Restaurant l'Atelier de Nicolas Restaurant

Je tenais à vous remercier pour cette expérience culinaire exceptionnelle. Chaque plat était un délice, savamment préparé et superbement présenté. Le service était impeccable et l'ambiance chaleureuse. C'est sans aucun doute l'un des meilleurs restaurants que j'ai eu l'occasion de visiter. C'est sans aucun doute une adresse à classer parmi ses favorites. Bravo à toute l'équipe !

Une superbe adresse, une cuisine insolite avec beaucoup de finesse et d'accords dans les saveurs. A faire absolument, c'est La bonne adresse de la ville.

j ai adoré! deuxième visite et toujours aussi bien....un régal pour les papilles. Continuez!

Cela n'a pas besoin de beaucoup de mots : Ea était tout simplement parfait.

Ce fut un réel plaisir comme d habitude Ambiance cuisine tout était là pour passer une excellente soirée Une cuisine délicieuse où se mélange les saveurs exquise le chef est vraiment au top Une adresse à ne surtout pas manquer sur aigues mortes

Merci au chef pour son accueil et ses delicieuses propositions. Laissez vous tenter !

Cuisine très raffinée équilibrée et goûteuse. Nous avons pris le menu surprise et nous sommes régalées. Nos plats n'étaient pas la carte. Belle découverte L'ambiance est très sympa. Merci à toute l'équipe !

La cuisine était très bonne, de l’entrée au dessert ! Le service très agréable avec une serveuse au petit soin qui prend le temps d’expliquer chaque point de la carte. Personnel chaleureux ☺️ La salle est cosy et joliment décorée. Je recommande à 100% !!!

Le rapport prix/ quantité disproportionné À midi, nous avons opté pour le Menu du Chef à 68€. Celui-ci inclut cinq plats : d’abord amuse-bouche et deux tranche de saumon fumé chacun ; ensuite un poisson blanc froid agrémenté d'une sauce verte. Le troisième plat : un sauté de taureau avec des légumes disposés sur une feuille de salade, semblant inspiré de la cuisine vietnamienne. La serveuse nous a recommandé de le déguster d'un seul coup, mais sa taille imposante l'a rendu difficile à gérer, et une fois entamé, le jus s'est échappé dans tous les sens. Le plat principal consistait en six tranches de bœuf accompagnées d'un modeste bol de nouilles. Enfin, en guise de dessert, nous avons un Paris-Brest au praliné délicieux. Bien que les saveurs soient au rendez-vous, le rapport entre le prix et la quantité nous a semblé disproportionné.

Une délicieuse expérience gustative, une belle découverte qui sera sûrement renouvelé à notre prochaine visite dans le sud.

Des saveurs incroyables 🤪

De l’entrée dans le resto jusqu’à la sortie tout était magnifique. Déco, accueil, plat, dessert, service. Comme une citation qui est au mur. « Bien manger, c’est atteindre le ciel. Ce soir je suis monté au ciel. Merci 🙏

Une cuisine exotique et très goûteuse et gourmande. Un service efficace et souriant.

Un moment magique et gustativement explosif. Tout est parfait, de l'accueil au dessert. Nous avons tenté le menu à l'aveugle, et nous avons été surpris à chaque plat par des saveurs et des produits finement cuisinés. Le chef vient vous servir et vous expliquer les plats (du moins en début de service, après il a du taff en cuisine 😉). Bref recommandé à 100% . Un seul petit bémol, mais bon vraiment pour en donner un, les quantités le soir sont un peu élevées, je suis un bon mangeur et je suis sorti repus (ca va ya pire comme bémol 😁)

Une magnifique découverte une serveuse très agréable, et une cuisine pleines de saveurs

Une bonne cuisine bien faite et typée asiatique. Par contre le service n’est de loin pas à la hauteur tout comme le lieu et la carte des vins. Avec quelques améliorations ce lieu pourrait être bien plus qualitatif.

Nous avons poussé la porte de ce restaurant, attirés par la promesse d’une cuisine de saison faisant la part belle aux produits locaux de qualité. Nous n’avions pas réservé et nous craignions que la table de Nicolas ne puisse répondre au régime végétarien de ma compagne. Ces craintes ont vite été balayées. Nous avons reçu un bel accueil. Le chef a su improviser un repas végétarien goûteux, savoureux et délicieux. Pour ma part, le menu à la carte était tout aussi excellent. J’ai particulièrement apprécié la justesse des assaisonnements. Il n’y a eu aucune fausse note de l’entrée au dessert. Les quantités servies étaient parfaites. En résumé, nous avons passé une agréable soirée auprès d’une équipe qui maîtrise son sujet. Nous allons au restaurant pour vivre des expériences comme celle-ci. Merci à l’équipe de l’atelier de Nicolas.

Avions reservé car votre restaurant etait mentionné dans le célèbre guide Michelin. Pourtant nous avons été bien déçus par le repas qui nous a été servi. Pas beaucoup de saveurs . l'entrée une soupe avec crevettes n'était pas mauvaise par contre le plat de poissons ne nous a pas conquis du tout les légumes etaient gluants et la sauce fade et peu appétissante. Quant aux desserts n'en parlons pas . Nous nous faisions une joie car nous aimons beaucoup la cuisine thaie mais nous sommes restés sur notre faim. Nous avons fait d'autres restos à Aigues Mortes qui ne figurent pas dans le guide mais qui meritent de l'etre . Nous avons trouvé la note bien trop salée à notre gout par rapport à la cuisine proposée.

Belle découverte.Une explosion de saveurs.Nous reviendrons.

Menu signature original type asiatique Très bon et bien présenté Service agréable et convivial

Notre déjeuner à la Table de Nicolas a été un vrai plaisir. Plaisir des yeux grâce à la présentation soignée des plats. Plaisir des papilles ensuite avec des plats très élaborés, riche en parfums et saveurs. L'accueil et le service sont également à la hauteur dans ce joli restaurant cosi qui mérite qu'on s'y arrête. Un grand merci à Nicolas et son équipe.

Très bon accueil à l'atelier de Nicolas au cœur des remparts, ambiance très sympathique et originale. Nous avons choisi le menu signature et avons été très agréablement surpris par les saveurs aux accents d'Extrême-Orient, un vrai régal !

Parfait comme d'habitude, constant, au bon niveau tout le temps

Menu signatures avec des amis on a fait total confiance au chef Nicolas Des amuses bouches au dessert tout est très très bon des goûts des textures de belles présentations Le chef prend le risque de nous proposer son repas sa vision pour nous régaler Total réussite La serveuse est au petit soins pour nous elle connais les vins de sa carte est a su nous conseiller avec justesse Les pâtisseries était très bonnes très équilibré entre crème et chocolat pour le paris brest et l'acidité de la tarte au citron faisais d'agréable chatouilles ds la bouche Un chef avec une équipe plein de passion A faire a refaire sans modération

Tres bonne cuisine de très belles saveurs à découvrir nous avons passé un bon moment. Attention carte des vins un peu restrictive sur les bin de la région et du Roussillon. Pour moi la déco manque de chaleur. Mais nous serons de retour. Bernard

Une pépite au milieu des restos pour touristes. Jolie déco au goût du jour, service nature et très sympa. Je me suis régalé avec cette cuisine très inspirée de l'Asie, qui joue beaucoup avec les épices. Dans mon menu suprise : tartare de saumon sur faisselle, langoustines avec un espuma d'avocat, un bobun avec des crevettes à la cuisson top, agneau à l'orientale fondant.

Restaurant aux saveurs asiatiques dans un cadre herbacée avec un service correct. Mise en bouche , guacamole Relevé , sans surprise. Plat à la carte , poisson et taureau gouteux mais pas assez généreux . Par contre Dessert pain perdu sur du riz au lait copieux . Les fromages très affinés avec du pain d'excellent qualité. Et en fin de compte, les plats pris à la carte reviennent aussi chers que le menu découverte 4 plats, une information importante à obtenir en début de commande .

Félicitations à toute l’équipe ! Merci à Maona pour sa gentillesse. Nous avons pris le menu signature nous n’avons pas été déçu. Cuisine assez fine et savoureuse. Nous avons beaucoup apprécié l’ambiance musicale et l’ambiance générale. Nous reviendrons !

Une explosion de saveurs. Tout était parfait Merci pour ce bon moment

Nous avons passé un très bon moment a l'atelier de Nicolas pour l'anniversaire de ma femme. De l'accueil, aux conseils, en passant bien évidemment par la qualité des plats.. Ce fut une belle expérience. Endroit calme et intimiste, avec une carte courte mais très bien travaillée. Nous reviendrons avec plaisir.

Nous avons passer un très bon moment fait de saveurs originales et de mets fins et délicieux. Mention spéciale aux entrées de poissons et gambas. Un délice de chocolat pour finir. Le menu signature est une belle découverte de 5 plats.

Cuisine fraîche délicieuse, de saison , moderne de l entrée au dessert . Ambiance très sympa , service dynamique et professionnel . Un sans faute . La plus belle adresse d Aigues-Mortes .

Très bonne expérience culinaire. Le cadre est agréable et la serveuse très sympathique. Très bon rapport qualité/ prix. Je recommande !

Une cuisine simple et précise, qui va à l’essentiel, fraîche, saine, équilibrée dans les goûts, sans fioritures, de la mise en bouche au dessert. Les accents asiatiques sont bien employés pour apporter une touche d’exotisme sans pour autant dénaturer le produit.

Un moment de découverte à travers un bal de saveurs. Une superbe expérience A recommander

Un moment super agréable à chaque fois , des découvertes surprenantes et délicieuses . Des saveurs et mélanges juste incroyables. Merci de nous régaler. À très vite.

Très belle experience gustative, nos papilles se sont régalées ! Nous avons passés une délicieuse soirée .

Mariage parfait de la découverte de saveurs explosant en bouche associée à des produits de qualité et surtout de la région

Parfait de l'amuse bouche au café ! Merci 🙏

Nous avons passé un excellent moment. Cuisine délicieuse, bio et locale. Nous avons découvert de nouvelles saveurs, même notre fille de 7 ans s’est régalée de ces nouvelles saveurs. Merci à toute l’équipe de ce moment.

Accueil et service parfait. Cuisine créative, chef passionné qui aime partager. Très bonne adresse.

Personnel jeune dynamique et un chef sui sait adapter sa cuisine a ses hôtes

Toujours très bon avec des saveurs qui vous transportent.

Nous connaissons le restaurant depuis son ouverture. Hélas, nous ne pouvons nous y rendre qu'une à deux fois par an mais ne sommes jamais déçus... Bien au contraire, le chef Nicolas et son équipe vous propose un voyage culinaire extraordinaire tant pour les yeux que pour les papilles...Un pur moment de plaisir de la mise en bouche au dessert... Avec une mention spécial cocooning pour la brioche perdue ... Si vous ne l'avez pas encore tester, n'hésitez pas.

Enchanté par cette cuisine au note asiatique, nous reviendrons pour le menu signature afin de découvrir toute la créativité du chef, les produits sont locaux, le lieu est agréable les prix très corrects, vraiment n’ayez aucune hésitation.

Dans une ambiance végétale, tout est fait en cuisine pour respecter simplement la qualité, les saveurs et la fraicheur des produits. Accueil parfait. Une excellente soirée en perspective !

Super endroit ! Accueil au top, rapport qualité prix parfait Les plats sont succulents avec un mélange de saveurs asiatiques qui mettent les papilles en exergues Je recommande vivement cet endroit

Très bon repas avec une mise en bouche qui vous donne le ton du repas un très bon saumon et une crème d avocat délicieuse les entrées une langoustines te l autre poulet avec sa touche asiatique et épicé juste ce qu'il faut très bonne le plat wook de poissons très très bon.et pour finir plateau de fromage avec 5 variétés très bon choix le tout accompagné avec deux verres de vin un blanc et un rouge excellent merci pour la soirée

Très beau cadre, cuisine raffinée une explosion de saveur en bouche. Bon accueil. Je conseille ce restaurant.

Très très belle découverte que ce restaurant. Une équipe au top et des plats plus savoureux les uns que les autres. Nous avons vraiment apprécié de bout en bout. Merci pour ce bon repas et bravo pour le menu signature à l'aveugle.

Une cuisine originale faite à partir de produits frais avec la véritable patte du cuisinier. Une ambiance très agréable, calme et décontractée. Une équipe, serveurs et cuisiniers, attentive, disponible et à l’écoute. Ce n’était pas ma première visite et ça ne sera pas la dernière ! A très bientôt

Nous avons passé une expérience délicieuse ainsi qu'un moment fort sympathique. Nous continuerons de venir. Merci à toute l'équipe de l'Atelier...

J'ai beaucoup aimé cette cuisine avec des touches asiatiques. Le service est parfait avec des serveurs sympathiques et un chef bien présent et à l'écoute.

Cadre agréable, menu d'une grande originalté et joliment présenté, accompagné d'un gris de gris très fin, oui, un vrai plaisir... à découvrir et à jouir ! Die kleinen gastronomische Kunstwerke machen richtig Freude, sehr schönes Dessert...

Restaurant où un anorexique sort avec la faim!!! Le comptable doit être content !! La marge est bonne!!! Dommage car la cuisine est très fine et le service sympathique. 1 apéritif/2 verres de vin/ 1 minérale/ 2 menus .. Total 130 €!!?? Plus 2 sandwichs en sortant !!! Dommage!!

Cuisine très raffinée, service attentionné

Une cuisine raffinée et pleine de saveurs, un service attentif et souriant, nous avons passé une excellente soirée. Merci à toute l’équipe.

Nous y sommes allés pour la première fois aujourd’hui. Excellente cuisine et très bon accueil.

Super dîner, un plaisir des papilles à découvrir…et à refaire !

Divin comme d’habitude ! Nous sommes venus avec mon papa fêter mon permis, et nous n’avons pas hésité une seule seconde pour choisir notre table. Comme pour habitude nous nous sommes dirigés chez L’atelier de Nicolas afin de fêter cet événement. Un service impeccable avec une nouvelle serveuse aux petits soins, des gérants d’une gentillesse à toute épreuve et bien évidemment une cuisine d’une saveur incroyable. À très vite !

Accueil agréable sans chichi, juste simple et authentique. Cuisine aux arômes asiatiques. Les plats sont cuisinés, vraiment cuisinés. Chacun est experienciel. Salle propre et bien décorée. Une soirée agréable.

Super sympa et on y mange très bien ! Le seul hic, pas d’extérieur pour les fumeurs. Mais on peut aller fumer dehors. Tout est fait maison ! Original ! Équipe très serviable et sympa !

Un repas avec des notes asiatiques magnifique. Nous avons opté pour le menu découverte et pas déçu! Tartare de taureau, bœuf de Kobé, poisson petits légumes croquants et un jus succulent, dessert œuf coco très subtile.

Mon mari et moi avons passés un bon moment à l'atelier de Nicolas. Très bonne table , le chef prend le temps de venir nous saluer . Nous avons pris le menu découverte. Très bien servis avec des produits de qualité. Et le cadre est décoré avec goût. Adresse à ne pas louper !!!!

Belle découverte. Voyage gustatif. Les plats sont tous succulents. Personnels accueillants et très sympathiques. A recommander

Un moment exceptionnel tout était.parfait le menu signature une vraie surprise très bien cuisiné avec des produits frais nou nous nous sommes régalés. Merci au chef Nicolas pour sa gentillesse et toute son équipe.bravo et continuer ainsi

Concernant le personnel : serveuse très agréable, très professionnelle. Cuisinier : doit améliorer son contact avec les clients. Le dessert : excellent !

Une pépite à découvrir de toute urgence à Aigues Morte en dehors des sentiers battus des atrappes-touristes en tous genres. La cuisine s’inspire des délices de Thaïlande et de Corée revisités avec brio et sans prétention par Nicolas. Un vrai délice généreux. C’est beau. C’est bon et vraiment sympa! Service chaleureux et attentionné. Prix franchement raisonnables. Rapport qualité prix aussi. J’y reviendrai avec plaisir. Certainement ma prochaine cantine feel good.

Une expérience culinaire réussie. L’ensemble des plats sont très bons et l’inspiration asiatique sur certains d’entre eux est très appréciable. Concernant le service, rien à dire la dame qui s’occupe de la salle est très gentille. Le cadre est très joli et la beauté des plats contribuent également à cet environnement. Je pense que c’est une expérience intéressante à faire au moins une fois. Il fait se laisser emporter par la créativité du chef et ses aromes.

Visite à Aigues Mortes et découverte de l’atelier de Nicolas… surprise pour nos papilles! Un accueil chaleureux, un service irréprochable et cuisine originale. Le chef Nicolas vient à notre table, présente sa cuisine et explique son plat, c’est très plaisant de comprendre la personnalité de sa cuisine…une expérience culinaire 🌎, Les saveurs sont au rendez-vous, des produits frais, du goût, tout en subtilité…. Une belle adresse qui demande à être visitée 🤩 je recommande à 100% 👍 lâchez vous et appréciez !!!

On remercie Nicolas et son équipes, nous avons été ravie de découvrir sa cuisine et ces surprises. On vous conseille le menu Découverte, surprise de l’entrée au désert où nous découvrons sa cuisine et ces saveurs sans connaître à l’avance les plats et nous n’avons pas été déçu ! Restaurant très bien placé dans cette belle ville médiévale. Nous avons passé un super moment de dégustation avec des saveurs parfaitement équilibrées. L’un voir le meilleurs restaurant de mon séjours. À bientôt

Des saveurs exceptionnelles dans les assiettes ! Tout simplement la meilleure adresse d’Aigues Mortes !

Nous avons passé un super moment ! Accueil très chaleureux, une cuisine goûteuse, équilibrée, pleine de saveurs ! Le menu est très abordable, et des portions adaptées. Merci encore Les parisiens

Pour clôturer nos vacances nous sommes venu manger à l’atelier de Nicolas. Deux menus découverte excellent, un festival de saveurs, un service top et dynamique. Merci pour cet agréable moment.

On peut penser qu'un restaurant du guide Michelin, c'est une très bonne cuisine mais trop peu copieuse. Détrompez-vous !! Ici, la cuisine extrêmement raffinée vous fera voyager par ses saveurs d'Asie mêlées à des produits bien camarguais. Le dessert est également excellent, et pourtant je ne suis pas dessert. Le menu signature a été un véritable régal, le service impeccable ! Vous ressortirez le ventre bien plein et avec une satisfaction inégalée ! Bon appétit !

Quelle belle surprise ce menu signature ! Belle cuisine fusion asiatique. Tout était très très bon ! A ne pas manquer...

Raffiné, original, léger et relevé ! Un repas exceptionnel !

Super expérience vécu à L'atelier de Nicolas Vous avez le choix entre 2 menus: Un découverte; avec au choix 2 entrées, 2 plats, 2 dessert (ou fromage) Un dégustation; avec 5 étapes à l'aveugle, le chef choisis pour vous. On a opté pour le découverte, et c'était excellent ! On c'est régalé. Il y a 1000 saveurs différentes et les quantités sont satisfaisante Service très sympathique et super pro Une très bonne adresse pour faire plaisir à ses papilles

Une belle découverte et une belle expérience. Une explosion de saveurs, tout était très bon et réussi de l'amuse-bouche au dessert. Service agréable et dynamique. À faire sans hésiter !

Un excellente table qui manque cruellement de commerce.... 3 entrées à la carte...froides, 2 sur 3 crues demander un thé vert citron, avoir un thé vert menthe, impossible de changer, le thé vert chez eux n'est que à la menthe...pourquoi ne pas le dire? Les plats à la carte sont à 29€, les entrés froides, et crues, me convenants pas, je demande 2 plats à la carte donc à 29€.... mais sans féculents comme accompagnement, refusé! Le reste de la table prend un menu à 65€....et se voient servir des légumes différents ( cuits, crus, purée) à chaque plats ! Pas de décaféiné, pas de tisane. Porte d'entrée grande ouverte tout le service un jour de pluie, en effet le personnel bouge....Mais les clients gardent la veste! Bref, on est mieux reçus ailleurs!

Une très belle découverte conseillée par une amie. Nous avons pris deux menus découverte et pour le coup nous avons vraiment eu le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs qui ont su ravir nos papilles. La serveuse est très souriante, on voit très bien qu’elle aime son métier. Et le service est parfait il n’y a pas d’attente entre les plats mais laisse quand même le temps de profiter du moment. Merci pour cette belle soirée et ce très bon moment nous reviendrons c’est sur !

Une très belle découverte... Tout simplement délicieux de par la palette des goûts à la fois subtils et inouïs. À découvrir absolument.

Déçu du rapport qualité prix au vue du référencement au guide Michelin. Trop copieux et épicé à notre goût comme nous l'avons signalé à la serveuse, sans pour autant avoir un vrai échange à ce propos. Peut-être mal tombé ce soir là au vu des bons commentaires habituels.

Quelle agréable soirée passée dans votre établissement nous étions venus il y a trois ans tout est au rendez-vous l'accueil la qualité des produits les assiettes exécutées avec une grande précision bravo à toute l'équipe bonne continuation à vous et avec un grand plaisir de revenir

Pour un restaurant de cette qualité, il est dommage qu'aucun dessert sans gluten ne soit proposé, alors que la clientèle en a déjà fait la remarque. Il en va de même pour l'entrée taureau thaï, tout particulièrement épicé. Dommage...

Certainement une des meilleures tables de la région , tout fut parfait et le menu dégustation a 45 € délicieux , nous avons adoré et nous y reviendrons dès que possible Bravo

Nous avons réservé dans cet etablissement par pur hasard , et le hasard participe quelquefois au bonheur car nous avons passé un moment inoubliable à la découverte d une cuisine de création, savoureuse mêlant le meilleur de l'Asie et de la cuisine régionale. Bravo au Chef

Belle cuisine créative et la gentillesse du service - super appréciable avec deux jeunes enfants. D’ailleurs mention spéciale au menu enfant (amuse bouche / porc à la créole / mousse coco) qui change des nuggets !!! Les enfants ont adoré

Nous n avons pas spécialement aimé cette cuisine trop goût à la nourriture Chinoise avec ces sauces salés bien sûr je pense que les produits sont de qualités mais les saveurs et textures pour nous n y était pas déçus car le prix est quand-même élevé

A nouveau excellente expérience culinaire de haut niveau. Desserts exceptionnels. Cuisine raffinée aux accents asiatiques, de haut niveau et avec d'excellents produits. Equilibre parfait des textures, et des saveurs. La cuisine asiatique de haut niveau n'est pas courante dans la région et nous avons beaucoup de chance d'avoir L'Atelier de Nicholas à Aigues Mortes. Si vous voulez découvrir cette cuisine, ou si vous avez beaucoup voyagé à l'étranger et êtes en manque de cuisine asiatique, c'est l'adresse pour vous!

Un vrais délices … le menu signature du chez nous a fait voyager !!! Avec c’est multiple saveur. Les vins en accord parfait avec chaque plats et des desserts à tomber parterre. Un accueil très chaleureux sympathique … Merci pour ce moment !!!

Une expérience incroyable !!! Explosions en bouche, des saveurs extraordinaires ! Marion : un petit bonbon, professionnel souriante et à l’écoute Arnaud nous a surpris par ses saveurs Le chef a su nous régaler et nous émerveiller Dimitri avec ses desserts à clôture le repas en apothéose Nous reviendrons c sure !!! Merci à vous 4

Waouh !! Une première mais quelle découverte pour mes papilles . D un charme d une ambiance hors du commun une serveuse au top aux petits soins, attentive!! Une cuisine qui m a régalé.... beaucoup de découvertes . Pas un faux pas. Venez les yeux fermés 😅. Nicolas peut être fier de lui . Merci encore à toute l équipe pour ce moment nous reviendrons .

Dans une ambiance feutrée, servis par une excellente conseillère, nous avons dégusté un mariage de saveurs surprenant. Cela vaut le déplacement, une bonne découverte. Merci pour ce bon moment.

Parfait comme d'habitude.

Qualité des menus : extra. Saveurs, présentation, tout est parfait. Par contre, ambiance un peu militaire pour ce qui est du service : nous avons payé 60€ par personne , à ce prix là, nous étions en droit d'attendre un service plus courtois et ce ne fut pas le cas. Nous reviendrons, mais en petit comité car apparemment, gérer une table de 12 stresse trop le personnel (mais dans ce cas pourquoi accepter les groupes ?)

Une expérience culinaire.. du goût du goût! On s’est régalés, bravo au chef et à la serveuse adorable! On recommande à 100%

Saveurs qui changent et très exotiques. La serveuse (rousse) trop exhiberante pour un restaurant de cette catégorie. Les blagues sont déplacées, les couverts mal placés. Je suis très décue du service heureusement que la jeune femme brune était là.

Une découverte au coeur des remparts !! Serveuses très sympathique et des plats réalisés avec amour... L'amour de la cuisine et de faire plaisir aux autres.

Un repas gourmand, des saveurs asiatiques, des ingrédients d une exellente qualité, le tout très bien servi, c est ce que propose le chef du restaurant. Un très bel accueil dans un joli lieu. Nous y retournons chaque année parce que adorons la finesse des plats et des saveurs, toujours renouvelés et nous n avons jamais été déçus. Réservation nécessaire. Je recommande tres vivement ce restaurant.

Excellente table le chef est toujours juste dans les goûts c'est un régale et le personnel est agréable Je vous recommande cet établissement (Ps: je n ai aucun lien personnel lol)

Merci à l’atelier de Nicolas ! Excellent de l’amuse bouche au dessert. Tous les plats sont justement assaisonnés, les saveurs recherchées et équilibrées. L’équipe, très souriante est aux petits soins. Nous avons passé un merveilleux moment, vous pouvez y aller les yeux fermés ! Très belle découverte.

Bon resto! Merci nicolas pour le travail des plats… je recommande ce resto aussi pour l’ambiance (surtout un soir de match où nantes n’a obtenu qu un match nul contre lille 😜) A tres bientot

Super adresse à ne pas manquer ! Beaucoup de saveurs (fusion français-asiatique) et un service sympa !

Merci à ma famille de m’ avoir fait découvrir cette expérience culinaire (menu signature). excellent moment, a re faire. Bien que le chef Nicolas nous ai dit que le parfait n’existe pas, il s’en rapproche ! A bientôt Julie, dénis, pierre, momo, din

Déjà venu l'année dernière, nous avons aimé. Notre venue cette année très déçu. Les goûts sont là mais pas ouf, nous adorons la cuisine asiatique mais nous la retrouvons dans notre restaurant asiatique chez nous à Toulouse, rien d'original. La quantité dans l'assiette est réduit par rapport à l'année dernière. Service agréable. Je ne tenterais pas l'expérience l'année prochaine.

Restaurant agréable, service efficace et beaucoup d'explications pour chaque plat, top. Personnel à l'écoute du client. Les plats sont bien servi, et très bien cuisinés, mets de qualités et pleins de saveurs. Un gros bémol cependant, restaurant très très très bruyant, pour beaucoup de table au service, un réel souci pour un dîner en amoureux ou même à plusieurs pour s'entendre. Même les explications pour les plats on a du mal à entendre. A corriger de toute urgence, faire installer des absorbeurs de son, ça ne coûte pas chère ou revoir la déco, car tout les matériaux utilisés renvoie le son.dommage.

Je suis venu dîner dans cette établissement pour la première fois, un peut pour faire plaisir à ma femme. Je doit dire je suis pas trop fan des plats à influances asiatique. Mais là je suis rester plus que Étonné c'était un vrai régal par le goût et la finesse des plats. Merci de se moment magique ça été un bon souvenir et je reviendrais très prochainement.

A l'occasion de notre anniversaire de mariage, agréablement étonné par une cuisine hors des sentiers battus. Plats raffinés et saveurs surprenantes. Service et accueil parfaits.

Comme à chaque fois, un délicieux voyage culinaire et gustatif. L'endroit est joli, l'accueil est sympathique, les assiettes sont belles et ce qui est servi réveille les papilles. C'est LE restaurant que je conseille à mes amis

Whaou ! Très belle découverte ! De forte inspiration asiatique d'une grande finesse ! Ambiance cosy, service original et très agréable, seuls les vins (à mon goût) manquent de relief mais c'est certainement un choix de discrétion pour laisser la place belle aux saveurs dans les assiettes ! Vraiment excellente adresse ! Bravo à toute l'équipe pour ce moment délicieux.

Il y a plusieurs ateliers de Nicolas aiguës mortes Frontignan Ermont Rouen est ce le même propriétaire Excellente table à Aigues Mortes mélange audacieux et savoureux de produits locaux aux saveurs d’ailleurs particulièrement asiatique Nous reviendrons

On y vient, on y revient et … on re re revient encore c’est tellement bon. Vite vite réservez !

Un vrai délice pour les papilles !!! Un super accueil , un service aux petits soins . Bravo au chef et aux serveuses , nous avons passé un excellent moment . Je conseille les yeux fermés . Nous reviendrons avec un grand plaisir pour découvrir le reste de la carte.

Un cadre merveilleux, des menus super attrayant. Une première pour moi mais je 'e regrette absolument pas.

Excellent repas et très bon accueil. Je recommande.

Déroutant pour les saveurs, mais parfait en ce qui concerne l'inventivité des plats. Très belle décoration,qui crée une ambiance tres cosy. Un bémol sur le service, qu'on pourrait qualifier de légèrement hystérique

Un restaurant incontournable où nos papilles sont toujours surprises et régalées! Une équipe au top en salle comme en cuisine! On y revient toujours avec grand plaisir!!!

La cuisine est fine, les saveurs recherchées, nous nous sommes régalés gustativement. Cependant, le cadre n'est pas assez chaleureux pour une soirée à deux. La configuration des lieux fait que c'est assez bruyant, et les chaises hautes ne sont pas hyper confortables (seule une table est assortie de chaises classiques). Un lieu à privilégier pour une sortie entre amis mais pas pour une soirée en amoureux. Un peu cher.

Une cuisine délicate, des parfums subtils, de l'amuse bouche jusqu'au café tout est parfait et délicieux. Une présentation soignée, jolie vaisselle et belle décoration, sans oublier sympathie et professionnalisme du personnel.... Bref , une très belle de découverte...

Ce chef est talentueux et créatif. Il vous fait voyager entre la camargue et la Thaïlande au travers de ses plats magnifiquement dessinés.

Bonne table .Accueil chaleureux.Menu découverte à 35€est une invitation aux saveurs asiatiques.Bon qualité/prix.Brochette de taureau grillée cuisson juste, garniture petits llégumes et riz cantonais revisité,une tuerie!.En dessert,l'oeuf chocolat au lait/coco maison réfrigéré et son insert coulis fruits rouges est à prescrire.Je recommande.

Superbe établissement... Nous y sommes allés sur réservation. Nous y avons trouver un accueil chaleureux et une serveuse dynamique qui vous explique la carte avec des mots appropriés... La cuisine est vraiment très bonne. Aliments frais et de saison, cuissons très bien maîtrisées. Ce restaurant vous fera manger du local tout en voyageant vers d'autres continents... Assiettes raffinées et très bien présentées. Pas étonnant que cet établissement soit inscrit au guide Michelin ainsi que Gault et Millaud. A refaire très rapidement... Merci au chef pour nous avoir régaler !

Il y avait bien longtemps que je n'avais pas aussi bien manger aussi bien en quantité qu'en terme de qualité ! Des produits locaux et originaux avec une explosion de saveurs en bouche ! Vous pouvez y aller les yeux fermés

Super restaurant...plats exquis...service impeccable. Chef au top et très accueillant. Rapport qualité prix plus que raisonnable. Très belle découverte. Je le conseille vivement...

Très chouette restaurant aux inspirations orientales et asiatiques ! La cuisine est excellente. Une mise en bouche donne le ton du repas : multitude de saveurs. La symphonie de taureau est délicieuse. Le chou framboise et crème au thé matcha est succulent. Un financier et un mini brownie sont disposés avec le café. Des petites attentions gourmandes qui sont simples, mais efficaces. Le service est très professionnel, avec un réel souci de bien faire. Le port du masque est bien respecté par les serveurs. Le décor est coloré, original et moderne. Une trés belle découverte !

J'ai adoré votre cuisine mais mon mari déçu de vos saveurs du monde par rapport à ce que vous proposiez il y a 2 ans. Nous allons tous les ans chez vous depuis de nombreuses années. L'orientation culinaire que vous avez choisie est très bonne mais ne correspond plus à ce que nous aimions chez vous. Le meilleur pour l'avenir dans vos choix. 👍👍👍

Nous mangeons à L'atelier de Nicolas chaque année lors de nos passages à Aigues-mortes et ce depuis l'ouverture. Nous apprécions chaque année un peu plus cette cuisine si goûteuse et inventive.

Même avec leur formule à emporter , il n y a rien a dire ! C est toujours un établissement où il y fait bon de venir . C est bon , c est propre , les prix sont corrects et l accueil de qualité .

Excelents repas à emporter, la cusine est rafinée et inventive. De passage, nous nous sommes régalés à l'hôtel ( merci pour nous avoir réchauffé les plats). Trés bon rapport qualité/prix. Un grand BRAVO. Belle continuation

Bon rapport qualité prix sur une carte variée et originale. Le resto incontournable d’Aigues Mortes. Service à emporter super sympa.

Le concept menu à emporté est parfait en cette période morose. Les produits, les goûts et saveurs sont toujours présents. Merci de continuer à nous regaler

2 Repas à emporter en soirée. Entrées : Bo Bun excellents , sauce très goûteuse. Bravo!, plats : gardiane de taureau et porc, très très bons aussi. Seul bemol notre déception pour les desserts . Nous ne les avons pas appréciés (tatin, et clafoutis) . Dommage, cela aurait clôturé ce très bon repas. Nous en gardons tout de même un bon souvenir. Bon rapport qualité prix.

Restau sympa. Très bonne cuisine. J'ai testé les repas à emporter qui sont aussi fabuleux. A essayer absolument

C'est la 4ème fois que j y vais, et toujours top Fraîcheur et qualité des ingrédients Un travail soigné et recherché en cuisine Des saveurs thai très bien dosées N hesitez jamais a aller dans l atelier de Nicolas

Repas fait ce midi (7 personnes) 4 adultes et 3 enfants. Déjà la carte donne Le ton....3 entrées, 3 plats, 3.desserts (donc on se dit il y a peu de chance que cela soit du METRO, MICRO ONDE) La serveuse propose le cocktail du jour au vin bleu naturel. Bon cocktail sympathique mais rien de scotchant (a tester). Le cola est aussi à tester car assez bon et surprenant. Nous prenons 3 menus enfant (steack haché maison avec une excellente purée maison). Pour les adultes (2 plats au taureau avec nouilles) un vrai délice avec un bouillon excellent (2 plats de dos de cabillaud avec riz et purée maison) Les 2 types de plat sont exceptionnels. Vin super bon mais je me souviens plus du nom. Les Glaces au top fait maison 4 super desserts aux fruits de la passion Bref ce repas restera dans le top 3 de mes restaurants de l année. Assaisonnement super. Plats excellents Desserts au top Que du BONHEUR pour un tarif qualité/prix très bien. Mais le plus arrive....garder ce niveau et les tarifs 👍 Honnêtement merci pour cet agréable moment ! Bravo Restaurant a refaire sans hésiter.

Très bon rapport qualité prix, des plats pleins de saveurs, un mélange asiatique avec produits régionaux surprenants. L'accueil au top, serveuse très souriante et qui explique merveilleusement bien la carte, vous pouvez y aller les yeux fermés !

Très bon restaurant avec une cuisine mêlant Asie et Camargue Service impeccable A refaire

Très belle découverte ! Une cuisine inventive mi-thai mi-occidentale et pleine de saveurs. Le service était parfait, serveurs souriants et disponibles.

Très bon accueil, serveuse très professionnelle et sympathique, service rapide, plats excellents et dessert délicieux . Produit frais de qualité, viande et poisson très bien préparés. Desserts bien présentés. Peu de choix, mais la qualité est au rendez-vous. Un peu cher..., mais nous conseillons pour se faire plaisir.

Encore une expérience fabuleuse à la table du chef Nicolas...Tous les plats nous ravissent tant les papilles que les pupilles. De bons produits, des épices et des herbes, le voyage est assuré. Pour les desserts, le supplice est de choisir : chocolat Valrhona excellentissime et les fraises d'Aigues Mortes juste une tuerie... Vivent les produits locaux et le talent du chef ! On reviendra, comme chaque fois que l'on approche d'Aigues Mortes 👍

Habitant sur la ville, je suis passé maintes fois devant ce petit restaurant depuis des années sans savoir qu'il possèdait un service super et une cuisine exceptionnelle. Un sans faute de l'entrée au dessert. Une carte courte (bien qu'originale)où l'on est sur d'avoir des produits locaux et frais dans son assiette. Un rapport qualité-prix qui le vaut. Je reviendrai et j'en parlerai autour de moi.

De la cuisine inventive et généreuse, avec des présentations très soignées. Le service est sympathique et efficace. Petite salle agréable et chaleureuse.

Plats aux saveurs subtiles. Harmonie dans le palais. Soupe thaï, Qui explose. Taureau comme je n'ai jamais goûté ! Faites un détour

J'adore ce restaurant, cuisine excellente et produits de qualités. Le chef cuisine super bien et revisite des plats de façon parfois étonnante mais toujours succulente. Allez y vous ne serez pas déçu MAIS RESERVEZ. J'ai hâte de pouvoir y retourné.

Cuisine qui sort du lot, une belle signature culinaire, avec des notes asiatiques! Nous nous sommes régalé, vraiment !! Financièrement, tarif du menu pour une personne: plat/dessert à 34€/tête.(total addition pour deux personnes 87, 50€.) Nous avons été très bien accueilli, merci. (juste une note négative pour ma part, le pichet d'eau ne nous a pas était proposé, nous avons donc pris une bouteille d'evian 1l à 5.00€) Nous retournerons sûrement dans cet établissement lors de notre prochaine visite d'aigues mortes. Merci à vous

Expérience culinaire à découvrir. Repas excellent de l'entrée au dessert. Des saveurs d ici et d d'ailleurs. Le service est impeccable. A refaire les yeux fermés... .

3,5/5. Une très bonne entrée, le yakitori de Saint Jacques avec sa poitrine fumée au fondant exceptionnel. Le taureau est sympathique également, et assez copieux. Une étoile en moins pour la réservation non honorée (20 minutes d'attente pour avoir la table) le dessert décevant (tatin de banane plantain sans finesse et bourratif) et le prix trop élevé (jour férié donc menu à 38€).

Tout y est toujours aussi bon, deux ou trois passages par L'atelier de Nicolas par an attendus avec impatience : excellent, fin et original de l'entrée au dessert et toujours de très belles découvertes pour les vins. (Évitez le petit-déjeuner trop copieux pour profiter de tout pleinement.)

Belle découverte, les mets aussi frais que raffinés, service agréable et professionnel. La petite touche asiatique du chef réveille les papilles... Bref un super moment à partager. Réservation conseillée. Nous avons eu de la chance d'arriver à midi pile. À refaire sans modération

C est un restaurant que nous avons découvert il y a quelques années. Nous y sommes venus aujourd hui pour le week-end du patrimoine. Le restaurant est un atelier revisité en restaurant. Le décor est végétal et très épuré. La cuisine est délicieuse et très parfumée. Une cuisine asiatique qui met tous les sens en exergue : la vue sur un plat copieux, bien présente et le goûts de tous les parfums stimule nos papilles. C est une cuisine créative, qui nous pousse à chercher dans nos connaissances, les secrets de saveurs connues et inconnues.... C est pour ma part une cuisine très inventive dans les associations de saveurs. J aime être surprise et découvrir de nouvelles cuisine. La cuisine est un art et beaucoup d amour. C est un lieu, qui évolue à chaque passage à Aigues Mortes qui est une très belle étape.

Cuisine pleine de saveurs. Personnel très agréable. Service rapide et impeccable. Prix très correct en regard des plats et du service. À recommander sans hésitations!!!

Une decouverte et une vraie surprise. Des plats surprenants d'inspiration asiatique car le chef a travaillé en Thaïlande et une carte courte ce qui est gage de fraicheur. C'est précis, bien cuisiné et surtout plein de saveurs. Un vrai régal. Accueil et service très sympathique. Je recommande vivement.

Des saveurs d ailleurs avec des produits locaux. Nous avons passé un bon repas. Copieux. Prix un tout petit peu plus haut que la moyenne, mais qui se justifie par la qualité.

Excellent ! Vraiment une très belle surprise ce restaurant la qualité et l’originalité des mets mérite vraiment le détour ! Je vous le recommande grandement 👌

Très bonne cuisine pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus. J'y vais à chaque fois que je suis dans le coin. Le chef toujours aussi sympa ainsi que son personnel

Une expérience culinaire inoubliable! Je n ai jamais mangé quelque chose d aussi bon et original. Je suis pourtant très difficile. Merci pour cet instant magique dans un cadre atypique.

Sûrement le meilleur restaurant de aigues-mortes (avis 2018/2019/2020/2021) Avis 2022 : toujours un super restaurant au nivr1u qualité prix . Le seul petit bémol c'est la carte des vins qui laisse place à de grosses faute de goût au niveau accord mets et vins : les Bordeaux même les grands crus n ont pas du tout leur place. Bizarrement les vins de la région ne sont pas vraiment mis à l'honneur dans les blanc ou ceux de la Provence ou encore du Rhône m. Des blancs du Jura ou de l Alsace seraient très biens sur les plats comme des rouges du beaujolais.

Petit restaurant mais d'une très bonne qualité... Belle déco, personnel très agréable, tres belle presentation dans l'assiette... Et les plats sont vraiment un régal. Produits frais. Du goût. Même le menu enfant est vraiment top. Une très belle adresse où nous retournerons.

Un grand moment dégustatif, une explosion de saveur de l'entrée au dessert! Un de mes meilleurs restaurants, j'ai hâte d'y retourner surtout pour les ravioles asiatiques au foie gras.

Très bonne adresse, un peu d'influence asiatique dans l'assiette. Restaurant chaleureux, décoration sympathique. Personnel jovial. Je n'ai pas mis 5 étoiles car j'ai été un petit peu déçue du dessert (tarte citron mojito déstructurée) par rapport à l'excellence du reste.

Cadre contemporain, tendance . Plat avec saveur asiatique , papilles gustatives émerveillées, les yeux surpris par les couleurs et la mise en assiettes . Acceuil rapid et efficace . Prix correct pour la qualité.

Cuisine original dans les saveurs, service médiocre pas professionnelle beaucoup d'erreurs serveuse limite arrogante. Prix élevé , pourtant nous étions enchantés il y a deux ans, mais là très déçu . Le personnel de salle est à revoir.

Frais, mélange de saveurs étonnants, serveuses très agréables , sans parler des desserts divins !@

très bon mais un peu cher. pas fait pour une famille modeste avec 3 enfants. trop petit, il faut réserver. essayez le quand même, le cadre est très sympa

Très bonne cuisine, très originale , un mélange de cuisine française et asiatique je conseille très fortement ce restaurant pour les personnes qui ont avis de manger autre chose qu'une cuisine traditionnelle bravo au chef

Super, un service attentionné manque quelques petits détails mais on les voit que si on est du métier. Un très bon rapport qualité prix, une cuisine fraîche dépaysante un mélange de saveurs comme jamais vu auparavant. Une hygiène et une propreté irréprochable. Allez-y ou retournez y.

Très bon rapport qualité/prix. On se demande d ailleurs pourquoi le bib gourmand du michelin n accueille pas les clients?De l entrée au dessert, un régal des yeux et des papilles. À recommander.

Un endroit sympathique et conviviale. La cuisine fusion a des saveurs entre Camargue et Asie très bien équilibrées. Les produits cuisinés sont extra frais. Le service est sympathique avec de très bon conseils sur les choix. Un endroit à fréquenter régulièrement sans problème. Bravo à toute l'équipe (cuisine et service)

Toujours aussi excellent... L'amour du partage avec de très bons produits de saison

C'est ici que nous avons le mieux manger de toute notre vie. Le prix en vaut la peine c'est une explosion de saveurs qui vous attends. Les parfums sont travailler et très bien mis en valeur. Nous reviendrons et nous recommandons.

Belle découverte, bel accueil, beau cadre et surtout une cuisine raffinée pleine de saveurs. Bravo au chef Nicolas et à son équipe. On reviendra sans hésiter !

Ceci devait être le dernier bon petit resto avant la fin des vacances. ... vraiment déçu par l'accueil. ...nous voulions trois menu du jour avec pour notre fille un autre dessert. Le serveur nous a dit que cela était impossible à faire. ... après avoir insisté il a quand même été d'accord de poser la question au chef. ..et là nous ne l'avons plus vu jusqu'à la fin du repas. ...une collègue nous sert entrées et plats principal. ...notre serveur passe plusieurs fois en tournant la tête à côté de la table. ..finalement nous devons reposer la question à la jeune femme qui nous dit que le repas de notre fille sera facturé à la carte. ... incroyable ...sinon repas bon et bien présenté ..... plus jamais ...pour nous le service fait partie du plaisir de la table

Restaurant très agréable, une déco impeccable un chef passionné et une équipe au top ! Toute les provenances sont indiquée, chaque met est travaillé. Rien à ajouté c'était parfait !

Excellent restaurant et très bon service. Ils ont même fait l’effort de préparer les plats du jour en fonction des intolérances alimentaires que nous leur avions donné la veille. Je recommande a 100%

Super restaurant, cuisine fine et savoureuse avec une très belle présentation

Plats très élaborés et délicieux Équipe attentive et chaleureuse Un grand merci pour avoir ajouté un moelleux chocolat à la carte Pour mon anniversaire et avoir mis une bougie

Un cadre très raffiné une serveuse au petit soin même avec un enfant en bas âge là cuisine est soignée et goûteuse je recommande cet établissement qui est loin d'être un attrape touriste Si vous vous y prenez à l'avance n'hésitez pas à réserver pour ne pas louper ce restaurant

Incontournable à Aigues Mortes. Si l'on cherche une bonne table et une cuisine créative. Bravo au chef.

Très très bien toujours au top le patron et meilleur d année en année ça cuisine est surprenante de saveurs . J adore . Merci. Une très bonne adresse. Je conseille.

** UN SCANDALE ** L'Atelier de Nicolas est une usine à fric ! Littéralement dépourvu d'humanité et de solidarité ... La cuisine est absolument immangeable, reflétant à merveille la mentalité du Chef et des membres de son équipe. Vous trouverez sur la quasi totalité de la carte, des suppléments en veux-tu en voilà ! Mais le plus lamentable sur mon expérience au sein de cet établissement est la crise d'épilepsie dont à été victime mon grand-père âgé de 87 ans juste après avoir ingurgité le plat principal (lasagnes de Taureau). Réaction des serveurs ? Vite refermer la porte vitrée pour éviter de perturber les autres clients. Aucun soutient physique obtenu de la part d'un membre de l'équipe pour nous aider à mettre mon grand-père sur le sol en position de sécurité (ma maman ayant elle-même une santé très fragile). Le Chef et/ou Propriétaire des lieux n'a même pas eu la décence de sortir de sa cuisine pour venir voir comment mon grand-père se portait, l'intervention entre pompiers et samu ayant durée environ 1h00 ! Mais le plus lamentable dans tout ça a été le moment de l’addition ... PAS le MOINDRE GESTE COMMERCIAL de la part de cet établissement, compte-tenu des circonstances (n'oublions surtout pas la rondelle de citron à 0.20€ pleine de pépins) !!! Certains plats non-consommés nous ont même été facturés (X2 desserts dans le Panier du Marché, 2ème limonade encore entière, nos verres de vin encore pleins ...). Pour résumer, si vous recherchez de la chaleur humaine ou ce que nous attendons tous de la part d'un restaurant, à savoir, de bons plats, je vous déconseille fortement de vous rendre chez l'Atelier de Nicolas !! Pour finir, je tiens à remercier chaleureusement le couple de personnes âgées assis à notre droite, qui nous ont aidé a maintenir notre Grand-Père en vie !! Mes plus sincères sentiments à vous deux <3

Ambiance assiettes service très bien. Le taureau avec du choux !!! Tŕès bien et surprenant. Foie gras et saumon magnifique. Dommage pas de demi bouteille de vin et le coca bio bof. Super rapport qualité prix. Je recommander.

Parfait Très bonne cuisine aux sauveurs qui font voyager

Très bonne cuisine original je recommande ce restaurant à tous les curieux de cuisine magique merci pour ce bon moment à bientôt

Super restaurant ! J 'y viens régulièrement dès que je passe dans la région. C'est un bonheur un moment de plaisir absolu à chaque fois ! Cadre magnifique, le patio mon coin préféré ! Et les repas toujours une surprise, une découverte qui vous fais voyager dans des saveurs excellentes... Le vin est excellent aussi. L'assiette de fromage (en supplément) est une tuerie ! Et surtout le Chef est vraiment sympa et son équipe très professionnelle et accueillante ! Pour moi le meilleur restaurant sur Aigues-Mortes ! Et encore bravo pour l'obtention du titre Maître Restaurateur largement mérité vu vos talents !

Super bien mangé aujourd'hui. Une très belle nouvelle carte mais je n ai pas pu tout goûter. Vivement qu on y retourne

Les label de qualité sont fièrement exposés à l'entrée du restaurant, la barre est haute mais le challenge est relevé haut la main. Le service, simple, sans fioritures, est parfait, personnel très agréable et avec le sourire. Les plats servis sont très bons, bien assaisonnée et cuisinés. Nous avons pris le menu plat/dessert à 29€ avec un filet d'aiglefin (ardoise du jour), pavé de taureau (à la carte) et gaspacho fraise-tomates en dessert, excellent. Ne pas y aller serait une erreur ;)

Très bon restaurant , tout est frais et le restaurant est propre , le service très bien , le repas excellent, le dessert une tuerie à faire , la carte reste limitée mais quand on veut du frais forcément ! Petit défaut du restaurant pas d'extérieur.

Nous avions découvert le restaurant l'année dernière . De retour à Aigues Mortes cette année, nous ne pouvions pas faire l'impasse ... Personnel sympathique, service rapide et le meilleur pour la fin : cuisine savoureuse et originale. Bravo à toute l'équipe!

On y a été invité. J'avais une diète et ne pouvais pas manger des produits d'origine animales. Le serveur a eu la gentillesse de proposer des légumes de saison. Ils ont été à peine cuits à l'eau et ont été servis sans sauce ni assaisonnement. Pour ceux qui avaient choisi le poisson. Le poisson n'était pas bien préparé, mais la sauce était bonne, mais par contre le riz qui l'accompagnait était délicieux. Le dessert était pas mal mais laissait à désirer mieux. J'ai mis trois étoiles, c'est seulement mon avis. Je sort du lot. Pour ce qui concerne les autres ils ont plus apprécié leur repas.

Super expérience, à essayer absolument le soir pour de supers plats aux goûts de l'Asie, fins et généreux. Très bon aussi le midi, pour une carte totalement différente avec des plats locaux.

Très bonne surprise. Cadre agréable (malgré une musique omniprésente); dans l'assiette, c'est assez fin, les gourmet s devraient apprécier. En dépit de ce que l'on pourrait penser, l'atelier de Nicolas est loin d'être un piège à touristes

Pour la formule du midi très bon moment gourmet. Seul regret, ne pas avoir choisi la formule entrée + plat + dessert car petite faim en sortant de table ou pas suffisamment d'accompagnement au plat principal

Bonne table ,personnel agréable ,seul gros point noir vous commandez un plat ,dans ce plat le chef intègre des concombre 6à7 tranches ,je suis allergique au plus haut point ,jen 'informe le serveur très bien il reprend le plat , revient quelques minutes plus tard ,le même plat juste ils ont retiré les tranches et voila le gout du concombre est toujours la !!!!!!!! donc c mon épouse qui a consommé le plat .pour une première espérance un peu manqué merci si cela ce reproduit le client attend que l'on lui refasse le plat !!!!!!!! J Nouvelles

Excellente entrecôte de Taureau ! Et le service en terrasse très agréable.

plat dessert un verre de vin pour 70 euros à deux!!! Pas trop cher ,heureusement car très déçus par les desserts ( vraiment pas bons ) et le vin ( très quelconque ) Nous ne recommandons pas et ne comprenons pas les éloges pour ce restau!!!

Avant de dire tout le bien que je pense de ce restaurant, le seul point négatif : un menu unique à €20 le midi, avec 3/4 choix pour chaque entrée/plat/dessert mais avec des suppléments assez conséquents selon le plat (€6 pour une viande - certes d'Aubrac), la carte n'étant disponible que le soir. Que cela ne vous arrête pas pour autant : les plats sont des classiques revisités (je pense qu'on peut même parler de cuisine fusion, plus particulièrement d'inspiration Thaï) : une gardiane de taureau aux épices mijotée à la perfection, une entrecôte en sauce et son délicieux gratin dauphinois au cucurma, un gâteau de foie d'origine lyonnaise aux saveurs exotiques, c'est le mariage réussi de la cuisine française et des épices, trop souvent absents dans notre cuisine. Une équipe jeune et dynamique (que des hommes, mais très sympas), des ingrédients frais et très goûteux font que ce restaurant a su séduire une clientèle d'habitués même s'il n'y a pas de terrasse extérieure mais juste un patio couvert à l'intérieur... Un de mes tous meilleurs restaurants, et j'en ai fait quelques-un !

Cadre agréable, une cuisine subtile, des saveurs équilibrées. Des produits de très bonne qualité bien travaillés. Ce restaurant sent la passion. Bravo

petit restau sans prétention, petite salle, petite terrasse. il ya de l'engagement en cuisine, ça s'entend. le menu du midi que nous avons testé, vaut son prix, les goûts sont justes, il manque juste un peu plus de fantaisie et de rapidité dans le service, pour en faire un meilleur restaurant, à mon sens.