnifique pour acheter des objets japonais uniques pour la cérémonie du thé et bien plus encore. L’un des meilleurs encens que j’ai jamais essayé et je les ai essayés un peu partout.

Ōgata | sabo propose une expérience culinaire vraiment unique au cœur de Paris. L'ambiance sereine et la fusion de la cuisine japonaise et française sont sans aucun doute remarquables. La créativité du chef transparaît dans chaque plat et la présentation est une œuvre d'art. Le service est impeccable et le personnel attentionné et courtois rendra votre expérience culinaire agréable. Cependant, le menu fixe pourrait ne pas convenir à ceux qui préfèrent plus de flexibilité dans leurs choix. Même si j’apprécie l’aventure culinaire, ce n’est peut-être pas la tasse de thé de tout le monde. La seule raison pour laquelle je lui donne 4 étoiles au lieu de 5 est le concept de menu fixe, qui ne correspondait pas tout à fait à mes préférences. Néanmoins, si vous êtes un gourmet aventureux à la recherche d'un voyage culinaire mémorable à Paris, Ogata | sabo est une visite incontournable

Restaurant japonais extrêmement cher, la nourriture était correcte, on s'attendait à mieux pour cet argent. Cependant, le design du restaurant est exceptionnel.

Le lieu est magnifique, avec une belle hauteur. L'entrée ressemble à un grand hôtel. Nous avons pris un escalier pour nous rendre au restaurant. Il n'y a qu'une formule pour le déjeuner ce qui rend le choix plus simple. Les entrées sont simples et équilibrées. L'omelette était bien assaisonné, avec beaucoup de couche pour apporter un côté aérien en bouche. Les plats sont excellents et goûteux, nous avons pu testé la poularde, le poisson et la pièce de viande pour 2. Les desserts étaient bons mais simples, sans réel surprise ou étincelle. Le service est efficace, mais assez froid avec un manque de clarté lors de la présentation des plats.

Tres décue ! Nous avons pris le repas degustation à 195€ pour 6 convives. On est vraiment pas du tout à la hauteur du prix demandé. Très decevant et beaucoup trop cher pour ce qui est servi. En revanche le lieu est magnifique !

Un ancien hôtel particulier du 17e S transformé en un lieu contemporain japonnais ..

Accueil froid et réservé, nous n'avons pas été dans un restaurant mais tout au plus une galerie d'art au goût de certains, à se demander comment et pourquoi un guide prestigieux a pu accorder sa confiance. Le menu, plus « japonisant » que « japonais », n'a absolument pas été à la hauteur de ce que l'endroit veut inspirer. L'entrée, originale en goût et composition, n'a pu être appréciée pleinement car loin des délicates bouchées à la taille du client que l'on trouvera dans tout bon restaurant japonais, le trop d'huile a gâché une omelette qui, bien que difficile à faire, est à la portée de tout commis qui se respecte, et le goût délicat du boeuf a été ruiné par une panure qui non seulement n'avait rien de japonais mais qui en plus avait été mal cuite au point qu'il a fallu la retirer pour apprécier le met. Le monceau de panure que nous avons laissé sur le plat n'a même pas attiré l'attention ou amené quelqu'un du service à nous poser la question du pourquoi. Enfin, le dessert qui se noyait dans une épaisse couche de matcha en gelée était loin de la délicatesse de la cuisine du soleil levant. Une expérience que nous ne souhaitons à personne, dont le prix exagéré laisse un goût amer encore plus fort que celui du mauvais dosage de matcha.

Merci pour cette expérience unique. Nous sommes venus avec mon ami pour dîner et sommes repartis enchantés de ce voyage gustatif. J’ai adoré la finesse et la sophistication qui règne dans ce lieu, de l’assiette au service. Certes ce n’est pas donné et ils demandent une empreinte de CB pour réserver, mais cela se justifie amplement une fois devant votre assiette.

Avis sur le service et la réservation et non la cuisine. Demande un dépôt bancaire (de zero euros) pour une réservation. faites par téléphone. Prélèvement (montant inconnu, car non communiqué au téléphone, mais j'ai pas demander non plus) qu'en cas d'annulation tardive (moins de 24h avant si j'ai bien compris). Je réservais pour le soir même ! Je trouve cette pratique détestable et indigne d'un établissement, de restauration quel qu'il soit. En plus d'être probablement contraire au RGPD puisqu'un email est requis pour la démarche. Ce qui semble contraire au principe de minimisation de la collecte de donnée pour la réalisation d'une mission (ici réserver une table) (Chapitre II, Article5, paragraph C, du RGPD) Je n'ai pas donner suite, j'irais ailleurs. Dommage.

très déçu pas de prestige dans l’assiette, ni plaisir pour les papilles. Menu unique dégustation à 195€ , plus les boissons. Nous nous attendions à beaucoup beaucoup mieux , le macaron n’est pas mérité.

Nous n’avons été qu’au sabo (salon de thé) mais ce fut une merveilleuse expérience. Arrivés à 17h, nous avons opté pour une formule Kakigori avec thé chaud et thé froid. La personne en charge du sabô a été très pédagogue, douce et méticuleuse dans la préparation du thé et des desserts. Je recommande chaleureusement l’expérience !

Nourriture délicieuse. Service incroyable. Ambiance merveilleuse dans un décor japonais chic et sexy.

Le chef est un génie. La présentation remarquable et la nourriture était extraordinaire.

Le cadre est fabuleux, le service irréprochable. Mais la cuisine... est une réelle catastrophe, il semble que pour pallier au manque de qualité gustative (les produit sont de qualité) on nous offre la quantité... Trop de sel parfois, manque d'harmonie et de créativité : toujours ! Les vins au vin, médiocre. Je ne reviendrai pas !

Excellents thés présentés dans d excellentes conditions. Une de mes adresses de thé à Paris

Très belle expérience. Une cérémonie du thé exceptionnelle qui vaut le détour. Merci pour ce moment

Lieu exceptionnel hors du temps en plein centre de Paris. Une vraie parenthèse enchantée. Dans l'assiette, le Japon dans toute sa splendeur. Installé au comptoir, vue imprenable sur l'activité de la cuisine, un petit spectacle en soi.

Du moment où vous entrez à l’intérieur jusqu’au moment où vous ressortez, l’expérience est fantastique ! Attention cependant, allez-y toujours par deux pour pouvoir commander tout le menu.

Une soirée tout en déception, dans un lieu magnifique qui mériterait une cuisine de bien meilleure qualité lorsque l’on est étoilé. Certes les produits sont bons mais aucune créativité et aucune saveur dans l’assiette, le tout avec une addition exorbitante. Je déconseille vivement cet étoilé. Il y en a plein d’autres qui mériteraient l’étoile à leur place.

Très belle cuisine raffinée japonaise dans un cadre épuré et élégant Menu délicieux. On se laisse mener par les papilles au gré des plats servis avec délicatesse

Vraiment déçu de ne pas avoir lu les avis avant de venir dans ce bel endroit. Mais le service et la nourriture que dire . Sans parler du prix pour les touristes mais pas à la hauteur du repas! Sans saveur , digne d'un mauvais bistro. Dessert quasi immangeable. Carte des vins très limité. Encore une fois je ne remercie pas le Guide Michelin. Il faudrait peut-être refaire une petite visite. Juste pas content!

Déception culinaire la plus totale… Le lieux est incroyable, le concept avec boutique et salon de thé très original , le cadre minimaliste … Le menu est imposé à 195€ ( nous le savions). Notre entrée « sushi » a été oublié , et nous l’avons fait gentiment remarqué ( car nos voisins de table l’avait eu ) En revanche les plats n’ont aucune saveur originale ..je m’attendais à un resto gastronomique « fusion »… ce fut des plats sans originalité ( au niveau des saveurs )… un poulpe mal cuit , une viande trop cuite , avec odeur de friture … bref ÉNORME DÉCEPTION CULINAIRE. Un resto finalement tres prétentieux pour une expérience tres décevante. Nous venons manger , ne l’oubliez pas …

Superbe voyage gastronomique. Plats délicats et délicieux. Personnel très sympa même si certains sont un peu trop sérieux :-) merci beaucoup à toute l’équipe pour cette expérience hors du commun

Extrêmement cher à 195 €, pas un seul plat n'avait de saveur, mon poisson en plat principal était tellement trop cuit et n'avait aucun goût. 3 heures de cours sans saveur. Cela n'en vaut absolument pas la peine.

Ne vaut vraiment pas les 195 € ; la nourriture était sous-assaisonnée et ennuyeuse, le service était correct mais dans l'ensemble, c'était une perte de temps (3 heures) et d'argent. Je ne le recommanderais pas.

La cérémonie du thé dans un moment inoubliable ! Moment unique au coeur de Paris. Doit faire!

Cuisine maison japonaise médiocre habillée en cuisine raffinée. La technique, les ingrédients, etc. étaient médiocres et absolument pas dignes d'une note Michelin, et encore moins dignes de son étoile. La liste des sakés est également rare et décevante. Le meilleur atout de toute cette expérience a été le service, efficace et professionnel.

Quelle déception ! Si le lieu est magnifique, la cuisine n’est pas du tout à la hauteur. Une cuisine sans saveur, fade, sans invention. Une absence de parti pris, de saveur. Un service quelconque et un de nos serveurs, Italien, ne parlait pas français. De plus, il restait une partie de la carapace du homard et on m’a servi un plat dans un plat ébréché. La remarque au serveur a juste valu un « oh désolé… ». Bref, c’est totalement hors de prix pour le niveau de cuisine et le service. Je ne comprends pas comment ils ont obtenu une étoile.

Lieu zen dans un Paris agressif, décor plein de détails tout en finesse, choix de thés et préparation raffinée. A refaire

Architecture spectaculaire, mais l’expérience au restaurant n’est pas tout à fait à la hauteur du cadre. Ne vous méprenez pas, la nourriture est bonne avec des plats carrément spectaculaires. J'ai particulièrement apprécié les ris de veau et le bol de riz qui étaient tout simplement parfaits. Certains plats laissaient cependant à désirer. Rien n'était mauvais, juste médiocre. Pour le prix, je m'attendais à mieux. De plus, pour un restaurant/salon de thé, il semblait n'y avoir que deux choix pour le dîner : du thé chaud ou froid.

Sublime

Particulièrement déçu d’un point de vue financier : - on m’avait offert un menu déjeuner. On m’explique en début de repas que le prix a évolué et que avec ce bon je n’aurais pas le menu déjeuner complet mais seulement quelques plats. Mais si je veux je peux compléter de 40€ pour pouvoir avoir le menu déjeuner. - J’ai bien demandé de l’eau du robinet, au delà du prix, pour des raisons écologiques. Je n’ai pas remarqué car la bouteille en verre ressemblait à une carafe, mais l’eau n’était en fait pas du robinet, et facturée 8€ par bouteille à la fin du repas.. Malgré tout une belle expérience. Les ingrédients sont bien travaillés et il règne une ambiance originale et très agréable. Mais cela reste dommage car les mauvaises surprises ont gâché l’expérience générale. À ce prix, on espère avoir zéro fausses notes 🙂

Steff ne souriait pas. Un plat n'était pas cuit. Nourriture très simple que je ne peux pas cuisiner moi-même en tant que chef. Juste le désert était sympa, cela leur aurait valu 2 étoiles si ce n'était pas si cher. Le guide Michellen n'est plus ce qu'il était...

Immense déception pour notre déjeuner chez Ogata. Accueil charmant, mais un repas vraiment pas à la hauteur de nos attentes. 120€ par personne pour un menu déjeuner, imposé. J'avais vu 65€ sur le site, donc première surprise... Pour résumer : je n'ai jamais goûté une cuisine aussi fade. Pour être du métier, je le dis sans réserve. Du début à la fin, pas le moindre assaisonnement, pas un grain de sel. Un vague condiment intéressant sur le porc, servi avec un quartier de chou rouge bouilli (miam !). Les produits étaient beaux, mais pas relevés, cuits vapeur ou basse température, pas de sauce, rien, à chialer. Aucune gourmandise !!! Un bol de riz en entremet que l'on aurait cru bouilli a l'eau avec 1 feuille d'épinard. Le discours accompagnant l'origine des produits n'a vraiment pas suffit à nous faire rêver. Je reconnais seulement les cuissons maîtrisées (superbe pigeon, mais d'une tristesse dans le service et la garniture !). Aucune sophistication des mets, c'est lamentable vriament je ne comprends pas d'où vient leur étoile ! De l'assemblage, bouilli, cru, sans sel. Nous savons que la cuisine traditionnelle japonaise est une cuisine saine, on ne s'attend pas a se péter le bide. Mais au moins découvrir des saveurs particulières, oui. J'aurais fait un pot au feu maison que c'eut été plus savoureux. J'irai manger un ramen à 12€ la prochaine fois rue Sainte Anne.

Les 7 plats du chef sont bons. Je m'attendais à plus de sushis et de sashimis au menu.

Beau restaurant mais le goût des plats pourrait être meilleur

Architecture et détails étonnants. Le service était fluide et la nourriture était exquise. Le plat de bœuf katsu est la star du spectacle !

Belle expérience. La nourriture est très bonne, même si elle n’est pas à la hauteur de l’intérieur spectaculaire du bâtiment où elle se trouve. Asseyez-vous au bar s’il y a une place disponible et regardez la nourriture préparée. Ne pensez même pas à y aller sans réservation.

Merci pour ce déjeuner magique au Sabô ...lieu raffiné , mystique, secret , Nous avons dégusté le menu Samajiki , mets salés et sucrés aussi beaux que délicieux ., et bien sûr des thés d'exception. Le personnel est discret, bienveillant , respectueux ...veillant à ce que cette expérience soit unique pour chaque convive . Oui c'est un lieu hors du temps , un temple du raffinement et de l'esthétique japonais ...Nous souhaitons renouveler cette expérience à notre prochain séjour parisien , mais cette fois au restaurant où les réservations n'étaient plus possibles à la date que nous souhaitions. Merci à la charmante hôtesse de l'accueil pour son hospitalité et son attention à ce que nous avons vécu . MATA NE !

Un lieu hors du temps a Paris, je ne m’attendais pas du tout à ça ! Au delà de l’expérience culinaire, cet endroit vaut le détour. On plante directement dans le Japon traditionnel Je suis venu pour un déjeuner en week-end, le prix reste abordable (64€), tout était parfaitement maîtrisé. Choix de plats entre viande, poisson et végétarien. Ce que j’ai vraiment apprécié c’est la légèreté du repas, on repart en ayant bien mangé mais sans se sentir lourd pour autant. Et le menu arrive quand même à nous faire découvrir de nouvelles saveurs. Bref un super moment, je conseille !

Sabo :Une tres bonne expérience dans un endroit plein d’ambiance

Je n'écris jamais de critiques mais cet endroit m'a poussé à le faire. Nourriture dégoûtante. C'était la première fois de ma vie que je ne finissais pas le plat, j'ai failli vomir. La nourriture n'avait pas l'air appétissante, mais seulement dégoûtante. Ce n'est pas normal pour ce prix. Je veux pleurer. J'ai aimé l'intérieur, mais c'est tout. Plus jamais.

Un si bel intérieur et une quisine si décevante. Sur 8 ou 9 plats que nous avons essayés, il est vraiment difficile de se souvenir de quoi que ce soit car le goût était vraiment indistinct et il semblait que les ingrédients avaient été mélangés au hasard avant d'être servis. Les portions sont très grandes, trop grandes pour un dégustateur, donc les finir était un véritable défi. Le cube de chou-fleur recouvert de truffe noire, dérivant dans un bouillon tiède, était un point faible - un échec absolu pour tout chef qui se respecte. Pour le prix demandé cela ressemble plus à du masochisme qu'à une expérience culinaire volontaire. Eh bien, à la fin, nous n'avons pas du tout été surpris que personne ne nous demande comment s'est déroulé le dîner et si nous l'avons aimé - la réponse est tellement évidente, même pour le personnel de cuisine et les serveurs. Plus jamais.

Un lieu d'exception, un accueil quelque soit la salle et ce qui s'y passe très agréable et professionnel. Un peu cher mais la surprise de trouver un bout du Japon à Paris pour les néophytes est au niveau. Finesse, élégance, parfait

J'adore chaque bouchée sucrée que j'ai reçue ici ! Kakigoromo est nommé le meilleur des meilleurs ! Kaki séché avec de la pâte de haricots blancs et du beurre à l'intérieur, un combo tellement délicieux.

La pire déception que nous n'avons jamais eu dans un soit-disant restaurant étoilé ! Aucun standing, l'accueil est des plus impersonnel et glacial, si vous choisissez le supplément avec le thé vous aurez la désagréable surprise de sortir de table juste après votre plat (à peine terminé) et de passer par la caisse (avant même d'avoir terminer votre repas, c'est honteux dans un restaurant de ce type). La cuisine fade, sans surprise ni élégance. N'importe quel vrai japonais de la rue saint anne est bien meilleur et moins prétentieux et vous ne partirez pas délesté de plus de 200 euros à deux ! En bref un fiasco à fuir j'aurai mieux fait de lire tous les avis avant d'y aller ....

Je vais être d’accord avec les critiques qui disent que vous devriez en avoir plus pour votre argent, que tous les plats, en fait seulement 2 ou 3, n’ont pas l’umami, mais ils obtiennent quand même 5 étoiles de notre part. Ce fut un excellent dîner dans un cadre magnifique. La soupe de poisson de moine et les sashimis étaient remarquables, ainsi que le saké. Ils ont aussi un magnifique magasin.

Je ne pouvais pas entrer dans le restaurant, il était complet mais c'était sans doute mon arrêt préféré lors de ma visite à Paris. Il y a un salon de thé proposant des thés raffinés de toute l'Asie, une salle d'encens, un endroit pour acheter de la vaisselle unique et également une pâtisserie japonaise dans ce bâtiment. C'est génial et les personnes travaillant dans chaque section sont très gentilles et compétentes, elles étaient ravies de répondre à toutes mes questions et de m'aider à trouver le bon thé. Les pâtisseries étaient également très bonnes. J'ai eu l'échantillonneur et j'en ai eu un de chaque. Ils étaient fantastiques.

Ogata est également un restaurant étoilé excellent. Le chef propose une cuisine franco-japonaise servie dans un style japonais épuré et efficace. Ce fut un très bon moment !

Une expérience unique et incroyable. Cela a été une bulle d'immersion de détente et de découverte. Nous avons seulement testé le salon de thé mais je vous invite à vraiment vous imprégner du lieu : des lumières tamisées, des senteurs légèrement parfumées, une architecture et une déco parfaite pour déguster un thé, et surtout un personnel accueillant et pédagogue. Nous avons été servi par une apprentie maître de thé qui nous a tout expliqué : les gestes, les différents thés et mets, l'architecture. Elle nous a fait ressentir sa passion à travers ses mots et ses gestes, ce fût extrêmement agréable et cela a énormément participé à l'expérience du lieu. Il n'y a pas de doutes, je reviendrai revivre cette expérience en testant d'autres saveurs :)

Ce restaurant vous amène tout droit au Japon: par le lieu, l’ambiance, l’amabilité et le professionnalisme du personnel et bien sûr par la qualité du menu proposé. Un sans faute du début jusqu’à la fin de la soirée. On parle ici de simplicité et de respect des produits, comme la culture gastronomique japonaise en a l’habitude. La qualité des produits et le savoir faire des équipes de cuisine et de salle valent le détour. Les meilleurs places sont au comptoir qui vous offre une belle ambiance tamisée sur l’ensemble de la cuisine et de son équipe. Alors pensez à le demander lors de votre réservation et envolez vous pour un séjour au Japon le temps d’une soirée!

Lieu magnifique - cuisine sublime - service parfait Je recommande chaudement ce restaurant de rêve !

Merveilleuse expérience de magasinage! c'est le Japon à Paris. La sélection de thés est exceptionnelle, la sélection de céramiques et de douceurs superbes ! 🥰 Pour les amateurs de moments précieux et de lieux privilégiés !

#123. Un avant-dernier de mon Michelin Challenge à Paris. C'est l'une des nouvelles stars de Paris. Qu’est-ce qui est intéressant ici ? La conception. Jetez un oeil aux vidéos que j'ai postées. Dès le départ, en entrant dans cette ancienne usine du Marais, avec ses hauts plafonds (notez la gestion de l'espace, l'ambiance dramatique), vous comprendrez qu'elle est très conçue et pensée. A l’étage, vous serez accueilli au restaurant et amené à votre table. La cuisine est au centre et vous serez assis au « comptoir » qui l’entoure. Il est possible de manger à une table un peu plus loin. Je ne suis pas sûr des conditions, mais je ne le recommanderais pas car vous pourriez manquer une partie du spectacle. Parce que c'est un spectacle. Vous commencez avec un « bento « qui donne une bonne indication du type de japonais dans lequel vous évoluez. Il y a une forte cohérence entre le design et la nourriture. Respectueux de la tradition, essayer de la rendre accessible et agréable, l'adapter (en français on dit « au goût du jour » la mettre au goût du moment). Comme n’importe quelle étoile Michelin japonaise, c’est un peu cher, mais le menu du déjeuner pourrait être un bon point d’entrée pour vous si vous souhaitez l’essayer. La foule était composée d’amis, de collègues et de membres de la famille. Cela peut être un rendez-vous surtout si votre partenaire apprécie l’ambiance japonaise. Il mérite son étoile D’ailleurs, avant ou après je vous recommande de prendre le temps de découvrir le reste du bâtiment.

Expérience thé : au top Cocktail : agréable à la vue éclatant au nez et merveillleux au palet Un voyage inattendu à faire et refaire !

Je suis allé à Ogata pour la cérémonie japonaise du thé pour mon anniversaire. Quelle expérience incroyable ! J'ai tellement appris. La qualité du thé est excellente, la cérémonie assez originale et les céramiques magnifiques. Les petits accords de desserts étaient assez délicats et s'accordaient très bien avec les thés. Excellent service et l'espace lui-même était choquant, c'était tellement beau. Maintenant, j'ai envie d'y retourner au moins une fois par saison pour essayer leurs nouveaux thés et accords !

Capsule temporelle au Japon. Un service raffiné et des mets d'une simplicité goûteuse. Une authenticité qui se doit d'être expérimentée !

Une expérience absolument incroyable, cela fait plusieurs années que nous n’avons pas eu un restaurant aussi exceptionnel aussi bien dans sa qualité de service que dans la qualité de ces plats. Bravo aux chefs et à Yanis pour la qualité de service. Dommage que nous puissions seulement mettre 5 étoiles sur Google.

Expérience exceptionnelle à Paris ! Un endroit calme et détendu dans un quartier très optimiste !!! Je le recommande vivement si vous voulez essayer quelque chose de différent

Ne vaut pas une étoile Michelin. Le serveur n'est pas professionnel et même si le manager. Le serveur n'a pas expliqué les options Omakase dans notre table, mais l'a fait pour d'autres tables. Je ne sais pas s'ils sont racistes ou non, mais ils ne sont pas cohérents et ne nous ont pas excusés correctement. Seul l'intérieur est remarquable.

Un lieu absolument sublime, une véritable expérience … en un mot magique ! Je suis venue déguster un kakigori à l’heure du thé avec un amie, nous avons passer un moment merveilleux ! Je reviendrai 🥰

Un lieu magnifique qui propose plusieurs ambiances, une pâtisserie traditionnelle japonaise, une boutique d'art de la table d'un designer reconnu au Japon, un salon de thé et un restaurant étoilé de cuisine japonaise contemporaine. Mais le lieu a perdu son âme, la cuisine même si elle est bien réalisée devient ennuyeuse. Par contre l'expérience Sabo au salon de thé est a faire pour découvrir les subtilité du thé japonais.

Le cadre est beau , les employés de la boutiques sont très gentils et polis. J'y amène les amis, la famille a chaque fois pour goûter des bons mochis

Beau restaurant mais le menu dégustation était très décevant, surtout à 170 €. Pour référence, avant Covid, je voyageais au Japon au moins 1 à 2 fois par an. J'ai aimé m'asseoir au bar et regarder la cuisine, le dessert et le thé. Mais je ne recommanderais pas la nourriture à ce prix.

Mauvaise expérience avec un serveur impoli, insouciant et sans tempérament. Aucune explication pour le plat principal, le riz qui l'accompagnait arrivait en retard uniquement pour notre table. Même lorsque j'ai demandé au serveur, il n'a montré aucune attitude d'excuse. Les services très déçus compte tenu du prix, je m'attendais à au moins un niveau normal pour un restaurant étoilé Michelin. La nourriture est définitivement surfaite, le plat principal manque d'umami, les autres assiettes sont tout simplement normales, comme le bento moins cher des autres restaurants japonais. Cependant, d'autres zones, à l'exception du restaurant, sont excellentes, avec un personnel accueillant et une expérience du style japonais. Ils ont besoin de beaucoup d’améliorations en matière de formation et de contrôle qualité.

Boutique de thés et pâtisseries magnifique. Mochis très bons. Personnel très accueillant. Cependant je ne mets jamais une note maximale à ceux qui considèrent qu'une boîte en carton vaut 10% du prix des marchandises vendues. C'est mesquin et tellement peu élégant. Dommage.

Lieu magnifique, design superbe. Le service est très agréable et aux petits soins. Malheureusement la qualité de la cuisine ne suit pas. On apprécie l’effort et la diversité des produits, mais c’était plutôt fade et décevant. Pas à la hauteur de la haute cuisine japonaise

Le lieu est incroyable, l'accueil est magnifique et la passion des employés du lieu palpable. Un vrai moment hors du temps. L'endroit vous propose une boutique sur deux étages, dédiée au thé, à la pâtisserie et à l'art de la table japonais. Le sous-sol est un rendez-vous avec la nature de par son espace autour de l'encens et du parfum solide. Ogata propose également un restaurant, un bar et des initiations à la cérémonie du thé. Si vous êtes de passage à Paris cet endroit vaut vraiment le détour.

J'ai récemment dîné dans cet établissement pour la troisième fois, dans l'espoir d'une amélioration, mais malheureusement, mon expérience a été décevante. Le fait que ce restaurant détienne une étoile Michelin laisse perplexe, et si elle est décernée pour quelque chose, il semble que ce ne soit que pour le service. Les asperges étaient particulièrement coriaces, ce qui rendait difficile leur dégustation, et la sélection d'amuse-bouche, composée de huit plats différents, était décevante et fade. De plus, le riz était servi dans une configuration inhabituelle mais manquait notablement de sel et de saveur générale. Sur une note plus positive, le plat de porc était satisfaisant et bien préparé, même s'il était accompagné d'un morceau de chou trop gros et coriace qui n'était pas comestible. Le dessert était le point culminant du repas, offrant une délicieuse fin à l’expérience. Cependant, le rapport qualité-prix global est discutable, les prix paraissant exorbitants, notamment pour une bière à 12 euros. Sur la base de ces expériences, je suis enclin à dire que cette visite sera probablement la dernière.

Le restaurant est très bien. On peut s’assoir autour de la cuisine et découvrir ses plats au fur et à mesure qu’ils sont préparés. Pour profiter pleinement il faut prendre le menu à 170€, ce qui peut revenir cher si l’on souhaite accompagner ses plats d’une ou deux boissons. Mais ça vaut le coup, de le découvrir ce restaurant, l’ambiance y est très calme et même si on est proches des autres clients, cela reste assez intimiste. Dommage que les autres commerces (bar et boutique) de l’immeuble étaient fermés lors dd notre passage.

Très bonne table japonaise contemporaine haut de gamme

Une expérience magnifique. Le lieu est splendid et le personnel est très soigné et discret. Les plats sont beaux, sobre et juste. Ce restaurant propose une cuisine dans le respect des valeurs japonaises où chaque ingrédient est mis en avant pour ce qu’il est sans artifices inutiles. La cérémonie du thé est un vrai moment de calme associé à une expérience gustative dépaysante. On sort de là satisfait sans se sentir dans l’excès et parfaitement reposé. Un de mes meilleurs moments dans un restaurant.

Lieu d’exception pour découvrir la culture et la gastronomie japonaise. Très bonne expérience pour ma part au restaurant. Possibilité également de venir découvrir le rituel du thé.

Je recommande trés bonne cuisine tout en finesse et discrétion

Pour fêter nos 6 ans de vie de couple nous avions rêver de manger dans ce restaurant car nous adorons la culture japonaise et la bonne nourriture (nous travaillons en restauration). Malheureusement nous avons été déçu. 280 euros pour manger des produits nobles mais cuisiner très simplement, le gout était décevant. Le service également, a part cette charmante serveuse asiatique qui se montrait discrète et attentionné. Les autres étaient omniprésent, la salle est bien trop petite pour autant de serveurs. On se sentait oppressé. Quand nous sommes arrivés nos apéro n'était pas sur la table que les amuses bouches et les entrées sont arrivées d'un seul coup. Puis même en tant que serveur arrêter de poser vos mains et prendre appuis sur la table des clients. En brassserie oui mais pas dans ce genre de cadre.

Un endroit incroyable, comme si vous étiez au Japon. Nous avons eu la dégustation de thé avec Guillaume et Katsu (désolé si votre nom est faux) Ils ont été merveilleux et tellement gentils. Les thés manquent d'espace et la nourriture est exceptionnelle. Merci pour les souvenirs et cette expérience mémorable M.Otaga, vous avez créé un espace incroyable pour partir et voyager à travers cet endroit

Nous sommes face à un restaurant étoilé décevant.... En réalité, vous ne payez pas une assiette mais l'auto-satisfaction d'un décorateur d'interieur talentueux. Vous payez donc une oeuvre le temps de deux heures. Si c'est interessant en etant conscient par avance de la situation, c'est une déception lorsque l'on cherche une table. Vous mangerez bien, mais pas assez et pour trop cher. Un autre commentaire l'indique avant le mien, vous ne reviendrez pas et ne le conseillerez pas. De plus il y a une désagréable sensation d'etre poussé à l'achat. Vous commencez par attendre dans la boutique, avant d'aller à table, pour finir d'etre poussé dans une autre boutique en cave. Bon courage aux vendeurs de cette dernière qui vivent dans le sombre et l'humidité, une femme ayant même semblée atteinte. En revanche le cadre est extraordinaire et la cuisine reste maîtrisée.

Première expérience en février dernier pour le Sabo. L'atmosphère est incomparable, l'accueil est discret, agréable. Les thés goûtés étaient délicieux, surtout le Gyokuro en 3 différentes infusions agrémenté de Kumquat, ainsi que le Hojicha torréfié sous nos yeux par le maître de thé. Les wagashis associés étaient délicieux. Très beau moment. Je recommande de s'asseoir devant le maître de thé, j'étais un peu loin et je ne pouvais pas voir tous les gestes, la prochaine fois je ferai différemment. Je recommande l'expérience pour passer un moment hors du temps, éclairé à la bougie.

Cuisine très fine concept sympa

Le lieu est tout juste magnifique. Les mets proposés sont très bon. J'y suis allé avec une amie japonaise qui a été enchantée ! Mérite son étoile !

Un lieu magique d’un raffinements exceptionnels !!! Une expérience à vivre. Produits de qualité et authentique. L’expérience de la dégustation du thé dans le sous-sols voûté vaut la peine d’être vécue Un souvenir inoubliable Merci pour ce voyage

Merveilleuse expérience que l’art du thé dans l’espace Sabo. Quelques heures hors du temps, des goûts et un spectacle uniques à Paris.

Le service et le cadre sont incroyables. Nous avons pris le menu à 170 euros. Quelques plats remarquables, mais j'ai senti que la sélection globale, comparée à celle à la carte, était médiocre et assez lourde.

Intérieur et ambiance charmants, mais la nourriture elle-même n'a pas laissé une impression mémorable, du moins pas pour le prix. Nous tous les 5 membres de notre groupe avons également trouvé que les portions étaient trop généreuses et très fades. Le thé et les desserts étaient le seul point positif, mais il aurait fallu choisir le menu à 170€, l'autre menu ne proposant aucun dessert 🙂. Nous essayerions peut-être le salon de thé à l'avenir, mais le restaurant nous a malheureusement manqué. C'est dommage d'avoir un si beau lieu, mais pas la nourriture qui l'accompagne.

Expérience incroyable à Paris. Je suis très impressionné qu'ils puissent nous proposer 4 goûts différents avec un seul 玉露茶 🍵 À chaque étape, le maître du thé expliquerait les détails et les raisons pour vous aider à comprendre la culture du thé. l'ensemble de l'environnement est très élégant. Ils ont également leurs propres magasins pour vendre du thé et des desserts japonais si vous l'aimez. Marque absolument japonaise. SUPER axé sur les détails 👍🏻👍🏻👍🏻

Très joli cadre mais j'étais venue pour la gastronomie : très grosse déception sur les plats (surtout pour le prix payé) : très fade, pas de découverte culinaire, la seule partie vraiment japonaise : les sashimis (et le bol de riz vers la fin). Si vous souhaitez faire une vrai voyage gastronomique au Japon, pour un prix beaucoup plus abordable, je conseille plutôtTsukizi ou Benkay.

Lieu magnifique, très minimaliste, dès qu’on pousse la porte tout est paisible, on voyage direct au Japon. La cuisine est excellente, superbe expérience.

Espace absolument magnifique! Mais on s’attend à ce qu’un restaurant soit à la hauteur. Le service est charmant, la sélection de sakés est bonne, mais la nourriture était aléatoire. Je me suis retrouvé avec un sentiment d'insouciance. Le riz et les entrées étaient chauds, pas chauds, les assiettes d'ouverture sans inspiration, les entrées étaient bonnes à excellentes. Dans l’ensemble, c’est une expérience merveilleuse mais le restaurant doit être à la hauteur de son environnement imposant.

Très bonne ambiance, bonne nourriture et très bon service. Nous avions réservé le soir de Noël et le dîner était parfait.

Excellent restaurant. Il pourrait être étoilé sans problème. Il y a parfois un peu de bruit, seul bémol car le reste est tout simplement parfait (même après plusieurs visites).

C'est simple. Un cadre épuré, magique qui nous fait voyager (d'où les 2 étoiles et pas 1). Une grosse attente qui se construit par rapport voyage culinaire qui nous attend. Nous avions pris le menu à 140 euros qui promet une expérience unique à lecture des mets. Ce fût un total désastre. Des plats signatures dignes d'attrapes-touriste à Saint-Michel (l'assortiment de légumes en entrée était une sérieuse blague tant les goûts étaient plats et sans surprise). Je passe de nombreux détails, dont le manque d'harmonie dans la plupart des plats (imaginez un burger et 2 sushis sur la même assiette et on appelle ça un plat, vous voyez l'idée), les nombreuses erreurs de cuisson, le manque cruel d'assaisonnement. Et s'il vous plaît donnez un Oscar au serveur qui pour répondre à notre plainte, une soupe dans laquelle on y trouve, tofu, légumes, pintade était absolument fade, sans saveur, nous dit: Ah mais c'est parce que les goûts sont partis dans la soupe. Très bien.. sauf que sur la carte le plat ne s'intitulait pas soupe aux ingrédients neutres à 60e. Dans un dernier élan de bonté, ce serveur nous propose du yuzu kosho et de la cébette pour pallier au manque de goût. Vous connaissez ces fameux restaurants dans les musées, pour dépanner, pourquoi pas, pour une expérience culinaire passez votre chemin. Sachez qu'Ogata s'inscrit parfaitement dans cette catégorie de restaurant.

Une expérience unique dans un lieu où on se sent bien. Un voyage japonais avec des mets venant de très loin. Les plats sont délicieux, et bien présentés. Les WC sont impeccables et japonaises. Le personnel est accueillant, poli et extrêmement à l'écoute du client. Un peu cher, mais je vous conseille pour une expérience complète, le menu du soir le plus cher. J'ai goûté les meilleurs sashimis de ma vie. L'atelier en bas est beau, bien présenté et les thés sont très bons. Allez-y sans hésiter si vous souhaitez voyager au Japon. Faites vos propres avis.

Une belle expérience, résolument japonaise. La cuisine est savoureuse, et le menu dégustation fort agréable, puisqu'il permet de goûter à de nombreux mets !

Bien que le restaurant lui-même soit agréable et que la nourriture soit bonne, les actions imprudentes du personnel de chambre, ouvrant une fenêtre à 23h30, ont gâché notre séjour à Paris. C'est dommage qu'ils ne prêtent pas plus d'attention au service client.

Une expérience qui vous importe le temps d’un dîner au Japon. Le style ainsi que la cuisine sont très recherchés. Le menu est bien structuré et les saveurs sont au rendez vous. Ma seule réserve concerne la carte des vins un peu excessifs je vous invite à découvrir leur sélection de saké.

Un petit bout de Japon (haut de gamme) en plein centre de Paris. Assez cher pour l’expérience, mais l’expérience est unique.

Le lieu est assez unique, très belle décoration avec une ambiance agréable. En ce qui concerne les plats, grosse déception, pas de produits de valeur, présentation passable mais sans goût particulier, nous sommes loin d'une gastronomie par rapport au prix que nous avons payé.

Grosse déception !! Nous nous attendions à un super resto japonais d'après les commentaires lus avant de réserver. L'endroit est impressionnant, spectaculaire. Le service est de qualité. Par contre le menu... Le moins cher, à 65 euros, est censé être composé d'une sélection d'entrées chaudes et froides de spécialités du chef plus un plat. L'entrée consiste en fait en une planche avec 8 mini-bouchées , quelques-unes avec du poisson, d'autres des légumes. Une personne ne souhaitait pas manger du canard dans l'entrée : ça a été remplacé par ... un peu d'haricots ! Tout était froid : nous nous attendions à une deuxième portée, cette fois d'entrées chaudes : en fait non, c'était tout. Le plat principal était très bon par contre. Pour les vins, on nous a refait le coup de dire que les deux moins chers du menu (quand même 60 et 80 euros) étaient terminés : en relisant d'anciens commentaires, c'était bizarrement pas la première fois. Bref : vraiment trop cher pour un dîner pareil. En sortant on est partis manger une planche de fromages ailleurs. On y retournera plus !

OGATA, pour moi, c'est une sorte de cuisine fusion franco-japonaise Il intègre des matériaux et des techniques de cuisson japonais adaptés aux goûts et au service occidentaux. L'espace lui-même est vraiment magnifique avec une bonne ambiance Bien que ce ne soit probablement pas un restaurant japonais que l’on trouvera à Tokyo, c’est une expérience formidable et un bon rapport qualité-prix.

Superbe expérience, aux saveurs subtiles et raffinées, un voyage au Japon avec pédagogie à chaque instant.

Ambiance vraiment immersive au sein du japon traditionnelle. La cuisine est excellente, goûtu, traditionnelle. Le décors est somptueux, la vaisselle magnifique. Je recommande

Un salon de thé relaxant, une ambiance en dehors du temps. Le personnel est accueillant et dispose d'une connaissance fine des coutumes en matière de thé. Le cérémonial du thé est vraiment top, pour un prix abordable ( entre 16€ (thés classique et originaux) & 38€ (thé d'exception) par personne + pâtisserie. Ne changez rien, vous êtes au top !

J'ai eu le plaisir d'assister à leur atelier de thé et de dîner au restaurant le même jour. Ce fut l’une des meilleures expériences que j’ai jamais vécues. Une vraie tradition mêlée à l'esthétique. Tout le monde était serviable et prudent. Ils proposent une grande variété de thés et expliquent volontiers leurs bienfaits. Leurs desserts à emporter sont élaborés et savoureux. L'expérience culinaire est également de 5/5, Kei est l'hôte parfait et le reste de l'équipe est également exceptionnel. Je recommande d'opter pour tout le menu dégustation, ça vaut le coup. Véritable cuisine et service japonais. Si je passais une nuit à Paris, je dînerais ici sans aucun doute.

Lieu authentique d’une beauté à en couper le souffle.. Personnel agréable, souriant et à l’écoute de potentiels critiques. Les chefs cuisinent devant nous ce qui est un plus. En ce qui concerne la nourriture elle n’a pas été à la hauteur de nos attentes, bon mais sans plus, présentation pas assez recherché, très grasse, Les saveurs ne m’ont pas fait voyagé. Le prix élevé est dû au lieu et non la qualité des mets.

Très bel endroit, avec beaucoup de raffinement dans les détails. Grande gentillesse des vendeurs. L'expérience de la dégustation de thés est à faire absolument. L'espace d'un après-midi on se retrouve au coeur du Japon. Beau voyage!

La plus grosse déception de l'année !! Pourtant tout avait bien commencé, le personnel est absolument charmant. Le lieu est beau, le menu très prometteur, et les avis sur le restaurant nous ont donné envie de découvrir ce lieu à l'heure du déjeuner. Mais niveau goût, quelle chute vertigineuse ! Un assortiment d'entrées aux saveurs un peu éteintes ou bien carrément très mal équilibrées, et parfois à la cuisson plus qu'approximative. On se dit qu'on va se rattraper sur le plat, et là c'est presque irritant de se voir servir de tels plats dans un restaurant d'inspiration Japonaise. Un pot au feu bien français (aucune note asiatique) sans aucune saveur particulière : légumes crus vapeur, sans assaisonnement, viande de qualité mais pas bien cuite (légèrement trop), un pot au feu qu'il vaut mieux manger au bouillon Chartier car c'est bien plus savoureux. Pour moi, une truite trop cuite (!!) comme lorsqu'on cuit trop un pavé de saumon à la poêle à la maison par faute de temps; sans goût, sur des condiments pas mal, un navet sans gout et même en mélangeant le tout c'est tout simplement raté. La cuisson du riz pas tout à fait maîtrisée, et aucune saveur distincte. Seul les pickles d'accompagnement étaient savoureux, enfin, mais cela ne fait pas un plat. Une grosse grosse grosse déception pour nous qui attendions une explosion de saveurs ou a minima de très bon plats. Pour le dessert, beaucoup trop de matcha bien trop amer (j'adore pourtant ça) sur un blanc manger réussi, lui, enfin, mais sans laisser un souvenir impérissable. Et pourtant nous venions avec les plus ouvertes intentions du monde, pour marquer le coup de notre anniversaire de rencontre, mais force est de constater, même en cherchant bien, que nous avons tout simplement mal mangé, et pour cher. J'ose vraiment espérer que le restaurant avait un problème ce midi-là avec ses chefs, car sinon je ne comprends pas du tout (du tout !!) les critiques positives postées ici.

Très beau dîner, original plein de saveurs. Service très agréable. Ce n'est pas donné mais ça les vaut.

Déception par rapport au service. Le serveur nous a apportés 2 plats pour ensuite les reprendre car ce n’était pas pour nous. Aussi l’accord mets et vins à 54 euros pour 3 verres de vin est cher.

Une expérience magnifique : le lieu est aussi beau que zen donc très fidèle à l'esprit japonais. Le service impeccable. La cuisine divine.

Absolument nécessaire si vous souhaitez découvrir une authentique cuisine japonaise. Un régal pour les yeux et les papilles. Un service impeccable des produits de qualité, bref j'ai adoré

Excellent restaurant, mention spéciale pour le salon de thé.

Lieu magique, unique, épuré hors du temps et intemporel. L' accueil et le service vont de concert. La présentation des plats est ce qu'on attend d'un restaurant de ce niveau. Malheureusement à la dégustation la magie s'évapore. Rien d'exceptionnel en ce qui concerne les mets proposé, de transcendant quant aux goûts. La cuisine manque de cette subtilité qu'on attend d'un restaurant gastronomique; surtout lorsqu'on y met ce prix. Ce lieux et cette expérience valent le détour pour le plaisir des yeux mais pas pour celui du palais.

Belle espace sophistiquée, plats élaborés ou cuisine familiale revisité, un peu cher sûrement mais ça vaut le coup de prendre le grand menu avec un accord mets saké ou vin. Service attentionné assuré par les personnels qui connaissent leur métier. Je recommande et je reviendrai.

J'adore ça❤️bonne ambiance et goût de thé.,les vrais.

L'établissement est beau, mais dommage que le vendeur à la boutique en bas ne dise pas bonjour et vous accueille avec une mine d'enterrement. Je mets 1 étoile car le service compte beaucoup et cela ne donne pas du tout envie de revenir !

Expérience culinaire fantastique avec une belle boutique de déco et de cadeaux.

Parmi les restaurants japonais les plus chics de Paris. Fortement recommandé pour la nourriture, le service et la boutique. Les décorations et le lieu sont superbes. Il est conseillé de réserver car il est régulièrement plein.

Lieu exceptionnel et magnifique. Le repas était excellent, accompagné d'un service soigné. Il ne faut pas manquer le Tamago Yaki, un vrai régal. Les mochis de la boutique sont aussi excellents.

Un lieu magnifique et une expérience magique, hors du temps. Nous sommes venues à 6 pour une cérémonie du thé et n'avons vraiment pas été déçues. Chaque thé est présenté et décrit dans ses subtilités et les pâtisseries sont délicieuses. Vraiment un beau moment, à refaire pour de belles occasions.

Lieu vraiment magnifique, tout en sobriété. L'acceuil et le service sont irréprochables. C'est une expérience à part entière de manger ici. Un voyage gustatif à travers des plats variés et bien équilibrés, ainsi qu'un plaisir pour les yeux.

Rares sont les endroits qui méritent un vrai cinq étoiles. Celui-ci le mérite sans aucun doute. D’abord le lieu. Les propriétaires ont veillé à créer un lieu paisible où l'on oublie le temps (nous y avons passé deux heures) Deuxièmement, le service. L'endroit est japonais et le service est comme il se doit. Je suis allé au Japon et j'ai trouvé le souci constant d'un service hors pair. Troisièmement, le thé. Vous dégusterez un thé de la meilleure façon possible. Une telle expérience coûte cher et en vaut la peine. Vous obtenez une expérience unique et pas des déchets bon marché. I. Bref je recommande vivement cet endroit. La réservation est nécessaire. Vous pouvez prendre un repas et acheter du thé et des pâtisseries dans leur magasin.

Très beau lieu et service très agréable ! La cuisine est très savoureuse (j'ai juste trouvé que le pot au feu n'avais pas assez de goût sans les condiments...) Mais les desserts étaient divin ! Je conseil ! Update : retour à Ogata, on tombe toujours sur de supers serveurs et la cuisine est toujours aussi bonne ! (Sans parler des desserts magnifique !)

Beau cadre. Bon accueil, bon service. Pour ce qui concerne la cuisine. C est très fade un manque cruel de saveurs.

Le lieu est magnifique et la décoration aussi soignée que l'accueil. Objet de décoration, thés de spécialité, et gourmandises japonaises d'exception.

Un lieu unique et magique. Déguster de très bon gateau traditionnelle. Très bien présenté et surtout très fin et frais. Très grande sélection de thé et de différents objet utilitaires et decoratif.

La boutique est une petite merveille. Un véritable voyage au Japon. Mais le bonheur s’arrête là 😇 Les prix sont sans doute japonais donc pas d’achats des superbes tasses de thé. Seulement pour le plaisir des yeux.

Bien sûr le cadre pour accéder à la salle (elle-même sans grand intérêt) est assez impressionnant mais nous avons été très déçus par la plupart des plats, hormis le plan principal particulièrement savoureux (je précise que nous avons habité au Japon et sommes très fans de la gastronomie japonaise). Mais surtout gros plan ARNAQUE où le serveur nous a fait le coup de nous dire qu'il n'avait plus rien à la carte des vins (en moyenne dans les 50 € pour ce que j'ai pu en voir) pour nous proposer un autre vin sans mentionner le prix : 110 € pour un pinot noir italien inconnu !! Heureusement que j'ai demandé le prix au serveur qui ne s'est d'ailleurs pas démonté (il a certainement l'habitude de rouler des clients incrédules peut être ?) : digne d'un resto d'arnaque-touristes et surtout pas en phase avec les ambitions revendiquées par Ogata ! Bref il y a bien plus savoureux et surtout plus honnêtes comme Kura dans le 16e ou le Concert de Cuisine dans le 15e, et ce pour des prix nettement plus raisonnables (ce qui encore plus vrai avec ... les vins !).

Une nouvelle adresse pour moi sur Paris ,ou tout le monde est aux petits soins...

Si vous voulez avoir un aperçu concentré d'une partie de la culture Japonaise c'est l'endroit a visiter! Ouvert les samedis et dimanches. La glace vanille avec pâte de haricot rouge est un véritable délice...

Endroit magnifique. Excellent déjeuner. Hautement recommandé.

Restaurant super ! Nous retrouvons bien le Japon avec des plat revisité à la française. Il y a toujours un respect mutuel entre les serveurs et nous. Les plats sont très bon ainsi que les boissons. Le personnel c'est de très bien vous expliquer le goût de chaque mais aussi de saké. C'est un restaurant gastronomique très agréable.

A peine le seuil franchi vous basculez au Japon. Le temps se ralentit jusqu’à se suspendre. Le Maître des thés nous hypnotise par l’art de la cérémonie pendant deux bonnes heures ! Sophie répond avec précisions à toutes nos questions ! Humilité sobriété, raffinement, sérénité sont au rendez-vous ! C’est un lieu d’exception qu’il faut respecter !

Le lieu est superbe mais surtout ne pas aller au bar Il est dans le noir Le serveur ne vous salue même pas Si vous avez le malheur de faire fonctionner la lampe de votre portable pour lire la carte vous attirerez les ires dudit serveur Inutile de dire que nous avons quitté les lieux Les vrais japonais sont bien peu accueillants..

Un décor de parti communiste dans le hall, une salle de restaurant somme toute classique et épurée, des mets raffinés mais très chers, un service sympathique. Cuisine trop francisée, on trouve mieux à Paris pour moins cher. Tips: c’est moins cher de prendre à la carte plutôt qu’un menu

Accueil insupportable par une hôtesse japonaise qui vous refuse l accès avec un bébé au pretexte que l expérience de boire un thé chez Ogata n est pas faite pour des enfants, que les clients qui viennent chez eux n aiment pas les bébés, OGATA: no baby friendly Famille avec bébés , circulez, vouss n êtes pas désiré Honte à vous et à votre personnel Ogata

C’est avant tout un lieu incroyable de sérénités on est transporté ailleurs.L’ambiance est japonaise et l’accueil protocolaire mais convivial on se sent accueilli et objet de toutes les attentions. La cuisine raffinés enchaînements des plats au timing juste. Un bonheur. Dommage que ce calme soit perturbé par des touristes bruyants.Ce lieu mérite le silence afin de s’imprégner du lieu et de sa cuisine.Bravo à l’architecte restaurateur à son chef et son jeune directeur franco/japonais au français parfait et à l’attention exemplaire.

Vivez une véritable expérience japonaise au cœur de Paris. Nourriture délicate et bon saké. Assez cher mais l'endroit vaut le détour... Restaurant (sur réservation) et bar (ouvert jusqu'à minuit) à l'étage, et salon de thé en bas.

Service grossier, décevant et pompeux. J'étais plus que ravi en prévision de ma visite à Ogata; l'espace intérieur est phénoménalement spécial, cependant, ma faible note est uniquement basée sur mon expérience avec l'hôte japonais âgé, incroyablement grossier, qui était très arrogant, peu accueillant et désagréable. Après une confusion de réservation, je comprenais la situation, mais j'ai tenté de suggérer à cet hôte qu'il souhaiterait peut-être examiner un bug/problème dans son système qui aurait pu contribuer à l'erreur, dont j'ai été informé avec arrogance que c'était impossible. On m'a ensuite demandé de quitter les lieux et cet homme m'a escorté jusqu'à la porte d'entrée de la manière la plus impétueuse et la plus impolie. Un autre membre du personnel qui a été témoin de l'ensemble de l'échange s'est fait un devoir de m'excuser dans la rue au nom du lieu et de cet employé sans tact. Il existe des manières gracieuses de gérer les situations et ce service grossier et insipide ne reflète certainement pas un si bel espace. Honte.

CÉRÉMONIE DU THÉ à OGATA 26 JANVIER 2020 Nous (5) avons eu le privilège de profiter aujourd'hui de la cérémonie du thé à Ogata (sous-sol), un merveilleux voyage pour les sens et pour l'âme. Nous n'avions aucune idée de ce qui allait se passer. Mais en quelques minutes, nous étions complètement immergés dans un monde merveilleux d’énergie positive, un temps, un espace et une perception sensorielle différents. Le grand espace au sous-sol : une architecture minimaliste et imposante dominée par le bois, le bois merveilleux, la pierre, l'eau, le verre et le cuivre. Mouvements lents et délicats mais magistraux des trois jeunes serveurs. Leur calme et leur paix étaient contagieux. Un monde inimaginable d'arômes et de goûts complexes de superbes thés préparés il y a 400 ans à l'époque du Shogun. Les friandises étaient également complexes et surprenantes, s'accordant à la perfection aux arômes du thé. Nous sommes partis deux heures plus tard, flottant sur un lent et lumineux nuage de bonheur. Les prix sont absolument corrects, sachez que vous ne payez pas pour un thé mais pour une cérémonie longue, complexe et délicieuse. MERCI! ARIGATO GOSAIMAZU !

Incroyable cérémonie du thé ! Nous avons été les premiers clients à essayer le menu SAMAJIKI à 45€ et l'expérience GUEST était incroyable et ça vaut le coup !