Restaurant Circle Restaurant gastronomique

Pépite ! Voyage épicurien tout en maîtrise, sur une playlist de folie. Restaurant à faire absolument sur Lyon.

Surpris comme jamais par cette cuisine inventive, avec une association merveilleuse de produits originaux 🙂 Un personnel plein d'énergie qui aime son métier et nous embarque pour un voyage que l'on trouvera trop court tellement ce moment d'apesanteur est délicieux. 🙏

Enorme coup de cœur pour cette adresse. En entrant dans The circle, l'équipe est accueillante et souriante. Arrive le moment de déguster et là le voyage commence. Merci à toute l'équipe et au chef, nous avons passé un très bon moment entre amis. Je reviendrai très prochainement car hâte de faire découvrir votre univers à mon entourage. Ps : on a également adoré la musique A très bientôt

Une pépite pour les papilles et un très bon équilibre dans tous les domaines, merci ☺️

Merci pour le voyage ! Un sans faute, qui n'a rien à envier aux précédents maîtres des lieux. Un voyage autour du monde, démarré et conclu sur terre orientale, passant par... je ne vais pas spoiler ! Les plats s'enchaînent avec tous une histoire à raconter. On a un vrai problème en fin de repas à donner sa préférence ! Bon, le mien ça reste le cabillaud avec son petit côté rock-n-roll d'ail noir. Quoique le pressé d'agneau, la coriandre et les épices me restent en bouche. j'hésite ! une belle rencontre, une belle équipe, sincère, qui cuisine, sert et conseille avec le cœur. A très vite !

Nous avons eu une merveilleuse expérience culinaire au Circle. La nourriture était incroyable et bien préparée. Le restaurant n’était pas complet mais restait animé. J'y retournerais absolument !

Nous attendions depuis longtemps de découvrir ce nouveau restaurant, et l'expérience a été merveilleuse ! Le menu nous a fait voyager, réinventant la gastronomie classique avec des plats de street food magnifiquement revisités. Ils ont également pris en compte nos restrictions alimentaires, ce qui était très apprécié. L'accord entre les mets et les boissons était parfait : le cidre et le bissap étaient des choix originaux et délicieux. La cuisine et le service étaient parfait, vous pouvez vous laisser guider les yeux fermés. L'ambiance était chaleureuse, on se sentait comme chez des amis. Mention spéciale pour la musique : quel plaisir d'écouter du rap dans ce cadre. Un grand bravo à toute l'équipe ! :)

Délicieux, sublime, exquis. Les boissons, les plats, le staff et l’atmosphère, tout est réuni pour passer un excellent moment. Merci pour la brandade végétale, merci pour les gyozas et merci pour la fleur d’oranger !

Très belle, expérience culinaire ce soir au circle. L’équipe était au top, Gordon, Agathe, et surtout le chef malgré le bras dans le plâtre ! Nous avons adoré les mets et saveurs qui nous ont été proposés. C’était vraiment un voyage autour du monde, avec des épices, des parfums, des senteurs Qui nous ont fait voyager. Je recommande bien évidemment, et nous reviendrons avec un grand plaisir.

Un déjeuner avec mon conjoint le premier mai pour mon anniversaire. Un immense bravo au chef et à son équipe pour cet enchaînement de plats tous aussi réussis les uns que les autres… un sans faute innovant, raffiné, surprenant de saveurs d'orient présenté dans une jolie vaiselle. Le décor est moderne et la musique également. Félicitations c'est du haut niveau et la seule chose que nous pouvons vous souhaiter c'est ... une étoile. A bientôt

Fabuleuse adresse que ce Circle ! Tout est parfaitement maîtrisé : les cuissons, les assaisonnements, les sauces, les accords mets et vins. Bref petite pépite qui ne tardera pas à être rapidement récompensée par le Michelin (Vous pourrez dire que vous l’avez lu ici en exclusivité) Longue vie à Circle, à son équipe et à Bastien et Agathe !

Deuxième fois en un mois, et ce ne sera pas ma dernière. Un sans faute à chaque fois, le service et la cuisine sont excellents. Les plats sont originaux et très maitrisés. On y passe à chaque fois un moment très agréable, c’est un restaurant qui créé de bons souvenirs!

Merci à toute l’équipe circle pour ce merveilleux moment passé chez vous! Une soirée mémorable pour mon anniversaire! Tout était parfait, de l’ambiance à la cuisine en passant par l’accord mets vins! Aucun regret d’avoir pris les 8 plats, nous sommes sorti plus que rassasiés! Pensée émue à toutes ces bonnes sauces saucées à grand renfort de pains, ce n’est pas avec nous que la plonge a eu du travail ce soir! Encore merci à toute la team!

Nous avons choisi le restaurant Circle grâce à l’enthousiasme contagieux d’Agathe et Bastian pour leur métier, et chaque bouchée a confirmé que notre choix était le bon. En tant que novices dans le domaine de la gastronomie, nous étions pleins d'attentes pour cette première expérience culinaire. La jeune équipe nous a accueillis avec une énergie bienveillante, dynamique, et chaleureuse, ajoutant une touche supplémentaire à notre soirée. Les plats étaient tout simplement incroyables, avec un énorme coup de cœur pour le collier d’agneau confit et les asperges blanches, et le dessert était également une véritable révélation ! Nous avons opté pour l'accord mets et boissons recommandé, et les associations proposées ont ainsi parfaitement sublimé notre expérience culinaire. En résumé, une soirée mémorable que nous recommandons vivement à tous les amateurs de cuisine exquise souhaitant profiter d’une ambiance décontractée. Merci pour tout. Mathilde et Tom

Bravo! Un restaurant qui ose, qui nous fait voyager de l’Asie à l’Afrique en passant par le Portugal … J ai passé un excellent moment autour de plat soigné, raffiné équilibré …et un service fabuleux ! Merci à cette équipe

Rien que la playlist musicale suffirait pour que l'on revienne, mais tout le reste était super !

Cet endroit est tout bonnement exceptionnel, la nourriture incroyable et le service hors du commun. Merci beaucoup pour cette soirée suspendu dans le temps, pleine de découverte, légèreté le tout accompagné d’un service juste génial. Merci ! Je recommande 300%

Une très belle expérience, cuisine de grande qualité et qui permet de déguster des plats uniques. Personnel au top, qui prend vraiment le temps pour les clients. Merci pour cette découverte !

Accueil simple et chaleureux qui donne un avant goût de la suite ! Service impeccable, certains plats emmenés par le Chef lui même ce qui est vraiment chouette. Ambiance inattendue pour un restaurant de cette gamme, plus proche du gastronomique étoilé que du bistrinomique. Lors de notre visite, plats diversifiés qui ont un goût de voyages mêlés de souvenirs d'enfance du Chef, tout est parfaitement maîtrisé, sans prétention, on a dans les assiettes (superbe vaisselle au passage !) de la passion et du talent, et on ressent du plaisir dans ce partage. Au final, adresse archi conseillée pour ceux qui cherchent un entre deux, un peu plus que bistrinomique et un peu moins que gastronomique guindé. À noter qu'ils proposent des formules végétariennes le midi à priori, pas testé donc je ne vais pas me prononcer mais ça montre un bon état d'esprit et c'est j'en suis sûr une très bonne option pour les personnes végétariennes !

Nous avons beaucoup aimé. Ambiance calme car la musique n'était pas trop forte. Côté assiette c'était parfait aussi. Et merci à Agathe et Bastian pour l'accueil chaleureux

Excellent restaurant ! Très bonne expérience ! Ce fut un plaisir 😋🙌

Nous sommes Fan de cette cuisine alternative qui nous fait voyager gustativ ment . Bravo au chef pour sa totale maîtrise de ses plats. Félicitations à l'équipe au service qui nous transmet toutes les informations. Magnifique sensation, et moment magique. Nous avons choisi l'accord parfait des huits plats. Nous allons y retourner à la prochaine saison pour une nouvelle aventure.

Expérience culinaire incroyable ! L'accueil, l'ambiance, la présentation des mets et vins, la cuisine,... Tous les éléments sont réunis pour vivre un voyage gastronomique d'exception ! Toutes mes félicitations au chef et à son équipe, leur passion est gage de qualité. Rendez-vous au restaurant Circle, les yeux fermés ✨️

Une incroyable soirée ! Je ne peux que recommander. On s'est régalé, des découvertes de saveur pendant tout le repas. Le service était génial, l'atmosphère également et l'accord met-vin est à tomber par terre. Tout ça pour un rapport qualité-prix bien plus que raisonnable, foncez les yeux fermés ! Merci encore à l'équipe Circle pour leur accueil, on reviendra !

Incroyable proposition gastronomique dans un ambiance détendue, une playlist détonnante et pourtant si adéquate. Une équipe sympathique, pro et ultra connaisseur de chaque produit, une mise en scène et une combinaison de saveurs magnifiques et uniques. Chapeau bas et longue vie au circle

Excellent restaurant que je conseille les yeux fermés ! Le chef s'inspire de plats de ses voyages, les plats sont très raffinés et sortent de l'ordinaire. J'ai également vraiment apprécié l'accord mets-vin qui met bien en avant les plats et permet de découvrir des cuvées originales. Tous les plats sont très bons, mais je note quand même 3 plats dont le dessert qui touchaient à l'excellent.

Quelle expérience !!! Unique ! Un cadre chaleureux, familial, bien aidé par la présence de Gordon, Agathe et Bastian pour vous accompagner tout au long du repas. La cuisine est délicieuse et originale, on redécouvre des tonnes de saveurs et l'ensemble est clairement unique et inédit. Les boissons s'accordent très justement avec la cuisine. Grosse mention spéciale pour la liqueur aux plantes, un régale. Le tout accompagné d'une playlist de qualité, afin d'éveiller chacun de nos sens, MERCI ! Je recommande chaudement a quiconque.

Un moment qui restera gravé dans nos têtes, merci à Bastian pour sa cuisine et à Agathe et Gordon pour le service. Nous avons voyagé autour du monde à chaque plat, secouant la tête sur un morceau de Népal ou d'Oxmo, tout simplement magique !

Un moment inoubliable et plein de surprises Extraordinaire

Très convivial, à l’écoute, souriants, une cuisine raffinée digne des plus grandes tables. Restaurant à fréquenter sans attendre.

Menu du midi en semaine vraiment abordable pour un gastro, Playlist très appréciable et équipe attentionnée. Conclusion : parfait !

Quelle claque mon dieu ! Un menu absolument parfait du début à la fin. Que ce soit la justesse de l'association des saveurs, la qualité des produits ou l'incroyable service, cette expérience Circle fut inoubliable, vraiment. Alors pour ça, merci l'équipe et bravo ! Je suis si fière d'avoir pu tester ce restaurant lyonnais qui va, à coup sûr, devenir un incontournable avec, je vous le souhaite, une ou plusieurs étoiles à la clef. A très très vite !

Voyage gastronomique ! Superbe !

Une belle decouverte. On voyage. Les saveurs, les textures, la cuisson, tout est là. Un excellent moment. Service au top Ce resto mérite une étoile sans hésiter.

Un vrai plaisir pour les papilles ! Mention spéciale pour le cabillaud et surtout une équipe souriante, adorable et chaleureuse. Jai déjà hâte d'y revenir !

Wahou !!! Quelle cuisine !!! Je comprends les avis précédents, c'est une très belle découverte : allez-y les yeux fermés, vous allez passer une superbe soirée. Que dire... Le repas commence à peine que l'on se prend une véritable claque avec une sardine magique !!! Les plats se succèdent et s'enchaînent avec tout autant de ravissement... L'accord mets-vins est très bien réalisé. Bravo pour votre travail que ce soit en cuisine, au service, c'est maîtrisé, pointu, et partagé avec beaucoup de bonheur... quel plaisir ! Bref, un régal autant pour les yeux que pour la bouche... Encore bravo et merci !

Quelle claque ! Gros coup de coeur ! Bravo ! Tout était parfait

Extraordinaire - ou plutôt extra-ordinaire : qui n'est pas courant; exceptionnel; inhabituel. Voilà, c'est le bon mot. Une délicieuse découverte il y a quelques semaines - et déjà dans les tablettes pour replonger dans le grand cercle dans quelques jours :-) Il y a tout simplement tout dans ce cercle : * Au coeur, des petits bijoux à déguster, on part en voyage à chaque assiette, on découvre un vin et son histoire. * Autour, hip hop hurrah, une belle ambiance musicale. * Pour compléter ce cercle, une équipe absolument adorable, simple, qui prend soin de vous à quatre (paires de) mains, qui vous partage le sens de leur démarche, qui vous accueille avec le sourire et le garde du début à la fin... Comme nous, du début à la fin !!! Merci et bravo à tous les 4 !

Les précèdents avis devraient déjà vous donner de réserver 🙂. Un magnifique voyage gustatif que ce soit avec les mets ou les vins. Un restaurant moderne, pleins de Pep's. Une équipe passionnée. On ne peut que recommander. Une des plus belle adresse gastronomique de Lyon !

Remplacer Prairial n'est pas donné à tout le monde. Le faire dans un style différent mais pas trop est un challenge toit aussi difficile! Et bien c'est réussi, bravo. Les visiteurs Michelin ne devraient pas tarder à s'en apercevoir... .

Quel enchantement ! Une véritable expérience, bien entendu délicieuse, mais surtout avec une histoire, une montée en puissance, une envie de partager, de surprendre, de jouer, de réconforter... Franchement EXCEPTIONNEL. Encore MERCI

Un repas en 10 services avec l'accord mets,vin Cela restera pour nous , exceptionnel, émotionnel, bravo à l'ensemble de l'équipe pour ce voyage culinaire,on se souviendra !!👍😘

Nous avons passé une superbe soirée en compagnie de Bastian, Agathe et Gordon. Une découverte superbe avec des plats incroyablement originaux et savoureux. Un véritable voyage gustatif à travers les continents et tout cela dans une ambiance cosy et chaleureuse. Clin d’œil perso., il se reconnaîtront 😉, nous avons adoré le contraste ambiance cosy et tatouages ! A bientôt pour une nouvelle expérience culinaire. JB et Géraldine

Tout était vraiment incroyable du début à la fin. Les plats, l'accueil et la gentillesse de toute l'équipe, le cadre, la musique de fond.. Bref, nous reviendrons pour revivre cette expérience 🙂

Très bien, ..., euh, que dire de plus ? Très très bien, excellent voyage. Bravo à l'équipe.👍

Alors là ! Superbe expérience culinaire, je recommande fortement ! Tout était parfait 👍

Magnifique experience chez Circle ! De l'accueil chaleureux aux plats exquis, en passant par l'ambiance musicale soignée et détendue, c'est un sans faute ! Rarement ai-je savouré des plats aussi travaillés et goûtus, l'attention aux détails est remarquable ! Je ne peux que recommander ce restaurant qui mérite largement sa place au sein des grands noms de la scène culinaire lyonnaise ! Merci à toute l'équipe, très hâte de revenir !!!

Je recommande ! Le personnel est très accueillant et l’expérience est top. Sincèrement tout était une découverte de saveur fantastique. À chaque plat qu’on nous emmène, on nous explique les origines et inspirations du chef. J’ai vraiment aimé l’expérience et je le conseille à tout le monde.

Nous avons passé une excellente soirée chez Circle! L’ambiance, la musique, le service et la cuisine nous ont totalement conquis! Tout au long du repas vous serez transportés par les saveurs qui rappellent les voyages. Gros coup de cœur pour le cabillaud et le poulet! Merci à toute l’équipe et bravo pour cette belle réussite!

Merci pour votre accueil. J'ai passé un très bon moment.

Superbe cuisine raffinée, très bonne ambiance, je recommande !

Un nouveau gastro sur Lyon qui mérite le détour !!! Magnifique expérience gustative! Un cadre simple, mais nous retrouvons le savoir faire d'un gastronomique. L équipe est très professionnelle,sympathique et bienveillant, souriant, Nous avons été étonnés,surpris,conquis... Pensez à réserver !

C'est une très bonne expérience. On se sent bien dans ce restaurant qui casse les codes. Musique de fond hip hop, rap.. Cuisine du monde dans l'assiette. Le service est décontractée tout en étant très professionnel.. Le chef souhaite faire voyager dans l' assiette et ça se ressent.. Il fait la cuisine avec amour et ça c'est le plus important. Une bonne adresse !

Une expérience inoubliable! Un véritable voyage culinaire a travers le monde! Très bon accueil et échange avec tout le personnel ! Je recommande vivement !

Un repas de la Saint Valentin parfait !!! Une cuisine recherchée, un service décontracté, précis, de qualité. En un mot des étoiles plein les yeux avant de les voir tomber sur ce restaurant. Bravo.

Exceptionnel 😌 L'atmosphère est top, on se sent bien dès que l'on passe la porte, l'équipe est souriante et accueillante, la déco très jolie sur un fond musical qui ravira les amateurs de hip hop ! La cuisine en elle même est excellente, nous avons voyagé le temps d'une soirée avec un sans faute : service fluide, accords mets/vins parfaits (proposés par un sommelier passionné), plats magnifiques et délicieux avec des saveurs originales, fines, et un dessert à tomber de sa chaise. Bravo à toute l'équipe et merci pour une soirée mémorable ! Nous reviendrons et recommanderons cette pépite à notre entourage sans hésiter 😉

Un moment exquis partagé entre amis. Tout était parfait . Les plats les boissons l' accueil l ambiance. On sent la passion  qui anime tous les membres de cette jeune et charmante équipe. N hesitez pas une seule seconde,  allez découvrir cette cuisine originale et savoureuse.

Un vrai cheminement gustatif. Merci pour tout.

Un lieu simple à taille humaine, sans chichi et une équipe au top. De l'assiette au service, rien à redire, tout était parfait. Nous souhaitons beaucoup de succès à cette établissement qui le mérite et gardez votre simplicité, c'est ce qui fait la différence !

Très belle découverte. Vraiment extra ce restaurant. Le dos de cabillaud, le poulet façon japonais, vraiment top. Merci pour l'accueil et la passion que toute l'équipe dégage.

Tout était parfait ! Merci au chef pour ces belles saveurs qui réveillent les papilles ! Merci aux serveurs pour leur bonne humeur, l’ambiance à la fois détendue et professionnelle ! Nous avons passé une excellente soirée, très belles expérience

Tout simplement merci ! 🙏 Une équipe incroyable et délicate, que ça soit au service ou en cuisine, une précision laser sur les assiettes et sur les recommandations des vins, juste une hâte c'est de revenir encore et encore. Merci beaucoup pour ce moment

Très belle découverte 😍 Des plats pleins de saveurs, une équipe bien rodé, à l'écoute, attentionné. Merci à tous

Quelle expérience incroyable au restaurant gastronomique The Circle ! Pour célébrer notre anniversaire de mariage et la révélation du sexe de notre enfant, nous avons choisi cet endroit magnifique, et nous n'avons pas été déçus. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par le personnel attentionné. Le chef a même créé un plat spécial pour notre révélation de genre, ce qui a rendu notre soirée encore plus mémorable. Chaque bouchée était un délice pour les papilles, avec des saveurs exquises, hors du commun et une présentation impeccable. L'ambiance élégante et conviviale a ajouté à l'expérience globale. Nous sommes reconnaissants envers toute l'équipe du Circle pour avoir fait de cette soirée un moment inoubliable. Nous recommandons vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle !!!

Lieu très agréable. L’accueil est top, le service aussi. Le chef nous fait voyager avec des saveurs incroyables. Les dressages sont minutieux les goûts au rendez vous. Allez y les yeux fermés.

Sublime! Ce repas au Circle a été un excellent moment, on adore cette nouvelle génération qui arrive aux commandes de leurs restaurants pour sortir du classicisme et laisser parler leurs influences. Toute l'équipe du restaurant (Agathe, Gordon et Bastien) est particulièrement sympathique et intéressante, nous avons adoré tous les échanges que l'on a pu avoir lors du diner. Tout est cohérent: la playlist - résolument rap/hip-hop (enfin!) mais parfaitement adaptée à l'ambiance feutrée du restaurant; les plats - avec des cuissons parfaites pour les légumes et viandes/poissons, et des sauces qui subliment le tout; l'accord mets/vins proposé par Gordon - prenez-le, c'est une réussite! Ce fut une superbe découverte, un sans faute. Bravo à l'équipe du Circle, et je vous souhaite tout le succès que vous méritez, mais je n'ai aucun doute là-dessus à la lecture de tous les autres avis qui vont dans le même sens que notre ressenti.

Une belle découverte, des saveurs incroyables. Une équipe au top dynamique sans chichi.Nous avons passé un agréable moment

Superbe découverte

A tester d’urgence. Des associations originales qui régalent les papilles! Une équipe super sympa, un chef qui partage même ses trucs!! Prix raisonnables vu la qualité

Restaurant incroyable, un des meilleurs de Lyon, que ce soit dans le service, la cuisine, le sommelier. Je recommande, très belle expérience, pleins de surprises culinaires

Tout est parfait ! Expérience culinaire incroyable, l'équipe est aux petits soins!;) Je recommande fortement !

Un sans faute ! Bien que le cadre ait conservé de nombreuses marqueurs de l'ancien Prairial, quelques discrets aménagements ont été effectués autour des empreintes végétales (playlist east coast subtilement digguée, pochettes de Mac Miller...). Le menu confiance se décline en 6 ou 8 temps, dont la composition varie au gré de l'humeur du chef. Le contenu des assiettes (la vaisselle en céramique fait également l'unanimité) est de très haut niveau. Ici, pas d'étalage de produits rares et de références pompeuses. La cuisine brille plutôt par une technicité et une maîtrise absolument remarquables. Préparez-vous à un subtil mélange de textures (croustillant / fondant) et de saveurs, relevées d'herbes aromatiques, de petits jus, et de souvenirs de voyages au Maghreb ou en Asie. Les plats, très travaillés, sont parfois accompagnés d'indications de dégustation, apportant un petit côté ludique à l'expérience. Côté service, la petite équipe est aussi attentive que professionnelle, sans jamais tendre vers le guindé. Le client se retrouve en contact direct avec chacun, en toute simplicité. En résumé, une très belle expérience, relativement accessible. Un restaurant à faire connaître, pour un bon repas en amoureux ou entre amis.

Tout était parfait que ce soit l’ambiance/ la salle de restauration / le service fluide et la gentillesse de l’ensemble du personnel ! Nous avons pris le menu 8 temps avec l’accord vins et nous nous sommes laissés porter ! Sans faute, bravo pour le mariage des saveurs osées et le voyage culinaire ! Merci

Une expérience a part entière à tester au moins une fois dans sa vie ! Tout était parfait, tant les plats que l'ambiance. Je recommande pour les végétariens, tout est modifiable

Superbe restaurant, cuisine excellente, accueil 5 étoiles. Encore merci pour ce diner et ce beau moment partagé dans votre établissement.

Le cadre est simple et le service est très convivial. Menu avec : * deux amuse bouches (Rostie avec œuf de saumon et tarama vegan excellent) * batbout (pain marocain) avec fromage et huile d'olive (simple et bon) * Salsifis avec shitake et raifort (pas fan des salsifis, c'est une vraie bonne surprise) * cabillaud cuisson lente + sauce hollandaise + brandade croustillante (le régal total, un top) * kefta de truite aux épices douces (une revisite excellente) * betterave et jus d'oignon (encore une bonne surprise qui fait voir la betterave autrement) * poulet karaage moelleux avec de la livèche en condiment (le deuxième top du menu) * pour finir, une revisite total du Kalb el Louz (dessert algérien au miel) en plus doux et gouteux avec crémeux de datte et glace amande/fleur d'oranger) * un accord met-vin original Successeur de Prairial (qui a migré vers Confluence), la carte a gardé la forte tonalité d'utilisation des plantes en y ajoutant de l'exotisme dans les goûts. Une vraie réussite.

Nous avons fait 350 kms pour un défilé de mets et saveurs inoubliable. Encore merci au chef et à son équipe pour l'accueil chaleureux. Nous referons 350 kms avec grand plaisir !

Ce restau est génial. Ils viennent de s’installer depuis octobre et je les ai découvert grâce à Lyon resto ! Tout trop bien du début à la fin ! On a trop adoré. En plus on avait la table Mac Miller ! Toute l’équipe est aux petits soins et vous mangez super bien. Un rythme entre les plats parfait, des explications très claires ! Même en anglais ! Une ambiance chaleureuse loin des resto gastro classiques, qui vous fait vous sentir chez vous… ! Et les plats … ils sont de plus en plus extraordinaires à mesure qu’on avance dans cette expérience culinaire. Il y a des inspirations des 4 coins du monde dans la cuisine. Je ne vais pas dire en détail ce que j’ai préféré car cela révélerait une partie du menu ;) mais le tout premier plat, le dernier ainsi que le dessert… j’ai adoré ! Tout était très bon ! Merci encore !

Parfait,quoi dire de plus.

Bravo à cette équipe enthousiaste et sincère dans sa volonté de partage (ils vous diront facilement quelques mots sur leur histoire, la musique, les saveurs et toujours avec humour) Nous avons embarqué pour le menu 6 services, un voyage gourmand et souvent surprenant ! Mention spéciale pour le dessert, un grand moment de calinotherapie ! A très vite,

Incroyable sur tous les points ! Culinairement parlant c’est excellent, audacieux et objectivement un des meilleurs restaurants où on a mangé. Niveau accueil, on ne peut plus chaleureux et le personnel très cultivé sur les produits et professionnel ! Merci pour tout 🙏🏻

Aussi bon que beau, et c’est très beau ! Mention spéciale pour les sauces, autant vous dire que les assiettes sont reparties propres. Chaque membre du personnel était tout aussi gentil et attentionné. Aucune attente entre les plats, c’est assez rare pour être souligné. Allé, histoire de chipoter, les 5€/p pour l’eau alors que ce n’est pas là qu’est la valeur ajoutée de Circle A bientôt ?

Une très belle expérience! Au top du début à la fin 👌

Cuisine exceptionnelle, service attentif, une chouette découverte en compagnie de Mac Miller ...😉

On a adoré… un parcours culinaire plein de surprises pour les papilles et un accueil chaleureux. Un excellent moment.

Découverte à la hauteur de toutes les attentes. Circle est, en plus d’être un restaurant proposant une cuisine d’une qualité à part, un endroit où chacun se sent à l’aise et écouté. L’objectif de tout le personnel est de vous faire passer un moment unique… et c’est réussi ! Avec un fond musical très intéressant et qui sort de l’ordinaire, vous passerez à coup sûr une expérience inédite et qui donne envie de revenir ! Vous l’avez compris, restaurant fortement recommandé !

Génial ! Une cuisine fraîche, de saveur et très bien travaillé. Une belle découverte pour un bel avenir pour ce restaurant dans le cœur de Lyon.

La promesse du ''comme à la maison'' dans l'ambiance est tenue. Et dans les plats, la justesse est incroyable, le voyage est émouvant et la mise en scène sublime le tout. Mention spéciale pour l'accessibilité et l'humilité de cette équipe qui a tout des grands.

Excellent service et nourriture, attentionné et excellent accord mets et vins. J'ai tout aimé, super endroit à visiter et fortement recommandé.

Le restaurant est extraordinaire ! Toute l'équipe est cordiale, polie et extrêmement compétente. La cusine du chef nous surprend, de l'assocation de certaine saveur à la complexité de certain plats ! Je tiens également à remercier le sommelier pour sa gentillesse. Je recommande vivement !

Magnifique expérience !

Une claque aussi bien culinaire qu’humaine. 8 décembre, les lumières, la foule… et Circle, que mon amoureux a choisi pour célébrer mon anniversaire. Un cocon qui fait voyager vos sens, attise votre curiosité gastronomique mais aussi celle des voyages, des rencontres, des vignobles, des artistes. Tout s’embrasse à merveille et l’on voudrait que ce cercle vertueux dure encore. Bravo ! Bravo au chef dont le talent n’est plus à prouver ! Bravo à l’équipe en salle qu’on aimerait inviter pour l’apéro à la maison tant son approche est friendly, bravo au sommelier dont la connaissance viticole est une source de partage intarissable. À très vite et encore merci.

Wouahou ! C'est comme ça qu'on peut résumer cette superbe expérience culinaire ! L'ambiance du restaurant allie décontraction et professionnalisme. Tout était parfait du début à la fin. L'équipe était souriante et agréable, le sommelier nous a joliment décrit les différentes boissons accompagnant les plats, et nous avons été comblés par tous les accords . Nous avons choisi le service en 8 plats et nous ne pouvons que le conseiller ! Ce que je peux vous dire c'est que les menus réservent de belles surprises à vos papilles.. et que nous reviendrons, c'est sûr !

Ambiance décontractée, service aux petits soins, une équipe très agréable, un menu adapté pour ma compagne végan, et un chef qui passe deux fois en salles, que demander de mieux pour se faire plaisir et faire plaisir à ceux qu'on aime, dans un restaurant gastronomique.

On ne va pas se mentir, Lyon est truffée de belles adresses gastronomiques. Mais le Circle... Quelle surprise hier soir!! Une équipe adorable et aux petits soins, des plats et boissons qui vous feront clairement penser que vous êtes à des km de Lyon, une playlist 👌🏼. Coup de cœur pour une des mises en bouche et le dessert qui m'ont ramené dans mes plus précieux souvenirs d'enfance. N'hésitez pas une seconde et foncez, en tous cas, nous, vous nous reverrez très vite.

Expérience au top ! Menu abordable, belles recherches dans les saveurs, lieu toujours aussi sympathique (ex Prairial), et ambiance conviviale. À tester !

Nous avons passé un excellent moment ! La cuisine était excellente et les produits de grande qualité ! Le service est également impeccable, tout le monde est très attentionné et fait en sorte que vous passiez un bon moment. Nous reviendrons sans hésiter 😄

Tout était parfait du début à la fin 👍 Une cuisine créative, raffinée et les sauces des tueries. A découvrir absolument ! A refaire dès que je remonte sur Lyon. Ne changez rien c’était top 👍

Le restaurant gastronomique se distingue par la qualité exceptionnelle de sa cuisine, révélant des saveurs exquises et des créations culinaires remarquables. Ce qui rend cette expérience encore plus mémorable, c'est le personnel exceptionnel qui offre un service attentif et amical. Dans l'ensemble, c'est une expérience gastronomique à ne pas manquer, et je recommande vivement cet endroit pour une soirée délicieuse et mémorable.

Quel délice partagé pur moment de bonheur au global

Une très belle surprise, un nouveau restaurant à découvrir sans tarder....des produits de qualité et surtout un savoir faire culinaire qui font ressortir des saveurs aussi délicates qu'originales, un service sympathique et efficace....bref les ingrédients d'un cocktail détonnant et prometteur pour ce restaurant et son équipe jeune et attentionnée. Bravo (et merci pour la partage de votre playlist en ligne)

Très belle table Lyonnaise ou créativité et sens aiguë des goûts sont à l’honneur. Ambiance très sympa (mention spéciale à la playlist ✌🏽). Nous avons passé un excellent moment !

Nourriture incroyable, ambiance incroyable! Si vous êtes fan de hip hop/rap (français, américain ou britannique) vous allez adorer cette expérience. Un menu, une expérience et une ambiance rendant hommage au dernier album studio de Mac Miller. Nous avons eu le menu dégustation de six plats avec l'accord de boissons et nous avons adoré ! Si vous visitez Lyon, berceau de la gastronomie, et que vous souhaitez vivre une expérience pas comme les autres. Il vous suffit de visiter Cirlce !

Excellente soirée dans ce nouveau restaurant. Service attentionné par une jeune équipe sympathique . Menu délicieux ,original bien construit avec un accord boisson menu optimal . Un rapport qualité prix excellent ! Une très belle adresse à découvrir

Un vrai moment de plaisir tant pour les papilles que pour les yeux et... les oreilles. Le repas était vraiment délicieux, un sans faute avec un accord met/boissons réussi. Un service au petit soins, détendu et souriant. Le cadre est soigner, agréable avec un fond musical très doux. Je suis devenu fan de l'artiste qui à inspiré le nom de l'établissement. Merci à vous tous, le chef, les serveurs, et ceux qui travaillent dans l'ombre.

Magnifique experience, merci.

Petite ambiance chill dans cette salle Intimiste dans le centre de Lyon Jolie découverte dans les assiette c'est soigné les goûts les textures les associations sortent de l'ordinaire Le coup de cœur de cette fin d'année. Mention spéciale sur les raviolis si je devais en garder qu'un.

Une expérience culinaire magique, aucunes turbulences, tout au long d notre voyage. Les accords mets et vins sont eux aussi sans fausse note. Et le service est également parfait. Si vous n’êtes pas déjà venu, je vous conseille de réserver rapidement. Encore merci pour votre professionnalisme

Super expérience, personnel sympa et plats splendides. Nous reviendrons à coup sûr.

super endroit, équipe très sympathique, cuisine excellente et chaleureuse. un excellent moment !

Une super soirée au Circle ! Nous avons dégusté le menu en 8 temps et c’était juste délicieusement INCROYABLE ! Chaque plat est un vrai voyage culinaire. Le chef sait associer les goûts et les textures. La déco, l’ambiance, la musique et surtout le personnel étaient vraiment au top. Merci à Agathe, Bastian, Gordon et Magali pour cette soirée. A refaire rapidement ! 💚

Magnifique soirée très bel accueil Agathe est une magnifique personne son mari le chef également .une cuisine à tomber sublime !! À refaire et surtout ne pas oublier le sommelier avec une grande connaissance sur les vins proposés (belle équipe)

Tout était parfait ! Nous avons passé un excellent moment! Ambiance agréable, service très chaleureux et une cuisine raffinée, surprenante, inventive: une vraie explosion de saveurs et un régal pour les papilles! Je recommande chaudement!

Absolument parfait. Merci beaucoup

FA.BU.LEUX... Courez vite au Circle. Une cuisine inspirée, savoureuse, créative. On se laisse transporter par une cuisine contemporaine, et une équipe jeune, sympathique, qui vous emmène dans leur monde sans chichi et plein d'authenticité. Mention spéciale pour le dessert, une réussite totale parmis tant de plats aussi beaux que savoureux. Merci à toute l'équipe. Un futur étoilé sur Lyon de mon point de vue, donc allez y maintenant...

Une très belle expérience culinaire. Tous les plats étaient succulents, travaillés, surprenants... Les personnes très sympathiques qui y travaillent confèrent au lieu une personnalité, une âme et une belle. En Bref, on a adoré et nous sommes pourtant très exigeants. Un grand bravo pour cette belle cuisine et pour la très bonne soirée que vous nous avez faite passer.

Vous hésitez et regardez chacun des avis. Alors foncez et laissez vous porter par la finesse des plats. Le goût, le goût rien que le goût. Partez à l’aventure sans retenue vous serez comme moi comblé !

Le successeur du Prairial est à la hauteur du désormais locataire de Confluence ! Accueil impeccable, cuisine savoureuse et en recherche d'alliances étonnantes, une maîtrise parfaite notamment sur les cuissons, une recherche intéressante du côté du végétal, de bons vins... Le tout avec un parti pris osé mais réussi d'un fond sonore hip-hop, bien présent mais jamais dérangeant ! A suivre !

Petite pépite, produits frais, locaux et de saisons tout ce qu’on aime ! Excellente cuisine, jolie et raffiné. Petite playlist bien sympa !

Whaou !!!! BRAVO, nous avons passé un super moment. La découverte d'une cuisine à l'image d'une équipe très sympathique, dynamique, nous a fait voyager avec régal. Je ne mets pas de photos volontairement car une surprise reste une surprise. Je vous donne un seul conseil y aller et prendre du plaisir vous ne le regretterez pas...Bonne continuation et au plaisir de revenir dans votre restaurant.

Ce nouveau restaurant gastronomique alternatif à tout pour plaire : de son ambiance chaleureuse jusqu’aux incroyables assiettes pleines de surprises et de mélanges de saveurs, en passant par une équipe jeune, dynamique, très sympathique et à l’écoute. Une expérience à vivre absolument ! Merci à toute l’équipe du Circle

Très belle découverte, une cuisine raffinée, surprenante, des saveurs mariées à la perfection. Une équipe très sympa, un service au top, et de bons conseils pour le choix des vins. A découvrir absolument.

Cuisine inventive et fraîche. Saveurs incroyables ! Une équipe dynamique et jeune, ça fait du bien. Le service était au top, un personnel aux petits soins et à l’écoute. Vous allez vous régaler. Le rapport qualité prix est largement justifié. Le menu en 6 temps est très copieux. Puis sans parler du lieu, mur végétal magnifique, et salle très agréable. Continuez comme ça, c’est superbe, nous reviendrons.

Merci pour ce voyage exceptionnel entre saveurs inattendues et incroyables. Tout est subtil et délicat, une belle découverte. Le cadre, la musique et l’ambiance nous ont transportés…!!!! Nous remercions le chef Ruga Bastian et toute l’équipe pour leur professionnalisme. Nous reviendrons très régulièrement c’est évident ….

Moment hors du temps où le chef nous fait voyager à travers ses assiettes. Justesse des goûts et un mélange de saveurs incroyable. Une équipe sympathique et passionnée. Merci beaucoup on a passé un très bon moment et on reviendra!

Nouveau restaurant gastronomique - proposition de 3 menus - 3 plats pour 40€, 6 plats pour 65€ et 8 plats pour 85€. Attention le menu 3 plats est végétarien. On apprécie la proposition de nouvelles saveurs (beau mélange franco-asiatique), la cuisson des légumes et le jeu des textures qui est sans conteste la force du chef. On n’oublie pas la qualité de la céramique. Je recommande chaleureusement.

Super expérience. Originalité et surprise à chaque assiette :)

Un lieu magnifique avec une équipe au top. On est surpris du début à la fin avec une nourriture plus que excellente. Bravo et à très vite.

Un voyage culinaire réussi à la perfection. L’équilibre des textures, des saveurs et la cuisson parfaite des différentes plats nous a fait passer un merveilleux dîner en amoureux. L’ambiance est « jeune » ce qui distingue Circle des autres restaurants gastronomiques lyonnais. Cette jeunesse se traduit par l’équipe, la musique ou même la cuisine plus axée autour des légumes.

Superbe découverte pour ce nouveau restaurant plein de promesses ! Les cuissons étaient au top (mention spéciale au cabillaud) et nous avons été agréablement surpris par certains des condiments. Le service est attentionnée, la salle très agréable. Foncez !

Un moment extraordinaire à tous points de vues. Tout est fait pour que l’expérience soit inoubliable. Félicitations à toute l’équipe de Circle et à très très vite !

Superbe découverte culinaire et très bonne dégustation de vins Plats riches en saveurs et produits sublimés par le chef Ambiance chaleureuse, personnel sympathique, restaurant décoré avec goût Nous avons beaucoup apprécié ce moment, nous recommandons !!

Habitué de la rue Mercière, et en route vers une adresse bien connue avec 3 collaborateurs, je suis tombé sur le Circle, fraîchement inauguré, qui nous a interpellés par le côté mystérieux de sa carte. Nous avons donc poussé la porte et ….quelle surprise!! Le jeune mais déjà très expérimenté chef vous propose tout simplement une explosion de saveurs difficile à décrire, tant elles sont variées et subtiles. Une découverte rare dans notre belle ville pourtant tellement riche en matière de gastronomie.

Sans aucun doute une des tables les plus prometteuse de Lyon. L’équipe est jeune et très compétente. Cet établissement est un vrai vent de fraîcheur dans le paysage culinaire lyonnais. Encore un grand merci pour ce moment !

Une ouverture réussite ! Du début à la fin on est surpris. Que ce soit par l'audace dans l'assiette, les parties pris tout le long du repas. Jusqu'au charme, le professionnalisme et la bienveillance de la salle. Une belle équipe qui sait nous amener en musique dans son univers, décontracté mais chic, hors des sentiers mais bien driver. Laissez vous voyagez au rythme des plats et de l'accord sélectionnés avec brio par le sommelier. Je recommande 100 fois. J'y retournerai pour tester la formule du midi qui a l'air alléchante !

Une expérience magique, insolite et pleine de surprises ! Des plats raffinés qui sortent de la gastronomie ordinaire. Une ambiance chaleureuse et sans prise de tête dans un cadre très joli. Je recommande vivement en couple, entre amis, ou entre collègues. Merci pour ce moment exceptionnel et singulié !

Circle, la bulle qui nous transporte hors du temps. Le chef nous invite à sa table pour nous faire découvrir des plats raffinés et innovants (fruits de ses voyages et expériences diverses), le tout accompagné d’une équipe chaleureuse et professionnelle. Tout est au rendez-vous pour passer un moment remarquable, je recommande vivement et reviendrai très bientôt.

Une très belle expérience, des plats raffinés, travaillés avec un accord met et boisson. Un cadre magnifique et des assiettes parfaites. Entre amis ou en couple, c’est un restaurant sans fausse note !

Quelle belle expérience que cette cuisine alternative ! Le chef Bastian Ruga est passé maître dans l'art de mêler les végétaux et autres produits de nos marchés. Toutes ses équipes l'accompagnent avec sérieux et discrétion. Bravo à tous et à très bientôt Nino # Soso