Perception Restaurant gastronomique

Nous avons passé un excellent moment: un voyage culinaire (8 plats + accord mets & vins) subtil avec les saveurs coréennes pimpant avec brio la gastronomie française, reposant sur des produits de qualité. Le service est comme on aime : pro et smart. Le rapport qualité / prix est tout à fait respecté. On recommande vivement !

Nous y sommes allées samedi soir via un bon d'anniversaire et tout était parfait. La gastronomie avec ce mélange franco-coréen était incroyable, raffinés avec une belle présentation. Les serveurs étaient très aimables et serviables. Je recommande à 1000% ce restaurant, vous ne serez pas déçus ! C'est un 10/10 pour nous !

La perception a été une expérience incroyable. Le personnel était adorable et a rendu notre deuxième nuit à Paris inoubliable. La nourriture, les boissons et la gentillesse qui nous ont été apportées ne ressemblaient à rien de ce que nous avions connu auparavant. Nous avons commandé le six beat (ce qui était plus que suffisant, surtout si vous grignotez beaucoup de pain comme moi), et tout cela était une explosion de saveurs dans la bouche. La prochaine fois que je serai à Paris, je ne manquerai pas de revenir ici ou de recommander à quiconque de le visiter.

Déjeuner à deux incroyable. Assiettes détonnantes, service impeccable, belle carte des vins. Assiette de coquillages (décortiqués!) bluffante. Pas d’inquiétude pour la suite du restaurant!

3ème fois que nous venons, un régal ! Tout est délicieusement pensé, et le service impeccable. Merci encore pour cette belle soirée avec mon mari. À bientôt

Menus fixes, mariages intéressants, jolie découverte et délicieux. Service long mais équipe vraiment très sympa.

Il y a les restaurants qu'on a aimés, et il y a les restaurants qu'on a aimés ET où l'on sait qu'on reviendra vite. Perception est de ceux-là ! Il a l’ambiance détendue et discrètement sophistiquée d'un bistronomique, mais sa cuisine est gastronomique. Une jolie salle en longueur arrivant à la grande baie vitrée de la cuisine. Une carte volontairement resserrée avec 2 entrées / 2 plats / 2 desserts. Après un délicieux amuse bouche de nouilles de soba, nous commençons par les asperges et les coquillages. Le dressage des asperges est très beau. Les coquillages crus (coques) et cuits (bigorneaux) sont délicieusement relevés par le jus acidulé de la fraise, et une originale tranche de lieu séché avec une poudre de kimchi, juste excellent. Nous prenons ensuite le merlan, une démonstration de maîtrise de cuisson: ce parfait équilibre entre crû et cuit, une chair délicate en bouche. Il est accompagné d'un onctueux coulis de poivron rouge brûlé, et sous la tuile de peau soufflée, un rafraîchissant petit condiment d'épinards. Très beau plat. En plus, le patron nous sert de beaux vins, aux saveurs originales, un Chardonnay au goût de pomme et un Rhône avec une belle effervescence. Nous nous laissons entraîner par notre gourmandise, et nous ajoutons le cochon de lait à notre repas. Bien nous en a pris: c'est encore meilleur que les deux premiers plats ! La cuisson du cochon est parfaite, il est fondant; et quelle maîtrise sur la tuile, croquante, c’est en fait la graisse saisie sur une plaque à 300 degrés avec du papier sulfurisé pour qu’elle ne brûle pas. Le cromesci est à tomber (la petite sphère), et le fromage de tête (la petite rondelle) est également délicieusement fondant. Après un tel festin, le chef a ajusté adroitement ses desserts: légers, frais pour le financier avec son crémeux de pamplemousse et de rose, et avec juste ce qu'il faut de gourmandise pour le croustillant pollen noisette, et son crémeux d'hydromel et miel. Nous avons payé 100 Euros par personne, pour une entrée, deux plats, un dessert, deux verres de vin et un café chacun. Nous reviendrons bientôt 😉 Instagram: @restowhim

Restaurant exceptionnel. Cuisine et service de grande qualité Merci à toute l equipe .

Excellent restaurant gastronomique. Les associations de saveurs sont incroyables ! Le service est excellent, le personnel très sympathique. Je recommande sans aucune hésitation !

Superbe découverte, la dernière fois que j'ai connu de tels sensations c'était chez jean sulpice au père bise à talloires en haute savoie, Le personnel était aux petits soins, tres sympathique. Les plats étaient raffinés et pleins de saveurs, aussi agréable à voir qu'à déguster, le cadre est vraiment très agréable. Je recommande plus que vivement et j'enverrai beaucoup de mes clients qui auront l'occasion de venir sur Paris. Encore un grand merci pour cette magnifique soirée.

Ma troisième visite avec, à chaque fois, le menu en 5 temps et les mets sont toujours aussi délicieux, raffinés et recherchés, commençant par les amuse-bouches aux 2 entrées, au poisson, à la viande et finissant par les mignardises. Chaque plat est savamment épicé et fait souvent un clin d'oeil à la cuisine asiatique. Mention spéciale cette fois pour le dessert aux agrumes et à la rose. L'accord mets/vins est parfaitement choisi, les vins sont de grande qualité. Accueil et service avec beaucoup de gentillesse et efficacité ainsi qu'une parfaite connaissance des produits. Cadre cosy, emploi de matériaux chauds et couleurs très harmonieuses. Perception est une valeur sûre.

Parfait pour un dîner dans un endroit calme et détendu avant un théâtre en soirée. Les plats sont bons et plutôt généreux, le service est efficace et agréable

Très bon moment chez @restaurant.perception. Belle fusion entre gastronomie française et notes coréennes tout en subtilité. Araignée de mer confiture d'algue et espuma d'oursin en entrée Lotte rotie et poireaux confits Déclinaisons autour de la poire . .

La nourriture était délicieuse, également très élaborée. Confortable, avec une touche élégante et un personnel extrêmement sympathique. Vraiment intéressant.

Super découverte, recommandé par un ami et pas du tout déçus ! Nous avons pris le menu dégustation avec tous les plats, nous avons fait honneur au chef. Très belle adresse

Nous avons passé une excellente soirée dans ce superbe restaurant. Le personnel était aux petits soins, tres sympathique. Les plats étaient raffinés et pleins de saveurs. J’ai particulierement adoré la brochette de boeuf et les pates, c’était exquis! Merci à vous d’avoir eu une petite attention pour l’anniversaire de ma mere :) Dommage que nous ayons été pressées par le temps, nous reviendrons et prendrons le temps de tout savourer la prochaine fois :)

Toujours un délice d’inspiration coréenne mais aussi japonaise, avec à chaque fois de nouveaux plats à la carte ! Mention particulière pour la brochette bœuf cochon et le dessert pamplemousse et la rose… Le tout dans une ambiance très agréable avec un très joli décor ;) à faire et refaire ! Nous étions 4 : 2 ont pris le menu 6 temps et 2 le menu 8 temps (avec le foie gras et le bibimbap homard, exquis selon leurs dires)

Cela a dépassé toutes nos attentes. Depuis le moment où nous sommes entrés dans le restaurant jusqu'à notre sortie quelques heures plus tard. Le service était incroyable. Tellement attentif, compétent et professionnel. Nous avons amené notre chien qui est assez marqué dans un nouvel environnement, ils nous ont donné un très bel espace à l'arrière et nous ont vraiment mis à l'aise, nous et notre chien. Mais n'oublions pas la nourriture. Incroyable! Les portions étaient parfaites, les plats parfaitement préparés avec des saveurs étonnantes. Pas ennuyeux, pas trop fait, pas compliqué. Vraiment bien équilibré et unique. Nous donnons à ces gars-là un 10/10 et nous essaierons certainement de revenir chaque mois pour essayer le nouveau menu. Merci beaucoup à l'équipe Perception !

Restaurant au cadre épuré et feutré, tables bien espacées, proposant uniquement des menus dégustations qui permet de découvrir une cuisine travaillée française aux accents asiatiques, goutue toutefois peu paraître aux quantités un peu juste pour certains mais suffisante avec le menu 8 plats. Le service est professionnel et agréable, mention pour le patron, avec une belle suggestion de vins à tous prix. Bon rapport qualité-prix vue les produits proposés ce jour.

Je ne note pas la qualité du repas car nous n'avons même pas eu cette chance. Après une réservation confirmée via le site du restaurant, le gérant s'est permis de nous la refuser à notre arrivée (alors que le restaurant était encore vide). Il était censé nous contacter dans l'après-midi pour une confirmation mais il n'a ni pris le temps de le faire ni de répondre à nos appels. A éviter !!

Super accueil et prise en charge ! Les plats sont exquis ! Expérience à réitérer :)

excellent moment passé, des plats créatifs, très bien présentés avec un service très chaleureux et décontracté avec une bonne maîtrise de leur sujet. Je reviendrai très certainement, merci pour cette belle expérience, un des meilleurs restaurants dans lequel j’ai mangé depuis longtemps

Cuisine parfumée et délicate. Très jolie fusion de cuisine coreene et française. Accord mets et vins de grande qualité. Serveurs sympathique. En revanche, délais très très long au début du service.

Cuisine très raffinée ou l'on comprend des les amuse bouche que le chef est à l'aise avec les associations de saveurs (velouté de potimarron au sésame grillé en accord total avec l'ambiance du lieu). On joue avec les saveurs comme dans ce bibimpap au homard ou on savoure ce dessert avec une bille de chocolat blanc fourré avec une compotee agrumée qu'il révèle l'ensemble. Réussite totale dans l'assiette, service lancinant et un peu brouillon

Plats succulents , présentés de manière originale dans un cadre chaleureux et avec un accueil de qualité C’est un sans fautes !!!

Super service très attentif et très décontracté. Menu original et très bon. Tout est bien.

Une des meilleures tables de Paris! Inventivité, créativité et saveurs… tout est au rendez vous!

Une cuisine certes inspirée, raffinée, un service aux petits soins sans être insistant, on regrette simplement les prix qui sont tout de même un peu trop soutenus au regard des assiettes et des vins. Je garderais toutefois un excellent souvenir d'un dessert composé autour des agrumes.

Succulent !!! Dîner autour d'un menu dégustation en neuf temps, ce fut un agréable festival de saveurs. Le champagne est lui aussi exquis. Bravo au chef Barnabé pour la cuisine et au serveur dévoué qui s'est occupé de nous. Bonne continuation !

Super endroit pour manger, les gens ici essaient non seulement de vous nourrir, mais sont toujours prêts à améliorer l'atmosphère, à vous aider, à vous donner du goût, très sympathiques et polis. Les plats sont originaux, la plupart contiennent du poisson ou des fruits de mer. Vine est génial, si vous avez besoin d'un conseil, ils vous le donneront. Prix ​​agréable pour un restaurant qui ambitionne d'avoir des étoiles Michelin

Tout simplement délicieux Véritable découverte gustative, et superbe ambiance Génial

Repas d’équipe de fin d’année. Superbe restaurant pour célébrer l’année.Joli décoration, belle vaisselle, vestiaire disponible. Service au top, à l’écoute, arrangeant. Proposition de champagne et vin excellente et bien accordée au menu. Le menu en 6 temps omnivore (notifier aux serveurs si allergies / intolérance / végétarien etc…) convient parfaitement pour une soirée. Les plats s’enchaînent à un bon rythme et cela laisse le temps de déguster, apprécier et discuter. Les plats sont raffinés. Les saveurs très biens trouvées. Chaque ingrédient seul est bon et la « bouchée parfaite » magnifique. Tout s’équilibre, c’est très fin. Bravo au chef et à l’équipe qui l’entoure !

Un peu inégal: belle présentation mais certains plats manquent vraiment d'assaisonrment ou d'équilibre et de cohésion entre leurs différentes composantes. Au final, il y a rarement l'effet waouh en bouche. La salle manque un peu d'élégance, sol brut, ambiance un peu industrielle. Le service quant à lui est impeccable.

Belle soirée, nous avons adoré le mando foie gras et son délicieux bouillon. Bel accord mets et vin!

Expérience incroyable ! Des saveurs surprenantes, tout à fait ce qu’on attend dans un restaurant comme celui-ci.

c'est très bon, même excellent et le service est à l'écoute mais c'est trop cher 135 € pour 2 quand vous partez d'un menu à 39 et un à 45 6 € pour de l'eau pétillante maison, 12 € le verre de vin, cher, non ? 3 € de supplément pour le poulpe + 3 € pour le maigre probablement surgelé puisque la saison s'arrête fin septembre + 5 € pour les 4 coquilles alors que c'est la pleine saison, c'est pas possible Nous avions prévu de revenir, mais non

Excellente cuisine franco coréenne parfumée et goûteuse

Excellente cuisine franco coréenne, inventive et parfumée

Un sans fautes ! En quelques mots une assiette aussi belle à la vue qu'au goût ! Des saveurs exquises qui à chaque bouchée nous émerveillent les papilles ..... Des amuses bouches jusqu'aux mignardises..c'est une explosion de saveurs .. Et on atteind la perfection grâce à la gentillesse du personnel, à leur disponibilité et toujours souriants... Quoi dire ? RIEN .... Si un rapport qualité prix exceptionnel ! Courrez -y tout simplement Merci encore pour cette merveilleuse soirée ❤️

Expérience globale super solide chez Perception !!! Cependant, il me manque encore certaines choses pour dire qu'ils méritent une étoile Michelin, ce qui est leur ambition évidente. Ce qui marche vraiment bien - des plats très très originaux et délicieux - une belle exécution du menu et une cohérence globale Ce qui ne constitue pas une expérience parfaite - a pris 15 minutes entre le moment où nous sommes arrivés et le moment où une première personne nous a parlé pour commander, il a donc fallu au total 20 à 25 minutes pour obtenir la première bouchée depuis l'arrivée. À mon avis, c'est trop long - le menu propose des plats incroyablement bons mais malheureusement il y avait vraiment 3 éléments qui ne suffisaient pas. : la toute première bouchée de nouilles était honnêtement insipide et on s'attend à un boom dès la première bouchée, le tartare de saint jacques malgré sa beauté n'était pas incroyable et pour finir nous on m'a servi un bibimbap moyen et non original. Je suis heureux de déguster des plats coréens classiques, mais depuis l'expérience globale, vous vous attendez à ce que ce soit original ou une variante de celui-ci. - l'accord mets et vins a été pour moi le plus décevant. Uniquement des vins 2020-2022 et pour cela De nombreuses classes, je m'attendais à une ou deux classes solides, un peu vieillies. Je suis un grand amateur de vin et juste ici, le dernier vin était un peu ennuyeux. Bravo dans l'ensemble, certains plats étaient vraiment incroyables mais à 175 tout en menu et vin, je m'attendais à un peu plus mais c'est là. Merci

Super expérience, personnel très agréable et plats délicieux !

Ça faisait longtemps que l’on voulait essayer ce restaurant après avoir entendu beaucoup de bien. Mon avis est mitigé…. Le cadre est beau et calme et le personnel est attentif. Les présentations des plats sont très jolis; au niveau gustatif certains étaient meilleurs que d’autres). Quelques déceptions: La carte est courte et il y a trop de suppléments (pour une formule déjeuner à 45€ c’est tout de même étonnant!) Les portions sont assez petites…on reste un peu sur sa faim Et, la facturation des bouteilles d’eau est exagérée, le personnel devrait préciser lors de la proposition car on pensait avoir demandé des carafes offertes…dommage!)

Menu en 8 découvert à deux. Une expérience merveilleuse ! Côté service, discrétion, délicatesse et bienveillance de la part de toute l'équipe, qui nous parlait des plats et des produits en détail. Côté cuisine, le chef, d'origine coréenne, nous fais découvrir de nombreux produits de chez lui en les associant avec des saveurs françaises et nous offre donc une belle harmonie. Des produits de qualités et les noms des différents fournisseurs se trouvent même au dos de la carte ! Attention particulière sur le beurre maison au sarrasin, une merveille à consommer sans modération. Et mention spéciale pour la Saint Jacques tout simplement IN-CROY-ABLE ! A tester sans hésiter.

Un des meilleurs restaurants à Paris ! Une telle finesse en cuisine et bienveillance et prof le essionnalisme en salle ! Nous aimerions revenir toutes les semaines c’est une vraie merveille

Merveilleuse expérience de A à Z que ce soit l’accueil, le cadre, l’assiette et le vin. Mériterait amplement une étoile !

Dîner en 6 temps (+ des amuse-bouches et des mignardises) : nous avons passé un excellent moment, dans une salle feutrée mais dynamique, un service très agréable, des saveurs raffinées, une esthétique soignée, j’ai adoré les 6 assiettes sans exception, avec une mention spéciale pour la carotte, le cabillaud et les gnocchi au saté. Quant aux desserts impossible de départager les 2 propositions étaient parfaites et complémentaires. Les serveurs, le patron, le chef, tous ont eu un petit mot gentil et le sourire. Nous reviendrons avec grand plaisir

Belle adresse, très belle cuisine, service agréable.... et enfin un restaurant avec un accord mets-vins bien fait : - un verre avec chaque plat (adapté en quantité ) et de bons choix sur les vins - à un prix abordable ... La Perception la plus sympathique de France ! À mon goût ! !

Excellente expérience culinaire. Sans aucun doute une des meilleures adresses de Paris

Venant du Canada, nous avons essayé de réserver une semaine à l'avance mais nous n'avons jamais reçu de confirmation par email. Quand nous sommes arrivés en France, j'ai demandé à notre hôtel d'appeler le restaurant et notre réservation a été confirmée. Début bizarre mais je suis content que cela ait été confirmé car nous étions impatients d'essayer une fusion coréen-français. Nous avons opté pour le set de 8 repas et avons entrepris un fantastique voyage gastronomique. Je suis sûr que cela change à chaque fois, mais ceux qui se sont démarqués et nous ont emmenés dans le train de l'expérience culinaire étaient le maquereau, le plat de courge et le mandoo au homard !!! Le bibambap et un plat principal de viande (porc et poulet) étaient bons mais n'étaient pas à la hauteur des autres plats. Nous parlons anglais, donc le personnel de service était définitivement A +++ car ils nous ont hébergés et nous ont expliqué tous les plats.

J’y suis allée pour fêter mes 1 an avec mon copain et c’était super ! L’accueil et le service était vraiment très agréable, beaucoup de bienveillance de la part de l’équipe de salle qui est à votre écoute. Le repas était délicieux des AB au dessert, un sans faute. Petit + pour là où nous étions assis, juste en face de la vitrine où nous voyons l’équipe de cuisine préparer nos assiettes. J’y retournerai avec grand plaisir !

Très belle découverte ! Vivement conseillé

Nous sommes venus dîner en septembre 2023. Nous avons passé une merveilleuse soirée. Nous avons pris le menu en 6 temps et avons été séduit par l’ensemble des plats ! Les saveurs et associations sont très originales. Nous recommendons vivement ! Bravo et encore merci !

Nous sommes venus dîner avec un couple d'amis dans cette adresse que nous ne connaissions pas. Nous avons tenté l'expérience en faisant confiance au guide Michelin et nous avons adoré de la première à la dernière seconde. Le service, la salle, la vue sur la cuisine, le passage du chef à la table et évidemment la qualité et l'originalité des plats, tout était parfait. Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée !

Une très belle découverte et un moment hors du temps. Les plats sont succulents, le service est impeccable avec beaucoup de douceur et de calme. le sommelier est de bon conseil. S'il y a un point à améliorer ca serait le volume de vin servi au verre qui pourrait être un petit peu plus généreux.

De l'amuse-bouche au dessert, c'est bon, c'est fin, c'est beau. Et un accueil adorable, on se sent bien. Une très belle découverte.

La nourriture est tellement salée. Le serveur pensait que nous ne comprenions pas le français et continuait à médire sur nous. L'emplacement est très dangereux. J'ai perdu mon sac à l'intérieur du restaurant. Faites attention à vos affaires si vous prévoyez d'aller dans ce restaurant

Menu en 6 temps superbe. Des choix de saveurs audacieuses, un prix très raisonnable au vue de la qualité de la cuisine. Un cadre raffiné, un service impeccable et attentif! Une restaurant où nous reviendrons avec plaisir pour le menu 8 temps !

Une belle surprise ! Cuisine créative, bien exécutée, d’inspiration coréenne. Personnel extrêmement gentil et efficace

Gros coup de cœur pour ce restaurant. Nous avons pris le menu 8 temps avec accord mets et vins. C’était vraiment délicieux avec un gros coup de cœur sur la lotte. Les vins aussi étaient très bons, rien à redire sur la sélection. Le cadre est beau, sobre et parfait pour un tete à tête. Le restaurant est plutôt sombre mais une lumière dessus la table vous amène dans un cocon intimiste. Une très belle soirée en compagnie d’un service tout aussi agréable. Nous y reviendrons.

Très bon restaurant, cuisine très élaborée, bcp de différents produits et des associations imaginatives sur chaque plat ou presque. Nous avions pris le menu 6 plats avec 2 entrées, une viande, un poisson et 2 desserts. Une belle expérience et quelques plats d'exception mais un bémol : nous sommes arrivés à 20h30 et nous sommes sortis du restaurant à 23h50. Au-delà du départ logiquement long car la salle était pleine... La fin était très très longue alors que n'avions plus rien dans nos assiettes et plus rien dans nos verres. Autre bemol : l'accord mets vin assez décevant. 4 blanc et un seul rouge, un vin blanc sucré assez old school (certes, ça revient un peu à la mode mais c'est clivant ces goûts sur-sucré). Un peu sur pricé pour ce type de vin. Dernière petite remarque : le plat signature présenté par le chef. C'est une super initiative ! Après, le soja fermenté c'est d'une puissance et là aussi, ça ne peut pas laisser indifférent. J'adore ce genre de parti pris fort mais j'ai dû me forcer à finir quand ma compagne a adoré. Globalement une belle expérience et de très bonnes entrées et plats. Un bémol sur le service un peu long et peut-être sur les desserts moins wahou (mais on n'est pas très dessert).

Nous avons mangé ce soir dans ce restaurant coréen avec mes parents et nous avons été conquis de A à Z. Que ce soit au niveau de la nourriture (absolument incroyable) et du service (une équipe très attentive, gentille, réactive, tout ce qu'il faut pour être proche de la perfection), tout était très bien. Les plats étaient aussi délicieux les uns que les autres, leur originalité était au rendez-vous. Et surtout, je ne crois pas avoir vu une équipe aussi géniale que celle qui nous a servi ce soir. Un grand merci à tous pour nous avoir fait passer une soirée exceptionnelle. Je ne pourrais que recommander fortement cette expérience inoubliable (et je pèse mes mots). 너무 감사합니다, 정말 맛있었어요.

Points positifs : - Excellent restaurant gastronomique, fusion parfaite de la cuisine coréenne et française. Un mélange de saveurs original et marquant dans chaque plat. - Très belle recherche pour chaque plat, que ce soit en terme d'ingrédients, de saveurs et de présentation dans l'assiette. - Les quantités sont parfaites, pas trop chargées, le menu à 6 temps se suffit. - Service agréable, attentif et adapté aux préférences de chaque client, dans une ambiance feutrée. Points négatifs : - Salle légèrement bruyante - Temps d'attente un peu long entre chaque plat Avis général : Excellent restaurant gastronomique parisien, un vrai coup de cœur ! En profiter avant qu'il ne soit étoilé et que les prix montent, car il en a tout le potentiel. On recommande pour y fêter toute occasion ou passer une excellente soirée.

restaurant incroyable avec une nourriture et un service incroyables. Chaque plat du menu dégustation était spectaculaire et intéressant à déguster ! cependant, il est étrange que le restaurant facture les bouteilles d'eau du robinet alors que vous payez 250 € pour un dîner pour 2 personnes :) c'était le seul moment décevant

Des plats frais et délicieux dans un style fusion raffiné. Le prix représente la haute qualité servie.

Excellente cuisine, subtile et raffinée ! Cuisine française avec une touche asiatique... Je recommande cet établissement pour les fins gourmets......

Cuisine, accueil et service parfait. Après avoir testé ce restaurant lors d'un dîner, l'hiver dernier, qui nous avait enchanté, nous y sommes retourné pour un déjeuner un peu plus léger, mais tout aussi intéressant en terme de saveurs. La salle n'étant pas très grande, l'espace entre les tables n'est forcément pas très grand. Ils font avec. Bravo et merci à l'équipe.

Excellente cuisine et excellent service. L'équipe du restaurant était à nos petits soins et prenait le temps d'expliquer la composition de chacun des repas. Le menu en 5 temps est idéal pour un déjeuner entre amis!

La cuisine est excellente, pleine de saveurs, avec des associations surprenantes d'inspiration coréenne. Le chef s'est adapté à nos restrictions alimentaires pour nous proposer à chacun des plats adaptés, nous avons beaucoup apprécié. Le service est prévenant, agréable, discret. Nous avons reçus de très bon conseils pour les vins. Le cadre est agréable et calme. Nous somme venus pour un anniversaire et nous avons vraiment passé un très bon moment.

Déjeuner très solide - il me manquait une partie de l'influence coréenne mentionnée dans le menu, mais j'ai vraiment aimé tout ce que j'avais. Cela semble être un bon endroit pour les occasions spéciales pour les locaux et pour de nombreux déjeuners d'affaires.

Notre dîner de cinq plats était un voyage gastronomique unique, grâce aux chefs talentueux et au personnel attentionné de Perception. J'ai été tellement ébloui par la nourriture et le service que je n'ai ressenti aucune envie de prendre des photos de la nourriture. Au contraire, c'était bien de savourer la nourriture et d'en faire l'expérience sur le moment. Le chef Sukwon Yong et le directeur Barnabé Lahaye ont une vision claire de l'avenir de la haute cuisine qu'ils exécutent à la perfection, incorporant méticuleusement des éléments de la cuisine asiatique dans chaque plat sans jamais franchir la ligne de la « fusion » traditionnelle. Notre séjour à Perception a été sans conteste la meilleure expérience culinaire que nous ayons vécue en France, une expérience dont ma femme et moi nous souviendrons pour toujours. Perception obtiendra bientôt son étoile Michelin, comptez sur elle.

Excellent, menu 5 temps généreux à 65€ hors boisson. Le midi, entrée plat dessert à 39€. Vaut le detour

Superbe déjeuner au restaurant. Menu en 5 temps avec un accord vin superbe. Des sauces divines, des cuissons maîtrisées à la perfection. C est simple et complexe , c est beau et élégant. Merci à toute l'équipe.

Repas du midi. Excellente cuisine, délicate et très soignée. Le service est impeccable, sympathique et de bon conseil. Compte tenu de la qualité de la cuisine, très bon rapport qualité-prix.

Le service était excellent, très gentil et les efforts déployés en anglais ont été très appréciés. L'accord mets et vins et l'assortiment de goûts étaient absolument parfaits. Quel régal cet endroit est. Merci de nous recevoir!

Magnifique, comme d'habitude, une très belle expérience. Cuisine au top des saveurs et personnel hors pair. Merci pour votre professionnalisme. Cathy

Super resto pour un dîner en amoureux. Le service est agréable, c'est très chouette !

Si vous voulez de la haute gastronomie à un prix abordable, vous êtes à la bonne adresse ! Beauté de l'assiette, finesse et équilibre des plats, service attentionné, je recommande sans réserves !

Une superbe alliance entre cuisine française et coréenne. Le mariage des saveurs et des textures est réalisé avec justesse et audace. Pourtant, je ne suis pas une très grande amatrice de cuisine asiatique mais là... Comment ne pas tomber sous le charme ?! Concernant le service, il n'y a absolument rien à redire : on est aux petits soins avec le client et à son écoute. Un très bon rapport qualité/quantité/prix pour ce type de restaurant gastronomique parisien. Je recommande à 1000%.

Une cuisine raffinée et délicate. Un vrai régal. C'est un bel endroit pour s'offrir le frisson d'un repas gastronomique de haute volée. Compter 90€ pour le repas en 6 temps, tout est succulent. L'équipe en salle est toujours souriante et disponible pour échanger quelques mots.

Un très bon moment passé dans ce merveilleux restaurant qui mérite son nom. Je recommande sincèrement

Un endroit vraiment extraordinaire. L'ambiance, le menu, le service, tout à fait inoubliable. Si vous pouvez obtenir une réservation, je recommande vivement cet endroit spécial. Ce fut un moment fort de notre voyage à Paris. Nous avons eu l'accord 5 plats et vins qui a surpris et ravi. De loin le repas le meilleur et le plus créatif que j’ai eu depuis longtemps.

Une grande gastronomie en toute simplicité ! Table exceptionnelle qui invite à un voyage gustatif coréen avec une touche française très subtile. Avis à tous, une visite s impose !

Très beau repas, 2 mises en bouche pour commencer, la 1ere assez bonne (fregola) la 2eme (tartelette lapin) excellente. La suite l’ asperge en entrée , le carré de cochon et rascasse en plat ont été excellent, les cuissons, les assaisonnements, les saveurs n ont pas à rougir devant les restaurants 1 étoile loin de la. Service correct mais plutôt brasserie chic, peut être pas au niveau des plats à part le garçon qui présentait les plats qui était top. J ai dû réclamer 3 fois pour avoir la rascasse en plus de mon repas… On m a répondu « vous reviendrez la prochaine fois ». C est dommage, mais au final j ai réussi sur ma 3eme demande à avoir ma rascasse (Grace au Mr qui présente les plats). Un rapport qualité/prix dur à battre. Carte des vins intelligente. Vraiment très bon. Un chef à suivre…

Une expérience brillante, une cuisine intelligente, entre les meilleurs menus de dégustation et les valeurs que nous avions ces dernières années, merci. Beau service, carte des vins étonnamment bonne et abordable. Et s'il vous plaît, dites au Chef d'écrire un livre de cuisine -)

Très belle expérience dans ce restaurant au décor moderne et élégant, les plats sont magnifiques en visuels et en saveurs aux influences coréennes. On sent le travail, la maîtrise et la passion 💜 Accord mets et vins parfait, service sympathique.

Incroyable! Une magnifique découverte Les plats sont d un équilibre parfait, les saveurs surprenantes et inédites. Perception serait bien le nom d une constellation… et tout cas l équipe du restaurant mérite des étoiles. Encore Bravo et surtout Merci. Les Manceaux Bretons

Cinq étoiles Google en attendant une première étoile Michelin qui ne devrait tarder en regard de la qualité des plats, du service et des vins proposés dans l'accord mets/vins. A nouveau merci pour l'excellente soirée passée dans votre établissement. A très bientôt !

Je suis allé déjeuner avec 6 amis. La nourriture était délicieuse, surtout le beurre épicé. Le service était merveilleux. Je reviendrai certainement pour un dîner :)

Nous avons passé une excellente soirée chez Perception. Les plats étaient délicieux, travaillés, équilibrés. De très belles découvertes. Mention spéciale pour le Bimbimbap à l’anguille ainsi que le dessert chocolat/yuzu. En prime, service d’une rare qualité. Un grand bravo au chef et à son équipe, tant en cuisine qu’en salle. Le restaurant mériterait largement une étoile à nos yeux.

Belle salle depuis laquelle la cuisine est visible derrière une grande baie vitrée. Le chef était coréen : la carte était très intéressante, la cuisine délicieuse et dans laquelle l'influence coréenne était bien marquée. Malheureusement nous avons attendu bien trop longtemps et n'avons pas pu goûter aux desserts...

Restaurant avec un très beau cadre, une cuisine magnifique et une équipe d'une très grande gentillesse, plein de bons conseils pour les sélections de vins. J'ai adoré l'expérience culinaire. J'y reviendrai avec beaucoup de plaisir.

Restaurant très bon, personnelle très gentil et à notre écoute.

Superbe expérience. le service, les plats, le vin, le décor. Tout est parfait. Le menu du déjeuner est un excellent rapport qualité prix.

Excellent mariage entre la cuisine coréenne et française. Un voyage culinaire qui vaut le détour. Un très bon service. L'accord mets vins justement choisi.

Je recommande à 100% Perception. Une cuisine juste et raffinée. La fusion avec la cuisine coréenne est très bien réalisée. La lotte et le bibimbap sont exceptionnels 👌 Le service est top et l'équipe est vraiment attentionnée. Continuez comme ça 🚀🚀

Très bon accueil et nourriture excellente ! Merci pour ce bon moment !

C'était absolument délicieux, l'ambiance est parfaite, cosy et chic sans être faussement guindé. Mon coup de cœur absolu sont les magrets de canard avec une sauce sucrée divine.

Nous avons passé un excellent moment chez Perception. Les plats sont exceptionnels, le cadre est aéré et le service agréable , nous reviendrons c’est sur!

Le repas était un voyage à couper le souffle. Un mélange de belles cuisines, c'est le travail magistral du chef. Les serveurs ont fait un travail fantastique en nous guidant tout au long du repas. Inoubliable!

Cuisine délicate et savoureuse Belle carte des vins avec de bons vignerons

Cadre de type bistrot agréable avec son éclairage tamisé, amuse bouches et les entrées n'avaient rien d'étonnant et manquaient de relief. Heureusement les plats de poisson ainsi que le bimbimbap et pigeon étaient eux plus savoureux. Enfin les desserts aux agrumes et chocolat étaient bienvenus pour apporter une touche rafraîchissante. Une mention pour le pain de campagne et le beurre au sésame noir très bons.

De la cuisine au service. Tout était parfait. Chaque plat nous a été expliqué. Une cuisine originale et très goûteuse! On y retourne ASAP.

A l’occasion d’un anniversaire, ce fut un moment de pur régal avec une équipe accueillante et chaleureuse qui maîtrise l’ensemble avec brio ! Les bons conseils quant aux choix de vin, la qualité des produits, la beauté des plats mais surtout les goûts excellents. Cela va même jusqu’à l’incroyable beurre au sesame ainsi que celui algues/yuzu sont dingues ! C’est rare de n’avoir rien à redire mais tout était parfait. Merci pour ce moment de qualité, vivement la prochaine fois !

Cuisine très fine, assaisonnement, cuisson, tout est maîtrisé, Cave inégale, sommelier en formation. Patron détendu et sympa. Un peu frais si on est trop près de la porte. Rapport prix/prestations cohérent.

Serveurs accueillants, la vue sur la cuisine est très sympa. Un menu pour le déjeuner vraiment bon (le cochon de lait était délicieux) pour un prix très raisonnable, je reviendrai

Excellente adresse rue Blanche. Des mets délicieux et plein de saveurs. Un service parfait avec le sourire. Nous reviendrons !

Nous avons pris le menu dégustation 6 temps, quelle déception… Les amuses bouche étaient très très bons ce qui laissait entrevoir une belle suite, mais finalement non. Les plats manquent d’assaisonnement, de texture, de peps au global et surtout n’ont pas de touche coréenne. Le bar avec la farce fine de gambas n’a pas d’intérêt et n’apporte pas un goût wahou. Le dernier dessert à la pistache était très bon. Nous n’avons pas eu plaisir à goûter de nouvelle saveur. Le temps entre les plats est assez long malheureusement => 3 h assis. Et il faut absolument revoir les portions, le pigeon (photo) était minuscule, les tables à côté de nous étaient unanimes: beaucoup trop petite pour le prix => 160€/2 Point positif de ce restaurant : ce sont les serveurs, adorable, serviable et très pro.

Service très attentionné. Cuisine bonne, bonnes cuissons, bons équilibres. Potimarron réconfortant. Saint-Jacques parfaitement cuites, citron et acidité présents comme il faut. Bon desserts.

Excellent repas au restaurant Perception où le maitre d'hôtelleries était d'excellent conseil. L'ambiance était à la fois feutrée mais aussi moderne, avec une cuisine ouverte. Les plats était d'une très grande finesse, avec un coup de coeur pour l'oignon farci en entrée, un régale pour les papilles. Bravo!

Super dîner encore une fois. Menu 6 temps très très bon dans un cadre chaleureux et accueillant. C’était ma 3e fois et sûrement pas la dernière !

Un lieu très agréable qui propose des plats raffinés. Une très belle expérience.

Très belle surprise! J’ai été conquise du début à la fin. Aucune fausse note. Les plats ne manquaient pas d’originalité et tout cela dans une très belle ambiance.

Mon best of de toute l'année: exceptionnel! le chef maitrise les cuissons à la perfection et nous fait découvrir des saveurs inédites mariées avec brio. Je n'e reviens pas d'une si parfaite exécution. nous étions 8 et toutes et tous tombés sous le charme. jalhaess-eo boseu

Sans aucun doute, ma découverte culinaire coup de coeur de l'année 2022 ! Sans conteste, 5 étoiles et je leur octroierais une étoile au guide Michelin si je le pouvais ! Bien plus qu'un dîner, une expérience. Le gérant et l'équipe sont aux petits soins pour vous offrir un moment unique. Mention spéciale pour le cerf et la daurade aux agrumes. Mais j'ai absolument tout apprécié. Grande maîtrise et pertinence sur les accords mets et vins. Je recommande chaudement ! À bientôt Camille et Bastien.

Très bonne cuisine. Dégustation de plats excellent. Je recommande.

Magnifique restaurant, Aucune fausse note, du personnel à la décoration des lieux, et bien sûr les plats délicieux. Brvaooooo 👏👏👏👏

Repas merveilleux, en tous points parfait. Une grande cuisine dans un cadre agréable, a un prix très très doux 35€ EPD+ mise en bouche

Nous avons adoré les plats du menu, le service et le cadre cuisine franco-coréenne efficace et délicieuse. Amuse-bouches et mignardises également très appréciés - une vraie découverte personnel très aimable

L’un des repas les plus incroyablement diversifiés et délicieux que j’ai jamais mangé. Du début à la fin, j’ai été surpris et étonné par le soin et la créativité de ce qui sortait de la cuisine. Les vins assortis étaient tous très originaux et complétaient parfaitement la nourriture. Ce restaurant gagnera certainement une ou trois étoiles Michelin un jour.

Très bon service, cuisine de haut vol. Rapport qualité prix en osmose. Cadre apaisant et soigné.

Très belle expérience culinaire :) Un service de grande qualité dans une atmosphère élégante et chaleureuse. A retenter très vite !

Un beau et bon mélange des saveurs et des textures, l'harmonie exotique des plats relève les goûts. Une équipe professionnelle et discrète. Je recommande fortement

Une superbe découverte ! Un 6 temps fabuleux . L’alliance des vins avec le menu est une surprise à chaque plat. L’équipe a été aux petits soins pour nous. Félicitations au chef et à sa brigade . Un grand merci pour votre accueil et le service irréprochable. Une très belle soirée pour nos 25 ans de mariage.

Une super adresse à ne pas manquer. Le menu avec ses touches coréennes sera ravir vos papilles ! Une équipe aux petits soins pour ses clients ce qui est très appréciable !

Nous y avons déjeuné. Très belle découverte! Plats raffinés, superbement présentés et originaux. Peut-être bientôt une étoile Michelin?

Perception mérite hautement son étoile de part la qualité et saveur des mets, la découverte de vins exceptionnels, le service au petit soin, l'ambiance ...on a adoré ! Et assurément on y reviendra très prochainement.

Excellent moment passé chez Perception avec une équipe très attentionnée pour un dîner d'anniversaire. D'habitude assez difficile sur les cuisines avec des influences asiatiques j'ai énormément apprécié la cuisine du chef d'origine coréenne. Les plats de crustacés et de poisson sont exécutés avec perfection avec les marqueurs asiatiques qui me sont très familiers. Gros coup de cœur pour les deux bouillons à base de crustacés. Je recommande vivement ce restaurant pour passer un excellent moment. On a la possibilité en plus de choisir en 6 ou 8 temps en fonction de si on est un grand mangeur ou non. L'accord mets et vins est très bien exécuté

Quel endroit merveilleux !! La salle est agréable et l’accueil chaleureux et professionnel. Chaque plat est une découverte aux saveurs asiatiques et un feu d’artifice pour les papilles ! Wouah ! Un délice. Merci. 🙏

Superbe découverte, je ne peux que recommander Perception si vous cherchez un excellent rapport qualité prix dans le 9ème.

Ce restaurant est un joyau. J'ai été assez abasourdi tout au long. C'était beau, délicieux et surprenant. Le service est excellent aussi. Excellent !

Petite pépite la cuisine est superbe. Le plat St Jacques et oursin était une folie, le mandoo avec son bouillon magnifique.

J'ai tout aimé de notre repas chez Perception - certainement l'un de nos préférés à Paris ! La nourriture était incroyable et les accords mets et vins étaient parfaits. Les serveurs étaient également très compétents et sympathiques !

Une très très jolie adresse dans le 9ème. Ce restaurant coréen propose une cuisine de haute volée à un prix tout doux. Service et vin eux aussi impeccables. Rapport qualité-prix imbattable !

Je viens de déjeuner là-bas avec deux de mes copines. Quelle merveilleuse trouvaille ! La nourriture est délicieuse, un mélange de français et de coréen. Le service est merveilleux, le restaurant est propre et joli. J'ai tout aimé dans ce restaurant. Certainement sur ma liste de favoris ! Un grand merci au chef et à l'équipe.

Perception : un restaurant gourmet et gourmand. Une belle expérience. Des plats de haute gastronomie. Les saveurs subtiles se mélangent en bouche pour notre plus grand plaisir... une pointe de saveurs coréennes vient effleurer tout ça avec délicatesse et gourmandise un accueil très chaleureux, un personnel au petits soins, de bons conseils, un endroit calme, reposant tout est fait pour sublimer ce moment gourmand. Nous avons adoré et y reviendrons d'autant plus que la carte change régulièrement. Une cuisine avec une grande baie vitrée en toute transparence....

Super restaurant. Le service est superbe, l'exécution et la créativité étaient absolument là. La nourriture était délicieuse, le beurre d'algues était tellement bon. Le seul regret est de ne pas avoir fait un parcours de 8 ou 10. Cela signifie simplement que nous reviendrons. L'accord mets et vins était au rendez-vous, tout était parfait. Bravo au chef et au personnel ~ Merci d'avoir rendu ce repas aussi mémorable. Ils étaient si attentifs aux besoins de chacun.

Nous avons vraiment apprécié la soirée. Le menu et le service étaient excellents et nous reviendrons à coup sûr ! :)

Super déjeuner entre terroir français et parfum de Corée Belle carte des vins

Excellente expérience culinaire ! Service parfait ! Je recommande Deux mois après ma première visite, je reviens et je re-valide X2 ! La carte a changé (ils la changent tous les mois a priori), les saveurs sont toujours exceptionnelles.... un voyage sans changer de quartier. Demandez aux serveurs de choisir le vin. Ils seront de très bon conseil sans braquer votre portefeuille. Le service est toujours parfait, accueillant, bienveillant, d'extrême politesse. Mention spéciale à une petite Charlotte adorable (et une jeune femme en cuisine) mais le patron et les serveurs méritent autant. The place to be dans le 9ème ! A déguster / re-déguster sans hésiter.

Expérience gustative et visuelle réussie. Les accords mets vins sont incroyablement maîtrisés alors que ce n'est pas un exercice facile. Service au top. À part la porte d'entrée qui s'ouvre difficilement la première fois, tout est à recommander!

Excellent du début à la fin! Venus pour déjeuner, nous avons pris le menu en 5 temps. Les saveurs sont au rendez-vous et les mets tout en finesse. Je n'aime habituellement pas le kimchi mais ils ont su le préparer à la perfection et j'ai adoré ! Le mélange des styles est savamment mené. Nous avons à nouveau réservé pour goûter la carte du soir. Service très agréable.

Vu sur Tres Tres bon (paris première), comme a la TV! accueil , service , pro et sympa. ambiance détendue Cuisine inventive, légère, variée. Vin excellent. Une de mes meilleures expériences de ces derniers 24 derniers mois. excellent rapport qualité prix. 1ere Etoile en vue.

Une expérience unique ! mets raffinés, alliance de saveurs surprenantes et délicieuses. Ça vaut l'étoile ! Nous avons beaucoup aimé le service chaleureux, non guindé, attentionné. Nous reviendrons c'est sûr ! Merci !

Une formule déjeuner avec un rapport qualité / prix incomparable. Le + : Quelle présentation ! Chaque plat est mis en valeur, c’est appétissant au premier regard. Le - : Nous avons trouvé un élément du plat (le rond de légumes accompagnant la volaille) trop salé à notre goût. Le prix : La formule du midi entrée + plat est à 29 euros. En plus, un duo d’amuses-bouches est offert avec le menu. C’est délicieux et abordable, on y retournera sans hésiter. J’ai tout particulièrement aimé le pressé de carottes et omija, fondant et floral, une entrée exceptionnelle.

Très très bonne soirée. Cuisine toute en subtilité et en nuances. Les associations mets / vins sont vraiment pertinentes.

Incroyable découverte ! A tester et re-tester absolument. Nous avons passé un superbe moment, cuisine et salle au top. Service décontracté mais d’un professionnalisme sans nom, à l’écoute, de bons conseils, bienveillants. Cuisine au top. A faire et refaire sans hésiter, un immense merci à tous.

Nourriture et service exceptionnels. Nous sommes venus ici pour le déjeuner et avons partagé deux entrées, une manucure et un dessert. Chaque plat était phénoménal. Parmi les meilleurs restaurants de Paris et un excellent rapport qualité/prix pour la carte du déjeuner.

Excellent ! Le lieu, l’équipe et la nourriture sont magnifiques. Les plats sont exquis et le dessert au chocolat viendra clôturer parfaitement le voyage du menu en 6 ou 8 temps. Je recommande fortement ce restaurant gastronomique

Deuxième passage au restaurant et toujours une réussite. J'ai uniquement essayé le menu du midi. La carte est très courte mais tout est très bon. La cuisson du poisson ou de la viande est impeccable. Les mélanges de saveurs sont subtils avec qques ingrédients d'origine asiatiques. La présentation est très soignée. La carte des vins fournie et sans exagération sur les premiers prix. Seul bémol, des majorations sur certains plats. Je peux l'entendre mais pas sur une carte courte quitte à payer 1 à 2 euros de plus sur le meniy

Un endroit bien sympathique avec une cuisine inoubliable prendre son temps pour déguster et savourer deviner les saveurs accord mets vins incroyable service à l’écoute et très chaleureux dégustation six temps …nous reviendrons pour les huit 🙂

5ème fois et toujours aussi délicieux. Les plats sont beaux, colorés et excellents. Seul bémol, le service est un peu long.

La promesse affichée par Perception sur son site - Restaurant gastronomique proposant une cuisine franco-coréenne, cuisine ouverte et cadre raffiné - est fidèle à la réalité. Nous avons expérimenté la formule 6 plats avec accords et mets. C'était tip top sur tous les plans, à la fois dans les assiettes et dans les verres, sans oublier le service, très professionnel et fort sympathique.

Très bonne table ,de + allié un vrai savoir faire culinaire et être a la portée de toutes les bourses ...bravo. Service du midi , en entrée Fleur de courgette farcie tolu entre autre, mon amie Tataki thon etc etc ,explosion de saveur...Top,Lieu jaune a la plancha cuisson au top+accompagnements qui sentent bon l'Asie vraiment très bon et pour mon amie Epaule d'agneau ,légume croquants +émulsion ....VRAIMENT TRES INTERESSANTS...jeter un coup d'oeil a leur carte sur internet ,pour +de détail....ne partez pas sans dessert !!!! très fin (désolé je n'ai pas pu tout retenir sur les ingrédients des accompagnements)vous découvrirez par vous même . Deux verres de Cheverny blanc, bien comme il faut !!!!! En résumé voyager immobile au pays des saveurs a moindre coup.... Bonne dégustation

Venu avec mon amie à la suite d'un reportage dédié à cet excellent restaurant, j'aspirais à la découverte d'une grammaire de saveurs et textures conjuguant classicisme de traditions multiples et modernité de la touche personnelle - et ô combien talentueuse - du Chef. Cette expérience s'est révélée dépasser nos attentes: une parfaite dégustation nous a permis de traverser avec bonheur cette gamme d'horizons raffinés, stimulants et d'une séduction de chaque instant. La sollicitude magnétique et la compétence du service nous a charmés, ouvert l'appétit (s'il en était besoin) et transmis l'envie quasi-obsédante de revenir goûter à cette formule délicate et pleinement satisfaisante. Nous souhaitons un immense succès à cette table.

Superbe cuisine, créative et saine. Une véritable personnalité dans les plats, un service aux petits oignons... Que demander de plus. J'y retournerai les yeux fermés !

Le meilleur dîner que nous avons eu lors de notre voyage de cinq jours à Paris !!! Super expérience et bonne nourriture. le service était fantastique, ils ont fait un grand effort pour nous servir puisque nous leur avons dit que nous devions assister à un événement après le dîner !!!! Endroit fantastique !!!!!!

Une véritable pépite du 9e ! Soirée sans aucune fausse note : des mets savoureux et précis, inventifs mais sans esbroufe, et un service attentionné dans une ambiance feutrée. Je reviendrai sans hésiter.

Dîner exquis chez Perception, qui est décidément le meilleur restaurant de ce quartier que nous connaissons particulièrement bien pour y habiter et y sortir depuis 6 ans. Le menu 6 temps propose des plats tous raffinés (cuisson parfaite du poisson notamment) et un stupéfiant rapport qualité/prix. Seul bémol (s'il en fallait un !) : on aimerait un service un tout petit peu plus simple, qui ferait l'économie de la répétition des formules de politesse et de l'énumération systématique de chacun des ingrédients de chacun des plats. Merci encore, nous reviendrons !

Absolument merveilleux, sans aucune fausse note de la déco à l’assiette ! Un réel plaisir pour les papilles 🤩 allez-y les yeux fermés ! Et en plus l’équipe est super sympa et à l’écoute. Merci pour cette parenthèse enchantée dans notre week-end parisien 😌

Restaurant exceptionnel ! Un mariage parfait avec la cuisine coréenne et française. La subtilité et finesse de saveurs sont dans les assiettes. Le service de la table est très agréable. Nous avons passé une très belle soirée grâce à toute l'équipe du restaurant perception ❤️

Notre menu dégustation de 6 plats (carpaccio de daurade, boulette de kimchi et foie gras, rouget, pigeon, tarte tatin et pâte à choux) était une délicieuse fusion de cuisine française et coréenne servie par une excellente équipe de réception. Dans l'attente de notre prochaine visite.

Nous avons eu le menu dégustation de 8 plats et c'était plus que ce que nous pouvions espérer. La nourriture était exceptionnelle, tout comme la devanture de la maison. Chaque plat a été soigneusement pensé et il était clair que beaucoup d'amour et de soin ont été apportés aux recettes et à l'assiette. La prochaine fois que nous irons à Paris, ce sera notre premier arrêt.

Restaurant à l'ambiance très cosy, niché en plein coeur de la rue Blanche. Accueil chaleureux, présentation et conseil des plats super ! La cuisine est raffinée, avec une touche coréenne. A recommander pour un midi, entree plat dessert avec un rapport qualité prix excellent . Bravo à l'équipe ! :)

Un moment comme on les aime. Un cadre intimiste, une justesse des plats de l'entrée au dessert (qualité et quantité sont au rendez-vous), un service sans faille. Nous recommandons vivement l'accord mets et vins qui apporte une touche supplémentaire au voyage. Nous sommes heureux d'avoir découvert cette adresse, nous recommandons et nous reviendrons !

Quelle belle découverte ! Un beau mariage d'amour entre influences françaises et coréennes, que du bonheur. Un sans faute sur le menu dégustation en 6 temps, avec mention spéciale pour la raviole de foie gras et le rouget, superbement exécutés. La partie sucrée est très bien réalisée également. Le cadre est très agréable, le restaurant aménagé avec beaucoup de goût, le personnel est aux petits soins, toujours avec un grand sourire et une envie sincère de transmettre au client la démarche culinaire du chef. Hâte de revenir, le plus vite possible j'espère, et bonne continuation à toute l'équipe !

Tout est top dans ce restaurant. La déco, le personnel et surtout la cuisine avec une explosion de saveurs. Nous avons passé un super moment

Nous sommes venus diner ce 7 avril 2021. La qualité des plats est réellement au RdV, nos papilles ont été émerveillées par le raffinement, la subtilité et la richesse en goût des entrées, plats et desserts. Le service est très attentionné, avec proposition d'une petite assiette pour le convive qui ne prend pas d'entrée ou de dessert qui permet un partage bien agréable. Trois critiques cependant : 1/ On meurt encore de fain en sortant. On se croirait revenu 20 ans en arrière, à cette époque révolue de la cuisione minimaliste. Réellement, les assiettes sont presque vides, à la limite de la caricature. 2/ Ce qui donne un rapport qualité/prix très excessif. 3/ La température de la salle doit être un peu augmentée, surtout au début du service lorsque le restaurant n'est pas encore rempli.

Vraiment rien à dire!!! Dîner hier soir dégustation 6 plats avec les vins , superbe tout était parfait en bouche, le chef au top… je recommande, excellente soirée entre amis

Cet établissement gastronomique mêle la cuisine Française avec un soupçon de l'art culinaire Coréen offrant alors un melange hautement sapide parfaitement exécuté et réussi. Je reste encore sans voix tant ce fut un plaisir pour les papilles que pour la rétine. Du début à la fin, les plats provoquent un déchaînement gustatif à chaque bouchée, en plus le personnel est aux petits soins et très professionnel afin de nous accompagner durant ce voyage. Le chef prépare des mets exquis, fondants et créatifs avec un dressage très minutieux ; celui-ci mérite nettement plus de reconnaissance, je ne serai point étonné d'apprendre que le restaurant obtienne une étoile si ce standing perdure. En bref, ce restaurant fait une entrée tonitruhante au panthéon de ma (la) gastronomie !

Une cuisine très subtile alliant avec soin les touches asiatiques aux plats français, un personnel bienveillant et très professionnel, une salle intimiste décorée avec beaucoup de goût... tout simplement un régal ! A recommander sans hésiter !

Expérience très décevante. J'ai vécu 5 ans en Corée-Japon et n'ai trouvé aucune saveur coréenne dans les plats : tout est dilué, il n'y a aucun relief gustatif, que de la caricature de surface. Les vins blancs (petits producteurs bien choisis, pas cher à l'achat, mais cher payé pour le convive) sont assez intéressants. Le rouge du dessert est vraiment mauvais, facheux pour finir un repas. Atmosphère froide, sans aucun charme. Service trop lent. Prix exhorbitants (>100€ / personne), totalement injustifiés. Globalement, une imposture.

Très belle expérience ! J’y retournerai avec plaisir ! Coup de cœur pour les ravioles au foie gras ! Allez-y les yeux fermés ! La prochaine fois je me laisserai tenter par le menu en 6 ou 8 service 😉

C’était parfait ! Une adresse qu’on a pas envie de partager Excellent rapport Q/P Une équipe au petit soin Merci pour ce moment

Mise à jour Juin 2022: pour avoir tenté également le soir, l'expérience est tout à fait (voire, encore plus?) réussie. Seuls les menus dégustation (6 temps ou 8 temps) sont disponibles, ce qui ne gêne aucunement, le chef étant également aux petits soins concernant les allergies & intolérances. Les portions sont justes, ni trop ni trop peu. Et surtout, un formule accord mets&vins est proposée, magnifiant sa soirée. Nous en avons eu pour 100€ / personne, pour une excellente soirée. Assurément, nous reviendrons. Mars 2022: une cuisine (très) recherchée, un service au top, une déco sobre mais de bon goût : un véritable moment hors du temps, idéal pour un break de mi-journée. Compter 1h30 voire 2h (1h sera trop juste) pour véritablement profiter de cette pause. Ouvert récemment, je ne serais pas surpris que cette table rencontre un beau succès - et logiquement, que les prix remontent un peu dans quelques mois. Profitez-en vite !

Accueil chaleureux, … assiette subtile, gourmande et surprenante, accord des vins parfait. merci pour cet excellent moment passé. Nous reviendrons sans hésiter.

Qu'écrire, quels adjectifs employer pour décrire cette expérience culinaire unique ? Originale, très recherchée, harmonieuse et surprenante: Dans une rue assez calme du quartier Pigalle se dessine l'entrée de ce restaurant gastronomique, aux limites des influences occidentales et asiatiques (le chef étant d'origine coréenne). Il en ressort des associations de goûts, d'arômes, de saveurs propres à l'identité de Perception. Pour le menu à 8 temps, servi dans les parfaites quantités, vous voyagerez entre légumes, poissons, viandes et agrumes, snakés, grillés à la plancha, en émulsion, avec des aliments asiatiques (comme une sorte de datte) changeant précisément la perception première que nous avions d'une assiette. Le décor est feutré, le service est d'excellent conseil. Demandez du kimchi en complément du pain, il n'est pas très piquant et apportera encore une nouvelle dimension à votre repas. À absolument tester si vous êtes sensibles à une gastronomie créative et voyageuse !

Nous sommes allés déjeuner - petit menu mais inclusif, savoureux et copieux. L'ajout de saveurs coréennes à leur cuisine française était absolument délicieux. Au plaisir de tester leur menu du dîner !

Excellent du début à la fin, les plats comme les vins ! Généreux ! (Le beurre à l'ail noir est très très bon)

Nous avons expérimenté le menu dégustation avec accord mets et vins et l'expérience a été plus que probante, ce fut un délice des papilles, à recommander sans modération !!!

J'ai fréquenté de nombreux restaurants gastronomiques et étoilés. Jamais je n'ai été bluffée par les saveurs et les goûts autant que chez Perception. C'était pour moi une claque gastronomique. C'est gourmand, c'est surprenant, c'est doux, acidulé, croustillant, fondant, c'est incroyable !

On en prend plein les papilles ! Bravo au Chef et ses équipes. Nous avons passé un delicieux moment accompagné d'un chef de salle aux petits soins.

Une farandole de plats aussi exquis que magnifiques qui mettent vos papilles en émoi, une belle carte des vins, un très bel endroit et une équipe en salle qui sait apporter ce petit plus qui fait qu’on joue sur un sans fausse. Un grand merci à toute l’équipe, une deuxième visite s’impose!

Une très jolie cuisine, avec ce qu’il faut de créativité associée à de beaux produits : le cocktail fonctionne à merveille et on en redemande. C’est bon c’est sain c’est ultra digeste. Le service est bon et la carte des vins bien intéressante. Plusieurs formules. Il manquait à ce quartier de la rue Blanche une adresse de ce style. Jolie déco épurée ce qui ne gâche rien bien au contraire. On connaissait le chef de sa précédente expérience dans le 17ème, il est ici prêt à jouer sur son terrain de jeu bien à lui, avec ses règles et ses récompenses à la clé!

Tout était au point. Nous avons passé un moment fantastique. Tous les plats sont excellents. J'adore la créativité et la passion de l'équipe. Je suppose que cet endroit aura bientôt une étoile Michelin. Eh bien, j'adorerais leur offrir si je pouvais :) Allez-y maintenant si vous souhaitez découvrir une nouvelle expérience culinaire.

Les plats sont imaginatifs et très délicieux. Le service est exquis. J'ai hâte de voir comment le chef et sa cuisine évoluent.

Avec mon copain, nous sommes allés dîner chez Perception ce soir et cela a été un énorme coup de coeur pour nous deux. Un cadre chaleureux et retro, une carte originale où les végétariens (comme moi) y trouvent également leur bonheur. Le serveur a pu sans aucun problème adapter les entrées à mes goûts alimentaires en m'apportant une version végétarienne. Les saveurs et les associations sont exceptionnelles et surprenantes. Les produits sont frais et la carte de saison. Nous avons goûté 3 des 4 desserts proposés à la carte et nous sommes ressortis légers puisque les quantités sont maîtrisées. Quant à la qualité du service, rien à dire, la serveuse et le serveur étaient juste adorables ! Je reviendrai sans hésiter. C'est sans aucun doute que ce restaurant va obtenir le succès qu'il mérite. Allez-y les yeux fermés !

Tout est question de détails. Intime mais cosy avec une bonne carte des vins et un serveur prêt à nous aider avec ses recommandations !

Merci pour ce moment de partage. Nous avons découvert une cuisine raffinée et qui a égayé nos papilles et permis de voyager. Je recommande chaudement cette adresse.

Belle ambiance et menu créatif. Malheureusement, en raison de circonstances urgentes, nous avons dû partir presque aussitôt que nous nous sommes assis - tellement embarrassant ! Mais on ne nous a montré que de la gentillesse. Merci les gars : j'ai hâte de revenir.

Tout nouveau restaurant intéressant avec une réception conviviale et un chef compétent qui cuisine des classiques français avec des influences asiatiques. Nous nous sommes assis devant la fenêtre de la cuisine, ce qui était cool. La nourriture était excellente. J'ai l'impression qu'ils trouvent légèrement leurs marques avec le menu et les prix - mais il a ouvert il y a trois semaines et ne fera que s'améliorer.

Très belle table parisienne à la hauteur d un étoilé ! Menu en 7 temps avec accord mets et vin,parfait du début à la fin. Cadre chaleureux ,tout comme le service. Des mets délicats , raffinés et de qualité ,un délice. Superbe!!

Superbes plats. Très travaillés. Très belles saveurs. Des découvertes de produits (légumes, gibiers) intéressantes. Un chef de salle aux petits soins. Tout petit bémol sur la température de la salle, un peu trop fraîche.

Perception, un restaurant qui nous fait voyager, on en prend plein les yeux, plein les papilles. Les produits sont excellent (et breton, c'est important), les plats sont ludiques, les accords mettent en avant des vignerons confidentiels (et non moins excellent), le service est attentif, drôle si on veut parler, discret si on souhaite de l'intimité. Bref, vous aurez compris que j'ai été conquis.

Une très belle expérience chez Perception, nouvelle adresse du quartier. Merci pour ce service attentionné et avant tout pour ces succulentes assiettes. Nous reviendrons avec plaisir!

Délicieux diner dans ce lieu fraichement ouvert à l'angle Blanche-Chaptal. Les plats de gastronomie française aux saveurs revisitées du Chef sont juste exceptionnels, pour un prix vraiment correct au vu de la qualité des produits et du raffinement des assiettes. A noter également un service en salle impeccable et très agréable. Très bonne adresse que je recommande chaudement. Merci à l'équipe pour son accueil !

Cette nouvelle table m'a surpris par son charme tout particulier. Elle allie raffinement et évasion dans un décor à la fois chaud et apuré. Les plats colorés mobilisent autant l'œil que les papilles les plus affûtées. Enfin, Paris revient.

Le plus récent joyau caché du 9ème. Des chefs extraordinaires, une ambiance chaleureuse, une cuisine raffinée avec des portions généreuses !

Expérience culinaire de haute voltige. Accueil et service chaleureux et aux petits soins. Rapport qualité prix imbattable. Courez ouvrir les portes de la Perception. Merci et bravo à toute l'équipe !

Nouveau restaurant idéalement situé au milieu de la rue Blanche entre les métros Blanche et Trinité. Ce sont des anciens de la Maison Rostang qui ont créé ce lieu. Cuisine « bistronomique » avec une touche asiatique. Très beau cadre épuré et chaleureux à la fois. Plats très biens cuisinés, classiques avec une pointe d’originalité. Vins très bien sourcés et à des prix très raisonnables. Globalement, l’addition est d’ailleurs raisonnable compte tenu de la qualité des mets. Service très pro. Bref, je recommande chaudement ce très bon nouveau restaurant !