Quelque Part... Restaurant

Nous sommes venus avec mon compagnon dans ce merveilleux restaurant et avons été enchantés de ce voyage dans les abysses. Tout était parfait, le menu en 8 palliers réveillent les papilles et on ne peut que être surpris au fil du dîner. L’accord mets & vins est une option que je recommande, pour une harmonie maximale. Merci au restaurant pour son accueil et félicitations à l’équipe !

Un moment magique et suspendu autour du chef et de son équipe. Superbe voyage culinaire avec un accord mets et vins parfait

Une expérience exceptionnelle dans les abysses... Nous avons été émerveillés par le service en 6 paliers du chef Florian Barbarot! Tout était délicieux, raffiné, gourmand, parfois étonnant... Bref, un voyage culinaire immersif et inoubliable! Nous avons même eu la chance d'observer les équipes en cuisine grâce à la vitre derrière notre table, et en prime un petit échange très sympathique avec le Chef en personne!

En synthèse : emballées :-) En détails : Nous avons pris le menu en 10 services et je dirai que le plat caché (composition à trouver ) et l'immersion avec le chef méritent à eux seuls les 5 étoiles. On a vraiment adoré ce moment de partage avec Florian Barbarot, dont la simplicité n'a d'égal que la qualité de la cuisine qu'il propose. On a aimé la créativité qui se dégage de l'endroit, cette impression d'être dans un aquarium, la fenêtre sur la cuisine,le personnel attentionné , la déco générale, l'incroyable vaisselle, l'ambiance zen,la mise en scène de chaque plat, ces découvertes culinaires qui nous déroutent autant qu'elles nous encensent. Ici le temps n'est pas compté et le voyage nous a emmené jusqu'àu fin fond de la soirée. Merci pour la générosité et l'attention qui sont portees sur les moindres détails.

Merci beaucoup on a été vraiment bluffé par plusieurs plats, n'hésitez pas à y aller !

Nous avons eu la chance de pouvoir diner au coeur de ce magnifique restaurant gastronomique au coeur du 9ème arrondissement de Paris. Lorsque nous sommes entrés au coeur du restaurant nous avons été transportés dans un univers à la fois brut et raffiné, comme une plongée dans les profondeurs marines. Le décor minimaliste, aux tons sombres et à l'éclairage tamisé, créait une ambiance feutrée et intimiste, propice à l'éveil des sens. La cuisine du chef Florian Barbarot est à l'image du lieu : inventive et audacieuse, tout en étant profondément ancrée dans le respect des produits de la mer. J'ai opté pour le Voyage Abyssal en 10 paliers, un menu dégustation qui m'a permis de découvrir la richesse et la diversité de la cuisine du chef. Nous avons opté pour le plat signature du chef qui est une incroyable réalisation. Par ailleurs nous avons pu partager un moment avec le chef qui nous a fait une démonstration de la cuisson minute de la Saint Jacques. Au delà de la dimension instructive , c'est un formidable moment de partage qui rend encore plus humaine et immersive l'expérience de dégustation. Chaque plat était une véritable œuvre d'art, tant visuelle que gustative. Les produits, d'une fraîcheur irréprochable, étaient sublimés par des cuissons justes et des associations de saveurs surprenantes et raffinées. J'ai été particulièrement marqué par le plat signature du chef Florian Barbarot , un plat d'une grande finesse et d'une complexité aromatique exceptionnelle. L'accord mets et vins, orchestré par un sommelier attentif et passionné, a parfaitement complété le menu. Chaque vin était soigneusement choisi pour mettre en valeur les saveurs des plats, créant ainsi une harmonie parfaite entre la cuisine et l'oenologie. Le service, irréprochable, a contribué à rendre cette expérience culinaire inoubliable. Le personnel, discret et attentionné, a été à nos petits soins tout au long du repas, veillant à ce que nous ne manquions de rien. Le restaurant gastronomique Les Abysses est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une véritable expérience immersive qui invite à la découverte et à l'évasion. Si vous êtes à la recherche d'une cuisine d'exception et d'un moment unique, je vous recommande vivement de vous y rendre. Il ne fait aucun doute que la prochaine fois que nous nous rendrons au coeur de ce formidable établissement pour une nouvelle expérience gustative , il arborera au minimum une étoile au guide Michelin ! ( plus que largement méritée ) Merci pour cette sublime expérience au coeur de votre établissement

J’ai emmené mon mari pour son anniversaire pour lui montrer que le restaurant gastro pouvait être détendu et délicieux pari gagné nous avons adoré la subtilité des goûts la vaisselle magnifique et la gentillesse des hôtes . Je reviendrai avec joie . Merci à toute l’équipe special up au Chef pâtissier chef des desserts 🌟

Vendredi dernier nous avons décidé avec quelques amis de tenter l'expérience de ce restaurant et nous avons passé un excellent moment. J'ai pris l'expérience en 10 paliers ce qui m'a permis une descente dans les abysses spectaculaire avec une claque gustative à chaque palier. La cuisine du chef est innovatrice, spectaculaire et surprenante. Nous avons par ailleurs eu la chance et le privilège de passer un excellent moment avec le chef. L'idée de la capsule est remarquable. Le service c'est très bien déroulé du début à la fin ! Un grand merci pour cette expérience culinaire unique en son genre !!

Un endroit incroyable pour fêter un anniversaire. Nous avons choisi un grand nombre de plats et avons préparé des desserts à emporter à la maison. Le personnel est poli et très attentionné. L'atmosphère était étonnamment tamisée avec une musique pas très forte. Il y avait aussi un spectacle où ils nous montraient comment cuisiner un plat. Et nous l'avons goûté. C'était super. Le goût est excellent. Je suis ravi d'avoir choisi ce restaurant et... Merci pour une bonne soirée

Qu’elle magnifique expérience dans ce restau !! On s’est laissé guider par les choix du chef et franchement allez y les yeux fermés ! bluffée par la créativité et la finesse dans chaque plat ! Le service est irréprochable ! Le cadre est magique ! Je recommande a 1000%

Un moment exceptionnel lors d’une descente dans les abysses en 8 paliers. Tout est en harmonie, de l’ambiance en salle, aux produits dans l’assiette, en passant par le service impeccable de Michael. Le concept est poussé jusque dans les moindre petits détails et l’on se laisse porter comme par les vagues. Un grand oui!

Aucun mot pour décrire cette expérience culinaire hors du temps Juste exceptionnel Longue carrière à ce jeune chef cuisinier Peut être une première étoile la semaine prochaine Ce serait mérité Tout a été extraordinaire Merci pour ce moment de plaisir

Une soirée exceptionnelle avec une descente aux abysses en 8 paliers dont je vais me souvenir longtemps . Une explosion de saveurs, un équilibre fou dans chaque assiette , des associations surprenantes et tellement réussies. Beaucoup d’audace ! Un vrai bonheur . Et cérise sur le gâteau une sélection pour l’accord mets & vins de haut vol et qui vous promet de très belles découvertes .

La cuisine est à la hauteur de l'attente, mais il y a des améliorations à faire sur le service (attente/organisation) - notamment la capsule avec le chef. Nous comprenons la contrainte pour le chef de se rendre présent (et nous avons beaucoup apprécié ce moment), mais peut-être revoir son timing au cours du repas / donner une limite par soirée / autre système de réservation ? Le menu était remarquable autour du thème des produits de la mer. Mention spéciale au Saint-Maure / Hareng. Nous suggérons à la Maison de laisser en souvenir une petite carte descriptive des plats servis.

Cadre plutôt intimiste, service très agréable et cuisine excellente : en bref, une super expérience !

Restaurant intéressant et plats très recherchés c'est plaisant. J'ai trouvé les plats bien trop salés à plusieurs reprises.

Des saveurs fraiches/ acidulées autour des produits de la mer. Ce n'est pas mon type de goût donc j'étais assez déçue. Je n'aime pas l'ambiance de la salle non plus, c'est très sombre. Les boissons sont excessivement chères.

Excellent moment passé dans ce restaurant. Des notre arrivée l'accueil du personnel était très chaleureux. Nous avons été servis par Mehdi et Pauline qui ont été vraiment au top. Très professionnels et de très bons conseils. Les plats sont aussi beaux que bons et d'une créativité immense. Nous sentons tout de suite que les produits sont frais et de très bonne qualité. Le chef a réussi à me faire aimer des produits que je n'aime pas habituellement. Je recommande vivement ce restaurant, vous ne serez pas déçus !

Mon petit ami et moi avons eu la chance de vivre une expérience culinaire exceptionnelle Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l'accueil chaleureux et professionnel du personnel. Le cadre était tout simplement magique : une ambiance tamisée et feutrée, une décoration plongeant dans les abysses, avec des jeux de lumière et des éléments marins subtilement disposés. Une véritable invitation au voyage ! Mais la véritable star du spectacle était sans aucun doute la cuisine. Nous avons été bluffés par la finesse et la créativité des plats, ainsi que par la qualité des produits frais et savoureux. Chaque bouchée était une explosion de saveurs et de textures, un véritable voyage gustatif. Le service était également irréprochable : attentionné, discret et efficace. Notre serveur a su nous guider avec justesse dans nos choix et nous a présenté chaque plat avec passion.

Très bon restaurant : plats gastronomique d'exception et service à la hauteur. On a eu droit à une rencontre avec le chef pour nous montrer une astuce culinaire. C'était exceptionnel. Je recommande vivement

Somptueuse descente dans les abysses ! Merci encore pour l'accueil, le service de Mehdi et l'expérience culinaire incroyable que nous avons vécue. A peine on pousse la porte du restaurant et nous voilà déjà plongé dans un univers qui s’annonce plein de mystères. Au cours de la plongée, les paliers sont tout aussi exceptionnels les uns que les autres. Dès la mise en bouche, le chef et son équipe mettent la barre très haute et la maintiennent tout au long de la descente. Tout est fin, tout est pensé avec un superbe jeu de couleurs et textures. Enfin merci pour la disponibilité du chef en fin de repas. Une incroyable découverte que l’on recommande sans hésiter et que l’on refera très vite !!!

Excellent moment, que des plats excellents et hyper originaux, je recommande sans hésiter !

Une super expérience. Délicieux !! Et le chef est venu nous voir plusieurs fois. Par contre on avait demandé de l’eau du robinet et mauvaise surprise de devoir la régler à la fin. Cela nous a fait terminer sur une touche amère.

Quelque part est une de nos meilleures expériences sur Paris. Une cuisine incroyable avec un univers très marqué, une équipe au top. Nous y retournons avec plaisir !

Florian Barbarot a une approche différenciante des produits qu’il utilise, très centré autour de la mer sans jamais oublier que la terre n’est pas très loin. Excellent descente dans les abysses, associations déroutantes qui fonctionnent si bien. Nous avons pu être les premiers à tester son menu en 10 temps (avant la carte ne proposait que 6 ou 8 paliers). Un vrai bonheur gustatif et visuel en plus de pouvoir partager un moment de cuisine privilégié avec lui. On se laisse guider en salle par un super service.

Magnifique ! Le service est irréprochable Les plats sont authentiques, audacieux et très savoureux. Les cocktails originaux ! Ici en Quelque part ils sont super gentils et ont rendu ma soirée d’anniversaire simplement unique. 😍 Mention spéciale à Medhi, qui a pris soin de nous comme des rois 👏👏 Merci aux chefs cuisiniers et à tout le personnel 🎉 Ils nous ont sauvé ma nuit car nous venions de faire une mauvaise expérience dans un autre restaurant qui est un piège à touristes, il s’appelle le TOO restaurant endroit à fuir.

Un dîner sensationnel. Un voyage exquis agréablement accompagné par Mehdi (notre serveur) et son équipe. Un très grand bravo au chef et merci pour cette expérience incroyable.

Venir dîner chez « quelque part » c’est plonger dans l’univers d’un chef pas comme les autres. Nous avions découvert Florian dans Top chef et nous avions hâte de déguster sa cuisine. Quel voyage surprenant en six paliers dans les Abysses. Un mélange de saveurs, de couleurs et de textures. Un coup de cœur pour le dessert à base de homard: une explosion de saveurs. Un chouette service, à la hauteur du lieu. Des cocktails uniques. Merci pour ce beau moment.

Très belle expérience ! Le menu est original et nous fait voyager de découvertes en découvertes ! Le service au top, tout l'équipe et aux petits soins ! Mention spéciale pour Medhi. On ne peut que recommander ce restaurant !

Plongée en six paliers dans les abysses vers des mélanges étonnants et originaux de saveurs connues. Présentation des plats soignée. Service attentif. Seul hic : une carafe d'eau pétillante (pas une bouteille, fermée) nous est facturée 10€ pour 2 personnes !

Cadre intimiste, cuisine de haut niveau. Merci encore au chef et à sa brigade pour ce merveilleux moment.

Exceptionnel ! De la cuisine aux personnels de salle très agréable. Une vraie expérience à ne pas rater si vous êtes sur Paris.

Lors de ma récente visite au restaurant Les Abysses, j'ai été totalement submergé par une expérience gastronomique à couper le souffle. Dès l'entrée, j'ai été accueilli par une équipe chaleureuse et professionnelle, promesse d'un service impeccable qui s'est confirmé tout au long du repas. Les plats, d'une qualité incontestable, sont une véritable symphonie de saveurs. Chaque bouchée était une découverte, un voyage à travers des ingrédients finement sélectionnés et magnifiquement préparés. L'attention portée aux détails dans chaque plat reflète une maîtrise culinaire hors pair, transformant le repas en une expérience immersive et raffinée. L'ambiance du restaurant, à la fois élégante et accueillante, crée un cadre parfait pour apprécier ces mets exquis. La qualité du service est à souligner, avec un personnel attentif et bienveillant, contribuant grandement à l'expérience globale. Sans hésitation, je recommande Les Abysses les yeux fermés à tous les amateurs de fine cuisine. Ce restaurant s'impose indéniablement comme l'une des meilleures adresses où j'ai eu le plaisir de dîner. Un incontournable pour ceux en quête d'une expérience culinaire exceptionnelle.

Délicieux et captivant Malheureusement le service était excessivement intrusif, nous interrompant constamment pour discuter des plats et solliciter nos avis ( une fois à la fin est suffisant , la c’était avant et après chaque plat! « Je vois que madame aime déjà! » « celui la c’est mon préféré » « je vois que nous avons les même goûts pour le pain » « pourquoi n’avez-vous pas mangé le foie gras? » « alors qu’avez vous pensez de ce plat? » .etc Les discours racontant les plats étaient surjoué et comme c’est un petit espace on entendait les même présentations théâtrales à longueur de soirée. Finalement cela devient envahissant et nous profitons moins de ce moment de parenthèse. laissez simplement les plats s'exprimer. ☺️

Le restaurant quelque part est un lieu énigmatique et surprenant. Un chef et une équipe hors norme qui brisent les codes de la cuisine gastronomique avec une originalité sans nom. Le prix des menus n'est certes pas donné à toutes les bourses, mais je vous le recommande pour une belle occasion qui sera bien meilleur que d'autres restaurants avec 1* ou 2*. Un restaurant qui a le mérite d'être connu et honoré d'une étoile Michelin au minimum.

Expérience incroyable. Le personnel est d'une gentillesse, l'atmosphère du lieu parfaite, et la nourriture délicieuse. Merci pour cet excellent moment et les échanges avec le personnel et le chef, un très bon souvenir.

Une belle surprise en 6 ou 8 étapes avec des mélanges subtils et originaux. Le reste est à découvrir sans spoilers

Super restaurant et super expérience, ne vous laissez pas surprendre, ce n'est pas parce que vous allez visiter les abysses que vous n'aurez que des produits de la mer, le chef arrive à merveille à mélanger des mets ! Le service était exceptionnel, notre serveur attitré (medhi) avait toujours le mot pour rire et pour nous présenté les plats avec justesse ! Je recommande

Nous y avons mangé le jeudi 28 décembre, nous avons découvert un lieu pas commun, très atypique, un plaisir de pouvoir manger au calme avec une petite musique de fond très agréable, toute l’équipe est très souriante, le chef accessible et très sympa. Concernant la cuisine, nous avons vraiment très bien mangé, très belle découverte culinaire avec de belles idées 👌💪👍 Hâte de découvrir ces belles idées lors de notre prochain passage sur Paris. Bravo à vous tous.. Les grenoblois..

Un restaurant atypique où on vit une belle expérience gustative et de partage en capsule avec le chef. Je suis simplement extrêmement choquée que lors d'un choix demandé pour un plat d'un menu, l'un des plats nécessite un ajout de 30€ par personne en plus du prix du menu. Le serveur aurait pû le mentionner d'autant plus qu'il nous présente en début de repas l'histoire du restaurant et de son chef. Simplement l'indiquer aurait été parfait, à contrario, ça m'a donné l'impression d'une arnaque. Cela a nettement teinté d'amertume ce moment. NB : Vous semblez très satisfait de mon bon avis puis réduisez mon commentaire, plus que pertinent sur le manque de transparence sur le prix, à un travers de société et de méchanceté. Nous avons soulevé à la fin du repas notre incompréhension du prix, merci de tenir cela en compte. Je tiens aussi à préciser pour de futurs clients que je ne suis pas la seule à avoir fait ce commentaire. Vous comprendrez donc que je baisse ma note car votre réponse ne fait que confirmer votre mauvaise foi et votre manque de considération de vos clients. Mais la société étant ce qu'elle est, il n'y a plus d'estime du sens du service et de cordialités dans les échanges. A bon entendeur...

Gros gros coup de cœur pour ce restaurant tant bien pour la cuisine que pour son décor hors du commun. Une cuisine aussi fine que surprenante. Mehdi est au petit soin, sans oublié sa touche d’humour qui ont nettement agréable augmenté mon expérience au sein de cet établissement, d’autant plus nous avons très bien été conseillé par le sommelier.

Très bon moment passé, Cuisine excellente et pleine de surprises. Et merci à Médhi pour son servive tres sympatique. Je recommande !

Une expérience exceptionnelle dans un cadre exceptionnel ! Nous n'avons jamais vécu une telle expérience gastronomique !! L'immersion est totale dès que l'on franchit le seuil: venir au restaurant c'est voyager au cœur des abysses et c'est une réussite ! Nous avons choisi trois voyage abyssal en 8 paliers, dont un accord mets et vins. Nous avons été absolument bluffés à la fois par la réflexion culinaire et par l'exécution technique, qui nous ont laissés sans voix à bien des reprises. Nous avons particulièrement apprécié le passage dans la capsule du chef, un moment complètement inédit dans notre expérience client. Nathan, le sous-chef, a animé ce moment avec pédagogie et patience devant nos interrogations. Merci pour ce moment, nous avons beaucoup appris ! Par ailleurs, nous sommes très satisfaits du service qui a été d'une grande qualité. Nous avions réservé pour l'anniversaire de notre fille et avons eu la chance de rencontrer le chef, Florian Barbarot, que nous remercions pour sa disponibilité lors de cet échange chaleureux et cordial. Malgré nos deux heures de route, nous reviendrons avec grand plaisir !

Une cuisine qui vaut le détour. Florian Barbarot et son équipe réalise à merveille leurs créations pour notre plus grand plaisir ! De l'accueil en passant par l'ambiance et l'immersion, tout est là pour vous faire vivre un moment gastronomique mémorable. Un menu en 8 paliers pour une descente en abysse réussi. Des grands plats, une vrai cuisine d'auteur, bravos à vous !

Si vous ne connaissez pas encore Quelque Part, allez y ! Dîner d'exception garanti ! Lumières tamisées, décoration sobre et feutrée, dès l'entrée nous sommes dans l'ambiance. Dîner immersif, rempli de surprises ! Les plats sont plus savoureux les uns que les autres, quel plaisir gustatif de découvrir et redécouvrir ce restaurant ...

Repas de mariage un samedi midi, une bonne vingtaine d'adultes et une quinzaine d'enfants dans un lieu magique Un accueil et un service très apprécié de tout le monde, un repas plein d'expériences fabuleuses Tout le monde est reparti enchanté !!!! Encore merci à toute l'équipe pour l'accueil et la qualité du repas

Une belle expérience immersive dans un très joli cadre qui nous transporte dans les profondeurs marines. Des plats tout aussi somptueux les uns que les autres. Des associations de saveurs qui étonnent mais qui fonctionnent Un joli moment avec un service impeccable (notre serveur Mehdi était top)

Nous avons passé un magnifique moment, 20 000 lieues sous les mers. Du cocktail au dessert maritime, tout était au top. Une découverte extraordinaire !

Exceptionnel, expérience complète autour des produits de la mer. Excellent rapport qualité prix. Délicieux et portions de bonnes taille déco top

J’ai été dîner dans ce restaurant avec des amies et c’était excellent Nous avons pris le menu en 5 temps et il était assez copieux. Le personnel est adorable et très à l’écoute. Il y a juste un dessert qui n’était pas à notre goût mais tout le reste était top Je vous recommande vivement ce lieu !

Un moment tout simplement magique: la plongée en 8 services, pleine d’originalité, l’ambiance calme et tamisée, le service exceptionnel, ponctué d’un moment privilégié avec le Chef… Sans oublier, un accord met vin qui vient parfaire le tout, et la playlist très agréable qui apporte la dernière touche. On en ressort euphoriques - n’ayant pas vu le temps passer. Un moment hors du temps, hors de Paris. Merci.

Très belle découverte et expérience au sein de ce restaurant. Merci au chef pour les mets délicieux qui nous ont été servis, au sommelier qui a su cerner nos goûts et mention spéciale à Mehdi qui nous a fait un service fabuleux ! Je recommande à 100% 👍🏻 On reviendra !

Nous sommes venus hier soir avec mon conjoint pour un anniversaire, juste deux mots : MERCI / PERFECTION. Merci mille fois pour la gentillesse, le service , la cuisine , la gentillesse du chef . À refaire très vite et je ne doute pas une seconde que la 6 éme étoile sur google sera une future étoile Michelin hautement méritée. Merci Chef 🙏👌👏🤷🏼‍♂️

On a du goût ou on en a pas… Et là le goût vous l’avez dans l’assiette, dans la déco et même dans la playlist musicale. De l’accueil à la sortie en passant par le service, vous embarquez pour un véritable voyage. Tout est excellent, surprenant. La déco est superbe. Le fait de pouvoir passer un petit moment avec le Chef est appréciable et original. Le serveur était adorable. Bref c’est une pure réussite collective. Nul doute que l’étoile va bientôt arriver, un tel talent ne peut qu’être récompensé.

Bravo Moment fabuleux, suspendu. Des associations parfaites, maîtrisées et servies avec une qualité sans faille. Courez-y, merci !

Une expérience incroyable pour dîner ce weekend. Une ambiance intime, relaxante et un personnel aux petits soins, avec des mets plus somptueux et généreux les uns que les autres. La carte change toutes les 4-6 semaines d'après notre serveur - nous reviendrons avec grand plaisir. Merci pour ce moment hors du temps !

Très belle surprise hier soir Une cuisine audacieuse et maîtrisée Bravo au chef très sympathique au demeurant. L’étoile ne doit pas être loin ou peut être ne vous connaissent ils pas encore? 👍👍👍👍

C'était une expérience incroyable que nous souviendrons pour longtemps. L'ambiance d'abyssal avec tous des détails (vraiment stylé), le service exceptionnel, et la cuisine : belle, extraordinaire, innovantes, et imaginatives. Le temps avec le chef était super cool et j'ai appris des choses pour cuisiner à l'avenir. Il était très gentil et a modifié des choses pour ma restriction alimentaire. C'était une expérience vraiment magique pour mon anniversaire. Merci beaucoup encore à tous les personnes qui font l'expérience marquante ! // Et en anglais pour mes anglophones It was an incredible experience that we will remember for a long time. We could not get over how incredible it was. The abyssal ambience including all the perfect details, exceptional service, gorgeous presentation, and amazing food that was innovative, imaginative, and delicious. It was awesome to have some time with the chef who was really kind and cool, like learned stuff I would like to use in the future when cooking! It was super nice of the chef to modify the stuff I don't eat due to dietary restrictions. Really a magical experience and totally made my birthday. Thanks again to everyone who makes dining in this special corner of the abyss such a memorable experience!

Notre soirée à l'Abysse a été incroyable. L'endroit est superbe, avec une décoration élégante et une ambiance apaisante. Un endroit hors du temps. La cuisine était un vrai délice, notamment en suivant les 8 paliers ! Coup de cœur pour la carbonara de la mer, vraiment étonnante. Nous avons également eu un moment privilégié avec le chef en fin de soirée. C’est un vrai plus qui vient sublimer l’expérience. Merci à lui. Nous vous recommandons vivement cet endroit ! Merci pour cette expérience mémorable et pour l’accueil chaleureux du staff !

Une véritable expérience audacieuse et exceptionnelle de bout en bout. Un service impeccable et chaleureux, un chef d’une grande gentillesse, une ambiance décontractée et une cuisine inventive et délicieuse font que nous y reviendrons avec un immense plaisir Merci encore pour cette superbe soirée !

Excellent du début jusqu'à la fin. Magnifique présentation des plats et saveurs de la mer extraordinaire. Équipe serveur serveuse cuisinier et pâtissier au top de l'innovation des saveurs. Bravo à tous et longue vie à vous. Nous nous sommes régalés

10/10 in terms of food, service and ambiance. Un vrai voyage culinaire, super experience. Un fil conducteur entre tous les plats que fait vraiment la difference. Du debut a la fin, tout est parfait. Tout l'equipe est top! Super super recommended

Jeune chef au top! A faire d’urgence! Cuisine tres originale tout en gardant les saveurs d’origine. 2 menus dispo (5 ou 8 plats). Pas de menu à la carte. De l’exterieur vous remarquerez à peine que c’est un restaurant mais vous serez agreablement surpris une fois à l’intérieur. Restaurant qui mérite vraiment d’etre découvert. Equipe tres sympathique.

Incroyable! Une expérience hors du commun. Cuisine...Service...Saveurs...Équilibre... tout était parfait! Un dîner inoubliable. Merci 🙏

Très belle expérience que d’entrer dans l’univers créé par le Chef Florian Barbarot. Ambiance feutrée, les plats sont subtilement conçus pour venir surprendre agréablement les papilles, et le service est lui aussi très convivial. La seule chose à redire serait que l’on a une seule envie, celle de revenir très vite !

Venue manger il y a peu, j’ai trouvé ce restaurant absolument formidable de créativité et de goût ! Les plats sont travaillés, cohérents, complexes et succulents ! Plusieurs types de menus avec chacun un nombre de plats différents. J’ai pu gouter le menu en huit paliers, suivant un même fil conducteur : les produits de la mer et le voyage envoûtant dans les abysses. De même, les restrictions alimentaires et intolérance sont prises en compte et un changement sur mesure sera fait, pour moi qui ai une allergie aux arachides j’étais ravie et mes plats ont été légèrement adaptés !!! Rien a dire sur le service, de qualité et avec des personnes souriantes et passionnées qui vous feront vivre un agréable moment. Voir les cuisines était absolument superbe et captivant dans la salle du bas dans laquelle règne une ambiance chaleureuse et marine très réussie ! Je recommande a 100% !!!

Restaurant juste waouw! Produits de qualités frais. Personnel hyper professionnel, cuisine ouverte propre. Et surtout le voyage et l'expérience culinaire sont garanties! Vous connaissez surement le chef Florian au travers votre écran, découvrez le quelque part dans votre assiette!

Les plats étaient bons mais pas exceptionnels. L'expérience de la capsule était sympa. Le chef rencontré à la fin du dîner était souriant. Il faisait très chaud. On avait du mal à respirer.

Lieux improbable et sombre . La cuisine proposée est extrêmement risquée en terme de technique et d’association de saveurs. Le plat signature est sur vendu car la réalisation ce soir la était catastrophique car le ris de veau était surcuit, de la semelle . Le dessert au homard 🦞 est amusant mais le homard est à mon humble avis en trop et pas à sa place .Trop d’originalité tue l’original. De nombreux réglages sur certains plats comme le maïs 🌽 sont à prévoir .

Un dîner incroyable, une rencontre avec le chef Florian très agréable Le service est plus qu'à la hauteur, Céline est une personne très professionnelle mais aussi très sympathique Merci pour ce moment magique

Une réelle expérience immersive au cœur des abysses.. tant par l'atmosphère du lieu que par les plats du Chef Barbarot, absolument divins! Des gouts surprenants et créatifs pour un voyage qui l'était tout autant! Le menu 8 plats nous permet d'accéder à un moment privilégié avec l'un des Chefs. Un réel plaisir, je recommande sans hésiter!

MERCI Une première pour nous dans votre restaurant et une magnifique surprise ! Des saveurs surprenantes et délicieuses ! Nous avons pris la formule instant Michelin et je la recommande à tout le monde ! Vous aurez le plaisir, au cours de votre repas de faire une dégustation avec le chef Florian en personne ! Les plats tout comme les cocktails sont intriguant et incroyable ! À chaque bouchée ou gorgée vous découvrez une nouvelle saveur ❤️ Rien à dire l’équipe de service est adorable et l’équipe de cuisine des génies ! Merci pour ce moment ! Johanna

Ma femme et moi sommes sous chef de cuisine et avons passé un moment merveilleux . Un lieu atypique et original qui correspond aux origines du chef . Une cuisine marquante avec des saveurs surprenantes mêmes pour des accoutumés de ce niveau culinaire. De belles surprises dans l'accord des saveurs ! Un moment chaleureux d'échange en fin de repas avec le Chef Florian Barbarot, disponible souriant et très humble . Un service exemplaire avec de petites attentions très agréables. Un grand merci a toute l'équipe pour cette belle soirée . Sarah et Mathieu.

Cadre, cuisine et vaisselle atypiques. Dans l'ensemble nous avons apprécié notre menu 5 paliers. Les plats sont composés de nombreux ingrédients témoignant d'une recherche du chef cuisinier dans une optique d'innovation (on aime ou on n'aime pas). Les cuissons viande ou poisson sont impeccables. Pour certains plats, le chef joue avec les saveurs d'herbes type aneth, cerfeuil, menthe,.... N'hésitez pas à les manger, elles apportent un plus au plat et réveille vos papilles. Le service est efficace, avec la présentation de chaque plat et une volonté d'échanger avec nos ressentis. Seules ombres au tableau : des morceaux de pains (faits sur place) trop petits et des coupes de champagne servies chichement. Enfin on aurait aimé avoir des plats plus chauds, ils étaient souvent tièdes. Niveau tarif, le menu est d'un bon rapport qualité/prix. En revanche, les boissons sont très chères (18 € un cocktail ou coupe de champagne, 6 € un décaféiné ou l'eau 75cl facturée 8 € !).

Des plats délicieux, nous avons réservé pour manger entre amis et n’avons pas été déçu du tout. Super accueil, super service, cuisine très très bonne. Au top 5/5.

Si vous connaissiez Paris pour ses catacombes, je ne peux que chaleureusement vous recommander les abysses du 'Quelque part...' Nous y sommes allés il y a quelques jours déjà, et nous ne sommes toujours pas remontés à la surface, tant nous avons été imprégnés par l'expérience. Après un accueil chaleureux, on nous a dirigé en bas, dans une salle sombre, qui nous a de suite mise dans l'ambiance... Elle donne sur la cuisine ouverte, et nous n'avions pas de musique, ce qui a été fort apprécié de mon côté. Nous avons tous les 2 pris le menu en 8 palliers, auquel nous avons ajouté le homard bleu. Je n'aime pas le poisson, et le chef a réussi à relever le défi de me faire manger du hareng, de l'huître, du poulpe entre autres dans un seul repas sans que je n'ai quoi que ce soit à redire... lui et son équipe ont sublimé les plats, tant au niveau visuel, sur une vaisselle incroyable, qu'au niveau gustatif. Une cuisine créative, et au-delà du talent, une véritable expérience, où ne nous sommes pas sentis seulement spectateurs, mais aussi acteurs de notre soirée. Il a su adapté à la dernière minute notre menu suivant nos restrictions alimentaires Le service fût impeccable du début à la fin, une belle équipe, jeune, dynamique et sympathique, tout en restant professionnelle. Le chef a pris le temps de venir saluer les hôtes à la fin du repas, et nous en dire un peu plus sur la cuisine. Nous vous remercions chaleureusement pour cette soirée mémorable dont nous avons bien du mal à nous remettre. Amandine &Hassan

Une agréable soirée, le repas est aussi bon gustativement que merveilleux visuellement. Magnifique restaurant, c'était un moment magique... Nous reviendrons volontiers Bravo à vos équipes Je recommande

Un très bon restaurant je recommande fortement. La cuisine et exceptionnelle et toutes son équipe et au top que ce soir la cuisine ou la salle. Merci au chef pour sa découverte dans la capsule

Une ambiance hors du commun, une cuisine raffinée, des plats d’exception et un personnel accueillant, et à l’écoute de nos envies. Vraiment à découvrir

Une très belle expérience gustative et visuelle, qui a su nous faire apprécier les produits de la mer sélectionnés et surtout cuisinés avec génie pour notre seul gourmandise ! Une adresse chaudement recommandée !

Nous avons enfin pu vivre l’expérience quelque part hier soir. Le mot expérience est bien choisit car nous avons pu vivre un moment unique avec le chef qui a cuisiné devant nous au milieu du repas. Les plat étaient succulents, créatifs et d’une justesse incroyable. Mention spéciale au service de grande qualité qui sait nous mettre à l’aise tout en étant très professionnel. En somme une vraie expérience culinaire tout en allant à l’essentiel, l’assiette et le service de grande qualité. Un grand merci à tous.

Mais quel moment de bonheur!! une tres belle soiree pleine de découvertes , les produits de la mer étaient au rendez vous . la gastronomie de ce lieu vous laisse sans voix . le service de la disponibilité des uns et des autres sans probleme le chef vous expliquant la cuisson des couteaux pendant 2mn a 85° avant sa dégustation.... une sacré expérience pleine de saveur .Merci ....

Quelle expérience magnifique ! Les plats étaient à la fois somptueux en bouche et visuellement époustouflants. Une véritable exploration de nouvelles saveurs marines et de produits exceptionnels. Le service était impeccable et très agréable, une équipe remarquable qui souhaite réellement nous faire vivre un moment de plaisir et de partage, en plus d'une occasion privilégiée de rencontrer le chef que nous avons tout simplement adoré ! Je recommande vivement ce restaurant ! Merci beaucoup, nous y retournerons avec grand plaisir !

J'y suis allé avec un gros groupe familial an Avril, la nourriture est vraiment créative, du début à la fin. J'ai même testé un cocktail à l'huitre incroyable. Les viandes et poissons sont cuits à la perfection et mention spécial aux desserts hyper originaux. Je reviendrais.

Un restaurant qui surprend avec des associations originales et très maîtrisées, maquereau/café/chocolat, pigeon/sauce aux anchois par exemple. Un choix de vins originaux présenté avec passion par le sommelier et servis dans de très beaux verres, c’est un détail mais cela compte. Un moment de partage avec le chef à l’occasion de l’expérience unique de la capsule. Enfin une mention spéciale pour les desserts décalés et délicieux, glace sapin et chocolat, lentilles et glace à l’asperge. Une très belle expérience.

Un lieu où la beauté de la cuisine se conjugue avec l’ambiance calme et maîtrisée de l’équipe. Une cuisine raffinée qui ne laisse pas insensible 👏🏽👏🏽

Une cuisine tout droit sortie de top chef un vrai régal visuel et gustatif. Le service est impeccable, au petit soin pour nous. Petit ambiance chic et sombre on se croit vraiment dans les abysses

Un repas très agréable et surprenant des mises en bouche jusqu’au dessert. Un chef au petit soin qui fait à la fois le service, la discussion et la démonstration culinaire. Nous avons eu la chance d’avoir la vue directe sur les cuisines où y régnait une belle harmonie. Un vrai moment de partage avec authenticité, excellence et convivialité.

Une excellente cuisine inventive, raffinée avec de délicieux produits. Un service chaleureux et élégant. Les desserts sont particulièrement époustouflants, délicieux et particulièrement originaux. Du jamais vu !!! Bravo

Restaurant immersif qui vous emmène dans un voyage au fin fond des abysses. Une expérience à recommander avec des plats très recherchés et originaux dans un décor sobre et intime. Le personnel très chaleureux et très souriant qui sera à votre service et à votre écoute. Je remercie a l'équipe Quelque part des expériences proposées.

Une partition menée à la perfection de la première bouché à la dernière note sucrée. Un voyage gustatif magnifique en huit temps de la terre aux profondeur. Mention spéciale à la table donnant sur la cuisine et au partage du chef Barbarot ! Merci pour cette formidable expérience !

Un moment merveilleux autour du menu 8 temps avec un vrai moment suspendu dans la capsule. Merci pour tous ces accords surprenants mais tellement bons. On vous souhaite de belles réussites pour la suite. A très bientôt

Par où commencer ? Le cadre immersif et minimaliste, le service soigneux et agréable, des plats riches en termes de texture, d'ingrédients, de fusion au niveau du palet, en nombre de paliers, de très bons cocktails iodés et raffinés, and the list goes on and on ! Un chef humble, avenant, accessible, passionné et courtois. Je suis d'origine libanaise et donc méditerranéen, le thème du restaurant les abysses, soit la mer et ses grandes profondeurs, a été si bien travaillé que l'expérience au sein de ce restaurant vous ferait voyager dans votre imagination et votre imaginaire. A faire et refaire !

On ne va jamais quelque part par hasard ! Nous pensions avoir réservé ici par hasard, en dernière minute, et nous avons passé ce qui restera un de nos meilleurs souvenirs entre sœurs. Merci à l'équipe et au chef pour ce moment suspendu, des abysses jusqu'à la surface de la Terre. Agathe, Lucie & Iris

Quelle belle découverte. Un restaurant avec un vrai parti pris, une belle identité qui est déclinée en 8 services pleinement maîtrisés. La descente dans les abysses est une montée progressive dans le plaisir et la découverte d'une cuisine inventive, surprenante. Tout est juste ! Le cadre renforce cette plongée accompagnée avec attention et professionnalisme par une équipe aux petits soins. Le passage par la capsule ajoute un moment de convivialité et de plaisir, passage idéal entre les deux parties du voyage. Un dernier échange informel en partant avec le maître des lieux souriant et humble termine cette magnifique soirée. Quelque part n'est pas n'importe où mais simplement une magnifique adresse où il fait bon se perdre.

Excellent !!!! avec une surprise en milieu du repas. Très très chouette. Repas raffiné. Présentation superbe. Merci au chef et à toute son équipe. Soirée très agréable

Superbe expérience ! Un menu original qui nous permet de découvrir de nouvelles saveurs. N'hésitez pas et laissez vous guider par le chef

Un moment de pur bonheur culinaire. L'ambiance et les plats s'enchaînent dans une harmonie parfaite. Le chef sublime les produits de la mer et crée des associations qui fonctionnent à chaque fois. L'accord mets/boissons est parfait et original. Un restaurant à découvrir sans tarder avant qu'il ne glane une étoile ou plus (ce qui serait absolument mérité) Service irréprochable également, les serveuses connaissent les plats et les boissons pour créer une immersion encore meilleure. Les desserts sont originaux et incroyables. Juste bravo et merci à toute l'équipe !

Exceptionnel. Merci à toute l équipe de votre accueil. Un grand moment partagé avec le chef. Mille mercis. Tout était parfait du début jusqu à la fin . J y suis allée avec mon fils pour son anniversaire. Allez y les yeux fermer c est un régal. Extraordinaire. bravo❤ Ouassinia

Restaurant réservé sans autre recommandation que ses bonnes notes et sa disponibilité en last minute, donc nous ne nous attendions à rien de spécial. Le restaurant est sur deux niveaux, rdc ou -1, deux salles, deux ambiances et pas vraiment égales. Au rdc, là où était notre table, vous avez droit à une salle non climatisée, avec le bruit vraiment dérangeant et presque permanant de la machine à glaçons, franchement, pour une restaurant à ce niveau de tarif, c'est limite inacceptable. Au -1, autre ambiance, climatisation, cuisines ouvertes, ça a l'air super sympa (c'est d'autant plus frustrant quand on n'y est pas). Ceci étant dit, passons à la raison de notre venue, bien manger. Et là, il faut être clair, on n'est vraiment pas déçu. Nous avons opté pour le menu en 8 paliers avec show culinaire par le chef au -1. Toutes les assiettes sont très bonnes, assez complexes en terme de saveurs, de différents accompagnements et sauces, c'est original, surprenant, tout simplement délicieux, des amuses bouches, aux plats, aux pains, aux mignardises qui concluent le diner. Le service mériterait d'expliquer un peu mieux la façon de déguster les assiettes, il y a tellement de choses qu'un petit mode d'emploi serait le bienvenu. Ne prévoyez rien après le diner, nous sommes restés quatre heures à table. Bravo aux chefs, mais réglez le problème de salle au rdc.

Excellente cuisine, très surprenante et totalement à part... Le personnel est au petit soin, ils font attention même à ce que vous laissez dans votre assiette Le lieu ressemble à un sous-marin (Nautilus). Une immersion physique et gustative dans un univers marin

2 mises en bouche - poisson, crème de champignons, oeuf sur un sablé à l’encre de seiche bon mélange malgré que ça soit un peu salé - poisson fumé à avec crème à l’aoili sur focaccia, plutôt bon 4 sortes de pain au choix - à l’encre de seiche et sesame - aux céréales ( mon préféré) - pain blanc - pain san gluten L’entrée avec la truite et l’asperge blanche des landes et sa sauce hollandaise, je n’arrivais pas de liaison cohérente avec la sauce, l’asperge et la truite… pour ma part l’entrée était sans intérêt Pour le plat, avec le sot l’y laisse de la dinde, et la mousse de pomme de terre, c’était vraiment bien cuisiné. Tout allait très bien ensemble surtout les croûtons de pain qui donnent un peu de croustillant à la texture mais dommage qu’il manque un peu de légumes pour donner un petit côté croquant au plat. Le dessert avec le sorbet cactus et tartelette chocolat noir était une belle découverte. Ce melange chocolat-cactus allait tres bien ensemble.

Je n’oserais pas appeler mon passage dans le restaurant Quelquepart une  «expérience». Je pèse mes mots pour commenter le plus justement ce que j’ai vécu et ressenti dans ce gastro à l’ambiance du moins… surprenante. (je pense au hublot avec vue sur la cuisine et l’équipe passionnée préparant vos plats presque sous vos yeux) Les plats sont tous créatifs, des goût aux couleurs. De la nouveauté et des idées à n’en plus finir qui se reflète aussi bien dans le repas que les décors. La capsule et le moment passer avec le chef Florian vaut aussi son détour, accompagné d’une amie il a su nous mettre à l’aise, nous faire rire et nous en apprendre tout les deux. M’ayant laisser sans mot plus d’une fois sur le chemin des 8 paliers; mon repas en est devenue une remise en question de mes visites précédentes de certains restaurants de qualités, un questionnement sur le domaine de la gastronomie avec comme conclusion: un sentiment de confiance dans le futur de la cuisine française. Merci à Florian, Thibault et Pierre et Charlène (si je ne me trompe pas) avec qui j’ai pu échanger, et toute leur équipe pour ce moment!

Superbe ! Dîner hier soir avec le menu en 8 paliers. Tout était parfait, le décor, les plats et l’accueil du chef et de son équipe, une très belle expérience. Ça donne envie de revenir une prochaine fois. Merci !!

Un moment inoubliable, original, délicat. Nous étions 4 et nous avons adoré tous les 4. C’est vraiment top, de la haute gastronomie de l’accueil aux mignardises. En 8 paliers, une super expérience et un accueil de rêve. Merci à toute cette belle brigade qui œuvre devant nous.

Nous avons dîné hier soir dans ce magnifique restaurant. Un moment qui restera gravé. De l’accueil, en passant par la cuisine, la créativité dans l’assiette et l’ambiance générale. Tout est cohérent, une belle expérience, un beau moment passé. J’ai trouvé le prix tout à fait correct au vu de la qualité du restaurant en comparaison à d’autres de même game. Nous souhaitons à Quelque Part une très belle suite et beaucoup de réussite, à la hauteur du bonheur que nous avons ressenti en quittant le lieu hier. Bravo!

Gentillesse de l’équipe, la saveurs des plats, la beauté des lieux, belle expérience atypique

Bravo au chef et à ses équipes pour le travail fait depuis l'ouverture. Il y a un vrai focus sur l'expérience client, dès lors qu'on prend l'escalier et qu'on descend dans les abysses. J'espère que ce restaurant sera récompensé d'une étoile l'année prochaine, car il a tout pour l'avoir. Bravo pour le concept, la décoration, le service, la cuisine, bref pour ce voyage dans les abysses !

Quelle découverte et quel plaisir !!! Un grand merci à votre merveilleuse équipe pour cette soirée de pur bonheur dans les abysses. Coupé du monde pour un instant magique en votre compagnie. Merci pour votre générosité, votre envie de partager votre passion et la qualité de votre travail. Nous reviendrons pour une nouvelle immersion c’est certain. 🙏🏻 Fabienne

Ce 11 avril nous avons fêté nos 10 ans de couple et 09 ans de mariage quelque part ... ailleurs ... sous l'eau ... et c'était magique. Le repas était exquis, le service merveilleux, le cadre est fabuleux. L'équipe du restaurant est aux petits soins, nous a même mis une petite bougie d'anniversaire et Florian est venu nous saluer et nous féliciter. Moment sublime et c'est certain, nous reviendrons 😍 Une étoile l'année prochaine 🤔 ça ne serait que justice.

Une magnifique expérience. Nous avons découvert l'immersion en 5 plats et c'était un régal du début à la fin, de jolies surprises, plein de finesse et des étoiles dans les papilles. Service très prévenant et échange chaleureux avec le chef.

Après une annulation d'un autre restaurant nous nous sommes retrouvés Quelque part... et pas n'importe où ! Une plongée d'anthologie pour les yeux et les papilles et un service au top ! Une magnifique soirée (et des paliers !) de décompression totale. Nous reviendrons !

Plus qu'un restaurant, une expérience !!! Une immersion réussie tant dans la décoration de la salle que dans les assiettes. Avec le menu 8 palliers, on a accés à un moment privilégié, de partage avec le chef Barbarot, atypique et inédit qui donne un vrai plus au concept ! Un chef à l'écoute, qui prend le temps de discuter ! Maintenant, on attend qu'une chose c'est Quelque part ou nulle part à Bordeaux ! Énorme merci pour ce plaisir gustatif.

Nous avons passé 4 agréables heures en traversant l'expérience de la terre à la mer. Décoration sous-marine, du rock des années 70 (selon mon mari ;)) et des saveurs exceptionnelles ! Ce qui me marque le plus est l'assiette mystère et le premier dessert. L'echange avec le chef est un plus. Bref, nous avons une expérience culinaire extraordinaire !! Le seul bémol : pas de cocktail sans alcool. Je vous conseille vivement de tester un jour.

Il est des voyages qu'on n'avait jamais vécus auparavant, fabuleux, incroyables et qui sont inoubliables. Le voyage que j'ai fait hier restera gravé QUELQUE PART dans mon esprit... Florian qui partage avec vous un moment de cuisine dans sa capsule, mérite les plus belles éloges. Étoiles dans les yeux, mais pas au restaurant, cherchez l'erreur.

Excellent repas au restaurant Quelque Part. Des plats plus délicieux les uns que les autres, nous avons passé un super repas ! Une adresse qui mérite d’être connue pour sa cuisine de qualité et l’originalité des plats! Le service est top, la serveuse Charlène est souriante et chaleureuse !

Superbe expérience ! Tous les plats étaient vraiment fins et délicieux, aussi beaux que bons, le service est très sympa également (professionnels accessibles et communicatifs). Rock des 70s en fond sonore, on aime ou on aime pas mais pour nous c’est un sans faute 😉

Ce moment a été délicieux ! Nous avons partagé ce moment lors d’une soirée exceptionnelle pour nous, et cela l’a effectivement été « Niveau 3 : le goût » ! Toute l’équipe a été très attentionnée et nous a accompagné tout au long de cette expérience avec élégance et disponibilité. Vraiment un grand merci à toute l’équipe : l’accueil, l’attention, la présentation, le conseil… vous pouvez demander conseil à votre hôte sans hésiter. il maîtrise chacun des produits proposés et sait vous partager l’essence de celui-ci. Chaque bouchée, chaque gorgée est littéralement un plaisir. La cuisine est exceptionnelle, le cadre est exceptionnel, l’équipe est exceptionnelle… le moment est une véritable immersion dans un univers où le temps n’a plus court : un moment suspendu accompagné de la meilleure façon qu’il soit. A consommer sans modération !

Venue en couple pour une première visite. Nous avons été charmés par le lieu et seduits par l'univers gastronomique du chef, dans sa globalité. Habitués des grandes tables qui peuvent parfois se ressembler... Ce n'est absolument pas le cas!!! Tout dans ce restaurant est résolument moderne et novateur. Les coktails sont à tomber et d'une grande originalité. Le dessert sous sa forme avant-gardiste ravira les vrais amateurs de cuisine. Le show-cooking est un moment sympa est privilégié. Le service est très agréable, professionnel et non guindé : un vrai sommelier passionné et passionnant. Un grand bravo Mention spéciale pour toute l'équipe qui m'a fait découvert de nombreux aliments que je n'aime habituellement pas et que j'ai, ce soir là, adoré.

Cela fait la 5ème fois que nous y allons. Ce restaurant est juste incroyable, le chef est d’une créativité exquise, on y vit vraiment une expérience à laquelle participe le décor. Thibault, sommelier et en salle, conseille super bien. Excellent chef pâtissier. Bref les mots manquent et nous reviendrons. Merci beaucoup pour votre accueil!

« Expérience » est le mot qu’il convient d’employer lorsqu’on pousse la porte de Quelque part. S’y installer, c’est accepter de plonger dans les abysses sans savoir ce qu’il s’y trouve, de dîner au rythme du rock et de déguster des plats découpés en « paliers » (sans avoir besoin de sas de décompression). On se laisse guider par un serveur accueil, prévoyant et maîtrisant ses cartes sur le bout des doigts. Dans l’assiette, des associations efficaces, parfois surprenantes, et une attention portée au ludique. Le point d’orgue ? Le moment privilégié avec le chef, aux fourneaux devant vous pour préparer le plat qui suit. Nul besoin d’être un spécialiste de la mer et un amoureux éperdu du poisson pour s’essayer à la plongée le temps d’environ quatre heures pour le plus détaillé des menus.

Une expérience unique! Je suis déjà allé plusieurs fois dans ce restaurant et c'est à chaque fois l'émerveillement. Le chef se réinvente sans cesse selon ses inspirations. Je recommande vivement. Bravo également au reste de l'équipe.

J'ai eu la chance et le plaisir de déjeuner dans ce magnifique restaurant. Nous avons pris le menu 5 palliers. Ce fut magique, tant par la beauté des plats que par l'explosion des saveurs (et odeurs...!). Les ingrédients choisis sont sublimés pour notre plus grand plaisir! Le service, aussi, fut parfait avec une équipe chaleureuse. Un grand Merci au chef pour cette superbe expérience! C'est un petit bijou de la gastronomie française! Merci encore

Le décor est joli et sobre, intimiste. Ne vous attendez pas à u un restaurant gastronomique classique. Le restaurant est dans le même thème que la musique (rock)... très surprenant !!! Les plats sont très très orignaux, et nos papilles n'ont pas appréciées 2/8 plats. Plats peu raffinés (lièvre et sole) et dessert...sâlé ! nous n'avons pas adhéré au concept. Nous en sommes désolés, car le service était très charmant. Nous avons bien apprécié la vue sur les cuisines, et l'immersion avec le chef !

Cuisine moyenne. Temps d’attente très long, nous sommes partis avant la fin du repas. Ambiance assez désagréable, musique forte, pas du tout l’impression d’être dans un restaurant gastronomique. Vraiment déçu. Seul point positif, le service était impeccable.

Très heureuse découverte de cette adresse Quelques part où nous sommes entrés dans une gastronomie immersive remplie de belles et bonnes surprises gustatives du début à la fin. Cela dans une ambiance intimiste propice aux échanges car l'atmosphère inspirante du restaurant est feutrée. Une équipe attentive et passionnée en cuisine vous assiste dans cette belle expérience. Une expérience que nous renouvellerons...

Quelque Part est un véritable joyau gastronomique. Le menu en 8 paliers était absolument délicieux, chaque plat étant plus savoureux que le précédent. La cuisine française de fruits de mer et de terre était parfaitement équilibrée, mettant en valeur les saveurs de chaque ingrédient. Les accords mets et vins étaient également exceptionnels, renforçant encore l'expérience culinaire globale. Le service était également impeccable, avec des serveurs attentifs et professionnels. Je recommande fortement Quelque Part à tous les amateurs de cuisine de qualité. En plus de l'excellente cuisine, Quelque Part offre également une expérience immersive dans la salle. L'ambiance unique abyssale est parfaitement mise en scène, créant une atmosphère vraiment immersive. Les détails de la décoration, comme les lumières tamisées et les éléments de décoration sous-marins, ajoutent une touche de sophistication à l'expérience. La salle elle-même est spacieuse et confortable, offrant un cadre idéal pour apprécier le menu en 8 paliers. En résumé, Quelque Part est un restaurant qui propose une expérience gastronomique complète, alliant une cuisine de qualité, des accords mets-vins et une ambiance immersive. Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui cherche une expérience culinaire inoubliable.

Un lieu atypique pour un repas au calme, intime ou repas d’affaires. Des plats très surprenants et des produits de qualité. Un chef qui ose et qui casse certains codes pour nous amener loin, dans les abysses de sa cuisine. Un très bon moment.

Globalement c’est une bonne expérience. Le cadre rien d’exceptionnel mais ils sont travaux de rénovation. Le service est top, le personnel est cool, a l’écoute Le repas, pour un non fan de poisson, c’était très bon. De la mise en bouche au dessert des alliances surprenantes que ce sois au goût ou les textures. Je recommande le restaurant si pour avoir des surprises gustatives. La petite pépite c’est que le chef passe avec son équipe pour le petit coucou de fin. C’est une attention toujours appréciable

Quelle expérience immersive incroyable à QUELQUE PART. Le menu en 8 étapes était sublime avec des accords vins et sakés de bon goût avec une taie sans alcool pour le dessert. Chaque plat vous a vraiment transporté dans des profondeurs de saveur, de goût et d'art. Le dessert était quelque chose de jamais vu auparavant. Léger mais savoureux! Ce menu vous permet également de vivre une expérience avec le chef, de le regarder cuisiner le prochain plat à servir sur le menu et vous pouvez poser des questions pour vraiment en savoir plus sur cet endroit et l'expérience qu'il offre. Les membres du personnel sont tous sympathiques et chaleureux et pour moi, c'était un 20/20!

Superbe expérience ! Un tour dans les fonds marins et une cuisine très créative.

La plus belle expérience culinaire jusqu'à présent. Équilibre des saveurs du début jusqu'à la fin. Tout a du sens qu'on y repense. L'équipe on en parle même pas, c'est la cherry on the cake. Hâte d'y retourner. Coralie & Géraldine de Touraine

Expérience formidable : chaque temps du menu est étonnant, tout explose en bouche. Le service est parfait, chaque personne a pris du temps avec nous pour discuter des producteurs, des plats, de l’histoire du lieu. Le menu en huit temps permet d’avoir un moment privilégié avec le chef, je recommande. Bonus pour le fonds musical, très bon goût ! Bref, on a déjà hâte de revenir, merci !

Une expérience culinaire terre/mer extraordinaire en 3, 5 ou 8 plats. Merci @florian_barbarot pour ce déjeuner dans les abysses !

Le jour de mon anniversaire, mon époux me réserva une surprise mémorable : une plongée abyssale dans les mers chaudes et parfumées de mets plus délicieux les uns que les autres. Déjà le cadre envoûtant ( de grands murs lisses bleus verts) comme une fosse ( plongée)nous invite à descendre de palier en palier vers des fonds de plus en plus mystérieux. Je flottais littéralement et me laisser dériver vers ces douceurs marines. Plongez sans hésiter dans le grand bain, quelque part dans le 9e. No limit .A quand la 1 ⭐️ pour ce jeune chef tout en devenir ?!

Restaurant orienté vers la mer (dans l’assiette), j’ai été très surprise, et dans le bon sens ! De base je ne suis pas une fan des restaurants de poisson, et pourtant celui-ci m’a fait changer d’avis. Le cadre était agréable, nous étions au 1er étage. Les serveurs qui se sont occupés de notre tables étaient chaleureux, ouverts à la discussion et nous avons pu discuter avec eux ainsi qu’avec le chef et les cuisiniers à la fin du repas qui sont venus saluer la salle. J’ai vraiment pu découvrir de nouvelles saveurs, les plats étaient très bien présentés et visuellement agréable à regarder. Je ne met que 4 étoiles car en plat de viande j’ai pris du lièvre que je n’ai pas apprécié, ainsi que la sauce qui m’a semblé trop forte. Mais pour le reste tout était parfait. J’ai adoré le dessert, qui a l’apparence d’un « cachet » (médicament) et qui renferme du chocolat et du fenouil (j’ai un doute pour celui-ci mais le mélange était aussi surprenant que bon). J’ai passé un très bon moment, je recommande !

Dîner en 5 plats absolument sublime. Exceptionnel, déroutant, succulent Ambiance cosy, intimiste et personnelle. Équipe très présente et aux petits soins. Gentillesse, professionnalisme ! Bref tout ce qu’on recherche dans un tel endroit ! Foncez y

Une expérience exceptionnelle et hors du temps. Tout est délicieux et surprenant du début à la fin, aucun répis a l'imagination ! Le service est parfait également. Un grand merci pour ce moment unique. Je recommande

Excellent! Une belle expérience en 5 paliers, tout pour passer un superbe moment: ambiance, contenu de l’assiette (un délice!) et service impeccable et chaleureux. Petit mot du chef au moment du départ , très sympa! On recommande vivement!!

Nous sommes allés quelque part à deux hier soir et quel plaisir que ce n’ait pas été ailleurs… L’équipe nous a offert un superbe voyage dans les abysses dans un jolie cadre intimiste à travers 8 séquences à la fois étonnantes et gourmandes cuisinées à partir de produits de qualité et dans des proportions généreuses. Le service était assuré par l’associé et sommelier en personne qui échange avec bonhomie au fur et à mesure du repas et qui nous propose de parfaites instructions de dégustation. Ne pas hésiter à venir apprécier l’humilité et le talent de ce jeune chef !

Un moment unique de découverte de saveurs extraordinaires. Déconnexion totale dans cette immersion gustative. Je m’attendais à passer un agréable moment, nous avons été submergées par l’émotion que procurent les plats du chef, les conseils parfaits de notre sommelier qui a su nous surprendre et le chef pâtissier qui nous a fait vivre une expérience incroyable avec son dessert. Produits de grande qualité sublimés par une magnifique équipe au petit soin avec ses clients pour leur faire vivre un pur moment de bonheur. Merci infiniment. C’était plus que parfait…

Nous avons vécu une très belle expérience ! Nous avons pris le menu avec cinq paliers, c'est original et délicieux ! Un grand merci à l'équipe qui est très professionnelle et chaleureuse ! Je recommande fortement !

Quelle belle découverte ! De la grande cuisine, des saveurs incroyables, surprenantes et délicieuse. Déjeuner dans un cadre abyssal qui nous fait tout oublier pour nous concentrer sur les produits, un délice!!! Service très agréable, excellent conseil sur le choix du vin qui était très bon. Je recommande vivement et hâte d y retourner. C est bon, beau et chaleureux

Très belle découverte ! Décor sobre et ambiance atypique, service attentionné et détendu, 2 beaux menus dégustation le soir, et dans l’assiette de beaux produits, des associations originales, des dressages impeccables et plusieurs amuses bouches qui rendent la soirée rythmée et réussie. Une proximité avec la cuisine et des échanges privilégiés avec le chef et son associé - accessibles et à l’écoute - complètent le tout. Merci à toute l’équipe et rendez vous est pris pour le lièvre à la royale d’ici fin d’année ! :)

Un voyage incroyable: dans l'assiette visuellement magnifique et gustativement des saveurs magiques et très recherchées. L'ambiance et le service sont également des points forts. Nous avons passé un excellent moment à 4 en famille !

Un moment inoubliable grâce au savoir faire et au professionnalisme de Thibault. Sans oublier le talent incontesté de Florient le chef cuisinier. Aller dîner dans ce restaurant est synonyme d'un voyage en terre inconnue. Je mets 5 étoiles parce que malheureusement on ne peut pas pas mettre plus. Allez y sans réfléchir vous ne le regretterez pas !

Quand le talent est au rendez-vous nul besoin de mots... Mais je vais quand même en dire quelques uns : nous sommes allés quelque part pour une expérience culinaire abyssale qui nous à transportés... Merci à nos 2 moniteurs de plongée Florian et Thibault qui nous ont permis de franchir les 8 paliers avec passion et convivialité🙂. Tout était parfait 🥰 Ne changez rien et à très vite.

Déjeuner de mariage en petit comité: je crois que ç'à été le repas plus chic de ma vie!!! Tout était parfait: le décor du restau, particulier et très original; le service et tout le personnel, impeccable mais très aimable, sympa et informel; le jeune mais expérimenté chef, sympa, doué, accueillant et rien du tout plein de soi. Mais alors les plats et les vins: une succession de saveurs raffinés et originaux, servi dans des assiettes magnifiques crées pour le restau, et accompagnés par des vins délicieux. Un vrai régale, absolument à essayer!!!

Nous avons passé un super moment. Les plats étaient tous vraiment top du début jusqu’au dessert ! Cocktails originaux avec des associations vues nul part ailleurs ! Service décontracté et très sympa, on sait vous mettre à l’aise. A quand l’étoile au Michelin ?? On recommande à 1000%

L’expérience culinaire est incroyable. Les plats sont sublimes on est au spectacle et la carte des vins est à l’avenant. Une très belle adresse qui ne va pas rester confidentielle très longtemps

Bonsoir, une expérience immersive que je recommande chaudement. Nous étions 10 à table et chacun (avec pourtant des goûts différents) est reparti enchanté. Moi-même, organisatrice, me suis régalée d'au moins 2 choses que je pensais ne pas pouvoir avaler (ahhhhh, le poulpe <3 ; ohhh le dessert :-)) : preuve que dans les mains de professionnels talentueux tout est magnifié. Avions pris le menu en 5 paliers avec accord mets/vins : rien à redire : délicieux. Surprenant. Original. Tant dans l'assiette que dans les verres, la mise en scène, la vaisselle... Le personnel (du Chef, en passant par les serveurs, sommelier...) est chaleureux, arrangeant, à l'aise même avec les grandes tables. Le service est professionnel mais pas guindé, vous met à l'aise. Une nouvelle adresse qui gagne assurément à être connue. Et pour laquelle je ferai volontiers de la pub. En attendant de découvrir également le bistronomique à l'étage. La seule petite note qui n'a pas fait l'unanimité : la playlist, mais je ne sais pas ce que les poissons écoutent dans les abysses ;-)

Nous avons choisi de passer un moment d’exception « quelque part » pour fêter le premier anniversaire de notre société. Nous avons été enchantés par le cadre de ce restaurant qui nous invite à vivre une expérience d’immersion abyssale jusque dans le moindre détail. Un superbe accueil de Florian et Thibault qui ont pris le temps de partager leur passion au rythme des 8 paliers franchis. Un moment très sympa dans la capsule en toute simplicité et convivialité avec le chef (au passage une petite satisfaction d’avoir trouvé la « surprise »). L’accord mets/vins est parfait et les plats nous transportent pendant toute la durée du repas. Merci pour ce chouette moment, nous reviendrons avec grand plaisir 😉

Quelque part dans Paris où j'ai pu profiter cette semaine d'une expérience abyssale... Plongez au fond de la mer pour rencontrer un jeune chef plein de talent, qui vous fera même un petit cours produit/cuisine lors de votre voyage au gré des flots. Je ne serai pas étonné de voir apparaître très bientôt une étoile... De mer assurément !

Expérience culinaire incroyable ! Nous avons dégusté 5 paliers, et nous étions plongés dans la vie sous marine de l’amuse bouche au dessert. Les cocktails étaient également très originaux et goûtu. Merci au chef et à l’équipe de service qui était très dynamique et sympathique Nous recommandons à 100%

Une cuisine excellente et inventive. Un service adorable et à l'écoute et un chef qui n'hésite pas à venir discuter avec vous. Une expérience complète (la capsule) et immersive. Un restaurant à tester sans hésiter !

Un lieu extraordinaire. Un restaurant exceptionnel. De passage sur Paris avec 4 collègues de travail. Nous avions prévu de nous faire plaisir dans un restaurant gastronomique. Nous l’avons trouvé !!! Un service haut de gamme, des conseils en vin approprié aux recettes et surtout une cuisine de qualité. Ce qui démarque cet endroit, c’est un échange personnaliser avec le chef en cuisine, je n’en dirais pas plus 🤫 Un voyage gustatif unique en son genre dans les rues de Paris. Souvenir qui restera gravé à jamais dans nos mémoires. Merci pour votre professionnalisme et votre accueil. Hâte de revenir déguster de nouvelles saveurs et partager un moment avec vous. Merci la Team Quelque Part.

Découverte surprenante dans cette petite rue du 11e. Sur le thème des abysses des plats originaux et très fins, joliment présentés dans une vaisselle singulière.

N’hésitez pas et plongé dans les abysses à la découverte d’une cuisine qui met tout le monde d’accord . Un des meilleures restaurant dans lesquels j’ai eu la chance de manger . Le voyage est au rendez-vous grâce au chef, son associé ainsi que son équipe qui transmette leur passion avec convivialité.

Un grand MERCI à FLORIAN et son ÉQUIPE pour notre soirée entre amis sans faute… Dès la réservation et jusqu’au fin de la soirée (nous étions 10) un accueil et une prise en charge bienveillant, professionnel et généreux. Une équipe sachant faire partager passion et sourire. Un menu avec des plats au compositions de saveurs élaborées et raffinées toujours harmonieux et surprenant en bouche. Une vaisselle participant aux dressages des plats en harmonie avec l’ensemble du lieu et surtout des verres de vin sublimes. Un service très bien orchestré, Bravo. Une mention pour la nouvelle création de dessert – innovatif, contemporain et délicieux … à suivre. Un pari gagné haut la main. 5 étoiles PLUS MERCI

Un grand merci à Florian, Thibault et toute l’équipe Quelque Part d’avoir contribué à ce que mon jour soit le plus beau jour ! Un grand merci pour le somptueux dîner et magnifique ambiance que nous avons eu à l’occasion de mon dîner de mariage le 2 sept dernier, nos convives étaient ravis et nous aux anges! En plus d’être très doués, Florian et Thibault sont également des personnes très humaines, très honnêtes, super gentilles et juste adorables! Un beau 5 étoiles pour moi! Je conseille les yeux fermés J’y retournerai encore et encore et encore Merci l’équipe ♥️

Nous sommes venus en famille et nous sommes tous conquis! La décoration a été faite avec beaucoup de goût et d'originalité. L accueil et le service étais très chaleureux et agréable. Et la dégustation vraiment exquise et surprenante ! Mes papilles se souviennent encore de la sauce civet du chef un plat signature. Et ce que je trouve vraiment super c'est de voir la préparation des plats en direct des cuisines tout en mangeant un moment unique. Merci encore au chef et son équipe cela vaut plus que 5 étoiles pour ma part, je vais revenir bientôt et je recommande.

Déjeuner en famille, venant exprès de Normandie, nous avons été tous les 4 conquis, des saveurs et des mélanges de goûts exceptionnels, un service parfait et un chef de cuisine toujours à l attention de ses hôtes , je ne peux que recommander ce restaurant et si je pouvais je mettrais encore plus d'étoiles 😍, nous y retournerons dès que possible.

Ce restaurant nous a autant fait voyagé qu’une croisière en mer. Avec les spécialités du chef, on a eu l’impression d’être dans un restaurant en bord de mer alors que ce dernier se positionne en plein Paris. Un voyage autours de pleins de saveurs différentes et des produits d’exceptions choisis avec soin. Venus à quatre, nous avons adoré alors que certains d’entre-nous étions pas les plus grands fans de fruits de mer. Ayant fait plusieurs restaurants gastronomiques, celui-ci est de très loin le meilleur que nous avons fait. La décoration nous met directement dans l’atmosphère du restaurant. De plus, un service de très haute qualité avec un serveur agréable, souriant, et avec un peu d’humour. Comme son nom l’indique (Quelque Part), nous avons goûté des plats avec une touche mystérieuse. Nous avons conclu ce voyage en visitant la cuisine du chef et discutant avec lui, un moment de convivialité. Nous reviendrons sans problème ! Merci !

Nous y sommes allés au vu des commentaires dythirambiques et nous n'avons pas été déçus. Etant végétarienne, le chef a su adapter son menu en 8 palliers pour moi et c'était excellent. Mon copain qui a pris le menu classique a vraiment adoré également. Plus que de la nourriture, c'est une full expérience qui est proposée par le restaurant, l'immersion est totale. Last but not least, l'équipe et le chef ont su nous faire passer un super moment, nous n'avons pas vu le temps passer. Nous reviendrons c'est sur !

Chercher des étoiles dans les abysses Un titre étrange mais pour une belle expérience le 27 août 2022 au gastronomique quelque part. Le menu en 8 paliers nous a emmené tard sans ennui. La salle n'est pas très grande et on a le temps de discuter avec le personnel qui finalise les plats ou explique ce qu'il y dans les verres. Le chef propose même de préparer un plat sous vos yeux en tête à tête. Un bel aperçu si vous êtes curieux de savoir ce qui se passe en cuisine. On aime bousculer légèrement les papilles en s'appuyant sur des fondamentaux solides. Ici ou là on force un peu sur le salé, le fumé, le sucré, pas mal sur l'acidulé mais voilà une cuisine qui a sa personnalité et c'est toujours réussi. Pareil pour l'accord mets-boisson, c'est plutôt court en bouche et complète agréablement les plats. Si vous cherchez l'originalité, ce qu'offre la mer, le mélange de sophistication et de produit brut alors venez goûter à l'ivresse des profondeurs. Pour les classiques de l'été (oeuf parfait ou asperges ou jambon ibérique / ris de veau ou poisson de ligne ou volaille / fromage / pavlova fraise ou abricot rôti ou tout chocolat) profitez de nombreuses autres bonnes adresses et venez quand vous voudrez faire la grande immersion.

Que dire à part bravo et merci. Bravo pour l'originalité de l'expérience, du service généreux aux échanges privilégiés avec le Chef Florian, c'est tout simplement un sans faute. Merci pour ce moment d'exception, les plats étaient exquis et surprenants. Les produits et les producteurs ont été valorisés au travers d'une fabuleuse cuisine qui dénote et qui tranche mais qui reste tout le long très lisible et cohérente. Que vous soyez avec vos amis, votre famille ou votre conjoint.e, allez-y les yeux fermés et laissez-vous guider, on s'y sent terriblement bien et on y mange incroyablement bien !

Magnifique expérience, mon restaurant gastronomique préféré après en avoir fait une dizaine Nous avons pris le menu en 8 services, et quel bonheur ! Les plats sont superbes autant en bouche que visuellement, découverte de nouvelles saveurs autour de la mer et de produits d'exception, service impeccable et très agréable, une équipe au top qui veut nous faire vivre un moment de plaisir et de partage, et un moment privilégié avec le chef qu'on a adoré ! Un restaurant que je recommande vivement ! Merci, on reviendra avec grand plaisir !

Une expérience incroyable hier soir ! C’était tout simplement délicieux, des saveurs étonnantes sur tout les plats passant de la terre à la mer. Le service était impeccable dans un décor moderne et intimiste. Le plus, une rencontre avec le chef et préparation du prochain plat en direct sous nos yeux : une vraie valeur ajoutée totalement unique sur Paris ! J’ai passé une belle soirée, merci encore !!

Superbe experience avec le menu 8 paliers qui nous a fait voyager à travers les abysses, tout y est: les saveurs, la décoration, la vaisselle et l'accueil chaleureux de l'équipe. Le menu est incroyablement travaillé pour nous faire descendre sous mer. Je recommande vivement !

Des découvertes incroyables, des coktails en immersion, des saveurs folles avec des découvertes en vins blancs, pétillant... La capsule avec un chef qui prépare des plats devants les convives et des boissons pour l'enchaînement du plat suivant. Une superbe soirée

Une excellente expérience digne des étoiles. De la déco au service aucune fausse note. On a testé le menu à 5 paliers qui s’est avéré élégant , surprenant et un vrai festin pour les papilles. Je souligne également la gentillesse du personnel et le professionnalisme de l’équipe qui ont su s’adapter à nos exigences et allergies. Je recommande vivement!!

Super soirée passé pour les 18 ans de notre fils. On s’est régalé, on a découvert pleins de formidables saveurs. Les assiettes les unes plus belles et bonnes que les autres se sont enchaînées. L’accueil, le service , super chaleureux , l’équipe est top!! Petit plus génial.. la capsule … Merci!

Expérience incroyable : service parfait, atmosphère immersive et la qualité des plats est au rendez-vous ! Nous avons passé un très bon moment. Je recommande totalement notamment pour les occasions spéciales.

Superbe ambiance abyssale, service au petit soins, produit et cadre absolument exceptionnel, cuisine raffinée sublimé par les vins conseillés, le menu en 8 palier est un vrai voyage sensoriel visuel, gustatif. Je ne peux que recommander cet établissement pour une occasion. De la grande cuisine gastronomique qui mérite l'étoile. Merci pour tout

Un voyage au pays des sens. Les mets sont beaux et succulents. Le chef Florian Barbarot et toute son équipe sont d'une grande bienveillance. Je recommande vivement !!!

Cuisine succulente dans une chouette ambiance (abyssale 😅). Nous avions opté pour le côté gastronomique et nous n’avons pas été déçus. Cela nous a permis de manger en ayant un regard sur la cuisine et l’équipe tout au long du repas. Le chef n’hésite pas servir quelques plats et est très accessible. Le service était excellent et notre serveur très sympathique. L’accord mets et vins est très judicieux et permet également de belles découvertes. Un seul conseil ; laissez-vous guider par les mets proposés et profitez un maximum !

Une expérience culinaire juste incroyable. L’accueil vraiment agréable, l’établissement flambant neuf… La qualité des plats, les goûts, les saveurs sont réellement au rendez vous. Si vous voulez voyagez très loin dans l’univers des saveurs et du plaisir gastronomique… Bien plus qu’un chef cuisinier, Florian BARBAROT est un réel artiste !!!!

Un dîner surprise pour mes 27 ans qui fût un rêve. L’ambiance feutrée des Abysses et l’accueil qu’on y reçoit y est pour beaucoup. Ainsi qu’évidemment la qualité des plats et de leur travail. Les huit assiettes sont parfaitement accordées entre elles et la farandole du tout donne une véritable expérience. Le personnel est vraiment agréable et nous avons été ravies de leur présence. Comme promis, nous reviendrons pour tester le bistrot ! Merci encore à vous tous pour votre amabilité.

Un superbe moment passé dans ce lieu au décor épuré et intimiste. L'équipe est dynamique et attentionnée. Nous avons pris le menu en 8 paliers. Une descente épicurienne vers les abysses : une cuisine inventive où se mêlent plaisir des yeux et originalité des saveurs. L'immersion a été totale avec un moment de partage et d'échanges avec le chef qui a cuisiné devant nous un de ses plats. Florian Barbarot a réussi à nous embarquer dans un beau voyage hors du temps. Alors, n'hésitez pas à plonger et à vous abandonner dans cet univers feutré !

Nous avons testés entre amis la formule bistronomique. Un accueil sans chichis mais de qualité qui mêle avec brio décontraction et professionnalisme. Le service en 3 paliers nous plonge sans cesse aux abysses. Des associations terre-mer toujours maîtrisées et audacieuses. Des portions équilibrées. Une belle histoire de bout en bout et salutations du chef en personne.

Une expérience exceptionnelle, tant au niveau de la cuisine que de l'accueil du personnel. Quelque part nous prouve avec brio qu'on peut faire de la cuisine gastronomique recherchée tout en restant décontracté. Une ambiance immersive au fond des abysses parfaitement réussie avec une playlist qui casse les codes elle aussi. À découvrir sans hésitation !

Superbe ! On s'est régalés de l entrée au dessert A refaire encore et encore Merci au chef et à toute l équipe

Une agréable surprise et une superbe expérience immersive. Tout est réfléchi dans ce restaurant pour vous plonger au plus profond des abysses: l'ambiance, la déco et même la bande son présente dans les toilettes! Et en plus on se régale de l'entrée au dessert. Alors pourquoi se retenir ?! ^^ Un grand merci à Florian et à toute l'équipe. A bientôt.

Un excellent moment en amoureux autour d'un dîner découverte en 5 plats (paliers). Les mélanges de saveurs sont particulièrement fins et originaux (le travail sur le civet, la betterave, le reblochon ou encore l'huitre sont assez dingues). L'accord mets et vins du Sommelier (à l'écoute de vos préférences !) a été un vrai complèment à l'expérience (je vous recommande le vin orange orange is the new white de la maison et le Gin Prince Explorer). Le tout a été soutenu d'un service aux petits soins par une équipe charmante. A faire et refaire! Merci

Excellent dîner, accueil et service impeccables, un menu découverte au delà de mes attentes. Très belle et originale vaisselle, des plats sophistiqués mais pas trop, juste comme il faut , des mélanges de saveur excellents , une excellente ambiance . Le chef fait le tour des tables à la fin du dîner , semble très à l’écoute des ses clients et on le félicite grandement pour son travail .

Excellente expérience immersive à la fois de part le décor mais aussi dans la cohérence et l'originalité des plats. Le chef Floriant Barbarot était un de mes préférés dans sa saison de top chef et cela se confirme avec son restaurant qui est finalement même au dessus de mes attentes, le chef et son équipe sont également très sympathiques. Je suis persuadé que le restaurant aura rapidement 1 étoile.

Juste extraordinaire, une subite composition des saveurs de la mer. Vraiment une découverte qui métrite une étoile.

On a déjeuné sous la mer, décor très soigné dans les profondeurs avec une vue directe sur la cuisine, très agréable. Le menu clairement gastronomique est également sur le thème des produits marins (jusqu'au fromage et au dessert), parfait pour votre piqûre d'iode pour patienter les parisiens avant l'été. Chaque plat est très soigné, les goûts sont francs et souvent surprenant, on a adoré. Le service est détendu mais efficace. Restaurant à tester sans attendre avant que tout le monde ne s'y presse.

Comment transformer un dîner en une expérience totale !! Bravo Florian Barbarot pour cette soirée où tout était parfait. Mention spéciale au service, moderne, intelligent et chaleureux. Le restaurant devrait se rebaptiser Abysses tant l’immersion est complète et parfaite.

Il faut absolument aller dans ce merveilleux restaurant. L'accueil est chaleureux, enjoué, sincère. Le brunch est juste parfait (entre les viennoiseries maison, l'œuf proposé et décliné en plusieurs façons, la confiture, le croque au haddock, la coquille snackée, le lieu gravelax), on ne peut qu'aimer cette cuisine minutieuse, créative servie dans une vaisselle magnifique. Les produits travaillés sont de très belle qualité, la carte des vins n'a rien à envier aux maisons plus traditionnelles, la déco est en accord total avec le thème du restaurant. J'ai tout aimé. J'y retourne très vite pour découvrir le reste de la carte.

L'une de mes meilleures expériences gastronomiques. 1ère surprise : la décoration, nous sommes plongés dans l'univers des abysses, tout est pensé de la décoration, au mobilier, en passant par la vaisselle, le tout dans une ambiance feutrée et cosy. L'accueil est chaleureux, le service impeccable, le personnel est aux petits soins. Nous choisissons le menu en 8 paliers. Après les amuses-bouches, nous débutons par un sponge cake aux Clams avec des cacahuètes et du chorizo, ensuite la betterave avec un sorbet de jus de betterave, un compressé de betterave et comté avec huile de noisettes et vinaigre de xérès et le lieu noir, crème de maïs, whisky et oignons rôtis. Nous poursuivons avec la Saint-Jacques façon kebab rôtie au feu de bois avec son pain pita soufflé et sa sauce samouraï de la mer, arrive ensuite le moment de l'immersion abyssale, moment unique où le chef vous invite dans une pièce, la capsule, il y prépare un champignon incroyable : la crinière de lion, en nous racontant l'histoire de ce champignon cultivé par Javier Gorga tout en nous offrant un verre de thé noir et Chartreuse puis nous le dégustons. Arrive,ensuite, l'ormeau avec une langoustine snackée, un bulot et un sublime civet de la mer. Pour finir, un chaource en deux textures avec crispy d'andouille de Guéméné et sable de pain d'épice, pour adoucir notre palais et nous préparer au très surprenant dessert, on nous sert une eau d'agrumes à la fleur de Kombu et nous découvrons l'huitre confite façon bonbonsur une raviole ouverte de Nori et pamplemousse. Le tout accompagné d'un St Joseph blanc 2020. Nous avons ADORÉ! Le chef sort des sentiers battus et c'est ce qu'on aime. Une cuisine audacieuse, surprenante, Florian Barbarot nous fait voyager dans les abysses avec ce mélange de textures : du croquant, du frais, du moelleux, un régal pour les papilles. Un style affirmé mettant en scène des produits sublimés.

Un dîner incroyable. Servi par un personnel impeccable, les plats s enchaînent et vous entraînent sur le chemin de la découverte et de la gourmandise. Cette cuisine ciselée faite d’associations aussi surprenantes qu originales ne peut vous laisser indifférent. J ai adoré... Merci au chef Florian Barbarot et à sa brigade pour ce moment.

Brunch exceptionnel, l’un des meilleurs de ma vie ! Bravo à toute l’équipe et merci pour votre accueil. Tous les produits faits maison, du beurre au pain se ressentent sur notre palais. Je reviendrai !!

Fascinante immersion en eaux profondes. Expérience à ne pas manquer !

Repousser les limites pour une expérience unique. Merci l’équipe formidable de florian Barbarot de nous avoir fait voyager dans ce monde. C’est vraiment un style affirmé autour de produits de la mer magnifiés et excellemment bien mis en scène.

“Bien caché derrière sa façade.. une belle découverte.. Un régal pour les papilles dans un décors sobre et épuré . Un service parfait pour des plats succulents et une présentation extrêmement soignée . Un Personnel attentif

La meilleure expérience gastronomique que j'ai pu testé. Le moindre détail nous plonge un peu plus dans l'univers des abysses : le son dans la capsule, les murs, la décoration, la vaisselle, et évidemment les plats. La cuisine est une explosion de saveurs originales et surprenantes. Les quantités sont parfaitements maîtrisées, on en ressort sans aucune sensation de lourdeur, et tout en ayant suffisamment profité de chaque assiette. Aucun plat ne se ressemblent, la succession de textures differentes (croquant, moelleux, frais, tiède) permet d'aller de surprise en surprise tout au long du menu dégustation en 8 services. Enfin, l'équipe est sympathique et aux petits soins. Nous avons appréciés échanger avec le chef en fin de repas. Ce voyage gastronomique dans les abysses était tout simplement parfait.

Top ! Toute l’expérience est travaillée, épurée, réfléchie, de l’accueil à la décoration et bien sûr la cuisine. On plonge pour un voyage dans les abysses et on y découvre une expérience gourmande et surprenante, qui fait voyager. J’ai particulièrement apprécié de pouvoir découvrir des saveurs que je ne connaissais pas, dans une décoration qui nous plonge hors du temps… Juste wahou !

Une véritable expérience ! Quelque Part est un restaurant qui marque les esprits... L'espace temps est complètement chamboulé le temps d'un repas. La thématique des abysses est incroyablement bien explorée : dans la décoration du restaurant, la vaisselle, les ingrédients, les recettes, etc. Je recommande +++ !